Суп гороховый без мяса — рецепт с фото на Пошагово ру

Блюда с похожими ингредиентами

• Острый

Пити в горшочке — азербайджанский гороховый суп

Пити — это исключительно кавказское блюдо типа соуса из баранины и гороха. Наподобие пити готовят несколько видов армянских гороховых супов, однако здесь мы предлагаем азербайджанский рецепт пити. Если пити приготовить жидковатым, его можно есть ложкой, если крутоватым — то вилкой. Вкусовые качества баранины в этом блюде проявляются с исключительной полнотой. …

Ингредиенты:

Баранина, Горох, Картофель, Курдюк, Алыча, Шафран, Томатная паста, Имбирь

Суп гороховый классический с мясом

2 ч

8 порций

Классический гороховый суп — один из самых знаменитых супов, знакомый еще нашим бабушкам и прабабушкам.  Пользуется он такой популярностью не зря. Готовиться он легко и довольно быстро. Ингредиенты для супа доступные и недорогие. Его вкус очень запоминающийся и специфический, оттого у него так много поклонников….

Ингредиенты:

Свиные ребра, Копчёный бекон, Горох, Картофель, Морковь, Масло сливочное, Лук зеленый (перья)

Гороховая каша с луком

1 ч

4 порции

Горох не так популярен, как другие крупы, потому что не всем он приходится по вкусу. Но если следовать правилам приготовления, сочетать его со специями и определенными ингредиентами, то можно получить очень вкусное, аппетитное блюдо. Каша из гороха получается питательной и ароматной, если к ней добавить обжаренные лук, морковь, сливочное масло, специи, такие как копчёная паприка или чеснок….

Ингредиенты:

Горох, Морковь, Сладкая копчёная паприка, Специя сухой чеснок

Случайные рецепты

• Диетический

Легкий суп со щавелем и яйцом

40 минут

5 порций

Очень лёгкий суп подойдёт всем, кто придерживается правильного питания и здорового образа жизни. Будет прекрасным завтраком или сытным обедом, если дополнить витаминным бутербродом. Суп не просто лёгкий, он ещё и наполнен целым набором витаминов, от щавеля, яиц и других овощей….

Ингредиенты:

Яйцо куриное, Картофель, Морковь, Щавель, Зелень

Пицца из фарша

1 ч

10 порций

Пицца с фаршем — еще один вариант этого популярного и любимого многими блюда. Такая пицца готовится в домашних условиях очень легко и достаточно быстро, все ее компоненты простые и доступные. Основу начинки составляет фарш, он может быть из любого вида мяса, либо из их смеси, все зависит от ваших предпочтений. Его следует предварительно обжарить, дополнив…

Ингредиенты:

Мука пшеничная, Дрожжи сухие, Говяжий фарш, Томаты, Сыр полутвёрдый, Прованские травы, Сметана 20%, Майонез, Сушеный чеснок, Укроп сушеный , Томатная паста, Сахар

Панна-котта шоколадная

2 ч 10 минут

6 порций

Шоколадная вариация знаменитой итальянской панна-котты удивит своим вкусом даже самого искушенного гурмана, а хозяйку порадует простотой приготовления! Также в составе есть голубика. Кисло-сладкий вкус ягоды вместе с нежным вкусом шоколада не оставят вас равнодушными :)…

Ингредиенты:

Сливки 33%, Сахар, Шоколадная глазурь, Ванилин, Порошковый желатин, Голубика

Суп гороховый без мяса — калорийность, состав, описание

Ингредиенты рецепта «Суп гороховый без мяса»:

• Горох — 1 ст.
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Вода — 3 л.
• Соль — 8 гр.
• Лист лавровый — 1 шт.
• Укроп — 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Суп гороховый без мяса» (на 100 грамм):

Калории: 32.4 ккал.

Белки: 1.3 гр.

Жиры: 1.1 гр.

Углеводы: 4. 7 гр.

Число порций: 14

Как приготовить блюдо «Суп гороховый без мяса»

1. На ночь залить холодной водой горох, предварительно промыв его проточной водой.
2. Лук и морковь мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
3. В кастрюлю налить холодной воды, выложить в нее горох. Довести до кипения и варить примерно 30 минут.
4. Нарезать брусочками картофель и добавить в суп.
5. Через 10 минут положить овощную зажарку, добавить соль, лавровый лист.
6. Проварить 10 минут и убрать суп с плиты.  Дать настояться 20 минут.  
7. Добавить укроп перед подачей.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Суп гороховый без мяса»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
горох сушеный	1 ст	200	41	4	106.6	596
картофель	3 шт	300	6	1. 2	54.3	240
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
масло подсолнечное	2 ст.л.	34	0	33.97	0	305.66
вода	3 л	3000	0	0	0	0
соль	8 гр	8	0	0	0	0
лавровый лист	1 шт	0	0	0	0	0
укроп	10 гр	10	0.25	0.05	0.63	3.8
Итого		3702	49.3	39.3	174.5	1200.2
1 порция		264	3. 5	2.8	12.5	85.7
100 грамм		100	1.3	1.1	4.7	32.4

 

Первые блюда

Ребенку

Вегетарианское

Во время Поста

Более 2-х часов

Калории: <200

Белки: <10

Жиры: <5

Углеводы: <20

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Суп из зеленого горошка — веганский скупой

Перейти к рецепту

Этот суп из зеленого горошка яркий, сливочный и веганский. Его очень просто приготовить из небольшого списка ингредиентов. Этот рецепт отлично подходит как для свежего, так и для замороженного горошка.

Перейти к:

• Рецепт полезного супа из зеленого горошка
• Суп из зеленого горошка против горохового супа
• Ингредиенты
• Как приготовить суп из зеленого горошка
• Варианты рецептов
• С чем подавать
• Советы по приготовлению и хранению
• Суп из зеленого горошка

Рецепт полезного супа из зеленого горошка

В Интернете очень мало действительно полезных рецептов супа из зеленого горошка.

Большинство из них требуют ветчины или бекона, и абсолютно неверно называть блюдо с канцерогенным переработанным мясом полезным!

Самые полезные продукты — это продукты, приготовленные из цельных растений, и этот простой веганский гороховый суп полон цельных продуктов.

Зеленый горошек очень полезен и питателен.

Они являются одним из лучших растительных источников белка и богаты клетчаткой, что делает этот простой суп очень сытным.

Вместо густых сливок, используемых в большинстве рецептов супа с зеленым горохом (с высоким содержанием калорий и насыщенных жиров), в этом рецепте используются орехи кешью, чтобы придать супу такую ​​же кремовую консистенцию, но более здоровым способом.

Наконец, бульон для этого рецепта готовится наполовину из овощного бульона и наполовину из воды.

Это позволяет прекрасному аромату зеленого горошка сиять, не подавляя бульона, но имеет дополнительное преимущество в виде снижения содержания натрия, так как большинство бульонов очень богаты натрием.

Суп из зеленого горошка и суп из колотого гороха

Если вы ищете в Интернете рецепт горохового супа, то заметите, что чаще всего гороховый суп готовят с колотым горохом.

Колотый горох — это зеленый горошек, который был высушен и с которого удалена кожура, так что он естественным образом разделился пополам.

Горох колотый имеет длительный срок хранения, но готовится значительно дольше (к тому же цвет не очень аппетитный!).

Суп из зеленого горошка ярко-зеленого цвета, его можно приготовить как из свежего, так и из замороженного гороха.

В то время как гороховый суп имеет землистый вкус, больше похожий на чечевицу, суп из зеленого горошка подчеркивает нежную сладость свежего горошка.

Суп из зеленого горошка готовится очень быстро, так как свежий и замороженный горошек готовится всего за несколько минут.

Этот рецепт отлично подойдет, если вы выращиваете горох в своем саду и весной у вас его в изобилии!

Ингредиенты

• Лук-шалот и чеснок: Как и в большинстве рецептов, этот суп начинается с вкусовой основы семейства луковых. В этом случае я использую лук-шалот вместо лука из-за его менее острого и более сладкого вкуса, который дополняет сладость зеленого горошка.
• Зеленый горошек: Этот рецепт можно приготовить из свежего зеленого горошка прямо из стручка или использовать замороженный горошек для экономии времени. Хотя очистка свежего горошка занимает довольно много времени, вы будете вознаграждены превосходным вкусом по сравнению с замороженным!
• Кешью: Для этого рецепта обязательно выбирайте сырые, а не жареные кешью. Орехи кешью — полезный немолочный ингредиент, придающий сливочный вкус веганским рецептам. По желанию можно заменить кокосовым молоком.
• Овощной бульон: Хороший овощной бульон добавит аромата этому супу. При желании его можно заменить бульонным кубиком и водой.
• Вода: Чтобы вкус бульона не перебивал вкус самого гороха, я смешиваю овощной бульон с водой.
• Оливковое масло: Для жарки лука-шалота и чеснока.
• Соль: Приправьте суп по вкусу в зависимости от солености овощного бульона.

Как приготовить суп из зеленого горошка

Веганский гороховый суп очень легко приготовить, на это уходит всего 15 минут!

1. Подготовьте ингредиенты

Замачивание орехов кешью размягчит их и сделает более гибкими. Если вы помните, вы можете начать замачивать их накануне вечером.

Обычно я просто замачиваю их перед тем, как начать чистить горох или нарезать лук-шалот. Даже 15 минут замачивания помогут их немного смягчить.

Если вы используете свежий горох, вам нужно очистить его от скорлупы. Вам понадобится три стакана гороха, и на его очистку потребуется немного времени. Если вы используете замороженный горошек, он уже готов к употреблению. Не нужно размораживать замороженный горошек.

Мелко нарежьте лук-шалот и чеснок.

2. Обжарить

Нагреть столовую ложку оливкового масла в кастрюле на среднем огне. Добавьте измельченный лук-шалот и обжаривайте, пока он не станет мягким, затем добавьте чеснок и обжаривайте, пока он не станет мягким и ароматным.

3. Вскипятить

Добавить в кастрюлю горох, кешью, бульон и воду и довести до кипения. Если вы используете замороженный горошек, его не нужно размораживать, просто бросьте в замороженном виде.

Убавьте огонь до кипения, частично накройте кастрюлю и варите, пока горох не станет сладким, нежным и полностью прогретым.

Время приготовления немного зависит от того, какой сорт гороха вы используете. Для более крупного свежего горошка требуется больше времени, чем для более мелкого, а замороженный горошек уже предварительно приготовлен. Обычно достаточно 5-10 минут.

4. Измельчить

Взбить суп до кремообразной консистенции либо с помощью погружного блендера, либо аккуратно перелив суп в вертикальный блендер.

Если вы используете вертикальный блендер, обязательно держите крышку приоткрытой для выхода пара.

5. Отрегулируйте

Посолите по вкусу и отрегулируйте консистенцию супа по своему вкусу, добавив еще несколько капель воды, если он покажется вам слишком густым.

Варианты рецептов

1. Мята

Мята и горошек — классическое сочетание. Добавьте около ¼ чашки нарезанных листьев свежей мяты перед смешиванием супа.

2. Другие травы

Если вам не нравится мята, вы можете добавить другие травы, такие как тимьян, эстрагон или базилик, свежие или сушеные.

3. Кокосовое молоко

Если у вас нет или вы не хотите использовать орехи кешью, вы можете заменить их кокосовым молоком. Я рекомендую начинать с ¼ чашки и регулировать по вкусу.

4. Сделайте его густым

Мне нравится, когда этот суп получается гладким, но вы также можете частично смешать его, чтобы он был больше похож на гороховый суп с крупной консистенцией.

5. Украшение

Этот веганский гороховый суп можно украсить разными способами. Сверху положите немного зеленого горошка, гренки, немного сливок из кешью, овсяных сливок, кокосового молока или веганского йогурта. Посыпать свежей зеленью или сбрызнуть лимонным соком.

С чем подавать

Хлеб: Гороховый суп прекрасно сочетается с любым хлебом, но особенно с хрустящим хлебом или веганскими булочками, которые можно обмакивать.

Бутерброды: Веганские бутерброды с сыром на гриле или бутерброды с салатом из нута. Или попробуйте обертывание, подобное этим веганским средиземноморским обертываниям.

Салат: Свежий зеленый салат или салат из макарон с овощами.

Сытное овощное основное блюдо: Этот суп является хорошим гарниром к чему-то более существенному, например, жареным стейкам из цветной капусты или веганскому фаршированному сладкому картофелю. Если вы ищете что-то более «мясное», ознакомьтесь с этими веганскими рецептами для любителей мяса.

Предварительное приготовление и советы по хранению

Этот суп из зеленого горошка очень хорошо хранится, и при необходимости его можно приготовить на день вперед.

Хранить в герметичном контейнере в холодильнике 3–4 дня или в морозильной камере до 3 месяцев.

Суп можно разогреть на плите или в микроволновой печи. Если они заморожены, перед нагреванием дайте им оттаять в холодильнике в течение ночи.

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 мелко нарезанных лука-шалота
• 1 жирный зубчик измельченного чеснока
• 3 чашки (425 граммов) свежего или замороженного гороха
• ½ чашки (70 граммов) сырых кешью, замоченных минимум на 15 минут
• 1 чашка (240 мл) овощного бульона
• 1 чашка (240 мл) воды плюс еще необходимо разбавить
• ½ чайной ложки соли

• Нагрейте масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте лук-шалот и обжаривайте до мягкости и прозрачности. Добавьте чеснок и обжаривайте, пока он не станет мягким и ароматным.

• Добавьте горох (если он заморожен, размораживать не нужно), кешью, бульон и воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь до кипения и частично накройте кастрюлю крышкой.

• Варить на медленном огне, пока горох не станет мягким и не прогреется — от 5 до 10 минут. Время, которое им понадобится, будет зависеть от того, используете ли вы свежий или замороженный горошек. Попробуйте их, пока они готовятся, и снимите кастрюлю с огня, когда горох станет сладким и нежным.

• Смешайте суп либо с помощью погружного блендера, либо переместив суп в вертикальный блендер. Будьте осторожны, чтобы оставить крышку слегка приоткрытой, чтобы пар мог выйти.

• Посолите и при необходимости отрегулируйте густоту супа, добавив больше воды, чтобы разбавить суп, если он покажется вам слишком густым. Я добавил еще ¼ стакана (60 мл).

Найдите нас на Instagram@stingyveganrecipes

Найдите нас на Facebook@thestingyvegan

Калории: 221 ккал | Углеводы: 24 г | Белок: 9 г | Жир: 11 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 6 г | Натрий: 538 мг | Калий: 417 мг | Волокно: 7 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 958 МЕ | Витамин С: 45 мг | Кальций: 41 мг | Железо: 3 мг

Информация о пищевой ценности предоставлена ​​в качестве любезности и является приблизительной. Пожалуйста, обратитесь к нашему заявлению об ограничении ответственности за питание для получения дополнительной информации.

Питательный веганский гороховый суп

Этот простой рецепт веганского горохового супа похож на объятия в тарелке — питательный, успокаивающий и вкусный! Он наполнен белком и клетчаткой для сытного обеда или ужина. Он низкокалорийный, но вкусный и питательный!

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я рекомендую и использую лично. Если вы приобретете продукт по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Большое спасибо за вашу поддержку!

Когда дело доходит до легких и вкусных блюд, горячая тарелка восхитительного горохового супа стоит на первом месте в моем списке. В то время как традиционный гороховый суп готовится с ветчиной (тоже вкусно), я обещаю, что вы не будете скучать по мясу.

Но если вы предпочитаете более традиционную версию и у вас осталась рулька, бросьте ее в кастрюлю, чтобы получился очень сытный суп!

• NUTRIENT DENSE Самое лучшее в этом рецепте веганского горохового супа то, что он питательный и вкусный. Горох — отличный источник растительного белка, в нем мало жира и много клетчатки.
• БЮДЖЕТНЫЙ – Этот недорогой питательный суп, приготовленный из простых растительных ингредиентов, понравится всем.
• ЛЕГКО ПРИГОТОВИТЬ – Время приготовления этого супа составляет 10 минут. Время приготовления составляет 1 час, но большую часть этого времени нужно делать вручную.

Что такое колотый горох?

Горох колотый — разновидность бобовых, обычно используемая в супах, тушеных блюдах и карри. Они являются отличным источником белка, клетчатки, железа и магния. Желтый или зеленый горошек очищают и сушат. Затем кожуру снимают, чтобы «расколоть» горошину. Как и чечевица, они готовятся быстрее, чем другие бобовые, замачивать не нужно!

Ингредиенты для веганского горохового супа

Все ингредиенты можно найти в продуктовом магазине. Полное количество ингредиентов и инструкции смотрите в карточке рецепта внизу этого поста.

• Горох колотый . Я использовала в этом супе зеленый горошек, но вы можете приготовить его и с желтым горохом.
• Оливковое масло первого холодного отжима . Для тушения овощей. Вы также можете использовать масло авокадо, еще один выбор для здоровья сердца .
• Свежие овощи . Традиционными ингредиентами горохового супа являются морковь, желтый лук и сельдерей. Я пропустил сельдерей, так как я не большой поклонник. С другой стороны, картофель является обязательным, потому что из него получается очень сливочный суп. Не говоря уже о том, что я 💛 картошки!!!
• Бульон . Я делаю этот суп с моим любимым мягким овощным бульоном, Imagine Low Sodium Organic No-Chicken Broth . Используйте любой бульон, включая куриный, если вы не готовите веганский или вегетарианский вариант.
• Приправы . Свежий тимьян, орегано, соль и молотый черный перец. Другие дополнительные травы и приправы включают лавровый лист, пищевые дрожжи, копченую паприку или жидкий дым.
• Дополнительные начинки. Лимонный сок, свежая петрушка, дополнительно тимьян, орегано или другие свежие или сушеные травы.

Как приготовить веганский гороховый суп

1. Подготовьте овощи. Нарежьте лук, морковь и картофель.
2. Нагрейте кастрюлю или большую кастрюлю на среднем огне на плите. Добавьте оливковое масло, лук и морковь. Обжарьте, чтобы овощи стали мягкими.
3. Добавьте приправы к овощам вместе с горохом и бульоном. Если у вас нет бульона, добавьте вместо него 8 стаканов воды.
4. Довести суп до кипения и варить 30 минут. Добавьте картофель и варите 30 минут или до готовности гороха.
5. Добавьте больше овощного бульона или воды, если хотите, чтобы гороховый суп был немного жиже.

Что подавать к этому легкому веганскому гороховому супу

• Подавайте этот питательный суп с хрустящим хлебом (при желании без глютена). Или сделай мой лучшие сырные рулетики EVER (на фото выше — НАСТОЛЬКО хороши!)
• Суп + свежие фрукты — легкая, но сытная еда.
• Чтобы сытнее пообедать, насладитесь остатками супа с одним из следующих салатов: Самый простой салат из нута , Освежающий салат из грейпфрута с лесными орехами или Свежий и легкий табуле из киноа .

Приготовление еды и хранение остатков

Еще одна замечательная особенность этого рецепта веганского горохового супа заключается в том, что он идеально подходит для 9 человек.0060 приготовление еды . Вы можете приготовить большую порцию супа и хранить его в герметичном контейнере в холодильнике или морозильной камере на потом.

Затем, когда вы будете готовы к еде, разогрейте суп на плите или в микроволновой печи. Этот ароматный суп также отлично подходит для того, чтобы упаковать его в термос и взять с собой на работу или в школу на обед.

Часто задаваемые вопросы о гороховом супе

• ▢ 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• ▢ 1 средняя луковица без кожуры
• ▢ 4 средние моркови, очищенные
• ▢ 1 фунт колотого гороха
• ▢ 64 унции овощного бульона, т. е. бульона «без курицы», с низким содержанием натрия
• ▢ 2 чайные ложки свежего тимьяна, слегка нарезанного
• ▢ 2 чайные ложки свежего орегано, слегка нарезанного
94/90 чайная ложка соли
• ▢ 1/8 чайной ложки молотого черного перца
• ▢ 2 фунта картофеля Yukon Gold

• Мелко нарежьте лук и морковь в кухонном комбайне или ножом. Отложите. Картофель мелко нарезать (оставляя кожуру) в кухонном комбайне или ножом.

• Нагрейте 6- или 8-литровую кастрюлю на среднем огне. Добавьте оливковое масло и нарезанные лук и морковь. Обжаривайте 3 минуты, чтобы овощи стали мягкими.

• Добавьте к овощам тимьян и орегано, а также горох и овощной бульон. Приправить солью и перцем.

• Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 30 минут. Через 30 минут добавить картофель и варить еще 30 минут или до готовности колотого гороха.

• Подавать горячим. Оставшийся суп можно охладить до комнатной температуры, а затем поместить в морозильную камеру и хранить в холодильнике до 3 месяцев.

Советы и замена ингредиентов

• Добавляйте мелко нарезанный сельдерей при обжаривании овощей.
• Свежий орегано и тимьян можно заменить любыми любимыми свежими или сушеными травами по вашему выбору. Другие дополнительные травы и приправы включают лавровый лист, пищевые дрожжи, копченую паприку или жидкий дым.
• Дополнительные начинки. Лимонный сок, свежая петрушка, дополнительно тимьян, орегано или другие свежие или сушеные травы.
• При желании добавьте ветчинную кость при приготовлении или нарезанную ветчину при подаче на стол.
• Вы можете сделать это в мультиварке или мультиварке, чтобы сократить время приготовления. Если вы попробуете это, дайте мне знать, как это получается!

Порция: 1,5 чашки | Калорийность: 346 ккал | Углеводы: 55 г | Белок: 21 г | Жир: 5г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 182 мг | Калий: 1343 мг | Волокно: 18 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 5210 МЕ | Витамин С: 17,6 мг | Кальций: 98 мг | Железо: 7,1 мг

EA Stewart, RD | Зарегистрированный врач-диетолог Нутрициолог

Курс Ужин, Обед

Кухня Американская, Безглютеновая, Средиземноморская, Веганская, Вегетарианская

Ключевое слово Суп без глютена, веганский суп, вегетарианский суп

Добавить в коллекцию рецептов

Понравился этот рецепт?Подпишитесь на мою рассылку & Получайте новые рецепты и советы по питанию прямо на почту. ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ!

Вам также может понравиться: Присоединяйтесь к конкурсу «Ешьте больше растений» и будьте здоровы!

Хотите узнать больше рецептов вегетарианских и веганских супов? Здесь больше любви!

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте свои комментарии, и если вам понравилось, поставьте 5 звезд! И, пожалуйста, поделитесь этой публикацией со своими друзьями и семьей или сделайте фото и отметьте меня в Instagram  @thespicyrd . Большое спасибо за вашу поддержку!

И не забудьте подписаться на мою рассылку , Delicious News, чтобы получать новые безглютеновых рецептов , статьи по интегративному питанию, бесплатные планы питания, скидки для читателей и многое другое доставляются прямо на ваш почтовый ящик!

EA Stewart

Зарегистрированный диетолог и нутрициолог

EA Stewart, магистр делового администрирования, дипломированный диетолог, специализирующийся на оздоровительном питании, здоровом пищеварении, аутоиммунных заболеваниях, здоровье мозга и активном старении.