Легкий 10 22 20

Тушеная капуста с черносливом

Buchy

Легкий 4 13 7

Пряная тушеная капуста с яблоками

owen79

Легкий 7 18 2

Тушеная капуста по-итальянски

Юлька Владимировна

Легкий 5 15 6

Солянка из квашеной капусты с грибами

DolceVita

Легкий 8 12 3

Капуста квашеная, тушенная с ячневой крупой

Янна

Легкий 11 11 9

Квашеная капуста с колбасками и мускатным орехом

Anchie

Легкий 4 9 0

Капуста по-деревенски

Катерина Михайленко

Легкий 5 7 0

Запечённая капуста «Нежная» с яйцами и сыром

Наталья Василенко

Легкий 1 4 0

Жареная капуста с охотничьими колбасками

vit67

Тушеная капуста по-эфиопски в соусе из золотых помидоров

Опубликовано: 18 февраля 2019 г. · Обновлено: 4 марта 2021 г. · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Перейти к рецепту — распечатать рецепт

Если вы ищете новые рецепты приготовления капусты, этот рецепт — отличная альтернатива зеленой капусте или голубцам. Когда капуста готовится, как здесь, она становится очень нежным, почти маслянистым, сладким овощем. Этот рецепт эфиопской тушеной капусты в золотом томатном соусе, который называется Ye’tikil gomen be’timatim , идеально подходит для подачи с инежрой или Быстрые блины из теффа. Рецепт и фото из Тефф Лав: Приключения в веганской эфиопской кулинарии*  Китти Бернс © 2015, Book Publishing Company, перепечатано с разрешения.

Подробнее

См. также Нежная капуста с морковью, луком и специями в качестве начинки. Полное руководство по приготовлению настоящей эфиопской инджеры (влажная губчатая лепешка, показанная на фотографии) можно найти в вышеупомянутой книге!

• 1 чашка белого или желтого лука, нарезанного полукольцами и нарезанного на кусочки размером 1/4 дюйма
• 3 ст. л. оливкового масла первого отжима
• 6 зубчиков чеснока, выдавленных или натертых (1 ст. л.)
• 2 ч. л. очищенного и натертого свежего имбиря
• ½ ч. л. (7 чашек)
• 1 томат, нарезанный на кусочки толщиной ¾ дюйма (1 чашка)
• ¼ ч. л. молотой куркумы
• 1–2 чили халапеньо, очищенных от семян, прожилок и нарезанных тонкими полосками
• черный перец, свежемолотый
7 7 7 Стандарт США – показатель

• Положите лук, масло, чеснок, имбирь и соль в большую кастрюлю. Готовьте на среднем огне, часто помешивая, чтобы лук не слипся и не подгорел, пока лук не станет мягким и прозрачным, около 5 минут.

• Добавьте капусту, помидоры и куркуму и хорошо перемешайте. Накройте крышкой и готовьте, часто помешивая, 10 минут.

• Добавьте перец чили, накройте крышкой и готовьте, пока капуста не станет очень мягкой, еще около 5 минут.

• Приправьте по вкусу перцем и солью, если хотите, затем подавайте.

Калорийность: 207 ккал | Углеводы: 19 г | Белок: 4 г | Жир: 14 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 10 г | Натрий: 422 мг | Калий: 515 мг | Волокно: 6 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 634 МЕ | Витамин С: 88 мг | Кальций: 91 мг | Железо: 1 мг

Сделайте любой рецепт веганским! Возьмите нашу бесплатную веганскую шпаргалку с моими любимыми простыми заменителями, чтобы сделать любой рецепт веганским.

 

 

Пищевая ценность

На чашку: 182 калории, 4 г белка; 12 г жира; 18 г углеводов; 6 г волокна; 6 г волокна; 198 мг натрия

Подробнее

Посетите Китти Бернс в Cake Maker to the Stars.

 

• Дополнительные рецепты капусты см. в разделе Капуста и салат-латук — помимо салатов .

*Этот пост содержит партнерские ссылки. Если продукт приобретается по ссылке через этот обзор, VegKitchen получает скромную комиссию, которая помогает поддерживать наш сайт и помогает ему продолжать расти!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Взаимодействие с читателями

Капуста тушеная с картофелем — рецепт на Niftyrecipe.com

• Для дома
• 🍲 Фоторецепты
• Капуста тушеная с картофелем

фото: niftyrecipe.com

Тушеная капуста с картофелем – вкусное универсальное блюдо, которое можно готовить круглый год. Тушеные овощи могут быть самостоятельным блюдом или гарниром к мясу или птице. Поскольку в ингредиентах только овощи и специи, этот рецепт подойдет вегетарианцам и постящимся. Готовое блюдо получается вкусным, сытным и ароматным. На мой взгляд, это отличный способ разнообразить повседневное меню.

Ингредиенты

• Капуста

  600 г

• Картофель

  4 шт

• Лук

  2 шт

• Томатная паста

  2 столовая ложка

• Цельнозерновая мука

  1 столовая ложка

• Сливочное масло

  50 г

• Масло растительное

  50 мл

• Яблочный уксус

  25 мл

• Вода

  150 мл

• Сахар

  1 столовая ложка

• Лавровый лист

  2 шт

• Душистый перец

  3 шт

• Хмели-сунели

  1 чайная ложка

• Соль

  — по вкусу

• Черный перец

  — по вкусу

• Укроп

  15 г





Шаги

• 1. Белокочанную капусту нарежьте тонкой соломкой.
  

• 2. Выложить натертую капусту в кастрюлю с толстым дном слоем 1,5-2 см.
  

• 3. Клубни картофеля вымойте, очистите и нарежьте соломкой.
  

• 4. Поверх капусты кладем тонкий слой толченого картофеля.
  

• 5. На картофель положить небольшие кусочки сливочного масла.
  

• 6. Затем повторить слои, чередуя капусту, картофель и масло. Верхним слоем должна быть белокочанная капуста. Выложите на него кусочки оставшегося сливочного масла. Налейте в кастрюлю 150 мл воды. Накройте сковороду крышкой и тушите капусту с картофелем на медленном огне, пока овощи не станут мягкими.
  

• 7. Лук очистить и нарезать небольшими кубиками.
  

• 8. В сковороду с предварительно разогретым растительным маслом выложить измельченный лук. Периодически помешивая, обжариваем овощи до легкой румяной корочки.
  

• 9. Затем добавьте к обжаренному луку пшеничную муку и перемешайте.
  

• 10. Перекладываем лук, смешанный с мукой, в кастрюлю с капустой.
  

• 11. В тушеную с картофелем капусту добавить томатную пасту, соль, сахар и приправы. Вливаем яблочный уксус.
  

• 12. Смешайте ингредиенты и продолжайте тушить капусту с картофелем на медленном огне еще 5-7 минут. Готовое блюдо подавайте в горячем виде, украсив мелко нарезанной зеленью укропа.
  

• 13.