Творожные венские вафли рецепт для электровафельницы: Творожные венские вафли и 15 похожих рецептов: фото, калорийность, отзывы

Содержание

Творожные венские вафли и 15 похожих рецептов: фото, калорийность, отзывы

Творожные венские вафли

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

14

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:

    Как сделать вафли из творога? Подготовьте продукты. Масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно было мягкое. Творог берите в меру сухой, жирность подбирайте на свой вкус.

  2. Шаг 2:

    Желательно тесто готовить с помощью миксера. В глубокой миске соедините размягченное сливочное масло, сахар и ванильный сахар. С помощью миксера на больших оборотах хорошенько все смешайте.

  3. Шаг 3:

    Вот такая плотная масса у нас получается.

  4. Шаг 4:

    Добавьте в масляную смесь творог. И хорошенечко снова все взбейте. Если у вас крупнозернистый творог, лучше предварительно протрите его через мелкое сито.

  5. Шаг 5:

    Добавьте в творожную массу яйца. Делайте это по одному в один прием — добавили яичко и хорошо все взбили миксером, затем снова одно яичко — и снова миксер.

  6. Шаг 6:

    Теперь всыпьте сухие ингредиенты. Крахмал, муку и разрыхлитель просейте вместе и добавляйте в тесто частями. Вымешайте тесто лопаткой или взбейте его миксером. Мне больше нравится лопаткой — так я «чувствую» тесто).

  7. Шаг 7:

    Вот такое у нас получается густое и однородное творожное тесто.

  8. Шаг 8:

    Вафельницу хорошо разогрейте. Я пластины не смазываю, потому что в этом тесте много масла. Но если вы переживаете, что пристанет — смажьте слегка пластины маслом один раз. На разогретые формы выкладывайте по 1 столовой ложке теста. Выпекайте вафельки 5-7 минут, но обязательно ориентируйтесь по своей вафельнице, так как у всех они разной мощности.

  9. Шаг 9:

    Вот такие чудные творожные вафли получились)

  10. Шаг 10:

    Вышло у меня всего 14 штук. Венские вафли из творога очень ароматные и нежные. Вкусно с молоком или чаем) А можно и с вареньем) Готовьте на здоровье)

  11. Шаг 11:

    Приятного аппетита!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Много полезной информации о муке и её свойствах читайте в этой статье!

Температура нагрева для каждой модели вафельницы индивидуальна. Поэтому точное время приготовления для вашего прибора можно установить только опытным путем. Вполне возможно, что вам хватит 30 секунд, но не исключено, что для выпекания потребуется и 2-3 минуты. Корректируйте время выпекания, указанное в рецепте, с учетом особенностей вашей вафельницы.

Подавать творожные венские вафли можно просто с чаем или с вареньем, со сметаной, с фруктами — кто с чем пожелает! Готовьте на здоровье и приятного аппетита!


Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Рецепты для детей

Выпечка из творога видео рецепты

Завтрак из яиц

Вафли мягкие пошагово

Вегетарианство

Сладкая выпечка рецепты быстро просто

Бездрожжевая выпечка

На детский праздник

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Творог 40%-ной жирности — 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности — 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности — 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности — 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный — 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной — 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый — 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический — 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» — 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара — 91 ккал/100г
  • Творог — 156 ккал/100г
  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Крахмал — 320 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
  • Масло топленое — 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная — 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар — 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо — 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Сахар, Творог, Куриные яйца, Пшеничная мука, Крахмал, Ванильный сахар, Разрыхлитель

Венские вафли с творогом.

Рецепт для электровафельницы

Творожные вафли – вкусный и полезный вариант завтрака для детей и взрослых. Даже если кто-то из ваших домашних не любит сырники и творожники, гарантирую, что эту выпечку они скушают с удовольствием.

Пышные, пористые и упругие вафли из творога особенно вкусны с пылу с жару – сразу после выпечки в электровафельнице. Остывшая выпечка становится хрустящей снаружи и мягкой внутри.


Холодную вафлю можно промазать вареньем, карамельным соусом или вареной сгущенкой, накрыть второй, слегка придавить – и вот вам наивкуснейший вафельный сэндвич, который можно взять с собой в офис, школу или на прогулку.

Готовьте и будет вам вафельное удовольствие!

Информация о рецепте

  • Тип блюда:вафли
  • Способ приготовления:в мультипекаре Redmond
  • 30 мин

Классический рецепт венских вафель с творогом для меню ПП

Венские вафли с творогом (рецепт для электровафельницы без дополнительных составляющих позволяет оформить десерт в течение 30 мин) получатся с нежным сливочным вкусом и ароматом, только при условии использования свежего молочного продукта.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

В рецепт вафельного теста из творога входят:

  • свежий творог без комочков с пятипроцентным содержанием жира – 200 г;
  • отборное свежее яйцо – 2 шт.;
  • масло сливочное с показателем жира от 82% — 50 г;
  • сахар мелкий – 40 г;
  • цельное молоко. Желательная жирность ингредиента 2,5% — 50 мл;
  • мука отменного качества – 120 г;
  • масло качественное растительное – 10-15 мл;
  • соль – 1 г.

Дополнительно рекомендовано использовать около 1 г ванилина, он замаскирует кислый аромат творога.

Пошаговый процесс приготовления

Готовить десерт по венскому рецепту желательно по следующим этапам:

  1. Творог перетереть через сито, даже если в нем нет комочков. В итоге тесто получится пышнее и однороднее.

  2. Добавить к творогу желток, сахар и соль и хорошо перетереть составляющие.

  3. Растопить масло и соединить его с молоком.
  4. Перелить маслено-молочный раствор в творожную массу и хорошо перемешать составляющие.
  5. Взбить белки до крепкой пены с ванильной пудрой. Чтобы продукт лучше и быстрее взбивался, его следует охладить и взбивать в охлажденной посуде.
  6. Небольшими частями вводить белок к остальным ингредиентам. Перемешивать продукты рекомендовано в одном направлении, тогда белок меньше осядет.
  7. После введения белка добавить в содержимое муку. Ее вводить тоже частями и продолжать перемешивать тесто в одном направлении.
  8. Промазать прибор маслом и прогреть его.
  9. Выкладывать в прибор (на одну вафлю) примерно по 20-25 г теста.

  10. Закрыть прибор, и выпекать изделия приблизительно 4-5 мин. Точное время приготовления зависит от мощности вафельницы.

Готовые изделия выкладывать на прямую поверхность и дать им остыть. Остывший десерт промазать выбранной начинкой и скрепить.

Совет. При отсутствии электровафельницы, из теста можно испечь оладьи, которые не будут отличаться по вкусу с вафлями, но получатся более жирными.

Что можно добавить

Рецепт является базовым, поэтому в него можно добавить какао, орехи, изюм, а также заменить пшеничную муку овсяной, рисовой. Также можно включить в состав крахмал, тогда десерт получится с хрустящей корочкой. При изменении состава рецепта следует учитывать, что тесто должно быть достаточно густым (не стекать, а падать кусочками с ложки).

Правила подачи

Изделия можно подавать, полив их сиропом. Тогда калорийность вафель увеличится незначительно.

Также для подачи десерта можно использовать:

Если изделия приготовлены в соленом виде, то можно для их подачи использовать мясной паштет, овощной салат, соленую или консервированную рыбу. Выбор начинки неограничен и зависит от фантазии повара.

Классический рецепт

Творожные вафли (рецепт в вафельнице, классический) — это вкусное блюдо, которое пользуется большой популярностью за счет несложной рецептуры и процесса приготовления. Из готовых творожных вафель можно собрать вафельный сэндвич, который можно использовать в качестве перекуса, либо полноценного завтрака.

Приготовление далее.

Состав ингредиентов

Для приготовления блюда потребуется:

  • 200 г нежирного творога;
  • 100 мл молока;
  • 5 г разрыхлителя для теста;
  • 2 куриных яйца;
  • 120 г пшеничной муки;
  • 30 г сахарного песка;
  • 5 г ванильного сахара.

Также по желанию можно добавить в блюдо любые специи (корицу, мускатный орех, имбирь).

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс приготовления прост:

  1. Для начала необходимо подготовить несколько глубоких мисок.
  2. В одну емкость нужно разбить куриные яйца и добавить сахарный песок. С помощью миксера (или венчика) необходимо перетереть данные ингредиенты до получения светлой пены — до полного растворения сахарного песка.
  3. К готовой массе нужно добавить творог (комнатной температуры). Чтобы вафли получились более нежными и воздушными, можно предварительно протереть творог через сито или довести до кремообразной консистенции с помощью блендера.
  4. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать с помощью венчика или миксера.
  5. В подготовленную емкость необходимо влить молоко (комнатной температуры), после чего тщательно перемешать все ингредиенты с помощью венчика.
  6. На водяной бане или в микроволновке нужно растопить сливочное масло. Продукт не должен дойти до кипения.

  7. Нагретое масло нужно немного остудить, после чего влить в емкость с остальными ингредиентами.
  8. Смесь продуктов нужно энергично взбивать венчиком до получения однородной консистенции.
  9. В отдельную емкость необходимо просеять муку и добавить разрыхлитель. Ложкой нужно тщательно перемешать сухие ингредиенты, после чего порционно вносить муку в миску с жидкими продуктами.
  10. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешивать, чтобы тесто получилось однородным, без комочков.
  11. Готовое тесто получается густым и тягучим.
  12. Необходимо оставить на 10 мин получившийся продукт под закрытой крышкой или пищевой пленкой, чтобы тесто “отдохнуло».
  13. Вафельницу необходимо разогреть и промазать подсолнечным маслом (с помощью кисточки).
  14. На одну вафлю потребуется порядка 1 ст. л. теста (с небольшой горкой).

Выпекать вафли необходимо порядка 4-5 мин — до полной готовности.

Что можно добавить

Готовые вафли получаются пышными и вкусными.


Творожные вафли в вафельнице можно улучшить, используя различные добавки.

Чтобы разнообразить рецептуру классического блюда, можно использовать следующие ингредиент:

ПродуктКак повлияет на готовое блюдоВ каком количестве нужно добавить
МедПчелиный мёд может стать прекрасной альтернативой сахарному песку. Продукт является более натуральным ингредиентом (нежели сахар) и содержит в себе массу полезных свойств.
При добавлении мёда в рецептуру классического блюда, можно отметить приятную сладковатость получившихся вафель, а также приятный натуральный вкус.
Для приготовления блюда потребуется порядка 2-3 ст. л. жидкого пчелиного меда. Можно сочетать добавление сахарного песка и пчелиного мёда в рецептуре блюда.
БананыДля приготовления творожных вафель можно использовать бананы. Бананы обладают приятным сладковатым привкусов и полезными сахарами, которыми можно заменить использование сахарного песка в блюде.
Бананы придают готовому блюду приятный аромат и вкус, что способствует улучшению рецептуры готовых вафель.
Чтобы приготовить бананово-творожные вафли, потребуется порядка 1-2 бананов среднего размера.
Овсяная мукаОвсяная мука является источником незаменимых кислот. Получают данный продукт путём помола овсяного зерна. Свою популярность овсяная мука получила за счёт разнообразия полезных свойств и доступности — приготовить овсяную муку можно самостоятельно из овсяных хлопьев.
Вкус овсяной муки отличается нейтральностью — за счёт этого не приглушаются вкусовые качества дополнительных продуктов, а лишь усиливаются за счет термической обработки.
Для приготовления потребуется порядка 150 г овсяной муки. По желанию можно совмещать несколько видов сухих ингредиентов в разных пропорциях.
Рисовая мукаРисовая мука пользуется большой популярностью в похудение, а также она является незаменимой для диабетиков и людей с непереносимостью глютена. Рисовая мука обладает нейтральным вкусом, без специфического привкуса, что позволяет использовать её в любой выпечке. Рисовая мука подчеркивает вкус дополнительных продуктов, обеспечивает готовое блюдо воздушностью, пышностью и нежным цветом.Для приготовления блюда потребуется порядка 4 ст. л. рисовой муки.
СырВ процессе приготовления можно использовать сыры твердых сортов. Вафли, приготовленные с добавлением творога и сыра, можно использовать в качестве сытного перекуса (либо ужина).
Творожно-сырные вафли подходит для мясных сэндвичей, сэндвичей с овощами. В отличие от творожных вафель с добавлением фруктов, которые предполагают использование только сладких или нейтральных добавок, творожно-сырные вафли можно сочетать с различными острыми специями и зеленью.
Для приготовления блюда потребуется порядка 100 г сыра твердых сортов.

В зависимости от рецептуры вафель, можно использовать разнообразные специи. К сладким вафлям подходит корица, мускатный орех и имбирь. Также при желании можно добавить в тесто какао и шоколад. К вафлям с добавлением сыра можно использовать различные перцы и зелень.

Как подавать блюдо на стол

Подавать готовое блюдо можно как в остывшем, так в горячем виде. По желанию можно украсить получившиеся вафли сахарной пудрой, любимым мороженым или вареньем.

Готовые вафли можно подавать со свежими ягодами и фруктами. К вафлям подходит ароматный кофе различные чаи и тёплое молоко.

Рецепт венских вафель с творогом и яблоком

Венский десерт из творога с яблоками получается малокалорийным (примерно 160 ккал), сытным и питательным.

Какие ингредиенты понадобятся

Для творожно-яблочных изделий необходимо:

  • творог свежий и без крупных комочков – 200 г;
  • яблоко. Желательно выбрать сладкие и рассыпчатые плоды – 150 г;
  • свежее яйцо. Используются крупные яйца – 2 шт.;
  • соль – 1 г;
  • сок лимона – 5 мл;
  • мука (рекомендовано выбрать рисовую, тогда изделия получатся хрустящими) – 80 г;
  • сахар. Рекомендовано использовать темный сахар, он придаст изделиям карамельный привкус – 50 г.

Для смазывания электровафельницы потребуется около 10 мл рафинированного масла.

Пошаговый процесс приготовления

Алгоритм выпекания творожно-яблочного десерта:

  1. Творог перемешать блендером, для придания ему пышности.
  2. Яблоки очистить и натереть их на мелкой терке.

  3. Сбрызнуть яблочное пюре соком лимона, чтобы продукт не потемнел.
  4. Перемешать в блюде желтки с солью и сахаром.
  5. Белки взбить до получения устойчивой пены.
  6. Отжать яблочное пюре от лишнего сока и переложить его к творогу. Перемешать составляющие.
  7. Добавить в творожно-яблочную массу желтковый раствор. Перемешать составляющие блендером.
  8. Небольшими частями переложить в полученную массу сначала белок, а потом муку. При объединении ингредиентов перемешивать их желательно в одном направлении.

Выпекать изделия в прогретой и промазанной маслом электровафельнице до зарумянивания.

Дополнительно в рецепт разрешено включить около 1 г корицы, она подчеркнет яблочный аромат.

Тыквенные пп вафли

Если вам хочется чего-нибудь необычного, то всегда можно приготовить пп вафли с тыквой. Этот полезный овощ содержит много клетчатки и отлично вписывается в диетический рацион.

Вам потребуются такие ингредиенты:

  • 200 грамм тыквы. Ее нужно натереть на терке. Старайтесь брать сладкую тыкву.
  • 2 яйца.
  • 35 грамм овсяных хлопьев. Это также может быть смесь хлопьев. Их нужно будет измельчить в кофемолке до состояния муки.
  • 50 мл нежирного молока.
  • 1 чайная ложка кокосового масла.
  • Любой натуральный подсластитель по вкусу.

Соединяем тыкву с хлопьями, затем добавляем все остальные ингредиенты. Готовим в вафельнице.

Венские вафли с творогом и бананом

Венские вафли с творогом, рецепт для электровафельницы которых с бананом рассмотрен далее в статье, получаются одновременно питательными и диетическими.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для рецепта с бананом необходимо:

  • свежий творог без крупинок со значением жирности 9% — 200 г;
  • небольших размеров свежие бананы. Важно использовать поспевшие плоды – 2 шт.;
  • свежее элитное яйцо – 2 шт.;
  • мука мелкого помола рисовая – 100 г;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • соль – 1 г;
  • мука мелкого помола кукурузная – 50 г;
  • сахар светлый. Для понижения калорийности можно использовать сахарозаменитель – 60-80 г.

Для промазывания вафельницы потребуется масло проверенного качества, желательно растительное.

Пошаговый процесс приготовления

Шаги при выпекании изделий следующие:

  1. Творог перемешать блендером с целью удаления комочков и для придания тесту пышности.
  2. Положить в творог соль, желтки и разрыхлитель. Качественно перемешать продукты. Можно применить блендер.

  3. Очистить бананы, нарезать их на колесики. Размять продукт до состояния пюре, вилкой или измельчить блендером.
  4. Положить к банану сахар. Хорошо перемешать продукты.
  5. Переложить банановую массу к творожной.

  6. Белки взбить.
  7. Когда белковая пена станет крепкой, частями переложить ингредиент в общее блюдо. Перемешивать составляющие в одном направлении.
  8. В завершении положить в тесто сначала кукурузную, а потом рисовую муку. Вводить ингредиенты частями.
  9. Выпекать десерт в прогретой и промазанной маслом вафельнице. Время готовности определяется от мощности прибора.

Подавать изделия желательно с мороженным, ванильным сиропом или растопленным шоколадом.

Творожные вафли с овсяной мукой в вафельнице

При приготовлении творожных вафель можно использовать овсяную муку.

Овсяная мука отличается нейтральным вкусом, который подчёркивает творожные нотки готовых вафель.

Состав ингредиентов

Для приготовления блюда потребуется:

  • 250 г обезжиренного творога;
  • 60 г овсяной муки;
  • 150 мл молока;
  • 1 куриное яйцо;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 2 ст. л. мёда.

Также по желанию можно добавить в блюдо корицу, какао, мак, кокосовую стружку.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс приготовления блюда достаточно прост:

  1. Для начала необходимо подготовить все ингредиенты на рабочей поверхности. Для приготовления потребуется вафельница (для толстых вафель) и несколько глубоких мисок.
  2. В миске необходимо смешать мёд, разрыхлитель и яйца, добавить обезжиренный творог. Все ингредиенты необходимо тщательно перетереть вилкой или венчиком.
  3. В полученную смесь нужно добавить молоко и тщательно перемешать. Для этого можно использовать миксер.
  4. Овсяную муку необходимо добавить в получившуюся массу, тщательно перемешать все ингредиенты — в результате должно получиться густое тесто.
  5. По желанию можно поставить миску с тестом на 10 мин в холодильник, чтобы продукт ещё больше загустел.
  6. Вафельницу нужно поставить разогреваться. Поверхность устройства можно смазать небольшим количеством растительного масла.
  7. В зависимости от размеров вафельницы, необходимо разместить тесто в небольшом количестве.

  8. Готовые вафли необходимо выпекать по 3-4 мин.

В зависимости от мощности устройства, может потребоваться дополнительно не более 1 мин.

Как подавать блюдо на стол

Подавать готовое блюдо можно как в горячем, так и в остывшем виде. По желанию можно украсить получившийся продукт сахарной пудрой, свежими ягодами, растопленным на водяной бане шоколадом и взбитыми сливками.

Рецепт венских вафель с творогом без масла

Вафли на твороге без масла можно включать в рацион при правильном питании. При этом, несмотря на отсутствие масла, изделия получаются с нежным вкусом и текстурой.

Какие ингредиенты понадобятся

В рецепт десерта без масла входят:

  • творог. Так как масло в рецепте отсутствует, то чтобы изделия не получились сухими, рекомендовано использовать продукт средней жирности (обезжиренный выбирать нежелательно) – 200 г;
  • свежее яйцо категории СО – 1 шт.;
  • мука проверенного качества – 50-80 г;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • соль – 1 г;
  • заменитель сахара – 15-20 г.

Для смазывания прибора понадобится растительное масло.

Пошаговый процесс приготовления

При выпекании вафель без масла следует производить манипуляции по пунктам:

  1. Творог поместить в блендер и перемешать его для придания продукту однородности и пышности.
  2. Добавить к творогу соль, желток и заменитель сахара. Перемешать составляющие блендером.
  3. Отдельно взбить белки, и частями ввести их к остальным продуктам. Перемешивать ингредиенты лопаткой в одном направлении.
  4. После добавление белка, в тесто добавить частями муку. Содержимое должно быть однородным и умеренно густым.

Выпекать десерт стандартным способом, в разогретой и промазанной маслом электровафельнице.

Венские вафли ПП

Идеальный рецепт для тех, кто строго следит за своим питанием и считает бжу. Вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 30 грамм овсяных хлопьев. Берем хлопья грубого помола.
  • 20 грамм клетчатки. Если нет клетчатки, то можно взять отруби.
  • 2 яйца. Взбиваем яйца.
  • 30 грамм протеина. Добавим немного белка в наши диетические венские вафли.
  • Натуральный подсластитель по вашему вкусу.
  • 1 чайная ложка натурального какао. Это придаст отличный шоколадный вкус.

Смешиваем все ингредиенты и даем настояться немного, чтобы клетчатка разбухла, затем выпекаем.

Рецепт венских вафель с творогом и рисовой мукой на молоке

Венские вафли на муке из риса с творогом получаются не только диетические, но и гипоаллергенными. Рецепт можно изменять добавлением в него какао, изюма или шоколадных крошек. Для ускорения готовности изделий следует использовать электровафельницу.

Какие ингредиенты понадобятся

Для гипоаллергенных вафель на муке из риса необходимо:

  • творог. Требуется свежий ингредиент с долей жира 5-9% — 200 г;
  • мука из рисовой крупы тонкого помола – 100 г;
  • свежее высшей категории яйцо – 2 шт.;
  • молоко с процентным показателем жира 2,5% — 80 мл;
  • соль – 1 г;
  • сода (не гашеная) – 2 г;
  • ванильная пудра 0,5 г;
  • белый мелкий сахар – 60 г.

Для смазывания электровафельницы потребуется примерно 5-10 мл масла, желательно растительного.

Пошаговый процесс приготовления

Шаги по выпеканию гипоаллергенных вафель следующие:

  1. Творог довести до однородной массы, перетерев его через сито.
  2. Соединить желток с солью, молоком и сахаром.
  3. Ввести в желтково-молочный раствор муку. Хорошо перемешать составляющие и дать полученной массе отдохнуть около 10 мин., чтобы мука немножко набухла.
  4. Переложить содержимое из 3 пункта к творогу, добавить соду и ванильную пудру. Перемешать ингредиенты.
  5. Взбить белок и переложить его частями в тесто.

  6. Перемешивать составляющие осторожно по часовой стрелке.
  7. Выпекать десерт в смазанном маслом и прогретом приборе. Время приготовления зависит от мощности устройства.

Готовые вафли охладить. При подаче изделия можно полить сиропом или йогуртом с кусочками фруктов.

Творожные ПП-вафли в вафельнице

Творожные вафли (рецепт в вафельнице с добавлением меда и ореховой пасты) — это вкусное диетическое блюдо, на 100 г которого приходится порядка 188 килокалорий. На приготовления данного блюда уйдет не более получаса. Из данного набора ингредиентов получится порядка 6 порций.

Состав ингредиентов

Для приготовления блюда потребуется:

  • 160 г нежирного творога;
  • 80 мл молока;
  • 1 ст. л. мёда;
  • 1 ст. л. ореховой пасты;
  • 5 ст. л. пшеничной муки;
  • 2 куриных яйца;
  • 5 г разрыхлителя для теста;
  • 15 гр кукурузного крахмала.

Также по желанию можно разнообразить блюдо корицей и мускатным орехом.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс приготовления творожных ПП вафель достаточно прост:

  1. Для начала необходимо подготовить все ингредиенты на рабочей поверхности.
  2. В глубокую миску нужно поместить творог (предварительно можно протереть через сито), куриные яйца, молоко, арахисовую пасту, мёд, муку и крахмал.
  3. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать с помощью миксера, либо использовать для получения однородной консистенции блендер.

  4. Готовую массу нужно поместить на 10 мин в холодильник, предварительно накрыв крышкой (либо пищевой пленкой).
  5. Для приготовления потребуется электровафельница — устройство нужно разогреть (по желанию можно промазать сливочным или растительным маслом каждое отделение).

Необходимо внести по 1 ст. л. готового теста, после чего выпекать порядка 4-8 мин.

Как подавать блюдо на стол

Готовые вафли обладают сладким сливочным вкусом и приятным ароматом. Из диетических добавок можно использовать домашний сироп или джем. По желанию можно подавать готовое блюдо к ароматном чаю или кофе.

Рецепт венских вафель с творогом без яиц

Благодаря отсутствию яиц, вафли получаются более нежными и пышными. Чтобы изделия не разваливались, следует выбрать муку с высоким содержанием клейковины.

Какие ингредиенты понадобятся

Для рецепта без яиц нужно подготовить:

  • мука с высоким содержанием клейковины и тонкого помола – 150-200 г;
  • сахар белый мелкий – 60 г;
  • творог – 200 г;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • молоко. Можно использовать цельное коровье или соевое – 450 мл;
  • масло постное – 50 мл + для смазывания электровафельницы.

Дополнительно в рецепт можно включить около 0,5 г ванильной пудры.

Пошаговый процесс приготовления

Выпекать десерт без использования яиц желательно в следующей последовательности:

  1. Творог хорошо перетереть через сито или перемешать блендером.
  2. Растворить в молоке сахар, разрыхлитель и добавить масло. При желании положить ванильную пудру.
  3. Перелить полученный раствор к творогу и перемешать составляющие блендером.
  4. Небольшими частями добавить в тесто муку. Масса должна быть однородной и умеренно густой.

Выпекать десерт в смазанной маслом и прогретой электровафельнице.

Бельгийские вафли — диетический пп рецепт

Идеальный и простой рецепт для правильного завтрака или даже пп десерта. Вам нужны такие ингредиенты:

  • 100 грамм рисовой муки. Эта мука сделает вафли нежными и воздушными.
  • 2 яйца.
  • 150 грамм йогурта. Используем только натуральный йогурт. Обычная Активия подойдет.
  • Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.
  • ½ чайной ложки разрыхлителя.
  • немного ванилина.

Все смешиваем и выпекаем в вафельнице, согласно вашей инструкции. В среднем это занимает около 6 минут.

Рецепт венских вафель с творогом и сыром

Венские вафли с творогом (рецепт для электровафельницы с сыром можно оформить как сладкими, так и солеными) быстро утоляют голод без вреда для фигуры.

Какие ингредиенты понадобятся

Для творожно-сырных вафель необходимо:

  • творог. Нужен свежий продукт с долей жира 5% — 200 г;
  • сыр. Необходим ингредиент плавящегося сорта без добавок – 200 г;
  • свежее яйцо крупное – 3 шт.;
  • мука отменного качества – 200 г;
  • цельное молоко. Жирность составляющей 2,5% — 200 мл;
  • масло сливочное, также можно выбрать маргарин сливочный или для выпечки – 100 г;
  • масло неароматное подсолнечное – 10-15 мл.

Также потребуется сахар или соль. Выбор ингредиента зависит от того, какими должны быть вафли (соленые или сладкие). Количество составляющих подбирать по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы выпекания творожно-сырных вафель расположены в последовательности:

  1. Творог желательно перемешать блендером, чтобы он стал пышнее и однороднее.
  2. Сыр измельчить с использованием мелкой терки.

  3. Масло растопить и дать ему слегка остыть, иначе яйцо свернется.
  4. Желтки от яйца перемешать с солью (сахаром) и молоком.
  5. Осторожно влить растопленное масло в желтково-молочную массу. Хорошо перемешать составляющие.
  6. Переложить в глубокую посуду творог, сыр и содержимое из 5 пункта. Перемешать продукты блендером.
  7. Взбить белок и частями переложить его к остальным продуктам. Перемешивать составляющие только в одном направлении, чтобы белок сильно не осел.
  8. Также частями ввести в тесто муку. Перемешивать ингредиенты, пока тесто не приобретет однородную текстуру.
  9. Выпекать изделия в разогретой и смазанной маслом электровафельнице.

Творожно-сырные вафли, как соленые, так и сладкие сочетаются со свежей и густой сметаной.

Творожные вафли с сыром в вафельнице

Творожно-сырные вафли являются отличной заменой сытному ужину. С творожно-сырными вафлями можно совмещать любые мясные и овощные продукты, а также свежую зелень.

Состав ингредиентов

Для приготовления блюда потребуется:

  • 50 г сыра твердых сортов;
  • 1 куриное яйцо;
  • 200 г творога;
  • 50 мл молока;
  • 50 г пшеничной или рисовой муки.

Можно добавить в готовое блюдо зелень или любые специи по выбору.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовить блюдо достаточно просто:

  1. Для начала необходимо натереть сыр на мелкой терке и поместить в глубокую емкость.
  2. В блюдо также нужно добавить творог, молоко, куриные яйца и муку.
  3. Все ингредиенты нужно перемешивать до состояния плотного теста. По желанию можно поместить готовое тесто то в холодильник на 5-10 мин.
  4. Пока тесто “доходит”, можно разогреть вафельницу и промазать небольшим количеством растительного масла.

  5. На поверхность вафельницы необходимо выкладывать по 1 ст. л. готового теста и выпекать порядка 5 мин.

По желанию готовый вафли можно промазать небольшим количеством сливочного масла.

Как подавать блюдо на стол

Готовое блюдо можно подавать как в остывшем, так и в горячем виде. По желанию можно разнообразить получившееся блюдо мясными и овощными начинками, украсить свежей зеленью.

На горячие вафли можно поместить небольшое количество натертого сыра. Подавать вафли можно с горячим кофе и чаем.

Рецепт венских вафель с творогом и сметаной

Вафли на твороге и сметане получаются с ярким сливочным вкусом. Для придания десерту оригинальности, в тесто рекомендовано добавить изюм.

Какие ингредиенты понадобятся

Для вафель на твороге и сметане с изюмом необходимо:

  • свежее яйцо категории С0 – 1 шт.;
  • коричневый сахар – 60 г;
  • мягкое качественное масло сливочное – 100 г;
  • сметана с долей жира 15% — 80 мл;
  • свежий творог с однородной текстурой – 300 г;
  • мука проверенного качества тонкого помола – 160-180 г;
  • темный изюм без косточек – 25-30 г;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • сахарная пудра – для подачи десерта.

Дополнительно подготовить масло для промазывания электровафельницы.

Пошаговый процесс приготовления

Очередность манипуляций при выпекании сметано-творожных вафель с изюмом следующая:

  1. Масло растопить и растворить в нем сахар.
  2. Изюм залить горячей водой приблизительно на 10 мин. Потом продукт промыть и дать ему обсохнуть.

  3. Положить творог и сладкое масло в чашу, и перемешать продукты блендером.
  4. Добавить в творожную массу желток, сметану и разрыхлитель. Перемешать продукты блендером.
  5. Белок взбить в отдельной таре и частями переложить его к остальным продуктам. Перемешивать составляющие лопаткой в одном направлении.
  6. Также частями ввести в тесто муку. Содержимое должно быть однородный и умеренно густым.
  7. В готовое тесто положить изюм, и снова перемешать ингредиенты.
  8. Выпекать десерт в горячей электровафельнице смазанной маслом.

Положить вафли на блюдо одинарным слоем и посыпать сахарной пудрой.

Творожные вафли в мультипекере

Творожные вафли (рецепт приготовления в мультипекаре (электровафельнице)) — это блюдо, которое пользуется популярностью за счет простоты приготовления. Готовые вафли обладают специфическим вкусом, при котором можно не использовать дополнительные подсластителе.

Состав ингредиентов

Для приготовления блюда потребуется:

  • 400 г нежирного творога;
  • 2-3 щепотки соли;
  • 240 г пшеничной муки;
  • 4 крупных яйца;
  • 100 г сливочного масла;
  • 10 г ванилина;
  • 10 г разрыхлителя для теста;
  • 13 ст. л. нежирного молока.

Также по желанию можно добавить немного корицы или мускатного ореха.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс приготовления данного блюда прост:

  1. Сначала необходимо подготовить все ингредиенты на рабочей поверхности, а также подготовить для дальнейшей работы мультипекарь “Редмонд”. В процессе приготовления потребуются венчик (или миксер), несколько глубоким мисок.
  2. В глубокую емкость необходимо поместить творог (предварительно можно протереть данный ингредиент через сито) и добавить сахарный песок.

  3. С помощью венчика или ложки необходимо растереть ингредиенты до образования однородной консистенции.
  4. Постепенно нужно вносить в получившуюся массу куриные яйца и тщательно взбивать смесь с помощью венчика.
  5. Когда готовая смесь будет однородной консистенции, необходимо внести в получившуюся массу молоко и ванилин. С помощью миксера (или вручную) нужно тщательно взбить все ингредиенты.
  6. На водяной бане необходимо растопить сливочное масло. Жидкий продукт нужно вводить тонкой струей в творожную массу.
  7. Венчиком необходимо хорошо перемешать получившуюся смесь.
  8. В отдельную глубокую ёмкость нужно просеять пшеничную муку, после чего добавить разрыхлитель. Сухие ингредиенты необходимо хорошо перемешать и добавить в подготовленную творожную массу со сливочным маслом.
  9. Венчиком нужно взбить энергичными движениями получившуюся смесь до образования однородной консистенции. Тесто должно получиться густым и пластичным, напоминать покупную густую сметану с высоким показателем жирности.
  10. Готовому тесту необходимо “отдохнуть” порядка 20 мин в холодном месте. Для этого нужно закрыть поверхность емкости пищевой пленкой, либо крышкой.
  11. Пока тесто подготавливается, необходимо включить мультипекарь и наблюдать за индикатором.
  12. Когда появится зелёный свет на индикаторе, необходимо внести 1 порцию теста на поверхность мультипекаря.
  13. После холодильника тесто будет более густым, поэтому для приготовления порции вафель потребуется не более 1 ст. л. творожного теста.

Выпекать вафли необходимо порядка 8 — 10 мин. Из данного объема теста получается порядка 20 вафель.

Как подавать блюдо на стол

Подавать готовое блюдо можно как в горячем, так и в остывшем виде. Творожные вафли обладают сливочно-ванильный вкусом и ароматом, который можно разнообразить посыпкой из сахарной пудры, различными вареньями, сиропами, мороженым или джемом. По желанию можно дополнить творожные вафли кусочком сливочного масла.

Полезные советы и рекомендации

Венские вафли с творогом (рецепт для электровафельницы можно изменять с учетом вкусовых предпочтений) получаются пышными, диетическими и равномерно пропекаются, при соблюдении в процессе их приготовления нижеперечисленных тонкостей.

Таблица:

РекомендацииПримечания
Устройство нужно хорошо промазать маслом, а потом прогретьБлагодаря маслу и жару в приборе, вафли не прилипнут к устройству. А также изделия равномерно зарумянятся и приобретут хрустящую корочку.
Нельзя лить много тестаЕсли теста будет много, то оно вытечет за края прибора.
Масло для смазывания должно быть качественнымЕсли использовать непроверенное масло, то оно может придать изделиям посторонний аромат, а также может «гореть».
Творог должен быть однородной консистенцииЕсли в наличии зернистый продукт или с комочками, то его требуется предварительно перетереть через сито.
В твороге не должно быть лишней жидкостиЕсли в ингредиенте много лишней влаги, то его нужно положить в марлю и подвесить над блюдом примерно на 6-8 часов.
Нежелательно использовать низкокалорийный творогЕсли использовать продукт с малой калорийностью, то десерт может получиться безвкусным, а также более жестким.
Вместо сахара в тесто можно класть мед или сахарозаменительМед и сахарозаменители имеют меньшую энергетическую ценность, в итоге калорийность изделий получится меньше, чем при использовании белого сахара.
Белок можно взбивать отдельно от желткаБлагодаря отдельно взбитому белку изделия получатся более пышными, а также более нежными по текстуре.

Венские вафли получатся более ароматными и с выраженным сливочным вкусом, если в творожное тесто добавить сливочное масло, сметану или молоко. Дополнительно допускается в рецепте импровизировать с начинками (сливочный или йогуртовый крем, сгущенка). Также следует учитывать, что максимально быстро можно испечь вафли в электровафельнице (чем на плите).

Особенности выпечки вафель в силиконовых формах в духовке:

  1. Силиконовые формы не нужно каждый раз смазывать маслом перед выпечкой. Формы смазываются только при первом использовании.
  2. Чтобы вафли получились румяными с двух сторон, их нужно перевернуть, вынуть из форм и допечь в духовке.
  3. Формы бывают разной толщины. В тонких формочках с маленькими ячейками вафли быстрее готовятся и получаются тоньше. Они хорошо пропекаются и зарумяниваются. В толстых формах с крупными ячейками вафли получаются толще, но мягче. Они менее румяные.

Выбирайте формы по вкусу и готовьте мягкие вафельки даже без электрической вафельницы!

Смотрите и подписывайтесь на мой канал Горячий Шоколад в Youtube:

Метки: вафли, венские вафли, выпечка с творогом


Шоколадные капкейки с ореховой карамелью и шоколадным ганашем

Предыдущая запись


Пряничное тесто на жжёном сахаре

Следующая запись

Банановые вафли пп рецепт

Любите бананы? С ними тоже можно приготовить отличные пп вафли:

  • 1 спелый банан. Размять вилкой.
  • 3 столовые ложки кукурузной муки.
  • 180 грамм творога. Берем нежирный творог.
  • 2 яйца.
  • 100 грамм ряженки.
  • Любой подсластитель по вкусу.

Все смешиваем. Тесто должно напоминать сметану. Выпекаем и наслаждаемся вкусом.

Все еще не знаете, что приготовить на пп завтрак? Вафли — это не только идеальный завтрак, но вкусный пп десерт!

Источник

Творожные вафли в вафельнице — рецпеты венского и бельгийского теста с бананами, яблоком и шоколадом

Творожные вафли в вафельнице станут замечательным завтраком или перекусом, который с таким блюдом захочется проводить почаще. Вафли на основе творога покоряют дегустаторов своей нежной текстурой, а кулинаров – простотой и многообразием рецептов.

Чтобы сделать вафли из творожного теста не нужно освобождать полдня и даже целый час. Масса вымешивается за считанные минуты, а для выпекания ее в хорошей вафельнице требуется не более 3-7 минут. Перед тем как выложить первую порцию прибор необходимо смазать растительным маслом. В процессе готовки следует учесть еще несколько нюансов:

  • предварительно устройство для выпечки следует разогреть, чтобы тесто не прилипло и не вытекло;
  • для смазывания годится только масло без каких-либо добавок и запаха;
  • творог лучше брать пастообразный, а если есть лишь один зернистый, то сначала его нужно протереть через сито или взбивать тесто с помощью блендера;
  • жирность творога не играет существенной роли;
  • подсластить творожные вафли в вафельнице можно не только сахарным песком, а и медом или сахарозаменителем, благодаря чему снизится калорийность.

Творожные венские вафли

Венские вафли с творогом получатся невероятно вкусными, если процесс взбивания теста осуществлять с помощью миксера. Резво вращающиеся венчики взобьют массу до идеальной консистенции. Очень важно за пару часов достать масло из холодильника, потому что взбиваться оно должно в размягченном виде.

Ингредиенты:

  • мука – 250 г;
  • творог – 200 г;
  • сахар, сливочное масло – 180 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • крахмал – 2 ст. ложки;
  • ванильный сахар, разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Размягченное масло хорошо взбивают с обоими видами сахара в плотную массу.
  2. Поочередно добавляют творог, а за ним – яйца.
  3. Сыпучие компоненты просеивают.
  4. Вымешивают густое однородное тесто.
  5. Выпекают творожные венские вафли в вафельнице на смазанной маслом поверхности прибора 5 мин.

Бельгийские вафли с творогом

Творожные бельгийские вафли влюбляют в себя дегустаторов с первого же кусочка, который мгновенно растает во рту. Для замеса мучной массы прекрасно подходит пастообразный творог из брикета. Из него можно запросто вымешать безукоризненно гладкое тесто, которое, как по взмаху волшебной палочки, превратится в вафельнице во вкуснейшее лакомство.

Ингредиенты:

  • творог – 350 г;
  • мука – 120 г;
  • молоко – 100 мл;
  • яйца – 4 шт.;
  • разрыхлитель – 2 ч. ложки;
  • сахар – по вкусу.

Приготовление

  1. Все компоненты загружают в чашу блендера.
  2. Перебивают в гладкую массу и приступают к выпеканию.

Хрустящие творожные вафли в вафельнице – рецепт

Многие хозяйки, испробовавшие рецепт, описанный ниже, в первый раз пугались результату, ведь тонкие творожные вафли в вафельнице сначала получаются мягкими. Но стоит их оставить ненадолго отдохнуть, как они мигом затвердевают. Поэтому, если в планах завернуть в них какую-либо начинку, то делать это надо, как только тесто снимется с панели прибора.

Ингредиенты:

  • творог – 350 г;
  • сахар – 180 г;
  • мука, сливочное масло – 170 г;
  • разрыхлитель – 2 ч. ложки;
  • яйца – 5 шт.;
  • ванилин.

Приготовление

  1. Размягченное масло смешивают с сахаром и щепоткой соли.
  2. Вбивают яйца, взбивают 1,5 мин.
  3. Добавляют творог, снова перебивают.
  4. Засыпают муку с разрыхлителем и ванилью, тщательно промешивают и начинают печь вафли.

Творожные вафли на кефире

Творожные вафли в электровафельнице пользуются широкой популярностью в большей степени благодаря тому, что тесто можно замешать на абсолютно разной основе, в роли которой может выступить практически любой кисломолочный продукт. Отлично зарекомендовал себя кефир, чье присутствие позволяет тесту отлично подняться.

Ингредиенты:

  • мука – 150 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • кефир – 200 мл;
  • яйца – 1 шт.;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • сода – ½ ч. ложки.

Приготовление

  1. Порошкообразные компоненты просеивают и смешивают.
  2. Вливают кефир, взбитый с яйцом и сахаром.
  3. Перемешивают, вливают растопленное масло.
  4. Размешивают до однородности и выпекают вафли из творога.

Соленые творожные вафли – рецепт

Если завтрак не предназначается сладкоежкам, то можно сделать несладкие творожные вафли в вафельнице с сыром твердых сортов и любой свежей зеленью. Сыр добавляется в перетертом виде, а зелень в мелко нарубленном. Подавать ароматное и очень сытное кушанье можно с натуральным йогуртом или рыбной икрой.

Ингредиенты:

  • творог – 200 г;
  • мука, твердый сыр – 50 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • петрушка – ½ пучка;
  • разрыхлитель, соль – ½ ч. ложки;
  • щепотка сахара.

Приготовление

  1. Творог перемешивают с яйцами, сахаром и солью.
  2. Просеивают в смесь муку, размешивают.
  3. Добавляют мелко тертый сыр, рубленую зелень.
  4. Подрумянивают творожные соленые вафли в вафельнице около 7 мин.

Творожно-банановые вафли в вафельнице

Творожно-банановые вафли – полезный завтрак, в котором не содержится сахар. В присутствии песка отпала необходимость из-за банана. Чтобы яство получилось более сладким нужно выбирать почти что переспелый фрукт или класть его в большем количестве. Хотя и один банан хорошо чувствуется среди перечисленных в данном рецепте продуктов.

Ингредиенты:

  • творог – 150 г;
  • мука – 40 г;
  • банан, яйца – 1 шт.

Приготовление

  1. Фрукт разминают вилкой.
  2. Смешивают в однородную массу с творогом и желтком.
  3. Вводят муку, отдельно взбитый до пышности белок.
  4. Хорошо промешивают и выпекают до золотистости.

Творожные вафли ПП

Творожные ПП вафли в вафельнице рекомендуется подслащивать сахарозаменителем. Творог следует покупать обезжиренный, в брикете. Мука добавляется в минимальном количестве. Можно делать отличные комбинации из двух разных видов. Желательно, чтобы они были безглютеновыми и малокалорийными.

Ингредиенты:

  • творог – 200 г;
  • рисовая мука – 20 г;
  • овсяная мука – 15 г;
  • яйца – 1 шт.;
  • подсластитель – по вкусу.

Приготовление

  1. Все компоненты тщательно размешивают.
  2. Однородную массу понемногу распределяют на смазанной маслом панели электроприбора и пекут вафли из мягкого творога до загорелой корки.

Творожные вафли с рисовой мукой в вафельнице

Творожные вафли с рисовой мукой можно испечь из покупной муки или же сделать ее самостоятельно, использовав круглые рисовые зерна, которые содержат больше крахмала, необходимого для лучшей клейкости. Крупицы хорошенько промывают, час отмачивают в холодной воде, просушивают на полотенце и перемалывают в кофемолке или блендере. Затем порошок подсушивают на сухой сковородке и просеивают.

Ингредиенты:

  • творог – 200 г;
  • рисовая мука – 150 г;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • ванильный сахар, растительное масло – 1 ст. ложка;
  • яйца – 2 шт.;
  • щепотка соды.

Приготовление

  1. Яйца взбивают с обоими видами сахара, щепоткой соли.
  2. Перемешивают с творогом.
  3. Постепенно добавляют муку, соду, масло.
  4. Вымешивают тесто, подобное не слишком густой сметане и раскладывают по отделениям электроприбора.

Творожные вафли с овсяной мукой

Овсяно-творожные вафли пекутся не только на овсяной муке, а и на манной крупе, способствующей хорошей клейкости. Важно после вымешивания позволить тесту немного постоять, чтобы крупинки успели разбухнуть. Овсяную муку можно сделать в кофемолке, измельчив в ней в порошок нужное количество хлопьев.

Ингредиенты:

  • творог – 250 г;
  • овсяная мука – 50 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • манная крупа – 2,5 ст. ложки;
  • растительное масло – 1 ст. ложка;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • сахар – по вкусу.

Приготовление

  1. Творог, яйца, масло перебивают до гладкости.
  2. Добавляют сыпучие продукты.
  3. Перемешивают, дают постоять 15 мин., а затем выпекают творожные мягкие вафли.

Творожные вафли с кукурузной мукой

Творожные вафли на основе кукурузной муки отличаются приятным цветом и необычным ароматом. Допустимо использовать покупной мучной порошок или же сделать его собственными силами. Для процесса понадобится кукурузная крупа, которую необходимо отмерять, погрузить в кофемолку или блендер и перебить в порошок.

Ингредиенты:

  • творог – 200 г;
  • молоко – 70 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • кукурузная мука – 5 ст. ложек;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • ванилин, сахар – по вкусу.

Приготовление

  1. Все нужные компоненты загружают в чашу блендера.
  2. Смешивают до полной однородности.
  3. Выпекают вафли до загорелой корочки.

Творожно-кокосовые вафли

Вафли из творога в вафельнице пекутся десятками разных способов в которых участвуют абсолютно разные ингредиенты. Если хочется ненадолго мысленно перенестись в тропики, то можно сделать вкуснейшие вафли с добавлением кокосовой стружки. Не взирая на то, что продукт и так измельченный, его надо будет еще мельче подробить в кофемолке.

Ингредиенты:

  • творог – 280 г;
  • мука – 270 г;
  • сахар – 100 г;
  • кокосовая стружка – 50 г;
  • молоко – 270 мл;
  • растительное масло – 140 мл;
  • яйца – 2 шт. ;
  • разрыхлитель – 3 ч. ложки.

Приготовление

  1. Стружку перетирают в порошок, погрузив в кофемолку.
  2. Смешивают с основной мукой, разрыхлителем.
  3. Добавляют другие продукты, тщательно промешивают.
  4. Оставляют на 10 мин., а затем пекут из гладкого теста вафли.

Творожно-сырные вафли в вафельнице

Ароматные творожно-сырные вафли гарантированно понравятся всем любителям этого молокопродукта. Свежеиспеченные изделия имеют тянущуюся структуру, благодаря расплавившимся кусочкам. Они отлично смакуют и как самостоятельное блюдо, и вприкуску с супом или каким-либо еще соленым яством.

Ингредиенты:

  • творог – 200 г;
  • твердый сыр – 100 г;
  • мука – 50 г;
  • молоко – 50 мл;
  • яйца – 1 шт.

Приготовление

  1. Сыр трут на крупной терке.
  2. Перемешивают с остальными компонентами.
  3. Понемногу выкладывают тесто в прибор и припекают до золотистости.

Шоколадно-творожные вафли

Вафли с творогом в электровафельнице можно сделать шоколадными, добавив в тесто совсем немного какао-порошка. Важно с ним не переборщить, чтобы мучные изделия не начали горчить. Перед подачей к трапезе яство украшают растопленным на водяной бане шоколадом, шоколадным или фруктовым топпингом.

Ингредиенты:

  • творог – 100 г;
  • молоко – 320 мл;
  • мука – 9 ст. ложек;
  • какао – 1 ст. ложка;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар, ванилин – по вкусу.

Приготовление

  1. Все сухие компоненты соединяют в одной емкости.
  2. Добавляют оставшиеся продукты.
  3. Мешают массу до однородности и выпекают.

Творожные вафли без яиц в вафельнице

Творожные вафли без яиц готовятся с участием фруктового пюре. Его можно сделать самостоятельно, но проще приобрести баночку в отделе детского питания. Главный плюс такого метода готовки заключается в возможности менять вкус под любое настроение, выбирая каждый раз фруктовую составляющую с новым вкусовым оттенком.

Ингредиенты:

  • творог – 120 г;
  • мука – 50 г;
  • фруктовое пюре – 30 г;
  • разрыхлитель – ½ ч. ложки;
  • корица – 1/3 ч. ложки.

Приготовление

  1. Все продукты, кроме сыпучих, перемешивают.
  2. Муку с разрыхлителем и корицей сначала просеивают, а потом вмешивают в творожную смесь.
  3. Порциями выпекают творожные вафли в вафельнице до красивой румяной корочки.

 

Как сделать мягкие и воздушные венские вафли: рецепты для электровафельницы

Воздушные венские вафли могут подаваться как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда, что является их существенным плюсом. Ошибочно предполагать, что это только сладкий десерт. Вафли, помимо меда, сгущенки, фруктов и ягод, можно начинить беконом, сыром и множеством других добавок. Варианты приготовления этого блюда просты, поэтому справиться с ними может даже начинающий кулинар в домашних условиях.

  • 1. Классический рецепт
  • 2. Вафли с молоком и ромом
  • 3. На основе творога
  • 4. На основе кефира
  • 5. Венские вафли без молока и яиц
  • 6. Вафли с шоколадными дропсами
  • 7. Хрустящие вафли
    • 7.1. На сметане
      • 7.1.1. Черничные
      • 7.1.2. Банановые
      • 7.1.3. С орехами и грушей
    • 7.2. Без яиц
  • 8. Несладкие венские вафли
    • 8.1. С твердым сыром
    • 8.2. С семечками льна
  • 9. С чем подавать венские вафли
    • 9.1. Крем и соус для вафель
  • Показать всё

1

Классический рецепт

Классический рецепт — это мягкие, воздушные вафли, которые тают во рту. Они традиционно готовятся сладкими и считаются в этом случае десертом.

Для приготовления понадобятся:

  • молоко — 3 ст.;
  • яйцо — 3 шт.;
  • мука — 3 ст.;
  • сахарный песок — 1/2 ст.;
  • сливочное масло — 50 г;
  • соль — 1 ч. л.;
  • пищевая сода, гашенная уксусом;
  • ванильный сахар или ванилин.

Способ приготовления:

  1. 1. Желтки взбить с половиной сахара до образования слегка кремового цвета. Добавить ванилин.

  2. 2. Растопить на водяной бане сливочное масло с молоком.

  3. 3. К желткам, сливочному маслу и молоку добавить просеянную муку и соль. Тщательно перемешать миксером.

  4. 4. Взбить белки со второй половиной сахара до образования пышной пены.

  5. 5. Осторожно ввести взбитые белки в тесто с помощью ложки. Важно перемешивать тесто после введения белков вручную.

  6. 6. Разогреть электровафельницу и смазать формы сливочным маслом. Наливать тесто порционно, используя половник или столовую ложку.

Температура готовки и время может варьироваться в зависимости от мощности электровафельницы. Обычно на выпекание одной партии уходит 5 минут.

Готовые вафли можно подать со сгущенкой, медом, шоколадом или сиропом.

Если под рукой не оказалось соды и уксуса, то допускается в тесто вместо них добавить разрыхлитель из расчета: 1 пакетик на 1 кг муки.

2

Вафли с молоком и ромом

Понадобятся:

  • теплое молоко — 250 мл;
  • ром — 5 мл;
  • яйцо — 2 шт.;
  • пшеничная мука — 120 г;
  • сливочное масло — 50 г;
  • сахарный песок — 1/2 ст.;
  • дрожжи — 0,5 пакетика.

Способ приготовления:

  1. 1. Желтки взбить с сахаром.
  2. 2. Муку просеять, посолить. Сделать углубление и влить туда желтки. Осторожно начать замешивать тесто.
  3. 3. Растопить масло, добавить молоко, ром и дрожжи. Перемешать миксером. Добавить к муке.
  4. 4. Оставить тесто на полчаса, чтобы оно поднялось.
  5. 5. Белки взбить с солью и аккуратно ввести в тесто.
  6. 6. Выпекать как обычно.

Клубника в качестве украшения оттенит вкус рома в вафлях.

3

На основе творога

На твороге венские вафли получаются очень нежными.

Ингредиенты:

  • нежирный творог — 2 пачки;
  • Мука — 150 г;
  • яйцо — 3 шт.;
  • сливочное масло — 100 г;
  • сахарный песок — 2 ст. л.;
  • соль — 1 ч. л.;
  • ванилин — 1 ч. л.

Готовятся такие вафли, как и в предыдущем варианте. Единственное отличие заключается в том, что творог заранее нужно несколько раз перетереть и удалить лишнюю влагу, если она имеется. Ингредиенты соединяются и перемешиваются миксером до однородной массы без комочков. Вафли выпекаются немного дольше из-за творога, примерно 7–8 минут.

Готовое блюдо можно подать с цитрусовыми и листиком мяты, что подчеркнет нежный вкус вафель.

4

На основе кефира

Для вафель нужны:

  • кефир — 200 мл;
  • мука овсяная — 150 г;
  • яйцо — 1 шт. ;
  • сливочное масло — 50 г;
  • сахарный песок — 2 ст. л.;
  • соль — по вкусу;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление:

  1. 1. Яйца взбить с сахаром и кефиром, посолить и добавить разрыхлитель.
  2. 2. Муку просеять, положить к яйцам.
  3. 3. Сливочное масло растопить, охладить и добавить к яйцам. Замесить тесто.
  4. 4. Испечь вафли и украсить кусочками фруктов и взбитыми сливками.

5

Венские вафли без молока и яиц

Другим рецептом классических вафель считается вариант без молока и яиц.

Для этого понадобятся:

  • мука пшеничная — 450 г;
  • молоко сгущенное — 100 мл;
  • кукурузное масло — 100 мл;
  • вода — 1,5 ст.;
  • сода — 0,5 ч. л.;
  • соль — по вкусу.

Приготовление пошагово:

  1. 1. Смешать сыпучие ингредиенты, заранее просеяв муку.
  2. 2. Добавить воду, масло и 1/2 порции сгущенного молока.
  3. 3. В тесто положить погашенную уксусом или лимонным соком соду.

Готовые вафли полить оставшейся частью сгущенного молока.

6

Вафли с шоколадными дропсами

Понадобятся:

  • шоколадные дропсы — 100 г;
  • яйцо — 4 шт.;
  • мука — 1 ст.;
  • сливочное масло — 200 г;
  • сахарный песок — 1 ст.

Приготовление пошагово:

  1. 1. Яйцо взбить с сахаром и растопленным маслом.
  2. 2. В яичную смесь порционно осторожно ввести муку.
  3. 3. В готовое тесто добавить дропсы.
  4. 4. Выпекать вафли примерно 2–3 минуты.

7

Хрустящие вафли

Хрустящие вафли в основном готовятся с помощью сметаны и маргарина.

7.1

На сметане

Для вафель нужны:

  • сметана — 2 ст. л.;
  • сахарный песок — 150 г;
  • яйцо — 3 шт.;
  • сливочное масло — 100 г;
  • сливки — 200 г;
  • крахмал — 10 г;
  • цедра лимона — 10 г;
  • сода, гашенная уксусом — 0,5 ч. л.;
  • ванилин — 1 пакетик.

Приготовление пошагово:

  1. 1. Яйца взбить с сахаром, добавить ванилин и соль.
  2. 2. Масло растопить на водяной бане, положить сливки и сметану.
  3. 3. К яйцам добавить просеянную муку. Положить однородную массу из 2-го пункта.
  4. 4. В тесто добавить цедру лимона и соду.
  5. 5. Выпекать порционно около 5–6 минут.

Подавать с ягодами или кусочками фруктов.

Чтобы вафли на следующий день не засыхали, можно приготовить их по-другому: сметану, белки и желтки взбивать с сахаром отдельно (сахар делится на 3 части). Затем смешать желтки, муку, масло, замесить тесто. В последнюю очередь осторожно ввести белки и перемешать. Выпекать так же, как и в предыдущем варианте.

7.1.1

Черничные

Такие вафли отлично подойдут для летнего завтрака. Главное — в процессе готовки не повредить их структуру.

Что нужно:

  • сметана жирная — 150 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сливочное масло — 100 г;
  • молоко — 140 мл;
  • мука — 190 г;
  • сахарная пудра — 100 г;
  • черника свежая или замороженная — 150 г;
  • соль — 0,5 ч. л.;
  • разрыхлитель — 1 ч. л. без горки.

Алгоритм приготовления:

  1. 1. Масло нарезать кубиками и оставить плавиться при комнатной температуре. Затем добавить сахарную пудру, разрыхлитель, соль и яйцо.
  2. 2. Муку просеять и осторожно ввести в молоко.
  3. 3. К маслу добавить жидкие продукты. Замесить тесто.
  4. 4. Положить чернику.
  5. 5. Выпекать как обычно, около 4 минут (в зависимости от мощности электровафельницы).

7.1.2

Банановые

Для вафель потребуются те же ингредиенты, что и в рецепте с черникой. Однако ягоды нужно заменить на пюре одного банана, а сахар — на фруктозу (1/2 ст.). По желанию можно добавить измельченные кедровые орешки и ванилин. Тесто разрешается разбавить теплой кипяченой водой, если оно получится слишком густым.

Сливочное масло можно заменить маргарином. Вкус от этого не испортится, а вафли станут более хрустящими.

7.1.3

С орехами и грушей

Вафли с орехами и грушей — очень сытные и калорийные.

Для рецепта понадобятся:

  • сметана — 1 ст. л.;
  • маргарин — 1/2 пачки;
  • яйцо — 3-4 шт.;
  • мука — 120 г;
  • сахарный песок — 100 г;
  • ванилин — 1/2 пакетика;
  • фундук — 10 г;
  • шоколад — 1/2 плитки .

Начинка:

  • сахар — 1 ст. л.;
  • мед жидкий — 1,5 ст. л.;
  • груша — 3 шт.;
  • пломбир.

Тесто замешивается, как и в предыдущем варианте. Орехи и шоколад измельчаются до мелкой крошки и добавляются в готовое тесто. Груша нарезается маленькими кубиками.

На готовые вафли укладывают кусочки груши, поливают сверху медом и посыпают сахарной пудрой, отдельно подают пломбир.

7.2

Без яиц

Венские хрустящие вафли можно приготовить без яиц.

Для рецепта нужны:

  • молоко — 250 мл;
  • пшеничная мука — 160 г;
  • сливочное масло — 130 г;
  • сахарный песок — 1 ст. л.;
  • соль — щепотка;
  • дрожжи сухие — 0,5 пакетика.

Алгоритм приготовления:

  1. 1. Измельченные дрожжи смешать с сахаром.
  2. 2. В 1/2 порции молока осторожно всыпать муку, постоянно помешивая. Добавить дрожжи с сахаром.
  3. 3. Вторую половину молока смешать с охлажденным растопленным маслом. Добавить к муке. Замесить тесто.
  4. 4. Выпекать примерно 2–3 минуты.

8

Несладкие венские вафли

Несладкие вкусные вафли подойдут тем, кто сидит на диете или хочет отказаться от сладкого.

8.1

С твердым сыром

Для рецепта понадобятся:

  • сыр «Российский» — 100 г;
  • оливковое масло — 50 мл;
  • мука — 250 г;
  • сметана нежирная — 250 г;
  • яйцо — 3 шт.;
  • крупа манная — 50 г;
  • соль — по вкусу;
  • разрыхлитель — 1 пачка .

Способ приготовления:

  1. 1. Сметану оставить при комнатной температуре примерно на час. Добавить манку. Дать набухнуть в течение получаса.
  2. 2. Яйца взбить с маслом, добавить соль.
  3. 3. Муку просеять и положить к яично-сливочной смеси.
  4. 4. Сыр измельчить на терке. Добавить к сметане с манкой.
  5. 5. Из полученных продуктов замесить тесто.
  6. 6. Выпекать около 5 минут.

Готовое блюдо можно начинить сыром, колбасой, арахисовым или сливочным маслом.

8.2

С семечками льна

Для рецепта нужны:

  • семечки льна — 5 ст. л.;
  • овсяная мука — 400 г;
  • соевое (кокосовое) молоко — 2 ст.;
  • оливковое масло — 2 ст. л.;
  • сахарный песок — 3 ст. л.;
  • соль — 0,5 ч. л.

Алгоритм приготовления:

  1. 1. Семечки льна измельчить, залить теплым молоком и оставить на полчаса для набухания.
  2. 2. К просеянной муке добавить яйца, масло, соль.
  3. 3. Смешать семечки с полученной однородной массой.
  4. 4. Выпекать вафли около 3 минут.

9

С чем подавать венские вафли

Если готовятся сладкие вафли, можно добавить к ним:

  • шоколадный соус;
  • сметанный соус с сахаром;
  • заварной крем с лесными орешками;
  • орехи;
  • творожную массу с цукатами;
  • ягоды;
  • кусочки фруктов;
  • мороженое;
  • варенье;
  • мед;
  • сгущенку.

Для несладких вафель подойдут:

  • отваренная или копченая куриная грудка;
  • овощи;
  • творог с зеленью;
  • бекон;
  • колбаса с сыром;
  • морепродукты.

9.1

Крем и соус для вафель

Крем или соус можно подать отдельно на тарелке или полить ими готовые вафли. Наиболее популярные рецепты:

НазваниеПриготовление
На сгущенном молокеБанку сгущенного молока взбить миксером со сливочным маслом в течение 5 минут до получения пышной массы
Заварной крем
  1. 1. За час до приготовления крема достать 1 яйцо из холодильника.
  2. 2. Взбить желток с молоком (150 мл), затем добавить сахар (150 г) и ванилин.
  3. 3. Поставить на плиту и варить на медленном огне до кипения, постоянно помешивая.
  4. 4. Полученный сироп убрать в холодильник.
  5. 5. Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером в пышную пену, постепенно вводя молочный сироп
Крем ганаш
  1. 1. Сливки 35%-й жирности (180 мл) довести до кипения на медленном огне, постоянно помешивая.
  2. 2. Добавить разломанную плитку шоколада и проварить смесь еще 2–3 минут.
  3. 3. Полученный крем убрать в холодильник на час. По истечении времени достать и взбивать миксером, пока крем не посветлеет
Соус
  1. 1. Развести крахмал (1 ст. л.) в 100 мл воды.
  2. 2. Апельсиновую цедру (1 шт.) смешать с сахаром (2 ст. л.) и полученную кашицу залить 200 мл воды.
  3. 3. Все смешать и довести до кипения на медленном огне. Масса должна загустеть.
  4. 4. В остывший соус влить 100 мл апельсинового сока и дать настояться до полного остывания

Рецепт вафель творожных для вафельницы

Главная » Разное » Рецепт вафель творожных для вафельницы


Творожные вафли рецепт с фото в вафельнице, как приготовить на Webspoon.ru

Творожные вафли в электровафельнице

Готовим ещё один вид вкусных вафель — творожные вафли. Вафли выходят среднехрустящими, не очень сладкими, нежными. При подаче такие вафли можно посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.

Для таких вафель пластины вафельницы лучше каждый раз смазывать тонким слоем подсолнечного масла с помощью кисточки. Из этой порции теста получается 7 больших вафель.

Как приготовить «Творожные вафли» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления творожных вафель нам понадобится творог, мука, молоко, сливочное масло, яйца, сахар, разрыхлитель.

Шаг 3 Ссылка

Соединить сахар и желтки. Взбить до посветления массы.

Шаг 4 Ссылка

Вмешать растопленное масло.

Шаг 5 Ссылка

Добавить молоко и творог. Измельчить всё с помощью блендера.

Шаг 6 Ссылка

Вмешать муку с разрыхлителем.

Шаг 8 Ссылка

Тесто выходит очень нежным.

Шаг 9 Ссылка

На разогретую вафельницу выложить 3 столовых ложки теста и выпекать вафли до готовности.

Шаг 10 Ссылка

Вафли с творогом готовы.

Творожные вафли в вафельнице. Пошаговый рецепт с фото

Приготовим идеальный воскресный завтрак — ароматные творожные вафли в вафельнице, а точнее в электровафельнице. У них хрустящая корочка, но мягкая внутри со вкусом творога. Выпечка получается изрядно сладкой, поэтому готовые вафли можно дополнить любимым вареньем, сиропом или растопленным шоколадом. Из этого количества ингредиентов получается 16 вафель.

Ингредиенты:

  • Творог — 200 гр.,
  • Масло сливочное — 180 гр.,
  • Мука — 250 гр.,
  • Сахар — 150 гр.,
  • Яйца — 2 шт.,
  • Пищевая сода — 0,5 ч. ложки,
  • Ванилин — 1 пакетик,
  • Кукурузный крахмал — 50 гр.,
  • Соль — 1 щепотка

Творожные вафли в вафельнице – рецепт

В глубокой посуде смешаем размягченное масло, сахар и ванилин. Перемешать миксером до получения однородного легкого вещества.

Творог протрите через сито.

К сливочному маслу, взбитому с сахаром, добавьте творог. Смешайте миксером, чтобы соединить все ингредиенты.

В полученную смесь добавьте два куриных яйца. Снова перемешайте тесто миксером, добившись однородной консистенции.

Затем в тесто добавьте кукурузный или картофельный крахмал, соду, щепотку соли и ванилин.

В несколько приемов всыпьте в тесто просеянную пшеничную муку, каждый раз перемешивая ингредиенты до однородной консистенции.

Готовое тесто должно быть достаточно густым и держаться на ложке.

Разогрейте электрическую вафельницу и смажьте ее растительным маслом с помощью кулинарной щетки. Выложите одну столовую ложку готового творожного теста.

Закройте электрическую вафельницу и выпекайте вафли до золотистого цвета. В зависимости от мощности электровафельницы время приготовления займет 3-5 минут.

Готовые творожные вафли подавайте к чаю или кофе. Свежую выпечку можно дополнить любимыми сиропами, начинками, свежими фруктами или ягодами.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт творожных вафель в вафельнице вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить венские вафли в вафельнице.

Творожные вафли в вафельнице. Фото

Творожные вафли в электровафельнице: рецепт с фото

Если вы хотите порадовать свою семью вкусным завтраком, перед которым не устоит даже самый маленький нехочуха, то рецепт творожных вафель для вафельницы вам точно пригодится. Конечно же, такой завтрак не подходит на каждый день, так как на его приготовление нужно потратить немного времени и сил, но для завтрака в выходной день, когда вся семья собирается за одним столом – это идеальный вариант. Подавать творожные вафли можно как самостоятельно, так и с любыми добавками на ваш вкус. Итак, приступим!

Чтобы приготовить творожные вафли в вафельнице, возьмём следующие ингредиенты:

Творожные вафли в электровафельнице – рецепт с фото:

Достаём подходящую для взбивания емкость и отправляем в неё сливочное масло (оно должно быть мягким, поэтому достаём его из холодильника заранее или же «пульсами» прогреваем в микроволновке, но при этом внимательно за ним следим, чтобы не перегреть), а также сахарный песок и ванильный сахар (если ванильного сахара под рукой нет, то его можно заменить на корицу, цедру цитрусовых или же просто пропустить). Нашу смесь ингредиентов взбиваем несколько минут на максимальной скорости миксера.

Далее добавляем творог и вновь взбиваем. Кстати, если творог плотный и зернистый, то его лучше предварительно протереть через сито, так тесто получится более однородным, а сами вафли более нежными.

Следом за творогом вводим в нашу сливочную смесь яйца. Делаем это по одному за раз, хорошенько прорабатывая тесто миксером после каждого.

И в завершении добавляем в миску, просеянную с крахмалом, содой и разрыхлителем муку. Кстати, вместе с разрыхлителем в тесто мы добавляем соду для того, чтобы она среагировала с кислотой творога (силы разрыхлителя на это не хватит), но, если у вас творог без явной кислинки, то и соду можно не использовать.

Миксером или лопаткой замешиваем густое и однородное творожное тесто.

Вафельницу разогреваем и, если нужно, смазываем поверхность пластин для жарки тонким слоем растительного масла. Выкладываем на пластины тесто и закрываем.

Жарим творожные вафли в электровафельнице около 5-8 минут до румяности (так как вафельницы сильно отличаются друг от друга и мощностью, и конфигурацией, то времени на приготовление вафель может уйти больше или меньше, если готовите в своей вафельнице впервые, то сперва сделайте пробную версию, засеките время и ориентируйтесь уже на него).

Таким образом, как показано на фото, готовим вафли, используя всё тесто. В среднем должно получиться около 12-14 «упитанных» штук.

Наши творожные вафли в вафельнице готовы!

Подаём их с любимым джемом или вареньем, кленовым сиропом или мёдом, шоколадным или карамельным соусом, сметанным кремом или взбитыми сливками!

Творожные ПП-вафли — Лайфхакер

Поделиться

  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber

0

Выпечка по этому рецепту получается мягкой внутри и хрустящей снаружи. Добавьте к ней свои любимые фрукты, и лёгкий завтрак готов.

Версия для печати

Время приготовления

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Ингредиенты

Рисовая или овсяная мука

120 г

Разрыхлитель

1 ч. ложка

Можно добавить

Заменитель сахара

по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте вафельницу. Творог протрите сквозь сито.

  2. 2․

    Творог тщательно смешайте с яйцами, молоком и солью. По желанию добавить заменитель сахара.

  3. 3․

    Всыпьте к творожной массе муку и разрыхлитель, взбейте тесто венчиком до однородности.

  4. 4․

    Выпекайте вафли в разогретой вафельнице 5–7 минут до золотистого цвета.

Гедонистка с огромной страстью к еде. Свой первый бисквит испекла в пять лет, с тех пор готовлю каждый день и получаю от этого настоящее удовольствие. Увлекаюсь интеллектуальными играми, с большим интересом изучаю научные работы по истории и медицине и одновременно слежу за поп-культурой, модой и бьюти-трендами.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Юлия Магай

Творожные вафли из моего рациона стройности: можно готовить и в вафельнице, и на гриле, и на сковороде | «ОколоПП»

Приветствую!

Мой канал «околоПП» — это мой опыт похудения, меню на день и рецепты блюд с подсчитанным КБЖУ, которые входят в мой рацион стройности.

Краткая справка о том как похудеть на дефиците калорий:

У меня для вас рецепт вафель.

В моем каталоге рецептов (ссылка на него есть в конце данной статьи) уже есть один рецепт венских вафель.

Но сегодня вафли творожные! Увеличиваем содержания белка в выпечке, чтобы было не только вкусно, но и полезно!

Тесто приготовить проще простого — просто смешиваем все ингредиенты в блендере.

Если нет блендера — смешиваем в ручную, но творог лучше, в этом случае, перетереть через сито.

У меня нет вафельницы, но есть гриль, который пережил уже многое. Я его смазала небольшим количеством масла с помощью кисточки.

На гриле выпекается буквально 3-4 минуты.

Можно приготовить это тесто на сковороде в виде оладий.

Выложить на сковороду тесто и ложкой, смоченной в воде (чтобы тесто не прилипало) сформировать аккуратный оладушек.

Выпекать на сковороде при средне огне 3-4 минуты с каждой стороны.

Конечно, именно вафельный вкус с хрустящей корочкой получится в вафельнице или на гриле. Но на сковороде тоже очень вкусно.

Вы может посмотреть видеорецепт:

Ингредиенты:

  • 300 г творога 9%,
  • 70 г молока,
  • 2 куриных яйца,
  • 150 г цельнозерновой муки (у меня рисовая),
  • 6-7 саше сахарозаменителя (1 саше = 1 г = г сахара)
  • щепотка соли, 1 чайная ложка разрыхлителя, ванилин по желанию,
  • масло для смазывания сковороды или вафельницы — не более 5 г.

Итоговый вес блюда — 430 г. В одной штуке примерно 25-30 г

КБЖУ на 100 г по моим продуктам: К — 285, Б — 16,5, Ж — 10,7, У — 30.

Множество других рецептов вы можете посмотреть в каталоге по данной ссылке.

Ставьте лайки👍, если понравилась статья, делитесь своим мнением в комментариях, а также фото приготовленных по рецептам блюд👇

Творожные вафли — вафлесырники • Жизнь — Правильное питание. Здоровое питание

Творожные вафли — вафлесырники • Жизнь

Дома я готовлю сырники очень часто, так как очень люблю творог, и иметь разнообразные комбинации каких-то простых рецептов из него всегда полезно. Забомбил основное “тесто”, поиграл при желании с добавками, захотел – сырники пожарил, захотел – в вафельницу закинул, или сделал ленивые вареники. Удобно! А если учесть, что таких вот вафлесырников можно напечь сразу 2-3 порции, то можно и вовсе расслабиться на завтраках. Останется только разогревать их себе по утрам в тостере! Творожные вафли, сырники в вафельнице, ну или просто вафлесырники — сегодня готовим именно их!

Вафлесырники от сырников, конечно же, очень отличаются, несмотря на то, что тесто у меня действительно практически идентичное.

Творожные вафли более… “тестовые”, у них мягко-хрустящая текстура в отличие от кремовой в сырниках. Вкус творога в них ненавязчивый, приятно-сливочный. Хрустящие снаружи и нежные внутри. Вафлесырники – это еще и прекрасный вариант накормить творогом тех, кто его не ест.

Творожные вафли

В этом рецепте обычную муку можно смело заменять другими видами. Кроме того, можно делать сырники солеными, добавляя зелень, ветчину, обжаренные грибы или пудру из белых грибов – словом, делать всякие несладкие варианты.

Подготовка 5 minutes Приготовление 25 minutes Общее время 30 minutes

  • 200 г сухого творога*
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. сахара
  • 40 г пшеничной муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • горсть изюма опционально
  • Изюм, если используете, промойте и замочите в теплой воде, пока занимаетесь остальным.

  • Смешайте творог с яйцами и сахаром. Если творог плотный, пробейте смесь блендером.

  • Подмешайте муку, смешанную с солью и разрыхлителем. 

  • Добавьте отжатый изюм, перемешайте.

  • В моей вафельнице вафлесырники пекутся 6-8 минут, ну а вы ориентируйтесь на свою.

*Если используете влажный творог, муки потребуется больше.  

Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Творожные вафли | Домашняя кулинария

Выпечку с творогом очень любят в моей семье. Творожные вафли в мультипекаре — совершенно непохожий на другие, отдельный вид творожной выпечки. Творожные вафли я приготовила как альтернативу сырникам — это сладкий творожный десерт, очень вкусный и ароматный. Готовить их — сплошное удовольствие, рецепт простой, все замешивается лопаткой и венчиком в одной емкости.
Все домашние чизкейки и творожные десерты по этой ссылке.
Все рецепты для Мультипекаря Редмонд — по этой ссылке.

Состав:

  • Творог нежирный — 200 грамм
  • Сахар — 3-4 столовые ложки
  • Масло сливочное — 50 грамм
  • Яйца — 2 штуки
  • Молоко — 6 столовых ложек
  • Мука — 120 грамм
  • Соль — щепотка
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Ванилин — 1 пакетик (1 грамм)

Как приготовить творожный десерт, творожные вафли на сливочном масле в вафельнице Мультипекарь Редмонд, простой рецепт

Для творожного теста творог растереть с сахаром.

Творог растереть с сахаром

Добавить яйца, взбить венчиком.

Добавить яйца, взбить

Добавить молоко и ванилин, взбить.

Добавить молоко и ванилин, взбить

Сливочное масло растопить на минимальном огне, добавить к творожной массе, перемешать.

Добавить растопленное сливочное масло

Добавить просеянную с разрыхлителем муку.

Добавить просеянную с разрыхлителем муку

Тщательно взбить венчиком. На фото видна консистенция творожного теста, оно довольно густое, плавно стекает с венчика.

Творожное тесто для вафель в мультипекаре

Тесто для творожных вафель готово. Отправить творожное тесто в холодильник на 20 минут. Включить мультипекарь. Вафельница — прибор простейший, никаких кнопок, только включить в сеть и смотреть на индикацию. Когда, в дополнение к красному, загорится зеленый индикатор, можно пользоваться. Покрытие у панелей антипригарное, ничем смазывать не надо. На каждую вафельную панель выложить по полной столовой ложке творожного теста.

Выложить по ложке теста на панели мультипекаря

На фото видно, что охлажденное тесто еще больше загустело. Закрыть Мультипекарь. Выпекаются творожные вафли 7-8 минут.

Выпекать творожные вафли до золотистого цвета

Из данного количества продуктов получается 10-12 вафель. По кухне сразу поплыл сливочно-ванильный аромат.

Сливочные творожные вафли в мультипекаре Редмонд

У творожных вафель такой самодостаточный вкус, что к ним можно не подавать никаких добавок, просто посыпать сахарной пудрой.

Творожный десерт, вафли из творожного теста в мультипекаре

Творожные вафли в разрезе, мягкие, пористые и нежные внутри.

Творожные вафли, вкусная альтернатива сырникам

Если хочется из творожных вафель сделать творожный десерт (моя семья любит такую подачу сырников), то взбить сметану с сахаром, регулируя сладость по вкусу, и полить этим кремом вафли. Со сметанным кремом и творожным десертом прекрасно сочетаются корица и шоколад, у меня какао-крупка.

Творожные сливочные вафли в электровафельнице

Ароматные, нежно-сливочные, творожные вафли готовы.

Творожные вафли в мультипекаре Redmond

Приятного аппетита!

Творожные вафли в электровафельнице: рецепт с фото

Если вы хотите порадовать свою семью вкусным завтраком, перед которым не устоит даже самый маленький нехочуха, то рецепт творожных вафель для вафельницы вам точно пригодится. Конечно же, такой завтрак не подходит на каждый день, так как на его приготовление нужно потратить немного времени и сил, но для завтрака в выходной день, когда вся семья собирается за одним столом – это идеальный вариант. Подавать творожные вафли можно как самостоятельно, так и с любыми добавками на ваш вкус. Итак, приступим!

Чтобы приготовить творожные вафли в вафельнице, возьмём следующие ингредиенты:

Творожные вафли в электровафельнице – рецепт с фото:

Достаём подходящую для взбивания емкость и отправляем в неё сливочное масло (оно должно быть мягким, поэтому достаём его из холодильника заранее или же «пульсами» прогреваем в микроволновке, но при этом внимательно за ним следим, чтобы не перегреть), а также сахарный песок и ванильный сахар (если ванильного сахара под рукой нет, то его можно заменить на корицу, цедру цитрусовых или же просто пропустить). Нашу смесь ингредиентов взбиваем несколько минут на максимальной скорости миксера.

Далее добавляем творог и вновь взбиваем. Кстати, если творог плотный и зернистый, то его лучше предварительно протереть через сито, так тесто получится более однородным, а сами вафли более нежными.

Следом за творогом вводим в нашу сливочную смесь яйца. Делаем это по одному за раз, хорошенько прорабатывая тесто миксером после каждого.

И в завершении добавляем в миску, просеянную с крахмалом, содой и разрыхлителем муку. Кстати, вместе с разрыхлителем в тесто мы добавляем соду для того, чтобы она среагировала с кислотой творога (силы разрыхлителя на это не хватит), но, если у вас творог без явной кислинки, то и соду можно не использовать.

Миксером или лопаткой замешиваем густое и однородное творожное тесто.

Вафельницу разогреваем и, если нужно, смазываем поверхность пластин для жарки тонким слоем растительного масла. Выкладываем на пластины тесто и закрываем.

Жарим творожные вафли в электровафельнице около 5-8 минут до румяности (так как вафельницы сильно отличаются друг от друга и мощностью, и конфигурацией, то времени на приготовление вафель может уйти больше или меньше, если готовите в своей вафельнице впервые, то сперва сделайте пробную версию, засеките время и ориентируйтесь уже на него).

Таким образом, как показано на фото, готовим вафли, используя всё тесто. В среднем должно получиться около 12-14 «упитанных» штук.

Наши творожные вафли в вафельнице готовы!

Подаём их с любимым джемом или вареньем, кленовым сиропом или мёдом, шоколадным или карамельным соусом, сметанным кремом или взбитыми сливками!

Творожные вафли — рецепт для вафельницы

Ингредиенты:

200 г 60 г
1 ч. л. 60 г
3 шт. 100 г
200 г 1 ч. л.
100 мл    
Описание рецепта — Творожные вафли:

Сладкие вафли- это всегда идеальный завтрак и отличный десерт! Творожные вафли, тесто для которых готовиться на основе творога, получаются мягкими и вкусными, а ещё они имеют потрясающий и ни с чем не сравнимый аромат, который отличает их от других видов вафель! С мёдом или сгущённым молоком, карамельным соусом или шоколадным топпингом, сливочным маслом или просто посыпанные сахарной пудрой, творожные вафли разойдутся вмиг! Если вы любите творожную выпечку, то этот рецепт однозначно для вас! Готовьте и наслаждайте- это очень вкусно!

Творожные вафли: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 26,14 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.  Рецепты для iPhone, iPad и Android

256

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления творожных вафель нам понадобятся следующие ингредиенты: творог, пшеничная мука, куриные яйца, ванильный сахар, разрыхлитель, сахар, молоко, сливочное масло, сметана 15% жирности.

Шаг 2:

Перекладываем творог в глубокую миску.

Шаг 3:

Добавляем к творогу сметану.

Шаг 4:

Также всыпаем сахар (ванильный и обычный).

Шаг 5:

Перетираем столовой ложкой творог со сметаной и сахаром до получения неоднородной творожной массы.

Шаг 6:

Вбиваем в получившуюся творожную массу куриные яйца. Размешиваем.

Шаг 7:

Далее вливаем в творожную массу растопленное сливочное масло.

Шаг 8:

Перемешиваем творожную массу, вмешивая в неё сливочное масло.

Шаг 9:

Пшеничную муку просеиваем с разрыхлителем. Всыпаем половину мучной смеси в творожно-масляную массу.

Шаг 10:

Замешиваем тесто и вливаем в него молоко. Ещё раз перемешиваем творожное тесто до однородного состояния.

Шаг 11:

Всыпаем оставшуюся половину мучной смеси и вымешиваем ложкой тесто.

Шаг 12:

У нас получилось отличное тесто для творожных вафель.

Шаг 13:

Разогреваем вафельницу для толстых вафель. Выкладываем по 1-1.5 ст.л. теста для одной вафли.

Шаг 14:

Готовим вафли до готовности, до золотистого цвета. Время определяйте, ориентируясь на модель своей вафельницы и рекомендации в прилагающейся инструкции.

Шаг 15:

Готовые вафли перекладываем на блюдо и готовим следующую порцию. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается 14-16 вафель.
Творожные вафли готовы!

Шаг 16:

Подавайте творожные вафли тёплыми на завтрак или на десерт с мёдом, сливочным маслом, сгущённым молоком или по своему вкусу!
Приятного аппетита!

Творожные венские вафли рецепт – Творожные вафли в вафельнице: рецепт-находка для завтрака

3

Приготовил : Яна Горностаева

28. 04.2017 Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Творожные вафли не обязательно окупать в дорогих ресторанах или же заказывать доставку из кафе. При помощи вафельницы вы вполне сможете самостоятельно приготовить это великолепное блюдо.

Творожные вафли в вафельнице: рецепт-находка для завтрака

Творожные вафли – вкусный и полезный вариант завтрака для детей и взрослых. Даже если кто-то из ваших домашних не любит сырники и творожники, гарантирую, что эту выпечку они скушают с удовольствием.

Пышные, пористые и упругие вафли из творога особенно вкусны с пылу с жару – сразу после выпечки в электровафельнице. Остывшая выпечка становится хрустящей снаружи и мягкой внутри.

Холодную вафлю можно промазать вареньем, карамельным соусом или вареной сгущенкой, накрыть второй, слегка придавить – и вот вам наивкуснейший вафельный сэндвич, который можно взять с собой в офис, школу или на прогулку.

Готовьте и будет вам вафельное удовольствие!

Информация о рецепте

  • Тип блюда:вафли
  • Способ приготовления:в мультипекаре Redmond
  • 30 мин
Ингредиенты:
  • творог 5-9% — 200 г
  • яйцо куриное – 2 шт.
  • мука хлебопекарная – 120 г
  • разрыхлитель – 1 ч. л.
  • сахарный песок – 2 ст. л.
  • молоко 2.5-3.2% — 6 ст. л.
  • масло сливочное – 50 г
  • ванильный сахар – 1 пакетик.
Рецепт приготовления

Автор: Полина Калинина Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо! Вам также может быть интересно:
wafelnica.club

Венские вафли: рецепт для электровафельницы и секрет теста! | Attuale.ru

Содержание материала:

Приготовить интересный и вкусный домашний десерт достаточно просто. Стоит только выбрать рецепт венских вафель в электровафельнице и подготовить необходимые продукты.

Тесто для венских вафель – секреты приготовления

Вафли обязательно получатся, если ознакомиться с некоторыми секретами их приготовления.

  • Используйте только качественное и свежее сливочное масло. Никаких заменителей или спредов. За час до начала готовки достаньте его из холодильника, оно должно стать комнатной температуры;
  • Для смешивания всех составляющих рецепта лучше всего использовать миксер. Но не пытайтесь сделать это сразу. Добавляйте продукты постепенно. Разотрите масло с сахаром, добавьте яйца, ванильный сахар корицу и взбейте. Масса должна получиться воздушной;
  • Используйте только теплое молоко. Мука обязательно должна быть просеянная. Даже такие мелочи могут оказать влияние на результат;
  • Тесто должно получиться густым. Перед началом выпекания хорошенько его перемешайте;
  • Если вы забыли положить корицу, то ее можно добавить в пудру для посыпки.
  • Чтобы получить хрустящую выпечку, обязательно используйте крахмал. Его должно быть столько же, сколько и муки. Все продукты должны быть комнатной температуры.
  • Перед началом выпекания электровафельницу нужно прогреть в течение десяти минут.
  • Жидкое тесто нельзя размазывать по форме, а густое подравнивать только перед закрытием формы.
  • Сменив сахар на пудру, вы избежите прилипания выпечки к вафельнице.
Венские вафли для электровафельницы – классический рецепт

Домашняя выпечка всегда вкуснее покупной. А для того чтобы попробовать настоящие вафли не обязательно ехать на родину десерта, ведь можно воспользоваться классическим рецептом.

Ингредиенты:
  • Сахара – около 150 г
  • Мука просеянная – 400 г
  • 200 мл теплого молока
  • 200 г сливочного масла
  • Три средних яйца
  • Кусочек лимона
  • Разрыхлитель – 8 г
Приготовление
  1. Растопите масло до комнатной температуры, разрежьте его на мелкие кусочки.
  2. Соедините масло с сахаром и тщательно перемешайте.
  3. Взбейте яйца и влейте их вместе с молоком к сахарной массе. Перемешайте все составляющие.
  4. Возьмите другую миску, насыпьте в нее муку и разрыхлитель.
  5. Отожмите туда сок лимона и немного посолите.
  6. Смешайте массы из обеих мисок, взбейте миксером.
  7. Получившееся тесто для венских вафель влейте в вафельницу и выпекайте около пяти минут.
Приготовление соуса
  1. Взбейте одно яйцо, добавив туда около 100 граммов сахара и стакан молока.
  2. На свой вкус можете положить ароматизаторы: ваниль, какао, корицу.
  3. Влейте немного сгущенки и около ста граммов сливочного масла.
  4. На медленном огне доведите смесь до образования пузырей.
  5. Охладите соус и обмажьте им готовые вафли.
Хрустящие венские вафли

Если вы хотите чтобы выпечка получилась хрустящей, то процесс приготовления придется немного изменить. Подойдет любой рецепт венских вафель для вафельницы, но во время замешивания теста яйца не взбивать целиком, а разделить их. Желтки соединяются с основной массой, а белки взбиваются отдельно и только после этого вливаются в тесто.

Рецепт диетических вафель с творогом / Меню недели

Легкие диетические вафли с творогом – прекрасный завтрак для тех, кто мечтает о красивом здоровом теле и вкусном разнообразном питании. Такие вафли вкуснее всего сразу после приготовления, когда они покрыты тонкой хрустящей корочкой. После остывания изделия больше напоминают сырники с гофрированной поверхностью.

Общее время готовки – 0 часов 30 минут Активное время готовки – 0 часов 25 минут Стоимость – очень экономно Калорийность на 100 гр — 177 ккал Количество порций – 2 порции

Как приготовить диетические вафли с творогом

Ингредиенты:

Творог — 200 г (0% жирности) Белок яичный — 2 шт. Мука цельнозерновая — 130 г Масло растительное — 1 ст.л. для смазывания вафельницы Мед — 1 ст.л. Разрыхлитель теста — 0.5 ч.л.

Приготовление:

1.

Чтобы готовые диетические вафли с творогом получились низкокалорийными, творог для их приготовления лучше взять обезжиренный.

Творог переложить в миску и размять вилкой или толкушкой.

2.

Добавить к творогу столовую ложку меда (если мед не употребляете, тогда можно заменить на стевию или другой сахарозаменитель). Еще раз хорошо перемешать.

3.

Добавить к творогу просеянную цельнозерновую муку и разрыхлитель. Если у вас нет такой муки, то можно смешать белую пшеничную муку с овсяными отрубями, клетчаткой и добавить эту смесь к творогу. Также можно использовать и другие виды муки: кокосовую, рисовую, овсяную и т.д. Калорийность готовых диетических вафлей с творогом будет зависеть от жирности творога и вида используемой муки.

Тщательно смешать муку и творог.

4.

Взять яйца и отделить белки от желтков. Желтки нам не понадобятся, их можно сложить в контейнер и заморозить.

Белки взбить со щепоткой соли чистыми сухими венчиками миксера в пышную массу.

5.

Аккуратно ввести белки в тесто в 2-3 подхода. Масса должна получиться мягкой, не густой.

6.

Дать тесту постоять 5-7 минут и можно выпекать вафли.

7.

Смазать фигурную форму для выпекания растительным маслом без запаха, хорошо разогреть вафельницу и выложить творожное тесто. На одну вафлю понадобится чуть больше 1 столовой ложки теста.

Выпекать вафли согласно инструкции по эксплуатации электроприбора.

8.

Диетические вафли с творогом очень нежные и пекутся быстрее, чем обычные, поэтому советую время от времени проверять их готовность.

Сверху творожные вафли покроются тонкой хрустящей корочкой, но в середине останутся мягкими и по вкусу будут напоминать творожную запеканку или сырники.

Если при выпекании тесто прилипло к форме, значит, ему не хватает муки. Добавьте еще 1 столовую ложку муки и хорошо перемешайте тесто.

Из этого количества ингредиентов получается 4-5 вафель. Если в вашей семье больше трех человек, то смело увеличивайте количество ингредиентов в 2 раза.

Готовые вафли вкуснее всего с пылу, с жару, поэтому не ждите, пока они остынут и потеряют свою аппетитную хрустящую корочку.

Подавать диетические вафли с творогом можно с мёдом, вареньем или ягодным соусом.

Вам могут понравиться эти рецепты?

menunedeli.ru

Как приготовить на сметане

Благодаря сметане печенье в вафельнице становится более нежным и еще более мягким. Не сомневайтесь во вкусе, потому что он покорит вас целиком и полностью!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
лимон 60 г
разрыхлитель 5 г
сахар 100 г
мука 250 г
сметана 0,3 л
яйца 3 шт.
ванильный сахар 10 г

Уйдет на готовку – 30 минут.

В одной порции – 215 калорий.

Как приготовить:

  1. Лимон вымыть, обсушить и снять с него цедру специальной теркой.
  2. Сметану вылить в миску, добавить сахар и цедру.
  3. Ручным миксером или венчиком взбить компоненты до растворения сахара.
  4. По одному ввести яйца, взбивая массу по минуте после каждого раза.
  5. Муку соединить с разрыхлителем и ввести в тесто с помощью сита.
  6. Вафельницу хорошенько нагреть и выкладывать в нее по ложке теста.
  7. Жарить до готовности по две минуты со стороны.

Совет: можно присыпать какао перед подачей.

Творожные вафли в электровафельнице: рецепт с фото

Если вы хотите порадовать свою семью вкусным завтраком, перед которым не устоит даже самый маленький нехочуха, то рецепт творожных вафель для вафельницы вам точно пригодится. Конечно же, такой завтрак не подходит на каждый день, так как на его приготовление нужно потратить немного времени и сил, но для завтрака в выходной день, когда вся семья собирается за одним столом – это идеальный вариант. Подавать творожные вафли можно как самостоятельно, так и с любыми добавками на ваш вкус. Итак, приступим!

Чтобы приготовить творожные вафли в вафельнице, возьмём следующие ингредиенты:

Творожные вафли в электровафельнице – рецепт с фото:

Достаём подходящую для взбивания емкость и отправляем в неё сливочное масло (оно должно быть мягким, поэтому достаём его из холодильника заранее или же «пульсами» прогреваем в микроволновке, но при этом внимательно за ним следим, чтобы не перегреть), а также сахарный песок и ванильный сахар (если ванильного сахара под рукой нет, то его можно заменить на корицу, цедру цитрусовых или же просто пропустить). Нашу смесь ингредиентов взбиваем несколько минут на максимальной скорости миксера.

Далее добавляем творог и вновь взбиваем. Кстати, если творог плотный и зернистый, то его лучше предварительно протереть через сито, так тесто получится более однородным, а сами вафли более нежными.

Следом за творогом вводим в нашу сливочную смесь яйца. Делаем это по одному за раз, хорошенько прорабатывая тесто миксером после каждого.

И в завершении добавляем в миску, просеянную с крахмалом, содой и разрыхлителем муку. Кстати, вместе с разрыхлителем в тесто мы добавляем соду для того, чтобы она среагировала с кислотой творога (силы разрыхлителя на это не хватит), но, если у вас творог без явной кислинки, то и соду можно не использовать.

Миксером или лопаткой замешиваем густое и однородное творожное тесто.

Вафельницу разогреваем и, если нужно, смазываем поверхность пластин для жарки тонким слоем растительного масла. Выкладываем на пластины тесто и закрываем.

Жарим творожные вафли в электровафельнице около 5-8 минут до румяности (так как вафельницы сильно отличаются друг от друга и мощностью, и конфигурацией, то времени на приготовление вафель может уйти больше или меньше, если готовите в своей вафельнице впервые, то сперва сделайте пробную версию, засеките время и ориентируйтесь уже на него).

Таким образом, как показано на фото, готовим вафли, используя всё тесто. В среднем должно получиться около 12-14 «упитанных» штук.

Наши творожные вафли в вафельнице готовы!

Подаём их с любимым джемом или вареньем, кленовым сиропом или мёдом, шоколадным или карамельным соусом, сметанным кремом или взбитыми сливками!

22recepta.ru

Видеорецепт

Для того, чтобы быстро освоить нехитрую технологию изготовления творожных вафель, вам необходимо просмотреть представленный ниже видеоматериал. На нем профессиональный пекарь показывает, как правильно замесить нежное и послушное тесто, а после демонстрирует весь процесс выпечки данного лакомства в вафельнице.
Вот так быстро и просто можно сделать изумительное угощение для своим домашних и друзей. Творожные вафли станут бесподобным дополнением к утренней чашечке чая или кофе. Если вы знакомы с другими интересными версиями изготовления данного лакомства, тогда поделитесь рецептом в комментариях. Также сообщите свое мнение относительно достоинств и недостатков вафель, сделанных согласно описанным рекомендациям. Приятного аппетита!

Отзывы читателей

Никто ничего не написал пока. Будьте первым!

Творожные вафли — Рецепты

В электрической вафельнице можно за 5 минут приготовить на завтрак вкусные и сытные вафли из творога. Если вы сластёна, то попробуйте сладкие рецепты, а для любителей сыра и мяса подойдут вафли с курицей из цельнозерновой муки.

Сладкие творожные вафли в электрической вафельнице

Творог для вафель лучше брать магазинный, некислый, с жирностью 9%.

Приготовление:

  1. Взбейте 2 яйца с 2,5 ст. л. сахара и щепоткой соли до увеличения массы в объёме. Готовая яичная масса должна напоминать по виду безе.
  2. Снизив скорость миксера, добавьте к взбитым яйцам 180 г творога, 2 ст. л. с горкой муки, 0,5 ч. л. разрыхлителя и 1 ст. л. растительного масла.
  3. Готовое тесто должно быть слегка жидким. Электрическую вафельницу смажьте внутри растительным маслом без запаха, налейте тесто.
  4. Время выпечки зависит от размера вафель, если они большие, пеките их около 4 минут.

Готовые вафли мягкие, румяные и пышные полейте вареньем, мёдом, подайте с фруктами и кусочком ванильного мороженого.

Сладкие творожные вафли со сгущёнкой

Сгущённое молоко в тесте придаёт ему особую нежную структуру и сладость.

Продукты:

  • творог – 200 г;
  • сахар – 75 г;
  • масло сливочное – 75 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • мука – 150 г;
  • сгущённое молоко – 100 мл;
  • соль – 2 г;
  • ванильный сахар – 5 г.

Приготовление:

  1. Отделите белки от желтков, и взбейте отдельно со щепоткой соли до устойчивых белых пиков.
  2. Смешайте творог с сахаром, желтками, сгущёнкой, размягчённым маслом и мукой, замесите тесто.
  3. В полученное тесто аккуратно введите белки. Его консистенция должна быть как на оладьи.
  4. В горячую вафельницу, смазанную маслом, налейте тесто.

Готовые вафли подайте с любым вареньем.

Рецепт творожных вафель с курицей и сыром

Это простой, оригинальный и полезный завтрак для тех, кто не любит сладкого.

Продукты:

  • творог – 100 г;
  • мука цельнозерновая – 150 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • соль – 2 г;
  • куриное филе – 200 г;
  • сыр твёрдый – 20 г;
  • розмарин – 2 г.

Приготовления:

  1. Яйца смешайте с творогом, солью и розмарином.
  2. Добавьте цельнозерновую муку. Должно получиться густое тесто. Раскатайте из него 2 лепёшки через пакет.
  3. Положите на лепёшку сверху 1 ч. л. томатного соуса, кусочки варёной курицы и 1 ч. л. натёртого сыра. Накройте сверху второй лепёшкой, и защипните края.
  4. Выпекайте в электрической вафельнице, смазанной растительным маслом 5 минут.
  5. Готовые вафли посыпьте натёртым сыром, и подайте с овощным салатом.

Из творожного теста вафли получаются мягкие и пышные. Готовить их очень легко и быстро.

Творожные венские вафли в электровафельнице

Приветствую вас, друзья! Как насчёт того, чтобы приготовить вкуснейшие творожные венские вафли себе на завтрак? Поверьте мне — если начать день с «вкусностей», настроение потом будет просто зашкаливать) Советую, очень советую этот несложный рецепт.

Для приготовления венских вафель вам понадобится вафельница. Если у вас её до сих пор нет, приобретите — простые модели достаточно недорогие. На нашей кухне мы используем электровафельницу Vitek (как она выглядит, вы можете увидеть на фото ниже).

Ну что, поехали!

  • Творог 9% 180 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Мука пшеничная 120 г
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Сахар 2 ст.л.
  • Молоко 6 ст.л.
  • Сливочное масло 50 г
  • Ванильный сахар 1 пакетик

Калории: 230 ккал

Белки: 9. 6 г

Жиры: 11.1 г

Углеводы: 22.4 г

  • Подготовьте все ингредиенты.

  • Яйца, сахар и ванильный сахар смешайте и взбейте венчиком до появления пузырьков.

  • Добавьте творог и молоко. Хорошо перемешайте.

  • Растопите сливочное масло (не доводя до кипения). Влейте его в наше тесто.

  • Просейте муку с разрыхлителем в тесто.

  • Замесите тесто без комочков.

  • Смажьте каплей масла вафельницу и выложите на каждую форму по 1-2 столовой ложки теста.

  • Выпекайте 3-5 минут. Ориентируйтесь на свою вафельницу.

  • Готовые вафли остудите. Подавайте с различными фруктами, соусами или мороженым.
    Приятного аппетита!


Мне мягкие творожные вафли зашли на ура (несмотря на то, что я тот ещё привереда). А как вам? Поделитесь своим вкусом в комментариях!

Свернувшийся в клубочек, ваш кот Беляш

( 7 оценок, среднее 5 из 5 )

Рецепт пушистых йогуртовых вафель

Взбейте эти белковых вафель из йогурта на завтрак и заморозьте остальные, чтобы легко приготовить еду! Простой рецепт приготовления пушистых вафель, которые вам понравятся.

Рецепт простых йогуртовых вафель

Эти восхитительные вафли в блендере, приготовленные из йогурта в жидком тесте, настолько легко приготовить, что идеально подходят для пшеничной или безглютеновой муки. Сделайте двойную порцию замороженных блюд для приготовления домашних вафель за считанные минуты. Вы можете увидеть больше рецептов завтрака здесь.

Я тестировал облегченные рецепты вафель в течение многих лет, сокращая все масло или масло, обычно необходимое для идеально приготовленных пушистых вафель, и никогда не был достаточно доволен результатами, чтобы поделиться рецептом здесь — до сих пор! Оказывается, йогурт в кляре действительно полезен, он добавляет протеина в вафли!

Я сотрудничал с Stonyfield, моим любимым брендом йогуртов, чтобы создать эти полезные вафли с их йогуртом Stonyfield Plain 0% Fat Yogurt. Я тестировал их как с пшеничной, так и с безглютеновой мукой, и оба оказались великолепными! Сочетание миндального молока с йогуртом снижает калорийность, и я вообще не добавляю сахар, оставляя это для начинки.

Я использую классическую круглую вафельницу, а не бельгийскую, которую вы можете увидеть здесь, она стоит около 25 долларов, и она у меня есть много лет. Если у вас квадратная форма, все должно быть в порядке, вам придется отрегулировать количество используемого теста в зависимости от размера.

Идеи для топпинга для вафель

Вы можете добавить в вафли множество разных начинок, вот несколько идей:

  • Чистый кленовый сироп со смешанными ягодами
  • Мед, мне нравится использовать мед Манука для его целебных свойств
  • Арахисовое масло с брызгами и Нарезанные бананы
  • Взбитые сливки из йогурта и свежие ягоды (см. Ниже)
Для приготовления взбитых сливок из йогурта:
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1/3 стакана охлажденных сливок для взбивания
  • 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
  • 1 / 3 стакана обезжиренного простого греческого йогурта

Положите сахар в миксерную чашу и добавьте охлажденные сливки для взбивания. Используя ручной миксер, взбивайте на средней скорости, пока сливки и ваниль не станут твердыми, примерно за 2–3 минуты; взбивайте йогурт в течение 15 секунд или до тех пор, пока он не смешается. На 6 порций по 2 1/2 столовых ложки каждая.

Как хранить оставшиеся вафли

Остатки теста можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике около недели. Приготовленные вафли можно заморозить и разогреть в тостере. Заморозить завернуть в полиэтиленовую пленку и пометить дату фломастером.

Йогуртовые вафли

195 кал 7.5 белков 34 углеводов 2 жира

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 25 минут

Взбейте эти белковые вафли с йогуртом на завтрак и заморозьте остальные, чтобы легко приготовить еду!

  • 1 1/4 стакана миндального молока или любого молока по вашему желанию
  • 2/3 стакана Stonyfield Plain 0% жирного йогурта
  • 2 больших яйца
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 2 стакана универсального небеленого, белого цельного пшеничная мука или смесь муки без глютена *
  • 1 столовая ложка + 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки кошерной соли
  • кулинарный спрей
  • В блендере, начиная с жидкости, сначала добавьте молоко, йогурт , яйца, ваниль, муку, разрыхлитель и соль и перемешайте до однородной массы, примерно от 30 до 60 секунд.

  • Нагрейте вафельницу на среднем огне (на моем я использовал номер 3) и дайте ей нагреться.

  • Когда распылите кулинарный спрей и вылейте 1/2 стакана жидкого теста в центр, закройте и готовьте до золотисто-коричневого цвета и слегка хрустящей корочки по краям, примерно 3-4 минуты.

  • Повторите то же самое с оставшимся тестом или охладите оставшееся.

* Чтобы приготовить продукт без глютена, я протестировал его с мукой без глютена Cup4Cup и добавил еще 2 столовые ложки миндального молока.Это НЕ будет работать с миндальной мукой.

Порция: 1 вафля, калорийность: 195 ккал, углеводы: 34 г, белок: 7,5 г, жиры: 2 г, насыщенные жиры: 0,5 г, холестерин: 63 мг, натрий: 532 мг, клетчатка: 0,2 г, сахар: 2 г

Blue Smart Points : 4

Green Smart Points: 4

Purple Smart Points: 4

Points +: 5

Ключевые слова: рецепт вафель на завтрак, рецепт полезных вафель, рецепт вафель, вафли, вафли с йогуртом

Раскрытие информации: этот пост спонсируется пользователя Stonyfield. Спасибо за поддержку брендов, которые делают Skinnytaste возможным. Все мысли мои собственные. Фотография предоставлена ​​Джесс Ларсон.

опубликовано 18 марта 2019 г. автор Gina

Вафли с греческим йогуртом

Вафли с греческим йогуртом добавляют немного протеина и полезных свойств греческого йогурта к утреннему вафельному режиму. Придайте вафлям здоровый вид с помощью этого простого рецепта завтрака.

Вы, ребята, завтракали на ужин? Потому что мы все время завтракаем на ужин.Мне нравится делать вещи интересными, и я всегда что-то переключаю. Этот рецепт — результат моих экспериментов на кухне. Еще в 2013 году я решил заняться чем-то другим, сделав вафли. Так родились мои греческие вафли из йогурта. Мне становится легче, когда я намыливаю свою вафлю сиропом, зная, что где-то есть что-то искупительное.

Я уже знаю, какой у вас будет вопрос. И да, вы можете приготовить их из цельнозерновой муки. Они не будут такими пушистыми, но это определенно работает.Это хороший способ добавить цельнозерновые продукты.

Я был бы упущен, если бы не упомянул, что у меня есть самый удивительный рецепт сиропа, который когда-либо испытывали ваши вкусовые рецепторы. Я называю это жидким сиропом для рулетов с корицей, и он невероятно вкусный. Моя семья не может насытиться этим, и мы предпочитаем его любому другому сиропу, который вы могли бы нам предложить. Это нереально. И опасно, очень опасно. Сироп никогда не будет для вас прежним, если вы решите его попробовать. Подавайте его вместе с засахаренным беконом, и я могу выбить вашу дверь за место за вашим столом.

Интересно, как можно без проблем наслаждаться этим добром каждое утро? Это тесто можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике около недели, что делает завтрак несложным! Просто немного размешайте перед использованием.

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Вафли с греческим йогуртом добавляют немного протеина и полезных свойств греческого йогурта к утреннему вафельному режиму. Придайте вафлям здоровый вид с помощью этого простого рецепта завтрака.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 10 минут

Состав

  • 2 больших яйца
  • 1 3/4 стакана молока
  • 1/2 стакана простого греческого йогурта
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 столовая ложка + 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 2 универсальных стакана мука

Инструкции

  • В миске среднего размера взбейте яйца, молоко, йогурт и мед. Взбивайте как минимум пару минут, пока смесь не станет однородной и не станет пузырящейся.

  • Добавьте разрыхлитель, соль и муку и перемешайте до однородного состояния.

  • Готовьте на разогретой вафельнице до золотистого цвета.

Банкноты

*** Остатки теста можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике около недели.

Калорий: 236 ккал | Углеводы: 38 г | Белок: 10 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 62 мг | Натрий: 155 мг | Калий: 182 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 195 МЕ | Кальций: 113 мг | Утюг: 2.2 мг

Рецепт вафель с богатым йогуртом | Все рецепты

Поскольку написано, что этот рецепт слишком жирный, я получил гораздо лучший результат, когда добавил чуть меньше 1/4 стакана масла канолы для шортенинга. Вафли получились очень мягкими и пышными.

Так получилось, что из Crisco я заменил растительное масло в равных количествах. Для меня тесто было немного тоньше, чем я привык, но вафли были сносными. Нам понравился вкус, который придает этим вафлям йогурт.Думаю, если я приготовлю их снова, я прислушусь к совету Сары Мэй и вдвое уменьшу количество жира, требуемого в этом рецепте.

Трудно оценить это, так как я немного изменил его в других обзорах. Я использовал 1/4 стакана масла вместо 1/2 стакана жира.Я также добавил 1 чайную ложку ванили для большего аромата. Я взбила яйца перед тем, как добавить все остальное. Это были самые легкие пушистые вафли, которые я когда-либо делал, и нам они очень понравились!

Я думал, что вкус хороший, но не думаю, что весь жир необходим.Я предпочитаю вафли, которые легкие и влажные внутри и слегка хрустящие снаружи.

Ням! У меня был лишний йогурт, который вот-вот испортится, поэтому я решил попробовать (у меня не было больших ожиданий). Я был удивлен, насколько это было вкусно! Я использовал простой йогурт и 1 стакан цельнозерновой муки, 1/4 универсальной муки и примерно ПОЛОВИНУ жира. Это мой новый любимый рецепт вафель, спасибо, что поделились!

Мне нравится, как легко и просто их было сделать. Я последовал совету обозревателя Сары-Мэй и заменил масло на 1/4 градуса. Это было идеально, они были легкими пушистыми и совсем не жирными.

Это очень хороший рецепт. Он густой, но хорошо растекается.Это была очень мягкая вафля. Я использовал только 6 столовых ложек плавленого шортката. Они совсем не были жирными. Я буду делать это снова.

Нам это очень понравилось. Я использовал греческий обезжиренный йогурт, масло вместо жира.Ням!

Отличный рецепт, за исключением того, что я заменил 1/2 стакана растопленного масла на жир и добавил еще 1/2 стакана геля из семян чиа для клетчатки.
Также для вариаций вы можете добавить жареные семечки, нарезанную вареную ветчину, самбал олек (ароматная паста из мягкого перца чили) и тертый сыр.Я также сделал другие вафли со шпинатом, рубленой ветчиной, сыром фета и треснутым перцем.

греческих вафель с йогуртом | DwardCooks 2 WW SP

Совместное использование — это забота!

Эти вафли заставят вас отказаться от замороженных вафель в коробках. Они хрустящие, маслянистые и такие восхитительные, но содержат всего 81 калорию и 2 WW SP каждый. Более того, эти греческие вафли с йогуртом хорошо замораживаются, и их можно разогреть в тостере, как традиционные вафли в морозильной камере.Если вы ищете новый семейный рецепт вафель, это для вас.

Это может быть мой новый любимый рецепт завтрака

Вафли для следящих за фигурой

Этот рецепт очень удобен для наблюдателей за весом, но есть одна особенность. Это не зависит от купленной в магазине смеси для блинов или протеинового порошка. Кому-то эти рецепты подходят, но мне нравится делать свои с нуля. Вафли с протеиновым порошком, кажется, никогда не подходят мне и вызывают боли в животе. Вафли из протеиновой блинной смеси всегда плотные и непрочные.Эти вафли — мои идеальные вафли — маслянистые и нежные с хрустящей корочкой снаружи.

Что делает эти греческие вафли с йогуртом удобными для весонаблюдателей? Конечно, есть столовая ложка масла и сахара, но она разделена на 12 вафель. Все остальные ингредиенты — это стандартные ингредиенты, такие как греческий йогурт, яйца, молоко из кешью и самоподнимающаяся мука. Прежде чем спросить, можно заменить любое молоко — не волнуйтесь. Я проверил это на молочном, миндальном, кешью и овсяном молоке.

Рецепт мини-вафельницы Dash

Вы увидите, что я использую свою мини-вафельницу Dash для вафель с греческим йогуртом.Я не спонсируюсь, но мне нравится использовать это, потому что из него получаются вафли идеального размера для тостера. Преимущества этой вафельницы: она дешевая, из нее можно получить вафли размером с тостер, ее довольно легко использовать и ее довольно легко хранить. Ограничения: вы не можете контролировать температуру, и на приготовление вафли может уйти до 7 минут.

Даже с учетом ограничений я бы порекомендовал эту вафельницу. При этом я просил жену забрать вторую, пока она была в Target.Мне это нравится, но я хочу второй, чтобы сократить время на приготовление вафель. Если вы хотите купить его, вы можете купить его в магазине Amazon Kitchen Essential.

Рецепт вафель, подходящих для морозильной камеры

Как я уже говорил, это рецепт вафель, подходящих для морозильной камеры. Вы можете приготовить всю партию вафель и заморозить их на потом. Я считаю, что лучше всего заморозить на противне до твердого состояния, прежде чем хранить в сумке для морозильной камеры. Этот дополнительный шаг гарантирует, что вафли не будут слипаться при замораживании.Я попробовал заморозить без этого шага, и все еще хорошо, но я предпочитаю быть тщательным и делать это правильно.

При разогреве можно разогреть в тостере или нагреть до 350 градусов прямо на решетке духовки, пока не поджарится по своему вкусу.

Смеси для вафельного теста

К этим вафлям можно добавлять самые разные смеси. Я предлагаю чернику, нарезанный бекон, покрошенную колбасу для завтрака или шоколадную стружку. При тестировании рецепта я скажу, что в моей первой смеси была дополнительная столовая ложка топленого масла.Я мог есть их без сиропа, они были так хороши. Я хотел попытаться избавиться от некоторых очков и калорий, и они все еще действительно хороши, но если вы делаете их без внимания диетологов, добавьте еще масла и посыпьте сахарной пудрой.

Урожайность: 12

Вафли с греческим йогуртом

Эти вафли заставят вас отказаться от замороженных вафель в коробках. Они хрустящие, маслянистые и такие восхитительные, но содержат всего 81 калорию и 2 WW SP каждый. Более того, эти греческие вафли с йогуртом хорошо замораживаются, и их можно разогреть в тостере, как традиционные вафли в морозильной камере. Если вы ищете новый семейный рецепт вафель, это для вас.

Зеленый — 3 порции, 2 по 5

Синий и фиолетовый — по 2 ложки

Ингредиенты
  • 1,5 стакана самоподнимающейся муки
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 щепотка кошерной соли
  • 1 чашка 0% жирного греческого йогурта (я использовал FAGE)
  • 1 чашка несладкого молока кешью
  • 1 яйцо
  • 1 капля ванили
  • 1 столовая ложка топленого соленого масла
  • предпочтительный кулинарный спрей
Инструкции
  1. Смешайте все вместе сухих ингредиентов в миске.
  2. В отдельной миске смешайте все влажные ингредиенты.
  3. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте до однородного состояния. Старайтесь не перемешивать слишком много.
  4. Дайте тесту постоять 5-10 минут.
  5. Обрызгать вафельницу и налить жидкое тесто. Для приготовления вафельницы Dash Mini требуется чуть меньше 1/4 стакана теста и 6 минут.
Примечания

Все вафельницы разные. У мини-вафельницы Dash требовалось 5-7 минут на приготовление одной вафли.

Информация о питании:
Урожайность:

12

Размер порции:

1
Количество на порцию: калорий: 81 Всего жиров: 1 г Насыщенных жиров: 1 г Транс-жиров: 0 г : 4g

Хотите другие рецепты завтрака для Weight Watcher? Я тебя прикрыл.
Рецепты завтрака для весонаблюдателей

Ниже вы можете найти мои любимые рецепты завтрака для Weight Watchers

Пушистые, восхитительные банановые блины — это семейный завтрак, который понравится всей вашей семье. Эти блины, подслащенные натуральным банановым сахаром и наполненные протеином из греческого йогурта, яиц и молока кешью, были восхитительными и сытными.

110 калорий каждый

Зеленый — 3 порции, 2 порции по 5 порций

Синий и фиолетовый — по 2 порции

Получить рецепт

Эти полезные тыквенные блины идеально подходят для осеннего утра. Это пушистые, но нежные блины с согревающим ароматом осени. Вы никогда не догадались бы, что это всего 100 калорий или 2 sp на штуку, потому что они такие приятные и вкусные.

Зеленые 3 ложки, 2 на 5 ложек

Синие и фиолетовые 2 ложки, 2 на 4 ложки

Получить рецепт

Бублики из трехкомпонентного теста имеют те же преимущества для здоровья, что и рогалики из двухкомпонентного теста, но они более жевательные, большие и более крупные -й домашний рогалик, из которого можно отлично приготовить завтрак.

Зеленый — 4 WW SP

Синий и фиолетовый — 3 WW SP

Получить рецепт

Обмен — это забота!

Вафли с греческим йогуртом (полезные, 30-минутный рецепт!)

Мягкие и воздушные вафли из греческого йогурта. Хрустящий снаружи и мягкий внутри. На их изготовление уходит менее 30 минут, и это идеальный способ начать свой день! Этот простой рецепт вафель идеально подходит для позднего завтрака на выходных. Сделайте большую порцию и заморозьте половину для завтраков в течение недели!

Ничто не сравнится со свежими вафлями на выходных! Когда я купил новую вафельницу и немного сошел с ума, делая вафли. Я сделал все, от шоколадных вафель до бананов, и, наконец, эти греческие вафли с йогуртом.Греческие вафли с йогуртом были моим фаворитом!

Эти греческие вафли с йогуртом — САМЫЕ ЛУЧШИЕ, потому что они:
  • Быстро! Готовы к употреблению всего за 30 минут.
  • Легко! Смешайте влажные и сухие ингредиенты по отдельности, а затем сложите их вместе. Вылейте в вафельницу и готовьте!
  • Мягкий внутри! Такой пушистый — идеальная текстура!
  • Хрустящие снаружи! Я добавила в тесто кукурузный крахмал благодаря рекомендации Пэм Андерсон. Это действительно имеет значение. Я ставлю вафли в духовку при температуре 200 ° F, чтобы они оставались хрустящими, пока готовлю остальную партию.
  • Здорово! Греческий йогурт добавляет дополнительный белок. Вы можете сделать их еще здоровее, добавив льняное семя!
  • Замораживается! Да, вы можете сделать двойную партию и заморозить их позже на утренние часы без суеты в течение недели.
  • Вкусно! Греческий йогурт в этих вафлях придает им привкус и насыщенность.Настолько хорошо!
Как приготовить этот рецепт здоровой греческой вафли с йогуртом:

Это СУПЕР просто — всего 4 шага!

  1. Взбейте отдельно сухие и влажные ингредиенты.
  2. Соедините оба и аккуратно сложите.
  3. Вылить тесто в горячую вафельницу и варить до золотистого цвета.
  4. Когда вафли приготовятся, поместите их в духовку с температурой 200ºF, пока закончите готовить партию. Благодаря этому вафли остаются теплыми и хрустящими.
Как заморозить вафли?
  1. Дайте вафлям полностью остыть после приготовления.
  2. Оберните их по отдельности в алюминиевую фольгу, чтобы избежать ожогов в морозильной камере.
  3. Поместите их в большой пакет с застежкой-молнией в морозильную камеру. Эти замороженные вафли хранятся до 3 месяцев.

Чтобы разогреть их, просто поместите их прямо в тостер, тостер или духовку при температуре 200ºF на 10 минут или пока они полностью не нагреются.

Советы по приготовлению ЛУЧШИХ вафель

каждый раз :

  • Не переусердствуйте с тестом.Взбивайте, пока сухие и влажные ингредиенты не станут всего вместе! Чем больше вы переусердствуете с тестом, тем жестче получатся вафли.
  • Пока вы готовите вафли, храните те, которые уже были приготовлены в духовке с температурой 200ºF, чтобы они оставались красивыми, хрустящими и теплыми.
  • Не кладите вафли друг на друга, когда они горячие. Они потеряют хрустящую корочку и станут мокрыми.
Мои любимые начинки для вафель или блинов из греческого йогурта:
Фрукты — мелко нарезанные
  • Бананы
  • Яблоки
  • Персики
  • Ягоды (клубника, малина, черника и др. ))
  • Вишня
  • Манго
  • Ананас
  • Киви
Орехи и прочие начинки — нарезанные или измельченные
  • Миндаль
  • Грецкие орехи
  • Арахис
  • Кокос
  • Орехи макадамия
  • Фисташки
  • Шоколадные чипсы
  • Свежая мята
  • Коричневый сахар
Соусы
Любите эти греческие вафли с йогуртом? Попробуйте эти другие рецепты завтрака!
Греческие вафли с йогуртом

Мягкие и воздушные вафли из греческого йогурта.Хрустящий снаружи и мягкий внутри. На их изготовление уходит менее 30 минут, и это идеальный способ начать свой день!

  • 2
    чашки
    мука общего назначения
  • 1
    столовая ложка
    порошок для выпечки
  • 3
    столовые ложки
    сахар
  • 1/2
    чашка
    кукурузный крахмал
  • 2
    целые яйца
  • 1/2
    чашка
    простой греческий йогурт
  • 1
    чайная ложка
    экстракт ванили
  • 1 1/2
    чашки
    молоко
  • Разогрейте духовку до 200 градусов.

  • Предварительный нагрев вафельницы.

  • Добавьте муку, разрыхлитель, сахар и кукурузный крахмал в большую миску.

  • В средней миске смешайте яйца, греческий йогурт, ваниль и молоко. Взбейте, чтобы смешать.

  • Сделайте хорошо для сухих ингредиентов, а также от влажных к сухим.

  • Взбейте тесто до однородности. (Убедитесь, что не перемешали слишком сильно)

  • Добавьте жидкое тесто в вафельницу и готовьте порциями.

  • Храните приготовленные вафли в духовке, чтобы они оставались хрустящими.Я кладу свой прямо на решетку духовки.

  • Подавайте вафли сразу со взбитыми сливками, фруктами и сиропом.

Пищевая ценность

Греческие вафли с йогуртом

Сумма на порцию

калорий 287
Калорий в составе жира 36

% дневная стоимость *

Жиры 4 г 6%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Холестерин 61 мг 20%

Натрий 57 мг 2%

%

Углеводы 52 г 17%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 10 г 11%

Белок 10 г 20%

Витамин A 178IU 4%

Кальций 188 мг 19%

Железо 2 мг 11%

* Дневные процентные значения основаны на диете в 2000 калорий.

Вам нужно больше быстрых и простых рецептов в жизни? Следите за мной в Instagram, Facebook и Pinterest, чтобы получать все ежедневные обновления.

Если вы попробуете этот рецепт, я буду рад узнать! Оставьте рейтинг ниже и не забудьте сфотографироваться и отметить меня в Facebook и Instagram!

Получайте уведомления о рецептах по электронной почте

Вам также может понравиться

Греческие вафли с йогуртом — стол на семь человек

Греческие вафли с йогуртом! Пышные вафли на сливочном простом греческом йогурте.Замена масла йогуртом дает вашим вафлям больше белка и снижает содержание жира. Наслаждайтесь ими с сиропом, фруктами или без добавок.

Завтрак раз! Больше идей для первого приема пищи в день можно найти прямо в указателе рецептов .

Греческий йогурт = хорошая вещь.

Греческий йогурт — отличный ингредиент для выпечки. Я использовал его несколько раз в рецептах в блоге (см. Нижнюю часть сообщения!), И мы довольно регулярно едим его прямо из контейнера в качестве закуски.

Он полон хороших вещей:
  • Белок
  • Кальций.
  • В 12
  • Калий.
Plus! Вы также можете использовать его как замену для нескольких различных ингредиентов:
  • Масло.
  • Масло сливочное.
  • Сметана.
  • Майонез.

Это не всегда равноценная замена, поэтому вы можете использовать , эту шпаргалку для справки. 👍

А пока… приготовим вафель с нашим греческим йогуртом! Они потрясающие, и вы даже не пропустите масло.😉

Список ваших ингредиентов + расходных материалов:
  • Вафельница + антипригарный спрей для готовки
  • Чаша для смешивания.
  • Венчик.
  • Мука.
  • Яйца.
  • Молоко.
  • Простой греческий йогурт.
  • Разрыхлитель.
  • Сахар.
Пара примечаний к рецептам:
  • Мука без глютена также подойдет для этого рецепта. Просто замените то же количество, что и обычная универсальная мука.
  • Если вы хотите заменить рафинированный сахар, используйте вместо него столовую ложку меда.
  • Эти вафли отлично замерзают. Поместите охлажденные вафли в пакет для безопасного хранения в морозильной камере и ешьте, когда захотите. Вы можете разогреть их в тостере или микроволновой печи.
  • Не перемешивайте тесто слишком сильно. Это даст вам более плотные вафли. Взбивайте тесто, пока все не смешается.
  • Не забудьте сироп! Изображенный здесь сироп — мой Домашний кленовый сироп .
  • Количество вафель зависит от вашей вафельницы. Моя вафельница делает примерно 6-дюймовые вафли, и они довольно толстые.Из этого теста получается около 6-7 вафель.
Еще рецепты греческого йогурта:

соединение и ужин на выходных

Время подготовки:
10 минут

Время приготовления:
40 минут

Общее время:
50 минут

Пышные вафли на сливочном простом греческом йогурте. Замена масла йогуртом дает вашим вафлям больше белка и снижает содержание жира.Наслаждайтесь ими с сиропом, фруктами или без добавок!

Состав
  • 2 стакана муки
  • 2 яйца
  • 1 3/4 стакана молока
  • 1/2 стакана простого греческого йогурта
  • Разрыхлителя
  • 1 чайная ложка ванили
  • щепотка соли
  • 1 чайная ложка сахара
Инструкции
  1. Разогрейте вафельницу и сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием.
  2. Яйца взбить в миске до образования пышности. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до однородной массы.
  3. Вылейте необходимое количество жидкого теста на горячую вафельницу.
  4. Готовьте в соответствии с указаниями производителя
Банкноты
  • Размер порции будет зависеть от размера вашей вафельницы.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:

6

Размер порции:

1

Количество на приём:

Калорий: 235 Всего жиров: 3 г Насыщенных жиров: 1 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерин: 69 мг Натрий: 419 мг Углеводы: 39 г Волокно: 1 г Сахар: 3 г Белки: 11 г

Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей. Я не сертифицированный диетолог, и любую информацию о питании на сайте ourtableforseven.com следует использовать только в качестве общего руководства. Эта информация предоставлена ​​в порядке любезности, и нет гарантии, что она будет полностью точной.

Вы в Pinterest?

🡸 Просто нажмите на логотип слева и следите за нашими досками!

Лучший рецепт вафель

С национальным днем ​​вафель! Сегодня я делюсь лучшим рецептом вафель для классических вафель с высоким ворсом: Йогуртовые вафли с ванилью и фасолью.Эти домашние вафли всегда пользуются успехом и представляют собой великолепную платформу для любых начинок, с которыми вы можете справиться.

Хорошо, хорошо, хорошо…

Когда вы говорите «лучше всего», всегда рядом есть кто-то, кто не согласен с вами.

Итак, позвольте мне уточнить. Это МОЙ лучший рецепт традиционных домашних вафель. Однако слово традиционный также может вызвать тревогу, поскольку я добавил в тесто изрядную дозу греческого йогурта.

Итак, давайте перейдем к самому важному…

Эти домашние вафли восхитительны, и вам стоит их приготовить.

С пикантной ноткой йогурта и глубокой ванильной эссенцией свежих стручков ванили, эти слегка сладкие вафли не нуждаются в добавках вообще, но могут выдержать самый широкий спектр начинок.

Не только вкус, но и привлекательная текстура! С хрустящей корочкой снаружи и влажным воздушным , почти похожим на заварной крем внутри , я не могу придумать никакой другой вафли, которую я бы предпочел подавать на вечеринке в вафельном баре!

Что это? Никогда не слышали о вафельном баре?

Что ж, вы попали в нужное место на Национальный день вафель, потому что я собираюсь его разбить.

Вечеринка с вафельным баром — это любая вечеринка , где главной достопримечательностью является вафельница, большая миска вафельного теста и ряд свежих начинок. Это особенно хорошо подходит для душа и поздних завтраков, но кто сказал, что сегодня вечером в Национальный день вафель нельзя устроить импровизированную вечеринку в вафельном баре.

Я имею в виду, что у вас до лучший рецепт вафель у вас под рукой…

Главное, что нужно помнить при приготовлении домашних вафель:
  • Убедитесь, что ваша вафельница очень горячая.
  • Готовьте, пока не выйдет большая часть пара.
  • Используйте жидкое тесто. (Вода Зельцера помогает сделать вафли легкими и воздушными, но при этом хрустящими.)
  • Никогда Никогда складывать вафли на тарелку. (Я делал это только для фотографических целей.) Сложенные стопкой вафли теряют свой хрустящий фактор. Всегда держите наготове подогреватель или теплую духовку, чтобы вафли оставались под рукой.

Когда ваши горячие хрустящие домашние вафли будут готовы, положите в них сироп, йогурт, ягоды, орехи, мюсли… возможности безграничны.

Тем не менее, я предлагаю откусить от голой вафли , чтобы вы знали, с чем имеете дело. Трудно определить совершенство вафель.

Лучший рецепт вафель

Хрустящие вафли из йогурта и ванили, изумительная платформа для начинки!

Порции: 6 вафель

  • 2 1/4 стакана универсальной муки Gold Medal
  • 1/4 стакана сахара
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 стручок ванили
  • 2 яйца
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 1 стакан ванильного греческого йогурта
  • 1 1/2 стакана сельтерской воды

Творожные вафли с бананом рецепт – Европейская кухня: Завтраки.

«Еда»

Творожные вафли с бананом рецепт – Европейская кухня: Завтраки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиТушенка

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Татьяна Петрухина порции:  3ГОТОВИТЬ:  

20 минут

20 минут

Добавить в книгу рецептов14

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

1 штука

Пшеничная мука

100 г

Разрыхлитель

2 г

Растительное масло

10 мл

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Выложить в емкость творог, банан и яйцо, хорошо взбить их блендером или измельчить вилкой.

2Просеять к полученной массе муку и разрыхлитель. Туда же засыпать сахар и щепотку соли.

3Тщательно смешать все ингредиенты, чтобы получилось однородное тесто.

4Выпекать вафли на разогретой и смазанной растительным маслом вафельнице (за неимением последней можно запечь в виде оладушков в духовке или пожарить их на сковороде).

5Подавать вафли можно с медом, вареньем, сгущенкой, мороженым, любыми ягодами или фруктами.

Популярные запросы:

Комментарии (1):

0

Очень плохой рецепт, вафли получаются очень тяжелыми и жесткими.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Лоскутова Марианна

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Как приготовить хорошие вафли в вафельнице

Секрет успешного сладкого перекуса — рецепт вафель. Хотя они и являются одними из самых популярных десертов, стоит позаботиться об их тщательном приготовлении, чтобы они радовали своим вкусом. Качественные ингредиенты, а также правильное оборудование сделают ваши вафли любимым лакомством не только домочадцев, но и клиентов ресторана.

Рецепт домашних вафель – с чего начать?

Прочная вафельница является важным элементом оборудования.Это позволяет выпекать десерт не только при оптимальной температуре, но и каждый раз в одной и той же форме. Самыми популярными формами являются прямоугольники, круги и сердца.

Простое управление благодаря автоматической работе вафельницы. Прибор, благодаря термостату, точно поддерживает температуру. Профессиональные модели для гастрономии обычно достигают температуры до 300 °C, а ее высота зависит от пользователя. Отечественные продукты часто не имеют функции контроля температуры. Неразрывно с ним связанный параметр – мощность вафельницы.Всегда стоит выбирать модели с большей мощностью, потому что это приводит к их более быстрому нагреву и, следовательно, к большей экономии энергии. Профессионалы обычно используют устройства мощностью 1500-2000 Вт.

Если вы хотите угостить гостей вафлями в своем кафе, вам понадобится гастрономическая вафельница. Предусмотрены двухместные модели, в которых можно испечь до четырех вафель размерами, например, 17 х 10 см. Такое эффективное оборудование работает в основном в часы высокой посещаемости.В случае меньшего спроса достаточно использовать одну часть вафельницы – подключить к розетке только одну из двух имеющихся вилок.

Простой рецепт вафель для вафельницы — ингредиенты

Как только у вас на кухне будет необходимое оборудование, вы сможете найти рецепт вафель. Для кого-то это будет рецепт домашних вафель, передающийся из поколения в поколение, а для кого-то найденный на кулинарном сайте. Каждый должен проверить, если вы используете свежие продукты.

Предлагаем рецепт, в котором используются следующие ингредиенты:

  • 2 стакана пшеничной муки
  • 2 стакана молока
  • 2 яйца (желтки отделить от белков)
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/3 стакана рапсового или подсолнечного масла
  • 1 щепотка 1 щепотка соли

Рецепт вафель — Приготовление

Все ингредиенты (кроме белков) измельчить с помощью миксера.Белки взбить до пиков и аккуратно смешать с тестом. Вылить тесто в хорошо разогретую вафельницу. Выпекайте их 2-3 минуты, пока закуска не станет золотисто-коричневого цвета. Вынув, охладите вафли на решетке.

Дополнительные услуги зависят от вашего вкуса и кулинарной изобретательности. Чаще всего вафли подают со взбитыми сливками, сахарной пудрой, джемом или фруктами. Поклонники также посыпают десерт корицей и даже добавляют обычно сухие ингредиенты, такие как сыр моцарелла, лосось, яйца, оливки, шпинат и многие другие.

Если вы не любите сладкое или имеете ограничения по сахару в своем рационе, вы можете изменить практически любой рецепт вафель. Все, что вам нужно сделать, это использовать специи, такие как соль, перец, чеснок, базилик или орегано вместо сахара. Немного трав и острых специй прекрасно дополнит вкус сухих добавок.

Рецепт хрустящих пузырьковых вафель

Если вы раздумываете, какую вафельницу для гастрономических заведений выбрать или планируете расширить предложение новыми видами десерта, то пузырьковые вафли, называемые от англ.Они отличаются уникальной, визуально привлекательной структурой и яичным послевкусием. Они очень хрустящие снаружи и упругие и мягкие внутри. Они хорошо работают не только как отдельный десерт, но и как рожки для мороженого.

Для их приготовления требуется использование специальной вафельницы, которая отличается своей формой в форме пузыря. К тому же приготовление мало чем отличается от традиционной закуски. Ниже пример рецепта вафель:

  • 500 г пшеничной муки
  • 1,5 стакана молока
  • 3 яйца
  • 3/4 стакана масла
  • чайная ложка ванильного сахара
  • чайная ложка разрыхлителя
  • щепотка соли
  • щепотка соли с молоком
  • 900 масло. Добавьте муку, разрыхлитель, ванильный сахар и соль. Взбивайте тесто на высокой скорости до получения однородной консистенции. Вылейте часть теста в форму, закройте верхнюю крышку и выпекайте около 2 минут. Вафли должны стать золотисто-коричневыми.
    Рецепт игристых вафель

    В поисках идеального рецепта домашних вафель вы обязательно найдете тот, в котором одним из ингредиентов является газированная вода. Он делает десерт пышнее и нежнее.Это касается не только вафель, но и блинов (см. как сделать блины без миксера) и других тортов. Ниже пример рецепта вафель на газированной воде:

    • 500 г пшеничной муки
    • 2 стакана газированной воды
    • 3 яйца
    • 1/3 стакана сахара
    • 1/2 стакана масла
    • чайная ложка ванильного сахара
    • 3 чайные ложки разрыхлителя 9002 последовательность.Разогрейте вафельницу и вылейте тесто в форму. Выпекайте 2-3 минуты, пока вафли не станут золотистыми снаружи. Если вы часто готовите их для себя и своих близких, подумайте о том, чтобы выбрать кухонный комбайн вместо ручного блендера.
      Рецепт вафель как из будки у моря

      Вафли – один из символов праздника. Купить их можно как на морских, так и на горных курортах. Любители этой закуски отмечают ее исключительную хрусткость. Люди с большим опытом выпечки тортов и десертов советуют, как приготовить вафли так, чтобы они были на вкус как из пресловутой будки у моря.Вам нужно подготовить:

      • 4 яйца (белки отделить от желтков)
      • 1/2 стакана масла
      • 1/3 стакана сахара
      • 1 и 1/2 стакана газированной или негазированной воды
      • 450 г пшеничной муки
      • 1 чайная ложка разрыхлителя
      • щепотка соли

      Четыре яичных белка взбить со щепоткой соли. Поместите его в отдельный сосуд. Смешайте четыре желтка, масло, воду, сахар, муку и разрыхлитель.После замешивания тесто должно иметь рыхлую консистенцию. Добавьте их в пенопластовую миску. Аккуратно перемешайте все ручным венчиком до получения однородной густой консистенции. Вылить тесто в форму и выпекать несколько минут.

      Какой бы рецепт домашних вафель вы ни выбрали, во время выпекания закуска может прилипнуть к плите. Что следует делать в такой ситуации? Лучше всего аккуратно смазать поверхность маслом с помощью силиконовой кисточки. Если у вас есть вафельница со съемными пластинами, помните, что когда вы моете их средством для мытья посуды, вы каждый раз снимаете антипригарный слой.

      У железа большой аппетит

      Перед каким помещением всегда самая длинная очередь в Сопоте или на Крупувках? Вафли гарантирую! Это одно из самых популярных сладких лакомств. Поэтому стоит вооружиться устройством, которое быстро удовлетворит толпы голодных фанатиков вафель. Нагреватели мощностью 2000 Вт, покрытые специальной эмалью, очень быстро достигают нужной температуры и предотвращают прилипание теста. Возможность подачи 4 вафель одновременно позволяет легко обслуживать даже самые крупные мероприятия.Всем вафельницам настоятельно рекомендую прямоугольную вафельницу 2 x 2000 Вт от Royal Catering.

      Заключение выдал Михал — эксперт Экспондо, работавший в престижных ресторанах Сиднея и Варшавы.

      Рецепт хрустящих вафель — Краткое изложение

      Рецептов вафель почти столько же, сколько любителей этой закуски. Неудивительно – для них требуются простые ингредиенты и их приготовление не занимает много времени.Для них характерна хрустящая структура со слегка сладковатым вкусом. Они дают реальную возможность покрасоваться в плане аксессуаров. Они удовлетворят вкус даже самых требовательных гурманов, которые любят сладости и многое другое. Самые классические добавки, такие как взбитые сливки, джем или сахарная пудра, сталкиваются с сильной конкуренцией в виде сыра моцарелла, лосося, оливок и других сухих продуктов.

      Однако одних ингредиентов недостаточно. Какой бы рецепт вафель вы ни выбрали, вам понадобится хорошая вафельница, которая позволит быстро испечь красиво подрумяненную закуску.Покупке вафельницы, как и выбору сэндвичницы, должно предшествовать сравнение, в первую очередь, мощности оборудования. Его достаточно высокое значение не только сокращает время работы аппарата, но и обеспечивает лучшую, более пышную структуру готового теста.

      Путеводители, новости магазинов, акции — как у Expondo в Instagram и Facebook
      .

      Полезные советы и рецепты — Магазин DEZAL — Гастрономические вафельницы

      ИДЕАЛЬНЫЕ ПОЛЬСКИЕ ВАФЛИ!

      Хрустящие снаружи, пушистые внутри? Конечно, речь идет о вафлях от вафельницы DEZAL , которые делают замечательные, румяные вафли. Это лакомство любят дети и взрослые, поэтому мы рекомендуем наши вафельницы как незаменимый элемент кухонного оборудования. Наличие вафельницы позволит нам испечь любое количество золотого лакомства в любое время суток и года. Вафли с добавлением сахарной пудры, взбитых сливок, фруктов непременно сделают обычный день приятнее или станут кулинарным хитом во время встреч с родными и друзьями. Обычно их готовят сладкими, но многие сторонники сухих вафель также имеют удивительно оригинальный вкус. Идеи и рецепты идеальных вафель с использованием вафельницы DEZAL представлены ниже.

      ПРАВИЛА:

      Ингредиенты:

      — 2 яйца

      — 1/3 стакана масла

      — 2 стакана муки

      — 1 чайная ложка разрыхлителя

      — 1/4 стакана воды

      — 2 стакана молока

      — ванильный сахар

      — 2 столовые ложки сахара

      — немного соли

      Модель:

      Отделить белки от желтков — желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить воду, молоко и масло.В конце добавить просеянную муку с разрыхлителем и перемешать до однородности. Наконец, добавьте взбитые белки с небольшим количеством соли и очень аккуратно все перемешайте.

      Ингредиенты:

      — 1 и 1/2 стакана пшеничной муки

      — 1 и 1/2 чайной ложки разрыхлителя

      — щепотка соли

      — 2 чайные ложки сахарной пудры или кристаллов

      — 2 яйца

      — 1/2 стакана растительного масла

      — 1 и 1/3 стакана молока

      — ванильный сахар

      Модель:

      В миску просеять муку, добавить разрыхлитель, соль, сахар, ванильный сахар. Смешайте все вместе, а затем добавьте яичные желтки, масло и молоко. Смешайте до однородности. Добавьте в тесто взбитый яичный белок и аккуратно перемешайте ложкой, пока ингредиенты не смешаются.

      Ингредиенты:

      — 10 крупных ягод клубники

      — 3 столовые ложки сахара

      — 1 чайная ложка лимонного сока или 1 столовая ложка ванильного сахара

      Модель:

      Клубнику нарезать и положить в кастрюлю, добавить сахар, варить около 3-4 минут, помешивая деревянной ложкой.В конце добавьте лимонный сок или ванильный сахар. Наконец, смешайте с блендером

      .

      Ингредиенты:

      — 2 стакана пшеничной муки

      — 2 стакана молока

      — 1 чайная ложка разрыхлителя

      — 1 столовая ложка ванильного сахара

      — щепотка соли

      — 2 яйца

      — 1/2 куба топленого масла

      Модель:

      Смешать все сухие ингредиенты, добавить молоко, растопленное сливочное масло и яичные желтки.Отдельно взбить яичные белки в крепкую пену. Соединяем с тестом, пока оно не сольется.

      Если у вашего ребенка аллергия на коровье молоко, вы можете заменить его кокосовым или миндальным молоком.

      Ингредиенты:

      — 50 г картофельной муки + 50 г рисовой муки + 50 г кукурузной муки

      — щепотка соли

      — зерна очищенные от половинки ванильного или 1 столовой ложки ванильного сахара

      — 3/4 чайной ложки разрыхлителя

      — 1 столовая ложка сахара

      — 50 г топленого масла

      — 2 яйца

      — 250 мл молока (1 стакан)

      Модель:

      Муку всыпать в миску, добавить соль, ванилин, разрыхлитель, сахар и перемешать.добавить растопленное сливочное масло, яичные желтки и молоко. Смешайте до однородности. Отложите на 30 минут. Тем временем разогрейте вафельницу и взбейте яичные белки до пиков. Добавьте пену в массу, аккуратно помешивая. Обжаривать вафли около 2,5-3 минут.

      90 134 90 135 Диетические вафли – для похудения

    Ингредиенты:

    — 1 стакан цельнозерновой муки

    — 1/2 стакана льняного семени

    — 1/2 стакана зародышей пшеницы

    — 1/4 стакана тертых яблок

    — 3 чайные ложки разрыхлителя

    — 2 яйца

    — 1 и 1/2 стакана воды

    — щепотка соли

    Модель:

    Муку просеять, добавить семечки, ростки и пудру, взбить белки с солью, добавить воду и яблочный мусс. Все смешать и добавить в миску с мукой. Перемешать до получения однородной массы.

    Ингредиенты:

    — 150 г овсяных отрубей

    — 2 столовые ложки пшеничных отрубей

    — 1 стакан простого йогурта

    — 2 яйца

    — 2 чайные ложки разрыхлителя

    — 2 столовые ложки парафинового масла

    Модель:

    Отруби

    измельчить, смешать все ингредиенты. В конце добавить взбитые белки. Выпекать вафли около 4-5 минут.

    90 134 90 135 Чесночные вафли – прекрасно очищают организм

Ингредиенты:

— 5 веточек базилика

— 6 зубчиков чеснока

— 1 столовая ложка оливкового масла

— 1 стакан простого йогурта

— 2 яйца

— 1 стакан цельнозерновой муки

— щепотка соли (для протеиновой пены)

Модель:

Мелко нарежьте чеснок и смешайте с оливковым маслом — чтобы приготовить чесночное масло, взбейте яйца с чесночным маслом, добавьте муку, йогурт, соль и нарезанный базилик. Смешайте все вместе. Вылить тесто на горячую вафельницу и выпекать около 5 минут.

Ингредиенты:

— 200 г желтого сыра

— 2 яйца

— Смесь нарезанных перцев

— 8 ломтиков хлеба с маслом или маргарином

— соль и перец по вкусу

Модель:

Смешать тертый сыр и яйца и приправить. Положите 4 ломтика намазанного маслом хлеба нижней стороной на горячую пластину тостера.Тыльной стороной ложки сделайте углубление в хлебе. Затем аккуратно влейте сырно-яичную смесь и добавьте к ней паприку. Накройте подготовленные таким образом ломтики сверху оставшимися смазанными маслом ломтиками.

Закройте крышку тостера и выпекайте около 3 минут.

Ингредиенты:

— 1 столовая ложка масла

— 3 маленькие мелко нарезанные луковицы

— 1 маленькая тертая морковь

— 2 чайные ложки соевого соуса

— 280 г консервированный сухой зеленый горошек

— 100 г креветок

— 8 ломтиков поджаренного хлеба

Модель:

В раскаленном масле слегка обжарить лук, добавить к нему натертую морковь. Обжаривайте около 2 минут. Затем добавьте соевый соус, горох и креветки. снять кастрюли с огня. Снимите с хлеба корку и раскатайте ломтик, чтобы он стал тонким. Смажьте растопленным сливочным маслом. переверните ломтики масла лицевой стороной вниз и положите на каждый подготовленный фарш. Наконец, сверните каждый кусочек в рулет. Поместите обертки по диагонали в тостер и запекайте около 2-3 минут до золотисто-коричневого цвета. подавать с салатом.

90 134 90 135 Яблочный тост с изюмом

Ингредиенты:

— 450 г нарезанных яблок

— 25 г сливочного масла

— 50 г изюма или цукатов

— 1 столовая ложка лимонного сока

— 1 чайная ложка корицы

— 6 столовых ложек воды

— 2 столовые ложки сахара

— 16 ломтиков поджаренного хлеба

В растопленное масло добавить яблоки, изюм, сахар, корицу и воду.Варить, помешивая, пока яблоки не станут мягкими. Добавьте лимонный сок. положите ломтики хлеба (каждый намазанный снизу маслом) в горячий тостер. На каждый из них выложить начинку и накрыть оставшимися ломтиками хлеба (смазанной стороной наружу).

.

Рецепт лучших вафель. Как приготовить идеальный торт?

Несомненно, одним из лучших вкусов польских праздников являются свежие, ароматные и хрустящие вафли. С любимыми фруктами или со взбитыми сливками, джемом, с шоколадным кремом или просто с сахарной пудрой. Они могут быть квадратными или в форме сердца – на ваше усмотрение. Важно, чтобы их вкус был восхитительным и оставался в нашей памяти надолго. Лето длится 3 месяца, так как же сохранить вкус вафель круглый год?

Вафли: рецепт завтрака для чемпионов

Завтрак не должен быть скучным! Это может быть фантастически необычно! Как насчет приготовления домашних вафель в сухом варианте? Ленивую субботу или воскресенье можно начать с порции вкусных и хрустящих вафель, которые подаются со сливочным сыром, лососем и свежим укропом. Или с сыром горгонзола, вареной свеклой, грушей, текущим медом и соблазненными орехами.

Есть масса вариантов сухих и сладких – вафли со свежими фруктами, посыпанные сахарной пудрой или с арахисовым маслом и нарезанным бананом. Вы хотите сразу же захватить вафельницу, верно? И делайте вафли за вафлями, чередуя сладкое и соленое. Нет ничего проще — все, что вам нужно, это хороший рецепт и теплая вафельница.

Идеальное тесто для вафель: как их приготовить?

Поскольку мы собираемся делать вафли, давайте приготовим их в лучшем виде.Секрет в рецепте торта. Сегодня мы покажем вам 3 рецепта: традиционные вафли, безглютеновые вафли и вафли FIT — что-то для всех. Однако вы должны помнить, что для того, чтобы вафли были идеально пропечены, то есть хрустящими снаружи и нежными внутри, необходимо иметь более мощное оборудование. Хорошая вафельница — это вафельница с большой мощностью, которая не заставит вафли рассыпаться под тяжестью положенных на них фруктов, или они будут выглядеть и на вкус как размокшие булочки. Также блендер в ваших руках и да прибудет сила с вами и вашими вафельницами!

Бут Вафли: рецепт традиционного торта

Ваши вафельницы пекут только вафли в форме сердца или квадратной формы? Здесь не беда — этот рецепт подходит для всех форм мира.Важен не внешний вид, а интерьер — восторг и поэзия читаются! Из этого рецепта выйдет около 20 вкусных, пышных вафель. Если вы знаете, что такая порция теста слишком велика, испеченные вафли можно в любой момент заморозить и разморозить в духовке или тостере — после выпечки они все равно будут вкусными и хрустящими.

Ингредиенты :

  • 2 яйца
  • ½ стакана сахара
  • 2 чашки молока
  • 100 г растопленного охлажденного сливочного масла (1/2 традиционного кубика)
  • 350 г муки (напр.пшеница)
  • 3 чайные ложки разрыхлителя
  • щепотка соли
  • по желанию можно добавить экстракт ванили — около 1 чайной ложки

Версия:

  1. Просейте муку, разрыхлитель и соль через сито в миску.
  2. В отдельной миске взбейте яйца и сахар до пышной массы.
  3. Добавьте в смесь молоко и растопленное сливочное масло, продолжайте перемешивать.
  4. Медленно добавьте сухие ингредиенты в смесь с молоком и маслом, перемешайте все до однородной массы.
  5. Готовое тесто должно быть густым — если оно слишком жидкое, добавьте немного муки.
  6. Вылить на горячую вафельницу, смазанную маслом, и выпекать до золотистого цвета.
  7. Готовые вафли лучше всего выложить на решетку, пока они не остынут.

Рецепт безглютеновых вафель

Быстрый и проверенный рецепт идеальных домашних вафель – они получаются легкими и хрустящими. Приготовлен из смеси безглютеновой муки, идеально подходит для людей с аллергией на глютен или тех, кто хочет попробовать что-то другое.Важно, чтобы ингредиентов для вафельного теста были при комнатной температуре, и молоко постное а не жирное. Если кто-то не хочет использовать молоко, можно использовать газированную воду. Из этого рецепта тоже выйдет около 20 вафель.

Ингредиенты:

  • 130 г рисовой муки
  • 50 г пшенной или кукурузной муки
  • 30 г картофельного крахмала
  • 2 чайные ложки сахара
  • 2 чайные ложки ванильного сахара
  • 1 чайная ложка безглютенового разрыхлителя
  • 40 г кокосового масла или сливочного масла
  • 250 мл молока или воды
  • 2 яйца (размер M)
  • немного сливочного или кокосового масла для смазывания вафельницы

Версия:

  1. Используя яичные белки и щепотку соли, взбейте густую пену.
  2. Желтки смешать с маслом, мукой, разрыхлителем, молоком и ванильным сахаром.
  3. Аккуратно смешать массу с желтками со взбитыми белками. Тесто должно быть густым.
  4. Аккуратно смажьте вафельницу растительным или сливочным маслом и нагрейте ее. Вылить тесто в форму так, чтобы оно покрыло всю поверхность.
  5. Обжарить вафли до золотистого цвета.

Рецепт вафель в версии FIT

Наши вафли FIT не содержат сахара, но мы можем добавить сладости в виде соуса из свежих фруктов, меда или фиников.

Ингредиенты для 2 вафель:

  • 3 столовые ложки горного овса (3 столовые ложки)
  • 1 чайная ложка льняного семени
  • 2 яйца
  • порция протеиновой добавки
  • немного масла для покрытия вафельницы

Версия:

  • Поместите все ингредиенты в блендер и смешайте до получения однородной массы.
  • Выпекать вафли на раскаленной вафельнице, предварительно слегка смазанной маслом.
  • Подавайте с любимыми начинками.

Что наверху вафли?

В вафлю можно положить практически любые фрукты, если конечно их порезать на мелкие кусочки, что значительно облегчит процесс приема пищи. Сегодня есть вкусняшки: земляника, черника, голубика, малина, ежевика. Клубники на исходе, но купить ее еще можно, так что давайте наслаждаться. Красиво смотрятся персики, нарезанные кубиками и политые медом, или абрикосы, обжаренные на сковороде-гриль.

Что положить в сухую вафлю? Пусть ничто не ограничивает вас здесь, потому что даже вафли с чатни из красного лука, рваной говядиной и овощами на гриле будут очень вкусными.Пусть вафли завладеют вашим счастьем!

Приятного аппетита!

.

Вафельницы | Мелкие электроприборы | Дом

Лето – это время, которое хочется отпраздновать так, что оно явно ассоциируется со сладкой ленью. Мы хотим отдохнуть и насладиться теплом солнечных лучей. Вафельница занимает одно из самых почетных мест в списке летней бытовой техники. Некоторые люди также пробуют домашнее мороженое! Тогда машина для мороженого и хорошая вафельница конкурируют друг с другом.

Устройство для приготовления вкусных хрустящих вафель, которые особенно вкусны летом.Мы любим украшать их различными сладкими продуктами: взбитыми сливками, шоколадом, фруктами, фруктами, сахарной пудрой, разноцветной посыпкой и т. д. Реже используем соленые добавки, такие как: овощи (жареные, бланшированные, свежие с оливковым маслом) , соленья и даже омлет. Для того чтобы получить наилучший эффект, вафельница должна иметь правильную мощность. Достаточная мощность вафельницы уже 1000 Вт.

Хорошо разогретая вафельница + рецепт вафель = вкусное удовольствие!

Вафельница с пузырьками

Наверняка вы не раз встречались с хитом прошлых праздников.Пузырьковая вафельница позволяет выпекать вафли, которые вместо характерной решетки имеют выступы, так называемые пузырьки. Обычно их сворачивают, как рожки для мороженого, и начиняют вкусной начинкой. В зависимости от типа вы можете купить вафельницу, которая делает вафли большего или меньшего размера. То же самое относится и к размеру пузырьков. Вы можете получить 1 вафлю за 1 раз с помощью вафельницы с пузырьками. Bubble Waffles — это что-то новое, необычное, поэтому они с большим энтузиазмом встречаются не только у детей, но и у некоторых взрослых. Чтобы приготовить эти вафли дома, вам нужно приготовить очень воздушное вафельное тесто.

Тесто для пузырьковых вафель. Как приготовить вафельное тесто?

Ингредиенты:

  • 500 г пшеничной муки
  • 3 яйца
  • ½ стакана сахарной пудры
  • 500 г воды
  • 1 и ½ чайной ложки разрыхлителя
  • 100 мл масла
  • щепотка соли

Подготовка:

  1. Отделить желтки от белков.Желтки взбить с сахаром до пышности. Взбейте яичные белки в отдельной посуде со щепоткой соли.
  2. Муку смешать с разрыхлителем.
  3. Взбитые желтки смешать с мукой и медленно добавить воду, постоянно помешивая, чтобы избавиться от комочков. Вы можете использовать один из наших блендеров для этого.
  4. В полученную массу добавить масло.
  5. Наконец, осторожно все соедините с белками. Тесто будет иметь консистенцию блинного теста.
  6. Небольшую часть теста вылить на горячую вафельницу и испечь вкусные конфеты.

Профессиональная вафельница

Профессиональная вафельница позволяет выпекать вафли, которые выглядят точно так же, как вафли из киоска. Обычно за 1 раз выпекает 4 хрустящие снаружи и мягкие и пышные внутри вафли, вкус которых вы не забудете, по крайней мере, до следующего праздника, когда они снова соблазнят вас своим прекрасным ароматом ванили. Вафли как из киоска можно приготовить дома, конечно, но только при соблюдении нескольких условий.Ваша вафельница должна быть достаточно мощной, чтобы быстро испечь золотые сладости. Второе правило – не открывать вафельницу во время выпекания. Лучше всего подождать 6 минут, с вафельницей на 1000 Вт и чуть больше. Лучше просто использовать воду вместо молока, чтобы сделать вафли. Молоко делает их дряблыми быстрее, что, безусловно, является недостатком. Вынув вафли из вафельницы, нужно проследить, чтобы они хорошо испарились. Нельзя класть горячую вафлю на тарелку, так как она очень быстро намокнет и будет резиновой, мягкой и неаппетитной.

Самым большим преимуществом ротационной вафельницы является ее 100% равномерная выпечка, а также растекание теста. Это определенно лучшая вафельница для тех, кто только начинает свое приключение с этими типичными праздничными лакомствами. Наш магазин предлагает роторную вафельницу Botti мощностью 1100 Вт. Наша вафельница имеет складную ручку, что значительно сокращает пространство, необходимое для ее хранения. Бельгийские вафли — ваша мечта? Вы встретите их с нашей вафельницей Lily, которая за несколько минут приготовит вкусные домашние вафли.Как сделать вафли в ротационной вафельнице? Здесь помогут два световых индикатора, которые показывают, что вафельница нагревается и что она готова к использованию, а также поддон для капель внизу, куда будут собираться излишки теста. Совершенно нормально, что при переворачивании вафельницы излишки теста могут вытечь. Нагревательные пластины с антипригарным покрытием очень хорошего качества. Всегда полезно слегка смазать их маслом перед выпечкой первой вафли.

Вафельница 3 в 1

Приборы 3-в-1 обычно представляют собой комбинацию бутербродницы, вафельницы и гриля.Его небольшой размер противоположен тем возможностям, которые может позволить себе этот тип мелкой бытовой техники. Это 3 устройства в одном! Огромным преимуществом являются съемные нагревательные пластины, которые можно легко очистить от остатков, теста, сыра или соков от пищевых продуктов. С его помощью можно приготовить вкусные вафли, запеканки, панини, лепешки, овощи или мясо на гриле.

Один из видов вафельницы – это вафельница с тонкими вафлями в форме сердца. В магазине Zasmakuj Radości можно найти вафельницу Betsy мощностью 1000 Вт, в которой можно приготовить сразу 5 аккуратных сердечек.Для вафель такой толщины его мощность действительно высока, поэтому приготовить ароматные вафли можно за несколько мгновений. Его эстетичный внешний вид доставит вам удовольствие от хранения его на кухонном столе, а это, в свою очередь, напомнит вам о возможности приготовления изысканных деликатесов. Имеет 2 встроенные контрольные лампочки, которые оповестят о готовности устройства к работе. Большим преимуществом любой вафельницы с антипригарным покрытием являются пластины, к которым тесто не прилипает при выпечке. Выбирая вафельницу, обратите внимание на этот важный факт в первую очередь!

.

Четыре вафельницы, которые пекут вафли, как в приморском киоске

Вы не пожалеете об этой покупке и будете мурлыкать от счастья каждый раз, когда почувствуете запах вафель в своем доме. В конце еще и рецепт вафельного теста, вкус которого всегда такой, каким я его помню с детства. Это не вафельный торт без глютена, яиц, лактозы и т.д. Он со всем. Все, что нужно для того, чтобы вафли были хрустящими снаружи и мягкими и воздушными внутри.Попробуйте — и эти приспособления, и рецепт.

На что обратить внимание при выборе вафельницы?
  • Мощность — определяет, как быстро нагревается конфорка и как быстро она будет печь вафли (лучше всего выбирать с мощностью 800-2000Вт)
  • Вафельная форма — если вы традиционны, как я, выбирайте прямоугольники!
  • Размер тарелок — проверьте размеры выпекаемых вафель
  • Покрытие — должно быть антипригарным
  • Возможность мыть в посудомоечной машине
  • Тип закрытия
  • Контроль температуры, световой индикатор, термостат

Холодильники, стиральные машины, телевизоры и другую бытовую технику можно купить дешевле по кодам скидок >>

Вафельница до 100 злотых: RAVANSON GR-7030 Inox XXL
  • мощность [Вт]: 1100
  • контроль температуры
  • количество вафель за раз: 490 010
  • вафельная форма: квадраты
  • маленький размер — всего 32 сантиметра
  • доска покрыта антипригарным покрытием
Вафельница до 200 злотых: MPM MGO-13
  • Мощность 1400 Вт — высокая мощность, быстро нагревается
  • контрольная лампа + термостат
  • 2 прямоугольника
  • Тефлоновое покрытие
  • контроль температуры
  • достойное качество за сравнительно невысокую цену; если вы не делаете вафли снова и снова, эта модель
  • будет идеальной
  • дает вам вафли, такие же легкие и хрустящие снаружи, как
Вафельница до 300 злотых: Breville
  • 2 квадрата
  • мощность 850 Вт
  • , вы можете купить пластины для тостов и получить 2-в-1
  • Благодаря уникальному керамическому покрытию, которое быстрее передает тепло, вафли готовятся быстрее
  • устойчивое к царапинам покрытие
  • Можно мыть в посудомоечной машине
  • Противни
  • исключительно глубокие, что обеспечивает идеальное выпекание вафель
  • .
  • индикаторная лампа
  • Модель
  • можно хранить в вертикальном положении и имеет отделение для кабеля
  • .
Вафельница до 400 злотых: Dezal 301.5
  • Польский продукт
  • вафли всегда хрустящие снаружи и мягкие внутри
  • две прямоугольные формы 10×15 см
  • антипригарное покрытие
  • Тяжелая крышка не требует застежки или клипсы
  • открывается на 180 градусов
  • мощность 1300 Вт
  • время нагрева до 5 мин
  • чуть дороже по цене, но стоит
  • красивый, розовый цвет !
Торт для хрустящих вафель как из будки у моря

Ингредиенты:

  • 2 стакана муки
  • 2 чашки молока
  • 2 яйца
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1/3 стакана масла

Метод приготовления:

Отделить желтки от белков.Взбейте белок. В желтки всыпать муку, добавить молоко, масло, сахар и перемешать. Аккуратно добавьте белок и перемешайте.

Также проверьте блендеры в суперценах:

Холодильники, стиральные машины, телевизоры и прочая бытовая техника и ТВ можно купить дешевле по кодам скидок >>

См. также

Благодаря этим озонаторам мы можем есть овощи, фрукты и мясо без антибиотиков, химикатов и пестицидов

.

Простой рецепт вафель и лучшая вафельница

Хрустящие вафли, взбитые сливки, свежие фрукты – вафли ассоциируются с праздником и в сезон от них сложно отказаться. Однако нет причин ждать лета, ведь их можно готовить дома круглый год. Все, что вам нужно, это вафельница и простой рецепт вафель. Как выбрать хорошую вафельницу и приготовить хрустящие вафли?

// опускаемся ниже скрипта

  1. Рецепт традиционных и веганских вафель
  2. Как выбрать хорошую вафельницу?

Приготовление вафель в домашних условиях не только дешевле, чем покупать их в городе, но и дает возможность контролировать состав и подбор добавок. Выпекать вафли очень просто, и вам понадобится всего несколько основных ингредиентов. С другой стороны, вафельницу, которая позволяет приготовить хрустящие вафли, можно купить всего за несколько десятков злотых.

Рецепт традиционных и веганских вафель

Приготовить вафельное тесто очень просто. Рецептов много, и вы можете выбрать тот, который подходит именно вам. Вы можете приготовить как простые вафли с разрыхлителем, так и традиционные бельгийские вафли, которые готовятся на дрожжах.Хорошие вафли не требуют специализированных ингредиентов, а все необходимые продукты обязательно найдутся у вас дома. Какой самый простой рецепт вафель?

Вам понадобится:

  • 2 стакана муки,
  • 2 чашки молока,
  • 2 яйца (белки и желтки отдельно),
  • ⅓ стакана масла (например, рапсового),
  • 1 чайная ложка разрыхлителя,
  • 1 столовая ложка сахара или ксилита,
  • немного соли.

В миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар, соль, молоко, масло и яичные желтки. Во второй миске взбейте яичные белки до пиков. Когда ингредиенты соединятся и масса станет однородной, без комочков, осторожно вмешать взбитые белки с помощью ложки или лопаточки. Ни в коем случае нельзя использовать для этого миксер. Разогрейте вафельницу, можно также смазать ее маслом, если таковы рекомендации производителя. Вылейте часть теста в хорошо разогретую вафельницу и выпекайте около 3 минут, пока вафли не будут готовы. Отложите их в сторону, чтобы они остыли, а затем украсьте их по своему вкусу.

Вы веган?

Замените яйца аквафабой, то есть водой из нута, а молоко напитком на растительной основе.

Вам понадобится:

  • 2 чашки напитка на растительной основе,
  • 1,5 стакана муки,
  • 0,5 стакана аквафабы,
  • 1 столовая ложка сахара или ксилита,
  • 3 столовые ложки масла,
  • 1 столовая ложка лимонного сока.

Приготовьте тесто точно так же, как для традиционного теста. Взбейте аквафабу и добавьте ее к смешанным ингредиентам.

С чем подавать вафли?

Все зависит от вашего собственного вкуса.Их можно просто посыпать сахарной пудрой, положить взбитые сливки и свежие фрукты, посыпать тертым шоколадом или джемом, выбрать любимую начинку и вафли будут вкусными и хрустящими.

Как выбрать хорошую вафельницу?

Чтобы ваши вафли оставались хрустящими и вкусными, вам нужна подходящая вафельница. При покупке стоит обратить внимание на параметры, которые обеспечат удовлетворительный результат. Качественные вафельницы сделают вафли хрустящими и хорошо прожаренными, а тесто не подгорит и не выльется за края устройства.Поэтому перед покупкой стоит ознакомиться с руководствами и отзывами о конкретных моделях и выбрать оборудование, наиболее подходящее для ваших нужд.

На какие особенности стоит обратить внимание ?

  1. Вафельница должна иметь большую мощность, соответственно, благодаря чему устройство будет быстро нагреваться, а приготовление вафель будет быстрым. Небольшая вафельница хорошего качества обычно имеет мощность около 700 Вт. Для ускорения процесса нагрева можно выбрать устройство большей мощности, например 1000Вт или 1300Вт.Чем выше мощность, тем лучше хруст, поэтому, если вы хотите эффектного эффекта, вы можете выбрать устройство с еще большей мощностью.
  2. Поверхность, из которой сделана внутренняя часть вафельницы, также имеет значение. Покрытие должно быть антипригарным , благодаря которому вафли не будут прилипать, их можно будет легко снять, а устройство будет легко чистить. Популярны вафельницы с тефлоновым и керамическим покрытием, а их корпус чаще всего выполнен из нержавеющей стали и имеет ненагревающиеся ручки, предотвращающие ожоги при приготовлении вафель.
  3. Некоторые вафельницы имеют регулируемую температуру , поэтому вы можете контролировать степень подрумянивания вафель.
  4. Вафельницы также имеют различных форм, что актуально в первую очередь для детей. Вы можете приготовить традиционные квадратные или прямоугольные вафли или выбрать сердечки или кружочки. Нестандартные вафельницы обычно позволяют приготовить совсем маленькие вафли, которые будут вкусными и хрустящими, но не такими большими, как традиционные.Также важно количество и размер пластин , которые позволяют готовить 2, 4 или даже 6 вафель одновременно.
  5. Вы также можете выбрать устройство со сменными пластинами , которое, помимо стандартных вафель, позволяет делать тосты. Это позволяет объединить несколько устройств в одно.
  6. Цена тоже очень важна. Вы можете купить хорошую вафельницу за несколько десятков злотых, но выбор зависит от того, как часто вы планируете ее использовать. Если вы собираетесь делать вафли время от времени, нет смысла тратить несколько сотен фунтов.Конечно, это не означает жертвовать качеством, ведь оборудование, которое не позволит приготовить вкусные вафли, охотно использоваться не будет.

.

Рецепт вафель — простой рецепт и 100% вкус

Мао — человек, который не любит вафли. Эти вкусные, хрустящие вафли всегда ассоциируются с летом и праздниками. Однако есть вафли можно круглый год. Независимо от сезона или случая. Узнайте о лучшем рецепте вкусных домашних вафель 🙂

Прежде чем мы перейдем к рецепту, узнайте несколько интересных фактов о вафлях. Легенда гласит, что первые вафли были сделаны в Бельгии в 10 веке. Вафли, которые мы знаем сегодня, родились в 18 веке в бельгийском городе Льеж.Оттуда рецепт был возвращен в другие города. Особенно они нравятся жителям бельгийской столицы. Брюссельские вафли, или бельгийские вафли, стали настоящим лакомством для первых жителей Брюсселя. Мир познакомится с вафлями в середине 20 века во время Экспо в Брюсселе. Рецепт вафель вернулся в другие страны мира. Вкус вафель настолько популярен, что 25 марта отмечается Международный день вафель.

Рецепты вафель изменены в зависимости от вкуса жителей данной страны. Одно осталось неизменным. Вафли должны были быть легкими и хрустящими 🙂 Это домашние вафли по лучшему рецепту.

Этот рецепт вафель прост и проверен. Всего несколько ингредиентов, миксер и вафельница, чтобы приготовить вкусные, легкие и хрустящие домашние вафли 🙂

Самые популярные вафли — сладкие. Подавать вафли можно со взбитыми сливками, фруктами, домашним джемом или сахарной пудрой. Или со всеми этими начинками сразу 🙂 Также можно сделать ароматные вафли.Добавьте в тесто чернику, какао, шоколадные хлопья или тертый сыр и подавайте с салатом.

Приготовьте вафли в вафельнице. Не менее вкусными, легкими и хрустящими они получатся в духовке. В этом варианте разлить тесто по силиконовым формочкам и выпекать около 15 минут, пока оно не станет золотистым, при этом края формочек отклеиваются.

Если вы еще не решились приготовить традиционные домашние вафли, время изменится. Выбирайте лучший рецепт легких и хрустящих вафель и наслаждайтесь их вкусом круглый год 🙂

.


Смотрите также

  • Как тушить индейку на сковороде
  • Что можно приготовить из цельнозерновой пшеничной муки
  • Тефтели в соусе на сковороде с томатной пастой и сметаной
  • Вкусный завтрак из лаваша на сковородке быстро и легко
  • Сколько жира в одном авокадо
  • Консервы из горбуши
  • Пельмени на сковороде рецепт со сметаной и сыром
  • Кальмары и крабовые палочки рецепт салата
  • Курица в терияки соусе
  • Пирог банановый на скорую руку в духовке
  • Сырная тарелка оформление в домашних условиях с медом и орехами виноградом

Творожные вафли | Picantecooking

Рецепты

Рассылка

Подпишитесь и получайте один раз в неделю список всех обновлений, и будьте в курсе событий на кулинарном сайте Picantecooking. Отписаться можно в любой момент.

Ваш e-mail:

// ]]>

Рекомендуем

25 рецептов легких для усвоения блюд от Picante Cooking

13 Января 2022

20 согревающих супов от Picante Сooking

11 Января 2022

12 рецептов самых вкусных пончиков

6 Января 2022

20 праздничных салатов для зимнего застолья

4 Января 2022

10 рецептов легких праздничных коктейлей

30 Декабря 2021

// ]]>

// ]]>

Главная

Рецепты

Десерты

Другие десерты

Творожные вафли

23 октября 2015

Добавить в избранные Убрать из избранных

Печать
  • #вафельница
  • #вафли
  • #завтрак
  • #лимон
  • #творог
  • #яйца

Категории: Другие десерты, Другие завтраки, Бюджетные рецепты

      Этот рецепт домашних вафель с творогом прислала мне моя одна приятная читательница, Станислава Стахова, которая наверное приготовила уже большинство из моих рецептов и часто делится впечатлениями со мной, за что я очень благодарна. Однажды Станислава любезно поделилась со мной рецептом своих любимых вафель. И я конечно же не смогла устоять, ведь очень люблю и собираю рецепты блюд с творогом. Хотя творог в чистом виде не люблю, но стараюсь его, по крайней мере, больше использовать в различных блюдах.

      Эти вафли очень нежные и имеют особый привкус, который придает им творог. Но и жарить их нужно дольше чем бисквитные или дрожжевые домашние вафли. В них больше влаги, которую нужно частично удалить, перед тем как вафли начнут румяниться. Но зато, их можно жарить сразу после приготовления теста и разогрева вафельницы.


4 порции:

Ингредиенты

  • 200 грамм творога
  • 100 грамм сливочного масла, комнатной температуры
  • 50 грамм сахара
  • 4 яйца
  • 100 грамм муки
  • Щепотка соли
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • Цедра 1-го лимона, измельчить
Время приготовления: 30 минут

1) Масло взбить с сахаром и солью до однородности. Продолжая взбивать, вбить по одному яйца и добавить творог.

2) Муку смешать с разрыхлителем и добавить вместе с цедрой к тесту.

3) Перемешать все вместе, но лишь столько, сколько нужно, чтобы все смешалось. Если перевзбить тесто, вафли потеряют свою нежность.

4) Разогреть вафельницу и пожарить партиями вафли, до золотистости.

Подавать творожные вафли горячими, с любимым джемом или шоколадным соусом или же сиропом.

Приятного Вам аппетита!

Смотри также

Кулинарная книга «Класика з історією. 100 рецептів світової класики від Picante Cooking»
уже в продаже!

Купить

Сейчас сезон

  • #цветная капуста
  • #брокколи
  • #капуста
  • #фасоль
  • #груши
  • #яблоки
  • #облепиха
  • #свекла
  • #инжир
  • #мандарины
  • #апельсины
  • #лимон
  • #гранат
  • #картофель
  • #шпинат
  • #дайкон

Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Логин:

Пароль:

Запомнить меня

Забыли свой пароль?Регистрация

Войти как пользователь:

Обо мне. FAQ.

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Вафли домашние: венские, бельгийские, хрустящие, мягкие

Вафли домашние — общие принципы приготовления

Вафли — изысканный десерт, основанный на приготовлении из муки. Вафли могут быть хрустящими, мягкими, пышными и тонкими, с ароматом ванили или рома. Но как бы вы их ни приготовили, это блюдо все равно будет съедено в первые минуты после подачи.

Откуда взялось это блюдо? Страну происхождения установить сложно, но историки считают, что это китайское национальное блюдо, основу которого составляли яйцо, мука и молоко. В современный мир вафли пришли из Нидерландов, а в пятидесятых годах прошлого века по миру прошел настоящий «вафельный бум». Что означает слово вафля? Одна из версий предполагает, что это французское слово wafla, означающее соты. Именно эту картинку для прессы выбрали американцы перед тем, как запустить вафли в массовое производство.

С чем подавать вафли? Этот десерт вкусен как в чистом виде, так и со сладкими начинками. Поливают готовые домашние вафли сгущенкой, джемом, сметаной, взбитыми сливками, джемом и медом, горячим шоколадом. Пока десерт горячий, вафли можно скрутить в трубочку или конвертиком, а можно дать им остыть в круглой «классической» форме.

Вафли домашние — приготовление пищи и посуды

Основными продуктами для приготовления вафель в домашних условиях являются яйца, молоко, мука и сахар. Одни добавки могут сделать домашние вафли более мягкими, другие – более хрустящими и тонкими.

Как сделать вафли? Процесс создания лакомства значительно облегчит вафельница, но можно приготовить домашние вафли и на сковороде. Кроме того, не все ингредиенты являются базовыми, — вафли можно приготовить и без яиц, и без молока, это будет более «облегченная версия» классического десерта для вегетарианцев.

Рецепты домашних вафель:

Рецепт 1: Вафли в вафельнице (вариант 1)

Если у вас есть вафельница, то приготовить десерт будет совсем несложно. Вафельницы были особенно популярны в восьмидесятые годы, они были тяжелыми и неудобными. Выпекать в них домашние вафли нужно аккуратно, переворачивая вафельницу на другую сторону через 15-20 секунд, чтобы блюдо не подгорело. Прежде чем приступить к выпечке вафель, смажьте «соты» вафельницы сливочным маслом.

Теперь вы можете купить современную вафельницу, более легкую и удобную.

Необходимые ингредиенты:

  • Мука пшеничная 400 г
  • Сметана жирная (можно использовать домашнюю) — 200 мл
  • Яйцо 3 штуки среднего размера
  • Сахар 250 г
  • Сода 1 ч.л.
  • Масло для выпечки

Способ приготовления:

  1. Соду всыпать в сметану и перемешать.
  2. Яйца взбить миксером, добавить к ним сахар.
  3. Растопить сливочное масло и влить яйца, перемешать. Добавьте в смесь сметану.
  4. Тонкой струйкой всыпать в смесь муку, размешать, чтобы не было комочков.
  5. Вылить тесто в вафельницу и выпекать.

Рецепт 2: Вафли в вафельнице (вариант 2)

Для этого рецепта сметану брать не будем, так как вафли получаются не такие жирные и менее калорийные.

Требуемые ингредиенты:

  • Яйцо 6 яиц
  • Сахар 1,5 стакана
  • Мука 1,5 стакана
  • Сливочное масло 150 г
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Яйцо взбить, постепенно добавляя к нему сахар, продолжая взбивать. Готовая масса должна быть по консистенции похожа на густую пену.
  2. Растопить сливочное масло и влить в смесь, посолить. Продолжайте бить.
  3. В яичную смесь тонкой струйкой всыпать муку, размешать, чтобы не было комочков.
  4. Вылить тесто на горячую вафельницу и жарить вафли 30-40 секунд.

Рецепт 3: Вафли в электровафельнице (вариант 3)

Если считать основным ингредиентом хрустящего лакомства яйцо, то этот рецепт развеет этот миф! Такие домашние вафли получатся не менее вкусными, тонкими и хрустящими, даже если в основе их приготовления только мука и сахар!

Необходимые ингредиенты:

  • Мука 400 г
  • Сахар 200 грамм
  • Растительное масло 100 мл
  • Сода, гашенная уксусом 1/2 ч. л.
  • Вода 1,5 стакана
  • Ваниль
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Смешайте все сухие ингредиенты (кроме соды) и растительное масло так, чтобы получилась крошка.
  2. Добавить в смесь воду и перемешать до однородной консистенции, напоминающей редкую сметану. На этом этапе лучше всего использовать миксер или блендер.
  3. Добавить в тесто соду с уксусом и перемешать.
  4. В электрическую вафельницу с подогревом налейте в середину столовую ложку теста и готовьте около 40-60 секунд.

Рецепт 4: Венские вафли

Одной из отличительных особенностей приготовления венских домашних вафель является использование молока. Также не забудьте добавить в тесто ром или ромовую эссенцию для ярко выраженного аромата.

Требуемые ингредиенты:

  • Мука 1 стакан
  • Яйца 4 штуки среднего размера
  • Сахар 200 грамм
  • Сливочное масло 120 г
  • Молоко 2,5 стакана
  • Сухие дрожжи 1/2 столовой ложки
  • Ром
  • Ваниль

Способ приготовления:

  1. Отделить белки от желтков. Желтки взбить до густой пены и поставить в холодильник.
  2. Желтки смешать с мукой и солью при помощи блендера или миксера на этом этапе.
  3. Нагрейте молоко до комнатной температуры. Масло сливочное растопить. Влить в тесто молоко и масло, размешать, чтобы в тесте не было комочков. Добавить ром, соль, сахар, ваниль, сухие дрожжи. Введите белковую пену, снова перемешайте и дайте тесту настояться около 20 минут.
  4. Выпекать венские вафли, выливая ложку теста на середину вафельницы.

Рецепт 5: Бельгийские вафли

Это не означает, что существует один точный рецепт бельгийских вафель, которому нужно точно следовать. В Бельгии для приготовления вафель используют различные ингредиенты, существенно влияющие на вкус готового продукта. Предлагаем вашему вниманию именно рецепт вафель уличных торговцев в Брюсселе. Особым ингредиентом для теста является минеральная газированная вода.

Требуемые ингредиенты:

  • Молоко 1 чашка
  • Мука 300 г
  • Яйцо куриное 3 штуки среднего размера
  • Сливочное масло 150 г
  • Минеральная газированная вода 100 мл
  • Сахар 3/4 стакана
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя для теста

Способ приготовления:

  1. Взбить яйца, отделить белки от желтков. Белки сразу же взбить миксером до образования плотной пены, добавив к ним немного соли. Поставьте протеиновую пену в холодильник.
  2. Растопить сливочное масло, нагреть молоко до комнатной температуры.
  3. Желтки соединить с сахаром, перемешать. Влить в смесь масло, посолить и снова перемешать.
  4. В отдельной посуде смешать муку и разрыхлитель, влить тонкой струйкой молоко, а затем сахарно-желтковую смесь. Добавьте в тесто белковую пену и минеральную воду. Когда смесь станет однородной консистенции без комочков, можно выпекать бельгийские домашние вафли.

Рецепт 6: Хрустящие вафли

Сделать вафли хрустящими можно, если не использовать в рецепте яйца. Этот рецепт описан выше, так что вот вам еще один секрет хрустящих вафель – кладите больше муки, чем нужно для «обычных» вафель, и немного соды.

Необходимые ингредиенты:

  • Яйца — 4 штуки среднего размера
  • Мука 2,5 стакана
  • Сахар 1,5 стакан
  • Сметана 100 мл
  • Сода 1 ч. л.
  • Соль

Способ приготовления:

  1. В сметану добавить соду и хорошо перемешать.
  2. Яйца взбить, отделив желтки от белков. Взбейте белки до пены, затем поставьте их в холодильник.
  3. Желтки разотрите с сахаром, вмешайте сметану и муку. В тесте не должно быть комочков, а потому его лучше всего мешать миксером.
  4. В смазанную маслом вафельницу выложить тесто столовой ложкой посередине и испечь хрустящие домашние вафли.

Рецепт 7: Тонкие вафли

Тонкие, как паутинка, домашние вафли особенно вкусны в остывшем виде. Готовить тесто просто и быстро, а секрет в равном количестве муки, сахара и масла.

Необходимые ингредиенты:

  • Куриное яйцо 4 шт.
  • Мука 250 г
  • Сахар 250 грамм
  • Сливочное масло 250 г
  • Ванильный сахар
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Взбить яйцо, отделить желтки от белков.
  2. Взбейте белки миксером, затем дайте им остыть в холодильнике.
  3. Растопить сливочное масло на водяной бане.
  4. Желтки смешать с сахаром, влить масло. Тонкой струйкой всыпать муку. Когда тесто станет однородным, добавить в него белковую пену, перемешать ложкой.
  5. В смазанной маслом вафельнице испеките тонкие домашние вафли.

Рецепт 8: Мягкие вафли

Не всем нравятся хрустящие домашние вафли. Попробуйте приготовить нежное и мягкое лакомство. Подавать мягкие вафли можно без начинки, просто посыпав их сахарной пудрой. Для таких вафель сливочного масла берите больше остальных компонентов. Тесто должно быть не таким тонким, как для «обычных» хрустящих вафель.

Необходимые ингредиенты:

  • Яйцо среднего размера 5 штук
  • Мука 200 г
  • Сахар 200 грамм
  • Сливочное масло 250 г
  • Ваниль

Способ приготовления:

  1. Растопить сливочное масло на водяной бане.
  2. Яйца взбить миксером, добавить к ним сахар, соль, ванилин. Не выключая миксер, влить к яйцам растопленное сливочное масло.
  3. Всыпать муку в тесто, довести смесь до состояния густой сметаны. Мягкие домашние вафли можно испечь.

Рецепт 9: Вафли шоколадные

Готовые домашние вафли можно полить растопленным шоколадом, и можно сразу делать шоколад. Конечно, секретным ингредиентом в этом случае будет какао. Не покупайте дешевый кондитерский какао-порошок, так как от качества этого компонента зависит вкус готовых шоколадных вафель. В продаже можно найти французское какао с ванилью или импортное какао, изготовленное из 90% какао-бобов. Конечно, такой продукт стоит в разы дороже, но и какао на вафли много не понадобится.

Необходимые ингредиенты:

  • Яйцо среднего размера 4 штуки
  • Какао 1,5 столовые ложки
  • Мука 250 г
  • Сахар 200 г
  • Сливочное масло 150 г
  • Ром (или ромовая эссенция)
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Растопить сливочное масло на водяной бане.
  2. Взбить миксером яйцо, сахар и соль. Не выключая миксер, влить в смесь растопленное сливочное масло.
  3. Добавить в тесто по струйке муки и какао. Тщательно перемешайте, чтобы тесто стало однородным.

Испечь шоколадные домашние вафли, выпекать полминуты и превратить в трубочку.

Домашние вафли – секреты и советы от лучших поваров

  1. Если в рецепте используется сметана, ее можно заменить домашним майонезом.
  2. Секрет золотистого цвета вафель – куркума в рецепте. Использовать на 2 стакана муки пол ложки.
  3. При разогреве масла для теста лучше всего использовать водяную баню. Однако не доводите масло до кипения.
  4. Кроме рома в тесто можно добавить коньяк, вафли будут более ароматными и с приятным легким послевкусием.
  5. Больше масла в рецепте сделает домашние вафли мягче.
  6. Вкусным десертом будут вафли, свернутые в рулет с начинкой внутри. Однако помните, что вафли можно сворачивать, только пока они горячие. Сняв вафлю со дна вафельницы, сразу затяните ее с помощью ножа и полотенца, чтобы не обжечься. Как только трубочка остынет, залейте ее густой вареной сгущенкой или белковым кремом.
  7. Прежде чем начать печь вафли, подготовьте вафельницу. Для этого прогрейте его в течение десяти минут перед началом процесса, смажьте маслом. Если покрытие в вафельнице антипригарное, то можно не смазывать, так как масло в тесте не позволит изделию прилипнуть.
  8. Если положить готовые горячие вафли друг на друга, они размякнут и слипнутся. Разложите их отдельно – на тарелке или доске, и плотно сверните, когда вафли остынут.
  9. Для снижения калорийности вафель или если вы придерживаетесь вегетарианского образа питания, молоко можно заменить водой в той же пропорции. Эти домашние вафли будут на вкус более свежими. Молочные вафли мягче и темнее по цвету.

Тесто на вафли

В советское время во многих семьях были вафельницы, и хозяйки сами готовили хрустящее лакомство. В некоторых домах эти нехитрые приспособления сохранились, причем в рабочем состоянии. Если вы потеряли этот кухонный гаджет – не беда: в продаже есть современные электрические вафельницы и формы для выпечки вафель в духовке. Став обладателем такого устройства, вы наверняка захотите научиться делать тесто на вафли. Вариантов множество, ведь вафли могут быть хрустящими и мягкими, тонкими и пышными. Выбор рецепта зависит от того, какой вы хотите получить результат.

Особенности приготовления

Процесс приготовления теста для вафель прост. Знание нескольких моментов позволит вам получить именно те вафли, которые вам нужны.

  • Почти всегда в вафельное тесто добавляют яйца, но есть и рецепты постной выпечки.
  • Традиционные рецепты вафель включают сливочное масло. Его можно заменить маргарином, но гурманы говорят, что из сливочного масла вафли получаются вкуснее.
  • В вафельное тесто не всегда добавляют соду или разрыхлитель, но эти ингредиенты делают вафли более воздушными и пористыми.
  • Если добавить в тесто меньше сахара, чем указано в рецепте, вафли могут получиться бледными.
  • Все продукты, предназначенные для приготовления вафельного теста, должны быть комнатной температуры, поэтому их следует предварительно вынуть из холодильника.
  • Масло или маргарин можно использовать в размягченном или растопленном виде. После расплавления продукту дают остыть.
  • Из размягченного масла вафли получаются более хрустящими, из топленого — нежнее и пышнее, так как в тесто добавляется больше муки.
  • Чем гуще тесто, тем пышнее и мягче из него получатся вафли. Для хрустящих вафель требуется тесто, как для блинов.
  • Свернуть вафли, чтобы они были горячими. При охлаждении они быстро теряют свою пластичность.
  • Готовить вафли необходимо согласно прилагаемой к агрегату инструкции. Обычно тесто выливают на одну панель вафельницы, накрывают другой и готовят до сигнала. Часто нагревательные панели необходимо смазывать растительным маслом.

Вафли можно начинить вареной сгущенкой, заварным кремом, джемом, творожной массой и даже пикантными начинками в виде паштета. Для этого можно использовать кулинарный шприц. Если вафли свернуты конусом, наполнить их можно ложкой.

Классический рецепт вафельного теста

Состав:

  • масло сливочное или маргарин — 0,2 кг;
  • яйцо куриное — 4 шт.;
  • соль — щепотка;
  • ванилин (по желанию) — на кончике ножа;
  • 9сахар 0031 – 100 г;
  • мука пшеничная — 0, 25 кг.

Способ приготовления:

  • Масло или маргарин нарезать ломтиками. Растопить на слабом огне, не давая закипеть. Дать остыть до комнатной температуры.
  • В миску разбить яйца, добавить к ним сахар и соль. Взбейте венчиком, чтобы крупинки растворились.
  • Яичную массу соединить со сливочным маслом или маргарином, перемешать до получения однородного состава.
  • Если вафли подаются без начинки, добавьте ванилин. Ароматизатор в тесто добавлять не нужно, если он входит в состав наполнителя.
  • Просеять муку и частично в жидкую смесь, каждый раз тщательно перемешивая тесто, чтобы предотвратить образование комочков.

Тесто можно использовать для приготовления вафель сразу после замеса. Вафли из него тонкие, но не особо хрустящие. Если хотите, чтобы они хрустели посильнее, используйте не растопленный, а просто размягченный маргарин, а количество муки немного уменьшите.

Тесто постное на вафли

Состав:

  • сахар — 100 г;
  • 9мука 0031 – 140 г;
  • вода — 60 мл;
  • масло растительное рафинированное — 20 мл;
  • разрыхлитель для теста — на кончике ч. л.

Способ приготовления:

  • Муку просеять и смешать с сахаром и разрыхлителем. Сделайте углубление в центре.
  • Кипяченая вода, охлажденная до комнатной температуры, смешанная с маслом.
  • Налейте жидкую смесь в подготовленную лунку.
  • Перемешать до однородности.

По этому рецепту лакомство можно приготовить в пост. Затем нужно подобрать начинку. Подойдет джем или варенье.

Тесто для тонких вафель со сливками

Состав:

  • мука пшеничная — 0,3 кг;
  • сливки жирностью 10-15% — 0,2 л;
  • сахар
  • — 0,2 кг;
  • масло сливочное
  • — 150 г;
  • яйцо куриное — 4 шт.

Способ приготовления:

  • Сливочное масло нарезать кусочками, растопить в микроволновой печи или на водяной бане, дать немного остыть.
  • Выставить сливки из холодильника за 30-60 минут до приготовления теста, чтобы они немного согрелись.
  • Поместите яйца в миску, взбейте вместе с сахаром блендером или миксером.
  • Не выключая прибор, ввести сначала сливки, затем растопленное масло.
  • Смешайте жидкую смесь с просеянной мукой. Перемешайте тесто до однородности. Это можно сделать ложкой, венчиком или миксером. Если вы будете замешивать тесто миксером, используйте специальные насадки для приготовления теста.

Тонкие мягкие вафли, приготовленные по этому рецепту, станут хорошей основой для торта. Для приготовления трубочек с начинкой они тоже подходят.

Тесто для венских вафель

Состав:

  • мука пшеничная — 0,35 кг;
  • сливки — 0,25 л;
  • куриное яйцо – 3 шт.;
  • сахар
  • – 130 г;
  • масло сливочное — 0,2 кг;
  • лимонный сок — 20 мл;
  • разрыхлитель для теста — 10-15 г.

Способ приготовления:

  • Масло Заранее достать из холодильника — оно должно быть мягким.
  • Размягченное сливочное масло соединить с сахаром, растереть. Масло в результате этой манипуляции должно стать светлее.
  • Сливочное масло взбить миксером, в миску с ним разбить яйца.
  • Сливочное масло взбить с яйцами. Можно использовать миксер, но включать его нужно на минимальную мощность.
  • Влейте сливки и лимонный сок, взбейте вместе с остальными ингредиентами.
  • Муку просеять, смешать с разрыхлителем.
  • Всыпая муку в жидкую основу порциями и перемешивая ложкой, приготовить тесто, по консистенции напоминающее тесто для оладий. Важно не допускать образования мучных комочков в тесте.

Венские вафли из этого теста получатся, если испечь их в специальных вафельницах. Вместо вафельницы можно использовать более дешевую альтернативу – формочки, в которых вафли можно готовить в духовке.

Тесто дрожжевое для льежских вафель

Состав:

  • мука пшеничная — 0,35 кг;
  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • сухие дрожжи – 5 г;
  • ванилин — щепотка;
  • сода — щепотка;
  • сахар
  • – 160 г;
  • масло сливочное — 0,2 кг;
  • молоко высокой жирности или обезжиренные сливки — 180 мл.

Способ приготовления:

  • Нагрейте половину указанного в рецепте молока примерно до 40 градусов. Всыпать в него по 2-3 чайные ложки сахара и дрожжей, перемешать. Подождите 15-20 минут, пока дрожжи активируются. Это укажет на появление пенопластовых шапок.
  • Муку просеять, смешать с ванилином. Добавьте к муке размягченное сливочное масло. Перемешайте до однородности.
  • В миску разбить яйца, добавить к ним соль и неиспользованное молоко, взбить.
  • Соединить все три куска теста. Замесите его руками.
  • Скатать тесто в миску, положить в большую кастрюлю, накрыть влажным полотенцем и поставить в теплое место. Следите, чтобы в помещении не было сквозняков, иначе тесто не поднимется и не упадет.
  • Через час-полтора количество теста удвоится. Его нужно вымесить, разделить на 12 частей. Из каждой части сформировать лепешку, обвалять ее в сахаре и выпекать.

Для приготовления мягких льежских вафель требуется специальная форма.

Тесто на вафли из сгущенного молока и крахмала

Состав:

  • мука пшеничная — 150 г;
  • крахмал
  • – 150 г;
  • масло сливочное
  • — 200 г;
  • молоко сгущенное — 0, 25 л;
  • куриное яйцо – 2 шт. ;
  • сода, погашенная уксусом — 3 г.

Способ приготовления:

  • Размягченное сливочное масло взбить миксером. Продолжая взбивать, введите сгущенку.
  • Добавьте яйца по одному и взбейте.
  • В полученную смесь положить уксусно-гашенную соду, перемешать.
  • Смешать просеянную муку с крахмалом.
  • Соедините сухую смесь с жидкой, хорошо перемешайте. Нужно следить, чтобы в тесте не было комочков. Можно пользоваться миксером, установив соответствующую насадку.

Из этого необычного теста пекут обычные тонкие вафли, но по вкусу они отличаются от традиционных.

Выбор вафельного теста может зависеть не только от того, какой вкус вы хотите получить, но и от наличия в доме соответствующей формы или вафельницы. Тонкие вафли часто сворачивают трубочкой или конусом и подают с начинкой. Мягкие вафли можно сделать и с начинкой – ее закладывают между ними.

Комментарии (0)

Статьи по теме

Хрустящие вафли в вафельнице готовятся на раз-два! Рецепты хрустящих вафель в вафельнице на масле, молоке, с крахмалом

Хорошее вафельное тесто — залог удачной выпечки! Лучшие рецепты теста для вафель на масле, молоке, кефире, сметане, твороге, сгущенке

Мягкие вафли поражают своей нежностью! Домашние рецепты мягких вафель в вафельнице на молоке, сметане, масле с разными начинками

Dough on nuts

Dough for pancakes on water

Mayonnaise dough

Dough for cheesecakes

Sandwich dough for kurnik

Dough for muffins

Fritters on milk without eggs

Non-yeast pastry dough

Charlotte dough

Тесто для балиса

Начинки для вафель

Популярные статьи

Салаты с курицей, черносливом и грецкими орехами

Как приготовить пиццу в духовке

Говядина с баклажанами в растительном соусе — питательные и здоровые

Как осорить лосось

Аршялоновые калории

Чистовые цуккини с томатным соусом

БОЛЬШОЙ

COTTAGE CHEARE CASSEROLE с RAISINSINSINSING5

9065

COTTAGE SHEERE CASSEROLE с RAISINSINSING5

Сыр. чизбургеры

Вафли из цельнозерновой муки — Домашние вкусы

Опубликовано

Перейти к рецепту для печати

Воздушные цельнозерновые вафли — это быстрый и легкий завтрак. Эти вафли сделаны без масла и сахара и содержат творог для добавления белка. Полезный и вкусный завтрак.

Перейти к:
  • Ингредиенты
  • Пошаговые инструкции
  • Предложения по подаче
  • Основные советы и часто задаваемые вопросы
  • Больше рецептов завтрака
  • Рецепт

Я всегда любил вафли. Это моя любимая вещь, которую я заказываю, когда выхожу на завтрак.

Но на самом деле их невероятно легко приготовить дома, все, что вам нужно, это вафельница и несколько простых ингредиентов.

Эти вафли из цельнозерновой муки пышные и вкусные. Хрустящие снаружи и мягкие внутри, с ароматом ванили и корицы.

Этот рецепт приготовлен без добавления сахара или масла, и я добавила в тесто творог для дополнительного белка. В результате получается чуть более полезная вафля со вкусом традиционных вафель.

Я люблю делать их заранее и хранить в холодильнике или морозильной камере, чтобы можно было положить их в тостер и приготовить быстрый завтрак в будний день. И я обещаю, что они намного лучше, чем замороженные сорта, которые вы покупаете в продуктовом магазине.

Ингредиенты

Ингредиенты, которые вам потребуются для приготовления этих цельнозерновых вафель:

  • Цельнозерновая мука
  • Разрыхлитель
  • Корица
  • Соль
  • 90 Яйца 903
  • Творог0032
  • Молоко
  • Ваниль

Эти вафли сделаны без добавления сахара, но если вы хотите, чтобы вафли были более сладкими, вы можете добавить 2 или 3 столовые ложки сахарного песка.

Пошаговые инструкции

Смешайте тесто для вафель

Добавьте в блендер творог, яйца, молоко и ваниль и смешайте до получения однородной массы.

Поместите сухие ингредиенты в большую миску и перемешайте, затем добавьте молочную смесь и взбивайте, пока не получится густое, но текучее тесто.

Приготовьте вафли

Нагрейте вафельницу в соответствии с инструкциями производителя.

Налейте немного теста для вафель в середину вафельницы, затем закройте и готовьте в соответствии с указаниями на вафельнице.

Я использую бельгийскую вафельницу Cuisinart на 4 ломтика . Я считаю, что около 1 чашки жидкого теста — это правильное количество. Я использую температурный режим 4 и готовлю вафли около 7 минут.

На моей вафельнице с антипригарным покрытием мне никогда не приходилось добавлять масло в вафельницу, даже если эти вафли готовятся без масла. Однако, если вы обнаружите, что ваша вафельница склонна прилипать, вы можете слегка смазать вафельницу сливочным маслом перед тем, как наливать тесто.

Рекомендации по сервировке

Я люблю подавать вафли с ложкой масла, свежими ягодами и кленовым сиропом.

Они также очень вкусны с свежим лимонным курдом , взбитыми сливками или шоколадным соусом.

Поскольку эти цельнозерновые вафли не подслащены, они также являются отличной основой для яиц-пашот и бекона.

Если вам нравятся эти полезные вафли из цельнозерновой муки, вы также можете заказать полезные банановые оладьи или некоторые .пышные клубничные блины.

Основные советы и часто задаваемые вопросы

Можно ли заранее замесить тесто для вафель?

Да, можете. Тесто можно приготовить накануне вечером. Просто накройте и храните в холодильнике, пока вы не будете готовы приготовить вафли.

Если вы обнаружите, что тесто стало слишком густым, пока оно отдыхает, вы можете добавить еще немного молока, чтобы разбавить его.

Как хранить остатки вафель?

Оставшиеся вафли можно хранить в холодильнике или морозильной камере. Мне нравится хранить их завернутыми в полиэтиленовую пленку или в пакет с застежкой-молнией. Если вы собираетесь их заморозить, я предлагаю разделить вафли кусочком воска или пергаментной бумаги, чтобы они не слипались.

В холодильнике их можно хранить около 5 дней, а в морозильной камере — несколько месяцев.

Подробнее рецепты завтрака

Рецепт

  • Waffle Maker

  • ▢ 1 1/2 чашки цельной пшеницы
  • ▢ 2 чай 2 ч.л. соли
  • ▢ 1/2 стакана творога
  • ▢ 3 больших яйца
  • ▢ 1 1/3 стакана молока
  • ▢ 2 ч.л. ванильного экстракта
  • В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль. Отложите.

  • Добавьте творог, яйца, молоко и ваниль в блендер и смешайте до получения однородной массы.

  • Влейте молочную смесь к сухим ингредиентам и взбивайте, пока не получится густое, но текучее тесто. Если вам покажется, что оно слишком густое, вы можете добавить еще немного молока, пока оно не станет нужной консистенции.

  • Разогрейте вафельницу в соответствии с инструкциями производителя, затем налейте немного теста на середину вафельницы, закройте крышку и готовьте в соответствии с инструкциями на вафельнице.

  • Вынуть вафли из вафельницы и повторить с оставшимся тестом.

Сколько теста вы используете и как долго вы готовите вафли, зависит от вашей вафельницы. Я использую вафельницу Cuisinart на 4 ломтика. Я использую примерно 1 чашку теста и готовлю на режиме 4 примерно 7 минут.

Если ваша вафельница имеет тенденцию прилипать, вы можете слегка смазать поверхность сливочным или растительным маслом, прежде чем добавлять тесто.

Калорийность: 115 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 6 г | Жир: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 61 мг | Натрий: 190 мг | Калий: 220 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 147 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 94 мг | Железо: 1 мг

Информация о пищевой ценности основана на сторонних расчетах и ​​должна рассматриваться как приблизительная. Фактическое содержание питательных веществ будет варьироваться в зависимости от используемых торговых марок, методов измерения, размеров порций и многого другого.

Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Упомяните @TastesOfHomemade или отметьте #tastesofhomemade!

Делиться заботой!

  • Поделиться
  • Твит

рецептов. Оригинальный рецепт творожных вафель

Если на кухне есть вафельница, не составит труда приготовить вкусное и оригинальное лакомство для всей семьи. На приготовление вафель в электровафельнице уходит не более 30-40 минут, а разнообразие начинок позволит каждый раз подавать новое оригинальное блюдо. Предлагаем подборку рецептов, которые сделают завтрак более интересным и сытным.

Традиционные вафли в электрической вафельнице

Простейшие вафли можно приготовить за считанные минуты. Вам не придется бежать в магазин, чтобы приготовить тесто, ведь необходимые ингредиенты всегда есть на кухне.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Растереть масло до мягкости. Добавить сахар и взбить массу венчиком.
  2. Добавьте яйца и хорошо взбейте до пышной массы.
  3. Постепенно всыпать в миску просеянную муку и замесить тесто.
  4. Разогрейте вафельницу. Выложить тесто на форму и выпекать 1,5-2 минуты.

Классические венские вафли

Главной особенностью венских вафель является румяная хрустящая корочка, манящий аромат и воздушная середина. Для приготовления десерта обязательно нужно взять разрыхлитель и хорошее сливочное масло с высоким процентом жирности. Готовое блюдо можно дополнить шариком мороженого, шоколадной стружкой, джемом или сгущенкой.

Состав:

  • масло сливочное — 50 г;
  • сахар – полстакана;
  • молоко — 900 мл;
  • Яйца – 2 шт.;
  • мука
  • – 2 ст.;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • соль
  • – 1 ст. л.

Способ приготовления:

Тонкие хрустящие вафли

Тонкие вафельные коржи чаще всего используют для тортов или скрученных, с начинкой. Способ приготовления в электровафельнице довольно простой и не займет много времени.

Ингредиенты:

  • молоко — 250 мл;
  • мука
  • – 2 ст.;
  • сахар
  • – 1 ст.;
  • масло сливочное
  • — 150 г;
  • яйцо — 4 шт.

Способ приготовления:

Мягкие вафли-сердечки

Это любимое блюдо американцев. Вафли-сердечки больше похожи на блины. Они пушистые и выглядят романтично.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Яйца смешать с сахаром и взбить венчиком до пышной белой массы.
  2. Добавить сметану, соль, ванилин и просеянную муку с разрыхлителем. Смешайте все ингредиенты до однородности.
  3. Включите электрическую вафельницу. На центр прибора выливаем небольшое количество теста (если налить много жидкости, то при готовке она будет вытекать по краям).
  4. Готовить 2 минуты.

Бельгийские вафли

Этот десерт обычно подают с ягодами и шоколадом. Сверху посыпать сахарной пудрой.

Тесто Ингредиенты:

Для начинки:

  • шоколадная плитка — 100 г;
  • крем
  • — 150 мл;
  • ягоды
  • – 300 г;
  • сахарная пудра — 1 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Заранее достать масло из холодильника (для размягчения). Солим, добавляем ванилин.
  2. Разбейте в смесь два яйца и перемешайте.
  3. Всыпать разрыхлитель и взбить венчиком или миксером, добавляя просеянную муку.
  4. Включите вафельницу. Вылить тесто в форму прибора и выпекать 5-6 минут.
  5. Шоколад поломать и растопить на водяной бане. После того, как шоколад станет жидким, снимите с огня и дайте настояться.
  6. Блюдо поставить на тарелку, сверху положить клубнику или смородину и залить растопленным шоколадом. По желанию можно еще посыпать сахарной пудрой.

Вафли творожные

Состав:

  • творог — 100-150 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • разрыхлитель — 1 ст. л.;
  • мука
  • — 2 ст. л.;
  • сахарный песок — 2 ст. л.;
  • масло сливочное
  • — 70 г.

Способ приготовления:

Вафли оригинальные с сырным кремом

Изысканный вкус и внешний вид десерта приятно удивят гурманов.

Состав:

  • вода — 1 стакан;
  • цедра лимона — от 1 шт.;
  • лимонный сок — от 1 шт.;
  • сахар
  • — 2 ст. л.;
  • разрыхлитель — 2 ч.л.;
  • соль
  • – 1 ч.л.;
  • йогурт — 200 мл;
  • молоко — 200 мл;
  • мука кукурузная — 150 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • масло сливочное
  • — 200 г;
  • сода – половина чайной ложки;

Для фруктового соте:

Для сырного крема:

  • Йогурт — 1 ст.л.;
  • мед – 2 ст. л.;
  • лимонная цедра — 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Кукурузную муку необходимо отварить. Вскипятите воду и постепенно добавляйте в нее муку. Снимите с огня и дайте настояться 20-25 минут.
  2. Растопить сливочное масло и влить в тесто с яйцами, тщательно перемешать до однородности.
  3. Добавить сок и цедру лимона.
  4. В отдельной миске смешайте сахар, разрыхлитель и соль.
  5. Соединить ингредиенты, замесить тесто.
  6. Молоко соединить с кефиром (не жирным) и добавить в тесто.
  7. Разогрейте вафельницу. Вылить на нее тесто и выпекать до золотистого цвета.
  8. Смешайте ревень и малину с сахаром.
  9. Подожгите смесь. Как закипит, оставить томиться на огне 20-30 минут. Снять с огня на запустение — соте готово.
  10. Смешайте йогурт, лимон и мед. Тщательно размешать — классический крем готов.
  11. После того, как блюдо будет готово, вафли едят с соте и сливками.

Один раз приготовив это простое лакомство, вам захочется делать его снова и снова!

Сначала нужно купить вафельницу. После того, как на кухне появится электрическая вафельница, можно приступать к экспериментам. Есть много видов вафель. Для скручивания и начинки кремами, джемами и джемами готовят тонкие.

С помощью разных видов теста приготовьте пышные вафли. Само собой разумеется, что ответственность за приготовление теста ложится на плечи хозяйки, так как выпечка – это уже обязанность вафельницы.

Сегодня я вам расскажу и покажу рецепт Венских вафель, готовятся они очень просто, все что нужно знать это проверенный рецепт, тогда они получатся очень вкусными, нежными и ароматными.

Для начала расскажу несколько советов и секретов выпечки не только венских, но и других очень популярных вафель в электровафельнице. В конце статьи я поделюсь популярным в нашем блоге рецептом, где основным ингредиентом являются вафли.

Какие особенности и секреты выпечки вафель?


1. Традиционно для выпечки вафель вам понадобится мука, сахар и яйца. Различные рецепты предполагают использование сливок, молока, дрожжей, орехов, минеральной воды и разрыхлителя. Обязательны соль, вода, сода, ванилин, добавки и ароматизаторы.
2. Чтобы вафли были хрустящими, тесто должно содержать крахмал в равных дозах с мукой. Прежде чем начать смешивать продукты, важно, чтобы они были комнатной температуры, а не холодными.
3. Тесто не размазывайте по вафельнице, густое разровняйте перед закрытием прибора. Чтобы после выпечки тесто не прилипало к вафельнице, сахар заменяют сахарной пудрой. Перед выпечкой вафель прибор прогревают 10 минут и смазывают растительным маслом.
4. Каждый блин нужно выпекать 1-2 минуты, но здесь важно учитывать толщину. Тонкие будут готовы через 30 секунд. Не стоит перебарщивать с угощением. Если готовят тонкие вафли, то сразу сворачивайте их, убирая вафельницу с поверхности. Вилкой набирать легче, чтобы не обжечься горячим продуктом.
5. При приготовлении на противне тесто выливайте на пергаментную бумагу, после чего его будет легче свернуть в трубочки. Не все сразу поворачиваются. Если первые оказались неудачными, их можно растолочь и добавить в крем — это интересно и будет хрустеть.
6. Начинкой для вафель могут быть различные сливки, но долго лежать им нельзя — они размягчатся. Наполнить трубочки кремом можно при помощи кондитерского мешка или шприца. На праздничный стол можно поставить трубочки, смоченные в шоколадной глазури, а затем обмакнуть в кокосовую стружку.

ВЕНСКИЕ ВАФЛИ.


Настоящие венские вафли мягкие внутри и хрустящие сверху. Готовьте 10-15 минут. Их можно приготовить на завтрак и съесть с вареньем, медом или ягодами. Они отлично сочетаются с острыми блюдами, такими как бекон или плавленый сыр.

Вам необходимо взять:

3 яйца,
¼ ст. Сахара,
2 ст. молоко,
30 гр. сливочного масла,
2 ст. муки,
1 ч.л. ванилина,
пол чайной ложки соды и столько же соли.

Этапы подготовки:

Взбить миксером в глубокой миске 3 желтка с сахаром до однородности;

Добавить ваниль и еще раз взбить миксером;

Растопив масло, добавить его в подготовленную основу;

Наливают два стакана молока;

Муку, соль и соду смешивают отдельно и туда же всыпают основу, перемешивают миксером;

Белки взбить миксером до пышной массы.

Аккуратно перемешайте руками основу с кремом, чтобы вафли вышли мягкими и светлыми.

Электровафельницу нагреваем 2-3 минуты, смазываем маслом и выпекаем вафли.

Помимо венских вафель, существуют еще бельгийские вафли, которые готовятся на дрожжевой основе. Состав теста для выпечки мягких вафель – сметанное.

Тесто для выпечки в электровафельнице должно быть по консистенции немного гуще, чем на оладьи, но не такое густое, как на оладьи. Пышными становятся благодаря разрыхлителю.

Теперь народный рецепт, обещанный выше.

САМЫЙ ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ЖАРЕНЫХ КОЛБАС.


Готовьте замечательные блюда и радуйте себя, своих близких вместе с нами. Также делитесь нашими рецептами с друзьями и подписывайтесь на новые интересные рецепты.

Одним из самых популярных лакомств как для детей, так и для взрослых являются вафли. Этот нежный и аппетитный десерт доставит истинное удовольствие, особенно если его приготовить дома. Рецепт венских вафель не дорогой, к тому же имеет множество разновидностей. Для выпечки подойдет как духовка, так и электровафельница.

Классические венские вафли в электрической вафельнице

Используйте в качестве десерта с фруктовым джемом, медом, взбитыми сливками, шоколадным соусом или мороженым. Самый простой вариант – посыпать изделия сахарной пудрой.

Состав:

Способ приготовления:

  1. Масло размягчить, смешать с сахарным песком, растирая вилкой или миксером;
  2. В полученную смесь разбиваем яйца, взбиваем, затем вливаем молоко и тщательно перемешиваем;
  3. Заранее просеять муку, насыщая ее кислородом;
  4. Добавить в смесь вместе с разрыхлителем и ванильным сахаром;
  5. Тесто вымесить ложкой до однородной консистенции;
  6. Вафельница предварительно разогрета и смазана;
  7. Ложкой разложить тесто по формочкам;
  8. Выпекать до золотисто-коричневого цвета, 3-5 минут.

Хрустящие венские вафли со сметаной

Этот рецепт пригодится тем, кто не любит мягкие вафли. Десерт подается с медовой, банановой или яблочной начинкой, корицей, сахарной пудрой.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Разбить яйца, хорошо перемешать их с сахаром.
  2. Растопить и добавить в смесь сливочное масло, затем сметану и сливки, размешать.
  3. Всыпать просеянную муку, добавить гашеную уксусом соду.
  4. Добавить крахмал и цедру лимона.
  5. Вылить тесто в вафельницу и выпекать 5 минут.

Венские несладкие вафли на кефире

Этот рецепт прост и быстр в приготовлении, поэтому идеально подходит для детского завтрака. Считается диетическим и универсальным.

Вместо кефира часто берут любой нежирный кисломолочный продукт.

Лакомство можно подавать с медом, сиропом или свежими ягодами малины, клубники.

Ингредиенты:

  • Мука — 400 г;
  • Кефир нежирный — стакан;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Масло — 1/2 упаковки;
  • Сода — 1/2 маленькой ложки;
  • Разрыхлитель — 10 г;
  • Соль — 5 г.

Способ приготовления:

Воздушные венские вафли на твороге

Десерт подается с сиропами, медом, горячим шоколадом, фруктами, мороженым.

Ингредиенты:

  • Мука — 100 г;
  • Творог обезжиренный — 2 пачки;
  • Масло — 100 г;
  • Яйцо — 3 шт.;
  • Сахар — 20 г;
  • Соль — 5 г;
  • Ванильный сахар — чайная ложка (по желанию).

Способ приготовления:

  1. Смешать соль, сахар и масло.
  2. Добавить в смесь яйца, взбить, затем положить творог (если творог крупнозернистый, то предварительно измельчить его вилкой).
  3. Хорошо взбить смесь миксером или блендером.
  4. Добавьте муку и перемешайте.
  5. Тесто по консистенции как густая сметана (но не слишком густая).
  6. Смажьте формочки прибора, разогрейте его и выложите туда тесто.
  7. Выпекать 5 минут.

Вафли по-венски в духовке

Домашние условия хороши тем, что приготовить десерт можно не только в электровафельнице, но и в духовке, используя силиконовую форму. Последнюю лучше выбирать с рисунком, похожим на вафельную поверхность.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Яйца взбить, влить растопленное масло и подогретое молоко.
  2. Добавить муку, сахар, соль, дрожжи, взбить смесь венчиком.
  3. Вылить тесто в силиконовую форму.
  4. Выпекать при 220 градусах 10 минут.
  5. Затем переверните на другую сторону и запекайте еще 5 минут, пока корочка не подрумянится.

Вафли венские с ромом

Состав:

  • Мука пшеничная — 130 г;
  • Сухие дрожжи — 1/2 ложки;
  • Яйцо — 2 шт.;
  • Сахар — 1/2 стакана;
  • Теплое молоко — 250 мл;
  • Масло — 50 г;
  • Ром — 6 мл.

Способ приготовления:

  1. Белки отделить, желтки взбить отдельно.
  2. Муку просеять, посолить, сделать углубление и влить желтки.
  3. Растопить сливочное масло, добавить сахар, ванилин и дрожжи, влить подогретое молоко и ром, перемешать миксером или блендером, добавить к ранее приготовленной мучной смеси с желтками, вымесить до однородности.
  4. Накройте смесь крышкой и оставьте на 40 минут, чтобы дрожжи поднялись.
  5. Белок смешать со щепоткой соли, добавить ложку сахара.
  6. Аккуратно вмешайте эти ингредиенты в дрожжевое тесто, чтобы оно не упало.
  7. Налить две столовые ложки теста в вафельницу и выпекать 4-5 минут.

Венские вафли с орехами и грушей

В сочетании с жареными фруктами и шариками мороженого они понравятся любому сладкоежке.

Ингредиенты:

Начинка Ингредиенты:

  • Сахарная пудра;
  • Груша — 2 шт.;
  • Мороженое (пломбир) — 100 г.

Способ приготовления:

  1. Растопить сливочное масло и смешать его с сахаром.
  2. Добавить взбитые яйца, просеянную муку, крахмал.
  3. Фундук измельчить (грецкие орехи предварительно обжарить на сухой сковороде).
  4. Орехи смешать с готовой смесью, взбить миксером.
  5. Смажьте вафельницу, налейте две столовые ложки теста.
  6. Выпекать 5 минут.
  7. Пока они остывают, приготовьте украшение.
  8. Груши очистить от косточек, нарезать тонкими ломтиками и обжарить с добавлением меда.
  9. Готовое изделие выложить на тарелку, рядом с фруктами и шариком мороженого, посыпать пудрой.

Венские вафли — универсальный десерт, который понравится даже гурманам. Полчаса готовить вкусный завтрак готов. Хотя лакомство отлично подойдет для праздничного мероприятия.

Готовые венские вафли подавайте горячими или холодными. Приятного аппетита и вкусного завтрака!

Рецепт вкуснейших венских вафель в электровафельнице

Венские вафли, приготовленные по этому простому рецепту, делаются очень быстро и не потребуют от вас много усилий и опыта. С помощью самых простых ингредиентов и электрической вафельницы у вас получится невероятно вкусный и ароматный завтрак с хрустящей корочкой, который можно разнообразить разными ингредиентами на свой вкус: мороженым, кленовым сиропом, джемом или орехами.

Ингредиенты:

  • Мука — 3 ст.л.
  • Молоко — 2 ст.л.
  • Яйца — 3 шт.
  • Сливочное масло — 40 г.
  • Сахар — 1/3 ст.
  • Ванилин — 1 ч.л.
  • Сода — ½ ч.л.
  • Соль — ½ чайной ложки

Способ приготовления:

  1. Начните приготовление со взбивания яиц и сахарного песка. Для этого разбейте яйца и отделите желтки от белков. К первому всыпать ¼ стакана сахара и взбить ингредиенты миксером до однородности.
  2. Добавьте ваниль и снова включите миксер.
  3. Растопить сливочное масло на водяной бане и добавить к предыдущим ингредиентам.
  4. Влить молоко в основную массу для венских вафель.
  5. В отдельной сухой миске смешать просеянную муку, соль и соду, затем в сухую влить смесь с желтками, молоком и сахаром. Смешайте две массы миксером, пока не исчезнет вся мука, а тесто не станет однородным.
  6. Взбейте оставшиеся яичные белки в отдельной миске до устойчивых пиков с помощью венчиков миксера. Как только достигнем нужной консистенции, очень аккуратно добавляем воздушную массу к основной, аккуратно перемешивая силиконовой лопаточкой снизу вверх. Так, мы придадим нашим вафлям мягкости и воздушности.
  7. Хорошо разогреваем электровафельницу, смазываем ее небольшим количеством растительного масла и выкладываем вафельное тесто. Готовьте 2-3 минуты, пока десерт не станет золотисто-коричневым.

Мягкие, воздушные венские вафли с хрустящей корочкой готовы к подаче! Кушайте на здоровье и с аппетитом!

Несладкие венские вафли в электровафельнице


Рецепт такого теста для венских вафель подойдет тем, кто хочет приготовить вкусный завтрак без продуктов, содержащих сахар. Готовое блюдо с нейтральным вкусом можно подать с сыром, любым мясом, рисом, овощами или яичницей. Хрустящие вафли выходят тонкими, поэтому мокрую начинку лучше не использовать, так как она может слишком сильно пропитать блюдо.

Ингредиенты:

  • Молоко — 1 ст. л.
  • Мука — 200 г.
  • Яйца — 1 шт.
  • Маргарин — 3 ст.л. л.
  • Уксус — ½ чайной ложки
  • Сода — ½ ч.л.
  • Соль — 1 щепотка.
  • Растительное масло — 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Муку просеять в отдельную миску через сито или специальный стакан. Соду гасим уксусом и добавляем к предыдущему ингредиенту.
  2. В другой миске смешайте желток, предварительно отделенный от белка, с молоком. Влейте смесь в мучную смесь и хорошо перемешайте.
  3. Маргарин растопить на водяной бане и осторожно тонкой струйкой влить его в основную массу, при этом помешивая тесто.
  4. Тщательно взбить приготовленное тесто, пока оно не станет однородным. Затем дайте настояться около 60 минут.
  5. По истечении времени взбить оставшийся белок вместе с солью до воздушной консистенции, а затем аккуратно добавить белоснежную массу в тесто. Аккуратно перемешайте его, стараясь не нарушить пышность.
  6. Заранее разогреваем электрическую вафельницу, поставив ее на что-нибудь металлическое. Например, можно использовать поднос. Смазать небольшим количеством растительного масла с помощью кухонной щетки.

Совет: Вы также можете использовать несоленое сало для смазывания формы для вафельницы.

  1. Выложить 1 ст. л. готовое тесто на форму электровафельницы и плотно закрыть крышкой технику.

Совет: Если у вас густое тесто, то равномерно разровняйте его ложкой.

  1. Венские вафли готовим около 2 минут. Если через щели электровафельницы пар уже не проходит, а вафельные коржи стали румяными, то венский десерт можно вынимать.
  2. Готовые вафли положите на решетку и дайте им немного остыть.

Совет: Хрустящие вафли не кладите друг на друга.

Готовые венские вафли можно подать к столу и удивить гостей и всю семью этим красивым, хрустящим и невероятно вкусным десертом! Кушайте с удовольствием и удовольствием!

Хрустящие венские трубочки со сгущенкой — рецепт для электровафельницы на кефире


Вафли с трубочками со сгущенкой вернут вас в детство, ведь все дети были довольны таким лакомством. Никто не может пройти мимо десерта с хрустящей корочкой, наполненной сладкой начинкой. При желании его можно заменить другим ингредиентом – джемом или, например, взбитыми сливками. Предложенный рецепт вафельных трубочек можно приготовить в духовке, но такой способ будет довольно долгим. Поэтому, чтобы упростить и ускорить кулинарный процесс, используйте электрическую вафельницу.

Ингредиенты:

  • Кефир — 1 ст.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Маргарин — 200 г.
  • Яйца — 5 шт.
  • Мука — 1 ст.
  • Ванилин — 5 г.
  • Соль — 1 щепотка.
  • Вареная сгущенка — 1 банка.

Способ приготовления:

  1. Перед приготовлением заранее достаем маргарин из холодильника и даем ему размягчиться при комнатной температуре. Затем перекладываем в глубокую тарелку, насыпаем нужное количество сахара и разминаем вилкой.
  2. Добавить ваниль и разбить яйца. Хорошо перемешать, затем добавить муку и влить кефир. После повторного перемешивания теста у нас должна получиться густая масса, похожая на сметану.
  3. Перейдем к сгущенке. Снимите бумажную этикетку с банки и поместите ее в кастрюлю. Наливаем воду и отправляем посуду на огонь. Варить около 3-4 часов, а затем поместить сгущенку в холодную воду, чтобы она быстро остыла.

Совет: по желанию готовую вареную сгущенку можно купить в супермаркете.

  1. Электровафельницу разогреваем и смазываем несколькими каплями растительного масла.
  2. С помощью половника вылить вафельное тесто на поверхность кухонной техники так, чтобы толщина будущего коржа была 0,5-1 см.

Совет: старайтесь придерживаться указанной толщины, иначе вафли не будут хрустеть.

  1. Когда вафля будет готова, сразу заверните ее трубочкой, пока она не успела затвердеть, и дайте остыть.
  2. Уже остывшие трубочки наполняют вареной сгущенкой.

Хрустящие вафельные трубочки со сгущенкой порадуют вас и ваших самых маленьких домочадцев своим изумительным вкусом. По желанию готовый десерт можно полить водой. мягкая карамель. Приятного аппетита!

Оригинальные венские вафли с сырным кремом


Если вы хотите разнообразить любое блюдо со всеми, то попробуйте приготовить Венские вафли с сырным кремом. Вкус приготовленного десерта получается настолько изысканным, а внешний вид настолько красивым, что мимо такого лакомства не пройдут даже гурманы. Если у вас есть маленькие дети, то, несомненно, их любимым блюдом станет десерт, приготовленный в электровафельнице.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука кукурузная — 150 г.
  • Молоко — 200 мл.
  • Сливочное масло — 200 г.
  • Яйца — 2 шт.
  • Йогурт — 200 мл.
  • Сахар — 2 ст.л. л.
  • Разрыхлитель — 2 ч.л.
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Лимон — 1 шт.
  • Вода — 1 ст.

Для фруктового соте:

  • Малина — 300-350 г.
  • Ревень — 400 г.
  • Сахар — 2 ст.л. л.

Для сырного крема:

  • Мед — 2 ст.л. л.
  • Йогурт — 1 ст.л.
  • Лимонная цедра — 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

  1. В кастрюлю налить воду, поставить на огонь и довести жидкость до кипения. При появлении пузырьков всыпаем кукурузную муку и завариваем, после чего снимаем посуду с огня и даем настояться ее содержимому 20-25 минут.
  2. В это время сливочное масло перекладываем в жестяную посуду и растапливаем на медленном огне.
  3. Когда тесто будет готово, влить в него тонкой струйкой растопленное сливочное масло и разбить яйца. Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
  4. Лимон моем, снимаем с него цедру с помощью специального приспособления и выдавливаем из него сок. Полученные массы добавляют в тесто.
  5. Берем чистую миску и размешиваем в ней сухие ингредиенты: соль, разрыхлитель и сахар. Вылейте затвердевшую смесь в тесто и приступайте к его замешиванию.
  6. В другой миске соединяем нежирный кефир и молоко, после чего также добавляем в тесто белую массу и перемешиваем.
  7. Разогреваем вафельницу, немного смазываем ее растительным маслом и разливаем в ее формочки приготовленное тесто. Готовьте вафли, пока они не станут золотисто-коричневыми.
  8. Пока вафли готовятся, смешайте предварительно отобранную малину с ревенем и сахаром.

Совет: если вы используете замороженную малину, заранее достаньте ее из духовки. морозилку и оставить при комнатной температуре.

  1. Перекладываем ягодную массу в кастрюлю, ставим на огонь и доводим до кипения. Затем варить еще 20-30 минут. Выключить огонь и соте готово.
  2. В отдельной миске смешайте йогурт, мед и цедру лимона. Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы получился крем.
  3. Горячие вафли сворачиваем в трубочку и даем им полностью остыть, после чего заливаем сырным кремом и поливаем фруктовым соте.

Оригинальные венские вафли с сырным кремом готовы! Более восхитительного десерта вы еще не пробовали! Приятного чаепития!

Испечь мягкие вафли. Домашние вафли: Венские, Бельгийские, хрустящие, мягкие

Вкусные, хрустящие рассыпчатые домашние вафли, приготовленные в электровафельнице, — теплое воспоминание детства. Дома почти у каждого была советская электровафельница. Стоила она недорого, хотя достать ее было не так просто, но тем не менее, волшебным образом такая вафельница оказалась почти в каждом доме. Или был его аналог в виде двойной сковороды для газовой плиты.

Рецепты приготовления домашних вафель настолько просты, что чаще всего их готовили дети. Вкуснейшее натуральное лакомство, которое готовилось за несколько минут, стоило сущие копейки, а из пол-литра теста можно было испечь огромное количество вафель, которых хватило не только на всю семью, но и на угощение друзей.

Вафельные трубочки с белковым или масляным кремом продавались в каждой кулинарии, и их без проблем можно было приготовить дома.

Также можно начинить вафельные трубочки вареной сгущенкой с орехами или использовать вафли в качестве коржей для вкусного заварного торта.

Рецептов вафель — море. Помимо обычных пресных или хрустящих вафель, есть рассыпчатые, бельгийские, шведские, бисквитные венские вафли, песочные, творожные, картофельные и др. Можно приготовить вафли на молоке, сметане, кефире или простокваше, сгущенке, со сливочным маслом или маргарин и без них — с растительным маслом, сладким или пресным, добавить соду, разрыхлитель или дрожжи. Конечно, готовить их сложнее, чем , но гораздо проще как.

Готовятся путем простого смешивания продуктов, поэтому достаточно один раз посмотреть пошаговые фото в рецепте домашних вафель или посмотреть видео рецепт, а остальные можно приготовить самостоятельно, зная пропорции ингредиентов, и вы получатся вкуснейшие вафли – домашнее натуральное лакомство для сладкоежек.

Вкуснейшие вафли — рецепт советской электровафельницы.

Этот рецепт очень старый, давно живет в моей записной книжке, готовили мы его еще в школьные годы, собираясь с подружками у кого-то дома. Вафли вкусные, хрустящие и воздушные.

Продукты:

  • 6 яиц
  • 1 стакан сахара
  • 200 г маргарина (или сливочного масла)
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан воды
  • Щепотка соли и ванили

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, щепоткой соли и ванилином.

В эту смесь влить растопленный маргарин (или масло), перемешать

Добавить стакан воды и стакан муки,

Хорошо перемешать миксером или венчиком до однородности. Тесто не гуще кефира.

Разогрейте электрическую вафельницу и выпекайте до золотисто-коричневого цвета. Время выпекания зависит от мощности вашей электровафельницы, в среднем на выпекание 1 вафли уходит 1,5-3 минуты

Эти вафли не нуждаются ни в посыпке, ни в начинке, они вкусны сами по себе. Вам просто нужно налить чашку чая или кофе!

Приятного аппетита!

Мягкие вафли на сметане в электровафельнице — рецепт с фото

Вкусные мягкие вафли, которые стоят прилично в магазине и далеки от натуральных, можно приготовить дома. Они будут намного вкуснее и полезнее и уж точно натуральнее.

Рецепт проверен временем. Вафли получаются очень вкусными и нежными, напоминают бисквитное печенье!

Продукты:

  • 3 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 250 г сметаны
  • 1,5 стакана муки
  • 1-1,5 чайных ложки разрыхлителя
  • 1 г ванилина
  • 0,25 чайных ложки соли
  • сахарная пудра для посыпки или растопленного шоколада (по желанию)

Приготовление:

В миске взбить яйца с сахаром и ванилином

Добавить сметану и щепотку соли. Все хорошо взбить миксером

Всыпать муку и разрыхлитель.

Тщательно вымесить тесто миксером. Все хорошо перемешать, комочков быть не должно.

Тесто по консистенции должно быть как густая сметана.

Вафельницу хорошо разогреть, положить тесто (1-1,5 ст. ложки)

Закрыть крышку и выпекать до золотистого цвета.

Получаются очень вкусные, пышные, мягкие аппетитные вафли.

Их можно посыпать сахарной пудрой, полить растопленным шоколадом, джемом, мороженым или съесть просто так с чаем или кофе.

Приятного аппетита!

Вафельные трубочки — очень простой рецепт (видео)

Этот рецепт известен еще с советских времен. Вафельные трубочки красивые и очень вкусные. Хотя рецепт очень простой. Все подробности в видео:

Вафли бездрожжевые — очень простой рецепт

Этот рецепт с минимальным набором продуктов. Они прекрасно подходят для вафельных коржей не только со сладким кремом, но и с овощными, мясными и печеночными начинками.

Если холодильник пуст, магазины закрыты или лень туда ходить, попробуйте приготовить пресные вафли.

Продукты:

  • 1 стакан муки
  • 1 яйцо
  • 1 стакан воды

Приготовление пошагово:

1. Яичный желток, соль, сода, хорошо взбить

2. Добавить полстакана воды, высыпать всю муку и тщательно перемешать, постепенно добавляя остальную воду.

3. Если вы хотите сделать сладкие вафли, добавьте 2 столовые ложки сахара.

4. Выпекать в электрической духовке до золотистого цвета. При желании свернуть в трубочку и наполнить.

5. Или охладите вафли на плоской поверхности и используйте в качестве коржей для сладких тортов или пикантных закусок, например, можно смазать вафельные коржи

Приятного аппетита!

Рецепт песочных вафель для вафельницы

Этот рецепт вкусных вафель одинаково хорош как для электрической, так и для газовой вафельницы. Вафли получаются хрустящими и рассыпчатыми при минимальном количестве масла.

Продукты:

  • 2 стакана муки
  • 0,5 стакана сахара
  • 1 яйцо
  • 30-50 г сливочного масла
  • 0,5 л воды
  • Соль, сода на кончике чайной ложки
  • Ванилин по вкусу

Приготовление:

1. Масло комнатной температуры растереть с сахаром,

2. Добавить яйцо, соль, соду ванилин и хорошо взбить.

3. Влить половину порции воды, перемешать

4. Всыпать муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

5. Добавьте остальную воду и перемешайте.

7. Быстро свернуть в трубочку и начинить или

Тыквенные вафли с яблоками — видео рецепт

Изумительно вкусные, ароматные солнечные тыквенно-яблочные вафли получаются по этому простому рецепту. Они хороши не только на завтрак, но и на полдник и даже на легкий ужин или перекус.

Товары:

  • Тыква — 250 г
  • Яблоко — 150 г
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 3 ст.л.
  • Сметана — 2 ст.
  • Сахар — 1 ст.л. (необязательно)
  • Соль — щепотка

Простое видеоприготовление:

Этот рецепт вафель проверен годами. Вафли можно есть просто с чаем или кофе. А можно полить растопленным белым или темным шоколадом и посыпать кокосовой крошкой – получится эффектно и красиво. Но это совсем не обязательно – настолько хороши вафли!

Продукты:

  • 1 стакан картофельного крахмала
  • 100 г маргарина или сливочного масла
  • 0,5 стакана сахара
  • 3 яйца
  • Цедра 1 лимона (по желанию)

Приготовление:

1. Яйцо взбить с сахаром.

2. Маргарин или масло растопить, слегка остудить, влить во взбитые яйца, хорошо перемешать.

3. Добавить крахмал. перемешать

4. Добавить натертую цедру одного лимона. Все смешать

5. Выпекать до готовности. По желанию заправить вареной сгущенкой или полить шоколадной глазурью.

Рецепт вафель в форме на газовой плите (видео)

Выпекать вафли можно не только в электровафельнице, но и на газовой плите, но для этого, конечно, нужна специальная форма типа фундука. Все подробности и рецепт в этом видео:

Хрустящие вафли — рецепт на молоке и дрожжах

По этому рецепту получаются вкусные, пышные, хрустящие вафли. Рецепт с молоком и дрожжами. Очень вкусно!

Лично у меня этот рецепт из книжки для советской вафельницы. Они хорошо сочетаются с бельгийскими вафлями. Выпекать их можно как в вафельнице для бельгийских (венских и др.) вафель, так и для тонких.

Продукты:

  • 1 стакан муки
  • 1,5 стакана молока
  • 20 г дрожжей
  • 100 г сливочного масла
  • 0,5 чайной ложки сахара

Приготовление:

1. Растереть дрожжи, растереть с сахаром, влить половину порции молока

2. Добавить муку и размешать

3. Добавить оставшееся молоко.

4. Растопить сливочное масло, охладить и добавить в тесто для вафель. Хорошо смешать.

5. Поставить в теплое место на 1 час.

6. Выпекать в электрической вафельнице до готовности.

7. Подавать с любым джемом, карамелью, шоколадной посыпкой к утреннему чаю или кофе

Шведские вафли без яиц и сметаны

Старинный рецепт вафель без яиц и сметаны из той же волшебной книжки для советской вафельницы. Тесто получается довольно густым, готовится очень просто. Вы можете приготовить их как сладкий десерт, добавив сахар, или как основу для паштетов.

Товаров:

  • 150 г муки
  • 4 стол. ложки воды
  • 2 стакана сметаны или густых сливок
  • Соль, сахар по вкусу

Кулинария :

1. Муку, воду и сливки хорошо перемешать и взбить, добавить соль, сахар по вкусу.

2. Смажьте жарочные панели электровафельницы маргарином или маслом и выпеките вафли из теста до готовности

3. Подавайте с вареньем, свежими ягодами

Хрустящие домашние вафли на сгущенке в вафельнице

Рассыпчатые хрустящие вафли получаются по этому рецепту. Сгущенка придает им особый вкус и аромат.

Товары:

  • 1 банка сгущенного молока
  • 3 яйца
  • 2,5 стакана муки
  • 0,5 стакана сахара
  • 1 пачка маргарина (200 г)
  • Щепотка соли и соды

Приготовление:

1. Растопить маргарин и смешать его с сахаром

2. Добавить сгущенное молоко.

3. В другой чашке взбить яйца с солью.

4. Смешайте яичную смесь с маслом

5 Просейте муку и добавьте пищевую соду.

6. Хорошо перемешать тесто миксером до консистенции густой сметаны

7. Разогреть электровафельницу. Откройте ее и вылейте в центр 1-2 столовые ложки теста, закройте вафельницу и слегка прижмите. Выпекать до румянца.

8. Готовые вафли выложить на бумажное полотенце. Если хотите наполнить их кремом, сразу сворачивайте в трубочку. Пока они горячие, вафли будут мягкими, а потом остынут и станут хрустящими.

9. Подавайте готовые вафли с горячим шоколадом, кофе или чаем. Подавать их можно с фруктами, джемом, джемом, шоколадной пастой. Приятного аппетита!

Картофельные вафли – видеорецепт

Эти восхитительно сытные вафли с пикантным свежим чесночным вкусом быстро перекусывают.

Тот, кто любит картошку и драники, оценит этот рецепт!

Продукты:

  • 2 яйца
  • 3-4 шт. картофель
  • 5 стол. ложки муки
  • 5 столовых ложек сметаны
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 0,5 ч. л. ложки соли
  • 1 лампа
  • 2 стол. ложки растительного масла

Подробнее смотрите в видео-рецепте:

Бельгийские вафли (Брюссель)

Их родина, как видно из названия, Бельгия. Есть 2 вида бельгийских вафель — мягкие и пышные — брюссельские вафли, которые являются самыми популярными в мире, и льежские вафли, более жесткие, сытные и хрустящие с карамельными капельками внутри.

Два секрета приготовления бельгийских вафель

  1. Белки и желтки взбиваются отдельно.
  2. Именно бельгийцам пришла в голову идея добавлять в вафельное тесто разрыхлитель для воздушности.

Бельгийские вафли украшают всем, что душе угодно: растопленным шоколадом, сливками, мороженым или фруктами и ягодами. Все туристы, прибывающие в Брюссель, стараются отведать настоящие бельгийские вафли, тем более, что сделать это несложно: их продают везде, от кондитерских до уличных прилавков.

Обязательно попробуйте испечь эти вкуснейшие бисквитные вафли.

Продукты:

  • 3 яйца
  • 250 г муки
  • 250 мл молока
  • 125 г сливочного масла
  • 75 г сахарного песка
  • 125 мл газированной минеральной воды
  • 0,25 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 г ванилина
  • Соль по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Яйца хорошо вымыть щеткой с мылом, обсушить.

2. Аккуратно разделите белки и желтки.

3. Хорошо взбить белки со щепоткой соли в отдельной миске.

4. В другую чашку положить масло комнатной температуры, сахар, ванилин и взбить миксером.

5. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, молоко и все хорошо перемешать миксером

6. Добавить газированную минеральную воду и взбитые белки. Газированная минеральная вода придает тесту дополнительную воздушность

7. Хорошо перемешать тесто и выпекать в разогретой вафельнице до готовности

Бельгийские вафли всегда имеют прямоугольную форму с перегородками, так что устройтесь поудобнее и добавьте ровно столько теста, чтобы получились красивые бельгийские вафли.

Тогда украсьте их как хотите —

сгущенка

шоколад, сливки, мороженое,

Вкуснейшие банановые вафли за 15 минут — видео рецепт вафель с сыром

900 step

Пышные нежные творожные вафли получаются по этому простому рецепту. Украсить их можно любой начинкой: джемом, шоколадом, ягодами и мороженым. Очень, очень вкусно!

Продукты:

  • 2 яйца
  • 2,5 ст.л. сахара
  • 180-200 г творога
  • щепотка соли
  • 2 ст л муки с горкой
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя
  • 1 столовая ложка растительного масла

Приготовление:

1 Яйца с сахаром, ванилином и щепоткой соли взбить миксером до пышной массы.

Чем лучше вы взбьете яйца, тем более воздушными и нежными получатся вафли.

2. Выложить творог, продолжая взбивать массу миксером на малых оборотах

3. Добавить также муку

4. Влить растительное масло

5.00004 Все хорошо перемешать миксером до получения однородной массы и тонкого теста

6. Разогрейте вафельницу. Слегка смажьте жарочные панели растительным маслом и выложите на 1,5-2 столика. ложки теста. Равномерно распределить

7. Время выпекания зависит от мощности вафельницы и размера вафель. Обычно от 3 до 4 минут.

Вафли пышные и воздушные.

Вафли можно подавать с любимым джемом или сиропом,

шоколад или клубнику, клюкву, чернику,

с мороженым или взбитыми сливками с или

Приятного аппетита!

Вафли сливочные рассыпчатые — трубочки, корзиночки и печенье с предсказаниями

Эти изумительно вкусные рассыпчатые вафли можно приготовить тремя способами — сделать из них привычные трубочки и наполнить их белковым кремом, сделать корзиночки и наполнить взбитыми сливками, сливками, мороженое или ягоды. Делать печенье с предсказаниями – к исполнению желаний. Получается не только вкусно и увлекательно. Такое простое вафельное печенье вызывает море радости и позитива.

Продукты:

5 крупных куриных яиц

200 г сахара

200 г сливочного масла

Приготовление:

Процесс приготовления этих вафель довольно прост, как и любых других. А вот как придать форму корзинке, я покажу на фото.

Так готовим тесто для рассыпчатых вафель

1. Взбиваем миксером яйца с сахаром до пышности

2. Добавляем растопленное сливочное масло. Смешивание.

3. Добавить просеянную муку

4. Все хорошо перемешать миксером.

Тесто готово, оно получается достаточно жидким, как кефир из магазина.

5. Разогреваем электровафельницу и выпекаем вафли, выкладывая по 2 столовые ложки теста.

Приблизительно 2 минуты. Время выпекания зависит от вашей вафельницы.

6. Готовая вафля достаточно пластична в горячем состоянии и может быть сформирована в виде корзины с помощью длинного узкого стакана и стакана или кружки.

Для этого лопаточкой осторожно снимите вафлю с жарочной поверхности и положите ее поверх стакана.

Сверху сразу надеваем кружку, ждем пока все остынет

Снимаем кружку через 1-2 минуты

Корзинку снимаем со стакана, осталось только наполнить кремом

Трубочки формируются обычным способом: их можно свернуть просто так, либо накрутить на трубочку подходящего диаметра и когда она схватится, остынет, вынуть и наполнить кремом.

Как приготовить вафельное печенье с предсказаниями. Они особенно популярны в преддверии праздников – Нового года или Дня Рождения! Или играть в фанты.

Заранее готовим записки — пожелания для ваших гостей

Выпекаем вафли обычным способом

Быстро перекладываем на доску или тарелку и сверху кладем записку

Конверт переворачиваем друг к другу,

чтобы в итоге получился прямоугольник или квадрат

Все очень просто! Теперь вы можете порадовать своих друзей не только вкусными вафлями, но и оригинальными корзиночками и печеньем с предсказаниями.

Приятного аппетита!

Венские вафли — видео рецепт для мультипекаря или электровафельницы

Вкусные венские вафли получаются хрустящими снаружи и нежными внутри по этому простому рецепту.

Товар:

  • Яйцо куриное — 3 шт. (средний размер)
  • Сахар — 100 г
  • Молоко — 250 мл (2,5% жирности)
  • Сливочное масло — 200 г (72% жирности)
  • Мука пшеничная — 350 г
  • Лимонный сок — 1 ст.
  • Разрыхлитель — 2 ч.л. (без горки)

Все секреты приготовления вкусных вафель в этом видео:

17 рецептов вкусных вафель для электровафельницы — каждый обязательно найдет десерт по душе!

Ну а если у вас много времени, готовьте для своих сладкоежек не только вкусные вафли, но и

Еще рецепты чайных трубочек:

Подпишитесь на новые рецепты в Push уведомлениях, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Многие с детства помнят, как мама или бабушка готовили на завтрак невероятно вкусные вафли, хрустящие в электровафельнице, рецепт которых на первый взгляд может показаться крайне сложным и невозможным для неопытного кулинара.

Вафли и по сей день остаются одним из самых вкусных и любимых лакомств как детей, так и взрослых.

Рецептов и разновидностей такого десерта очень много. Можно приготовить вафли в вафельнице, можно сделать их с начинкой, можно найти традиционный рецепт бельгийских или голландских вафель. Главное в приготовлении любого десерта – проверенный рецепт, желательно с фото, качественные продукты и хорошее настроение. Последний является незаменимым атрибутом при приготовлении пищи, иначе ничего не получится. Особенно это касается десертов и кондитерских изделий.

Рецепт вафель со временем претерпел множество изменений. По одной из многочисленных версий, десерт начали готовить древние греки. Правда, тогда они были мало похожи на традиционные вафли и больше на блины, а в качестве основных ингредиентов греки использовали сыр и травы.

Позже, уже в 14-15 вв. в Европе такой десерт стал больше похож на современный и готовился только для королей. Поистине королевский десерт готовили только по особым случаям, долго готовили и торжественно подавали.

Классическими хрустящими вафлями сегодня никого не удивишь; с их приготовлением справится даже начинающий кулинар. Этот вкусный, ароматный, хрустящий десерт можно приготовить не только на праздник, но и в обычный день можно порадовать своих близких.

Как готовить

Без чего можно обойтись, если вы думаете о приготовлении вафель? Конечно, никакой вафельницы. У многих наверняка сохранились старые советские бабушкины вафельницы. Кто не является счастливым обладателем такого раритета, может выбрать современную электрическую вафельницу в любом магазине бытовой техники. Обязательно проконсультируйтесь со специалистом в магазине или самостоятельно почитайте в интернете о возможностях устройства, какие функции, возможности, дополнительные устройства у него есть.

Вафли бывают нескольких видов: пышные и тонкие.

Lush — традиционный венский, голландский или бельгийский десерт. Как правило, они имеют разную форму, в зависимости от того, какая форма находится в вафельнице. Для приготовления пышного десерта используется тесто разного состава. Их подают в насыпном виде с начинками и наполнителями. В приготовлении тех или иных пышных вафель самое главное строго следовать рецепту теста, остальное — электрическая вафельница.

Тонкие вафли изготавливаются из классического теста, чтобы в готовом виде их сворачивали в вкусные вафельные трубочки и наполняли кремом, сгущенкой, сливками или любой другой сладкой начинкой.

Что нужно знать перед приготовлением

— традиционный рецепт хрустящих вафель включает до 12 различных ингредиентов. Основное: яйца, мука, сахар. В зависимости от вида и рецепта дополнительно потребуются: разрыхлитель или сода, сливочное масло или маргарин, минеральная вода, соль, молоко, сливки, ароматизаторы, например, ваниль;

— крахмал — основной ингредиент теста, если вы хотите получить хрустящий десерт;

— традиционно в кулинарии для приготовления десертов в состав добавляют немного спирта для усиления вкуса, например, коньяк, ром или различные ликеры. Вафли в данном случае не исключение;

— все компоненты для теста должны быть теплыми, яйца, молоко, масло лучше достать из холодильника заранее;

— сахар имеет свойство пригорать, так же ведет себя и в разбавленном тесте. Вафли могут прилипнуть к поверхности вафельницы. Чтобы этого не произошло, вместо сахара лучше использовать сахарную пудру;

— перед тем, как приступить к выпечке десерта, вафельницу нужно разогреть и смазать маслом;

— тонкие вафли сворачиваются в трубочки, как только их достают из вафельницы. На приготовление одной вещицы для складывания трубочки уходит меньше минуты.

Чтобы приготовить классические хрустящие вафли, воспользуйтесь пошаговым рецептом.

Ингредиенты:

  • мука — 1 стакан,
  • сода или разрыхлитель, кислота лимонная — по 0,5 ч.л.,
  • яиц — 1 шт., 9 шт.0032
  • 1 стакан молока комнатной температуры
  • сливочное масло или маргарин — 3 ст.

Кулинария:

В удобной чашке смешайте сухие ингредиенты: муку и соду. Добавьте лимонную кислоту.

Желтки взбить с молоком и смешать полученную массу с мучной массой.

В получившееся тесто влить растопленное масло, постоянно помешивая. Затем хорошо взбейте полученную смесь миксером.

Готовое тесто оставить настаиваться около часа.

Перед выпечкой взбить оставшиеся белки и влить их в тесто.

Разогрейте электрическую вафельницу и смажьте обе половинки маслом. На раскаленную поверхность электровафельницы аккуратно половником выливаем тесто, чтобы получился блинчик в клеточку.

Жарить 2-3 минуты. Достаньте, когда пар из вафельницы перестанет выделяться.

Быстро скрутите готовую вафлю в трубочку или корзинку, как вам больше нравится. Главное, сделать это, пока оно горячее.

Такие манипуляции требуют особого мастерства, так что не переживайте, если у вас не получилось с первого раза.

Готовые вафли лучше наполнять начинкой непосредственно перед подачей на стол, чтобы они не размокли. Или можно подать начинку отдельно.

Неформатные и совсем неудачные вафельные оладьи можно мелко нарезать и смешать со сливками или сметаной, чтобы потом сделать из этого вкусную начинку.

Рецепт венской вафельницы

Венские вафли — отличное блюдо для завтрака выходного дня. Их несложно приготовить, они сочетаются как со сладкими добавками, такими как варенье, ягодное варенье, сливки, мед, фрукты, так и с сытными начинками – сметаной, творожным кремом, сыром, беконом.

Рецепт венских вафель для электровафельницы простой и быстрый. Приготовить их можно всего за четверть часа, а продукты, которые необходимы для приготовления, как правило, всегда есть в холодильнике.

Этот рецепт с фото поможет вам приготовить настоящие, замечательные венские вафли, мягкие и воздушные внутри, а снаружи хрустящие.

Для приготовления потребуются:

  • куриные яйца — 2-3 шт.,
  • сахарный песок или сахарная пудра — 70-100 гр.,
  • 2 стакана молока
  • масло сливочное или маргарин — 30-40 гр.,
  • мука — 2 стакана,
  • ванилин или ванильный сахар 0,5-1 ч.л.,
  • разрыхлитель или сода гашеная, соль — 0,5 ч. л.

Если вы впервые готовите венские вафли, то лучше следовать всем инструкциям пошагово, без отступлений от рецепта.

С помощью миксера взбить желтки с сахаром, ванильным сахаром или ванилином в удобной чашке.

В полученную массу добавить предварительно растопленный маргарин или сливочное масло.

Затем влейте в будущее тесто два стакана молока комнатной температуры. Если вы только что достали молоко из холодильника, то его лучше слегка подогреть в микроволновке до комнатной температуры.

В отдельной миске смешайте оставшиеся сухие ингредиенты — соль, соду или разрыхлитель и муку.

Обе массы смешать миксером. Оставшиеся белки взбить миксером до пышной массы.

Чтобы вафли получились воздушными и нежными, необходимо вручную смешать получившееся тесто и воздушную белковую массу.

Электровафельницу разогреть и смазать маслом. В разогретой вафельнице выпекайте каждую вафлю не более трех минут.

Готовый десерт подать семье на завтрак или просто к чаю с ягодным джемом, сиропом, сгущенкой, сметаной, сливками или любыми другими добавками.

Вафельные трубочки с начинкой

Если вы решили приготовить тонкие вафли, то самый верный способ — скрутить из них трубочки. Начинку для таких вафель можно сделать сколько душе угодно.

Выбирая начинку для начинки вафельных трубочек, помните, что лучше всего это делать непосредственно перед подачей на стол, так как сливки могут размягчить вафли и десерт будет испорчен. Для начинки лучше всего подойдет классический белковый крем или крем из сгущенки и масла. Сливочный или масляный крем по желанию лучше подавать отдельно, чтобы обмакнуть в них готовые вафельные трубочки.

Шоколадная глазурь, посыпка, кокосовая стружка, семена кунжута, мастика, марципан используются в качестве украшений и кондитерского декора, в общем все, на что хватит фантазии.

Тесто для вафель несладких

Для приготовления вафель, которые можно начинить сытной начинкой, необходимы следующие компоненты:

  • 1,5-2 стакана муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя или соды
  • 0,5 ч.л. соли,
  • 2 стакана простокваши или кефира,
  • треть стакана подсолнечного масла,
  • 2 куриных яйца.

Все ингредиенты смешать миксером, вылить на разогретую поверхность вафельницы, смазанной растительным маслом. Выпекать 2-3 минуты. Готовые вафли сверните в трубочки или сформируйте из них корзиночки.

Вы можете придумать что угодно. Сметана, зелень, творог или плавленый сыр, ветчина, творог и др.

Корзиночки из таких вафель можно использовать как тарталетки для салатов или икры.

Вафли — одно из любимых лакомств моего детства. Ароматные трубочки в клетку – прекрасный десерт, как на праздник, так и без повода, просто для хорошего настроения.

Рецепты хрустящих или мягких вафель просты и легки в исполнении. Приготовить вафли в домашних условиях сможет даже самый неопытный повар-любитель, благо интернет подскажет лучшие рецепты с пошаговыми инструкциями и фото.

Готовьте с хорошим настроением! Приятного аппетита!

Что еще можно приготовить на десерт? Попробуйте лечить своих близких.

Обсуждение

  • Люблю блинчики на сыворотке — и пеку, и ем! Рецепт тонких, уже…


  • Вы когда-нибудь готовили чахохбили? Если нет, подготовьте обязательный …


Приготовить домашние хрустящие или мягкие вафли для детей Вафельница (электрическая, газовая) или на сковороде легко и получается очень вкусно. Выбирайте простые рецепты вкусных вафель: сырных, творожных, шоколадных, со сгущенкой, без сахара или даже без яиц, масла и сахара.

Ингредиенты для вкуснейших вафель

В основном, конечно же, в рецептах вафель есть четыре ингредиента: яйца, молоко, мука и сахар. Если вы хотите снизить калорийность этого лакомства, то молоко можно заменить водой. А если вдруг в доме нет яиц и молока, или не было ни яиц, ни сахара, ни масла, то пресные вафли можно приготовить и без них.

Некоторые ингредиенты делают вафли тонкими и хрустящими, а другие делают их мягкими. Например, вафли на молоке получатся мягче и темнее по цвету, чем вафли без молока, на воде. Также для мягких вафель масла нужно взять больше, чем остальных ингредиентов, а тесто должно получиться менее жидким, чем для хрустящих вафель.

Масло для теста размягчить при комнатной температуре или растопить, желательно на водяной бане, но так, чтобы оно не кипело.

А если приготовить тесто для тонких вафель без сахара и ванилина, то получится не десерт, а закуска — сюда подойдет паштет или сыр.

Для приготовления шоколадных вафель, в принципе, какао-порошок можно добавлять в любое вафельное тесто. Для хорошего шоколадного вкуса какао-порошок должен содержать 90% какао-бобов.

Толщина теста и используемые в нем ингредиенты также меняют время приготовления: порция вафель на сливочном масле будет готова менее чем за 1 минуту, а вафель на молоке или кефире – за несколько минут.

Печем вкусные вафли правильно

Перед выпечкой вафельницу нужно хорошо разогреть, ведь при недостаточной температуре вафли не успеют испечься.

Если у вас есть тяжелая вафельница из 80-х (у нашего населения их до сих пор много), то выпекать в ней нужно по 15-20 секунд с каждой стороны. Перед выпечкой смажьте внутреннюю часть сливочным маслом. Если у вас новая вафельница, то, чтобы тесто в ней не прилипало, добавьте в нее картофельный крахмал – достаточно одной-двух столовых ложек растительного масла. Если вафельница имеет антипригарное покрытие, то ее можно не смазывать.

Конечно, приготовить домашние вафли гораздо проще в вафельнице, но если ее нет, то можно использовать и сковороду. Его нужно смазать маслом и хорошо прогреть. Затем выкладываем тесто на сковороду и выпекаем вафли на медленном огне, чтобы они не столько пропеклись, сколько подсохли. Вафли готовятся на сковороде дольше, чем в вафельнице, но получаются не менее вкусными.

Вафли фруктовые для детей

Чтобы вафли получились красивыми, золотистыми, нужно добавить в тесто одну чайную ложку куркумы.

Чтобы готовые вафли не размякли и не слиплись, не кладите их друг на друга в горячем виде.

Горячие тонкие вафли можно свернуть в трубочку (ножом и салфеткой, чтобы не обжечься) и, когда остынут, наполнить белковым кремом, а с мягкими вафлями можно готовить.

Вафли хорошо подавать со сгущенкой, медом, сметаной, взбитыми сливками или можно посыпать сахарной пудрой. Но для детей, конечно, самые полезные свежие ягоды и фрукты: яблоки, груши, бананы, клубника, малина, черника… Используйте все, что есть под рукой. Кроме того, теперь даже зимой на прилавках магазинов всегда есть замороженные ягоды. Вы можете фантазировать и украшать готовые вафли вкусными и полезными натуральными витаминами.

Приготовление вкусных вафель по простым рецептам

Рецепт вафельных трубочек (для вафельницы на плите)

1. Взбить 3 яйца со стаканом сахара и щепоткой ванили
2. смешать 2 ст.л. ложки жирной сметаны с 1 чайной ложкой соды
3. теперь соединить обе смеси
4. добавить 100 г мягкого (не растопленного) сливочного масла
5. добавить четверть чайной ложки соли
6. добавить просеянную муку (около 400г) понемногу, взбивая венчиком.

Тесто должно быть консистенции сметаны. Налейте одну ст. ложку теста на хорошо разогретую вафельницу, распределить по поверхности и прижать крышкой, подождать примерно 1-2 минуты. Последующие вафли выпекайте по времени еще меньше – до румяной корочки. Горячие вафли быстро сворачиваются в трубочку и наполняются вкусным наполнителем.

Рецепт домашних вафель (для электровафельницы)

1. Взбить 1 яйцо с 70 г сахара
2. Добавить 100 г растопленного сливочного масла и перемешать
3. Влить 200 мл молока и 300 мл воды (если молока нет, то 500 мл воды) и снова перемешать
4. Постепенно добавить 2 стакана муки и снова все перемешать

Влить примерно полковша в разогретую электрическую вафельницу и выпекать. Сверните горячие вафли в трубочку и наполните их наполнителем.

Рецепт творожных вафель

1. Разделить белки и желтки 3-х яиц
2. Белок взбить до густой пены
3. Смешать 1 стакан муки с 1/4 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки разрыхлителя
4. желток взбить с 3 ст. ложки сахара
5. добавить 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана молока и 150 г творога
6. Желтки смешать с 1 стаканом муки
7. Аккуратно добавить белки, следя за тем, чтобы масса не осыпалась.

Выпекать творожные вафли до золотистого цвета.

Рецепт очень тонких вафель

Тонкие домашние вафли особенно вкусны в холодном виде, а тесто очень просто приготовить.

1. Отделить желтки от белков 4 яиц
2. Белки взбить миксером до пены и поставить в холодильник
3. Растопить на водяной бане 250 г сливочного масла
4. Желтки смешать с 250 г сахара и влить масло
5. Влить эту массу в муки (250 г) тонкой струйкой и одновременно перемешать
6. не забыть добавить немного соли и ванильного сахара
7. когда все хорошо перемешалось, добавить в тесто яичные белки и перемешать.

Можно испечь тонкие домашние вафли.

Рецепт мягких вафель

Мягкие вафли с шоколадом и клубникой

Если ваши дети считают более мягкими лакомства более вкусными, то этот простой рецепт как раз для них.

1. Взбить миксером 5 яиц и 250 г сахара
2. Влить в яйца 250 г сливочного масла, растопленного на водяной бане
3. Продолжая взбивать, добавить ванилин и соль по вкусу
4. Вымесить 200 г муки всыпать в тесто до консистенции густой сметаны.

Мягкие домашние вафли можно испечь. Подавать их можно, посыпав сахарной пудрой и корицей или полив жидким шоколадом, сиропом, , взбитые сливки.

Рецепт свежих вафель

1. Яичный желток 1 взбить
2. На кончик чайной ложки положить соль и соду
3. Налить полстакана воды
4. Добавить 1 стакан муки, перемешать
5. Медленно влить еще полстакана воды.
Можно всыпать в тесто 2 ст. ложки сахара, если дети хотят сладких вафель.

рецепт шоколадных вафель

Для приготовления вкусных шоколадных вафель по этому простому рецепту требуется какао-порошок (хорошего какао должно быть 90% какао-бобов).

1. Взбить миксером 4 яйца, 200 г сахара и немного соли
2. Влить в смесь 150 г растопленного на водяной бане сливочного масла и снова взбить
3. Добавить 250 г муки и 1,5 ст. тесто тонкой струйкой. ложки какао
4. Перемешивайте, пока тесто не станет гладким.

Шоколадные вафли выпекаются за полминуты, а когда достанете их из вафельницы, сразу же сверните в трубочки.

Рецепт несладких вафель на кефире

Вкусные хрустящие и легкие вафли очень легко приготовить:

1. 3 яйца и 150 г сахара, тщательно растереть
2. добавить 10 г ванилина
3. влить 1 стакан кефира
4. помешивая, постепенно добавить 1 стакан просеянной муки

Выложить тесто на хорошо разогретую вафельницу и выпекать 2-3 минуты. Если выпекать вафли чуть дольше — 3-4 минуты, то они получатся более светлыми и хрустящими, коричневого цвета.

Норвежские вафли со сливками (без яиц, сахара и масла)

Для приготовления тонких хрустящих вафель вам понадобится всего 3 основных ингредиента: сливки, мука и вода.

1. Хорошо взбить 250 мл 30% сливок
2. смешать 150 г муки, 125 мл воды и щепотку соли
3. добавить половину взбитых сливок, тщательно перемешать и поставить тесто в холодильник на 15 минут
4. Достаньте тесто и, аккуратно помешивая, добавьте к нему вторую половину сливок.
5. Выпекайте вафли до золотистого цвета и готовы к подаче!

Рецепт йогуртовых вафель

1. Взбить 3 яйца
2. Добавить 1,5 стакана (375 г) ванильного или фруктового йогурта
3. Добавить 150 г муки, 1 чайную ложку соды и 1/2 чайной ложки соли
4. Влить 100 г растопленного масла и хорошо смешать.

Выпекать около 5 минут и подавать!

Рецепт вафель со сгущенкой

1. Смешать мягкое сливочное масло (200 г) с 1 банкой сгущенки
2. Добавить в смесь 2 яйца и 1/3 чайной ложки гашенной уксусом соды
3. Влить 1 стакан муки и крахмала, перемешать.

Готовое тесто должно быть как не жидкая сметана. Положите его в вафельницу с ложкой. Сверните испеченные горячие вафли в трубочки. Эти вафли долго остаются хрустящими.

Еще один простой рецепт в видео: вкусные сырные вафли (пикантные)

Вас также может заинтересовать:

Размещено в рубрике
Tagged

  • Маргарин
  • Молоко

Пирожные вафельные – одни из самых популярных среди кондитерских изделий. Существуют сотни рецептов приготовления вафель. Сегодня мы постараемся познакомить вас с приготовлением (на наш взгляд, самых популярных) кулинарных рецептов выпечки вафельного теста.

Одной из особенностей приготовления вафельного теста является то, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Также размягченным должно быть сливочное масло или маргарин (лучше, конечно, сливочное масло), используемые при приготовлении вафельного теста.

Практически во всех рецептах сначала взбиваются яйца с сахаром, содой и солью, затем добавляется молоко или вода, а в конце мука.

Обязательно выпекать в вафельнице, которую скорее всего придется смазать растительным маслом (см. инструкцию).

Выпекать вафельные листочки в разогретой вафельнице, выкладывая столовую ложку теста и расплющивая, как при приготовлении блинов.

Шесть рецептов приготовления вафельного теста в домашних условиях

Рецепт теста «Любимый»

  • яйцо 1 шт.
  • сахарный песок 0,5 ст.
  • мягкий маргарин 50 г.
  • щепотка соли
  • сода 0,5 чайной ложки
  • мука просеянная 1,5 стакана
  • стакан молока

Вафельное тесто, полученное по этому рецепту, по густоте похоже на сметанное.

Рецепт — «Вафли домашние»

  • масло сливочное или маргарин 250 грамм
  • сахарный песок 200 грамм
  • яйца 6 штук
  • мука 0,5 кг.
  • сода 0,5 чайной ложки
  • цедра лимона щепотка
  • ванилин по вкусу
  • добавить молоко до нужной консистенции

Получается жидковатое вафельное тесто.

Время выпекания в вафельнице в среднем 5 минут.

Рецепт — «Хрустящие вафли»

  • яйцо одно
  • сахарный песок 2 ст. ложки
  • щепотка соли
  • вода 1 стакан
  • мука 1 стакан
  • сода 1 кончик ножа

Как обычно, сначала взбиваем яйцо с сахарным песком, добавляем соль, соду и хорошо перемешиваем. Залить половиной стакана воды. Добавьте стакан муки, добавьте оставшуюся воду и перемешайте.

Вафли, приготовленные по этому рецепту, получаются очень хрупкими и нежными.

Рецепт — «Вафли мягкие»

  • сливочное масло или маргарин 125 г.
  • сахарный песок 30 г
  • мука 100 г
  • яйца 4 шт.
  • ванилин
  • сливки 4 ст. ложки

Растопить сливочное масло (маргарин), но не доводить до кипения. Смешать яйца с растопленным сливочным маслом. Добавить сахарный песок и всыпать муку. Замесить тесто деревянной ложкой. Добавляя воду, регулируйте густоту вафельного теста.

Рецепт — «Вафельные листья»

  • мука 4 стакана
  • яичные желтки 3 шт.
  • сода 0,25 ч.л.
  • соль 0,25 ч.л.
  • вода 3,5 стакана

В воде размешать яичные желтки, соду, соль и половину приготовленной муки. После взбивания в течение 10 минут добавить оставшуюся муку. Взбивать еще 8-10 минут.

Этот тест имеет тенденцию к образованию осадка. Чтобы этого избежать, во время выпечки придется периодически взбивать тесто венчиком.

Рецепт — «Вафли сладкие»

  • сахарный песок 1 стакан
  • яйца 5 штук
  • маргарин 200 грамм
  • мука 1 стакан

Растопить маргарин на водяной бане. Яйца взбить с сахаром. Добавьте муку и маргарин.

Хорошо перемешать.

Тесто по густоте должно быть как сметана.

Невероятно вкусные, всеми любимые мягкие вафли можно приготовить в электровафельнице дома, рецепты и пошаговые фото вам в помощь!

Вафли нереально вкусные, пышные и высокие. Это рецепт приготовления венских вафель, тесто для которых замешивается на кефире. Аппетитные вафли можно подать с джемом, сиропом, сгущенкой, мороженым или свежими ягодами.

  • 400 мл кефира;
  • 50 г сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 4 ст. л. Сахара;
  • 2 ч. л. разрыхлителя;
  • 1 ч. л. соды;
  • щепотка соли;
  • 300 г пшеничной муки.

Для подачи:

  • любой сироп;
  • свежие ягоды.

Рецепт 2: Хрустящие витеневые вафли в электрической вафле Железо

0003
  • Масло сливочное — 150 гр.,
  • Яйца — 3 шт.,
  • Сахар — 1 стакан
  • Ванилин — 1 упаковка,
  • Сметана — 4 ст. ложки,
  • Соль — щепотка
  • Сода — на кончике чайной ложки,
  • Мука пшеничная — 2,5 стакана

Растопить сливочное масло в микроволновой печи или на водяной бане. Дайте ему остыть.

Взбейте три яйца в отдельной миске.

Насыпьте в них сахар.

Добавить ванилин (ванильный сахар) и щепотку соли.

Взбейте все ингредиенты для венских вафель.

Добавить охлажденное сливочное масло.

Массу еще раз перемешать.

Добавить сметану. Снова перемешайте венчиком.

Добавить соду. Вместо пищевой соды можно использовать разрыхлитель.

Просейте пшеничную муку через сито в миску со смесью для венских вафель.

Тщательно перемешать тесто. Тесто для венских вафель должно быть более густым, чем для оладий, но в то же время не таким тугим, как классическое песочное тесто. На фото хорошо видно, как должно получиться.

Смажьте вафельницу небольшим количеством растительного масла, чтобы вафли не прилипали. Ставим на плиту и хорошо разогреваем. Выложите тесто ложкой в ​​вафельницу. На одну вафлю у меня ушло 2 ст.л. ложки.

Сложите вафельницу. Удерживая руками ручку вафельницы, подержите ее на плите с одной стороны около 2 минут, затем переверните и поджарьте вафли с другой стороны. Плотно сожмите ручки вафельницы. Во время выпекания будет выходить пар, поэтому будьте осторожны, чтобы не обжечься.

Домашние венские вафли подаются охлажденными со свежими фруктами, джемом, вареньем, сгущенным молоком, чаем, молоком или кофе. Подавать их можно оригинально, полив растопленным шоколадом и измельченными орехами или просто посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита.

Рецепт 3: Венские вафли в домашних условиях (с фото)

Венские вафли более пышные, в вафельнице получаются мягкими внутри и хрустящими снаружи. Правда, только свежие. Именно свежими их рекомендуют к употреблению. Полежав, вафли теряют свою хрусткость.

  • мука — 1,5 стакана;
  • соль — щепотка;
  • ванильный сахар — 1 пакетик;
  • масло растительное — для смазки;
  • яйцо куриное — 2 шт.;
  • масло сливочное
  • — 30 г;
  • сахар (для теста) — 3-4 ст. ложки;
  • пищевая сода — 1 чайная ложка

Тесто для венских вафель в электровафельнице приготовить несложно. Яйца нужно растереть с сахаром, добавить растопленный маргарин и затем все остальные ингредиенты.

Разогреваем вафельницу с нужными панелями, смазываем. Выложите по 2 столовые ложки теста с каждой стороны.

Накрыть крышкой, зафиксировать и жарить 6-8 минут. Можно открыть крышку и посмотреть, что у нас с вафлями.

Вот результат, который нам нужен. Однако кто-то может предпочесть более поджаренный вариант. Достаем первую порцию вафель и готовим следующую.

Готовые венские вафли можно глазировать. Можно смазать вареной сгущенкой и соединить две вафли вместе.

Рецепт 4: Простые венские вафли в электровафельнице

  • сливочное масло — 200 грамм;
  • сахар
  • – 100 грамм;
  • яйцо куриное — 3 шт.;
  • молоко — 200 мл;
  • мука
  • – 300 грамм;
  • разрыхлитель — 2 ч.л.

Для приготовления теста для венских вафель вам понадобится 200 граммов мягкого сливочного масла, которое нужно заранее достать из холодильника, и около 100 граммов сахара. Возьмите глубокую миску или салатницу и разотрите в ней масло и сахар.

Разбить туда три сырых куриных яйца и влить 200 граммов молока (молоко не должно быть холодным, лучше, если оно будет чуть теплым). Смешать все ингредиенты и взбить венчиком или миксером на низкой скорости до однородности.

В полученную смесь добавить 300 г муки и 2 чайные ложки разрыхлителя для теста.

Тщательно перемешайте тесто до однородности вручную ложкой или миксером.

Приготовьте электрическую вафельницу. Вылейте по 2 столовые ложки теста в каждую форму, разровняйте и закройте прибор. Так как все вафельницы разные, посмотрите еще раз рекомендации по ее использованию, возможно, такое количество теста вам не подойдет.

Выпекать вафли в электровафельнице согласно рецепту около трех-пяти минут.

Выложить готовые вафли на подготовленное блюдо. При подаче можно полить любым джемом, сладким сиропом или сгущенкой.

Рецепт 5, пошагово: Венские вафли в вафельнице

Сегодня мы расскажем вам наш рецепт Венских вафель для электровафельницы, с которым вы легко приготовите вкусные вафли для всей семьи. Наш рецепт венских вафель сделает ваши вафли хрустящими снаружи и мягкими внутри, как и должно быть!

  • 3 шт. Яйцо
  • 1/3 ст. Сахар
  • 1 ч.л. ванилина
  • 2 ст. Молоко
  • 40 гр. Масло сливочное
  • 3 арт. Мука
  • ½ ч.л. пищевой соды
  • ½ ч.л. соли

Чтобы приготовить тесто для венских вафель, смешайте 3 яичных желтка с ¼ стакана сахара с помощью миксера. Как только смесь станет однородной, добавьте 1 чайную ложку ванили и снова все взбейте миксером.

Растопить сливочное масло и добавить его в основу для венских вафель, сюда же добавить 2 стакана молока.

Муку, соду и соль смешать в отдельной емкости и всыпать основу, которую мы приготовили на предыдущем шаге. Все ингредиенты смешать миксером.

Как вы могли заметить, у нас еще есть яичные белки, но они также будут использоваться в нашем рецепте венских вафель. Для этого яичные белки взбиваем миксером, пока они не превратятся в воздушную массу, напоминающую гоголь-моголь.

На завершающем этапе осталось только смешать основу венских вафель с воздушным кремом.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.