Легкий суп с тыквой — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

30 минут

Интернет-издание The Challenger

90 ккал

Б 5 гЖ 3 гУ 4 г

к тексту

Подготовка 

10 минут

Приготовление 

30 минут

ккал/100г

90

 Б

5

г

 Ж

3

г

 У

4

г

Ингредиенты (9)

Тыква 400-500 г

Апельсин 1/2 шт.

Морковь 100 г

Перец болгарский 1 шт.

Имбирь 5 г

Чеснок (по желанию) 1 зубчик

Кешью (для украшения) 

Соль по вкусу

Перец по вкусу

1

Самый простой способ включить в свой рацион больше овощей — готовить из них супы. Рецептом легкого супа, который может стать отличным вариантом обеда, ужина или перекуса, поделилась Кристина Подрезова, выпускающий редактор проекта «Челленджер», посвященного любительскому спорту и здоровому образу жизни.

Подготовить ингредиенты.

2

Очистить тыкву от кожуры, извлечь семена и нарезать крупными кусочками. Сложить в кастрюлю вместе с очищенной и нарезанной морковью, залить водой так, чтобы она покрывала овощи, поставить на плиту. Варить овощи до тех пор, пока они не станут мягкими, около 20 минут.

3

За это время подготовить перец. Включить конфорку и положить на открытый огонь перец. Подрумянивать с каждой стороны по 2-3 минуты, пока кожура не потемнеет и не полопается. Остудить и снять кожуру.

4

Слить весь бульон, в котором варились овощи, в стакан. Нарезать перец крупными кусочками, очистить имбирь. Натереть апельсиновую цедру, добавить к овощам. Влить сок половинки апельсина. Пюрировать овощи блендером, постепенно подливая бульон. Количество бульона можно варьировать: хотите более густой суп – добавляйте меньше жидкости, хотите жидкий — добавляйте весь бульон. В конце приготовления приправить суп солью и перцем. Можно добавить натертый на терке чеснок, корицу или мускатный орех.

Готово

Подавать суп, украсив измельченным орешками кешью. По желанию можно добавить 1 ч. л. оливкового масла. Приятного аппетита!

Автор фото: Кристина Подрезова

Оцените рецепт

Спасибо за оценку

Поделитесь рецептом

Похожие рецепты

Евгения Ковязина

Легкий куриный суп с овощами

Нэля

Легкий сырно-креветочный суп

30 минут

Людмила Кузнецова

Легкий суп из индейки с цветной капустой

1 час 30 минут

ПП-рецептыовощиСупыот 25 минут до 1 часаВегетарианское блюдоПостное менюНизкокалорийное блюдоРецепты от шеф-поваровНа рабочую неделюОвощной супСуп для похудения

Готовим суп летом: 5 легких рецептов

• org/ListItem»> Главная
• Еда
• Готовим суп летом: 5 легких рецептов

Что может быть вкуснее летнего ароматного супчика из молодых овощей и только что сорванной зелени с собственной грядки? Мы тоже считаем, что ничего, поэтому предлагаем вам 5 простых и доступных рецептов!

12 июл 2022

Свекольник с перепелиными яйцами

Свекольник с перепелиными яйцами Это хитрый и более полезный способ готовить обычный свекольник: свеклу не варят, а запекают в духовке с оливковым маслом.

Наш вариант – вегетарианский, но по желанию в блюдо можно добавить говяжий язык или вареную телятину.

РЕЦЕПТ СВЕКОЛЬНИКА С ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЙЦАМИ

Надо:

Свекольник:
1 большая свекла
1 ст.л. хрена
1,5 л воды без газа
морская соль
свежемолотый перец
оливковое масло
тростниковый сахар
сок 1 лимона или белый винный уксус – по вкусу

Заправка:
2 средние картофелины
2 небольших огурца
4–5 редисок
12 перепелиных яиц
2 пера зеленого лука
несколько веточек укропа
морская соль
тростниковый сахар
свежемолотый перец
сметана жирностью 20% – для подачи

Как готовить:

1. Свеклу и картофель запечь.

2. Почистить свеклу, натереть ее на терке или нарезать соломкой, залить водой и убрать в холодильник. Через 30 минут будет готово.

3. В свекольный сок добавить хрен, морскую соль, тростниковый сахар, перец и винный уксус. Нужно пробовать, чтобы достичь баланса сладости, кислоты и остроты. Всегда можно добавить то, чего не хватает.

4. Сварить яйца, почистить и разрезать на половинки. Одинаковой соломкой нарезать или натереть картофель, огурцы и редиску. Мелко нарубить зеленый лук и укроп.

5. В каждую тарелку положить все овощи и зелень, и если хотите, мясо. Потом залить свекольным настоем, сверху положить половинки перепелиных яиц и сметану. Свежий летний суп готов!

 

Ищите удивительные рецепты в книге «Русская кухня. Версия 2.0» Александра Белькович, вышедшей в Издательстве «Эксмо».

 

Холодные супы. Смотрите видео! 

Видео по теме

Окрошка проще простого

Окрошка проще простого Тот, кто придумал окрошку, точно был гением. Сочетание хлебного, ржаного кваса и хрустящих овощей, баланс острого и сладкого, кислого и терпкого – основа настоящего русского вкуса. Для очаровательной кислинки рекомендуем добавить немного лимонного сока.

РЕЦЕПТ ОКРОШКИ ПРОЩЕ ПРОСТОГО

Надо:
1 л кваса, лучше натурального брожения
2 небольшие картофелины
200 г вареной колбасы
3 небольших огурца
2 редиски
3 пера зеленого лука
6 перепелиных яиц
1/2 ст.л. горчицы
сок половины лимона
1 пучок укропа
1/2 ч.л. морской соли
1,5 ст.л. тростникового сахара
свежемолотый черный перец

Как готовить:

1. Запечь картофель и сварить перепелиные яйца. Яйца разрезать на половинки, картофель, огурцы и колбасу нарезать кубиками 1 см.

2. Редиску нарубить пополам, а затем в форме полукруга. Нарезка имеет значение. Зеленый лук и укроп порубить.

3. В небольшом количестве кваса растворить соль, сахар, перец, горчицу и лимонный сок. Затем добавить оставшийся квас.

4. Все ингредиенты разложить по тарелкам и залить заправленным квасом.

Летний дачный суп

Летний дачный суп Этот суп готовится по принципу «каши из топора» — в кастрюлю идет любой поспевший в огороде овощ. А вкус – всегда неизменный: легкий, летний, беспроигрышный.

РЕЦЕПТ ЛЕТНЕГО ДАЧНОГО СУПА 

Надо:
2 молодые картофелины
3 сладких помидора
100 г стручковой фасоли
100 г стручкового горошка
2 зубчика чеснока

4 ст.л. растительного масла
200 г рубленых томатов в собственном соку
1,5 л воды или любого бульона
1 лавровый лист
2 сваренных вкрутую яйца
4 веточки петрушки и укропа
соль, перец

Как готовить:

1. Молодой картофель, не очищая, нарежьте небольшими кубиками. Помидоры нарежьте кубиками крупнее. Фасоль и горошек разрежьте поперек пополам. Чеснок мелко порубите.

2. Обжаривайте картофель в хорошо разогретом глубоком сотейнике на растительном масле 4–5 минут. Добавьте чеснок, консервированные и свежие помидоры, обжаривайте все вместе еще 3–4 минуты.

3. Залейте овощи горячим бульоном или водой и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите 5 минут. Добавьте горошек, фасоль и варите 15 минут до готовности овощей. В конце посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и снимите с огня.

4. Разлейте суп по тарелкам, добавьте в каждую по половинке вареного яйца и рубленую зелень.

 

Множество простых и интересных рецептов ищите в книге «Дачные рецепты для яркого лета», вышедшей в Издательстве «Эксмо».  

Суп на телятине со щавелем и ревенем

Суп на телятине со щавелем и ревенем Этот экстравагантный суп должен украсить ваше летнее меню. Не пугайтесь ревеня, именно благодаря ему суп приобретает удивительный вкус и аромат!

РЕЦЕПТ СУПА НА ТЕЛЯТИНЕ СО ЩАВЕЛЕМ И РЕВЕНЕМ

Надо:
100 г постной телятины
1,5 л бульона из телятины (сохраните бульон, в котором варилась телятина)
200 г ревеня
50 г щавеля
1 головка репчатого лука
1 морковь
1/2 корня сельдерея
2 вареных яйца
4 ст.

л. томатной пасты
3 ст.л. подсолнечного масла
соль, перец

Как готовить:

1. Нарежьте телятину ломтиками, ревень, сельдерей и морковь небольшими кубиками, примерно 1,5×1,5 см.

2. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте лук вместе с сельдереем и морковью в большом сотейнике или кастрюле на подсолнечном масле 7 минут. Добавьте томатную пасту и жарьте еще 3–4 минуты. Отдельно разогрейте бульон. Влейте в овощи бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума, положите в кастрюлю телятину и варите еще 10–12 минут.

3. Добавьте ревень и щавель. Посолите, поперчите. Проварите еще 2–3 минуты и снимите с огня. Подавайте суп с яйцами, нарезанными на дольки.

Суп из зеленого горошка с лососем

Суп из зеленого горошка с лососем Замечательный быстрый летний супчик. Сливочную и очень нежную консистенцию гармонично дополняют целые кусочки рыбы.

Этот крем-суп вы будете готовить еще и еще.

РЕЦЕПТ СУПА ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА С ЛОСОСЕМ 

Надо:
зеленый горошек
стебель сельдерея с листочками
шпинат
филе лосося
нежирные сливки (11%)
оливковое масло
соль, перец

Как готовить:

1. Сельдерей произвольно нарежьте, листочки оставьте для украшения. Обжаривайте в глубоком сотейнике на оливковом масле 3–4 минуты. Добавьте горошек, шпинат, сливки и варите еще 4–5 минут.

2. Измельчите овощи блендером, посолите и поперчите. Чтобы пюре получилось более нежным, процедите его через сито.

3. Кусочки рыбы обжарьте на хорошо разогретом оливковом масле с двух сторон до готовности. Подавайте с супом, украсив листиками сельдерея и сбрызнув оливковым маслом.

Тэги статьи

30 лучших рецептов супов — Идеи рецептов домашних супов

Реклама — Продолжить чтение ниже

1

Куриный суп с пармезаном

Весь вкус куриного пармезана в одной кастрюле. Сытный суп, в котором сочетаются макароны, курица, сыр и, если хотите, кусочки чесночного хлеба.

Получите рецепт куриного супа с пармезаном .

Магазин суповых тарелок

Итан Калабрезе

2

Суп из сладкого картофеля с корицей и кленовыми гренками

Наслаждайтесь этим супом во время сезона сбора кленового сиропа в марте, чтобы придать ему сезонный вкус. Это также отлично подходит для еды на День Благодарения или осеннего ужина.

Получить рецепт Суп из сладкого картофеля с корицей .

Con Poulos

3

Суп из нута и красного перца с киноа

Steve Giralt; Фуд-стайлинг от Anne Disrude; Реквизит от Марины Мальчин

Реклама — Продолжить чтение ниже

4

Лимонный суп с курицей и рисом

Woman’s Day

5

Итальянский свадебный суп

В этом рецепте итальянского свадебного супа фрикадельки сочетаются с овощами и пастини в счастливом браке!

Получите Рецепт итальянского свадебного супа .

Магазин суповых ложек

EzumeImages//Getty Images

6

Суп из черной фасоли с перцем халапеньо

По этому рецепту получается ароматный техасско-мексиканский суп, который отлично сочетается с салатом, тако или кесадильей. Используйте ручной блендер, чтобы быстро приготовить суп из черной фасоли.

Получить рецепт Суп из черной фасоли с перцем халапеньо .

Ray Kachatorian//Getty Images

Advertisement — Продолжить чтение ниже

7

Классический куриный суп

Будь то дождливый день или плохое самочувствие, классический куриный суп — любимая еда, особенно когда вы есть боль в горле.

Получить Классический рецепт куриного супа .

Женский день

8

Охлажденный овощной суп с пахтой

Суп с огурцами, помидорами и авокадо, с добавлением пахты делает его очень освежающим. Наслаждайтесь в летние месяцы хорошим бутербродом на обед.

Получите рецепт Охлажденного овощного супа с пахтой .

Timmann, Claudia//Getty Images

9

Суп с имбирем, кабачками и грушами

Имбирная приправа прорезает овощи и не дает супу быть слишком сладким на вкус. Красивый оранжевый оттенок этого супа делает его идеальным дополнением к осеннему обеденному столу.

Получить Рецепт супа с имбирем, тыквой и грушей .

Мелина Хаммер

Реклама – Продолжить чтение ниже

10

Буйабес рыбака

Если вы любите рыбу или морские фрукты, эта французская классика для вас. Родом из Марселя, Франция, этот французский вариант рыбного супа войдет в книгу.

Получить рецепт Буйабес рыбака .

Джофф Ли//Getty Images

11

Зимний суп из корнеплодов

Судя по названию, вам понравится этот сытный, согревающий суп в зимние холода. С несложными ингредиентами он предлагает обильную порцию овощей в одной миске.

Получить Рецепт зимнего супа из корнеплодов .

Corbis

12

Базовый рецепт супа «Все, что ты можешь съесть»

Этот рецепт для похудения позволяет приготовить несколько чашек, что позволит вам использовать его всю неделю, соблюдая диету. Вы также можете менять его изо дня в день, используя рецепт в качестве основы и добавляя дополнительные ингредиенты в течение недели 9.0003

Получите рецепт Базового супа .

Shop Souper Cubes

Mint Images//Getty Images

Advertisement – ​​Continue Reading Below

13

Суп из медовой росы и лайма

Для освежающего весеннего или летнего супа попробуйте этот рецепт супа, который подается холодным. Немного острого соуса делает этот суп не таким вкусным, как сок или смузи.

Получить рецепт Суп с медовой росой и лаймом.

Каста, Ален//Getty Images

14

Луковый суп с гренками из пармезана

В этом обновлении классического рецепта луковый суп готовится с сырными гренками из французского хлеба. Добавление лука-порея помогает отличить вкус этого рецепта лукового супа от других.

Получить рецепт Луковый суп с гренками из пармезана .

Лаури Паттерсон//Getty Images

15

Суп из свеклы и ячменя

Наталикаевсти//Getty Images

Реклама – Продолжить чтение ниже

16

Суп из сладкого картофеля и арахиса

Арахис придает неповторимый вкус и остроту классическому супу из сладкого картофеля. Этот пикантный суп — хороший способ насладиться сладким картофелем без добавления фруктов, как и в других рецептах из сладкого картофеля.

Получить рецепт Суп из сладкого картофеля и арахиса .

Levi Brown

17

Летний минестроне

Будь то весна или лето, этот простой минестроне предлагает лучшие сезонные овощи. Спаржа и зеленый горошек делают этот суп восхитительным.

Получить Рецепт летнего минестроне .

Kat Teutsch

18

Картофельный суп с луком-пореем

Этот суп с картофельным луком-пореем готовится не на сливочном картофельном супе, а на основе куриного бульона. Чтобы получился воздушный суп, добавляют кусочки мягкого картофеля.

Получить рецепт Картофельный суп с луком-пореем .

Romulo Yanes

Реклама — Продолжить чтение ниже

19

Клубничный суп

Добавление сметаны отличает вкус этого супа от клубничного смузи. Наслаждайтесь этим в качестве десерта!

Получить рецепт клубничного супа .

Тереза ​​Раффетто

20

Тайский суп с креветками

Этот суп является восхитительной вариацией нашего супа «все, что вы можете съесть». Просто добавьте лапшу, кокосовое молоко и несколько избранных ингредиентов в тайском стиле, чтобы получить вкус, полностью отличающийся от основного рецепта бульона.

Получить Рецепт тайского супа с креветками .

Ибрагим Михчиоглу

Манал Аман

Манал Аман — эксперт по образу жизни и основатель Hello Holy Days! где она разрабатывает забавные товары для мусульманских праздников. Она предоставила лицензию на свое искусство розничным торговцам, таким как Crate & Kids и American Greetings, а ее продукцию можно найти по всей Северной Америке в таких магазинах, как Paper Source в США и Indigo! в Канаде. За последнее десятилетие она работала с Martha Stewart, Real Simple, Better Homes & Gardens, Chatelaine и бесчисленным множеством других медиа-сайтов, делясь вдохновляющими идеями и полезными советами по празднованию мусульманских праздников. Вы можете найти ее на www.helloholydays.com и @helloholydays в социальных сетях.

Рецепт весеннего овощного супа — Happy Foods Tube

Это простой рецепт весеннего овощного супа. Готовый менее чем за 30 минут, этот весенний суп станет идеальным ужином или обедом в будний день, независимо от сезона!

Теперь, поскольку это рецепт легкого овощного супа, хорошо сочетать его с основным блюдом, чтобы сделать его сытным. Очень вкусно подается с хрустящим хлебом , чесночным багетом или обеденными булочками.

Этот базовый рецепт супа можно легко изменить по своему вкусу, и я включил несколько возможных вариантов (в тексте ниже). Однако вы можете экспериментировать и использовать то, что вам нравится.

Зачем есть супы?

• Приготовление супов — простой процесс.
• Они богаты витаминами, минералами, белками, клетчаткой и антиоксидантами.
• Большинство супов легкие и легко усваиваются (у меня есть хороший выбор рецептов здоровых и быстрых супов , которые имеют потрясающий вкус, а также наваристые и кремовые супы).
• Супы помогают избежать обезвоживания в течение дня.
• Тарелка теплого супа подготовит желудок к основному блюду (которое обычно труднее переваривать), а также согреет, особенно в холодные зимние дни.

Ингредиенты для овощного супа:

• Лук
• Морковь
• Сельдерей
• Картофель
• Горох
• Плюс черный перец, бульон 90.

  Дополнительные дополнения и возможные варианты:

  Цыпленок-гриль (или вареная куриная грудка, нарезанная кубиками)

  Соль . Я использовала обычный овощной бульон, и количества натрия, содержащегося в нем, было достаточно, чтобы придать аромат этому супу с овощами. Теперь, если вы используете бульон с низким содержанием натрия, вам нужно будет добавить больше приправ, если только вы не придерживаетесь диеты с низким содержанием натрия.

  Другие трав на ваш выбор – эстрагон, майоран,…

  Бульон – если вы не вегетарианец или веган, смело используйте куриный бульон , если такой есть у вас под рукой.

  Овощной суп часто задаваемые вопросы:

  Мне не нравятся некоторые овощи. Что я могу использовать вместо этого?

  Возможные заменители цветной капусты, бобов или спаржи.

  Можно ли использовать замороженные овощи?

  Да, можно. Тем не менее, я рекомендую добавить хотя бы несколько свежих, чтобы добиться наилучшего вкуса.

  Что содержит этот весенний овощной суп (специальная диетическая информация)?

  Dairy: NO
  Орехи: NO
  Глютен: Да (при использовании обычной пасты), NO (при пропуске лапши или использование безглютена)
  Meat: NO

  333 3
  333 3
  333 3
  33 3
  33 3
  33 3
  3 3
  3 3
  3.

  Еще супы вы можете попробовать:

  • Суп минестроне
  • Морковный суп
  • Тайский куриный суп
  • Картофельный суп халапеньо

  Это старый пост, который недавно был обновлен новыми фотографиями, текстом и улучшенным рецептом.

  Вы можете экспериментировать с ингредиентами и их количеством, но имейте в виду, что это также повлияет на вкус супа, так что каждый раз он будет иметь разный вкус.

  Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать, что вы думаете в разделе комментариев.

  Готовим с удовольствием!

  Печать электронной почты, контакт

  4.50 от 4 голосов

  Весенний овощной суп

  Это простой рецепт весеннего овощного супа. Готовый менее чем за 30 минут, этот весенний суп станет идеальным ужином или обедом в будний день, независимо от сезона!

  Приготовление времени 5 мин.

  Время приготовления 20 мин.

  Всего времени 25 мин.

  Серленки: 4

  Калории: 196

  Автор: Юлия

  • 1 Столковая ложка Оливковая масло, см. Примечание 1
  • 1 Средний на аптечне, гнездо, финал. см. примечание 2 (около 1 чашки)
  • 1 большой стебель сельдерея, нарезанный кубиками (около 1 стакана)
  • 2 средних моркови, нарезанных ломтиками (около 1 стакана с горкой)
  • 3 средних картофеля, нарезанных кубиками (около 2 стаканов)
  • 4 стакана овощного бульона (1 литр)
  • ½ чайной ложки сушеного тимьяна
  • черный перец по вкусу
  • 5 унций замороженного горошка, см. примечание 3 (1 чашка/150 г)

  Дополнительно:

  • небольшие макароны или лапша, см. примечание 4 и 5

    В средней кастрюле нагрейте масло и добавьте нарезанный лук и нарезанный кубиками сельдерей. Обжаривайте на слабом огне, пока лук не станет прозрачным, около 3 минут.

  • Затем добавьте нарезанную морковь, нарезанный кубиками картофель, бульон, тимьян и щепотку черного перца. Перемешайте и накройте крышкой. Увеличьте огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите 15 минут.

  • Через 15 минут добавьте горох и макароны (если используете, см. примечание 4) и готовьте еще 5 минут. Прежде чем выключить огонь, убедитесь, что макароны и овощи мягкие.

  • Наслаждайтесь теплом!

  1. Оливковое масло можно заменить растительным, подсолнечным или рапсовым маслом.
  2. Свежие морковь , сельдерей и лук можно заменить замороженными, но свежие дадут вам лучший вкус.
  3. Замороженный горошек отлично подойдет и очень вкусен, но вы можете использовать и свежий, если хотите.
  4. Вы можете добавить пасту angel или любую другую мелкую пасту. Если у вас есть длинные макароны, такие как тальятелле, вы можете разломать их на мелкие кусочки и добавить в суп. Нужна лишь горстка.
  5. Макаронные изделия можно варить в супе или отдельно.