Укажите ваш E-mail

Вход Регистрация

🍲 Щавелевый суп с яйцом — Пошаговый рецепт

Ingredients

• Мясо свинины — 0,5 кг
• Щавель — 1 пучок
• Картофель — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Зеленый лук — 3 перышка
• Зелень петрушки — 3 веточки
• Мелкая соль, перец черный молотый — по вашему вкусу
• Масло растительноу — для жарки

Пошаговая инструкция приготовления

Как приготовить щавелевый суп с яйцом.

Ставим воду для супа на огонь, закладываем мясо, солим .

И варим до готовности мяса .

Кстати, мясной бульон можно сварить с вечера .

Отвариваем вкрутую яйца, остужаем и чистим .

Картофель очищаем, моем, нарезаем произвольными кубиками и отправляем в мясной бульон .

Отваренное мясо вынимаем, остужаем и нарезаем кубиками .

Варим до готовности картофеля .

Лук репчатый чистим и режем мелкими кубиками .

На разогретую сковороду наливаем растительное масло .

Лук обжариваем на сковороде и до прозрачного состояния, помешивая .

Лук отправляем в суп .

Щавель, зелень петрушки и лук помыть .

Щавель нарезать на некрупные полоски .

Петрушку и зеленый лук мелко нашинковать .

Яйца нарезаем кубиками .

В бульон добавляем щавель, зеленый лук, яйца, петрушку, мясо и лавровый лист .

Попробовать на соль, поперчить .

После закипания убираем кастрюлю с супом с огня, накрываем крышкой и даем настояться .

Щавелевый суп готов .

Разливаем в порционные тарелки и подаём к столу.

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Легко

Ингредиенты блюда

• щавель 80 гр.
• картофель 4 шт.
• курица 300 гр.
• морковь 50 гр.
• лук 20 гр.
• яйца 3 шт.
• растительное масло 2 ст. л.
• Мелкая соль – по вкусу
• Питьевая вода – 1100 мл.

Пошаговая инструкция приготовления

Курицу залить водой и сварить до готовности. Филе разделить на волокна или порезать кубиками.

Картофель нарезать кубиками 1х1 см.

Морковь натереть на терке, лук нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле до готовности.

Щавель нарезать тонкими полосками. В отдельную глубокую миску вбить яйца и размешать их с помощью вилки.

В бульон добавить картофель и соль, варить 15 мин. Добавить морковь с луком, варить 3 мин. Добавить щавель и тонкой струйкой, перемешивая вилкой, влить яйцо. Варить примерно 1 мин. Снять кастрюлю с плиты и дать супу настояться 10 мин. Подавать со сметаной.

Питание

• Калорий

• g Углеводы

• g Протеин

Примечание

— Супы с щавелем обычно имеют слегка кисловатый вкус. На их приготовление уходит совсем немного времени. Готовить их можно как на бульоне, так и на простой воде. картофель 4 шт.

— Для рецепта вам потребуется: крупа (пшеничная, овсяная или перловая) – 1/2стаканащавель – 2 больших пучка бульон – 2 стакана сметана – 2 ст. л.

Интересные рецепты Смотреть все

Домашние супы

24 апреля, 2022 (Прошлое обновление: 10 июля, 2023) По Анастасия Пулина

Борщ зеленый — щавелевый

Категория: Супы
Кухня: Украинская кухня
Время приготовления: 40 ( 25 ) мин
Подача: 14 человек
Питание: Повседневное Овощное диетическое
Предварительная цена:

Зеленый бор Весенним лакомством часто считают суп из щавеля, хотя варить его можно круглый год. Бросьте яйца (1 яйцо на 1 человека) в кипящую воду и достаньте их через 8 минут, затем очистите.

Очистите лук, морковь и сельдерей, нашинкуйте и положите овощи в 5-литровую кастрюлю, пригодную для варки щавелевого супа.

Обжарьте овощи в масле на сильном огне до мягкости и легкой карамелизации. Затем залить 3 л холодной воды и довести до кипения.

Очистите и нарежьте кубиками картофель, цветную капусту и брокколи разберите на соцветия. Опустите кубики картофеля и соцветия вместе с горошком в кастрюлю и варите 25-30 минут.

Измельчите щавель, укроп и петрушку, добавьте в суп, пока щавель не завянет. Приправьте зеленый борщ солью, молотым черным перцем и лавровым листом.

Зеленый борщ обычно подают с каплей сметаны и крупно нарезанным сваренным вкрутую яйцом.

Смотрите также: Борщ по-львовски, Борщ потавский с гречкой галушками.