Хренодер со свеклой вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Соусы » Хреновина

Хреновинаkosha0262

Содержание

1. подготавливаем хрен
2. подготавливаем инвентарь
3. подготавливаем свеклу и чеснок
4. готовим хренодер со свеклой
5. подаем хренодер со свеклой

Хренодер со свеклой – ядреная, весьма острая смесь с кисло-сладким привкусом и пряным овощным ароматом. Готовится это кушанье очень легко, но если не знать несколько секретов, можно испортить блюдо. Сегодня мы с удовольствием поделимся с вами одним из таких универсальных рецептов. Недорого, полезно и аппетитно!

• подготавливаем хрен

  Эта закуска довольно жгучая, можно сказать, на любителя. Если вы все же решились ее приготовить, тогда надо начать с хрена. Тщательно его промываем и при помощи кухонного ножа очищаем от кожуры. Затем нарезаем небольшими ломтиками размером в 2,5–3 сантиметра, отправляем их в глубокую миску, заливаем обычной холодной проточной водой так, чтобы она была выше данного продукта на 2–3 пальца, и оставляем в таком виде на пару часов отмачиваться. Этот процесс поможет избавиться от большей части горечи, которая в избытке содержится в корешках хрена.

• подготавливаем инвентарь

  В это время внимательно осматриваем банки и металлические винтовые либо пластмассовые крышки на наличие трещин, зазубрин, ржавчины и других повреждений. Потом промываем их вместе с остальной нужной посудой под струйками теплой проточной воды. Для данной цели можно использовать кухонную губку и пищевую соду или моющее средство с минимальным количеством химических веществ. Дальше мелкие приборы обдаем горячей водой, крышки кипятим, а стеклянные баночки стерилизуем любым удобным способом, например в микроволновке, духовке или по старинке на плите.

• подготавливаем свеклу и чеснок

  Спустя несколько часов, когда вся посуда будет подготовлена, а корешки хрена настоятся, начинаем заниматься другими не менее важными ингредиентами. При помощи обычной кухонной щетки тщательно смываем со свеклы кусочки земли. Затем очищаем ее от кожуры, разрезаем на 6–8 небольших частей величиной до 3-х сантиметров, перекладываем в глубокую тарелку и приступаем к следующему шагу.

• готовим хренодер со свеклой

• Устанавливаем на столе электрическую либо стационарную мясорубку и ту часть, через которую будут выходить измельченные продукты, затягиваем полиэтиленовым пакетом, так чтобы не было щелей, он поможет избежать резкого запаха фитонцидов, содержащихся в хрене. По желанию можно надеть на нос и рот марлевую повязку! Затем снова промываем кусочки хрена, сушим их бумажными полотенцами и, чередуя со свеклой, пропускаем овощи через сетку мясорубки прямо в глубокую, желательно эмалированную кастрюлю.

• После этого приправляем перемолотые продукты нужным количеством сахарного песка, солью и столовым 9% уксусом. Перемешиваем все деревянной кухонной ложкой до однородной консистенции, прикрываем крышкой и оставляем на 10–15 минут, чтобы хренодер пустил сок.

  Дальше снова его взбалтываем, раскладываем ароматную смесь по подготовленным стеклянным банкам, плотно закрываем каждую металлической винтовой или пластмассовой крышкой и ставим их в холодильник. Примерно через 12–14 дней закуску можно попробовать, но, к сожалению, полезные свойства протертого хрена сохраняются не более двух недель, хотя на вкус и аромат блюда это не влияет!

• подаем хренодер со свеклой

  Хренодер со свеклой подают в охлажденном виде как закуску. Его сервируют в глубоких пиалах или соусниках к блюдам из мяса, птицы, дичи, рыбы, морепродуктов. Также эта острая адская смесь может стать идеальным дополнением к супам, запеченным, отваренным, жареным овощам, макаронным и колбасным изделиям или использоваться в качестве прослойки бутербродов, пиццы, а также других пряных мучных изделий. Наслаждайтесь!
  Пиритного аппетита!

---

– свеклу и хрен после предварительной обработки можно измельчить при помощи блендера или кухонного комбайна. В этом случае полиэтиленовый пакет будет не нужен, крышка одного из этих кухонных приборов убережет ваши глаза и нос от резкого жгучего аромата;

– очень часто к вышеуказанным ингредиентам добавляют перемолотый острый красный свежий перец и несколько пропущенных через пресс зубчиков чеснока;

– чтобы хренодер дольше сохранился, а его вкус стал мягче, добавьте в него раскаленное и отсуженное до комнатной температуры рафинированное растительное масло, на массу продуктов указанную в рецепте понадобится примерно 50–60 миллилитров;

– эта закуска может храниться герметично упакованной в холодильнике от 9 месяцев до 1 года, не теряя свои вкусовые качества.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Свекольный соус с хреном, пошаговый рецепт на 336 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Утка с шалфеем и имбирем

Праздничная утка! А назавтра из остатков можно сделать салат с апельсинами и грейпфрутом, добавив молодой шпинат, или руколу, или просто большую горсть рубленого тархуна и базилика.

Юлия Высоцкая

21 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Зеленое карри с курицей

Экспериментируйте, сыпьте все, что приглянется для этого рецепта, только пробуйте на вкус, чтобы не перестараться. Подавать хорошо с отварным рисом.

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сливовый соус

Этот соус хорошо хранится в холодильнике. Вместо винного уксуса подойдет рисовый.

Юлия Высоцкая

04 августа 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Картофельные ньокки с соусом из помидоров и базиликом

Недавно в Тоскане ела gnudi. Что это? А это тоже ньокки, но без картофеля. Попробуйте вместо картофеля добавить творог — так, чтобы лепилось. Очень вкусно!

Юлия Высоцкая

05 января 2010

Реклама

Элеонора

12.2019 11:59:38″>25 декабря 2019

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

 

ОПИСАНИЕ

Свекольный соус с хреном ТМ «Махеевъ» дополнит практически любое мясное блюдо, прекрасно подойдет к хлебу, а также к картофелю и овощам!

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

84

кКал

3%

Белки

1 г

Жиры

8 г

Углеводы

1 г

% от дневной нормы

0 %

2 %

0 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Соус

свекла вареная

3 шт.

2 ст. л.

1 щепотка

майонез

2 ст. л.

лимонный сок

по вкусу

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Свеклу натереть на терке.

Добавить сок лимона.

Хрен от ТМ «Махеевъ».

Майонез, соль. Все перемешать. Обязательно попробуйте на вкус соус. Мне захотелось еще добавить хрена.

Еще раз перемешиваем, даем немного настояться соусу и вновь пробуем!

Перекладываем соус в соусник и подаем к мясу и овощам. Соус замечательный по вкусу, и его не бывает много! Вам не раз придется пополнять соусник свекольно-хреновым соусом!

Обязательно сразу подготовьте мясные рулетики и бутерброды с соусом на хлебе! Приятного всем аппетита!

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

смешиватьсвеклахренмахеевърусская кухнясоусы и заправкирусская национальная кухня

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Готовим говядину

Быстрая выпечка из слоеного теста

Рецепты полезных смузи

Блюда с крапивой, шпинатом и щавелем

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Хрен со свеклой —свежий— Рецепт

НАЗАД ПРЕДЫДУЩИЙ РЕЦЕПТ СЛЕДУЮЩИЙ СЛЕДУЮЩИЙ РЕЦЕПТ

«Хотите приготовить бутерброд с ветчиной, сверху и фаршированное яйцо, используйте его для ростбифа, жаркого в горшочке или сделайте с ним коктейльный соус. Используйте свежие твердые корни. ПОЖАЛУЙСТА, имейте в виду. Делайте это в хорошо проветриваемом помещении или лучше. но на улице. У тебя будут гореть глаза, потому что даже моя кожа на лице начала чувствовать тепло. Если ты не чувствуешь тепла, твой хрен старый. Не беспокойся!»

Скачать фото Риты1652

Через:

20 минут

Ингредиенты:

6

Выходы:

3 банки по 10 унций

ингредиенты

• 3 сырая свекла, очищенная и нарезанная на четвертинки
• 3 большой корень хрена, очищенный и нарезанный на 1-дюймовые кусочки
• 1 столовая ложка соли
• 1 столовая ложка сахара
• 1 стакан уксуса, 5-процентная кислотность
• ¹ ⁄ ₂ стакан холодной воды в бутылках (мы не хотим, чтобы здесь был хлор)

направления

• На среднем огне нагрейте уксус, соль и сахар, чтобы сахар растворился.
• Снимите с огня и добавьте холодную воду.
• В кухонный комбайн с металлическим лезвием добавьте хрен и свеклу.
• Добавьте смесь уксуса, чтобы облегчить процесс.
• Если вам нужно добавить больше уксуса, чтобы хрен и свекла были хорошо измельчены и смешаны в однородную смесь.
• Хрен храните в чистых стеклянных банках с плотно закрывающимися крышками в холодильнике.
• Чем чаще вы открываете банки, тем слабее он становится.

Вопросы и ответы

Есть вопрос? Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

Связанные страницы

Найти больше рецептов

Свежая свекла Хрен; Пикантная приправа

На моем сайте могут быть партнерские ссылки! Нажав на них или купив рекомендованные товары, я могу получить небольшую компенсацию бесплатно для вас! Тем не менее, я рекомендую только те продукты, которые мне очень нравятся и которые я буду использовать дома!

Полную информацию см. в Политике конфиденциальности и Политике раскрытия информации.

Украсьте любое блюдо или добавьте немного пикантности с помощью этого рецепта хрена из свеклы естественного красивого цвета. Это хрен со свеклой!

Способы использования свекольного хрена

• Добавьте около чайной ложки в салат или заправку для салата (Малиновая бальзамическая заправка для винегрета)
• Используйте в качестве приправы при подаче ребрышек (см. мой рецепт жареных ребрышек здесь)
• Украсьте фаршированные яйца каплей свекольного хрена
• Добавьте немного пикантности в ваши любимые бутерброды
• Используйте свекольный хрен, чтобы добавить немного цвета и пикантности любому блюду

Как приготовить свежий свекольный хрен

Ингредиенты:

• 3/4 стакана натертого корня хрена (со свеклой получится одна банка на 4 унции) Я использовал корень длиной около 4 дюймов и диаметром около 1 дюйма, в котором все еще оставался корень.
• 2 маленькие красные свеклы, приготовленные, очищенные и нарезанные кубиками (свекла, которую я использовала, была размером со сливу)
• 1 столовая ложка выдержанного белого винного уксуса

Инструкции:

Очистить хрен

Первый шаг в приготовлении готового хрена Вы должны очистить кожу от корня, а затем натереть его. Будьте предельно осторожны при очистке и особенно при натирании хрена, так как он имеет резкий аромат, от которого могут слезиться глаза, течь из носа и даже может возникнуть кашель.

Есть два способа приготовления хрена. Используйте тот, который лучше всего подходит вам. Вы можете использовать ручную терку, часть с маленькими круглыми выступающими решетками или кухонный комбайн. Для этого рецепта я использовал кухонный комбайн, чтобы натереть хрен, и использовал кофемолку со специями, чтобы закончить его. Подробнее об этом я расскажу ниже.

Натирание свежего хрена вручную

Натирание свежего хрена вручную может быть утомительным и трудоемким занятием. Хотя ручная терка сделает хрен очень мелкой консистенции, похожей на ту, что вы можете купить в продуктовом магазине, для натирания таким образом требуется немного локтя.

Свежий хрен для пищевой промышленности

Использование кухонного комбайна для измельчения или натирания свежего хрена — это быстрый способ, но при этом обычно остаются большие куски, которые могут быть нежелательными. Этот способ напоминает мне консистенцию измельченного чеснока. Он толстый и кусочки неправильные.

Мой личный эксперимент:

В качестве эксперимента я приготовил две порции свеженатертого хрена (по одной чашке). Одна чашка с помощью ручной терки, а другая чашка с кухонным комбайном. Мне очень понравилась консистенция натертой вручную, но мне не понравилась трудоемкость процесса. И мне очень не понравилась консистенция, которую я получил при использовании кухонного комбайна только из-за больших кусков, которые он производил. Затем я положил нарезанную кубиками свеклу вместе с натертым в кухонном комбайне хреном в кофемолку со специями, которая Я настоятельно рекомендую , и это чудесным образом помогло. Я получил консистенцию, которую искал, без всей тяжелой работы. Поэтому, если вы используете метод кухонного комбайна, я рекомендую также использовать кофемолку и кофемолку для специй, чтобы получить более мелкую консистенцию.

СОВЕТ. При использовании кухонного комбайна и открытии крышки после натирания/нарезки хрена будьте особенно осторожны, так как сильный запах хрена прямо в лицо сбивает с ног. Так что будьте очень осторожны !

Добавить ингредиенты

После того, как хрен натерт на терке, дайте ему постоять около 10 минут в кухонном комбайне. Это позволит хрену дышать, и, когда он сидит, он становится немного горячее. Затем добавьте нарезанную свеклу, 1 столовую ложку уксуса (я использую выдержанный белый винный уксус). Импульсный кухонный комбайн до полного смешивания. Затем поместите смесь в кофемолку для специй и измельчите до желаемой консистенции. Примечание: это может потребоваться сделать двумя партиями. Когда закончите, поместите смесь свеклы с хреном в небольшой контейнер и поставьте в холодильник до готовности к использованию. Наслаждаться!

Я ВОЛНУЮСЬ, ЧТО ВЫ ПРОСМОТРИТЕ РЕЦЕПТ JETT ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СВЕЖЕГО ХРЕНА ИЗ СВЕКЛЫ, И ХОЧУ УЗНАТЬ, КАК ОН ПОЛУЧИЛСЯ, ЕСЛИ ВЫ РЕШИТЕ ​​ЕГО ПРИГОТОВИТЬ!

***Пожалуйста, вернитесь и поделитесь своими комментариями и расскажите моим читателям, как вам нравится этот рецепт.***

ХОТИТЕ БОЛЬШЕ ПОХОЖИХ РЕЦЕПТОВ?

Вам также может понравиться…

Если вы хотите приготовить простой хрен, обязательно ознакомьтесь с моим рецептом, так как в этом рецепте свекольного хрена есть дополнительный ингредиент, которого нет.

Когда в рецепте требуется пахта, а у вас ее нет под рукой! Приготовьте быструю партию домашней пахты!

Как приготовить домашнюю пахту

Острые зубочистки со вкусом корицы

Как определить, свежие ли яйца; Сделайте тест

Яйца со сливками

Свежая свекла Хрен; Пикантная приправа

Украсьте любое блюдо или добавьте немного изюминки с помощью этого рецепта свекольного хрена естественного красивого цвета. Это хрен со свеклой!

Курс приправа

Кухня Американская, Без молока

Ключевое слово свекла, кухонный комбайн, тертая, хрен

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 0 минут

Общее время 30 минут

Порции 4 унции

Авторская кухня Джетта

• 3/4 чашка тертый корень хрена (из этого со свеклой получится одна банка на 4 унции) Я использовал корень длиной около 4 дюймов, диаметром около 1 дюйма, и у него все еще был оставшийся корень.
• 2 маленький красная свекла приготовленный, очищенный и нарезанный кубиками (свекла, которую я использовала, была размером со сливу)
• 1 Столовая ложка выдержанный белый винный уксус

1. Очистить хрен

   На первом этапе приготовления готового хрена вы должны очистить корень от кожуры, а затем натереть ее на терке. Будьте предельно осторожны при очистке и особенно при натирании хрена, так как он имеет резкий аромат, от которого могут слезиться глаза, течь из носа и даже может возникнуть кашель.

   Есть два способа приготовления хрена. Используйте тот, который лучше всего подходит вам. Вы можете использовать ручную терку, часть с маленькими круглыми выступающими решетками или кухонный комбайн. Для этого рецепта я использовала кухонный комбайн, чтобы натереть хрен, и использовала кофемолку и мельницу для специй, чтобы закончить его. Подробнее об этом я расскажу ниже.

2. Ручная решетка

   Натирание свежего хрена вручную может быть утомительным и занимать много времени. Хотя ручная терка сделает хрен очень мелкой консистенции, похожей на ту, что вы можете купить в продуктовом магазине, для натирания таким образом требуется немного локтя.

   или

   Использование кухонного комбайна

   Использование кухонного комбайна для измельчения или натирания свежего хрена — это быстрый способ, но он обычно оставляет большие куски, которые могут быть нежелательными. Этот способ напоминает мне консистенцию измельченного чеснока.

   Он толстый и кусочки неправильные.

   Мой личный эксперимент:

   В качестве эксперимента я приготовил две порции свеженатертого хрена (по одной чашке). Одна чашка с помощью ручной терки, а другая чашка с кухонным комбайном. Мне очень понравилась консистенция натертой вручную, но мне не понравилась трудоемкость процесса. И мне очень не понравилась консистенция, которую я получил при использовании кухонного комбайна только из-за больших кусков, которые он производил. Затем я положил нарезанную кубиками свеклу вместе с натертым в кухонном комбайне хреном в кофемолку со специями, которая Я настоятельно рекомендую , и это чудесным образом помогло. Я получил консистенцию, которую искал, без всей тяжелой работы. Поэтому, если вы используете метод кухонного комбайна, я рекомендую также использовать кофемолку и кофемолку для специй, чтобы получить более мелкую консистенцию.

   СОВЕТ: При использовании кухонного комбайна и при открытии крышки после натирания/нарезки хрена будьте особенно осторожны, так как вы получите сильный запах хрена прямо в лицо, от которого у вас свалятся носки.