Сосиски в тесте без дрожжей

Сосиски в тесте без дрожжей в духовке – быстрое и простое в приготовлении блюдо, которое можно подать к завтраку своим родным, в качестве закуски гостям и включить в школьный тормозок ребёнка. Прелесть такой выпечки заключается в том, что она вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Благодаря тому, что в составе теста не присутствуют дрожжи, справиться с ним под силу будет даже молодой и неопытной хозяйке. Приготовление этого блюда не займёт у вас много времени, а результат придётся по душе всей семье. Тесто у нас бездрожжевое, без молока, очень простое и быстрое на кефире, булочки получаются вкусными, нежными и прекрасно сочетаются с сосисками. Форма заворачивания сосисок тоже самая простая – полосочками, по спиральке. Тесто эластичное, работать с ним очень приятно, выпечка получается мягкая и вкусная.

Ингредиенты

• Сосиски – 10-12 шт.;
• Кефир – 250 мл;
• Мука – 600 гр;
• Растительное масло – 1,5 ст.л.;
• Куриное яйцо – 2 шт.;
• Соль – 0,5 ч.л.;
• Сахар – 2,5 ч.л.;
• Сода пищевая – 0,7 ч.л.

Информация о рецепте

Порций: 6 | Сложность Легкий

Общее время 1 час

Подготовка 40 мин. | Приготовление 20 мин.

Дата размещения 17-01-18

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 260 ккал

Белки 9 г | Жиры 11 г | Углеводы 31 г

Приготовление

Для начала необходимо приготовить быстрое тесто на кефире для сосисок в тесте. В удобную, глубокую ёмкость высыпьте муку, предварительно просеяв её через сито, и добавьте к ней соль с сахаром. Хорошо перемешайте.

Сделайте углубление в мучной смеси, вбейте в него яйца и добавьте растительное масло. Лучше использовать рафинированное, чтобы избежать посторонних запахов.

В отдельную посуду налейте кефир, добавьте к нему пищевую соду и хорошо перемешайте. Для этих целей удобно использовать венчик. Полученную смесь влейте к муке и яйцам.

Возьмите ложку и мешайте ею будущее тесто до тех пор, пока она не станет передвигаться с трудом. Дальше месите руками. У вас должно получиться мягкое, немного липковатое тесто. Объём используемой муки сильно зависит от её качества. Если тесто сильно липнет к рукам, то нужно подсыпать ещё. Но делать это потихоньку, добавляя муку небольшими порциями, до тех пор, пока не получите нужный результат. Накройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте на 10-15 минут.

Рабочую поверхность немного присыпьте мукой. Возьмите 1/2 теста и раскатайте скалкой прямоугольный пласт толщиной около 3-4 мм. Разрежьте его в длину на 5-6 полосок, шириной около 3 см. Со второй половиной теста поступите так же.

Теперь нужно завернуть сосиски в тесто. Это делается довольно просто. Возьмите полоску теста и оберните её внахлёст вокруг сосиски, по всей длине.

Противень или форму для выпекания застелите пергаментной бумагой и выложите на неё заготовки. Каждую смажьте взбитым яйцом, молоком или очень сладим чаем – тогда выпечка будет иметь красивую золотисто-глянцевую корочку. Отправьте сосиски в тесте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 мин. Время зависит от мощности вашей техники.

Не забывайте периодически заглядывать в духовку, когда сосиски в тесте  приобретут корочку золотистого цвета – они готовы. Подавать к столу эту вкусную и ароматную выпечку можно с овощами, соусами и зеленью. А можно и как самостоятельное блюдо, заварив к нему чай.

Хозяйке на заметку

• Для приготовления такой выпечки можно использовать любые сосиски. Выбирайте те, которые нравятся вам. Если изделия слишком длинные – их можно разрезать на несколько частей.
• Перед тем, как отправлять выпечку в духовку, её можно присыпать тмином, кунжутом, измельчёнными семенами подсолнуха или сухим укропом. Это придаст сосискам пикантный вкус и ещё более аппетитный вид.
• Для замеса бездрожжевого теста старайтесь брать продукты одинаковой температуры, тогда оно получится более мягкое и послушное.

Ранее мы готовили корн-дог в домашних условиях.

Сосиски в тесте в духовке

К аппетитно румяной сосиске в тесте, запеченной в духовке руки тянутся сами. Вредно? Да, но давайте подумаем об этом завтра. А сейчас напечем великолепные пирожки с сосиской внутри и получим неимоверное удовольствие. Готовить подобную выпечку очень легко, испортить невозможно, даже если у вас маловато практики в кулинарных делах. Блюдо довольно бюджетное, не требующее больших вложений, но всегда получается сытным и вкусным. Сосиску можно оригинально завернуть, создав настоящий шедевр и благодаря этому утвердиться, как заправский мастер. Закуска – чудесная альтернатива приевшимся бутербродам, особенно, если нужно накормить школьника, взять что-то с собой на дачу, прогулку или на море.

Тесто для пирожков можно замесить на дрожжах или обойтись без них. Замес на воде сделает простую оболочку, молоко или кефир добавит сдобы. Хороший вариант для приготовления закуски – готовое слоеное тесто, выручающее занятых хозяек. Вместе с сосиской можно завернуть кусочки сыра, огурцов, пролить начинку майонезом, кетчупом, горчицей. А можно приготовить знаменитый корн дог, в самом простом кляре.

Сосиски в тесте в духовке – рецепт проще не бывает

Даже без добавления молока или кефира, тесто для сосисок обязательно получится вкусным. Держите простой и быстрый рецепт.

Понадобится:

• Мука – 2 стакана.
• Сосиски – 12 шт.
• Яйцо + желток для смазывания.
• Вода – 1,5 стакана.
• Лук – 2 головки (по желанию).
• Соль – ¼ чайной ложки.

Как приготовить:

Перед приготовлением обязательно снимите с сосисок защитную пленку и обсушите, если они влажные 

1. Согрейте указанное количество воды до 60 о С. Забросьте соль, растворите.
2. Пересыпьте в миску просеянную муку, влейте теплую подсоленную жидкость, размешайте, как получится.
3. Вбейте яйца, начните замешивать тесто. Сначала работайте ложкой, затем руками. Если масса будет слишком крутой, подлейте немного теплой воды. Отставьте замес на 15-20 минут для набухания клейковины.
4. Если решите завернуть сосиску в тесто вместе с луком, покрошите его кубиком, затем обжарьте до красивой румяности на сковороде. Это не обязательно, но выйдет вкуснее. Не хотите возиться – пропустите данный шаг.
5. Раскатайте тесто в лепешку, нарежьте длинными полосками.
6. Оберните сосиски ленточками теста, уложите на противень с подстеленным на него пергаментом.
7. Смажьте яичным желтком.
8. Испеките в духовке при 180-190 о С в течение 15 минут.

Сосиски в тесте по ГОСТу, запеченные в духовке

Известно несколько рецептов сосисок из готового или домашнего теста на дрожжах. Познакомиться с ними можно на отдельной страничке. Здесь я предлагаю вариант по ГОСТу, из старой советской кулинарной книги.

Возьмите:

• Сосиски – 25 шт.
• Мука – 3 стакана.
• Дрожжи, сухие – 12 гр.
• Сахарный песок – 3 большие ложки.
• Сливочное масло – 75 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Вода (молоко) – стакан (советую смешать в равных пропорциях).
• Соль – ½ маленькой ложки.

Пошаговый рецепт:

Заведите опару. Для этого в ёмкость воду с молоком (общее количество – стакан). Или возьмите что-то одно. Засыпьте маленькую ложечку сахара, сухие дрожжи. Разболтайте содержимое.

Подсыпьте 3-4 столовые ложки муки, размешайте, накройте полотенцем, отставьте опару в теплое местечко. Вскоре дрожжи начнут свою работу.

Разбейте в чашу блендера 2 яйца, взбейте. Они должны чуть посветлеть и увеличиться в объеме. Яйца необходимо достать заранее, чтобы они согрелись до комнатной температуры.

Засыпьте к яйцам 3 большие ложки сахара, необходимое количество соли, и вновь пробейте массу блендером.

Разогрейте сливочное масло ( в микроволновке или на бане). Оно не должно быть слишком жидким. Можно с вечера достать и оставить на столе – консистенция получится та, что нужно.

Сложите в большую миску или в чашу комбайна опару, оставшуюся муку, яичную смесь. Обычной ложкой или на медленной скорости замесите тесто.

Добавьте масло, продолжайте интенсивно размешивать содержимое. тесто получается живое, совершенно не липнет к рукам, легко отделяется от стенок чаши.

Соберите готовое тесто в шар, переложите в чашу, накройте пищевой пленкой. Оставьте на столе для подъема массы. в зависимости от качества дрожжей, расстойка теста проходит от 30 до 60 минут.

Обомните руками подошедшее тесто, для удобства работы поделите на две части. Раскатайте поочередно в прямоугольник примерно в 30-35 см.

Нарежьте пластину полосками примерно в 3-4 см. шириной.

Заверните сосиски в тесто. Делается это несколькими способами и этому у меня посвящена целая статья, в которой я рассказываю, как красиво завернуть сосиску. Приглашаю познакомиться. Здесь я делаю просто. Немного отступите от края сосиски, приклейте полоску теста, оберните колбаску немного внахлест. Не натягивайте сильно ленточку, иначе оно порвется.

Подстелите на противень пекарскую бумагу, выложите заготовки на некотором расстоянии друг от друга. Оставьте на четверть часа, чтобы заготовки немного увеличились в объеме.

Поместите противень на средний уровень духовки. Температура в печи – 180-200 о С. Время запекания – 25-30 минут, в зависимости от возможности вашей духовки.

За 5 минут до сигнала таймера, достаньте сосиски в тесте, промажьте их яйцом, взбитым с капелькой молока. Верните в жарочный шкаф и закончите запекание.

Как быстро сделать сосиски на минералке (видео)

Домашние сосиски в дрожжевом тесте

Классический вариант приготовление теста на дрожжах для сосисок. Замешивается на воде и сухих дрожжах.

Необходимо:

• Сосиски – 12 шт.
• Мука – 2 стакана.
• Яичный желток
• Соль – щепотка.
• Дрожжи – чайная ложечка.
• Сахарный песок – столько же.
• Подсолнечное масло – столовая ложка.
• Вода, теплая – 150 мл.

Технология приготовления:

1. Смешайте в глубокой посудине дрожжи с сахаром, влейте подогретую до 60 о с воду. Оставьте в покое на четверть часа.
2. Когда дрожжи забродят, засыпьте к ним стакан муки, посолите. Хорошенько перемешайте массу.
3. Плесните отмерянное количество растительного масла, размешайте. В несколько приемов введите оставшийся стакан муки, усердно вымешивая каждую порцию. Полученная масса станет легко отлипать от ладошек, получится мягкой, податливой.
4. Соберите тесто в ком, накройте пленкой. Поместите в тепло на час-полтора.
5. Раскатайте готовое тесто в прямоугольную лепешку. Нарежьте продольными лентами одинакового размера.
6. Оберните колбаски тестом, хорошо закрепив края.
7. Взбейте желток яйца, промажьте верх заготовок.
8. Переложите полуфабрикаты на противень с подстеленной бумагой для выпечки. Отправьте в жарочный шкаф на 15 минут. Температура в духовке не менее 180 о С.

Вкусные сосиски в слоеном бездрожжевом тесте в духовке с сыром

Нынче очень удобно брать уже готовое слоеное тесто, что значительно экономит время занятым хозяйкам. Предлагаю рецепт для теста без дрожжей. Достоинство такой «шубки» для сосисок в том, что она порадует своим сливочным вкусом и приятной хрустинкой.

Состав:

• Слоеное тесто без дрожжей – 500 гр.
• Сыр – 200 гр.
• Сливочное масло – 60 гр.
• Сосиски – 10 шт.

Пожеланию в состав рецепта можно добавить свежий или малосольный огурец.

Как испечь:

1. Разморозьте готовое бездрожжевое тесто при комнатной температуре.
2. Присыпьте поверхность рабочего стола мукой, разверните пласты. Разрежьте на полосы одного размера. Ширина заготовок не более 3-4 см.
3. Нарежьте кусок сыра тонкими полосками, по ширине, удобными для обертывания вместе с сосиской.
4. Оберните каждую колбаску лентой, вложив внутрь пластину сыра. Надежно закрепите концы. Делайте небольшие обороты, захватывая предыдущий слой, не оставляя зазоров – в данном случае это важный момент. Это нужно для того, чтобы расплавленный сыр не вылился. Если решите добавить огурец, нарежьте его длинными тонкими слайсами, и вкладывайте вместе с сыром.
5. Застелите противень пергаментом, выложите заготовки. Испеките при температуре в 180 о С. Время приготовления 20 минут. Если хотите увидеть на готовой закуске румяную корочку, перед запеканием смажьте верх желтком.

Сосиски в тесте на кефире в духовке

Остался кефир – пустите в дело, но не на оладушки, а на вкусные пирожки-сосиски.

Потребуется:

• Мука – 500 гр.
• Сосиски – 12 шт.
• Кефир – 250 мл.
• Вода – 100 мл.
• Яйцо.
• Пищевая сода – ½ чайной ложки.
• Сахар – чайная ложка.
• Соль – по вкусу.
• Подсолнечное масло – 3 большие ложки.
• Кунжут для посыпки.

Как запечь:

1. Заранее достаньте кефир, чтобы он успел согреться, или прогрейте его на тихом огне до 50 о С. Сразу засыпьте соду, энергично перемешайте. Сода погасится кефиром и начнет свою работу.
2. Взбейте венчиком яйца, которые также должны иметь комнатную температуру. Переложите в кефир. Следом влейте масло, добавьте соль с сахаром.
3. Постепенно подсыпая муку, сделайте замес. Одновременно с мукой, подливайте теплую кипяченую воду, чтобы масса не стала крутой. Жидкость сразу всю не выливайте, возможно, вам понадобится меньшее количество. Масса получится эластичной, податливой, не липнущей.
4. Раскатайте массу в пласт толщиной 0,5-0,7 см.
5. Нарежьте полосками.
6. Оберните сосиски, закрепите. Промажьте желтком, посыпьте семенами кунжута.
7. Закуска будет готова спустя 20-25 минут запекания в духовке, прогретой до 180 о С.

Как сделать сосиски в тесте с сыром и кетчупом, запеченные в духовке

И опять нас выручит покупное слоеное тесто, дрожжевое, или без дрожжей, неважно. Учитывая, что сосиски будут разрезаться в процессе приготовления, выбирайте самые толстенькие.

Ингредиенты:

• Упаковка слоеного теста – 500 гр.
• Сыр – 100 гр.
• Кетчуп – по необходимости.
• Желток для смазывания.

Технология приготовления:

1. Снимите с сосисок оболочку, сделайте надрез вдоль колбаски. Разрезайте не до конца, нам нужен своего рода карман для закладывания начинки.
2. Сыр потрите самой мелкой крошкой. Положите по чайной ложечке в каждую колбаску. Возможно, вам будет удобнее вкладывать не крошку, а пластины сыра – попробуйте оба варианта. Налейте к сыру кетчуп.
3. Раскройте размороженное тесто в пласт, нарежьте полосками равного размера.
4. Заверните колбаски с начинкой в оболочку. Между витками не оставляйте промежутков, чтобы удержать начинку.
5. Взбейте яичный желток, плеснув капельку воды. Смажьте верх заготовок.
6. Приготовьте пирожок-сосиску в течение 2-15-20 минут, разогрев печь до 180 о С.

Как испечь сосиски в тесте из молока (без дрожжей)

Перед вами рецепт сдобного бездрожжевого теста на молочной основе. Пирожки не выйдут слишком пышными, но вкусными – однозначно!

Состав:

• Сосиски – 8 шт.
• Молоко – стакан.
• Мука – 2 стакана.
• Растительное масло – большая ложка.
• Яйцо.
• Соль – щепотка.
• Сахарный песок – ½ чайной ложки.
• Сода (разрыхлитель) – ½ чайной ложки.

Процесс приготовления:

1. Разотрите яйца с сахаром, подсыпьте соду, вновь перемешайте.
2. Поставьте кастрюльку с молоком на плиту, прогревайте до 40 о С. Затем перелейте в яичную смесь. Сразу плесните растительное масло (его можно заменить сливочным маслом).
3. Всыпьте муку, замесите массу – эластичное, мягкое, не липнущее к ладошкам.
4. Раскатайте в прямоугольную лепешку, нарежьте заготовки-ленточки.
5. Оберните сосиски по спирали, немного внахлест. Украсьте верх яичным желтком. Поставьте запекаться на 20-25 минут. Температурный режим в духовке – 180 о С.

В сдобном тесте на дрожжах

Они более калорийны, но настолько вкусны, что иногда можно поступиться принципами.

Понадобится:

• Молоко – ½ стакана.
• Сосиски – 10-12 шт.
• Мука – 300-500 гр.
• Сухие дрожжи – 6 гр.
• Подсолнечное масло – столовая ложка.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Яйцо.
• Сахар – столовая ложка.
• Соль – щепотка.

Приготовление:

1. Как в предыдущем рецепте, согрейте молоко. Растворите в нем сахарный песок, соль, дрожжи.
2. Растопите сливочное масло, влейте в него подсолнечное. Залейте в молочную смесь. Продолжайте размешивать содержимое.
3. Вбейте яйцо, добавьте дрожжевую смесь, перемешайте опару. Отставьте опару в сторонку на четверть часа.
4. Спустя заданное время добавьте в опару просеянную муку. Сделайте замес, переставьте миску с тестом в тепло, чтобы масса хорошо подошла.
5. Через час обомните массу, дайте вновь подняться. Затем раскатайте в прямоугольный лист небольшой толщины.
6. Поделите его полосками.
7. Закрутите каждую сосиску по спирали. Уложите на простеленный пергаментом противень. Испеките в течение 25-30 минут при 190 о С в печи.

Видео-рецепт сосисок на палочке

Оригинальные пирожки из бездрожжевого теста, в которых колбаска не оборачивается, а прячется целиком в тесто. Все будут в восторге!

Сосиски в тесте из бездрожжевого слоёного теста в духовке рецепт с фото 🍓

Быстро приготовить перекус? Выбирайте сосиски в слоеном тесте! Можно взять готовое или сделать самим — получается красиво и вкусно!

Рецепт 1: сосиски с грибами в слоеном тесте (пошаговые фото)

Хотите порадовать своих родных в воскресное утро? Разбудите их ароматом свежей выпечки. Уверенна, никто не откажется от хрустящего пирожка из французского теста, в котором спрятана любимая сосиска с грибами и пикантным соусом. Еще один плюс такого завтрака как сосиски с грибами в слоеном тесте, он быстро и легко готовится, если вы не забудете купить в магазине или пекарне готовое слоеное бездрожжевое тесто и сделаете заранее соус и грибную начинку.

• готовое слоеное тесто;
• тонкие сосиски;
• свежие грибы;
• репчатый лук;
• майонез;
• кетчуп;
• сухой гранулированный чеснок;
• куриные яйца;
• кунжут;
• растительное масло;
• перец и соль по вкусу.

В первую очередь отварите тонкие сосиски, они должны остыть перед тем, как мы будем заворачивать их в тесто. Поскольку «Берлинки» довольно длинные, я разрезаю их пополам. Но вы можете взять свой любимый сорт сосисок для этого блюда.

Пока остывают сосиски, займемся грибной начинкой для наших пирожков. Сначала нужно нарезать кубиками репчатый лук и поджарить его на растительном масле до золотистого цвета.

Свежие шампиньоны или вешенки почистить и нарезать мелкими кусочками, добавить к луку и обжаривать до готовности грибов. Посолите и поперчите грибную начинку по своему вкусу и остудите до комнатной температуры.

Для соуса возьмите в равных пропорциях майонез и кетчуп, приправьте солью и перцем. Для остроты и аромата добавьте немного сухого гранулированного чеснока. Хорошо все смешайте и дайте соусу настояться, чтобы чеснок разбух и начал делиться своими свойствами.

Готовое слоеное тесто развернуть, нарезать небольшими квадратами. С одной стороны сделать насечки острым ножом.

Другую часть заготовки обильно смазать соусом.

Равномерным слоем выложить луково-грибную начинку на смазанную соусом часть квадрата.

Сверху на грибы выложить вареную сосиску.

Сформировать прямоугольный пирожок и защипнуть края.

Противень застелите бумагой для выпечки и выложите подготовленные изделия на некотором расстоянии друг от друга. Взбить сырое яйцо и смазать слойки.

Чтобы ваши пирожки имели привлекательный аппетитный вид, перед выпечкой присыпьте заготовки семенами кунжута.

Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте сосиски в тесте в печь. Через 10 минут, когда тесто начнет интенсивно слоиться и подыматься, убавьте температуру до 180 градусов и выпекайте изделия до готовности. Обычно, у меня на выпечку сосисок в тесте уходит приблизительно 30 минут. Подавайте готовые сосиски в слоеном тесте в теплом виде.

Рецепт 2: сосиски в слоеном тесте, запеченные в духовке

• сосиски — 10-12 шт.
• готовое слоеное тесто (бездрожжевое) — 500 г
• желток куриного яйца — 1 шт.
• молоко или очищенная вода — 1 ч. л.
• сыр твердый или полутвердый — 150 г (по желанию)
• кунжут — 2 ст. л. (опционально)
• растительное масло без запаха — 1 ст. л. (для смазывания противня)
• мука пшеничная — 3-4 ст. л. (для посыпания рабочей поверхности)

Тесто разморозьте при комнатной температуре. С сосисок снимите пленку.

Чтобы закуска получилась еще вкуснее, используйте для начинки твердый или полутвердый сыр. Натрите его на средней терке.

На каждой сосиске сделайте продольный надрез. Примерно на половину толщины.

Еще я разрезала колбасные изделия поперек пополам. Так закуска получилась более аккуратной, и ее было удобно есть.В продольный надрез положите по столовой ложке тертого сыра. Или другой выбранной начинки. Хотя сосиски в слоеном тесте будут вкусными и без наполнителей.

Рабочую поверхность присыпьте пшеничной мукой. Выложите на нее размороженные слоеные листы. Слегка их раскатайте. А затем нарежьте на полоски толщиной 2-3 см.

Обмотайте сосиски в слоеное тесто по спирали, внахлест. Противень застелите пекарской бумагой и смажьте растительным маслом. Выложите на него заготовки на небольшом расстоянии друг от друга.

Яичный желток смешайте с водой или молоком. Взболтайте вилкой до однородности. Эта смесь сделает сосиски в слоеном тесте при выпечке в духовке румяными и красивыми.

Смажьте желтком поверхность выпечки.

Посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 200-220 градусов духовке 20-30 минут до готовности.

Подавайте сосиски в слоеном тесте теплыми или горячими.

Рецепт 3, пошаговый: сосиски в слоеном тесте с сыром

• 500 грамм бездрожжевого теста;
• 200 грамм сыра;
• 10 грамм молочных сосисок;
• 60 грамм сливочного масла;
• по желанию – огурец.

Посыпьте рабочую поверхность стола немного мукой. Возьмете лист теста и раскатайте его, затем порежьте его на полоски, толщиной около четырех сантиметров.

Теперь подготовьте сосиски. Снимите с них плену или шкурку, отваривать не нужно. Если они толстые вы можете их порезать вдоль пополам. Это еще можно делать в целях экономии. Но можно и оставить целыми.

Также следует порезать сыр на полоски, такие, чтобы можно было их завернуть.

Теперь возьмите сосиску, соедините ее с сыром, по желанию можно добавить огурец.

Возьмите полоску теста и начните заворачивать в нее сосиску с сыром и огурцом. Так поступите со всеми имеющимися продуктами.

Теперь следует взять противень и смазать его сливочным маслом. Также можно застелить его пергаментной бумагой. Выложите сосиски. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте противень в нее и выпекайте сосиски в тесте около 20 минут.

Вот и все, сосиски готовы. Подавайте их теплыми или горячими с чаем. Приятного аппетита!

Рецепт 4: как красиво приготовить сосиски в слоеном тесте

• 0,5 кг покупного бездрожжевого слоеного теста;
• 6 сосисок;
• 1 яйцо;
• соль, перец по вкусу (примерно по 0,5 ч.л. того и другого).

Готовое слоеное тесто из магазина должно полностью разморозиться. При этом не желательно использовать микроволновую печь или другие варианты разморозки, а просто оставить не распакованное тесто в теплом месте на 30-40 минут. Если тесто не дойдет до комнатной температуры, то цветочки из него могут потрескаться и блюдо получится уже не таким красивым. Когда тесто разморозится, ставим разогреваться духовку до 200 градусов, предварительно вынув из нее большой противень. Теперь можно приступать к приготовлению сосисок в тесте.

Итак, на всякий случай, чтобы тесто не прилипло, слегка присыпаем нашу рабочую поверхность мукой. Выкладываем тесто и немного раскатываем, не нарушая его прямоугольную форму. Разрезаем ножом на 6 частей. Очищаем сосиски от плёнки и выкладываем на отведенные им кусочки теста.

Сворачиваем тесто и защипываем пальцами края. Покупное тесто обычно очень послушное, и не бойтесь, что у Вас не получится с ним работать.

Берем каждую сосиску в руку и делаем аккуратные надрезы через каждые 1,5 см. Надрезы должны быть глубокими, но при этом нужно постараться не разрезать сосиску полностью. Сворачиваем сосиски в тесте колечком надрезами наружу и хорошенько защипываем края, чтобы сосиски в духовке не развернулись.

Противень застилаем пергаментом или слегка присыпаем мукой. Выкладываем на него сосиски в тесте. В миску разбиваем яйцо, немного взбиваем вилкой, как на омлет. Обмазываем яйцом наши красивые цветочки из сосисок в тесте.

Отправляем в разогретую духовку на 20 минут.

Вот и все! Красивые сосиски в тесте готовы! У меня, к сожалению, не было времени их красиво выложить и украсить, поскольку мои домочадцы были очень голодными. Но из таких сосисок в тесте вполне можно сформировать красивые цветы. В качестве украшения можно использовать перья зеленого лука для стеблей, вареные перепелиные яйца для сердцевины цветка, шпинат или петрушку для листьев. Если у Ва есть какие-то идеи, делитесь ими в комментариях. И приятного аппетита!

Рецепт 5: сосиски в слоеном дрожжевом тесте (пошагово)

Отличный вариант перекуса школьнику или студенту — сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке. Рецепт с фото пошагово расскажет обо всех этапах приготовления этого на первый взгляд сложного теста. Сосиски получаются очень вкусными – тесто со множество слоев, рассыпчатое, ароматное. И в то же время благодаря выпеканию в духовке, а не жарке в масле на сковороде, эти сосиски не такие вредные.

• Кефир – 150 мл
• Мука пшеничная – 350 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Дрожжи свежие – 15 г (или сухие 1 ч.л. с горкой)
• Соль – ½ чайн.л.
• Сахар – 1 чайн.л.
• Маргарин – 150 г
• Сосиски сливочные – 12 шт.

Смешайте в теплом кефире соль, сахар и распустите свежие или сухие дрожжи. Если дрожжи у вас сухие — замените 15 г мокрых 1 ч.л. с горкой сухих (около 5 г). Туда же добавьте яйцо и 50 г теплого маргарина.

Постепенно добавляя просеянную муку, понемногу вмешивайте ее в тесто кухонным венчиком. Дальше вывалите его на присыпанный мукой стол и замесите мягкое тесто до того момента, как оно начнет отлипать от рук. Накройте его кухонным полотенцем и оставьте примерно на 60 минут. За это время тесто должно подойти минимум вдвое.

Обомните подошедшее тесто, выпустив воздух, и раскатайте в прямоугольник или овал толщиной 1 см. Положите на половину тонкие пластины нарезанного маргарина (не растаявшего).

Накройте второй половиной теста.

Снова на половину пласта теста настругайте пластины маргарина.

Накройте второй половиной теста. Ту же процедуру повторите еще раз, немного раскатав тесто скалкой, если оно стало уже маленьким.

Далее аккуратно раскатайте наше слоеное дрожжевое тесто в пласт и подготовьте сосиски, очистив их от пленки.

Нарежьте тесто с дрожжами на продольные полоски по количеству сосисок. Обмотайте полоской сосиску, защипните края.

Так поступите с каждой сосиской и оставьте их на 15 минут немного подойти. Смазывать ничем не нужно.

Поставьте противень с сосисками в нагретую до 190-200 градусов духовку и выпекайте 25-30 минут до зарумянивания.

Хрустящее слоеное тесто и сочная теплая сосиска внутри – это то, с чего можно начать замечательный день.

Рецепт 6, простой: сосиски с картошкой в готовом тесте

• готовое слоеное тесто 1 упаковка
• сосиски 500 г
• картофельное пюре 500 г
• сыр твердый 100 г
• брынза (по желанию) 50-100 г
• растительное масло 2 ст.л.

Слоенное тесто разморозить при комнатной температуре. Приготовить картофельное пюре , заправить растительным маслом и вмешать брынзу, натертую на терке.

Сосиски разрезать пополам вдоль, сыр натереть на мелкой терке. Стол припудрить мукой , раскатать тесто и разрезать на прямоугольники , с одной стороны сделать небольшие надрезы.

На каждый прямоугольник положить картошку, сверху сосиску, посыпать сыром.Края хорошенько прижать.

Противень застелить пекарской бумагой , поместить в предварительно разогретую духовку и выпекать при температуре 200-220 градусов 20-30 минут (ориентируйтесь по своей духовке).

Рецепт 7: как сделать сосиски в слоеном тесте (с фото)

Слоёное тесто с сосисками любят многие. Это вкусный и сытный вариант как для чаепития, так и для закуски. Их удобно взять с собой на пикник или просто в дорогу. В случае гостей на пороге, сосиски, запеченные в слоеном тесте — тоже отличный вариант. Для приготовления вы можете использовать домашние сосиски и домашнее слоёное тесто или приобрести в магазине, что существенно сэкономит время! А если завернуть их необычным образом, то обычные сосиски, запеченные в тесте, будут выглядеть гораздо аппетитнее и вкуснее!

• 400 г слоёного дрожжевого теста;
• 350 г сосисок;
• 1 яйцо;
• 1-2 ст. л. белого кунжута;
• 1-2 ст. л. муки (для работы с тестом, по желанию).

Каждую сосиску разрезать на 3 равные части.

Тесто раскатать толщиной 0,3-0,5 см и разрезать на равные квадраты примерно 7 на 7 см. Завернуть сосиску рулетом и прищепнуть края, как у конфетки.

Аналогично завернуть остальные сосиски в слоеное тесто.

Духовку разогреть до 200 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить «конфетки». Смазать их взбитым яйцом, посыпать кунжутом.

Выпекать сосиски в тесте 20-30 минут до образования устойчивой золотистой корочки.

Сосиски, запеченные в слоеном тесте, получаются вкусными и сытными.

Рецепт 8: сосиски-плетенки в слоеном бездрожжевом тесте

• 1 упаковка слоеного бездрожжевого теста
• сосиски
• 1 яйцо

Сосиски разрезать вдоль на две части.

Тесто разморозить, раскатать и нарезать на полоски, не дорезая до края. Лучше сразу все делать на пергаментной бумаге, так удобней будет переносить на противень.

Переплести сосиски с полосками теста.

Яйцо взбить и смазать «коврик».

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут. Приятного аппетита!

Сосиски в тесте

 

Сосиски в дрожжевом тесте – это то блюдо, которое удобно брать с собой в дорогу и на пикник, в школу и на работу. Они очень хорошо идут с горячим чаем или какао, компотом и молоком. Сама я готовлю их не часто, потому что мы стараемся кушать меньше мучного и жареного, но иногда организм просто требует чего-то такого. Я считаю, что от случая к случаю можно себя побаловать такими вот вкусняшками. Главное, использовать свежее масло для жарки, а не то, на котором уже что-то жарилось. Тем более, когда вы готовите жареные сосиски в тесте сами, вы всегда знаете, что масло использовалось свежее. Вот так иногда скушать одну штучку – вреда не будет.

Сосиски в дрожжевом тесте на сковороде

как приготовить сосиски в тесте рецепт

• мука – 250 г,
• вода – 150 мл,
• 1 чайная ложка сухих дрожжей,
• 0,5 чайной ложки соли,
• 1,5 столовые ложки сахара,
• 2 столовые ложки растительного масла в тесто,
• сосиски – 6 штук,
• растительное масло для жарки.

1. В теплой воде (30 градусов) развести дрожжи, всыпать сахар и оставить в теплом месте на 20 минут. Влить растительное масло, всыпать муку, смешанную с солью, замесить тесто. Я делала не сильно густое тесто, так оно получается более мягким и воздушным.

2. Оставить тесто для подхода в теплом месте на 1,5 — 2 часа. За это время его нужно один раз обмять.

3. Подошедшее тесто выложить на припыленную мукой рабочую поверхность. Разделить его ножом на 6 частей.

4. Каждую часть размять руками в лепешку, выложить на нее сосиску, завернуть и защипать края. Поучится шесть изделий. Сосиски предварительно отваривать не нужно.

5. Оставить сосиски в тесте подходить на 30-40 минут.

6. Масло разогреть в глубокой посуде. Я использовала квадратную чугунную форму для выпечки хлеба. Так масла уходит меньше, чем в сковородке с широким дном.

7. В разогретое масло уложить сосиски швом вниз, потом перевернуть. Жарить до золотистого цвета на среднем огне. Огонь регулируйте так, чтобы и тесто сырое в середине не оставалось и не вобралось слишком много масла, как при жарке на слабом огне.

8. Готовые сосиски выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Выпечка готова, можно подавать к столу с любимым напитком!

Автор рецепта и фото: Юлия Коломиец

__________________________________________

Домашние сосиски в тесте очень быстро можно приготовить из готового слоеного теста, так даже руки не придется пачкать при замешивании теста. Бездрожжевое слоеное тесто будет аппетитно хрустеть.

Тем не менее, не обойдите вниманием рецепт домашнего дрожжевого теста для сосисок, особенно если у вас на кухне живет хлебопечка. Все ингредиенты сложил, кнопочку нажал — и тесто готово! Ну, а завернуть в него сосиску — это сущие пустяки.

Сосиски в тесте в духовке

В начинку для таких булочек можно использовать не только сосиски, а приготовить их еще и с добавками, например, с кусочком сыра или горчицей. Испечь сосиски в тесте предлагаем в духовке или мультиварке. Ну, и конечно, их можно пожарить на сковороде как пирожки. Жирновато, правда, будет, но решать вам, каким способом их готовить.

Печеные сосиски можно взять с собой на работу  или на пикник, хоть куда, везде можно сытно перекусить и не остаться голодным. Так что радуйте свежей домашней выпечкой своих близких и родных. Ведь дома выпечка на много вкуснее!

Ингредиенты:

• Молоко – 200 мл,
• Дрожжи сухие – 2 чайные ложки,
• Соль – 1, 5 чайные ложки,
• Сахар – 2 чайные ложки,
• Мука – 3 стакана (объемом 200 мл),
• Растительное масло – 2 столовые ложки,
• Сосиски 8- 10 штук,
• Яйцо для смазки.

Процесс приготовления:

Итак, тесто для печеных сосисок мы будем делать в хлебопечке на программе «пицца». В Панасонике она длится 45 минут с замешиванием и выстаиванием, очень удобно.

Все ингредиенты согласно вашей инструкции загружаете в ведерко, и включаете программу «пицца». Если этот режима у вас нет, используйте программы  «пельмени» или «паста».  В таком случае оставим затем подходить тесто на 1 час примерно.

Еще один вариант – замесить  тесто для сосисок руками. Для этого сахар и дрожжи растворяем в теплом молоке и даем постоять минут десять. Далее добавляем соль, растительное масло, муку и вымешиваем тесто. Тесто на дрожжах должно получиться эластичным. Накрываем его кухонной салфеткой  и  оставляем для подъема примерно час.

А тем временем сосиски нужно очистить от пленки и смазать маслом форму или противень для выпечки.

Есть два варианта как завернуть сосиску в тесто.

Первый вариант – раскатать тонкую лепешку диаметром равным длине сосиски. Уложить на край сосиску. По желанию смазать ее слегка горчицей или кетчупом (увлекаться не нужно, а то тесто отсыреет). Завернуть сосиску в тесто как рогалик.

Второй способ приготовления – наиболее презентабельный и аппетитный, и он представлен в пошаговом  фото рецепте приготовления сосисок в тесте в качестве наглядного примера.  В данном способе сосиска обматывается узкой длинной полоской теста от одного конца к другому, как мы готовили голени в слоеном тесте. Смазывать сосиску соусом будет неудобно, поэтому для этого способа заворачивания идеально подойдет к сосиске в качестве начинки полоска твердого сыра. Условие вовсе не обязательное, но рассматривается в качестве варианта для разнообразия.

Дрожжевое тесто обминается и раскатывается  в лепешку. Пласт теста нарезается на длинные ленты — полоски. Или же отрезаем кусочек от теста, скатываем ее в длинную полоску. Полоска эта должна быть в два раза длиннее самой сосиски.  Далее ее немного надавливаем пальцем, чтоб она стала шире, и хорошо обвивала нашу сосиску. Заворачивать нужно немного внахлест.

Так одну за другой, делаем каждую  сосиску. На смазанный маслом противень выкладываем наши сосиски в тесте. У меня было их семь штук, тесто я брала  довольно много на каждую. Если делать уже полоски, то хватит на большее количество сосисок. У меня получились еще две пампушки к обеду.  Не готовлю много сосисок, так как любим их кушать свежими и горячими. Если вам покажется мало, то удваивайте порцию теста, и количество сосисок.

 Взбиваем яйцо вилкой. Сосиски смазываем  силиконовой кисточкой. Вот какие красотульки, лежат у нас на противне! Пусть постоят на расстойке минут пятнадцать. Если некогда ждать, то ставьте сразу выпекаться.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку, на полчаса. Как тесто зарумянится – вынимаем их из духовки. Даем немного остыть и выкладываем в вазу.  Сосиски в тесте очень вкусные в горячем виде. Кушаем их с молоком или свежезаваренным чаем.

За рецепт и фото благодарим Светлану Кисловскую.

Сосиски в тесте в мультиварке

В мультиварке с объемом чаши 4.5 – 5 л можно приготовить тоже запеченные сосиски в тесте в количестве пяти штук. Для семьи из 2-3 человек вполне достаточно к обеду или перекусу. Да и бывают ситуации, когда духовка занята или ее под рукой просто нет.

Подготовка теста и оборачивание сосисок аналогично.

В смазанную чашу мультиварки укладываются сосиски в тесте, смазываются яйцом. Выбирается программа «выпечка», время приготовления 1 час. Через 30-40 минут от начала цикла крышку следует открыть и сосиски перевернуть на другую сторону. Допекать до сигнала при закрытой крышке.

____________________________________________ Еще один рецепт от Анны А.:

Сосиска в сдобном тесте

Такой вид закуски, как сосиска в тесте знаком многим из нас еще с детства, именно тогда в школьных столовых продавали эту невероятно вкусную вещь. Сегодня также подобное яство можно приобрести в пунктах общественного питания или кулинарных отделах крупных супермаркетов, однако, попадается не всегда качественный продукт. Поэтому мы предлагаем приготовить нечто подобное самостоятельно, воспользовавшись нашим подробным рецептом. Итак, чтобы приготовить нам порцию, состоящую из 10-ти сосисок в тесте, потребуется следующий набор продуктов:

• сосиски молочные – 10 шт.;
• молоко (сырое) – 250 мл;
• пшеничная мука – 450 г;
• дрожжи (сухие) – 11 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• масло (сливочное) – 50 г;
• сахар-песок – 1 ст. ложка;
• сырой куриный желток – 1 шт.;
• соль – 1 щепотка.

Способ приготовления.

1.Начнем с приготовления дрожжевого сдобного теста. Для этого возьмем половину заявленной выше порции молока, слегка подогреем его до теплого состояния, и введем туда приблизительно чайную ложку сахара, а также дрожжи. Оставим смесь на 10-12 минут, за это время дрожжи подойдут, образуя на поверхности объемную желтоватую пену.

2. Отдельно в небольшую глубокую емкость вобьем одно сырое яйцо, добавим к нему весь сахар, что остался и соль. Также введем туда вторую порцию молока, её также следует слегка подогреть, и подошедшие дрожжи. Перемешаем.

3.Сливочное масло размягчим и добавим в тесто, все тщательно перемешаем.

4.Далее постепенно будем вводить в тесто небольшим порциями предварительно просеянную пшеничную муку, доводя его таким образом до нужной консистенции.

5.Обязательно дадим готовому тесту «отдохнуть» 15-20 минут, после чего разделим его на 10 приблизительно одинаковых частей, и каждую скатаем между ладонями рук в «колбаску».

6.С помощью скалки превратим колбаску в плоскую широкую полоску с закругленными краями и аккуратно обернем в неё сосиску, так чтобы она полностью скрылась под тестом.

7.Затем сосиски в тесте перенесем на противень, застеленный пергаментной бумагой слегка пропитанной подсолнечным маслом, смажем каждую сверху сырым куриным желтком, смешанным в пропорции 1:1 с обычной водой и отправим выпекаться в хорошо разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 25-30 минут.

8.Подавать сосиски в сдобном тесте к столу можно как в теплом, так и в холодном виде, дополнительно можно предложить томатный или сырный соус.

Приятного вам аппетита желает Записная книжка рецептов!

Сосиски в тесте — 20 быстрых и вкусных рецептов

Фото: volshebnaya-eda.ru

Кажется, что нет закуски проще, чем сосиски в тесте. Но даже их можно приготовить совершенно по-разному. Чтобы доказать это на практике, мы собрали целых 20 рецептов с различными тонкостями и секретами!

1. Сосиски в тесте в духовке

Фото: in-w.ru

Классический рецепт, как по ГОСТу.

Тебе понадобится: 12 сосисок, 1,5 стакана муки, 0,5 стакана молока, 1,5 ст.л. сахара, 40 г сливочного масла, 1 яйцо, 6 г дрожжей, щепотка соли.

Приготовление: Раствори в теплом молоке сахар и дрожжи, и добавь пару ложек муки. Оставь заготовку на 15 минут, а за это время взбей миксером яйца с солью до увеличения в объеме. Смешай опару, яйца и муку, добавь мягкое сливочное масло, вымеси тесто и оставь на час в тепле. Нарежь его полосками, оберни сосиски и запекай 25-30 минут при 180 градусах.

2. Сосиски в тесте на сковороде

Фото: photorecept.ru

Самый простой и быстрый рецепт приготовления!

Тебе понадобится: 10 сосисок, 200 мл кефира, 2 ч.л. сахара, 1 яйцо, щепотка соли и соды, 2 ст.л. растительного масла, 350 г муки.

Приготовление: Взбей кефир с яйцом, солью и сахаром до однородности. Добавь просеянную муку с содой, растительное масло, и вымешай тесто. Оставь его на 20 минут под пленкой, раздели на части, сплюсни, плотно облепи сосиски и обжарь.

3. Сосиски в бездрожжевом тесте

Фото: frontend.vh.yandex.ru

Чаще всего в рецептах для сосисок используется дрожжевое тесто, но это далеко не единственный вариант.

Тебе понадобится: 8 сосисок, 1 стакан воды, 2 стакана муки, 1 ст.л. растительного масла, 1 яйцо, 1 ч.л. соли и сахара.

Приготовление: Смешай масло, воду, соль и сахар, и постепенно добавь туда просеянную муку. Вымеси упругое тесто и раскатай довольно толстым пластом толщиной 5-7 мм. Разрежь его на полоски, оберни сосиски и выпекай 20 минут при 200 градусах.

4. Сосиски в тесте на сырых дрожжах

Фото: dynastyofchefs.ru

Прессованных дрожжей нужно немного больше, чем сухих.

Тебе понадобится: 8 сосисок, по 125 мл воды и молока, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 30 мл растительного масла, 400 г муки, 1 желток.

Приготовление: Смешай теплое молоко, воду, дрожжи и сахар, и потом добавь растительное масло. Частями введи просеянную муку с солью, замеси тесто и оставь в тепле на час. Раскатай его, нарежь полосками, оберни сосиски, оставь еще на 15 минут и смажь взбитым желтком. Запекай 20 минут в духовке при 200 градусах.

5. Сосиски в слоеном тесте

Фото: chefmarket.ru

Тесто подойдет любое, но дрожжевому лучше дать немного постоять в тепле, когда обернешь сосиски.

Тебе понадобится: 250 г сосисок, 300 г слоеного теста, 1 яйцо.

Приготовление: Разморозь тесто, слегка присыпь мукой и нарежь полосками по 1,5 см. Плотно оберни сосиски, смажь взбитым яйцом и запекай около 20 минут при 180 градусах.

12 рецептов сосисок в лаваше, перед которыми сложно устоять

6. Сосиски в тесте на кефире

Фото: fb.ru

Тесто на кефире очень нежное и с красивой золотой корочкой.

Тебе понадобится: 15 сосисок, 500 г муки, 250 мл кефира, 100 мл воды, 1 яйцо, 10 г дрожжей, 3 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. сахара, щепотка соли.

Приготовление: Разведи дрожжи с сахаром в теплой воде и оставь на 15 минут. Смешай их с теплым кефиром, яйцом и солью, а потом постепенно добавь просеянную муку и масло. Оставь тесто на 1,5 часа, раскатай, нарежь на полоски и оберни сосиски. Дай им полежать 20 минут и запекай до золотистости при 200 градусах.

7. Сосиски в тесте на майонезе

Фото: pinterest.ru

А такое тесто получается пышнее обычного, причем без яиц!

Тебе понадобится: 10 сосисок, 2 стакана муки, 3 ст.л. майонеза, 1 ст.л. растительного масла, 1 стакан воды, 1,5 ч.л. сухих дрожжей и сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, соль.

Приготовление: Разведи дрожжи с солью и сахаром в теплой воде, и постепенно добавь просеянную муку с разрыхлителем. Туда же добавь масло и майонез, замеси эластичное тесто и оставь в тепле до подъема. Раздели его на части, раскатай в лепешки, оберни сосиски и запекай в духовке при 170 градусах около 30 минут.

8. Сосиски в тесте на воде

Фото: attuale.ru

Готовятся совсем без яиц и молока!

Тебе понадобится: 16 сосисок, 400 г муки, 1 ч.л. сухих дрожжей, 250 мл воды, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 40 мл растительного масла.

Приготовление: Смешай теплую воду с сахаром, дрожжами и 150 г муки, и оставь опару на 15 минут в тепле. Добавь масло и соль, а потом – остальную муку, и оставь тесто еще на час. Раздели его на части, каждую раскатай в тонкий жгут и оберни сосиски. Выпекай 20 минут при 200 градусах.

9. Сосиски в творожном тесте

Фото: zen.yandex.kz

Очень необычный рецепт, который хорошо подходит для легких куриных сосисок.

Тебе понадобится: 5 сосисок, 120 г муки, 65 г мягкого творога, 1 яйцо.

Приготовление: Замеси мягкое эластичное тесто из творога, яйца и 100 г муки, и оставь его на 1,5 часа в холодильнике. Раздели его на части по количеству сосисок, каждую раскатай в тонкий жгут и оберни по спирали. Запекай 25-30 минут в духовке при 180 градусах.

10. Сосиски в тесте в микроволновке

Фото: ideireceptov.ru

Готовятся еще проще и быстрее, чем обычным способом!

Тебе понадобится: 6 сосисок, 200 г слоеного теста, 1 яйцо, 50 г кунжута.

Приготовление: Разморозь тесто, нарежь на квадраты и на каждый выложи по сосиске. Плотно закрути, смажь взбитым яйцом и присыпь кунжутом. Сделай сверху надрезы и отправь в микроволновку на 10 минут при 500 Вт.

15 отличных рецептов тыквенного супа на каждый день

11. Сосиски в тесте в мультиварке

Фото: youtube.com

Если в ней можно печь пироги, то почему бы не приготовить и сосиски в тесте?

Тебе понадобится: 9 сосисок, 460 г муки, 200 мл молока, 50 г сливочного масла, 1 ст.л. сухих дрожжей и сахара, 1 яйцо, 1 ч.л. соли.

Приготовление: Смешай теплое молоко с солью, сахаром и яйцом. Туда же добавь растопленное сливочное масло, и постепенно введи муку с дрожжами. Отправь тесто в тепло на час, нарежь на полоски, оберни сосиски и выложи в чашу на пергамент. Готовь в режиме для выпечки около часа, но через 40 минут переверни.

12. Сосиски с овощами в тесте

Фото: nn.ru

Делаем простое блюдо разнообразнее и интереснее.

Тебе понадобится: 8 сосисок, 1 упаковка слоеного теста, 1 кабачок, 1 перец, 4 шампиньона, 1 яйцо, специи и сыр.

Приготовление: Нарежь тесто на 8 квадратов и присыпь мукой. Овощи, грибы и сыр нарежь соломкой или пластинами. Выложи начинку и сосиски на тесто и скатай в рулет. Смажь взбитым яйцом и выпекай 20 минут при 180 градусах.

13. Сосиски в гречневом тесте

Фото: время-есть52.рф

Тесто с гречневой мукой получается немного специфичным, но оригинальным.

Тебе понадобится: 12 сосисок, 350 г пшеничной муки, 150 г гречневой муки, 10 г дрожжей, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. льняных семечек, 350 мл воды, 2 ст.л. растительного масла, щепотка соли.

Приготовление: Смешай просеянную муку, соль и льняные семечки, а в теплой воде раствори дрожжи и сахар. Когда опара поднимется, соедини обе массы, в конце добавь масло и оставь тесто в тепло до увеличения в объеме. Раздели его на части, раскатай в лепешки, оберни сосиски и выпекай 25-30 минут при 200 градусах.

14. Сосиски в тесте с помидорами и сыром

Фото: kyhar.net

Добавь ароматные прованские травы, а перед запеканием смажь белком!

Тебе понадобится: 8 сосисок, 1 помидор, 400 г сыра, 600 г слоеного теста.

Приготовление: Разрежь тесто на прямоугольники по количеству и размеру сосисок. Мелко наруби помидоры, натри сыр и тоже выложи сверху. Присыпь специями и аккуратно залепи все края теста. Запекай около 25 минут в духовке при 180 градусах.

15. Сосиски в тесте с зеленью

Фото: pinterest.ru

Экспериментируй с укропом, петрушкой и кинзой в разных пропорциях.

Тебе понадобится: 7 сосисок, 1 пучок зелени, 300 г сыра, 2 стакана муки, вода, 2,5 ч.л. дрожжей, 5 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли.

Приготовление: Сделай в сосисках надрезы, нафаршируй их рубленой зеленью и сверху заверни в ломтик сыра. Смешай муку с солью и дрожжами, добавь масло и столько воды, чтобы получилось эластичное тесто. Оставь его на час, раскатай в тонкие жгуты, оберни сосиски с сыром и запекай полчаса при 180 градусах.

Бутерброды со шпротами: 12 вкусных рецептов приготовления (пошагово)

16. Сосиски в картофельном тесте

Фото: art-active.ru

Такие сосиски сойдут даже за основное блюдо, а не только за перекус.

Тебе понадобится: 10 сосисок, 1 кг картофеля, соль, 1 яйцо, 25 г сливочного масла, 90 г манки, 200 г муки.

Приготовление: Отвари картофель до готовности, разомни в пюре и немного охлади. Добавь масло, яйцо, специи, муку и манку, и вымешай тесто руками. Раздели его на части, раскатай в лепешки, оберни сосиски, хорошо загладь швы и выпекай 25-35 минут при 200 градусах.

17. Сосиски в тесте на кукурузной муке

Фото: zen.yandex.ru

У кукурузного теста красивый желтоватый оттенок и неповторимый аромат.

Тебе понадобится: 10 сосисок, 120 г кукурузной муки, 360 г пшеничной муки, 30 г сахара, щепотка соли, 80 г сливочного масла, 4 г дрожжей, 240 мл молока, 60 мл воды, 1 яйцо, 20 мл растительного масла.

Приготовление: Смешай кукурузную муку, соль и подтаявшее сливочное масло. Сахар с дрожжами раствори в теплой воде и оставь на 10 минут. Молоко слегка подогрей, добавь к муке и вымеси, чтобы не было комочков.

Когда тесто остынет, смешай его с дрожжевой опарой, и в самом конце добавь яйцо и обычную муку. Оставь тесто на 2 часа в тепле, раздели на части, сплюсни и оберни сосиски. Выпекай около 20 минут в духовке при 200 градусах.

18. Сосиски в сырном тесте

Фото: m.2gis.ru

Для цвета добавь ложку паприки или куркумы.

Тебе понадобится: 10 сосисок, 250 г муки, 25 мл растительного масла, 150 мл воды, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. дрожжей, щепотка соли, 1 яйцо, 70 г сыра.

Приготовление: Разведи дрожжи, сахар и 2 ложи муки в теплой воде, а через 10 минут добавь масло, специи и яйцо. Медленно введи муку и тертый сыр, замеси тесто и оставь в тепле на час. Раскатай его пластом, нарежь на полоски, оберни сосиски и выпекай 25 минут при 200 градусах.

19. Сосиски в тесте с томатным соусом

Фото: rashpill.ru

Сюда лучше подойдет бездрожжевое слоеное тесто.

Тебе понадобится: 6 сосисок, 1 лист слоеного теста, 3 ст.л. томатного соуса, чеснок, зелень, чили, специи, 1 ст.л. дижонской горчицы, 60 г сыра, 1 яйцо.

Приготовление: Разрежь тесто на прямоугольники и на каждый выложи по сосиске. Смешай томатный соус, горчицу, рубленую зелень, чеснок, чили и специи, и выложи сверху. Присыпь все тертым сыром, хорошо защипни края, и смажь тесто взбитым яйцом. Выпекай 20 минут при 180 градусах.

20. Сосиски в тесте на сметане

Фото: zen.yandex.ru

И в конце лови еще один рецепт нежного теста для сосисок!

Тебе понадобится: 10 сосисок, 200 мл сметаны, 2 яйца, 500 г муки, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. дрожжей, щепотка соли, 100 мл воды.

Приготовление: Раствори сахар и дрожжи в теплой воде, оставь на 10 минут. Туда же добавь яйцо, сметану и соль, а потом – просеянную муку. На час оставь тесто в тепле, раскатай, нарежь на полоски и оберни сосиски. Выпекай 20 минут при 200 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Сосиски в слоеном тесте с кунжутом рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

Сосиски в слоеном тесте с кунжутом рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныЛук-порей

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Елена порции:  2ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Добавить в книгу рецептов370

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Кунжут

1 столовая ложка

Бездрожжевое слоеное тесто

1 кусок

Яичный желток

1 штука

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Тесто разрезаем пополам, затем каждую половинку — на три полоски. Каждую полоску отбиваем ладошкой и немножко вытягиваем в процессе отбивания.

2Затем каждую сосиску заворачиваем и смазываем желтком, тщательно промазывая все стыки. Посыпаем кунжутом и запекаем в аэрогриле 25 минут при температуре 125 градусов.

Совет к рецептуДля сосисок я так же использовала бездрожжевое слоеное тесто торговой марки «Звездный». Для приготовления 6 штук требуется один пласт. Сосиски получаются очень ароматные и вкусные. Отлично подойдут к завтраку.

Популярные запросы:

Комментарии (1):

1

чем заменить аэрогриль

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

2 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Сосиски в тесте жареные на сковороде без дрожжей на кефире

Ингредиенты

• 8 сосисок;
• 1 стакан кефира;
• 2 стакана муки;
• 0,5 чайн. ложки соли;
• 0,5 чайн. ложки соды;
• 4 стол. ложки рафинированного подсолнечного масла.

Время приготовления – 1 час.

Выход – 8 штук.

Не всегда получается приготовить для своей семьи полноценный обед или ужин. И тогда на выручку могут придти блюда быстрого приготовления. К таким, несомненно, относятся сосиски. Для внесения большего разнообразия в своё меню попробуйте приготовить сосиски в тесте на сковороде (рецепт с фото пошагово) без дрожжей. Из этого рецепта вы узнаете, как сделать сосиски в тесте в домашних условиях на сковороде, а не в духовке. Это более быстрый способ. Сосиски в тесте (рецепт на сковороде) без дрожжей получаются очень сытными. А хрустящая поджаристая корочка, наверняка, понравится всем любителям хот-догов.

Как приготовить сосиски в тесте на сковороде быстро

Сначала нужно замесить бездрожжевое тесто на сосиски в тесте, жареные без яиц. Для этого надо насыпать в кефир соду, перемешать и оставить минут на 5, чтобы прошла реакция между кислотой и щёлочью. При этом на кефире образуются пузырьки. Затем надо насыпать в кефир соль и предварительно просеянную муку. Муку желательно подсыпать постепенно, а не всю сразу.

Вначале замешивать тесто надо ложкой, а потом продолжить замес руками. Возможно, для раскатки теста понадобится добавить ещё несколько ложек муки. Готовому тесту надо дать постоять при комнатной температуре примерно 15 минут.

После этого нужно разделить тесто на 8 частей (по количеству сосисок). Можно сделать сосиски в тесте меньшего размера. Для этого каждую сосиску надо разрезать пополам (поперёк). Соответственно тесто надо будет разделить не на 8, а на 16 кусочков. Каждый кусочек раскатать толщиной примерно 2-3 мм. Положить на лепёшку сосиску, завернуть её в тесто и залепить, как пирожок. После этого придать сосиске в тесте более гладкую и аккуратную форму.

Остаётся пожарить сосиски в тесте на сковороде. Без дрожжей на кефире они готовятся очень быстро. Надо налить на сковороду подсолнечное масло и разогреть его. Затем выложить сосиски, оставляя между ними расстояние в несколько сантиметров, т.к. в процессе жарки они немного увеличатся в размерах. Жарить надо на маленьком огне, обжаривая сосиски с четырёх сторон. Признаком готовности блюда будет подрумяненное тесто. Как видите, сосиски в тесте жареные (рецепт с фото) без дрожжей получаются очень аппетитными.

Теперь вы узнали рецепт сосиски в тесте на сковороде в домашних условиях и знаете, как вкусно пожарить сосиски в тесте на сковороде. Лучше всего подавать сосиски к столу, пока они ещё горячие. Вместе с ними можно предложить зелень, овощи, кетчуп или томатный сок.

Жареные сосиски в тесте (рецепт на кефире) готовы!

Желаем всем вам приятного аппетита!

свиней без глютена в одеяле

Свиньи в одеяле без глютена — отличный перекус на вечеринке. Чтобы приготовить, оберните простую безглютеновую выпечку вокруг мини-хот-дога или коктейля. Выпекайте 15 минут и подавайте с кетчупом, горчицей или вашим любимым соусом для барбекю.

Свиньи в одеяле без глютена: Как их сделать (и как сделать их проще !)

Ах, жизнь на безглютеновой диете. Интересно, правда? На днях я посетовал на тот факт, что, хотя большинство людей могут зайти в пекарню, когда чувствуют себя пончиками, мы должны сделать партию или искать особый бренд, который продается не во всех магазинах.Это верно для всей нашей выпечки, но, кажется, меня больше беспокоит, когда это глупая еда , как Свиньи в одеяле.

Если вы не соблюдаете особую диету, вы можете взять тюбик теста, пакет коктейльных франков и закончить день. Для тех, кто не употребляет глютен, вам нужно приготовить тесто. Это, конечно, не конец света, но требует немного больше работы.

Так как мы (пока) не можем купить безглютеновое тесто для полумесяца в тюбике; нам нужно приготовить простое тесто без глютена.Думайте об этом тесте как о мягком тесте для пирога. Вы начинаете с нарезания масла (или шортенинга) на муку без глютена. Затем вы добавляете молоко и яйцо и все перемешиваете, пока не образуется мягкое тесто.

Чтобы обернуть коктейльные франки в тесто, мне нравится брать небольшой шарик из теста, складывать его между пальцами и оборачивать вокруг колбасы. Думаю, это проще, чем раскатывать тесто, вырезать его и заворачивать. Не беспокойтесь о том, чтобы выпечка выглядела идеально. Это тесто действительно щадящее.Пока вы пользуетесь коктейльными франками, у вас все хорошо.

Если вы хотите сделать жизнь еще проще, подумайте о том, чтобы приготовить партию и заморозить ее. Это то, чем я обычно занимаюсь. Однажды вечером, когда у вас будет немного свободного времени, приготовьте партию свиней в одеяле, но не запекайте их. Обернув тесто вокруг бокала для коктейлей, положите его на противень и заморозьте примерно на час. Затем переложите сосиски в пластиковый пакет для заморозки.

Когда вы будете готовы запекать, положите свиней в одеяле на пергаментный противень и дайте ему оттаять примерно 20 минут.Выпекайте, как указано. Для запекания свиней может потребоваться немного больше времени. Проверьте их через 15 минут и запекайте до золотистого цвета.

Свиньи в одеяле без глютена

Автор Элизабет Барбоне GlutenFreeBaking.com

Состав

• 1 1/4 чашки белая рисовая мука (4 унции; 113 грамм)
• 3/4 чашка кукурузный крахмал (3 унции; 85 грамм)
• 1/4 чашка сладкая рисовая мука (1 унция; 28 грамм)
• 2 чайные ложки порошок для выпечки
• 1 чайная ложка гранулированый сахар
• 1/4 чайная ложка поваренная соль
• 1/2 палка несоленое масло, охлажденное и нарезанное кубиками (1/4 стакана; 2 унции 57 граммов)
• 1/2 чашка плюс дополнительное молоко по мере необходимости (4 унции; 113 грамм)
• 2 большой яйца, разделенные
• 1 (16 унций) упаковка безглютеновые сардельки для коктейлей

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400ºF.Линия выпечки с пергаментной бумагой.

2. В средней миске смешайте белую рисовую муку, кукурузный крахмал, сладкую рисовую муку, разрыхлитель, сахар и соль.

3. Добавьте масло и пальцами или ножом для теста втирайте его в мучную смесь, пока не останутся крупные кусочки. Смесь должна быть крупной, с мелкими камешками сливочного масла, тщательно распределенными по всей поверхности.

4. Деревянной ложкой смешайте 1/2 стакана молока и 1 яйцо.Взбивайте, пока не образуется тесто. Если тесто сухое и не держится, добавьте немного (около 2 столовых ложек) молока, пока тесто не станет твердым и не превратится в шар, когда его скрутят между ладонями.

5. Отщипните маленькие шарики теста, примерно по 1 большой чайной ложке каждый. Равномерно обжать тесто вокруг сосиски для коктейлей, чтобы она покрылась слоем. Оставьте концы сардельки открытыми. Не беспокойтесь о том, чтобы тестовая куртка была идеальной. Вам просто нужно замаскировать колбасу в тесто.Выложите на подготовленную сковороду. Повторяйте, пока не будет использовано все тесто и сардельки.

6. В небольшой миске взбейте вилкой оставшееся яйцо и примерно 1 столовую ложку молока. Используя кисточку для выпечки, смажьте яичной смесью каждую обертку из теста.

7. Выпекать от 15 до 18 минут, пока тесто не станет светло-золотистого цвета. Снимите со сковороды и подавайте горячим.

Яйца и колбаса на завтрак Фокачча

Это не обычная пицца для завтрака, это фокачча без глютена и зерна! Тесто Chēbē Focaccia обладает прекрасным вкусом и текстурой.Он приправлен розмарином и базиликом, а сверху мы загрузили его луком, перцем, колбасой для завтрака и яйцами. Отлично подходит для завтрака или для сытного бранча, вы можете съесть это так или использовать свои любимые закуски для завтрака. Это определенно вкусное начало дня!

Рецепт и фото Zest & Lemons

Курс: Завтрак

Количество порций: 4

Фокачча:

• 1 пакет (7.5 унций) Chebe Focaccia смесь
• 2 Столовая ложка масло
• 2 большие яйца
• 4 Столовая ложка молоко или заменитель молока
• Оливковое масло для чистки зубов

Начинки для пиццы:

• 2-3 Столовая ложка масло
• 1/2 фунт молотая колбаса для завтрака
• 1/2 красный перец, грубо нарезанный
• 1/2 лук, нарезать небольшими ломтиками или полосками
• 3/4 чашка тертый сыр моцарелла, можно также использовать белый чеддер
• 4 яйца
• Поваренная соль
• Перец
• Фольга

Дополнительные начинки для добавления:

• 1/4 чашка свежий шпинат
• Экстра тертый сыр
• Нарезанная петрушка или сушеные хлопья петрушки

1. Разогрейте духовку до 375F.Выстелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.

2. В большой сковороде обжарьте лук в 1-2 столовых ложках масла на среднем или медленном огне до полупрозрачности и почти полной готовности. Добавьте красный болгарский перец и продолжайте обжаривать, пока перец немного не приготовится, а лук не станет мягким, но готовиться не так долго, чтобы он не карамелизировался. Выложите на тарелку. Добавьте колбасу в сковороду с дополнительным маслом по мере необходимости, разбивая ее, пока вы обжариваете, пока внешняя сторона не подрумянится, а внутренняя часть не будет почти полностью приготовлена.Слейте воду и добавьте в тарелку с луком и красным перцем. При желании добавьте щепотку соли или по вкусу. Отложите в сторону.

3. Приготовьте смесь фокачча в соответствии с инструкциями на упаковке. Я обычно добавляю в свою смесь еще 1 столовую ложку воды, если она слишком сухая. Если вы добавите воду, тесто может стать немного липким, поэтому натрите руки оливковым маслом, выдавливая тесто на противень, чтобы примерно получился прямоугольник размером 8 x 11 дюймов. Смажьте верх теста небольшим количеством оливкового масла.

4. Добавьте тертый сыр поверх теста. Равномерно распределите лук, красный перец и колбасу поверх сыра. Сделайте четыре двухдюймовых шарика из мятой фольги и слегка смажьте их оливковым маслом. Слегка вдавите шарики в тесто в 4 местах (прохожу с каждой стороны, но не слишком близко к краю), чтобы получилось несколько небольших углублений. Перенести в духовку и выпекать 18 минут.

5. Выньте из духовки и осторожно выбросьте шарики из фольги.Я люблю добавлять немного тертого сыра вокруг лунок и поверх пиццы, но это необязательно. Разбейте по одному яйцу в каждую лунку (это нормально, если часть яичных белков растеклась по пицце). Приправьте небольшой щепоткой соли или хлопьевидной морской соли, при желании немного свежемолотого перца и верните в духовку на 15-17 минут, пока яйца не застынут, но желтки будут жидкими.

6. Вынуть из духовки. Вы можете добавить любую дополнительную или необязательную начинку.Я добавляю немного шпината и сушеной петрушки (шпинат начнет вянуть на жаре пиццы, но вы можете добавить немного оливкового масла, если хотите). Подавать немедленно.

Если вы предпочитаете более хорошо прожаренный желток, вытащите фокачча из духовки на 4-5 минут раньше на шаге 4 и снова добавьте их во время выпекания на шаге 5.

Рецепт от Zest & Lemons

Этот рецепт отлично подходит для смеси Chēbē Focaccia Mix, но вы также можете попробовать его с этими смесями Chēbē:

РЕЦЕПТ КОЛБАС В ТЕСТО

Сосиски, обжаренные во фритюре в тесте.Они порадуют своей необычной подачей как маленьких едоков, так и ценителей выпечки, а также саму кухарку, непосредственную исполнительницу главной роли в этом действе — простоту исполнения и доступность ингредиентов. Это под силу даже самым начинающим хозяйкам. Автор рецепта

После подъема всыпать оставшуюся муку и замесить густое тесто. Отложите по размеру. Осталось сделать обертку для сосисок. Использование покупного полуфабриката значительно упрощает приготовление колбасок в тесте, но не сравнить с домашним вариантом.Как приготовить колбаски в тесте в духовке из дрожжевого теста

Что нужно для приготовления теста для колбасных рулетов?

Ингредиенты, которые вам понадобятся: — Соль — пол чайной ложки. В миску с просеянной мукой разбить одно яйцо, залить йогуртом и посолить. Все должно хорошо вымешиваться. Скатать тесто в шар, накрыть крышкой и оставить на 30 минут в прохладном месте. Смешайте топленое масло с 2 столовыми ложками муки.

Что можно использовать для приготовления колбасного хлеба?

Обязательно оставьте 1 дюйм.вдоль верхнего края без ингредиентов, чтобы хлеб можно было свернуть в виде желейного рулета и сжать вместе, чтобы получился шов — вы хотите, чтобы все ваши вкусности остались внутри! Вы можете использовать 1 фунт размороженного теста для хлеба или 1 фунт домашнего теста для пиццы вместо теста для пиццы в форме трубки.

Как проще всего приготовить колбасную колачу?

Самый простой рецепт колбаски колбаски! Сырную колбасу, которую иногда называют сосисками, оборачивают вокруг мягкого подушечного хлеба. Популярный завтрак и закуска в Техасе! Поместите 12 замороженных тесто на расстоянии 2–3 дюйма друг от друга на противне, выстланном пергаментной бумагой или ковриком для выпечки.Смажьте замороженное тесто растительным маслом и накройте сарановой пленкой.

колбаски в тесте

3 стакана воды (теплой) 1 1/2 столовой ложки соли 1 1/2 столовой ложки дрожжей 1 столовая ложка оливкового масла 7-8 стаканов муки Для начинки: 1 фунт сладкой итальянской колбасы 1/2 стакана сыра моцарелла (тертого) 2 яйца (разделенных ) 2 столовые ложки семян кунжута

В кухонном комбайне смешайте кусочки сливочного масла и муку до состояния грубого помола с кусочками сливочного масла. Добавьте пахту и табаско и дайте машине поработать до тех пор, пока тесто не схватится.Перелейте тесто в отдельную миску и добавьте омлет и тертый сыр. Выкопайте тесто и выложите на пергаментную бумагу. Шаг 4:

Оберните сосиски тестом и запекайте в предварительно разогретой духовке при 230 ° C (примерно 450 ° F) около 10 минут. 3. Салат промыть, нарезать небольшими кусочками и подавать с горчицей, кетчупом и сосисками на тарелках.

Положите звенья колбасы в неглубокую сковороду и обжарьте до полной готовности. Положите тесто на посыпанную мукой поверхность и разделите на 12 равных частей.Каждую секцию раскатайте в прямоугольник и обваляйте каждое звено колбасы кусочком теста. Дать подняться свернутым колачам еще 10 минут. Взбейте оставшееся яйцо, чтобы получилась жидкость для мытья. Фритюрница

Тесто: Тесто для этих простых рецептов колбасных булочек / рулетов очень легко приготовить. Для этого я использую один из моих любимых рецептов обогащенного теста, который я использую для многих разновидностей булочек с начинками. Я добавляю яйцо, масло и молоко для более насыщенного вкуса и более мягкой текстуры.

Рецепт ленивых сосисок в тесте

1.В глубокой миске смешайте 3 куриных яйца и 100 мл молока. Взбить смесь венчиком до однородной консистенции. 2. В полученную смесь всыпать просеянную пшеничную муку, соль и разрыхлитель, чтобы колбасный пирог при запекании хорошо поднялся. Тщательно замесить тесто, добившись однородности. 3.

1 Добавьте в миксер дрожжи, молоко и сахар. Дать настояться 5 минут 2 Добавьте 2 яйца, масло и соль и перемешайте 3 Добавьте муку и месите в течение 5 минут 4 Вмешайте масло в кастрюлю быстрого приготовления 5 Поместите тесто в кастрюлю и поднимите на 30 минут на настройке без йогурта 6 Разделите тесто на 12 шариков 7 Раскатать тесто и обернуть в тесте колбасу.Положите на противень швом вниз. 8

Разогрейте духовку до 500F и установите решетку в центре духовки. Сбрызните противень с антипригарным покрытием маслом. С помощью скалки раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до прямоугольника размером 16 x 10 дюймов. Положите лук и перец, оставив примерно 1 1/2 дюйма от края. Сверху посыпьте колбасой перец и лук.

Эти кальцоне с картофелем и колбасой так просто приготовить. Домашнее тесто для пиццы с начинкой из картофеля, сыра, колбасы и розмарина.Разогрейте духовку до 400 ° F. Выстелите два противня пергаментной бумагой и отложите в сторону. Поместите неочищенный цельный картофель в кастрюлю среднего размера и залейте холодной водой.

Инструкции. Разогрейте духовку до 375 F. Распылите или смажьте противень 9 x 13 или форму для выпечки. Коричневая колбаса на сковороде. Осушать. Добавьте сливочный сыр, пока хорошо не перемешается. Отложите в сторону. Выложите один рулон теста в виде полумесяца от края до края на противень с антипригарным покрытием (или на противень, покрытый антипригарным спреем).

Как приготовить сосиски в тесте в домашних условиях

Подготовить тесто, но раскатать его.Используйте линии от сгиба, чтобы создать 3 полоски, затем разрежьте один раз по горизонтали, чтобы получилось 6 ровных полос. Положите колбасу на полоску теста и раскатайте так, чтобы она покрыла колбасу. Используйте воду, чтобы запечатать край, и положите на противень швом вниз. Используйте мытье для яиц и почистите верхнюю часть рулетов с сосисками.

Раскройте колбасу, разрежьте булочку пополам и тонко распределите половину по обоим кускам теста. Раскатать тесто вдоль. Поставьте тесто в холодильник на 30 минут, пока оно не станет твердым. Разогрейте духовку до 375º.Нарежьте рулеты на кусочки от 1/2 до 1 дюйма и поместите завитки на противни на 1/2 дюйма друг от друга.

Как приготовить сицилийский колбасный хлеб (бигнолати) Приготовить тесто для пиццы: Первый шаг — приготовить основное тесто для пиццы. Это тот же рецепт теста, которым я ранее поделился в своем посте Pizza Party. По этому рецепту я приготовила половину теста. В большой миске или чаше миксера смешайте теплую воду и дрожжи. Дать постоять около 10 минут.

Использование предварительно приготовленных колбас означает на один шаг меньше для подготовки колбасы к раскатыванию.Особенно вкусны куриные от Whole Foods. Квашеная капуста. Острый вкус квашеной капусты подчеркивает сочность теста и колбасы. Цельнозерновая дижонская горчица. Нанесение горчицы на тесто также добавляет немного глубины и резкости. 1 большое яйцо.

Сосиски, пепперони, шпинат и, конечно же, сыр завернуты в тесто для пиццы и запекаются до совершенства. Вы также можете настроить этот рецепт, включив в него различные начинки, такие как ветчина, курица или стейк. Я люблю делать несколько таких и замораживать остатки, чтобы быстро перекусить.

Острая колбаса по рецепту Карроцца

Оберните тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут (для более быстрого охлаждения положите в морозильную камеру на срок до 15 минут). Разогрейте духовку до 220 ° C / 425 ° F. Линия выпечки с пергаментной бумагой. Пока тесто остывает, добавьте в миску колбасу и шалфей и перемешайте руками до однородного состояния.

Смешайте в миске молотую колбасу, лук, 1 яйцо, соль и перец. Соедините 2 рулона и раскатайте по поверхности, обработанной напылением, в прямоугольник размером 9х7 дюймов.Выложите 1/4 колбасной смеси большой полоской по центру теста. Оберните одну сторону теста вокруг колбасы; затем еще один. Щипок, чтобы запечатать.

Раскатать тесто для пиццы. Возможно, вам придется немного поработать с тестом. Раскатайте в большой квадрат. Затем распределите колбасную смесь по всему тесту, оставив со всех сторон 1 дюйм пространства. Затем посыпьте сыры колбасной смесью. Перед тем, как положить на нее колбасный хлеб, смажьте жиром большую форму для печенья.

Кето-колбасные шарики на завтрак. Эти кето-колбасные шарики изменят ваш вкус к завтраку. Это отличный способ вовлечь в процесс готовки всю семью. Вы готовите мясо, а дети заматывают тесто! Их можно взбить менее чем за 30 минут, и они будут иметь прекрасный вкус в любое время дня.

Этот рецепт настолько прост, что он практически готовится сам! Разогрейте духовку до 350 градусов. Сначала раскрутите одну пачку рулетов в виде полумесяца. Разделите тесто на треугольники. Острым ножом разрежьте каждый треугольник на 3 части.Затем сверните одну небольшую часть вокруг дыма, колбасы или того, что вы используете.

10 лучших рецептов теста для колбасных рулетов

Выстелите большой противень бумагой для выпечки. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до толщины 5 мм в прямоугольнике размером 40 x 25 см. Выложите раскатанное тесто на выстланный противень и охладите в холодильнике в течение 30 минут. Тем временем положите в миску колбасу, бекон, тимьян, соль и перец и хорошо перемешайте руками.

Соберите ингредиенты.Разогрейте духовку до 400 F. Смешайте муку, соль, разрыхлитель и холодное масло в кухонном комбайне и взбивайте до образования мелкой крошки. Если у вас нет кухонного комбайна, используйте блендер для выпечки или две вилки. Будьте осторожны, не перемешайте и не используйте руки.

С помощью пергаментной бумаги раскатайте и закрепите тесто вокруг сосисок. Острым ножом срежьте лишнее тесто. Затем разрежьте каждую часть на 8 рулетов. На подготовленный противень выложите каждый рулет с сосисками. Смажьте яичным желтком.Выпекайте 22-25 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым и твердым на ощупь.

Тесто для французского хлеба: секретный ингредиент, который делает этот рецепт таким простым. Просто откройте банку, разверните тесто, добавьте колбасу и сыр — и готово! Сыр Моцарелла: возник в Италии и впервые был приготовлен из молока водяных буйволов. Вот почему его иногда называют моцареллой из буйволиного молока.

Микроволновая печь на ВЫСОКОМ режиме на 1 минуту. Перемешайте в микроволновой печи на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ еще 30 секунд.Удалите и снова перемешайте. Добавьте яйцо, соль и луковые хлопья. Смешивание. Поместите тесто «Толстая голова» между 2 листами пергамента / бумаги для выпечки и скатайте в тонкий прямоугольник (см. Фото здесь). Удалите верхнюю бумагу для выпечки / пергамент.

Сосиски в тесте в духовке

Открыть тюбик с тестом для пиццы на подготовленном противне и расправить края в прямоугольник. Посыпьте тесто вареной колбасой и сыром Моцарелла, оставив около 2,5 см по краям. Сверните тесто в виде желейного рулета или булочки с корицей, зажав шов, запечатав и заправив концы под него.

Варить тесто 3 минуты, затем процедить. Растопите масло на сковороде на среднем огне и добавьте процеженный шпецле. Добавьте масло и готовьте 5 минут, чтобы он слегка подрумянился. В миске среднего размера смешайте сметану, сыр, халапеньо и горчицу. Вылейте горячий шпец в миску и хорошо перемешайте.

Оберните тесто вокруг каждого хот-дога, сжимая концы теста вместе, чтобы запечатать. Выложите хот-доги на выстланный противень. Используя шумовку или плоское ситечко, опустите каждый хот-дог в кипящую соду на 30 секунд с каждой стороны.Положите каждый хот-дог обратно на противень. Смажьте собак-рогаликов взбитым яйцом.

Разделите тесто на 8 равных частей. Разрежьте 2 листа бумаги для выпечки на 4 части каждый. Разложите 8 кусков алюминиевой фольги одинакового размера. Сформируйте из теста колбаску и скатайте ее в бумаге для выпечки. Плотно скрутите концы бумаги. Оберните вокруг него алюминиевую фольгу и плотно скрутите концы.

Полностью приготовленные колбаски, острые или мягкие, для обертывания в тесте для колбас с кренделем или укусов кренделя.ИЛИ начинки для бутербродов с мясом и сыром для булочек с кренделями. Горчица и пасты в сопровождении. Инструкции. В большой миске смешайте воду, дрожжи и сахар. Добавьте 1 стакан муки. Добавьте масло, соль и еще 1 стакан муки. Перемешайте.

Итальянская колбаса в тесте

Инструкции. Посыпьте теплой водой дрожжи и 1 столовую ложку сахара и дайте настояться примерно 10 минут до образования пены. Тем временем нагрейте молоко и 1/2 стакана (1 стебель) сливочного масла в небольшой кастрюле на среднем или медленном огне, пока масло не растает.Снимите с огня и добавьте оставшиеся 1/2 стакана сахара до полного растворения.

Эти булочки с сосисками в тайваньском стиле легкие, пушистые и вкусные. Они сделаны из простого теста, тонко раскатанного и наполненного пикантной свиной начинкой, а затем нарезанного треугольниками. Колбасные булочки по-тайваньски (метод бисквитного теста) — это рецепт колбасных булочек по-тайваньски. Тесто готовится из муки, дрожжей, молока и яиц.

В центре каждого круга теста ложки 2 столовых ложки маринары, приготовленной веганской колбасы, 2 столовые ложки рикотты из кешью и приготовленного раба из брокколи.Повторите то же самое с оставшимся тестом и ингредиентами. Выложите тесто на начинку, плотно защипывая и скручивая края, чтобы запечатать. Выложите кальцоне на подготовленный противень.

рулонного теста (можно найти в одном из холодильных отделений продуктовых магазинов), небольшая упаковка коричневой колбасы и сосиски (8 звеньев), небольшое количество сыра пармезан, сливочное масло и сушеный орегано. Вот и все! Подготовка тоже не может быть проще. Нет необходимости готовить колбасу перед тем, как положить эти кусочки в духовку.

Положите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность; тесто разделить на 4 равные части. Скатайте каждую часть в прямоугольник размером 9 х 5 дюймов. Равномерно распределите 1/4 стакана соуса для пиццы New York-Style по каждому прямоугольнику, оставляя границу в 1/4 дюйма. Выложите колбасу равномерно по половине каждого прямоугольника; Сверху равномерно посыпать луком и болгарским перцем.

Рецепт лучшей пиццы с колбасой: как приготовить

Сформируйте колбасы. Раскатайте тесто в 5 сосисок. Плотно заверните каждую колбаску в алюминиевую фольгу * и закрутите концы, как обертку от конфет.Это помогает сохранить форму колбасы. Запекать сосиски. Выложите сосиски на противень и запекайте 30 минут на центральной решетке духовки.

Начиная с одного конца, случайным образом оберните полоску теста вокруг хот-дога. Вы можете использовать 2 полоски на хот-дог. Оставьте зазор для глаз. На подготовленный противень выложить завернутые в полумесяц хот-доги и поставить мумие собачек в духовку. Выпекать 10–12 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневого цвета.

Обрызгайте противень с антипригарным покрытием маслом.С помощью скалки раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до прямоугольника размером 16 x 10 дюймов. Положите лук и перец, оставив примерно 1 1/2 дюйма от края. Сверху посыпьте колбасой перец и лук. Сверху посыпать сыром. Используйте мытье для яиц и поздний завтрак по краю теста.

Инструкции. Если вы используете хлебопечку, смешайте 1½ стакана теплой воды, 1 столовую ложку сахара, 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку дрожжей, 4½ стакана муки и 2 унции несоленого масла и включите цикл замешивания теста. По завершении цикла переходите к шагу 6.Если вы используете настольный миксер, смешайте 1½ стакана теплой воды, 1 столовую ложку сахара, 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку дрожжей.

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Затем раскатайте тесто для пиццы в прямоугольник размером 10 X 14 дюймов. Добавьте маринару или этот домашний соус для пиццы, а затем начинки (колбаса, пепперони, сыры и свежий базилик). Начиная с ближайшего к вам конца, скатайте тесто плотно, как рулет из желе, вокруг начинки, заканчивая рулет стороной со швом. вниз.

Связанные

Овощная пицца на гриле с бездрожжевой корочкой Рецепт

Рецепт веганской вегетарианской пиццы на гриле с домашней корочкой для быстрой бездрожжевой пиццы, посыпанной цукини, грибами, красным болгарским перцем и красным луком.Нет дрожжей = нет роста = не ждать. Идеальный рецепт для спонтанной тяги к пицце! 🙂

Иногда мне просто нужно приготовить пиццу. Быстро. Нравиться. Сейчас. И некогда приготовить обычное тесто для пиццы на дрожжах и дать ему постоять час или два. Я уверен, что вы не понимаете, о чем я говорю;) но если вы когда-нибудь окажетесь в ситуации спонтанной тяги к пицце, у меня есть для вас идеальный домашний рецепт веганской пиццы без дрожжей, который я я использовал для этой пиццы.

Для корки вам понадобится всего 5 основных ингредиентов:

• мука (Я использовал универсальную муку. Если вы можете достать 00-муку, которая лучше всего подходит для приготовления пиццы, или вы также можете использовать цельнозерновую муку, полбу или смесь, чтобы сделать корочку более питательной и здоровой)
• разрыхлитель (это наш разрыхлитель, потому что мы не используем дрожжи)
• соль
• оливковое масло
• вода

Я украсил эту вегетарианскую пиццу на гриле домашним томатным соусом и кусочками веганского сыра (я использовал немецкий бренд Wilmersburger, но вы можете использовать все, что вам нравится и есть в наличии, или вы можете использовать мой рецепт веганского сырного соуса). много грибов, красный перец, кабачки и красный лук.Какая комбинация!

Pro-tip: Чтобы корочка была более хрустящей и ароматной, я смазал корочку оливковым маслом (на самом деле я использовал оливковое масло с травами из банки с маринованными артишоками) перед выпечкой. Так хорошо!

Овощная пицца на гриле с бездрожжевой корочкой

Elephantastic Vegan

Рецепт веганской веганской пиццы на гриле с домашней бездрожжевой корочкой для пиццы. Нет дрожжей = нет роста = не ждать. Для спонтанной тяги к пицце! 🙂

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 50 минут

Основное блюдо

Кухня Итальянская, веганская

Порции 2 пиццы

Калорийность 873 ккал

• Для теста для пиццы: смешайте универсальную муку, разрыхлитель и соль в большой миске.Добавьте оливковое масло и воду (понемногу) и замесите до образования однородного теста. Возможно, вам не понадобится вся вода или добавить еще немного. Тесто не должно быть липким. Если он станет слишком липким, добавьте еще немного муки. Вы можете месить его вручную или дать месить в кухонной машине.

• Для соуса для пиццы: смешайте томатное пюре, соль, сушеный орегано и сушеный базилик.

• В большой сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте кабачки, красный перец, грибы и красный лук.Приправить щепоткой соли и варить на среднем или сильном огне, пока овощи не станут мягкими.

• Предварительно нагрейте духовку до 480 ° F / 250 ° C.

• Разделите тесто для пиццы на две равные части и раскатайте их на пергаментной бумаге, слегка посыпанной мукой. Сверху намазать томатным соусом. Накройте кусочками веганского сыра и овощами. Смажьте корку оливковым маслом (или оливковым маслом с травами, если оно у вас есть!). Выпекайте пиццу в духовке около 15 минут до хрустящей корочки.Наслаждаться!

Тесто не нужно отдыхать, потому что в нем нет дрожжей.

калорий: 873 ккал, углеводов: 156 г, белков: 28 г, жиров: 15 г, насыщенных жиров: 4 г, натрия: 1363 мг, калия: 2157 мг, волокон: 12 г, сахара: 14 г, витамина A: 2295 МЕ, витамина C: 100,8 мг, кальция: 366 мг, железа 9000: 11,6

Вы приготовили эту веганскую пиццу на гриле с овощами? Отметьте @elephantasticvegan в инстаграмме и используйте хэштег #elephantasticvegan. Не забудьте подписаться на рассылку новостей Elephantastic Vegan, чтобы узнать о возможностях Reader Remake!

Еще больше восхитительных начинок для пиццы:

Веганская пицца с тыквой

Суперсливочная пицца из лисичек с домашним веганским сырным соусом

Веганская пицца с запеченными овощами и темпе из цельной пшеницы

Веганская пицца для завтрака

Уведомление об аффилированных лицах: этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получать реферальные сборы, если вы совершите покупку по моей ссылке.Хотя нажатие на эти ссылки не будет стоить вам дополнительных денег, они помогут мне поддерживать этот сайт в рабочем состоянии!

Свиньи без глютена в одеяле

Как завернуть и запечь идеальных свиней без глютена в одеяле, для Суперкубка или в любое время. Всеми любимая закуска.

Трудно не оценить красоту простой сосиски, завернутой в тесто для пиццы. Кто может устоять? После долгих, слишком долгих проб и ошибок для такой простой еды я пришел к выводу, что заворачивание свиней в тесто в форме треугольника сильно переоценено.

Он выглядит красиво, но получить все треугольники одинакового размера и формы становится довольно утомительно. И хотите верьте, хотите нет, но есть оптимальная форма (лучше всего подходят длинные и тонкие треугольники с острыми конусами, которые свернуты довольно толсто). Поэтому я остановился на прямоугольниках и больше не оглядывался.

Свиньи так уютно смотрятся в своих одеялах, не так ли?

Semi-Pro Tip : Нарежьте половину каждой свиньи по длине, прежде чем свернуть ее в одеяло.Таким образом, пар, который скапливается у свиней, когда они находятся в духовке, может уйти, и они не вырвутся из одеял.

На этот раз я использовал свой обычный, проверенный и настоящий рецепт корочки для пиццы без глютена из моей Первой Поваренной книги, так как это то, что вы получите. Это сработало.

Свиньи в одеяле. Возможно, это не самая модная безглютеновая закуска в Суперкубке (или когда-либо), но они всегда больше всего радуют публику!

Еда для пальцев без глютена! Свиньи в одеяле

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: > 10 минут

Урожай: 16 голов в одеяле.

Состав

2 стакана (280 г) универсальной муки без глютена (я использовал Better Batter)

1 1/2 чайной ложки ксантановой камеди (пропустите, если ваша смесь уже содержит ее)

1 столовая ложка активных сухих дрожжей

1 чайная ложка (4 г) сахарного песка

3/4 чайной ложки кошерной соли

3/4 стакана (6 жид.унции) теплая вода (около 100 ° F)

3 столовые ложки (63 г) оливкового масла первого холодного отжима (плюс еще для поливания)

16 безглютеновых коктейлей (около 8 унций)

Инструкции

• Приготовьте тесто для пиццы. В миску среднего размера или в чашу миксера положите муку, ксантановую камедь, дрожжи, сахар, соль и взбейте, чтобы хорошо перемешать. К мучной смеси добавьте 3 столовые ложки оливкового масла и воду непрерывной струей, перемешайте ложкой или вилкой, чтобы смешать, или перемешайте лопастной насадкой настольного миксера на низкой скорости.Постоянно перемешивайте или перемешивайте, вливая воду, и продолжайте помешивать, пока смесь не начнет собираться. Если тесто кажется очень липким, добавляйте немного муки по столовой ложке за раз и перемешивайте или взбивайте, чтобы перемешать. Выдавить тесто в диск.

• Поместите тесто в другую миску среднего размера и сбрызните оливковым маслом. Переверните тесто, чтобы оно покрылось маслом. Это предотвратит образование корки на тесте, когда оно поднимается. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поместите ее в теплое место без сквозняков, чтобы она поднялась, пока ее объем не увеличится вдвое (около 1 часа).

• Сформируйте тесто. Разогрейте духовку до 400 ° F. Выстелите противень с бортиком неотбеленной пергаментной бумагой и отложите в сторону. Когда тесто перестанет подниматься, разделите его на 4 куска примерно равного размера и присыпав мукой руками сформируйте каждый кусок в шар. Поместите по одному шарику теста (накрыв два других влажным полотенцем) на хорошо посыпанную мукой поверхность и обильно посыпьте тесто дополнительной мукой. Раскатайте прямоугольник длиной 8 дюймов и шириной 6 дюймов и толщиной от 1/8 до 1/4 дюйма, посыпав мукой, если тесто станет липким.С помощью острого ножа или тестового круга разрежьте прямоугольник на 4 меньших прямоугольника, каждый шириной 2 дюйма и длиной 6 дюймов. Повторите то же самое с оставшимися 3 шариками теста для пиццы.

• Соберите свиней в одеяло. Острым ножом разрежьте каждую лапку с одной стороны примерно на полпути по ее длине. Это необходимо для выхода пара во время запекания свиней. Возьмите первый прямоугольник теста, положите сосок на короткую сторону прямо у края и плотно скатайте его в тесте.Прижмите край к сосиску, чтобы запечатать, и поместите свинью и одеяло на подготовленный противень. Повторите то же самое с оставшимися прямоугольниками и лепестками и поместите их на противне на расстоянии около 1 дюйма друг от друга.

• Запечь поросят в одеяле. Поместите противень в центр разогретой духовки и выпекайте, пока тесто не станет коричневым по краям и слегка подрумянится сверху, примерно 10 минут. Выньте из духовки и дайте немного остыть перед подачей на стол.

• Рецепт теста для пиццы адаптирован из книги Без глютена на шнурке: 125 простых рецептов хорошего питания по дешевке , Николь Ханн. Взято по договоренности с Да Капо Пожизненным, членом Perseus Books Group. Авторские права © 2011.

Веганская пицца с колбасой Темпе

Встречайте веганскую пиццу своей мечты! Я научу вас, как приготовить самое легкое и лучшее домашнее тесто для пиццы, которое можно приготовить менее чем за час.Сверху посыпьте острыми крошками колбасы темпе, веганским сыром и вашими любимыми овощами!

Вы можете придумать что-нибудь лучше, чем ночь пиццы? Я не могу! Домашняя пицца по качеству и вкусу не может сравниться с едой на вынос.

Пицца с колбасой темпе мясная, пикантная и ароматная. Вы можете добавить любую начинку, какую захотите! Дымная и пряная веганская колбаса отлично сочетается с различными овощами, соусом для пиццы и мягкой корочкой.

Сделайте ночь незабываемой и подавайте ее с салатом «Цезарь», картофелем фри и соусом ранчо для макания.Или сделайте партию моего веганского наана и вместо этого используйте его для корочки!

Необходимые ингредиенты (с заменами)

• Универсальная мука — Вы можете приготовить по этому рецепту половину универсальной и половину цельнозерновой муки или вместо этого приготовить тесто для пиццы из цельнозерновой муки. Я не тестировал этот рецепт теста с мукой без глютена, но универсальная смесь муки без глютена должна работать хорошо.
• Дрожжи быстрого приготовления — Не стесняйтесь использовать обычные дрожжи, если они есть у вас дома.Вам просто нужно дать тесту подольше подняться (примерно 1-2 часа).
• Сахар — для подслащивания корки пиццы и подкормки дрожжей.
• Горячая вода — Дрожжи погибнут, если вода будет слишком горячей, и не активируются, если слишком холодная. Рукой почувствуйте температуру.
• Tempeh — Tempeh обычно не безглютеновый, поэтому не забудьте сначала проверить упаковку, если вы хотите приготовить пиццу без глютена. Не стесняйтесь заменить его на тофу барбекю.
• Чеснок, семена фенхеля, сушеный базилик, орегано и хлопья красного перца — Эти классические итальянские приправы добавляют глубину и аромат колбасе темпе.
• Соевый соус — Используйте тамари или кокосовые аминокислоты для безглютеновых блюд или веганский Вустерширский соус для придания мясного вкуса.
• Соус для пиццы — Для этого рецепта можно использовать приобретенный в магазине томатный соус для пиццы, приготовленный в домашних условиях или намазанный домашним соусом для барбекю.

Как приготовить веганскую пиццу

Благодаря этому простому процессу вы будете наслаждаться пиццей в течение часа.Чтобы приготовить домашнюю пиццу, начнем с теста:

Тесто для домашней пиццы

Сделать тесто для пиццы самому довольно просто. Вы можете использовать этот рецепт не только для пиццы, но и для чесночных узлов, булочек с корицей или хлебных палочек.

1. Для начала добавьте 1 стакан муки, дрожжей, сахара и соли в большую миску или миксер. Перемешайте, пока хорошо не смешано.
2. Затем влейте теплую воду и оливковое масло и хорошо перемешайте большой ложкой.
3. Постепенно добавляйте оставшуюся муку, по полстакана за раз, пока тесто не начнет образовывать шар и не начнет отрываться от стенок миски.
4. Он должен быть немного липким, но не слишком влажным, чтобы его можно было брать руками. Тесто на этом этапе все еще будет немного взлохмаченным.
5. Если вы используете настольный миксер с крючком для теста, замешивайте тесто в течение 2–3 минут. Если вы пользуетесь руками, переложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месите 4–5 минут. Делайте это до тех пор, пока не сформируется связный шар.
6. Смажьте большую миску маслом и поместите в нее замесенное тесто. Накройте кухонным полотенцем и дайте тесту подняться в теплом месте примерно на 30 минут или пока оно не увеличится почти вдвое. Совет : Разогрейте духовку до 300ºF, затем выключите ее и поставьте миску внутрь, приоткрыв дверцу.

Вот как будет выглядеть тесто после удвоения:

Колбаса темпе в крошке

Сделайте колбасу темпе, пока тесто поднимается.

1. В средней кастрюле с крышкой раскрошите темпе и добавьте 1/2 стакана воды. Готовьте на пару под крышкой около 5 минут, пока почти вся вода не испарится.
2. Затем добавьте оливковое масло и оставшиеся ингредиенты в сковороду и готовьте, часто помешивая, в течение 5–10 минут. Снять с огня.

Собираем пиццу

Когда тесто поднялось, выньте его из духовки (если вы используете этот метод).

1. Разогрейте духовку до 450ºF.
2. Как только тесто поднялось, осторожно ударьте по нему кулаком, чтобы оно спустилось. Переложите его на посыпанную мукой поверхность и раскатайте скалкой или руками, пока тесто не поместится на форму для пиццы.При желании загнуть края, чтобы получилась корочка.
3. Перелейте тесто в форму для пиццы. Сложите пиццу, добавив слой соуса, колбасы темпе, сыра и других начинок по желанию. Выпекайте пиццу от 12 до 15 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а сыр не расплавится. Нарежьте и подавайте!

Предложения начинки

• Не забудьте сыр! Нарезанная веганская моцарелла, эластичная веганская моцарелла, веганский пармезан или купленные в магазине кусочки веганского сыра, такие как Daiya, будут восхитительны поверх пиццы.
• Вы можете сделать его более «мясистым», добавив нарезанный пепперони, темпе или бекон с тофу или веганское мясо тако.
• Ищете другие варианты начинки? Используйте для пиццы нарезанный кубиками зеленый болгарский перец, нарезанный красный лук, оливки, грибы, нарезанные кубиками помидоры или ананас.

Опережая время

Вы можете приготовить тесто для пиццы на день раньше срока. Приготовьте тесто и дайте ему подняться, затем сдавите его и сформируйте шар. Накройте тесто и поместите его в холодильник, пока оно не будет готово к использованию.

Вы также можете заморозить тесто, приготовив его как обычно. Сформируйте из теста шар, затем смажьте оливковым маслом и поместите в пакет или контейнер, пригодный для заморозки. Чтобы разморозить, оставьте замороженное тесто на ночь в холодильнике.

Еще рецепты пиццы, которые вам понравятся

Колбаса темпе была адаптирована из этой поваренной книги, Веганство с местью. Это была одна из моих первых веганских кулинарных книг более 10 лет назад, и она до сих пор остается одной из моих любимых!

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Для теста для пиццы

• В большую миску или миксер добавьте 1 стакан муки, дрожжей, сахара и соли и перемешайте до однородного состояния.

• Теперь влейте теплую воду и оливковое масло и хорошо перемешайте большой ложкой.

• Постепенно добавляйте оставшуюся муку, по 1/2 стакана за раз, пока тесто не начнет формировать шар и не оторваться от стенок миски. Он должен быть немного липким, но не слишком влажным. Вы должны уметь держать это руками.

• Если вы используете настольный миксер с крючком для теста, замешивайте тесто в течение 2-3 минут. Если вы не используете миксер, переложите на слегка посыпанную мукой поверхность и месите руками в течение 4-5 минут, пока не сформируется связный шар.

• Смажьте большую миску маслом и поместите в нее тесто. Накройте полотенцем и дайте тесту подняться примерно на 30 минут, пока оно не увеличится вдвое. Я предварительно разогреваю духовку до 300, затем выключаю и ставлю миску внутрь, приоткрыв дверцу.

Пока тесто поднимается, сделайте колбасу из темпе и приготовьте начинку.

• В средней кастрюле с крышкой раскрошите темпе и добавьте 1/2 стакана воды. Готовьте на пару под крышкой около 5 минут, пока почти вся вода не испарится.

• Теперь добавьте оливковое масло и оставшиеся ингредиенты в сковороду и готовьте, часто помешивая, в течение 5-10 минут. Снять с огня. Подготовьте все овощи, нарезав их ломтиками, возьмите соус для пиццы и веганский сыр по выбору.

Раскатайте тесто и сделайте пиццу!

• Разогрейте духовку до 450 градусов, когда тесто почти поднялось.

• После того, как тесто поднялось, осторожно пробейте тесто, чтобы выпустить его, переложите на посыпанную мукой поверхность и раскатайте тесто по размеру формы для пиццы.Я использую скалку, можно и руками. При желании загнуть края, чтобы получилась корочка.

• Переложите тесто на форму для пиццы, добавьте соус и начинки по желанию. Выпекайте пиццу 12-15 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а сыр не расплавится. Нарежьте и подавайте!

1. Цельнозерновая мука: При желании можно заменить половину или всю универсальную муку цельнозерновой или белой цельнозерновой мукой.
2. Без глютена: Тесто для пиццы должно хорошо работать с универсальной мукой без глютена, но я не тестировал его.Темпе обычно не содержит глютен, поэтому проверьте упаковку.
3. Вы можете заменить обычные дрожжи вместо растворимых, но вам нужно будет дать тесту подняться дольше, примерно 2 часа.
4. Вперед: Вы можете сделать это на день раньше срока. Приготовьте тесто и дайте ему подняться, затем сдавите его и сформируйте шар. Поместите накрытым в холодильник до готовности.
5. Заморозка: Заморозьте, подготовив тесто до состояния шарика, затем смажьте оливковым маслом и поместите в пакет или контейнер, пригодный для замораживания.Когда будете готовы к использованию, дайте оттаять в холодильнике на ночь.
6. Пищевая ценность является приблизительной и может сильно различаться в зависимости от того, сколько веганского сыра вы используете, какой вы используете, сколько колбасы темпе вы кладете в пиццу и т. Д.

Порция: 1 ломтик, калорийность: 327 ккал, углеводы: 41 г, белок: 12 г, жиры: 13 г, насыщенные жиры: 3 г, натрий: 637 мг, калий: 207 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 2 г, витамин C: 1 мг, кальций: 72 мг. , Железо: 3 мг

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Прочтите мое полное раскрытие здесь

Кальцоне — Nature’s Yoke — Яйца свободного выгула

Кальцонес

Попробуйте наши пикантные кальцоне из домашнего теста для пиццы, фаршированные итальянским мясом, грибами, сырами и соусом для пиццы.

Время приготовления 10 минут

Общее время 10 минут

ТЕСТО

• 2 столовые ложки дрожжей
• 1 стакан теплой воды
• 1 столовая ложка сахара
• 2 столовые ложки масла
• 3 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка соли

НАПОЛНЕНИЕ

• 4 стакана тертого сыра моцарелла
• 1/4 фунта салями, нарезанная ломтиками
• 1/4 фунта ветчины, нарезанная
• 1/2 фунта итальянской колбасы, приготовленная и высушенная
• 4 унции грибов, высушенная
• 6 унций сыра рикотта, высушенная
• 1 чашка соус для пиццы
• 1 яйцо Nature’s Yoke
• 1 столовая ложка воды

ТЕСТО

• Разогрейте духовку до 500 F.Если вы используете камень для пиццы, предварительно нагрейте камень в течение 20 минут перед выпеканием кальцоне.

• В небольшой миске смешайте дрожжи и сахар в теплой воде и дайте настояться, пока дрожжи не станут мягкими и не станут пузырящимися.

• В миске смешайте масло, дрожжевую смесь и муку и перемешивайте до образования крутого теста. Месите на посыпанной мукой поверхности или в хлебопечке, добавляя соль ближе к концу времени замеса. Месить до однородной массы. Выложите тесто в смазанную маслом миску, накройте крышкой и дайте ему подняться примерно 10 минут.

ДЛЯ СБОРКИ:

• Нарежьте ломтики ветчины и салями на полоски. Отложите в сторону. В небольшой миске взбейте яйцо и добавьте воды. Отложите в сторону.

• Разделите тесто на два шарика одинакового размера. Пока вы собираете первую кальцоне, держите один шар теста в закрытой миске.

• Раскатайте тесто в круг диаметром 12 дюймов на посыпанной мукой лопатке для пиццы. Посыпьте половину теста одним стаканом тертого сыра моцарелла. Слой с половиной салями, итальянской колбасой, ветчиной, грибами и 1/2 стакана соуса для пиццы.Ложка 3 унции. Сыр рикотта выложить на кальцоне и посыпать 1 стаканом измельченной моцареллы.

• Сложите пустую часть теста на начинку и загните края теста вместе. Намажьте тесто смесью яйца и воды и сделайте две прорези в верхней части, чтобы во время выпекания выходил пар.

• Выпекайте 8-10 минут на разогретом камне для пиццы. Пока запекается первая кальцоне, соберите вторую из оставшихся ингредиентов. Дайте кальцону остыть за 5-10 минут, прежде чем нарезать и подавать на стол.

Ключевое слово кальцоне, итальянский кальцоне, грибы, колбаса

.