Общая пищевая ценность

кал

7159 ккал

бел

37. 3 гр

жир

100 гр

угл

341.2 гр

Шаг приготовления

Шаг 1

Тыкву сварить на пару, можно оставить кусочками, можно размять.

Шаг 2

Яйца растереть с сахаром и солью (0,5 ч. л.)

Шаг 3

Добавить воду и размешать, пока сахар раствориться.

Шаг 4

Муку просеять на доску или стол, сделать углубление и выложить порубленое, слегла мягкое масло и размять руками с мукой.

Шаг 5

Вылить туда же яичную смесь и замесить тесто.

Шаг 6

Тесто хорошо вымешивается без всяких комочков. Накрыть и дать тесту полежать 30-40 минут.

Шаг 7

Раскатываем очень тонкий пласт. Как можно тоньше до 1 мм.

Шаг 8

Перекладываем пласт теста на салфетку или полотенце, чтоб легче его скручивать было.

Шаг 9

Смешиваем сухари, сахар и корицу. Отдельно расплавить 50гр. сливочного масла.

Шаг 10

Тесто смазать растопленным сливочным маслом, затем выложить тыкву, посыпать смесью из сахара, сухарей и корицы.

Шаг 11

Начинаем сворачивать рулет.

Шаг 12

Выложить рулет на протвень швом вниз, проткнуть в нескольких местах ножом и смазать яйцом. Выпекать 25-30 минут при 180-200 гр.

Шаг 13

Достаем из духовки. Готово.

Шаг 14

Украшаем по желанию, можно присыпать сахарной пудрой.

• Теги :
• выпечка
• рулеты

Вижу ошибку в рецепте

Тыквенный штрудель, подслащенный кокосовым сахаром

Курс: Десерт

Кухня: болгарский

Ключевое слово: тыква, штрудель

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 1 час

Количество порций: 9 порций

Автор: Десси Пэрриш

Хрустящие слои тостов фило, приправленные кокосовой стружкой и подслащенные кокосовой стружкой. грецкие орехи.

Печать

• 1 1/4 чашки жареные и нарезанные грецкие орехи или орехи пекан
• 2 1/2 чашки упакованы натертой тыквы или тыквы
• 3/4 чашка кокосовый или кленовый сахар
• 1 1/2 чайные ложки тыквенная специя
• 1 чайная ложка Молотая корица
• 1 ущипнуть соль
• 3/4 чашки растопленное масло (1 1/2 пачки сливочного масла)
• 9 листы тесто фило из цельнозерновой муки
• 2 столовые ложки кленовый сахар (см. инструкции ниже о том, как сделать)

1. Разогрейте духовку до 300F

2. №

   Положите грецкие орехи на противень и запекайте до золотисто-коричневого цвета, примерно 7–10 минут.

3. Разогрейте духовку до 375F.

4. Нарежьте и очистите тыкву или тыкву и натрите их на самой крупной терке.

5. Отмерьте 2,5 чашки упакованной тыквы и добавьте в большую миску. Добавьте грецкие орехи, кокосовый сахар, специи и соль. Если вы используете кленовый сахар, не забудьте положить его в мерный стакан.

6. Хорошо все перемешать.

7. Возьмите лист теста фило и сложите пополам. Смажьте его растопленным сливочным маслом и положите около 4 столовых ложек смеси на короткую сторону листа фило и сверните его, чтобы получилась сигара.

8. Смажьте растопленным маслом противень половинного размера. Поместите скрученный фило в лоток для листов, повторите с остальными, пока не заполните лоток для листов.

9. Смажьте раскатанный фило оставшимся маслом и поставьте в духовку.

10. №

    Выпекать около 45-55 минут до красивого золотисто-коричневого цвета и вкусного вкуса.

11. После охлаждения нарезать и посыпать кленовой пудрой или кокосовым сахаром. Для этого используйте мельницу для специй, чтобы размолоть 1/2 стакана кленового или кокосового сахара с 1/2 столовой ложки крахмала аррорута.

Если вы хотите приготовить штрудель с яблоками, вам понадобятся 3 больших медовых хрустящих яблока. После того, как вы их натрите, вам нужно выжать большую часть сока, чтобы в итоге у вас получилось 3 чашки тертого яблока.

Kürbisstrudel: пикантный тыквенный штрудель — кухня в стиле грязной посуды

Опубликовано: 30 октября 2020 г. · Изменено: 26 апреля 2022 г. пользователем dirndlkitchen · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Оставить комментарий

Если вы похожи на меня и всегда жаждете самых вкусных сезонных овощей, то это Пикантный слоеный тыквенный штрудель создан для вас.

Kürbisstrudel

Об этом рецепте

Это рекламный пост, содержащий партнерские ссылки

Я просто обожаю этот сезон и все тыквенные приправы, которые могут попасть в мой живот! Я должен быть честным: я почти не вставал с дивана за последние 6 недель с тех пор, как родилась Элоиза, в основном прижимаясь ко мне и обливаясь слюной. НО теперь, когда наша новая кухня (в значительной степени) закончена, мне снова и снова хочется готовить. И, конечно же, одним из первых послеродовых рецептов в блоге будет что-то, в котором есть старая добрая тыква: этот очень вкусный, пикантный штрудель из тыквы.

 Для этого рецепта я обжариваю натертую тыкву (вы можете использовать любую тыкву или даже использовать консервированную тыкву и не обжаривать ее) с луком и петрушкой, затем приправляю ее солью, перцем и щепоткой кайенского перца (по желанию). Затем я смешиваю его с яйцом (белки взбиваются перед складыванием), мукой и парой других ингредиентов, и вуаля, у вас есть начинка. Я делаю свое собственное тесто для штруделя (и хотя в Германии вы иногда можете найти его в отделе замороженных продуктов, я никогда не видел его здесь), но если вместо этого вы хотите использовать слоеное тесто, это не нарушает закон (может быть, сгибание это немного ;-). Это сэкономит ваше время и создаст действительно хорошую слоеную альтернативу корочке для штруделя.

Однако, если вы хотите приготовить тесто для штруделя, это совсем несложно! И это’ такой универсальный способ испечь начинку. Вспомните штрудель с чили, штрудель со шпинатом и артишоками, штрудель с чизкейком… разве это должно заканчиваться? 😉 Также, если у вас есть любимый рецепт начинки для штруделя, поделитесь пожалуйста!!

Прокрутите вниз, чтобы найти рецепт, теперь в версии для печати.

Kürbisstrudel Essentials

Коктейль:

Тыквенная пряность

Да, тыквенной пряности больше, потому что если вы похожи на мужчин, то тыквенной пряности не бывает слишком много. 🙂

Вот простой шот из тыквенных специй с использованием одного из моих самых любимых напитков: сливочного ликера Pumpkin Spice Liqueur австрийского производства на винокурне Mozart. Этот простой шот идеально подойдет для десерта к предстоящим праздникам, и я обещаю вам, что он понравится каждому любителю тыквенных специй и тыквенного пирога!

Для приготовления просто смешайте водку и тыквенный ликер со льдом, затем добавьте взбитые сливки со специями:

• 0,75 унции хорошей водки (например, Mamont)
• 0,75 унции ликера Mozart Pumpkin Spice Cream
• 1 столовая ложка взбитых сливок (подсластить небольшим количеством сахарной пудры, затем добавить корицу, гвоздику и кардамон)

Чтобы узнать, где в вашем регионе можно приобрести ликер Mozart Pumpkin Spice Liqueur (также доступный в молочном, белом и темном шоколаде, а также с клубничным кремом), заполните короткую форму поиска продукта.

Прост!

подробнее Немецкие рецепты тыквы

Тыквенный кясекухен

Приготовь это

Тыквенный хлеб кясекухен

Приготовь это

Крендель с тыквой

Приготовь это

Далее:

Bratapfel Teilchen

Для моего следующего поста, я испечен в полном объеме на рождественском режиме. Не забудьте подписаться на мой блог сейчас, чтобы не пропустить этот новый пост Bratapfel Teilchen!

Kürbisstrudel: пикантный тыквенный штрудель

Если вы, как и я, всегда жаждете самых вкусных сезонных овощей, то этот пикантный слоеный тыквенный штрудель создан для вас.

5 из 1 голосов

Время приготовления 1 час

Время приготовления 1 час

Общее время 2 часа

Бранч, ужин, обед, основное блюдо

Порция 04 Австрийская, немецкая 90s

Калории 606 KCAL

Тесто Струделя

• 250 г муки плюс дополнительная для выката
• 2 г соли
• 1 Яйцо
• 100 мл. тесто
• 30 g butter
• pinch nutmeg and salt

Pumpkin Strudel Filling

• 2 eggs
• 70 g flour
• 200 g sour cream
• 1 yellow onion
• 200 g greek yogurt I used 2%
• 500 г тыквы Я использовала тыкву
• соль и перец
• 1 столовая ложка свежей нарезанной петрушки плюс немного для украшения

Тесто для штруделя

• Смешайте ингредиенты для штруделя (кроме масла и мускатного ореха) и замесите на пару минут, пока у вас не получится гладкое эластичное тесто. Поместите шар из теста в миску и налейте на него подсолнечное масло, чтобы оно было на половину высоты шара из теста. Накройте и дайте постоять 30 минут при комнатной температуре.

• Когда все будет готово, расстелите на столешнице чистое льняное полотенце и присыпьте его мукой. Снимите шарик теста с масляной бани, обваляйте его в муке, чтобы покрыть все стороны, затем с помощью скалки раскатайте его, чтобы покрыть все полотенце. Разрежьте его пополам. Растопите мускатный орех со сливочным маслом и солью, смажьте одну половину теста для штруделя маслом и положите сверху другую половину. Снова разрезать тесто пополам. Теперь у вас есть два теста для штруделя.

Тыквенная начинка для штруделя

• Вымойте, очистите, удалите семена и натрите тыкву или тыкву. Мелко нарежьте лук. В большой сковороде на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку сливочного масла и обжарьте лук с нарезанной петрушкой, пока лук не станет прозрачным. Добавьте натертую тыкву и готовьте пару минут или пока тыква не станет мягкой. Приправить по вкусу солью, перцем и небольшим количеством кайенского перца (по желанию). Отложите в сторону и дайте полностью остыть.

• Смешайте сметану, греческий йогурт и яичные желтки и добавьте в приготовленную тыквенную смесь. Всыпать муку. Белки взбить и также ввести.

Тыквенный штрудель в сборе

• Добавьте начинку в середину каждого раскатанного теста для штруделя, подверните короткие стороны, затем сверните штрудель и закройте шов, используя немного растопленного масла. Переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, лицевой стороной вниз. Смажьте оставшимся сливочным маслом. Выпекайте при температуре 355 градусов по Фаренгейту (180 градусов по Цельсию) в течение 45 минут (традиционный режим) или пока корочка не начнет подрумяниваться (возможно, потребуется добавить немного времени). Подавайте с салатом (я сделала простой салат из огурцов).

Калории: 606 ккалкарбогидраты: 75GProtein: 20GFAT: 25GSatureted FAT: 11GCHOLESTERON: 167MGSODIUM: 358MGPOTASSIUM: 737MGFIBE

Раскрытие информации о спонсируемом контенте и партнерских ссылках

Я получил компенсацию от Niche Import Co.