Венские вафли на молоке — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Венские вафли на молоке»

1. Высыпать сахар в маленькую кастрюльку.
2. Добавить сливочное масло, размять его на теплой плитке.
3. Масса должна быть чуть теплая, тогда можно в нее добавить яйца.
4. Взбить вилкой до пышной массы.
5. Добавить разрыхлитель и ванилин.
6. Перемешать, чтобы тесто немного поднялось, оно станет воздушным.
7. Добавить молоко, снова взбить вилкой.
8. Добавить муку, тщательно перемешать. Масса должна получится более густой, чем на блины и чуть пожиже, чем на оладушки.
9. Выложить тесто в вафельницу, по размерам вашей ячейки у вафельницы.
10. Вафельницу оставить на 5 минут (зависит от вашей вафельницы).
11. Вынуть венские вафли, остудить и подавать.

На ужин не рекомендуется есть мучное тем, кто худеет, но ваш малыш с удовольствием будет есть такие вафли в любое время дня. Вафли – отличное лакомство. Его можно подавать и со сметаной, и с йогуртом.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Ингредиенты рецепта «Венские вафли на молоке»:

• Молоко — 100 мл.
• Мука — 1.5 ст.
• Яйцо — 3 шт.
• Ванилин (по вкусу) — 2 гр.
• Разрыхлитель (по вкусу) — 2 гр.
• Сахар — 100 гр.
• Сливочное масло — 150 гр.

Пищевая ценность блюда «Венские вафли на молоке» (на 100 грамм):

Калории: 352.6 ккал.

Белки: 6 гр.

Жиры: 20.7 гр.

Углеводы: 35.5 гр.

Число порций: 8

Венские вафли на молоке — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Венские вафли на молоке»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Вафли «Сердечки» на молоке, пошаговый рецепт с фото

Предлагаю на 14 февраля порадовать свою половинку вкусными, хрустящими вафлями в форме сердечек. Готовить их мы будем в электровафельнице. Рецепт очень прост, а вкусная валентинка — это всегда приятно. Даже если за окном далеко не февраль — порадуйте близких вкусным завтраком.

Такой десерт послужит отличным дополнением к чашечке ароматного кофе или чая. Их можно подать со свежими ягодами, сгущенкой или вареньем. А еще, очень вкусно, с шоколадным топингом и шариком ванильного мороженого.

Ингредиенты

---

• Яйца куриные — 2 шт.
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 100 г
• Молоко — 150 мл
• Крахмал кукурузный — 50 г
• Мука пшеничная — 150 г

---

Как приготовить

1. В миску вбейте яйца, всыпьте сахар.

2. Миксером взбейте массу в пышную пену.

3. Добавьте очень мягкое или растопленное сливочное масло и снова взбейте.

4. Всыпьте крахмал.

   Можно использовать как кукурузный, так и картофельный крахмал.

5. Добавьте просеянную муку, перемешайте.

6. Влейте молоко и перемешайте тесто до однородности.

7. Разогрейте вафельницу, выложите на середину 2-3 столовые ложки теста и выпекайте 3-4 минуты.

8. Готовые вафли достаньте и остудите.

9. Подавайте с чем любите.

   При желании вафли можно окунуть в шоколад и украсить сахарным декором.

Приятного аппетита!

Вафли на молоке. Taste-test • Жизнь

Имеется: простое блинное тесто, желание экспериментировать и сравнивать, вафельница. На выходе — вафли на молоке в двух вариантах. Выбираем!

Я намеренно приготовила две порции одинакового теста. В одну я разрыхлитель не добавляла, а во вторую — добавила. Какими получились мои вафли на молоке?

Молочные вафли 1, без разрыхлителя, все равно были пышными, но получились более тяжелыми и плотными, “нажористыми”. Они хрустящие сразу после выпечки, но довольно быстро становятся мягкими. 

Вафли 2, с разрыхлителем, более легкие и пористые, что логично, и поры в них более мелкие, равномерно распределенные. Эти вафли остаются хрустящими дольше, но после полного остывания тоже становятся мягкими. А еще топленое молоко придается им совершенно потрясающий аромат и карамельный привкус!

На фото прекрасно видна разница структуры.

Вафли на молоке

Мне захотелось приготовить вафли на молоке на основе блинного, жидкого теста, но сделала я его в двух вариантах – первое тесто было самым простым, а второе я сделала на топленом молоке и добавила разрыхлитель. Интересное получилось сравнение!Список ингредиентов пишу один, так как он одинаков для обоих вафель за исключением молока и присутствия разрыхлителя. Из простого теста у меня получилось 4 вафли, из разрыхленного – 6. Подготовка 10 minutes Приготовление 25 minutes Общее время 35 minutes

• 200 г молока / топленого молока
• 1 яйцо
• 2 ст. л. сахара
• 1 ст. л. растительного масла
• 100 г пшеничной муки
• щепотка соли
• 1 ч. л. разрыхлителя только для вторых вафель!

• Смешайте молоком с яйцом, сахаром и маслом. 

• Добавьте муку, соль. Для вафель на разрыхлителе введите его в тесто вместе с мукой. Пробейте тесто блендером.

• Поверхность моей вафельницы позволяет не смазывать ее маслом совершенно, но если ваша требует, то смазывайте. Выпекайте до готовности и ориентируйтесь на свою технику — моя вафельница Рассел Хоббс печет в течение 6-7 минут.

Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Простые венские вафли на молоке

Венские вафли на молоке получаются очень мягкими, воздушными и пышными. А пока они горячие, можно наслаждаться ещё и хрустящей корочкой.

• Автор рецепта: Дарья Родионова
• После приготовления вы получите 5 порции
• Общее время приготовления рецепта: 35 минут

Ингредиенты

• Сливочное масло 200 г
• Сахар 120–150 г
• Яйца 3 штуки
• Молоко 250 мл
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Мука 350 г
• Разрыхлитель 2 ч. ложки
• Растительное масло 1–2 ст. ложки

Способ приготовления

• Миксером взбейте размягчённое сливочное масло и сахар. Масса должна получиться пышной и однородной.

• Добавьте все яйца и взбейте ещё раз.

• Влейте не слишком холодное молоко и перемешайте миксером. Введите лимонный сок.

• Просейте муку вместе с разрыхлителем. Всыпьте в яичную массу и перемешайте ложкой или лопаткой.

  Тесто должно получиться гладким, однородным и довольно густым.

• Смажьте разогретую вафельницу растительным маслом. Выложите тесто на середину формочки для вафли — для одной штуки нужно примерно 2 столовые ложки.

• Закройте вафельницу и выпекайте десерт примерно 5 минут, чтобы он подрумянился.

• Таким же образом приготовьте все вафли, смазывая форму растительным маслом.

Десерты и выпечка Австрийская кухня

4.7 372

Венские вафли на сметане — «Коровка из Кореновки ВкусноМир»

Хочу сказать, что из всех сгущёнок, которые пробовали мы с семьёй, самое лучшее молоко — это ваше, «Алексеевское»! Рекомендую ее всем родным и знакомым!

Вы чертовски вкусную сгущенку делаете! Ммм, как в детстве! Спасибо вам за это. Успехов и процветания!

Я хочу поблагодарить вас за вкуснейшее питьевое молочко «Алексеевское»! Покупаю только его: использую в приготовлении еды и просто попить! У вас прекрасная продукция!

Попробовала сыр мягкий «Свежий» торговой марки «Алексеевское». Очень понравился. Отменный вкус, отличное качество. Обязательно буду рекомендовать всем своим родным и близким.

Большая благодарность от меня за сгущённое молоко с какао «Алексеевское»! Для пожилого человека (мне 85 лет) — отличный продукт! Такую упаковку удобно взять с собой в дорогу, добавить сгущёнку в кипяток и получить вкусный насыщающий напиток. Спасибо вам!

Я выражаю благодарность за производство ряженки марки «Алексеевское»! Неоднократно покупала, всегда довольна.

Я очень довольна вашим молоком марки «Алексеевское»! Вкусное, настоящее. Покупала другое молоко — не сквашивалось, портилось. А из вашего молока получилась хорошая простокваша.

Спасибо за отменное качество варёного сгущённого молока «Алексеевское».

Ваша продукция радует нас каждый день! Она лучшая

Молоко «Алексеевское» вкусное, без каких-либо добавок, прикусов, запахов. Пьем просто так, варю кашу ребенку, молочные коктейли всегда с удовольствием делаем.

Спасибо за то, что не обманываете! Супервкусное молоко сгущённое! Держите марку! Мы вам почему-то верим! Потому что доверяем уже много лет!

Я училась и работала технологом в молочной сфере всю жизнь. Перепробовала продукты разных местных производителей, но только торговая марка «Алексеевское» прошла мою проверку! Вкусно, натурально! Эти продукты изготавливаются ещё по тем советским ГОСТовским стандартам, которым учили меня в институте и на работе! Качество высшего уровня! Молоко, действительно, молоко, а не разведённое водой низкокачественное сырьё. Сгущённое молоко — лучшее. Настоящее! Я советую продукцию «Алексеевское» абсолютно всем!

Рецепт венских вафель на молоке для электровафельницы

Описание приготовления

Венские вафли с молоком в электровафельнице — отличное угощение как для детей, так и для взрослых. Это блюдо будет уместным на завтрак или ужин, понравится гостям как отдельный десерт. Для приготовления вафель на молоке с помощью электровафельницы вам не понадобятся сложные ингредиенты и много времени. Рецепт этого блюда прост и подойдет даже для начинающих хозяек.

 

Ингредиенты

мука пшеничная — 90 гр;

яйца куриные — 1 шт;

масло сливочное — 40 гр;

молоко — 50 мл;

сахар — 25 гр;

разрыхлитель — 2,5 гр;

лимонная кислота — 1 капля;

соль — по вкусу.

 

Как приготовить «Венские вафли на молоке «

Смешайте растопленное сливочное масло и сахар до однородной массы. Перемешайте в отдельной емкости муку с разрыхлителем. Добавьте в смесь яйцо, молоко, муку и разрыхлитель. Соль положите по вкусу. Получившуюся массу лучше перемешать с помощью миксера. В конце добавьте лимонный сок и еще немного перемешайте.




Нагрейте электрическую вафельницу. Получившуюся массу вылейте на предназначенные для этого поверхности. Время выпекания выберите исходя их технических характеристик техники (температуры нагрева и формы под выпечку).




Венская вафля с добавлением молока, приготовленная в электровафельнице, по нашему рецепту — простое и быстрое угощение, которое будет уместно в любой ситуации. Если вы хотите добавить немного изысканности, то допускается украшение венских вафель с молоком свежими ягодами, мятой и взбитыми сливками. Многие любят есть венские вафли, приготовленные с добавлением молока, с вареньем или джемом.

Простые рецепты приготовления позволят быстро приготовить вафли и не ломать голову над ингредиентами. Помните, что в зависимости от желаемого количества, стоит увеличивать количество составляющих, представленных в рецепте, на каждые две вафли.

 

Бельгийские вафли без яиц, пошаговый фото-рецепт

Толстые бельгийские вафли с хрустящей корочкой и мягкие внутри, с вкусной сладкой начинкой отлично подойдут на завтрак или десерт. Готовятся они очень просто, однако вам потребуется специальная вафельница.

В тесто не входят яйца, и если заменить коровье молоко соевым, то получится веганский или постный вариант.

Обычно бельгийские вафли наполняют взбитыми сливками, фруктами, кремом, мороженым и другими сладкими начинками, что, собственно, и делает их такими вкусными. Более подробно о начинках я напишу в конце, а сейчас давайте перейдем к рецепту.

Бельгийские вафли

Состав:

• 2 стакана (по 250 мл) муки
• 2 ч. л. разрыхлителя теста
• 1/2 ч. л. соды
• 3 ст. л. сахара
• 1/2 ч. л. соли
• специи: 1/2 ч. л. корицы, 1/3 ч. л. мускатного ореха, 1/2 пакетика ванильного сахара (или 1 пакетик, если не будете добавлять другие специи), 1/3 ч. л. куркумы для цвета (необязательно)
• 550 мл молока (можно соевого)
• 3 ст. л. растительного масла

Приготовление бельгийских вафель:

1. В одной миске смешать сухие ингредиенты (мука, разрыхлитель, сода, сахар, соль, специи), а в другой – жидкие (молоко и масло).

   Приготовление теста

2. Постепенно добавить жидкость в сухую смесь и перемешать до однородной консистенции. Тесто по густоте должно быть примерно как на оладьи. Если оно получается гуще, добавьте еще молока, а если слишком жидкое – муки.

   Тесто без яиц для бельгийских вафель

3. Вафельницу немножко смазать маслом и разогреть.
4. Налить тесто в формы, разравнивая ложкой.

   Выпекание бельгийских вафель

5. Закрыть вафельницу и выпекать примерно 10 минут. Вафли должны стать золотисто-коричневого цвета и не должны  рваться при открывании вафельницы. Возможно, у вас время выпечки будет другое, но чем дольше их выпекаешь, тем хрустящей они будут (чтобы сохранить хрустящесть, не складывайте вафли друг на дружку, а выкладывайте на решетку).
6. Перед следующей партией формы лучше снова смазать маслом, т. к.  несмотря на антипригарное покрытие, вафли все равно прилипают :).
7. Выпекать, пока не закончится все тесто.

   Толстые бельгийские вафли без яиц готовы

8. Теперь осталось самое интересное – наполнить вафельки вкусной начинкой. Только делайте это непосредственно перед подачей на стол, иначе корочка станет слишком мягкой.

Варианты начинок для бельгийских вафель:

• Самый простой вариант – это варенье, мед или сгущенка. Очень рекомендую вам варенье из красной смородиной с бананами  (когда будет сезон, приготовьте обязательно), оно у нас улетают вмиг.

  Бельгийские вафли с вареньем

• Заварной крем  или любой другой крем для тортов. Сверху можно украсить орешками.

  Бельгийские вафли с заварным кремом

• Кусочки фруктов и ягоды: бананы, киви, смородина, клубника и др. Сверху посыпать сахарной пудрой.

  Бельгийские вафли с фруктами

• Сладкая сырковая масса также отлично подойдет. Сверху украсить изюмом.

  Бельгийские вафли с творогом и изюмом

• Или сырковая масса, политая шоколадной (кэробовой) глазурью.

  Бельгийские вафли с шоколадной (кэробовой) глазурью

Ну и, конечно же, вы можете украсить вафли взбитыми сливками или мороженым. В общем, если проявить фантазию, то получится очень красиво и вкусно.

Посмотрите также рецепт хрустящих тонких вафель без яиц, из которых можно делать трубочки. А также подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить другие интересные рецепты.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Рецепт бельгийских вафель в вафельнице

Как приготовить бельгийские вафли в домашних условиях? Достаточно просто, если использовать рецепты из ИЗМЕНИТЬ НА ВАШЕМ САЙТЕ .

Что касается сладостей, бельгийцам можно доверять на все 100%. Они давно доказали это своим шоколадом. Но у них есть еще один национальный деликатес — бельгийские вафли, которые, в свою очередь, делятся на два вида: брюссельские и льежские.

Брюссельские вафли

Бельгийские вафли © shutterstock

Брюссельские вафли прямоугольные, пушистые и мягкие.Их подают теплыми, посыпав сахарной пудрой, взбитыми сливками, шоколадом или фруктами. Самый классический вариант — с клубникой или бананами.

Для приготовления брюссельских вафель вам понадобится :

• 4 яйца,
• столовая ложка сахара
• 1/2 стакана масла или маргарина, растопленных и слегка охлажденных
• два стакана молока
• два с половиной стакана муки
• пол чайной ложки соли
• одна пачка сухих дрожжей
• ваниль

Как приготовить брюссельские вафли:

Отделите белки от желтков.

Смешайте муку, сахар, соль и дрожжи.

Молоко подогреть, всыпать в муку, влить растопленное масло и яичные желтки. Все хорошо перемешать.

Взбить белки до образования плотной пены и добавить в тесто.

Накройте и дайте постоять 45 минут.

Выпекайте бельгийские вафли в вафельнице около 3 минут.

Льежские вафли

Бельгийские вафли © shutterstock

Льежские вафли готовятся с кусочками карамелизированного сахара внутри.Они бывают твердые, круглой или овальной формы. Можно есть как в холодном, так и в горячем виде.

Для приготовления Льежских вафель вам потребуется:

• 400 г муки
• 1,5 чайных ложки сухих дрожжей
• 2 яйца
• 1 пакетик ванильного сахара
• 150 мл молока
• 200 грамм сливочного масла
• 180 грамм грубого сахара
• 1/2 чайной ложки соли

Как приготовить льежские вафли:

Нагрейте половину молока в микроволновой печи.Добавить дрожжи в молоко, накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут.

Оставшееся молоко взбить с яйцами и солью.

Муку размять со сливочным маслом, добавить молоко с дрожжами, молоко с яйцами.

Все тщательно перемешать миксером или деревянной ложкой до липкости.

Накройте тесто и оставьте еще на 30 минут.

Разделите тесто на 12 равных частей.

Обвалять каждый кусок в больших кусках сахара и выпекать в вафельнице 1-2 минуты.

Приятного аппетита!

Напомним, что ранее мы рассказывали , как приготовить персиковый пирог … Рецепт нежнейшего десерта читайте по ссылке .

Хоть это уже и не новинка, но не все знают, как правильно приготовить это вкусное лакомство. Поэтому сейчас мы рассмотрим несколько самых интересных рецептов бельгийских вафель для электровафельницы.

Это тесто не для тонких вафель. Для приготовления понадобится электровафельница.

Состав:

• Мука — 0,5 кг;
• Масло сливочное — 0,1 кг;
• Яйца — 2 штуки;
• Минеральная вода — 500 мл;
• Молоко — 350 мл;
• Дрожжи (сухие) — 6 г;
• Сахар — 1 ст.ложка;
• Соль — 1 щепотка.

Пошаговое приготовление:

1. Положите сливочное масло в металлическую емкость и нагрейте, пока оно не растает. Сразу после этого снимаем масло с огня; он не должен закипать.
2. Нагрейте молоко в отдельной миске и добавьте его в масло.
3. Налейте в ту же емкость минеральную воду и поставьте жидкость на небольшой огонь.
4. Соль с яйцом необходимо перемешать до однородной массы. Влейте все в основные ингредиенты.Хорошо перемешайте. Немедленно снимите с огня.
5. Небольшими порциями всыпать муку и сразу все размешать. Комочков быть не должно. Продолжайте это действие, пока вся мука не будет использована.
6. Добавьте все дрожжи и ложку сахара. Тщательно перемешайте.
7. Оставьте смесь на полчаса. За это время он должен подняться.
8. Включите вафельницу, она должна сильно нагреться. Смажьте поверхность маслом.
9. Тесто будет очень жидким.Поэтому для удобства используйте половник или большую ложку. С помощью этих аксессуаров удобно брать и раскладывать тесто по формам. Одна мерная ложка нужна на одну порцию.
10. Готовые вафли можно использовать с разными начинками. Тесто несладкое, так что дайте волю своему воображению. Например, можно сбрызнуть их шоколадом или сливками или наоборот положить на них мясо и овощи или колбасу.

Приятного аппетита!

Бельгийские вафли — классический рецепт электровафельницы

Состав:

• Мука — 0.2 кг;
• Дрожжи (свежие) — 10 г;
• Яйцо — 1 штука;
• Масло сливочное — 600 г;
• Молоко — 0,25 л;
• Разрыхлитель для теста — пол чайной ложки;
• Сахар — 1 ст. ложка;
• Соль на кончике ножа.

Этапы приготовления:

1. Возьмите большую миску. Влить в него молоко, всыпать сахар — перемешать. Добавьте дрожжи, они должны полностью раствориться.
2. Растопите масло в отдельной посуде. Добавьте его в дрожжевое молоко. Все перемешайте венчиком или миксером.
3. Насыпьте в емкость соль, а затем муку. Главное, чтобы не было комков. Масса должна быть жидкой, по консистенции напоминающей смесь для блинов.
4. Посуду с тестом спрячьте в пакет или перетяните пищевой пленкой. Отправьте миску в холодильник на несколько часов (хотя бы на 5, а лучше — на 8 и более).
5. Достаньте тесто из холодильника. За время пребывания в холодильнике наша масса должна подняться.
6. Всыпать в тесто разрыхлитель.Все перемешать вилкой или венчиком. На этом этапе вы должны действовать очень осторожно. Ведь разрыхлитель следует равномерно распределить по тесту.
7. Включите вафельницу. После нагревания смажьте соты маслом и влейте тесто. Наносить масло можно кистью или тряпкой. Наиболее эффективным считается метод распыления. Просто наполните бутылку маслом и несколько раз сбрызните жидкостью. Масло распределится равномерно, и вы не испачкаетесь. Кроме того, таким образом сводится к минимуму расход масла.
8. Закройте прибор. Степень готовности регулируйте сами, ведь мощность электровафельницы у каждого разная. К тому же все предпочитают разную степень обжарки вафель. Например, одним людям нравится хрустящая и хрустящая корочка, а другим — очень мягкие.
9. Ешьте десерт теплым. Сразу после извлечения их из прибора залейте медом или посыпьте сахарной пудрой. Также можно украсить их вишнями или ягодами.

Брюссельские вафли

Состав:

• Мука — 2.5 чашек;
• Масло сливочное — 0,1 кг;
• Молоко — 2 стакана;
• Яйцо — 2 штуки;
• Сахар — 1 ст. ложка;
• Дрожжи (сухие) — 5 г;
• Сахар ванильный — пол пакетика или один целиком;
• Соль — чайной ложки.

Приготовление:

1. Сахар измельчить с дрожжами. Влейте всего 1 стакан молока, все взбейте миксером. Удобнее всего это делать в глубокой миске.
2. Муку просеять и добавить в тесто. Все перемешать.
3. Желтки необходимо отделить от белков.
4. Добавить в тесто желтки и второй стакан молока. Взбить тесто до однородной массы.
5. Белки взбить в отдельной емкости, посолить. Делать это нужно до появления пышной пены. Чтобы ускорить процесс, заранее достаньте яйца из холодильника, ведь продукт при комнатной температуре взбивается лучше. В самом начале запускайте миксер на минимальной скорости и постепенно увеличивайте ее. Завершите взбивание на максимальной скорости.
6. Медленно вводим белки в основную массу. Делать это нужно плавно, постоянно помешивая тесто.
7. Растопите масло в небольшой миске или сковороде. Немного остуди. В тесто залить теплое масло, а не горячее.
8. Оставить тесто при комнатной температуре на 2 часа. Но учтите, она сильно увеличится в размерах (почти вдвое). Поэтому, если у вас нет большой миски или кастрюли, разделите массу на несколько частей и разложите по емкостям.
9. По прошествии времени массу нужно немного перемешать.
10. Включите вафельницу в розетку. Когда он нагреется, смажьте поверхность растительным маслом. Но если вы давно пользуетесь устройством, то поверхность можно не смачивать.
11. Залить тесто. Он должен заполнить все дырочки. Закройте вафельницу.
12. Процесс приготовления зависит от технических характеристик вашего прибора. Готовые вафли должны иметь золотистый оттенок.
13. Удалить лакомство деревянной или силиконовой лопаткой.
14. Подавать теплым. Посыпать вафли пудрой или любимым джемом.

Бельгийские вафли с кефиром

Состав:

• Вода теплая — ½ стакана;
• Дрожжи (сухие) — 7 грамм;
• Кефир — 0,5 л;
• Масло сливочное — 125 грамм, в крайнем случае — можно заменить маргарином в тех же пропорциях;
• Мука — 0,5 кг;
• Сахар — 1 ст. ложка;
• Соль — 2 щепотки.
• Ванильный сахар по вкусу.

Приготовление:

1. В небольшой миске растопить сливочное масло. Дайте остыть.
2. Налейте в кастрюлю полстакана воды, немного разогрейте. Снять емкость с огня, всыпать дрожжи и сахар, все перемешать.
3. Немного нагреть кефир. Влить в него топленое масло и соль. Добавить все в основную массу.
4. Постепенно добавляйте муку. Тесто должно быть гладким, без комков.
5. Оберните форму пищевой пленкой и оставьте тесто на ночь.Он должен быть комнатной температуры. Оставьте его на кухонном столе или спрячьте в шкафу. Если места совсем нет, поставьте тесто в духовку.
6. Утром вынуть сковороду и добавить в тесто ванильный экстракт, все перемешать. Попробуйте тесто, возможно, у вас слишком кислый кефир, затем добавьте больше сахара или муки, если масса слишком жидкая.
7. Вылейте тесто в электрическую вафельницу и подождите несколько минут.
8. Съешьте вафли теплыми, украсьте фруктами или шоколадом.

Если вы еще не все съели сразу, просто спрячьте десерт в холодильник. Таким образом, вафли можно хранить несколько дней.

Чем бельгийские вафли отличаются от венских?

Бельгийские вафли содержат большой процент белков, в тесто добавлены дрожжи. Они высокие, воздушные, как лепешки. Традиционно их присыпают сахарной пудрой или сиропом. Также их едят с фруктами или мороженым, намазанным на горячую вафлю.

Венские вафли изготавливаются больших размеров. У них нежная и мягкая текстура внутри, а снаружи они хрустящие и твердые. В процессе приготовления в середину вафли можно положить начинку, получится намного вкуснее.

Но в каждой стране будут свои поправки, в зависимости от вкусовых предпочтений населения. Например, в Японии принято делать вафли в форме рыбы, начинки там из бобов или шоколада.

Итак, мы рассмотрели несколько интересных и простых рецептов приготовления вафель, надеемся, что они вам понравятся. Попробуйте их приготовить, вы обязательно найдете для себя что-то новенькое. Ведь приготовить это блюдо очень просто — нужно немного времени и сил. Обратите внимание на толщину вафель и сроки их приготовления.

Бельгийские вафли популярны во всем мире, но их рецепты могут незначительно отличаться. Предлагаем вашему вниманию самые популярные из них. Готовый десерт можно украсить на свой вкус.

Классический рецепт бельгийских вафель

Состав:

• мука — 200 г;
• сахар — 30 г;
• молоко — 250 мл;
• соль — щепотка;
• яиц — 2-3 шт .;
• масло сливочное 100-120 г;
• ванилин;
• чайная ложка разрыхлителя.

Как приготовить:

• Муку просеять через сито. Добавить ванилин, соль, разрыхлитель, сахар;
• Желтки отделены от белков.В отдельной миске со сливочным маслом взбить желтки. В результате должна получиться однородная масса;
• Белки слегка охладить в холодильнике. Затем взбить до образования пены. Полученную белковую массу добавляют к желточной смеси. Еще раз тщательно перемешайте до получения однородной консистенции;
• Чтобы выпекать по классическому рецепту, каждую тарелку вафельницы смазать сливочным маслом. Тесто выливается на тарелку и выпекается.

Внимание! Сразу после снятия вафель с вафель они станут мягкими.Они станут хрустящими только после того, как полностью остынут.

Украсить десерт можно сиропами, вареньем, свежими ягодами или йогуртом.

Фламандские бельгийские вафли

Особенность этого типа — хрустящие края и мягкий центр.

Требуемые ингредиенты:

• мука (просеянная) — 400 г;
• молоко — 400 мл;
• дрожжи (сухие) — 5-10 г;
• сахар — 40 г;
• яиц — 2-3 шт .;
• масло сливочное — 100-120 г;
• ванилин на кончике ножа;
Коньяк
• — 3-4 ст.л.

Как начать тесло:

• Сухие дрожжи разводят в четверти стакана молока и оставляют до образования пены;
• В просеянную муку добавляют сахар и соль. Сюда же забивают одно яйцо. Ингредиенты тщательно перемешиваем до однородной массы;
• В смесь добавлены вспененные дрожжи. Смесь снова перемешивают до однородности;
• В полученную массу добавляют оставшиеся яйца и заливают молоком.
• Замесить тесто до однородности, затем добавить коньяк, топленое масло и ванилин. Миску плотно накрывают полиэтиленовой пленкой и оставляют в теплом месте на полтора часа.

Перед выпечкой готовое тесто нужно еще раз вымесить. И только после этого разложить по тарелкам.

Подавать со сладким сиропом, мороженым, творогом или свежими фруктами. Вкуснее, если десерт подать сразу после приготовления горячего кофе или чая.

Брюссельские вафли

Для начала теста вам понадобится:

• мука просеянная через сито — 1.5-2 стакана;
• светлое пиво — 1-1,5 стакана;
• масло растительное — 3 ст. л;
• цедра апельсина или лимона — 2-3 ст. л;
• ванилин — 1 ч.
• яиц — 1 штука;
• свежевыжатый сок лимона — 1 ч.
• соль — 1/2 ч.

Этапы приготовления:

• Все сухие ингредиенты смешиваются в отдельной емкости до однородной массы;
• Яйцо, светлое пиво, лимонный сок и растительное масло смешать в отдельной миске;
• Каждая смесь должна иметь однородную консистенцию;
• Затем обе смеси смешивают и замешивают.

Выпекать вафли этого типа нужно 2–3 минуты.

Следует отметить, что из-за наличия светлого пива корочка приобретает красивый карамельный цвет, а вкус становится очень необычным.

Льежские вафли

Состав:

• мука — 500-600 г;
• яиц — 3 штуки;
• дрожжи сухие — 10 г;
• молоко — стакан;
• ванилин — 5-7 г;
• масло сливочное — 250 г;
• соль — 1/4 ч.
• сахар — 1.5 чашек.

Этапы замеса теста:

• Отделите половину молока и разведите в нем сухие дрожжи. Смесь займет от десяти до пятнадцати минут;
• Остывшие яйца взбить с оставшимся молоком и солью;
• Готовую яичную смесь смешать с топленым маслом;
• Добавить дрожжи с молоком и просеянную муку, замесить. Внимание! Тесто должно быть липким и мягким;
• Емкость накрывают полиэтиленовой пленкой и помещают в теплое место примерно на полтора часа.
• Через час разделите смесь на части. Перед запеканием каждый обваливается в сахаре.

Американские бельгийские вафли

Для прохождения теста вам понадобится:

• мука — 2 стакана;
• маргарин — 150-200 г;
• молоко — 1,5-2 стакана;
• яиц — 4 штуки;
• сахарный песок — 1-1,5 стакана;
• минеральная вода — стакан;
• сахар ванильный — ч.
• соль — 1/4 ч.
• разрыхлитель — 10 г.

Этапы приготовления:

• Белки и желтки отделены. Желтки растирают с сахаром, а белки взбивают в густую белую пену;
• Желтки, размягченный маргарин и ванильный сахар смешиваются в отдельной емкости. Сюда же добавляют просеянную муку, соль и разрыхлитель;
• Влить молоко и тщательно перемешать;
• Добавлена ​​минеральная вода и протеин. Тесто снова замешивают до получения однородной консистенции;
• Десерт выпекается так же, как и в предыдущих рецептах.

Бельгийские вафли: рецепт без яиц

Состав:

• мука просеянная через сито — 2,5 стакана;
• разрыхлитель — 2 ч.
• сода пищевая — ½ ч.
• сахар — 4 ст. л;
• молоко — 600 г;
• масло сливочное — 3 ст. л;
• корица, мускатный орех — по вкусу;
• сахар ванильный — упаковка;
• куркума — 1/3 чайной ложки

Способ замешивания:

1. Все жидкие ингредиенты смешиваются в одном контейнере, а сухие ингредиенты — в другом;
2. Жидкая смесь постепенно добавляется к сухой.Внимание! В результате консистенция должна быть однородной, без комков. Толщина должна быть примерно такой же, как у блинного теста. Если консистенция густая, добавляем молоко, если жидкое — муку;
3. Вафельница смазана и предварительно нагрета. Намазываем на нее тесто. Внимание! Десерт готов только в том случае, если при открытии вафельницы тесто не разорвется.

Если вы хотите, чтобы десерт дольше оставался хрустящим, не кладите вафли друг на друга сразу после приготовления.Лучше дать им остыть на решетке.

У меня были свои планы на Брюссель: увидеть цветочный ковер, разочароваться в писающем мальчике и его коллеге — писающей девушке, узнать, какие на вкус эти настоящие бельгийские вафли, и стать немного счастливее.

Все это и не только выполнялось безоговорочно. А то, что я увидел в этой части Бенилюкса, я расскажу вам в этом посте.

Цветочный ковер на Гран-Плас.

В Брюсселе есть одна достопримечательность, которая привлекает полмира.Но он существует всего пару дней в году, да и то не каждый год.

В августе, на праздник Успения Пресвятой Богородицы, раз в 2 года по четным годам Гран-Плас (Grand Place) превращается в цветочный ковер. Вокруг него собираются толпы туристов, и чтобы приблизиться к ограде, охраняющему это великолепие, придется потрудиться руками. Но зрелище того стоит.

Цветочные узоры, «сотканные» на главной площади, никогда не повторяются.А чтобы сделать потрясающие фото, стоит подняться на балкон ратуши, который открыт только в праздничные дни. Вечером площадь превращается в нечто феерическое: ковер освещается прожекторами и наступает вечернее очарование.

Для создания этой роскоши использовано более 700 000 цветов. Ведущие флористы, ландшафтные дизайнеры и волонтеры работают круглосуточно. Главный цветок — бегония, выдерживающая любые капризы природы. Со временем такие ковры стали появляться как в Лондоне, так и в нем.Раньше это вызывало бурю эмоций, но теперь ковром никого не удивишь. Цвет теряется. Но, несмотря на бурный расцвет мировых столиц, люди все же спешат запечатлеть недолговечную красоту.

Бесчисленные фотографии цветочного ковра разбросаны по всему миру. Это самая короткая, но самая яркая визитная карточка Брюсселя.

А когда ковер не покрывает площадь Гран-Плас или Гроттемарх во фламандском стиле, можно легко увидеть каждый дом.Все они здесь необычные и у каждого свое название. Дело в том, что в средние века нумерации не было, и во избежание недоразумений на доме ставили специальный знак дома.

Как будто все самые красивые дома Бельгии собраны и размещены в одном месте. Кажется, что они соревнуются в своем великолепии и степени сложности. За Староместской площадью следует Королевский дворец, затем Дом Лиса, Дом Волка, Рога, Мешка, Троллейбуса, Короля Испании, Дома Короля, Зала Аммана, Голубь, Золотая лодка, Ангел, Олень. , Мировой судья герцога Брабанта, Роза, Золотое дерево, Звезда.А в доме Лебедя Карл Маркс написал свою «Капитал».

Брюссель — рай для сладкоежек.

Признаюсь, я приехала в Брюссель не за ковром, хотя он безумно красивый, мое обжорство всегда выходит на первый план. И я просто не устоял перед бельгийскими вафлями и брюссельским шоколадом.

Шоколад здесь очень разный, с невероятной начинкой, с шафраном, кардамоном, фисташками, манго и фиалкой. В виде конфет, батончиков и даже в жидком виде.А сами магазины выглядят как музей и такие вкусные.

Там просто культ шоколада, только на одной улице 10 шоколадных магазинов со своими мини-фабриками. Обычно такие заведения здесь называют не магазином, а ателье шоколада, ведь лакомство мастерски создает специально обученный кутюрье. Все здесь знают имя Пьера Марколини. Это Бог шоколада, лучший из лучших. Он стал им после того, как выиграл конкурс во Франции, поэтому теперь его шоколад поставляется в самые знатные дома по всей Европе и не только.

Бельгийские вафли продаются на каждом углу, в каждом магазине, магазине, кафе и ресторане. Они дешевы, восхитительно безумны. После Брюсселя я везде искал похожий вкус вафель, но увы. Брюссельские вафли не имеют себе равных. Ни Франция (бог кулинарии), ни Италия (тем более) не могли повторить тот изысканный, нежный вкус обычных бельгийских вафель, в спешке подобранных из уличного магазина.

Бельгийские вафли и бельгийский шоколад следует потягивать пикантным бельгийским пивом… Благо для этого существуют просто тысячи разновидностей на любой вкус и цвет. Мне больше всего нравилось светлое пиво Lifmans Frutes с вишневым оттенком.

Знаете ли вы, что бельгийское пиво признано ЮНЕСКО нематериальным культурным наследием? Он такой вкусный, мягкий и бархатистый … недаром я его так люблю ..

Каждый бельгиец обязан приходить в паб вечером, независимо от дня недели. Даже в тяжелый понедельник бельгиец в солидном костюме может провести весь вечер в пивном баре.Многие пабы в Брюсселе древние, возрастом более 150 лет. В основном пьют сидр, эль и пиво. В каждом респектабельном баре представлен широкий выбор сортов пива: мейдл, битер, стаут, лаггер, битер эль, коричневый эль. На то, чтобы все перепробовать, не хватит всей жизни. Здесь можно бесконечно прокручивать только одно меню. Помимо классики, бельгийцы любят пить фруктовые пенные напитки: грушевый, вишневый, шоколадный и имбирный вкусы. Будет лояльное отношение даже к пьяному за рулем.Можно пропустить пару-тройку стаканов и вперед.

Брюссель — столица столиц.

Брюссель — это не только одна из столиц Европейского Союза, но и столица всей Европы. Это штаб-квартира НАТО и резиденция парламента. Брюссель — город чиновников и VIP-персон. Это целая столица бюрократов, где решается судьба всего мира, куда ежедневно стекаются триллионы евро.

Этот город стал родиной брюссельской капусты, картофеля фри, самого известного наемного убийцы.Брюссель — кладезь эксцентричных вещей.

Брюссель — немного странный город, хотя и является столицей столиц. Было замечено, что, как и в любой столице Западной Европы, вкус дурной. Люди носят то, что носят дома, на работе, и все в одном и том же. Это, конечно, можно объяснить тем, что люди свободны от предрассудков и поэтому чувствуют себя свободными. Им не нужно вешаться бриллиантами и дорогой одеждой от кутюр, все уже знают, что они могут это сделать, но не хотят.

С людьми разобрались. Но, архитектура! Старые уродливые домики переполнены одинаково уродливыми небоскребами и так далее. По улицам ходят дворяне, политики, бизнесмены, их встречают толпы бедняков. Это могут быть беженцы, иммигранты и даже проститутки, потому что старейшая профессия здесь легальна.

Стены домов расписаны рисунками. Люди пытаются как-то украсить родные улицы. Любимые мультфильмы, вышедшие из комиксов, занимали добрую половину домов Старого города.Комиксы — это целое искусство, которое здесь ценится не меньше, чем живопись и музыка. Здесь везде продаются комиксы, журналы на любую тему, вкус, цвет и кошелек.

Но самая известная достопримечательность — это не комиксы, не вафли, не шоколад и даже не ковер, а писающий мальчик, главное разочарование города. Вокруг него даже днем, даже ночью всегда собирается горстка туристов. Он настолько популярен, что его даже не раз воровали, а предприимчивые жители Брюсселя надевают на него детскую одежду по праздникам.Вот он — известный наемный убийца)

И, конечно же, его коллега по цеху. Писающая девушка тоже там.

Еще одним разочарованием стал Атомиум. Это такая структура атома железа, которая была многократно увеличена. Внутри есть смотровая площадка, ресторан и даже комната, где можно переночевать. Высота этого произведения 102 метра. Обычно этот гигантский колосс производит впечатление на всех, но на меня он не произвел должного впечатления (вход 11 евро).

Вкусные бельгийские прогулки!

Бельгийские вафли популярны во всем мире, но их рецепты могут незначительно отличаться. Предлагаем вашему вниманию самые популярные из них. Готовый десерт можно украсить на свой вкус.

Классический рецепт бельгийских вафель

Состав

• мука — 200 г;
• сахар — 30 г;
• молоко — 250 мл;
• соль — щепотка;
• яиц — 2-3 шт .;
• масло сливочное 100-120 г;
• ванилин;
• чайная ложка разрыхлителя.

Препарат

• Муку просеять через сито. Добавить ванилин, соль, разрыхлитель, сахар;
• Желтки отделены от белков. В отдельной миске со сливочным маслом взбить желтки. В результате должна получиться однородная масса;
• Белки слегка охладить в холодильнике. Затем взбить до образования пены. Полученную белковую массу добавляют к желточной смеси. Еще раз тщательно перемешайте до получения однородной консистенции;
• Чтобы выпекать по классическому рецепту, каждую тарелку вафельницы смазать сливочным маслом.Тесто выливается на тарелку и выпекается.

Внимание! Сразу после снятия вафель с вафель они станут мягкими. Они станут хрустящими только после того, как полностью остынут.

Украсить десерт можно сиропами, вареньем, свежими ягодами или йогуртом.

Фламандские бельгийские вафли

Особенность этого типа — хрустящие края и мягкий центр.

Состав

• мука (просеянная) — 400 г;
• молоко — 400 мл;
• дрожжи (сухие) — 5-10 г;
• сахар — 40 г;
• яиц — 2-3 шт .;
• масло сливочное — 100-120 г;
• ванилин на кончике ножа;
Коньяк
• — 3-4 ст.л.

Приготовление:

• Сухие дрожжи развести в четверти стакана молока и оставить до образования пены;
• В просеянную муку добавляют сахар и соль. Сюда же забивают одно яйцо. Ингредиенты тщательно перемешиваем до однородной массы;
• В смесь добавлены вспененные дрожжи. Смесь снова перемешивают до однородности;
• В полученную массу добавляют оставшиеся яйца и заливают молоком.
• Замесить тесто до однородности, затем добавить коньяк, топленое масло и ванилин.Миску плотно накрывают полиэтиленовой пленкой и оставляют в теплом месте на полтора часа.

Готовое тесто вымесить перед выпеканием. И только после этого разложить по тарелкам.

Подавать со сладким сиропом, мороженым, творогом или свежими фруктами. Вкуснее, если десерт подать сразу после приготовления горячего кофе или чая.

Брюссельские вафли

Состав:

• мука просеянная через сито — 1 шт.5-2 стакана;
• светлое пиво — 1-1,5 стакана;
• масло растительное — 3 ст. л;
• цедра апельсина или лимона — 2-3 ст. л;
• ванилин — 1 ч.
• яиц — 1 штука;
• свежевыжатый сок лимона — 1 ч.
• соль — 1/2 ч.

Приготовление:

• Все сухие ингредиенты смешиваются в отдельной емкости до однородной массы;
• Яйцо, светлое пиво, лимонный сок и растительное масло смешивают в отдельной миске;
• Каждая смесь должна иметь однородную консистенцию;
• Затем обе смеси смешивают и замешивают.

Выпекать вафли этого типа нужно 2–3 минуты.

Следует отметить, что из-за наличия светлого пива корочка приобретает красивый карамельный цвет, а вкус становится очень необычным.

Льежские вафли

Состав:

• мука — 500-600 г;
• яиц — 3 штуки;
• дрожжи сухие — 10 г;
• молоко — стакан;
• ванилин — 5-7 г;
• масло сливочное — 250 г;
• соль — 1/4 ч.
• сахар — 1.5 чашек.

Приготовление:

• Отделите половину молока и разведите в нем сухие дрожжи. Смесь займет от десяти до пятнадцати минут;
• Остывшие яйца взбить с оставшимся молоком и солью;
• Готовую яичную смесь смешать с топленым маслом;
• Добавить дрожжи с молоком и просеянную муку, замесить. Внимание! Тесто должно быть липким и мягким;
• Емкость накрывают полиэтиленовой пленкой и помещают в теплое место примерно на полтора часа.
• Через час разделите смесь на части. Перед запеканием каждый обваливается в сахаре.

Американские бельгийские вафли

Состав:

• мука — 2 стакана;
• маргарин — 150-200 г;
• молоко — 1,5-2 стакана;
• яиц — 4 штуки;
• сахарный песок — 1-1,5 стакана;
• минеральная вода — стакан;
• сахар ванильный — ч.
• соль — 1/4 ч.
• разрыхлитель — 10 г.

Приготовление:

• Белки и желтки отделены. Желтки растирают с сахаром, а белки взбивают в густую белую пену;
• Желтки, размягченный маргарин и ванильный сахар смешиваются в отдельной емкости. Сюда же добавляют просеянную муку, соль и разрыхлитель;
• Влить молоко и тщательно перемешать;
• Добавлена ​​минеральная вода и протеин. Тесто снова замешивают до получения однородной консистенции;
• Десерт выпекается так же, как и в предыдущих рецептах.

Бельгийские вафли: рецепт без яиц

Состав:

• мука просеянная через сито — 2,5 стакана;
• разрыхлитель — 2 ч.
• сода пищевая — ½ ч.
• сахар — 4 ст. л;
• молоко — 600 г;
• масло сливочное — 3 ст. л;
• корица, мускатный орех — по вкусу;
• сахар ванильный — упаковка;
• куркума — 1/3 чайной ложки

Приготовление:

1. Все жидкие ингредиенты смешиваются в одной емкости, а сухие ингредиенты — в другой;
2. Жидкая смесь постепенно добавляется к сухой.Внимание! В результате консистенция должна быть однородной, без комков. Толщина должна быть примерно такой же, как у блинного теста. Если консистенция густая, добавляем молоко, если жидкое — муку;
3. Вафельница смазана и предварительно нагрета. Намазываем на нее тесто. Внимание! Десерт готов только в том случае, если при открытии вафельницы тесто не разорвется.

Если вы хотите, чтобы десерт дольше оставался хрустящим, не кладите вафли друг на друга сразу после приготовления.Лучше дать им остыть на решетке.

Начинка применяется перед подачей на стол. В противном случае десерт промокнет и потеряет вкус.

Используется как наполнитель:

• Сгущенное молоко, мед или густое варенье;
• Заварной крем. Также подойдет масляный крем для тортов. Украсить сверху орехами;
• Свежие ягоды или фрукты. Еще они делают разные изделия. Для украшения кусочки фруктов поливают сладким сиропом. Внимание! Сиропа не должно быть слишком много, десерт намокнет;
• Творожная масса.В качестве украшения используют сухофрукты — изюм, измельченные курагу или чернослив. Сырную массу заливают шоколадом;
• Подходит для украшения мороженого или кондитерских изделий. Дополнительным украшением служат листочки мяты.

Бельгийские вафли — это десерт, который может приготовить каждый. Главное — желание готовить и под рукой электровафельница. НО лучший рецепт определите сами! Что касается начинки, тут все зависит от вашей фантазии и желания экспериментировать! Удачи и приятного аппетита!

Вафель в микроволновке.Рецепт венских вафель в силиконовой форме

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Венские вафли — вкусные, но в то же время очень простые в приготовлении десерт. Ванильные вафли обладают приятным специфическим вкусом и ароматом. Его мощность вы можете варьировать сами. Чем больше вам нравится ваниль, тем больше мы ее вкладываем. Но, ориентироваться, в любом случае, ванили нужно немного, т.к. она обладает яркими ароматическими свойствами.
Ингредиенты для приготовления венских вафель требуются самые простые. Они есть на кухне у каждой женщины: пшеничная мука, сахарный песок, коровье молоко, куриные яйца, масло, сода, уксус и, конечно же, ваниль. Как вы уже заметили, в рецепте используется классическая сода, погашенная уксусом. Эти ингредиенты можно увидеть в готовой тестораскаточной машине, которая продается в продуктовых магазинах.
Готовятся венские вафли, рецепт приготовления которых я предлагаю очень быстро.Вам понадобится 5 минут, чтобы соединить все ингредиенты и так же запечь. Так что, если у вас на пороге гости, это отличный вариант быстро накапливать сладкое на столе. За разговором они не поймут, где на столе появилось угощение. Также рекомендуем рецепт быстрого приготовления.

Состав:

— 160 г пшеничной муки,
— 100 мл коровьего молока,
— 1 куриное яйцо,
— 50 г сахара-песка,
— 100 г сливочного масла,
— немного уксуса или лимона. сок для расплаты с содой,
— ½ чайной ложки соды,
— ванилин по желанию.

Как приготовить с фото пошагово

Куриное яйцо делим в чашку, засыпаем в нее 50 грамм сахарного песка. Взбить до появления активной пены венчиком, миксером или блендером.

Сливочное масло необходимо заранее (примерно за 30 минут) достать из холодильника, чтобы оно размягчилось. А иначе превзойти его в тесте будет невозможно. Если у вас «пожарный случай», например, гости на пороге, через пять минут муж придет с работы и т. Д., идем к другому. Отрезаем кусок масла (100 грамм) и кладем в тарелку, отправляем в микроволновку. Ставим на режим разморозки. Спустя буквально несколько секунд начинают периодически заглядывать в духовку и месить масло. Он очень быстро размягчается. Поэтому масло не бросаем в микроволновку — мы остаемся рядом и «ведем процесс».
Итак, у нас есть мягкое масло. Положите его во взбитые яйца с сахаром. Залить молоком комнатной температуры. Его тоже либо заранее вынимают из холодильника, либо немного подогревают на тарелке или в микроволновке.Нарушение вкуса ванили. Мы каракули.

Сейчас состав Солим. Отмерьте пол чайной ложкой соды, утолив ее уксусом, лимонным соком или разбавив лимонной кислотой. Добавляем сюда.

Муку желательно просеять. Всыпать его в тесто для вафель.

Смешиваем хороший вес. Получается довольно плотно.

Утеплить Вафельницу. Вы можете приготовить форму с небольшим количеством растительного масла.
Выкладываем тесто по формочкам, ложкой слегка распределяем, закрываем.

Через 4 — 6 минут (в зависимости от мощности сэндвича или вафельницы) венские ванильные вафли будут готовы!

Традиционно венские вафли подают с фруктами и любыми сладкими соусами. Также можно связать две вафли с вареной сгущенкой,

eNA NO) Силиконовая форма включает два отделения для вафель, если вы хотите сделать больше, чем больше, соответственно, вам нужно взять больше одной формы)

Я взял одну, и она у меня оранжевая — единственная, которая была в наличии:

У меня тоже был рецепт на упаковке, но у меня нет ее фото.

Что я могу сказать? Отличные формы как для духовки, так и для СВЧ (в основном делаю в ней)

Речь про духовку касаться не буду, поэтому пост только про вафли в микро)

Так как сейчас слежу за едой, не могу себе позволить делать вафли в духовке с большим количеством сгущенки молоко (

Поделюсь с вами простым диетическим и полезным рецептом, по которому можно все:

• 1 яйцо
• овсянка (70 грамм) — или готовая овсянка
• молоко (100 мл)
• разрыхлитель
• различных подсластителей по вкусу

(Выходит всего 2 вафли)

Измельчить овсяные хлопья в муку, все перемешать, вылить в форму и поставить в микроволновку на максимальной мощности на 3 минуты, на случай необходимости еще одну.

Все вкусные и полезные вафли готовы и глаза радуются, что при взвешивании важно

Но если сам не делаю, то делаю как обычные кексы для микроволновок — думаю, все знают, как их делать, ну если вдруг не напишут.

Попытка украсить.

Невероятно вкусные, всеми любимые венские мягкие вафли можно приготовить в электротелефоне дома, рецепты и пошаговые фото вам в этом помогут!

Вафли обязательно вкусные, сочные и высокие.Это рецепт приготовления венских вафель, тесто для которых заливается кефиром. Аппетитные вафли можно подавать с джемом, сиропом, сгущенкой, мороженым или свежими ягодами.

• 400 мл кефира;
• 50 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 4 ст. л. Сахара;
• 2 ч. Л. Разрыхлителя;
• 1 ч. сода;
• щепотка соли;
• 300 г пшеничной муки.

Для кормления:

• любой сироп;
• свежих ягод.

Рецепт 2: Хрустящие венские вафли в Электроваплавнице

• Масло сливочное — 150 гр.,
• Яйца — 3 шт.,
• Сахар — 1 стакан,
• Ванилин — 1 упаковка,
• Сметана — 4 ст. ложки
• Соль — щепотка,
• Сода — на кончике ложки,
• Мука пшеничная — 2.5 чашек

Растопите масло в микроволновой печи или на водяной бане. Дайте ему остыть.

В отдельную чашу вбиваем три яйца.

Насыпьте к ним сахар.

Добавьте ванилин (ванильный сахар) и щепотку соли.

Смешайте все ингредиенты венских вафель.

Добавьте охлажденное масло.

Снова перемешайте массу.

Добавьте сметану.Снова перемешайте шлюху.

Добавьте соду. Вместо соды можно использовать разрыхлитель для теста.

В миску со смесью для венских вафель просеять пшеничную муку через сито.

Тщательно замесить тесто. Тесто для венских вафель должно получиться более плотным, чем для блинов, но в то же время не таким плотным, как классическое песочное тесто. На фото хорошо видно, что должно погаснуть.

Вафельницу смазать небольшим количеством растительного масла, чтобы вафли не прилипали.Поставить на плиту и сильно нагреть. Выложить тесто в вафельницу столовой ложкой. Пошла на одну вафлю 2 ст. ложки.

Вафельница фолд. Взявшись за ручку вафли, подержите ее на плите с одной стороны около 2 минут, затем переверните и обожгите вафли с другой стороны. Ручки Vapfelnia плотно сжимают. Во время запекания пойдут пары, поэтому будьте осторожны, чтобы не обжечься.

Готовые домашние венские вафли подаются охлажденными со свежими фруктами, джемом, джемом, сгущенным молоком, чаем, молоком или кофе.Можно организовать их в оригинале, полив шоколадом и измельченными орехами или просто посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита.

Рецепт 3: Венские вафли в домашних условиях (с фотографиями)

Винтажные вафли великолепнее, в вафельнице они получаются мягкими внутри и хрустящими снаружи. Правда только в свежем виде. Он свежий и рекомендуется. После закаливания вафли теряют хруст.

• мука — 1,5 стакана;
• соль — щепотка;
• сахар ванильный — 1 пакетик;
• масло растительное — для смазки;
• куриных яиц — 2 шт.;
• масло сливочное сливочное — 30 г;
• сахар (для теста) — 3-4 ст. ложки;
• сода пищевая — 1 ч. ложка

Тесто для венских вафель в электровалефельнице приготовить несложно. Яйца нужно смешать с сахаром, добавить топленый маргарин и далее все остальные ингредиенты.

Вафельница с нужными панелями прогрейте, смажьте жиром. Выкладываем с каждой стороны по 2 столовые ложки теста.

Лезу на крышку, фиксирую и жарю минут 6-8.Крышку можно переносить и смотреть, что у нас есть вафли.

Вот примерно такой нам результат. Однако кто-то может предпочесть более поджаренный вариант. Возьмите первую порцию вафель и приготовьте следующие.

Готовые венские вафли можно покрыть глазурью. Можно смазать вареной сгущенкой и соединить две вафли вместе.

Рецепт 4: Простые венские вафли в электровапилле

• масло сливочное — 200 грамм;
• сахар — 100 грамм;
• Яйцо куриное — 3 шт.;
• молоко — 200 мл .;
• мука — 300 грамм;
• таз — 2 ч.

Вам понадобится 200 грамм мягкого сливочного масла, которое нужно заранее вынуть из холодильника из холодильника и примерно 100 грамм сахара заранее. Возьмите глубокую миску или салатник и залейте в нее сахарным маслом.

Есть три сырых куриных яйца и залить 200 грамм молока (молоко не должно быть холодным, лучше, если оно немного теплое). Смешайте все ингредиенты и взбейте клин или миксер на малой скорости до однородного состояния.

В полученную смесь всыпаем 300 грамм муки и 2 чайные ложки разрыхлителя для теста.

Тщательно перемешайте тесто до однородного состояния вручную ложкой или миксером.

Приготовьте электрические вафли. Для каждой формы налейте по 2 столовые ложки теста, раздавите его по форме и закройте прибор. Так как все вафли разные, то просмотрите еще раз рекомендации по ее употреблению, возможно, такое количество теста вам не подойдет.

Выпекать примерно вафли Ванзикка в электровалочке по рецепту от трех до пяти минут.

Готовые вафли выложить на подготовленное блюдо. При подаче на стол можно поливать любым вареньем, сладким сиропом или сгущенкой.

Рецепт 5, шаг за шагом: Венские вафли в Вафельнице

Сегодня мы расскажем вам наш рецепт Vintel Wafenel for Electrovaphlete, с помощью которого можно легко приготовить вкусные вафли для всей семьи.Наш рецепт венских вафель позволит вам приготовить хрустящие вафли снаружи и мягкие внутри, именно такие, какими они должны быть!

• 3 шт. Яйцо
• 1/3 ст. Сахар
• 1 ч. Ванилин
• 2 ст. Молоко
• 40 гр. Сливочное масло
• 3 ст. Мука
• ½ CHL Пищевая сода
• ½ CHL Соль

Для приготовления теста для венских вафель необходимо перемешать 3 яичных желтка со стаканом сахара, миксером.Как только смесь станет однородной массы, добавляем 1 чайную ложку ванилина и снова все взбиваем миксером.

Растопить масло и добавить его в основу для венских вафель, сюда же добавить 2 стакана молока.

В отдельной емкости смешать муку, соду и соль и насыпать туда основу, которую мы приготовили на предыдущем этапе. Смешайте все ингредиенты миксером.

Как вы могли заметить, у нас есть белки из яиц, но они также будут использоваться в нашем рецепте для приготовления венских вафель.Для этого необходимо взбить яичные белки миксером до тех пор, пока они не превратятся в воздушную массу, напоминающую гоголь-могольскую.

На завершающем этапе остается только смешать основу венских вафель с воздушным кремом. Оба компонента важно смешать вручную, при этом делать это со всей точностью, чтобы венские вафли получились воздушными и мягкими. Не используйте миксер на этом этапе!

Осталось только разогреть электровапульницу, смазать маслом и в течении 2-3 минут приступить к выпеканию вкуснейших венских вафель.

Вафли с молоком в вафельнице. Оригинальные вафли с сырным кремом

Мягкие вкусные пушистые вафли можно приготовить на самодельной вафельнице, электрической, современной или старой советской для плиты. Рассмотрим два рецепта: один на основе сметаны, второй — классическая венская кулинария.

Состав:

Яйца — 4 штуки

Сахар — 1 стакан

Масло сливочное — 250 грамм

Сметана (кефир) — 3/5 стакана

Мука — 1 стакан с горкой

Сода, соль щепотка

Как приготовить мягкие вафли в домашних условиях

1. Яйца вымыть, перелить в чашку, всыпать сахарный песок.

2 … Масло растопить, охладить до комнатной температуры, минут 5-10. В это время взбить яйца с сахаром до белого цвета. Влить масло и еще раз тщательно взбить.

3. В сметану добавить соль и соду, перемешать.

4. Влейте сметану в яичную смесь. Смешивание.

5 … Муку всыпать постепенно, тонкой струйкой и перемешать.

6 … Тесто по консистенции получится густым кремом.

7 … Выложить тесто в смазанную чайной ложкой растительного масла вафельницу. Плотно закройте крышку. Если вы готовите на плите, держите вафельницу примерно по 2 минуты с каждой стороны. Электровафельницу предварительно разогревают, затем на нее выкладывают тонкое тесто и варить около 30 секунд.

Вкусные мягкие вафли готовы

Приятного аппетита!

Классический рецепт венских вафель

Что у большинства людей ассоциируется с названием столицы Австрии Вены? Конечно, с вальсом, Моцартом и знаменитыми венскими вафлями.Может, это и не кулинарный шедевр, но они прославили Австрию не меньше, чем великие композиторы. Венские вафли … мягкий, хрустящий и невероятный аромат. Хотя…

Честно говоря, то, что мы раньше называли венскими вафлями, на самом деле является бельгийским десертом. Именно там придумали пирожные с крупными ячейками, которые можно заполнить практически любой начинкой: сливками, сиропом, джемом, сгущенкой, медом, мороженым и даже свежими ягодами. В старину в качестве начинки использовали не только сладости.Часто роль наполнителя играет плавленый сыр, паштет или бекон.

Но, как ни называются мягкие вафли, от этого они не становятся менее вкусными. И чтобы их попробовать, совсем не обязательно ехать в Вену (Брюссель, Льеж и т. Д.). Этот классический европейский десерт можно приготовить на собственной кухне, используя самодельную вафельницу.

Для такой выпечки потребуются следующие продукты:
мука — 300-350 г;
масло сливочное — 50 г;
яйца — 2 шт.;
молоко — 300 мл;
сахарный песок — 2 столовые ложки;
сахар ванильный — 1 чайная ложка;
разрыхлитель и соль — по 1/2 чайной ложки.

Главная фишка венских, а может и не венских кондитеров в том, что они никогда не взбивают целые яйца. Итак, для начала нужно аккуратно разбить яйца и отделить желтки от белков. Белки оставьте в покое, они пригодятся позже, а к желткам добавьте сахар и тщательно измельчите, чтобы получилась белая смесь.После этого в массу добавить ванильный сахар и еще раз тщательно все перемешать.

Влейте растопленное масло в яичную смесь, всыпьте молоко и соль. Снова все перемешать.

Муку просеять через сито и смешать с разрыхлителем. После этого следует небольшими порциями добавлять его в имеющуюся смесь, тщательно вымешивая полученное тесто. Нет необходимости спешить. Важно, чтобы тесто было однородным, без комков.

Пора вернуться к яичным белкам.Взбить их миксером в густую пену, которую следует аккуратно выложить на тесто. Очень тщательно перемешайте эти компоненты. Смеситель для такой процедуры не подходит; лучше использовать обычный венчик. В этом случае не следует совершать вращательных движений. Желательно, чтобы венчик двигался вверх-вниз.

Как только тесто будет окончательно готово, можно начинать нагревать вафельницу. Кстати, перед тем, как обжарить первую партию вафель, смажьте ее растительным маслом. Тогда эту процедуру повторять не нужно, так как в тесте уже содержится достаточное количество масла.

Для приготовления каждой вафли потребуется две столовые ложки теста. Выпекаются они достаточно быстро — всего 2-3 минуты. За это время они должны уже достаточно подрумяниться. Подавать венские вафли горячими. Они хороши как с любым сладким наполнителем, так и «в чистом» виде.

Видео рецепт бельгийских вафель

Продолжаю пробовать рецепты тонких вафель для недавно купленной электровафельницы. Первым образцом были вафельные трубочки из песочного теста, хрустящие и тающие во рту.Сейчас пытаюсь испечь вафли на молоке. Они не такие хрустящие, но тоже очень вкусные, а калорийность ниже.

Вам понадобится:

• 2 яйца,
• 100 грамм сахара
• 240 мл молока
• 200 грамм муки
• 1 столовая ложка подсолнечного рафинированного масла
• 3 грамма ванилина (2 пакетика) или любого другого ароматизатора,
• щепотка соли.

Рецепт

1. Приготовим вафельное тесто.Взбить миксером яйца с сахаром и щепоткой соли.
2. Добавить молоко и снова перемешать.
3. Муку просеять, положить ванилин и замесить тесто.
4. Теперь добавьте столовую ложку растительного масла, перемешайте. Это делается для того, чтобы в дальнейшем хорошо снялись готовые вафли. Тесто для тонких вафель на молоке готово. На этот раз получилось тоньше, чем было в рецепте хрустящих вафельных трубок.
5. Смажьте обе половинки вафельницы растительным маслом. Включаем и даем время прогреться.Нагреваю около 5 минут.
6. Вылейте 1-2 столовые ложки теста в центр вафельницы. Зависит от того, какого размера и какой толщины мы хотим испечь вафли. Я испекла маленькие трубочки, поэтому налила по 1 столовой ложке.
7. Нажмите на другую половину вафельницы и подождите. Внимание! В этот период выделяется большое количество пара, можно обжечь руки.
8. Время выпекания вафель зависит от мощности электровафельницы. Мои вафли достаточно быстро краснеют.
9. Чтобы вафли на молоке стали хрустящими, их нужно запечь, пока они не станут достаточно темными. Легкие вафли останутся мягкими.
10. Когда вафля подрумянится, быстро удалите ее лопаткой и скрутите в трубочку.
11. Кроме трубочек из вафель можно сделать рожки, корзинки, ну и оставить их в виде лепешек без складывания.
12. Из заданного количества ингредиентов получается от 15 до 30 вафель в зависимости от их размера и толщины.
13. Столько вафель получилось!
14. Готовые вафельные трубочки, рожки и корзиночки можно наполнить любимым кремом, мороженым.Коржи можно смазать сливками или сгущенкой, получится очень вкусный торт.

Мы привыкли, что вафли — это тонкие листы теста. Пока они еще горячие, их можно свернуть в трубочку, которую затем наполнить сгущенкой, шоколадным кремом или взбитыми сливками. Вафли также можно использовать для приготовления целого торта. Но в нашем понимании эти кондитерские изделия должны быть хрустящими и ломкими. Однако бывают и мягкие воздушные вафли. Рецепт электровафельницы и духовки для изготовления этих кондитерских шедевров будет представлен ниже.Что это за продукты? В отличие от наших обычных вафель, они пышные и пышные. Но их главная отличительная особенность — они не затвердевают при остывании, а остаются мягкими, как печеная выпечка или пончики. Такие вафли иногда называют венскими, иногда бельгийскими, а географически — Льежскими. Как их приготовить?

Требования к кухонной утвари

Какие бы вафли мы ни пекли, твердые хрустящие или пушистые и мягкие, тесто для них должно быть жидкой консистенции. Опытные повара даже говорят «блины нравятся».«Что касается кухонной утвари, то человечество давно изобрело такой агрегат, как электровафельница. В советское время эти станки делали из чугуна или тяжелого металла. Поэтому температурный режим там особенный. Чаще всего с помощью из такого электроприбора получаются хрустящие вафли. Пока они теплые, они сохраняют эластичность. Их свернули в хорошо знакомые нам с детства трубочки. Но даже в таких чугунных машинках с двумя ручками можно мягкие вафли. быть сделано.Чуть ниже мы приведем рецепт с фото для разных агрегатов.

Теперь появилось новое поколение электрических вафельниц. С ними приятно работать. Но для приготовления мягких вафель нужен особый рецепт. Ну и напоследок для тех, кто доволен простой духовкой, есть отличные новости. Оказывается, производство специальных силиконовых форм для бельгийских и венских вафель давно налажено в Европе. Там наливают тесто, как воду в емкости для льда.А готовые изделия легко выпадают из форм.

Классический рецепт электровафельницы

Мягкие нежные подушечки можно есть с сахарной пудрой, взбитыми сливками, Nutella, шоколадом или любой другой начинкой. Этот рецепт теста для вафель — самый бюджетный.

Вбить в миску три яйца, всыпать 200 грамм сахара. Взбить миксером до образования пышности. Добавьте 250 г сметаны и столько же топленого масла. Смешайте две столовые ложки муки и картофельный крахмал.Добавляем немного в объем. Тесто должно получиться жидким. Включаем электровафельницу и разогреваем. Здесь нужно ориентироваться на технические характеристики вашего агрегата. Влить тесто и выпекать до готовности. Лучше всего подавать с ванильным кремом Шантильи.

В чем разница между типами мягких вафель?

В России название этого десерта заимствовано из немецкого языка. Вафель получается из сот. Конечно, этот продукт не добавляется в тесто ни в одном рецепте мягких вафель.Так называется изделие из-за гофрированного рисунка на поверхности. Настоящие венские вафли мягкие внутри и хрустящие сверху. Поэтому австрийцы даже кладут на них мороженое — как на штрудель. Венские вафли хорошо держат форму. Поэтому их можно класть друг на друга, помещая между слоями начинку — как минимум того же шантильи. А сверху этот «бутерброд» поливают шоколадной глазурью или медом. Бельгийские вафли готовятся на дрожжах.Готовые изделия также получаются мягкими и похожими на пончики. Разрыхлитель необходимо добавлять в американские вафли. Поэтому изделия получаются очень густыми. Кстати, в Америке такие вафли — не просто десерт. При приготовлении без сахара они заменяют хлеб. Таиланд быстро принял привычку печь вафли. Только там в тесто замешиваются различные экзотические добавки — травы и специи.

Венские мягкие вафли. Рецепт электрической вафельницы

Положите в миску 200 г размягченного сливочного масла.Тщательно растереть со 100 г сахарного песка. Добавьте стакан молока и три яйца. Еще раз хорошо перемешайте и взбейте венчиком или миксером. Триста грамм муки смешать в отдельной емкости с двумя чайными ложками разрыхлителя для теста. Продолжая взбивать, добавить в молочную и яичную массу сухие ингредиенты. И в конце добавляем в общий казан суповую ложку лимонного сока. Разогреваем вафельницу. Перед тем, как вылить тесто на его поверхность, еще раз взбейте. Выпекать минут пять, пока изделия не приобретут красивый золотистый оттенок.Готовые вафли можно намазать любым понравившимся кремом. Также подойдут ягодный мусс, взбитые сливки и кленовый сироп.

Бельгийские вафли

Это тоже очень бюджетный рецепт. Вам просто нужно потратить больше времени на приготовление, так как дрожжи нужно будет постоять в тепле. Но продукты при всей дешевизне получатся не хуже мягких венских вафель. Рецепт предусматривает заливку двух чайных ложек сухих дрожжей половиной стакана теплого молока. Перемешать и уйти.Отделите желтки от трех яиц. Уберите белки в холодильник. Желтки растереть с 200 г сливочного масла. Влейте полстакана молока. Смешивание. Остывшие яичные белки взбить до образования пышности. Когда на поверхности дрожжевого молока появится пена, указывающая на то, что бактерии проснулись и начали размножаться, залейте ею желтки. Размешать. Аккуратно добавить в смесь взбитые яичные белки. Начинаем добавлять муку и теплое молоко. Все это регулярно помешивайте, чтобы не было комков. Миску с жидким тестом нужно завернуть в толстое полотенце и поставить на пару часов в теплое место.А затем испечь вафли. Это можно сделать как в духовке, так и на силиконовом коврике, или в электрическом блоке.

Другой бельгийский рецепт

Вы можете обойтись без дрожжей, чтобы приготовить восхитительные мягкие вафли Льежа. В рецепте предлагается заменить культуру бактерий содой и минеральной водой. Начнем со взбивания трех белков. В другой емкости соедините желтки, 125 г сливочного масла, пакетик ванилина, 75 г сахара и щепотку соли. Эту массу тоже взбиваем, пока сахар полностью не растворится.В третьей емкости смешайте 250 г муки с четвертью чайной ложки разрыхлителя. Влейте в него 250 миллилитров молока. Перемешивайте, пока не исчезнут комочки. Влейте желточную массу. Добавьте 125 миллилитров газированной минеральной воды. Аккуратно, чтобы не опали, добавляем взбитые яичные белки. Такой тест не нужно защищать. Сразу включите электрическую вафельницу или духовку и запекайте до румяной корочки. Из такого количества ингредиентов получается с десяток пухлых и мягких продуктов.

Очень простой способ

Этот рецепт мягких вафель в вафельнице хорош тем, что требует только основных продуктов: сливочного масла (60 г), молока (полстакана), яйца, двух столовых ложек сахара, пакет порошка печенья и муки. Последний ингредиент добавляем на глаз, стараясь, чтобы тесто оставалось жидким. Сначала растопите масло и нагрейте молоко до 40 градусов (чтобы палец был теплым, но не обжигал). В миске смешайте яйцо, сахар и щепотку соли. Перемешать и влить теплое молоко и масло.Слегка взбейте. Муку (около стакана) смешайте с порошком для печенья. Начинаем добавлять в основную массу, помешивая до растворения комочков. Электровафельницы советского образца не имеют антипригарного покрытия. Поэтому перед тем, как заливать на них тесто, нужно смазать жарочные поверхности кусочком маргарина.

Бисквитные вафли

Отделите желтки от двух яиц. Белки заблаговременно убираем в холодильник. Желтки смешать с 6 столовыми ложками горячей воды.Начинаем добавлять 100 грамм сахара, постоянно взбивая массу венчиком. Добавьте пачку ванили и несколько капель лимонного сока. Взбить белки в другой миске. Постепенно добавляйте к ним 50 грамм сахара. Взбивать до устойчивых пиков. Растопить пятьдесят граммов сливочного масла и остудить. Просейте в миску 200 г муки, смешайте ее с чайной ложкой разрыхлителя. Важно знать последовательность сочетания всех компонентов мягких вафель. Рецепт предписывает нам вводить желточную массу во взбитые белки.Осторожно перемешайте. Теперь вводим муку с разрыхлителем. Здесь нужно быть еще осторожнее. Все время помешиваем в одну сторону, сверху вниз. Наконец, добавьте топленое масло. Перемешать и снова запечь.

Оригинальные пряные вафли со сметаной

Для этого десерта потребуется сладкий соевый соус … Он продается под торговой маркой Kikkoman. Мягкие вафли, приготовленные по этому рецепту, будут иметь чудесный пикантный вкус. Три яйца взбить со 150 г сахара и четвертью чайной ложки ванилина.Добавьте 250 г сметаны. Размешать. Добавьте две столовые ложки соевого соуса. Взбить электрическим миксером на небольшой скорости. Нам нужно добиться не пены, а просто однородного состояния. Полмешка разрыхлителя тушим в лимонном соке. В яично-сметанную массу добавить 110 г муки и приготовленный порошок для печенья. Взбивать массу миксером на средней скорости 30 секунд. Добавьте еще сто грамм муки. Снова взбивайте тесто в течение минуты. Сразу приступаем к запеканию продукта.

Пушистые вафли

Сначала растопите пакет (200 грамм) масла.Оно не должно быть очень горячим, так как рецепт мягких вафель требует заливки сырых яиц … Чтобы белок не свернулся, масло должно быть просто теплым. Взбить пять яиц со стаканом сахара и пакетиком ванилина до образования пышности. Добавить масло. Взбить венчиком. Начинаем всыпать муку. Речь пойдет о стакане. Постоянно взбивать венчиком, чтобы растворились все комочки. Когда тесто станет гладким и гладким, приступаем к выпеканию мягких вафель.

С чем подавать такие продукты? Они вкусны сами по себе.Если добавить в тесто меньше сахара, то снизится риск прилипания к поверхности электровафельницы. Но тогда готовые изделия следует присыпать сладкой пудрой. Взбитые сливки хорошо сочетаются с мягкими вафлями. И уже их можно посыпать молотой корицей или тертым шоколадом.

Вафли — любимое семейное лакомство, которое готовится довольно быстро. Первые упоминания об этом восхитительном десерте были еще в Древней Греции, тогда источники указывали на их существование в XIII веке, а уже в более современное время они упоминаются в Америке.В 1869 году, 24 августа, Корнелиус Свартаут представил людям свое изобретение, которое напоминало сковороду с сотами. И, как вы уже догадались, сегодня мы поговорим о том, как делать вкусные вафли, и какие хитрости и секреты их приготовления.

Главное в артикуле

Как приготовить вафли дома?

• С появлением массового производства некоторые люди разучились делать вкусные угощения в домашних условиях. Возможно, это связано с тем, что сейчас все доступно и можно купить все, что душе угодно.А может потому, что не знают вкусных рецептов.
• Из теста сделать соты очень просто, потребуется немного времени, вафельное тесто и специальная сковорода или вафельница. Ну, а самое главное — любовь, с которой у вас получится вкусный продукт.

Что нужно для домашних вафель в вафельнице?

Список компонентов, которые входят в тесто для приготовления вафель, невелик. Для замеса нужно:

• мука;
• яиц;
• ваниль;
• молочных продуктов;
• сахар;
• масло сливочное;
• разрыхлитель;
• соль.

Домашние вафли: рецепт в вафельнице пошагово

Чтобы ваши вафли были нежными и тающими во рту, мы составим пошаговый план действий. Сначала подготовьте Ингредиенты: Процесс приготовления теста:

1. Растопите масло на слабом огне или в микроволновой печи.
2. Пока масло нагревается, разбейте яйца, взбейте и добавьте сахар. Все перемешать.
3. Влить масло, всыпать ваниль, разрыхлитель, соль, размешать.
4. Добавить муку в смесь и хорошо перемешать.

Процесс изготовления вафель:

1. Смажьте поверхность маслом и нагрейте.
2. Налейте немного смеси и закройте вафельницу.
3. Через 1-2 минуты откройте и выньте вафлю.
4. Снова вылейте тесто и продолжайте, пока тесто не закончится.

Лучшее тесто для домашних вафель

Вафли — изысканное блюдо, напоминающее печенье.Но есть разница — тесто для них готовится как для блинов. Сегодняшние кулинарные книги наполнены множеством рецептов этого восхитительного блюда. Давайте посмотрим на лучшие из них.

Домашние вафли с маргарином

Компоненты:

• яиц — 5 шт .;
• сахар — 1 стакан;
• маргарин — 250 г;
• ванилин — 3 г;
• мука — 250 г.

Описание процесса:

1. Яйца разбить, взбить и смешать с сахаром, все хорошо взболтать.
2. Тем временем растопите маргарин и дайте ему остыть.
3. Влейте маргарин в смесь яиц и сахара, затем добавьте ванилин и муку.
4. Хорошо перемешайте все компоненты.
5. Протрите вафельницу салфеткой, смоченной маслом, и нагрейте.
6. Выложите небольшое количество теста на поверхность и закройте.

Не наливайте слишком много, так как он выскочит и размазывает всю вафельницу.Ориентируйтесь на 1-2 столовые ложки.

Домашние вафли с молоком в вафельнице

Вам понадобится:

• молоко — 200 мл;
• яиц — 5 шт .;
• сахар — 1 стакан;
• ваниль — 1 пакетик;
• разрыхлитель — 1/2 ч.
• кардамон — 1 ч.
• масло — 40 г;
• мука — 250 г;
• соль — щепотка.

Процесс:

1. Растопите масло и поставьте охлаждаться.
2. Взбить яйца, сахар и молоко.
3. Подключите указанные выше компоненты.
4. Добавить в смесь кардамон, ваниль, разрыхлитель, соль.
5. Добавить муку и все тщательно перемешать.
6. Нанесите небольшое количество смеси на предварительно нагретую и смазанную маслом поверхность вафельницы.
7. Снимите готовую пластину через 1-2 минуты.

Домашние вафли со сметаной

Требуется:

• яиц — 3 шт .;
Сахар
• — стакан;
• ванилин — саше;
• сметана — 250 г;
• сладкий соевый соус — 1 ч.
• разрыхлитель — 1/2 ч.
• лимонный сок — 1 ч.
• мука — 250 г.

Выпечка:

1. Разогрейте и смажьте прибор.
2. Взбить яйца и сахар.
3. Добавить к ним ванилин, сладкий соус, разрыхлитель, сметану и лимонный сок.
4. Затем осторожно всыпать муку и размешать, чтобы не было комков.
5. Вылить тесто в вафельницу по 1-2 столовые ложки за раз и выпекать.

Домашние вафли без яиц

Подготовить:

Процесс выпечки:

1. Сливочное масло растопить и охладить.
2. Смешайте сливочное масло, ванилин, сахар и муку.
3. Влить в смесь молоко до образования кремообразной массы.
4. Поместите пару столовых ложек теста в вафельницу и удалите через несколько минут.

Постные домашние вафли: простой рецепт

Подготовить:

Существо:

1. Взбить яйца и смешать с сахаром.
2. Перемешайте ваниль и муку.
3. Затем, помешивая, соединить с кефиром.
4. Смажьте вафельницу маслом и нагрейте.
5. Выложите на поверхность несколько ложек теста.
6. Через несколько минут удалите готовую вафлю.

Для приготовления вкусных домашних гребешков вам понадобится:

Для приготовления домашних вафель понадобится советская газовая вафельница, напоминающая сковороду с ячейками и похожей крышкой.

Домашние вафли в электровафельнице

Сковорода с ячейками — это только начало, изобретатели пошли дальше — создали электровафельницу. Достаточно было его включить, залить тестом и закрыть крышкой. Если у вас завалялась такая вещь, скорее достаньте, мы испечем вафли.

Для прохождения теста вам понадобится:

• масло — 200 г;
• яиц — 5 шт .;
• сахар — 200 г;
• мука — 180 г.

Как приготовить:

1. Приготовьте масло заранее, дайте ему растаять само.
2. Положить в емкость растопленное масло, смешать с сахаром и взбить миксером.
3. Взбить яйца и снова взбить.
4. Добавьте муку и перемешайте.
5. Смажьте и разогрейте вафельницу.
6. Выложите на поверхность 1-2 столовые ложки, количество зависит от необходимого размера готовой вафли.
7. Закройте крышку и подождите несколько минут.
8. Затем вынуть и добавить новую порцию смеси.
9. При желании вафлю можно раскатывать, но только в горячем состоянии.

Рецепт венских вафель в электровафельнице в домашних условиях

Приготовить еду:

Процесс создания:

Вафли в домашних условиях без вафельницы

Если у вас нет вафельницы, это не повод расстраиваться и отказывать себе в удовольствии насладиться лакомством.Конечно, внешний вид будет другим, но вкусовыми качествами не уступить.

Для теста:

• масло — 60 г;
• желток — 2 шт;
• сахарная пудра — 60 г;
• ваниль — саше;
• цедра лимона — по вкусу;
• мука — 50 г.

Подготовка:

1. Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером с сахарной пудрой и ванилью.
2. Добавьте цедру лимона для аромата.
3. Взбивая смесь, осторожно смешайте ее с желтками, а затем с мукой.
4. Возьмите большую форму для запекания или противень и застелите пергаментной бумагой для выпечки.
5. Выложите одну столовую ложку теста через равные промежутки времени.
6. Нажмите, чтобы вафли стали тонкими.
7. Выпекать 5 минут при 200 ° C.
8. Перенесите готовые тестовые соты на решетку духовки.

Домашние вафли на газу на сковороде

Не у каждой хозяйки есть вафельница, но сковорода в доме есть. А если есть сковорода-мангал, то так даже лучше. Тогда на вафлях появятся тисненые полоски, что будет отличать их от обычного варианта.

1. Тесто нужно приготовить, как для вафель, которые готовятся без специального приспособления (см. Пункт выше).
2. Затем смажьте и разогрейте сковороду или сковороду для гриля.
3. Выложите одну столовую ложку теста, как только дно подрумянится, переверните.
4. Готовую вафлю выложить на тарелку и вылить на сковороду новую порцию.

Домашние вафли в вафельнице софт: фото рецепт

Секрет мягких вафель заключается в количестве необходимых ингредиентов. Приготовление:

• яиц — 5 шт .;
Масло
• — стандартная упаковка;
• мука — стакан;
• сахарная пудра — стакан;
• сметана — 150 г;
• сода — 1/4 ч.
• соль — щепотка.

Создаем кулинарный шедевр:

Булочки в вафельнице со сгущенкой в ​​домашних условиях

Вафли вкуснее со сгущенкой вдвое. Специальным сладкоежкам посвящается:

• Сделайте тесто для вафель.
• Спекать и свернуть в трубку.
• Налить вареную сгущенку в кондитерский рожок или шприц.
• Выдавить содержимое в вафельную трубку до полного заполнения.
• Залить горячим напитком и съесть с удовольствием.

Хрустящие домашние вафли в вафельнице

Кто-то любит пушистые вафли, кто-то — мягкие, а есть приверженцы хрустящей вкусности. Для таких конфет нужно:

• Приготовить сметанное тесто.
• Смажьте и разогрейте вафельницу.
• Налейте немного приготовленной консистенции на вафельницу и выньте вафлю, когда закончите.
• Подавать к столу горячие блюда.

Домашние гонконгские вафли

Заморское любопытство пришло к нам из Гонконга, о чем свидетельствует его название. Второе название — «Вафли яичные» — сладость получила от формы теста, напоминающего маленькие перепелиные яйца. Такой вкусный рожок можно купить на улицах столицы азиатской культуры. А для тех, кто в ближайшее время не собирается путешествовать, мы приготовили рецепт оригинального блюда.

Для теста:

• мука — 140 г;
• яиц — 2 шт .;
• разрыхлитель — 2 ч.
• кукурузный крахмал (или тапиока) — 28 г;
• сахар — 140 г;
• теплая вода — 140 мл;
• масло растительное — 28 г;
• порошок для заварного крема — 1 ст. Л .;
• ваниль — 1-2 капли;
• начинка — шоколад, сыр, ягоды или любой другой продукт.

Подготовка:

Для приготовления вафель можно использовать как специальную вафельницу с шариками, так и любую другую.

1. Смешайте порошкообразные рассыпчатые ингредиенты.
2. Взбейте яйца и сахар в отдельной емкости вилкой или венчиком.
3. Добавьте молоко и воду.
4. Соедините все смеси, перемешайте и поставьте в холодильник на час.
5. Снимите через час и подождите, пока тесто нагреется до комнатной температуры.
6. Смажьте и разогрейте вафельницу.
7. Выложите небольшое количество теста, затем положите на него мелко нарезанную начинку и вылейте тесто.
8. Закройте крышку и дождитесь приготовления.

Готовую вафлю можно завернуть в трубочку и добавить еще начинку по вкусу. Он может быть овощным, мясным или сладким.

Домашний вафельный торт: пошаговый рецепт

Состав:

• вафель;
• Клубника;
• черника;
• сметана 20% и более;
• орехов;
• монетный двор.

1. Клубнику разрезать пополам, орехи мелко нарезать, мяту мелко нарезать.
2. Соедините сметану с орехами и мятой.
3. Выложить вафлю, сверху намазать сметаной и выложить клубнику.
4. Положите сверху еще одну вафлю и повторяйте начинку, пока не почувствуете, что у вас достаточно.
5. Сверху добавьте клубнику, листья мяты и чернику.

Рафаэлло с вафлями по-домашнему

Компоненты:

• 1 стакан сахара;
• 200 г сливочного масла;
• 2 стакана сухого молока;
• 1.5 стаканов кокосовой стружки;
• 1 чашка молотых вафель
• 0,5 стакана поджаренного бланшированного миндаля
• 0,5 стакана стружки для валяния.

1. Смешайте топленое масло и сахар.
2. Добавить молоко и размешать.
3. Измельчите вафли и смешайте с кокосовой стружкой.
4. Смешайте масло и смесь вафель.
5. Скатайте шарики и в центр каждого положите по гайке.
6. Ролл в кокосовой стружке.

Видео рецепты вкусных домашних вафель в вафельнице

В американской культуре есть праздник вафель — 24 августа года — день, когда было изобретено устройство для приготовления вкусных блюд. В традициях русской культуры есть альтернатива — Масленица, но блины пекут. Вафли пришли к нам из другой культуры и любимы большим количеством населения. Создавайте шедевры вместе с нами и добавляйте интересные ингредиенты, приятного аппетита!

Пожалуй, ароматнее и вкуснее, слаще и аппетитнее домашняя выпечка и десерты не может быть ничего.Любимые сахарные вафли домашней электровафельницы, просто вне конкуренции. Их можно есть как без начинки, так и со сливками, мороженым или джемом, сгущенным молоком или протеиновым безе. это универсальный продукт, вкусное бюджетное блюдо, которое легко и быстро приготовить. А рецепты домашних вафель — постоянная составляющая меняющейся кулинарной моды.

Яйца — 5 шт.

Сахар — 0,5 — 1 стакан

Мука — 1.5 чашек

Масло или маргарин — 180 гр

Как приготовить вафли в вафельнице

1 … Куриные яйца вымыть с мылом, перелить в чашку. Добавьте сахар.

2 … Яйца взбить с сахаром до однородной массы.

3 … Растопить маргарин или масло. Слегка остыть.

4 … Смешать яичную смесь с маргарином (маслом).

5 … Постепенно небольшими порциями всыпать в тесто муку.

6 … Смешать. По консистенции тесто будет как сметана.

7 … Нагрейте вафельницу. Влейте чайную ложку, закройте. Выпекать 2-3 минуты.

8 … Сверните вафлю, пока она еще теплая. По желанию залить сливками или вареной сгущенкой с помощью кондитерского шприца.

Вкусные домашние вафли готовы

Приятного аппетита!

Вафли в вафельнице рецепты

Вкусные вафли в вафельнице, рецепт которых всегда хранится в тумбочке вместе с остальными кулинарными рекордами, можно приготовить в любой момент.Достаньте вафельницу и давайте вспомним, как приготовить этот удивительный десерт.

Тонкие вафли в вафельнице

Маргарин — 1 пачка (200 гр).
Мука — 1 стакан (200 гр).
Сахар — 1 стакан (200 гр).
Яйца — 4-5 шт.

Такие вафли выпекают в вафельнице советских времен, а этому рецепту не менее 25 лет. Он уже был проверен и перепроверен, поэтому не сомневайтесь, а лучше попробуйте. Итак, начнем с измельчения в однородную смесь маргарина и сахара.Почему маргарин? Да потому, что со сливочным маслом вафли получаются недостаточно хрустящими, хотя это уже дело вкуса. Но на этот раз мы все же возьмем столовый маргарин для выпечки.
Когда смесь будет готова, добавьте яйца, желательно по одному, чтобы было легче перемешивать. Медленно, вслед за яйцами тонкой струйкой всыпать муку, хорошо вымесить. Наше тесто выходит жидким, но не настолько, чтобы стекать по краям, когда вафельница сильно сжата (нажмите на верхнюю и нижнюю части вафельницы). Тесто нужно немного налить, чтобы оно не вылилось на рабочую поверхность по краям.
Итак, тонкие вафли готовы, пока они горячие, скатайте их в трубочки, а можете залить маслом, заварным кремом, протеиновым кремом или просто мороженым. Подавать с кофе.

Домашние вафли с минеральной водой и молоком

Молоко — 1 стакан (200 грамм).

Сливочное масло — 100 грамм.
Минеральная вода — 100 грамм.
Сахар — по вкусу, от 50 до 100 грамм.
Яйца — 2 шт.
Разрыхлитель — 0,5 чайной ложки.
Соль на кончике ножа.
Сахар ванильный — по вкусу (по рецепту 1 пакетик).

Белки отделить от желтков, в отдельной большой миске смешать желтки с сахаром, маслом и солью, ванильным сахаром. Сахар должен растопить, поэтому возьмите миксер или вручную все перемешайте до однородной массы.
В другой емкости нужно смешать молоко с разрыхлителем и мукой до однородной массы. Перемешать содержимое двух тарелок, вымесить ложкой, затем влить минеральную воду, снова перемешать.
Хорошо взбить белки, чтобы они превратились в густую пену, добавить их в тесто и перемешивать, пока смесь не станет однородной.Выпекаем толстые и пышные вафли, подаем с медом и чаем.

Домашнее вафельное печенье в вафельнице

Маргарин — 1 пачка (200 гр).
Сметана жирная — 1,5 ст.
Сахар — 100-150 гр.

Яйца — 3-4 шт.

Сода — 1 чайная ложка.
Уксус — гашеная сода.
Соль — 0,5 чайной ложки.
Лимонный сок — 1 ст.
Сахарная пудра — 2 ст.
Корица — на кончике ножа, по желанию.
Итак, наши домашние вафли можно сделать в виде печенья.Он довольно вкусный, относительно простой, сытный, ароматный, да и вообще, кто может отказаться от сахарных вафель? Все начинается как обычно: желтки взбиваем в миске с сахаром и ванилином до полного растворения сахара. Масса со временем станет пышной. Маргарин нужно растопить и немного охладить, чтобы, добавляя его в желточно-сахарную массу, яйца не разварились. Перемешайте все на средней скорости или вручную до однородной массы, в конце добавьте сметану и еще раз перемешайте несколько минут.
Соду гасим уксусом, добавляем немного лимонного сока, выливаем в миску с тестом, перемешиваем. Муку просеять и небольшими порциями всыпать в массу, помешивая ложкой. Тесто для вафельного печенья будет не таким жидким, как для блинов, чуть гуще.
Смажьте вафельницу подсолнечным маслом и выпекайте печенье по 2 минуты с каждой стороны. Когда вафли еще горячие, посыпать корицей и сахарной пудрой, подавать с чаем и малиновым вареньем.

Вафли «Венские» домашние

Мука — 1.5 чашек (300 гр).
Сливочное масло — 200 гр.
Сметана жирная — 4 ст.
Сахар — чуть меньше 1 стакана, 120-150 гр.
Уксус — для гашения соды.
Сода — 0,5 чайной ложки.
Яйца — 2-3 шт.
Крем — 1 стакан (20 г).
Цедра лимона — по вкусу, если хотите.
Крахмал картофельный — 1 чайная ложка.
Сахар ванильный — 0,5 пакетика.
Соль — на кончике ножа (щепотка).
Взбить яйца с сахаром, пока он полностью не растворится в массе и не перестанет хрустеть под ложкой.Сливочное масло топленое, не горячее, нужно добавить к яйцам и сахару, размешать. Добавить сливки и сметану, соль и ванильный сахар, цедру лимона, все тщательно перемешать.
Муку просеять, всыпать крахмал, перемешать с тестом. Когда масса станет однородной, добавить гашеную уксусом соду, перемешать. Тесто готово, нужно вылить его в форму, дать вафлям немного подрумяниться и получить аппетитную корочку. Подавать со сгущенкой или сливками на ее основе.

Домашние вафельные трубочки со сливочным кремом

Сливочное масло — 400 гр.
Мука — 200 гр.
Сливки — 1 стакан (200 гр.)
Крахмал — 1 столовая ложка.
Яйца — 5 шт.
Сахар — 100 гр.
Щепотка соли.
Сгущенка — 1 стакан (200 гр.)
Яйца достаем из холодильника и даем им немного остыть. Далее в отдельную миску переложить белки и желтки. Желтки взбить с солью и сахаром до полного растворения. Сливочное масло растопить, добавить к яичной смеси слегка охлажденным, размешать до однородной массы.
Муку просеять, добавить к ней крахмал и соду, погашенную уксусом.Белки взбить до пышной пены, отдельно — сливки. Смешать сливочно-протеиновую пену, добавить к маслу и желткам, перемешать. Затем медленно и постепенно вводите муку и тоже перемешивайте, чтобы тесто не было комков. Через 20-30 минут можно вылить тесто в вафельницу и приготовить вкусные вафли. Сразу скатайте их, пока они горячие.
Для крема нужно просто взбить сгущенное молоко и масло до однородной массы, крем немного пенится и станет воздушным, и заполнить ими тюбики, которые отлично подходят для кофе.

Домашние лимонные вафли

Мука — 1 стакан (200 грамм).
Масло сливочное — 70 грамм.
Яйца — 4-5 шт.

Сметана — 1 стакан (200 грамм).
Концентрат лимонного сока 1 чайная ложка.
Цедра лимона — пол чайной ложки.
Вы должны начать делать домашние вафли, взбивая сахар и яйца до однородной массы. Далее кладем сметану, цедру и сок лимона, всыпаем понемногу муку и перемешиваем, чтобы не было комка. Масса получается пышной и ароматной. Ему нужно немного остыть и постоять, тогда можно будет испечь вафли.И подавайте их с чаем и безе.

Домашние нежирные вафли в вафельнице

Мед — 2 столовые ложки
Мука — 1 стакан (200 гр.)
Фруктовый сироп — 6 столовых ложек
Чай — 200 гр.
Масло подсолнечное — 50 гр.
В горячем чае необходимо растворить фруктовый сироп и жидкий мед. Добавьте туда подсолнечное масло. Муку просеять и добавить немного в чай, хорошенько перемешать. Тесто готово, можно испечь вкусные нежирные вафли, подавая их с фруктами, чаем.

Йогуртовые вафли

Мука — 1,5 стакана (300 грамм).
Йогурт фруктовый, ягодный или без наполнителей — 1,5 стакана (300 грамм).
Масло сливочное — 140 грамм.
Яйца — 2 шт.
Сахар — полстакана (100 грамм).

Миксером или венчиком нужно немного взбить размягченное масло с сахаром, когда масса станет почти однородной, добавить яйца по 1 штуке. Продолжаем взбивать, превращая смесь в тесто, добавляем кефир. Просейте муку через сито и смешайте с разрыхлителем, затем добавьте немного в тесто, не переставая перемешивать ингредиенты.В итоге у нас получится тесто, напоминающее по консистенции жирную сметану. В вафельнице нужно выпекать десерт 3-4 минуты, до румяной корочки. Подавать с ягодами и свежевыжатым соком.

Домашние вафли в вафельнице из овсянки

Хлопья овсяные — 150 грамм.

Вода — 200 миллилитров (1 стакан).
Минеральная вода — 100 миллилитров (0,5 стакана).

Сахар коричневый — 50 грамм.
Масло подсолнечное — 0,5 стакана.
Какао — 2 чайные ложки.
Прежде всего, запарим в стакане с горячей водой.овсяные хлопья оставить, пока они не набухнут до полуготовности. Тем временем какао-муку просеять через сито, всыпать разрыхлитель и сахар, перемешать. Затем уже остывшую овсянку нужно смешать с мукой и какао, добавить указанное количество подсолнечного масла. Перемешайте, пока смесь не станет однородной. Влейте в массу минеральную воду и хорошенько замесите тесто, оно будет похоже на жирную сметану … Выпекать вафельницы и подавать к столу с медом, кофе.

Домашние вафли с яблоком и корицей

Яблоки — 1 штука, крупные.
Мука — 400 грамм (2 стакана).
Яйца — 3 шт.
Молоко — 0,5 стакана.
Сахар — 4 ст.
Разрыхлитель — 2 чайные ложки.
Щепотка соли.
Корица — 2 чайные ложки
Подсолнечное масло — четверть стакана.
В первую очередь нужно разделить желтки и белки, взбить желтки, добавить к ним теплое молоко, сахар, соль, просеянную муку с разрыхлителем, корицу. Все тщательно перемешать, взбить. Затем добавить масло, еще раз перемешать, оставить.
Взбить яичные белки до густоты, затем добавить в тесто, перемешать.Очистите яблоко, измельчите и протрите его. Добавить в тесто, перемешать. Затем выливаем тесто в вафельницу и готовим чудесный десерт, полезный и вкусный, подаем с теплым молоком или какао.

Домашние сырные вафли со сметаной, несладкие

Манная крупа — 100 грамм.
Мука — 1,5 стакана (грамм 300, может чуть меньше).
Яйца — 3 шт.
Сметана средней жирности — 1,5 стакана (300 миллилитров).
Щепотка соли.
Масло подсолнечное — 80 грамм.
Разрыхлитель — 1.5 чайных ложек.
Сыр твердый — 100 грамм.
В первую очередь нужно залить манку сметаной, чтобы она набухла и стала мягче. В отдельной посуде поместите манку в сметану, перемешайте и оставьте на 1 час. Затем вбиваем яйца, добавляем подсолнечное масло, все тщательно перемешиваем и взбиваем.
Натереть сыр на крупной терке, добавить в подготовленную массу, замесить густое тесто. В вафельницу для теста нужно положить не менее 2 столовых ложек, чтобы продукт на выходе получился пышным и вкусным.Подавать на завтрак с ветчиной и зеленью.

Вафли в вафельнице с цукатами

Мука — 0,5 стакана (100 грамм).

Сахар — 150 грамм.
Соль — 1 щепотка
Сахарная пудра — 1 чайная ложка.
Зерновые хлопья — 50 грамм.
Цукаты — по вкусу и желанию.
Сахар ванильный — 0,5 пакетика.
Разрыхлитель — 2 чайные ложки.
Яйца — 3 шт.

Вафли по этому рецепту хрустящие, а благодаря разнообразию цукатов они сладкие и ароматные.Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью до полного растворения сухих ингредиентов. Затем добавьте немного размягченного масла и перемешайте.
Муку просеять с крахмалом, всыпать к ним разрыхлитель, добавить смесь во взбитые яйца, тщательно перемешать, добавить хлопья, снова перемешать. Затем цукаты мелко нарезать, добавить в тесто, если думаете, что не угадали с консистенцией, аналогичные рецепты с фото поищите в Интернете. Выпекаем вафли в разогретой вафельнице. Подавать с кофе или соком.

Шоколадные вафли с кокосом — Чашки для мороженого

Мука — 0,5 стакана (100 грамм).
Разрыхлитель — 1,5 чайных ложки.
Хлопья — 50 грамм.
Сахар ванильный — 0,5 пакетика.
Сахар — 150 грамм.
Крахмал — 0,5 стакана (100 грамм).
Соль — 1 щепотка
Кокосовая стружка — 1,5 столовых ложки.
Какао-порошок — 1,5 ст.
Яйца — 3 шт.
Масло сливочное — 1 пачка (200 грамм).
Смешать ваниль и обычный сахар, добавить в масло, которое было слегка размягчено и разделено на части.Перемешать, тщательно промыть, чтобы сахар растопился. Затем добавьте по 1 яйцу и снова перемешайте.
Муку просеять, всыпать в нее соль и разрыхлитель, смешать с масляно-яичной массой, хорошо помешивая. Затем измельчите хлопья в блендере или кофемолке, чтобы они стали почти как мука, всыпьте их в готовую массу, перемешайте. Тесто получается густым, поэтому, если оно совсем не слетает с ложки, можно влить немного молока или воды, совсем немного, чтобы можно было удобно положить тесто в вафельницу.
В конце нужно добавить чипсы и какао, еще раз перемешать и запечь вафли, завернув их в стакан. В готовый продукт можно положить шарики мороженого.

Видео рецепт «Вафли в вафельнице»

калорий венских вафель. Венские вафли. Рецепт низкокалорийных вафель

Вафли — это мучное кондитерское изделие, которое многие люди обожают. Первые вафли выпекали еще в средние века. Тогда они считались разновидностью печенья, главными их отличиями были способ приготовления, вид рисунка и отпечатка на продукте, а также состав.

Польза или вред?

Великую пищевую ценность вафель можно отнести как к полезным качествам продукта, так и к вредным. Лакомство быстро утоляет голод, а содержащийся в нем сахар активно стимулирует мозговую деятельность. С другой стороны, чрезмерное употребление этой сладости может привести к различным проблемам со здоровьем, в частности к ожирению.

Есть пралиновая начинка из жира, орехов и сахара. Благодаря наличию в рецепте орехов, эти вафли богаты витамином группы В и белком.растительного происхождения … Они также содержат витамин РР и минералы.

Сколько калорий в вафлях?

Сладость состоит из вафельных листов с прослойкой начинки между ними. Калорийность самих вафельных листов составляет около 342 килокалорий. Обычно их делают из сливок, сахара, яиц, муки, масла. Каждый из этих ингредиентов имеет свою энергетическую ценность, которая отражается на общей калорийности вафель.

Начинка может быть самой разной (шоколадная, фруктовая, сливочная, пралиновая и другие), поэтому калорийность вафель может сильно различаться.Чем больше сахара и жира в начинке, тем больше калорийность вафель — это может удвоить энергетическую ценность этого продукта. Если вы следите за своим весом, не забудьте обратить внимание на состав сладости.

Итак, посмотрим, сколько калорий в вафлях с разной начинкой (на 100 грамм продукта):

• домашнее с изюмом — 452 ккал;
• со сгущенкой — 510 ккал;
• с фруктовой начинкой — 350 ккал;
• калорийность вафель в шоколаде — 518 ккал;
• вафли «Артек» — 495 ккал;
• Венские вафли — 424 ккал;
• домашних вафель — 490 ккал.

Как видите, самая высокая калорийность в вафлях в шоколадной глазури, а самая низкая — в вафлях с фруктовой начинкой. Если не смотреть на энергетическую ценность продукта, то наибольшей популярностью пользуются вафли с жирной начинкой. Они сохраняют свои хрустящие свойства намного дольше фруктовых, так как в наполнителе нет лишней влаги.

Кому нельзя есть вафли и почему?

Конечно, тем, у кого проблемы с лишним весом, нельзя есть вафли.Не рекомендуется баловать себя этим сладким продуктом людям, имеющим проблемы с поджелудочной железой, почками, печенью, а также людям с диабетом и атеросклерозом. Не стоит давать вафли маленьким детям до 5 лет, а детям постарше можно есть вафли только в ограниченном количестве.

Рецепт низкокалорийных вафель

Состав:

• 2 яйца;
• 2 стакана муки;
• полтора стакана воды;
• соль и сахар по вкусу;
• сода — на кончике ножа.

Подготовка:

Отделить желтки от белков и взбить. Во взбитые желтки добавить пищевую соду и соль, тщательно перемешать. Далее в смесь добавляем 1 стакан воды, соединяем с мукой. Хорошо перемешайте и влейте оставшуюся воду. Если хотите слегка сладковатую вафлю, можно добавить 2-3 столовые ложки сахара. Выпекать листы в электровафельнице. Выбирайте начинку на свой вкус.

Рецепт заварной начинки

Состав:

• 1 стакан сахара;
• 1 яйцо;
• 2 ст.л. порошок;
• 1 стакан молока;
• 200 г сливочного масла.

Подготовка:

Смешать сахар, яйца, молоко, муку. Затем поставить на огонь и тушить до кипения, постоянно помешивая. После закипания остудить до полного остывания. Размягченное масло взбить венчиком и аккуратно добавлять по одной ложке в крем.

Состав: 3 яйца; 100 г сахара; 150 мл молока; 100 г сливочного масла; 250 г муки; 1 чайная ложка разрыхлителя 1 столовая ложка лимонного сока Способ приготовления: 1) Отделить желтки от белков.Уберите белки в холодильник. 2) Растопить масло (желательно на водяной бане). 3) Смешайте миксером муку, масло, разрыхлитель, лимонный сок, сахар, молоко и желтки до однородной массы. 4) Взбейте белки отдельно до пика (можно немного посолить перед взбиванием). 5) Добавьте белки к общей смеси. При добавлении белков тесто перемешивается только вручную. По консистенции он должен напоминать сметану, быть немного гуще теста для блинов. 6) В вафельнице: смажьте пластины вафельницы растительным маслом и нагрейте прибор.Сфокусируйтесь на световом индикаторе — когда вафельница будет готова к работе, загорится зеленая лампочка. На каждую тарелку выложить примерно 2 столовые ложки теста. Время приготовления зависит от мощности прибора. Когда вафли запекутся, зеленый свет погаснет. Удалите вафли силиконовыми лопатками или щипцами, чтобы не повредить антипригарное покрытие. В духовке: Смажьте специальную силиконовую форму для вафель растительным маслом. Вылейте тесто в лунки. Встряхните сковороду, чтобы она равномерно распределилась, и поместите сковороду в духовку, разогретую до 220 ° C.Выпекайте вафли 8-9 минут. Затем достаньте их из формы и положите на противень. Выпекать еще 5 минут. 7) Подавать с мороженым, фруктами, ягодами, тертым миндалем, йогуртом, взбитыми сливками, сахарной пудрой, джемом, медом, шоколадом и начинками. Также можно приготовить несладкие вафли (например, с сыром и зеленью).

Венские вафли , богатые витаминами и минералами, такими как: витамин B1 — 14%, холин — 16,1%, витамин B5 — 13,3%, витамин B6 — 13,2%, витамин H — 11%, витамин PP — 20.9%, калий — 11,2%, магний — 12,3%, фосфор — 25,8%, железо — 14,7%, кобальт — 32,9%, марганец — 50,7%, медь — 18,1%, молибден — 16,3%, селен — 13,5%

• Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, которые обеспечивают организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизм аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин B5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может привести к повреждению кожи и слизистых оболочек.
• Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессов торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращении аминокислот, в метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроцитов. , поддержание нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин H участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может привести к нарушению нормального состояния кожи.
• Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
• Калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах нервных импульсов, регуляции давления.
• Магний участвует в энергетическом обмене, синтезе белков, нуклеиновых кислот, оказывает стабилизирующее действие на мембраны, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышенному риску развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов.Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав белков различного назначения, в том числе ферментов. Участвует в переносе электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, атонии скелетных мышц с дефицитом миоглобина, повышенной утомляемости, миокардиопатии и атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в метаболизме аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов с окислительно-восстановительной активностью и участвует в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов.Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями в формировании сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы.Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

все еще скрыть

Вы можете увидеть полное руководство по наиболее полезным продуктам в приложении.

Калорийность вафель на 100 грамм зависит от вида и состава продукта. В этом посте представлено содержание белков, жиров, углеводов, калорий в бельгийских, голландских, гонконгских вафлях, продуктах с шоколадной, лимонной начинкой, сгущенке.

Калорийность лимонных вафель на 100 грамм (на примере продукции «Спартак») 554 ккал. На 100 г сладости:

• 3,2 г белка;
• 34,5 г жира;
• 59,5 г углеводов.

В состав продукта входят сахарная пудра, кондитерский жир, эмульгатор, пшеничная мука, яичные продукты, регулятор кислотности, разрыхлитель, соль йодированная, паста для взбивания, консервант, натуральный ароматизатор.

Калорийность голландских вафель на 100 грамм, 1 шт.

Калорийность голландских вафель «Яшкино» на 100 грамм (описаны вафли с карамельной начинкой) 449 ккал. На порцию 100 грамм:

• 6 г белка;
• 15,5 г жира;
• 61,6 г углеводов.

В состав вафель входят пшеничная мука, сахар, карамельный сироп, растительный жир, инвертный сироп, соевая мука, сорбит, яичный порошок, вода, сгущенное цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, поваренная соль, эмульгаторы, разрыхлители и ароматизаторы.

Калорийность голландских вафель Яшкино в 1 шт. 157 ккал. Один такой продукт содержит 2,1 г белка, 5,43 г жира, 21,6 г углеводов.

Калорийность бельгийских вафель на 100 грамм

Калорийность бельгийских вафель на 100 грамм составляет 273 ккал. В 100 г сладкого содержится:

• белков 5,22 г;
• 14,7 г жира;
• 29,7 г углеводов.

Для приготовления таких вафель используйте пшеничную муку, соль, сахар, куриные яйца, масло, молоко, ванилин, разрыхлитель и подсолнечное масло.

Калорийность гонконгских вафель на 100 грамм

Калорийность гонконгских вафель на 100 грамм составляет 282 ккал. На 100 г продукта:

• 5 г белков;
• 7,8 г жира;
• 47,8 г углеводов.

В состав продукта входят пшеничная мука, разрыхлитель, куриное яйцо, сгущенное молоко, сахар, вода, подсолнечное масло, классический пудинг.

Калорийность мягких вафель на 100 грамм

Калорийность мягких вафель Яшкино с вареной сгущенкой на 100 грамм 437 ккал.На 100 г сладости:

• 6,7 г белка;
• 16,4 г жира;
• 65,3 г углеводов.

В состав продукта входят пшеничная мука, сахар, карамельный сироп, жир растительный, сгущенное цельное молоко, инвертный сироп, соевая мука, сорбит, яичный порошок, эмульгатор, вода, сухое обезжиренное молоко, соль, разрыхлитель и ароматизатор. .

Калорийность венских вафель на 100 грамм, 1 шт.

Калорийность венских вафель со сгущенкой на 100 грамм составляет 424 ккал.В 100-граммовой порции сладости:

• 8,1 г белка;
• 19,4 г жира;
• Углеводы 53,3 г.

В состав вафель входят следующие компоненты: кондитерский крем на растительном масле, яичные продукты, пшеничная мука, сахар, растительный жир, сухая сыворотка, глюкозный сироп, кукурузный крахмал, эмульгатор, разрыхлитель, соль, влагоудерживающий агент, консерванты. , и ароматизаторы.

Калорийность венских вафель в 1 шт. 106 ккал.1 вафля содержит 2 г белка, 4,9 г жира, 13,3 г углеводов.

Калорийность кремовых вафель на 100 грамм, 1 шт.

Калорийность вафель с кремовой начинкой на 100 грамм (представлена ​​продукция «Коломенская») 520 ккал. В 100 г таких продуктов:

• 7 г белка;
• 27 г жиров
• 62 г углеводов.

Для производства вафель используются пшеничная мука, сахар, кондитерский жир, сухое обезжиренное молоко, сухая сыворотка, эмульгатор, соль, разрыхлитель, сухие сливки и ароматизаторы.

Калорийность 1 кремовой вафли составляет 104 ккал. Один сладкий продукт содержит 1,4 г белка, 5,4 г жира, 12,4 г углеводов.

Калорийность вафель Коровка на 100 грамм, в 1 шт.

Калорийность вафель Коровка на 100 грамм 528 ккал. На 100 г продукта:

• 7,5 г белка;
• 30 г жира;
• 57,9 г углеводов.

Состав вафель: мука пшеничная, масло кокосовое, сахар, молоко сухое цельное, заменитель какао-масла, масло подсолнечное, какао-порошок, яичный порошок, эмульгатор, соль, ароматизаторы, разрыхлитель, кислота лимонная.

Калорийность вафель Божья коровка в 1 шт. 100,3 ккал. Одна конфета содержит 1,42 г белка, 5,7 г жира, 11 г углеводов.

Калорийность вафель Артек на 100 грамм, 1 шт.

Калорийность вафель Артек на 100 грамм (на примере продукции Rot Front) 530 ккал. На порцию 100 грамм:

• 5 г белка;
• 28 г жира;
• 63 г углеводов.

В составе вафель «Артек» вода питьевая, сахар, мука пшеничная, жир кондитерский, какао-порошок, молоко сухое цельное, меланж яичный сухой, масло подсолнечное, эмульгатор, ароматизаторы, разрыхлитель.

Калорийность вафель Артек в 1 шт. 132,5 ккал. В 1 штуке продукта содержится 1,25 г белка, 7 г жира, 15,8 г углеводов.

Калорийность вафель в шоколаде на 100 грамм, 1 шт.

Калорийность вафель в шоколаде «Яшкино» на 100 грамм составляет 530 ккал. В 100-граммовой порции вафель:

• 7,2 г белка;
• 31,6 г жира;
• 56,1 г углеводов.

В состав продукта входят кондитерская глазурь, пшеничная мука, сахар, кондитерский жир, растительные масла, арахис, сухое обезжиренное молоко, какао-порошок, тертый фундук, кукурузный крахмал, эмульгаторы, соль, разрыхлители и ароматизаторы.

Калорийность 1 вафли в шоколаде составляет 132,5 ккал. Один продукт содержит 1,8 г белка, 7,9 г жира, 14 г углеводов.

Калорийность шоколадных вафель на 100 грамм, 1 шт.

Калорийность шоколадных вафель «Яшкино» на 100 грамм составляет 500 ккал. На 100 г вкусностей:

• 5,5 г белка;
• 27 г жиров
• 62 г углеводов.

Состав вафель представлен мукой пшеничной, жиром кондитерским, сахаром, крахмалом кукурузным, какао-порошком, эмульгатором, разрыхлителем, солью, маслом какао, водой, ароматизаторами.

Калорийность шоколадных вафель в 1 шт. 85 ккал. Один сладкий продукт содержит 0,94 г белка, 4,6 г жира, 10,5 г углеводов.

Высококалорийные вафли с шоколадной начинкой не позволяют включать их в рацион при лишнем весе и во время диеты. К тому же продукт имеет повышенную жирность, поэтому не рекомендуется при воспалительных процессах желудочно-кишечного тракта.

Польза вафель

Стоит отметить, что вафли — далеко не самый полезный продукт… К нескольким полезным свойствам такую ​​сладость можно отнести:

• вафли временно повышают уровень гормонов счастья;
• сахара продукта стимулируют мозг, в том числе благотворно влияют на скорость мышления и работоспособность;
• вафли содержат быстрые углеводы, при расщеплении которых организм насыщается силой и энергией;
• в небольшом количестве, сладость благотворно влияет на пищеварительный тракт.

Вред вафель

К вредным свойствам вафли принято обозначать:

• продукт имеет повышенную жирность и калорийность, поэтому его исключают из рациона при лишних килограммах и при похудании;
• Жиры сладкого нарушают работу пищеварительного тракта, в том числе могут спровоцировать обострение панкреатита, холецистита, язвенной болезни желудка, кишечника, заболеваний печени;
• довольно часто вафли содержат консерванты и водоудерживающие компоненты, способствующие задержке жидкости в организме.Это, в свою очередь, может вызвать отек, лишний вес;
• у некоторых людей имеется индивидуальная непереносимость вафель, проявляющаяся в виде кожных высыпаний, метеоризма, вздутия живота, нарушений стула;
• При регулярном переедании вафлями можно столкнуться с ослаблением иммунитета, дефицитом в организме витаминов и минералов, повышением уровня холестерина и сахара.

Свойства венских вафель

Такая известная кондитерская, как вафли, получила свое оригинальное название благодаря немецкому языку и слову waffel.Стоит отметить, что вафли — это результат, как изначально казалось кондитерам, неудачного приготовления печенья. Однако, попробовав первые вафли, кондитер решил дать жизнь новому типу тонкого и сухого печенья, которое отличалось отпечатком поверхности и необычными вкусовыми качествами, а также хрустящей текстурой.

Как первые, так и современные вафли изготавливаются из жидкого теста, которое помещается в специальные формы, а затем выпекается. Обычно в вафельное тесто входит всего несколько ингредиентов — мука, сливки, куриные яйца, а также сахар или его заменители.Для изготовления вафель используются и другие ингредиенты. Например, какао-порошок для шоколадных вафель.

За многовековую историю существования кондитерских изделий в мировой кулинарной традиции накоплено огромное количество рецептов приготовления вафель. Стоит отметить, что вафли также используются как самостоятельное кондитерское изделие, а также как важный ингредиент некоторых десертов. Вафли используются для изготовления тортов, для этого смазывают кондитерское изделие кремом и соединяются между собой.

Вафли подаются с мороженым и свежими фруктами и ягодами, с джемом и джемом, а также с сиропом, шоколадом, карамелью и другими сладкими ароматами. Знаменитые венские вафли — особый вид кондитерских изделий. Такой кондитерский продукт, как венские вафли, отличается от других разновидностей продукта своим внешним видом, вкусовыми качествами, а также основными потребительскими характеристиками.

Венские вафли — это так называемые пушистые или воздушные вафли, которые часто используются кондитерами при приготовлении тортов, тортов или десертов.Калорийность венских вафель зависит в первую очередь от рецептуры кондитерских изделий. Однако средняя калорийность венских вафель, приготовленных по классическому рецепту без начинки, составляет 367 ккал, которые содержатся в 100 граммах продукта.

Такие кондитерские изделия, как венские вафли, можно легко найти в местных продуктовых магазинах. Однако стоит хотя бы раз попробовать домашние венские вафли, чтобы ощутить весь шарм. домашняя выпечка … Чтобы приготовить венские вафли в домашних условиях, вам понадобится мука, куриные яйца, разрыхлитель или разрыхлитель, коровье молоко или сливки, масло, сахар и лимонный сок.

Изначально тесто формируется из перечисленных выше ингредиентов. Затем готовое тесто для венских вафель помещается в специальную посуду и выпекается. Готовые венские вафли смазывают кондитерским кремом, сгущенкой, шоколадом, карамелью, джемом или джемом, а также другими начинками и подают на десерт.

Калорийность венских вафель 368,6 ккал.

Энергетическая ценность продукта Венские вафли (Соотношение белков, жиров, углеводов).

Венских вафель ккал.Рецепт венских вафель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Рецепт заварной начинки

Калорийность вафель на 100 грамм зависит от вида и состава продукта. В данной статье представлено содержание белков, жиров, углеводов, калорий в бельгийских, голландских, гонконгских вафлях, продуктах с шоколадной, лимонной начинкой, сгущенке.

Калорийность лимонных вафель на 100 грамм (например, продукция «Спартак») составляет 554 ккал. 100 г сладости:

• 3.2 г белка;
• 34,5 г жира;
• 59,5 г углеводов.

В состав продукта входят сахарная пудра, кондитерский жир, эмульгатор, пшеничная мука, яичные продукты, регулятор кислотности, разрыхлитель, соль йодированная, паста для сбивания, консервант, натуральный ароматизатор.

Калорийность голландских вафель на 100 грамм, 1 шт.

Калорийность голландских вафель «Яшкино» на 100 грамм (описаны вафли с карамельной начинкой) 449 ккал.На порцию 100 грамм:

• 6 г белка;
• 15,5 г жира;
• 61,6 г углеводов.

В состав вафель входят пшеничная мука, сахар, карамельный сироп, растительный жир, инвертный сироп, соевая мука, сорбит, яичный порошок, вода, сгущенное цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, поваренная соль, эмульгаторы, разрыхлители и ароматизаторы.

Калорийность голландских вафель Яшкино в 1 шт. 157 ккал. Один такой продукт содержит 2,1 г белка, 5.43 г жиров, 21,6 г углеводов.

Калорийность бельгийских вафель на 100 грамм

Калорийность бельгийских вафель на 100 грамм составляет 273 ккал. В 100 г сладкого содержится:

• белков 5,22 г;
• 14,7 г жира;
• 29,7 г углеводов.

Для приготовления таких вафель используется пшеничная мука, соль, сахар, куриные яйца, масло, молоко, ванилин, разрыхлитель и подсолнечное масло.

Калорийность гонконгских вафель на 100 грамм

Калорийность гонконгских вафель на 100 грамм составляет 282 ккал.На 100 г продукта:

• 5 г белка;
• 7,8 г жира;
• 47,8 г углеводов.

В состав продукта входят пшеничная мука, разрыхлитель, куриное яйцо, сгущенное молоко, сахар, вода, подсолнечное масло, классический пудинг.

Калорийность мягких вафель на 100 грамм

Калорийность мягких вафель «Яшкино» с вареной сгущенкой на 100 грамм составляет 437 ккал. На 100 г сладости:

• 6,7 г белка;
• 16.4 г жира;
• 65,3 г углеводов.

В состав продукта входят пшеничная мука, сахар, карамельный сироп, жир растительный, сгущенное цельное молоко, инвертный сироп, соевая мука, сорбит, яичный порошок, эмульгатор, вода, сухое обезжиренное молоко, соль, разрыхлитель и ароматизатор. .

Калорийность венских вафель на 100 грамм, 1 шт.

Калорийность венских вафель со сгущенкой на 100 грамм 424 ккал. В 100-граммовой порции сладости:

• 8.1 г белка;
• 19,4 г жира;
• Углеводы 53,3 г.

В состав вафель входят следующие компоненты: кондитерский крем на растительном масле, яичные продукты, пшеничная мука, сахар, растительный жир, сухая сыворотка, глюкозный сироп, кукурузный крахмал, эмульгатор, разрыхлитель, соль, влагоудерживающий агент, консерванты. , а также ароматизаторы.

Калорийность венских вафель в 1 шт. 106 ккал. 1 вафля содержит 2 г белка, 4,9 г жира, 13.3 г углеводов.

Калорийность кремовых вафель на 100 грамм, 1 шт.

Калорийность вафель с кремовой начинкой на 100 грамм (представлена ​​продукция «Коломенская») 520 ккал. В 100 г таких продуктов:

• 7 г белка;
• 27 г жиров
• 62 г углеводов.

Для производства вафель используются пшеничная мука, сахар, кондитерский жир, сухое обезжиренное молоко, сухая сыворотка, эмульгатор, соль, разрыхлитель, сухие сливки и ароматизаторы.

Калорийность 1 кремовой вафли 104 ккал. Один сладкий продукт содержит 1,4 г белка, 5,4 г жира, 12,4 г углеводов.

Калорийность вафель Божья коровка на 100 грамм, 1 шт.

Калорийность вафель Коровка на 100 грамм 528 ккал. На 100 г продукта:

• 7,5 г белка;
• 30 г жира;
• 57,9 г углеводов.

Состав вафель: мука пшеничная, масло кокосовое, сахар, сухое цельное молоко, заменитель какао-масла, масло подсолнечное, какао-порошок, яичный порошок, эмульгатор, соль, ароматизаторы, разрыхлитель, кислота лимонная.

Калорийность вафель Божья коровка в 1 шт. 100,3 ккал. Одна конфета содержит 1,42 г белка, 5,7 г жира, 11 г углеводов.

Калорийность вафель Артек на 100 грамм, 1 шт.

Калорийность вафель «Артек» на 100 грамм (на примере продукции Rot Front) составляет 530 ккал. На порцию 100 грамм:

• 5 г белка;
• 28 г жира;
• 63 г углеводов.

Вафли «Артек» содержат воду питьевую, сахар, муку пшеничную, жир кондитерский, какао-порошок, молоко сухое цельное, меланж яичный сухой, масло подсолнечное, эмульгатор, ароматизаторы, разрыхлитель.

Калорийность вафель Артек в 1 шт. 132,5 ккал. В 1 штуке продукта содержится 1,25 г белка, 7 г жира, 15,8 г углеводов.

Калорийность вафель в шоколаде на 100 грамм, 1 шт.

Калорийность вафель в шоколаде «Яшкино» на 100 грамм составляет 530 ккал. В 100-граммовой порции вафель:

• 7,2 г белка;
• 31,6 г жира;
• 56,1 г углеводов.

В состав продукта входят кондитерская глазурь, пшеничная мука, сахар, кондитерский жир, растительные масла, арахис, сухое обезжиренное молоко, какао-порошок, тертый фундук, кукурузный крахмал, эмульгаторы, соль, разрыхлители и ароматизаторы.

Калорийность 1 вафли в шоколаде составляет 132,5 ккал. Один продукт содержит 1,8 г белка, 7,9 г жира, 14 г углеводов.

Калорийность шоколадных вафель на 100 грамм, 1 шт.

Калорийность шоколадных вафель «Яшкино» на 100 грамм 500 ккал. На 100 г вкусностей:

• 5,5 г белка;
• 27 г жиров
• 62 г углеводов.

Состав вафель представлен мукой пшеничной, жиром кондитерским, сахаром, кукурузным крахмалом, какао-порошком, эмульгатором, разрыхлителем, солью, маслом какао, водой, ароматизаторами.

Калорийность шоколадных вафель в 1 шт. 85 ккал. Один сладкий продукт содержит 0,94 г белка, 4,6 г жира, 10,5 г углеводов.

Высокая калорийность вафель с шоколадной начинкой не позволяет включать их в рацион при лишнем весе и во время диеты. К тому же продукт имеет повышенную жирность, поэтому не рекомендуется при воспалительных процессах желудочно-кишечного тракта.

Польза вафель

Стоит отметить, что вафли — далеко не самый полезный продукт.К немногим полезным свойствам такой сладости можно отнести:

• вафель временно повышают уровень гормонов счастья;
• сахара продукта стимулируют мозг, в том числе благотворно влияют на скорость мышления и работоспособность;
• вафли содержат быстрые углеводы, при расщеплении которых организм насыщается силой и энергией;
• в небольшом количестве, сладость благотворно влияет на пищеварительный тракт.

Вред вафель

К вредным свойствам вафель принято относить:

• продукт имеет повышенную жирность и калорийность, поэтому исключается из рациона при лишних килограммах и при похудании;
• жиры сладкого нарушают работу пищеварительного тракта, в том числе могут спровоцировать обострение панкреатита, холецистита, язвы желудка, язвы кишечника, заболеваний печени;
• довольно часто вафли содержат консерванты и водоудерживающие компоненты, способствующие задержке жидкости в организме.Это, в свою очередь, может вызвать отек, лишний вес;
• у некоторых людей имеется индивидуальная непереносимость вафель, проявляющаяся в виде кожных высыпаний, метеоризма, вздутия живота, нарушений стула;
• При регулярном переедании вафлями можно столкнуться с ослаблением иммунитета, дефицитом в организме витаминов и минералов, повышением уровня холестерина и сахара.

Свойства венских вафель

Такая известная кондитерская, как вафли, получила свое первоначальное название от немецкого языка и слова waffel.Стоит отметить, что вафли — это результат, как изначально думали кондитеры, неудачного приготовления печенья. Однако, попробовав первые вафли, кондитер решил дать жизнь новому типу тонкого и сухого печенья, которое отличалось отпечатком поверхности и необычными вкусовыми качествами, а также хрустящей текстурой.

Как первые, так и современные вафли изготавливаются из жидкого теста, которое помещается в специальные формы и запекается. Обычно в вафельное тесто входит всего несколько ингредиентов — мука, сливки, куриные яйца, а также сахар или его заменители.Другие ингредиенты также используются для приготовления различных видов вафель. Например, какао-порошок для шоколадных вафель.

За многовековую историю существования кондитерских изделий в мировой кулинарной традиции накопилось огромное количество рецептов приготовления вафель. Стоит отметить, что вафли также используются как самостоятельное кондитерское изделие, а также как важный ингредиент некоторых десертов. Вафли используются для изготовления тортов, для этого смазывают кондитерское изделие кремом и соединяются между собой.

Вафли подаются с мороженым, а также со свежими фруктами и ягодами, джемом и джемом, а также с сиропом, шоколадом, карамелью и другими сладкими ароматами. Знаменитые венские вафли можно отнести к особым видам кондитерских изделий. Такой кондитерский продукт, как венские вафли, отличается от других разновидностей продукта своим внешним видом, вкусовыми качествами, а также основными потребительскими характеристиками.

Венские вафли — это так называемые воздушные или воздушные вафли, которые часто используются кондитерами при приготовлении выпечки, тортов или десертов.Калорийность венских вафель зависит в первую очередь от рецептуры кондитерских изделий. Однако средняя калорийность венских вафель, приготовленных по классическому рецепту без начинки, составляет 367 ккал, которые содержатся в 100 граммах продукта.

Этот вид кондитерских изделий, например венские вафли, можно легко найти в местных продуктовых магазинах. Однако стоит хотя бы раз попробовать домашние венские вафли, чтобы ощутить всю прелесть домашней выпечки. Для приготовления венских вафель в домашних условиях понадобится мука, куриные яйца, разрыхлитель или разрыхлитель, коровье молоко или сливки, масло, а также сахар и лимонный сок.

Изначально тесто формируется из перечисленных выше ингредиентов. Затем приготовленное венское вафельное тесто помещается в специальную посуду и выпекается. Готовые венские вафли смазывают кондитерским кремом, сгущенкой, шоколадом, карамелью, джемом или джемом, а также другими начинками и подают на десерт.

Калорийность венских вафель 368,6 ккал.

Энергетическая ценность продукта Венские вафли (Соотношение белков, жиров, углеводов).

Вафли — это мучное кондитерское изделие, которое многие люди обожают. Первые вафли выпекали еще в средние века. Тогда они считались разновидностью печенья, главными их отличиями были способ приготовления, вид рисунка и отпечатка на продукте, а также состав.

Польза или вред?

Высокая питательная ценность вафель объясняется как полезными качествами продукта, так и вредными. Лакомство быстро утоляет голод, а содержащийся в нем сахар активно стимулирует мозговую деятельность.С другой стороны, чрезмерное употребление этой сладости может привести к различным проблемам со здоровьем, в частности к ожирению.

Есть пралиновая начинка из жира, орехов и сахара. Благодаря наличию в рецепте орехов, эти вафли богаты витамином B и растительным белком. Они также содержат витамин РР и минералы.

Сколько калорий в вафлях?

Сладость состоит из вафельных листов с прослойкой начинки между ними. Калорийность самих вафельных листов составляет около 342 килокалорий.Обычно их делают из сливок, сахара, яиц, муки, масла. Каждый из этих ингредиентов имеет свою энергетическую ценность, которая отражается на общей калорийности вафель.

Начинка может быть самой разной (шоколадная, фруктовая, сливочная, пралиновая и другие), поэтому калорийность вафель может сильно различаться. Чем больше сахара и жира в начинке, тем больше калорийность вафель — это может удвоить энергетическую ценность этого продукта. Если вы следите за своим весом, не забудьте обратить внимание на состав сладости.

Итак, посмотрим, сколько калорий в вафлях с разной начинкой (на 100 грамм продукта):

• домашнее с изюмом — 452 ккал;
• со сгущенкой — 510 ккал;
• с фруктовой начинкой — 350 ккал;
• калорийность вафель в шоколаде — 518 ккал;
• вафли «Артек» — 495 ккал;
• венских вафель — 424 ккал;
• домашних вафель — 490 ккал.

Как видите, самая высокая калорийность в вафлях в шоколадной глазури, а самая низкая — в вафлях с фруктовой начинкой.Если не смотреть на энергетическую ценность продукта, наибольшей популярностью пользуются вафли с жирной начинкой. Они сохраняют свои хрустящие свойства намного дольше фруктовых, так как в наполнителе нет лишней влаги.

Кому нельзя есть вафли и почему?

Конечно, тем, у кого проблемы с лишним весом, нельзя есть вафли. Не рекомендуется баловать себя этим сладким продуктом людям, имеющим проблемы с поджелудочной железой, почками, печенью, а также людям с диабетом и атеросклерозом.Не стоит давать вафли маленьким детям до 5 лет, а детям постарше можно есть вафли только в ограниченном количестве.

Рецепт низкокалорийных вафель

Состав:

• 2 яйца;
• 2 стакана муки;
• полтора стакана воды;
• соль и сахар по вкусу;
• сода — на кончике ножа.

Подготовка:

Отделить желтки от белков и взбить. Во взбитые желтки добавить пищевую соду и соль, тщательно перемешать.Далее в смесь добавляем 1 стакан воды, соединяем с мукой. Хорошо перемешайте и влейте оставшуюся воду. Если хотите слегка сладковатую вафлю, можно добавить 2-3 столовые ложки сахара. Выпекать листы в электровафельнице. Выбирайте начинку по своему вкусу.

Рецепт заварной начинки

Состав:

• 1 стакан сахара;
• 1 яйцо;
• 2 ст. л. порошок;
• 1 стакан молока;
• 200 г сливочного масла.

Подготовка:

Смешать сахар, яйца, молоко, муку.Затем поставить на огонь и тушить до кипения, постоянно помешивая. После закипания остудить до полного остывания. Взбейте размягченное масло и аккуратно добавляйте по одной ложке в крем.

Венские вафли , богатые витаминами и минералами, такими как: витамин B1 — 14%, холин — 16,1%, витамин B5 — 13,3%, витамин B6 — 13,2%, витамин H — 11%, витамин PP — 20,9%, калий — 11,2%, магний — 12,3%, фосфор — 25,8%, железо — 14,7%, кобальт — 32,9%, марганец — 50,7%, медь — 18.1%, молибден — 16,3%, селен — 13,5%

• Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, которые обеспечивают организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизм аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин B5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может привести к повреждению кожи и слизистых оболочек.
• Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессов торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращении аминокислот, в метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроцитов. , поддержание нормального уровня гомоцистеина в крови.Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин H участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может привести к нарушению нормального состояния кожи.
• Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточный прием витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
• Калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах нервных импульсов, регуляции давления.
• Магний участвует в энергетическом обмене, синтезе белков, нуклеиновых кислот, оказывает стабилизирующее действие на мембраны, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышенному риску развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав белков различного назначения, в том числе ферментов. Участвует в переносе электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления.Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобин-дефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в метаболизме аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов.Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов с окислительно-восстановительной активностью и участвует в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями в формировании сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

по-прежнему скрывать

В приложении вы можете увидеть полное руководство по наиболее полезным продуктам.

Как долго кормить котенка кормом

В то время как котенок на этом этапе должен набирать вес, слишком много сухого корма может привести к излишнему увеличению веса. Обязательно кормите их за час до сна.

Кормление котенка Полезные графики и таблицы кормления котят Кормление котят Уход за котенком Корм ​​для котенка

Если ваша кошка сопротивляется есть новый корм, замедлите переход и дайте ей больше времени, прежде чем увеличивать количество взрослой пищи.

Как долго кормить котят кормом . В конце шестой недели сократите время приема пищи до трех раз в день. Грудное вскармливание котенка длится около 9 недель, и когда примерно через четыре недели у него начинают прорастать зубы, он может начать есть пищу. Помните, что оставлять котенка без еды на несколько дней — это совершенно безответственно.

Будьте осторожны со свободным кормлением. Когда котенку исполнится 2 месяца, его нужно будет кормить два раза в день обычным кормом для котят. Желательно немного смочить его водой, чтобы было легче адаптироваться к процессу жевания, или добавить немного влажного паштета или кусочков в соус.

Если ваш котенок полностью отлучен от помета, ваша задача — дать кошке еду. Если котенку менее 15 дней, он должен есть каждые три часа, если он находится в промежутке от 15 дней до одного месяца, каждые 4 часа, если ему от месяца до полутора месяцев, каждые 4-6 часов к этому моменту он уже может пить молоко в миске старше полутора месяцев; вы можете включить в рацион твердую пищу, смешанную с молоком или водой, например, детское питание. Это также тот момент, когда ветеринары рекомендуют котятам начать график вакцинации.

Каша должна становиться все менее и менее водянистой, и сухой корм для котят следует вводить вместе с миской с водой. Котята могут есть пищу для котят, и у них начнут формироваться предпочтения в еде, которой хватит на всю оставшуюся жизнь. Подавайте половину корма для котят и половину корма для взрослых кошек.

К шести неделям котенок должен есть кашу четыре раза в день и меньше кормить грудью. Мы хотим, чтобы эти маленькие парни росли большими, сильными и здоровыми. После последнего приема пищи в день для них самое время поиграть перед сном.

Для частых сеансов медсестер и посоветуйте им найти другие источники пищи. Идеально пятиразовое питание, но котята старше 8 недель также могут бесплатно кормиться сухим кормом. Некоторые котята будут кормить из бутылочки до восьми недель, и этот прогресс должен.

Добавьте в рацион твердую пищу, например, мягкие консервы и твердую пищу, когда котенку исполнится около четырех недель. К настоящему времени процесс отлучения котят от груди завершен, и к седьмой неделе они должны съесть всю твердую пищу. С влажным или сухим кормом вы можете обеспечить большее разнообразие вкусов и текстур, что поможет поддержать ее авантюрный характер.

Как часто следует кормить котенка 8–16 недель. Это для их же блага — предоставленные самим себе и природным устройствам, котята больше не нуждаются в питании мамы в возрасте от 8 до 10 недель. К 8-недельному возрасту котят должны полностью перейти на твердый корм для котят.

У котенка другие потребности в питании, чем у взрослых кошек, поэтому важно рассказать моим новым родителям о питании для котят и о том, когда переходить с корма для котят на корм для взрослых кошек. Лучшая еда для котят Топ 5 лучших продуктов для котят на рынке сегодня.Таким образом, вы должны продолжать кормить своего кошачьего друга кормом для котят до их первого дня рождения, после чего вы должны постепенно переводить их на корм для взрослых кошек.

Идеально подходят ежедневные кормления, так как кошки едят небольшими порциями, но часто. Сколько кормить котенка за 9 или 10 недель — это примерно четыре раза в день, так как его живот все еще слишком мал, чтобы вместить все необходимое количество пищи, когда это происходит реже. Эти смеси содержат больше калорий, белков и кальция, чем требуются растущим котятам.

К шести-восьми неделям котята могут есть влажный или сухой корм для кошек по своему желанию. Уберите остатки влажной пищи через полчаса. Подайте 14 кормов для котят и 34 корма для взрослых кошек.

Хотя не существует единой диеты, которая была бы идеальной для всех кошек в целом, большинство из них лучше всего работают, когда они едят продукты с высоким содержанием влаги и белка и относительно низким содержанием углеводов. Наполните небольшую миску примерно 13-й порцией сухого корма для котят в день. Мы должны кормить их пищей, соответствующей их возрасту.

Домашние котята нуждаются в вашей помощи в переводе их с обеденного стола мамы на ваш. Подавайте только новый корм для взрослых кошек. Проконсультируйтесь со своим ветеринаром, чтобы получить дополнительные советы по переходу с корма для котят на корм для взрослых кошек.

В течение следующих двух недель постепенно увеличивайте количество корма для котят, уменьшая количество заменителя молока в смеси. Другие советы по отлучению котят Когда вы переводите котенка на твердую пищу, важно использовать корм, созданный специально для котят.

Используйте эту таблицу в качестве руководства для кормления Помните, что каждый котенок отличается, и это только таблица кормления котят График роста котенка

Кормление котенка Полезные графики и таблицы кормления котят Кормление котят Уход за котенком Уход за кошкой

Кормление котенка Полезные графики и таблицы кормления котенка Корм ​​для котят Кормление котят Уход за котенком

Руководство по кормлению котенка Сколько нужно кормить котенка Уход за котенком Кормление котят из бутылочки

График кормления котенка Сколько нужно кормить вашего растущего котенка Уход за котятами Уход за домашними животными

Потому что моя кошка страдает ожирением, а мой котенок все время голоден. Я слишком увлекся макросами и питанием, чтобы не понимать график кормления кошек Лучший корм для кошек Кормление кошек

Лучшее время кормления кошек и график кормления кошек График кормления кошек Таблица кормления кошек

Calculati ng Сколько влажного корма нужно кормить Руководство для кошек Корм ​​для котят Консервированный корм для кошек

Сколько времени нужно кошке, чтобы переварить корм Корм ​​для котят Корм ​​для кошек

Сыр моцарелла без сычуга — простой рецепт приготовления

1 ½ чайной ложки лимонной кислоты.Чтобы сделать этот простой и легкий домашний сыр без сычужного фермента, мы используем следующие ингредиенты.

Домашний сыр Моцарелла с использованием всего 2 ингредиентов Сыр Моцарелла без сычуга Вы Домашний сыр Моцарелла Рецепт Домашний сыр Моцарелла

57 строк Обновление 382020.

Сыр Моцарелла без сычуга . Моцарелла Рецепт домашнего сыра моцарелла на тамильском языке как приготовить сыр моцарелла в домашних условиях без сычужного фермента рецепт на тамильском языкеВ диетической терапии и патофизиологии стр. 293 Марсия Нельмс Кэтрин Сачер и Сара Лонг, творог традиционно изготавливается без добавления сычужного фермента, а вместо этого коагулируется с кислым ингредиентом, таким как уксус. Все марки творога, включая Kraft и Horizon Organic, являются безопасным выбором для тех. ищу сыр без сычужного фермента. Это касается подавляющего большинства сыров.

Традиционный рецепт сыра Моцарелла. Он содержит пробиотик, который помогает укрепить иммунную систему и бороться с инфекциями.В рассоле можно остудить сыр моцарелла.

Это может быть натуральный сычужный фермент, синтетический или растительный сычужный фермент, но он необходим для получения правильной текстуры сыра. Подумайте о лимонной кислоте как о ингредиенте, который делает творог из моцареллы сморщенным и мягким. Однако лимонная кислота и винная кислота используются в серьезных рецептах.

Второй подход к сыру без сычужного фермента использует кислотность для создания творога. И лимонный сок, и уксус особенно подходят для мягких свежих сыров.Это создает своего рода эластичную матрицу, которую трудно сломать.

Опустите палец, чтобы проверить, является ли молоко теплым или пока молоко не достигнет 32ºC90ºF. Нагрейте молоко и добавьте лимонную кислоту. Начните процесс приготовления сыра, приготовив ингредиенты, перечисленные выше.

чайной ложки сычужного фермента без ГМО, растворенного в стакане холодной воды. Это из-за регуляции кальция, как описано выше. Обновлено, что манчего содержит подпись Kirkland.

Junket сычужный фермент менее концентрирован, чем другие виды сычужного фермента, и не идеален для изготовления сыра.Оба эти вида сыра моцарелла производятся без сычужного фермента. Моцарелла — мой любимый сыр в любой день, поэтому, когда у меня кончается, я стараюсь использовать ингредиенты, которые легко найти на своей кухне в видео, которое я расскажу вам, как ты.

9 июля 2008 г. 0555 PM 44. Моцареллу невозможно приготовить без сычужного фермента.

Растворите лимонную кислоту в молоке и нагрейте до 88 градусов. Жир и сыворотка задерживаются внутри этой матрицы. Если вы планируете полностью отказаться от лимонной кислоты и использовать только сычужный фермент, это сработает, но вы можете обнаружить, что у вашей моцареллы есть небольшие проблемы с текстурой, а сыр с трудом коагулирует до нужной вам точки.

Как сделать сыр моцарелла простым способом Author Reformation Acres. Но все рецепты, которые я видел до сих пор, содержат сычужную лимонную кислоту, и я ищу рецепт без этих ингредиентов. Свежий домашний рецепт сыра Моцарелла Сделайте шарики из моцареллы.

У меня внезапно возникло желание сделать свой собственный мозз. Я сделал растяжку. Ингредиенты для приготовления домашнего сыра без сычужного фермента.

Домашний сыр Моцарелла с использованием всего 2 ингредиентов Сыр Моцарелла без сычуга Лучшее в жизни — попробовать домашний сыр.Я предполагаю, что люди давно не использовали их при приготовлении моцареллы, поэтому я хотел бы попробовать, как они. Как приготовить домашний сыр без сычуга.

Первый шаг — нагреть сырое молоко на очень слабом пламени в течение 2-3 минут. Самый простой способ подумать о сычужном ферменте и кисломолочном сыре — это подумать о кирпичной стене и замке из песка. Растворите 1 12 чайных ложек лимонной кислоты в 12 чашках.

Когда молоко станет теплым, выключите огонь и медленно добавляйте немного уксуса за раз и осторожно перемешивайте, чтобы смешать с молоком.В коагулированном сыре сычужный фермент мицеллы казеина, круглые пучки белка, склеены кальцием. Как порошки они более концентрированные.

Домашний сыр Моцарелла без сычуга Только 2 ингредиента Моцарелла Домашний сыр Моцарелла Сыр Моцарелла

Как приготовить сыр Моцарелла в домашних условиях без каких-либо химических веществ Сычужный сыр Приготовить сыр Моцарелла Домашний сыр Моцарелла без Рецепта Моцарелла

Сыр Моцарелла Домашний рецепт Моцарелла с Моцареллой Только уксус Легкие рецепты с моцареллой Моцарелла Домашний домашний сыр Моцарелла

Как приготовить сыр без сычуга Рецепты приготовления домашнего сыра с сыром Моцарелла Рецепты сыра Домашнее

Домашний сыр без сычуга Рецепт сыра без сычуга

9000 Рецепт домашнего сыра 9000 9000 9000 Рецепт домашнего сыра Рецепт домашнего сыра моцарелла без раствора сычуга Используйте наши простые и легкие рецепты домашнего сыра моцарелла 2 I с сыром моцарелла Рецепты сыра

1 Как приготовить сыр моцарелла дома с сычугом и без него в возрасте до 20 лет Домашнее Рецепты сыра Моцарелла с сыром Моцарелла Рецепты сыра Домашнее

Рецепт домашнего сыра Моцарелла без сычуга L Приготовление с Беназир Рецепты на Youtube с сыром Моцарелла Домашние рецепты сыра Моцарелла с сыром Моцарелла

Легкий домашний сыр Моцарелла Домашний сыр без сычуга

.