Торт Птичье молоко с манкой

Здравствуйте, уважаемые читатели Hlebinfo.ru! В этой статье мы публикуем еше один рецепт торта Птичье молоко. Многие слышали о том, что торт Птичье молоко с манкой получается очень вкусный и нежный. В подтверждение этому факту, наши читатели просили опубликовать хороший и относительно не сложный домашний рецепт.

На сей раз мы обойдемся без сырых яиц. Связующую функцию в суфле будет выполнять манная крупа.

Потребуются следующие ингредиенты:

 Тесто: понадобится 3 яйца, 1 стакан сахара (250 г), 1 стакан муки, 150 г сливочного масла или маргарина, 2 столовые ложки порошка какао, пол-чайной ложки соды + столько же лимонной кислоты, столовая ложка коньяка (по желанию).

Пропитка: по одной столовой ложке воды и коньяка, 2 столовые ложки сахара.

Крем: 0,5 л молока, 1 стакан сахарной пудры (можно заменить мелким сахаром), 3 столовые ложки манки, пачка (250 г) сливочного масла, 1 лимон.

Глазурь: 1 целая шоколадка, 50 г масла сливочного.

Готовим торт Птичье молоко с манкой.

Начинаем с приготовления теста для коржа. Сливочное масло или маргарин взбейте вместе с сахаром. Затем добавьте яйца, какао-порошок, соду, лимонную кислоту, коньяк. Замесите тесто, добавив всю муку. Выложите в форму для выпечки. Выпекайте при температуре 180 градусов, в течение 25 – 30 минут. Готовность проверьте, воткнув деревянную лучинку, спичку или зубочистку: она должна оставаться сухой.

Корж нужно будет пропитать сиропом, чтобы будущий торт получился нежнее и сочнее. Для приготовления пропитки воду с сахаром нагреваем на водяной бане до растворения сахара, после чего добавляем коньяк. Этой пропиткой поливаем горячий корж, повернув его донышком кверху. Поворачиваем для того, чтобы будущий торт смотрелся красивее, был более ровный. Пропитывая корж сиропом, внимательно отнеситесь к краям: они обычно наиболее сухие, полейте сиропом особенно тщательно.

Пропитанный корж оставьте остывать.

Приступаем к приготовлению крема. Начинать готовить его можно, пока корж печется.

400 мл молока влейте в подходящую кастрюльку и поставьте на небольшой огонь. Отдельно в оставшееся молоко (100 мл) всыпьте манку. Эту смесь потихоньку вливайте в закипевшее молоко. Постоянно помешивайте. Теперь продолжаем варить «манную кашу» на водяной бане в течение 15 минут, прикрыв емкость крышкой. Такой способ приготовления позволяет избежать появления нежелательных комочков, к тому же, ничего не пригорит, а крупа хорошо разварится, к чему и нужно стремиться.

О готовности каши свидетельствует тот факт, что крупа абсолютно не чувствуется. Готовую кашу оставьте остывать, не открывая крышку, — тогда на поверхности не будет образовываться пленка. Для ускорения процесса можете емкость с кашей погрузить в кастрюлю с холодной водой.

Размягченное сливочное масло хорошо взбейте с сахарной пудрой. Продолжая взбивание, по чуть-чуть добавляйте лимонный сок.

Полученную масляную смесь нужно взбить блендером или миксером вместе с остывшей манной кашей.

Крем готов.

Выкладываем крем на остывший корж. Поверхность выровняйте.

Сверху полейте торт шоколадной глазурью. Чтобы ее приготовить, растопите на водяной бане шоколад со сливочным маслом (50 г). Получится однородная масса. Можно вместо шоколада использовать сахар и какао-порошок (в равных пропорциях, примерно по полстакана).

Можете сверху для украшение посыпать торт орешками.

Готовый торт уберите в холодное место на 5 – 6 часов. За это время корж пропитается, а крем примет необходимую консистенцию

Торт Птичье молоко с манной крупой готов! Приятного аппетита!

Торт Птичье молоко с манкой пошаговый рецепт с фото

Главная » Рецепты домашней выпечки » Рецепты тортов

Любите домашние торты? А вы пробовали приготовить не классический торт Птичье молоко с суфле, а из бисквитных коржей и крема? Нет? Тогда обязательно испеките торт Птичье молоко с манкой. Увидите, вам такой вариант десертного лакомства непременно понравится. Основа торта шоколадные коржи из бисквитного теста, а крем из манной каши.

Для приготовления крема желательно использовать манную крупу очень мелкого помола. Жирность масла не должна быть ниже 82%. Сгущенку старайтесь брать самую густую (жирность 8%) либо, в крайнем случае, вареную. По желанию в крем можете добавить свежевыжатый лимонный сок или лимонную кислоту, это придаст ему особый привкус. Если нет шоколада, приготовьте глазурь из какао-порошка, сахара, молока и масла. На выходе, из ингредиентов в рецепте, получим торт Птичье молоко с манкой весом примерно 1,4 кг.

• Приготовление бисквитных коржей. Маргарин растопите (быстрее и удобнее сделать это в СВЧ-печи), а яйца взбейте с песком сахарным до пышности.

• Влейте в полученную сладкую массу растопленный маргарин вместе с молоком, перемешайте.

• Введите, просеивая при помощи сита, сухие ингредиенты (муку с какао-порошком и разрыхлителем), перемешайте тщательнейшим образом.

• Испеките из нежного тягучего шоколадного теста один толстый бисквит. Чтобы приготовить корж в мультиварке, достаточно 40 минут выпекания (соответственно, в режиме «Выпечка») при мощности аппарата в 860 Вт. Если же вы хотите воспользоваться духовкой, выпекайте примерно 35 минут, задав температурный режим в 180 °C.

• Приготовление манного крема. Первым делом сварите привычным для вас способом самую обыкновенную манную кашу, используя крупу, подсластитель и молоко.

• Выложите ее на тарелку для скорейшего остывания и по возможности периодически перемешивайте. А тем временем соедините и взбейте до пышности сгущенное молоко с мягким маслом.

• Как только каша остынет до чуть теплого состояния, небольшими порциями введите ее в масляный крем, активно взбивая его. В результате ваших стараний должна получиться очень нежная и пышная масса. Если за время, пока вы готовили манный крем, основа для торта (то есть корж) не успела испечься и остыть, уберите его в холодильник.

• Сборка торта Птичье Молоко с кремом из манной каши. Готовый шоколадный бисквит охладите, уложив на решетку (либо на тканевое или бумажное полотенце).

• Затем разделите его на 3 тонкие коржа и обрежьте края по всей их окружности, тем самым, подгоняя под желаемый размер будущего торта.

• Нанесите на каждый корж приличное количество крема, затем сложите их друг на друга.

• При желании бисквиты можете пропитать каким-нибудь сиропом (сахарным, кленовым и т. д.).

• Обрезки бисквита измельчите до состояния крошки, воспользовавшись блендером либо теркой. Сложенные стопкой коржи хорошенько обмажьте остатками крема, используя для этого кулинарный шпатель или силиконовую лопатку.

• Обсыпьте собранный торт бисквитной крошкой по бокам. Из нее же сделайте небольшой ободок и на его поверхности.

• Шоколадку вместе с маслом растопите на паровой бане или в емкости (ковше либо в кастрюльке) с толстым дном. Для большей безопасности (чтобы ничего не пригорало), как вариант, можно под емкость подложить на конфорку газовый рассекатель (при использовании газовой плиты, разумеется). Слегка остудите шоколадную массу, затем распределите ее по поверхности торта.

---

Теперь остается украсить готовый торт Птичье молоко с манкой по своему усмотрению (кокосовой стружкой, например, ореховой крошкой или кондитерской посыпкой) и поставить в холодильник на два-три часа пропитываться.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( Пока оценок нет )

Торт

Манна. Как приготовить торт Птичье молоко с манкой, подробный рецепт.

В 80-х годах прошлого века были популярны два торта с одинаковым названием — «Птичье молоко». В магазине продавали торт с высоким белым суфле, а дома делали торт из шоколадных коржей с манным кремом.
Торт имеет очень оригинальный вкус. Шоколадные коржи пористые и рыхлые. В креме хорошо ощущаются крупинки манки. Лимон придает крему кисловатый вкус и яркий цитрусовый аромат.
При приготовлении торта необходимо соблюдать условие — слой крема должен быть не менее чем в два раза толще коржей.

СОЕДИНЕНИЕ

КОРЖ

3 яйца, 100 г сливочного масла, 1/3 стакана сахара (70 г), 2 столовые ложки какао (30 г), 0,5 стакана муки (80г), 1,5 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли

СЛИВКИ

1 лимон (150г), 1,5 ст.л. молока (375г), 1 стакан сахара (200г), 1/3 стакана манной крупы (70 г), 150 г сливочного масла

ГЛАЗУРЬ

50 г шоколада, 30 г сливочного масла

Корж
Масло довести до комнатной температуры.
Сливочное масло с сахаром и солью взбить миксером.
Добавьте яйца и снова взбейте.

Посыпать мукой, смешанной с какао и разрыхлителем. Смешивание.
Должно получиться пышное, густое, не растекающееся тесто.
Если тесто слишком густое, можно добавить несколько столовых ложек молока.

На дно формы d=22 см положить круг бумаги для выпечки.
Выложите тесто и разровняйте.

Разогреть духовку до t=180~200°С и поставить в нее форму с тестом на 20 минут. Готовность пирога проверяйте деревянной палочкой.

Готовый кекс Выньте из духовки и дайте остыть, не вынимая из формы.

Остывший кекс вынуть из формы и разрезать на две части.
Так как пирог получается очень пышным и хрупким, желательно приготовить его за сутки до разрезания.

Крем
Пока торт готовится и остывает, приготовьте крем.
Лимон прокипятить 10~15 минут в большом количестве воды, это избавит лимон от излишней горечи.
Если лимон очень горький сорт, то воду можно менять несколько раз, каждый раз кипятя лимон 5 минут в новой воде.

Сваренный лимон охладить в холодной воде.
Охлажденный лимон разрезать пополам и выдавить мякоть.

Выберите кости.
Пропустите кожуру через мясорубку и затем смешайте с мякотью.

Если есть блендер, то взбить в нем мякоть и кожуру.

Промойте алюминиевую кастрюлю холодной водой.
Влить молоко и посыпать сахаром.
Довести до кипения на сильном огне. За это время отмерьте нужное количество манки.
Начать помешивать молоко круговыми движениями. Другой рукой тонкой струйкой всыпать в центр кастрюли манную крупу.

Убавьте огонь до минимума и варите кашу при постоянном осторожном помешивании до загустения — около 2 минут. Чем крупнее была перемолота манка, тем дольше ее нужно варить и тем гуще и текстурнее получится каша.

Охладить кашу до комнатной температуры.
Для сокращения времени остывания кастрюлю с кашей можно поставить в холодную воду.
Охлажденная каша еще больше загустеет.
Взбить кашу миксером. Добавьте измельченный лимон.

Затем положить размягченное сливочное масло и снова взбить.

Крем поставить в холодильник на 20-30 минут.

Глазурь
Растопить шоколад и масло в микроволновой печи или на паровой бане.
Охладить до вязкости.

1. Заранее достаньте масло из холодильника и оставьте в тепле на 15 минут, чтобы оно стало мягким. В отдельную посуду просеять через сито муку и разрыхлитель, перемешать. Разогрейте духовку до 180 градусов, застелите форму для выпечки пергаментной бумагой.
2. В миску положить мягкое сливочное масло, добавить сахар, ванильный сахар и взбивать около 2-3 минут до образования пышной кремообразной массы. Не переставая взбивать миксером масляную массу, постепенно вбить в нее яйца, взбивая после каждого до однородности.
3. Взбивайте около 3 минут до пышности, уменьшите скорость миксера до минимальной. Постепенно добавляйте мучную смесь и продолжайте перемешивать еще минуту до получения однородной массы.
   Вылить половину теста в форму для запекания.
4. Сверху положите круг из пергаментной бумаги (диаметр круга = диаметр формы). Выливаем оставшееся тесто и отправляем в разогретую духовку. Выпекать бисквит для торта около получаса до готовности. Тем временем сварить манку для суфле.
5. Молоко налить в кастрюлю и поставить на огонь. Когда она станет горячей, добавьте сахар, ванильный сахар и тщательно перемешайте. После закипания уменьшить огонь и, постоянно помешивая, тонкой струйкой всыпать манку в молоко.
6. Кипятить 1-2 минуты, снять с огня и плотно накрыть крышкой. обернуть кастрюлю полотенцем и оставить на 15 минут. Достаньте форму с печеньем, оставьте остывать на 15 минут. По истечении указанного времени снимите с манки полотенце и крышку, дайте ей остыть.
7. Затем выньте оба печенья, дайте им полностью остыть еще 15-20 минут и разделите их. Приготовить суфле для торта «Птичье молоко» с манкой. Лимон очистить и натереть на мелкой терке. Из мякоти выжать сок и процедить его через сито.
8. Масло немного подержать на водяной бане или оставить на 10-15 минут в тепле, чтобы оно стало мягким. Взбить миксером 3-5 минут до пышности, влить сок лимона и добавить натертую цедру.
9. Не переставая взбивать, добавить ложкой манную кашу. Продолжайте перемешивать еще пару минут до получения однородной массы. На дно разъемной формы выложить нижний бисквитный корж, смазать ровным слоем крема с манкой. Накрыть вторым бисквитом и слегка прижать.
10. При желании второй бисквит также можно покрыть небольшим количеством манного крема. Оставьте торт «Птичье молоко» в холодильнике на пару часов, чтобы он пропитался. Достаньте корж и смажьте его поверхность конфитюром или сиропом (если последний слой кремовый, смазывать его не нужно). Оставьте немного подсохнуть на 10-15 минут.
11. Подготовьте торт перед подачей шоколадной глазури. Для этого соедините в кастрюле все ингредиенты (кроме конфитюра) и поставьте на огонь. Аккуратно доведите до кипения при помешивании. Затем проварить 2-3 минуты, постоянно помешивая, и снять с плиты.
12. Дайте глазури остыть несколько минут и покройте теплой массой поверхность и бока торта. Затем снова поставить в холодильник на 15-20 минут. Достаньте форму, снимите кольцо и украсьте торт «Птичье молоко» на свой вкус. Приятного чая!

Этот торт напоминает детство, когда во всех магазинах продавались разные виды «Птичьего молока», но мало кто знает, что самый настоящий торт готовят только в одном из московских ресторанов, где он и был придуман. Со временем приготовление торта «Птичье молоко» дошло до домашних поваров. Его рецепт менялся, добавлялись новые ингредиенты. Вскоре среди хозяек появился самый лучший рецепт, где основой торта была манка, которая делает торт нежным и воздушным. Мы хотим рассказать вам, как приготовить торт «Птичье молоко» в домашних условиях.

Как приготовить торт «Птичье молоко»?

Ингредиенты:

Для теста:

• мука — 500 г;
сахар
• — 500 г;
• яиц — 6 шт. ;
• сода – 1 чайная ложка;
маргарин
• – 250 г;
• уксус.

Для крема:

• масло сливочное — 300 г;
сахар
• – 1,5 ст.;
• молоко — 2 ст.;
• манная крупа — 3 ст.л. ложки;
• лимон — 2 шт.

Для глазури:

• сметана — 2 ст. ложки;
масло сливочное
• — 50 г;
сахар
• — 3 ст. ложки;
• какао — 2 чайные ложки.

Кулинария

Растопить маргарин, добавить к нему сахар и хорошо перемешать. Добавляйте по одному яйцу, постоянно помешивая. Погасить соду уксусом и добавить в тесто. Постепенно всыпать в яичную смесь просеянную муку, до получения однородной массы без комочков. Разделите тесто на две равные части и испеките два одинаковых коржа в духовке.

Для приготовления крема масло взбить миксером с сахаром. Сварить манную кашу на молоке. Когда каша будет готова, снимите ее с огня и отставьте в сторону. Лимоны мелко натереть вместе с кожурой и добавить в остывшую манку. Постепенно добавить в кашу сахар и масло. Полученную смесь взбить до получения однородной массы. Готовый крем выложите на корж, а сверху накройте вторым.

В сотейнике смешать сахар, какао и сметану. Поставьте на слабый огонь и варите, пока смесь не загустеет. Затем добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте. Вылить готовую глазурь на торт, хорошо промазав бока. Оставьте торт примерно на полтора часа в холодильнике и подавайте.

Рецепт торта «Птичье молоко» со сгущенкой

Крем для торта «Птичье молоко» может быть разным, и каждый придает свой специфический вкус. Наибольшее внимание при приготовлении нужно уделить крему и его ингредиентам. Так, например, сгущенка придаст вашему торту нежный сливочный вкус.

Ингредиенты:

Для теста:

• мука — 1 ст.л.;
• яиц — 3 шт.;
маргарин
• – 150 г;
сахар
• — 6 ст. ложки;
• какао — 3 ст.л. ложки;
Разрыхлитель
• — 1 чайная ложка.

Для крема:

• манная крупа — 2 ст. ложки;
• молоко — 1 ст.;
масло сливочное
• — 150 г;
• молоко сгущенное — 0,5 банки;
сахар
• — 2 ст. ложки.

Для глазури:

• молоко — 4 ст. ложки;
• какао — 4 ст.л. ложки;
сахар
• — 4 ст. ложки;
масло сливочное
• — 50 г.

Кулинария

Муку просеять через сито и смешать с какао и разрыхлителем. Яйца размять с сахаром, добавить предварительно размягченный маргарин, муку и замесить тесто для лепешек. Оно должно получиться не слишком жидким, как сметана. Смажьте форму сливочным маслом, присыпьте небольшим количеством муки и вылейте в нее тесто. Выпекать пирог около 50 минут при 180 градусах.

Для приготовления крема сварить манную кашу. Вскипятите молоко и всыпьте в него манную крупу, постоянно помешивая. Каша должна получиться без комочков. Добавьте в кашу сахар, перемешайте и снимите с огня. После того, как каша остынет, добавить размягченное сливочное масло и хорошо взбить миксером.

Добавляем к крему сгущенку и снова взбиваем миксером до однородности.

Измельчить все ингредиенты для глазури и немного подогреть на медленном огне. Глазурь не должна кипеть, а только разогреваться.

Остывший торт разрезать на 2 половинки. На один нанесите крем, а сверху положите второй корж. Полить горячей глазурью. Он должен немного стекать с торта. Украсьте торт, как вам нравится.

Добро пожаловать! Сегодня в блоге десерт — Торт «Птичье молоко» с манкой . Однажды я с удивлением узнала, что торт «Птичье молоко» можно испечь со сливками без сырых яиц. Яйца, как известно, «цементируют» ингредиенты вместе. Но эту функцию могут выполнять не только яйца. Роль связующего вещества вместо яиц возьмет на себя манка. Та самая, из которой варят каши для грудничков. Итак, по рецепту

Торт «Птичье молоко» с манкой

Потребуется:

для тортов

• 3 яйца
• 130 г сливочного масла (можно взять сливочный маргарин)
• 1 стопка Сахара
• 1 ч. л. пищевой соды + уксус для тушения
• 2 чайные ложки какао
• 1 стопка муки

для кремового торта «Птичье молоко» с манкой

• 300 г сливочного масла
• 1,5 стак. Сахара
• 2 стопки молока
• 3 ст.л. приманки
• 1 большой лимон или 2 средних

для шоколада

• 4 ст.л. сметаны
• 4 чайные ложки какао
• 6 столовых ложек сахара
• 50 г сливочного масла

Кулинария:

Делаем пирожные

Растопить сливочное масло (или сливочный маргарин), добавить в масло сахар и размешать. Продолжая взбивать, по одному добавить три яйца. Погасите пищевую соду уксусом и добавьте к масляной смеси. Постепенно добавить стакан муки. Разделить тесто на две части. Одну часть оставить как есть, в другую добавить какао. Испеките два коржа: один белый, другой коричневый. Остывать.

Приготовление сливок с манкой для «Птичьего молока»

Масло сливочное с сахаром. Сварить манную кашу из манки и молока. Если кто-то не знает, как варить манную кашу, это достаточно просто. Вскипятить молоко. И, когда закипит, тонкой струйкой всыпать манку, помешивая, чтобы не было комочков. Кипятить 1-2 минуты. Снимите с огня и дайте постоять под крышкой 10 минут. Вот и все, манка для крема «Птичье молоко» готова! Остывать.

Лимон нужно немного отварить в кипятке, чтобы ушла горечь от цедры. Для этого вскипятите немного воды, бросьте (нет, осторожно положите) в кипящую воду лимон (или два) вместе с кожурой и варите 3 минуты. Остудить и прокрутить лимон (лимоны) через мясорубку. Прокрученную лимонную массу соединить с манной крупой. Туда же положить частями, не переставая взбивать, сливочное масло, взбитое с сахаром. Все хорошо взбить и поставить в холодильник на 20 минут.

Приготовление шоколада

Смешать сметану, какао и сахар и варить до загустения, около 8-10 минут. Добавить сливочное масло, еще немного прокипятить и остудить.

Торт «Птичье молоко» с манкой и лимоном в советское время был одним из самых популярных праздничных десертов. Предлагаем вам запомнить вкус этого чудесного лакомства.

Торт «Птичье молоко» с манкой и лимоном не похож на классический торт «Птичье молоко»: текстура крема не эластично-пористая, как суфле, а мягкая, однородная и нежная. Но крем совсем не похож на манку, он намного изысканнее и ароматнее. Его можно использовать для других тортов, а не только для печенья. Густоту крема регулируйте сами. Если любите погуще и погуще, берите меньше молока. Также добавьте лимон по вкусу. Не всем нравится кисловатый вкус крема.

Важно дать торту настояться в холодильнике, чтобы он получился максимально насыщенным, нежным и сочным. Сам процесс приготовления торта «Птичье молоко» с манкой и лимоном не занимает много времени и совсем не трудоемок. В советское время его часто пекли школьницы.

Молотые орехи помогут обогатить вкус и украсить торт. Посыпьте им торт сверху. Подойдут любые орехи. В тесто не обязательно добавлять какао. Можно испечь два светлых коржа или, наоборот, два шоколадных. А можно быстро испечь один толстый корж, а потом остудить и разрезать на два-три диска.

Ингредиенты для теста

• сахар, 200 г
• мука, 160 г
• сливочное масло, 130 г
• какао, 40 г
• яйцо, 4 шт.
• ванилин, щепотка
• разрыхлитель, пакетик (12 г)
• молоко, 2 ст. л.
• соль, щепотка

ингредиенты для сливок

• сливочное масло, 300 г
• сахар, 160 г
• манная крупа, 130 г
• молоко, 750 мл
• лимон, 1 шт.

ингредиенты для глазури

• сахар, 80 г
• сметана, 50 г
• сливочное масло, 45 г
• какао, 30 г

Как приготовить торт «Птичье молоко» с манкой и лимоном

Как приготовить торт «Птичье молоко» с манкой, подробный рецепт.

Помню в советское время проездом мама была в Москве и увидела огромную очередь возле аэровокзала. Продавали торты «Птичье молоко», при этом покупка такого торта была большой удачей и мы ринулись в бой, даже успели урвать пару коробочек заветной сладости.

Сейчас, когда условия продажи неизвестны, то вообще торты покупать перестал. Домашнее всегда вкуснее, тем более рецептов много на любой вкус. Поделюсь как приготовить торт Птичье молоко в домашних условиях.

Торт Птичье молоко с манкой.

Ингредиенты:

для теста

• 150 г сливочного масла
• 2/3 карата сахара
• 1/2 ч. л. сода, гашенная уксусом
• 2 ст. л какао
• 3 яйца
• 1 ст. мука

для сливок

• 1-я молочная
• 2 ст. л манки
• 300 г сливочного масла
• 3 пакетика сахарной пудры

Глазурь

• 3 ст. л какао
• 6 ст. л сахара
• 3 ст. л сметаны

Как приготовить торт «Птичье молоко» Пошаговый рецепт

Сначала хорошо взбейте яйца с сахаром.

Добавляем размягченное (не растопленное) сливочное масло, можно использовать маргарин, но мы предпочитаем натуральные продукты.

После того, как масло хорошо перемешано с яйцами, добавляем соду. Заплатить можно уксусом или лимонным соком.

Теперь добавьте какао.

Высыпать муку и хорошо перемешать. Тесто должно получиться как густая сметана.

Застелите противень бумагой для выпечки и выложите тесто. Затем отправляем в разогретую духовку на 20-30 минут.

Пока пирог испекся, займемся кремом. В кастрюлю влить стакан молока и вскипятить манку.

Пока каша остывает, взбить размягченное масло с сахарной пудрой. Вместо него можно насыпать 1, 5 стакана сахара, но взбивать будет дольше, а мы ленивые девчонки и нам нужно все быстро.

А теперь внимание! Осторожно, одной ложкой вбиваем манку в масло (не наоборот). Каждая ложка должна полностью раствориться в масле, только потом добавлять следующую. Тогда крем получится пышным, нежным и без комочков.