70 рецептов простых и вкусных салатов с фото

Салаты – это то, что мы готовим практически каждый день и по любому поводу. Без салатов не обходится ни повседневный, ни праздничный стол. Многие салаты знают все – такие как «Цезарь», «Греческий» и «Капрезе», но есть и совершенно необычные сочетания продуктов, которыми вы сможете приятно удивить своих гостей. 

Видео по теме

Салат «Оливье» может быть более чем оригинальным! Попробуйте и убедитесь сами.

РЕЦЕПТ САЛАТА «ОЛИВЬЕ»

Надо:

40 г картофеля («кружочки» вырезаются французской ложкой)
30 г моркови
20 г зеленого горошка
20 г малосольных огурцов
60 г крабов
10 г красной икры
Зелень для украшения
40 г домашнего майонеза на перепелиных яйцах

Как приготовить:

1. Отварить картофель, морковь, горох.

2. Выложить ингредиенты фигурно на тарелку.

3. Огурцы нарезать продольно и свернуть в «рулетики».

4. Майонез: взбить желтки с оливковым маслом, добавить горчицу, сок лимона, соль.

5. Через кондитерский мешок отсадить майонез на тарелку.

6. Украсить блюдо зеленью и подавать.

Денис Перевоз

шеф-повар ресторана «Кафе Чеховъ»

Простые салаты

Капустный салат

Салат из «ракушек» с копченым лососем и стручковой фасолью

Ленивый ужин на двоих: салат из тунца

Простой греческий салат

Греческий салат

Самые популярные салаты

Салат «Капрезе»

Салат «Цезарь»

Самый «новогодний» салат – Оливье

Салат «Пикник» от Джейми Оливера

Салат из куриной грудки и ананаса
Салат из кальмаров

Греческий салат

Салат из авокадо с креветками

Салат «Ницца»

Скромное обаяние салата «Цезарь»

Салат «Свекольный»

Салат «Ницца»

Сицилийский салат от итальянского шефа. Смотрите видео!.. 

Видео по теме

Самые быстрые салаты

Салат а-ля Капрезе от Андрея Меркурьева

Салат с оливками

Салат из авокадо с лососем

Салат с маринованным лососем от Гаяне Бреиовой

Салат из рукколы, кедровых орешков и крабов

Быстрый салат «4х4»

Салат с рукколой

Самые полезные салаты

Салат из свеклы и морской капусты

Салат из водорослей вакаме с огурцом

Салат из капусты с беконом и лесными орехами

Салат из перепелиных яиц и печени трески

Салат из печеной свеклы

Салат с травами

Самые необычные салаты

Тайский салат из курицы со спаржей

Салат «Надия» в корзиночках

Салат из цукини

Салат с копченым угрем и молодым картофелем под зеленой сальсой

Сицилийский салат с апельсинами, сладким луком и копченым лососем

Салат из копченого угря и огурцов c васаби

Салат из гигантской белой фасоли

Салат из копченой форели

Салат из редиса с фрикадельками

Салат с кальмарами по-испански

Салат с креветками

Салаты «из того, что осталось»

Осталась вареная курица?
Салат из отварной курицы

Отварная картошка?
Картофельный салат с редисом и огурцами
Немецкий картофельный салат

Квашеная капуста? 
Баварский капустный салат

Салат с картофелем

Салаты, которые украсят ваш стол

Салат из манго, кускуса и ветчины

Овощной салат с маринованной морковкой

Сицилийский салат с креветками, фенхелем и апельсинами

Креветочный салат по мотивам Френсис Мей

Салат из омара по-каталански

Салат с рукколой и раковыми шейками под йогуртовым соусом

Салат из мидий

Салат из манго с креветками

Салат из жареного перца с золотым изюмом

Салат из омара по-каталански

Теплые салаты

Теплый салат из куриной печени с рукколой

Орекьетти со свежемаринованными помидорами и базиликом

Картофель с тыквой и сырным соусом

Салат из овощей-гриль и языка

Дачный салат из картофеля с семечками

Теплый салат из куриной печени с рукколой

Салаты с необычными сочетаниями продуктов

Салат из чечевицы с сельдереем

Салат с карамелизованной морковью

Салат с тунцом и спаржей

Салат из белой фасоли с чесноком

Салат с инжиром и карамелизированными грецкими орехами

Салат в тыкве с рукколой и окороком

Салат с лисичками, рукколой и грушей

Легкий салат с клубникой и бальзамическим уксусом

Салат из белой фасоли с беконом

Легкий салат с клубникой и бальзамическим уксусом

Салаты из экзотических продуктов

Салат из киноа с турецким горохом

Салат из булгура с грецкими орехами и зернами граната

«Оливье 2012» Адриана Кетгласа

Азиатский салат из «стеклянной» лапши с креветками

Салат из булгура

Восточный салат Табуле

Салат из тунца с хариссой

Восточный салат «Табуле»

рецепты высокой кухни на POSUDAMART.

RU

Все рецепты Основные блюда Салаты Десерты Закуски Супы Напитки Соусы Завтраки

Выбор по стране:

• Франция
• Италия
• Россия
• Ирландия
• Аргентина
• Болгария
• Германия
• Испания
• Турция
• Соединенное Королевство
• Чили
• Япония
• Дания
• Грузия
• Китай
• Греция
• Соединенные Штаты
• Австрия
• Исландия
• Израиль
• Норвегия
• Австралия
• Канада
• Польша
• Швеция
• Швейцария
• Вьетнам
• Португалия
• Мексика
• Сербия
• Индия
• Украина
• Куба
• Венгрия
• Нидерланды
• Бразилия
• Чешская Республика
• Румыния
• Финляндия
• Перу
• Бельгия
• Таиланд
• Корея, Народно-Демократическая Республика
• Авторские рецепты
• Ливан
• Марокко

Выбор по региону:

• Европейская кухня
• Средиземноморская кухня
• Крымская кухня
• Балканская кухня
• Североамериканская кухня
• Среднеазиатская кухня
• Скандинавская кухня
• Кавказская кухня
• Луизианская кухня
• Русская кухня
• Южноазиатская кухня
• Карибская кухня
• Ближневосточная кухня
• Шотландская кухня
• Латиноамериканская кухня
• Североафриканская кухня
• Баскская кухня
• Еврейская кухня
• Валлийская кухня
• Восточноазиатская кухня

• Салат с жареным козьим сыром и гравлаксом из лосося 471
• Салат из фенхеля с сельдереем, голубым сыром и грецкими орехами 397
• Салат из арбуза на гриле с заправкой из манго и лайма 225
• Салат из куриной печени с сорбетом манго—маракуйя и кедровыми орехами 1.
  3к
• Лионский салат 2.3к
• Салат «Нью-Йорк стрип» с вялеными томатами, бурратой, бразильским орехом и чиабаттой 1.8к
• Энгинар салатасы (турецкий салат с артишоками) 1.9к
• Летний салат с рукколой, креветками и дыней под особым соусом из йогурта 1.5к
• Вьетнамский салат c кальмаром Goi muc 1.5к
• Новогодний салат в бокале с лососем и авокадо 1. 5к
• Классический французский салат 1.7к
• Салат с йогуртом 1.2к
• Салат с куриным филе, овощами, сыром Фета и пикантной заправкой 1.1к
• Зимний немецкий салат в трех вариациях: рейнский, швабский и импровизационный 2.4к
• Весенний французский салат с йогуртом 1.3к
• Салат с кальмаром «От Роджера» 1. 4к
• Салат из свежих овощей и консервированной красной фасоли 1.3к
• Теплый салат из куриной печени, ржаных сухариков и зелени 1.4к
• Салат «Нисуаз» (марсельская версия) 1.4к
• Салат с пастой орзо 1.4к
• Салат «Восточный» 1.5к
• Вальдорфский салат 1.2к
• Теплый салат с яблоками и колбасками 1. 3к
• Салат с грушей и дор-блю 2.5к
• Салат со сливами и брынзой 2.1к
• Азиатский салат со свининой в «лодочках» 1.1к
• Салат «Панцанелла» 1.7к
• Теплый салат из овощей и сыра фета 1.1к
• Португальский салат с тунцом 1.3к
• Салат из морепродуктов под соусом из лайма 1. 6к
• Острый салат из маринованных огурцов, консервированной фасоли и жареных шампиньонов с чили 1.4к
• Сицилийский салат с мидиями 1.3к
• Премьер-салат «Галиция» с инжиром, телятиной и сыром дорблю 1.4к
• Салат из орехов, бекона и запеченных томатов 1.5к
• Салат с беконом, листьями зелени и томатами 1.4к
• Салат «Светофор» для постного меню 1. 4к
• Азиатский салат со шпинатом и апельсином 1.7к
• Теплый салат с куриной печенью, вешенками и манго 1.8к
• Салат с уткой и фенхелем под пряным апельсиновым соусом 1.7к
• Салат с ростбифом 1.7к
• Куриное ассорти с зеленью и пикантным сливочным соусом 1.4к
• Салат из куриного филе, брынзы, ананаса и граната 1. 3к
• Фунчоза с овощами, куриными сердечками и корейской заправкой 2.0к
• Теплый салат с тунцом 1.5к
• Салат с инжиром и прошутто 2.1к
• Салат с карпаччо из говядины 1.6к
• Салат «Верона» 1.6к
• Салат с красной рыбой и королевской креветкой 1.5к
• Быстрый пикантный салат с рапаной 1. 1к
• Салат с кальмарами и перепелиными яйцами 1.9к
• Венский салат со спаржей и говяжьим языком 1.6к
• Юбилейный салат с курицей 1.4к
• Классический салат «Цезарь» с курицей 1.3к
• Летний салат по-марсельски — авторский рецепт месье Дершо 1.6к
• Салат из красной фасоли с творогом, красным луком и листьями салата (по сезону) 1. 7к
• Салат с авокадо 1.3к
• Салат с яблоками, рисом и сельдереем 1.4к
• Овощной салат по-андалузски 1.2к
• Салат из отварной курицы, с виноградом, каперсами и орехами 1.3к
• Красный салат 1.2к
• Салат с фасолью и тунцом 1.5к
• Теплый салат с баклажанами, болгарским сладким перцем и сыром фета 4. 0к
• Салат из осьминогов и кальмаров, с сельдереем 1.3к
• Салат из морепродуктов с лаймовым соусом 1.2к
• Теплый салат с кальмарами 1.1к
• Салат Paradis 1.8к
• Салат из куриного мяса с грецким орехом и яблоками 1.1к
• Салат из капусты с копчеными колбасками 1.0к
• Спаржевый салат с грибами и инжиром 1. 2к
• Салат из сельди по-датски 1.6к
• Средиземноморский салат с креветками, козьим сыром и маслинами 1.2к
• Салат с куриной грудкой, рукколой и апельсином 2.1к
• Салат с рапаной 1.4к
• Салат Magnifique («Манифик») 1.6к
• Салат с нежной масляной рыбкой и голландской заправкой 1.4к
• Калугерский салат 1. 1к

40 рецептов салатов, которыми можно наслаждаться в любое время дня

Некоторые люди могут отказаться от салатов при планировании своего недельного меню. Возможно, они думают, что салаты — это ерунда, когда есть другие блюда. Может быть, они озадачены ингредиентами, кроме зелени и сухариков. И, конечно же, есть люди, которые называют это «кормом для кроликов» и утверждают, что им нужно больше еды. Что ж, это коллекция рецептов, доказывающая, что салаты могут быть звездами обеденного стола!

Салатница подобна чистому холсту, ожидающему заполнения всеми вашими любимыми цветами, вкусами и текстурами — и как только вы научитесь рисовать (то есть делать салат), возможности безграничны. Одному рецепту можно точно следовать для обеда, ужина или гарнира, который поразит все вкусовые рецепторы, но его также можно немного скорректировать в зависимости от сезона. Салаты могут быть свежими и прохладными или теплыми и успокаивающими. Они могут быть яркими и острыми, сладкими, солеными и даже острыми. Салат может быть настолько сытным, что после него вы можете почувствовать себя очень сытым, или просто достаточно питательным, чтобы вы почувствовали легкость в ногах.

Существует так много подходов к приготовлению салатов, и когда вы подрастете, дорогой салатщик, вы найдете свой. А пока вот некоторые из наших любимых рецептов салатов с полезными советами от некоторых из самых больших поклонников салатов в бизнесе.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

«На моем американском юге свежий очищенный женский горошек, крадерер, кремовый горошек — нежный и жемчужной формы — появляются на местном рынке как долгожданный признак лета», — говорит Николь А. Тейлор. Этот салат демонстрирует этот южный горох во всей его красе.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Идеальный гарнир для яркого пикника, салат из хлеба представляет собой смесь свежих овощей и/или фруктов со свежими домашними гренками, которые впитывают все полезные ароматы. Его можно превратить в главное событие, посыпав его свежей рукколой и добавив немного хорошего козьего сыра. Ежевика, сочный огурец, сладкий персик и летние травы, такие как базилик и мята, — это райское сочетание, которое сияет в теплые месяцы.

Лаура Витале

Мы любим любой салат, но этот особенный, потому что это эффектное первое блюдо, которое делает громкое заявление! Это делает причудливую нарезку мяса действительно доступной, что делает ее бюджетной.

PatiJinich.com

Этот салат поражает все вкусовые рецепторы! Он сладкий из-за арбуза, соленый из-за сыра, острый из-за чили, терпкий из-за лайма и помидоров и освежающий из-за мяты. Вам просто нужно попробовать.

Уильям Херефорд

Этот салат заставляет нас чувствовать, что мы едим куриные крылышки, но это вегетарианский и технически салат, так что вы можете назвать его здоровым!

Эд Андерсон

Ключевым элементом этого салата является пикантная рыбная заправка. Помимо использования в этом салате, нам нравится использовать эту заправку в качестве основы для жаркого, маринада для мяса, приготовленного на гриле, или добавлять ее в пикантную карамель и подавать с овощами, рыбой, курицей или свининой.

Food Network

Это более легкая разновидность классического картофельного салата. Картофель заменяется цветной капустой, в результате чего получается вкусное и сытное блюдо… Вы даже не будете скучать по картофелю!

СЕГОДНЯ

Объедините все ваши любимые овощи в один салат со свежими яркими травами (здравствуйте, базилик, мята и кинза!), маслянистым авокадо и пикантным соусом винегрет.

Энтони Контрино

«Я не самый большой поклонник лета, но я делаю все возможное, чтобы сделать его более терпимым, например, пользуюсь всеми лучшими летними продуктами», — говорит Энтони Контрино. «Этот салат из макарон обладает пикантным вкусом, а легкая заправка из пепперончини и пекорино — идеальное сочетание в жаркий день».

Angie Mosier

«Мне нравится этот рецепт, потому что он простой, свежий и напоминает мне о лете», — говорит Маркус Самуэльссон. «Это простое сочетание вкусов и не требует времени на приготовление, что делает его отличным базовым рецептом, в который вы можете добавлять сезонные ингредиенты».

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Это будет вашим любимым блюдом теплыми вечерами, когда почти слишком жарко, чтобы готовить, но вы жаждете сезонного вегетарианского холодного салата с лапшой. Ломтики свинины, заимствованные из японского хот-пота, сябу-сябу, названы в честь того, что мясо готовится в кипящей воде всего за несколько секунд. Необязательно — но настоятельно рекомендуется — нежная свинина, идеальное дополнение к сезонному салату из зелени хризантем, редиски и других весенне-летних фаворитов. Семена кунжута, хлопья морских водорослей, редис и другие питательные ингредиенты входят в состав этого фаворита для теплой погоды.

Courtesy Giada De Laurentiis

«У меня было много запросов на этот рецепт заправки, особенно от друзей, которым трудно заставить своих детей есть салат», — говорит Джада Де Лаурентис. «Полная чашка малины, смешанная с заправкой, делает ее ярко-розовой и немного остро-сладкой, поэтому почти все, что вы наносите, сразу же привлекает внимание. Летом, когда сезон малины, я делаю ее большими партиями, чтобы сохранить в холодильнике, затем подавайте его к рыбе или курице или с овощами в качестве соуса. Он будет храниться около недели».

Брюссельская капуста преодолела свою прежнюю не очень хорошую репутацию, и этот салат показывает, почему. Сырые ростки, если их нарезать, представляют собой прекрасный холст для поджаренных грецких орехов и острых сыров, смешанных с простой лимонной заправкой.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Не нужно кипятить воду, чтобы приготовить этот не требующий варки салат из кускуса! Кус-кус, который представляет собой очень мелкую пасту из манной крупы, действительно нуждается в регидратации перед подачей на стол. Для этого салата вы соедините кускус с несколькими основными ингредиентами кладовой, а затем оставьте его в заправке на пару часов (или даже на ночь, если вы хотите приготовить его заранее). Подавать охлажденным или комнатной температуры — подогрев не требуется!

Майк Смит / СЕГОДНЯ

Пусть вас не пугает это имя. В этом салате есть все, кроме кухонной раковины — и это делает его таким вкусным. Каждый кусочек имеет различное сочетание вкусов, которое заставляет вас возвращаться снова и снова.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Если вы мечтаете о стейках на гриле, но не хотите тяжелых гарниров, которые обычно сопровождают их, этот салат в юго-западном стиле приглашает сад на вечеринку с легким, но мясным блюдом. .

Майкл Грейдон и Николь Херриотт / Ничего особенного

Когда вы смешиваете немного остроты свежего чили с мягким хрустящим сельдереем, происходит что-то волшебное. Это пробуждает ваши чувства. Подавайте этот полезный салат вместе с типичными блюдами на гриле, чтобы оживить обстановку.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

«У меня часто остается печеный картофель, и я иногда делаю еще немного, имея в виду этот салат. Он очень вкусен в свежем виде и так же хорош в холодильнике и подается через день или два. Это отличное блюдо для барбекю, которое можно тоже принести в чей-то дом», — говорит Алекс Гуарнашелли.

Предоставлено Мэттом Армендаризом

«Сейчас это мой любимый обед, — говорит Габи Далкин. «Я всегда готовлю еду по воскресеньям, поэтому, имея под рукой тушеную курицу и приготовленную киноа, обед становится очень легким. Просто добавьте немного сыра, авокадо и, может быть, еще немного соуса барбекю, и все готово!»

Уилл Коулман

В этом рецепте Уилл Коулман использует смесь листьев салата и радиккио, чтобы создать сбалансированный салат с легкой остротой, посыпав его обжаренным стейком, грушами и огурцами. Чтобы собрать все вместе, салат поливают сливочной, острой, чесночной заправкой из голубого сыра.

СЕГОДНЯ

«Мне нравится добавлять различные текстурные элементы в мои салаты из капусты, потому что прочность капусты выдерживает любые начинки», — говорит Самах Дада. «Здесь я добавляю хрустящие домашние гренки и семечки подсолнуха. Для кремообразности я добавляю маслянистый авокадо и белую фасоль».

Карен Акунович

Это нетрадиционное блюдо заимствовано из трех разных стран. Салат Цезарь был изобретен в Мексике, мигас (поджаренный хлеб с приправами) родом из Испании, а в заправке есть ложка японского мисо.

Laura Vitale

Этот легкий, богатый белком, полезный салат готовится быстро и ароматно. Он великолепен для пикника на свежем воздухе и идеален, если его приготовить заранее и положить в контейнер на обед.

Эд Андерсон

Никто не говорил, что салат должен быть сырым. Ри Драммонд превращает обычно охлажденное блюдо в сытную теплую еду, которая действительно может насытить толпу. В него входят жареные тыквы, цветная капуста, лук-шалот, нут и другие вкусные овощи, которые кладут на сковороду и поливают сливочной заправкой из тахини.

Courtesy Giada De Laurentiis

Просо служит безглютеновой альтернативой булгуру; это делает табуле более легкой и освежающей. Джада также добавляет клубнику, которая, хотя и довольно нетрадиционна, придает немного сладости и яркого цвета. Чтобы сделать салат еще более сытным, добавьте кусочки курицы или лосося.

Nathan Congleton / TODAY

Измельчение огурцов — это традиционная китайская техника быстрого приготовления огурцов, чтобы они впитали в себя как можно больше аромата и при этом усилили естественную свежую, живую сладость самого огурца. В сочетании с винегретом, приготовленным на горячем масле, получается заманчивый гарнир к любому блюду.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Яркий и пикантный вкус уличной кукурузы в мексиканском стиле добавит забавной нотки этому салату из макарон из локтя, готовому к летней вечеринке. Подавайте это как забавный гарнир или добавьте тертую курицу или черную фасоль, чтобы сделать его более сытным основным блюдом. Приготовьте его непосредственно перед подачей на стол или приготовьте накануне вечером и охладите в холодильнике, чтобы получить простой и готовый к употреблению рецепт, который мгновенно понравится публике на всех ваших летних вечеринках.

Эрик Вулфингер

Если вы не пачкаете локти, значит, вы неправильно готовите картофельный салат. Вы должны смешать его руками, чтобы убедиться, что все ароматы смешались. Он должен быть вкусным на каждом этапе пути.

Лорен Засар

Лето — идеальное время, чтобы смешать сезонные овощи и приготовить вкусный салат. Добавьте в салат немного ближневосточного колорита, добавив жареный халлуми. Халлуми — единственный сыр, который можно жарить на гриле, и когда вы жарите его, он полностью меняет свою текстуру и вкус, что так хорошо сочетается с остальной частью салата.

Carl Tremblay / America’s Test Kitchen

Бархатистые полоски жареного сладкого перца придают сытную текстуру этому салату, достойному ужина, вместе с крепкой белой фасолью и пикантной рукколой. Нам нравится использовать в этом рецепте мелкую белую фасоль, такую ​​как большая северная или флотская. Соедините салат с хрустящим хлебом для легкой еды.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Этот салат очень любим всей семьей. Его легко приготовить, он нравится детям, он полезный и в то же время очень сытный. Вы можете наслаждаться им отдельно, в качестве гарнира или с хорошим хлебом, чтобы зачерпнуть все вкусные остатки.

Уилл Коулман

Этот салат с лапшой имеет яркий цитрусовый вкус, дымные и пряные ноты чили и много свежести от различных овощей. Самое приятное в этом рецепте, помимо того факта, что его вкус улучшается по мере того, как он стоит в холодильнике, заключается в том, что вы можете изменить его, добавив любые овощи или макароны, которые у вас есть под рукой. Хотите больше листовой зелени? Добавьте большую горсть шпината!

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Мы думаем об этом цитрусовом салате как о зимней версии блюда из летних помидоров. У него такая же сладкая сочность и такой же яркий вкус. И, как и та миска с многоцветными фамильными реликвиями, это также один из самых красивых и простых салатов, которые вы можете приготовить на скорую руку.

American Bar / Американский бар

Этот салат такой красочный, разнообразный по текстуре и невероятно сытный. Сливочный вкус авокадо в сочетании с хрустящими кунжутными палочками и прохладной мятой дополняют этот салат.

Jet Tila

«Я думаю, что в идеальном салате должны быть как минимум три из следующих компонентов: зелень, зерно, фрукты, орехи и травы», — говорит Тила. «Кроме того, зелень, гранаты, груши, чечевица и мандарины считаются счастливыми продуктами в различных культурах по всему миру, что делает этот салат очень счастливым».

Matt Abdoo

Этот вариант салата «Цезарь» сочетает в себе все ароматы копченых обугленных блюд в хрустящем и освежающем салате. Легкая заправка добавляет правильный баланс кремообразности и резкого запаха, который вам понравится в течение всего года.

Предоставлено Валери Бертинелли

Это любимый рецепт Валери Бертинелли для развлечений в теплую погоду. Его не нужно готовить, он насыщенный вкус, требует всего несколько ингредиентов и так освежает. Все элементы так хорошо сочетаются друг с другом и обеспечивают легкое и впечатляющее начало игры.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Этот салат очень хрустящий! Поджаренные грецкие орехи и хрустящая капуста придают ему великолепную текстуру, а сочный виноград и спелые груши добавляют легкую сладость.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

«Мне нравится этот рецепт, потому что я считаю, что приготовление связки овощей — одно из самых роскошных дел, которые вы можете сделать для кого-то», — говорит Самин Носрат. «И я люблю показывать людям, что простые, скромные ингредиенты могут быть необычайно вкусными».

Nathan Congleton / TODAY

В этом рецепте используется острая цельнозерновая горчица, чтобы придать салату новый вкус. Уксус усиливает терпкость цитрусовых, но также добавляет немного сладости.

15 рецептов гарниров, которые украсят каждое блюдо

Представьте себе: середина лета, гриль в самом разгаре, и вы готовите вкусное меню для друзей или семьи. Хотя сочный стейк или ароматное блюдо из курицы всегда нравятся поклонникам, давайте не будем забывать, что гарниры являются жизненно важным компонентом каждого хорошего блюда. И почти всегда на моем столе есть какой-нибудь салат с добавлением богатой питательными веществами свежей зелени и яркой начинки.

Когда вы слышите «рецепты гарнира», вы сразу думаете о скучном салате айсберг с несезонными помидорами и каплей дурацкой заправки? Поскольку это случается слишком часто, я подумал, что пришло время, чтобы скромный гарнир засиял, чтобы показать, насколько интересным он может быть. С множеством восхитительных начинок и уникальных заправок, они варьируются от классических и простых до насыщенных цитрусовыми и другими смелыми ароматами. С этими 15 рецептами гарниров каждый найдет что-то для себя.

Избранное изображение Мишель Нэш.

1 из 16

Лучший простой зеленый салат

За что мы его любим: Иногда простой гарнир является идеальным дополнением к изысканному блюду. Вдохновленный Виа Карота, этот салат представляет собой легкий столовый салат с низким содержанием ингредиентов, который понравится даже самым привередливым едокам. Сохраняя акцент на простоте, винегрет из лука-шалот от Камиллы выводит этот салат на новый уровень благодаря таким ингредиентам, как дижонская горчица и капля меда.

Герой Ингредиент: Поджаренные грецкие орехи придают вкусный хруст.

2 из 16

Яблочный салат с грецкими орехами

За что мы его любим: Свежие фрукты могут быть сладким и сочным дополнением к любому салату. Этот салат из яблок и грецких орехов с легкостью дополняет это блюдо, а также насыщенный козий сыр и винегрет из кленового сидра. Этот салат источает осеннее настроение, но я с удовольствием ем его круглый год.

Герой Ингредиент: Вяленую клюкву не стучите! Они идеально сочные и добавляют приятный оттенок терпкого вкуса.

3 из 16ФОТО: Фотография Кристен Килпатрик, Target, Target Party, Camille Styles, Camille Styles Austin, Camille Styles Bungalow, Camille Styles Кристен Килпатрик, Кристен Килпатрик Остин, Kristen Kilpatrick Editorial, Editorial Photographer, Target Garden, Target Inspiration, Target Fashion, Target Apparel, Target Camille Styles, Target Furniture, Мебель для улицы, Летние вечеринки, Летнее вдохновение, Camille Styles Home, Остин, Техас,

Салат из клубники и рукколы с весенними травами и козьим сыром

Почему мы его любим: Этот рецепт гарнира кричит о лете. Мягкая сладость, которую придает клубника, является прекрасным дополнением к перечной рукколе и сливочному козьему сыру. Несмотря на то, что ингредиенты просты, этот салат не лишен яркого летнего вкуса.

Герой Ингредиент: Я всегда люблю пользоваться клубникой в ​​сезон.

4 из 16

Греческий салат с нарезанным арбузом

Почему мы его любим: Забавный факт: традиционные греческие салаты на самом деле не содержат листьев салата. Если вы хотите чего-то большего, чем классический зеленый салат, это идеальный выбор. Нарезка основных ингредиентов (арбуз, огурец и помидоры черри) примерно одинакового размера является ключом к сохранению неизменной текстуры и вкуса в этом освежающем салате.

Герой Ингредиент: Это греческое масло, поэтому чем больше оливкового масла хорошего качества, тем лучше.

5 из 16

Простой салат из цитрусовых

За что мы его любим: Свежие цитрусовые — отличный способ добавить питательные фрукты в салат. Этот простой цитрусовый салат можно приготовить по своему усмотрению, используя грейпфруты, апельсины или любые цитрусовые, которые у вас есть под рукой. В этом салате не используется заправка, вместо нее используется немного соли и перца, чтобы усилить вкус свежих фруктов.

Герой Ингредиент: Добавьте горсть свежих трав, чтобы дополнить кисло-сладкий цитрусовый.

6 из 16

Итальянский рубленый салат из капусты

За что мы его любим: Я могу долго говорить о преимуществах включения капусты в свой рацион. Но если вы не фанат, вся польза для здоровья в мире вас не убедит. То есть, пока вы не попробуете этот салат. В то время как сам ингредиент является звездой этого гарнира, все его восхитительные начинки — от чесночных сухариков на закваске до заправки из красного винного уксуса — объединяются, чтобы создать блюдо с ярким, смелым и красивым вкусом.

Герой Ингредиент: Добавление бобов нута увеличивает объем салата. Если вам нравится их сливочный вкус, не стесняйтесь посыпать их щедро. Но, если вы хотите что-то посветлее, то можете обойтись без него.

7 из 16

Салат из манго и феты

Почему мы его любим: Когда я думаю о фруктовом салате, это один из первых рецептов, который приходит мне на ум. Манго и авокадо приносят на стол множество питательных веществ, а в сочетании с фетой они становятся практически неотразимыми.

Герой Ингредиент: Простое нажатие лимона делает все ярче.

8 из 16

Салат «Фарро» от Чарли Берда

За что мы его любим: Салат «Фарро» от Чарли Берда с большим количеством весенних овощей и вкусной начинкой всегда был одним из наших любимых. Когда Джесси Де Лоу поделилась этим универсальным рецептом салата с нашей командой, мы были поражены тем, насколько просто включить в летний салат злаки, такие как фарро.

Герой Ингредиент: Посыпав этот салат морской солью, вы усилите вкус овощей.

9 из 16

Салат Капрезе с арбузом и помидорами

За что мы его любим: Любимый салат Капрезе — популярное блюдо в жаркие летние дни. В помидорах и моцарелле есть что-то очень притягательное и еще более освежающее, когда на улице палящая жара. А когда наступает лето, нам всегда не хватает всего, что вдохновлено итальянской атмосферой.

Герой Ингредиент: Выдавите немного лайма на свежие фрукты и наслаждайтесь!

10 из 16

Цитрусовый салат с редисом и фенхелем

За что мы его любим: Этот потрясающий салат из редьки и фенхеля — уникальное блюдо, которое обязательно понравится всем вашим гостям. Грейпфруты используются в этом рецепте и как ингредиент салата, и как заправка в сочетании с насыщенным оливковым маслом и рисовым винным уксусом. Это один из наших любимых фруктов, который можно удвоить.

Герой Ингредиент: Авокадо придают сливочный вкус всем цитрусовым элементам салата.

11 из 16

Салат из помидоров, авокадо и огурцов

За что мы его любим: Этот нетрадиционный рецепт салата — один из моих самых любимых. Если ваш холодильник выглядит примерно так же, как мой, скорее всего, у вас есть почти все эти ингредиенты, которые ждут, чтобы их нарезали. И если вы хотите добавить немного остроты в свою тарелку, добавьте нарезанный халапеньо и немного молотого красного перца.

Герой Ингредиент: Простой медово-лаймовый винегрет от Камиллы — все, что нужно этому салату, чтобы вызвать зависимость.

12 из 16

Цитрусовый салат Чаат Масала

Почему мы это любим: Если вы ищете сладкое с оттенком пикантности, этот цитрусовый салат может быть вашим ответом. Просто выберите несколько сортов апельсинов и соедините их с несколькими чайными ложками чаат масала. Ароматы поразят ваше воображение.

Hero Ингредиент: Добавление свежего авокадо является прекрасным дополнением к пикантным фруктовым вкусам. И действительно, когда дело доходит до рецептов гарнира, авокадо — всегда хорошая идея.

13 из 16

Салат из розового радиккио

За что мы его любим: Этот розовый салат из радиккио стал одним из наших самых достойных Instagram рецептов 2023 года. Когда Камилла Маркус поделилась этим рецептом гарнира, мы сразу же влюбились в яркие цвета и восхитительную горькую остроту радиккио. Это чаша, которая обязательно будет удивлять гостей вашего званого ужина в течение всего сезона.

Герой Ингредиент: Радиккио розовое… нужно ли говорить больше?

14 из 16

Салат из жареных персиков и спаржи с острыми тыквенными семечками

За что мы его любим: Персики — один из фруктов, которым лучше всего наслаждаться в летний сезон, а приготовление их на гриле усиливает их сладкий и сочный вкус. Подавайте эти сладкие ломтики со свежей зеленью и начинками, такими как спаржа, острые тыквенные семечки и моцарелла из кешью.