В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

469

кКал

19%

% от дневной нормы

2 %

6 %

3 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Крем

Основные

яйца куриные

1 шт.

Выделить все

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Замесить тесто, сформировать шар, накрыть полотенцем или пленкой и поместить в холодильник на 1 час.

Разделить тесто на 12 одинаковый частей, каждую раскатать на пергаментном листе тонко в круг, обрезать под дно формы (у меня 24 см), наколоть вилкой и вместе с пергаментом и обрезками перенести в разогретую до 220 гр. духовку.

Выпекать несколько минут (в это время раскатывать следующий корж) до золотинки.

Испечь все коржи (они получаются тонкими и хрустящими, тесто очень эластичное и хорошо раскатывается).

Для крема размягченное сливочное масло взбить, постепенно добавить сгущенку.

Каждый корж, кроме верхнего, смазывать 2 ст.л. крема (удобно распределять крем по коржу силиконовой кисточкой) и укладывать 1 на другой.

4-й и 8-й коржи смазать любым кисленьким джемом (у меня сливовое варенье).

Можно дать тортику пару часиков пропитаться при комнатной температуре, затем поставить в холодильник на 30 мин., чтобы крем застыл. Вынуть и положить сверху гнет для выравнивания торта (накрыть тарелкой и сверху какой-нибудь груз, например, пачку муки) и снова в холодильник на ночь. Утром снять гнет, смазать верхний корж и бока остатками крема и посыпать крошкой из обрезков коржей.

Угощаю!

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)

Теги рецепта

десертытортыинтернациональная кухня

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Заготовка рыжиков

Уютная выпечка

Подборка рыбных супов

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Торт «Степка-Растрепка»

Торт «Степка-Растрепка» ири нёре кугадзирира, хаиреви звигадзирва звакаома уйе наивозво якакурумбира квемакоре мажинжи. Мунэ шандуро йемазува ано, звингва звиногадзирисва неввидимбу звакасияна-сияна, звичингофунга незввинодива уйе звидо звеватенги. Chimbofunga mapepa ekugadzira duced inotapira mune shanduro yakarongedzwa.

Cake «Stepka-rastrepka» — kamukira yekeke nemukaka wakanyungudutswa

Mapepa emakeke anotapudzwa kubva kune rimwe chizvarwa kusvika kune rimwe chizvarwa, saka nokuda kwezvingwa zvakawanda «Stepka-rastrepka» inoyevedza inobatana nekuyeuka vana uye kufarira kwehama. Kushandiswa kwekisi yakagadziriswa sekuiswa kwekike ndiyo yakasiyana-siyana yekubika mukati meСоветская эпоха.

Zvisungo:

• упфу — 400 г; маргарин
• — 230 г;
• сливки якасвиба — 190 г;
• эвха — 1 панде;
• мукака вакаомарара — 600 г;
• Масло сливочное — 190 г;
• джем кубва ку смородиновый — 130 гр.

Кугадзирира

1. Геда маргарин уе фунганья неупфу. Unganidza hupfu, ita Groove uye uwedzere ukamu hwakasvibira neii.
2. Zvakanaka, sungai hupfu ugozvitumira kune firiji yeawa, вар.
3. Кубва памуэдзо вакагадзирирва, гадзира микате гуми, якабатанидзва нефорого уйе уйендезе кунокиса. Icho kutonhora kwechoto chiri 220 градусов, zvichiita kuti makristi acho apfeke uye abike.
4. Предварительно нагретые масла, фукиса мукака вакагадзирисва, учишандиса мусанганиси.
5. Шандиса Камуки, Макеке Акабиква. Мафута ари пакати пе смородины джаму. Усапинда мухомве йепамусоро, иса муторо параи уйе усийе кеке квемаава гуми.
6. Bvisa mutoro kubva pakiki uye girasi yakakwirira pamusoro nepakisi.
7. Gadzirisa miganhu yekiki yakagadzirwa uye usasvibisa marara.

Торт «Степка-растрепка» некамуки

Мумве номумве муридзи векереке йемакеке, аносарудза текнолоджиа екугадзириса, ачишандиса звигадзирва звепакутанга. Торт «Степка-Растрепка», рузиво рвачо рунобва пахиедза чакаконзерва некушандишва кваводка уйе лимонная кислота, ичакубацира кути уоне нзира итсва йекугунзва, иё инокубвумира кувана звингва звакасунунгука.

Звисунго:

• упфу — 410 г; маргарин
• — 240 г;
• эвха — 1 панде;
• сливки якасвиба — 1,2 л;
• шуга — 480 г;
• водка — 25 мл;
• мвура иноная инотонгора — 210 мл;
• лимонная кислота.

Кугадзирира

1. Бвиса упфу памве немаргарин, ита мхете уе уйе урове мазай.
2. Wedzera mumvura inotonhora 20 грамм йе шуга, водка йе лимонная кислота. Замесить тесто уйе уумба мабхора гуми. Vatore ivo kweawa mufiriji.
3. Wopira ukamu hwakasviba nehuga uye uhuchenese muzvinotonhora.
4. Bvisa mukanyiwa uite zvingwa zviduku, ucheke pasi pezvigadzirwa zvekubika, kubha neforogo uye kubika pakushambidzika kwemadrigiri 200.
5. Обрезанная хлама, kubika uye kukoka kwekucheka kake.
6. Paridza zvingwa nekisiki yakasviba uye usasese nemakumbo.
7. Yakagadzika keke inomiririra maawa mashoma muchitonho.

Торт «Степка-растрепка» — рецепт ане заварная мумба

Kushandiswa kwecardard yakagadzirirwa kumba kunopa zvingwa zvinosvibisa uye zvinyoro. Нокударо, усати вайта кеке «Степка-Растрепка», няцочередза звишандисо звиноумба крем.

Zvisungo:

• упфу — 650 г;
• шуга — 150 г; маргарин
• — 210 г;
• мафута — 230 г;
• мукака — 190 мл;
• эвха — 1 панде;
• евха желток — 2 звидимбу;
• кириму якасвиба — 95 г.

Кугадзирира

1. Саканидза упфу немаргарин мумарара, курова музаи уе куведзера мукики вакасвиба. Замесить тесто uye nzvimbo yeawa muchitonhora.
2. Кубва пане бунду раканьирика, гадзира звингва угобика пакушамбидзика квемадригири 200, утанге усати ваишва нефорого кути уреге купутика.
3. Ивхара маженье нехуга, ведзера мукака неупфу. Звишома незвишома звинопиндира, пинда муканху хваканьюнгудука уе чиквапу крем.
4. Kuchengeta kubika, siya imwe yakaputika yakagadzika, kuitema.
5. Akapedzisa makeke nechetardard, asvibisa nemakungu uye akatsigire kusvikira gaka rakanyatsopiswa.

Салат старый мюнхен.

Прекрасно подойдет не только для повседневного употребления, но и для подачи на праздничный стол. Традиционное блюдо чрезвычайно легко приготовить, и для него нет необходимости делать предварительные приготовления. Если в вашем холодильнике есть все необходимые продукты, то вы сможете приготовить сытное лакомство за считанные минуты. Традиционно готовится салат «Мюнхен» с курицей и фасолью, а также дополнительными ингредиентами: огурцами, луком, сладким перцем. В результате получается сытное, вкусное, пикантное блюдо, компоненты которого прекрасно сочетаются друг с другом.

Несколько слов о деликатесе

Чаще всего мюнхенский салат выступает в качестве закуски к пиву, благодаря чему пользуется большой популярностью в барах и кафе. Главными поклонниками этого блюда обычно являются мужчины. Однако женщинам этот салат обязательно понравится. Кроме того, он чрезвычайно хорош и в качестве ужина, и в качестве закуски, и в качестве составляющей торжественного банкета.

Как правило, мюнхенский салат готовят из копченостей — грудинки, однако при необходимости рецепт можно немного изменить, дополнив продуктами по своему усмотрению. Например, по желанию в это блюдо можно добавить говяжий язык или запеченную курицу.

Необходимые компоненты

Итак, для приготовления мюнхенского салата по классическому рецепту вам потребуется:

Вместо курицы можно запастись копчеными колбасками: например, охотничьей или баварской. А для тех, кто предпочитает менее полезные, но очень питательные блюда с майонезом, следует знать, что растительное масло можно заменить смесью соуса с французской горчицей. Вкус салата от этого не испортится, а только выиграет, став ярче. Кроме того, вы можете дополнить состав этого блюда любимыми продуктами: капустой, яйцами, кукурузой, сухарями, грецкими орехами, яблоками, кешью и другими.

Что касается фасоли, то разнообразие ее сортов позволяет каждый день обогащать вкус одного и того же салата. Красная фасоль хорошо сочетается с мясом. Такая фасоль не только содержит множество полезных компонентов, но и позволяет эстетично украсить блюдо.

В дополнение к консервированному продукту вы можете приготовить собственную фасоль для подачи выбранного вами салата. Для этого просто отварите фасоль – так вы будете уверены в качестве используемого ингредиента и его полезных свойствах.

Кстати, более опытные хозяйки, у которых есть достаточно времени, тоже могут приготовить курицу для салата самостоятельно. При этом приготовление мяса достаточно простое. Для этого нужно просто запечь курицу со специями в духовке или на сковороде. Хотя можно использовать и собственный рецепт приготовления мяса. В это блюдо можно положить вареную, жареную и запеченную курицу – решать вам.

Рецепт мюнхенского салата с курицей

Сначала вымойте и очистите все имеющиеся овощи. Огурцы и лук нарезать полукольцами, а болгарский перец — тонкой соломкой. куриную грудку тоже нарежьте, но мелкими кубиками. После этого переложить все ингредиенты в глубокую емкость, посолить и заправить растительным маслом по собственному вкусу. Чтобы еще больше оживить блюдо, в него можно добавить две чайные ложки французской горчицы. Сразу после приготовления салат с фасолью «Мюнхенская» можно подавать на стол.

Укроп обычно используется как украшение блюда. Конечно, этот салат можно подать как отдельное лакомство. Но если вы хотите дополнить его каким-нибудь гарниром, отдайте свое предпочтение хрустящему запеченному картофелю – такое сочетание получится изумительно вкусным.

Рецепт салата «Старый Мюнхен»

Ведь немецкая национальная кухня изобилует разнообразием блюд, отличающихся пикантным вкусом и ярким внешним видом. Например, не менее популярным считается салат под названием «Старый Мюнхен». Это блюдо немного похоже на традиционный мюнхенский рецепт, но все же определенные отличия существенно влияют на конечный результат. На самом деле это очень вкусный салат с соленьями, копченой колбасой и необыкновенным горчичным соусом.

Состав

Для приготовления пикантного салата «Старый Мюнхен» вам потребуется:

Вместо колбасы можно взять копченые колбасы, а соленья можно заменить корнишонами. При желании можно также дополнить питательное блюдо вареными яйцами, которые следует мелко нарезать.

Как приготовить салат?

В первую очередь необходимо помыть и почистить, при необходимости, все имеющиеся овощи. Колбасу и огурцы нарезать тонкими полосками, а лук и сыр нарезать мелкими кубиками. Зелень нарежьте как можно мельче. Смешайте все эти ингредиенты в глубокой миске и приготовьте заправку. Для этого смешайте майонез, сметану, горчицу, уксус, добавьте соль и перец по своему вкусу. Заправить нарезанные компоненты приготовленным соусом. Готовый салат переложите на большое блюдо и украсьте веточками зелени. На этом приготовление салата «Старый Мюнхен» можно считать законченным.

Куриное филе необходимо промыть и отварить до полной готовности. Вареное мясо нужно нарезать небольшими, но не мелкими одинаковыми кубиками. Тщательно промойте листья салата и высушите их от воды, прежде чем работать с ними. Половину листьев необходимо измельчить, а другую оставить для составления композиции салата.

Луковицу разрезать пополам и нашинковать тонкими полукольцами. яблоко и огурец нарезать продолговатыми ломтиками (небольшой кусочек огурца оставить для украшения). Предварительно их нужно очистить, для большей мягкости и воздушности. Смешать все подготовленные ингредиенты салата.

Для приготовления соуса — всыпать сахар в оливковое масло, затем взбить. Добавить соль и горчицу, сбрызнутую лимонным соком. Смешайте полученную смесь с перемешанными ингредиентами. Оставшиеся целые листья разложите на дне тарелки, а сверху выложите салат. Отрежьте от остального огурца одинаковые ломтики и украсьте ими салат в тандеме с зеленью.

Чаевые от шеф-повара хозяйкам на заметку:

Чтобы куриное мясо было сочным и таяло во рту, его нужно правильно приготовить. Положите мясо в кипящую воду и варите 25-30 минут. По истечении времени готовое филе нельзя вынимать из воды, оно должно остыть в том же месте, где готовилось.

Зеленые листья салата лучше шинковать не ножом, а руками. Просто порвите его на мелкие кусочки, как лист бумаги. Это позволит дольше сохранить салат свежим и хрустящим. Также при взаимодействии с металлом эта зелень теряет ряд полезных витаминов.

Вместо куриного мяса для разнообразия можно использовать копченую колбасу, язык и другие мясные продукты. Богатый выбор основного компонента и вариантов оформления дают возможность экспериментировать и сделать салат интересным для гурманов и ценителей интересных вкусов

Мюнхенский салат часто употребляют в качестве закуски к пиву. Однако блюдо хорошо само по себе, подойдет как для домашнего ужина, так и для праздничного застолья. Конечно, есть классический рецепт, но сегодня существует множество вариаций.

Классический мюнхенский салат

Классический мюнхенский салат, как и многие немецкие блюда, готовится с сосисками. Для приготовления блюда нам понадобится:

• шпик — 200 г;
• колбаса копченая – 180 г;
• картофель – 4 шт.;
• огурцы соленые — 2 шт.;
• — 180 г;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• салат листовой — 50 г;
• лук салат красный — 1 шт.;
• чеснок – 4 зубчика;
масло растительное
• – 4 столовые ложки;
• смесь зелени — 60 г;
• Горчица французская – 1 ч.л.;
• лимонный сок – 1 ст.л.;
• черный перец – ½ ч.л.;
• соль и сахар.

Если все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению в соответствии со следующими инструкциями:

1. Бекон нарезать тонкими ломтиками.
2. Охотничьи колбаски очищаем от кожицы и нарезаем тонкими кольцами.
3. Красный лук очистить и промыть холодной водой. Нарезать полукольцами.
4. В одной емкости смешать соль, сахар, горчицу, лимонный сок, молотый перец и растительное масло.
5. Добавьте в полученную смесь лук, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на полчаса.
6. Кладем отварной картофель, предварительно очищенный и вымытый. Дать овощам остыть и нарезать кубиками.
7. Параллельно сварить яйца. Дайте им остыть, очистите и крупно нарежьте.
8. Огурцы необходимо предварительно вынуть из рассола и дать им немного обсохнуть. После этого нарежьте их кубиками.
9. С квашеной капусты обязательно нужно слить весь маринад.
10. Чеснок чистим и пропускаем через пресс (доводим до состояния кашицы).
11. Зелень промойте под проточной водой, обсушите и мелко нарежьте.
12. Когда все ингредиенты будут готовы, можно собирать салат: добавить к картошке яйца, огурцы, колбасу, бекон, капусту и лук.
13. Салат посыпать чесноком и заправить горчичной смесью, посолить.
14. Все перемешать, перед подачей украсить зеленью.

Чтобы картофель при варке сохранил плотную структуру, соль добавляйте только после закипания. Затем корни можно нарезать небольшими кубиками.

Обратите внимание, многие хозяйки заменяют колбасу, например, грудинкой. Иногда в салат добавляют куриный или говяжий язык. Рецепт всегда можно изменить в пользу тех или иных ингредиентов.

Салат по-мюнхенски с языком и фасолью

Предлагаем еще один рецепт салата по-мюнхенски — с языком и фасолью. Учтите, что время приготовления говяжьего языка будет зависеть от возраста животного. Телячий язык достаточно варить 60 минут, старый индивидуальный — около 2 часов.

Подготовим следующие ингредиенты:

• язык — 300 г;
сыр твердый
• — 120 г;
• красная фасоль – 1 банка;
• морковь свежая – 1 шт.;
• лук салат красный — 1 шт.;
масло растительное
• – 2 столовые ложки;
• лавровый лист сушеный — 3 шт.;
• перец черный горошком — 5 шт.;
• зелень петрушки и укропа — 50 г;
майонез
• – 4 столовые ложки;
• соль — по вкусу.

Теперь можно приступать к непосредственному приготовлению:

1. Нагреваем воду, добавляем туда специи и соль, опускаем язык в кастрюлю, варим до готовности.
2. Лук очистить, промыть под проточной водой и нарезать кубиками.
3. Морковь чистим и натираем на крупной терке.
4. На раскаленной сковороде немного обжарить лук и морковь.
5. Охлажденный язык нарежьте полосками.
6. Зелень промыть и обсушить. Затем мелко нарежьте.
7. Сыр натираем тонкой стружкой.
8. Слить рассол с фасоли.
9. Теперь пришло время соединить все продукты, кроме сыра и зелени.
10. Готовый салат посыпать сверху сыром и рубленой зеленью.

Салат «Старый Мюнхен»: варианты рецепта

В Германии насчитывается более 1600 видов мясного мюнхенского салата, ведь почти в каждом городе есть свой оригинальный сорт колбасы, которая является обязательным продуктом в этом блюде. Хотя колбасы часто заменяют другими мясными продуктами. В любом случае салат «Старый Мюнхен» получается вкусным и очень питательным.

Начнем с классической версии рецепта. Сначала подготовьте необходимые продукты:

• колбаса полукопченая — 320 г;
сыр твердый
• — 230 г;
• лук салатный красный — 2 шт. ;
• зелень укропа – ½ пучка;
• Горчица французская — 1/2 ч.л.;
• яблочный уксус – ½ ст.л.;
майонез салатный
• – 3 столовые ложки;
• петрушка — ½ пучка;
сметана
• – 2 столовые ложки;
• специи, соль — по вкусу;
• огурцы маринованные — 3 шт.

Рассмотрим, как приготовить блюдо из вышеперечисленных продуктов.

1. В отдельной емкости смешать майонез, уксус, сметану, горчицу, специи и соль. Смесь необходимо тщательно взбить, чтобы соль растворилась.
2. Хорошо промойте травы под проточной водой. Высушите и мелко нарежьте.
3. Лук очистить и нарезать полукольцами.
4. Нарежьте сыр небольшими кусочками.
5. Колбасу и огурцы нарезаем соломкой.
6. В салатнике смешать красный лук, сыр, колбасу и огурцы.
7. Добавьте травы и снова хорошо перемешайте.
8. Перед подачей заправьте салат заправкой.

Возможно, продукты перед употреблением слегка размочены. Однако слишком заблаговременно готовить блюдо не стоит, чтобы салат не стек.

Вариант с курицей и фасолью

Вариант салата с курицей и фасолью может стать сытной закуской для семейного ужина или эффектным блюдом в праздничном меню. Со всеми продуктами, входящими в состав, салат готовится очень быстро. Большинство его ингредиентов можно заменить. Итак, подготовим:

• куриная грудка (вареная или запеченная) — 2 шт.;
• фасоль и кукуруза — по 1 банке;
• Пекинская капуста — 1 кочан;
сухари
• – 50 г;
• салатный майонез;
• соль по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Нарезаем мясо полосками.
2. Капусту нашинковать, смешать с куриным мясом, добавить фасоль, кукурузу, майонез, соль.
3. Перед подачей салат, выложенный на большую тарелку, украшается гренками.

Пекинскую капусту можно заменить айсбергом или другим листовым салатом. Если вы не используете майонез, смешайте сметану с горчицей и вместо этого соуса используйте полученную заправку.

Вариант с охотничьими колбасками

Предлагаем еще один вариант этого немецкого блюда. В него войдут охотничьи колбаски, поэтому он получится более сытным, чем предыдущий салат. Из этого количества продуктов получится 4 порции оригинальной закуски.

Требуемые ингредиенты:

• мясо куриное — 200 г;
• охотничьи колбаски — 100 г;
• огурец соленый, яблоко, лук репчатый — 1 шт.;
• горчица — 2/3 ч.л.
• лимон – 1/2 шт.;
• листья салата — 6 шт.;
• фасоль;
• соль, перец и зелень — по вкусу.

Перейдем к приготовлению:

1. Овощи, фрукты и мясо нарезаем кубиками, а колбасу кружочками.
2. Смешайте все ингредиенты в одной большой миске и добавьте листья салата и фасоль.
3. Для заправки салата приготовьте следующую смесь: смешайте лимонный сок, масло, горчицу, перец и соль.

Другие популярные немецкие салаты

— одно из самых любимых блюд не только в Германии, но и во всей Европе. Ничего особенного в этом рецепте нет, его отличает доступность продуктов и простота приготовления. Калорийное и вкусное блюдо можно приготовить в любое время года. Обязательным ингредиентом являются сушеные баварские булочки.

— еще одно традиционное немецкое блюдо. Сегодня существует множество его вариаций. Классический рецепт включает в себя копченые колбасы, отварное мясо, ветчину, ветчину, соленья.

И наконец

Немецкие салаты — это закуски к пиву. Однако они могут стать отличным блюдом как для домашнего обеда или ужина, так и для праздничного застолья. Мюнхенский салат сегодня имеет множество вариаций. Основным ингредиентом этого немецкого блюда являются охотничьи колбаски.

«Старый Мюнхен» — еще один интересный рецепт, в который обязательно входят мясные продукты, соленые или свежие огурцы, картофель, яйца, зелень.

Салат Мюнхен с запеченной курицей: Видео

Салат «Мюнхен» («Магнит») богат витаминами и микроэлементами, такими как: витамин В6 — 11,2%, витамин С — 36,7%, хлор — 37,6%, кобальт — 38,5 %

• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в ЦНС, в превращении аминокислот, обмене триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормализации образование эритроцитов, поддержание нормального уровня гомоцистеина в крови.