Масляный КЕКС [ Рецепт вкуснейшего кекса в духовке ] Выпечка и кулинария ВКУСНО ПРОСТО ДОСТУПНО вкусный рецепт с фото пошагово и видео
Главная » Выпечка » Кексы
Кексыdnevnikshow01.2к.
Масляный кекс. Это простой в приготовлении нежнейшей текстуры и прекрасного вкуса кекс, а если разрезать его по горизонтали и прослоить начинкой, то получится уже кекс нового уровня.
Я выбрала для пропитки сметанную начинку с цедрой лимона. И конечно нам не терпелось разрезать и попробовать кекс сразу же после приготовления, в результате часть начинки вытекла, и мы с семьей просто макали в неё мягчайшие слои кекса и наслаждались сливочно-лимонным вкусом.
На ночь я обмотала кекс пищевой пленкой и убрала в холодильник. И завтракали мы уже совсем другим очень вкусным десертом. Такое чувство, что это были две разные выпечки, кекс сразу после приготовления на вкус совсем другой, а после того как настоялся в холодильнике он стал абсолютно совершенным. Вкусным, лимонным, незабываемым.
Этот рецепт масляного кекса я готовила по книге, которую выпустила одна австралийская кондитерская. Далее я пишу рецепт и пошаговое приготовление, как указано в книге. Я так же готовила все точно по рецепту и ингредиенты замеряла на весах.
Как приготовить рецепт Масляный КЕКС [ Рецепт вкуснейшего кекса в духовке ] Выпечка и кулинария ВКУСНО ПРОСТО ДОСТУПНО
Разогреваем духовку на 180•С, смазываем круглую форму для выпечки диаметром 25 см. маслом и поднимаем бортики пергаментной бумагой на 2,5 см.
Возьмите глубокую емкость побольше (я взяла 3л. кастрюлю) Масло и сахар взбиваем миксером на средней скорости 5 минут, должна образоваться масса светлого цвета.
Добавляем яйца, по одному за раз, хорошо перемешивая после каждого добавления.
Просеиваем муку и хорошенько вымешиваем на маленькой скорости.
Добавляем сметану и вымешиваем на высокой скорости 20 секунд.
Перекладываем тесто в форму и выпекаем 45-50 минут, пока деревянная шпажка не будет выходить из центра сухой. Даём остыть 10 минут и перекладываем на посуду где будет подаваться кекс. Готово, кекс можно оставить таким какой он есть или прослоить его начинкой и будет ещё вкуснее.
Для начинки: Лимонную цедру, сливки и сметану смешиваем в миске ( я немного взбила миксером) Разрезаем по горизонтали на 2 коржа, выкладываем начинку на нижний корж и накрываем верхним. Готово! Если кексу дать постоять ночь в холодильнике, то на утро вы будете есть незабываемо вкусный десерт, которого не найдёте не в одной кондитерской своего города.
Написать комментарий.
Распечатать рецепт
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Советы и рецепты по выпечке — Улучшите выпечку от Nielsen-Massey Vanillas
Советы и рецепты по выпечке — Улучшите свою выпечку от Nielsen-Massey VanillasСоветы и рецепты по выпечке
Добро пожаловать в центр основ выпечки Better Your Bake.
Поднимите свои навыки от новичка до совершенства с помощью наших видео, рецептов и советов! Мы призываем вас следовать этому курсу, так как сложность каждой новой базовой техники выпечки увеличивается. Не волнуйтесь, тяжелая работа окупится, и вы получите основы, необходимые для выполнения нашего рецепта Master Challenge. Давайте начнем!
Совет №1
Как отделить яичные белки и взбить
Яйца — один из самых важных ингредиентов при выпечке, но знаете ли вы, как правильно их отделить и взбить? Вы можете быть удивлены ответом. Смотрите сейчас, чтобы изучить эту фундаментальную технику.
Видео
Как отделить яичные белки и взбить
Совет № 2
Как обжарить масло
Коричневое масло становится популярным ингредиентом во многих хлебобулочных изделиях. Вы знаете, как подрумянить масло, не подгорая? Посмотрите короткое видео, чтобы узнать, как лучше всего подрумянить масло.
Видео
Как обжарить сливочное масло
Совет №3
Как раскатать тесто для печенья
В этом совете мы научим вас раскатывать тесто без беспорядка. После просмотра проверьте свои навыки с нашими вкусными сезонными рецептами. Вашему летнему сбору нужна наша пицца с сахарным печеньем. Получить рецепт сейчас.
Видео
Как раскатывать тесто для печенья
Совет № 4
Как заполнить самодельный кондитерский мешок для обвязки
Поднимите выпечку на новый уровень, научившись идеально наносить глазурь на печенье, пирожные и многое другое. Эта техника проще, чем вы думаете. После того, как вы посмотрите наше видео, добавить визуальную изюминку к любой выпечке станет проще простого.
Видео
Как заполнить самодельный кондитерский мешок для кондитерских изделий
Совет № 5
Как подготовить и использовать формы для выпечки и конфет
Теперь, когда вы изучили основы выпечки, давайте перейдем к сложным приемам.
Попробуйте свои силы в создании формовой выпечки или конфет с помощью наших советов. Мы также включили несколько советов от профессионалов, которые помогут вам на этом пути.
Видео
Как подготовить и использовать форму для выпечки
Совет №6
Как темперировать шоколад
Хватит ли у вас смелости попробовать этот совет? Изучите тонкое искусство темперирования шоколада на собственной кухне с помощью нашего метода. Смотри.
Видео
Как темперировать шоколад
Совет № 7
Как замесить тесто вручную
Пришло время усилить свою игру с хлебом дома и сделать это как профессионалы! Замешивание хлеба вручную может улучшить текстуру вашего хлеба, предлагая способ расслабиться. Посмотрите сейчас, чтобы узнать, как освоить две основные техники ручного разминания: французскую складку и растяжку и складку.
Видео
Как замесить тесто вручную
Совет №8
Как украсить торт цветами из масляного крема
Вы освоили искусство выпечки идеального слоеного торта.
Теперь пришло время повысить уровень ваших навыков украшения, чтобы соответствовать. Посмотрите прямо сейчас, чтобы узнать, как сделать два простых, но красивых цветка из масляного крема на любой случай: розы и гортензии.
Видео
Как украсить торт цветами из масляного крема
Совет №9
Как сделать два вида безе
Универсальное безе — незаменимый помощник в приготовлении десертов. Эти две распространенные формы безе содержат одни и те же ингредиенты, но немного различаются по технике приготовления. Посмотрите прямо сейчас, чтобы узнать, как приготовить классическое французское и швейцарское безе.
Видео
Как приготовить безе двух видов
Совет №10
Как карамелизовать сахар наслаждался сам по себе. Посмотрите прямо сейчас, чтобы узнать, как усовершенствовать искусство карамелизации сахара.
Видео
Как карамелизовать сахар
Совет № 11
Как взбить ингредиенты и сделать сливки
Основные приемы смешивания, такие как взбивание сливок и смешение сахара и масла, являются основополагающими шагами для таких рецептов, как торты, печенье, глазурь и взбитые продукты.
начинки. Освоив их, вы получите хорошую текстуру выпечки и предотвратите трату времени и ингредиентов на чрезмерное смешивание. Посмотрите здесь, чтобы узнать, как взбивать ингредиенты и взбивать их.
Видео
Совет № 12
Как темперировать яйца
Темперирование яиц может быть сложной задачей, с которой сталкиваются пекари при приготовлении таких десертов, как кремовые пироги, пироги, кремы для выпечки или заварной крем. Преодолейте свой страх перед закалкой и узнайте все, что нужно знать об этом важном навыке, посмотрев наше обучающее видео здесь.
Видео
Как темперировать яйца
Видеорецепты Easy Cooking
Видеорецепты Easy CookingРасширенный поиск
ХлебЗавтракиГлазурь для тортовТортыКонфетыЗапеканкиПеченьеКремы, заварные кремы, муссыБез молокаУкрашение тортовДесертыТестоПервые блюдаБез глютенаВаренье, желе, вареньеКухонные хитростиОсновные блюдаБлины, блины, блиныВыпечкаСалатыСоусы и заправки Пикантная выпечкаГарнирыСупыВеганскиеВегетарианские
Последние рецепты
Все последние рецептыМалиновый чизкейк
Этот малиновый чизкейк без выпечки невероятен по нескольким причинам.
Это один из самых быстрых рецептов торта (приготовление занимает 15 минут!), он вкусный и красивый. Этот рецепт отлично подходит как для начинающих, так и для опытных пекарей!
Багет
Багет считается одним из символов французской культуры. Хотя этот уникальный хлеб состоит всего из 4 ингредиентов (муки, воды, дрожжей и соли), он невероятно богат вкусом и текстурой. Багет должен иметь хрустящую хрустящую корочку, кремообразную, ароматную крошку и множество дырочек произвольного размера.
- 6 багетов
Торт Эстерхази
Эстерхази — восхитительный традиционный венгерский торт, один из самых популярных тортов в мире
Сырники
Сырники очень популярны в Восточной Европе и России. Они называются «Сирники» и готовятся из домашнего сыра рикотта. Вкусно подавать со сметаной, с домашним вареньем, медом, шоколадом или просто посыпав сахарной пудрой.
- 12 блинов
Соус айоли
Домашний соус айоли готовится быстро и легко.