Белорусская смаженка: рецепт с видео и фото

вернуться назад

Это не мини пицца и не ватрушки, это белорусские смаженки! Вкуснейшая выпечка с несладкой начинкой. Рецепт простой, а смаженки получаются мягкими и воздушными.

Белорусы знают толк в выпечке. А любимые смаженки они готовят уже не меньше 50 лет, и до сих пор они очень популярны. Эту выпечку с удовольствием едят и дети, и взрослые и все просят добавки. Обязательно попробуйте!

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 2 часа 45 минут\45 минут
• Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  2

  Оцените рецепт

• Количество порций: 6 порций
• org/NutritionInformation»> Калорийность (100g): 225 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Как приготовить белорусскую смаженку

Ингредиенты:

• Молоко – 250 мл
• Дрожжи – 8 г
• Сахар – 1 ст.л.
• Масло растительное – 40 г
• Мука – 410 г
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Сметана – 3 ст.л.
• Ветчина – 100 г
• Сыр полутвердый – 100 г
• Перец болгарский – 1 шт.
• Огурец маринованный – 50 г
• Соль – 1 ч.л.

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт белорусской смаженки

  Рецепт белорусской смаженки с пошаговыми фото

  Подготовить все ингредиенты для белорусских смаженок.

  Для начинки я взяла ветчину из индейки. Её можно заменить на любую другую ветчину или варёную колбасу.

  Дрожжи в рецепте использовались сухие, но их можно заменить на 15 грамм живых дрожжей. Главное, чтобы они были максимально свежими и проверенного качества.

• Шаг 2

  Приготовить тесто для белорусских смаженок. В глубокую миску всыпать сухие дрожжи. Добавить сахар и молоко. Его предварительно нужно слегка подогреть, чтобы оно было тёплым, но не горячим. Всё хорошо перемешать и оставить на 15 минут.

• Шаг 3

  За это время дрожжи начнут активироваться, и на поверхности появится небольшая «шапочка».

• Шаг 4

  Добавить к опаре соль, растительное масло и муку.

  Лучше всего добавлять муку порциями, каждый раз перемешивая тесто.

• Шаг 5

  Таким образом замесить мягкое, эластичное тесто. Сначала оно будет чуть липнуть к рукам, но не стоит добавлять в него дополнительной муки. В процессе вымешивания тесто начнёт хорошо отходить от рук. Если добавить муку, то тесто может получиться более тугим и не таким воздушным.

  Убрать получившееся тесто в чистую чашку, накрыть полотенцем и оставить для подъёма на 1,5 часа.

• Шаг 6

  За это время приготовить начинку для белорусских смаженок.

  Ветчину нарезать на небольшие одинаковые кубики.

• Шаг 7

  Очистить сладкий перец от семян и нарезать на одинаковые небольшие кусочки.

• Шаг 8

  Очень мелко нарезать маринованные огурчики.

  Не стоит использовать слишком много огурцов. У них достаточно яркий вкус, и они отлично будут дополнять выпечку. Если с ними переборщить, то огурцы будут доминировать во вкусе.

• Шаг 9

  Натереть сыр на крупной тёрке.

  В рецепте можно использовать любой полумягкий сыр, который вам больше нравится.

• Шаг 10

  Выложить в глубокую чистую миску нарезанную колбасу, болгарский перец, огурцы и сыр. Всё хорошо перемешать до равномерного распределения всех ингредиентов между собой.

• Шаг 11

  Приготовить заливку. Без нее у вас получится что угодно, только не белорусские смаженки. Без заливки их не бывает.

  В чистую миску вбить яйца и добавить к ним сметану. Всё хорошо перемешать до однородной массы.

• Шаг 12

  За 1,5 часа тесто хорошо подошло и увеличилось почти в 2 раза. Можно приступать к приготовлению смаженок.

  Включить духовку для разогрева на 180 градусов.

• Шаг 13

  Разделить тесто на шесть равных частей и из каждой части скатать небольшой шарик.

• Шаг 14

  Противень для выпечки застелить листом пергамента. Выложить на лист шарики теста. Придавить каждый шарик руками, а после дном стакана. Смазать получившуюся лепёшку кетчупом. Сверху добавить начину из болгарского перца, сыра, огурцов и колбасы. Залить каждую получившуюся самаженку заливкой.

• Шаг 15

  Количество начинки зависит от размера ваших смаженок. У меня получилось по 1 ч.л. кетчупа, по 2 ст.л. начинки и по 2-3 ст.л. заливки.

  Поставить получившиеся белорусские смаженки на середину разогретой до 180 градусов духовки. Выпекать смаженки в течение 25-30 минут.

• Шаг 16

  Готовые смаженки получаются очень воздушными, ароматными и с аппетитным золотистым оттенком.

  Количество времени для выпечки смаженок может немного меняться. Это будет зависеть от индивидуальных характеристик вашей духовки.

• Шаг 17

  Выпечка вкусна как в горячем, так и в холодном виде.   

  Смаженки белорусские готовы. Приятного аппетита!

Категории: Белорусские рецепты, Кухни народов мира, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты пиццы, Рецепты повседневные

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Анастасия Вуккерт

Автор кулинарных блогов “ВАМ_Вкусняшки” в Инстаграм и в ВКонтакте
Соавтор кулинарного сайта Nehudeem.ru
Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей” издательства Толока
Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль” в 2021 г.
Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!” в 2022 г.

Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства”

Просмотреть все рецепты автора

Как приготовить смаженки: удобный рецепт

Тип: Закуски

Время: 60 минут

Сложность: Средне

Порций: 6

Когда приходят гости, особенно с детьми, смаженки на моём столе обязательно. Почему? Да всё просто: эти аппетитные булочки разлетаются по тарелкам молниеносно. Расскажу немного предыстории. Когда-то мой муж работал дальнобойщиком. И чтобы он лишний раз не останавливался и был сыт в пути, я делала что-то похожее (только из магазинного теста).

И тут ко мне приезжает погостить сестра, видит, как я в очередной раз готовлю любимый паек мужа, и берет ситуацию в свои руки. «То, что ты готовишь, очень похоже на мои

смаженки «Солнышко», сейчас я научу тебя делать самое вкусное тесто для них!» — сказала она и была права на 100 %.

Почему смаженки — это беспроигрышное блюдо

В целом их можно назвать аналогом школьной пиццы, только из очень пышного теста. Единственное, что отличает смаженки от пиццы, это сметанно-яичная заливка. Однако с ней блюдо получается особенно нежным и сытным. Срочно к приготовлению, друзья!

Ингредиенты

Пшеничная мука

330 г

Вода

310 мл

Дрожжи

10 г

Соль

по вкусу

Яйцо

4 шт.

Сахар

15 г

Ветчина

250 г

Лук

1 шт.

Маринованные огурцы

2 шт.

Подсолнечное масло

2 ст. л.

Сметана

200 г

Твердый сыр

100 г

Приготовление

1. 1Смешайте сахар и прессованные дрожжи в теплой воде.
2. 2Просейте 100 г муки. Всё тщательно перемешайте, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 15 минут.
3. 3Взбейте 3 яйца с солью, просейте оставшуюся муку. Смешайте получившиеся массы.
4. 4Вымесите тесто, оно должно получиться достаточно липким. Так и должно быть.
5. 5Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте еще на час. Тесто должно хорошо увеличиться в объеме.
6. 6Приступайте к начинке. Нарежьте луковицу полукольцами и обжарьте на подсолнечном масле до мягкости. Посолите, поперчите по вкусу и охладите.
7. 7Мясо нарежьте соломкой, огурцы натрите на терке. В качестве наполнителя можно использовать буквально всё, что у вас в холодильнике. Сгодится как колбаса с ветчиной, так и обжаренный фарш с тушенкой. С маринованными грибочками тоже очень вкусно.
8. 8Когда тесто подошло, подготовьте формы для выпечки. Я использую одноразовые из фольги диаметром 21 см. Так по рецепту получается 3 больших смаженки.
9. 9Смажьте формы подсолнечным маслом. Аккуратно вылейте туда часть теста и распределите по всему диаметру. Затем выложите обжаренный лук, ветчину и огурцы.
10. 10Для заливки смешайте яйцо со сметаной и тертым сыром. Вместо сметаны подойдет и майонез.
11. 11Поверх начинки ложкой выложите заливку.
12. 12Выпекайте 25 минут в предварительно нагретой до 180 градусов духовке.

Знаете, для меня не найти более универсального блюда. Как

перекус в путешествия, на пикники, детям на учебу и просто к столу для любимых. Остается заварить побольше чая, и душевные вкусные посиделки вам гарантированы! Также рекомендую освоить постное тесто по следующим рецептам.

Автор рецепта

Ксения Гуменчук

Ксения любит домашний уют, скрашенный британскими сериалами и выпечкой, приготовленной по рецептам из бабушкиной кулинарной книги. К слову, ценные записи она планирует передать по наследству вместе с оригинальными горшками для куличей. Редактор «Со Вкусом» считает творог уникальным материалом для кулинарного творчества, поэтому с радостью поделится с читателями рецептами налистников, запеканок и сырников. Путешествия захватывают Ксению не меньше кулинарии, будь то величественная Барселона, тихий юг Португалии, местные велопрогулки или ближайшая арт-выставка.

DIY Lube: бывший участник конкурса «МастерШеф» делится своими рецептами пауза, M для отключения звука, стрелки влево и вправо для поиск, стрелки вверх и вниз для громкости.

Смазка своими руками: бывший участник конкурса «МастерШеф» делится своими рецептами

Смазка великолепна. Это может сделать секс очень приятным, это может помочь предотвратить разрыв презервативов, и это здорово использовать, когда вы занимаетесь сексом в месте, которое не смазывается.

The Hook Up пригласил бывшего участника Masterchef и автора Food Porn Бо Кука, чтобы рассказать нам о паре «альтернативных смазок» и поделиться своими рецептами. [ Примечание : очевидно, получайте удовольствие от еды и секса, но если вам действительно нужна надежная, приличная смазка, зайдите в секс-шоп, местный супермаркет или купите в Интернете ].

Первый совет: используйте с презервативами смазки на водной и силиконовой основе. НЕ используйте масла и смазки на масляной основе, так как это может повредить латекс.

Ингредиенты:

• 1 стакан горячей воды
• 3 чайные ложки кукурузной муки

Взбивайте до полного растворения. Положите его в кастрюлю и доведите до кипения. Выключаем и взбиваем до исчезновения комочков. Сделайте тест на запястье.

Будьте осторожны с консистенцией, так как она может стать немного липкой. Предупреждение: это может привести к сильному трению, если консистенция слишком густая.

Состав:

• 1 часть геля алоэ вера
• 1 часть масла семян льна
• 5 капель эфирного масла мяты перечной или лаванды

Смешайте алоэ вера, масло лаванды/мяты перечной и семена льна. Оставьте на ночь, и тогда вы можете использовать его.

Предупреждение: у некоторых людей на самом деле может быть сильная реакция на алоэ вера — либо аллергическая реакция, либо контактный дерматит. Эссенция перечной мяты может повысить чувствительность у одних людей, но у других может ощущаться как порошок чили. Кроме того, некоторые масла и смазки на масляной основе могут вызывать грибковые инфекции.

• Масло сладкого миндаля
• Кокосовое масло

Предупреждение: избегайте обоих, если у вас аллергия на орехи.

Вот несколько вещей, которые люди склонны добавлять в рецепты самодельных смазок, что является плохой идеей:

• Мед может быть отличным дополнением вкуса смазки, но содержание сахара, вероятно, приведет к росту большого количества бактерий.
• Со слюной все в порядке, но в настоящее время мы подозреваем способность слюны распространять гонорею.
• Держитесь подальше от любого увлажняющего крема с отдушкой.
• Крем с витамином Е. Некоторое время назад Хлоя Кардашьян утверждала, что она использует витамин Е во влагалище, чтобы «укрепить ткань». Это определенно не вещь.
• Масло или что-нибудь с молоком или сливками.

Предупреждение: если вы храните самодельную смазку в шкафу, она может стать отличной средой для размножения бактерий, и, очевидно, она не поставляется с консервантом или сроком годности. Кроме того, у любого может быть какая-либо реакция на жидкость и т. д., которая попадает внутрь вас, чего обычно там нет, поэтому обязательно обратитесь к врачу, если что-то не так.

В остальном счастливой смазки всем и каждому!

Размещено  000Z»> 15 июня 2018 г. 15 июня 2018 г. Пт, 15 июня 2018 г., 8:04

Сексуальное здоровье

Наверх

Как сделать полностью натуральную смазку своими руками

• Самодельные смазки хороший способ избежать ароматизаторов, парабенов и других раздражающих кожу ингредиентов.
• Вместо этого вы можете использовать обычные предметы домашнего обихода в качестве альтернативы смазке, такие как кокосовое масло или алоэ вера.
• Вы также можете приготовить собственную смазку дома из воды и кукурузного крахмала.

Смазка может быть отличным средством, чтобы сделать секс более приятным, так как она может помочь предотвратить болезненное трение. Но не все смазки одинаковы. Некоторые смазочные материалы, купленные в магазине, содержат агрессивные химические вещества, которые не подходят для наиболее чувствительных деталей.

Если вы ищете более натуральный вариант, есть несколько бытовых ингредиентов, которые вы можете использовать для своей собственной смазки. Вот пять распространенных продуктов, которые хорошо работают в качестве смазок и безопасны для вашего тела, и как сделать смазку дома.

Почему вам следует подумать о натуральной смазке

Кожа на гениталиях и вокруг них может быть особенно чувствительной, поэтому важно подумать о том, какие продукты вы используете в качестве смазки.

По этой причине многие люди «предпочитают использовать смазку, не содержащую химических веществ, чтобы избежать инфекции, раздражения и дискомфорта», — говорит Алисса Двек, доктор медицинских наук, гинеколог в больнице Северного Винчестера и доцент Нью-Йоркского медицинского колледжа.

Это особенно актуально для людей, переживающих менопаузу, говорит Двек, потому что гормональные изменения могут сделать влагалище и вульву более нежными и легко повреждаемыми.  

Многие коммерческие смазочные материалы содержат химические вещества, которые могут нанести вред интимным зонам. Вы можете избегать продуктов, содержащих следующие ингредиенты:

• Ароматизаторы могут вызывать раздражение кожи, особенно у людей с чувствительной кожей.
• Глицерин может быть проблемой для людей, склонных к дрожжевым инфекциям, так как может вызвать чрезмерный рост дрожжей во влагалище.
• Парабены могут нарушить баланс ваших гормонов, что может вызвать проблемы во всем организме. Двек говорит, что особенно важно избегать этого людям, у которых в анамнезе были гормонально-чувствительные виды рака, такие как рак молочной железы.
• Пропиленгликоль содержится во многих распространенных смазках на водной основе, таких как Astroglide, и может вызывать раздражение, если у вас чувствительная кожа.
• Смазки на основе силикона часто содержат циклометикон и аналогичные химические вещества, которые вызывают рак матки у животных.

Если вы ищете более безопасный и простой вариант, вот лучшие натуральные смазочные материалы, которые вы должны попробовать.

1. Кокосовое масло первого отжима

«Кокосовое масло — популярный натуральный лубрикант, который обычно хорошо переносится», — говорит Двек. Одной из причин его популярности может быть приятный запах и вкус, что может быть дополнительным преимуществом при оральном сексе.

Важно убедиться, что вы покупаете кокосовое масло первого отжима или нерафинированное, поскольку рафинированные масла могут содержать добавки, которые могут вызвать раздражение кожи. Кроме того, вам следует выбрать другой вариант, если вы используете презервативы, так как масло может повредить латекс и сделать их неэффективными.

Важно: «Имейте в виду, что если презервативы используются для предотвращения ИППП или беременности, масла несовместимы, и предпочтительнее использовать другую смазку на водной или силиконовой основе», — говорит Двек.

2. Оливковое масло

  Оливковое масло — еще один вариант натурального масла, и, как и в случае с кокосовым маслом, лучше избегать использования добавок. Оливковое масло также безопасно употреблять в пищу, что делает его идеальным для орального секса.

Оливковое масло имеет дополнительное преимущество, заключающееся в том, что его легко найти и оно стоит относительно недорого. Тем не менее, вы можете быть осторожны с тем, где вы его используете, так как он может испачкать ткани.

Как и любое другое натуральное масло, оливковое масло нельзя использовать с презервативами или секс-игрушками из латекса. Но у него есть то преимущество, что он держится дольше, чем многие обычные смазочные материалы на водной основе.

3. Алоэ вера

Гель алоэ вера часто используется для лечения солнечных ожогов, так как он оказывает успокаивающее действие на кожу, что также может быть полезным для борьбы с любым раздражением кожи во время секса.

Чистый гель алоэ вера может быть хорошей смазкой для людей с чувствительной кожей или гениталиями, но важно внимательно читать ингредиенты. Если вы покупаете гель алоэ в бутылках, обратите внимание на вредные ингредиенты, такие как спирт, который может раздражать и сушить кожу. Может быть трудно получить достаточное количество геля из самого растения алоэ, но вы можете найти чистые продукты алоэ в некоторых аптеках и супермаркетах.

Совет: Алоэ вера отличается от других натуральных средств тем, что не содержит масла, а значит, его можно безопасно использовать с презервативами.

4. Масло авокадо

Масло авокадо обладает многими из тех же преимуществ, что и кокосовое и оливковое масло: оно увлажняет, действует дольше, чем смазка на водной основе, и его можно есть.

Кроме того, если вы ищете более нейтральное натуральное масло, лучше всего подойдет масло авокадо, поскольку оно имеет менее заметный запах и вкус, чем кокосовое и оливковое масло.

Это масло, поэтому не используйте его с презервативами и секс-игрушками.

5. Масло с витамином Е

Масло с витамином Е часто используется в качестве увлажняющего средства или в качестве масла-носителя для разбавления эфирных масел. Это означает, что он нежно воздействует на вашу кожу — даже на самые чувствительные участки. Однако, поскольку это масло, чистый витамин Е не будет работать с презервативами.

 Если вам нужна смазка, содержащая витамин Е, но не разрушающая латекс, вам лучше подойдет силиконовая смесь. «Я поклонница Uberlube, медицинского силикона и смазки с витамином Е, которая завоевала популярность, — говорит Двек.

Силиконовые смеси хорошо работают в качестве смазок, говорит Двек, потому что они сохраняются дольше, чем смазки на водной основе, и совместимы с презервативами.

Как сделать собственную смазку

Вы также можете сделать свою собственную смазку на водной основе дома, используя простой рецепт из воды и кукурузного крахмала. Чтобы сделать эту смазку, выполните следующие действия:

1. Смешайте в кастрюле один стакан воды и 4 чайные ложки кукурузного крахмала.
2. Поставьте плиту на слабый или средний огонь и медленно доведите жидкость до кипения.
3. Когда смесь закипит, часто перемешивайте ее в течение 30 секунд.
4. Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси остыть перед использованием.

Советы инсайдеров

Смазка может стать отличным средством для увеличения удовольствия и уменьшения боли во время секса, но важно правильно подобрать смазку для своего тела.

Натуральные ингредиенты могут быть хорошей альтернативой более химически насыщенным смазочным материалам, но каждый раз, когда вы пробуете новый продукт, всегда лучше сначала провести тест на коже. Для этого нанесите небольшое количество продукта на менее чувствительный участок кожи, например, на руку, и через несколько часов посмотрите, как отреагирует ваша кожа.

Если у вас есть другие опасения по поводу ингредиента смазки, попросите своего врача помочь выбрать наилучший вариант для вас.

Мэдлин Кеннеди

Мадлен Кеннеди — автор статей о здоровье для Insider, освещающий широкий круг тем, включая репродуктивное и сексуальное здоровье, психическое здоровье, питание и инфекционные заболевания.