Сырные корзиночки с салатом из рукколы и креветок рецепт – Греческая кухня: Закуски. «Еда»

Сырные корзиночки с салатом из рукколы и креветок рецепт – Греческая кухня: Закуски. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Yaroslavna Sivertseva

порций:

 5ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Автор рецепта

Автор: Yaroslavna Sivertseva3 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

349

44

17

4

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

5

Сыр пармезан

200 г

Королевские креветки

18 штук

Оливковое масло

20 мл

Чеснок

2 зубчика

Морская соль

¼ чайные ложки

Молотый черный перец

¼ чайные ложки

Рукола

75 г

Помидоры черри

200 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Пармезан натрите на крупной терке. Из пармезана получаются прочные корзинки, но можно попробовать поэкспериментировать с другими твердыми сортами сыров. Обращайте внимание не только на вкус сыра, но также на его плавкость, жирность и мягкость.

2На сухую разогретую сковороду (лучше с антипригарным покрытием) насыпьте немного сыра, чтобы получился круг. Чтобы корзинка получилась ажурной, не кладите слишком много сыра.

ИнструментСковорода с керамическим покрытием

3Когда сыр расплавится, снимите сковороду с огня и остудите 2–3 минуты, чтобы сыр стал пластичным, но не текучим. Подцепите края лопаточкой и переверните сырный «блин» на подходящую по размеру перевернутую чашку или формочку. Если хотите получить форму стаканчика, можете взять узкий стакан, а если хотите тарелочку, то берите низкую форму, чтобы края были горизонтальными.

4С помощью бумажной салфетки плотно прижмите сырную массу к форме, заодно удалите лишний жир. Дайте корзинкам полностью остыть, снимите с формы и уберите в холодильник.

5Для наполнителя: Сырые креветки очистите от панциря, оставив только хвостик, удалите кишечную вену и обжарьте в оливковом масле вместе с крупно нарезанным чесноком. Посолите и поперчите по вкусу.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

6Когда креветки изменят цвет на розовый, они готовы. Не передерживайте их, чтобы они остались мягкими.

7Для заправки смешайте горчицу, масло и лимонный сок, добавьте чайную ложку текучего меда, соль и перец. Размешайте до однородности.

8Вымытые и высушенные листья рукколы заправьте получившимся соусом, перемешайте.

9В корзинки разложите рукколу до верха.

10Сверху выложите половинки черри и креветки и подавайте.

ШпаргалкаКак подготовить креветки

популярные запросы:

Комментарии

Читайте также:

Что приготовить из фарша

10 классических рецептов, которые вам понравятся

5 хороших новых японских ресторанов в Москве

Где пробовать суши, роллы, гедза и рамен

спецпроекты

Постные рецепты каждый день

Похожие рецепты

Закуски•Авторская кухня

Сырные чипсы с хреном и горчицей

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

12 минут

Закуски•Авторская кухня

Сырные кеточипсы с вялеными томатами

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

10 минут

Закуски•Авторская кухня

Чипсы из козьего сыра

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

12 минут

Закуски•Авторская кухня

Сырные чипсы с горчицей

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

10 минут

Закуски•Авторская кухня

Запеченный камамбер с клюквой и пармезаном

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

12 минут

Закуски•Авторская кухня

Запеченный камамбер с вялеными томатами

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

12 минут

Закуски•Турецкая кухня

Критская закуска

Автор: Elizaveta Shamina

4 порции

10 минут

Выпечка и десерты•Советская кухня

Корзиночки с белковым кремом и ягодами

Автор: Еда

12 порций

2 часа

Закуски•Французская кухня

Запеченный камамбер с сухариками

Автор: Еда

4 порции

20 минут

Закуски•Итальянская кухня

Канапе с прошутто, грушей и сыром с плесенью

Автор: Еда

16 порций

20 минут

Закуски•Авторская кухня

Закуска из бекона с сыром

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

10 минут

Закуски•Авторская кухня

Чесночный халуми с травами на сковороде гриль

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

7 минут

Сырные корзиночки с салатом рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Салаты » Сырные салаты

Сырные салатыDneprovskiy084

Содержание

1. приготовим салат.
2. готовим сырные корзинки.
3. наполняем сырные корзиночки салатом и подаем к столу.

В это раз мы с вами постараемся приготовить довольно необычное блюдо – сырные корзиночки с салатом. Вы только представьте, вы едите салат и закусываете его при этом сырными чипсами. Процесс приготовления очень прост и не занимает много времени. Хочется заметить что наполнять сами сырные корзиночки можно любым салатом. Главное, что нужно учесть при выборе салата это его влажность. Чем выше влажность салата, тем хуже. В этом случае корзиночки просто разлезутся. Итак, вот что нам понадобится.

• приготовим салат.

  Крабовые палочки вынуть из упаковки и нарезать на доске тоненькой соломкой. Маслины вымыть, вынуть из них косточки и тоже мелко-мелко нарезать. Так же поступить и с зеленью: вымыть и мелко нарубить. В отдельной кастрюльке сварить «вкрутую» два яйца, очистить от скорлупы. Затем каждое яйцо разрезать пополам, отделить желток от белка и мелко каждый из них нарубить. Смешать все ингредиенты в отдельной посуде, посолить по вкусу и заправить майонезом. Все тщательно перемешать.

• готовим сырные корзинки.

  Сыр натереть на средней терке, в отдельной посуде смешать с мукой.

• Далее, ставим сковороду на огонь, кладем в нее бумагу для выпечки и выкладываем на бумагу 1/5 сырно-мучной массы.

• Аккуратно разровняем ложкой и выпекаем что-то наподобие блинчиков. Нужно чтобы сыр расплавился.Как только он расплавится, аккуратно лопаточкой вынимаем блинчик со сковороды и помещаем на перевернутую вверх дном формочку.

• Полотенцем распределяем блинчик по всей поверхности формочки. Оставляем остывать. Как остынут – аккуратно снимаем корзиночки.

• Важно, все это делать пока блинчик горячий и сыр эластичный. В итоге у нас получится 5-6 блинчиков, соответственно 5-6 корзиночек. Вот в принципе и все, сырные корзиночки готовы.

• наполняем сырные корзиночки салатом и подаем к столу.

  Берем каждую корзиночку, и с помощью чайной ложечки наполняем ее салатом. Так поступаем со всеми корзиночками. Все, сырные корзиночки с салатом готовы. перекладываем их на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!

---

– — если взять к вниманию расчеты, то из 100 грамм сыра получаются 5-6 корзиночек.

– — вместо формочек для кексов можно использовать простую рюмку. В этом случае горячий блинчик кладется на нее перевернутую вверх дном и полотенцем прижимается к бокам.

– — можно использовать любой вид твердого сыра.

– — расплавить сыр и испечь блинчики можно также с помощью микроволновой печи.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 5 оценок, среднее 5 из 5 )

Рецепт тарелки с сыром пармезан

К

Лия Марони

Leah Maroney

Разработчик рецептов и фуд-фотограф, Лия Марони — страстный домашний повар и кулинарный блогер, написавшая более 300 рецептов для The Spruce Eats.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 23.09.21

Ель Ест / Лия Марони

Тарелки с сыром пармезан очень легко приготовить, и они станут творческим украшением стола. Есть три разных способа сделать их. Вы можете использовать духовку, сковороду или микроволновую печь. Пармезан работает лучше всего, но вы можете приготовить эту тарелку и с другими твердыми сырами, такими как чеддер, манчего или азиаго. Мягкие сыры не затвердеют должным образом, поэтому избегайте использования чего-либо более мягкого, чем чеддер.

Используйте миски для подачи ваших любимых салатов, пасты, такой как кремовые макароны и сыр для детей, или даже более сытных блюд, таких как перец чили, рваная свинина или мясо тако. Этот рецепт делает миску меньшего размера, но вы можете сделать ее такой маленькой или большой, как вам нравится. Просто используйте меньшую или большую миску, чтобы сформировать пармезан в зависимости от желаемого размера.

• 1/2 стакана сыра пармезан

1. Возьмите сыр и 3 маленькие жаропрочные миски. Разогрейте духовку до 400F.

2. Застелите противень с бортиками пергаментом. Разделите сыр пармезан на 2 кучки на пергаментной бумаге, затем распределите каждую кучку в плоский круг.

3. Выпекайте в течение 8 минут или пока сыр не станет слегка золотисто-коричневым и полностью не расплавится.

4. С помощью шпателя снимите один из сырных кругов с пергаментной бумаги и быстро накиньте на одну из мисок. Накройте другой миской, чтобы создать форму чаши. Выньте из формы и дайте остыть до хрустящей корочки.

   Повторите с другим раундом.

5. Подавайте тарелку с пармезаном, наполненную вашими любимыми салатами, пастой или чили.

Вариант рецепта

Версия для микроволновой печи:

• Вырежьте квадрат или круг из пергаментной бумаги, выложите 1/4 чашки сыра пармезан в плоский круг на пергаментной бумаге. Разогрейте в микроволновой печи на высокой мощности в течение одной минуты или пока сыр не расплавится. Осторожно снимите сыр с пергаментной бумаги лопаточкой и поместите над миской, как указано выше.

Версия для сковороды:

• Нагрейте сковороду среднего размера на среднем огне. Выложите сыр ровным слоем и готовьте, пока сыр не расплавится и не станет золотисто-коричневым. Аккуратно удалите шпателем и поместите над миской, как указано выше.

Советы по приготовлению

• Ориентировочно 1/4 стакана сыра пармезан будет достаточно для одной маленькой миски.
• Будьте осторожны при обращении с горячим сыром, он очень горячий и может обжечь вас. Используйте миски, чтобы правильно формировать круги сыра, а не руками.
• Измельченный сыр имеет форму немного лучше, чем тертый. Можно натереть на терке или купить уже натертую. На качество особо не влияет.
• Используйте для кето-диеты в качестве альтернативы миске с тако.

Рецепт тарталеток с крендельками

Метки рецепта:

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это будет делать. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

красивых тарелок с сыром пармезан, приготовленных в микроволновой печи.

Перейти к рецепту

Удивите своих гостей и подавайте салаты в этих великолепных съедобных салатницах! Их легко приготовить прямо в микроволновке. Эффект решетки тертого сыра на этих салатницах с сыром пармезан потрясающий!

Сегодня мы покажем эти простые пошаговые инструкции по приготовлению тарелок с сыром пармезан в микроволновой печи.

 

 

На самом деле я сделал это еще в 2013 году для обеда в честь Дня святого Валентина, который я устроил для своих подруг. У моей подруги Шери они были на вечеринке, и она рассказала мне о них, и я знала, что должна попробовать!

 

 

Оригинальные салатницы с пармезаном 2013 года

 

Темой этого года были салат и пицца. Эти салатницы с сыром пармезан и пицца со шпинатом и артишоками стали хитами вечеринки! Я имею в виду, кто может устоять перед всем этим

cheeeese ??

 

 

 

Чему я научился за годы изготовления этих чаш? Натри собственный сыр. Изначально я использовала тертый сыр пармезан в упаковке, и, как вы можете видеть на этой старой фотографии, миски были красивыми, но что вы не можете сказать? Вкус.

 

• Вкуснее. В нем нет добавленных химикатов или добавок, чтобы сохранить его в упаковках. Вы сможете насладиться настоящим свежим вкусом сыра. Не то, что они использовали, чтобы продлить срок службы в этой упаковке.
• Лучше плавится. Эти консерванты и добавки к измельченному сыру в пакетиках помогают предотвратить его слипание. Крахмалы, которые они добавляют, будут препятствовать тому, чтобы сыр стал более сливочным и гладким, который вы получаете, когда нарезаете свой собственный кусок сыра.
• Это более экономично. Не позволяйте цене на блоке сыра весом 8 унций склонить вас к покупке пакета сыра весом 8 унций. Знаете ли вы, что на самом деле вы получите больше сыра из куска сыра того же размера? Ага. Не забывайте, что за пакет с сыром взимается плата за удобство.
• и, ради бога, не используйте эту дрянь в банке. Для этого потребуется свой собственный список причин.

          

 

Итак, купите кусок настоящего пармезана, натрите его сами, и вы будете 9

 

Итак, теперь, когда мы знаем, какой сыр использовать (и не использовать), давайте поговорим о том, что еще нужно для успешного изготовления этих съедобных сырных тарелок.

 

Вам необходимо иметь 2 сейфа для микроволновой печи, обеденные тарелки, пергаментную бумагу хорошего качества и 2 контейнера для микроволновой печи, гнездовые миски. При выборе мисок убедитесь, что они не слишком большие и плотно прилегают друг к другу. Я использовал миски, которые шли с моим набором посуды, и они работали отлично.

 

Начните с того, что переверните одну миску на тарелку для ужина и отложите в сторону.

 

Разрежьте пергаментную бумагу, чтобы накрыть тарелку, которую можно использовать в микроволновой печи. В центр тарелки на пергаментную бумагу положите около 1/2 стакана сыра и распределите пальцами по кругу.

 

Она должна быть примерно на 1/2″ больше, чем ваша миска, которую вы имитируете. Вам не нужно быть точным, и могут быть небольшие отверстия. Они дают более «решетчатый» эффект, когда они сделаны.

 

Поместите в микроволновую печь и готовьте в течение 2 минут. Сыр начнет пузыриться и начнет румяниться.

 

Выньте его из микроволновой печи и осторожно (ОН ГОРЯЧИЙ!) переверните пергаментом вверх дном на миску, перевернув на тарелку. Накройте другой миской, чтобы сформировать сырные миски.

 

Примерно через 30 секунд снимите чашу, пока она еще теплая. Они быстро остывают, обязательно охладите их, прежде чем складывать.

Я использовал один и тот же кусок пергамента для всех 4 мисок, и у меня никогда не было проблем.

 

 

 

Я наполнил тарелки итальянским салатом. Худшая часть о них? Чтобы моя семья не ела их до того, как в них был салат! 😉   Они так затягивают! Если вы когда-нибудь ели чипсы с сыром пармезан, вы понимаете, о чем я!

 

 

Если вам нравятся эти съедобные тарелки с сыром пармезан, держу пари, вам понравится делать эти фритюрницы для салата с тако в следующий раз, когда вы будете есть тако-салат!

 

 

Думаю, пора приготовить салатницы с сыром пармезан!

 

Время подготовки 1 минута

Время приготовления 2 минуты

Общее время 3 минуты

Ингредиенты

• 2 чашки тертого свежего сыра пармезан. (не консервы!!)
• Пергаментная бумага хорошего качества
• *2 гнезда (или см. мои комментарии ниже)
• 2 тарелки размером с обеденный стол, пригодные для использования в микроволновой печи

Инструкции

1. Переверните одну миску на обеденную тарелку и отложите в сторону.
2. Разрежьте пергаментную бумагу, чтобы накрыть тарелку, которую можно использовать в микроволновой печи. В центр тарелки на пергаментную бумагу положите около 1/2 стакана сыра и распределите пальцами по кругу. Она должна быть примерно на 1/2 дюйма больше, чем ваша миска, которую вы имитируете. Вам не нужно быть точным, и могут быть небольшие отверстия. Они дают более «решетчатый» эффект, когда они сделаны.
3. Поместите в микроволновую печь и готовьте 2 минуты. Сыр начнет пузыриться и начнет румяниться.
4. Достаньте его из микроволновки и осторожно (ОН ГОРЯЧИЙ!) переверните пергаментом вверх дном на миску, перевернув на тарелку. Накройте другой миской, чтобы сформировать сырные миски.