Простая шарлотка в мультиварке — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

1. Рецепты
2. Выпечка
3. Сладкая выпечка
4. Простая шарлотка в мультиварке

• Нам понадобится:
• Яйца — 3 шт
• Сахар — 1 ст. (250 мл)
• Мука — 1 ст. (250 мл)
• Яблоки — 2 шт

Простой рецепт яблочной шарлотки в мультиварке.

1. Обильно смазать мультиварку подсолнечным маслом. Нарезать яблоки кубиками или ломтиками и выложить в мультиварку.

2. Разбить яйца в миску, высыпать в неё же сахар, взбивать миксером пока сахар не растает.

3. Пару раз просеять муку, маленькими порциями всыпать её в тесто, мешая его при этом.

4. Вылить тесто в мультиварку и поставить на режим «Выпечка».

Шарлотка получается сверху очень бледной, поэтому после окончания работы мультиварки шарлотку лучше проверить деревянной палочкой(например, зубочисткой) на готовность (тесто не должно прилипать).

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка

Теги: шарлотка, мультиварка, яблочная шарлотка, шарлотка с яблоками, сладкая выпечка, рецепты для мультиварок

Похожие рецепты

Идеальная шарлотка без лишних усилий Шарлотка с ревенем в мультиварке Шарлотка яблочная в мультиварке Классическая шарлотка с яблоками Шарлотка с тыквой и яблоками в мультиварке Шарлотка с яблоками в мультиварке Шарлотка с яблоками Шарлотка в мультиварке Шарлотка «Банановый рай» (в мультиварке) Шарлотка «Элементарно» Шарлотка перевертыш Яблочная шарлотка в мультиварке

Другие рецепты в категории «Сладкая выпечка»

Пасхальные булочки-кролики Басбуса — нежная восточная сладость Кекс на сметане в мультиварке Куличи-краффины Праздничная бабка по рецепту Д. Цвек Ангельский бисквит на белках Диетические творожные палочки Мраморный пирог в мультиварке Галатопита (молочный пирог) Печеные пирожки с морковью и маком Овсяное печенье с клюквой и миндалем Яблочная шарлотка

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Пасхальные рецепты

• Рецепты постных блюд

• Блюда из тыквы

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты на Масленицу

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Выпечка / Сладкая выпечка

Рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке пошагово с фото

• Вкусно 24
• Выпечка
• Шарлотка

Приготовить яблочную шарлотку в мультиварке – очень просто и быстро. Подготовка такого десерта занимает всего 10-15 минут, а дальше все сделает мультиварка.

Ингредиенты

• Мука пшеничная

  1 стакан

• Меленая корица

  0,5 ч. л.

• Разрыхлитель

  1 ч. л.

• Сахар

  1 стакан

• Яблоки
  500 г

• Яйцо

  4 шт.

Рецепт приготовления

1

Сначала готовим тесто. Взбиваем миксером яйца с сахаром – сначала медленно, потом ускоряем для образования пышной массы.

2

Добавляем муку, разрыхлитель, корицу и замешиваем тесто до густоты, которая должна быть похожей на сметану.

3

Яблоки разрезаем на небольшие кусочки и добавляем в тесто.

4

Далее нужно подготовить мультиварку. Форму надо смазать сливочным маслом и немного присыпать сахаром.

5

На дно мультиварки выкладываем тонкий слой яблок. Выливаем тесто в форму.

6

Готовим шарлотку в режиме «Выпечка» 60 минут до полной готовности теста.

Советы по приготовлению

Лучше всего подойдут яблоки кисло-сладких сортов. Чтобы шарлотка получилась более ароматной, нужно сбрызнуть яблоки лимонным соком.

Яблоки следует нарезать тонко, но не слишком, чтобы не потерять их нежный вкус, и чтобы сок весь не ушел в тесто. Кожицу с яблок срезать необязательно, в ней много витаминов и она придает шарлотке цвет, к тому же при запекании кожица становится мягкой.

Обычно для шарлотки муку и сахар берут в равных количествах, но вы можете корректировать ее сладость: чем меньше сахара вы положите, тем менее сладкой она получится.

Пышность шарлотки может варьироваться в зависимости от количества яиц, так как чем их будет больше, тем выше и пышнее будет пирог.

Обычно для приготовления шарлотки в мультиварке используют разрыхлитель для теста, но при отсутствии такового, его можно заменить гашеной уксусом содой.

Чтобы придать аромат шарлотке в мультиварке, нужно всыпать в тесто немного ванильного сахара или молотой корицы.

Масло для смазывания формы можно использовать как сливочное, так и растительное, также подойдет маргарин.

Яйца нужно взбивать с сахаром добела. Если яйца взбивать недолго, то образуются пузырьки воздуха, которые при добавлении муки лопаются. В таком случае тесто быстро осядет.

Муку нужно обязательно просеять сквозь сито, тогда шарлотка в мультиварке получится более воздушной.

До конца приготовления мультиварку лучше не открывать, так как существует риск оседания теста.

По окончании приготовления пирог сразу не вынимают из мультиварки, а ждут 10-15 минут, чтобы он не осел.

Украсить пирог можно сахарной пудрой, кунжутом, шоколадной крошкой или дольками яблок. Можно подавать шарлотку с мороженым, молоком, какао, горячим чаем или фруктовым компотом.

 

Кухни мира Шарлотка Выпечка

ПОДЕЛИТЬСЯ В СОЦ-СЕТЯХ:

ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ:

Интересные подборки

Интересные подборки

Шеф-повара

Интересные подборки

Le Cordon Bleu

Пошаговые рецепты шарлотки

Сегодня кулинарные книги хозяек переполнены всевозможными вариантами пошаговых рецептов шарлотки, и фото десерта с яблоками, вишней и другими фруктами в кулинарии журналов говорит о его большой популярности во многих странах.

Кулинары расходятся во мнениях относительно происхождения шарлотки. Некоторые считают, что это французское блюдо, воплощенное великой кулинаркой Мари Антуан Карре. Другие говорят о причастности жены короля Англии Шарлотты, которая была покровительницей производства яблок. Американская версия гласит, что рецепт был придуман в городе Шарлотта, а русская кулинария считает, что название связано с немками, работавшими в России в конце девятнадцатого века в немецких пекарнях — в то время имя Шарлотта было очень популярно, поэтому они часто называли «шарлотками».

Однако наиболее вероятной страной происхождения по-прежнему остается Англия, поскольку первоначальный рецепт приготовления был похож на пудинг, и лишь со временем трансформировался в лепешку из начинки из теста. Но какой бы ни была история, одно можно сказать точно – не любить шарлотку невозможно! Она радует хозяек простотой приготовления, а едоков своим изумительным вкусом, и даже те, кто следит за фигурой, не могут отказаться от кусочка торта: ведь в классическом варианте он низкокалорийный.

Пошаговые рецепты шарлоток — основные технологические принципы

Для приготовления шарлотки не нужно обладать особыми кулинарными навыками. Часто это первый десерт, за приготовление которого берутся новички. Но, несмотря на легкость каждого этапа, есть определенные принципы, которых необходимо придерживаться.

Основное отличие шарлотки от простого яблочного пирога заключается во внешнем виде — начинка всегда должна лежать сверху пирога.

Традиционно десерт выпекают с яблоками, имеющими легкую «кислинку», но их можно смешать с другими фруктами или полностью заменить. В качестве начинки можно использовать любые ягоды, варенье или даже белковый крем. Для приготовления диетической шарлотки пшеничную муку можно заменить овсяной или другой более полезной мукой, а вместо сахара использовать подсластитель или стевию.

Использование бисквитного теста необязательно. Можно сделать шарлотку из песочного теста или приготовить со сметаной, кефиром, простоквашей, минеральной водой очень вкусно.

Очищенные яблоки темнеют при контакте с воздухом. Чтобы этого не произошло, их нужно сбрызнуть лимонным соком и посыпать сахаром.

Замешивание бисквитного теста, соблюдение пропорций приготовления. Взбейте яичный белок с небольшим количеством соли – это придаст им большую вязкость и ускорит взбивание. Яйца следует брать холодными, чтобы они лучше взбивались.

Не использовать миксер при смешивании муки с яичной массой, чтобы не выпускались пузырьки воздуха, и не осаждалось тесто.

В процессе выпечки нельзя открывать духовку, иначе бисквит «упадет».

Пошаговый рецепт классической яблочной шарлотки

Десерт является важным элементом застолья и, как правило, требует значительных усилий и времени на приготовление, но когда его нет, а гости на пороге , классическая яблочная шарлотка поможет решить этот вопрос и станет отличным дополнением к чаю.

Ингредиенты:

Яблоки 700 г (нетто)

Яйца 6 шт.

Пшеничная мука 720 g

Сахар (или порошок) 320 г

разрыхлитель (или сода) 12 g

Fine Salt 1 G

Коньяк 80 мл

Расторженное масло 30 г

Грунт -корица 20 г

Ванилин 2г

Приготовление:

Для классической шарлотки нужно выбирать самые ароматные сорта яблок, ведь именно они являются основой десерта.

1. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать дольками одинакового размера. Посыпать корицей, залить коньяком и перемешать. Оставьте их мариноваться, пока вы делаете тесто.

2. Включить духовку на 180°С. Взять разъемную форму диаметром 26-28 см, смазать растопленным сливочным маслом. Бока формы не смазывайте — масло по бокам приведет к тому, что бисквит поднимется только в центре. Тесто нужно выпекать сразу после замеса, поэтому форму для выпечки и духовку необходимо подготовить заранее. 3. Отделяем белки от желтков. К желткам добавить половину сахара и взбить миксером, пока они не побелеют.

4. Добавить к белкам несколько кристалликов соли, и взбить их до образования крепкой густой пены и увеличения объема в два раза, затем высыпать оставшийся сахар и ванилин и взбить до полного его растворения.

Используйте только свежие охлажденные яйца. Емкость для приготовления бисквитного теста должна быть полностью сухой, иначе белки могут не взбиться или осесть.

5. Осторожно соединить желтки с белками. Перемешайте яичную массу лопаткой, «по часовой стрелке», снизу вверх. Пушистая масса не должна оседать, а такое перемешивание позволяет сохранить объем.

6. Начать постепенно вводить предварительно просеянную муку, смешанную с содой. Перемешивайте тесто той же деревянной лопаткой или ложкой, от края к центру, снизу вверх, до полного перемешивания муки. Готовая масса должна быть слегка жидкой без комочков муки.

Необходимо просеять муку — это позволит ей получить достаточное количество кислорода и сделать бисквит. Мучную смесь вводите постепенно, через сито – это предотвратит образование комочков.

7. Растереть дно формы с сахарной пудрой и выложить на нее половину яблок.

8. Влить часть теста, выложить оставшиеся кусочки, и заполнить полным бисквитом.

9. Выпекать 25 минут. За это время кекс станет румяным, и увеличится примерно в два раза. Не открывайте духовку во время выпекания, иначе пирог осядет. По истечении времени проткните его спичкой посередине, если она останется сухой — пирог готов.

10. Дайте шарлотке остыть, затем снимите бортик формы и переверните на тарелку так, чтобы яблоки оказались сверху.

11. Подавать шарлотку, нарезанную на порции, предварительно остывшую. По желанию полить абрикосовым соусом. К нему подойдут взбитые сливки, миндальная крошка, тертый шоколад, мятный соус.

Пошаговый рецепт: шарлотка с яблоками и творогом

Ингредиенты:

Яблоки 600г

Творог (18%) 400г

Яйца столовые 2 шт.

Лимон 1 шт.

Манная крупа 450 г

Сахар 350 г

Мед жидкий 70 г

Разрыхлитель 20 г Ванильная эссенция 10 капель

Приготовление:

Невероятно вкусная и оригинальная шарлотка получится даже у начинающей хозяйки — главное соблюдать пошаговые инструкции в рецепте, а фото каждого этапа станет наглядным помощником.

1. Натереть цедру лимона и выжать из нее сок.

2. Яблоки помойте, нарежьте дольками, сбрызните их лимонным соком, смешайте с небольшим количеством сахара.

3. Взбить яйца с сахаром до его полного растворения.

4. Растопить на водяной бане сливочное масло, смешать его с медом и влить в яичную смесь, затем хорошо перемешать. Масло не должно быть слишком горячим, чтобы белок яиц не свернулся.

5. Творог взбить блендером или перетереть и смешать с яйцами.

6. Высыпать манку и разрыхлитель, влить ванильную эссенцию и тщательно перемешать. Дать тесту немного постоять.

7. Разогреть духовку до 220°С. Форму смазать маслом и слегка надрезать манной крупой. На дно выложить яблоки, сверху вылить тесто. Выпекайте шарлотку при заданной температуре пять минут, а затем уменьшите ее до 180°С, и оставьте еще на 30-35 минут.

8. Когда шарлотка будет готова и остынет, переверните форму на тарелке вверх дном и снимите ее. Сверху посыпьте цедрой лимона и украсьте листиками мяты.

Шоколадный торт с вишней на кефире: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

Кефир (2,5%) 500 мл

Мука 0,5 кг

Сахар 450 шт, яйца диетические

2

3

Шоколад 100 г

Какао-порошок 50 г

Свежая вишня без косточек 600 г

Содовая 10 г

Масло сливочное 220 г

Ванилин 8 г

Способ приготовления:

1. Яйца взбить с сахаром.

2. Растопить на водяной бане сливочное масло и влить в яичную массу.

3. Добавить кефир, соду, какао и ванилин и перемешать. Чтобы кефир и сода дали реакцию, а тесто получилось воздушным, используйте продукты комнатной температуры, а не холодные. Сахар перед замесом можно растереть в пудру – это позволит ему быстрее раствориться.

4. Растопить шоколад в микроволновой печи или на водяной бане. Соедините его с тестом до однородной консистенции.

5. Просеять муку и частями добавить ее в основную массу теста, тщательно перемешивая. Консистенция теста должна быть немного жидковатой, как сметана. 6. Вымойте вишню. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу. Можно использовать замороженную вишню, но в этом случае после разморозки ей нужно дать стечь.

Если в тесто попадет слишком много жидкости, оно будет тяжелым и густым. Чтобы вишенка не растекалась, а торт не был мокрым, используйте кулинарный прием: перемажьте ягоды крахмалом – он хорошо впитывает влагу.

7. Смажьте форму маслом и истерику манком или мукой. Можно перед смазыванием застелить пергаментной бумагой, и тогда шарлотка еще лучше отделится. Форму лучше использовать разъемную, чтобы в дальнейшем не повредить выпечку. Влить кусок теста, и выложить половину вишни, потом снова тесто и поверх вишни.

8. Выпекать при 180°С в предварительно разогретой духовке около 35 минут.

9. Подождать, пока шарлотка немного остынет, снять форму и поставить на блюдо. По желанию можно заправить сахарной пудрой, которая обогатит десерт своей сладостью и цветом.

Пошаговый рецепт шарлотки: советы и рекомендации

Используйте для шарлотки яблоки кислых сортов, например, антоновка — это дает возможность оттенить сладость выпечки.

Чтобы разнообразить десерт, в тесто можно добавить орехи, изюм, курагу, чернослив и т.д.

Для выпечки лучше всего использовать силиконовые формы или с тефлоновым покрытием — к ним тесто практически не прилипает.

Если треть муки, используемой в тесте, заменить крахмалом, то шарлотка не рассыплется.

Чтобы придать шарлотке праздничный вид, украсьте ее кремовым безе или взбитыми сливками. Такой десерт украсит даже праздничный стол, а времени на его приготовление уйдет совсем немного.

Чем больше начинки, тем вкуснее шарлотка, но ее чрезмерное количество не позволит тесту достаточно подняться, и в результате шарлотка потеряет воздушность.

Печеные яблоки в мультиварке + Видео

Подавайте эти вкусные и простые в приготовлении Печеные яблоки в мультиварке

в качестве гарнира к ужину. Вы также можете приготовить их как вкусный десерт, подаваемый самими собой или с мороженым!

Мой дорогой друг подарил мне пакет яблок, и мне очень захотелось сделать что-нибудь веселое в мультиварке. Мы сделали довольно много разных рецептов яблок в медленноварке , но мы еще не готовили запеченные яблоки в мультиварке.

Обычно запеченные яблоки изготавливаются из цельного яблока с сердцевиной, начиненной специями, маслом и обычно орехами пекан или грецкими орехами. Но эти печеные яблоки отличаются, потому что я решил нарезать яблоки и приправить их классическими специями типа яблочного пирога, корицей и мускатным орехом. Чтобы добавить немного сладости, добавьте немного белого сахара и коричневого сахара, а затем, чтобы придать аромату немного сливочного масла.

Эти восхитительные яблоки ЗАМЕЧАТЕЛЬНО подаются горячими прямо из мультиварки в качестве гарнира (например, со свиными отбивными или курицей), но при желании вы также можете подать их с шариком мороженого и использовать в качестве десерта. .

Остатки (если они у вас есть!) можно легко хранить в холодильнике и есть холодными или разогреть в микроволновой печи в качестве позднего перекуса (тсссс).

Чтобы облегчить удаление сердцевины и нарезку яблок, я использую OXO Good Grips Apple Corer and Divider . Этот тип инструмента просто быстро справляется с кучкой яблок. Но с таким же успехом можно нарезать их вручную ножом. Затем я очищаю каждый ломтик, затем беру нож, разрезаю каждый ломтик на кусочки и добавляю в мультиварку. Это совершенно необязательно. Кому-то нравятся яблоки с кожурой, кому-то нравятся яблоки без кожицы.

Хайди Кеннеди

Печеные яблоки в мультиварке станут отличным гарниром к любому блюду. Или подайте с мороженым для вкусного десерта.

3.54 из 2735 голосов

Рецепт рецепта печати рецепт

Время приготовления 20 мин

Время приготовления 6 часов

Всего времени 6 часов 20 мин

Десерты курса, морозильная еда, боковые блюда

Кюнин Американец

.

6 Quart Crock-Pot

Vegetable Peeler

Apple Corer

Knife

Cutting Board

Dry Measuring Cups And Spoons

• 3 фунта яблок (Granny Smith или Fuji)
• ½ стакана сахарного песка
• ½ стакана коричневого сахара (светлого или темного, упакованного)
• 1 чайная ложка молотой корицы
1/2 чайной ложки молотого ореха 2 (нарезать ломтиками)

• Вымойте яблоки, удалите сердцевины, нарежьте ломтиками и очистите от кожуры, положите ломтики яблок на дно 6-литровой медленноварки.