Яблочный пирог с манкой рецепт – выпечка и десерты. «Еда»

Пшеничная мука 1 стакан

Манная крупа 1 стакан

Сахар 150 г

Корица 1 чайная ложка

Молоко 1 стакан

Сода ½ чайной ложки

Лимонный сок 2 столовые ложки

Яблоко 5 штук

Сливочное масло 100 г

Пирог с яблоками и манкой рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Пшеничная мука 1,5 стакана

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Сахар 1 стакан

Манная крупа 3 столовые ложки

Куриное яйцо 1 штука

Яблоко 5 штук

Корица 1 чайная ложка

Сливочное масло 150 г

Сухой пирог с яблоками и манкой

Хочу рассказать об очень вкусном пироге, который называется «сухой яблочный пирог с манкой». Это необычный рецепт пирога с яблоками, очень простой и вкусный. Сейчас, когда много ароматных осенних яблок, надо обязательно его попробовать. Приготовления занимают буквально 15 минут, и это время тратится только на то, чтобы потереть яблоки, так как тесто тут вообще не готовится. Сухие ингредиенты засыпаются в форму, и все. Пирог получается очень вкусный, очень яблочный, верхняя часть у меня получилась немного хрустящей, как крамбл, который я обожаю. В общем, это один из лучших пирогов, который я пробовала. Итак, как приготовить быстрый яблочный пирог в духовке — рецепт с фото.

Сухой пирог с яблоками и манкой — рецепт с фото. Как испечь сухой яблочный пирог в духовке

Продукты:

Мука — 1 ст,

Сахар 1 ст. (можно меньше, по желанию),

манка — 1 ст.,

разрыхлитель — одна чайная ложка,

масло — 100-150 грамм,

яблоки 1 — 1,5 кг

лимон (не обязательно)

Рецепт сухого пирога с яблоками и манкой простой и вкусный

1. Перемешайте 1 стакан манки, чайную ложку разрыхлителя, 1 стакан муки и 1 стакан сахара (я взяла сахара поменьше, было все равно вкусно).

2. Форму смажьте маслом или застелите пергаментом. Выложите одну треть сухой смеси.

3. Яблоки можно натереть заранее и перемешать с соком лимона, чтоб не потемнели. Но у меня не было лимона, поэтому я терла по ходу. Итак, потереть на крупной терке половину яблок. Я брала 1,3 кг, было вполне достаточно. Выложить их на сухую смесь.

4. Выложить еще одну треть сухой смеси. Я читала отзывы, что верхнюю часть надо делать потоньше, поэтому выложила в среднюю часть побольше, а на верх осталось меньше.

5. Потрите и выложите оставшиеся яблоки.

6. Сверху — оставшуюся сухую смесь. И на нее потрите на терке или порежьте 150 грамм масла. Я брала 100 грамм.

7. Выпекайте при температуре 180 градусов до готовности. У меня получился 1 час. 

8. Вначале может показаться (с виду), что часть теста, так и осталась сухой(небольшие участки), но на вкус этого не заметно, сухой пирог с яблоками и манкой очень вкусный, нежный. А когда пирог постоит ночь в холодильнике, то таких мест вообще не остается, он становится еще более пропитанным.

А если у вас еще останутся яблоки, можете попробовать приготовить Цветаевский пирог, шарлотку или Тарт татен.

 

Пирог сухой на манке — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

Итак, нам понадобится:

примерно по стакану:

муки,

сахара,

манки;

сливочное масло или маргарин для выпечки – 100-120 грамм;

ваниль по вкусу;

возможно, корица;

разрыхлитель — ч.л.;

Для начинки:

яблоки (груши) – примерно 1 кг,

мною в кач-ве начинки была также опробована тыква, тыква с яблоками, и немного сливы в дополнение ко всему предыдущему.

Также понадобится форма, очень желательно с ровным дном и высокая. У меня форма диаметром где-то 23 см, от этого и пляшем с кол-вом продуктов.

Сначала лучше подготовить начинку, т.к. тесто готовится совсем быстро. У меня на такую форму и указанное кол-во теста уходило где-то 6 яблок + 2 груши + штук 15 мелких слив (кислых). Можно использовать только яблоки. Нарезаем тонко и мелко, или же просто натираем на терке, опять же, как Вам больше нравится.

В пирог с тыквой, последней у меня ушло примерно полкило + 2 крупных яблока + штук 15 терна. Если класть только тыкву — это грамм 800. С терном получилось довольно интересненько и сочно. Тыкву лучше все же натереть на терке.

Далее берем сухую посудину, засыпаем в нее все сухие продукты и тщательно перемешиваем.

Сразу оговорюсь, что необходимость в пироге разрыхлителя еще недостаточно изучена. Была опробована замена его содой с лимонкой, и один раз готовили вообще без разрыхлителя. Если честно, особой разницы замечено не было, возможно, тесто последний раз было более плотным.. но не исключаю, что это из-за начинки.

Перемешали:

Теперь берем форму и насыпаем первый слой “теста”. Кстати, форма у меня с антипригарным дном, и я ее ничем не смазываю предварительно – ничего не прилипает. Но обычно пирог съедается ложкой прямо из формы (форму чудом до сих пор не съели), и проблем с выниманием пирога практически не возникает.

На тесто насыпаем слой начинки.

Тут я еще тру на яблоки корицу, но можно ее было и в тесто насыпать. Потом опять насыпаем тесто, затем начинку, и т.д. В конце слой теста. Слои я делаю такими, чтоб только дно или пред. слой закрывало просто. У меня получается где-то 3 раза начинка и 4 — тесто.

Потом беру маргарин (разницу между маслом и маргарином также никто не заметил), просто нарезаю пластами и выкладываю по всей поверхности формы. Сразу скажу, что лучше пусть масла будет чууть больше, нежели, Вы будете потом есть сухую запеченную манку. Потом определитесь, сколько именно нужно на вашу форму.

Все, можно печь. Ставим в духовку (градусов 180-190) на 20-30 мин – смотря какая начинка.

Достаем из духовки и пьем чай

с тыквенным

или яблочным пирогом

так и эдак хорошо, так и эдак вкусно 😉

Сухой пирог с яблоками – обалденный десерт на скорую руку

Яблочная выпечка – желанный гость на любом столе. Простая в приготовлении, но от этого не менее вкусная, она создает в доме особую атмосферу тепла и уюта. Как хорошо собраться всей семьей за одним столом и насладиться кусочком свежеиспеченного яблочного пирога с чашечкой горячего ароматного чая!

Среди многообразия простой и вкусной выпечки с яблочной начинкой особого внимания заслуживает сухой пирог с яблоками. Его простой и доступный рецепт станет настоящим открытием для тех, кто ценит время или не любит возиться с тестом.

Пирог с яблоками и манкой

Рецепт сухого пирога с яблоками и манкой оценят даже самые ленивые хозяйки. Скорее всего, он перевернет ваше представление о выпечке, ведь для приготовления вкусного угощения  не придется совершать сложных манипуляций с ингредиентами и месить тесто.

Кстати, само тесто, в привычном понимании этого слова, отсутствует. Оно легко заменяется смесью из муки, манки и сахара. В рецепте нет ни яиц, ни молока, ни других жидких составляющих.

 

Несмотря на несколько непривычный способ приготовления, готовый десерт получается очень мягким, оставаясь таким и на следующий день. Хотя… пирог из сухого теста с яблоками обычно съедается так быстро, что на следующий день о нем остаются лишь приятные воспоминания.

Ингредиенты:

 

• Мука – 180 г;
• Манка – 180 г;
• Сахар – 180 г;
• Масло сливочное – 150 г;
• Яблоки – 5–7 шт;
• Лимонный сок – 2 ст.л.;
• Лимонная кислота – 1/3 ч.л.;
• Сода – 1 ч.л.;
• Корица – 1 ч.л.

Этот сухой пирог с манкой и яблоками еще называют «пирог 3 стакана», поскольку сухие компоненты для него берутся в равных пропорциях. Рецепт запомнить очень просто. Обычно из указанного количества ингредиентов получается 3 мучных слоя и 2 яблочных.

Форму для выпечки лучше брать круглую разъемную диаметром 24-28 см. Мучные слои не стоит делать слишком толстыми, т.к. они хорошо разбухают при выпечке.

 

Приготовление:

 

1. В сухую миску просеять муку и всыпать манку.
2. Перемешав, насыпать сахар, положить соду с лимонной кислотой и снова смешать все ингредиенты.
3. На крупной терке натереть очищенные от шкурки кисло-сладкие яблоки. Сбрызнув фрукты лимонным соком, посыпать их корицей.
4. Духовку разогреть до 180º С.
5. Форму для выпечки обильно смазать сливочным маслом и высыпать на дно треть сухого теста.
6. Разровнять основу, а сверху на нее выложить половину тертых яблок.
7. Яблочную начинку покрыть второй частью сухой массы и повторить слой из тертых яблок.
8. Третий мучной слой станет завершающим.
9. Сливочное мало натереть на терке и распределить по верхней части пирога.
10. Поставить заполненную форму в духовку, а через 45-50минут пирог из сухих ингредиентов с яблоками можно вынимать.

Пропитавшись растопленным маслом и яблочным соком, пирог подрумянится и станет мягким. Готовность изделия можно проверить зубочисткой – после накалывания она должна остаться сухой. Желательно остудить пирог, не вынимая из формы, т.к. горячий он очень хрупкий.

Более яркого вкуса и аромата можно добиться, добавив к яблочной начинке тертую цедру цитрусовых. С яблочной начинкой прекрасно сочетаются кисло-сладкие ягоды брусники или вишни. Хочется добавить другие специи, кроме корицы? Мускатный орех, имбирь и гвоздика окажутся весьма кстати.

Яблочный пирог на молоке

Не менее популярен, чем предыдущий, рецепт сухого пирога с яблоками с молоком. Некоторые хозяйки берут для приготовления десерта цельное молоко, другие же разводят сухое. Результат превосходит все ожидания – готовый яблочный пирог получается очень сочным внутри с легкой хрустящей корочкой снаружи.

Ингредиенты:

 

• Мука – 200 г;
• Манка – 200 г;
• Молоко – 150 мл;
• Сахар – 100 г;
• Масло сливочное – 100 г;
• Яблоки – 1 кг;
• Корица – по вкусу;
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

 

Приготовление:

 

1. В глубокой миске смешать манку с мукой и разрыхлителем.
2. У яблок удалить сердцевинки, очистить шкурку, если она жесткая, и измельчить их на крупной терке.
3. Смазать форму маслом и выложить треть сухого теста.
4. На него – половину яблочной начинки. Полить оба слоя молоком.
5. Повторить слои из сухой смеси и яблок и снова полить начинку молоком.
6. Завершающий слой яблочного пирога – последняя третья часть сухого теста с манкой. Ее нужно прижать руками, насквозь проткнуть в нескольких местах тонкой палочкой и залить молоком.
7. Порезав сливочное масло на небольшие кусочки, равномерно распределить их по поверхности пирога.
8. Поместить пирог в духовку и выпекать при температуре 180 С около 50 минут.

Уже в процессе приготовления кухня наполнится восхитительным ароматом яблок с корицей, который быстро соберет всю семью за одним столом. Такой яблочный десерт понравится и взрослым, и детям.

Пирог с яблоками и овсянкой

Очень простой и быстрый сухой пирог с яблоками без манки готовится на основе овсяных хлопьев. Десерт получается не просто вкусным, но и полезным. Рецепт можно смело брать на вооружение тем, кто следит за фигурой и боится обзавестись лишними сантиметрами в бедрах и на талии. Диетическая выпечка имеет минимум калорий и прекрасно впишется даже в самое строгое меню.

Ингредиенты:

 

• Овсяные хлопья мелкого помола  – 200 г;
• Мука пшеничная в/с – 200 г;
• Сахар – 130 г;
• Масло сливочное – 150 г;
• Яблоки – 1 кг;
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Корица, ванилин – по вкусу.

 

Приготовление:

 

1. Смешать овсяные хлопья с мукой, сахаром и ванилином.
2. Натертые на крупной терке яблоки сбрызнуть лимонным соком, который защитит их потемнения. Присыпать корицей.
3. Дно и стенки формы для выпечки хорошо смазать кусочком масла.
4. Приступить к «сборке» пирога, выложив ложкой основу из сухих ингредиентов.
5. Слегка утрамбовав ее, высыпать половину тертых яблок.
6. Повторить слои, чередуя «сухое тесто» с яблочной начинкой.
7. Верхний слой – смесь из сухих ингредиентов.
8. На нее потереть масло (удобнее это делать, если некоторое время подержать продукт в морозилке) и равномерно распределить стружку по поверхности пирога. Подтаивая, масло будет «схватывать» сухую массу и верх пирога в результате не будет крошиться.
9. В разогретой до 180º С духовке пирог должен выпекаться около 50 минут. Остудить изделие, не вынимая его из печки.

Взяв на вооружение эти нехитрые и бюджетные рецепты сухого яблочного пирога с манкой, можно радовать домашних свежей выпечкой хоть каждый день.

 

Пирог с манкой — 7 рецептов пышной выпечки

Манный пирог – один из вкуснейших десертов, который можно с легкостью приготовить в домашних условиях. Такая выпечка понравится взрослым и детям, к тому же будет крайне полезна. Средняя калорийность сладкого блюда на 100 г составит около 261 ккал.

Пирог с манкой на кефире в духовке – фото-рецепт

На основе манной крупы, яиц, кефира и муки можно получить вкусный и пышный пирог, который удивит всех родных своим вкусом и ароматом.

Время приготовления: 50 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

• Манка: 1 ст.
• Сахар: 1 ст.
• Мука: 1 ст.
• Кефир: 1 ст.
• Яйца: 2 шт.
• Сода: 0.5 ч. л.

Инструкция приготовления

1. Подготовим 2 яйца, разбив их в мисочку и слегка взболтав.

2. Отмеряем сахар и смешиваем его с яичной смесью. Взбиваем.

3. Вливаем кефир. Перемешиваем.

4. Просеиваем муку. Добавляем манку и соду.

5. Тщательно мешаем до однородности.

6. Выпекаем в формочке, заранее простелив ее пергаментным листом, или же используем силиконовую чашу.

7. Манник печется в духовке недолго. Поэтому вынимаем, как только увидим красивую румяную корочку. Проверяем зубочисткой, как испеклось тесто.

8. Завариваем любимый чай или кофе и разрезаем манный пирог на порционные кусочки.

На молоке

Пирог с манкой на молоке вполне может заменить привычную для всех деток манную кашу. Готовится блюдо очень быстро. Для приготовления потребуются:

• Коровье молоко – 1 ст.;
• Манная крупа – 1 ст.;
• Мука – 1 ст.;
• Сахарный песок – 1 ст.;
• Разрыхлитель – 1 ч. л.;
• Куриное яйцо – 2 шт.;
• Растительное масло – 2 ст. л.;
• Сливочное масло – 30 г;
• Ванилин – по вкусу.

Что делать:

1. Подогрейте слегка молоко и растопите в нем сливочное масло.
2. В отдельной миске взбейте блендером яйца с сахарным песком и ванилином.
3. Добавьте сюда растительное масло и перемешайте.
4. Затем влейте теплое молоко.
5. Высыпьте ко всем ингредиентам крупу, размешайте и дайте 20-30 минут времени разбухнуть манке.
6. В другой посудине смешайте разрыхлитель и муку.
7. Сухую смесь добавьте к жидкой основе и размешайте до однородной консистенции.
8. Вылейте тесто в жаропрочную форму, предварительно смазав дно сливочным маслом и присыпав панировочными сухарями.
9. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовую печь приблизительно на 40 минут (ориентируйтесь по запаху и цвету пирога).

К столу манник можно подавать с вареньем или сгущенкой, а также со свежими фруктами.

Главное отличие этого пирога, заключается в том, что он не имеет ярко выраженного кисловатого привкуса.

Рецепт пирога с манкой и яблоками

Для приготовления сочного яблочно-манного пирога потребуется приобрести следующие продукты:

• Пшеничная мука – 300 г;
• Сахарный песок – 250 г;
• Манка – 300 г;
• Разрыхлитель – 10 г;
• Яблоко – 1,5 кг;
• Растительное масло – 100 мл;
• Ванилин – 15 г;
• Куриное яйцо – 1 шт.;
• Коровье молоко – 350 мл;
• Сливочное масло – 50 г;
• Сахарная пудра – 1 ст. л.

Как печь:

1. Мытые яблоки почистите и натрите на крупной терке.
2. В миске перемешайте яблочную стружку с сахарным песком.
3. В другой посудине соедините манку, сахарный песок и разрыхлитель.
4. 1/3 часть этой смеси высыпьте на дно формы, которое предварительно смажьте маслом.
5. Половину натертых яблок разложите равномерно сверху, не придавливая.
6. Затем снова засыпьте 1/3 сухой смеси и выложите вторую половину фруктовой начинки.
7. Поверх всего присыпьте остатками сухой смеси.
8. В отдельной чаше хорошо взбейте молоко, яйцо и растительное масло.
9. Полейте заливкой сухой манник.
10. Поставьте форму на 15 минут в духовую печь, выставив температуру в 200 градусов.
11. Затем достаньте её и полейте сверху 50 мл оставшегося молока (равномерно размазать его по верху можно с помощью кисточки).
12. Верните снова в печь еще на 30 минут до появления золотистой корочки на его поверхности.
13. По истечении указанного времени достаньте манник и дайте ему остыть, а после посыпьте сверху сахарной пудрой. Десерт готов к подаче.

Сухой насыпной пирог с манкой – просто и быстро

Сухой манный пирог отлично подойдет для тех, кто не любит возиться с тестом. Для приготовления понадобятся:

• Яблоко – 4 шт.;
• Сливочное масло – 100 г;
• Сахарный песок – 200 г;
• Мука – 200 г;
• Манка – 200 г;
• Корица – 1 ч. л.;
• Разрыхлитель – 2 ч. л.

Пошаговые действия:

1. Сахар, муку, манную крупу, ванилин и корицу высыпьте в одну миску и тщательно размешайте.
2. Возьмите форму. Застелите её бока и дно фольгой и смажьте их сливочным маслом.
3. Высыпьте 1/3 всей сухой смеси.
4. Мелко нарежьте заранее помытые яблоки. Половину выложите в форму.
5. Вторую половину сухой смеси насыпьте сверху.
6. Равномерно разложите оставшиеся яблоки.
7. Высыпьте остаток сухой смеси, разровняйте поверхность.
8. Сверху натрите холодное сливочное мало и поставьте форму в духовую печь, предварительно разогретую до 200 градусов.
9. По истечении 50 минут можно доставать и наслаждаться десертом.

Как приготовить вкусный пирог с манкой и творогом

Манник с творогом – очень нежное и легкое в приготовлении блюдо. Заранее нужно подготовить следующее:

• Творожная масса – 250 г;
• Сахарный песок – 150 г;
• Куриное яйцо – 2 шт.;
• Сметана – 200 мл;
• Манка – 200 г;
• Мука – 200 г;
• Разрыхлитель – 1,5 ч. л.

Как делать:

1. Соедините сахар, манку и сметану. Все тщательно перемешайте и дайте 10 минут времени настояться.
2. Взбейте сюда яйца и выложите творог. Полученное тесто продавите вилкой во избежание комочков.
3. Добавьте к ингредиентам муку и разрыхлитель, перемешайте.
4. Дно чаши смажьте рафинированным маслом и высыпьте в нее тесто.
5. Запекайте в мультиварке 50 минут, выставив режим «выпечка». Время выпекания в духовке аналогичное.
6. По сигналу достаньте пирог, и дайте время ему остыть. Подавайте его с вареньем или сливочным соусом.

Вариации рецепта с различными ягодами и фруктами: вишней, смородиной, абрикосами и т.д.

Манник можно готовить с различными ягодами и фруктами. Особого различия в рецептах нет, кроме количества используемого сахара. Чем слаже фрукт или ягода, тем меньше нужно добавлять песка. Чтобы приготовить потребуются:

• Кефир – 200 г;
• Сахарный песок – 200 г;
• Манка – 200 г;
• Куриное яйцо – 1 шт.;
• Разрыхлитель – 1 ч. л.;
• Смородина – 200-300 г (по вкусу).

Как печь:

1. В миске перемешайте манку, сахар и кефир.
2. Оставьте на 40 минут настояться (чтоб манная крупа набухла).
3. Затем добавьте взбитое яйцо и разрыхлитель.
4. Промойте тщательно ягоды, посушите и высыпьте в тесто.
5. Форму застелите пергаментом.
6. Вылейте в нее тесто и поместите в духовую печь. Индикатор температуры установите заранее на 180 градусов.
7. Выпекайте пирог около 50 минут до появления румяного оттенка.
8. После вытащите ягодный манник и остудите.

Манный пирог можно приготовить также с вишней, абрикосами, бананами, грушами. Всё, что есть под рукой – можно использовать.

Советы и рекомендации

При выпекании манника каждая хозяйка должна помнить пару основных нюансов:

• Манный пирог нельзя приготовить без основных ингредиентов: манка, сахар, масло и любой кисломолочный продукт.
• Разнообразить вкусовую гамму можно с помощью ягод и фруктов, а также меда, цукатов, сухофруктов, шоколада.
• Красивый вид маннику можно придать сахарной пудрой или смазать вареньем, глазурью.
• Сочным манный пирог станет, если его разрезать на две половинки и промазать сметанным кремом, джемом.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Похожие записи

Насыпной яблочный пирог | Меню недели

Многим, наверное, знаком насыпной яблочный пирог, но для кого-то он станет настоящим открытием, как однажды стал для меня. Ведь для него не нужно замешивать тесто, в нем нет яиц и ни капельки масла. Я обязательно пеку его в яблочный сезон, это отличная альтернатива шарлотке, но без яиц. А за то, что в этом пироге совсем нет масла, я его просто обожаю. В качестве начинки обычно использую яблоки, а когда начинается сезон тыквы, то тыкву со специями.

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
• Калорийность (100g): 148 ккал

Рецепт  насыпного яблочного пирога

Ингредиенты:
Сухая смесь

• Мука – 1 стак.
• Сода – 1 ч. л.
• Крупа манная – 1 стак.
• Кислота лимонная – 1 щепотка
• Сахар – 1 стак.

Начинка

• Яблоко – 1 кг (или чуть больше)
• Молоко – 1 стак.
• Сахар – 1/2 стак. (больше или меньше в зависимости от того, насколько сладкие яблоки, можно и вообще не добавлять)
• Корица – 1 ч. л. (молотая)
• Сахарная пудра – 1 ст. л. (для подачи)
• Масло растительное – для смазывания формы

Приготовление:

Поставьте разогреваться духовку до 180 гр. Смажьте растительным маслом форму для выпечки.

Смешайте все ингредиенты для теста: сахар, муку, манку, соду и лимонную кислоту. Отставьте в сторону.

Яблоки помойте, удалите сердцевину и натрите фрукты на крупной терке. Очень выручает кухонный комбайн. Смешайте яблоки с корицей и сахаром. Необходимое количество сахара регулируйте по своему вкусу, можно его вообще не добавлять, если яблоки достаточно сладкие.

На дно формы насыпьте немного сухой смеси (столько, чтобы прикрыть ею дно). Сверху ровным слоем выложите часть яблок. Повторите, пока не кончатся все ингредиенты. Завершающим слоем должна идти сухая смесь. Я обычно делаю 5 слоев смеси для теста и между ними 4 яблочных слоя.

Стакан молока доведите до кипения и залейте им последний слой пирога.

Выпекайте в разогретой духовке 1 час. Дайте пирогу немного остыть. Затем проведите ножом между краем пирога и формой и переверните его на блюдо. Перед подачей посыпьте пирог сахарной пудрой. Это по желанию, потому что пирог и так получается достаточно сладким.

Приятного аппетита!

Автор: Татьяна Ворона

Сухая смесь яблочного пирога с манкой. Пирог с манкой и яблоками

Массовый пирог с яблоками — домашняя выпечка из категории наспех », которая по вкусовым и питательным качествам не уступает более замысловатым вариантам. Тесто здесь представляет собой сухую смесь муки, сахара и других компонентов, которая прослаивается яблочной начинкой.

Как приготовить рассыпчатый яблочный пирог?

Яблочный пирог навалом готовится в трех количествах: сухие ингредиенты для теста, смешанные в общей посуде, помещаются в форму, чередуя с яблочной начинкой, и запекаются до полной готовности при средней температуре в духовке или мультиварке.

1. Пироги с яблоками употребляют в свежем виде, предварительно очистив их и измельчив на крупной терке. Допускается использование густого джема или консервированных мягких ломтиков в сиропе.
2. Традиционная основа для теста — пшеничная мука высшего сорта и манная крупа. Однако не менее вкусным будет десерт с участием овсяной или цельнозерновой, рисовой, кукурузной муки.
3. Для пышности готовой выпечки в сухую смесь добавляют разрыхлитель или гашеную соду, а для сладости — сахар.
4. Связующим компонентом между фруктовым и сухим слоями и дополнительной ароматизирующей начинкой будет сливочное масло или, в нежирном варианте, растительное масло.

Объемный яблочный пирог «Три стакана»

Объемный яблочный пирог «Три стакана» приготовлен по простому запоминающемуся рецепту, который полностью оправдывает свое название. Основные компоненты для сухого теста: мука, сахар и манная крупа используются в равных пропорциях, по одному стакану, всего три емкости.

Состав:

• мука — 1 стакан;
• манная крупа — 1 стакан;
• сахар — 1 стакан;
• яблок — 1,5 кг;
• масло — 180 г;
• лимонный сок — 5 ст.ложки;
Разрыхлитель
• — 1 ст. ложка;
• корица — 2 ч.
• изюм — 80 г.

Препарат

1. Яблоки измельчить, смешать с лимонным соком, корицей и изюмом.
2. Треть общей части масла измельчается и распределяется по дну формы.
3. Смешать муку, сахар, манную крупу и разрыхлитель.
4. Выложите слоями смесь и яблоки, завершая смесью.
5. Сверху разложите стружку от оставшегося масла.
6. Выпекать быстрый объемный пирог с яблоками 50 минут при 180 градусах.

Болгарский яблочный пирог навалом

Насыпной болгарский яблочный пирог готовится с добавлением орехов, которые сушатся на сухой сковороде, затем измельчаются скалкой или измельчаются в блендере. В начинку замешивают ореховую крошку вместе с изюмом. Корицу можно добавить в яблоки или смешать с сахаром и посыпать сверху пирога.

Состав:

• мука — 160 г;
• манная крупа — 160 г;
• сахар — 260 г;
• яблок — 8 шт.;
• масло — 200 г;
• лимонный сок — 2 ст. Ложки;
Разрыхлитель
• — 3 ч.
• корица — 2 ч.
• орехи грецкие — 200 г;
• изюм — 100 г.

Препарат

1. В миску всыпать муку, манную крупу, сахар, разрыхлитель, перемешать.
2. Яблоки измельчить, смешать с корицей, изюмом, лимонным соком и орехами.
3. Дно формы обильно смазано маслом.
4. Слой сухой смеси и яблочного сидра.
5. Сверху кладут ломтики сливочного масла.
6. Объемный болгарский яблочный пирог выпекается 50 минут при 180 градусах.

Объемный пирог с яблоками и манкой — рецепт

Преобладание манной крупы в сухой смеси сделает объемный пирог с яблоками более плотной консистенцией, но при этом не ухудшит, а просто разнообразит его привычный вкус. Не следует уменьшать долю используемых яблок, которые нужны для сочности готовой выпечки и качественной пропитки рассыпчатого теста.

Состав:

• мука — 100 г;
• манная крупа — 250 г;
• сахар — 260 г;
• яблок — 1,5-1,7 кг;
• масло — 200 г;
• лимонный сок — 4 ст. ложки;
Разрыхлитель
• — 1 ст. ложка;
• корица — 2 ч.
• ваниль.

Препарат

1. Смешать муку, манную крупу, сахар, разрыхлитель и ванилин.
2. Яблоки измельчить, смешать с корицей и лимонным соком.
3. Треть масла распределяется по дну формы.
4. Уложены слои сухого теста и яблочные чипсы.
5. Смажьте изделие натертым маслом.
6. Запекать оптом и яблоки час при 170 градусах.

Пирог яблочный навалом с творогом

Следующий рецепт вкуснейшего рассыпчатого яблочного пирога выполняется с участием творога, который можно дополнить просто ванилью или дополнительно смешать с изюмом.Слои можно располагать в любом порядке, обеспечивая приоритет сухой смеси при укладке первого и последнего слоев.

Состав:

• мука — 1 стакан;
• манная крупа — 1 стакан;
• сахар — 1 стакан;
• яблок — 1 кг;
• творог — 500 г;
• масло — 120 г;
• яиц — 2 шт .;
Разрыхлитель
• — 1 ст. ложка;
• сахарная пудра — 3 ст. ложки;
• орехов — 100 г;
• ваниль.

Препарат

1. Смешать муку, манную крупу, сахар.
2. Творог измельченный с порошком, ванилью и яйцами.
3. Яблоки измельчить, орехи измельчить.
4. Слои укладываются в промасленном виде сухой смесью, яблоками, творогом, начиная и заканчивая смесью.
5. Посыпать орехами и яблоками и запекать 55 минут при 175 градусах.

Рассыпной пирог с яблоками и молоком

Если кому-то не хватает сочности в классическом варианте десерта, самое время испечь рассыпной яблочный пирог с молоком.Вместо сливочного масла здесь используется растительное масло. Его смешивают с яйцами и молоком, чтобы получить идеальную заливку для замачивания слоев. Количество последних определяется индивидуально.

Состав:

• мука — 1,5 стакана;
• манная крупа — 1,5 стакана;
• сахар — 1 стакан;
• яблок — 1,5 кг;
• масло — 0,5 стакана;
Разрыхлитель
• — 2 ч.
• яйцо — 1 шт .;
• молоко — 300 мл;
• ваниль.

Препарат

1. Яблоки измельчить.
2. Сахар смешать с мукой, разрыхлителем и манной крупой.
3. Яйцо слегка взбить с маслом и молоком, добавив ваниль.
4. Между тремя слоями сухого теста поместить 2 слоя яблока, залить молочной смесью.
5. Отправьте рассыпной пирог с яблоками в разогретую до 175 градусов духовку на 50-60 минут.

Пирог с тыквой и яблоками

Вы можете приготовить сухой яблочный пирог, используя тыкву, чтобы придать десерту питательную ценность и аромат.Наиболее предпочтителен мускатный орех со сладковатой мякотью. Пропорции компонентов начинки можно скорректировать по своему вкусу.

Состав:

• мука — 1 стакан;
• манная крупа — 1 стакан;
• сахар — 1 стакан;
• яблок — 600 г;
• тыква — 600 г;
• масло — 150 г;
Разрыхлитель
• — 2 ч.
• ваниль, корица.

Препарат

1. Яблоки и тыкву измельчить, смешать с корицей.
2. К муке всыпать манную крупу, сахар, ванилин, разрыхлитель.
3. Выложить слоями жидкое тесто и тыквенно-яблочную начинку.
4. Сверху выкладываются кусочки сливочного масла.
5. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

Рассыпной пирог с яблоками и овсяными хлопьями

Если нет манной крупы, вы не хотите использовать крупу в десерте или хотите сделать его светлее, вы можете испечь рассыпчатый яблочный сидр. Последние должны быть фастфудом, не требующим приготовления.Вместо сливочного масла подойдет смесь из стакана молока и 2/3 стакана растительного масла.

Состав:

• мука — 2 стакана;
Овсянка
• — 1,5 стакана;
• сахар — 1 стакан;
• яблок — 1,5 кг;
• масло — 200 г;
Разрыхлитель
• — 1 ст. ложка;
• корица — 2-3 ч.

Препарат

1. Муку, овсяные хлопья и сахар смешать, всыпать разрыхлитель.
2. Яблоки дробленые.
3. Выложите треть сухой смеси, половину начинки, снова треть теста и оставшиеся яблоки.
4. Завершите укладку остатками сыпучей основы и кусочками сливочного масла.
5. Пирог выпекается при 170 градусах 55-60 минут.

Массовый яблочный пирог с лимоном

Рецепт рассыпчатого яблочного пирога легко разнообразить, добавив в начинку не только лимонный сок или корицу, но и добавив цедру лимона для аромата.Для сладкоежек можно увеличить количество добавляемого сахара или добавить сладкую пудру или кристаллы к тертой яблочной основе.

Состав:

• мука — 160 г;
• манная крупа — 200 г;
• сахар — 250 г;
• яблок — 1,5 кг;
• лимон — 1 шт .;
• масло — 200 г;
Разрыхлитель
• — 1 ст. ложка;
• ваниль.

Препарат

1. Удалите цедру с лимона, отожмите сок и добавьте к тертым яблокам.
2. Смешайте в миске муку, манную крупу, сахар, ваниль и разрыхлитель.
3. Выложить «сухое» тесто с яблочно-лимонной начинкой в ​​смазанную маслом форму.
4. Сверху распределить натертое масло.
5. Десерт запекается 50 минут при 180 градусах.

Постный яблочный пирог

Постный рассыпчатый яблочный пирог может быть включен в постное меню для вегетарианцев или любителей легкой еды. Для дополнительного аромата добавьте в сухую смесь щепотку ванилина, а в начинку с корицей добавьте изюм или орехи.Растительное масло должно быть очень рафинированным без запаха.

Состав:

• мука — 150 г;
• манная крупа — 200 г;
• сахар — 150-200 г;
• яблок — 1-1,5 кг;
• масло — 150 мл;
• разрыхлитель — 10 г;
• соль — 1 щепотка.

Препарат

1. Смешать муку с манной крупой и сахаром, всыпать соль и разрыхлитель.
2. Яблоки измельчить.
3. Поместите в форму треть сухой смеси, половину яблок и снова смесь.
4. Выложить сверху оставшиеся яблоки и оставшееся сухое тесто.
5. Проколы по периметру торта, залитого маслом.
6. Изделие запекается 1 час при 180 градусах.

Массовый яблочный пирог с вареньем

Если вы хотите испечь рассыпчатый яблочный пирог в духовке, но свежих фруктов не оказалось, можно использовать консервированные фрукты, мелко нарезать их или взять варенье. Количество сахара регулируется в зависимости от желаемой сладости десерта.С вареньем лакомство получится сладким с минимальным количеством добавок.

Состав:

• мука — 3 стакана;
• масло — 200 г;
• сахар — 0,5 стакана;
• джем — 300-400 г;
Разрыхлитель
• — 10 г.

Препарат

1. Мука, ​​смешанная с разрыхлителем, растертая со сливочным маслом до крошки.
2. В крошку добавить сахар, перемешать.
3. Высыпать половину мякиша в форму.
4. Сверху выложить варенье и все присыпать крошкой.
5. Десерт отправляем запекаться при 180 градусах 50 минут.

Яблочный пирог навалом в мультиварке

Приготовить навалом просто и несложно. Главное после окончания программы — не пытаться сразу извлечь из мультикана горячий десерт, а дождаться его остывания. Ничто не мешает поэкспериментировать со вкусом и добавить в начинку другие компоненты, а в тесто — ванилин.

История гласит, что сухой пирог с яблоками и манкой, рецепт которого так хорошо известен современным хозяйкам, появился очень давно. Однажды одна девушка, чтобы произвести впечатление на своего возлюбленного, решила испечь ему торт. Но, к сожалению, не знала, как это сделать, поэтому просто смешала муку с манкой, сахаром и яблоками, поставила сухую смесь в духовку. Только потом вспомнил, что мама всегда замешивала особое тесто для сладкой выпечки … От отчаяния девочка налила в основную массу топленое масло и убежала из дома, опасаясь позора.В это время к ней подошел молодой человек, которого привлек аппетитный запах яблочного десерта, отведав кусочек, он женился на девушке. И сегодня даже начинающий кулинар может самостоятельно убедиться в непревзойденности этого кондитерского изделия, приготовив один или несколько рассыпных пирогов, рецепты которых приведены ниже.

Насыпной десерт еще называют «трехстаканным пирогом», потому что для его приготовления не нужно замесить тесто, а для получения нежнейших коржей достаточно взять по одному стакану муки, манной крупы и сахара.Сладкая и хрустящая структура теста с удивительным ароматом фруктов и корицы соберет всю семью за обеденным столом.

Состав:

• 1 ст. мука высшего сорта;
• 1 ст. манки;
• 150 г сливочного масла замороженного сладкосливочного;
• 1 ст. гранулированый сахар;
• немного корицы;
• столько же ванилина;
• 4-5 крупных сочных яблок;
• пакетик разрыхлителя;
• 1 ч.л. сахарной пудры.

Приготовление:

1. Муку с разрыхлителем просеивают в глубокую чашу, добавляют манную крупу и сахарный песок. Смесь хорошо перемешать и разделить на 3 равные части.
2. Яблоки очищены от кожуры и кожуры. Мякоть натирается на крупной терке и делится на две части.
3. Дно и стенки формы для запекания намазать сливочным маслом. Часть сухой смеси равномерно распределяется по дну и слегка уплотняется.
4. Пирог формируется слоями, первый и последний из которых представляют собой смесь муки и манной крупы.Для равномерного запекания не нужно делать слои песка слишком толстыми, поэтому, если форма имеет небольшой диаметр, нужно уменьшить количество компонентов рецепта.
5. Масло сладкое замороженное натереть равномерным слоем по поверхности заготовки.
6. Заполненная форма помещается в разогретую до 180 градусов духовку и выпекается 40 минут.
7. По истечении времени яблочное тесто вынимается и присыпается небольшим количеством смеси сахара и ванили, после чего запекается в течение 5 минут.
8. Горячий продукт — сахарная пудра с добавлением корицы.

Для полного вкуса оставьте рассыпчатый яблочный пирог на ночь, чтобы он впитался.

Готовим по-болгарски с манкой и молоком

Пирог по-болгарски покоряет простотой приготовления, но всегда получается потрясающе.

Состав:

• 4 кисло-сладких яблока;
• стакан манной крупы, муки, молока, сахара;
• 1.5 ч. Л. порошок для выпечки;
• половина лимона среднего размера.

Приготовление:

1. Сыпучие ингредиенты рецепта смешиваются в миске.
2. Мякоть яблока без косточек и кожуры натереть, сбрызнуть соком половинки лимона и разделить на 3 части.
3. Пирог формируется ровными слоями — стакан сухого теста, фрукт и так далее.
4. Молоко доводят до кипения и осторожно переливают в форму с кондитерским полуфабрикатом. Для хорошего замачивания пирог следует проткнуть в нескольких местах деревянной шпажкой.
5. Болгарский продукт запекается при температуре 180 градусов 50 минут.

Как избежать мучного

Восхитительный аромат готовящейся выпечки разбудит утром всю семью и пригласит их на завтрак.

Состав:

• 2,5 ч.л.молотой корицы;
• яблоко большое;
• 150 г сливочного масла натурального;
• 150 г сахара;
• 150 г манной крупы.

Приготовление:

1. Мякоть яблока натереть на крупной терке, фруктовый сок слегка отжать.
2. Сливочное масло нарезать дольками.
3. Форма малого диаметра покрыта фольгой.
4. На дно насыпается 1/2 манной крупы, на нее выкладывается половина сливочного масла, затем выкладывается 1/2 плода, смешанная с корицей, верх яблок засыпается половиной сахарного песка. Процесс формирования слоя повторяется.
5. Это объемное чудо запекается при 180 градусах 20-30 минут.

Вариант для постящихся

Состав:

• 1 стакан муки;
• 1 стакан манной крупы;
• 0,5-1 стакан сахара;
• 1 кг яблок;
• 0,5 стакана масла растительного;
• 2 ч.л. разрыхлителя;
• щепотка ванилина.

Приготовление:

1. Смешивают сыпучие ингредиенты рецепта.
2. Плоды очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой, для этого можно использовать корейскую терку для моркови.
3. Форма для запекания покрыта промасленным пергаментом.
4. Половина песочной смеси разравнивается по дну формы, сверху выкладывается начинка, которая покрывается остатками «теста». По желанию можно собрать многослойный корж из манки, муки и яблок, где нижний и верхний слои получатся сухими.
5. Верх полуфабриката равномерно поливаем растительным маслом.
6. Выпекается в духовке 40 минут при 190 градусах.

Готовый торт охлаждают, посыпают толчеными орехами или поливают горьким шоколадом.

Апельсиновая начинка

Рассыпной и очень вкусный пирог станет любимым угощением для всей семьи.

Состав:

• 3 крупных яблока;
• 2 плода сладкого апельсина;
• 1 ст. порошок;
• 1 ст. манная крупа;
• 1 ст. гранулированый сахар;
• 1 пакетик разрыхлителя;
• соль на кончике ножа;
• 1 пакетик ванилина;
• 150 г сливочного масла;
• 0.5 ст. ядра грецких орехов.

Приготовление:

1. Очищенные яблоки натереть на терке. С апельсинов снимается кожица вместе с белым слоем, затем плоды нарезаются небольшими кусочками. Фрукт смешан с ванилью.
2. Сухие ингредиенты рецепта тщательно перемешать.
3. Ядра раздавлены.
4. Форма для запекания покрыта пергаментом, который намазан небольшим количеством масла.
5. На дно формы ровным слоем выливается 1/3 сухой смеси, сверху выкладывается половина плода, затем выкладывается пласт «теста» и оставшаяся начинка.Сверху разравнивается песчаной крошкой, на которую натирается застывшее масло.
6. Заготовку посыпают измельченными орехами и помещают в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекается торт 40-50 минут.

Варшавский сухой пирог с яблоками и манкой

Сухое тесто с манкой для яблочного пирога — простой и доступный рецепт нежной выпечки из лимонной кислинки и жареного арахиса. Делается без особых усилий и обязательно понравится всей семье.

Состав:

• 1 ст.пшеничная мука;
• 1 ст. Сахара;
• 1 ст. манки;
• 150 г сливочного масла сладкого замороженного;
• 4 крупных яблока;
• 50 г арахиса;
• 1 пакетик разрыхлителя;
• 4 ст. л. лимонный сок;
• 2 ч.л. сахарной пудры.

Приготовление:

1. Муку с разрыхлителем просеивают в глубокую посуду, добавляют сахар и манку. Смесь перемешивают.
2. С плодов снимается кожура и удаляется семенная капсула, после чего их натирают на крупной терке.В яблочную соломку наливают лимонный сок, все аккуратно перемешивают.
3. Арахис, обжаренный на сковороде или в духовке, нарезаем ножом на не слишком мелкие кусочки.
4. Добавьте 1/3 сухого теста на дно формы для запекания. Сверху выкладывается 1/3 фруктовой начинки … Таким образом получается 3 ровных слоя песчаной крошки и яблок.
5. Масло-мороженое натирают на заготовку и покрывают измельченными орехами.
6. Заполненную форму помещают в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
7. Охлажденную выпечку растирают с сахарной пудрой, нарезают порциями и подают на стол.

С добавлением творога

За счет яблочного сока песчаная крошка превратится в мягкие лепешки, а творог — в нежное суфле … Аромат фруктов и корицы вскружит голову даже ярым противникам сладкого. выпечка.

Состав для панировочных сухарей:

• 250 г муки высшего сорта;
• 200 г сливочного масла сладкого;
• 100 г сахарного песка;
• пакетик разрыхлителя.

Состав для творожной начинки:

• 350 г домашнего творога;
• 70 г сахарного песка;
• куриное яйцо свежее;
• пакетик ванилина.

Ингредиенты для яблочной начинки:

• 4 крупных кисло-сладких яблока;
• 1 ч.л.молотой корицы.

Приготовление:

1. В дежи комбайна смешивают ингредиенты творожной начинки до однородной массы.
2. Муку, просеянную с разрыхлителем, смешивают с сахарным песком и слегка растопленным маслом.Все тщательно втирается руками в песчаную крошку.
3. Плоды, очищенные от семенной коробочки, натирают на терке и смешивают с порошком корицы.
4. Распределить ¼ песочной смеси по дну формы для запекания, сверху выложить половину фруктов, посыпав крошки. Следующий слой творога, затем ¼ теста, ½ яблока. Последний — оставшаяся часть песчаной заготовки.
5. Сухой корж выпекается в духовке 50 минут при 190 градусах.

Рецепт от Ольги Матвей

Сухой десерт от Ольги Матвей готовится очень быстро, но получается настолько вкусным, что даже подумать о том, что в нем манная крупа, невозможно.

Состав:

• 200 г муки;
• 200 г манной крупы;
• 200 г сахара;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 1 кг яблок;
• половина лимона;
• 150 г сливочного масла.

Приготовление:

1. Вымытые яблоки натереть вместе с кожицей на крупной терке. Во фруктовую массу выдавливают сок половинки лимона.
2. Основные ингредиенты рецепта смешиваются в отдельной емкости. Муку предварительно просеивают минимум 2 раза.
3. Маленькая, но глубокая форма для запекания покрыта пергаментной бумагой, покрытой небольшим кусочком сливочного масла.
4. На дно подготовленной формы насыпается ровный слой (1,5 см) песчаной крошки.
5. Сверху выкладывается половина фруктовой начинки.
6. Остальные слои выкладываем аналогично.
7. Кусочек замороженного масла равномерно втирают в верхний слой сухой смеси.
8. Заполненную форму помещают в разогретую до 180-200 градусов духовку.Газ снижен до 170 градусов. Время запекания 40-50 минут.
9. Горячий торт вынимают из формы вместе с пергаментом, снимают бумагу и оставляют десерт на столе до полного остывания.

С яблочно-тыквенной начинкой

Сухой пирог в мультиварке получается не менее вкусным, чем из духовки, а готовится даже быстрее.

Перелейте в глубокую миску манную крупу. Добавьте сахар. Мука и разрыхлитель. Муку не просеиваю, на тесто не влияет.

Смешиваем все ингредиенты вместе.

Визуально сухую смесь разделяем на три части. Одну часть выложить в смазанную маслом форму для запекания. Форму для этого торта желательно брать целиком, если форма еще предполагается съемной, то застелите дно бумагой для выпечки, чтобы были небольшие бортики.

Для начинки три яблока натереть на терке и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Делим начинку на две части.Положите один кусок в форму для запекания. Сверху присыпать сухой смесью. Потом снова яблоки и снова сухая смесь. Получается три слоя сухих ингредиентов для теста и два слоя тертых яблок.

В итоге у нас должна получиться сухая смесь сверху. Проделываем на нем дырочки, как умею с помощью трубочки для коктейля, чтобы доходила до самого низа формы.

Теперь осталось равномерно залить корж молоком и натереть сверху сливочным маслом.
Выпекаем пирог при 180-200 * С около часа.

Готовый яблочный пирог с манкой разрезаем на порции и приглашаем всех на чай. Холодный торт будет легче разрезать, потому что он лучше будет держать форму.

Приятного аппетита !!!

Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Sated family. С уважением, Ирина Калинина.

Этот яблочный пирог затмевает все вкусные, очаровательные, удивительные и необычные варианты, которые вы пробовали, потому что это само совершенство.И, кстати, речь идет не только о идеально сбалансированном вкусе, хотя, конечно, и о нем тоже. Немаловажную роль в оценке этого рецепта играет тот факт, что приготовить его проще простого.

Пожалуй, нет более примитивного варианта запекания с яблоками: все, что нужно, это натереть фрукты, приготовить сухую смесь и выложить все слоями. Благодаря технологии приготовления этот пирог в народе называют — «сухой» или насыпной. По этой же технологии на выходе получается выпечка, больше напоминающая торт: тонкие пластинки, яблочный «крем».Кстати, иногда рецепт пишут именно так — «сухой» или рассыпной жмых.

Еще один плюс — относительно невысокая калорийность объемного яблочного пирога. Конечно, если сравнить кусок такого десерта с порцией салата из квашеной капусты, можно с возмущением воскликнуть: «Это убийца талии, а не пирог!», Но на стол поставить рыхлый торт, а затем Ей тонкий кусочек «Праги» — и сделай разумный выбор.

Яблочные пироги разные — примитивные и вычурные, простые и многокомпонентные, домашние и парадно-выходные.А еще они могут быть насыщенными яблочными, удивительно рыхлыми, простыми в приготовлении, потрясающе вкусными — например, предлагаемый вашему вниманию «сухой» яблочный пирог.

Рецепт заинтересует тех, кто по тем или иным причинам не использует яйца в выпечке.

Состав

• 1 кг яблок;
• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан муки;
• 1/3 ч. Л. Соли;
• 1/2 ч.л. разрыхлителя;
• 1/4 ч.л. ванилина;
• 100 г сливочного масла.

Диаметр формы для запекания 26 см.

Подготовка

Большие фотографии Маленькие фотографии

Яблоки подходят любые, однако в процессе повторных экспериментов вы можете определиться с выбором, поняв, какой сорт подходит именно вам. Кто-то любит кислые фрукты, кто-то — сладкие, а кого-то устраивают сочные зимние яблоки с нейтральным вкусом.

Итак, выбирайте правильные, мои. Сколько времени это займет, полминуты? Возьмите миску достаточного размера, всыпьте в нее стакан манки.Это просто и удобно — не нужно просеивать, не нужно искать весы или думать о том, как перевести чашки в граммы, а граммы в миллилитры. Я просто наполнил стакан и положил в таз. Все. Ни даже тридцати секунд.

В ту же миску насыпьте стакан сахара. Так же просто и быстро. Еще десять секунд.

Мука: наполнить стакан — высыпать в миску. Полминуты. Просеивать вовсе не обязательно, хотя, конечно, при большом желании можно потратить на это время.Или не нужно тратить.

В ту же миску добавить соль, разрыхлитель, ванилин. При желании можно заменить разрыхлитель небольшим количеством пищевой соды.

Перемешивание — без миксера, кухонного комбайна и грязных рук, которые потом нужно отмыть от липкого теста. Опять же не более 20 секунд — и «тесто» готово.

Самая трудоемкая часть работы — чистка яблок. Можно задействовать в решении вопроса жестокие мужские руки или использовать детский труд — процесс, конечно, в таких случаях может затянуться (яблоки соответственно потемнеют), но для облегчения собственной кухонной жизни этот вариант совместного творчества считается вполне приемлемым.Однако даже если вы сделаете задание самостоятельно, вам придется потратить не более 5-6 минут.

Очищенные плоды натираем на крупной терке. Еще пара минут, если вы делаете это вручную, и всего двадцать секунд, если вы возьмете кухонный комбайн.

Форму для запекания смазать сливочным маслом, дно можно выстелить бумагой для выпечки, чтобы облегчить дальнейшее извлечение и перенос готового торта на форму. Максимум полминуты.

Ровным слоем налить на дно формы примерно треть сухой массы.Форму можно перемещать вперед и назад, чтобы «тесто» распределялось равномерно.

Выкладываем половину яблочной массы. Осторожно, чтобы не сдвинуть первый, сухой «корж». Слегка утрамбуйте яблоки пальцами. Минуту.

Достаем масло из морозилки и примерно на треть натираем яблоки. Если масло не ледяное, оно еще больше «уйдет»: морозильная камера гарантирует экономное использование продукта.

Присыпать третьей частью сухой массы.Перемещайте фигуру вперед-назад, чтобы все было равномерно распределено.

Опять яблоки — оставшаяся половина. Надавить пальцами — не сильно, лишь бы поверхность торта была ровной.

Опять масло — около трети. Кстати, лучше сразу натереть им торт, это поможет более равномерно распределить его по поверхности. Конечно, поставить терку на тарелку или доску и только потом переносить продукт на лепешку удобнее, но не экономичнее: масло в процессе натирания слипнется, и вы не сможете распределить его по пути вы бы сделали, если бы вы работали с весом в форме.

Распределяем оставшуюся сухую смесь. Можно разгладить ложкой.

Втираем оставшееся масло — тоже по форме. Если вы не думаете о том, как ощущается ваша талия, можно добавить немного сливочного масла, чтобы готовый торт получился хрустящей корочкой.

Вот и все, что вам нужно для приготовления объемного яблочного пирога. Насколько в целом получилось? Пять минут, семь, десять? Ну явно не более того. В итоге за минимальное количество времени вы приготовили невероятно вкусный десерт… Ах да, еще не приготовил — поставить в разогретую духовку, температура 180 градусов, минут 40 минут.

Не снимайте форму сразу — вся красота развалится.

На вкус это, конечно, не повлияет, но подавать пирог придется в виде непонятной крошки. Если вы предпочитаете теплые яблочные пироги с идеальным внешним видом, просто разогрейте остывший пирог в микроволновой печи.

При желании яблочные коржи можно украсить ганашем из белого шоколада (1 плитка + 50-70 мл сливок).Готовая масса внешне получится чем-то похожа на сгущенку, но вкус будет намного интереснее, благороднее, изысканнее. Приятного аппетита!

Рецепт яблочного пирога — BBC Food

Для выпечки смешайте муку, соль, сахар и масло в кухонном комбайне, пока смесь не станет похожей на панировочные сухари. Постепенно добавляйте взбитое яйцо и яичные желтки и взбивайте до однородной массы. Свести тесто руками, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30-45 минут для охлаждения.

Тем временем смажьте 20-сантиметровую пружинную форму с высокими бортами маслом для выпечки. Добавьте небольшое количество муки и переверните форму, чтобы она покрыла края и дно, вытряхивая излишки. Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F / газ 4.

Раскатайте две трети охлажденного теста на чистой, посыпанной мукой рабочей поверхности, пока она не станет почти вдвое шире, чем диаметр формы для выпечки. Используя скалку, приподнимите тесто и положите его на форму для выпечки, чтобы выровнять основание и боковые стороны.Осторожно вдавите тесто в углы формы, обрезая излишки теста, затем несколько раз проколите основание формы для теста вилкой.

Накройте тесто листом пергаментной бумаги и заполните его рисом или сушеными бобами. Выпекать в духовке 12-15 минут, пока тесто не станет бледно-золотисто-коричневого цвета. Выньте из духовки, выбросьте фасоль и пергаментную бумагу и дайте тесту остыть. Уменьшите температуру духовки до 170C / 325F / Gas 3.

Для начинки поместите султаны и апельсиновый сок в миску и оставьте на 30-40 минут, или пока султаны не станут пухлыми.

Посыпьте дно охлажденной формы для выпечки манной мукой. Выложите половину кусочков яблока в один слой на основе кондитерской формы. Посыпьте яблочный слой пропитанным султаном, затем посыпьте половиной сахарной пудры и половиной корицы. Повторите процесс с оставшимися дольками яблока, сахаром и корицей.

Для крышки для выпечки раскатайте оставшуюся треть теста на чистой, посыпанной мукой рабочей поверхности, пока она не станет достаточно большой, чтобы покрыть форму для выпечки.Смажьте край формочки взбитым яйцом и накройте пирог крышкой. Обрежьте лишнее тесто. Прикрепите крышку для теста к форме для теста, обжав края крышки для теста вилкой.

С помощью ножа проделайте два небольших отверстия в центре крышки для выпечки для выхода пара. Смажьте крышку теста оставшимся взбитым яйцом, затем перенесите в духовку и выпекайте 35-40 минут или до золотистого цвета.

Для подачи положите ломтик яблочного пирога на сервировочную тарелку и положите рядом ложкой порцию взбитых сливок.

Английский яблочный пирог | Рецепты

Начните с просеивания муки и щепотки соли в большую миску, держа сито как можно выше, чтобы они хорошо проветривались, прежде чем вы начнете.

Теперь добавьте сало и масло, нарезанное небольшими комочками, затем возьмите нож и начните нарезать жир в муку. Продолжайте делать это, пока смесь не станет однородной, а затем начните втирать жир в муку только кончиками пальцев и как можно легче.Когда вы аккуратно втираете жир в муку, поднимите его высоко и дайте ему упасть обратно в миску, что опять же означает, что воздух остается включенным, но делайте это достаточно долго, чтобы смесь стала рассыпчатой ​​с небольшими частицами. комки тут и там.

Теперь сбрызните 1 столовую ложку воды, затем с помощью ножа начните собирать тесто, используя нож, чтобы оно прилипло. Затем выбросьте нож и, наконец, сведите его кончиками пальцев. Когда будет добавлено достаточно жидкости, тесто должно оставить чашу довольно чистой.Если этого не произошло, то кончиками пальцев налейте еще немного воды. Придайте тесту круглую форму и оставьте его в полиэтиленовом пакете в холодильнике на 30 минут

Тем временем очистите яблоки от кожуры, четвертинки и сердцевины, а затем нарежьте их очень тонкими ломтиками прямо в миске с водой, содержащей сок половины лимона, чтобы яблоко не потемнело. Разогрейте духовку и противень до 220 ° C, отметка газа 7

Затем возьмите чуть меньше половины оставшегося теста, положите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и используйте абсолютно прямую скалку.Слегка посыпьте булавку мукой и положите ее на центр теста. Слегка положите ладони на каждый конец булавки и начните раскатывать тесто вперед и назад (не поддавайтесь искушению перекатывать из стороны в сторону), аккуратно и равномерно, повторно протирая булавку и поверхность очень легко. с мукой, если нужно, чтобы тесто не прилипало. Поверните тесто на четверть оборота, пока оно расширяется, и, если вы продолжаете катиться вперед и назад, а не из стороны в сторону, оно раскатается в круглую форму, которая сохранит свою форму и не сядет во время приготовления.Раскатайте тесто до диаметра 26 см, затем аккуратно раскатайте его на скалке и перенесите в центр формы. Теперь, используя руки, аккуратно вдавите тесто в форму, чтобы выровнять основу и стороны, убедившись, что вы разложили тесто по углам и прижали его к бокам, не растягивая его, оставляя край теста свисать с боков. .

Затем рассыпьте манную крупу по всей основе теста, затем слейте воду с яблок и промокните их чистым кухонным полотенцем, а затем сложите их в коробку для теста, плотно наращивая слои и по ходу рассыпая сахар и гвоздику.Теперь раскатайте оставшееся тесто, как и раньше, но на этот раз диаметром 27 см. Смажьте край основы теста небольшим количеством холодной воды, затем осторожно приподнимите крышку, снова используя скалку, поверх пирога.

Сожмите края основы и крышки вместе, затем поверните края внутрь и снова прижмите их, чтобы получить хорошее уплотнение по всему периметру, оставив выступ около 5 мм. Затем пальцами разотрите края теста по всему периметру. Для этого прижмите край теста двумя слегка расставленными пальцами и пальцем второй руки протяните тесто внутрь между двумя пальцами, чтобы образовался рифленый край.

Теперь сделайте отверстие в центре размером примерно с кусок размером 50 пенсов, чтобы позволить пару выходить из яблок. Затем смажьте верх слегка взбитым яичным белком и посыпьте сахаром демерара, затем поместите пирог на предварительно разогретый противень и запекайте на высокой полке в течение 10 минут. После этого уменьшите температуру до 190 ° C, отметьте газом 5 и поместите пирог на нижнюю полку (чуть ниже центра), чтобы готовить еще 35-40 минут или пока он не станет темно-золотисто-коричневым.

Выньте пирог и дайте ему постоять не менее 15 минут, прежде чем вынуть его из формы, и подавать теплым с любым любимым блюдом: охлажденными сливками, мороженым, заварным кремом или крем-фреш и многими другими.Если вы хотите приготовить заварной крем самостоятельно, посмотрите видео из нашей кулинарной школы на этой странице.

Традиционный голландский яблочный пирог (рецепт Appeltaart)

Голландский яблочный пирог — идеальный десерт на День Благодарения. Он сочетает в себе все осенние ароматы яблок и корицы в выпечке. Такой вкусный пирог, которым можно разделить с семьей за чашкой хорошего чая или кофе.

Если вы ищете вкусный яблочный десерт, не ищите дальше! Голландский яблочный пирог можно есть теплым или называть, подавать со взбитыми сливками или мороженым.Одна из лучших идей десерта на День Благодарения!

Это отличный рецепт яблочного пирога с нуля. Попробуйте, и вам понравится!

Традиционный голландский яблочный пирог

Часто можно увидеть голландский яблочный пирог с корицей. Но есть и другой вариант этого десерта — не крошеный пирог. Оригинальный рецепт 16 века предусматривал обычную корочку для пирога снизу и сверху и начинку для пирога.

Итак, я принесу вторую версию традиционного голландского яблочного пирога.Это так вкусно, когда вы наслаждаетесь теплым, со всеми этими слоями яблока, покрытыми корицей. Мечтательный осенний десерт, восхитительный рецепт яблочного пирога!

Мне кажется, этот был слишком похож на классический американский яблочный пирог, поэтому версия с начинкой из штрейзеля стала более популярной. Изначально пирог с крошкой назывался appelkruimeltaart.

Вторая версия рецепта голландского яблочного пирога, которую вы видите здесь, — это аппелтаарт , испеченный в голландской печи с решетчатой ​​начинкой . Изменила всего две вещи — запекла в обычной духовке и очистила яблоки.

Также я хотел протестировать мой тестовый валик для тиснения выпечки в стиле Broaches Pie, чтобы сделать топпинг. Если у вас его нет, вы можете использовать стандартную решетку в виде перекрещивающихся полос.

Разница между голландским яблочным пирогом и французским яблочным пирогом

Как я уже упоминал ранее, голландский яблочный пирог готовится с яблоками в корочке сверху и снизу.

Французский яблочный пирог называется тарт-татином, когда яблоки карамелизируются на дне сковороды, а затем переворачиваются вверх дном для подачи на стол.

Не пропустите наш восхитительный классический французский яблочный пирог.

Какие яблоки выбрать для голландского яблочного пирога

Самым популярным голландским яблоком для этого пирога является Elstar. Убедитесь, что вы выбрали яблоки хрустящими и слегка терпкими. Вместо этого вы можете использовать яблоки Cortland или Jonathan.

Нужно ли охлаждать яблочный пирог?

Запеченный яблочный пирог можно хранить при комнатной температуре в течение двух дней. Обычно мы накрываем его хлопчатобумажным полотенцем, чтобы оно не просохло.Вы также можете нарезать пирог и накрыть полиэтиленовой пленкой или пленкой.

Если вы планируете есть пирог более двух дней, лучше храните его в холодильнике, неплотно накрыв полиэтиленовой пленкой. Вы также можете разогреть его в микроволновой печи или разогреть в духовке примерно на 15 минут, если хотите, чтобы он оставался теплым.

Не пропустите наши французские яблочные тарталетки и Запеченные яблоки с йогуртом!

Как приготовить голландский яблочный пирог

Чтобы приготовить тесто с нуля, смешайте в миске сухие ингредиенты — сахар и муку.Добавьте несколько кубиков масла и вдавите их в сахарно-мучную смесь. Я использую две вилки, но вы также можете использовать кондитерскую, если она у вас есть, пока все масло не смешается с сухими ингредиентами.

Затем добавьте яйцо и воду. Смешивайте, пока тесто не сформирует шар в ваших руках.

Оберните тесто полиэтиленом и оставьте в холодильнике минимум на 1 час. Затем раскатайте его для корочки пирога — снизу, по бокам и сверху, как показано на картинках.

Для начинки я вымыла, очистила от кожуры и удалила сердцевину яблок.Также можно оставить кожицу, если вам так нравятся яблочные пироги. Соединить яблоки с лимонным соком, мукой, корицей и выложить в подготовленную форму для запекания с тестом. Перед этим посыпьте дно пирога манкой, которая поможет впитать лишнюю влагу из яблок.

Кажется, много яблок, но этого достаточно, так что ваш пирог не утонет. Заполните форму яблоками до верха.

По этому рецепту получается один яблочный пирог высотой 20-23 см.Дно посыпаем манкой, чтобы она впитала сок из яблок.

Пряные яблоки в запеченной корочке — идеальный пирог для семейного ужина!

Накройте верхним слоем теста. Смажьте пирог яичницей и запекайте в разогретой духовке около 1–1,5 часа. Дайте ему немного остыть, затем нарежьте и подавайте со взбитыми сливками или мороженым.

Наслаждайтесь голландским яблочным пирогом!

Традиционный голландский яблочный пирог (рецепт Appeltaart)

Кулинарное путешествие

Это прекрасный десерт на День Благодарения для вашей семьи и друзей.Попробуйте этот рецепт осени, он вам понравится!

Время приготовления 1 час

Время приготовления 1 час

Курс десерт

Кухня Европейская кухня

Порций 6

Калорийность 758 ккал

---

---

Для выпечки:

/
• 1/2 чашки г
• 2 1/3 стакана муки / 300 г
• 3/4 стакана масла (холодного и нарезанного кубиками) / 200 г
• 1 большое яйцо
• 2-3 ​​столовые ложки воды / 30 мл

Для начинки:

• 11 маленьких яблок / 1,5 кг
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 1 чайная ложка муки
• 1/2 стакана сахара / 70 г
• 4 столовые ложки манной крупы
• 1 яичный желток для чистки наверх

---

• Приготовьте тесто.Смешайте в миске сахар и муку. Добавьте несколько кубиков масла и вдавите их в сахарно-мучную смесь двумя вилками или кондитерской. Смешать со всеми кубиками сливочного масла.

• Добавьте яйцо и воду. Соедините вилкой и сформируйте тесто руками.

• Оберните тесто полиэтиленом и оставьте в холодильнике минимум на 1 час.

• А пока подготовьте яблоки. Вымойте их, очистите от кожуры, удалите сердцевину. Сделайте тонкие ломтики и переложите их в большую миску.Добавьте свежевыжатый лимонный сок и перемешайте. Затем добавьте корицу, сахар, муку и перемешайте, пока не покроете яблоки.

• Разогрейте духовку до 180 C.

• Достаньте тесто из холодильника, разверните его и разрежьте пополам.

• Для шарика из одной половины и раскатайте толстый круг для формы пирога. * Поместите форму на тесто и разрежьте круг для нижней части пирога. Добавьте в сковороду.

• Из остатков сделать по 2–3 части для боковых сторон и положить их в форму для пирога, прижав ее к бокам.Убедитесь, что петли хорошо зажаты.

• Посыпать дно пирога манной крупой и выложить яблоки, оставив сок в миске. Яблоки следует насыпать до верха сковороды.

• Из другой половины теста сформируйте круг и раскатайте его. Используя нож для украшения кондитерских изделий, сделайте украшение или вырежьте полоски толщиной 1/2 дюйма и поместите их поверх пирога. Вы также можете раскатать тесто, сделать несколько отверстий с помощью маленьких форм для печенья и положить круглую форму поверх пирога.Прижать украшение к бокам пирога.

• Смажьте верх пирога яичным желтком.

• Сверху накрыть фольгой, выпекать полчаса. Затем смажьте оставшимся яичным желтком и запекайте без крышки 30-40 минут, пока яблоки не станут мягкими, а верхняя часть не подрумянится.

• Дать остыть на сковороде, затем переложить на сервировочную тарелку.

---

• Я использовал форму пружины 8 дюймов / 20 см.

Ключевое слово яблочный сезон, корица, легкий пирог, рецепт осени

Домашнее яблочное печенье Сары

Яблочное печенье — просто вкусняшка! Нежная рассыпчатая корочка во рту и начинка для яблочного пирога — удивительное сочетание.Можно приготовить в любое время года в качестве закуски или десерта!

---

Кто не любит теплый яблочный пирог с ванильным мороженым ?

Любимый многими десерт из яблочного пирога просто восхитителен. Поскольку у нас были яблоки, мы решили приготовить яблочную халву, что-то вроде начинки для яблочного пирога.

А потом осталось совсем немного яблочной халвы. Поэтому, думая о том, что делать с оставшейся яблочной халвой, мы решили приготовить печенье , которое было похоже на яблочный пирог .

Вместо большого пирога мы сделали миниатюрные пирожки-печенья. И печенье получалось довольно вкусным, каждый раз как кусок яблочного пирога.

Какие ингредиенты нужны для приготовления печенья с яблочным пирогом?

Для начинки для яблочного пирога или яблочной халвы вам понадобятся яблоки, топленое масло, сахар и корица.

Для приготовления теста для печенья вам понадобится майда (очищенная пшеничная мука), манная крупа, сахарная пудра, масло, яйцо, разрыхлитель и ванильная эссенция.

Как приготовить печенье с яблочным пирогом

Начните с замешивания теста, так как оно должно быть охлаждено на некоторое время .

Смешайте майду (универсальную муку), сахарную пудру, разрыхлитель, масло и яйцо. Затем добавьте манную крупу и ванильную эссенцию и замесите тесто.

Оберните тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник на час или дольше. Если вы никуда не торопитесь, вы можете оставить тесто в холодильнике дольше или на ночь. Иногда мы храним тесто неделями.

Смешать майду, сахар, разрыхлитель, масло и яйцо Добавить манную крупу и ванильную эссенцию Тесто для печенья, завернутое в пищевую пленку

Сделать яблочную халву Или начинку для яблочного пирога

Вымыть и натереть яблоки, выбросить сердцевины.

Натереть яблоки.

В емкость добавить топленое масло и дать ему нагреться. Добавьте тертые яблоки, а затем сахар и порошок корицы. Перемешивайте и время от времени помешивайте, чтобы уменьшить выделение воды из яблок. Перемешайте до полного высыхания.

Вы можете сделать это и накануне, если не хотите слишком много делать в день готовки.

Присоединяйтесь к списку рассылки Эбби!

Подпишитесь, чтобы получать ежемесячные обновления с новыми рецептами и историями путешествий!

Спасибо!

Вы успешно присоединились к нашему списку подписчиков.

Нагрейте топленое масло и добавьте тертое яблоко. Добавьте сахар и перемешайте. Добавьте корицу. Готовьте яблоко до полного высыхания.

Сборка пирогов с печеньем.

Когда вы будете готовы приготовить печенье, достаньте тесто из холодильника и раскатайте его на скатке. Из раскатанного теста вручную сформируйте квадратные чашки. Нет, вам не нужны никакие формы или формы, как мое печенье в форме сердца или печенье с розами. Я просто придавил им форму рукой и использовал лезвие ножа для обработки краев.

Достаньте тесто из холодильника Сформируйте из него квадратные чашки

Поместите эти квадратные чашки для пирогов на противень. Наполните эти формочки для печенья яблочной начинкой или яблочной халвой и накройте их тестом крестиками и крестиками, как показано ниже.

Линия на противнеПеченье с начинкой для яблочного пирога Скрестите печенье с + и x

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200 градусах Цельсия или 390 градусах Фаренгейта примерно 20 минут, и ваше печенье ручной работы с яблочным пирогом готово.

Выпеченное печенье только что из духовки Прекрасное печенье с яблочным пирогом Положите на противень и подавайте

Советы и рекомендации по приготовлению

• Охладите тесто на ночь для достижения наилучших результатов.Или всего на час, если нужно спешить.
• Вы можете сделать эти файлы cookie по телефону в любое время года .
• Из этого теста можно сделать любой другой формы , которая вам нравится.
• Если хотите разноцветное печенье, можете добавить цвет тесту.
• Это Не нужно чистить яблоко . Кожа здоровая, поэтому мы использовали ее часто.
• Храните оставшееся тесто для печенья в холодильнике на срок до 2 недель или в морозильнике на срок до 3 месяцев .

Часто задаваемые вопросы о печенье с яблочным пирогом

Как долго можно хранить тесто?

Тесто можно хранить 2 недели в холодильнике или 3 месяца в морозильнике. Перед употреблением разморозьте в холодильнике.

Могу ли я использовать коровье топленое масло вместо масла?

Да, вы можете использовать коровье масло , если хотите немного более здоровый вариант.

Как долго могут храниться эти файлы cookie?

Вы можете хранить это печенье в герметичном контейнере около 2–3 недель при комнатной температуре.

Почему яблоко становится коричневым, когда я натираю его на терке?

Яблоко становится коричневым из-за воздействия воздуха в процессе, называемом окислением. Старайтесь использовать яблоки сразу после терки, чтобы этого не произошло. Или, если хотите сохранить цвет, добавьте во время готовки несколько капель лимонного сока.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Вы можете распечатать список ингредиентов и инструкции, которым необходимо следовать при приготовлении этого рецепта, с помощью карты рецептов ниже (только для домашнего использования).

Если вам действительно понравился наш рецепт, оставьте нам свой отзыв ниже 5 звезд!

Вы пробовали приготовить этот рецепт? Обязательно поделитесь своими восхитительными творениями, отметив нас в Instagram, или присоединитесь к группе TheWingedFork в Facebook и поделитесь там своими прекрасными фотографиями еды и результатами своих экспериментов с едой!

Домашнее печенье Сары с яблочным пирогом

Сара

Печенье с яблочным пирогом просто вкусняшка! Нежная рассыпчатая корочка во рту и начинка для яблочного пирога — удивительное сочетание.Идеально подходит к закускам или десерту!

Щелкните звездочки, чтобы добавить свой рейтинг!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Время отдыха 1 час

Общее время 1 час 30 минут

Курс Завтрак, Рождество, Десерт, Закуски

Кухня Фьюжн, Индийская, Международная

Яблочная Халва или Яблоко Начинка для пирогов

Режим готовки Включите переключатель, чтобы экран не погас во время приготовления

Приготовьте начинку из яблочной халвы

Нажмите, чтобы оценить рецепт!

• Охладите тесто на всего на час или оставьте его в холодильнике до следующего дня , если у вас есть больше времени.
• Вы можете сделать эти файлы cookie по номеру в любое время года и можете изменить форму в зависимости от вашей темы.
• После того, как яблоки будут натерты, u se сразу же , чтобы они не стали коричневыми.

рецепт десерта на Новый год! Любую выпечку из предложенных рецептов можно разнообразить

.

Хотите удивить своих близких необычным рецептом и при этом провести немного времени? Манник с яблоками — лучший вариант для домашнего ужина.Минимум усилий — максимум удовольствия.

Почему это так называется? Нетрудно догадаться. Основной компонент — манная крупа. Пирог, в котором есть манная крупа, вкусный без каких-либо добавок. Но особый аромат сладкому блюду придают дополнительные ингредиенты. Поэтому старайтесь следовать рекомендациям, чтобы испечь его без ошибок и улучшить свои кулинарные навыки.

Лето — пора фруктов и легких закусок. Ароматные яблоки всегда в наличии и не слишком дороги по цене.Рассыпная манна с яблоками на кефире — великолепная выпечка в любых руках. Следуйте пошаговой инструкции и все будут счастливы.

Состав:

• Манная крупа — 200 гр.
• Кефир — 200 мл.
• Яйцо — 2-3 шт.
• Сахар — 200 гр.
• Сливочное масло (сливочное) — 50 гр.
• Разрыхлитель — 5 гр.
• Яблоки — 3 шт.
• Ванильный сахар, корица по вкусу.

Помните! Манная крупа должна размягчиться. Поэтому предварительно, на 40 минут заливается кефиром, сметаной, сметаной с молоком в зависимости от условий рецепта.

Пошаговая инструкция:

1. Пока манная крупа набухает, яйца взбивают с сахаром.
2. В яично-сахарную смесь добавляют сливочное масло размягченное, массу перемешивают.
3. Смесь манной крупы и кефира получается довольно густой. Его придется перекладывать столовой ложкой. Манную крупу соединить со взбитыми яйцами и добавить разрыхлитель. Все тщательно перемешать.
4. Тесто почти готово. Осталось поработать с яблоками. Выбирайте на десерт кисло-сладкий сорт, чтобы выпечка не получилась слишком приторной.Яблоки нарезаем небольшими кусочками в виде соломки, кубика или дольки.
5. Дно формы намазывают маслом и заливают тестом, затем складывают измельченные яблоки, и последний слой — это оставшееся тесто.
6. Пирог украшен дольками яблока, корицей и ванилью.
7. Форму помещают в предварительно разогретую духовку. Выпекается 40 минут при 180 °.

Манник с яблоками и сметаной

Рецепт десерта немного другой.Вместо кефира берется сметана (в той же пропорции) и присутствует дополнительный ингредиент — мука (200 гр.) Вместо разрыхлителя кладется сода.

Принцип приготовления теста практически такой же. Однако большего внимания требует манна с яблоками с добавлением сметаны. Многое зависит от процентного содержания жирности кисломолочного продукта. Чем жирнее сметана, тем сложнее с ней запекаться. Есть шанс получить пирог с недо запеченной серединкой.

Держитесь золотой середины. Сметана, содержащая 30% жирности, универсальна и подходит практически для любого рецепта.

Взбить яйца в пышную пену, чтобы тесто получилось легким. Мука любит перед употреблением насыщаться воздухом. Просеивая несколько раз, вы получите нежный вкус. Кусочки пирога тают во рту.

Соду лучше гасить уксусом, иначе горечь пересилит вкус, и сладкое блюдо не будет таким восхитительным.

Ну а теперь очередной список работ:

1. Манная крупа соединим со сметаной.
2. Яйца взбитые с сахаром.
3. В манную крупу со сметаной добавляют яично-сахарную смесь, муку и соду. Все тщательно перемешивают.
4. Яблоки измельчают, помещают в форму, заливают тестом. Не забывайте, что форма заполнена на 2/3. Оставьте место для роста пирога.
5. Температура духовки — 180 °. Время выдержки теста 40 минут.

Манник на молоке

Молочный манник нежный, мягкий и ароматный.

Состав рецепта:

• Молоко — 100 мл.
• Мука — 100 гр.
• Яйцо — 3 шт.
• Манная крупа — 60 гр.
• Разрыхлитель — 10 гр.
• Яблоко — 3 шт.
• Сахарная пудра — 30 гр.

Порядок приготовления теста такой же, как и в предыдущем рецепте.

Манник с яблоками в мультиварке

Мультиварка для современных домохозяек улучшает повседневную жизнь и дает возможность готовить сладкие блюда, намного превосходящие те, что запекаются в духовке.Попробуйте точно такие же рецепты ради эксперимента, и вы увидите, что манна с яблоками в мультиварке получается воздушнее и вкуснее.

Тесто на кефире можно использовать с добавлением стакана муки. Рецепт, в котором присутствует мука, подойдет для мультиварки. Не забудьте перед запеканием смазать миску сливочным маслом. Включите режим «Выпечка», и через час десерт будет готов.

Если вы хотите получить двустороннюю красивую золотисто-коричневую корочку, то за 15 минут до окончания желательно перевернуть корж на другую сторону.Пирог достается из чаши с помощью пароварки. Не торопитесь, дайте выпечке немного остыть. Десерт украшают сахарной пудрой, а затем нарезают кусочками.

Манник на воде

В период Великого поста верующие исключают из рациона яйца, мясо и молочные продукты. Хорошо очищает организм. Но многих интересует вопрос: «А есть ли рецепт манны без привычных ингредиентов — молока и яиц?» Кулинары, придерживающиеся церковных правил, с удовольствием поделятся своим опытом.

Состав:

• Вода — 200 мл.
• Сахар — 200 гр.
• Манная крупа — 200 гр.
• Мука — 80 гр.
• Масло (рафинированное) — 75 гр.
• Ванилиновый пакет
• Сухофрукты или орехи — по вкусу
• Сода (гашеная) — 1 ч.

Пошаговая инструкция

1. В манную крупу добавляют сахар. Смесь перемешивают и заливают водой.
2. Манная крупа размягчается и набухает (минимум полчаса).
3. По истечении времени в манную смесь добавляют ванилин, масло и муку. Все тщательно перемешивают. По консистенции похожа на сметану. По желанию можно добавить в тесто орехи или сухофрукты.
4. Выпекается в духовке при температуре 190 ° не более 20 минут.
5. Постная манна хороша с киселем или компотом.

Неугомонный кулинар, ищущий необычное сочетание, использует большое количество ингредиентов.Пробуя разные варианты, он выбирает для себя особенный десерт, который был бы другим и не был бы похож на всем известные сладости. Так появляются настоящие шедевры. Они нравятся многим и заставляют время от времени обращаться к ним, чтобы насладиться их удивительным вкусом.

Вы когда-нибудь пробовали добавлять в тесто манку вместо муки или вместе с мукой? Попробуй! И результат кулинарного опыта вас порадует. Потому что вы получите не обычный торт или кекс, а нежную манну, которая тает во рту!

Манники можно приготовить на кефире и молоке; с разнообразными добавками: свежие ягоды и сухофрукты; шоколадная стружка и какао; изюм и орехи… Сегодня предлагаю вам приготовить шикарную манну с яблоками на кефире — одной из самых ароматных и вкусных разновидностей этого рецепта.

Пирог получается на удивление нежным, а сказочный аромат яблочной выпечки завлечет на кухню всех домочадцев … а может, даже соседей!

Этот рецепт оценят и те, кто интересуется выпечкой без яиц.

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан муки;
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан сахара;
• 125 г сливочного масла или маргарина;
• 1 чайная ложка пищевой соды без верха;
• 1 ст.л. лимонный сок или 9% уксус;
• 6-8 средних яблок.

Способ приготовления манны на кефире с яблоками

Отмеряем еду в тех же 200-граммовых стаканах.

Манку залить кефиром, перемешать и оставить на полчаса.

А пока подготовим яблоки: помойте, очистите от сердцевин с перегородками и косточки, но кожуру можно оставить. Затем нарежьте яблоки небольшими дольками или кусочками.

Я взял 7 яблок среднего размера.Очищенные — 500-600 г, но можно добавить в тесто и больше, до 1 кг. Манник яблоками не испортишь, как кашу с маслом! Лучше выбирать яблоки твердых кисло-сладких сортов, в меру сочные — Антоновка, Симеренко.

Манная крупа впитала кефир — пора замесить тесто! В миску с манкой насыпать сахар.

Сливочное масло растопить и перелить в миску, перемешать.

Затем всыпать в тесто муку. Лучше просеять — тогда выпечка получится пышнее и нежнее.

Делаем в муке углубление и вливаем туда соду, гасим соком лимона или уксусом, сразу же тщательно перемешиваем тесто до однородной массы.

Вылейте яблоки в тесто и снова перемешайте, чтобы они равномерно распределились. Если вам кажется, что яблок много — не волнуйтесь, в этом секрет вкуса яблочной манны.

Приготовить форму для запекания: смазать дно и бока кусочком размягченного сливочного масла, а затем посыпать манкой.Важно хорошо смазать и обсыпать форму, чтобы не осталось «островков», на которых торт мог бы прилипнуть.

Что касается формы — можно использовать форму с отверстием, как на фото, или силиконовую, или даже просто чугунную сковороду. Вы можете испечь в силиконовых формах одну большую манну или маленькие кексы из манной крупы.

Вкусно в любом случае, время выпечки будет отличаться: маленькие кексы выпекаются за 50-55 минут; Запекается манна в широкой форме с низкими сторонами около 1 часа, в высокой с дырочкой — около полутора часов.

Форму с манной ставим в духовку, разогретую до 180 С, и выпекаем до высыхания деревянной палочки (когда тесто берется в самом высоком месте) и румяной поверхности.

Готовую манну достаем из духовки и даем постоять в форме 10-15 минут. Пахнет потрясающе, и вам не терпится попробовать, но если поторопиться вытрясти горячий пирог из формы, он может сломаться и рассыпаться.

Чтобы торт легче достался, можно аккуратно поддеть его по краям ножом — хотя, если форма хорошо смазана маслом, вытрясти манну несложно.Накройте блюдо блюдом, переверните, слегка похлопайте ладонью по дну — и пирог на блюде!

Свежий пирог очень крошечный, в руках крошится, поэтому для нарезки нужен очень острый нож. А еще лучше просто разорвать порции и насладиться домашними яблочными пирожными!

Манник с яблоками вкусен и в теплом, и в холодном виде. А если рецепт понравился и вы хотите поэкспериментировать, добавьте вместо яблок груши или вишню, кусочки абрикоса или персика. И каждый раз у вас будет новый чайный торт!

Состав:

• Манная крупа — 180 г
• Сахар — 160 г
• Кефир — 220 мл
• Мука — 170 г
• Яйца — 3 штуки
• Сода — 1 чайная ложка
• Яблоки — 3 шт (300 г)
• Корица — 1-2 ч.л.

Время приготовления : 1 час 15 минут

Выход: 630 г / 6 порций

Манник на кефире — классика выпечки, знакомая каждому с детства.Неприхотливый набор продуктов, которые всегда под рукой, минимум усилий и времени — и теперь мягкий и вкусный пирог к чаю. Прекрасным дополнением классического рецепта станут добавленные в тесто яблоки, которые придадут выпечке легкую кислинку и наполнят кухню летними ароматами.

Как приготовить манну с яблоками на кефире. рецепт манны на кефире с яблоками.

Смешайте сахар, манную крупу и кефир в глубокой чашке. Тщательно перемешать и оставить на 25 минут при комнатной температуре (за это время манная крупа хорошо набухнет)

В смесь в тазу добавить соду (гасить не нужно).Вбить все яйца по одному, перемешать

Добавить муку, тщательно перемешать. Следите за консистенцией теста: оно не должно быть слишком густым, может потребоваться немного меньше муки

Подготовить яблоки: вымыть, очистить, нарезать кружочками среднего размера и перемешать с корицей

Смазать форму для запекания тонким слоем масла или маргарина посыпать манкой. Вылить на дно формы 1/3 теста. Сверху выложить 1/3 яблок.

Повторить чередование теста и яблок еще 2 раза.Верхним слоем должны быть яблоки, которые должны быть слегка утоплены в тесте.

Поместите форму для запекания в духовку, разогретую до 180˚, и выпекайте 35-40 минут

Готовую манну украсить по желанию: посыпать сахарной пудрой, кокосовой стружкой или покрыть глазурью.

Манник на кефире с яблоками в мультиварке

Хотите порадовать близких домашней выпечкой, но не можете пользоваться духовкой? Отличный выход — приготовить манну с яблоками на кефире в мультиварке.

Для этого залить подготовленное тесто в чашу мультиварки, выбрать программу «Выпечка» и установить таймер на 35 минут. По окончании программы оставьте манну в мультиварке на режиме «Нагрев» еще на 10 минут. Дайте полностью остыть и подавайте.

Манник на кефире с яблоками без муки

Еще менее дорогой рецепт лакомства — манна с яблоками на кефире без муки. Добавлять этот продукт в манну — дело вкуса.Некоторым людям больше нравится плотный и сытный пирог — они используют муку, другим — более пушистую и пористую манну — и их можно приготовить, просто исключив его из списка ингредиентов. Пропорции остальных компонентов рецепта не меняются, только увеличивается время запекания манны — 45-50 минут.

Активное приготовление манника займет немного времени, но сначала в миску насыпьте манку, залейте кефиром, тщательно перемешайте и оставьте на полчаса. Если вы хотите приготовить манник со сметаной или манник с молоком, смешайте 4 столовые ложки сметаны и полстакана молока и залейте этой смесью манную крупу.Также кефир можно заменить простоквашей или простоквашей. Простой манник будем готовить в духовке, поэтому включаем на нагрев 180 градусов. Теперь приступим к приготовлению теста. Сливочное масло растопить на медленном огне, в миску с кефиром и манкой всыпать сахар, залить топленым маслом.

Перемешать ингредиенты, всыпать муку, всыпать в нее соду, гашеную уксусом, замесить тесто. Готовим вкуснейший манник на кефире без яиц! Тесто получится вкусным, мягким и нежным!

Я делаю пышный манник с курагой, заливаю его горячей водой на 10 минут.То же самое можно сделать и с другими сухофруктами, если положить их в пирог.

Вымойте яблоки и нарежьте их тонкими ломтиками. Более сочным получается рассыпчатый манник с яблоками.

Положить яблоки в тесто и еще раз тщательно перемешать. В классический торт Манник не входят яблоки, но он мне нравится намного больше!

Сушеные абрикосы или другие сухофрукты выдавливаем из воды бумажными полотенцами, кладем в тесто, туда же кладем орехи и тщательно перемешиваем. Пирог «Манник» с орехами получается более хрустящим и вкусным.

Берем форму для торта и смазываем ее сливочным маслом, а затем посыпаем манкой. Торт Манник, рецепт которого я рассказываю, в этом случае никогда не прилипнет к форме.

Выкладываем тесто на Манник без яиц в форму и тщательно разглаживаем лопаткой.

Выложить тесто на мучную лепешку «Манник» в разогретую духовку примерно на 1 час. Проверяем готовность зубочисткой или спичкой, кладем на середину и вынимаем, деревяшка должна оставаться сухой.Достаем вкуснейший яблочный пирог из духовки и даем немного остыть!

Теперь вы знаете, как запечь манник в духовке! Разрежьте ножом по периметру края яблочного пирога, возьмите большую тарелку, приложите ее к форме и переверните корж на тарелку.

Снимаем форму. Кстати, силиконовую форму ничем не смазывать и не присыпать, все равно Манник на кефире в духовке к ней не прилипнет.

Теперь классический кефирный манник украшаем корицей или сахарной пудрой, присыпая их сверху.Украсить ягодами или фруктами. Я использую размороженную клубнику.

Дополнительно украшаю курагой. Рецепт манника на кефире готов!

Яблочный пирог разрезать на порционные части и разложить по тарелкам.

Можно приготовить на спешке сметанно-медовым соусом и полить сверху яблочным пирогом. Тщательно перемешайте сметану с медом. Не менее вкусным будет манник с вареньем.

Заливка торта «Манник» медовым соусом и быстро ешь!

Краткий рецепт: Торт Манник на кефире с яблоками

1. Залить манку кефиром или другими кисломолочными продуктами, перемешать и оставить на полчаса.
2. Залейте сушеные фрукты горячей водой на 15 минут.
3. Включаем духовку и разогреваем на 180 градусов.
4. В манную крупу с кефиром добавить сахар, топленое масло и тщательно перемешать.
5. Всыпать муку, погасить соду уксусом и положить туда, тщательно вымесить тесто.
6. Яблоки промываем и нарезаем тонкими дольками, туда же кладем тесто, курагу и орехи, все тщательно перемешиваем.
7. Форму смазать сливочным маслом и посыпать тонким слоем манной крупы.
8. Выкладываем тесто для манника в форму и разравниваем лопаткой.
9. Ставим форму в духовку примерно на час, проверяем готовность спичкой, воткнув ее в середину яблочного пирога, она должна оставаться сухой.
10. Вынимаем готовый пирог Манник с яблоками на кефире и даем немного остыть.
11. Обрежьте края торта по периметру так, чтобы они отставали от формы, накройте большой тарелкой, переверните форму тарелкой вверх дном и снимите форму с торта.
12. Посыпать корицей или сахарной пудрой, украсить ягодами, фруктами или сухофруктами.
13. Готовим сметанно-медовый соус, тщательно перемешивая сметану с медом.
14. Пирог «Манник» разрезать на порционные части, разложить по тарелкам, полить соусом и подавать к столу.
15. Теперь вы знаете, как приготовить манник на кефире!

Вот и все. Теперь вы готовы приготовить десерт! Манник с мукой на кефире получается пышным и очень вкусным. Рецепт Манника и на сметане, и на простокваше, и на простокваше получается ничуть не хуже 😉 А еще недавно, я вам говорил, ! Обязательно посмотрите и на него, еще он очень вкусный, легко готовится и отлично подойдет к новогоднему столу!

Еще один ждет вас очень скоро.новогодний рецепт! Ничего не упустить , это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целую коллекцию полных рецептов из 20 блюд, которые готовятся очень быстро, от 5 до 30 минут, что значительно сэкономит ваше время! Поесть быстро и вкусно — это реально!

Попробуйте повторить рецепты Манника, оставляйте комментарии, цените, рассказывайте о том, что вы сделали, и помните, что вкусно готовить довольно просто, и что вы более талантливы, чем вы можете себе представить! Приятного аппетита!

Не всех можно накормить манной кашей.Многие навсегда исключили его из своего рациона. Но никто не может отказаться от пирога на основе круп. Предлагаем приготовить «Манник» на кефире с яблоками.

В традиционном варианте торт мягкий и ароматный. Яблоки прекрасно дополняют манку, придавая десерту изумительный вкус.

Состав:

• яблоко — 3 шт .;
• яйцо — 3 шт .;
• сода — 0,5 ч.
• кефир — 110 мл;
• сахарная пудра — 2 ст. ложки;
• манная крупа — 4 ст.ложки;
• сахар — 110 г;
• мука — 110 г.

Приготовление:

1. Влить соду в кефир. Не нужно гасить. Добавьте манную крупу. Перемешайте и отложите.
2. Взбить яичный продукт. Добавьте сахар. Перемешайте и взбейте. Добавьте муку. Смешивание. Пена не должна оседать.
3. Залить кефирную массу. Смешивание. Яблоки измельчить и добавить к подготовленной массе. Смешивание.
4. Вылить в форму. Поставить в духовку. Выпекать полчаса (180 градусов).
5. Остудить и посыпать порошком.

Вкусный и пышный десерт в мультиварке

В мультиварке пышный манник на кефире приготовить несложно. Лакомство точно не пригорит, останется румяным и ароматным.

Состав:

• манная крупа — 210 г;
• сода — 0,5 ч.
• яблоко — 5 шт .;
• масло сливочное — 1 ч.
• кефир — 410 мл;
• яйцо — 4 шт .;
• сахар — 160 г

Приготовление:

1. Крупу залить кефиром.Насыпьте пищевую соду. Подсластить. Смешивание. Отложите на полчаса.
2. Яблоки очистить. Натереть. Используйте для этого крупную терку.
3. Вылейте яйца в манную крупу. Смешивание. Положите яблочную стружку. Смешивание.
4. Смажьте емкость маслом. Переместите подготовленную массу. Накрыть крышкой.
5. Установить режим «выпечка». Таймер — часовой.

С добавлением тыквы

Апельсиновый овощ придает пирогу красивый яркий оттенок, яблоко — кислинку, манная крупа — воздушность.Лакомство с тыквой и яблоками — прекрасный вариант воскресного завтрака.

Состав:

• яйцо — 2 шт .;
• мякоть тыквы — 1 стакан натертой;
• семечки подсолнечника — 4 ст. ложки;
• яблок — 1 стакан натертых;
• разрыхлитель — 2 ч.
• кефир — 1 кружка;
• корица — на кончике ножа;
• манная крупа — 1 кружка;
• изюм — 0,3 стакана;
• мука — 160 г;
• масло сливочное — 75 г;
• сахар — 0.5 чашек.

Приготовление:

1. Мякоть яблок и тыквы натереть на крупной терке. Не набивайте яблоки в кружку плотно, а наоборот, утрамбуйте тыкву сильнее.
2. Соедините две стружки. Посыпать сахаром. Добавьте разрыхлитель. Посыпать корицей.
3. Сливочное масло растопить. Смешайте с яйцами. Смешивание. Добавьте изюм. Посыпать манной крупой. Залить кефиром. Смешивание. Настаивать 7 минут.
4. Добавьте муку. Размешать.
5. Залить в форму.Посыпать семенами. Отправляем запекаться. На это уйдет около получаса и режим 185 градусов.

Вкусный «Манник» с творогом и яблоками

Подойдет всем любителям творожной выпечки … Идеально подобранный состав делает десерт великолепным по вкусу, а скорость приготовления — незаменимый помощник в случае внезапного появления гостей .

Состав:

• манная крупа — 1 кружка;
• сахарная пудра — 12 г;
• мука — 1 кружка;
• сода — 0.5 ч. Л .;
• сахар — 1 стакан;
• яблоко — 220 г;
• кефир — 1 кружка;
• яйцо — 1 шт .;
• творог — 75 г.

Приготовление:

1. Сахарный песок перемешать с манной крупой. Влить кефир. Перемешать и отставить на полчаса.
2. Добавить творожную массу, всыпать муку. Влейте яйцо и смешайте с пищевой содой. Смешивание.
3. Очищенные яблоки нарезать кружочками. Выложите на дно формы. Полить тестом.
4. Отправить запекаться на полчаса.Режим духовки 185 градусов.

Готовим без яиц

Если вы поклонник «Манника», но у вас внезапно закончились яйца, то не стоит отчаиваться. Предлагаем чудесный рецепт, не требующий добавления яиц. Всегда и у всех получается сочным и ароматным.

Состав:

• ванилин — 1 г;
• кефир — 550 мл;
• яблоко — 2 шт .;
• манная крупа — 420 г;
• разрыхлитель — саше;
• масло сливочное — 110 г;
• сахар — 150 г

Приготовление:

1. Кефирный продукт залить манкой.Оставьте набухать. На это уйдет около получаса. Манная крупа полностью впитает жидкость и масса увеличится в объеме.
2. Добавьте сахар. Добавьте ванилин. Посыпать разрыхлителем и залить топленым маслом. Размешать.
3. Яблоки нарезать и выложить в форму. Залить тестом.
4. Выпекать 45 минут. Духовку нужно будет разогреть (180 градусов).

Лакомство рассыпчатое с мукой

Структура блюда рассыпчатая с легкой яблочной кислинкой.Для приготовления рекомендуется использовать антоновку.

Состав:

• сахар — 1 стакан;
• манная крупа — 1 стакан;

Для разнообразия попробуйте приготовить шоколадные угощения из восхитительных карамелизованных яблок.

Состав:

• яблоко — 3 шт .;
• какао — 25 г;
• масло сливочное — 55 г;
• сода — 1 ч.
• сахар — 0,4 стакана для карамели;
• кефир — 240 мл;
• манная крупа — 210 г;
• яйцо — 2 шт.;
• сахар — 150 г

Приготовление:

1. Насыпать какао в манную крупу. Смешивание. Подсластить. Насыпьте пищевую соду. Влить кефир с яйцами. Смешивание. Отложите, чтобы набухнуть.
2. Налейте масло в кастрюлю. Добавьте дольки яблока. Посыпать сахаром и тушить 12 минут. Перейти к форме.
3. Выложите приготовленное тесто. Убрать выпечку на 27 минут. Режим 180 градусов.

Любую выпечку из предложенных рецептов можно разнообразить:

• налить шоколад на поверхность;
• посыпать сахарной пудрой;
• украсить измельченными орехами или цукатами;
• крышка с белковой или сахарной глазурью.

Включите фантазию и создавайте собственные кулинарные шедевры.

Венгерский яблочный пирог | Zserbo.com

Венгерский яблочный пирог — мой любимый десерт. Его величие заключается в простоте рецепта. Яблоко и корица, завернутые в песочное тесто — лучшее в мире вкусовое сочетание. Превращает серые будни в праздники. Я всегда готовлю этот пирог, как только созреют первые летние яблоки. В Венгрии мы используем форму для выпечки вместо формы для выпечки пирогов.

фото: zserbo.com

Состав:
Для песочного теста:

• 400 г (~ 3 1/4 стакана) муки
• 150 г (~ 2/3 стакана) сливочного масла
• 100 г (~ 1/2 стакана) сахара
• 8 г (~ 2 чайных ложки) разрыхлителя
• Семена половинки ванили
• 1 яйцо
• 90 г (~ 1/3 стакана) йогурта
• щепотка соли

Для начинки :

• 2 кг (~ 4 1/2 фунта) яблока
• 2 ч. корица
• 100 г (~ 1/2 стакана) сахара
• 1 ст.манная крупа

Для начинки:

Размер формы для выпечки: 32 × 32 см / 12 × 12 дюймов

Смешайте сухие ингредиенты в миске. Нарезать холодное масло небольшими кубиками, затем посыпать кубиками сверху. Втирать их в муку, равномерно распределяя. Добавьте яйцо в одно отверстие и йогурт и вымешивайте быстрыми движениями, пока тесто хорошо не перемешается. Разделите тесто на два равных шарика. Оберните их пищевой пленкой и поместите в холодильник.

Тем временем приготовьте яблочную начинку. Вымойте, очистите яблоки и удалите сердцевину. Натереть их на терке со стороны большого отверстия. Возьмите горсть тертых яблок, выдавите сок и выложите на сковороду выдавленное тертое яблоко. Ставим сковороду на газовую плиту, всыпаем сахар и приправляем корицей. Варить на медленном огне до готовности. За 5 минут до готовности всыпьте манную крупу. Выключите огонь и отставьте, чтобы он остыл.

Разогрейте духовку до 180 ° C / 356 ° F.

На посыпанной мукой тестовой доске раскатайте первый шарик из теста прямоугольной формы и поместите его в форму для выпечки, смазанную маслом.Через определенные промежутки времени протыкайте тесто вилкой.