Тыква рецепты. Как приготовить тыкву и угодить всем!

Разговор о рецептах приготовления тыквы принято начинать с тыквенной каши. В этой подборке из 9 топ-рецептов ее нет, хотя я обязательно сошлюсь на классический рецепт с другой страницы. И обязательно напомню общеизвестное:  тыква – овощ универсальный. В самом строгом смысле этого слова.

Из тыквы можно приготовить все, что угодно, начиная с хлеба и заканчивая конфетами. Тыкву тушат, запекают, варят, жарят, едят сырой в салатах. Даже цветы едят (фаршированные). Не говоря о семечках.
Из тыквы получаются феерические торты, пироги и печенье. Тыквенные цукаты и засушенные дольки восхитительны. А засоленная в банках на зиму, тыква так же хороша, как в варенье.

Понятно, что у тыквы волшебный бэкграунд, ведь она не только «еда», но и героиня одного из самых чудесных праздников. Она содержит каротиноиды и еще целую аптеку. Словом, интересная “личность” у этой яркой красавицы. А посему вооружимся вилками-ложками, а также оранжевым настроением, и набросаем для своего приятного аппетита небольшой список топ-рецептов, которые можно приготовить из тыквы.

Да… а вот и обещанная каша подоспела.

Итак, лучшие рецепты из тыквы.

9 топ-рецептов тыквы

Запеченная тыква

Начнем с самого простого и очевидного блюда — запечем тыкву с травами. Это роскошное в своей простоте и строго вегетарианское решение «тыквенного вопроса».

Ингредиенты:

• 1/2 тыквы хоккайдо (около 500 г мякоти)
• ½ пучка шалфея
• 2 зубчика чеснока
• 1 лимон
• соль, перец
• крупно измельченный сушеный перец чили
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. меда

Рецепт тыквы с шалфеем

Тыкву располовиньте, очистите от семечек и нарежьте узкими дольками шириной 2-3 см каждый.

Шалфей вымойте, оборвите листья. Очистите чеснок и нарежьте ломтиками. Выжмите лимон.

Тыкву, чеснок и шалфей выложите в форму для выпечки. Посыпьте солью, перцем и перцем чили.  2 столовые ложки масла, 2 столовые ложки лимонного сока и 1 ст. л. меда взбейте вместе венчиком и намажьте сверху кусочки тыквы. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ° C около 30 минут, периодически переворачивая.

Салат из тыквы с нутом и йогуртом

Это средиземноморское блюдо – настоящий кулинарный шедевр. Арабский салат с трио витаминов — здесь присутствуют антиоксиданты А, С, и Е. Но дело не только в полезностях… Теплый салат из тыквы без ложной скромности можно назвать «1000 и одна ночь»…

Ингредиенты на 4 порции:

• 125 г сушеного нута
• 2 луковицы (1 обычный репчатый, 1 красный лук)
• 2 зубчика чеснока
• 1 большая тыква (около 800 г)
• 4 столовые ложки оливкового масла
• ½ чайной ложки молотого душистого перца
• соль, перец
• 1 чайная ложка кунжутных семян
• 1 лимон
• 3 столовые ложки пасты тахини
• 100 г йогурта (0,3% жирности)
• 50 мл минеральной воды
• 1 веточка мяты

Рецепт салата из тыквы

В большом количестве холодной воды замочите горох на ночь.  На следующий день слейте воду, нут залейте свежей водой и поставьте в кастрюле варить. Доведите до кипения, затем добавьте очищенный (но не нарезанный) репчатый лук и 1 зубчик чеснока. Варите на среднем огне примерно 70 минут.

Пока нут варится, очистите тыкву, удалите семечки и нарежьте мякоть на кубики со стороной 2 см. 2 зубчик чеснока очистите и раздавите.

Кубики тыквы смешайте с 2 столовыми ложками оливкового масла, перцем, измельченным зубчиком чеснока, солью и душистым перцем. Выложите эту тыквенную смесь на противень (перестелите его бумагой для выпечки) и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 220 ° C 20-30 минут.

Кунжут немного поджарьте на небольшой сковороде. Выжмите из лимона сок и отмерьте 3 столовые ложки сока. В этом рецепте приготовления тыквы менять сок цитруса на уксус не надо.

Приготовьте соус. Смешайте вместе пасту тахини, йогурт, оставшееся оливковое масло, лимонный сок и минеральную смесь. Заправьте соус солью и перцем.

Очистите красный лук и нарежьте очень тонкой соломкой. Мяту промойте и отряхните от лишней воды. Сорвите листья, крупно их нарежьте и смешайте с кольцами лука.

Слейте приготовленный горох в дуршлаг.

Соедините нут, запеченную тыквенную смесь и луково-мятный соус, приправьте солью и перцем. Переложите салат в салатники и каждый залейте йогуртом. Сверху посыпьте кунжутом.

Тыква — это 25 калорий на 100г, а потому нет более любимого продукта для людей, следящих за своей фигурой. Даже тыквенные оладьи будут достаточно здоровым рецептом.

Тыквенный суп

Этот азиатский суп калорийностью 140 калорий на порцию относится к числу здоровых блюд. Супчик можно превратить из очень здорового рецепта в просто очень вкусный, если вместо растительного масла использовать сливочное, вместо овощного бульона куриный, а в конце приготовления добавить сливок пожирнее.

Ингредиенты к рецепту на 4 порции:

• 1 большая сквош-тыква* (около 800 г)
• 2 головки репчатого лука
• 1 кусочек имбиря (около 10 г)
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка масла
• 700 мл овощного бульона (домашнего или из готового кубика)
• 1 красный перец чили
• ½ лимона
• соль, перец
• 2 столовые ложки кунжутного масла**
• 3 стеблей кинзы

* Что такое сквош-тыква?

«Сквош» по-американски – это один из сортов летних тыкв, родственный кабачкам и патиссонам, а также огурцам, арбузам и дыням. Отличается тонкокожестью.

**кунжутное масло можно заменить оливковым холодного отжима

Рецепт тыквенного супа:

Очистите сквош картофелечисткой.  Затем разрежьте пополам и извлеките семечки ложкой.  Плоть тыквы разрежьте на кубики размером примерно 2-3 см. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при  температуре 220 ° C 25-30 минут до золотистого цвета. Не забудьте выстелить противень бумагой для выпечки.

За это время очистите и мелко нарежьте лук.  Измельчите имбирь и чеснок. В толстой кастрюле растопите масло и пассеруйте лук, имбирь и чеснок на среднем огне, помешивая, в течение 5 минут. Добавьте к овощам жареные кубики тыквы, налейте овощной бульон и доведите до кипения.

Перец чили вымойте, располовиньте, удалите семена и мелко нарежьте.

Варите суп 20 минут. Снимите его с огня и пюрируйте блендером (опустив погружной внутрь или переливая по частям суп половником в чашу блендера — в зависимости от того, какой у вас “инструмент”).

Затем вновь поставьте на огонь. Добавьте на этом этапе в суп-пюре сок лимона, соль, перец и перец чили.

Для сервировки.  Слегка подрумяньте семена кунжута на сковороде без жира. Промойте и отряхните от лишней воды кориандр (кинзу), сорвите листья и мелко порубите. Посыпьте кунжут и покрошите кинзу в каждую тарелку тыквенного супа.

Еще один тыквенный суп с имбирем для коллекции.

Тыква, тушенная с зеленой фасолью

Тыква Хоккайдо богата бета-каротином, который превращается в витамин А — один из самых важных антиоксидантов, защищающих наши клетки от свободных радикалов. Очень полезны семечки этого сорта тыквы: они содержат фитостеролы, важные для здоровья мочевого пузыря и предстательной железы. Фасоль, входящая в состав рецепта с тыквой, поставляет белки и клетчатку.

Ингредиенты к рецепту на 1 порцию:

• 1 маленькая красная луковица
• 1 тыква хоккайдо (около 350 г, взвешенная с кожурой)
• 50 г зеленой фасоли
• 200 мл овощного бульона
• 1 чайная ложка очищенных семечек тыквы
• соль, перец
• 1 щепотка молотого кориандра
• 1 стволовая свежей кинзы (по вкусу)

Рецепт тыквы, тушенной с фасолью

Лук очистите и мелко нарежьте. Тыкву разрежьте пополам и при помощи столовой ложки извлеките семечки, а саму плоть нарежьте долями, сняв с каждой кожуру при помощи овощного ножа.

Нарежьте каждую дольку тыквы кусочками размером примерно 1 см.

Промойте фасоль, слейте в дуршлаг, нарежьте по диагонали ломтиками 5 мм.

Поместите в кастрюлю подготовленные лук и фасоль, залейте их бульоном и дайте вскипеть. Затем накройте кастрюлю крышкой и варите 2 минуты. Добавьте кусочки тыквы, накройте крышкой и продолжите варить на слабом огне еще 8-10 минут.

За это время мелко порубите семена тыквы. Слегка пожарьте их и дайте остыть.

Для сервировки. Приправьте тушеную тыкву по вкусу с солью, перцем и кориандром.  Посыпьте тыквенными семечками, украсьте по желанию листьями кинзы и подавайте.

Ризотто с тыквой

Классический итальянский способ приготовления риса, как оказалось, прекрасно «рифмуется» с тыквой.  Ризотто считается блюдом, благотворно влияющим на уровень холестерина, так как в нем мало жира. Этот рецепт включает, кроме того, еще один диетический ингредиент — куриные грудки.

Ингредиенты к рецепту на 2 порции:

• 1 тыква сорта хоккайдо (около 200 г)
• 200 г куриного филе
• соль, перец
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 450 мл овощного или куриного бульона
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 120 г риса ризотто
• 1 щепотка шафрана
• 100 мл белого вина
• 1 столовая ложка майорана
• 20 г сыра пармезан
• 2 столовые ложки сливочного сыра

Как приготовить ризотто с тыквой

Куриные грудки натрите солью с перцем и обжарить в 1 ст. л. горячего масла 3-4 минуты с каждой стороны. Затем снимите со сковороды и дайте остыть.

За это время вымойте тыкву и извлеките семечки. Если она имеет нежную кожицу (как правило, у маленьких хоккайдо это так), натрите ее на крупной терке неочищенной.

Бульон сварите (или разогрейте готовый) и держите горячим. Очистите и измельчите лук и чеснок.

В масле, оставшемся после куриных грудок, обжарьте до мягкости лук и чеснок. Присоедините к ним тыкву и рис и, помешивая, обжаривайте на среднем огне примерно 1 минуту. Добавьте шафран.

Добавьте белое вино и варите с ним рис и овощи, помешивая, до испарения вина. Следом за этим начните добавлять по половнику бульон. Все время мешайте, а после того, как очередной половник бульона впитается, добавляйте следующий. На все про все уйдет примерно 20 минут.

Подробнее: Как приготовить ризотто (личный опыт приготовления базового рецепта).

Тем временем, нарежьте кубиками курицу. Выкладывайте мясо в кастрюлю за 5 минут до окончания приготовления.

Майоран вымойте и отряхните от лишней жидкости, сорвите и мелко порубите листья. Натрите пармезан на мелкой терке, если вы купили его куском, а не в виде крошки.

Добавьте к рису майоран и сыр. Приправьте солью, перцем и сразу подавайте.

Тыква со спагетти

Возможно, правильнее назвать этот рецепт «спагетти с тыквой». Но все же не спагетти герой этого повествования, а тыква, и рецепты с ней, так что пусть спагетти… полежит рядом. Недалеко, все в одной тарелке..

Тыква содержит диоксид кремния — вещество, укрепляющее кожу, ногти и соединительную ткань, а базилик — один из чемпионов по содержанию фолиевой кислоты. Если есть такая возможность, рекомендую добавить в салат крупно натертый даймон, а спагетти использовать из цельнозерновой муки.

Ингредиенты к рецепту:

• ½ тыква хоккайдо (около 500 г)
• 1 лук-порей (около 300 г)
• 2 зубчика чеснока
• 200 мл овощного бульона
• 80 г спагетти
• Соль, перец
• ½ пучка базилика
• 1 чайная ложка тыквенного масла*

*Можно заменить кунжутным или оливковым

Готовим по рецепту тыкву со спагетти

Почистите лук-порей, промойте вдоль стрелок и нарежьте на части – каждую примерно 1 см длиной. Очистите и измельчите чеснок.

Из тыквы ложкой удалите семечки и грубые волокна. Тыкву нарежьте кусочками 1,5 см.

Овощной бульон вскипятите вместе с измельченным чесноком. Добавьте туда лук-порей и варите около 5 минут на среднем огне до мягкости.

Сварите согласно инструкции на упаковке спагетти.

Добавьте кубики тыквы к луку порею, накройте крышкой и тушите на среднем огне в течение 6-8 минут. Приправите солью и перцем.

Порубите помытый базилик.

Слейте готовые макароны в дуршлаг, выложите на тарелку, сверху выложите тыкву и лук-порей, полейте тыквенным маслом и покрошите базиликом.

Тыквенные маффины

Кексы с тыквой и орехами прекрасно подойдут в качестве закуски детям 7-9 лет.

Ингредиенты к рецепту на 6 маффинов

• 1 тыква (125 г, без шкуры)
• 1 большой апельсин
• 40 г фундука
• 1 яйцо
• 50 г сахара
• 5 столовых ложек оливкового масла
• 70 г йогурта 1,5% жирности
• 130 г муки
• 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка корицы

Как приготовить тыквенные маффины

Мелко натрите тыкву. Апельсин ополосните кипятком, высушите и мелко натрите кожицу. Сам апельсин разрежьте пополам и выжмите из него сок.

Измельчите в блендере орехи.

Разбейте в миску яйцо и немного взбейте его венчиком, чтобы белок и желток смешались. Добавьте сахар, растительное масло, йогурт, 120 г апельсинового сока, цедру апельсина. Все перемешайте.

Добавьте к смеси муку, предварительно соединенную с разрыхлителем, щепоткой соли и корицы. Мешайте до однородности, но недолго (иначе маффины не поднимутся пышно), а затем насыпьте в тесто ореховую крошку.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке на средней стойке при 200 ° C в течение 25-30 минут.

Извлеките маффины из тыквы из формочек и оставьте остывать на решетке по крайней мере 40 минут.

См также: Манник с тыквой (и грушами).

Тыквенный пирог

Приготовив этот, а следом ВОТ ЭТОТ тыквенный пирог (приведен пошаговый фото-рецепт), вы сможете выбрать, в каком направлении экспериментировать дальше.

Возьмите для пирога хороший, сладкий сорт тыквы, который быстро готовится, хоккайдо, например.

Ингредиенты к рецепту

• 250 г муки
• 1 чайная ложка пекарского порошка
• 75 г сахара
• 125 г сливочного масла (комнатной температуры)
• 4 яйца
• 350 мякоти тыквы
• 1 щепотка мускатного ореха
• 1 щепотка корицы
• 2 столовые ложки инвертного сиропа
• 1 щепотка молотой гвоздики
• 150 г коричневого сахара
• 200 мл сливок

Как приготовить тыквенный пирог

Сделайте тесто. Соедините просеянную муку с порошком для выпечки, добавьте сахар и соль, взбитое отдельно яйцо, растертое в мякоть масло. Вымесите как следует, чтобы тесто стало однородным и поместите его на некоторое время в холодильник.

Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой. Форма должна иметь бортики не ниже 3 см.

Мякоть тыквы надо нарезать на мелкие кусочки и варить в небольшом количестве воды в течение нескольких минут, до мягкости. Затем пюрируйте тыкву погружным блендером и выложите в миску. Добавьте постепенно, помешивая, остальные ингредиенты: мускат, корицу, инвертный сироп, гвоздику, коричневый сахар.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Заполните форму для выпечки тестом, сплюсните его, чтобы получилась «тарелочка, «в которую» вылейте тыквенное пюре. Выпекайте при температуре 180 градусов около 45 минут. Тыквенный пирог готов, когда по краю и в середине осталось совсем немного жидкости («мокрости»). Вытащив его из духовки, немедленно залейте вскипяченными и немного сваренными (карамелизированными) сливками. Когда пирог остынет, можете украсить его готовыми взбитыми сливками, насадив сверху розочки. Или приготовить украшения из сливочного крема.

Если сделать маленькие пироги в формочках, украсить их не только кремом, но орешками, цукатами, посыпками, то получатся настоящие тыквенные пирожные!

Еще тыквенная выпечка: Печенье с тыквенными семечками.

А пробовали ли вы десерты из оранжевой красавицы? Вот, например, цукаты из тыквы — их очень любят дети, да и взрослые.

А это – маринованная тыква: гарнир с мясу и рыбе преотличнейший.

Тыквенный компот

Кисло-сладкий, ароматный, утоляющий жажду, «тушащий» сухость и нейтрализующий остроту, тыквенный компот очень подходит к мясным блюдам.

Ингредиенты к рецепту:

• ¼ часть крупной тыквы
• 1 кусочек имбиря (около 10 г)
• 1 лимон
• 110 г сахара
• 2 сухие гвоздички
• 5 столовых ложек белого винного уксуса
• ½ палочка корицы

Как приготовить тыквенный компот

Очистите внутренность тыквы ложкой от семечек и волокнистой ткани. Нарежьте ее на кусочки 5 см.

Очистите и измельчите корень имбиря.

С лимоном поступите так: вымойте, обсушите, снимите на терке цедру, а мякоть выжмите в сок.

Перемешайте в кастрюле 250 мл воды, 100 г сахара, лимонную цедру и сок, гвоздику, имбирь и 4 столовые ложки уксуса. Добавьте половину палочку корицы, доведите до кипения.

Снимите с огня, дайте остыть. Теперь в эту смесь надо выложить кусочки тыквы, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре в течение 8-12 часов (лучше на ночь).

Утром извлеките тыкву шумовкой из воды. Доведите жидкость до кипения и снова добавьте те же кусочки тыквы. Варите 20-25 минут, пока они не разварятся.

Удалите из компота корицу и гвоздику. Влейте в горячий компот сахар и уксус и дайте ему остыть.

НА ЗАМЕТКУ. Если не выпилось все сразу, храните в герметичной банке в холодильнике — тогда тыквенный компот останется свежим в течение недели.

И попробуйте для полноты ощущений варенье из тыквы и тыквенный смузи!

О рецептах тыквы с любовью, Волшебная Еда.

Что приготовить из тыквы – Газета.uz

«Газета.uz» совместно с сайтом Zira.uz представляет рецепты различных блюд, которые можно приготовить с тыквой.

Тыквенный крем-суп

Одно из самых осенних блюд — это крем-суп из тыквы, легкий, ароматный, яркий и позитивный. С этим рецептом справятся даже начинающие кулинары, он простой и быстрый. По желанию в этот суп можно добавить сливки — они сделают его более сытным.

Тыквенно-чечевичный крем-суп

Суп по этому рецепту получается более сытным и питательным, но таким же нежным и вкусным. Его можно готовить на воде или бульоне, добавлять сметану или йогурт, но самое главное — он диетический и не добавит лишних килограммов.

Куриный суп с тыквой

Для прохладных вечеров как нельзя лучше подходит питательный и согревающий суп с курицей, тыквой и овощами. Он получается густым и душистым — аромат ему придает необычная заправка из свежей кинзы, чеснока и острого перца. Впрочем, если не по душе острое, количество перца можно уменьшить или вовсе не класть его в суп.

Самса с тыквой

Осенью нужно обязательно успеть приготовить самсу с тыквой. Красивая, с золотистой корочкой и сочной начинкой, она понравится всей семье. Если не хочется тратить время на замешивание теста, можно взять готовое слоеное, в этом случае на приготовление самсы уйдет всего 50 минут.

Квадратики с тыквой

Еще один очень простой рецепт — это квадратики с тыквой, запеченные в духовке. Они отлично подходят для тех, у кого все время остается лишнее тесто после пельменей, вареников или мантов. Даже с замешиванием теста на приготовление этой выпечки потребуется всего час.

Тыквенный тарт

Лучше всего тыква проявляет себя в сладкой выпечке — она дает тесту насыщенный цвет и плотную, но пористую текстуру. А вот вкус тыквы совсем незаметен, даже если делать из нее начинку. В этом тарте все именно так: начинка из тыквы, сливок и пряностей получается очень нежной и ароматной. Этот пирог отлично подходит для послеобеденной чашечки кофе или чая.

Тыквенный кекс

По этому рецепту сможете приготовить очень простой и вкусный кекс из доступных продуктов. Тыквенные или подсолнечные семечки придают тесту интересную текстуру и контрастируют с нежным воздушным мякишем.

Тыквенный кекс с апельсиновым сиропом

Яркий, влажный, ароматный тыквенный кекс станет идеальным завершением или началом дня, если подать его к завтраку. Этот рецепт понравится всем, кто не особенно любит различные специи — для теста здесь используется только ваниль. Основная нота аромата — это апельсин, из которого нужно приготовить сироп и пропитать им кекс.

Американский тыквенный пирог

У этого открытого пирога тонкое тесто и толстый слой вкусной сливочной начинки. Все дело в том, что ее нужно готовить из тыквенного пюре и сгущенного молока — такое сочетание оказалось на удивление удачным. Если четко следовать подробному рецепту, никаких сложностей с выпечкой этого красивого пирога не возникнет.

Тыквенные маффины

Тыквенные маффины с мукой из овсяных хлопьев по этому рецепту получаются ароматными, вкусными и низкокалорийными — специально для тех, кто следит за фигурой.

Еще больше рецептов — на Zira.uz.

Facebook: fb.com/zirauz
Instagram: @zirauz
Telegram на узбекском языке: t.me/zirauzuz
Telegram на русском языке: t.me/zirauz
Группа в Telegram: t.me/zirauz_chat
Телефон редакции: (+99899) 837−15−15

быстрые и вкусные рецепты приготовления

Доброго времени суток дорогие читатели!
Так удивительно, что всего один овощь имеет огромное количество способов приготовления. И сегодня поделюсь с вами своими любимыми рецептами запеченной тыквы в духовке.
Вообще у этого корнеплода очень много достоинств как вкусовых, так и полезных свойств, например разных витаминов A, B, C, E, K и др.
Поэтому кушать его не только вкусно, но и сильно полезно!

В прошлой статье я уже писала про рецепты из кабачков близкого родственника тыквы, который также очень полезен и многогранен в приготовлении.

Здорово когда такие овощи растут в своем огороде, тогда их можно заготовить много, кстати говорят, что хранить их можно до двух лет. Однако так долго у нас они ни когда не лежали, максимум с осени до весны. Ну конечно это зависит от условий хранения. Например в квартире цельную долго не продержать, а вот в темном и сухом погребе думаю запросто.
Кстати их можно еще и морозить, в таком виде у меня могут храниться до следующего урожая, если не съедятся быстрее.)

Тыква в духовке кусочками с сахаром (рецепт приготовления быстро и вкусно)

Очень люблю этот вариант приготовления, потому что он очень простой. Например он готовиться всего из двух продуктов, это спелая тыква и сахар. Всё! Этого уже достаточно, чтобы с удовольствием покушать оранжевое лакомство.

Однако ни кто не запрещает экспериментировать с игридиентами. Я иногда добавляю лимон или апельсин, получается обалденное сочетание. Для запаха можно добавить корицу, ароматы получаются просто безподобными.

Добавлять можно все,что я описала или по своему усмотрению. Но сейчас мы рассмотрим классический рецепт.

Как я уже говорила для него нам понадобиться только тыква, сорт в общем то подойдет любой. Я пробовала не совсеми, но с разными и получалось всегда вкусно. Ну и белый сахар или коричневый, не важно.

Этот вариант готовится с кожурой, поэтому очищать ее не нужно, а вот помыть как следует обязательно.  Резать можно произвольными кусочками, но не сильно большими, чтобы они могли хорошо пропитаться сахаром.

Сахар добавлять нужно по своему вкусу, кто то любит приторно сладко, а кто то совсем слегка. Я люблю по серединке, поэтому засыпаю только сверху. Для сладкоежек можно каждый кусочек полностью в сахаре обвалять.

Хочу заметить, что сахар при соприкосновении с тыквой тает и выделяет сок, так что не удивляйтесь когда увидите, что сахар исчез. Досыпать его не нужно если сразу насыпали необходимое количество, а то можно переборщить.

Еще учитывайте , что тыква имеет свою природную сладость , на это тоже нужно общать внимание, когда решаете сколько чего положить.

Отправляем наши кусочки в разогретую духовку до 180¤.
Я запекаю где то около получаса можно на общем режиме, а можно по 15 минут снизу и сверху . Но этот вопрос тоже достаточно индивидуален, так как плитки у всех разные. Поэтому процесс нужно постоянно контролировать, наши оранжевые солнышки не должны подгореть, но они должны стать мягкими и оставаться сочными.

Ууум какие они аппетитные, долечки получаются очень нежными и прям таят во рту. Словами не передать, это только пробовать надо. Поэтому очень рекомендую побаловать себя таким лакомством. Что самое интересное простым в изготовлении и очень не дорогим.

Запеченная тыква с медом и яблоками  целиком

Следующий рецепт меня покорил своим контрастным вкусом. Яблоки и тыкву запеченными пробовала всегда по отдельности, но решив попробовать их соединить я не сколько не пожалела, а наоборот открыла для себя еще одно любимое блюдо, с непередаваемыми вкусовыми ощущениями.
А как я его готовила и в чем особенность читайте ниже, я все расскажу и покажу.)

Первым делом выбираем спелого пузатика ( к сожалению сорт его не знаю, покупала на рынке у бабушки, в этом году мы не посадили. Если знаете напишите пожалуйста ниже в комментариях. Хочу такой же на даче посадить.)
По размеру я взяла небольшой в диаметре сантиметров 20 наверное. Если семья большая или планируется прием гостей, то готовить нужно гораздо больше, потому  что от такого лакомства за уши никого не оттянешь.)

Готовить ее нужно целиком либо половинкой, как вам удобнее. С цельной нужно срезать шляпку и вычистить все внутренности. Мне удобнее разрезать на пополам и так из нее удалить все семечки и волокна между ними.
У меня раньше папа в моем детстве возьмет большую тыкву разрежет на пополам, посыпет обильно сахаром и такую махину запекает в духовке. У него всегда все хорошо пропекалось, единственное мне сладости всегда маловато было, потому что толщина стенок большая и до конца сахар не мог пропитаться. А сверху неимоверная вкуснятина, особенно если края подрумянивались:)  Поэтому к этому овощу у меня любовь с самого детства.
Теперь конечно я научилась готовить его сама. И по размеру для такого запекания я беру поменьше, чтобы пропитывалось все до корки.

Яблоко должно быть кисло- сладкое или кисленькое, чтобы получилась игра вкусов.

Яблоко разрезам на брусочки 1 -2 см. И укладываем в очищенную серединку как в тарелочку.

Все это заливаем медом и присыпаем слегка сахаром.

Желательно подстелить пергаментную бумагу и сверху ей накрыть наше блюдо, чтобы не подгорело.

При 180¤ в духовке держать примерно 40 — 50 минут.
Главное набраться терпения, ведь пока еще готовиться сногсшибательные ароматы уже начинают гулять по дому. А когда достаешь вообще сражает наповал.
Устаять тут невозможно, вообще не понимаю тех кто не любит такую вкуснятину!

Карамельная корочка по краям так, это вообще деликатес. А получившийся сок или сироп в котором находятся дольки яблок и который пропитал всю мякоть до конца, это что то несравнимое, это настолько вкусно, что тут не только пальчики оближешь, ну и ложку и вилку. Ладно, ладно без вилки. Просто с нее не удобно есть, сироп будет капать…)

Тыква с медом и орехами запеченная в духовке — мой фоторецепт

Следующий рецепт очень питательный за счет клетчатки которая содержится в тыкве и орехов которые содержат белок и являются достаточно каллорийными. К тому же такое блюдо не страшно и тем кто боиться потолстеть, потому что тыква как известно очищает печень, а высокая каллорийность ореха является лишь полезным химическим составом, который просто необходим в рационе каждого, кто желает быть более здоровым.

Также рекомендую заранее вычистить тыквенные семечки и подсушить их, для приготовления они нам тоже пригодятся. Ведь они часто используются в пищу для укрепления организма, за счет своих полезных свойств.

Для этого рецепта нам необходимо срезать всю кожуру с овоща.

Далее подготовленный корнеплод необходимо нарезать небольшими кусочками.

Тыкву запекать будем в фольге, поэтому расстилаем сначала ее, а потом выкладываем туда оранжевые кусочки.

Сверху заливаем медом у меня липовый ароматный.) Достаточно будет 50 — 100 мл. Можно больше конечно по желанию.

Но я добавляю еще немного сахара, сверху слегка припорошила.

Очищаю семечки от скорлупы (заранее их уже подсушила) и посыпаю сверху.

Я использую грецкий орех, но можно фундук и миндаль и др. только все надо измельчить, не цельным. Однако кашицу из них я тоже не люблю, предпочитаю ощутимые ядра. Еще можно добавить кунжут и изюм или другие злаки и сухофрукты, по желанию.

Заворачиваем фольгу в мешочек и отправляем в духовку на 40 минут приблезительно.

И достаем готовое витаминное блюдо, которое отлично подойдет на завтрак, ужин или обеденный десерт.

Тыква в фольге хорошо пропарилась благодаря выделяющемуся соку. Кстати он тоже очень вкусный!
Обязательно попробуйте этот легкий и необычный рецепт!

Уверена приготовив любое из придложенных блюд вы сделаете этот день более счастливым и радостным. Оранжевый цвет сам по себе позитивный, но в сочетании с изысканными вкусами и витающими вокруг ароматами все у вас наполнится отличным настроением и зарядом бодрости!

И пожалуйста не забывайте нажимать на кнопочки соц сетей, мне будет очень приятно, а вы так не потеряете проверенные рецепты.

Так же рекомендую рецепт фаршированного перца с мясом и рисом.

Приятного вам аппетита!

А я с вами прощаюсь до новых кулинарных свершений.

Что приготовить из тыквы: рецепт приготовления

Не знаете, что приготовить из тыквы? Вот вам хороший совет: приготовьте из тыквы тыкву. Именно так! Просто запеките ее с минимальным количеством сахара или меда, и вы получите отличное диетическое блюдо, настолько вкусное, насколько и полезное.

Польза тыквы для организма настолько существенная, что отказываться от этого блюда никак нельзя. Тем более, что тыквенный сезон наступил. Теперь она должна присутствовать на нашем столе как можно чаще.

Просто не могу удержаться, чтобы навскидку не назвать несколько чудодейственных свойств этого овоща. Во-первых, это сплошная клетчатка и минимум калорий. А клетчатка заставляет работать пищеварение и одновременно снижает количество еды, которое нам хочется съесть.

Во-вторых, всего одна чашка тыквенного пюре содержит почти вдвое больше рекомендуемой суточной дозы витамина А, который, как известно, способствует хорошему зрению, особенно при слабом освещении. По данным медиков, тыквенные блюда в рационе снижают деградацию сетчатки у пациентов с дегенеративными заболеваниями глаз (это мнение специалистов из Гарварда). Приятный бонус: витамин А также помогает формировать и поддерживать здоровую кожу, зубы и кости.

В-третьих, масло тыквенных семян содержит фитоэстрогены, которые являются полезными для профилактики гипертонии.

В-четвертых, этот овощ богат триптофаном – это аминокислота, которая способствует сонливости, то есть с помощью правильного меню можно наладить сон. Триптофан также помогает организму вырабатывать серотонин, который поможет вам расслабиться и отдохнуть. Мало того, что тыква способствуют улучшению сна, она улучшит ваше настроение!

В-пятых, она богата бета-каротином и другими антиоксидантами, которые защищают организм от рака. Особенно эти вещества полезны для мужчин, предотвращая рак простаты.

В-шестых, всего четверть стакана тыквенных семян содержит около 2,75 мг цинка, который способствует мужскому сексуальному здоровью.

Этот список можно продолжать. Но я скажу только, что тыква запеченная в мультиварке с сахаром – это по-настоящему вкусно! Если вы не привыкли включать ее в ваше меню и не знаете, что можно приготовить из тыквы, воспользуйтесь рецептами нашего сайта: например, каша из тыквы в мультиварке понравится малышам, а тыквенный пирог в мультиварке будет праздником для всей вашей семьи.

Сегодня я хочу рассказать, как вкусно приготовить тыкву в мультиварке, просто запекая ее в фольге с минимальным количеством сахара. Когда-то давно моя бабушка запекала ее в печи подобным образом – получалось замечательно вкусно!

Чтобы приготовить тыкву запеченную в мультиварке нужны:

• Кусок тыквенной мякоти с кожурой и без семян (около 400-500 гр.).
• 1 ст. ложка сахара.
• 1/3 ч. ложки корицы (по желанию).
• 1 ч. ложка сливочного масла (по желанию).

Кроме того, вам понадобится квадратный лист пищевой фольги примерно 40х40 см.

Готовим по шагам:

Отрезаем кусок тыквы, очищенный от семян и внутренних волокон. Кожуру удалять не надо. Вымываем его и промокаем бумажным полотенцем лишнюю влагу.
Делаем ножом несколько проколов тыквы в разных местах.

Помещаем кусок на лист фольги и посыпаем его одной столовой ложкой сахара. Если вам нравится запах корицы, к сахару можно добавить треть чайной ложки этой ароматной специи.

Теперь загибаем края фольги вверх, формируя вокруг тыквенного куска импровизированный «судок», как на фото. Старайтесь не порвать фольгу, чтобы при выпекании сок не вытекал из нее (он может подгорать).

Помещаем «судок» из фольги в чашу мультиварки. Включаем программу «Жарка», готовим под крышкой в течение 60 минут.

После сигнала аккуратно (не обожгитесь, фольга горячая!) извлекаем «судок» из кастрюли. Тыква запеченная в мультиварке с сахаром готова!
Подаем ее прямо в фольге. При желании, сверху можно положить кусочек сливочного масла, он добавит вкуса (правда, добавит немного лишних калорий).
Вычерпываем тыквенную мякоть ложкой, она должна получиться нежной и ароматной.
Приятного аппетита!

Блюдо приготовлено в мультиварке Redmond RMC-M90.

Что приготовить из тыквы — Фото-рецепты пошагового приготовления

Польза тыквы

Тыква содержит большое количество каротина и витаминов: витамины группы В, C,E,D, РР, а также такой редкий витамин T. Из органических кислот в тыкве содержится преимущественно яблочная кислота. В ней достаточное количество сахаристых веществ: глюкоза, фруктоза, сахароза, причем 2/3 суммарного содержания сахаристых соединений составляет глюкоза. Клетчатку этого овоща легко усваивает даже ослабленный организм, поэтому блюда из тыквы рекомендуют для лечебного и профилактического питания. В тыкве много солей меди, железа и фосфора, которые положительно влияют на процесс кроветворения в организме, употребление ее рекомендовано как профилактика малокровия и атеросклероза. Тыква выводит токсины, излишки холестерина и шлаки благодаря содержанию пектиновых волокон. Это отличный регулятор пищеварения.

Надеюсь, убедила вас, что тыква полезна, а что она еще и вкусна, вы убедитесь, когда приготовите какие-либо из следующих блюд:

 Закуски из тыквы

Тыква медовая

Для запекания тыквы нам нужны: тыква, соль, перец, зира (чуть-чуть), растительное и сливочное масло, лимон, мед или коричневый сахар

 

 

Тыква с пряностями

Это лишь один из способов того, как можно запечь тыкву с пряностями. Комбинируя специи от чеснока и розмарина (средиземноморский вариант) до тамаринда и лайма (тайская версия), можно получать великолепные гарниры к птице или жареной баранине.

Вторые блюда из тыквы

Каша пшенная с тыквой

Для приготовления каши с тыквой нам понадобится: тыква, пшенка, сахар, соль, молоко, топленое масло.

 

 

 

Ризотто из тыквы

Ингредиенты для ризотто из тыквы: тыква, рис, растительное масло, сливочное масло, чеснок, черный перец, соль

 

 

Тыква, фаршированная пловом

Ингредиенты: рис, мясо, репчатый лук, тыква, соль, перец черный, чеснок, розмарин.

 

 

 

Свиные ребра с фасолью, чесноком и тыквой

Ингредиенты для приготовления свиных ребер с фасолью, чесноком и тыквой: свиной бок со шкуркой, 150г томатной пасты, аджика, соевый соус, яблочный уксус, чеснок, паприка. Для гарнира: фасоль красная и белая, лавровый лист, черный перец горошком, тыква, свиной жир, розмарин, тимьян, шалфей

Фрикасе из курицы с картофельно-тыквенным пюре

Ингредиенты для фрикасе из курицы: Курица, Пучок тархуна, 0,5 кг белых грибов (свежих или мороженых), 0,5 л сухого белого вина, 2 небольшие луковки, 25 г сливочного масла, 15 г муки, Столовая ложка дижонской горчицы, 0,5 л 30% сливок, Соль

 

Супы с тыквой

Суп молочный с тыквой

Для приготовления супа с тыквой и молоком нам понадобятся: 300 г тыквы, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 1 болгарский перец, 1 помидор, 100 мл молока, 50 мл растительного масла для жарки, соль 

 

Суп-пюре из тыквы

Для приготовления суп-пюре из тыквы нам понадобятся: 1 тыква размером с волейбольный мяч, 2 морковки, 1 луковица, 2 картофелины, 40 г сливочного масла, 2 ст. л. оливкового масла, 2 свеклы, сок половинки лимона, 1 ст. л. сахара, соль.

 

Сладкие блюда из тыквы

Тыквенный татен

В качестве кислой нотки добавим облепиху, она разбавит нам пресный вкус тыквы и наполнит пирог восхитительным ароматом. Помимо свежих ягод облепихи можно воспользоваться замороженными ягодами или домашними заготовками (перетертой с сахаром облепихой или вареньем).

Варенье из тыквы

 Ингредиенты: тыква – 1 кг, сахар– 1 кг, лимон (или апельсин) среднего размера – 2 шт. Рецепт варенья  >>

Тыква в мультиварке, рецепты приготовления с фото

Тыква — один из самых любимых в нашей стране продуктов. Она прекрасно хранится, так что готовить блюда из тыквы в мультиварке можно круглый год.

А насколько разнообразны рецепты блюд из тыквы! Можно приготовить тыквенные каши и супы, различные салаты и закуски, овощное рагу с тыквой, разнообразные десерты. Можно даже сварить варенье из тыквы и заготовить ее на зиму многими другими способами. И мультиварка станет тут прекрасным помощником!

Полезные свойства и великолепный, нежный вкус блюд из тыквы делают ее незаменимым продуктом для нашего стола. Не зря с давних времен и по наши дни тыква была и остается одним из любимых кушаний и простолюдинов, и высшей знати. Находилось место блюдам из нее даже на царском столе! И сейчас она пользуется огромной любовью в народе.

В этом разделе сайта вы найдете самые разные рецепты приготовления тыквы в мультиварке. Наслаждайтесь великолепным вкусом и замечательной пользой тыквенных блюд!

Опубликовано 28 декабря, 2020 — 15:02 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится варенье из тыквы с апельсином в мультиварке. Приготовить сладкий десерт можно не только из фруктов и ягод, для этих целей подходят и овощи. Допустим, в сладком варианте еще можно приготовить тыкву.

Опубликовано 28 декабря, 2020 — 12:40 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я поделюсь рецептом приготовления тыквы с апельсином в мультиварке. Тыква с апельсинами получается ароматная и нежная. Такое блюдо подойдет для легкого перекуса, например, во время снижения веса.

Опубликовано 22 декабря, 2020 — 21:04 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я поделюсь, как готовится ароматный суп-пюре из тыквы в мультиварке. Для приготовления такого блюда понадобится минимум овощей. А готовый суп получается однородным и нежным.

Опубликовано 15 декабря, 2020 — 22:33 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о том, как готовится ароматный крем-суп из тыквы со сливками в мультиварке. Подавать тыквенный крем-суп можно с сухариками или чесночными гренками.

Опубликовано 19 ноября, 2020 — 23:09 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я поделюсь, как готовится тыквенно-кукурузная каша в мультиварке. На завтрак или обед иногда нужно кушать полезные блюда, допустим, каши. А приготовить можно из разной крупы, например, с тыквой хорошо сочетается кукуруза, пшено или рис.

Опубликовано 1 ноября, 2020 — 18:54 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я поведаю о том, как сделать полезное овощное рагу с тыквой в мультиварке. Тыква — это всеми известный осенний овощ, который весьма полезен для организма человека. Кушать рагу нужно в горячем виде, можно с курочкой, печенью или рыбой.

Опубликовано 28 октября, 2020 — 18:15 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о том, как приготовить вкуснейшую гречку с тыквой в мультиварке. Данная крупа очень полезна для организма человека, ее можно готовить как с мясом, так и с овощами. Особенно актуальны блюда с тыквой в осенний период времени.

Опубликовано 20 мая, 2020 — 19:35 пользователем Марина

Сегодня я хотела бы предложить вам приготовить вместе со мной отличный рецепт из самых доступных и бюджетных продуктов – рис с фасолью и тыквой в мультиварке. Готовится это блюдо быстро – весь процесс займет чуть больше 40 минут (хороший вариант для ужина после рабочего дня в будни). И просто – с приготовлением в мультиварке справится даже начинающий кулинар.

Опубликовано 19 февраля, 2020 — 18:38 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сварить сладкую пшеничную кашу с тыквой в мультиварке. Такая кашка хорошо подходит для завтрака или ужина. Получается полезное и весьма питательное блюдо.

Опубликовано 12 февраля, 2020 — 15:09 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления ячневой каши с тыквой в мультиварке. К столу кашу из ячки с тыквой можно подавать в горячем виде. Ее можно сдобрить кусочком сливочного масла. Это сытное блюдо отлично подходит не только для утреннего приема пищи, но и для ужина.

Опубликовано 13 января, 2020 — 10:51 пользователем Марина

Сегодняшний мой рецепт очень необычный, совсем не сложный в приготовлении и оригинальный на вкус. Приготовим горячее, сытное и очень вкусное блюдо – куриную печень с тыквой и яблоками в мультиварке. Такое блюдо получается еще и очень полезным, ведь состоит оно из насыщенных минералами, витаминами и микроэлементами сезонных овощей и фруктов и субпродуктов.

Опубликовано 22 декабря, 2019 — 15:16 пользователем Марина

Каши из круп считаются идеальным вариантом для первого приема пищи. Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом очень вкусной, в меру сладкой молочной каши из полбы, приготовленной в мультиварке с яркими и аппетитными кусочками яблок и тыквы. Такое блюдо обязательно должно понравится и взрослым, и детям.

Опубликовано 4 декабря, 2019 — 10:44 пользователем Марина

Для ужина в семейном кругу к мясным или рыбным главным блюдам лучше всего приготовить легкие и вкусные овощные гарниры. На такие рецепты, как правило, уходит не так много времени. Они полезны, содержат большое количество витаминов и не портят фигуру. Приготовим тыкву с овощами в мультиварке.

Опубликовано 17 ноября, 2019 — 20:01 пользователем Елена Городишенина

Здравствуйте! Предлагаю приготовить сезонное блюдо — тыкву с курагой и фундуком в мультиварке. Кушанье получается очень вкусным и полезным.

Опубликовано 14 октября, 2019 — 12:51 пользователем Марина

Мягкие и нежные, сладкие и очень вкусные ленивые вареники из тыквы, приготовленные на пару в мультиварке – изумительное лакомство, которое может стать любимым завтраком, полдником или ужином для вас и вашей семьи. Готовые горячие вареники можно подавать, присыпав их сахарной пудрой, со сметаной, взбитыми сливками, кусочками фруктов или ягодным соусом.

Опубликовано 9 августа, 2019 — 13:30 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении вкуснейшего тыквенного кекса в мультиварке. Тыква не дает особенного вкуса, она лишь положительно влияет на структуру теста и придает желтый оттенок. Кекс из тыквы получается нежным и очень вкусным. Корочка получается румяной и рассыпчатой.

Опубликовано 2 июля, 2019 — 10:22 пользователем Марина

Ужин в кругу семьи обязательно должен быть вкусным и, желательно, не тяжелым для организма. Сегодня я хотела бы предложить вам рецепт полезного, низкокалорийного блюда для взрослых и детей. Готовим в мультиварке куриные тефтели в овощном соусе с подливой.

Опубликовано 1 июля, 2019 — 10:45 пользователем Марина

Сегодня я хотела бы поделиться с вами очередной сладкой заготовкой из моей коллекции рецептов. Приготовим мы её с помощью мультиварки. Это будет ее густое повидло из яблок и тыквы с апельсином и лимоном. Цитрусовые придают нашему повидлу не только приятный вкус, но и тонкий, нежный аромат.

Опубликовано 24 мая, 2019 — 10:14 пользователем Марина

Когда хочется какого-нибудь легкого и диетического супа, я обычно готовлю первое блюдо на основе овощей и рыбы. Мой сегодняшний рецепт — очень полезный рыбный суп из трески в мультиварке с тыквой и овощами.

Опубликовано 21 мая, 2019 — 20:35 пользователем Елена

Сегодня я приготовила в мультиварке тыквенный пудинг с изюмом — замечательное блюдо, которое можно кушать и на второе, и как десерт. Желтый, яркий, как солнышко, он станет настоящим украшением любого стола! Готовится лакомство достаточно просто и быстро. А какая вкуснятина получается! Всем советую попробовать.

Страницы

Рецепт тыквенного пюре для экономии денег!

Используйте эти декоративные тыквы с пользой и превратите их в домашнее тыквенное пюре! Ваш бюджет понравится вам, и вам понравится, насколько это просто!

Ты из тех, где тыквы. является. жизнь? Мы определенно любим его и любим все возможные способы его использования! Возможно, это одна из наших любимых вещей в этом? Тот факт, что вы можете взять свои декоративные тыквы и дать им вторую цель в жизни … Стать чем-то вкусным для вас и вашей семьи, не тратя лишних денег! Поговорим о готовке на полке.

* Примечание. Когда вы переходите по ссылкам в этом сообщении, мы можем получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Готовы ли вы стать мастером тыквы? Мы говорим о типах тыкв, которые вы можете использовать, о том, как добиться нужной консистенции, для чего вы можете использовать их, как хранить и многое другое! Вы будете поражены тем, как легко приготовить тыквенное пюре самостоятельно.

---

---

КАКОЙ ТИП ТЫКВЫ ИСПОЛЬЗОВАТЬ

Вы знаете, что мы все хотим сэкономить деньги и использовать то, что у нас есть! Вы можете использовать практически любой вид тыквы (или даже зимнюю тыкву), чтобы приготовить домашнее тыквенное пюре.Однако не все созданы равными, и вам придется внести некоторые изменения в зависимости от того, какой тип вы используете.

• Пирог / Сахарная тыква — это тыквы меньшего размера (, а не мини!), Которые вы можете вырезать, если действительно захотите, но в большинстве случаев они либо окрашены, либо оставлены простыми, чтобы украсить вокруг дом. Они на самом деле довольно сладкие, а мясо плотное.
• Show Pumpkin — Это тыквы, которые вы покупаете, чтобы вырезать! Однако нельзя приготовить домашнее тыквенное пюре из резной тыквы. Если вы хотите, чтобы потом его можно было съесть, не резите тыкву.
• Раскрашенная тыква — Да, вы все еще можете приготовить эти раскрашенные тыквы и использовать их для приготовления пюре! Вам либо нужно полностью смыть краску снаружи, либо вам придется снять кожицу с тыквы перед приготовлением.

Почувствовать себя хозяином тыквы? Вам следует! Хорошо, теперь переходим к…

---

ПРИМЕЧАНИЕ ПО СООТВЕТСТВИЮ

Тыквы содержат много воды, поэтому их пюре будет более водянистым, чем если бы вы купили банку тыквенного пюре в магазине.Это хорошо! Есть несколько простых способов борьбы с этим.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Вы можете взять практически любой рецепт, который требует тыквенного пюре, кроме тыквенного пирога, и уменьшить количество жидкости, которое требует рецепт. Мы рекомендуем сократить количество жидкости на 2-3 столовые ложки.

НАПРЯЖЕНИЕ ПЮРЕ

Если вам нужно пюре для тыквенного пирога или вы не хотите беспокоиться о настройке рецепта, не беспокойтесь! Вам просто нужно слить пюре перед тем, как убрать его на хранение.Либо добавьте его в сито с очень мелкими ячейками и перемешайте, либо используйте марлю, чтобы удалить лишнюю жидкость. В шоу-тыквах воды намного больше, чем в сахарных тыквах, поэтому они будут терять гораздо больше воды, когда вы это сделаете.

Если вы заморозите тыквенное пюре, при разморозке вы можете обнаружить, что в нем больше воды, даже после процеживания. Не волнуйтесь! Просто слейте его, чтобы получилось более густое пюре.

---

ЧТО СДЕЛАТЬ С ПЮРЕ ТЫКВЫ

Мы любим выпечку.Мы любим тыкву. Кажется, что эти двое идут рука об руку! А уж про универсал… Хорошо ли пикантное или сладкое! Вот только , несколько наших любимых рецептов тыквенного пюре.

Поговорим о слюне! Список действительно можно продолжать и продолжать. Есть причина, по которой мы любим все, что содержит тыквенное пюре… Потому что это просто вкусно !

---

КАК ХРАНИТЬ PUMPKIN PUREE

Вы можете хранить домашнее тыквенное пюре в герметичном контейнере в холодильнике до недели.Если вы не собираетесь использовать все это за такое время, положите его в морозильную камеру!

Мы рекомендуем заморозить его в том количестве, которое вы обычно используете. Это может быть чашки, 1 чашка или другое, если вам обычно нужны разные количества. Решать вам! Добавьте его в пакет, безопасный для морозильной камеры, пометьте его содержимым и количеством, которое там находится, и вставьте в морозильную камеру, пока не будете готовы приготовить немного тыквенного добра. Когда вы будете готовы использовать его, просто положите его в холодильник, чтобы он оттаял на несколько часов или на ночь.

---

САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ТЫКОВОГО ПЮРЕ НА ПЛАНЕТЕ

Ага, вы все правильно прочитали! Готовы увидеть, насколько легко приготовить домашнее тыквенное пюре?

Рецепт домашнего тыквенного пюре

Не выбрасывайте эти декоративные тыквы! Превратите их в простое тыквенное пюре, которое можно заморозить и всегда иметь под рукой.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 1 час

Время отдыха 15 минут

Общее время 1 час 45 минут

Ингредиенты для блюд, соус

Американская кухня

• Разогрейте духовку до 350 ° F.

• Разрежьте тыкву пополам.

• Вычерпайте семена и волокнистые волокна металлической ложкой или совком для мороженого. (Сохраните семена для запекания!)

• Положите тыкву срезанной стороной вниз на выстланный противень.

• Выпекать 60-90 минут или пока не станет мягким, и нож легко проткнет его насквозь.

• Дать остыть примерно 15 минут.

• Вычерпайте из тыквы мякоть и измельчите в кухонном комбайне или блендере до получения однородной массы.

• Дайте стечь через мелкоячеистое сито или марлю. (Необязательно)

• Храните в холодильнике в течение нескольких дней или заморозьте в размерах порций, которые понадобятся вам позже.

Ммммм, ты не можешь просто понюхать его сейчас? Это аромат осени и всех ваших любимых тыквенных угощений.

---

Ну что ж, мастера тыквы! Теперь, когда вы знаете, как приготовить домашнее тыквенное пюре, возникает вопрос: что вы собираетесь приготовить из него в первую очередь? Дайте нам знать в комментариях ниже!

Ищете еще отличные идеи?

• Распечатайте нашу таблицу преобразования кухонь, держите ее под рукой и никогда не запутайтесь, когда вы снова уменьшите вдвое, удвоите или утроите рецепт!
• Когда вы прочтете эти кулинарные хитрости, вы сразу перевернетесь!
• Вы собираетесь полюбить этот рецепт персикового сапожника! Плюс у нас есть несколько отличных советов, которые нельзя пропустить.

Вперед, выпейте пюре!

советов и рецептов приготовления со свежей тыквой

’Это сезон тыквенных специй! То, что начиналось как сезонное дополнение к кофе и выпечке, теперь стало популярным ароматом для всех типов продуктов. Мы видели хлопья для завтрака с тыквенными специями, миндаль с тыквенными специями, пудинг с тыквенными специями и даже СПАМ с тыквенными специями. Помимо продуктовых рядов, ароматизатор и ароматизатор из тыквенных специй добавляли в дезодорант, лосьон для тела и даже в лакомства для собак!

Не говоря уже о помешательстве на тыквенных специях, тыква действительно является классическим осенним ароматом, который можно добавить в десерты, гарниры и легкие блюда.Если вы готовы этой осенью готовить из свежей тыквы или тыквенного пюре, просмотрите некоторые из вкусных идей, которые мы собрали ниже.

Выбор и приготовление свежих тыкв

Большие тыквы, которые вы выберете для вырезания фонариков и украшения осени, съедобны. Тем не менее, они имеют тенденцию быть вязкими и водянистыми и не имеют вкуса. Оставьте эти тыквы на крыльце и поищите сорта тыквы, которые лучше подходят для приготовления и запекания. В местных магазинах вы можете увидеть, как они рекламируются как сахарные тыквы или тыквы для пирогов.Вы также можете найти их названия сортов, в том числе тыквенный пирог Новой Англии, «Осеннее золото», «Бэби Пэм» или «Дикинсон».

Вот простые инструкции по приготовлению тыквы в духовке:

1. Удалите стебель и разрежьте тыкву пополам. Удалите нитки и семена с каждой половинки.
2. Обрызгайте две половинки кулинарным спреем и переверните их в форму для запекания.
3. Выпекайте при температуре 350º F в течение 60-90 минут, в зависимости от размера вашей тыквы. Мякоть должна быть очень мягкой.
4. Затем вы можете соскрести или вырезать кусочки тыквы.

Приготовление тыквенного пюре

При приготовлении тыквенного пюре ваш любимый человек всегда брал банку предварительно приготовленного пюре? Если да, то в этом сезоне вы можете попробовать приготовить собственное тыквенное пюре.

1. Следуйте инструкциям по приготовлению, приведенным выше.
2. Удалите мякоть и пропустите ее через блендер или кухонный комбайн до получения однородной массы.
3. Добавьте свои любимые осенние специи, такие как корица, мускатный орех, гвоздика или коричневый сахар, чтобы создать любимый вкус.
4. Для справки, из одного фунта тыквы можно приготовить одну чашку пюре.

Рецепты свежего тыквы и тыквенного пюре

Тыква Хлебобулочные

Тыквенная выпечка и десерты невероятно популярны с приближением осеннего сезона и остаются востребованными на протяжении всего курортного сезона. Все любят классический тыквенный пирог, тыквенный рулет или тыквенный чизкейк, но есть и другие идеи, которые стоит попробовать.

Тыквенные кексы «Штрейзель»

Свалка Осенняя тыква

Тыквенное суфле

Тыквенные супы и гарниры

Тыква также является популярным ингредиентом для холодных супов и гарниров.Он отлично подходит в сочетании с другими зимними тыквами или вы можете использовать его как замену, когда рецепт требует тыквы.

Сливочный тыквенный яблочный биск

Гратен из тыквенных семечек

Основные блюда из тыквы

Осенняя погода требует легкой еды; те классические блюда, которые согревают и насыщают. Добавьте изюминку в некоторые из ваших любимых традиционных осенних блюд, приготовив их со свежей тыквой.

Фаршированная тыква

Пенне с крем-соусом из тыквы

Лазанья с грибами и тыквами

Независимо от того, что вам нужно в осенний сезон, от предметов первой необходимости для выпечки и конфет на Хэллоуин до осеннего декора и, да, даже тыкв, вы можете найти все это в магазинах Stauffers Fresh Foods и Home & Garden.

Готовим с тыквой, рецепты | Снабжение садовника

Black Futsu, необычный японский сорт, при созревании приобретает пудровый вид.

Какай — сорт с безоболочечными семенами.

Великолепная тыква, пожалуй, самое знаковое напоминание о приближении нового сезона. Положите тыкву на крыльцо, и вы готовы отмечать сезон. А как насчет того, чтобы принести тыквы с крыльца на кухню?

Оранжевая мякоть тыквы достаточно сладкая для пирога, торта или кексов, но достаточно пикантная для супа или суфле. Выдолбленную скорлупу можно использовать в качестве сервировочного сосуда.Даже семена — полезная закуска. Тем не менее, тыквы вряд ли попадут в ваш список покупок, если вы не делаете покупки на Хэллоуин. А когда дело доходит до тыквенного пирога, многие коммерческие консервы действительно содержат зимнюю тыкву — например, ореховый орех — потому что она, как правило, менее вязкая и более ароматная. Типичная тыква на Хэллоуин может быть водянистой и безвкусной.

Для вкусного тыквенного пирога необходимо вырастить (или купить) тыквенный пирог , также известный как сахарная тыква .Эти маленькие оранжевые шары весят в среднем 4 фунта. После того, как их очистили, разрезали на четвертинки и запекали в течение часа, чтобы они стали мягкими, из них получается около двух чашек пюре, которого достаточно для пирога или чего-то еще.

Тыквы относятся к семейству тыквенных, но термин «тыква» является общим для «больших кабачков с твердой кожей», которые включают ореховый орех, кушоу, хаббард и красный кури. У этой семьи много кузенов, в том числе множество декоративных тыкв, таких как мини-тыквы, которые больше похожи на тыкву, и гигантские тыквы, которым требуется специальная диета, чтобы накачать плоть.

Совершите прогулку во времени, когда большая часть тыкв и зимних тыкв была получена из американской семейной реликвии — сырной тыквы. В начале 1800-х годов поселенцы из Европы выращивали тыкву, получившую свое название из-за своего сходства с колесом выдержанного сыра: кремово-коричневый снаружи с характерной лопастной верхушкой.

В одной из первых книг рецептов описана практика приготовления «сыра». Тыквы готовили до состояния густой пасты — часто с арбузным соком. Получилось темно-коричневое, слегка сладкое вещество, похожее на яблочное масло.

Тыкву и зимнюю тыкву выращивают повсеместно, но многие из них носят региональный характер. В некоторых частях мира тыква является основным продуктом питания: латиноамериканские повара используют их в запеканках, индийцы делают карри, а итальянцы наполняют крошечные равиоли и подают их с хрустящими листьями шалфея в качестве гарнира. Познакомьтесь с этими щедрыми овощами, как с украшениями на Хеллоуин, и вы действительно будете хорошо питаться.

Домашнее пюре : King Arthur Flour опубликовал в блоге отличный пост о том, как приготовить тыквенное пюре самому.

Тыквенный крем-карамель

На 6 порций
Добавьте тыквенное пюре в классический заварной крем с карамельным соусом, и вы получите десерт с насыщенным, темным цветом и осенним ароматом.

• 3/4 стакана сахара
• 1 чашка пополам
• 1 стакан молока
• 1 стручок ванили или 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 6 крупных яиц
• 1/3 стакана сахара плюс 1 столовая ложка сахара
• 1/4 чайной ложки молотой корицы
• 1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха
• 2/3 стакана тыквенного пюре (домашнего или консервированного)

Разогрейте духовку до 300 градусов F.

Чтобы приготовить карамель, вам понадобится шесть формочки по 4 унции или чашки для заварного крема.

В средней кастрюле смешайте 1/4 стакана воды и сахар. Доведите до кипения на сильном огне, помешивая, пока сахар не растворится. Готовьте, не помешивая, время от времени покачивая кастрюлю за ручку, пока сироп не станет золотисто-коричневым, примерно 5 минут. Сразу же влейте в формочки равное количество горячей карамели.

В средней кастрюле нагрейте половинки молока и стручки ванили на среднем огне, пока по краям жидкости не сформируются крошечные пузырьки.Удалите стручки ванили и острым ножом соскребите семена в молоко. Если вместо этого вы используете экстракт ванили, добавьте его сейчас.

В отдельной миске взбейте яйца, сахар, корицу и мускатный орех до однородности, затем добавьте тыквенное пюре. Постепенно вбить горячую молочную смесь. С помощью ситечка налейте в формочки равное количество жидкости.

Поместите формочки в большую жаровню. Добавьте горячую воду до середины формочки.Выпекайте, пока нож, вставленный в центр заварного крема, не станет чистым, примерно 1 час. Вынуть формочки из воды и полностью остудить. Когда будете готовы к подаче, проведите столовым ножом внутри каждой формочки и переверните на тарелку для десерта. Сверху выложите жареный кокос (по желанию).

Равиоли с тыквой

На 24–30 равиоли
Обертки Wonton — это быстрая и легкая замена свежей пасты. Подавать с маслом и тертым пармезаном.

• 1 стакан тыквенного пюре (домашнего или консервированного)
• 1 стакан сыра рикотта
• 1 1-дюймовая головка свежего корня имбиря, мелко натертого
• 1/2 стакана пеканов, слегка поджаренных и мелко нарезанных
• 1/2 чайной ложки мелкой морской соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого перца
• 1/4 стакана свежей петрушки, мелко нарезанной
• 1 упаковка обертки Wonton

В небольшой миске смешайте тыквенное пюре, сыр рикотта, свежий имбирь и орехи пекан.Добавьте соль, перец и петрушку.

Снимите шесть оберток wonton и положите их на стол или рабочую поверхность. Выложите одну чайную ложку начинки в центр каждой кожицы вонтона. Наполните небольшую чашку водой и пальцем или небольшой кондитерской кисточкой смочите водой края каждой обертки. Снимите еще шесть оберток и положите поверх начинки, слегка выдавливая весь воздух вокруг начинки. Сожмите края вместе, чтобы они плотно сомкнулись, обожмите тесто (по желанию) или обрежьте ножом, чтобы выровнять края.Положите на решетку до готовности.

Для приготовления: Заполните большую соте или вок с достаточным количеством воды, чтобы покрыть вонтоны. Довести до кипения, слегка посолить. Добавьте вонтоны в один слой и тушите, пока обертки не станут полупрозрачными; переложить на дуршлаг, чтобы слить. Подавать, слегка посыпав маслом, сыром пармезан и нарезанной петрушкой.

Тыквенные семечки

Есть разные виды тыкв, а также разные виды семян. В традиционном Jack-o-Lantern вы найдете толстые белые семена, которые обычно медленно обжариваются и солят.У них неплохой вкус, но есть варианты получше.

Например, рассмотрим семена тыквы без оболочки, которые получают из зимних (продолжительных) тыквенных культур. Эти семена лучше усваиваются, потому что у них нет прочной внешней оболочки. Их также называют масличными тыквами или штирийскими тыквами. Ищите тыквы Lady Godiva и Kakai без оболочки.

Жареные тыквенные семечки

Разогреть духовку до 250 градусов по Фаренгейту

Отделите семена от тыквенной мякоти, замочите в подсоленной воде на несколько часов или на ночь.Слейте воду и высушите. На каждые 2 чашки семян используйте 2 столовые ложки оливкового масла и 1 чайную ложку соли. Смешайте и разложите на противне. Выпекайте 1 час или пока семена не станут слегка поджаренными и хрустящими.

Подпишитесь на электронную почту

Узнавайте о лучших предложениях, новых продуктах и ​​советах по уходу за садом.

Сладко-пикантные рецепты из тыквы

Придет октябрь, тыквы повсюду. Это тоже хорошо, потому что эта универсальная тыква отлично подходит как для сладких блюд , так и для пикантных блюд .Используйте скорлупу свежей тыквы в качестве миски, а мякоть — в пастах, запеканках и супах. Консервированные пюре придают теплый осенний вкус пирогам, тортам и хлебу. Даже тыквенные семечки могут стать прекрасным хрустящим гарниром.

• Рецепт приготовления

  Это потрясающее блюдо получает двойную дозу тыквы. Нежные кусочки обжаренной мякоти перемешивают с орзо, и блюдо завершается посыпкой нарезанных жареных тыквенных семечек.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Глазированный имбирный ореховый топ и глазурь из сливочного сыра с коричневым маслом — завершающие штрихи к этому эффектному пряному тыквенному пирогу.Если хотите наложить орехи, как показано на фото, удвойте посыпку.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Это универсальное блюдо, излюбленное любителями сквоша, станет великолепным украшением любого осеннего ужина.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Обжарка неочищенных семян, полученных из целой тыквы, станет идеальной закуской для вечеринки по резьбе по тыкве.Чтобы изменить вкус, посыпьте семена порошком чили, копченой паприкой, порошком карри или другой любимой специей перед запеканием. Или, чтобы сладкое угощение, перемешайте с сахаром с корицей после обжарки.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Если у вас есть банка тыквенного пюре, буханка хлеба дневной выдержки и хорошо укомплектованный шкаф для специй, вы получите по-настоящему утешительный десерт.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Большие гренки с добавлением шалфея и сыром Грюйер создают хрустящий контраст с этим шелковистым кремовым супом из свежей тыквы.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Если вы не нарезаете тыкву (или просто не хотите тратить время на отделение всех семян от мякоти), купите очищенные тыквенные семечки, также известные как пепитас, для более быстрого перехода к повсеместным осенним закускам.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Тыква становится острой в этом универсальном главном меню, включающем красный соус чили и сальсу поблано-пепита.Как написано, у вас есть фирменное блюдо, которое понравится вегетарианцам. Или вы можете отлично использовать оставшуюся индейку, добавив ее в начинку.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Тыквенный пирог — это классический рифф, сочетающийся с дополнительными ароматами.Тыква и сладкий картофель придают заварному крему мягкую сладость, а кокосовое молоко добавляет третий слой тонкого аромата.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Идеальное суфле — это произведение искусства: пышное и легкое, как воздух.Это блюдо станет еще более полезным и сытным, если добавить в него сладко-соленое тыквенное пюре и легкую лебеду.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  В этом полезном быстром хлебе вы получите вдвое больше тыквы.Корица и мускатный орех придают теплый аромат гладкому тыквенному пюре, а гарнир из тыквенных семечек добавляет немного текстуры и хрусткости.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Сытный осенний ужин, это блюдо из макаронных изделий — прекрасный способ включить свежую тыкву в простой, но полностью удовлетворяющий ночной ужин в будний день.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Яблоки и тыква, два фаворита осени, составляют пару в этом элегантном, легком, шелковистом десерте.Соус из сидра также прекрасно сочетается с мороженым, французскими тостами или блинами.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Тыквенная скорлупа, используемая здесь в качестве сервировочного сосуда, создает эффектную презентацию, а апельсин и тимьян подчеркивают сладко-пикантный характер блюда.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Не без ума от пирога, но нужен тыквенный десерт? Тыквенный чизкейк — роскошный вариант традиционного пирога.У этого есть пряная корочка из имбирного хлопка.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Сытные ржаные хлопья и хлопья полбы дополняют обычные овсяные хлопья в этой мюсли с теплыми осенними нотами сушеного инжира, корицы и пепиты

  Получить рецепт

Тыквенные тако с чоризо и чипотле

В наши дни мы думаем только об одном продукте — тыкве.Будь то тыквенный пирог или латте с тыквенными специями, официально сейчас сезон сквоша. Но тыква — это не только восхитительные десерты. Вы также можете использовать этот сезонный ингредиент для пикантных закусок. И этот тако с тыквой и чоризо — именно то, что вам нужно, чтобы подчеркнуть осеннюю атмосферу.

Рецепты из тыквы, выходящие за рамки традиционного пирога

Сезон тыквы обычно начинается в середине сентября и длится в течение октября и ноября. Так что сейчас идеальное время, чтобы пойти на местный фермерский рынок, взять тыкву и начать готовить.Вы можете положить тыкву в эмпанада или обжарить ее и подавать с мясным соусом, но давайте будем честны: тако сложно превзойти.

Острый чоризо и сладкая тыква, обжаренная с корицей и тмином, создают феноменальный сезонный контраст, который усиливается другими осенними ингредиентами, такими как измельченная красная капуста, поджаренные тыквенные семечки и кинза, которые добавляют немного хруста и свежести этому сердечному гибриду. тако. Подавайте с домашней сальсой, небольшим количеством гуакамоле и маргаритой на праздничный ужин в будние дни.

Не чувствуете тыквы этой осенью? Вы можете легко заменить его на другой сладкий осенний сквош, такой как деликатес, кабоча или орех, и обжарить его с чоризо. Нужен вегетарианский вариант? Оставьте тыкву, но замените чоризо овощным или растительным источником белка, таким как сойризо или пряная черная фасоль. И вам не всегда нужно использовать начинку в этом рецепте для приготовления тако, пробовать ее в буррито, сопе, эмпанада или в миске для риса. Но если вы чувствуете себя тако, приготовьте этот и другие наши лучшие рецепты тако на любой день недели.

Тыквенные тако с чоризо и чипотле

Ингредиенты:

• 1 пирог или сахарная тыква (около 2 фунтов), очищенные, нарезанные кубиками 3/4 дюйма

• 3 столовые ложки оливкового масла

• 1 чайная ложка молотой корицы

• 1/2 чайной ложки молотого тмина

• 1 чайная ложка соли

• 1 фунт мексиканского чоризо

• 1-2 чипотли энадобо

чеснок нарезанный
гвоздика, измельченная

• Измельченная краснокочанная капуста

• 1/4 стакана поджаренных тыквенных семечек

• Горсть нарезанных свежих листьев кинзы

• 12 кукурузных лепешек, подогретых

Направления:

Шаг 1: Установите решетку духового шкафа в среднее положение.Разогрейте духовку до 400F.

Шаг 2: В большой миске перемешайте тыквенные кубики (из 1 пирога или сахарной тыквы, очищенной и нарезанной кубиками 3/4 дюйма) с 2 столовыми ложками оливкового масла, 1 чайной ложкой молотой корицы, 1/2 чайной ложкой. молотый тмин и 1 чайная ложка соли. Выложите на противень с бортиком, выстланный пергаментной бумагой. Перенести в духовку; варить 10 минут.

Шаг 3: Щипцами или лопаткой переверните кусочки тыквы. Вернитесь в духовку. Продолжайте переворачивать кусочки тыквы каждые 10 минут, пока они не станут мягкими, всего около 30-40 минут.(Чтобы обжарить тыкву на более крупные кусочки, разделите тыкву на четвертинки и удалите семена. Сбрызните оливковым маслом, приправьте специями и солью. Жарьте, пока вилка не станет нежной и неравномерно подрумяненной, около 30 минут. Соскребите приготовленную тыкву с кожи большой ложкой; осторожно разделить на 3/4-дюймовые части.)

Шаг 4: Тем временем налейте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла в большую сковороду, поставленную на средний огонь. Добавьте 1 фунт мексиканского чоризо и деревянной ложкой разломите колбасу. Готовьте, пока чоризо не подрумянится, около 15 минут.

Шаг 5: Добавьте 1-2 нарезанных чипота в адобо и 2 измельченных зубчика чеснока. Хорошо перемешайте и готовьте, пока не станет очень ароматным. Добавьте обжаренную тыкву в сотейник с чоризо; перемешайте, пока кусочки не будут равномерно покрыты чоризо.

Шаг 6: Подайте начинку из тыквы и чоризо в 12 нагретых кукурузных лепешках, посыпав сверху измельченной красной капустой, 1/4 стакана поджаренных тыквенных семечек и горсткой свежей нарезанной кинзы.

Приготовление тыквы: примите участие в испытании тыквы

Тыквы, кажется, в это время года повсюду.Всего пару месяцев назад мне посчастливилось наблюдать, как тыква растет на лозе прямо за окном моего офиса. Каждый день тыква меняла форму или цвет, а затем прямо на моих глазах превращалась в ярко-оранжевую тыкву среднего размера.

Сегодня я вижу тыквы на сельскохозяйственных тележках для продажи, груды тыкв на праздниках урожая и даже тыквы на продажу у входа в мой местный продуктовый магазин. Я не могу от них уйти.

Я всегда думал, что тыкву в первую очередь используют для вырезания Хэллоуинского фонаря Джека.Эти большие круглые оранжевые тыквы идеально подходят для вырезания, однако из маленьких тыкв для пирогов получается более нежная тыква, которую можно использовать в кулинарии и выпечке. Есть много других забавных и вкусных способов насладиться свежей тыквой в рецептах. Во-первых, вот некоторая информация о том, как приготовить свежую тыкву, чтобы использовать ее в рецептах.

Запекание или приготовление свежей тыквы

Есть несколько способов приготовить свежую тыкву. Жарить тыкву легко, она раскрывает ее натуральный сахар и мягкий сладкий вкус.Нажмите здесь, чтобы узнать, как жарить тыкву. Бекки показывает, насколько это просто!

Тыкву также можно приготовить на плите в кастрюле с небольшим количеством воды. Очищенную и очищенную тыкву нарезать кусочками, которые поместятся в кастрюлю. Затем варите тыкву, пока она не станет нежной. Ознакомьтесь с этим рецептом жареной тыквы, чтобы получить подробные инструкции.

Я предлагаю поместить 1 стакан вареной тыквы в закрывающиеся пластиковые пакеты для заморозки, поскольку это типичное количество тыквы, используемое в рецептах.Промаркируйте пакеты, поставьте дату и заморозьте их, пока вы не захотите приготовить тыквенный рецепт. Чтобы разморозить пакет, поместите его в холодильник для размораживания.

Принимая решение об использовании свежей или консервированной тыквы в рецепте, используйте столько же свежеприготовленной тыквы, сколько и консервированной тыквы.

Давайте взглянем на некоторые из моих любимых способов использования свежей тыквы:

Тыква на завтрак

Существует ряд рецептов быстрого хлеба, булочки и тыквенных маффинов, которые можно прекрасно дополнить пастой Land O’Lakes с корицей и сахарным маслом или другим сладким, ароматным спредом.

Но в этом году я открыл для себя тыквенные оладьи с кленовым кремом в качестве фирменного осеннего завтрака на выходных.

Их подают со сливочно-кленовым соусом, который можно приготовить заранее.

Тыквенный суп в мини-тыквенных мисках

Недавно в Test Kitchens мы разработали четыре новых рецепта тыквенного супа: тыквенный суп из урожая, тыквенный суп карри, пряный тыквенный суп и тайский тыквенный суп.

Мы разнообразили основной суп, Harvest Pumpkin Soup, уникальными этническими ингредиентами, из которых в этом сезоне готовятся ароматные супы.

Творческий способ подать любой из этих супов — вырезать из них мини-тыквы и использовать их как миски. Посмотрите, как это просто сделать:

1. Вымойте и высушите внешнюю сторону мини-тыквы и убедитесь, что она чистая.

2. Проведите линию в качестве направляющей для резки сверху до чаши нужного размера. Используя большой зубчатый нож или зубчатый инструмент для вырезания тыквы, разрежьте тыкву по отмеченной линии.

3. Снимите верхнюю часть тыквы. Удалите семена и волокнистую мякоть с мини-тыквы.Я использовал несколько кухонных инструментов, чтобы удалить семена и волокнистую мякоть: столовую ложку, небольшой зубчатый нож и шарик для дыни. Я поскреб внутреннюю часть тыквы, чтобы из нее получилась идеальная тарелка для супа. Вымойте и высушите тыкву после того, как вы закончите вырезать чашу.

4. Во время сервировки залейте каждую тыкву горячим супом. Тыквенный суп Harvest Pumpkin идеально подходил для этой индивидуальной тыквенной миски.

Еще один рецепт тыквы…

Не хочу забывать, что тыква — идеальный ингредиент для насыщенного сливочного соуса для пасты с равиоли и курицей.Этот рецепт «Паста и курица в тыквенно-сливочном соусе» дополнен свежим шалфеем и поджаренными орехами пекан, и это немного больше для гурманов, но это рецепт, который вы никогда не забудете. Неповторимый вкус поистине радует!

Я не упомянул тыквенный пирог, классический рецепт из года в год на День Благодарения. Вы можете приготовить тыквенный пирог, но я призываю вас попробовать рецепты, указанные выше, или другие рецепты тыквы, и использовать свежую тыкву в выпечке или приготовлении этой осенью.Я хотел бы услышать, как вы используете в рецептах свежую тыкву.

31 рецепт тыквы, чтобы окунуться в эту осень

]]>

От Джек-О-Фонарей на Хэллоуин до пирогов со взбитыми сливками на День Благодарения — никакая еда лучше не отражает падение, чем тыква. Но тыквы — универсальный овощ, и они не только для вырезания жутких лиц или подачи в пирог.

Ниже вы найдете 31 рецепт, который действительно демонстрирует универсальность любимых всеми осенних овощей.

От пасты до супов, от карри до пиццы, от блинов до пирожных — у нас есть рецепты из тыквы, которые ждут вас на завтраке, обеде и ужине!

]]> Перейти к:

Завтраки с великолепной тыквой

Вафли с тыквенным пирогом (Eazy Peazy Mealz)

У всех нас время от времени возникает необычная тяга к завтраку. Для тебя это может быть тыквенный пирог. Эй, мы не судим! Особенно, если они в виде этих восхитительных вафель.

Этот рецепт содержит все, что вам нравится в тыквенном пироге, в простых вафлях для завтрака. Беспроигрышный вариант!

Яйца в мини-тыкве с беконом и жареными кабачками (Everyday Southwest)

Яйца в тыкве — прекрасное изображение осени. Эти мини-тыквы запечены с яйцами внутри и уложены на беконе и жареной тыкве. Эти восхитительные угощения — идеальное блюдо для обеда!

Тыквенные оладьи с шоколадной крошкой (Пристрастие Салли к выпечке)

Просыпайтесь счастливой этой осенью с этими влажными, толстыми и вкусными блинами, сложенными высоко, приправленными корицей и начиненными шоколадной стружкой.

Маффины с тыквенными специями (Рецепты Райи)

Paleo и GAPS диетические, эти безвкусные кексы с тыквенными специями, приготовленные из кокосовой муки, идеально подходят для завтрака или в качестве полуденной закуски.

Если вам не нужно, чтобы он был палео или без глютена, вы можете вместо этого приготовить этот рецепт тыквенного хлеба!

Французские тосты с тыквой (Minimalist Baker)

Мы все раньше готовили французские тосты — обмакните хлеб в яичное тесто и обжарьте перед подачей на стол.Простой. Но этот рецепт немного встряхивает.

Как будто специи для тыквенного пирога, грецких орехов и масла для тыквенного пирога недостаточно, рецепт предлагает приготовить это блюдо накануне и запечь утром.

Это позволяет отказаться от использования сковороды и дает хлебу достаточно времени, чтобы впитать всю тыквенную полезность.

Овсяная каша в медленном приготовлении тыквенного пирога на ночь (Sweet Anna’s)

Это легкое, вкусное и праздничное блюдо представляет собой тыквенный пирог на завтрак.Эта овсяная каша с добавлением топлива идеально подходит для всей семьи с минимальными усилиями! Все, что нужно, — это немного подготовиться накануне вечером. Тогда просто подавай утром!

Разогрев тыквенных супов

Классический тыквенный суп (RecipeTin Eats)

Густой, сливочный и ароматный рецепт классического тыквенного супа быстро и легко приготовить. Это также полезный вариант: всего 189 калорий на порцию.

Не забудьте о горячем, смазанном маслом хрустящем хлебе для макания!

Жареный крем-суп из тыквы (Печенье и Кэти)

В этом тыквенном супе, не содержащем молочных продуктов, получается то, что когда-то считалось невозможным — кремообразное, но при этом полезное блюдо.Это в основном благодаря тыкве, но также и кокосовому молоку (или сливкам).

Подавайте его в качестве закуски в День Благодарения или с бутербродом в те осенние дни, когда вам просто нужно немного комфортной еды.

Пряный тыквенный суп (простые рецепты)

С теплыми нотами имбиря, карри, тмина, кориандра и черного перца, этот суп представляет собой пряное лакомство, которое не умаляет вкуса тыквы. Все это благодаря имбирю, который придает супу особый вкус, но при этом не слишком подавляет его.

Пряный суп из жареной тыквы с чесночными гренками, сыром фета и хрустящим жареным шалфеем (Domestic Gothess)

Этот слегка приправленный суп не только легко приготовить, но и является отличным полезным вариантом, не экономя на начинке.

Густой сливочно-тыквенный суп (Cafe Delites)

Этот суп невероятно вкусный и легкий в приготовлении, и мы уверены, что вы будете возвращаться к нему снова и снова!

Тыквенный чили выходного дня (Маленькая банка для специй)

Этот сытный рецепт, приготовленный на медленном огне для раскрытия восхитительного вкуса, — идеальный способ добавить тыкву в перец чили.

Показать стопку тыквенной сети

Ризотто с тыквой и сливками (Scrambledchefs)

Сливочная текстура в сочетании со сладостью тыквы и пикантным вкусом грибов делает этот универсальный рецепт ризотто незаменимым для любого домашнего кулинара.

Тыквенные каннеллони с соусом из коричневого масла и шалфея (Деревенская жизнь)

Сделайте изюминку классических каннеллони с этой восхитительной тыквенной начинкой.Это блюдо простое в приготовлении, для него не нужны свежие макароны, а нужны только готовые в духовке листы лазаньи.

Пирог тыквенного пастуха (Foodtastic Mom)

Это пастуший пирог в стиле Дня Благодарения. Фарш из баранины или говядины заменяется на индейку, в смесь добавляется брюссельская капуста, а вкусное тыквенное пюре заменяет обычную старую картофельную корочку. Просто добавьте немного клюквенного соуса!

Веганское карри из тыквы и чечевицы со шпинатом (Мариса Мур)

Вы действительно можете приготовить это 30-минутное блюдо по своему усмотрению, используя практически все, что есть в холодильнике или кладовой.Держите всех в тонусе, подавая его с цветной капустой, киноа или рисом каждый раз, когда вы его готовите.

Киш с тыквой, шпинатом и козьим сыром (Del’s Cooking Twist)

Тыква и козий сыр — это сочетание, которое мы любим видеть, и это блюдо очень легко приготовить. Просто возьмите тыкву, козий сыр и шпинат и бросьте их все вместе в пирог с заварным кремом.

Добавьте грецкие орехи и карамелизированный лук, и у вас получится впечатляющий пирог с заварным кремом!

Макароны с сыром и тыквой с беконом (The Cookie Rookie)

Макароны с сыром — это идеальная еда, и этот рецепт — просто падение в форму для запекания.Один глоток, и вы почувствуете себя закутанным в толстый шарф и пинаете кучу хрустящих осенних листьев!

Эти запеченные макароны с сыром наполнены сыром, сыром и другими сырами, а также беконом, шалфеем и, что наиболее важно, тыквой!

Пицца с пикантной тыквой (Love Lola)

Вы можете немного скептически относиться к тыквенной пицце, но что, если бы мы сказали вам, что в ней есть сладкий лук, чеснок, руккола, пармезан и сыры хаварти, а также тыквенное пюре? Все, что вы могли бы пожелать в пицце, но с изюминкой осени.

Вкусные закуски из тыквы

Тыква и соус Песто Кростини (Деревенская жизнь)

Этот простой рецепт подойдет для любого случая. Наслаждайтесь им в качестве закуски на званом ужине или в качестве полдника.

Пятиминутный дымный тыквенный хумус (The Every Kitchen) Рецепт: Каждая кухня

Конечно, простой хумус легко приготовить, и он вкусный, но на вкус это блюдо так же хорошо, как и на вид.Как-то пикантный, острый и сладкий одновременно, он также без глютена, без сахара и подходит для веганов.

Тыквенные крендели с пивом и чипотле Кесо (Полупеченый урожай)

Хотите перекусить, наслаждаясь игрой? Этот теплый домашний крендель с пикантным соусом из кесо идеально подходит для вас.

Песто из тыквы, финик и спелый сэндвич с шевром (Meike Peters)

Этот аппетитный бутерброд состоит из шеврского сыра, сушеных фиников и мягкого тыквенного песто, приправленного апельсином, солью и тимьяном.

Пивной хлеб из тыквенного сидра с беконом и чеддером (How Sweet Eats)

Пивной хлеб с насыщенной текстурой, мягкий, но мягкий, почти всегда хрустящий снаружи. Добавление в смесь бекона, чеддера и тыквенных специй только делает ее вкуснее.

Если вам нравится сладкий хлеб, а не острый, обратите внимание на этот тыквенный хлеб с глазурью из сливочного сыра.

Оладьи из тыквы с пармезаном (Rasa Malaysia)

Эти простые в приготовлении оладьи из тыквы с пармезаном, которые готовятся всего за 20 минут, безумно вкусны.

Восхитительные десерты из тыквы

Булочки с тыквенными специями и глазурью из паутины (Деревенская жизнь)

Эти булочки, глазированные паутиной, являются идеальным и веселым способом отпраздновать Хэллоуин. Они восхитительны и просты в приготовлении.

Тыквенный пекан с пеканом (Country Living)

Хлебный пудинг всегда является фаворитом публики, но соус из бурбона делает этот десерт еще более вкусным — если бы это было возможно.

Тыквенный пудинг из ириски со взбитым маскарпоне и поджаренной гречкой (Bojon Gourmet)

Этот безупречный пудинг с пронизывающим ароматом специй и тыквы по вкусу напоминает тыквенный пирог. Поднимите презентацию на новый уровень с помощью взбитого маскарпоне и жареной гречки или вместо этого добавьте немного орехов пекан.

Тыквенное пирожное с чизкейком (Плавающая кухня)

Эти супервлажные и пушистые пирожные получаются красивыми и густыми, а сливочный сыр и бурбон не дают ему попасть на тошнотворно-сладкую территорию.

Чтобы получить еще более соленый вкус, посыпьте сверху несколько щепоток рассыпчатой ​​морской соли, как только вы достанете пирожные из духовки, когда они еще теплые.

Тыквенное печенье с глазурью из сливочного сыра (Gimme Some Oven)

Это тыквенное печенье, покрытое божественной глазурью из сливочного сыра, станет идеальным осенним десертом.

Пирог с муссом из тыквенного чизкейка почти без выпечки (Snixy Kitchen)

Если вы хотите улучшить свою игру с тыквенным пирогом, не ищите ничего, кроме этого рецепта муссового пирога с тыквенным чизкейком.Его корочка из имбирного хлопка, легкая и воздушная текстура взбитого мусса и пряный тыквенный аромат обязательно станут хитом на вашем столе в День Благодарения.

Не только это, но и сделать это очень просто! Что не любить?

Еще вкусные рецепты

Конечно, если вам нужно больше вдохновения для вашего меню, у нас есть что предложить. Ниже представлены еще несколько наших популярных коллекций рецептов!

Выход: 12

31 тыквенный рецепт, который стоит попробовать этой осенью | Тыквенный торт

Для приготовления этого очень вкусного и сочного тыквенного торта нужно всего 3 ингредиента! Идеальный быстрый и простой осенний десерт!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 35 минут

Состав

• 1 коробка желтой смеси для торта
• 1 банка тыквенного пюре
• 1 чайная ложка специй для тыквенного пирога

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F и сбрызните форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов антипригарным спреем.
2. В большой миске смешайте все ингредиенты до смешивания.
3. Вылить тесто в подготовленную форму и равномерно распределить. Выпекайте от 25 до 30 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Банкноты

При желании можно заморозить с глазурью из сливочного сыра.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

12

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 171 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 319 мг Углеводы: 38 г Волокно: 1 г Сахар: 20 г Белки: 2 г

.