Сочни с творогом и джемом»Махеев»

Показать еще рецепты

Рецепт сочных творожных «бифштексов» | Ешь свои книги

• Ингредиенты
• Примечания (0)
• Отзывы (0)

• соевый соус
• двойной крем
• томатная паста
• черный перец горошком
• молоко
• кисломолочная пахта
• желтый порошок асафетиды

Где полный рецепт? Почему я вижу только ингредиенты?

Всегда проверяйте полный список ингредиентов в публикации. В указателе Eat Your Books перечислены основные ингредиенты и не включены «ингредиенты из шкафа» (соль, перец, масло, мука и т. д.) — если только они не требуются в значительных количествах.

Примечания к этому рецепту

Отзывы об этом рецепте

« Предыдущий Следующий »

Рейтинг участников

Категории

• Вегетарианские
• Основное блюдо

В Eat Your Books мы любим отличные рецепты, и лучшие из них исходят от шеф-поваров, авторов и блоггеров, которые потратили время на их разработку и тестирование.

Мы помогли вам найти этот рецепт, но для получения полных инструкций вам необходимо обратиться к его первоисточнику.

Если рецепт доступен в Интернете, щелкните ссылку «Просмотреть полный рецепт» — если нет, вам необходимо иметь кулинарную книгу или журнал.

Подарок от богов пюре: как приготовить сырную утку Juicy Lucy

Этот бургер Juicy Lucy начинен не одним, а , а четырьмя видами сыра. Пожалуйста.

Пожалуйста, включите Javascript для просмотра этого видео

Типичный американский бургер Juicy Lucy с начинкой из сыра очень возбуждает. А что, если приготовить Сочную Люси с начинкой не из одного, а из четырех разных видов сыра?

Этот бургер с творогом и уткой вдохновлен нашим любимым праздничным жареным мясом турдакен, состоящим из обваленной курицы, начиненной обваленной уткой, которая, в свою очередь, начинена обваленной индейкой. Будучи кулинарными свободомыслящими, мы взяли крошки с голубым сыром и обернули их моцсом, а затем обернули всю эту ситуацию проволоне и чеддером и начинили говяжьей котлетой для бургера. Затем мы приготовили котлету в утином жире, а затем покрыли ее кусочком хрустящей утиной кожи. Пожалуйста.

Посмотрите полный ролик, чтобы узнать рецепт гамбургера с творогом и уткой и стать свидетелем создания пюре.

На 2 гамбургера

Ингредиенты:

• Около 2 чайных ложек крошки голубой сыр
• 1 боккончини (или 1-дюймовый кубик свежей моцареллы)
• 2 тонких ломтика сыра чеддер
• 2 тонких ломтика проволоне
• 10 унций говяжьего фарша
• 1 чайная ложка вустерширского соуса
• 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
• 1 булочка для бургера
• Майо
• 2 ломтика красного лука
• Нарезанные соленья
• Сливочное масло размягченное
• Около 2 столовых ложек утиного жира (из приготовленного утиного конфи)
• 1 кусок вареной утиной кожи (из готового утиного конфи), разрезанный пополам
• Жареные, маринованные помидоры

Шаг 1: Натрите сыр

Наполните шарик моцареллы крошкой сыра с плесенью, затем оберните его чеддером и проволоне. Положите шар на тарелку швом вниз, чтобы он не распустился.

Шаг 2: Приготовьте гамбургер

Смешайте мясо с пармом, вустерширом, солью, перцем. Не переусердствуя, смешайте вместе. Соберите немного мяса, слегка приплюсните и сформируйте дно сырного шарика. Соберите больше мяса, разровняйте и положите сверху. Сожмите стороны вместе, чтобы запечатать и сформировать котлету, которая немного больше, чем булочка.

Шаг 3: Поджарьте хлеб

Поставьте сковороду на средне-слабый огонь и дайте ей нагреться. Смазать маслом срезанные стороны булочки. Поджарьте, срезом вниз, до золотистого цвета, около 2 минут. Установить на тарелку. Смазать майонезом.

Шаг 4: Поджарьте утиную кожу

Поместите кожу на сковороду и готовьте, пока она не станет хрустящей, а жир не вытопится. Оставьте жир в сковороде и добавьте оставшийся утиный жир.

Шаг 5: Приготовьте и соберите гамбургер

Включите сильный огонь и нагревайте, пока жир не начнет дымиться. Добавьте бургер и обжаривайте, пока на дне не образуется корочка, 2 минуты.