Творожный кекс с изюмом, пошаговый рецепт на 2886 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Маффины с замороженной черникой и миндалем
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Маффины с хурмой и клубникой
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Кулич с вишней и клюквой
Обычно кулич делают с изюмом, но с вишней и клюквой тоже получается интересно. Если ягоды у вас слишком сухие, лучше подержать их 10‒15 минут в не слишком горячей воде или, не замачивая, просто обдать
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Шведский кекс
Юлия Высоцкая
01.2010 01:02:00″>16 января 2010
Реклама
Ирина
Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
10 персон
ОПИСАНИЕ
Ром для замачивания изюма можно заменить апельсиновым соком.
Стакан 240 мл.
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Пищевая ценность порции
288
кКал
12%
| Белки | 11 г |
| Жиры | 5 г |
| Углеводы | 48 г |
% от дневной нормы
3 %
1 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности.
Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 1 стакан |
| 2 стакана |
разрыхлитель | 2 ч. л. |
творог | 300 г |
| ½ стакана |
| 3 ст. л. |
лимонная цедра | 1 ч. л. |
яйца куриные | 3 шт. |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Изюм замочить в роме или апельсиновом соке минимум на 1 час.
Можно на ночь.
Творог протереть через сито. Более быстрый вариант — взбить творог блендером с помощью насадки «венчик». Но мне кажется, что протертый через сито творог получается более воздушным.
Яйца взбить с сахаром в пышную воздушную массу.
К яичной массе добавить творог и перемешать.
Затем постепенно ввести просеянную муку с разрыхлителем и хорошо перемешать.
В самом конце ввести в тесто изюм и лимонную цедру. И последний раз все перемешать.
Форму для выпечки застелить пергаментом, смазать небольшим количеством сливочного масла и слегка присыпать мукой. Выложить тесто в подготовленную форму и отправить в предварительно разогретую до 180°C духовку на 40-50 минут. Время выпечки определяйте по своей духовке. Если верхушка кекса быстро зарумянится, последние 10-15 минут выпекайте кекс, прикрыв верх фольгой.
Готовый кекс достаем из духовки и минут 10-15 остужаем прямо в форме.
Приятного аппетита!
поделиться фото
согласны?
Теги рецепта
выпечкакексы, маффиныинтернациональная кухняс изюмом
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Супы с первой зеленью
Лепешки на любой вкус
Соусы к мясу и рыбе
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Творожный кекс с изюмом — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность
Ингредиенты рецепта «Творожный кекс с изюмом»:
- Творог — 150 гр.
- Сливочное масло — 100 гр.
- Мед — 1 ст. л.
- Сахар — 100 гр.
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 120 гр.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Изюм — 30 гр.
Пищевая ценность блюда «Творожный кекс с изюмом» (на 100 грамм):
Калории: 332.5 ккал.
Белки: 8 гр.
Жиры: 16.9 гр.
Углеводы: 37.1 гр.
Число порций: 6
Как приготовить блюдо «Творожный кекс с изюмом»
- Творог смешать с яйцами.
- Добавить сахар.
- Размешать творог с сахаром до однородности и добавить растопленное сливочное масло и мед.
- Разрыхлитель смешать с мукой и добавить к ингредиентам.
- Добавить изюм и размешать тесто.
- В формочки для кексов разложить тесто.
- Отправить кексы в разогретую духовку на 180 градусов 30-40 минут.
- Выпекать до золотистого цвета.
Нежные и сладкие кексы с изюмом порадуют вас своим вкусом. Готовятся быстро и просто.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Елена
Творожный кекс с изюмом — пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Творожный кекс с изюмом»
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
| творог 9% (полужирный) | 150 гр | 150 | 25.05 | 13.5 | 3 | 238.5 |
| масло сливочное | 100 гр | 100 | 0.5 | 82.5 | 0.8 | 748 |
| мед | 1 ст.л. | 30 | 0.24 | 0 | 24.45 | 98.7 |
| сахар-песок | 100 гр | 100 | 0 | 0 | 99.7 | 398 |
| яйцо куриное | 2 шт | 110 | 13. 97 | 11.99 | 0.77 | 172.7 |
| мука пшеничная | 120 гр | 120 | 11.04 | 1.44 | 89.88 | 410.4 |
| разрыхлитель теста | 1 ч.л. | 7 | 0.01 | 0 | 1.37 | 5.53 |
| изюм | 30 гр | 30 | 0.87 | 0.18 | 19.8 | 79.2 |
| Итого | 647 | 51.7 | 109.6 | 239.8 | 2151 | |
| 1 порция | 108 | 8.6 | 18.3 | 40 | 358.5 | |
| 100 грамм | 100 | 8 | 16.9 | 37.1 | 332.5 |
Карточка рецепта
Выпечка
Завтрак
Перекус
Праздник
Пикник
Ребенку
Духовка
30-60 минут
Калории: 200-350
Белки: <10
Жиры: >15
Углеводы: 20-40
Сырники с изюмом лучшие рецепты.
Как быстро и вкусно приготовить сырники с изюмом.Творожный изюм – общие принципы приготовления
Кто из детей и взрослых не любит сладкого? Таких нет! Но вместо магазинного печенья и сладостей лучше приготовить что-то свое, и тоже полезное. Попробуйте рецепты чизкейков с изюмом. Это лакомство подходит всем без возрастных ограничений, а кроме того вы можете употреблять это блюдо как на завтрак, так и на обед или ужин.
Сырники с изюмом — приготовление продуктов и блюд
Изюм в сырниках — это не просто добавка, а очень важный ингредиент. Поэтому отнеситесь к выбору и приготовлению изюма ответственно. Сорт, цвет и размер не имеют значения, важно то, как выглядит изюм. Например, ягоды, которые слиплись или покрыты паутиной, вам просто не подойдут. Это говорит о неправильном хранении продукта и потере его питательных качеств и свойств. Кроме того, даже красивый и мягкий изюм перед добавлением его в блюдо необходимо замочить. Дело в том, что все сухофрукты обрабатывают специальными смесями и сахаросодержащими жидкостями.
Минимальное время, необходимое для удаления этих веществ из сухофруктов, составляет 10 минут. Но вы не прогадаете, если оставите изюм замачиваться на ночь.
Кроме того, немаловажное значение имеет и то, из какого творога вы будете готовить сырники с изюмом. Пожалуй, самым «правильным» сыром будет нежирный домашний. Он имеет гладкую однородную консистенцию, к тому же совершенно не мокрый. Магазинный продукт может быть более зернистым, а потому его придется измельчить блендером или протереть через сито.
Не брать жирный творог для приготовления творожных сырников. Он не подходит, так как очень влажный и сочный, и тесто просто «откажется» жариться. Если у вас есть такой продукт, проделайте простую манипуляцию – за час-два до приготовления выложите сыр в марлю, а марлю поместите в дуршлаг. Таким образом стечет сыворотка, творог станет более сухим и, соответственно, более подходящим для приготовления сырников. А вот свежесть сыра большой роли не играет. Так, если продукт свежий, сырнички получаются мягкими и без запаха.
Но даже черствый сыр с легкой кислинкой «подарит» вам в итоге вкусное и нежное лакомство. Конечно, если запах чувствуется очень сильно, можно пойти на такую кулинарную хитрость – запечь десерт в духовке в формах. Такое блюдо будет иметь более плотную форму, а также будет очень вкусным. Рецепты сырников с изюмом:
Рецепт 1: Сырники с изюмом
Приготовьте самые простые (но, наверное, одни из самых вкусных) сырники с изюмом. Вам понадобится классический набор ингредиентов – сыр, мука, яйцо и, конечно же, изюм. Не переусердствуйте с сахаром, ведь изюм очень сладкий продукт, и на выходе можно получить приторное лакомство.
Необходимые ингредиенты:
- 250-270 г творога (1 упаковка)
- 1 куриное яйцо
- 1,5 столовые ложки муки
- 1-2 ст. сахар
- 60 г изюма
- Щепотка соли
- Ванилин
- Сода, гидратированная уксусом или лимонным соком
- Масло растительное (для жарки)
Способ приготовления:
- Перед приготовлением теста необходимо заранее подготовить изюм. Он должен быть мягким и чистым до прозрачности.
- Соединить ингредиенты — творог, сахар, яичный желток, ваниль, перемешать. Тонкой струйкой всыпать муку и добавить соду с уксусом. Дайте постоять 10 минут.
- Белок взбить миксером или блендером, в процессе добавить немного соли — так белок превратится в густую и плотную пену. Вводим белок ложкой в тесто. Добавьте изюм.
- Разогрейте сковороду и смажьте ее большим количеством масла.
- С помощью влажной ложки набрать немного теста и выложить его круглыми порциями размером с грецкий орех на сковороду. Жарить по 4-6 минут с каждой стороны под закрытой крышкой.
Он должен быть мягким и чистым до прозрачности.Рецепт 2: Сырники «Злаковые» с изюмом
С одной стороны, нет завтрака полезнее овсянки — медленные углеводы будут постепенно усваиваться, насыщая энергией и бодростью. С другой стороны, одним из самых полезных завтраков считается творог или яичница, то есть белковая пища. Давайте объединим полезные качества этих двух видов питательных веществ и получим отличные сырники с изюмом «Злаки».
Необходимые ингредиенты:
- Нежирный творог — 1 упаковка (250 г)
- Овсянка — 2 столовые ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко сгущенное — 1 ст. л
- Разрыхлитель для теста — 5 грамм
- Мука — 1 ст. л
- Изюм — 80 грамм
- Сахар — 30 грамм
- Соли — щепотка
- Масло растительное
Способ приготовления:
- Приготовить изюм, залив его кипятком, перед приготовлением теста для сырников.
- Приготовление теста путем соединения всех ингредиентов и яичного желтка. Хорошо перемешайте до однородности.
- Приготовить белковую пену — взбить блендером с солью. Ложкой ввести в тесто белок, добавив еще и изюм.
- Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом. Мокрой столовой ложкой распределить тесто по поверхности, и обжарить сырный десерт до золотистого оттенка с каждой стороны на медленном огне под крышкой.
Рецепт 3: Сырники диетические с изюмом
Те, кто на диете, тоже люди, а потому хотят чего-нибудь вкусненького.
Но откуда они его берут, если можно только куриную грудку, яйца и творог? Попробуйте приготовить сырники с диетическим изюмом! Изюм придаст блюду сладость и отсутствие сахара (умеренное количество сухофруктов, конечно), а полезную муку мы заменим смесью кукурузного крахмала и сухого молока.
Необходимые ингредиенты:
- Сыр — 1 упаковка (200-250 грамм)
- Кукурузный крахмал — 10 грамм
- Сухое цельное молоко — 20 грамм
- Куриное яйцо 1 шт.
- Изюм — 1 столовая ложка
- Соль
- Масло растительное
Способ приготовления:
- Изюм предварительно перемешать.
- Соединить сыр, кукурузный крахмал, яичный желток, сухое молоко, перемешать.
- Соль и белок взбить миксером или блендером. Полученную пену введите в тесто, аккуратно перемешайте.
- Сковорода, на которой вы будете жарить сырники с изюмом, разогревать их и тщательно смазывать поверхность маслом.
- Творожную массу зачерпнуть влажной ложкой и выложить на сковороду. Жарить сырники нужно по 4-6 минут с каждой стороны на слабом огне.
Рецепт 4: Восточные сырники с изюмом
На Востоке творог не часто используют в кулинарии — этот продукт просто нельзя было хранить в условиях сильной жары. Но если бы местные жители решили приготовить сырники, они бы приготовили их по этому рецепту. Требуемые ингредиенты:
- Творог 260 грамм
- Изюм 40 г
- Курага 60 грамм
- Чернослив 60 г
- Мед 1 столовая ложка
- Яичные желтки 3 штуки
- Мука 1 столовая ложка
- Сахарная пудра 1 столовая ложка
- Соли — щепотка
- Разрыхлитель для теста 5 грамм
- Масло растительное
Способ приготовления:
- Заранее подготовьте сухофрукты, залив их горячей водой. Когда они размягчатся, станут мягкими, изюм, курагу и чернослив измельчить блендером.
- Сделать тесто. Для этого соедините все ингредиенты, перемешайте, оставьте на некоторое время (10-20 минут).
- Добавить в тесто сухофрукты, хорошо перемешать. №
- Разогрейте сковороду и ложкой или мокрыми руками выложите на поверхность небольшие кубики сыра. Обжарить творожный десерт по 5-7 минут с каждой стороны.
Сырники с изюмом – секреты и полезные советы от лучших кулинаров
- Тщательно смажьте поверхность маслом, тогда сырнички не подгорят, а получатся хорошо прожаренными, с румяной корочкой.
- Сырники с изюмом можно «облагородить», добавив в них дробленые орехи или свежее яблоко, нарезанное кубиками.
- Вместо сахара используйте мёд — он будет полезнее, к тому же будет иметь приятный жёлтый цвет.
Творогная запеканка | молоко и булочка
- milkandbun
- выпечка, завтрак, кулинария, творог, молочные продукты, фермерский сыр, еда, еда и рецепты, фуд-фото, фуд-фотография, фуд-стайлинг, здоровое, здоровое питание, Здоровый рецепт, Моя жизнь, фото, фотография, фото, рецепт, русский, русский рецепт, творог
Творогная запеканка – буквально выпечка из творога.
Это очень особенное удовольствие для меня. Напоминает детство и хорошее время, когда я ходила в детский сад. Некоторые из моих друзей не разделяют таких же приятных воспоминаний о еде в детском саду, и даже немногие из них ненавидят всякую творожную выпечку (и не только) и не хотят верить, что она может быть такой вкусной! Слава Богу, мне повезло больше, и я помню не только огромные куски лука в говяжьем рагу 😀, но и вкусные блюда, такие как эта сладкая творожная запеканка и вкусное сливовое варенье.
Что касается творога (так у нас в России называют творог или творог, и он может быть как гладким, так и с кусочками), я его люблю и употребляю регулярно: либо в чистом виде, либо добавляя в яблочные пироги и капусту печет. Итак, я сто раз пыталась сделать выпечку немного детской, и каждый раз она была слишком жидкой или слишком сладкой. Наконец, вот она! Выпечка идеальна! Единственное замечание, может в следующий раз буду использовать форму для запекания поменьше, чтобы творог пропекся повыше.
Русская сладкая творожная выпечка
- Количество порций: 3-4
- Распечатать
Если у вас получился густой и сухой творог, протрите его через сито или перемешайте электрическим блендером до получения однородной массы.
Ингредиенты
450-500 г творога
40 г сливочного масла, растопленного
2 средних яйца
3 ст. л. белой сахарной пудры
2 ст л манной крупы (я использовала крупную, но подойдет и мелкая)
2-3 ст л молока теплого
3 ст л сметаны
щепотка соли
1 ч л экстракта ванили или любой другой ванили 900 05
50 г изюма/смородины
Глазурь (по желанию)
1 яичный желток
1 ч.л. сахарной пудры
Гарнир
сметана или сгущенное молоко
сахарная пудра по желанию
Метод
- В небольшом стакана, замочите манку в теплом молоке на 5 минут. Добавьте сметану и хорошо перемешайте.
- В другой маленькой чашке замочите изюм в горячем черном чае или воде на 5 минут. Слейте воду и отложите.
- В миске взбейте яйца с сахаром и солью до бледного кремового цвета, дайте сахару раствориться.
- В большую миску разбить творог народным или электрическим блендером, добавить сливочное масло и перемешать. Добавьте взбитые яйца и ваниль, перемешайте. Добавьте манную крупу и изюм, перемешайте.
- Смажьте форму для выпечки сливочным маслом, влейте смесь и выпекайте в разогретой до 200С духовке 25 минут. На этом этапе проверьте цвет вашей выпечки: если ее верх еще бледный, смажьте выпечку глазурью и снова поставьте блюдо в духовку на 15 минут или до золотисто-коричневого цвета; если верх уже стал золотисто-коричневым, не наносите глазурь и выпекайте еще 10-15 минут.
- Нарежьте творожную запеканку ломтиками. Подавать теплым или холодным с ложкой сметаны по желанию. Также вкусно полить сладкой сгущенкой (вместо сметаны).
Добавьте сметану и хорошо перемешайте.