Шоколадное печенье с какао, солью и на оливковом масле • Жизнь

Все кулинарствующие знают: добавь в сладкое блюдо щепотку соли, и получишь рай во рту! Соль в сладком блюде еще сильнее подчеркивает его сладость, создает глубину вкуса, делает его объемным. Именно поэтому обычная карамель — может быть приторно, а вот соленая — это уже совсем другая история… И чем больше вкусов мы задействуем в одном рецепте, тем интереснее получается блюдо! И самое интересное: совершенно не обязательно готовить что-то сложное, с кучей операций. Как раз такое это шоколадное печенье с какао и солью. Готовим!

Да, бываютсложносочиненные блюда, которые ты раскрываешь… Как луковую шелуху с луковицы — по одной тоненькой оболочке, и эти оболочки — все новые и новые уровни вкуса. Так текстура такая, так другая; там приготовлено так, а там — иначе. И все это — прекраснейший концерт, где есть и струнные, и духовые, и ударные…

А бывает так, что уже сам набор ингредиентов работает на создание феерии. И при этом от кулинара нужно ровным счетом пара-тройка простых операций.

Шоколадное печенье с какао — тут и сладость (все-таки десерт!), и соль, которая создает контраст. Тут и горчинка — от какао и совсем легкая от оливкового масла. И при этом глубину и бархатистость какао оливковая травянистость освежает. Делает легче. И добавьте еще орехи!.. Маслянистость, дополнительный уровень вкуса…

Ты просто берешь одно печенье — и наслаждаешься маленькими кусочками. И даже не хочется съесть за раз все, хоть и очень вкусно!.. Красота.

Кстати, рецепт соленой карамели есть на моем сайте. Так что рекомендую побаловать свои вкусовые сосочки! Тем более, близится масленица, и можно дополнить ею какие-то из этой подборки блинов. А еще приготовьте лимонный курд! Просто потому, что он он тоже невероятно вкусный, хоть и без соли…

---

Шоколадное печенье с какао: видео

---

Шоколадное печенье с какао на оливковом масле (пошаговый рецепт)

Выход 12 шт.

• 150 г муки
• 25 г какао
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 2 яйца
• 80 г оливкового масла
• 150 г сахара
• 100 г орехов
• соль

• Начинаю с сухих ингредиентов. К муке всыпаю какао и разрыхлитель.

• Перемешиваю.

• В глубокую миску отправляю яйца. Вливаю к яйцам оливковое масло.

• Добавляю сахар и перемешиваю до однородной эмульсии.

• Всыпаю в масляную смесь сухие ингредиенты. Я использую сито, так как у меня в массе комочки какао — хочу из разбить. Кроме того, разрыхлитель так распределится лучше.

• Перемешиваю массу.

• Добавляю орехи и вымешиваю до распределения.

• Тесто получается не слишком сухим, но оно довольно плотное.

• Противень застилаю пергаментом и выкладываю на него комочки теста. Использую ложку для мороженого — мне так удобнее всего. Можно выкладывать тесто просто ложкой, немного подформовав его руками. Печенье можно делать более округлым или же расплющить, чтобы оно было более плоским — поиграйтесь с тем, как вам понравится больше.

• Посыпаю каждое печенье щепоткой соли. Эта соль будет искрами вкуса и она будет усиливать остальные вкусы. Настоящий соблазн!

• Выпекаю это шоколадное печенье при 180° около 16-18 минут.

Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

👌 Шоколадное печенье, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Печенье с какао

В этот раз хочу вам предложить рецепт, по которому у вас получится очень вкусное песочное печенье, оно готовится довольно быстро и легко. Можно даже привлечь маленьких помощниц и помощников).   Приг…

Песочное печенье с шоколадом

Шоколад в выпечке, наверное, любят многие хозяюшки, поэтому и рецепты часто совпадают. Я вот тоже испекла печенюшки с шоколадом, и совсем за Юлей не подглядывала:) Шоколад мне достался в презент на…

Печенье Грибочки

Вспомнила недавно о своем любимом печенье, которое так часто пекла в советские времена, а потом появилось много новых рецептов, и мои когда-то постоянно используемые формы были спрятаны далеко на антр…

Печенье с шоколадными каплями

Печенье с шоколадными каплями (chocolate chip cookies) я решила приготовить впервые. До этого я всегда покупала в магазине готовое. Как вы уже, наверное, догадались, домашнее получилось в 100 раз вкус…

Шоколадное печенье без выпечки

Последние лет 5 я всегда читаю состав, когда покупаю что-либо из продуктов. Сюда относятся и сладости, кондитерские изделия, в том числе печенья.   Стоит ли покупать печенья в магазине? Казал…

Овсяно-шоколадное печенье Тренировка…

Кому как, а мне бывает очень трудно остановиться и прекратить есть вкусное блюдо. Причем это может быть и овощное рагу, и сладкие конфетки. Как говорится, сила есть, воля есть, а силы воли нету). Этот…

Медовое печенье на пару в мультиварк…

Оказывается, в мультиварке можно печь не только вкусный бисквит, но и печенье. Кстати, необычным считаю не только печенье в мультиварке, но и то, что делать это можно на пару. Паровое печенье я еще не…

Печенье Орео в домашних условиях

«Покрутить, лизнуть, булькнуть в молоко!..» Пару лет назад реклама печенья «Орео» была чрезвычайно популярной на экранах отечественного телевидения, а само кондитерское изделие, причем с весьма сомнит…

Домашнее шоколадное печенье с трещин…

Вот недавно ребёнку в школу я опять решила напечь печенья. Дело было ближе к ночи. А затем с утра пораньше опять пошла на небольшую хитрость – сложила его втихаря в типичную магазинную упаковку (благо…

Шоколадное печенье

Всю первую половину моей кулинарной жизни я пекла торты, пирожные и печенье, странно, но сейчас у меня все больше пристрастие к самым разнообразным пирогам. Когда-то для меня дрожжевое тесто пугало од…

Шоколадное печенье с вишней

В течение недели стараюсь готовить быстрые блюда, а кондитерские изделия покупаю. Но в выходной день балую своих близких домашней вкусной выпечкой. Вот и сегодня хочу поделится отличным рецептом шокол…

Легкое печенье

 Это печенье готовится очень просто. Моим дочкам нравится принимать активное участие в этом процессе. Вообщем-то, если признаться честно, я только контролирую, чтобы было положено нужное количество ин…

Вкусное печенье с шоколадной посыпко…

Если к магазинному печенью я равнодушна, то к домашнему — нет! Мне нравятся и сладкие, и солёные варианты ;) Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного печенья с шоколадной посыпкой.

Не…

Шоколадный брауни без выпечки за 15…

Шоколадный брауни без выпечки — идеальный шоколадный десерт для всей семьи. Этот быстрый и легкий вариант приготовления полюбившегося нам американского десерта включает 4 простых ингредиента, которые…

Шоколадно-ванильное печенье Спиральк…

На днях муж заказал мне его любимое шоколадно-ванильное печенье. Есть у меня один рецепт, который он узнает среди массы других и который ему очень нравится.     Однажды я сделала печенье, немног…

Кокосовое печенье с шоколадом, изюмо…

Недавно попробовала приготовить самое удивительное печенье. Оно примечательно тем, что просто мгновенного приготовления — для того, чтобы его попробовать, усилий и времени понадобится самый минимум, а…

Шоколадное печенье с кунжутом

Сегодня решила рассказать об очередной своей выпечке, которая снова успешно замаскировалась под такое любимое моими детьми магазинное печенье…     Рецепт приготовления печенюшек приглянулся мне. ..

Йогуртовое печенье с шоколадом

Вы любите нежное и ароматное домашнее печенье? Если да, то добро пожаловать ко мне на виртуальное чаепитие! ;) Думаю, многие хозяйки уже вызнали, что выпечка на йогурте всегда получается очень…

Печенье Роза пустыни

Есть в пустынях очень интересное явление: когда выпадают дожди, гипс, находящийся в песке, уходит вглубь и образует кристаллы в виде розеток, напоминающих розы. Эти красивые гипсовые образования н…

Хрустящие шоколадные печенья своими…

Этот рецепт — настоящая находка для заядлых сладкоежек! С его помощью можно всего за полчаса приготовить очень вкусные, хрустящие шоколадные печенья, которые ни в какое сравнение не идут с магазинными…

Шоколадное печенье с измельчённым из…

У моей подруги дочка боится… изюма! Если она встречает его в выпечке, то сразу же её откладывает и отказывается есть. Почему-то изюм напоминает ей разных жучков-паучков… У моего племяшки такой проблем. ..

Хрустящее печенье брауни за 30 минут…

Брауни — это классический американский десерт, который сегодня мы исполним в виде печенья. Получится довольно необычно, ведь такой брауни будет хрустящим. Но главное то, что выйдет очень-очень вкусно!…

Печенье Негр в пене

Идея испечь такое печенье пришла сразу же после того, как дети запросили тортик. Торты я пеку крайне редко, поэтому пришлось думать, чем заменить трудоемкий для меня процесс выпекания торта.   Ш…

Печенье Кофейные зерна

Обычным печеньем мою семью уже не удивишь. Все требуют чего-то новенького, необычного. Решила порадовать их печеньем в виде кофейных зерен. Этим рецептом и спешу сегодня поделиться с вами.  Это печ…

Шоколадное печенье Сердечки

Завтра прекрасный праздник — 14 февраля. На День влюбленных я всегда стараюсь приготовить что-то вкусное. Этот праздник я воспринимаю вполне позитивно, так как очередной раз показать, что любишь и люб. ..

Шоколадное печенье с предсказаниями…

Как удивить и угостить гостей одновременно? Просто испеките к чаю интересное и вкусное печение с предсказаниями. Печенье с предсказаниями – это лучшее развлечение во время чайной церемонии. Готовит…

Шоколадное печенье

Мне кажется, лучше печенек к чаю могут быть только домашние печеньки с пылу с жару) Моя дочка считает точно так же, поэтому сегодняший ужин у нас сопровождался именно такой выпечкой. Степень…

Ароматное кофейное печенье с шоколад…

Лучше классической пары печенья с молоком может быть только печенье с кофе! В комбинации с орехами и шоколадом эти печеньки вскружат голову любому своим вкусом и ароматом. И готовятся они очень просто…

Простое и вкусное сливочное печенье…

Простое и вкусное сливочное печенье с шоколадом — универсальное угощение, которое может радовать вас каждый день или подойти для особых случаев. Нежные печенья, сбрызнутые шоколадом, просто тают во рт…

Простой рецепт традиционного француз…

Эти печеньки – традиционный французский десерт, который называется «mendiant». Во Франции такой десерт считается праздничным, а готовить его невероятно легко. Вам понадобятся лишь топленый шоколад и л…

Очень простое печенье с белым шокола…

Специально для тех, кто привык готовить печенье самостоятельно, а не покупать его в магазинах, мы делимся эти потрясающим рецептом. С помощью него можно приготовить оригинальное, вкусное, но в то же в…

Потрясающее шоколадное печенье без л…

Специально для любителей шоколада и всего шоколадного делимся этим замечательным рецептом печенья. Такое шоколадное печенье оценят как дети, так и взрослые — оно получается просто невероятно вкусным,…

Мраморное шоколадное печенье по-дома…

Идеальный рецепт быстрого приготовления оригинального песочного печенья с шоколадом, которое обязательно понравится многим и приятно удивит своим великолепным вкусом! Смотрим внимательно мой по. ..

Очень вкусное шоколадное печенье с п…

Чтобы удивить своих домашних или гостей, приготовьте это немного необычное шоколадное печенье с перцем чили. Его сладко-пряный вкус с очень лёгкой остринкой запомнится всем надолго, ведь это очень вку…

Невероятно простые шоколадные печень…

Хотите порадовать своих детей вкусными, сладкими и хрустящими печеньками, заботливо сделанными своими руками? В этом вам поможет сегодняшний рецепт. Всего 30 минут и несколько десятков ароматных печен…

Вкусные и нежные шоколадные печеньки…

Шоколадные печеньки — десерт, за которым совершенно не обязательно отправляться в магазин. Их можно сделать по очень простым рецептам, одним из которых мы делимся с вами сегодня. Такие печеньки можно…

Хрустящее печенье с колотым шоколадо…

Шоколадное печенье — всегда беспроигрышный вариант угощения на любой праздник. Его можно подать на стол к праздничному чаепитию, а можно упаковать в красивую коробочку и вручить в качестве сладкого по. ..

Очень вкусное печенье с миндалём и ш…

Это несложное в приготовлении, невероятно вкусное и многокомпонентное печенье. Сочетание миндаля, шоколада и кокосовой стружки работает просто идеально. Ещё одно преимущество этого печенья заключается…

Самый простой рецепт шоколадного печ…

Классическое песочное печенье готовится из небольшого количества ингредиентов и имеет характерный вкус, перед которым невозможно устоять. Наше шоколадное песочное печенье невероятно легко приготовить…

Шоколадное фигурное печенье

Фигурное шоколадное печенье — это настоящий праздник для детей, особенно в канун Новогодних праздников.Они обожают его как кушать, так и помогать делать — процесс простой, но очень увлекательный. Пече…

Шоколадное печенье БРАУНИ

Масло сливочное 100 гр. Сахар 3/4 ст. Яйцо 1 шт. Ваниль 1 ч.л. Мука 1 ст. Какао 5 ст.л. Сода 1/3 ч.л. Соль 1/4 ч.л.

Шоколадное печенье с творожной начин…

Маргарин 200 гр.

Яйцо 2 шт. Сахар 300 гр. Какао 3 ст.л. Мука 400 гр. Сода 1 ч.л. Уксус 1 ст.л. Творог 400 гр. Манная крупа 2 ст.л. Крахмал 2 ст.л.

Шоколадное печенье классическое

Яйцо 2 шт. Сахар 1 ст. Какао 1/2 ст. Мука 2 ст. Масло сливочное 150 гр. Ванильный экстракт 1 ч.л. Разрыхлитель 1 ч.л.

Шоколадное печенье Нежные моменты с…

Крахмал 1 ст. Мука 1.5-2 ст. Сахар 0.5 ст. Масло сливочное 120 гр. Разрыхлитель 1 ч.л. Яйцо 1 шт. Какао 1 ст.л.

Шоколадное печенье Орео

Мука 150 гр. Масло сливочное 115 гр. Какао 50 гр. Сахар 100 гр. Сахар ванильный 2 пакетика Яйцо 1 шт. Разрыхлитель 5 гр. Сахарная пудра 140 гр. Молоко 25 гр.

Шоколадное печенье с какао

Отличный вариант десерта для праздничного или повседневного стола. Печенье готовится очень быстро, а главное – просто. Попробуйте и вы вкусный рецепт, как приготовить шоколадное печенье с какао. Сах…

Шоколадное печенье с кукурузной муко…

Шоколадное печенье с кукурузной мукой Какао 15 гр.

Масло сливочное 40 гр. Мука кукурузная 100 гр. Мука 120 гр. Разрыхлитель 3 гр. Сахар коричневый 200 гр. Соль 0.5 ч.л. Шоколад чёрный горький 250 гр…

Шоколадное печенье с орехами

Какао 4 ч.л. Курага 100 гр. Масло сливочное 10 гр. Мёд 2 ст.л. Миндаль 100 гр. Мука 0.5 ст. Перец чёрный молотый 1 ч.л. Сахар 100 гр. Фундук 150 гр. Шоколад чёрный горький 200 гр.

Идеальное шоколадное печенье

Какао 60 гр. Масло сливочное 230 гр. Мука 180 гр. Разрыхлитель 5 гр. Сахар коричневый 1 ст. Яйцо 1 шт.

Шоколадное печенье с глазурью

Шоколад 80 гр. Масло сливочное 110 гр. Сахар 50 гр. Яйцо 1 шт. Мука 230 гр. Соль 1/4 ч.л. Разрыхлитель 1/2 ч.л. Белок 1 шт Сахарная пудра 150 гр. Лимонный сок 1/2 ч.л. Малина 2 ч.л.

Печенье Шоколадное

Масло сливочное 200 гр. Мука 350 гр. Сахар 7 ст.л. Яйцо 1 шт. Молоко 3 ст.л. Какао 1 ст.л. Разрыхлитель 1 ст.л. Сахарная пудра

Шоколадное печенье постное

Растительное масло 3/4 ст.

Сахар 2 ст. Соль 1 щепотка Сахар ванильный 1 ст.л. Вода 0,5 ст. Сода 2 ст.л. Уксус 3 ст.л. Какао 8 ст.л. Мука 2,5 ст. Шоколад 100-300 гр. Фундук 3/4 ст.

Шоколадное печенье с кокосом

Вкусное шоколадное печенье с кокосом Готовое шоколадное печенье с кокосом можно полить шоколадной глазурью или помадкой, украсить кремом. Для его приготовления сливочное масло взбить с сахарной пудрой…

Шоколадное печенье

Рецепт этого шоколадного печенья очень популярен в Америке Мука 200 гр. Шоколад чёрный горький 180 гр. Масло сливочное 150 гр. Сахар 120 гр. Сахарная пудра 3 ст.л. Какао 2 ст.л. Сода 0,5 ч.л. Сахар…

ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ СО СГУЩЕНКОЙ

Шоколадное печенье со сгущенным молоком Масло сливочное 50 гр. Сахар коричневый 150 гр. Какао 25 гр. Шоколад 50 гр. Яйцо 1 шт. Соль 0.25 ч.л. Сода 0.25 ч.л. Лимонный сок 1 ч.л. Мука 130 гр. Варёное…

Шоколадное печенье с кокосовой начин…

Шоколадное печенье с кокосовой начинкой «сНежное сердце» Мука 200 гр.

Какао 25 гр. Масло сливочное 75 гр. Сахар коричневый 110 гр. Яйцо 1 шт. Молоко 20 мл. Разрыхлитель 6 гр. Соль 1 щепотк…

Шоколадное печенье Американо

Масло сливочное 4 ст.л. Шоколад чёрный горький 220 гр. Сахар 1/2 чашка Мука 1 1/2 чашка Яйцо 2 шт. Ванилин 1/4 ч.л. Соль 1/2 ч.л. Разрхлитель 1/2 ст.л. Сахарная пудра

Шоколадное печенье с кусочками шокол…

Шоколадное печенье с кусочками шоколада Шоколад 195 гр. Масло сливочное 20 гр. Мука 45 гр. Яйцо 1 шт. Сахарная пудра 4 ст.л. Соль 1 щепотка Ванилин 0.25 ч.л. Разрыхлитель 0.25 ч.л.

Традиционное шоколадное печенье с ор…

шоколадное печенье. Мука 2 ст. Соль 1 ч.л. Сода 3/4 ч.л. Масло сливочное 240 гр. Комнатная температура 240 гр. Сахар 1 ст. Сахар коричневый 2/3 ст. Ванильный экстракт 2 ч.л. Яйцо 2 шт. Шоколад чёрн…

Шоколадное печенье

Сахарная пудра 4 ст.л. Яичный белок 4 шт. Какао 5 ст.л. Кофе растворимый 0,5 ст.л. Шоколад 300 гр. Грецкий орех 50 гр.

Мука 3,5 ст.л. Тимьян 3 веточка

Шоколадное печенье

Шоколадное печенье Мука 150 гр. Какао 50 гр. Сахарная пудра 150 гр. Соль 1 щепотка Разрыхлитель 10 гр. Сахар ванильный 5 гр. Вишня 12 шт. Масло сливочное 60 гр. Яйцо 2 шт. Сахарная пудра 3 ст.л.

Шоколадное печенье с орехами

Шоколад чёрный горький 200 гр. Мука 150 гр. Масло сливочное 110 гр. Сахар 100 гр. Яйцо 1 шт. Какао 25 гр. Разрыхлитель 1 ч.л. Соль 0,5 ч.л. Фундук 50 гр.

Шоколадное печенье

Мука 160 гр. Разрыхлитель 1/2 ч.л. Какао 75 гр. Яйцо 1 шт. Масло сливочное 75 гр. Соль 1 щепотка Сахар ванильный 25 гр. Шоколад белый 100 гр. Варёное сгущённое молоко 5 ст.л. Сахарная пудра 100 гр. Сл…

Двойное шоколадное печенье

Мука 150 гр. Какао 60 гр. Разрыхлитель 1 ч.л. Соль 1 щепотка Масло сливочное 120 гр. Сахар коричневый 60 гр. Яйцо 2 шт. Шоколад белый 100 гр. Шоколад чёрный горький 200 гр. Сахарная пудра 2 ст.л.

Шоколадное печенье на яблочном пюре

Шоколадное печенье с яблочным пюре Растительное масло 0,5 чашка Сахар 0,5 чашка Яблочное пюре 0,5 чашка Какао 0,5 чашка Соль 1 ч. л. Ванильный экстракт 1 ч.л. Мука высшего сорта 1 чашка Мука цельнозе…

Мягкое шоколадное печенье с какао

Масло сливочное 100 гр. Какао алкализированный 5 ст.л. Мука 1 ст. Сахар 1 ст. Ванилин 0,5 ч.л. Яйцо 1 шт. Разрыхлитель 1 ч.л.

Мягкое шоколадное печенье

Какао 2 ст.л. Крахмал картофельный 2 ст.л. Масло сливочное 150 гр. Мука 3 ст. Разрыхлитель 1.5 ч.л. Сахар 150 гр. Сгущённое молоко 100 гр. Соль 1 щепотка Яйцо 1 шт.

Шоколадное печенье с орехами

Мука 180 гр. Масло сливочное 120 гр. Яйцо Сахар 100 гр. Разрыхлитель 1 ч.л. Ванильный экстракт 1 ч.л. Орехи грецкие 100 гр. Измельчил в блендер 100 гр. Какао 30 гр. Шоколад тёмный 100 гр. Натерла на т…

Печенье с шоколадными шариками

Шоколадная стружка Мука 2 ст. Сахар 5 ст.л. Желток 2 шт. Сахарная пудра 100 гр. Сахарная пудра Масло сливочное 200 гр. Яичный белок 1 шт. Сахарная пудра 200 гр. Шоколад чёрный горький 250 гр. Сахарная…

Шоколадное печенье

Шоколадное печенье: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием Мука 200 гр. Какао 60 гр. Масло сливочное 110 гр. Разрыхлитель 1/2 ч.л. Сода 1/2 ч.л. Соль 1/2 ч.л. Сахар 200 гр. Яйцо 1…

Шоколадное печенье

Шоколадное печенье, рецепт — Еда и напитки, Образ жизни | Моя газета Шоколадное печенье, рецепт Сахар 0,5 ст. Масло сливочное 210 гр. Сахар коричневый 1 ст. Ваниль 1 ч.л. Мука 3 ст. Яйцо 2 шт. Шокол…

Шоколадное печенье Реальная любовь

Мука цельнозерновая 112 гр. Мука 35 гр. Отруби 38 гр. Разрыхлитель 2 1/2 гр. Сода 1 гр. Винный камень 1 гр. Ванильный экстракт 2 мл. Сахар демерара 5 ст.л. Масло сливочное 70 гр. Сливки 10-20% 3 ст.л….

Шоколадное печенье

Выпечка: Шоколадное печенье Сахар 150 гр. Масло сливочное 150 гр. Сахар ванильный 2 ч.л. Яйцо Какао 50 гр. Мука 300–350 гр. Разрыхлитель 2 ч.л.

Шоколадное печенье

Шоколадное печенье из миндальной муки и какао порошка Мука миндальная 1 чашка Кунжут 1 ч.л. Разрыхлитель 0.25 ч.л. Какао 0.25 чашка Яйцо 1 шт. Масло кокосовое 5 ст. л. Мёд 3 ст.л. Шоколад 0.25 чашка…

Шоколадное печенье

Сахарная пудра 100 гр. Какао 30 гр. Желток 2 шт. Масло сливочное 150 гр. Сок апельсиновый 1 ст.л. Разрыхлитель 0.5 ч.л. Мука 250 гр.

Рецепт двойного шоколадного печенья

С большим количеством какао-порошка и большими порциями темного шоколада, это двойное шоколадное печенье настолько невкусное, что высокий стакан холодного молока не только вкусен, но и необходим, особенно когда его подают горячим из печь. Точно так же, как безупречное печенье с шоколадной крошкой от Дэвида Лейте, оно выпекается еще лучше после того, как тесто постоит в холодильнике. Долгая заморозка дает тесту возможность полностью увлажниться и затвердеть, в результате чего получается более равномерно пропеченное печенье с идеальным количеством хруста по краям и жеванием в центре. Здесь используются тонкие шоколадные диски или вафли, которые широко доступны. Они тают в прекрасные шоколадные слои, когда печенье выпекается. Но если вы не можете их найти, шоколадная стружка станет прекрасной заменой; нет необходимости корректировать время выпечки.

Реклама

---

Доходность: от 9 до 10 больших печенья

• 1CUP/145 грамм.
• 10 столовых ложек/141 грамм несоленого сливочного масла комнатной температуры
• ¾ чашки/150 грамм темно-коричневого сахара
• ⅔ чашки/133 грамма сахарного песка
• 1 большое яйцо
• 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта
• 2 чашки/305 г полусладкого или горько-сладкого шоколада (или используйте 2 чашки/340 г шоколадной стружки)

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   разрыхлитель и пищевая сода. Отложите.

2. Шаг 2

   В стационарном миксере с насадкой-лопаткой взбейте масло, коричневый сахар и сахарный песок до получения очень легкой массы, около 5 минут. Добавьте яйцо и ваниль и взбивайте, пока они хорошо не смешаются.

3. Шаг 3

   Включив миксер на низкой скорости, добавьте сухие ингредиенты и взбивайте до однородности. Добавьте шоколадные диски и быстро перемешайте. Прижмите полиэтиленовую пленку к тесту и охладите его не менее 24 часов и не более 36 часов.

4. Шаг 4

   Нагрейте духовку до 350 градусов. Линия выпечки с пергаментной бумагой. Разделите тесто на шарики размером чуть больше мячей для гольфа, весом около 3,5 унций каждый, и переложите пять шариков на противень. (Они будут значительно расширяться.) Выпекайте печенье, пока оно не застынет, стараясь вынуть печенье из духовки, пока оно еще мягкое в центре, около 18 минут. Переложите пергамент с печеньем на решетку остывать. Повторите то же самое с оставшимся тестом, выпекая вторую партию из четырех или пяти печений. Подавать теплым.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Этикетки с рецептами

• Сладко-горький шоколад
• Печенье с шоколадной крошкой
• Какао-порошок голландского производства
• Полусладкая шоколадная крошка
• Закуска
• Десерт

---

Подробнее из наших лучших шоколадных рецептов

• Шоколадная карамельная пирога

  Amanda Hesser, Gramercy Tavern

  1 час 15 минут

• 3

  ---

  669. Арефи

  25 минут

• Немецкий шоколадный торт

  Саманта Сеневиратне

  1 1/4 часа

• Легкий

  Горячая помадка с арахисовым маслом

  Yossy arefi

  10 минут

• Шоколадный суфле торт

  Yossy Arefi

  1 час, плюс охлаждение

• Chocolate Earl Sreare Crème Brûlée

  .

• Easy

  Овсяный молочно-шоколадный пудинг

  Ali Slagle

  15 минут

• Шоколадное печенье

  David Leite, Jacques Torres

  45 minutes, plus chilling

• Chocolate Dump-It Cake

  Amanda Hesser, Judith Hesser

  1 hour 45 minutes

• Bittersweet Chocolate Mousse With Fleur de Sel

  Melissa Clark

  10 minutes

• Песочное печенье с кусочками соленого шоколада

  Элисон Роман

  45 минут плюс охлаждение

• Пирожное на сковороде с глазурью из шоколадного ганаша

  Эрин Джинн Макдауэлл

  около 50 минут

• Easy

  Blender Chocolate Mousts

• Шоколадно-ореховый пирог

  Мелисса Кларк

  1 1/2 часа плюс не менее 1 часа охлаждения и 4 часа охлаждения

• Шоколадный торт «Серебряный нёбо»

  Кристина Мюльке, «Поваренная книга серебряного неба»

  1 час 15 минут

Подробнее от Samantha Seneviratne

• Sweet-And Speed ​​Mix

  Samantha Seneviratne

  1/2 Whate

  Samantha Seneviratne

  1. 111 1/2 Whoure

  . охлаждение

• Блонди

  Samantha Seneviratne

  35 минут плюс охлаждение

• Хлебный пудинг Tres Leches

  Samantha Seneviratne 9 минут, охлаждение 10240 часов

  3

  10003

• Чизкейк-шоколадный пудинг.

  Samantha Seneviratne

  1,5 часа

• Scotcheroos

  Samantha Seneviratne

  20 минут плюс охлаждение

Classic

100066

Samantha Seneviratne

2 1/2 hours, plus cooling

• Pumpkin Maple Cornbread

  Samantha Seneviratne

  40 minutes

• Easy

  Buttercream Frosting

  Samantha Seneviratne

  5 minutes

• Шоколадно-карамельные крендельки

  Samantha Seneviratne

  50 минут плюс охлаждение

• Торт с оливковым маслом

  Samantha Seneviratne

  1 hour, plus cooling

• Easy

  Coconut Rice With Shrimp and Corn

  Samantha Seneviratne

  45 minutes

• Kukul Mas Maluwa (Sri Lankan Chicken Curry)

  Samantha Seneviratne

  1 hour

• Пирог с черникой и ревенем

  Саманта Сеневиратне

  1 час 45 минут плюс охлаждение и охлаждение

• Карамельно-грушевый чипс

  Саманта Сеневиратне

  1 час 10 минут

Руководства по приготовлению пищи

• Руководство по приготовлению пищи

  Основные навыки ножа

  от Julia Moskin

• . Кулинарное руководство

  Как приготовить стейк

  Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство

  День Благодарения Мелиссы Кларк

  Мелисса Кларк

• Руководство по приготовлению пищи

  Как заморозить торт

  от Melissa Clark

• Руководство по приготовлению пищи

  Как приготовить Tagine

  от Melissa Clark

• . Сифтон

• Руководство по кулинарии

  Как приготовить перец чили

  Сэм Сифтон

Рецепт шоколадного печенья с шоколадной крошкой

Рецепт от PJ Hamel

72 отзыва 4,7 из 5 звезд

Поделиться

• Поделиться на Facebook
• Поделиться по электронной почте
• Поделиться на Pinterest
• Поделиться в Твиттере

Это шоколадно-кофейное печенье, усыпанное шоколадной стружкой, граничит с переизбытком. .. но правда, бывает ли слишком много шоколада? Мы благодарим читательницу Гвен Пауэлл из Стейтен-Айленда, Нью-Йорк, которая вдохновила нас на создание этих файлов cookie.

• 8 столовых ложек (113 г) несоленого сливочного масла
• 1/3 стакана (67 г) сахарного песка
• 1/4 стакана (53 г) светло-коричневого сахара, в упаковке
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• от 1 чайной до 1 столовой ложки порошка эспрессо, по желанию, по вкусу
• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта короля Артура
• 1/4 стакана (21 г) какао голландского производства, например Bensdorp Cocoa
• 1 1/4 чашки (150 г) неотбеленной универсальной муки King Arthur
• 2–2 1/4 чашки (от 340 г до 383 г) полусладкой или горько-сладкой шоколадной стружки*

*Замените ваши любимые ароматизированные чипсы (арахисовое масло, корица, ириски, белые, мятные. ..) при желании.

Информация о пищевой ценности

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375°F. Два противня слегка смажьте маслом или застелите пергаментом.

2. Смешайте масло, сахар, пищевую соду, соль и порошок для эспрессо в миске.

3. Взбивайте, пока смесь не станет однородной.

4. Добавьте яйцо и ваниль и снова взбейте до полного смешивания. Смесь будет выглядеть немного зернистой; это нормально.

   Совершенствуйте свою технику

   Блог

   Шоколадное печенье с шоколадной крошкой

   По Пи Джей Хамел

5. Вбить какао.

6. Добавить муку, медленно взбивая.