Сметанник рецепт классический на сковороде: Торт сметанник на сковороде — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Содержание

Торт сметанник на сковороде — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Такой вариант сметанника хорош для тех, у кого нет духовки, или она сломалась. Готовится такой тортик на сковороде, он получается вкусным и не требует много усилий.

Ингредиенты

яйца 2 шт
сметана 200 г
разрыхлитель теста 1 ч.л.
сахар 100 г
мука 450 г
соль щепотка
ванилин по вкусу
сметана 400 г
сахарная пудра 150 г
желатин 1 ст.л.
вода 35 г

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Активное время приготовления

45 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Видеорецепт

К яйцам добавьте сахар и ванилин по вкусу, перемешайте до однородности.

Добавьте разрыхлитель и сметану, повторно перемешайте.

Постепенно добавляя муку, замесите мягкое и немного липнущее к рукам тесто.

Разделите тесто на 8 одинаковых коржей.

Припылите стол мукой и каждый кусочек раскатайте в тонкую лепешку. В нескольких местах проколите лепешку вилкой.

Выпекайте коржи на разогретой и сухой сковороде до румяности с обеих сторон.

Для крема желатин залейте водой и дайте ему набухнуть. Затем нагрейте в микроволновке или на водяной бане до растворения.

Сметану или йогурт смешайте с сахарной пудрой, влейте желатин и перемешайте. Оставьте крем минут на 20, чтобы он немного застыл.

Тарелку смажьте небольшим количеством крема, положите на нее корж. Хорошенько смажьте корж кремом, особое внимание уделяйте краям. Таким образом соберите весь торт. Верх и бока торта можно посыпать измельченными остатками коржей, крошкой от печенья или измельченными орехами.

Поделись рецептом с друзьями!

Домашний торт сметанник на сковороде рецепт с фото пошагово

КБЖУ на 100 г с сахзамом: 175/5/7,6/22,8

коржи
* сметана 15% — 200 г
* яйцо — 2 шт.
* мука (у меня рисовая) — 320г + 50 г (на раскатку пышек)
* подсластитель — 20 г или 100 г сахара
* разрыхлитель — 1 ч.л.

крем 1
* сметана 15% — 370 г
* подсластитель — 10 г или 50 г сахара

крем 2
* молоко 2,5% — 500 г
* яйцо — 1 шт.
* мука (у меня рисовая) — 20 г
* подсластитель — 20 г или 100 г сахара

Можно выбрать один из кремов и смазать им весь торт. Но я ОЧЕНЬ СОВЕТУЮ приготовить оба и промазать пышки чередуя первый и второй крема.

1. КОРЖИ
1. Смешать сметану, яйца и подсластитель. В несколько этапов добавить муку.
Тесто густое и эластичное, сначала я вымешивала ложкой. Затем выложила тесто на стол, присыпанный мукой, и вымешивала руками. В карусели фото этапов.
2. Разделить тесто на 8 частей, каждую раскатать толщиной ~5 мм и вырезать круг по тарелке или с помощью кольца. Остатки теста собрать и добавить к одной из частей.

У меня пышки диаметром 19 см, получилось 11 штук.
3. Жарить на сухой сковороде на среднем огне ~ 30-60 сек с каждой стороны.

2. КРЕМ 1
4. Смешать сметану и подсластитель. 3. КРЕМ 2
5. Смешать в сотейнике яйцо, муку и подсластитель. Перемешать венчиком до однородности, чтобы не было комочков.
6. Добавить молоко, перемешать.
7. Довести до кипения и варить на медленном огне 3-4 минуты, постоянно помешивая. Снять с огня, остудить.
Чтобы на креме не образовывалась корочка, накройте его пищевой плёнкой так, чтобы она прилипла к крему (в контакт). 4. СБОРКА.
8. Собрать торт, промазывая каждый корж толстым слоем крема, чередуя крем 1 и крем 2.
9. Последний корж смазать сметанным кремом, им же промазать бока торта.
10. Убрать в холодильник минимум на 2 часа.

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья Автор: @cookingroom

Похожие рецепты

Торт сметанник рецепт на сковороде

Самое точное и полное описание: торт сметанник рецепт на сковороде — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

Вкуснейший, ароматный, нежный, но в то же время такой простой в приготовлении. Казалось бы, разве обычный пирог может двумя движениями руки превратиться в торт?! Оказывается, может, и называется такой торт сметанник.

Классический сметанник на сковороде

Чтобы приготовить сметанник на сковороде понадобится:
  • 185 г муки;
  • 185 г жирной сметаны;
  • стакан сахара;
  • 5 г разрыхлителя теста.
На крем:
  • 580 г сметаны;
  • 2/3 стакана сахара.

Пошаговый рецепт:
  1. В сметану добавляем сахар и тщательно перемешиваем.
  2. Смешиваем разрыхлитель с мукой и всыпаем ее к сметанной смеси.
  3. Замешиваем не крутое тесто. Разделяем его на 8 коржей.
  4. Каждую часть раскатываем диаметром до двадцати сантиметров. Аккуратно выравниваем края.
  5. Коржи выпекаем с двух сторон не меньше трех минут на умеренном огне. Обратите внимание, сковорода должна быть сухой.
  6. Приготовить крем легко – сметану миксером взбиваем с сахарным песком.
  7. Коржи хорошо смазываем кремом.
  8. Торт должен настояться в холодильнике одну ночь.

Сметанник на сковороде готов. Утром его украшают крошкой из печенья.

Без добавления яиц

Сметанник без добавления яиц получается нежный по вкусу.

Чтобы приготовить коржи, необходимы такие ингредиенты:
  • упаковка сметаны 400 г жирность 20 %;
  • один стакан сахарного песка с горсткой;
  • поваренная соль – 3 г;
  • пищевая сода – 3 г;
  • мука для приготовления теста – 480 г;
  • мука, чтобы разделывать коржи – 120 г;
Компоненты для сметанного крема:
  • сметана – 780 г;
  • ванилин – 10 г;
  • неполный стакан сахара.

Пошаговый рецепт:
  1. Первый этап – приготовление крема. В сметане размешиваем ванильный сахар и обычный сахарный песок. Хорошо перемешиваем ингредиенты.
  2. Теперь готовим тесто для коржей. Сметану смешиваем с сахаром и добавляем чуть-чуть соли. В муку добавляем соду и просеиваем. Пересыпаем в глубокую миску.
  3. Тщательно вымешиваем смесь ложкой. Тесто должно быть густоватое.
  4. Мукой посыпаем поверхность стола и выкладываем на него тесто. Слегка вымешиваем его и добавляем снова немного муки. Тесто разделяют на восемь кусочков (до 200 г). Из кусочков раскатывают изделия диаметром до тридцати сантиметров. Это будут коржи для торта.
  5. Коржи выпекают на сковороде, смазанной растительным маслом с двух сторон по 2 минуты. Изделия готовы, когда появится румяная корочка.
  6. Корж в теплом виде обрезают до диаметра приблизительно 24 см. Обрезки коржей используют, чтобы посыпать бока. Таким образом, выпекают все восемь коржей. Готовые изделия остужают.
  7. Коржи смазывают кремом со всех сторон и посыпают обрезками от коржей.

Видео отсутствует

Видео (кликните для воспроизведения).

Торт пропитывают три часа при температуре 24 градуса. Затем отправляем его в холодильник на одну ночь.

Самый простой рецепт торта

Сметанник, приготовленный по данной рецептуре, отличается простотой приготовления.

Компоненты для коржа:
  • 480 г сметаны;
  • 220 г сахарного песка;
  • 780 г муки;
  • пакетик разрыхлителя.
Компоненты для крема:
  • сахарный песок – 180 г;
  • пакетик ванилина;
  • 200 г грецких орехов;
  • 0,5 литра жирной сметаны.

Пошаговый рецепт:
  1. Сметану смешиваем с сахаром и начинаем вводить муку с разрыхлителем.
  2. Замешиваем не крутое тесто.
  3. Тесто делим на пять частей. Его раскатывают и вырезают коржи.
  4. Сковороду ставим на огонь и слегка смазываем растительным маслом.
  5. На сковороде с двух сторон выпекаем коржи до появления румяности.
  6. Для приготовления крема сметану смешивают с сахаром и ванилином. Оставляют на десять минут до растворения сахара.
  7. Кремом пропитываем коржи и смазываем верхушку торта. Посыпаем измельченными грецкими орехами.
  8. Даем настояться одну ночь в холодильнике.

Этот простой рецепт идеально подойдет людям, которые любят торты, но не хотят с ними долго возиться.

Шоколадный сметанник на сковороде

Шоколадный сметанник, приготовленный по этому рецепту, получается нежный по вкусу.

Ингредиенты:
  • 180 г сметаны;
  • два яйца;
  • шоколад молочный или черный – 1 плитка;
  • 180 г сахарного песка;
  • пакетик ванилина;
  • 200 г муки;
  • щепотка соли.

Приготовление:
  1. Готовим коржи. Яйца взбиваем, добавляем сахар и тщательно перемешиваем смесь. Добавляем сметану, ванильный сахар, щепотку соли. Все хорошо мешаем.
  2. С мукой просеиваем соду и тоже добавляем к сметанной смеси.
  3. Раскатываем семь тонких коржей.
  4. Коржи необходимо выпекать не менее трех минут с каждой стороны.
  5. Теперь готовим крем. В сметану сыпем сахар и хорошо взбиваем смесь миксером.
  6. Каждый корж промазываем сметанным кремом.
  7. Растапливаем шоколад на медленном огне. Им смазываем верх и бока торта.

Осталось поставить в холодильник вкусный домашний сметанник, чтобы он пропитался не менее шести часов.

С пышной начинкой из творога

Торт, приготовленный по этому рецепту, получается вкусный, но очень калорийный.

Ингредиенты:
  • 270 г творога;
  • 180 г сметаны;
  • стакан молока;
  • половина бруска сливочного масла;
  • 120 г сахарного песка;
  • 180 г муки;
  • два яйца;
  • ванилин.

Для приготовления творожной начинки:
  • 270 г творога;
  • 45 г сметаны;
  • сахар.
Приготовление:
  1. В молоко добавляем творог и сливочное масло. Все разминаем.
  2. Добавляем сахарный песок и все перемешиваем. Добавляем разрыхлитель и просеянную муку.
  3. С помощью миксера нужно замесить тесто.
  4. Растительным маслом смазываем сковороду.
  5. Тесто разминаем, выкладываем в сковороду и распределяем по поверхности.
  6. Выпекаем корж до готовности на протяжении 20 минут.
  7. Осталось приготовить творожную начинку. Смешиваем ванилин и творог.
  8. Массу взбиваем миксером, чтобы она стала однородной без комков.
  9. Вливаем сметану и дальше взбиваем еще 5 минут.
  10. Пышную творожную начинку ставим в холодильник на 20 минут. Когда она застынет, смазываем обильно коржи.
  11. В конце промазываем верх и бока торта.

Очень важно дать десерту пропитаться.

Со сметанным кремом

Для приготовления коржа понадобится:
  • 200 г жирной сметаны;
  • 200 г сахарного песка;
  • три яйца;
  • 300 г муки;
  • 5 г соды;
  • пакетик ванилина.
Видео отсутствует
Видео (кликните для воспроизведения).

Приготовление:
  1. Перед тем как выпекать бисквит для сметанника, необходимо разобраться со сметанным кремом. Для его приготовления взбиваем сметану с сахаром и добавляем ванилин. Готовый крем нужно отправить в холодильник на один час.
  2. Чтобы приготовить тесто, соду гасят в теплой сметане.
  3. Муку заранее нужно просеять.
  4. В сметану разбиваем яйцо, всыпаем ванилин и сахарный песок. Все взбиваем.
  5. Всыпаем муку в смесь и начинаем месить тесто.
  6. Форму смазываем маслом.
  7. Торт выпекается на сковороде до появления румяной корочки.
  8. Готовый корж необходимо разделить на две части и смазать приготовленным кремом.

Торт должен настояться одну ночь в холодильнике.

Независимо от того, какой рецепт выбран, следует принять во внимание два правила:
  1. Для сметанника обязательно должны быть свежие яйца.
  2. Торт лучше готовить из жирной сметаны.

Приятного аппетита!

Для коржей:

Для крема:

Для украшения:

Всего:

Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
321 ккал
Белков: 5 гр
Жиров: 14 гр
Углеводов: 44 гр
Б/Ж/У: 8 / 22 / 70
Н5 / С0 / В95

Время приготовления: 55 мин

Опубликовано: wella

Просмотров: 3628

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Поскольку крем должен загустеть, начнем с него. Выложим в миску, где будет готовиться тесто для сметанника, сахар. Вольем к нему сметану.

  2. Шаг 2:

    Хорошенько все взобьем венчиком или миксером, и отправим готовый крем сейчас же в холодильник.

  3. Шаг 3:

    Приступим к тесту. Нальем в миску сметану, положим к ней сахар, соединим, всыплем разрыхлитель, а потом просеем прямо сюда муку. Но не всю, немного оставьте – в конце увидите, надо ли еще добавлять или достаточно.

  4. Шаг 4:

    Замесим в миске мягкое эластичное тесто, которое почти не липнет к рукам.

  5. Шаг 5:

    Доведя его до кондиции на доске с мукой, разделим тесто на равные порции. взвесила, вес каждого был 60 г.

  6. Шаг 6:

    Поставим сковородку на плиту и раскатаем на припыленной мукой доске корж. Выровнять его можно, скажем, крышкой от кастрюли (или тем, что удобно для вас).

  7. Шаг 7:

    Отправим корж на нагретую сухую сковороду, и печем с каждой стороны минуты по 2-3 (все зависит от мощности огня или плиты) до румяности.

  8. Шаг 8:

    Смажем остывшие коржи кремом, ровненько укладывая друг на дружку.

  9. Шаг 9:

    Кисточкой смажем и бока торта. Пусть пропитывается с полчаса на столе в кухне.

  10. Шаг 10:

    Украшаем на свой вкус и цвет. Можно бока присыпать крошкой, полученной из обжаренных обрезков теста, или из печенья, залить глазурью или растопленным шоколадом, а сверху присыпать белоснежной кокосовой стружкой. Можно сразу разрезать и подавать. Чаепитие покажется праздником. А если гости не торопят, можно отправить торт на полчасика в холодильник.

И еще советы

Сметану берите 20% жирности.

Крем можно взбить при желании и добавить какао, всякие ароматы типа ванили и пр., но его обязательно охладить перед употреблением.

Тесто должно быть эластичным, но не липнуть к рукам.

Раскатывая коржи, не жалейте муки, припыляя постоянно доску.

Коржи желательно делать одного размера и толщины.

Остатки теста после обрезки скатайте снова в шарики и проделайте то же, что и с остальными заготовками.

Выпекая корж, начинайте раскатывать следующий только тогда, когда перевернете предыдущий.

Пока торт настаивается в кухне, его бока можно несколько раз обмазать оставшимся кремом.

Украшайте тортик тем, что вам больше по душе. Это могут быть растолченные печенинки, шоколад, глазурь и пр.

Похожие рецепты

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

  • Читать полностью

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

  • Читать полностью

Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

  • Читать полностью

Как украсить детский торт мастикой.

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

  • Читать полностью

Как приготовить мастику для торта.

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

  • Читать полностью

Как покрыть мастикой торт.

Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки масти…

  • Читать полностью

Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана – 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
  • Шоколад – 550 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый – 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый – 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный – 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный – 560 ккал/100г
  • Мука – 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная – 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная – 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка – 348 ккал/100г
  • Сахар – 398 ккал/100г
  • Сахар-песок – 398 ккал/100г
  • Кокосовая стружка – 592 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста – 79 ккал/100г

Калорийность продуктов: Мука, Сахар, Сметана, Разрыхлитель, Кокосовая стружка, Шоколад

Это очень простой вариант приготовления вкуснейшего сметанника.

Простой рецепт потому, что мы будем его готовить без помощи духовки — на обычной сковороде.

Этот торт очень легкий и в тоже время вкусный, его обожают как дети так и взрослые.

Сметанник получил название благодаря основному ингредиенту — это конечно же сметана.

Она присутствует как в креме так и в тесте.

Ингредиенты

Для теста:

✓ Мука — 3 стакана;

✓ Сметана — 200гр.;

✓ Сахар — 200гр.;

✓ Разрыхлитель — 1ч.л.

Для крема:

✓ Сметана — 600гр.;

✓ Сахар — 180гр.

Для подачи:

✓ Два вида печенья (темное и светлое)

Рецепт приготовления

  1. Соединить сметану с сахаром и перемешать.
  2. В муку положить ложку разрыхлителя и добавить в миску со сметанной массой.
  3. Замесить мягкое эластичное тесто.
  4. Разделить полученное тесто на 8 равных частей.
  5. Из полученных кусочков необходимо сделать равные по размеру шарики.
  6. Раскатать каждый шарик в круг диаметром 20-25см.
  7. При помощи крышки от кастрюли делаем круг идеальной формы.
  8. А из обрезков должно получиться еще два коржа, то есть всего получится в рецепте 10 коржей.
  9. Выпекать коржи на сухой сковороде при умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
  10. У вас должны получиться коржи как на фото.
  11. Для приготовления крема нужно взбить сметану с сахаром.
  12. Полученным кремом перемазываем коржи.
  13. Закрываем боковую часть сметанника тоже кремом.
  14. Для украшения сметанника нам понадобится два вида измельченного печенья — шоколадного и белого.
  15. Белым печеньем украшаем боковую часть сметанного торта.
  16. Темным печеньем в сочетании со светлым украшаем верхушку сметанника.
  17. Что бы торт хорошо пропитался его необходимо на ночь поставить в холодильник.

Приятного аппетита!

Источник

Это очень простой вариант приготовления вкуснейшего сметанника. Простой рецепт потому, что мы будем его готовить без помощи духовки – на обычной сковороде. Этот торт очень легкий и в тоже время вкусный, его обожают как дети так и взрослые. Сметанник получил название благодаря основному ингредиенту – это конечно же сметана. Она присутствует как в креме так и в тесте.

Для приготовления теста:

  • Мука – 3 стакана;
  • Сметана – 200гр.;
  • Сахар – 200гр.;
  • Разрыхлитель – 1ч.л.

Для крема:

  • Сметана – 600гр.;
  • Сахар – 180гр.

Для подачи:

  • Два вида печенья (темное и светлое)

Приготовление теста для коржей сметанника

Соединить сметану с сахаром и перемешать.

В муку положить ложку разрыхлителя и добавить в миску со сметанной массой. Замесить мягкое эластичное тесто.

Разделить полученное тесто на 8 равных частей.

Из полученных кусочков необходимо сделать равные по размеру шарики.

Раскатать каждый шарик в круг диаметром 20-25см.

При помощи крышки от кастрюли делаем круг идеальной формы, а из обрезков должно получиться еще два коржа, то есть всего получится в рецепте 10 коржей.

Выпекать коржи на сухой сковороде при умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

У вас должны получиться коржи как на фото.

Для приготовления крема нужно взбить сметану с сахаром.

Полученным кремом перемазываем коржи.

Закрываем боковую часть сметанника тоже кремом.

Украшение и подача сметанника

Для украшения сметанника нам понадобится два вида измельченного печенья – шоколадного и белого.

Белым печеньем украшаем боковую часть сметанного торта.

Темным печеньем в сочетании со светлым украшаем верхушку сметанника.

Что бы торт хорошо пропитался его необходимо на ночь поставить в холодильник.

Возможно Вас заинтересует:

Комментарии, обсуждение рецепта:

Светлана г.Нижний Новгород

22.02.2019

Торт отличный, коржи вкусные, только вот крем почему то жидкий получился, сметану брала 20 %, что я сделала не так? Следовала чётко по рецепту.

Руслан г.Ингулец

20.08.2018

Супер рецепт.

Соня г.Кишинев

08.01.2018

Супер рецепт Спасибо

Татьяна г.Ростов на дону

30.12.2017

Спасибо,очень хочу приготовить .

Ирина г.Караганда

12.12.2017

Очень лёгкий рецепт и очень вкусный торт

Виктория г.Таганрог

06.12.2017

Это очень вкусно, спасибо за рецепт

Гульжан г.Костанай

22.06.2017

Отличный рецепт!!! Спасибо!

Вера г.Славгород

21.03.2017

СПАСИБО! ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ!

Самый быстрый сметанник на сковороде – проверенный рецепт в домашних условиях. 

Если нет духовки, но есть необходимость испечь торт, поможет в этом пошаговый рецепт приготовления сметанника на сковороде. Это идеальный вариант выпечки. Ведь все будет быстро, легко и незабываемо вкусно. Приятно порадует и то, что домашняя выпечка такого рода уместна не только по праздникам. Побалуйте себя и близких в будни!

Сметанник на сковороде пошаговый рецепт

Необходимые ингредиенты

для приготовления коржей:

мука – 3-3.5 стакана

сахар — 200 г

сметана – 200 г

разрыхлитель —  1 ч.л.

для приготовления крема:

сметана – 600 г

сахар — 250 г сахара

ванилин – по вкусу

для приготовления декора:

пакет глазури шоколадной

Сметанник на сковороде, рецепт со сметанным кремом:

Поскольку крем должен немного загустеть, с его приготовления и нужно начать процесс. Сметана, ванилин и сахар соединяются удобным способом, главное, чтобы он растворился максимально. Пускай миска с кремом постоит в холодильнике минут 30.

На тесто тоже уйдет немного времени. Сахар смешивается со сметаной, к ним постепенно добавляются остальные ингредиенты.

Замесив тесто в тугой колобок, дайте ему несколько минут отдохнуть. Затем режьте его на жгуты, а те – на кусочки одинаковой величины. Сейчас надо поставить сковороду на газ (без масла!).

Пока она прогревается до нужной кондиции, кусочки теста надо равномерно раскатать в форме кругов. Чтобы они получились с ровными краями, используйте крышку от кастрюли с чуть меньшим диаметром. Поставив ее на круг, надавите острыми краями, проверните пару раз туда и обратно, аккуратно уберите обрезки.

Сковорода нагрета, и уже одна заготовка жарится. Жарьте, по 1-2 минуте с каждой стороны. Не пересушивайте!

За это время надо постараться раскатать следующую заготовку. И так – пока не кончится все тесто. Складывайте круги стопочкой на тарелке, давая им перед этим остыть.

Выкладывайте загустевший в холодильнике крем на охлажденные коржи. (Разделите условно всю порцию крема на количество готовых коржей.)

Постепенно разровняв его по всей поверхности коржа, уложите следующий и смажьте тоже кремом. И так, пока не окончатся все заготовки и крем.

Дайте тортику настояться, но не в холодильнике, ведь коржам надо пропитаться сметанным кремом. Верхним слоем сделайте магазинную глазурь, приготовив ее по инструкции.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Lady-day.ru в ленте “Яндекса”

Вот и закончился день рождения Жени. Мы семьёй отпраздновали его в ресторане днём.

Но когда вернулись домой, Борис и Глеб решили, что папин праздник должен продолжаться. В общем, внепланово собрались готовить торт на ужин.

Любимый торт Жени — «Сметанник» (хотя с детства он не признаёт молоко в чистом виде). Ему не нравятся бисквиты и «пластиковые» жирнющие крема, какие бывают у магазинных тортов.

Мы с детьми учли эти вкусы, взяли за основу несколько интернет-рецептов «Сметанника» и приготовили свой. У нас ушло около 40 минут (благодаря тому, что коржи пекутся на сковороде). Плюс столько же торт пропитывался кремом в холодильнике, пока мы смотрели третью серию «Приключений Электроника». Давно собирались показать детям эту старую ленту, потому мы с Женей решили, что хотим близнецов, именно после её просмотра. Как вы знаете, у нас всё получилось.

Но не буду отходить от кулинарной темы. Торт исчез за два чаепития, поэтому я не успела его толком сфотографировать. Признаться, я не хотела его фоткать ещё и потому, что он получился некрасивым, ведь я не заморачивалась – посыпала декоративной посыпкой и воткнула свечи.

При этом домашний «Сметанник» на скорую руку оказался очень вкусным. Мне захотелось записать рецепт себе на будущее, хотя бы просто в кулинарную книжку. Но когда я выложила фото куска в своём Instagram, мои подписчики заинтересовались рецептом. Поэтому я решила, что напишу всё в блоге, а потом, когда буду готовить такой торт в следующий раз и повожусь с декором, перезалью снимки.

Ингредиенты для «Сметанника»

Тесто:

  • Мука пшеничная высшего сорта – 360 гр
  • Сметана 25% – 200 гр
  • Сахар – 150 гр
  • Масло сливочное – 30 гр
  • Сода – 1 чайная ложка
  • Соль – треть чайной ложки
  • Ванилин – 1,5 гр (пакетик)

Крем:

  • Сметана 25% – 600 гр
  • Сахар – 180 гр
  • Ванилин – 1,5 гр (пакетик)

Приготовление «Сметанника»

Для меньших трудозатрат я замешивала тесто в хлебопечи, отправляя продукты в форму в следующей последовательности: 1) сметана, 2) масло, 3) сахар, 4) соль, 5) ванилин, 6) мука, 7) сода. Ставила программу «Замес» на 15 минут. Если вы месите вручную, то порядок смешивания ингредиентов не играет роли.

Тесто должно получиться липким от сахара, но не тягучим, хорошо раскатываться.

Сформируйте из теста колбасу и разрежьте ее на восемь равных частей.

Возьмите одну часть и раскатайте в блин толщиной примерно в 3 мм. Это тесто раскатывается легко — сильно давить скалкой не придётся.

Крышкой от кастрюли обрежьте края блина, чтобы они были ровные.

Подберите подходящую по размеру сковороду с антипригарным покрытием. Выпекайте блин с двух сторон на сухой сковороде (без масла). Важно не зазеваться – только успеешь раскатать новый кусок теста, как предыдущий блин уже румяный.

Примерно за 10 минут должно получиться девять коржей (девятый – из обрезков теста после вырезания ровных краёв).

Крем готовится проще некуда – просто перемешайте сметану, сахар и ванилин.

Каждый слой и бока торта обильно смажьте сметанным кремом. Не жалейте крема на коржи – его хватит с избытком.

Примерно на 40-50 минут поставьте торт в холодильник, чтобы он пропитался. Вкусного чаепития!

А какие «быстрые» торты готовите вы?

Автор статьи: Екатерина Ульянова

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2

Торт сметанник на сковороде рецепт с фото

Самое точное и полное описание: торт сметанник на сковороде рецепт с фото — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

Это очень простой вариант приготовления вкуснейшего сметанника.

Простой рецепт потому, что мы будем его готовить без помощи духовки — на обычной сковороде.

Этот торт очень легкий и в тоже время вкусный, его обожают как дети так и взрослые.

Сметанник получил название благодаря основному ингредиенту — это конечно же сметана.

Она присутствует как в креме так и в тесте.

Ингредиенты

Для теста:

✓ Мука — 3 стакана;

✓ Сметана — 200гр.;

✓ Сахар — 200гр.;

✓ Разрыхлитель — 1ч.л.

Для крема:

✓ Сметана — 600гр.;

✓ Сахар — 180гр.

Для подачи:

✓ Два вида печенья (темное и светлое)

Рецепт приготовления

  1. Соединить сметану с сахаром и перемешать.
  2. В муку положить ложку разрыхлителя и добавить в миску со сметанной массой.
  3. Замесить мягкое эластичное тесто.
  4. Разделить полученное тесто на 8 равных частей.
  5. Из полученных кусочков необходимо сделать равные по размеру шарики.
  6. Раскатать каждый шарик в круг диаметром 20-25см.
  7. При помощи крышки от кастрюли делаем круг идеальной формы.
  8. А из обрезков должно получиться еще два коржа, то есть всего получится в рецепте 10 коржей.
  9. Выпекать коржи на сухой сковороде при умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
  10. У вас должны получиться коржи как на фото.
  11. Для приготовления крема нужно взбить сметану с сахаром.
  12. Полученным кремом перемазываем коржи.
  13. Закрываем боковую часть сметанника тоже кремом.
  14. Для украшения сметанника нам понадобится два вида измельченного печенья — шоколадного и белого.
  15. Белым печеньем украшаем боковую часть сметанного торта.
  16. Темным печеньем в сочетании со светлым украшаем верхушку сметанника.
  17. Что бы торт хорошо пропитался его необходимо на ночь поставить в холодильник.

Видео отсутствует

Видео (кликните для воспроизведения).

Приятного аппетита!

Источник

Для коржей:

Для крема:

Для украшения:

Всего:

Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
321 ккал
Белков: 5 гр
Жиров: 14 гр
Углеводов: 44 гр
Б/Ж/У: 8 / 22 / 70
Н5 / С0 / В95

Время приготовления: 55 мин

Опубликовано: wella

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Поскольку крем должен загустеть, начнем с него. Выложим в миску, где будет готовиться тесто для сметанника, сахар. Вольем к нему сметану.

  2. Шаг 2:

    Хорошенько все взобьем венчиком или миксером, и отправим готовый крем сейчас же в холодильник.

  3. Шаг 3:

    Приступим к тесту. Нальем в миску сметану, положим к ней сахар, соединим, всыплем разрыхлитель, а потом просеем прямо сюда муку. Но не всю, немного оставьте – в конце увидите, надо ли еще добавлять или достаточно.

  4. Шаг 4:

    Замесим в миске мягкое эластичное тесто, которое почти не липнет к рукам.

  5. Шаг 5:

    Доведя его до кондиции на доске с мукой, разделим тесто на равные порции. взвесила, вес каждого был 60 г.

  6. Шаг 6:

    Поставим сковородку на плиту и раскатаем на припыленной мукой доске корж. Выровнять его можно, скажем, крышкой от кастрюли (или тем, что удобно для вас).

  7. Шаг 7:

    Отправим корж на нагретую сухую сковороду, и печем с каждой стороны минуты по 2-3 (все зависит от мощности огня или плиты) до румяности.

  8. Шаг 8:

    Смажем остывшие коржи кремом, ровненько укладывая друг на дружку.

  9. Шаг 9:

    Кисточкой смажем и бока торта. Пусть пропитывается с полчаса на столе в кухне.

  10. Шаг 10:

    Украшаем на свой вкус и цвет. Можно бока присыпать крошкой, полученной из обжаренных обрезков теста, или из печенья, залить глазурью или растопленным шоколадом, а сверху присыпать белоснежной кокосовой стружкой. Можно сразу разрезать и подавать. Чаепитие покажется праздником. А если гости не торопят, можно отправить торт на полчасика в холодильник.

И еще советы

Сметану берите 20% жирности.

Крем можно взбить при желании и добавить какао, всякие ароматы типа ванили и пр., но его обязательно охладить перед употреблением.

Тесто должно быть эластичным, но не липнуть к рукам.

Раскатывая коржи, не жалейте муки, припыляя постоянно доску.

Коржи желательно делать одного размера и толщины.

Остатки теста после обрезки скатайте снова в шарики и проделайте то же, что и с остальными заготовками.

Выпекая корж, начинайте раскатывать следующий только тогда, когда перевернете предыдущий.

Пока торт настаивается в кухне, его бока можно несколько раз обмазать оставшимся кремом.

Украшайте тортик тем, что вам больше по душе. Это могут быть растолченные печенинки, шоколад, глазурь и пр.

Похожие рецепты

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

  • Читать полностью

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

  • Читать полностью

Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

  • Читать полностью

Как украсить детский торт мастикой.

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

  • Читать полностью

Как приготовить мастику для торта.

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

  • Читать полностью

Как покрыть мастикой торт.

Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки масти…

  • Читать полностью

Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Видео отсутствует
Видео (кликните для воспроизведения).
  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана – 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
  • Шоколад – 550 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый – 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый – 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный – 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный – 560 ккал/100г
  • Мука – 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная – 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная – 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка – 348 ккал/100г
  • Сахар – 398 ккал/100г
  • Сахар-песок – 398 ккал/100г
  • Кокосовая стружка – 592 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста – 79 ккал/100г

Калорийность продуктов: Мука, Сахар, Сметана, Разрыхлитель, Кокосовая стружка, Шоколад

Это очень простой вариант приготовления вкуснейшего сметанника. Простой рецепт потому, что мы будем его готовить без помощи духовки – на обычной сковороде. Этот торт очень легкий и в тоже время вкусный, его обожают как дети так и взрослые. Сметанник получил название благодаря основному ингредиенту – это конечно же сметана. Она присутствует как в креме так и в тесте.

Для приготовления теста:

  • Мука – 3 стакана;
  • Сметана – 200гр.;
  • Сахар – 200гр.;
  • Разрыхлитель – 1ч.л.

Для крема:

  • Сметана – 600гр.;
  • Сахар – 180гр.

Для подачи:

  • Два вида печенья (темное и светлое)

Приготовление теста для коржей сметанника

Соединить сметану с сахаром и перемешать.

В муку положить ложку разрыхлителя и добавить в миску со сметанной массой. Замесить мягкое эластичное тесто.

Разделить полученное тесто на 8 равных частей.

Из полученных кусочков необходимо сделать равные по размеру шарики.

Раскатать каждый шарик в круг диаметром 20-25см.

При помощи крышки от кастрюли делаем круг идеальной формы, а из обрезков должно получиться еще два коржа, то есть всего получится в рецепте 10 коржей.

Выпекать коржи на сухой сковороде при умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

У вас должны получиться коржи как на фото.

Для приготовления крема нужно взбить сметану с сахаром.

Полученным кремом перемазываем коржи.

Закрываем боковую часть сметанника тоже кремом.

Украшение и подача сметанника

Для украшения сметанника нам понадобится два вида измельченного печенья – шоколадного и белого.

Белым печеньем украшаем боковую часть сметанного торта.

Темным печеньем в сочетании со светлым украшаем верхушку сметанника.

Что бы торт хорошо пропитался его необходимо на ночь поставить в холодильник.

Возможно Вас заинтересует:

Комментарии, обсуждение рецепта:

Руслан г.Ингулец

20.08.2018

Супер рецепт.

Соня г.Кишинев

08.01.2018

Супер рецепт Спасибо

Татьяна г.Ростов на дону

30.12.2017

Спасибо,очень хочу приготовить .

Ирина г.Караганда

12.12.2017

Очень лёгкий рецепт и очень вкусный торт

Виктория г.Таганрог

06.12.2017

Это очень вкусно, спасибо за рецепт

Гульжан г.Костанай

22.06.2017

Отличный рецепт!!! Спасибо!

Вера г.Славгород

21.03.2017

СПАСИБО! ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ!

Вкуснейший, ароматный, нежный, но в то же время такой простой в приготовлении. Казалось бы, разве обычный пирог может двумя движениями руки превратиться в торт?! Оказывается, может, и называется такой торт сметанник.

Классический сметанник на сковороде

Чтобы приготовить сметанник на сковороде понадобится:
  • 185 г муки;
  • 185 г жирной сметаны;
  • стакан сахара;
  • 5 г разрыхлителя теста.
На крем:
  • 580 г сметаны;
  • 2/3 стакана сахара.

Пошаговый рецепт:
  1. В сметану добавляем сахар и тщательно перемешиваем.
  2. Смешиваем разрыхлитель с мукой и всыпаем ее к сметанной смеси.
  3. Замешиваем не крутое тесто. Разделяем его на 8 коржей.
  4. Каждую часть раскатываем диаметром до двадцати сантиметров. Аккуратно выравниваем края.
  5. Коржи выпекаем с двух сторон не меньше трех минут на умеренном огне. Обратите внимание, сковорода должна быть сухой.
  6. Приготовить крем легко – сметану миксером взбиваем с сахарным песком.
  7. Коржи хорошо смазываем кремом.
  8. Торт должен настояться в холодильнике одну ночь.

Сметанник на сковороде готов. Утром его украшают крошкой из печенья.

Без добавления яиц

Сметанник без добавления яиц получается нежный по вкусу.

Чтобы приготовить коржи, необходимы такие ингредиенты:
  • упаковка сметаны 400 г жирность 20 %;
  • один стакан сахарного песка с горсткой;
  • поваренная соль – 3 г;
  • пищевая сода – 3 г;
  • мука для приготовления теста – 480 г;
  • мука, чтобы разделывать коржи – 120 г;
Компоненты для сметанного крема:
  • сметана – 780 г;
  • ванилин – 10 г;
  • неполный стакан сахара.

Пошаговый рецепт:
  1. Первый этап – приготовление крема. В сметане размешиваем ванильный сахар и обычный сахарный песок. Хорошо перемешиваем ингредиенты.
  2. Теперь готовим тесто для коржей. Сметану смешиваем с сахаром и добавляем чуть-чуть соли. В муку добавляем соду и просеиваем. Пересыпаем в глубокую миску.
  3. Тщательно вымешиваем смесь ложкой. Тесто должно быть густоватое.
  4. Мукой посыпаем поверхность стола и выкладываем на него тесто. Слегка вымешиваем его и добавляем снова немного муки. Тесто разделяют на восемь кусочков (до 200 г). Из кусочков раскатывают изделия диаметром до тридцати сантиметров. Это будут коржи для торта.
  5. Коржи выпекают на сковороде, смазанной растительным маслом с двух сторон по 2 минуты. Изделия готовы, когда появится румяная корочка.
  6. Корж в теплом виде обрезают до диаметра приблизительно 24 см. Обрезки коржей используют, чтобы посыпать бока. Таким образом, выпекают все восемь коржей. Готовые изделия остужают.
  7. Коржи смазывают кремом со всех сторон и посыпают обрезками от коржей.

Торт пропитывают три часа при температуре 24 градуса. Затем отправляем его в холодильник на одну ночь.

Самый простой рецепт торта

Сметанник, приготовленный по данной рецептуре, отличается простотой приготовления.

Компоненты для коржа:
  • 480 г сметаны;
  • 220 г сахарного песка;
  • 780 г муки;
  • пакетик разрыхлителя.
Компоненты для крема:
  • сахарный песок – 180 г;
  • пакетик ванилина;
  • 200 г грецких орехов;
  • 0,5 литра жирной сметаны.

Пошаговый рецепт:
  1. Сметану смешиваем с сахаром и начинаем вводить муку с разрыхлителем.
  2. Замешиваем не крутое тесто.
  3. Тесто делим на пять частей. Его раскатывают и вырезают коржи.
  4. Сковороду ставим на огонь и слегка смазываем растительным маслом.
  5. На сковороде с двух сторон выпекаем коржи до появления румяности.
  6. Для приготовления крема сметану смешивают с сахаром и ванилином. Оставляют на десять минут до растворения сахара.
  7. Кремом пропитываем коржи и смазываем верхушку торта. Посыпаем измельченными грецкими орехами.
  8. Даем настояться одну ночь в холодильнике.

Этот простой рецепт идеально подойдет людям, которые любят торты, но не хотят с ними долго возиться.

Шоколадный сметанник на сковороде

Шоколадный сметанник, приготовленный по этому рецепту, получается нежный по вкусу.

Ингредиенты:
  • 180 г сметаны;
  • два яйца;
  • шоколад молочный или черный – 1 плитка;
  • 180 г сахарного песка;
  • пакетик ванилина;
  • 200 г муки;
  • щепотка соли.

Приготовление:
  1. Готовим коржи. Яйца взбиваем, добавляем сахар и тщательно перемешиваем смесь. Добавляем сметану, ванильный сахар, щепотку соли. Все хорошо мешаем.
  2. С мукой просеиваем соду и тоже добавляем к сметанной смеси.
  3. Раскатываем семь тонких коржей.
  4. Коржи необходимо выпекать не менее трех минут с каждой стороны.
  5. Теперь готовим крем. В сметану сыпем сахар и хорошо взбиваем смесь миксером.
  6. Каждый корж промазываем сметанным кремом.
  7. Растапливаем шоколад на медленном огне. Им смазываем верх и бока торта.

Осталось поставить в холодильник вкусный домашний сметанник, чтобы он пропитался не менее шести часов.

С пышной начинкой из творога

Торт, приготовленный по этому рецепту, получается вкусный, но очень калорийный.

Ингредиенты:
  • 270 г творога;
  • 180 г сметаны;
  • стакан молока;
  • половина бруска сливочного масла;
  • 120 г сахарного песка;
  • 180 г муки;
  • два яйца;
  • ванилин.

Для приготовления творожной начинки:
  • 270 г творога;
  • 45 г сметаны;
  • сахар.
Приготовление:
  1. В молоко добавляем творог и сливочное масло. Все разминаем.
  2. Добавляем сахарный песок и все перемешиваем. Добавляем разрыхлитель и просеянную муку.
  3. С помощью миксера нужно замесить тесто.
  4. Растительным маслом смазываем сковороду.
  5. Тесто разминаем, выкладываем в сковороду и распределяем по поверхности.
  6. Выпекаем корж до готовности на протяжении 20 минут.
  7. Осталось приготовить творожную начинку. Смешиваем ванилин и творог.
  8. Массу взбиваем миксером, чтобы она стала однородной без комков.
  9. Вливаем сметану и дальше взбиваем еще 5 минут.
  10. Пышную творожную начинку ставим в холодильник на 20 минут. Когда она застынет, смазываем обильно коржи.
  11. В конце промазываем верх и бока торта.

Очень важно дать десерту пропитаться.

Со сметанным кремом

Для приготовления коржа понадобится:
  • 200 г жирной сметаны;
  • 200 г сахарного песка;
  • три яйца;
  • 300 г муки;
  • 5 г соды;
  • пакетик ванилина.

Приготовление:
  1. Перед тем как выпекать бисквит для сметанника, необходимо разобраться со сметанным кремом. Для его приготовления взбиваем сметану с сахаром и добавляем ванилин. Готовый крем нужно отправить в холодильник на один час.
  2. Чтобы приготовить тесто, соду гасят в теплой сметане.
  3. Муку заранее нужно просеять.
  4. В сметану разбиваем яйцо, всыпаем ванилин и сахарный песок. Все взбиваем.
  5. Всыпаем муку в смесь и начинаем месить тесто.
  6. Форму смазываем маслом.
  7. Торт выпекается на сковороде до появления румяной корочки.
  8. Готовый корж необходимо разделить на две части и смазать приготовленным кремом.

Торт должен настояться одну ночь в холодильнике.

Независимо от того, какой рецепт выбран, следует принять во внимание два правила:
  1. Для сметанника обязательно должны быть свежие яйца.
  2. Торт лучше готовить из жирной сметаны.

Приятного аппетита!

Вот и закончился день рождения Жени. Мы семьёй отпраздновали его в ресторане днём.

Но когда вернулись домой, Борис и Глеб решили, что папин праздник должен продолжаться. В общем, внепланово собрались готовить торт на ужин.

Любимый торт Жени — «Сметанник» (хотя с детства он не признаёт молоко в чистом виде). Ему не нравятся бисквиты и «пластиковые» жирнющие крема, какие бывают у магазинных тортов.

Мы с детьми учли эти вкусы, взяли за основу несколько интернет-рецептов «Сметанника» и приготовили свой. У нас ушло около 40 минут (благодаря тому, что коржи пекутся на сковороде). Плюс столько же торт пропитывался кремом в холодильнике, пока мы смотрели третью серию «Приключений Электроника». Давно собирались показать детям эту старую ленту, потому мы с Женей решили, что хотим близнецов, именно после её просмотра. Как вы знаете, у нас всё получилось.

Но не буду отходить от кулинарной темы. Торт исчез за два чаепития, поэтому я не успела его толком сфотографировать. Признаться, я не хотела его фоткать ещё и потому, что он получился некрасивым, ведь я не заморачивалась – посыпала декоративной посыпкой и воткнула свечи.

При этом домашний «Сметанник» на скорую руку оказался очень вкусным. Мне захотелось записать рецепт себе на будущее, хотя бы просто в кулинарную книжку. Но когда я выложила фото куска в своём Instagram, мои подписчики заинтересовались рецептом. Поэтому я решила, что напишу всё в блоге, а потом, когда буду готовить такой торт в следующий раз и повожусь с декором, перезалью снимки.

Ингредиенты для «Сметанника»

Тесто:

  • Мука пшеничная высшего сорта – 360 гр
  • Сметана 25% – 200 гр
  • Сахар – 150 гр
  • Масло сливочное – 30 гр
  • Сода – 1 чайная ложка
  • Соль – треть чайной ложки
  • Ванилин – 1,5 гр (пакетик)

Крем:

  • Сметана 25% – 600 гр
  • Сахар – 180 гр
  • Ванилин – 1,5 гр (пакетик)

Приготовление «Сметанника»

Для меньших трудозатрат я замешивала тесто в хлебопечи, отправляя продукты в форму в следующей последовательности: 1) сметана, 2) масло, 3) сахар, 4) соль, 5) ванилин, 6) мука, 7) сода. Ставила программу «Замес» на 15 минут. Если вы месите вручную, то порядок смешивания ингредиентов не играет роли.

Тесто должно получиться липким от сахара, но не тягучим, хорошо раскатываться.

Сформируйте из теста колбасу и разрежьте ее на восемь равных частей.

Возьмите одну часть и раскатайте в блин толщиной примерно в 3 мм. Это тесто раскатывается легко — сильно давить скалкой не придётся.

Крышкой от кастрюли обрежьте края блина, чтобы они были ровные.

Подберите подходящую по размеру сковороду с антипригарным покрытием. Выпекайте блин с двух сторон на сухой сковороде (без масла). Важно не зазеваться – только успеешь раскатать новый кусок теста, как предыдущий блин уже румяный.

Примерно за 10 минут должно получиться девять коржей (девятый – из обрезков теста после вырезания ровных краёв).

Крем готовится проще некуда – просто перемешайте сметану, сахар и ванилин.

Каждый слой и бока торта обильно смажьте сметанным кремом. Не жалейте крема на коржи – его хватит с избытком.

Примерно на 40-50 минут поставьте торт в холодильник, чтобы он пропитался. Вкусного чаепития!

А какие «быстрые» торты готовите вы?

Вкуснейший, ароматный, нежный, но в то же время такой простой в приготовлении.

Рецепты сметанника от attuale.ru

Классический сметанник на сковороде

Чтобы приготовить сметанник на сковороде понадобится:

  • 185 г муки;
  • 185 г жирной сметаны;
  • стакан сахара;
  • 5 г разрыхлителя теста.

На крем:

  • 580 г сметаны;
  • 2/3 стакана сахара.

Пошаговый рецепт:

  • В сметану добавляем сахар и тщательно перемешиваем.
  • Смешиваем разрыхлитель с мукой и всыпаем ее к сметанной смеси.
  • Замешиваем не крутое тесто.
  • Разделяем его на 8 коржей.
  • Каждую часть раскатываем диаметром до двадцати сантиметров. Аккуратно выравниваем края.
  • Коржи выпекаем с двух сторон не меньше трех минут на умеренном огне.
  • Обратите внимание, сковорода должна быть сухой.
  • Приготовить крем легко – сметану миксером взбиваем с сахарным песком.
  • Коржи хорошо смазываем кремом.
  • Торт должен настояться в холодильнике одну ночь.
  • Сметанник на сковороде готов.
  • Утром его украшают крошкой из печенья.

Без добавления яиц

Чтобы приготовить коржи, необходимы такие ингредиенты:

  • упаковка сметаны 400 г жирность 20 %;
  • один стакан сахарного песка с горсткой;
  • поваренная соль – 3 г;
  • пищевая сода – 3 г;
  • мука для приготовления теста – 480 г;
  • мука, чтобы разделывать коржи – 120 г;

Компоненты для сметанного крема:

  • сметана – 780 г;
  • ванилин – 10 г;
  • неполный стакан сахара.

Пошаговый рецепт:

  • Первый этап – приготовление крема. В сметане размешиваем ванильный сахар и обычный сахарный песок. Хорошо перемешиваем ингредиенты.
  • Теперь готовим тесто для коржей. Сметану смешиваем с сахаром и добавляем чуть-чуть соли. В муку добавляем соду и просеиваем. Пересыпаем в глубокую миску.
  • Тщательно вымешиваем смесь ложкой. Тесто должно быть густоватое.
  • Мукой посыпаем поверхность стола и выкладываем на него тесто. Слегка вымешиваем его и добавляем снова немного муки. Тесто разделяют на восемь кусочков (до 200 г). Из кусочков раскатывают изделия диаметром до тридцати сантиметров. Это будут коржи для торта.
  • Коржи выпекают на сковороде, смазанной растительным маслом с двух сторон по 2 минуты. Изделия готовы, когда появится румяная корочка.
  • Корж в теплом виде обрезают до диаметра приблизительно 24 см. Обрезки коржей используют, чтобы посыпать бока. Таким образом, выпекают все восемь коржей. Готовые изделия остужают.
  • Коржи смазывают кремом со всех сторон и посыпают обрезками от коржей. Торт пропитывают три часа при температуре 24 градуса. Затем отправляем его в холодильник на одну ночь.

Самый простой рецепт торта

Сметанник, приготовленный по данной рецептуре, отличается простотой приготовления.

Компоненты для коржа:

  • 480 г сметаны;
  • 220 г сахарного песка;
  • 780 г муки; пакетик разрыхлителя.

Компоненты для крема:

  • сахарный песок – 180 г;
  • пакетик ванилина; 200 г
  • грецких орехов; 0,5 литра
  • жирной сметаны.

Пошаговый рецепт:

  • Сметану смешиваем с сахаром и начинаем вводить муку с разрыхлителем.
  • Замешиваем не крутое тесто.
  • Тесто делим на пять частей. Его раскатывают и вырезают коржи.
  • Сковороду ставим на огонь и слегка смазываем растительным маслом.
  • На сковороде с двух сторон выпекаем коржи до появления румяности.
  • Для приготовления крема сметану смешивают с сахаром и ванилином.
  • Оставляют на десять минут до растворения сахара.
  • Кремом пропитываем коржи и смазываем верхушку торта.
  • Посыпаем измельченными грецкими орехами.
  • Даем настояться одну ночь в холодильнике.

Этот простой рецепт идеально подойдет людям, которые любят торты, но не хотят с ними долго возиться.

Шоколадный сметанник на сковороде

Шоколадный сметанник, приготовленный по этому рецепту, получается нежный по вкусу.

Ингредиенты:

  • 180 г сметаны;
  • два яйца;
  • шоколад молочный или черный – 1 плитка;
  • 180 г сахарного песка;
  • пакетик ванилина;
  • 200 г муки;
  • щепотка соли.

Приготовление:

  • Готовим коржи. Яйца взбиваем, добавляем сахар и тщательно перемешиваем смесь. Добавляем сметану, ванильный сахар, щепотку соли. Все хорошо мешаем.
  • С мукой просеиваем соду и тоже добавляем к сметанной смеси.
  • Раскатываем семь тонких коржей.
  • Коржи необходимо выпекать не менее трех минут с каждой стороны.
  • Теперь готовим крем. В сметану сыпем сахар и хорошо взбиваем смесь миксером.
  • Каждый корж промазываем сметанным кремом.
  • Растапливаем шоколад на медленном огне. Им смазываем верх и бока торта.
  • Осталось поставить в холодильник вкусный домашний сметанник, чтобы он пропитался не менее шести часов.

С пышной начинкой из творога

Торт, приготовленный по этому рецепту, получается вкусный, но очень калорийный.

Ингредиенты:

  • 270 г творога;
  • 180 г сметаны;
  • стакан молока;
  • половина бруска сливочного масла;
  • 120 г сахарного песка;
  • 180 г муки;
  • два яйца;
  • ванилин.

Для приготовления творожной начинки:

  • 270 г творога;
  • 45 г сметаны;
  • сахар.

Приготовление:

  • В молоко добавляем творог и сливочное масло. Все разминаем.
  • Добавляем сахарный песок и все перемешиваем.
  • Добавляем разрыхлитель и просеянную муку.
  • С помощью миксера нужно замесить тесто.
  • Растительным маслом смазываем сковороду.
  • Тесто разминаем, выкладываем в сковороду и распределяем по поверхности.
  • Выпекаем корж до готовности на протяжении 20 минут.
  • Осталось приготовить творожную начинку.
  • Смешиваем ванилин и творог.
  • Массу взбиваем миксером, чтобы она стала однородной без комков.
  • Вливаем сметану и дальше взбиваем еще 5 минут.
  • Пышную творожную начинку ставим в холодильник на 20 минут. Когда она застынет, смазываем обильно коржи.
  • В конце промазываем верх и бока торта. Очень важно дать десерту пропитаться.

Со сметанным кремом

Для приготовления коржа понадобится:

  • 200 г жирной сметаны;
  • 200 г сахарного песка;
  • три яйца;
  • 300 г муки;
  • 5 г соды;
  • пакетик ванилина.

Приготовление:

  • Перед тем как выпекать бисквит для сметанника, необходимо разобраться со сметанным кремом. Для его приготовления взбиваем сметану с сахаром и добавляем ванилин. Готовый крем нужно отправить в холодильник на один час.
  • Чтобы приготовить тесто, соду гасят в теплой сметане.
  • Муку заранее нужно просеять.
  • В сметану разбиваем яйцо, всыпаем ванилин и сахарный песок. Все взбиваем.
  • Всыпаем муку в смесь и начинаем месить тесто.
  • Форму смазываем маслом.
  • Торт выпекается на сковороде до появления румяной корочки.
  • Готовый корж необходимо разделить на две части и смазать приготовленным кремом.
  • Торт должен настояться одну ночь в холодильнике.

Независимо от того, какой рецепт выбран, следует принять во внимание два правила: Для сметанника обязательно должны быть свежие яйца. Торт лучше готовить из жирной сметаны. Приятного аппетита!
 

Источник:attuale.ru

Фото превью:pixabay.com

Классический сметанник на сковороде Чтобы приготовить сметанник на сковороде понадобится: 185 г муки; 185 г жирной сметаны; стакан сахара; 5 г разрыхлителя теста. На крем: 580 г сметаны; 2/3 стакана сахара.
Источник:

Классический сметанник на сковороде Чтобы приготовить сметанник на сковороде понадобится: 185 г муки; 185 г жирной сметаны; стакан сахара; 5 г разрыхлителя теста. На крем: 580 г сметаны; 2/3 стакана сахара.
Источник:

Казалось бы, разве обычный пирог может двумя движениями руки превратиться в торт?! Оказывается, может, и называется такой торт сметанник.
Источник:


Автор статьи: Екатерина Ульянова

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2

Сметанник на сковороде пошаговый рецепт

Самый быстрый сметанник на сковороде – проверенный рецепт в домашних условиях. 

 

Если нет духовки, но есть необходимость испечь торт, поможет в этом пошаговый рецепт приготовления сметанника на сковороде. Это идеальный вариант выпечки. Ведь все будет быстро, легко и незабываемо вкусно. Приятно порадует и то, что домашняя выпечка такого рода уместна не только по праздникам. Побалуйте себя и близких в будни!

Сметанник на сковороде пошаговый рецепт

 

Необходимые ингредиенты

для приготовления коржей:

мука – 3-3.5 стакана

сахар — 200 г

сметана – 200 г

разрыхлитель —  1 ч.л.

для приготовления крема:

сметана – 600 г

сахар — 250 г сахара

ванилин – по вкусу

для приготовления декора:

пакет глазури шоколадной

 

Сметанник на сковороде, рецепт со сметанным кремом:

Поскольку крем должен немного загустеть, с его приготовления и нужно начать процесс. Сметана, ванилин и сахар соединяются удобным способом, главное, чтобы он растворился максимально. Пускай миска с кремом постоит в холодильнике минут 30.

На тесто тоже уйдет немного времени. Сахар смешивается со сметаной, к ним постепенно добавляются остальные ингредиенты.

Замесив тесто в тугой колобок, дайте ему несколько минут отдохнуть. Затем режьте его на жгуты, а те – на кусочки одинаковой величины. Сейчас надо поставить сковороду на газ (без масла!).

Пока она прогревается до нужной кондиции, кусочки теста надо равномерно раскатать в форме кругов. Чтобы они получились с ровными краями, используйте крышку от кастрюли с чуть меньшим диаметром. Поставив ее на круг, надавите острыми краями, проверните пару раз туда и обратно, аккуратно уберите обрезки.

Сковорода нагрета, и уже одна заготовка жарится. Жарьте, по 1-2 минуте с каждой стороны. Не пересушивайте!

За это время надо постараться раскатать следующую заготовку. И так – пока не кончится все тесто. Складывайте круги стопочкой на тарелке, давая им перед этим остыть.

Выкладывайте загустевший в холодильнике крем на охлажденные коржи. (Разделите условно всю порцию крема на количество готовых коржей.)

Постепенно разровняв его по всей поверхности коржа, уложите следующий и смажьте тоже кремом. И так, пока не окончатся все заготовки и крем.

Дайте тортику настояться, но не в холодильнике, ведь коржам надо пропитаться сметанным кремом. Верхним слоем сделайте магазинную глазурь, приготовив ее по инструкции.

 

Сказать спасибо за статью 74

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Торт Сметанник на сковороде — пошаговый рецепт с фот

На сметане, С вареной сгущенкой, С творогом, Со сметаной Многослойные торты

Сегодня мы с вами будем готовить торт Сметанник на сковороде. Мягчайшие сметанные коржи делать довольно просто, как впрочем, и крем для них. Из указанного ниже количества продуктов получается довольно крупный тортик, поэтому тем, кто впервые готовит десерт на пробу, рекомендуем ополовинить его.

А поклонников молочных продуктов также предлагаем рецепты творожно-сметанного торта.

Продукты

Коржи:
Сметана – 2 стакана;
Сахар – 2 стакана;
Масло сливочное – 2 столовые ложки;
Сода – 2 чайной ложки;
Уксус – примерно 2 чайные ложки, чтобы погасить соду;
Мука – 6 стаканов.

Крем:
Сметана – 500 граммов;
Творог – 1 пачка;
Варенка – 4-5 столовых ложек с горкой.

Пошаговый рецепт приготовления Сметанника на сковороде


1. Масло растираем с сахарным песком.

2. Добавляем сметану, перемешиваем. Вводим соду погашенную уксусом, снова смешиваем. Всыпаем муку. Тесто должно получиться однородным, не крутым, но и не текучим.

3. Отщипываем комочки теста и раскатываем из него коржи. Если хотите делать тоненькие лепешки, колобки лучше всего сформировать сразу и отправить в холодильник как минимум на полчаса. У меня на это не было времени, поэтому коржи получись толстенькими.

4. На смазанную растительным маслом сковороду переносим со стола раскатанный блин.

5. Обжариваем с двух сторон.

6. Выкладываем на тарелку. Коржи сметанника получаются рыхлые, рассыпчатые, очень мягкие.

7. Взбиваем сметанно-творожный крем. На самом деле смазать коржи можно чем угодно, просто на мой взгляд начинка с легкой кислинкой подходит как нельзя лучше. Выберите на собственный вкус пошаговый рецепт сметанного крема, перейдя по ссылке.

8. Пропитываем кремом лепешки.

9. В заключении можно украсить Сметанник дробленным орехом, тертым шоколадом, или как я — наведя кремовые волны, плюхая столовой ложкой по поверхности торта.

Настаиваться в холодильнике торту совсем не обязательно, мягкие слои практически сразу готовы к употреблению. Накрывайте на стол и зовите чаевничать своих домочадцев. Самые же терпеливые спустя ночь получат еще более вкусное блюдо, нежели накануне.

Готовьте торт Сметанник на сковороде и радуйте близких!

Автор: ILYA
© сайт Recept-torta.com

Сметанник на сковороде

Сметанник на сковороде — 6 вкусных пошаговых рецептов

Дата публикации: 01.11.2018

Вкуснейший, ароматный, нежный, но в то же время такой простой в приготовлении. Казалось бы, разве обычный пирог может двумя движениями руки превратиться в торт?! Оказывается, может, и называется такой торт сметанник.

Классический сметанник на сковороде

Чтобы приготовить сметанник на сковороде понадобится:
  • 185 г муки;
  • 185 г жирной сметаны;
  • стакан сахара;
  • 5 г разрыхлителя теста.
  • 580 г сметаны;
  • 2/3 стакана сахара.

  1. В сметану добавляем сахар и тщательно перемешиваем.
  2. Смешиваем разрыхлитель с мукой и всыпаем ее к сметанной смеси.
  3. Замешиваем не крутое тесто. Разделяем его на 8 коржей.
  4. Каждую часть раскатываем диаметром до двадцати сантиметров. Аккуратно выравниваем края.
  5. Коржи выпекаем с двух сторон не меньше трех минут на умеренном огне. Обратите внимание, сковорода должна быть сухой.
  6. Приготовить крем легко – сметану миксером взбиваем с сахарным песком.
  7. Коржи хорошо смазываем кремом.
  8. Торт должен настояться в холодильнике одну ночь.

Сметанник на сковороде готов. Утром его украшают крошкой из печенья.

Без добавления яиц

Сметанник без добавления яиц получается нежный по вкусу.

Чтобы приготовить коржи, необходимы такие ингредиенты:
  • упаковка сметаны 400 г жирность 20 %;
  • один стакан сахарного песка с горсткой;
  • поваренная соль – 3 г;
  • пищевая сода – 3 г;
  • мука для приготовления теста – 480 г;
  • мука, чтобы разделывать коржи – 120 г;
Компоненты для сметанного крема:
  • сметана – 780 г;
  • ванилин – 10 г;
  • неполный стакан сахара.

Пошаговый рецепт:
  1. Первый этап – приготовление крема. В сметане размешиваем ванильный сахар и обычный сахарный песок. Хорошо перемешиваем ингредиенты.
  2. Теперь готовим тесто для коржей. Сметану смешиваем с сахаром и добавляем чуть-чуть соли. В муку добавляем соду и просеиваем. Пересыпаем в глубокую миску.
  3. Тщательно вымешиваем смесь ложкой. Тесто должно быть густоватое.
  4. Мукой посыпаем поверхность стола и выкладываем на него тесто. Слегка вымешиваем его и добавляем снова немного муки. Тесто разделяют на восемь кусочков (до 200 г). Из кусочков раскатывают изделия диаметром до тридцати сантиметров. Это будут коржи для торта.
  5. Коржи выпекают на сковороде, смазанной растительным маслом с двух сторон по 2 минуты. Изделия готовы, когда появится румяная корочка.
  6. Корж в теплом виде обрезают до диаметра приблизительно 24 см. Обрезки коржей используют, чтобы посыпать бока. Таким образом, выпекают все восемь коржей. Готовые изделия остужают.
  7. Коржи смазывают кремом со всех сторон и посыпают обрезками от коржей.

Торт пропитывают три часа при температуре 24 градуса. Затем отправляем его в холодильник на одну ночь.

Самый простой рецепт торта

Сметанник, приготовленный по данной рецептуре, отличается простотой приготовления.

Компоненты для коржа:
  • 480 г сметаны;
  • 220 г сахарного песка;
  • 780 г муки;
  • пакетик разрыхлителя.
Компоненты для крема:
  • сахарный песок – 180 г;
  • пакетик ванилина;
  • 200 г грецких орехов;
  • 0,5 литра жирной сметаны.

  1. Сметану смешиваем с сахаром и начинаем вводить муку с разрыхлителем.
  2. Замешиваем не крутое тесто.
  3. Тесто делим на пять частей. Его раскатывают и вырезают коржи.
  4. Сковороду ставим на огонь и слегка смазываем растительным маслом.
  5. На сковороде с двух сторон выпекаем коржи до появления румяности.
  6. Для приготовления крема сметану смешивают с сахаром и ванилином. Оставляют на десять минут до растворения сахара.
  7. Кремом пропитываем коржи и смазываем верхушку торта. Посыпаем измельченными грецкими орехами.
  8. Даем настояться одну ночь в холодильнике.

Этот простой рецепт идеально подойдет людям, которые любят торты, но не хотят с ними долго возиться.

Шоколадный сметанник на сковороде

Шоколадный сметанник, приготовленный по этому рецепту, получается нежный по вкусу.

Ингредиенты:
  • 180 г сметаны;
  • два яйца;
  • шоколад молочный или черный – 1 плитка;
  • 180 г сахарного песка;
  • пакетик ванилина;
  • 200 г муки;
  • щепотка соли.

Приготовление:
  1. Готовим коржи. Яйца взбиваем, добавляем сахар и тщательно перемешиваем смесь. Добавляем сметану, ванильный сахар, щепотку соли. Все хорошо мешаем.
  2. С мукой просеиваем соду и тоже добавляем к сметанной смеси.
  3. Раскатываем семь тонких коржей.
  4. Коржи необходимо выпекать не менее трех минут с каждой стороны.
  5. Теперь готовим крем. В сметану сыпем сахар и хорошо взбиваем смесь миксером.
  6. Каждый корж промазываем сметанным кремом.
  7. Растапливаем шоколад на медленном огне. Им смазываем верх и бока торта.

Осталось поставить в холодильник вкусный домашний сметанник, чтобы он пропитался не менее шести часов.

С пышной начинкой из творога

Ингредиенты:
  • 270 г творога;
  • 180 г сметаны;
  • стакан молока;
  • половина бруска сливочного масла;
  • 120 г сахарного песка;
  • 180 г муки;
  • два яйца;
  • ванилин.

Для приготовления творожной начинки:
  • 270 г творога;
  • 45 г сметаны;
  • сахар.
Приготовление:
  1. В молоко добавляем творог и сливочное масло. Все разминаем.
  2. Добавляем сахарный песок и все перемешиваем. Добавляем разрыхлитель и просеянную муку.
  3. С помощью миксера нужно замесить тесто.
  4. Растительным маслом смазываем сковороду.
  5. Тесто разминаем, выкладываем в сковороду и распределяем по поверхности.
  6. Выпекаем корж до готовности на протяжении 20 минут.
  7. Осталось приготовить творожную начинку. Смешиваем ванилин и творог.
  8. Массу взбиваем миксером, чтобы она стала однородной без комков.
  9. Вливаем сметану и дальше взбиваем еще 5 минут.
  10. Пышную творожную начинку ставим в холодильник на 20 минут. Когда она застынет, смазываем обильно коржи.
  11. В конце промазываем верх и бока торта.

Очень важно дать десерту пропитаться.

Со сметанным кремом

  • 200 г жирной сметаны;
  • 200 г сахарного песка;
  • три яйца;
  • 300 г муки;
  • 5 г соды;
  • пакетик ванилина.

  1. Перед тем как выпекать бисквит для сметанника, необходимо разобраться со сметанным кремом. Для его приготовления взбиваем сметану с сахаром и добавляем ванилин. Готовый крем нужно отправить в холодильник на один час.
  2. Чтобы приготовить тесто, соду гасят в теплой сметане.
  3. Муку заранее нужно просеять.
  4. В сметану разбиваем яйцо, всыпаем ванилин и сахарный песок. Все взбиваем.
  5. Всыпаем муку в смесь и начинаем месить тесто.
  6. Форму смазываем маслом.
  7. Торт выпекается на сковороде до появления румяной корочки.
  8. Готовый корж необходимо разделить на две части и смазать приготовленным кремом.

Торт должен настояться одну ночь в холодильнике.

Торт сметанник на сковороде

Обычное чаепитие с семьей или гостями превратится в праздник. Этот рецепт приготовления сметанника станет для вас открытием. Особенно если у вас всегда нет времени, а о духовке остается только мечтать. Ведь сам процесс приготовления очень прост. А еще быстр — тортик готовится полчаса, плюс пропитка. Пока вы развлекаете гостей новостями, на выходе получится невероятная вкуснятина! Это может быть настоящее произведение искусства, если подключить фантазию и разнообразить состав крема или украшений. Вкусный, красивый торт сметанник на сковороде украсит и ваши домашние посиделки с семьей или друзьями, и праздничное застолье.

  1. Главная
  2. Категории рецепта
  3. Торт сметанник на сковороде
  • Похожие рецепты
  • Комментарии к рецепту (2)
  • Пошаговое фото (10)
  • Советы к рецепту
  • Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 55 мин

Пошаговое приготовление

Поскольку крем должен загустеть, начнем с него. Выложим в миску, где будет готовиться тесто для сметанника, сахар. Вольем к нему сметану.

Хорошенько все взобьем венчиком или миксером, и отправим готовый крем сейчас же в холодильник.

Приступим к тесту. Нальем в миску сметану, положим к ней сахар, соединим, всыплем разрыхлитель, а потом просеем прямо сюда муку. Но не всю, немного оставьте – в конце увидите, надо ли еще добавлять или достаточно.

Замесим в миске мягкое эластичное тесто, которое почти не липнет к рукам.

Доведя его до кондиции на доске с мукой, разделим тесто на равные порции. взвесила, вес каждого был 60 г.

Поставим сковородку на плиту и раскатаем на припыленной мукой доске корж. Выровнять его можно, скажем, крышкой от кастрюли (или тем, что удобно для вас).

Отправим корж на нагретую сухую сковороду, и печем с каждой стороны минуты по 2-3 (все зависит от мощности огня или плиты) до румяности.

Смажем остывшие коржи кремом, ровненько укладывая друг на дружку.

Кисточкой смажем и бока торта. Пусть пропитывается с полчаса на столе в кухне.

Украшаем на свой вкус и цвет. Можно бока присыпать крошкой, полученной из обжаренных обрезков теста, или из печенья, залить глазурью или растопленным шоколадом, а сверху присыпать белоснежной кокосовой стружкой. Можно сразу разрезать и подавать. Чаепитие покажется праздником. А если гости не торопят, можно отправить торт на полчасика в холодильник.

Сметану берите 20% жирности.

Крем можно взбить при желании и добавить какао, всякие ароматы типа ванили и пр., но его обязательно охладить перед употреблением.

Тесто должно быть эластичным, но не липнуть к рукам.

Раскатывая коржи, не жалейте муки, припыляя постоянно доску.

Коржи желательно делать одного размера и толщины.

Остатки теста после обрезки скатайте снова в шарики и проделайте то же, что и с остальными заготовками.

Выпекая корж, начинайте раскатывать следующий только тогда, когда перевернете предыдущий.

Пока торт настаивается в кухне, его бока можно несколько раз обмазать оставшимся кремом.

Украшайте тортик тем, что вам больше по душе. Это могут быть растолченные печенинки, шоколад, глазурь и пр.

Торт «Сметанник» на сковороде

Хочу поделиться ещё одним рецептом тортика на сковороде! Рецепт интересен тем, что делается легко и быстро, не смотря на то, что надо раскатывать коржи; тем, что для теста нужен минимум продуктов, не надо ни яиц, ни масла; тем, что результат всегда вкусный и разный с разными кремами. Вот такой антикризисный рецепт быстрого тортика. Назвала так, потому что тесто на основе сметаны, а коржи выпекаются на сковороде. В общем, минимум продуктов, легко, быстро и вкусно! Всё как я люблю.

Ингредиенты для «Торт «Сметанник» на сковороде»:

Тесто

Крем

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт «Сметанник» на сковороде»:

Смешать сметану, сахар, соду (можно погасить, но не обязательно, ведь есть сметана).
Добавить муку и замесить мягкое, эластичное тесто.
Муки уходит 3-3.5 стакана.
Сильно забивать мукой не надо)

Разделить тесто на 8-9 шариков.
У меня получилось 9 коржей (из 8 шариков теста и 1 из обрезков теста).

Раскатать каждый шарик в круг нужного диаметра.

Я раскатываю по размеру сковороды, на которой буду печь — это 22 см.

Обрезаю крышкой, которая, как и сковорода, 22 см)

Обрезки пойдут на 9-ый корж (а можно оставить для обсыпки).

Обрезаю и аккуратно переношу на разогретую сковороду.
Я это делаю руками — тесто тонковато, но не рвётся.

Пеку на сухой блинной сковороде, на среднем огне (2 из 5 примерно) с двух сторон.

Выпекаются коржи очень быстро — буквально по 2 минуты с каждой стороны.
Сильно зажаривать не надо)

Получилось 9 коржей.

Делаю крем.
Тут всё просто — сметану хорошей жирности (у меня 27%) взбить с сахаром (или сахарной пудрой), можно добавить ванилин или ванильный сахар.

Конечно, крем можно брать любой, как уж душа пожелает)))

Смазываю все коржи кремом, верх тортика и бока.
Крема не жалеем, чтобы тортик не получился суховатый)

Для обсыпки я взяла печенье, натерев его на тёрке.

Но можно и использовать обрезки от коржей, обжаренные на сковороде и измельчённые.

Можно добавить орехи.

Украшаем бока тортика (рукой или с помощью лопаточки).

Верх можно оставить так, можно нарисовать надпись или узоры шоколадом, можно тоже обсыпать печеньем)

Этот тортик требует времени для пропитки.
Идеально, на ночь оставить в холодильнике.

В общем, чем больше вы выдержите, тем лучше)

Хочу добавить, что крем сюда подойдёт разный.

Я просто решила уж делать сметанник со сметанным кремом)
А вообще, очень хорошо тоже подходит:
1. заварной крем.
2. сгущёнка + слив. масло.
3. варёная сгущёнка + немного сметаны.
4. взбитые сливки.
5. шоколадный ганаш.

Спасибо за внимание!

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

7 сентября 2019 года tanyaribakova41 #

2 июня 2019 года wise1288 #

12 июня 2018 года anzh22la #

15 марта 2018 года GourmetLana #

8 марта 2018 года Лиса Петровна #

27 декабря 2018 года irinjf #

2 марта 2019 года Ксениа32 #

6 февраля 2018 года gizbrextnas7 #

15 октября 2017 года ellenna #

12 октября 2017 года Lea Leon #

11 октября 2017 года Julia 2602 #

22 сентября 2017 года ellenna #

10 сентября 2017 года KarinaGans #

3 сентября 2017 года katbickova19 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Сметанник на сковороде

Этот торт приятно меня удивил, испекла я его меньше чем за час, параллельно отвлекаясь на полуторагодовалую дочку. Правда, один, убранный подальше корж, который был самым ровным и планировался быть уложенным сверху, был обнаружен, когда всё уже было обсыпано крошкой)).

Хотела уж было разломать его и съесть в виде мягонького печенья, но пришедший муж подсказал, что коржи можно складывать не только наверх, но и вниз всей стопки. Я удивилась, что мне такое решение даже в голову не пришло, замесила ещё крема и пристроила сиротливо лежащий корж. Спасибо мужской логике!)) А тортик очень вкусный. С масляным кремом вполне подойдёт и для праздничного стола.

Необходимо:

  • Сметана — 200 г
  • Сливочное масло — 30 г
  • Сахар 3/4 стак. (200 мл)
  • Мука — 2,5 стак + на раскатку
  • Сода — 1 ч. л.
  • Соль — 1/3 ч.л.
  • Ванилин — на кончике ножа
  • Сметана 15-20% — 500 г
  • Сахар — 1 стак
  • Ванилин — количество по вкусу (мне нравится побольше)

Приготовление:

Сметану комнатной температуры смешать с сахаром, содой, солью, ванилином и размягчённым маслом.

Получится довольно жидковатая смесь.

Мне не пришлось дополнительно добавлять муку при замесе, но если ваше тесто не достигает такой консистенции, чтобы его можно было раскатать, то осторожно добавьте.

Только не перемесите тесто, если его «забить», то коржи получатся не такие воздушные.

Разделить тесто на 8 частей.

Теперь нужно шустренько перепечь коржи конвейерным способом:

один корж на сковороде, второй раскатываем.

Раскатывайте быстро, потому как пекутся коржи очень быстро .

Буквально по минуте с каждой стороны.

Смазывать сковороду не нужно.

Раскатали, перенесли на сковороду, выпекаем с двух сторон.

Они довольно крепкие, не рвутся при переворачивании.

Охлаждаем на решётке и складываем стопочкой.

С обрезкой можно не спешить — коржи остаются мягкими.

Когда перепекли все — обрежьте по тарелке или крышке подходящего размера.

Обрезки пойдут на обсыпку.

Крем:

Сметану ЛОЖКОЙ смешать с сахаром и ванилином.

Не взбивайте миксером — крем станет жидким.

В этом торте вообще миксер не нужен, не пачкайте его, всё отлично перемешивается ложкой.

На каждый корж кладём порцию крема. Размазываем.

Постарайтесь рассчитать, чтобы хватило на все.

Складываем друг на друга.

Обмазываем бока и верх.

Я это делаю в блендере.

Обсыпаем торт крошкой.

Обязательно дать настояться часов 5, а лучше ночь.

Коржи хорошо напитаются кремом и тортик получится мягеньким.

БУДЕТ ВКУСНО!

Торт на сковороде — одно из ярких достижений кулинарного искусства. Это оперативность, минимум хлопот и разнообразие рецептов, адаптированных под данную кухонную утварь, где коржи на «Медовик» и «Наполеон» выпекаются за пару минут. При этом никаких ограничений по выбору теста: его можно сделать на кефире, сметане, сгущенке или молоке.

Как приготовить торт на сковороде?

Существуют десятки рецептов того, как сделать торт на сковороде быстро и легко. Учитывая, что все торты имеют одно построение и состоят из 7- 9 коржей, переслоенных кремом, подход к приготовлению везде один: тесто замешивают, делят на порции, раскатывают в пласты, обрезают по диаметру сковороды и выпекают на сухой поверхности от 2 до 5 минут.

  1. Чтобы готовая выпечка радовала не только вкусом, но и эстетикой, коржи для торта на сковороде должны быть одинаковых размеров и иметь аккуратный вид. Чтобы придать коржам форму, нужно приложить крышку от сковороды на раскатанное тесто и обрезать по кругу.
  2. Если рецептом предусмотрено охлаждение теста, не стоит этим пренебрегать. Охлаждение способствует клейкости теста — оно не будет рваться и прилипать.

Торт «Минутка» на сковороде

Самый быстрый торт на сковороде, получивший название «Минутка», вполне его оправдал. Да, замешивание теста требует чуть больше времени, но зато выпекание занимает 60 секунд. При этом составляющие теста незатейливы, — мука, сгущенка, разрыхлитель и яйцо, так что торт заслуживает еще одно название — «самый простой».

  • мука — 450 г;
  • сгущенка — 380 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • сливки 33% — 400 мл;
  • сахар — 80 г.
  1. Взбейте сгущенку с яйцом, мукой и разрыхлителем.
  2. Раскатайте 8 коржей, обрежьте по лекалу.
  3. Выпекайте по минуте с каждой стороны.
  4. Взбейте сливки с сахаром. Смажьте коржи.
  5. Охлаждайте простой торт на сковороде 2 часа.

Торт «Наполеон» на сковороде — рецепт

Торт «Наполеон» на сковороде подкупает не только временем приготовления коржей, занимающих не более двух минут, но и готовностью в целом. Благодаря вариативному составу теста, разработанному специально для сковороды, коржи получаются мягче и пористей, лучше пропитываются заварным кремом, поэтому торт готов к употреблению через 3 часа.

  • мука — 665 г;
  • яйца — 6 шт.;
  • сахар — 500 г;
  • масло — 300 г;
  • гашеная сода — 1 ч. ложка;
  • молоко — 1 л.
  1. Взбейте 3 яйца с 250 г сахара, 625 г муки, 50 г масла и содой.
  2. Охлаждайте тесто 20 минут.
  3. Разотрите 3 яйца с 250 г сахара, добавьте 40 г муки, молоко и варите 10 минут.
  4. Остудите взбейте с 250 г масла.
  5. Испеките 14 коржей.
  6. Промажьте коржи кремом и охлаждайте торт на сковороде 3 часа.

Творожный торт на сковороде

Творожный торт на сковороде с заварным кремом — выпечка повышенной сочности. Творог добавляет тесту мягкости и влажности: оно получается эластичным, не рвется при раскатывании и быстро выпекается. Коржи имеют молочный привкус и хорошо работают в сочетании со сладковатым заварным кремом, который делает их еще нежней.

  • мука — 320 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • творог — 250 г;
  • сахар — 240 г;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • молоко — 500 г;
  • масло — 200 г.
  1. Соедините яйцо, 120 г сахара, 40 г муки и молоко. Варите 10 минут.
  2. Остудите взбейте с маслом.
  3. Взбейте 120 г сахара с яйцом, добавьте творог, 280 г муки и разрыхлитель.
  4. Испеките 6 коржей. Переслоите заварным кремом .
  5. Торт творожный на сковороде охлаждается 4 часа.

Торт «Медовик» на сковороде

Медовый торт на сковороде — еще один вариант по скоростному приготовлению популярного лакомства без ловушек и сложностей. Кроме одной — мед лучше брать светлый и не терпкий, в противном случае, можно получить темные и горькие коржи. Что касается крема, однозначно — сметанный. Он быстро пропитает коржи, придав изделию приятную кислинку.

  • масло — 100 г;
  • сметана — 750 г;
  • мед — 100 г;
  • сахар — 300 г;
  • мука — 450 г;
  • яйцо — 3 шт.;
  • сода — 1 ч. ложка.
  1. Соедините мед, 120 г сахара и масло. Проварите , всыпьте соду и остудите.
  2. Добавьте яйца, 50 г сметаны и муку.
  3. Замесите тесто, оставьте его в холодильнике на 3 часа.
  4. Разделите на 7 частей, испеките коржи.
  5. Взбейте 700 г сметаны со 180 г сахара.
  6. Смажьте коржи кремом. Пропитывайте торт на сковороде 4 часа.

Торт на сковороде со сгущенкой — рецепт

Торт из сгущенки на сковороде — вкусное изделие с интересным подходом к составляющим. Суть в том, что тесто замешивается на обычной сгущенке, а крем — на вареной. Результат превосходит ожидания: коржи получаются тонкими, чуть хрустящими, со вкусом молока, который дублируется в креме. Единственный минус — длительное пропитывание.

  • сгущенка — 380 г;
  • вареная сгущенка — 380 г;
  • мука — 450 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сода — 1 ч. ложка;
  • масло — 200 г.
  1. Взбейте обычную сгущенку с яйцом, мукой и содой.
  2. Раскатайте тесто в 8 коржей.
  3. Наколите вилкой и испеките.
  4. Взбейте вареную сгущенку с маслом.
  5. Смажьте коржи кремом и соберите торт.

Шоколадный торт на сковороде

Шоколадный торт на кипятке на сковороде удается всегда «на отлично». Коржи, заваренные на кипятке, получаются пористыми и воздушным. За счет рыхловатой структуры, мгновенно пропитываются кремом, становятся пышными и высокими, придавая бюджетной выпечке презентабельный вид. Торт особенно вкусен со сметанным кремом.

  • мука — 375 г;
  • разрыхлитель — 1/2 ч. ложки;
  • сода — 5 г;
  • сахар — 250 г;
  • какао — 60 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • кипяток — 125 мл;
  • молоко — 125 мл;
  • масло — 50 мл;
  • сметанный крем — 600 г.
  1. Перемешайте все сухие и жидкие компоненты( кроме кипятка).
  2. Влейте кипяток и замесите тесто.
  3. Выпекайте коржи, выливая по 100 мл теста на сковороду.
  4. Смажьте кремом и соберите торт.
  5. Пропитывайте торт шоколадный на сковороде 3 часа.

Торт «Сметанник» на сковороде

Сметанный торт на сковороде понравится тем, кто до сих пор хранит воспоминания о вкусе «Сметанника» советских лет, состоявшем из двух видов коржей: светлого и темного, из какао. Он готовится на мягком и влажном сметанном тесте, без добавления яиц. Вот почему тесто получается эластичным, а коржи — мягкими и долго хранят свежесть.

  • сметана — 900 г;
  • мука — 500 г;
  • сахар — 480 г;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • какао — 25 г.
  1. Соедините 300 г сметаны с 300 г сахара, мукой и разрыхлителем и замесите тесто.
  2. Разделите тесто пополам. Добавьте в одну часть какао.
  3. Испеките 6 белых и 6 кофейных коржей.
  4. Взбейте 600 г сметаны со 180 г сахара.
  5. Смажьте коржи сметанным кремом. Сформуйте торт.

Торт «Рыжик» на сковороде — рецепт

Только настоящие ценители медового теста смогут отличить торт «Рыжик» на сковороде от «Медовика». «Рыжик» готовится с минимальным количеством меда. С одной стороны — мед придает коржам рыжий цвет, с другой — делает их недостаточно влажными. Это следует учесть и пропитывать торт не очень плотными кремами (сметанным или заварным).

  • мука — 375 г;
  • масло — 30 г;
  • мед — 20 г;
  • сода — 1/2 ч. ложки;
  • сахар — 70 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сметанный крем — 500 г.
  1. Растопите масло, добавьте мед и соду. Доведите до кипения и снимите с огня.
  2. Разотрите яйцо с 70 г сахара, добавьте 30 г сметаны и муку.
  3. Соедините с медовой смесью и замесите тесто.
  4. Испеките 5 коржей.
  5. Соберите торт, промазывая коржи кремом.

Морковный торт на сковороде

Торт на сковороде — рецепт, способствующий не только вкусовому наслаждению, но и похудению. Речь идет о малокалорийном и полезном морковном торте, который готовится из тертой моркови, без сахара (сладости моркови вполне достаточно) на кефирном тесте. Коржи получаются мягкими и очень сочными и лучше всего сочетаются с творожным кремом.

  • морковь — 250 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • мука — 70 г;
  • кефир — 240 мл;
  • сода — 1/2 ч. ложки;
  • обезжиренный мягкий творог — 360 г;
  • сахар — 40 г.
  1. Перемешайте тертую морковь со всеми компонентами, кроме сахара и творога.
  2. Испеките 6 коржей.
  3. Взбейте сахар с творогом и смажьте коржи.

Кофейный торт на сковороде

Любой рецепт торта на сковороде в домашних условиях можно адаптировать под личные предпочтения. Например, если хочется быстрого, ароматного и не очень сладкого десерта — сделать торт на крепком кофе. Можно взять за основу любой рецепт теста. Однако, многие хозяйки предпочитают пользоваться универсальным — на сгущенном молоке.

  • яйцо — 2 шт.;
  • маргарин — 200 г;
  • гашеная сода — 1 ч. ложка;
  • сгущенка — 250 г;
  • мука — 800 г;
  • крепкий черный кофе — 40 мл;
  • заварной крем — 500 мл.
  1. Взбейте все компоненты.
  2. Охлаждайте тесто 20 минут.
  3. Испеките 8 коржей.
  4. Соберите торт, промазывая коржи заварным кремом.

Торт «Молочная девочка» на сковороде

Торт без духовки на сковороде — прекрасная возможность для воплощения рецептов, требующих кондитерских навыков. Кто хоть раз выпекал торт «Молочная девочка» в духовке, знает насколько сложно придавать жидкому тесту на сгущенке правильную форму. То же самое тесто ведет себя на сковороде идеально: равномерно ложится и не требует опыта от кулинаров.

  • йогурт — 100 мл;
  • сгущенка — 380 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • мука — 250 г;
  • гашеная сода — 1 ч. ложка;
  • взбитые сливки — 500 г.
  1. Взбейте сгущенку с яйцами.
  2. Добавьте в кефир соду.
  3. Соедините обе смеси, высыпьте муку и разрыхлитель.
  4. Испеките 6 коржей.
  5. Сформуйте торт, переслаивая коржи взбитыми сливками.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

30 простых рецептов сметаны

Сметана — один из моих любимых ингредиентов. Я люблю использовать его как приправу, а также как ингредиент для готовки. Он обладает кислотностью, от которой могут выиграть многие рецепты, а резкий привкус, который он придает блюду, незаменим.

Этот список заполнен рецептами со сметаной, включая основные блюда, гарниры и даже десерты.

Существует даже рецепт веганского заменителя сметаны, который вы можете приготовить дома, если у вас есть чувствительность к молочным продуктам или вы выбираете веганский стиль питания.

Многие из этих рецептов очень доступны по цене и не содержат специальных ингредиентов. Кроме того, это быстрые и простые блюда, которые можно приготовить вместе. Надеюсь, вы найдете в этом списке вдохновение, чтобы израсходовать емкость со сметаной, стоящую в вашем холодильнике!

Иногда куриная грудка бывает пресной и сухой, но это не относится к этому рецепту!

Удушение курицы в сметане, пармезане, моцарелле и восхитительной смеси специй — верный способ получить влажную и ароматную курицу.

К моцарелле можно добавить любой сыр, например перец джек или азиаго.

Я люблю подавать это с вареным белым рисом или картофельным пюре с жареными овощами в качестве полноценного обеда.

Этот рецепт идеально подходит для тех насыщенных вечеров, когда вам нужно приготовить полезную еду на столе.

Всего из пяти ингредиентов, включая соль, вы можете быстро собрать все вместе. Сметана, цельнозерновая горчица и пармезан делают вкусный соус к жареному лососю.

Если у вас нет цельнозерновой горчицы, вы можете заменить ее дижонской горчицей.

Вы можете бросить нарезанный кубиками картофель и стручковую фасоль на один противень и обжарить все сразу для быстрого приготовления блюд на сковороде.

Вам интересно, что я могу приготовить из сметаны, отличной от куриного пюре или картофельного пюре?

Этот соус из огурцов — отличное решение! Он легкий и освежающий, идеально подходит для макания нарезанных огурцов, крекеров, сырых овощей или даже в качестве соуса для отбивных из баранины.

Иногда мне нравится измельчать огурец и добавлять его в соус для еще большего аромата огурца.

Замените сушеный укроп на нарезанный свежий укроп, чтобы получить еще более свежий травяной аромат.

Это отличное блюдо, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты или даже хотите съесть больше овощей.

Рис с цветной капустой заменяет обычный рис в этой запеканке с говяжьим фаршем, а сметана и творог добавляют насыщенности.

Томатный соус придает вкус умами, который прекрасно сочетается с острой сметаной.

Я люблю добавлять кабачки или грибы, чтобы добавить клетчатку и питательные вещества, и я никогда не пропускаю зеленый лук сверху! Они добавляют хрустящей корочки и яркости богатой в остальном тарелке.

Когда кто-то приходит ко мне, желая вкусного рецепта сметаны, первое, что приходит на ум, — это бефстроганов из говядины.

Строганов — одно из тех классических блюд, которые никогда не стареют. Филе филе слегка посыпают мукой, а затем обжаривают до хрустящей корочки.

Грибы и лук карамелизируются, чтобы создать основу для восхитительного соуса, который становится еще лучше со сметаной.

Подавайте это с большой миской яичной лапши для получения теплого и сытного ужина.

Тяга к мексиканской еде? Этот рецепт для тебя! Это простые и быстрые энчилада, в которых используется менее десяти ингредиентов и которые удовлетворяют эту жажду энчилады.

Жареный перец поблано и сметана смешиваются с куриным бульоном, чтобы получился мягкий сливочный соус, который заливают кукурузные лепешки с начинкой из курицы.

Иногда мне нравится добавлять в смесь банку черных бобов.Сверху добавьте нарезанные кубиками помидоры и красный лук для большей свежести.

Картофельный суп был одним из моих любимых блюд, которые мама готовила для меня, когда я рос.

Это то, что она до сих пор делает для меня, когда я навещаю своих родителей. Нет ничего более утешительного и сытного, чем картофельный суп, и это так просто!

У этого есть все те вкусные ароматы печеного картофеля, как сметана, сыр чеддер и бекон.

Этот суп больше похож на похлебку: сливочные, шелковистые и нежные кусочки пушистого картофеля.Пожалуйста, сделайте этот рецепт как можно скорее!

Одно из лучших лакомств для водопада — это дымящаяся буханка бананового хлеба.

В этой версии используется сметана, чтобы сделать хлеб еще более влажным. Он также добавляет легкий привкус, чтобы передать сладость бананов.

Вы можете добавить сюда любой из ваших любимых наполнителей для бананового хлеба, шоколадную стружку, тертый кокос, грецкие орехи или орехи пекан.

Все идет! Этот банановый хлеб станет вашим рецептом, когда у вас есть связка бананов, которую нужно израсходовать.

Хорошая идея — иметь под рукой рецепт твердого картофельного пюре на любой случай.

Этот рецепт картофельного пюре включает сметану и чеснок, чтобы придать ему удивительный вкус.

Это сливочные и воздушные, спасибо половине и половине. Подавайте их с любым из ваших любимых белков, например, стейком на гриле, куриными бедрами или жареной рыбой.

Вы можете поменять половину на густые сливки для еще более декадентского пюре. Это может стать вашим лучшим рецептом картофельного пюре даже на День Благодарения!

Может быть, звук спагетти с курицей на сметане звучит странно, но пусть это вас не вводит в заблуждение.Этот рецепт — самый любимый в моей семье! Дети любят спагетти, и этот взгляд на макароны не исключение.

Спагетти готовятся как запеканка с добавлением куриных сливок, сальсы, сметаны и сыра.

Это совсем не классическая миска со спагетти. Это больше похоже на мексиканский вариант пасты в стиле фьюжн.

Если вы хотите перекусить овощами, используйте половину тыквенных спагетти вместо половины макарон.

Существует множество вариантов использования сметаны, и если вы веган или вегетарианец, вам может показаться, что вам не хватает этой кислой начинки.

Ну, больше не беспокойтесь! Этот кислый крем из кешью доказывает, что у вас есть отличная альтернатива, отвечающая вашим диетическим предпочтениям.

Этот крем такой же густой и сливочный, как и оригинал, и имеет тот же кисловатый вкус, который вы ищете.

Яблочный уксус и лимонный сок привносят кислотный привкус, а кешью — кремовый оттенок.

Cracker Barrel был рестораном, в который я всегда ходил с бабушкой и дедушкой, и мы всегда останавливались на выходе, чтобы купить немного старомодных конфет.

Эта коричневая запеканка точно такая же, как и картофельные оладьи, которые мы добавляем к блинам и яйцам в Cracker Barrel.

Они кремовые, с хрустящим дном и наполнены сметаной и сыром. Обязательно используйте здесь замороженные картофельные оладьи, а не тертый картофель; замороженные картофельные оладьи в любом случае проще!

Этот рецепт отлично подходит для тех, кто придерживается кето-диеты. Это также отличный способ заставить ваших детей (или даже упрямых взрослых) есть больше овощей.

Цветная капуста запекается со сливочным сыром, сметаной и смесью тертых сыров, чтобы создать восхитительный гарнир из цветной капусты.Я люблю подавать это с жареной курицей и тушеными овощами.

Это легко сделать вегетарианским, если исключить бекон или заменить его хрустящим жареным луком.

Этот рецепт тушеной курицы станет постоянным в вашей очереди ужинов.

Курица запекается под сливочно-сырным соусом, который не только сохраняет вкус курицы и сохраняет ее влажность, но и придает насыщенный и сочный вкус.

Вы можете перемешивать смесь приправ по своему усмотрению, например, заменив орегано и базилик на порошок чипотле и перец.

Я люблю подавать это с картофельным пюре, чтобы добавить к ним сливочный соус из курицы. Ням!

Обмен уникальными идеями для рецептов в Интернете — одна из лучших вещей, появившихся в эпоху Интернета, и этот рецепт — отличный тому пример.

Обожаю яичную лапшу; они обладают лучшей упругой текстурой и идеально сочетаются со сливочными соусами.

По этому рецепту запекается яичная лапша с говяжьим фаршем и помидорами, сметаной и сырным соусом.

Это отличное блюдо, которое можно подавать с теплыми тостами на закваске и гарниром.Как бы вы это ни делали, это обязательно будет большим успехом в вашей столовой!

Рис со сметаной может показаться не знакомым рецептом, но он станет одним из ваших любимых ароматных гарниров.

Этот рис готовят на курином бульоне и смешивают со сметаной, зеленым чили, кукурузой и сыром.

Я люблю подавать это с черными бобами и кукурузными лепешками на обед на растительной основе.

Можно также добавить другие ингредиенты, например жареный перец или банку помидоров.Если вы хотите приготовить еду из одного горшка, попробуйте добавить измельченную курицу!

Кто знал, что в списке рецептов сметаны будут десерты? Этот сметанный пирог с фунтом исключительный!

Сметана придает восхитительную изюминку, а также влажную и воздушную консистенцию. Рецепт включает лимонную глазурь, но вы можете украсить этот торт чем угодно.

Иногда я поливаю соленой карамелью или поливаю измельченным клубничным сиропом и подаю со взбитыми сливками.

Это идеальный торт для вечеринки или собрания. Каждому понадобится копия рецепта!

Если вы ищете лучшие рецепты сметаны, этот рецепт обязательно должен быть в вашем распоряжении! Ее не зря называют курицей на миллион долларов, на вкус этот рецепт такой, как будто она была создана для короля, но она сделана из недорогих ингредиентов, которые можно найти в любом продуктовом магазине.

Сюрприз здесь — хрустящая маслянистая начинка из крекеров Ritz, не пропустите это!

Это идеальный рецепт, если у вас в холодильнике есть остатки приготовленной курицы с предыдущего ужина.

Вот еще один доступный рецепт с ингредиентами, которые легко найти. Использование риса-а-рони здесь упрощает приготовление риса и добавляет больше аромата.

Этот рецепт представляет собой полноценное блюдо в одной кастрюле благодаря нарезанной курице и овощам, включая морковь, зеленый перец и лук.

Это отличный рецепт, если у вас есть дети, им это понравится, и вы можете красться овощами, даже не подозревая об этом.

Все за вашим столом будут вставать на вторую порцию!

Еще один десерт! Кто не любит кофейный торт? Кофейный пирог был моей любимой вещью, которую я покупал в магазине по дороге в школу, когда я был молод.

Эта версия сделана с нуля, что делает ее менее обработанной и более свежей на вкус.

Секрет любого хорошего кофейного торта — в сметане. Он придает пирогу мягкую текстуру и идеально контрастирует с теплой штрейзелью с корицей.

Я люблю готовить это воскресным утром и выпивать осенью с большой чашкой кофе или вкусным тыквенным латте.

Этот картофельный салат со сметаной должен стать следующим дополнением к обеду или семейному столу. Это идеальный гарнир с небольшими бомбами аромата, таких как перец, огурец и маринад.

Между этими добавками и сметаной этот салат имеет идеальную кислотность, чтобы уменьшить сливочность.

Наконечник Pro ? Если вы хотите придать этому салату еще более увлекательный вид, попробуйте добавить сверху измельченную сметану и луковые чипсы, чтобы они были хрустящими и солеными.

Эта кремовая куриная запеканка напоминает мне бефстроганов с грибами и сливочной основой, но вместо говядины в ней содержится более постная и полезная куриная грудка в качестве белка.

Я люблю подавать это с яичной лапшой, чтобы в ней был весь вкусный соус. Если вы не хотите консервированных грибов, вы можете использовать свежие грибы, такие как бэби-белла или нарезанные грибы портобелло.

Если вы предпочитаете, чтобы что-то делалось с нуля, этот рецепт также включает ссылки на домашние грибные кремы и куриные супы.

Что делать с остатками сметаны? Почему бы не приготовить такой чудесный десерт?

Банановый пудинг всегда будет одним из моих любимых десертов.Моя бабушка делала это каждый год на мой день рождения.

Этот банановый пудинг получил новую изюминку с добавлением сметаны в основу пудинга.

Но, как и в любом большом банановом пудинге, у него все еще есть ванильные вафли сверху и слоями снизу для придания текстуры, напоминающей торт.

Куриная грудка и сметана — это союз, заключенный на небесах, как вы можете видеть по неоднократным появлениям курицы в этом списке.

Сметана делает куриную грудку жирной и насыщенной, часто на вкус простой и сухой.

В этом цыпленке со сметаной используется моцарелла и пармезан для придания соленого вкуса и кремовой основы.

Смесь приправ с итальянским вкусом, прекрасно сочетающаяся с сырами. Подавайте это с жареным картофелем и стручковой фасолью, чтобы получить питательную и хорошо приготовленную еду.

Это, наверное, мой любимый рецепт со сметаной из этого списка. Кто может отказаться от пончика? Они теплые и вкусные и часто вызывают у нас сентиментальные чувства, когда мы их едим.

В этих пончиках используется сметана для получения хрустящей корочки снаружи и пирожного внутри.

Лучшая часть? Эти пончики не жареные. Они запекаются, что делает их более полезным вариантом к пончикам, которые можно купить в местной пекарне. Не пропустите глазурь!

Макароны с сыром всегда были одним из моих виноватых удовольствий. Если бы я мог, я бы ел при каждом приеме пищи каждый день!

Этот вариант макарон и сыра очень легко совместить, а поскольку он готовится в мультиварке, он идеально подходит для напряженных вечеров в будние дни.

Сметана придает неожиданный кисловатый вкус, который идеально подчеркивает насыщенность сливочного сыра.

Если вы хотите приготовить полноценный обед, попробуйте добавить к готовому продукту измельченную курицу и подавать с овощами, приготовленными на пару!

Не думаю, что кто-то сможет отрицать волшебную комбинацию картофеля, сметаны и сыра.

Это простой рецепт. Нарезать нужно только один овощ: лук, остальные смешать и бросить в духовку.

Банка грибного крем-супа придает кремообразную текстуру и придает запеканке нотку умами.

Используя замороженный тертый картофель, вы экономите время и деньги, так как замороженные овощи обычно более доступны.

Если есть еда на сковороде на одной сковороде, можете гарантировать, что я ее приготовлю! Я люблю обеды на одной сковороде, потому что это означает, что мне нужно мыть меньше посуды в конце ночи.

Этот рецепт похож на энчиладас, но вместо того, чтобы тратить время на раскладывание или раскатку лепешек, вы нарезаете их на более мелкие кусочки, смешиваете со сливочной начинкой для курицы и запекаете как есть.

Добавьте к этому немного сыра, и на столе будет вкусная еда!

Это печенье с корицей лучше всего подавать на завтрак с чашкой теплого сливочного кофе.

Мускатный орех и корица идеально сочетаются с острой сметаной, а добавление изюма добавляет нотку сладости и восхитительных жевательных кусочков.

Не пропустите глазурь! Он добавляет восхитительно сладкую начинку, которая отлично сочетается с кофе.

Вы можете заблаговременно использовать их по утрам до конца недели в качестве приятного начала дня!

Мы завершаем этот список печеным картофельным супом, который идеально подходит для уютного ночного просмотра фильмов или игр!

Этот суп похож на предыдущий картофельный суп, но вместо того, чтобы быть похожим на суп с кусочками, этот суп более сливочный и гладкий, потому что картофель смешан с основой.

В нем проплавлен сыр, и он покрыт хрустящим восхитительным беконом и зеленым луком.

Есть отличный совет : старайтесь не использовать предварительно измельченный сыр и сыр в мешках. В нем есть ингредиент, который затрудняет плавное плавление!

Выход: 4

30 простых рецептов сметаны

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 30 минут

Общее время: 40 минут

Состав

  • 4 половина грудки, кость и кожа удалены
  • 1 ½ столовой ложки растительного масла
  • 1 чашка нарезанного лука
  • 1 ½ столовой ложки сливочного масла
  • 2 столовые ложки паприки
  • ½ чайной ложки соли
  • Куриный бульон 2 ст
  • 1 чайная ложка универсальной муки
  • 1 банка (8 унций) сметаны

Инструкции

    1. Возьмите сырую куриную грудку и нарежьте ее небольшими кусочками.Добавьте масло в большую сковороду и нагрейте на среднем огне, пока масло не начнет мерцать.
    2. Добавьте курицу в сковороду и соус, пока курица не прожарится и не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту, примерно 10 минут. Вынуть приготовленную курицу и отложить.
    3. Там же добавить масло сливочное. Как только он растопится, добавьте лук и соус, пока он не станет мягким и прозрачным.
    4. Добавить перец и приправить солью. Медленно влейте куриный бульон в сковороду и нагрейте до кипения, затем убавьте огонь до кипения.В отдельной небольшой миске смешайте муку со сметаной до однородного состояния.
    5. Взбейте сметану и мучную смесь в курином бульоне, пока он не загустеет. Снова добавьте курицу в соус и тушите, пока курица снова не нагреется. Подавайте и наслаждайтесь!

Как приготовить сметанный соус из зеленого чили с настоящими ингредиентами

Узнайте, какой вкусный сметанный соус Green Chili Sour Cream Sauce без сгущенного супа.Взбейте менее чем за 15 минут и используйте в сметане, запеченной курице и запеканке из зеленой фасоли.

Быстро и легко Энчилады из сметаны, приготовленные с нуля, требует хорошего сметанного соуса с зеленым чили. От качества соуса зависит, будет ли ваш рецепт средним или ваша семья требует еду снова и снова. Это верно для всех рецептов, в которых соус является одним из основных ингредиентов.

Соус в энчиладах цельный.Он одновременно заполняет и покрывает энчиладу. Это должно быть здорово, если вы хотите вкусных энчиладас.

Различные рецепты требуют определенного типа сметанного соуса, и существуют десятки разновидностей этого соуса. Вы можете использовать его на запеченной курице, в чимичанге и в запеканке из зеленой фасоли.

Основа для сметанного соуса — Начните с Roux

Я вырос в 1980-х, когда все использовали конденсированный суп Кэмпбелла в запеканках. Банку можно было быстро и легко открыть, смешать с другими ингредиентами и закончить подготовительную работу с минимальными усилиями.Сгущенный суп был достаточно густым, чтобы сам по себе стать основой соуса.

Я, конечно, съел свою долю рецептов запеканки из конденсированного супа, и они мне даже понравились.

Однако, став взрослым, я читаю этикетки на продуктах и ​​обращаю внимание на то, что ем. И мне не понравилось то, что я увидел в сгущенке. Конденсированные супы содержат такие добавки, как глутамат натрия, ароматизатор (не очень описательный), изолят соевого белка (избегайте, если у вас аллергия на сою) и фосфат натрия. Сгущенные супы также содержат много натрия и жира.

С тех пор, как доктор Джон Дорренс изобрел конденсированный суп в 1897 году, Campbell’s Soup Company успешно продает эти супы в качестве ингредиентов рецептов.

Использование сгущенного супа в качестве основы для соуса никогда не будет таким полезным, как приготовление собственного соуса с нуля. Концентрированные суповые соусы тоже никогда не будут такими вкусными.

Решение? Приготовьте ру в качестве основы для соуса . Ру — это смесь равного объема муки и масла. Ру делает соусы более густыми.

Какой перец чили использовать

Выберите перец чили с нужной остротой.

  • Если вам нравится мягких перцев , рассмотрите перец Анахайм. Консервированный зеленый перец чили обычно содержит перец Анахайм.
  • Если вам нравится чуть больше тепла , попробуйте свежий перец халапеньо. Сметана в соусе может разбавить пряность перца, поэтому острый перец в этом соусе будет мягче.

Как измеряется тепло перца чили

Перец бывает сладким или острым. Сладкий перец, например болгарский, имеет толстую сочную стенку и мягкий сладкий вкус. Острый перец, такой как перец Анахайм или перец халапеньо, имеет тонкую стенку и пряный вкус.

Каждый сорт острого перца имеет разную степень нагрева. Капсаицин, вещество, вырабатываемое мембранами перца, придает перцу пряный вкус.

В 1912 году фармацевт Уилбур Сковилл изобрел тепловую шкалу Сковилла.Шкала тепла использовала человеческие вкусовые рецепторы, чтобы оценить, насколько пряным был перец. Экстракты перца разбавляли водой до тех пор, пока дегустаторы не определили, что они перестали быть пряными. Чем больше жидкости требуется для разбавления перца, тем выше шкала нагрева. И тем острее перец.

Теперь ученые используют высокоэффективную жидкостную хроматографию, которая является более эффективным способом определения уровня тепла. Он не полагается на дегустаторов-людей, которые могут получить «усталость дегустатора».

Используя высокоэффективную жидкостную хроматографию, ученые могут определить, сколько частей на миллион алкалоидов содержится в любом сорте перца.

Как выбрать, какой зеленый перец чили использовать

  • Спешите? Используйте консервированный зеленый перец чили. Анахаймский чили — это сорт, который обычно можно найти в жестяной банке. Они более мягкие, поэтому вы можете использовать целые 4 унции. банка в соусе.
  • Хотите свежий перец? Попробуйте до 2 чайных ложек нарезанного перца халапеньо. Во избежание раздражения кожи при срезании, посеве и измельчении перца используйте перчатки для работы с пищевыми продуктами.
  • Ищете аромат дыма? Обжарьте перец поблано, нарежьте его и добавьте в соус до 1 столовой ложки.

Какой сыр использовать в сметанном соусе с зеленым чили?

Сметанный соус с зеленым чили часто используется в мексиканских рецептах. Поэтому выбор сыра, который часто используется в мексиканских блюдах, придаст соусу аутентичный вкус.

Сыр Монтерей Джек — мой выбор для этого сметанного соуса.Тем не менее, я использовал сыр чеддер в этом рецепте с хорошими результатами.

Состав сметанного соуса с зеленым чили

  • Сливочное масло
  • Мука
  • Лук, нарезанный
  • Чеснок, измельченный
  • Куриный бульон
  • Сметана
  • Сыр Монтерей Джек
  • Соль и перец по вкусу
  • Зеленый перец

Кухонные инструменты и оборудование для использования

Вам понадобятся следующие кухонные инструменты и оборудование.

  • Saucier (лучший выбор) или кастрюля
  • Разделочная доска и нож
  • Терка для сыра
  • Венчик для сушки или другой венчик
  • Кухонные весы и мерные чашки и ложки

Как приготовить сметанный соус из зеленого чили

Сметанный соус с зеленым чили легко приготовить, и он занимает чуть менее 15 минут. Рецепт начинается с ру. Ру — это основа для загущения соусов.Сделайте заправку из равного количества муки и жира. Я использую масло в этом соусе.

  • Растопите сливочное масло в сотейнике или сотейнике на среднем медленном огне.

  • Добавьте лук и чеснок и готовьте 2–3 минуты.
  • Добавьте муку и продолжайте взбивать, пока масло и мука не смешаются. Готовьте ру 5 минут на среднем огне, пока ру не станет светло-коричневого цвета.

  • Влейте стакана куриного бульона и взбивайте до образования пасты.

  • Медленно добавьте оставшийся куриный бульон. Взбейте соус, пока он не станет однородным, прежде чем добавить еще бульона.

  • Добавьте сметану и зеленый перец чили. Перемешайте до получения однородной кремообразной массы.

  • Приправить солью и перцем. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.
  • Посыпьте ½ стакана тертого сыра. Смешайте до однородной массы.

Выход: 3 стакана.

Узнайте, какой вкусный сметанный соус Green Chili Sour Cream Sauce без сгущенного супа.Взбейте менее чем за 15 минут и используйте в сметане, запеченной курице и запеканке из зеленой фасоли.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Состав

  • 1 1/2 унции (3 столовые ложки) сливочного масла
  • 1 1/2 унции (3 столовые ложки) универсальной муки
  • 2 стакана куриного бульона
  • 1 стакан сметаны
  • 1/2 чайной ложки морской соли
  • 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1/2 стакана тертого сыра Монтерей Джек
  • 4 унции (1 банка) зеленого чили
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1/2 стакана нарезанного кубиками лука

Инструкции

Сделайте Roux
  1. РАСПЛАВАЙТЕ масло в сотейнике на среднем медленном огне.
  2. ДОБАВИТЬ лук и чеснок и варить 2-3 минуты, пока лук не станет мягким.
  3. ВЕНШИТЕ в муке и продолжайте взбивать, пока масло и мука не смешаются. Это создает ваш ру.
  4. ПРИГОТОВИТЬ ру в течение 3-5 минут на среднем медленном огне, пока он не станет светло-коричневого цвета.
  5. POUR в 1/4 стакана куриного бульона и взбивайте, пока не получите пасту.
  6. МЕДЛЕННО ДОБАВЛЯЙТЕ оставшийся куриный бульон понемногу, взбивая до получения однородной массы, прежде чем добавлять еще бульон.
  7. СНИМИТЕ с огня.
  8. MIX со сметаной и зеленым чили. Перемешайте до получения однородной кремообразной массы.
  9. СЕЗОН с солью и перцем. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.
  10. ВОЗВРАТ на слабый огонь.
  11. ПРИсыпать тертым сыром. Мешайте, пока сыр не расплавится и не станет однородным.

Банкноты

Все изображения и контент принадлежат © TheTastyTip.com. Если вы хотите использовать этот рецепт и методы, сделайте свои собственные фотографии, напишите собственное описание и дайте ссылку на эту страницу.Спасибо.

Список литературы

Классический сметанный кофейный торт

Нежный и влажный, этот классический сметанный кофейный торт — идеальное декадентское угощение для вашего следующего бранча! Этот кофейный торт с маслянистой крошкой и завитком из сахара с корицей — настоящий фурор!

Этот пост спонсируется ALDI. Спасибо, что продолжаете поддерживать бренды, которые помогают сделать Broma возможной!

Торт кофейный сметанный

Это официально весенний сезон выпечки! И хотя вы, возможно, не выходите из дома ради пьяного бранча, нет причин, по которым вы не можете принести все это удовольствие внутри и приготовить вкусный бранч дома для себя и своей семьи!

Бранч — мое любимое блюдо.Хотите выпить шампанского в 10 утра? Почему нет! Не любите завтракать? На поздний завтрак можно съесть салат! Устали есть яичные белки на завтрак? Вместо этого съешьте большой кусок кофейного торта! Все идет. Принесите кексы, французские тосты, мимозы и, самое главное, классический кофейный торт со сметаной! Этот рецепт кофейного торта на сметане получается влажным и воздушным, а сверху покрывается хрустящая маслянистая крошка.

Тем не менее, поздний завтрак может быть немного ошеломляющим с таким большим количеством вариантов, чтобы полакомиться! Завтрак? Обед? Сладости? Несладкий? И хотя, очевидно, вы собираетесь приготовить этот классический кофейный торт со сметаной, может быть сложно решить, какие еще блюда вы хотите приготовить, чтобы побаловать себя и свою семью!

К счастью для вас, вам не нужно выбирать.Весна пришла, и ALDI здесь, чтобы помочь вам с весенней выпечкой. Вы можете найти высококачественные ингредиенты по ценам, которые понравятся вашему кошельку, а это значит, что вам не придется выбирать между фруктовым салатом и пирогом с заварным кремом. ПОЛУЧАТЬ. ЭТО. ВСЕ.

В

ALDI есть все необходимое для завтрака по разумной цене!

Ингредиенты для рецепта сметанного кофейного торта

Этот рецепт кофейного торта на сметане — один из тех классических рецептов, которые вы будете подавать еще долгие годы! Вы можете найти все ингредиенты, которые вам понадобятся (а также сотни других замечательных продуктов), в ALDI!

  • Органическое масло Simply Nature: Размягченное сливочное масло используется как для украшения торта, так и для покрытия этого кофейного торта! Нам нравится органическое масло Simply Nature, потому что оно всегда свежее, высокого качества и дает шелковистые лепешки с нежной мякишкой.
  • Сахар: Этот кофейный торт сделан из смеси сахарного песка и коричневого сахара для идеальной сладости.
  • Simply Nature Organic Большие коричневые яйца класса A без клетки: Этот классический рецепт кофейного торта требует 3 яиц AKA — идеальное количество для слегка плотного, но пушистого торта.
  • Friendly Farms Light Sour Cream: Не получится вкусный сметанный кофейный торт без сметаны! Мы немного облегчили этот рецепт легкой сметаной Friendly Farms.Он острый, сливочный и сохраняет ваш кофейный торт невероятно влажным без лишнего жира.
  • Экстракт ванили: Экстракт ванили не подлежит обсуждению, когда дело доходит до выпечки, и этот рецепт кофейного торта на сметане не является исключением! Используйте высококачественный чистый экстракт ванили.
  • Универсальная мука: В этом рецепте совершенно не требуется фасонная или специальная мука. Универсальная мука служит идеальным связующим как для кофейного торта, так и для масляной пасты.
  • Разрыхлитель И Сода для выпечки: Комбинация пищевой соды и разрыхлителя даст вам высокий рост и нежную крошку без слишком большого количества пузырьков воздуха.
  • Корица: Можно ли приготовить кофейный торт без корицы? Думаю, нет. Корица придает этому пирогу уютный теплый аромат, который идеально сочетается с чашкой кофе.
  • Грецкие орехи: Грецкие орехи добавят хрусткости вашему стрейзель-топингу.


Как хранить сметанный кофейный торт

К счастью для вас, кофейный торт хранится довольно долго! Вы можете приготовить этот кофейный торт за два дня и хранить его плотно накрытым на прилавке или, что лучше, в холодильнике для максимальной свежести.

Если ваш желудок достиг своей нормы кофейного пирога, вы всегда можете заморозить половину его для следующего угощения через несколько недель. Просто плотно заверните охлажденный торт в полиэтиленовую пленку, поместите в полиэтиленовый пакет для морозильной камеры и заморозьте на срок до 3 месяцев! Когда будете готовы съесть, просто разморозьте в холодильнике на ночь и согрейте на следующий день!

Мы все заслуживаем небольшого угощения прямо сейчас, так что вперед и побалуйте себя этим масляным сметанным кофейным пирогом с чашкой горячего кофе для быстрого и легкого удовольствия! Надеемся, вам понравился этот влажный кофейный торт, друзья! Счастливого завтрака дома!

Распечатать

Нежный и влажный, этот классический сметанный кофейный торт — идеальный десерт, чтобы побаловать себя

  • Автор: Софи | Брома пекарня
  • Время на подготовку: 10 минут
  • Время приготовления: 50 минут
  • Общее время: 1 час
  • Выход: 16 порций 1x
  • Категория: завтрак
  • Метод: духовка
  • Кухня: американская
  • Автор: Софи | Брома пекарня
  • Время на подготовку: 10 минут
  • Время приготовления: 50 минут
  • Общее время: 1 час
  • Выход: 16 порций 1x
  • Категория: завтрак
  • Метод: духовка
  • Кухня: американская

Масштаб:

1x2x3x
  • Автор: Софи | Брома пекарня
  • Время на подготовку: 10 минут
  • Время приготовления: 50 минут
  • Общее время: 1 час
  • Выход: 16 порций 1x
  • Категория: завтрак
  • Метод: духовка
  • Кухня: американская

Состав

для торта
  • ¾ чашки Органическое масло Simply Nature, комнатная температура
  • ½ стакана сахарного песка
  • ½ стакана коричневого сахара
  • 3 больших коричневых яйца Simply Nature, класс A без клетки, комнатная температура
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 2 ½ стакана универсальной муки
  • 2 чайных ложки разрыхлителя
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чашка легкой сметаны Friendly Farms

Для завихрителя коричневого сахара

  • ½ стакана коричневого сахара
  • 1 столовая ложка корицы

Для Streusel

  • ½ стакана коричневого сахара
  • ⅓ чашка универсальной муки
  • 1 столовая ложка корицы
  • ½ стакана нарезанных грецких орехов
  • ⅛ чайная ложка соли
  • ¼ чашка Органическое масло Simply Nature, комнатная температура

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Выстелите дно тубуса пергаментной бумагой, затем смажьте бока сливочным маслом. Отложите в сторону.
  2. В большой миске взбейте масло и сахар до получения легкой и воздушной смеси. Добавьте яйца и ванильный экстракт.
  3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль, взбивая. Медленно по очереди добавляйте мучную смесь и нежирную сметану во влажные ингредиенты, пока все не смешается.
  4. Чтобы приготовить штрейзель, поместите грецкие орехи, корицу, муку, соль и сахар в кухонный комбайн и взбивайте, пока грецкие орехи не станут хорошо измельченными.Добавьте масло, пока не смешано.
  5. Чтобы сделать смесь коричневого сахара вихрем, смешайте коричневый сахар и корицу в небольшой миске. Перемешайте и отложите.
  6. Вылейте половину жидкого теста в трубчатый противень, затем посыпьте смесью коричневого сахара. Влейте оставшееся тесто, затем полейте штрейзелем. Вам нужно сжать штрейзель в руках, сделав его плотным, как мокрый песок, а затем посыпать им жидкое тесто. Выпекать 50 минут, затем дать немного остыть перед тем, как вынуть из сковороды!

Ключевые слова: торт кофейный классический, торт кофейный сметанный, торт кофейный

ЛУЧШИЙ Рецепт бананового хлеба со сметаной

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Этот ЛУЧШИЙ рецепт бананового хлеба со сметаной вкусный и сочный. Это действительно лучший рецепт, так что приготовьте буханку и отдайте ее!

Что может быть лучше запаха домашнего хлеба в духовке? Сметанный банановый хлеб в лучшем виде? Ладно, может быть. Обязательно попробуйте мой Рецепт бананового торта со сметаной и настоящей банановой глазурью, а также поджаренные грецкие орехи, приготовленные на сковороде для пучков.

Рецепт бананового хлеба со сметаной

Для получения максимально влажной текстуры используйте кислый крем или греческий йогурт! А что с ароматом? Не слишком сладкий, банановый и лучший банановый кофейный торт утром с любимой чашкой Джо!

И друзья, я хочу рассказать вам о моей новой книге, вышедшей в этом году, Big Boards for Families! Вы можете оформить предзаказ прямо сейчас!

Какой лучший рецепт бананового хлеба?

Используйте переспелые бананы на прилавке, чтобы испечь этот классический рецепт бананового хлеба, который дает лучший «банановый» вкус! Это лучший банановый хлеб, а не переваривание хлеба.

Вам также может понравиться мой популярный пирог из цуккини и банана с кленовой глазурью — это потрясающе!

Банановый хлеб Рецепт Ингредиенты

  • Сливочное масло + сахар + яйца
  • Мука + пищевая сода + соль
  • Бананы
  • Сметана (можно заменить греческим йогуртом)
  • Экстракт ванили
  • Грецкие орехи (по желанию)

На кухне тихо, когда я достаю из духовки несколько буханок ЛУЧШЕГО рецепта бананового хлеба со сметаной!

Обеденные блюда готовы, все разбросаны, на заднем плане гудит жужжание вентилятора духовки, в доме так приятно пахнет.

Теперь, тихо сидя на кухонном табурете, я обнаруживаю, что есть несколько мыслей, которые приходят на ум, когда речь идет о банановом хлебе. Жизнь стала нежной и прекрасной, так как наша семья изменилась, а дети выросли.

Как сделать банановый хлеб влажным?

  • Любим добавлять сметану.
  • Не перепекайте банановый хлеб.
  • Используйте спелые бананы!

Банановый хлеб нужно ставить в холодильник?

Нет, банановый хлеб не нужно хранить в холодильнике, но лучше всего хранить его в герметичном контейнере в прохладном месте.Также оборачиваем хлеб полиэтиленовой пленкой, затем слоем фольги, и замораживаем хлеб.

Никогда не знаешь, когда это понадобится 🙂

Чувствовать момент, открываться тому, что вручает мне жизнь, чувствовать свои чувства (даже болезненные), ощущать изменения, которые ждут в нашей жизни, делать что-то новое, знакомиться с новыми людьми, открывать нашу жизнь новым людям, иногда уходить из прошлого отношения — кажется, ничто не остается прежним.

Но есть одна вещь, которая не изменилась с годами.

Банановый хлеб — о, комфорт, который он приносит — и мой «список бананового хлеба».

Должен сказать,

ЛУЧШИЙ и любимый хлеб в нашем доме на протяжении многих лет — это банановый хлеб. Настолько, что я составила список пожертвований бананового хлеба.

Как испечь банановый хлеб

Я люблю готовить по этому рецепту в моей любимой керамической сковороде. Я нарезаю его теплым зубчатым ножом и добавляю кусок масла.

Как правильно испечь банановый хлеб, действительно зависит от размера вашей сковороды.Вы можете испечь по этому рецепту 1 буханку (что займет больше времени) или меньшие буханки (что займет меньше времени).

Перед тем, как достать хлеб из духовки, всегда проверяйте его середину зубочисткой, чтобы убедиться, что он выпекся.

Если тесто прилипло к зубочистке, выпекайте еще немного.

Банановый хлеб со сметаной

Все любят это — идеальный вариант для перекуса, для передачи другу, соседу или учителю, для отправки пакета услуг, достать из морозильной камеры и подать на завтрак для приезжих гостей.

Список бананового хлеба можно продолжать и продолжать.

Добавить сметану? Он еще более влажный, ароматный и вкусный! Вы даже можете заменить сметану греческим йогуртом.

Такой влажный и сладкий, этот вкусный рецепт неразрывно связан с воспоминаниями о прошедших годах. Доставая такие же буханки из духовки, малыши под ногами.

Активность и много болтовни, подбородки о столешницу в ожидании первого укуса.

Я большой поклонник своих настольных или ручных миксеров для таких рецептов!

Еще рецепты бананового хлеба

Рецепт хлеба с банановым печеньем {RE}

Нежирный банановый ореховый хлеб {Skinnytaste}

Хлеб из цельнозерновой и банановой черники {RE}

Банановый хлеб со сметаной

Порций: 8

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 50 минут

Время отдыха: 10 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Курс: завтрак

Кухня: американская

ЛУЧШИЙ рецепт бананового хлеба со сметаной, такой влажный и вкусный; можно заменить сметану греческим йогуртом.

  • ½ стакана (1 кусок масла) сливочного масла, размягченного
  • 1 стакан сахара
  • 2 взбитых яйца
  • 1 ½ стакана муки
  • 1 чайная ложка. пищевая сода
  • ½ чайной ложки. соль
  • 1 стакан бананового пюре, около 3
  • ½ стакана сметаны
  • 1 чайная ложка. ваниль
  • 1 стакан нарезанных грецких орехов (по желанию)
  • Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте маслом и мукой одну 9-дюймовую форму для выпечки хлеба (или 3 маленьких). Сковорода должна быть заполнена жидким тестом на 3/4.

  • В большой миске взбить сливочное масло с сахаром до легкого и пушистого состояния. Добавьте яйца и хорошо перемешайте.

  • Взбейте вместе муку, пищевую соду и соль; соединить с масляной смесью.

  • Добавьте сметану, бананы и ваниль; размешайте как следует.

  • Разлить по подготовленным формам и выпекать 50-55 минут.

  • Охладите в течение 10 минут, а затем переверните буханку на решетку.

Этот пост репостирован с 2015 года.

Это сообщение имеет партнерские ссылки. Каждая покупка по этим ссылкам поддерживает RE без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо!

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

листов сахарного печенья со сметаной

Листовое сахарное печенье со сметаной — мечта занятого пекаря! Все достоинства традиционного сахарного печенья в одном большом противне.Одна миска, одна сковорода, и вы в деле. Добавьте немного сливочной глазури, и вы сможете накормить толпу всеми любимым праздничным печеньем без раскатывания, вырезания и индивидуальной глазури каждого печенья!

Этот рецепт представляет собой простое решение для приготовления сахарного печенья без выполнения всех этапов приготовления традиционного сахарного печенья. Мне нравится этот рецепт, потому что печенье мягкое и тает во рту восхитительно, как и должно быть на вкус сахарное печенье. Я впервые приготовил этот рецепт, когда хотел приготовить сахарное печенье с сыром и сливочным сыром, но в нем не было сливочного сыра.Я заменил сметану, изменил несколько ингредиентов и создал сахарное печенье со сметаной. Мне интересно, какой рецепт мне нравится больше всего!

Из сметаны в тесте получается самое нежное печенье. Мне нравится простота формового печенья. Печенье можно перемешать в течение нескольких минут в одной миске (я использую настольный миксер KitchenAid ) и разложить по рулету для желе или противню . Мой любимый инструмент для намазывания — это маленькая скалка или металлический шпатель .Если вы нанесете на лопатку немного кулинарного спрея, нам будет легче намазывать ее!

От начала до конца, этот рецепт рассчитан примерно на 30 минут на приготовление теста и выпечку. Форму с печеньем нужно охладить примерно 30-60 минут, затем заморозить и подавать. Если у вас есть место в холодильнике или морозильной камере для охлаждения формы с печеньем, вы можете сократить время охлаждения.

Листовое сахарное печенье со сметаной

Автор Си Фостер, Обильная кухня

Состав

  • 1 чашка несоленое сливочное масло смягченный
  • 1 1/2 чашки сахар
  • 3/4 чашка сметана
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка ваниль
  • 2 1/2 чашки плюс 2 столовые ложки муки
  • 1/2 чайная ложка пищевая сода
  • 1 чайная ложка порошок для выпечки
  • 1/2 чайная ложка поваренная соль
Глазурь:
  • ½ чашка масло смягченный
  • 3- 3 1/2 чашки сахарная пудра
  • 1 чайная ложка ваниль
  • щепотка соли
  • 2-3 столовые ложки молоко или половина и половина
  • пищевой краситель при желании

Инструкции

  1. Сливки сахарно-сливочные в чаше миксера.

  2. Добавить сметану и взбить до однородной массы.

  3. Добавить яйцо и ваниль и взбивать до однородной массы.

  4. Насыпьте муку в миску и положите на нее пищевую соду, порошок и соль.

  5. Смешайте все сухие ингредиенты до тех пор, пока мука не исчезнет. Не перемешивайте слишком много.

  6. Смажьте противень (11 × 18) кулинарным спреем.

  7. Выложите тесто на форму с помощью длинного ножа или маленькой скалки.

  8. Выпекать при температуре 350 градусов 20-25 минут. Готовьте до золотистого цвета.

  9. Дайте полностью остыть.

  10. Взбейте сливочное масло и сахар в большой миске.

  11. Добавьте ваниль и соль. Добавляйте молоко понемногу, пока глазурь не станет однородной.

  12. Намазать глазурью полностью остывшие плитки для печенья. Украсить посыпкой сразу после глазури.

Примечания к рецепту

— Если немного посыпать тесто мукой, его легче намазать или раскатать. Если вы используете разбрызгиватель, он будет распылять немного кулинарного спрея перед тем, как намазывать тесто.-Не перегнайте тесто, проверьте через 20 минут зубочисткой, если зубочистка, вставленная в центр, выходит чистой, печенье готово.

Классический сметанный торт

Или простой торт без рецепта

Первый торт, который я испекла, был из детской поваренной книги, подаренной мне на мой 9-й день рождения. Это был простой шоколадный торт, разновидность простого масляного торта. Но вскоре после этого мой двоюродный брат Маниша научил меня версии классического фунтового торта desi .Я говорю desi , потому что здесь, в Индии, мы не измеряем в фунтах!

Самое приятное в фунтовом пироге было то, что не было необходимости запоминать сложные рецепты и количество. Это было просто, несложно и почти всегда приводило к одному и тому же результату. Я хорошо помню белую эмалевую миску Maneesha didi для смешивания, и что мы взбивали в ней торт вручную. И я имею в виду буквально вручную. Никаких деревянных ложек, ручного взбивания и, конечно же, миксера. Только наши руки.Она жила в доме над нашим, и всякий раз, когда ей хотелось печь, диди кричала мне, и я вскакивал. Вытащите весы, чашки, любимую миску и старинную круглую печь. В результате получился восхитительный торт и множество благодарных возгласов от родителей.

Конечно, в тот момент я должен был присматривать за плитой и духовкой, поэтому didi сделал всю тяжелую работу и просто дал мне взбить миску для теста.Со временем она научила меня основам хорошо взбивать масло и сахар, несколько раз просеивать сухие ингредиенты, чтобы их аэрировать и хорошо перемешать, как смазать форму для торта и т. Д. Если бы не ее энтузиазм, чтобы вовлечь меня в свое хобби, я не знаю, стал бы я сегодня страстным пекарем. Вот почему каждый раз, когда она приезжает к нам из Далласа, я стараюсь вписаться в веселую выпечку с ее сыном. Может, полный круг?

Классический пирог фунта — один из самых простых в приготовлении и, на мой взгляд, один из первых, который должен освоить любой пекарь-энтузиаст.Все, что вам нужно, — это по полкило масла, сахара, муки и яиц. И, конечно же, разрыхлитель. То, как didi научил меня его делать (поскольку мы не используем фунты, а 453 грамма — это странное число для работы), было простым вариантом. Шаг 1: решите, какого размера торт вы хотите — 2, 3, 4, 5 или 6 яиц? Шаг 2: Взвесьте их, а затем добавьте равный вес муки, сахарной пудры и масла. Плюс 1/2 чайной ложки разрыхлителя на каждое яйцо. И 1/4 ч.л. экстракта ванили на каждое яйцо.Вот и рецепт. Не нужно запоминать сложные измерения.

например если 2 яйца весят примерно 120 граммов, используйте по 120 граммов муки, сахара и масла. Плюс 1 ч.л разрыхлителя. И 1/2 чайной ложки ванильного экстракта. Обычно этого достаточно для круглой формы размером 8 или 9 дюймов / квадрата 8 × 8 дюймов / формы для выпечки хлеба 9 × 5 дюймов. Выпекайте при 160 ° C 35–45 минут или до готовности.

У этого торта столько преимуществ. One: У любого пекаря-энтузиаста эти ингредиенты всегда будут дома. Два: поскольку ингредиенты взвешиваются, рецепт обычно более надежен. Три: торт поддается множеству простых вкусовых вариаций. 4: хорошо держится несколько дней. Five: Он универсален — красивая подрумяненная корочка с влажным нежным мякишем делает его идеальным чайным пирогом. Подавать в виде толстых простых ломтиков или покрытых фруктовым консервом или со взбитыми сливками и свежими фруктами. Он также является прекрасной основой для других десертов — вы можете покрыть ломтики фруктами и сливками, или ганашем, или замечательным насыщенным карамельным соусом.Мне нужно перечислить больше?

Это был мой любимый торт уже много лет. Но со временем я его немного модифицировал. Я начал использовать меньше разрыхлителя и больше полагался на сливочное масло + сахар для объема, а яйца — на рост, который я хотел. В результате торт стал немного более влажным (по моему опыту, чем больше разрыхлителя, тем больше сушит торт). Еще я изредка начинала добавлять в тесто сметану. От этого мякиш становится еще нежнее, и результат меня всегда радует.Но вы можете приготовить точно такой же рецепт и без сметаны. Пирог будет чуть-чуть, менее влажным, а мякиш — чуть менее нежным. Но все равно будет красиво работать.

Итак, без лишних слов, вот как я готовлю свой классический пирог с сметаной.

Вот что я использовал (для 10-дюймовой сковороды):

(Мои исходные измерения указаны в граммах, но я попытался приблизить их для тех, у кого нет кухонных весов. Если вы один из них, я настоятельно рекомендую вам их приобрести! Это прекрасное дополнение к репертуару пекаря. и секрет неизменно хороших рецептов тортов.)

240 г сахарной пудры (~ 1-1 / 3 стакана)
240 г несоленого масла (~ 1-1 / 4 стакана)
4 яйца — 240 г
1 чайная ложка ванильного экстракта
240 г универсальной муки (~ 2 стакана) )
1 чайная ложка разрыхлителя
1/4 чайной ложки пищевой соды
1/4 чайной ложки соли
240 г сметаны (~ 1 чашка)

Вот как я это сделал:

Включил духовку, чтобы она разогрелась до 160 ° C, намазала маслом и посыпала мукой форму для торта размером 10 дюймов. Из-за щелей на сковороде мне нравится использовать силиконовую кисть, чтобы нанести размягченное масло по всем углам и щелям, прежде чем посыпать мукой.Вы даже можете использовать этот рецепт для 2 форм для выпечки хлеба (9 ″ x5 ″ каждая).

Затем я поместил сухие ингредиенты — муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в миску и хорошо взбил, чтобы убедиться, что разрыхлители распределены должным образом.

Затем я поместил размягченное масло и сахарную пудру в чашу моего стационарного миксера и, используя насадку, взбивал их вместе, пока они не стали бледными, пушистыми и казались вдвое больше, примерно за 4 минуты на высокой скорости.

Когда масло и сахар были хорошо взбитыми, я добавил яйца по одному, взбивая 1 раз.5-2 минут между каждым яйцом. Я также добавил экстракт ванили вместе с первым яйцом.

Важно хорошо взбивать между каждым добавлением яиц, чтобы торт получился объемным и приподнялся. Как только это было сделано, я добавил половину мучной смеси и взбивал на слабом, пока мука не исчезла в жидком тесте, может быть, 30 секунд.

Затем я добавил сметану и перемешивал еще 30 секунд, пока не смешался.

Наконец, я вынул чашу из миксера и добавил оставшуюся смесь муки, аккуратно сложив ее лопаткой.

Я выложил тесто ложкой в ​​подготовленную форму для торта и выпекал его до тех пор, пока вертел, вставленный в центр, не получился чистым, около 45 минут.

Я дал ему остыть на сковороде в течение 10 минут, а затем перевернул на решетку для охлаждения. Оставив его на сковороде еще на 5 минут, я легко подняла форму с торта.

Вот и все. И мы закончили. Как только он немного остыл, я посыпал его сверху сахарной пудрой. Но форма этой конкретной связки имеет довольно глубокие щели, поэтому сахар не просматривается.Форма больше подходит для глазури!

Просто нарежьте и подавайте, как есть, или с фруктовым вареньем по вашему выбору. Прекрасно подойдут и свежие фрукты и взбитые сливки. Чашка кофе или чая рядом с ними — это то совершенство, ради которого я живу!

А еще, вы можете поджарить это и намазать маслом. Это отличный вариант, когда ему всего несколько дней, и он не такой влажный, как в начале! Это действительно идеальный торт, не так ли?

Несколько вещей, которые следует помнить, чтобы приготовить идеальный фунтовый торт, также известный как основа для тортов!
  • Ингредиенты при комнатной температуре: это особенно важно для масла и яиц.Они лучше эмульгируются, и вы можете избежать образования «свертывания», которое возникает в жидком тесте, когда вы иногда добавляете яйца. Но если это произойдет, не волнуйтесь. Обычно он рассасывается, как только вы добавляете сухие ингредиенты.
  • Смягченное масло: масло должно быть мягким, а не растопленным или маслянистым. Это важно, чтобы масло + сахар стало аэрированным и приобрело объем на этапе взбивания.
  • Добавляйте яйца по одному и хорошо взбивайте между добавлениями: поскольку рецепт сокращает количество разрыхлителя, нам нужно полагаться на яйца как на разрыхлитель.Помогает, если они хорошо взбиваются, впитывают воздух и становятся пенистыми и объемными.

У вас есть любимый рецепт торта? Оставьте мне комментарий и расскажите об этом.

Понравился рецепт? Попробуйте другие торты и десерты:
Пирог с перевернутым ананасом со специями, шоколадный салями, чайный торт с апельсиновым мармеладом, торт Суджи Халва, клубничная крошка, запеченные карамельные батончики с ганашем из темного шоколада

В то же время, в прошлом году:
Год назад: Сукхи Мунг Палак Дал
Два года назад: Махараштриан Шенгдана Чатни
Три года назад: Суджи Халва
Четыре года назад: Макароны в стиле Дези
000 Пицца с начинкой

[wpanchor id = ”фунт”] Рецепт классического торта с сметанным фунтом

Классический пирог с сметанным фунтом

Простой классический торт с начинкой из сметаны, этот сметанный пирог с фунтом — один из самых универсальных тортов.

Автор: Praerna

Тип рецепта: Торты и маффины

Кухня: Глобальная

Выход: 12 порций

Ингредиенты

  • 240 г сахарной пудры (~ 1-1 / 3 чашки)
  • 240 г (несоленое масло) ~ 1-1 / 4 стакана)
  • 4 яйца (240 г)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 240 г универсальной муки (~ 2 стакана)
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • ¼ чайная ложка пищевой соды
  • ¼ соль
  • 240 г сметаны (~ 1 стакан)

  • Используемое оборудование:
  • Духовка
  • Форма для выпечки Bundt 10 дюймов
  • Силиконовая щетка
  • Миксер

Инструкции

83
    духовка до 160 ° С.С помощью силиконовой щетки смажьте маслом и мукой 10-дюймовую сковороду (или две формы для выпечки хлеба 9 дюймов на 5 дюймов) и отложите.
  1. В миске взбейте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
  2. В стационарном миксере с лопастной насадкой взбейте масло и сахар на высокой скорости до получения легкой пышной массы, около 4 минут.
  3. Добавьте 1 яйцо и ванильный экстракт и взбивайте в течение 2 минут.
  4. Добавьте остальные яйца. по одному, взбивая не менее 1-2 минут между каждым добавлением.
  5. Осторожно добавьте половину мучной смеси, затем сметану и снова сбалансированную мучную смесь, используя лопатку, а не миксер. Не перемешивайте слишком много.
  6. Выложите тесто ложкой в ​​подготовленную форму для торта и выпекайте до тех пор, пока шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой, примерно 45 минут.
  7. Дайте пирогу остыть на сковороде в течение примерно 10 минут, прежде чем перевернуть форму на решетку для охлаждения. Дайте настояться 5 минут и аккуратно снимите форму с торта.
  8. Полностью охладите перед посыпкой сахарной пудрой и подавайте как есть или с фруктовым вареньем или взбитыми сливками и свежими фруктами.
  9. Если не употреблять в тот же день, плотно заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на срок до 5 дней.

3.5.3208



Обратите внимание, что в этом посте есть партнерские ссылки, и если вы покупаете продукты по этим ссылкам, это поможет поддержать блог. Я буду рекомендовать только те продукты, которые лично использую и / или доверяю своей семье.

Легкий рецепт соуса из сметаны

Пищевая ценность (на порцию)
160 калорий
13 г Жир
Углеводы
Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
калорий 160
% дневная норма *
13 г 17%
Насыщенные жиры 7 г 37%
39 мг 13%
342 мг 15%
3%
Пищевые волокна 1 г 3%
Всего сахаров 3 г
Витамин C 2 мг 8%
Кальций 51 мг 4%
Железо 1 мг 3%
Калий 121 мг 3%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Независимо от того, идет ли подливка к праздничной индейке или к картофельному пюре по будням, вы хотите, чтобы он был ароматным, но легким в приготовлении. Несмотря на то, что соус важен как часть еды, слишком многие повара пренебрегают соусом и оставляют его на потом. Если не уделять должного внимания, подливка может получиться комковатой, жидкой или пресной.

Ключ к хорошему соусу — начать с заправки, которая представляет собой смесь жира, в данном случае масла, и муки, взбитой до образования пасты. Он не только образует шелковистую основу для подливки, но также сохраняет его красивым и густым. Техника приготовления заправки более важна, чем использование точных размеров для каждого из ингредиентов, поэтому не стесняйтесь изменять рецепт в соответствии со своими вкусами.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.