Рецепты блюд с творогом от шеф-повара Ильи Лазерсона

Суп с красной фасолью

лук репчатый красный  —

1 шт.

помидоры черри  —

100 г

перец болгарский  —

1 шт.

лук-порей  —

1 шт.

стебель сельдерея  —

2 шт.

морковь  —

1 шт.

паста томатная  —

1 ч. л.

фасоль красная консервированная  —

400 г

масло растительное

паприка сладкая молотая

травы итальянские

зелень

Борщ с индейкой

голень индейки  —

1 шт.

грудка индейки  —

1 шт.

морковь  —

2 шт.

лук репчатый  —

2 шт.

лавровый лист

душистый перец горошек

петрушка

капуста белокочанная  —

200 г

свекла  —

700 г

масло растительное

паста томатная  —

2 ст. л.

сок лимонный

чеснок  —

3 зубчика

перец свежемолотый

Рыбная солянка

огурцы соленые

паста томатная

лук репчатый

масло растительное

каперсы

оливки

Рамен

помидоры черри  —

5 шт.

кунжут  —

1 щепотка

лапша яичная  —

1

шампиньоны  —

3 шт.

перец болгарский  —

2 стенки

филе куриное

масло растительное  —

1 ст. л.

петрушка

яйцо  —

1 шт.

уксус  —

1 ч. л.

вода  —

1 л

мисо паста  —

1 ст. л.

соус соевый  —

1 ст. л.

Томатный суп с беконом

лук репчатый  —

1 шт.

масло растительное

кетчуп  —

2 ст. л.

томаты в собственном соку  —

400 г

перец свежемолотый

соус чесночный

петрушка

Творог: рецепт, как приготовить творог в домашних условиях, блюда из творога на диете — 10 февраля 2022

Евгения Гаева

Поделиться

Комментарии

Готовим вместе!

Творог — молочный продукт, без которого не представляет свой рацион ни один приверженец здорового питания. Кроме того, что творог является источником белка, за который так активно борются все спортсмены, он еще и очень полезен.

Полезные свойства творога

О пользе творога можно говорить бесконечно, ведь он содержит огромное количество полезных макро и микроэлементов. Любимый нами с детства кисломолочный продукт содержит кальций, полезные бактерии и легкоусвояемый белок. Кроме этого, творог богат витаминами группы В, А, Е и фолиевой кислотой.

Творог при похудении

Творог относится к диетическим продуктам — в 100 г 5% творога всего 145 ккал и целых 21 г белка, который хорошо насыщает организм, не давая нам возможности переедать. Кроме того, из творога можно приготовить множество вкусных блюд, которых так не хватает во время диеты. Именно за это его и любят все худеющие.

Ну а если вы не знаете, какие диетические блюда можно приготовить из творога, мы вам поможем. Sport24 представляет вам 5 вкусных и полезных рецептов с небольшой калорийностью и полезным составом, благодаря которым вы сможете разнообразить свой рацион.

Запеканка без сахара и муки

shutterstock.com

КБЖУ: 138/13/9/1

Ингредиенты:

• Творог 5% — 500 г
• Натуральный йогурт — 200 мл
• Яйца — 4 шт
• Сахарозаменитель — 5 г
• Ванилин — по вкусу

Приготовление:

1. Белки отделить от желтков. К желткам добавить творог, йогурт, сахарозаменитель и ванилин. Взбить все блендером, до получения однородной массы, без комочков.
2. Белки взбить до пиков (примерно 5-7 минут). После чего ввести их к творожной массе частями. Перемешивая лопаткой снизу вверх.
3. Форму для запекания смазать маслом и вылить творожную массу в форму. Отправить в заранее разогретую до 170° духовку и выпекать в течение 40-50 минут.

Сырники с маком

shutterstock.com

КБЖУ: 148/15/5/10

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный — 300 г
• Яйцо — 1 шт
• Овсяная мука — 5 ст. л
• Мак — 2 ст.  л
• Сахарозаменитель — 3 г
• Ванилин — по вкусу

Приготовление:

1. Творог размять вилкой, добавить сахарозаменитель, яйцо, мак, ванилин и муку. Хорошо перемешать.
2. Сформировать сырники, немного присыпав мукой.
3. Обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до готовности.
4. Готовые сырники подавать со сметаной или натуральным йогуртом.

Ленивые вареники с клубникой

shutterstock.com

КБЖУ: 152/9/6/14

Ингредиенты на одну порцию:

• Творог — 180 г
• Яйцо — 1 шт
• Мука рисовая — 80 г
• Клубника (можно замороженную) — 100 г
• Сахарозаменитель — 2 г

Приготовление:

1. Творог смешать с яйцом, сахарозаменителем и мукой. Замесить тесто и разделить его на равные части.
2. Из каждой части сформировать шарик, приплюснуть его, вложить ягоду и закрыть, снова сформировав шарик.
3. Опустить вареники в кипящую подсоленную воду и дождаться пока они всплывут. Сразу после этого засечь 4-5 минут. После этого достать вареники из воды и подавать к столу.

Сочники с творогом

shutterstock.com

КБЖУ: 177/10/6/20

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный — 120 г
• Яйцо — 2 шт
• Кефир — 30 мл
• Мука овсяная — 50 г
• Мука рисовая — 30 г
• Сахарозаменитель — 6 г
• Разрыхлитель — 5 г
• Ванилин — по вкусу

Приготовление:

1. Смешать 1 яйцо, кефир, муку, 3 г сахарозаменителя и разрыхлитель. Замесить тесто.
2. Творог соединить с белком (желток оставить для смазывания), 3 г сахарозаменителя и ванилином.
3. Тесто раскатать толщиной 0,3 см, вырезать круги с помощью стакана, выложить на половинку каждого творожную начинку, а затем сложить пополам. Верхнюю часть теста смазать желтком.
4. Выпекать в заранее разогретой до 170° духовке, в течение 15-20 минут до румяного цвета.

Творожное суфле с какао

shutterstock.