Блюдо

• Выпечка
• Гарниры
• Горячие блюда
• Десерты
• Заготовки
• Закуски
• Напитки
• Питание
• Салаты
• Соусы
• Супы

Назначение

• Для детей
• На завтрак
• На обед
• На полдник
• На праздничный стол
• На природу
• На ужин
• На фуршет

Приготовление

• Быстро
• Легко
• На костре
• Недорого
• Подается к столу
• При помощи
• Сладкие
• Способ приготовления

Основной ингредиент

• Бобовые
• Грибы
• Желатин
• Зелень
• Имбирь
• Какао
• Крупы
• Кукуруза
• Лаваш
• Лапша
• Мак
• Мед
• Молочные продукты
• Морепродукты
• Мясо
• Овощи
• Орехи
• Птица
• Рыба
• Сухофрукты
• Сыр
• Тесто
• Фрукты
• Шоколад
• Ягоды
• Яйцо

География

• Азиатская
• Американская
• Арабская
• Еврейская
• Европейская
• Индийская
• Китайская
• Корейская
• Республики СССР
• Русская
• Тайская
• Турецкая
• Японская

Возможно это вам понравится

• Пирожки с яйцом и ветчиной

• Рулет из кабачков

• Салат с курицей и грибами

• Закусочный торт на Новый год

Присоединяйтесь к нам

Слойка с сыром ⋆ как приготовить пошаговый рецепт с фото и видео, каллорийность, ингредиенты 🍳

Каких хочешь вкусностей можно приготовить в домашних условиях, главное — готовить с любовью и своими руками. Сегодня мы вам подскажем очередной вкусный и простой рецепт, которым вы удивите всех своих родных, как приготовить слойки с сыром (рецепт с фото)

Калорийность

323

ккал

Белки

12

грамм

Жиры

20

грамм

Углеводы

25

грамм

СОСТАВ

500 грамм слоеное тесто

300 грамм сыр

1 штука яйца

20 грамм сливки

по вкусу кунжут

Ингридиенты на

1

порцию

Выделить все Добавить в покупки

Сохранить

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

40 минут

1

Предоставляем вашему вниманию рецепт слойки с сыром с фотографиями. Для начала разморозьте слоеное тесто, как указано на упаковке. Когда тесто стало мягким, раскатайте его в тонкий пласт и нарежьте на прямоугольники (12х2см).

2

Твердый сыр необходимо тоненько нарезать, чуть меньшим размером от прямоугольников. Теперь выкладывайте пластинки сыра на прямоугольники из теста, сверху на сыр положите другой прямоугольник из теста.

3

Хорошенько соедините концы слоек и скрутите в форму «спиральки».

4

Духовку разогрейте до 180 градусов, и противень сбрызните немного водой. Отдельно в миске взбейте слегка желток и добавьте сливки. Полученной смесью смажьте слойки и сверху присыпьте кунжутом. Выпекайте около 20 минут.

Опубликовал(а)

Повар Швецов

Спасибо за рецепт!

Повар Швецов

Спасибо за рецепт!

8 080 рецептов

0 фототзывов

поделиться

ВИДЕО РЕЦЕПТ СЛОЙКА С СЫРОМ

Слойки с Сыром – ну Очень Быстро и Вкусно!

Хачапури из слоеного теста всего за 15 минут!

Слойки с сыром

Я приготовил(а)

Идеальное приложение для маленьких вечеринок! -Baking a Moment

Эти слойки с сыром чеддер станут идеальным приложением для коктейльной вечеринки! Также известные как «gougeres», они легкие, как воздух, и их можно перекусывать!

Очень похожие на пикантные пирожные со сливками, эти вкусные бомбочки размером с укус идеально подходят для перекуса. Они сделаны из паштета из заварного теста и наполнены вкусным сыром! Эта классическая французская выпечка станет идеальной закуской для праздничного стола.

Эй, я надеюсь, что вы отлично провели День Благодарения!

Мои дети наконец вернулись в школу после ДЕСЯТИ ДНЕЙ выходных! У них были каникулы на всю неделю Дня Благодарения, а вчера у них был снежный день, хотя снега на самом деле не было. :/

Было здорово, что они были дома со мной, но они начали немного сходить с ума, так что хорошо, что они наконец-то вернулись к своему обычному распорядку.

И вот я здесь, с МНОЖЕСТВОМ рождественских рецептов для вас!

Прошлую неделю я начала с нескольких отличных рецептов печенья, которые вы можете добавить в свой список выпечки, поэтому, если вы еще их не видели, обязательно попробуйте эти песочные орехи с орехами пекан и эти шоколадные коржи. Они обязательно придутся по вкусу вашим друзьям и близким!

Но, похоже, пришло время чего-нибудь вкусненького, так что сегодня я делюсь с вами этими вкусными сырными булочками!

ЧТО ТАКОЕ СЫРНЫЕ СЛОЙКИ?

Это восхитительная запеченная закуска, которая идеально сочетается с бокалом вина или шампанского!

Очень пикантные и чесночные, с тоннами острого сыра, эти малыши легкие, как облачко, и полны аромата.

Это классическая французская выпечка, которая также известна под причудливым названием «gougeres au fromage».

И хотя я продолжаю говорить о них как о еде для коктейльных вечеринок, правда в том, что мои дети сходят по ним с ума. Впервые я познакомила с ними своего старшего сына, когда ему было всего 5 лет! Он был фанатом сыра тогда и остается им сейчас, 7 лет спустя!

Взгляните на эту его старую фотографию, в сырном раю!

Сырный рай

Он вдыхал те шарики искусственного сыра, которые продаются бочонками в нашем местном продуктовом магазине. Мне нравилось смотреть, как он наслаждается ими, но я подумал, что было бы намного лучше, если бы он мог перекусить домашним угощением.

Теперь он не может насытиться моими домашними сырниками!

КАК ПРИГОТОВИТЬ СЛОЙКИ С СЫРОМ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Слойки с сыром легко приготовить менее чем за 30 минут активного времени, и они наполнят ваш дом восхитительным ароматом!

Для начала поместите воду, молоко, масло и соль в кастрюлю среднего размера и готовьте на плите, пока масло не растает и все не начнет кипеть.

Затем добавьте муку. Я знаю, это действительно странный способ приготовления теста, но я обещаю, что именно так это и делается!

Всыпьте муку. Сначала она будет выглядеть как комковатая масса.

Но после небольшого перемешивания все комочки растворятся и у вас получится гладкий шарик теста. Продолжайте готовить в течение минуты или около того, помешивая, чтобы избавиться от сырости муки.

Затем переложите тесто в миску и начинайте взбивать яйца.

Вмешайте яйца по одному, позволяя каждому полностью смешаться перед добавлением следующего.

Когда все яйца будут смешаны, у вас получится очень эластичное и немного рыхлое тесто.

Добавьте сыр и специи. Я люблю использовать очень острый сыр чеддер, чеснок и немного сухой горчицы. Но вы можете использовать любой сорт сыра, который вам нравится!

Я приготовила булочки с голубым сыром, и они просто фантастические! Грюйер и пармезан также являются отличным выбором.

Можно даже добавить мелко накрошенную колбасу, нарезанную ветчину или бекон. Это было бы выдающимся!

Затем просто выдавите или выложите тесто ложкой на противень. Мне нравится насаживать их диаметром около 1 дюйма, используя 16-дюймовый полулегкий мешок, оснащенный огромным круглым наконечником.

Имейте в виду, что они будут надуваться и расширяться во время выпечки, поэтому вам нужно дать им передышку!

Последний шаг — посыпать их еще одной щепоткой сыра сверху, а затем отправить в духовку!

Вы поймете, что они готовы к выпечке, когда они увеличатся в объеме вдвое и будут красиво подрумяниваться снизу.

КАК ЕСТЬ ГУЖЕР

Эти сырные слойки можно есть теплыми из духовки ИЛИ при комнатной температуре.

Они прекрасно сочетаются с коктейлем и станут великолепным дополнением к вашей сырной/колбасной/фруктовой/сырной тарелке.

Они также будут вкусны в качестве гарнира к хорошей кастрюле супа. Попробуйте их вместе с моей любимой кукурузной похлебкой или гаспачо!

МОЖЕТЕ ЗАПОЛНИТЬ?

Откусив кусочек, вы заметите, что они полые в центре! Это магия выпечки и одна из вещей, которая делает эти сырные слойки такими невероятно легкими и воздушными.

А еще из него можно укрыться чем-нибудь вкусненьким. Подумайте о начинке гужеров любым пикантным муссом или мягким сыром с травами.

КАК ПОДАТЬ

Слойки с сыром можно перевернуть в корзину, как вы видите здесь, или подать на подносе, если вы хотите быть немного более изысканным.

Попробуйте украсить их свежими или сушеными фруктами для действительно приятного контраста или мелко нарезанными травами, такими как шалфей, розмарин или тимьян.

КАК ХРАНИТЬ СЛОЙКИ С СЫРОМ

Они могут храниться при комнатной температуре в течение нескольких дней. Просто положите их в сумку на молнии, чтобы они не зачерствели.

Положите их в холодильник, и их должно хватить на неделю или около того.

МОЖНО ИХ ЗАМОРОЗИТЬ?

Паштет из заварных слоеных рулетов красиво замораживается!

Дайте им полностью остыть, упакуйте их в пакеты, и они будут храниться в морозильной камере несколько месяцев.

А поскольку они в основном состоят из воздуха, они очень быстро оттаивают при комнатной температуре.

Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

5 от 2 голосов

Распечатать

25 минут

25 минут

50 минут

Эти слоеные сыры с чеддером станут идеальным приложением для коктейльной вечеринки! Также известные как «гугеры», они легкие, как воздух, и их можно перекусывать!

Курс: Закуски, Гарниры, Закуски

Кухня: Французский

Ключевое слово: сырные слойки, рецепт сырных слоек, гужер, гужер

Порция: 60 порций (прибл.)

Калорийность: 32 ккал

• 1/2 чашка воды
• 1/2 чашка молоко
• 1/2 чашка пресное масло (1 палочка)
• 1 чайная ложка кошерная соль
• 1 чашка мука общего назначения
• 4 яйца (большой)
• 1 чашка тертый сыр (я использовала очень острый чеддер), плюс еще немного для посыпки
• 1/2 чайная ложка чесночный порошок
• 1/4 чайная ложка сухая горчица

Стандарт США – метрическая система

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и застелите противни пергаментом.

2. Поместите воду, молоко, масло и соль в кастрюлю среднего размера и варите на медленном огне, пока масло не растает, а жидкость не закипит.

3. Добавьте муку сразу, помешивая на слабом огне, пока тесто не сформируется в шар.

4. Переложите смесь в большую миску и вбейте яйца по одному, позволяя каждому полностью соединиться, прежде чем добавлять следующее.

5. Добавьте сыр, чесночный порошок и сухую горчицу.

6. №

   Выложите ложкой или отсадите 1-дюймовые шарики на подготовленные противни и запекайте в течение 25 минут или пока они не поднимутся и не подрумянятся снизу.

Для получения дополнительной информации о том, как приготовить паштет из заварного теста, щелкните здесь: Simply Perfect Pate a Choux (и обязательно ознакомьтесь с разделом комментариев, там много полезной информации!).

Пищевая ценность

Сырные слойки

Количество на порцию

Калории 32 Calories from Fat 18

% Daily Value*

Fat 2g 3%

Saturated Fat 1g 6%

Cholesterol 17mg 6%

Sodium 56mg 2%

Калий 10 мг 0%

Углеводы

Fiber 1g 4%

Sugar 1g 1%

Protein 1g 2%

Vitamin A 79IU 2%

Calcium 14mg 1%

Железо 1 мг 6%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Читос из «Классических закусок, сделанных с нуля»

От

Кейт Уильямс

Кейт Уильямс

Кейт Итрих-Уильямс — кулинарный писатель, редактор и разработчик рецептов, написавшая колонку «Приготовь книгу» для журнала Serious Eats.

Узнайте о Serious Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 21 марта 2019 г.

Cheetos — одна из тех загадочных переработанных закусок, конечная текстура и вкус которых мало что объясняют в процессе производства. Вы видели статью в журнале Wired несколько лет назад с фотографиями смеси кукурузной муки, проходящей через экструдер во фритюрницу, а затем покрывающейся сырным порошком? Информативно, да. Полезно для домашних экспериментов? Не так много.

В наборе «Классические закуски, сделанные с нуля» Кейси Барбер представляет свою интерпретацию Чито. Вместо того, чтобы пытаться воспроизвести это, она просто создает маслянистую, слоеную основу из муки и кукурузной муки, раскатывает тесто в виде бревен и выпекает слойки в духовке. Последний шаг — щедрое покрытие из ярко-оранжевого сырного порошка. Эти Cheetos, безусловно, отличаются от тех, что вы найдете в красных пакетах, но они все равно чертовски хороши.

Почему я выбрал этот рецепт: Не имея ни малейшего понятия, как приготовить Читос дома, я ухватился за возможность попробовать свои силы в технике Барбера.

Что сработало: Эти закуски, похожие на Cheeto, было легко приготовить, а вкус порошка чеддера приятно прилипал к пальцам.

Что не получилось: Текстура немного не та; эти сырные пирожные были больше похожи на песочное печенье, чем на Читос. В следующий раз я возьму кукурузную муку, чтобы получить более настоящую крупу Cheeto.

Предлагаемые настройки: Как и в случае с Золотыми рыбками, эти Чито можно легко усилить; более ароматный сыр, такой как острый чеддер или даже перцовый джек, был бы здесь как нельзя кстати.

Перепечатано из Классические закуски, сделанные с нуля: 70 домашних версий ваших любимых фирменных лакомств от Кейси Барбер. Copyright 2013. Опубликовано Ulysses Press. Все права защищены. Доступен везде, где продаются книги.

Активный: 30 минут

Итого: 2 часа

Порции: 10 до 12 порций

Оцените и прокомментируйте

Для сырных завитков:

• 4 столовые ложки (2 унции) охлажденного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками по 1/2 дюйма

• 1/2 чайной ложки кошерной соли

• 1/8 чайной ложки чесночного порошка

• 1 стакан (4 1/4 унции) небеленой универсальной муки

• 1 1/2 чайной ложки желтой кукурузной муки

• 4 унции мелко натертого сыра Монтерей Джек (около 1 чашки)

Для покрытия сыра:

• 2 столовые ложки порошка сыра Чеддер

• 1/2 чайной ложки сухой пахты

• 1/2 чайной ложки кошерной соли

• 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала

1. Сделайте сырные завитки: В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте масло, соль и чесночный порошок на средне-низкой скорости в течение 1–2 минут.