Бисквитный пирог с черникой: Пирог бисквитный с черникой, пошаговый рецепт на 1525 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Бисквитный пирог с черникой в мультиварке рецепт с фото на Webspoon.ru

Ягодный бисквит в мультиварке

Бисквитные пироги пользуются неизменной популярностью — их легко и просто готовить, они нежные, вкусные и ароматные, продукты для их приготовления всегда доступны любой хозяйке, а родные всегда с радостью ждут, когда им отрежут очередной кусочек такого пирога к чаю.

Предлагаю приготовить бисквитный пирог с черникой. Черника отлично дополняет своим кисло-сладким вкусом и нежным ароматом основу из бисквита. Не покрывайте этот пирог шоколадом или сахарной глазурью сверху. Просто подайте с шариком ванильного мороженого и вы сполна ощутите гармоничный вкус этого пирога!

Как приготовить «Бисквитный пирог с черникой в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления бисквитного пирога с черникой в мультиварке нам понадобится мука, сахар, черника, яйца, крахмал, разрыхлитель, соль.

Шаг 2 Ссылка

Соединить сахар с яйцами и солью. Взбить до образования пышной массы (8-10 минут миксером).

Шаг 3 Ссылка

Масса должна увеличиться в объёме и посветлеть.

Шаг 4 Ссылка

Вмешать аккуратно вручную просеянную муку с разрыхлителем.

Шаг 5 Ссылка

Чернику помыть, высушить. Соединить чернику и крахмал.

Шаг 6 Ссылка

Обвалять чернику со всех сторон в крахмале.

Шаг 7 Ссылка

Аккуратно вмешать ягоды в тесто.

Шаг 8 Ссылка

Чашу мультиварки (у меня мультиварка Polaris) смазать сливочным маслом и выложить в чашу тесто.

Шаг 9 Ссылка

Выпекать в режиме «Выпечка» 50 минут.

Шаг 10 Ссылка

Вставить чашу для варки на пару в чашу мультиварки. Перевернуть пирог на чашу и оставить на ней до полного остывания. Пирог готов!

Пирог с черникой и творогом. Пирог с творогом и черникой Заливной бисквитный пирог с творогом и черникой

Итак, как приготовить пирог с черникой и творогом? Рецепты выпечки очень отличаются друг от друга, поэтому я дам вам два возможных варианта приготовления песочной основы для вкусного пирога с черникой и с творогом. Один вариант я уже описывала и прочитать его можно . Это отличное песочное тесто, но у меня, почему-то, не всегда оно удается, поэтому сейчас я расскажу о втором варианте. Это не идеал песочной основы с точки зрения опытных поваров-кулинаров, однако такая основа всегда получается рассыпчатой, хрустящей и вкусной, как ни странно.

Смешиваем в миске все ингредиенты для песочного теста: муку, разрыхлитель, сахар, ванилин, яйца и нарезанное кубиками сливочное масло комнатной температуры. Начинаем замешивать тесто сначала ложкой, а потом рукой. Месим, пока не получится вот такой песочный комок. Приготовление пирога с черникой и творогом не слишком затруднительно. Берем форму для пая, смазываем ее сливочным маслом и немного присыпаем мукой. Что мне нравится в этом способе приготовления песочного теста, так это то, что раскатывать его не обязательно. Не люблю я это дело, вечно все липнет к скалке-бутылке и к столу. Но в этом случае можно отрывать кусочки теста и выкладывать в форму очень тонким слоем, пока она вся не заполнится. Не бойтесь выступать за края, это только на руку. Когда форма будет устелена, прокалываем дно вилкой во многих местах. Чтобы во время выпечки песочной основы для пирога с черникой и творогом тесто не вздулось, кладем сверху пергаментную бумагу и насыпаем сухую фасоль или любую другую крупу тонким слоем. У меня под рукой оказался нут. Ставим песочную основу в разогретую заранее до 180 градусов духовку и оставляем запекаться на 10 минут, затем снимаем пергамент с горохом и продолжаем выпекать еще 5 минут, пока оно слегка не подрумянится. Достаем песочную основу для пирога из духовки. Но пока она запекалась, нужно успеть приготовить творожно-черничную начинку. Сладкие пироги часто нужно запекать в два этапа. Поэтому смешиваем все ингредиенты для начинки, кроме черники. Если ваш творог слишком густой и слипшийся (что хорошо, кстати), немного перебиваем смесь блендером. Теперь добавляем чернику. Вкусные пироги должны содержать много вкусных ягод 🙂 Хорошо перемешиваем ложкой творожную массу. У меня, кстати, была замороженная черника и все получилось отлично. Теперь достаем запеченную основу для песочного пирога и перекладываем чернино-творожную начинку прямо в нее. Не забудьте красиво разровнять. Ставим обратно в духовку еще минут на 30, после чего достаем вот такую красоту, как на фото. Поздравляю, теперь вы знаете, как испечь пирог с черникой и творогом! Посыпаем песочный пирог с черникой и с творогом сахарной пудрой для красоты. Я, конечно же, украсила восхитительный черничный пирог с творогом еще и свечкой в честь моего маленького праздника. Аккуратно разрезаем песочный пирог с черникой и с творогом на нужное количество кусочков и едим, едим, едим…

Песочный пирог с черникой и с творогом. Краткий рецепт

Включаем разогреваться духовку на 180 градусов.
Замешиваем песочное тесто: в миске соединяем муку, сахар, яйца, разрыхлитель, ванилин и порезанное кубиками сливочное масло комнатной температуры, вымешиваем рукой, пока не получится тесто.
Достаем форму для пирога, смазываем ее сливочным маслом и присыпаем мукой.
Выкладываем песочное тесто кусочками тонким слоем в форму, пока они не заполнят ее полностью и не получится песочная основа для творожного пирога.
Прокалываем основу вилкой во многих местах, застилаем пергаментной бумагой и насыпаем сверху тонкий слой фасоли или любой крупы, чтобы тесто не вздулось.
Ставим песочную основу в разогретую духовку и выпекаем 10 минут, затем снимаем пекарскую бумагу с фасолью и выпекаем еще 5 минут.
За время выпекания основы готовим чернично-творожную начинку: смешиваем все ингредиенты, кроме черники, немного перебивем блендером, если творог слишком слипшийся, затем добавляем чернику и хорошо перемешиваем ложкой.

Пирог с черникой и творогом – один из моих любимых черничных пирогов. Мягкое тесто на сметане в совокупности со свежими ягодами черники и творожной начинкой – настоящее блаженство для всех, кто любит чернику и сладкую выпечку. В тесто для пирога я предлагаю добавить немного темного какао, то придаст для него контраст слоев – коричневая основа будет более гармонично сочетаться внешне с белым слоем начинкой и темными ягодами.

Переберите чернику. Помойте ее и обсушите. Ягоды, начинка и тесто готово, поэтому можно приступать к сборке пирога с черникой. Пока будете формировать пирог, включите духовку на 180С, пусть она прогреется. Форму для выпечки пирога можно использовать как разъемную круглую, так и квадратную. Форму смажьте подсолнечным маслом или кусочком сливочного.

Тесто раскатайте скалкой на присыпанном мукой столе. Выложите его в форму. Поправьте руками, чтобы оно ровно покрыло ее дно.

Если форма у вас небольшого размера и вы видите, что теста много, оставшееся тесто используйте как посыпку для пирога. Просто потрите его на крупной терке на слой черники. Толщина теста у меня получилась около 1 см. Разложите на нем творожную начинку.

Сверху на нее выложите ягоды черники.

Пирог с творогом и черникой поставьте в духовку (на среднюю полку). Выпекайте его на протяжении 35-40 минут. Готовый пирог должен подняться в два раза. В качестве дополнительного украшения готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.

После остывания, разрежьте его на квадраты или треугольники, в зависимости от его формы, и подавайте к столу. Из этого количества ингредиентов получается достаточно увесистый пирог. Кажется, даже большой семьей съесть его за один день не получится, несмотря на то, что в нем нет жирного и сладкого крема, он достаточно сытный и много его не съешь. Хранить пирог рекомендуется в холодильнике не более 2 суток. Приятного вам аппетита.

Пирог с черникой и творогом. Фото

Как и обещала, делюсь рецептом финского пирога с черникой, который будет готовиться на основе песочного теста.

Ингредиенты для теста:

Яйца – 3 шт.,
Сахар – 1 стакан,
Сливочное масло – 200 гр.,
Сода – 1 ч.ложка,
Уксус – 1 ч. ложка,
Мука – 2,3-3 стакана

Ингредиенты для заливки:

Творог – 200 гр.,
Яйцо – 1 шт.,
Сахар – полстакана,
Йогурт – 400 гр.,

Ингредиенты для посыпки:

Ягоды черники – 100-200 гр.

Финский пирог с черникой и творогом — рецепт

Взбейте яйца с сахаром. Добавьте нарезанное небольшими кусочками мягкое сливочное масло. Взбейте все миксером. Добавьте гашенную уксусом соду. Добавьте муку. Замесите песочное тесто. Готовое песочное тесто для черничного пирога поставьте в холодильник. В миску выложите творог, сахар и йогурт. Вбейте одно яйцо. Творожную заливку перемешайте миксером. Раскатайте тонким слоем тесто.

Выложите его в форму, смазанную маслом. Вылейте подготовленную заливку из творога и йогурта. Пирог посыпьте черникой. Выпекайте его в духовке при 190 градусов на протяжении 40 минут. Вкусный и простой финский пирог с черникой посыпьте сверху сахарной пудрой и листиками мяты.

Рецепты пирогов с творогом

1 час

250 ккал

5/5 (1)

Зашла я недавно в кафе – договорились с подругой попить кофе, – и так захотелось чего-нибудь сладкого, что не удержалась, заказала еще и кусочек творожно-черничного пирога. Принесли мне его (а не самый дешевый был, между прочим), попробовала – и отложила: тесто суховатое, у черники привкус какой-то неестественный, а о твороге можно догадаться только по названию. Тут и подруга подошла, посмотрела на этот, с позволения, десерт и фыркнула: «Ты зачем эту гадость заказала? Если хочешь настоящий творожный пирог с черникой, пиши рецепт, я его частенько готовлю.»

Продиктовала. Я дома попробовала – совсем другое дело! Вкусно, просто, никаких экзотических ингредиентов! Словом, делюсь теперь рецептом этого лакомством с вами! Надеюсь, вы оцените сочетание легкого теста, ароматных кисленьких ягод и нежного творога.

Кухонная техника. Чтобы приготовить такую выпечку, понадобится миксер (с насадкой для теста и венчиком) или блендер, кухонные весы, духовка.

Полный список ингредиентов

Пошаговый рецепт

Для первого этапа понадобится: мука, половина сахара (около 100 г), разрыхлитель, 2 яйца, сливочное масло, треть творога (100-120 г), ванилин.

Для второго этапа нужна черника, две трети творога (200-240 г), половина сахара (около 120 г), одно яйцо.

Третий этап – это «сборка» пирога .

Как можно украсить пирог

Стоит подчеркнуть, что такая выпечка очень красива сама по себе , поэтому, если я пеку этот пирог просто к чаю – не заморачиваюсь украшением. А вот если это праздничный вариант, то вспоминаю про белок (помните, мы отделили его, когда готовили начинку?). Взбиваю его в крепкую пену, добавляю немного сахара, выпекаю из него маленькие безе, которыми и украшаю пирог.

Еще один вариант (понравился детям) – залить верх шоколадной глазурью . Для этого смешайте 3 столовые ложки сахара, 2 – сметаны, 1 – какао, и проварите. В конце добавьте кусочек (грамм 50) сливочного масла.

Как правильно подавать пирог

Первое правило, которое было нарушено в кафе, где я встречалась с подругой, – пирог был подан холодным. Не скажу, что так он несъедобен, но горячей эта выпечка вкуснее. Для придания пикантности попробуйте на каждый кусочек положить по листику мяты.

Очень вкусен этот пирог с зеленым или травяным чаем: свежие нотки напитка подчеркнут пикантность вкуса. Можно подать его и с холодным молоком: такое сочетание оценили дети.

Видеорецепт пирога с творогом и черникой

Если вы хотите приготовить такую выпечку за считанные минуты, обратите внимание на следующее видео. В нем показано, как приготовить черничный пирог с творогом из покупного теста. Это под силу даже детям!

Внимательно следите за температурным режимом духовки – в слишком горячей масло «сбежит» из теста, а в холодной пирог не поднимется и не пропечется.
Старайтесь брать для такой выпечки мягкий творог : зернистый возьмется комочками и вся нежность блюда пропадет.
Разбивайте каждое яйцо в отдельную посуду – если попадется несвежее, вы не испортите блюдо.
Муку можно брать пшеничную, но для придания необычного вкуса поэкспериментируйте с цельнозерновой, рисовой . Помните, что далеко не вся мука содержит клейковину, поэтому некоторые виды необходимо смешивать с пшеничной.
Если дома нет разрыхлителя, смешайте соду с лимонной кислотой в пропорции 2:1, и эту смесь добавьте в тесто.

Варианты приготовления и наполнения

Попробуйте приготовить , который получается более рассыпчатым. Тем, кто соблюдает диету, сливочное масло в рецепте можно смело заменять оливковым (достаточно двух-трех столовых ложек), вместо сахара использовать сахарозаменитель, а творог и сметану брать с минимальной жирностью.

Вместо черники можно использовать ягодный микс: землянику, малину, голубику и даже клюкву. В каждом случае пробуйте начинку – возможно, потребуется меньше сахара. Если вы хотите приготовить по этому рецепту пирог с вишней, не забудьте отделить от нее косточки. Хотя домашнее тесто вкуснее, начинающие кулинары могут использовать готовое замороженное – так приготовление еще больше упрощается.

Вот такой простенький пирог с нежной и вкусной начинкой. Приготовить его можно и просто для семейного чаепития, и для того, чтобы угостить друзей. Понравился ли вам рецепт или вы бы как-то его дополнили и видоизменили? Поделитесь своим мнением в комментариях ниже!

Пирог с черникой и творогом всегда кстати: в любое время года, в любой день недели, а может даже и в любое время суток… Рассыпчатая хрустящая корочка из песочного теста, сладкий ванильный творожный слой и, конечно же, черника! В сезон используйте свежие ягоды и круглый год — запасы из морозилки.

Для начинки нам понадобится сухой творог (ведь мы добавим к нему жидкие ингредиенты в виде сметаны, яиц и сахара), который, растворяясь в начинке, станет сиропом и сделает творог более жидким. Поэтому если творог недостаточно сухой, откиньте его на сито, застеленное несколькими слоями марли, и оставьте так в холодильнике на несколько часов, чтобы стекла лишняя сыворотка.

Жирность сметаны не играет особой роли, я использовала сметану жирностью 20%. Если черника замороженная, ее не нужно заранее размораживать. Масло нарежьте мелкими кубиками и держите в холодильнике до нужного момента.

Подготовьте форму для выпечки диаметром 22 см, ее можно смазать маслом и присыпать мукой (французская рубашка), а можно просто застелить пекарской бумагой. Форму необязательно использовать разъемную, остывший пирог прекрасно вынимается и из простой формы с рифлеными бортами.

Начнем с теста. Смешайте муку с сахаром и разрыхлителем, добавьте кубики холодного сливочного масла.

Пальцами разотрите масло в смеси сухих ингредиентов, чтобы получилась мелкая рассыпчатая крошка.

Добавьте сметану и яичный желток.

Быстро замесите тесто руками. Долго вымешивать песочное тесто не нужно, достаточно добиться объединения сухих и жидких составляющих, в противном случае готовая песочная основа окажется грубой и жесткой.

Как только тесто начало собираться в ком, прекращайте замешивание. Если тесто не собирается в ком и рассыпается в руках — добавьте немного сметаны, если тесто слишком липкое — добавьте немного муки.

Отделите часть (примерно 1/3) от общего количества теста, заверните ее в пленку и уберите в морозилку. Остальное тесто руками распределите по форме диаметром 22 см, формируя бортики высотой около 2 см.

Чтобы начинка не размочила песочную основу, смажьте тесто небольшим количеством яичного белка и уберите форму с тестом в холодильник на то время, пока занимаемся начинкой.

Включим духовку разогреваться до температуры 180-190 градусов и займемся начинкой. Если творог слишком крупинчатый, протрем его через сито.

Добавим к творогу сахар (количество сахара зависит от кислоты творога), одно яйцо и один яичный белок, сметану и ванильный сахар. Все перемешаем до получения однородной, в меру густой начинки.

Достанем из холодильника форму с песочной основой, выльем начинку так, чтобы она не выходила за края теста.

Чернику смешаем с крахмалом. Обратите внимание, что к чернике мы не добавляем сахар, поэтому творожная начинка должна быть достаточно сладкой.

Рассыплем чернику тонким слоем по поверхности творожной начинки.

Из морозилки достанем отложенную ранее часть теста и натрем на терке прямо на чернику. Отправляем пирог в разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут или до готовности.

Готовый пирог зарумянится и отойдет от краев формы. Но прежде чем вынимать пирог из формы, нужно дать ему полностью остыть.

Достаем остывший пирог из формы…

И нарезаем на порции.

Можно лакомиться пирогом с творогом и черникой!

Приятного аппетита!

Пирог с черникой и творогом. Пошаговый рецепт с фото

Данный рецепт пирога с черникой и творогом является одной из вариаций финского черничного пирога. Правда, начинка для финского пирога более жидкая и скорее напоминает творожную заливку. Рецепт финского пирога я напишу немного позже, в конце статьи.

Для приготовления такого черничного пирога с творогом можно использовать, как свежую, так и замороженную чернику. Это я веду к тому, что заморозив чернику на зиму, с нею всегда можно будет приготовить разные пироги, вареники и десерты. Поэтому очень рекомендую позаботиться о запасах.

Ингредиенты для теста:

Яйца куриные – 3 шт.,
Сахар – 1 стакан,
Сметана – 100 мл.,
Сливочное масло – 100 гр.,
Ванилин – 1 пакетик,
Черника – 200 гр.,
Темное какао – 3 ст. ложки,
Разрыхлитель для теста – 1 пакетик,
Мука – 2,5 стакана,
Подсолнечное масло для смазывания формы.

Для творожной начинки:

Домашний творог – 350-400 гр.,
Сахар – 0,5 стакана,
Яйца — 1 шт.,
Ванилин или ванильный сахар – 1 пакетик

Пирог с черникой и творогом – рецепт

Три яйца вбейте в глубокую миску.

Всыпьте к ним сахар.

Взбейте венчиком яйца до полного растворения сахара.

Сливочное масло расплавьте на водяной бане. Дайте ему слегка остыть.

Влейте его в миску с яичной массой.

Размешайте.

После этого введите сметану. Размешайте ее с остальными продуктами.

Всыпьте темное какао. Если вы будете использовать обычный порошок какао, то возьмите его больше, чем указано в рецептуре. Размешайте тесто до исчезновения крупных комочков какао.

После всыпьте разрыхлитель, который поможет вашей выпечки хорошо подняться. Заменить его можно чайной ложкой соды, гашенной уксусом.

Добавьте половину порции пшеничной муки.

Тесто размешиваем до однородного состояния.

После этого добавляем оставшуюся муку и замешиваем его руками. Тесто переложите в пакетик и положите в холодильник на 30 минут.

Приготовьте тем временем творожную начинку для пирога. Посыпьте творог сахаром и ванилином.

Затем вбейте яйцо.

С помощью яйца творожная масса не будет рассыпаться во время нарезки уже готового пирога. Творожную начинку перемешайте. Она должна получиться густой, как для ватрушек.

Сверху на нее выложите ягоды черники.

Пирог с черникой и творогом. Фото

Ингредиенты для теста:

Яйца – 3 шт.,
Сахар – 1 стакан,
Сливочное масло – 200 гр.,
Сода – 1 ч.ложка,
Уксус – 1 ч. ложка,
Мука – 2,3-3 стакана

Ингредиенты для заливки:

Творог – 200 гр.,
Яйцо – 1 шт.,
Сахар – полстакана,
Йогурт – 400 гр.,

Ингредиенты для посыпки:

Ягоды черники – 100-200 гр.

Финский пирог с черникой и творогом — рецепт

7 рецептов с фото пошагово

Черника богата витаминами, но при этом низкокалорийная и низкоуглеводная ягода. Выпечка с ней получается вкусной, полезной и красочной. Самый простой вариант черничного десерта – это пирог. Ягода подходит как для слоеного, так и для песочного или дрожжевого теста. Лучше всего такие пироги печь в сезон черники, когда ее без проблем можно купить в свежем виде или даже собрать самостоятельно в лесу. Примерная калорийность 100 грамм готовой выпечки 290-300 ккал.

Пирог с черникой – фото рецепт пошагово

Нежнейший и вкуснейший черничный пирог на основе бисквитного теста превосходно подойдет для сытного завтрака, полуденного перекуса или вечернего чая.

Время приготовления: 50 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

Яйца куриные: 2 шт.
Мука: 4 десерт. л.
Сахар: 4 десерт. л.
Ваниль: по вкусу
Черника: 200 г

Инструкция приготовления

Свежие ягоды пересыпаем в мелкое сито и под проточной водой промываем их, удаляя листики и хвостики.
Разбиваем в сухую миску два куриных яйца и высыпаем белый сахар.
На средней скорости миксера взбиваем массу до крепких пиков, после чего аккуратно вмешиваем просеянную муку и немного ароматной ванили.
Перемешиваем бисквитное тесто обычной ложкой движениями сверху вниз, пока вся мука «не разойдется».
На следующем этапе высыпаем слегка просохшую чернику в чашу блендера и измельчаем в сравнительно однородную массу.
Перекладываем густое тесто в застеленную пергаментом круглую форму и разравниваем поверхность.
Заливаем сверху подготовленной ягодной массой.

Ставим в духовку на 35 минут при 180 градусах. Даем пирогу остыть, переворачиваем на плоскую тарелку «вверх ногами», украшаем сметаной, целыми ягодами и подаем на стол.

Сметанный пирог с черникой – пирог с черникой со сметанной заливкой

Несмотря на роскошный внешний вид, готовится пирог по этому рецепту очень просто. Песочное тесто не придется выдерживать в холодильнике, выпекать можно почти сразу. Правда, придется немного подождать, пока заливка застынет.

Ягоды можно брать свежие или замороженные. В последнем случае необходимо дать им разморозиться при комнатной температуре и переложить на дуршлаг, чтобы ушел весь лишний сок.

Необходимые ингредиенты:

100 г сливочного масла;
250 г просеянной муки;
1 яйцо;
50 г сахара;
Щепотка соли;
1 ст. л. сметаны.

Для начинки:

Для заливки:

2 яйца;
200 мл сметаны;
100 г сахара;
1 ст. крахмала;
1 ч. л. ванильного сахара.

Приготовление:

Холодное масло измельчаем ножом или натираем на терке. Перетираем руками с мукой в крупную крошку. Вбиваем яйцо, добавляем соль, сахарный песок и сметану. Быстро замешиваем песочное тесто.
Руками распределяем тесто по дну и формируем высокие бортики. Прокалываем корж вилкой. Застилаем сверху фольгой и высыпаем какую-нибудь крупу. Выпекаем при 200 градусах 10 минут. Снимаем фольгу с грузом и ставим в духовку еще на 10 мин.
Ягоды моем и просушиваем на бумажном полотенце. Высыпаем их на корж. Соединяем в миске все ингредиенты для сметанной заливки, взбиваем венчиком, чтобы не осталось комочков крахмала. Выливаем сверху. Выпекаем при 180 градусах 35 минут. Готовность проверяем шпажкой.
Ждем, пока пирог полностью остынет в форме и только после этого перекладываем на блюдо. Ставим в холодильник на 4 часа, чтобы сметанный слой хорошо застыл. Только теперь его можно подавать.

Пирог с творогом и черникой

По этому рецепту получится обалденный черничный пирог, который по вкусу не уступает многослойному торту. Ведь в нем есть тонкое песочное тесто, творожная и ягодная начинки и даже кремообразная сметанная заливка.

Не стоит брать обезжиренный или низкокалорийный творог. Такие продукты содержат много жидкости, которая не нужна в пироге. Вместо черники можно смело использовать другие ягоды, но только свежие.

Необходимые ингредиенты:

200 г пшеничной муки;
150 г сливочного масла;
20 г сахара;
1 яйцо.

Для творожной начинки:

200 г творога;
80 г масла;
2 яйца;
20 г муки;
1 ст. л. ванильного сахара.

Для ягодной начинки:

200 г черники;
2 ст. л. сахара;
1 ст. л. муки или крахмала.

Для сметанного слоя:

150 г сметаны жирностью 10 %;
120 г сахарного песка;
1 яйцо.

Приготовление:

Взбиваем яйца с песком до легкой пены. В отдельной посуде перетираем масло с мукой.
Соединяем обе смеси и замешиваем тугое однородное тесто. Закрываем миску крышкой или пленкой и оставляем в холодном месте на 30 минут.
Соединяем творог, яйца, ванильный сахар и муку. Взбиваем блендером, чтобы получилась жидкая однородная масса.
Вымытые и просушенные ягоды перемешиваем с сахаром и мукой. Взбиваем сметану с яйцом и песком.
Достаем тесто из холодильника и распределяем по форме, делая бортики. Выкладываем творожную массу. Сверху равномерно распределяем чернику и заливаем сметанным кремом.
Отправляем на 50 минут в духовку, прогретую до 180 градусов. Пирог полностью охлаждаем, вынимаем из формы и подаем к столу.

Дрожжевой, заливной, слоеный пирог с черникой – варианты теста для черничного пирога

Лето – время наслаждаться свежими фруктами и ягодами. Сладкие пироги можно печь хоть каждый день, не повторяясь ни разу. Основу можно выбирать любую: дрожжевую, слоеную, бисквитную, песочную. В зависимости от этого конечный результат будет существенно отличаться как по вкусу, так и по внешнему виду.

Дрожжевой ягодный пирог

Предлагаем не совсем привычный, но удачный и очень быстрый рецепт дрожжевого теста. Идеальный вариант, когда совсем нет времени долго возиться с тестом.

Ингредиенты:

25 г прессованных дрожжей;
3 яйца;
7 ст. л. сахара обычного;
1 ст. л. ванильного;
60 г масла;
500 мл молока;
Цедра одного лимона;
Мука – сколько возьмет.

Приготовление:

Дрожжи покрошить, добавить 2 ст. л. сахара, немного теплого молока и перемешать.
Отдельно яйца взбить с ставшимся молоком, сахарным песком, ванилью.
Всыпать 1 ст. муки, перемешать венчиком и добавить мягкое сливочное масло и натертую цедру лимона.
Порциями всыпать муку и перемешивать. В итоге должна получиться масса с консистенцией немного гуще, чем на оладьи.
На этом этапе добавить дрожжевую опару. Тщательно перемешать венчиком.
Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 35 минут.
Форму смазать, выложить жидкое тесто, сверху ягодную начинку.
Оставить для расстойки на 10–15 минут, затем отправить выпекаться в духовку при 180 градусах.

Заливной черничный пирог

Рецепт теста универсальный и подходит к любым сладким начинкам. Его прелесть в простоте и доступности ингредиентов. Замешивается за считанные минуты, остальное делает духовка.

Ингредиенты:

2 яйца;
160 г сахара;
150 г сметаны;
50 г масла;
Цедра половины лимона;
1 ч. л. разрыхлителя;
2/3 ч. л. соды;
1⁄4 ч. л. соли.

Приготовление:

Взбиваем яйца с сахаром и солью добела. Лучше всего воспользоваться миксером.
Добавляем сметану, сливочное масло комнатной температуры, снова взбиваем.
Постепенно просеиваем муку вместе с разрыхлителем и содой.
В самом конце добавляем измельченную цедру.
Прямо в тесто высыпаем ягоды, перемешиваем и выпекаем при 180 градусах до готовности.

Слоеный ягодный пирог

Дети очень любят слоеное тесто, но готовить его самостоятельно – занятие довольно трудоемкое. Проще всего купить полуфабрикат в магазине.

Ингредиенты:

500 г теста;
2 ст. черники;
1/2 ст. сахара;
1 желток;
1 ст. л. крахмала.

Приготовление:

Тесто разделяем на две части и раскатываем в пласты.
Форму смазываем и выкладываем первый пласт.
Чернику перемешиваем с сахаром и крахмалом. Ровным слоем высыпаем на тесто.
Второй пласт разрезаем на полоски и выкладываем на ягоды таким образом, чтобы получилась решетка.
Поверхность смазываем взбитым желтком.
Выпекаем при 180 градусах 35 минут.

Испечь черничный пирог можно разными способами. Нужно лишь выбрать рецепт, который подойдет по составу продуктов и времени, которое уйдет на приготовление. И, конечно же, готовить нужно только в хорошем настроении. Напоследок еще один рецепт, в котором не придется месить тесто.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Пирог с черникой – 10 рецептов в духовке с пошаговыми фото

Какое домашнее чаепитие обходится без самодельных пирогов. Особенно вкусной получается выпечка со свежими сезонными ягодами и фруктам, например, черникой. В статье собраны 10 прекрасных рецептов разнообразных домашних пирогов.

Очень вкусный песочный пирог с черникой в духовке

🕜2 час. 10 мин. 🕜30 🍴8 🖨

Ягоды черники очень часто используют в приготовлении различных домашних десертов. К тому же эти ягоды можно насобирать в поездке на дачу или на природу. Невероятно вкусными получаются пироги из песочного теста.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6

В миску просейте муку, добавьте желтки, обычный и ванильный сахар, соль, сметану и размягченное сливочное масло.
Замесите песочное тесто, оберните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на полчаса.
Затем тесто раскатайте. Форму смажьте растительным малом, выложите в нее тесто и сделайте небольшие ботики. Тесто наколите вилкой. Поместите форму с коржом в духовку, разогретую до 200 градусов на 18 минут.
Подготовьте сметанную заливку. Смешайте сметану, яичные белки, крахмал, простой и ванильный сахар.
В подготовленный корж всыпьте чернику, посыпьте их сахаром.
Залейте ягоды сметанной заливкой и поместите форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на 25-30 минут.
Песочный пирог немного остудите и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления пирога с творогом и черникой

🕜2 час. 10 мин. 🕜30 🍴8 🖨

Рецепт вкусного и легкого пирога из черники и творога. Его можно подать на завтрак с ароматным кофе или вечером собрать гостей за чашкой чая и кусочком черничного пирога.

Время готовки: 105 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Для теста:
Мука – 200 гр.
Масло сливочное – 150 гр.
Сахар – 100 гр.
Яйцо куриное – 1 шт.
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Для начинки:
Творог – 500 гр.
Яйца куриные – 2 шт.
Сахар – 100 гр.
Сметана – 100 мл.
Черника – 250-300 гр.

Процесс приготовления:

Муку смешайте с разрыхлителем и просейте через сито. Смешайте в миске муку и масло до образования мелкой крошки. Затем добавьте сахар, яйцо, замесите тесто, оберните его в пищевую пленку и поместите в холодильник на полчаса.
Приготовьте начинку. Творог протрите через мелкое сито, добавьте сметану, яйца и сахар, взбейте до однородности.
Тесто достаньте из холодильника, раскатайте его и выложите в форму, сделайте бортики.
В основу выложите творожную начинку и всыпьте чернику.
Выпекайте пирог при 180 градусах 35 минут. Пирог остудите, извлеките из формы и подавайте на стол к чаю.

Приятного аппетита!

🕜2 час. 10 мин. 🕜30 🍴8 🖨

Пирог с черникой и сметанной заливкой готовится просто и быстро. Однако, он получается невероятно вкусным и нежным, со сливочное начинкой с легкой кислинкой.

Время готовки: 75 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Для теста:
Мука пшеничная – 250 гр.
Масло сливочное – 100 гр.
Сметана – 100 мл.
Сгущенка – 1,5-2 ст.л.
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Соль – 1 щепотка.
Для начинки:
Черника – 1 ст.
Для заливки:
Сметана – 1 ст.
Сгущенка – 100 мл.
Яйцо куриное – 1 шт.
Крахмал кукурузный – 1,5-2 ст.л.

Процесс приготовления:

Для заливки смешайте сметану, сгущенку, яйцо и крахмал.
Замесите тесто. Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно подтаяло. Смешайте размягченное сливочное масло со сгущенным молоком, сахаром и сметаной.
Далее всыпьте просеянную муку и разрыхлитель для теста, замесите тесто.
Форму застелите пекарской бумагой. Тесто раскатайте в тонкий пласт и выложите в форму, сделайте небольшие бортики. Дно основы наколите вилкой. Всыпьте ягоды черники.
Влейте сметанную заливку.
Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах около 45 минут. Пирог аккуратно извлеките из формы и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Как быстро и вкусно испечь пирог на кефире с черникой?

🕜2 час. 10 мин. 🕜30 🍴8 🖨

Кисло-сладкие ягоды черники великолепно сочетаются с пышным тестом на кефире. Такую простую выпечку можно приготовить к приходу гостей и подать ее с чашкой травяного чая или какао.

Время готовки: 75 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Кефир – 200 мл.
Яйца куриные – 2 шт.
Масло сливочное – 50 гр.
Сахар – 120 гр.
Мука пшеничная – 200 гр.
Сода пищевая – 0,5 ч.л.
Черника – 100 гр.

Процесс приготовления:

В чашу блендера разбейте яйца и добавьте сахар. Взбейте ингредиенты до однородного состояния.
В кефир добавьте соду, перемешайте и оставьте на 5 минут.
Сливочное масло растопите в микроволновке или на медленном огне, остудите. Смешайте яичную массу, кефир и растопленное масло.
Всыпьте просеянную муку и перемешайте тесто до однородности.
Чернику помойте и просушите, добавьте ягоды в тесто, перемешайте.
Форму для запекания смажьте маслом, выложите в нее тесто. Выпекайте пирог при 180 градусах 40-45 минут.
Готовый пирог извлеките из формы, остудите на решетке и затем подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Пышный дрожжевой пирог с черникой в духовке

🕜2 час. 10 мин. 🕜30 🍴8 🖨

Дрожжевые домашние пироги – любовь многих сладкоежек. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить пышный пирог с черникой. Ягоды можно взять свежие или замороженные.

Время готовки: 180 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 400 гр.
Молоко – 200 мл.
Яйца куриные – 2 шт.
Желток куриный – для смазывания пирога.
Дрожжи быстродействующие – 5 гр.
Сахар – 45 гр.
Масло сливочное – 35 гр.
Соль – 0,5 ч.л.
Для начинки:
Черника – 350 гр.
Сахар – по вкусу.
Крахмал – 20 гр.

Процесс приготовления:

В миску просейте 100 грамм муки, добавьте к ней быстродействующие дрожжи и чайную ложку сахара. Залейте сухие ингредиенты молоком, перемешайте и оставьте на полчаса.
Через полчаса, когда опара увеличится в размере, можно переходить к замесу теста. В опару всыпьте оставшуюся муку и сахар. Яйца взбейте в отдельной емкости, затем добавьте их в миску с опарой.
Перемешайте ингредиенты до однородности. В тесте сделайте небольшое углубление, влейте заранее растопленное и охлажденное сливочное масло. Вымешивайте тесто руками, пока масло полностью не впитается. Затем тесто оставьте на 1-1,5 часа в теплом месте для расстойки.
Ягоды черники смешайте с крахмалом и сахаром.
После того, как тесто хорошо подрастет, 2/3 теста раскатайте и уложите в жаропрочную форму, сделайте бортики.
На тесто выложите черничную начинку, сверху накройте ее полосками из оставшегося теста. Поверхность пирога смажьте взбитым желтком.
Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 30-35 минут. Пирог хорошо подымается и получается ароматным и румяным.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный черничный пирог на слоеном тесте?

🕜2 час. 10 мин. 🕜30 🍴8 🖨

Очень вкусный и нежным пирог из слоеного теста с большим количеством черничной начинки. В этом рецепте мы будем использовать лимонный сок и цедру, чтобы добавить небольшую кислинку во вкус пирога.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Тесто слоеное дрожжевое – 500 гр.
Черника – 500 гр.
Сахар – 100 гр.
Лимон – 0,5 шт.
Крахмал – 2 ст.л.
Вода – 0,5 ст.
Сахар ванильный – 1 ч.л.
Желток яичный – 1 шт.
Масло растительное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

Слоеное тесто полностью разморозьте при комнатной температуре. Чернику помойте и просушите. Переложите ягоды в кастрюлю, добавьте обычный и ванильный сахар, цедру половины лимона и сок, перемешайте и поставьте на огонь.
Доведите черничную массу до кипения, варите на медленном огне 6-7 минут до загустения. Затем снимите кастрюлю с огня и остудите ее содержимое.
Слоеное тесто разрежьте на две неравные части.
Большую часть немного раскатайте, она будет служить основой пирога. Вторую часть нарежьте тонкими полосками. Большую часть теста выложите в смазанную маслом форму, сделайте небольшие бортики. На тесто выложите черничную начинку.
Полосками теста украсьте поверхность пирога, свисающие части срежьте.
Закрепите края полосок с основой пирога, смажьте поверхность взбитым желтком.
Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 40 минут. Готовый слоеный пирог остудите и потом подавайте на стол с чаем.

Приятного аппетита!

Ароматный пирог с замороженной черникой в домашних условиях

🕜2 час. 10 мин. 🕜30 🍴8 🖨

Вкусный и ароматный пирог к чаю можно испечь с использованием свежих или замороженных ягод черники. Единственное, на что необходимо обратить внимание, что при разморозке ягоды дают очень много сока, который необходимо слить или смешать с крахмалом.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Мука – 1,5 ст.
Сахар – 0,7 ст.
Соль – 1 щепотка.
Разрыхлитель для теста – 1,5 ч.л.
Масло растительное – 4 ст.л.
Яйцо куриное – 1 шт.
Сахар ванильный – 1 пачка.
Сметана – 200 мл.
Черника – 250 гр.
Крахмал 100 гр.
Для крошки:
Мука – 0,7 ст.
Масло сливочное – 70 гр.
Сахар – 0,3 ст.

Процесс приготовления:

Просейте в миску муку, добавьте разрыхлитель и соль.
В чашу блендера разбейте яйцо, всыпьте обычный и ванильный сахар, выложите сметану и влейте растительное масло. Взбейте ингредиенты.
Смешайте сухие и жидкие ингредиенты, замесите тесто. Форму для запекания застелите пергаментом и смажьте растительным маслом. Выложите тесто, разровняйте его.
Чернику разморозьте и откиньте в сито, чтобы стекла жидкость. Смешайте ягоды с крахмалом и выложите на тесто.
Для посыпки смешайте муку, сахар и сливочное масло. Полученной крошкой посыпьте пирог.
Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 40 минут. Пирог остудите, извлеките из формы и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Открытый пирог с черничной начинкой в духовке

🕜2 час. 10 мин. 🕜30 🍴8 🖨

Открытым пирогом называют выпечку, когда начинка находится на поверхности или проглядывает через узоры теста. Предлагаем вам попробовать сочный открытый пирог с черничной начинкой.

Время готовки: 150 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Для теста:
Мука пшеничная – 1 ст.
Масло сливочное – 200 гр.
Сахар – 2-3 ст.л.
Яйцо куриное – 1 шт.
Соль – по вкусу.
Для начинки:
Черника – 1 ст.
Сахар – 3-4 ст.л.

Процесс приготовления:

В чашу блендера просейте муку, добавьте размягченное сливочное масло, сахар, соль, яичные желтки и пару столовых ложек воды. Перемешайте эти ингредиенты.
Тесто выложите из чаши на рабочую поверхность и перемните его руками, затем оберните в пищевую пленку и поместите в холодильник на час.
Через час извлеките тесто из холодильника, разделите его на две неравные части. Большую часть раскатайте и сделайте из нее основу для будущего пирога, наколите тесто вилкой. Поместите форму с основой в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
Тем временем помойте чернику, просушите ее и смешайте с сахаром. Начинку выложите на основу. Вторую часть теста раскатайте, нарежьте тонкими полосками и украсьте ими пирог.
Выпекайте пирог при 180 градусов 30-35 минут до красивого румяного цвета. Горячий пирог посыпьте сахаром, остудите и затем подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Нежный и воздушный финский пирог с черникой

🕜2 час. 10 мин. 🕜30 🍴8 🖨

Финским пирог называется, потому что в его составе много молочных продуктов, которыми знаменита эта страна. Пирог имеет очень нежный вкус и тающую текстуру.

Время готовки: 95 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Для коржа:
Мука пшеничная – 125 гр.
Масло сливочное – 100 гр.
Творог – 100 гр.
Миндаль молотый – 50 гр.
Яйцо куриное – 1 шт.
Для начинки:
Сметана – 250 мл.
Яйца куриные – 2 шт.
Сахар ванильный – 1 пакетик.
Сахар – 70 гр.
Черника – 200 гр.
Для украшения:
Лепестки миндальные – 20 гр.

Процесс приготовления:

В миску просейте муку, выложите творог, сливочное масло и молотый миндаль. Перемешайте ингредиенты руками до состояния мелкой крошки.
Затем добавьте яйцо и замесите однородное тесто.
Тесто раскатайте в тонкий пласт и выложите его в форму, сформируйте небольшие бортики. Наколите корж вилкой и отправьте на 20 минут в холодильник.
В миске смешайте миксером два яйца, сметану и сахар.
Достаньте форму из холодильника, влейте в него сливочную начинку и всыпьте чернику. Поместите пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45 минут.
Готовый пирог посыпьте миндальными лепестками, немного остудите и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Как испечь бисквитный пирог с черникой в духовке?

🕜2 час. 10 мин. 🕜30 🍴8 🖨

Трудно придумать что-то более вкусное и простое, чем бисквитный пирог с черникой. Вам только необходимо взбить все ингредиенты, залить в форму и дождаться сногсшибательного аромата из духовки.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Мука – 1,5 ст.
Яйца куриные – 6 шт.
Сахар – 1 ст.
Экстракт ванильный – 1 ч.л.
Соль – 1 щепотка.
Черника – 2 ст.
Цедра лимона – 1 ч.л.
Сливки взбитый – для украшения.
Масло сливочное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

Яйца взбейте с сахаром до образования пышной пены. Далее добавьте ванильный экстракт и продолжайте взбивать еще 1-2 минуты. Муку просейте в миску, добавьте соль и перемешайте.
Смешайте муку с яичной массой до однородности.
Затем аккуратными, медленными движениями вмешайте в тесто чернику и лимонную цедру.
Форму для запекания застелите пергаментом и смажьте сливочным маслом. Выложите тесто в форму.
Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 40-50 минут. Готовность выпечки проверьте деревянной шпажкой. Бисквитный пирог полностью остудите на решетке, украсьте взбитыми сливками и угощайте гостей и близких.

Приятного аппетита!

Пирог черничный с черникой в мультиварке

Очень люблю пирог с черникой и делюсь его рецептом с вами! Не буду вам предлагать долгоиграющее дрожжевое тесто, самый простой, по-моему, получается бисквитный пирог с замороженной черникой в мультиварке. Замороженные ягоды доступны круглый год, любой может побаловать своих домашних этой вкусной выпечкой:

Пирог бисквитный с черникой

рецепт адаптирован для мультиварки Панасоник

Очень хорошо оттеняют вкус черники взбитые сливки, творог или сметана. Ну а мы этот черничный пирог украсим жидким кремом из взбитой сметаны и сахара.

Рецепт бисквитной основы для своего пирога с черникой я взяла из инструкции к мой мультиварке (там он указан как шарлотка) и добавила вместо апельсинов замороженные ягоды черники.

Ингредиенты:

Для пирога:

5 куриных яиц,
2 мульти стакана сахара (300 г),
2 мульти стакана муки (примерно 300 г),
1 -1.5 мульти стакана черники,
50 г сливочного масла для смазывания чаши мультиварки

(разрыхлитель не использую, но если вы привыкли выпекать бисквит с ним – смело добавляйте)

Процесс приготовления:

Не будем взбивать по отдельности белки и желтки, сразу соединим яйца и сахар. Посуда должна быть высокой, сухой и ни в коем случае не алюминиевой (иначе бисквит получится серо-зеленого цвета).

Яйца и сахар нужно взбивать миксером на высокой скорости в одном направлении. Не просто перемешать, а хорошо взбить около 10 минут. Волны должны густеть и пытаться некоторое время держать форму.

Затем отставить миксер и небольшими порциями, перемешивая тесто лопаткой, добавить просеянную муку. Если вы используете разрыхлитель – его нужно соединить с мукой заранее. Принято тесто для бисквита при соединении с мукой осторожно перемешивать в одном направлении и сверху вниз. Ягоды черники будем в тесто для пирога добавлять позже, иначе они окрасят его раньше времени.

Чаши мультиварки смазать сливочным маслом (или маргарином) примерно на треть высоты.
Выложить аккуратно жидкое бисквитное тесто, сверху равномерно распределить чернику (замороженные ягоды оттаивать не следует).

Выпекать пирог с черникой в мультиварке на программе «выпечка» 60 минут (рекомендации даны для Панасоника с большой чашей). Сразу крышку не открывать, а дать постоять черничному пирогу на подогреве около 10 минут. Затем подогрев отключить и подержать еще пирог в мультиварке (уже с открытой крышкой) 10-15 минут. Верх бисквитов в мультиварке практически всегда светлый (зарумянится, если только вы имеете мультиварку с 3-D нагревом).

Достать чашу из мультиварки, вставить в нее корзинку – пароварку и опрокинуть черничный бисквит на нее.

Можно оставить так, но лучше переложить его на деревянную дощечку или решетку для охлаждения. Ни в коем случае не разрезать горячий пирог на коржи, если захотите его в дальнейшем прослаивать кремом.

Пока черничный бисквитный пирог стынет – займемся сметанным кремом – помадкой. Готовить его очень просто, особого рецепта не нужно. Сметану сластите по вкусу и взбиваете ее в течение 5 минут, если используете пудру. Если у вас под рукой сахар – взбивать желательно до растворения сахара.

Остывший черничный пирог полить сметанным кремом и сверху украсить свежими или замороженными ягодами черники. Этот простой пирог с помадкой очень похож на домашний торт.

Если вы еще не знаете купить вам мультиварку или не знаете, что это такое можно приготовить пирог с черникой в духовке. Приготовление строго по рецепту, выпекание в хорошо прогретой духовке при 180 градусах 35-40 минут.

Готовность бисквита можно проверить деревянной зубочисткой. Если палочка сухая, без прилипших комочков – пирог готов.

Как видите, все вкусное – просто, были бы под рукой хорошие рецепты!

Пирог с черникой — рецепт шарлотки с черникой из бисквитного теста с фото — Рецепты, продукты, еда

31 августа 2019, 06:37

Копировать ссылку

Вкусный и пышный пирог с полезными летними ягодами

Этот черничный пирог похож на привычную всем шарлотку, так как готовится из бисквитного теста. Он очень нежный, вкусный и пышный, с приятной ягодной кислинкой и тонким ароматом ванили.

Смотрите видео, чем полезна черника для здоровья:

Пирог с черникой можно подавать вместе со взбитыми сливками или мороженым. Подойдет и любой десертный соус: ванильный, шоколадный, ягодный.

Бисквитный пирог с черникой

Время приготовления:

Ингредиенты:

4 яйца
1 чашка муки
2/3 чашки сахара
1,5 ч. л. разрыхлителя
Щепотка соли
1 ч. л. ванильного экстракта
1 1/3 чашки черники
1 ч.л. тертой лимонной цедры
Сахарная пудра – для посыпки

Черничный чизкейк в стаканчиках: рецепт от Гордона Рамзи

Вкусно

Способ приготовления:

Отмерьте все ингредиенты с помощью чашки емкостью 300 мл.
Яйца взбивайте с сахаром в течение 5 минут. Добавьте ваниль и еще немного взбейте.
Просейте муку, добавьте соль и разрыхлитель, перемешайте все венчиком.
Всыпьте муку в яичную смесь, в два приема, размешайте до однородности. Аккуратно добавьте в тесто чернику и тертую лимонную цедру.
Вылейте тесто в смазанную маслом форму диаметром 22-24 см.
Выпекайте в разогретой до 190 С духовке в течение 45 минут.
Перед подачей остудите и посыпьте просеянной сахарной пудрой.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить идеальные черничные маффины от Марты Стюарт. «Сегодня» также делились рецептом оладий с черникой от Джейми Оливера.

Ирина Павлина редактор

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Больше статей автора

Вертикальный торт (лимон и черника)

Вертикальный торт , состоящий из ванильного бисквитного пирога, взбитых сливок с лимонно-черничным вихрем и сливочного крема с лимонным сыром, представляет собой прекрасный шедевр. Он мягкий и легкий, с ярким освежающим ароматом и впечатляющей эстетикой. Для успеха рецепта внимательно следуйте рецепту и видеоуроку.

Этот вертикальный торт, состоящий из ванильного бисквитного пирога, взбитых сливок с лимонно-черничным завитком и сливочного крема с лимонным кремом, является настоящим праздником.Он мягкий и легкий, с ярким освежающим ароматом и впечатляющей эстетикой. Кто может устоять?

Вы запрашивали сложный рецепт, и после 6 неудачных вертикальных тортов и 12 общих испытаний рецептов я признаю, что этот сложный! Но я рада поделиться с вами своими неудачными и успешными рецептами, чтобы вы смогли понять рецепт с первой попытки. Я знаю, ты справишься!

Что такое вертикальный торт?

Наши глаза привыкли видеть торты с горизонтальным слоем, поэтому, когда вы впервые разрезаете торт с вертикальным слоем, вы сразу же впечатляетесь.Они ВСЕГДА радуют публику! Но что это такое и как их сделать?

Вертикальный торт — это именно то: торт с вертикальными слоями. Вместо того, чтобы уложить слои, как традиционные слоеные пироги, вертикальные пироги на самом деле делают со спиралью для торта. Когда вы разрезаете торт, эта спираль отображается в виде вертикальных слоев. Вы собираете спираль для торта с бисквитным коржем. Когда бисквит выходит из духовки, скатайте его в рулет. Когда он остынет, разверните его, разрежьте на 3 длинные полоски, затем полейте каждую взбитыми сливками.Раскатайте полосы вверх, соединив конец первой свернутой полосы со следующим. Переверните торт вертикально и украсьте глазурью, как любой другой слоеный пирог.

Впереди еще несколько шагов, но это основное изложение!

Видеоурок: вертикальный торт

Прежде чем мы перейдем к мелочам, давайте посмотрим, как складывается этот вертикальный торт:

Необходимых инструментов:

Как сделать крепкий бисквит

Удачный вертикальный торт должен начинаться с крепкого бисквита.Вот где все 6 предыдущих тестов рецептов пошли совершенно неверно. Я пробовал отделить яйца, муку для пирожных, универсальную муку, разрыхлитель, без разрыхлителя, спустить тесто, взбить сливочное масло, растопить масло, без масла… честно говоря, я мог продолжать рассказывать обо всех своих ошибках. Если бисквит получится слишком хрупким, вертикальный пирог разрушится. Если бисквит получился слишком твердым, он не скатывается. Поверьте мне — следуйте этому рецепту бисквита до буквы.

Взбить яйца до бледно-желтого и относительно толстого состояния.(Используйте 4 целых яйца.)
Медленно добавьте сахар, экстракт ванили и немного масла. Масло высушило этот торт.
Взбейте универсальную муку, разрыхлитель и соль. При 2-3 добавлениях просейте сухие ингредиенты над влажными, слегка помешивая, чтобы смешать после каждого добавления. Это тесто для бисквита очень легкое и воздушное, поэтому будьте осторожны, не сдуйте его.
Смажьте форму для выпечки 12 × 17 дюймов, выстелите пергаментной бумагой, смажьте пергаментную бумагу, затем присыпьте мукой.Для этого торта нам нужна чрезвычайно антипригарная поверхность.
Выложить тесто для выпечки в подготовленную форму для выпечки. Это будет очень тонкий слой жидкого теста.
Выпекайте 12 минут или пока верх не застынет. Не перепекайте.

Сильное перемешивание позволит выпустить воздух из этого воздушного теста для бисквита. Будьте осторожны — для этого нужен объем!

Ролл пирожное

Нет времени на охлаждение! Когда он выйдет из духовки, немедленно переверните теплый пирог на пергаментную бумагу или тонкое кухонное полотенце, посыпанное кондитерским сахаром.Осторожно скатайте торт пергаментом / полотенцем. Дайте ему остыть в свернутой форме, чтобы, когда пришло время свернуть его с начинкой из взбитых сливок, он уже был «знаком» со свернутой формой.

Начинка для взбитых сливок Swirl с лимоном и черникой

Взбитые сливки «Вихревой лимонно-черничный» сочетают в себе домашний лимонно-черничный соус и взбитые сливки. При желании вы можете использовать свое любимое варенье из черники (или любого другого вкуса) вместо домашнего лимонно-черничного соуса. Соус должен полностью остыть, прежде чем добавлять его во взбитые сливки, поэтому я рекомендую приготовить его заранее или пока торт остынет.Вам понадобится черника, лимонный сок, кукурузный крахмал, вода и сахар. Готовьте на плите, полностью остудите, затем добавьте в слегка подслащенные взбитые сливки. Для взбитых сливок вам понадобятся жирные сливки и немного кондитерского сахара.

Эти взбитые сливки были бы невероятны с полными пирожными или слоями с кремом!

Как собрать вертикальный торт

Посмотрите видео выше, чтобы наглядно увидеть эти шаги.

После того, как бисквит остынет в раскатанной форме, осторожно распутайте его.При разворачивании торт может немного потрескаться, поэтому работайте медленно. Вы можете видеть, что у меня несколько трещин.
С помощью очень острого ножа или кухонных ножниц разрежьте торт на 3 длинные полоски. Пирог имеет ширину около 11 дюймов (он сжимается при выпекании и охлаждении), поэтому каждая полоска имеет ширину чуть более 3,5 дюймов.
Намажьте все взбитыми сливками. Легче нарезать полоски без взбитых сливок сверху, поэтому я рекомендую разрезать их перед добавкой.
Работая с 1 полоской за раз, осторожно сверните полоску торта вверх.Соедините конец первой свернутой полосы со следующей, продолжая скатывать и заворачивать.
Теперь у вас есть 1 большая спираль для торта. Поверните его вертикально, чтобы один из концов спирали оказался наверху.
Охладите сформированный вертикальный торт не менее 45 минут перед украшением.

Насколько велик этот вертикальный торт?

Если задуматься, торт должен быть высотой не более 3,5 дюймов, верно? Полоски действительно растягиваются и набухают, когда вы скручиваете их вместе с начинкой! Итак, после того, как вы выложите глазурь из сливочного сыра, торт будет примерно 5 дюймов в высоту и примерно 6 дюймов в ширину.

Крем-сыр сливочный

Вертикальный торт с черникой и лимоном, как и любой слоеный пирог, нуждается в украшении глазурью. Взбейте простой сливочный крем с лимонным сыром, смешав блочный сливочный сыр, масло, кондитерский сахар, лимонный сок и экстракт ванили. Скребок для скамейки и небольшой шпатель для смещения удобны для декорирования. Часть взбитых сливок на верхней части торта смешается с масляным кремом, создавая красивые случайные пурпурные завитки. Этот торт великолепен как внутри, так и снаружи.

Последний шаг — охладите украшенный торт не менее чем на 30 минут перед подачей на стол. Это предотвратит слишком сильное сжатие торта, когда вы его разрежете.

Похоже на обычный торт, правда?

Важно то, что находится внутри. 🙂

Распечатать часы значок часов

Описание

По этому рецепту получается один вертикальный пирог, примерно 5 дюймов в высоту и 6 дюймов в ширину.Для достижения наилучших результатов внимательно следуйте рецепту и прочтите инструкции перед началом.

Торт

Мука универсальная для опудривания и кондитерский сахар для опудривания торта
4 больших яйца , при комнатной температуре
3/4 стакана (150 г) сахарный песок
1 и 1/2 чайные ложки чистый экстракт ванили
2 столовые ложки (30 мл) растительное масло
1 стакан (125 г) универсальной муки (ложкой и разровненной)
1 чайная ложка разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли

Черничные взбитые сливки

1 чайная ложка кукурузного крахмала
2 чайные ложки теплой воды
1 стакан (190 г) свежей или замороженной черники
1 столовая ложка лимонного сока
1 столовая ложка сахарного песка
1 и 1/2 стакана (360 мл) жирных сливок
3 столовые ложки (20 г) кондитерского сахара

Крем-сыр сливочный

1/2 стакана (115 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
4 унции (112 г) блок жирного сливочного сыра , размягченный до комнатной температуры
3 стакана (360 г) кондитерского сахара
2 столовые ложки (30 мл) лимонный сок
1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
по желанию: свежая черника для украшения

Для достижения наилучшего результата внимательно следуйте этому рецепту, будьте готовы со всеми необходимыми специальными инструментами (см. Примечания к рецептам) и просмотрите видеоурок в сообщении в блоге.
Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Сбрызните форму для выпечки 12 × 17 дюймов антипригарным спреем или смажьте маслом, чтобы пергаментная бумага прилипала. Затем выровняйте его пергаментной бумагой. Распылите или смажьте пергаментную бумагу, затем посыпьте очень легким слоем муки. (Сифтер помогает.)
Сделайте торт: Используя ручной миксер или настольный миксер с венчиком, взбейте яйца в большой миске на высокой скорости в течение 5 минут до бледно-желтого цвета и относительно густого. Переключите миксер на среднюю скорость и взбивайте сахар, ваниль и масло до смешивания, примерно 1 минуту.Отложите в сторону.
Взбейте в небольшой миске муку, разрыхлитель и соль. При 2 или 3 добавлениях просейте сухие ингредиенты над яичной смесью, аккуратно складывая после каждого добавления. Вы НЕ хотите спускать яйца. Убедитесь, что нет карманов с сухими ингредиентами. Тесто густое и воздушное.
Выложить тесто на подготовленную форму. Вам действительно нужно растянуть тесто, чтобы оно соответствовало этой сковороде. Это будет тонкий слой. Несколько раз постучите всей сковородой по прилавку, чтобы на ней появились пузырьки воздуха.
(По мере выпекания торта, выполните шаг 7.) Выпекайте 12-13 минут или до тех пор, пока пирог не застынет и верхняя часть не отскочит, если слегка потыкать пальцем. Не перепекайте.
Во время выпекания торта положите на прилавок кусок пергаментной бумаги (немного больше, чем торт) или тонкое кухонное полотенце. С помощью сита посыпьте сахарную пудру легким слоем.
Раскатайте торт: После того, как торт выйдет из духовки, проведите тонким ножом по краям, чтобы помочь отделить торт, затем сразу же переверните его на пергамент / полотенце.Снимите пергаментную бумагу, которая была на дне торта во время его выпекания. С помощью сита посыпьте поверхность легким слоем кондитерского сахара. Начиная с узкого конца, медленно и осторожно скатайте торт пергаментом / полотенцем. Торт будет теплым. Дайте пирогу остыть полностью свернутым в пергамент / полотенце. Поместите в холодильник, чтобы ускорить процесс, примерно на 2-3 часа.
Когда торт остынет, приготовьте черничный соус: Черничный соус должен полностью остыть перед добавлением во взбитые сливки, поэтому приготовьте его заранее или когда торт остынет.Смешайте кукурузный крахмал и воду в очень маленькой миске. Отложите в сторону. Смешайте чернику, лимонный сок и сахарный песок в небольшой кастрюле на среднем или медленном огне. Постоянно помешивайте, разбивая чернику о стенки сковороды. Как только черника станет жидкой, добавьте кукурузный крахмал / воду. Увеличьте огонь до среднего. Перемешать и варить 3 минуты. Снимите с огня и дайте полностью остыть. По мере остывания смесь загустеет. Помещаю в холодильник, чтобы побыстрее остыла.
Достаньте рулет из холодильника и дайте ему постоять на столе несколько минут, чтобы он нагрелся, пока будете готовить взбитые сливки.
Сделайте взбитые сливки: Используя ручной миксер или настольный миксер с насадкой для взбивания, взбейте густые сливки и кондитерский сахар вместе на средней-высокой скорости до образования средних пиков, примерно 3-4 минуты. Средние пики находятся между мягкими / рыхлыми пиками и жесткими пиками. С помощью ложки или резиновой лопатки аккуратно добавьте остывший черничный соус.Если вы хотите завитки черники, как на картинке, не смешивайте их полностью. Сложите только несколько раз. Поместите в холодильник до готовности.
Соберите вертикальный торт: Медленно и осторожно разверните торт. Если вы заметили, что торт трескается, разверните его медленнее и осторожно прижмите потрескавшиеся куски. (Некоторые трещины подойдут!) С помощью очень острого ножа или даже кухонных ножниц разрежьте торт на 3 длинные полоски. Пирог имеет ширину около 11 дюймов (он сжимается при выпекании и охлаждении), поэтому каждая полоска будет чуть больше трех.5 дюймов шириной. Равномерно распределите взбитые сливки поверх каждой полоски. Работая с 1 полоской за раз, аккуратно сверните полоску торта вверх, на этот раз без пергамента / полотенца. Соедините конец первой скрученной полоски со следующей, продолжая скатывать и заворачивать корж. Посмотрите видео выше, если вам нужна наглядность для этого шага.
Переверните торт вертикально на его плоском конце и поместите на вращающийся поднос для торта для украшения или, если вы не хотите использовать вращающийся поднос для украшения, на подставку для торта или сервировочную тарелку.Храните в холодильнике с крышкой или без крышки не менее 1 часа или замораживайте с крышкой или без крышки на 45 минут. Охлаждение помогает сохранить нежную форму торта.
Приготовьте сливочно-сырный сливочный крем: В большой миске с помощью ручного миксера или настольного миксера, снабженного венчиком или лопастной насадкой, взбейте масло и сливочный сыр вместе на средней скорости до кремообразной однородной массы, около 2 минут. Добавьте кондитерский сахар, лимонный сок и ванильный экстракт, пока миксер работает на малой мощности.Увеличьте скорость до высокой и взбивайте в течение 3 минут. Добавьте больше кондитерского сахара, если глазурь слишком жидкая, больше лимонного сока, если глазурь слишком густая, или щепотку соли, если глазурь слишком сладкая.
Достаньте торт из холодильника или морозильника. Распределите глазурь по всей поверхности и по бокам. Скребок для скамейки и небольшой шпатель для смещения удобны для декорирования. Часть взбитых сливок на верхней части торта смешается с масляным кремом, создавая красивые случайные пурпурные завитки. При желании украсьте свежей черникой.Если вы украсили торт на вращающемся подносе, используйте пару тонких лопаток (и помощника!), Чтобы осторожно поднять торт с вращающегося подноса на подставку для торта или сервиз. (Украшение на доске для торта тоже поможет.)
Охладите не менее 30 минут перед нарезкой. Это помогает пирогу держать форму при нарезке.
Плотно накройте оставшийся торт и храните в холодильнике до 5 дней.

Банкноты

Инструкции по приготовлению и замораживанию: Лучший способ приготовить вертикальный пирог заранее — это завершить рецепт до шага 8, дав скатанному пирогу остыть в холодильнике в течение ночи, прежде чем продолжить рецепт.Также приготовьте черничный соус (шаг 9) на 1 день раньше времени. Плотно накройте в холодильнике на ночь. Вы также можете завершить рецепт до шага 13, позволяя собранному вертикальному пирогу остыть в холодильнике до 1 дня или заморозить до 1 месяца. Плотно накройте, если охлаждение / замораживание продолжается более 1 часа. Если заморожено, разморозьте в холодильнике на ночь, прежде чем переходить к шагу 14.
Специальные инструменты: Настольный миксер KitchenAid, набор сит, противень для выпечки на половину листа, вращающийся поднос для украшения торта, смещенный шпатель, скребок

Этот рецепт был вдохновлен красивым вертикальным тортом Дэна Лангана

Ключевые слова: слоеный пирог, лимон, черника

Черничный торт | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Привет, друзья! Али, здесь. Я очень рад познакомить вас с одним из самых крутых 15-летних, которых я знаю, который сотрудничал со мной в качестве пекаря / писателя / фотографа, написавшего сегодняшний пост. Ее зовут Майя, и мы много лет ходим в церковь вместе. Но я только недавно узнал, что она не только очаровательный, умный, добрый и суперталантливый подросток, но и большой гурман и талантливый повар, мечтающий стать шеф-поваром.Так что несколько недель назад я пригласил ее приехать, и мы весь день готовили, пекли, узнавали о фотографии, ведем блог о еде и болтали о жизни. А попутно нам довелось испечь этот по-настоящему звездный черничный торт. Итак, чтобы рассказать вам об этом сегодня, поприветствуем гостя-блогера… Майю!

Привет всем, я Майя! У меня была потрясающая возможность провести день в тени Али и готовить вместе с ней. Я люблю готовить. Все началось еще в дошкольном учреждении, когда учителя задали знаменитый вопрос: «Кем ты хочешь быть, когда вырастешь?».В то время как все мальчики стремились стать профессиональными спортсменами, а девочки играли роль ветеринаров и учителей, я с гордостью объявил, что хочу быть «поваром». Моя любовь к смешиванию вкусов и делиться хорошей едой с людьми зародилась в юном возрасте. Меня находили сидящим на стуле в огромном фартуке и бумажной шляпе от шеф-повара, я смешивала салаты или переворачивала жареный сыр. Шли годы, моя коллекция поваренных книг росла, как и мои знания о кулинарии.

Итак, мне 15 лет, и я готов узнать больше об огромном мире вкусов и рецептов.Али рассказал мне все о блоге о еде, и попутно я узнал несколько других полезных советов (например, как правильно растопить масло и смазать сковороду). И мы вместе испекли восхитительный пирог Blueberry Bundt. (О, да, торт buuundt , вы знаете торт с дыркой для всех, кому нравится фильм Моя большая греческая свадьба !) Но уверяю вас, даже подумал, что он отсутствует, середина все равно такой же вкусный как обычный торт!

Мы добавили в это тесто кучу свежей черники, и со всеми этими сладкими ягодами получается идеальный летний торт.Мы обещаем!

Черника — одна из моих любимых ягод, но собирать ее люблю еще больше. Прямо за пределами Канзас-Сити есть хороший ягодный участок, куда мы с семьей любим ходить летом. Найти лучшие ягоды — это горячая и тяжелая работа, но всегда весело быть вместе с семьей … И мы возвращаемся с пакетами и пакетами свежей черники, чтобы превратить ее в пироги, кексы и пирожные!

Итак, если вы хотите чем-нибудь развлечься с семьей или друзьями этим летом, я предлагаю найти местный ягодный участок, собрать несколько вкусных ягод и вернуться домой, чтобы использовать эти сочные черники для приготовления этого великолепного черничного торта!

Вот как мы с Али сделали это:

Первый шаг — приготовить тесто.Это ваше старое доброе тесто для торта с ванилью и нашим секретным ингредиентом, экстрактом миндаля (который отлично сочетается с черникой). Смешайте жидкое тесто, пока оно не станет однородным и однородным, затем аккуратно добавьте две полные литры свежей черники.

Тогда примените один из приемов, которым меня научил Али. Сбрызните сковороду для пучков кулинарным спреем, затем посыпьте сковороду мукой и переверните ее так, чтобы вся внутренняя часть сковороды была покрыта мукой. Так торт не прилипнет к сковороде, когда вы его вынимаете.

Когда мы достали торт из духовки, он пахнул вкусно и выглядел еще вкуснее! Нам пришлось набраться терпения и подождать, пока он остынет, прежде чем перевернуть его на форму для торта. Затем мы охали и трепетали от торта с черникой. Наконец, мы сбрызнули его простой сахарной глазурью.

Эта глазурь определенно была вишенкой на торте. 😉

И посмотрите, что мы нашли внутри торта. Черники в изобилии !!!

Обожаю эту чернику.

И вот он… восхитительный летний торт, которым можно поделиться с семьей и друзьями! Надеюсь, вам так же нравится делать этот торт, как и мне. Наслаждаться!

Еще раз спасибо Майе за то, что она помогла мне приготовить, написать и сфотографировать этот пост. Она отлично поработала, не так ли? 🙂 ~ Али

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот рецепт черничного торта — сочный, ароматный и буквально переполненный свежей и вкусной черникой!

Черничный торт Состав:

3 стакана универсальной муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки пищевой соды
щепотка соли
1 стакан (2 палочки) сливочного масла, размягченного
2 стакана сахарного песка
6 яиц
1 чашка простого греческого йогурта
1 чайная ложка ванильного экстракта, купленного в магазине или домашнего приготовления
1/2 чайной ложки миндального экстракта
2 пинты (4 чашки) свежей черники

Состав глазури:

1 стакан сахарной пудры
2–3 столовых ложки молока
1/8 чайной ложки ванильного экстракта

Чтобы сделать торт:

Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.Смажьте маслом и мукой сковороду и отставьте в сторону. (См. Советы ниже, как правильно смазать сковороду маслом / мукой. Кроме того, я использовал большую сковороду на 10 чашек).
В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль до однородности.
Используя электрический миксер с насадкой-лопастью, смешайте сливочное масло и сахар на средней или высокой скорости в течение примерно 3 минут или до получения легкой и воздушной массы. Снизьте скорость до средне-низкой. Добавьте ваниль, экстракт миндаля и яйца (по одному). Продолжайте взбивать еще 2 минуты, соскребая сковороду один или два раза, чтобы все хорошо перемешалось.Добавьте половину мучной смеси и взбивайте на низкой скорости до однородной массы. Добавьте половину греческого йогурта и взбивайте на низкой скорости, пока смесь не смешается. Повторите то же самое с оставшейся мучной смесью и греческим йогуртом, взбивая до однородной массы. (Не взбивайте слишком много.) Добавьте чернику вручную, оставив около дюжины дополнительных ягод сбоку.
Равномерно посыпьте оставшуюся чернику вокруг дна подготовленной формы для пучков. Затем равномерно налейте тесто на сковороду поверх них и размажьте верхнюю часть теста ложкой, пока она не станет однородной.. Выпекайте от 60 до 75 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой. Охладите в сковороде на решетке не менее 30 минут или пока металлическая сковорода не станет теплой на ощупь (но не горячей). Переверните пирог на решетку для охлаждения или сервировочное блюдо и дайте ему полностью остыть. Сбрызнуть глазурью.
Подавайте немедленно или храните под крышкой до 5 дней.

Для изготовления глазури:

Взбейте ингредиенты в небольшой миске до получения однородной массы. Если глазурь слишком густая, добавьте еще молока.Если он слишком жидкий, добавьте больше сахарной пудры.

Банкноты

* Чтобы смазать маслом и посыпать мукой противень, сначала обильно смажьте внутреннюю часть противня кулинарным спреем, чтобы покрыть 100% внутренней поверхности. Добавьте в сковороду несколько столовых ложек муки и осторожно переверните и похлопайте сковороду, пока мука не покроет каждый дюйм смазанных поверхностей (при необходимости добавьте больше муки). Затем переверните сковороду и хорошенько похлопайте ее по верху, чтобы стряхнуть излишки.

отправлено июля 21, 2014 пользователем Ali

Бисквит с черникой и орехом

Пышный бисквитный торт с ароматом лимона, покрытый джемом черники и грецких орехов для восхитительно хрустящей текстуры. Черника и лимон — всегда выигрышная комбинация, и когда к уравнению добавляются грецкие орехи, вы знаете, что это будет хит! Вкус поджаренных грецких орехов проходит красиво, делая каждый укус совершенно неотразимым.Каждый глоток этого торта полон сочной черники, свежего лимона и хрустящих грецких орехов. Это один из тех рецептов, которые вы хотите готовить круглый год из сезонных фруктов.

Итак, давайте посмотрим, как сделать этот легкий бисквит с черникой и грецким орехом

Для этого рецепта я использовал свой базовый рецепт бисквитного торта с небольшими изменениями, и даже тесто выглядит довольно мягким, оно держит почти любой фрукт на вершине. и одинаково вкусно с косточковыми фруктами, можно использовать яблоки и груши.Если вы используете маленькие ягоды, такие как черника, малина или ежевика, вы можете использовать их целиком, более крупные кусочки фруктов, такие как персики, сливы, нектарины, абрикосы, следует нарезать дольками или кубиками, например, грушу и яблоки.

Как написано в этом рецепте, в пироге не используются разрыхлители, и он поднимается из воздуха, взбитого в яйца, поэтому он имеет губчатую текстуру и поэтому его называют бисквитным!

Шаги рецепта просты, и тесто готовится быстро.Яичные белки взбивают с сахаром до образования жестких пиков, затем по одному добавляют яичные желтки, постоянно взбивая. Это займет ок. 4 минуты, пока смесь не утроится в объеме, затем при низкой скорости миксера молоко и масло добавляются в жидкое тесто и, наконец, постепенно и несколькими добавками добавляется мука.

МОГУ Я СДЕЛАТЬ ЭТОТ ТОРТ БЕЗ ГЛЮТЕНА

Для версии GF вы можете заменить универсальную муку на рисовую муку, я настоятельно рекомендую вам использовать рисовую муку, потому что я пробовал ее раньше для рецепта GF, и мне понравилось, как это получилось.Пироги без глютена часто имеют плохую репутацию слишком сухих, но добавление молока и масла сохранит крошку влажной.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Выход: 12 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 больших яйца, комнатная температура
120 г AP муки или муки для пирожных
120 г сахарной пудры
30 г цельного сахара молоко
30 мл растительного масла
130-150 г свежей черники или замороженных
50 г крупно нарезанных грецких орехов
1 столовая ложка лимонной цедры
щепотка соли

НАПРАВЛЕНИЯ

Разогрейте духовку до 175ºC / 345ºF (принудительная конвекция / вентилятор. mode)
Выровняйте основание и стороны прямоугольной формы размером 20 x 25 см пергаментной бумагой.
Отделите яичные белки от яичных желтков.
Добавьте яичные белки и соль в большую чистую миску и с помощью миксера на высокой скорости начните взбивать, постепенно добавляя сахар. Взбивайте около 4 минут, пока не сформируются твердые пики.
Добавьте яичные желтки, по одному хорошо взбивая после каждого добавления.
Добавьте цедру лимона.
Уменьшить скорость миксера до минимума и тонкой струйкой влить масло.
Добавьте молоко, продолжая работать миксером на малой скорости. Взбивайте, пока смесь не смешается.

Насыпьте муку на тесто, понемногу за раз. Аккуратно сложите ее снизу вверх, используя ручной венчик. Вылейте тесто в подготовленную форму, равномерно распределив резиновым шпателем или лопаткой. офсетный шпатель.

Равномерно посыпать чернику сверху, затем посыпать грецкими орехами.

Дайте пирогу постоять в сковороде на 10 минут, затем выньте пирог из формы и переложите на решетку, чтобы полностью остыть.
Присыпать кондитерским сахаром перед подачей. Хранить при комнатной температуре в герметичном контейнере до 3 дней.

Вот и все, ребята!

Наслаждайтесь!

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ИЗ ЧЕРНИКИ

⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸺
Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать, как он получился!
Разместите свою версию в instagram, t ag @ violeta.pasat, hastag #theladyinjeansbakes или оставьте мне комментарий ниже!

Лимонно-черничный торт! — Кондитерская Jane’s

* Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, смотрите мое раскрытие для более подробной информации! *

Трехслойный торт из свежих лимонов и черники с лимонными бисквитами, свежей черникой, лимонным сливочным кремом и черничным джемом!

Поскольку наступил новый год, я хотел приготовить несколько новых рецептов и несколько свежих вкусных рецептов. Честно говоря, я не думаю, что когда-либо гордился тортом, потому что, ЧЕРТ, этот сработал хорошо. Как и все, я отказался разделить первый ход, и часть второго, и немного третьего….Мне не нужно было печь торт несколько раз, но я сделал это, потому что он мне очень понравился. Я еще не думал, что черника будет полезной в это время года, но, боже мой, они были действительно восхитительны. Итак, этот торт получился.

Мне было интересно, как я могу сделать что-то фруктовое и легкое, но такое более мягкое и немного впечатляющее… так что я хотел что-то, что бы ослепляло. Свежая черника в бисквитах придает пирогу новый элемент. Я основал его очень похоже на моем торте Biscoff, но использовал сахарную пудру вместо светло-коричневого сахара, так как мне нужен был более легкий вкус губки и что-то, что помогло бы чернике.Однако я не просто хотел сделать его черничным, и лучший свежий аромат, который ему подходит, — это, конечно, лимон. Helloooooo одна из лучших комбинаций на свете. Всегда.

Я выбрал трехслойный торт, потому что мне кажется, что они выглядят безумно, но ниже есть примечания о том, как сделать это только двухслойным, если хотите. Однако вам обязательно понадобится три слоя. Дело в том, что я добавил цедру на два лимона, а также свежую чернику, и, честно говоря, вы можете съесть губки именно так.Однако хотелось большего. Вот и черничное варенье, и лимонная кремовая глазурь.

Я всегда думаю, что использование свежей лимонной цедры, а затем лимонного сока в рецептах — лучший и самый верный способ, но, очевидно, иногда использовать лимонный экстракт проще. Однако, когда вы сильно простудились, и ваша мама дала вам ~ бесконечные ~ лимоны для горячей лимонной воды, вам нужно как-то их израсходовать. А торт просто лучший способ! Черника тоже полезна, так что вроде .. это здоровый пирог ?! Если честно, торт — это торт, но если вам нужно почувствовать себя лучше, идеально подойдут фруктовые пирожные.

Иногда мне кажется, что все, что мне нужно, это шоколадный торт, но иногда мне хочется чего-нибудь не начинки, а свежего, вот так! Да, в нем все еще есть сливочный крем, которого некоторые люди могут найти слишком много, но я намеренно не переливаю свой. Я понимаю, что иногда люди могут приготовить мои рецепты и оставить остатки сливочного крема, но у всех разные советы по приготовлению трубок и разные техники приготовления трубок, но для этого у меня было точное количество.

Обрызгивание черничного джема между слоями делало его красивым и придавало ему дополнительный аромат, но свежая черника сверху была идеальным вариантом.Я очень горжусь этим тортом и фотографией, потому что я заново открыл для себя мой любимый объектив для фуд-фотографии (Canon 50mm Macro), и даааааа, приятель, это было потрясающе. Надеюсь, вам это нравится так же, как и мне, наслаждайтесь! х

Ингредиенты для торта

400 г Несоленое масло / аист
400 г Сахарная пудра
400 г Самоподъемная мука
8 средних яиц
Цедра 2 лимонов
300 г Черника

350 Ингредиенты сливочного крема

901

г Несоленое масло

700 г Сахарная пудра

Сок из 2 лимонов

1-2 столовые ложки кипятка

Украшение

Черничный джем
100 г Черника

Для торта

Нагрейте духовку до 180C / 160C Вентилятор и выстелите три формы для сэндвичей диаметром 20 см / 8 дюймов пергаментом для выпечки — оставьте в стороне.
В стационарном миксере взбейте масло и сахарную пудру в течение нескольких минут, пока они не станут легкими и воздушными. Добавьте муку, яйца и цедру лимона и еще раз немного взбейте до однородности — старайтесь не взбивать слишком много!
Осторожно добавьте 300 г свежей черники в смесь.
Разделите смесь между тремя формами и разровняйте — выпекайте 25-30 минут, пока коржи не станут золотистыми и пока пирог не отпрянет (шпажка тоже должна выйти чистой)!
После выпекания дайте пирогам остыть в формах на 10 минут или около того, затем выньте и оставьте полностью остыть на решетке.Если торт слегка выпуклый, дайте ему остыть вверх дном, чтобы он слегка приплюснул, чтобы его было легче украсить позже!

Для украшения

Взбивайте масло электрическим миксером в течение нескольких минут, чтобы оно разрыхлилось — Постепенно добавляйте сахарную пудру на медленной скорости, пока она не смешается, добавьте лимонный сок, затем увеличьте скорость миксера. и перемешивайте в течение 3-4 минут, пока полностью не смешается и не станет однородным.
Если он слишком густой, постепенно добавляйте кипяток, пока не достигнете желаемой текстуры — я обычно добавляю 2 столовые ложки! Продолжайте взбивать в течение 2-3 минут, пока не взбиты и не станут гладкими как шелк!
Используя ваш любимый наконечник, я использовал большой круглый наконечник, чтобы нанести сливочный крем на нижний слой торта.Добавьте немного джема, я немного сбрызгиваю его, чтобы он выглядел красиво, и добавляю второй слой, снова наношу сливочный крем, затем снова джем и добавляю последний слой торта.
Затем я наношу сверху остаток сливочного крема и добавляю немного свежей черники!

Такой торт продержится при комнатной температуре 3 дня. Я украсила свой торт большим круглым наконечником, но вы действительно можете использовать любой! Я использовал Blueberry Jam, потому что мне нужен был дополнительный оттенок Blueberry, но это необязательно.Кроме того, вы можете добавить лимонный экстракт в бисквит и масляный крем, если хотите, вместо свежей цедры лимона и сока. Пирог может запекаться немного дольше из-за влаги, исходящей от черники, но не волнуйтесь, просто подождите, пока шампур станет чистым и перестанет издавать булькающие звуки. Вы можете попробовать замороженную чернику, но имейте в виду, что она может создать еще больше влаги. Мне нравится этот стиль торта, как вы можете сказать по нескольким, которые я приготовил, и у меня есть 3 формы 8 дюймов, если у вас нет 3 форм, вы можете сделать меньшую версию торта, используя 300 г всего в смесь для торта, а не 400 г, 6 яиц среднего размера (на выпечку может потребоваться еще 5-10 минут) и используйте 2/3 рецептов украшения!

Если вам нравится что-нибудь еще восхитительно вкусное и похожее, вы можете попробовать мои лимонно-черничные кексы или мои сладкие рулетики с лимоном и черникой! х

Наслаждайтесь !!

Найди другие мои рецепты торта на моей странице рецептов!

Вы можете найти меня на:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Bloglovin ’
Youtube

Дж x

© Jane’s Patisserie .Все изображения и контент защищены авторским правом. Не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, перепишите его своими словами и поверьте мне, или дайте ссылку на этот пост для рецепта.

Торт с лимонно-черничным фунтом — Once Upon a Chef

Из этого лимонно-черничного пирога с черникой и ярким вкусом он станет прекрасным бранчем (или в любое время).

Этот пирог с фунтом лимона и черники станет прекрасным бранчем или тортом на любой вкус.Он имеет нежную нежную крошку, а вкус очень яркий благодаря большому количеству цедры лимона, свежевыжатому лимонному соку и терпкой лимонной глазури.

Для всего рецепта вам понадобятся два больших лимона. Обязательно снимите цедру перед тем, как вылить сок, так как после этого сделать это невозможно. Кроме того, если вы обдумываете это, я не рекомендую делать этот торт на сковороде Bundt; он легко отделяется от формы для выпечки хлеба, но имеет тенденцию прилипать к бунду.

Что вам понадобится для приготовления пирога с лимонно-черничным фунтом

Пошаговые инструкции

Начните с цедры лимонов.

В небольшой миске взбейте молоко, цедру лимона и лимонный сок. Дайте настояться не менее 10 минут, пока вы продолжите рецепт. (Он свернется, это нормально.)

В средней миске взбейте 2 стакана муки, пищевой соды и соли.

В небольшой миске перемешайте чернику с оставшейся чайной ложкой муки. Отложите оба в сторону.

В дежи электрического миксера, оснащенного лопастями (или венчиками), смешайте масло и сахар.

Взбивать на средней скорости 2–3 минуты, пока он не станет легким и пушистым.

Соскребите стенки миски, затем вбивайте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.

Включив миксер на низкой скорости, взбейте треть мучной смеси.

Затем добавьте половину молочной смеси.

Вбить еще треть мучной смеси, затем оставшуюся молочную смесь, а затем оставшуюся мучную смесь. Соскребите стенки миски и быстро перемешайте, чтобы тесто смешалось равномерно.

Добавьте посыпанную мукой чернику в тесто и перемешайте лопаткой до однородного состояния.

Перелейте жидкое тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность.

Выпекать от 50 до 60 минут, пока пирог не станет золотисто-коричневым и тестер не станет чистым.

Дайте пирогу остыть на сковороде около 10 минут, затем переверните на решетку, чтобы полностью остыть.

Когда торт остынет, переложите его на сервировочное блюдо и сделайте глазурь.В небольшой миске смешайте кондитерский сахар, цедру лимона и лимонный сок.

Добавьте больше кондитерского сахара или лимонного сока, чтобы получилась густая, но текучая глазурь (она должна быть немного гуще, чем вы думаете, по консистенции патоки или меда).

Выложите глазурь поверх торта, давая ей стечь по бокам.

Дайте глазури застыть на 10–15 минут перед подачей на стол. Нарежьте зубчатым ножом. Торт продержится на столешнице до 3-х суток; хранить в закрытом контейнере или завернуть в полиэтиленовую пленку.

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Пирог с лимоном и черникой

Этот пирог с черникой и черникой, наполненный черникой и ярким вкусом, станет прекрасным бранчем (или в любое время).

Состав

Для торта

1/2 стакана молока
1 столовая ложка тертой лимонной цедры, в упаковке (см. Примечание)
2 столовые ложки свежего лимонного сока
2 стакана + 1 чайная ложка универсальной муки, насыпать в мерный стакан и разровнять ножом
1/4 чайной ложки пищевой соды
1/4 чайной ложки соли
1 стакан черники (при использовании замороженной черники не размораживать)
1 палочка (1/2 стакана) несоленого сливочного масла, размягченного
1-1 / 4 стакана сахарного песка
2 крупных яйца

Для глазури

3/4 стакана кондитерского сахара
1/4 чайной ложки цедры лимона, в упаковке
1-1 / 2 столовые ложки свежего лимонного сока

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 ° F и установите решетку в среднее положение.Сбрызните металлическую форму для хлеба размером 9×5 дюймов антипригарным кулинарным спреем. Выстелите дно сковороды пергаментной бумагой, затем снова обрызгайте сковороду.
В небольшой миске взбейте молоко, цедру лимона и лимонный сок. Дайте настояться не менее 10 минут, пока вы продолжите рецепт. (Он свернется; это нормально.)
В средней миске взбейте 2 стакана муки, пищевой соды и соли. В небольшой миске перемешайте чернику с оставшейся чайной ложкой муки. Отложите оба в сторону.
В чаше электрического миксера, оснащенного лопастной насадкой (или венчиком), взбейте сливочное масло и сахар на средней скорости до получения легкой пышной массы в течение 2–3 минут.Соскребите стенки миски, затем по одному вбивайте яйца, тщательно взбивая после каждого добавления. Снова соскребите стенки миски. Включив миксер на низкой скорости, взбейте треть мучной смеси, затем половину молочной смеси. Добавьте еще треть мучной смеси, затем оставшуюся молочную смесь, а затем оставшуюся мучную смесь, соскребая чашу по мере необходимости. Добавьте посыпанную мукой чернику в тесто и перемешайте лопаткой до однородного состояния.
Перелейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность.
Выпекать от 50 до 60 минут, пока пирог не станет золотисто-коричневым и тестер не станет чистым. Дайте пирогу остыть на сковороде около 10 минут, затем переверните на решетку, чтобы полностью остыть.
Когда пирог остынет, переложите его на сервировочное блюдо.
Сделайте глазурь: в небольшой миске смешайте кондитерский сахар, цедру лимона и лимонный сок. При необходимости добавьте больше кондитерского сахара или лимонного сока, чтобы получилась густая, но текучая глазурь (она должна быть немного толще, чем вы думаете, по консистенции патоки или меда).Выложите глазурь на верх торта, давая ей стечь по бокам. Дайте глазури застыть на 10-15 минут перед подачей на стол. Нарежьте зубчатым ножом. Торт продержится на столешнице до 3-х суток; хранить в закрытом контейнере или завернуть в полиэтиленовую пленку.
Инструкции по использованию в морозильной камере: торт можно замораживать (без глазури) на срок до 3 месяцев. После того, как он полностью остынет, надежно оберните его дважды алюминиевой фольгой или пластиковой пленкой для морозильной камеры или поместите в прочный пакет для морозильной камеры.Перед подачей на стол разморозьте на ночь. (Добавьте глазурь после того, как торт разморозится.)
Примечание: для всего рецепта вам понадобится 2 больших лимона. Не забудьте съесть их перед тем, как налить сок.

Информация о питании

На основе

На порцию (10 порций)
Размер порции: 1 ломтик
Калорий: 323
Жиры: 10 г
Насыщенные жиры: 6 г
Углеводы: 56 г
Сахар: 36 г
Клетчатка: 1 г
Белок: 3 г
Натрий: 97 мг
Холестерин: 26 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Другие рецепты:

Бисквитный торт с черникой и миндалем

Этот бисквит с черникой и миндалем просто приготовить, но его вкус просто великолепен как с кофе, так и с чаем.Это идеальный торт для ленивых летних дней!

Кусочек мягкого бисквитного торта, которым можно насладиться за чашкой свежего кофе или чая, — одно из простых удовольствий в жизни. Простой бисквит или ванильный пирог — одно из первых, что я научилась печь. Если у вас есть базовый рецепт, который работает, можно легко экспериментировать с ароматизаторами и надстройками. А что лучше торта с ягодами летом?

Черника и клубника — мои любимые ягоды для выпечки.Они от природы сладкие и сочные, а выпечка только помогает лучше раскрыть их вкус. Один из моих любимых приемов, позволяющих добавить пикантной яркости моим тортам, — это использовать натертую на терке цедру лимона или лайма. Просто щепотка добавляет прекрасный аромат; иногда я также добавляю ложку сока. Ягоды и цитрусовые ноты так хорошо дополняют друг друга, что делает этот торт идеальным для летнего перекуса.

Для этого рецепта я посыпала немного бланшированного миндаля на тесто для торта.В тесте также есть немного миндальной муки / муки, которая придает выпечке прекрасный ореховый вкус. Я не использовал экстракт миндаля в торте, но вы можете использовать его вместо экстракта ванили, если вам нравится более глубокий миндальный вкус. Но мне этот торт понравился именно таким, каким он есть, с нотками ванили, миндаля, лимона и черники. Фактически, единственное, что я изменил, когда снова испек этот торт, — это использовать измельченную клубнику. Думаю, свежая малина тоже подойдет.

Черничный бисквит из духовки с идеальной золотистой крошкой и легкой воздушной текстурой.Лепешки миндаля придают мягкой губке идеальный контраст текстуры. Такой красивый торт! идеально подходит для летнего десерта или даже вкусного завтрака вместе с утренней чашкой чая.

Этот торт не нуждается в глазури, просто слегка посыпьте сверху сахарной пудрой в качестве финального эффекта. Если у вас есть взбитые сливки или только что взбитые сливки, вы можете подать ложку на кусок этого торта. Торт, сливки и кофе напоминают мне парижские романтические романы середины века и рассказы о мечтательных вечерах в летнее время!

Вот рецепт моего Чернично-миндального бисквитного торта .

Бисквитный торт с черникой и миндалем

Этот бисквит с черникой и миндалем просто приготовить, но он прекрасно сочетается с кофе или чаем. Это идеальный торт для ленивых летних дней!

Автор: Анджана Девасахаям

Тип рецепта: Десерт

Кухня: Американская

Количество порций: Один 9-дюймовый торт

Вам понадобится:

Универсальная мука — 1½ стакана
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Соль — ½ чайной ложки
Несоленое масло — ½ стакана, размягченного при комнатной температуре
Сахар — 1 стакан
Яйца — 3 больших
Ванильный экстракт — 1 чайная ложка (см. Примечания)
Цедра лимона — 2 чайные ложки
Миндальная мука — чашки, слегка упакованные
Свежая черника — 1 чашка
Миндаль — чашки, бланшированные и разрезанные пополам
Сахарная пудра — для посыпания торта, опционально

Инструкции:

Предварительный нагрев духовки до 350 град.F. Смажьте жиром и мукой 9-дюймовую круглую форму для выпечки. Выровняйте дно пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
Просейте вместе муку, разрыхлитель и соль в средней миске. Отставьте.
В большой миске взбейте сливочное масло. , сахар и яйца на средне-высокой скорости в течение 2 минут или до образования пышной массы.
Добавьте экстракт ванили и цедру лимона. Хорошо перемешайте, чтобы все смешалось. Добавьте миндальную муку и осторожно перемешайте, чтобы смешать.
Добавьте просеянные сухие ингредиенты и аккуратно перемешайте, не перемешивайте слишком много.Тесто будет очень густым.
В небольшой миске смешайте свежие ягоды черники со столовой ложкой муки. Аккуратно сложите ягоды в тесте для торта.
Влить тесто в подготовленную форму для выпечки и разгладить поверхность лопаткой. Несколько раз постучите сковородой по столешнице, чтобы избавиться от пузырьков воздуха. Посыпать тесто бланшированным миндалем.
Выпекать 30-35 минут или пока пирог не пройдет проверку зубочисткой.
Достаньте сковороду из духовки и оставьте на 5 минут.Вынуть корж из формы и остудить на решетке.
При желании посыпьте торт сахарной пудрой. Подавайте кусочки торта с кофе, чаем или молоком.

Примечания:

1. Для более глубокого аромата миндаля используйте ½ чайной ложки экстракта миндаля и ½ чайной ложки ванильного экстракта вместо 1 чайной ложки ванильного экстракта.
2. Чтобы приготовить необходимое количество миндальной муки дома, измельчите около ⅔ чашки бланшированного и обжаренного миндаля в кухонном комбайне, кофемолке или мельнице для специй.Не перерабатывайте и не запускайте двигатель постоянно, иначе вы получите миндальное масло.
3. Перемешав ягоды с небольшим количеством муки, ягоды не опустятся на дно во время выпечки. Как видно на картинках, ягоды красиво распределены по всему телу торта.

3.5.3251

Этот великолепный пирог с черникой и миндалем идеально подходит в качестве легкого летнего десерта вместе с чашкой послеобеденного чая или закуски для быстрого завтрака в напряженное утро.

Этот торт лучше всего подавать теплым или при комнатной температуре. Остатки можно накрыть крышкой и хранить на столешнице пару дней, но лучше хранить в холодильнике на более длительный срок; то есть если торт продлится так долго!

Не забудьте ввести PIN-код и СОХРАНИТЬ этот рецепт на будущее.

Любите бисквиты? А черника или другие ягоды в пирогах? Попробуйте этот черничный торт и дайте мне знать, как он вам нравится.

Если ты приготовишь этот рецепт, поделись со мной фотографиями.Вы также можете отметить меня в социальных сетях, таких как Instagram (@happyandharried).

I Если вам понравился этот пост, подпишитесь на этот блог по электронной почте, чтобы получать обновления сообщений (найдите поле подписки в правой части этой страницы или прокрутите вниз в мобильной версии).

Оставайтесь на связи в социальных сетях, PIN-код и ПОДЕЛИТЬСЯ этим сообщением.

Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter | Google+

Я делюсь этим по телефону Fiesta Friday.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Черничный торт Сьюзан Швейк — Дизайн * Бисквит

Рецепт черничного торта на этой неделе от Сьюзан Швейк из художественных студий в Рочестере, штат Нью-Гэмпшир. Мне нравится дразнить Сьюзен из-за того, что она живет в маленькой хижине в большом лесу и что все ее продукты можно купить в универсальном магазине Нелли. (Те из вас, кто когда-либо читал книгу или смотрел «Домик в прериях», поймут шутку.) Поэтому было уместно получить отличный рецепт домашнего торта от Сьюзан, которая получила его от друга семьи и готовила его уже много лет. .Хотя я пытался договориться со Сьюзен о том, чтобы мы накинули на него стрейзель, она была непреклонна, чтобы простая сахарная вершина оставалась, потому что она легкая и хрустящая — чего я никогда раньше не испытывал. Даже в холодильнике он остается хрустящим !! В духе полного раскрытия информации, при поиске рецепта я нашел ссылку на этот торт из кулинарной книги Марджори Стэндиш «Cooking Downeast», однако есть еще много записей, в которых перечислены совершенно другие рецепты. Так что, хотя Сьюзан и получила это от друга, точное происхождение неясно.Он по-прежнему очень хорош и идеально подходит к кофе !! –Кристина

О Сьюзан : Сьюзен Швейк выросла в творческой семье. В 70-е годы она посещала художественную школу, а последние 17 лет руководила независимой художественной школой. Последние девять лет художественная школа является частью ООО «Артстрим», в котором также есть современная галерея и студия медиа-дизайна. Куратор более 70 выставок как в своей галерее, так и в качестве приглашенного куратора в других. В 2011 году она написала книгу под названием Art Lab for Kids 52 проекта в области рисунка, живописи, эстампов, бумаги и смешанной техники.Это небольшое количество уроков, извлеченных из ее опыта обучения искусству детей и взрослых. В октябре она примет участие в шоу Эрика Боттчера в Artstream. Больше о Сьюзан и ее собственном искусстве можно найти на ее веб-сайте.

Полный рецепт продолжается после прыжка…

Черничный торт

3 стакана муки для пирожных
2 стакана сахара + 1/4 стакана для начинки
3 ч.л. разрыхлителя
1 чайная ложка соли
2 яйца
1 стакан молока
1/3 стакана мягкого масла
1/2 ч.л. ванили
2 стакана черники (замороженные тоже подойдут)

Взбить яйца, сахар и масло до образования пены.Добавьте остальные ингредиенты, кроме черники. Добавьте чернику. (замороженные подходят — только убедитесь, что они не в виде больших слипшихся комков)

Выложить на смазанную маслом и посыпанную мукой сковороду 9 × 13. Сверху посыпать чайной ложкой мускатного ореха и 1/4 стакана сахара. 350F в течение 50 минут.

Почему Сьюзан любит этот рецепт

Этот рецепт мне подарил мой самый дорогой друг семьи из штата Мэн.Мы дружим более 20 лет. Никогда не было случая, чтобы я был в ее доме и мне не предлагали печенье отшельника или бискотти, или кусок торта с кофе. Это ее «резервный» торт, и я был в восторге от того дня, когда она предложила поделиться со мной рецептом. Это просто и невероятно хорошо — на завтрак, даже если вы плохо себя чувствуете.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Бисквитный пирог с черникой в мультиварке рецепт с фото на Webspoon.ru

Ягодный бисквит в мультиварке

Как приготовить «Бисквитный пирог с черникой в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Пирог с черникой и творогом. Пирог с творогом и черникой Заливной бисквитный пирог с творогом и черникой

Песочный пирог с черникой и с творогом. Краткий рецепт

Финский пирог с черникой и творогом — рецепт

Полный список ингредиентов

Пошаговый рецепт

Как можно украсить пирог

Как правильно подавать пирог

Видеорецепт пирога с творогом и черникой

Варианты приготовления и наполнения

Пирог с черникой и творогом. Пошаговый рецепт с фото

Финский пирог с черникой и творогом — рецепт

7 рецептов с фото пошагово

Пирог с черникой – фото рецепт пошагово

Ингредиенты

Инструкция приготовления

Сметанный пирог с черникой – пирог с черникой со сметанной заливкой

Пирог с творогом и черникой

Дрожжевой, заливной, слоеный пирог с черникой – варианты теста для черничного пирога

Дрожжевой ягодный пирог

Заливной черничный пирог

Слоеный ягодный пирог

Похожие записи

Пирог с черникой – 10 рецептов в духовке с пошаговыми фото

Очень вкусный песочный пирог с черникой в духовке

Пошаговый рецепт приготовления пирога с творогом и черникой

Как быстро и вкусно испечь пирог на кефире с черникой?

Пышный дрожжевой пирог с черникой в духовке

Как приготовить вкусный черничный пирог на слоеном тесте?

Ароматный пирог с замороженной черникой в домашних условиях

Открытый пирог с черничной начинкой в духовке

Нежный и воздушный финский пирог с черникой

Как испечь бисквитный пирог с черникой в духовке?

Пирог черничный с черникой в мультиварке

Пирог бисквитный с черникой

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Пирог с черникой — рецепт шарлотки с черникой из бисквитного теста с фото — Рецепты, продукты, еда

Черничный чизкейк в стаканчиках: рецепт от Гордона Рамзи

Вертикальный торт (лимон и черника)

Что такое вертикальный торт?

Видеоурок: вертикальный торт

Необходимых инструментов:

Как сделать крепкий бисквит

Ролл пирожное

Начинка для взбитых сливок Swirl с лимоном и черникой

Как собрать вертикальный торт

Насколько велик этот вертикальный торт?

Крем-сыр сливочный

Описание

Торт

Черничные взбитые сливки

Крем-сыр сливочный

Банкноты

Черничный торт | Дай мне немного духовки

Описание

Черничный торт Состав:

Состав глазури:

Чтобы сделать торт:

Для изготовления глазури:

Банкноты

Бисквит с черникой и орехом

Лимонно-черничный торт! — Кондитерская Jane’s

Ингредиенты для торта

350 Ингредиенты сливочного крема

г Несоленое масло

Украшение

Для торта

Для украшения

Торт с лимонно-черничным фунтом — Once Upon a Chef

Что вам понадобится для приготовления пирога с лимонно-черничным фунтом

Пошаговые инструкции

Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Пирог с лимоном и черникой

Состав