Клаб-сэндвич с сыром и рыбой рецепт – американская кухня: сэндвичи. «Еда»

Панчетта 6 кусков

Белый хлеб 6 кусков

Зеленый салат 25 г

Помидоры 1 штука

Шнитт-лук 2 столовые ложки

Индейка 175 г

Рубленая петрушка 1 чайная ложка

Куриное яйцо 2 штуки

Белый винный уксус 1 столовая ложка

Чеснок 1 зубчик

Дижонская горчица 1 столовая ложка

Оливковое масло 200 мл

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Рецепт Сэндвич с лососем

Приготовить дома сэндвич с лососем просто. При этом получается красивый и вкусный бутерброд. Его можно сделать, чтобы взять с собой на работу или природу.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/5 ингредиентов

• Сэндвичный хлеб — 4 шт
• Салат — 100 г
• Красная рыба — 300 г
• Маслины — 50 г
• Огурец — 2 шт

Olga_Che Пока без рейтинга15 мин15 мин 137. 29

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Порционный хлеб разрезать пополам.

2. На нижнюю часть положить листья салата, маслины, разрезанные на две части.

3. Огурцы нарезать тонкими пластинками. Рыбу нарезать также при помощи острого ножа. Тончайшая нарезка необходима для того, чтобы красиво выложить оба ингредиента на сэндвич, как это показано на фото.

4. Готовый бутерброд накрыть второй половинкой хлеба. Вкусный и полезный сэндвич готов!

Ключевые слова:

ID: 36935

Бутерброды с красной рыбой: пошаговый рецепт с фото

Бутерброды с красной рыбой – это простая закуска, которая, помимо прекрасных вкусовых качеств, обладает большой пользой.

Ведь главный ингредиент блюда содержит омега-3 кислоты, которые нормализуют работу сосудов и сердца, удаляют из организма холестерин, а также повышают работоспособность в целом. Поэтому важно знать, как сделать бутерброд с красной рыбой, чтобы получить максимум удовольствия и пользы во время перекуса.

Бутерброды это один из видов закусок к любому праздничному столу. Не смотря на простоту в приготовлении, подать и приготовить их можно по-разному. Не важно с чем будет ваш бутерброд, важно то, как он украшен. Согласитесь, что внешний вид блюда влияет на многое. Бутерброд изначально в своем названии включает себе большую разновидность продуктов. Это фрукты, овощи, рыба, мясо и мясные деликатесы. Читайте ещё: Сырные шарики с крабовыми палочками рецепт с фото.

Основой классического бутерброда является хлеб. Он по своей разновидности различается на несколько сортов. Так как мы говорим сегодня о бутербродах с красной рыбой, то сорт хлеба здесь может быть разным от белого классического до черного цельно-зернового. Конечно же здесь уже зависит от выбора кулинара.

Помним что за основу любого бутерброда берется начинка. Согласитесь, ведь не может кусочек рыбы лежать на обычном куске хлеба, который абсолютно ни чем не смазан. Да, и здесь выбор очень многообразен от классического сливочного масла и до бесконечности вашей фантазии. Это может быть и смесь сливочного сыра, и майонеза, и оригинально приготовленного соуса.

Вкусный бутерброд с семгой и творожным сыром

Ингредиенты:

• 3 маленьких булочки
• 3 листа салата
• 50 — 100 гр семги
• 6 кружочков огурца
• 50 гр творожного сыра
• зелень по вкусу

Приготовление:

1. Булочку разрезать пополам и слегка подсушить на нагретой сковороде с одной стороны. Для подсушивания можно также использовать духовой шкаф. Особенно, если количество заготовок превышает размер сковороды.
2. На подсушенные булочки кладем творожный сыр, и размазываем по всей поверхности. Если по какой то причине приобрести творожный сыр не удалось, можно заменить мягким творогом. Лучше, чтобы он был пресный  и слегка подсоленный.
3. Промыть листья салата. Обсушить при помощи бумажных полотенец. После чего уложить их на творожный сыр и слегка прижимать к нему.
4. Наверное все знают что листья салата богаты витаминами, и употреблять его в пище следует как можно чаще. А в сочетании с рыбой и сыром, это не только полезно, но еще и вкусно!
5. Семгу предварительно очистить от кожуры при помощи ножа. Затем постараться разрезать ее на очень тонкие кусочки. Чем тоньше, тем лучше. Их просто можно выложить на булочку не по одной пластине, а побольше. Таким образом бутерброд будет выглядеть гораздо интереснее. Разрезанные кусочки укладываем на лист салата и слегка прижимаем. Вместо семги можно использовать любую красную рыбу.
6. Один небольшой огурец промыть и порезать на тонкие кружочки. Уложить поверх семги, и сверху посыпать рубленной зеленью. Зелень может быть любой. Все зависит от Вашего вкуса. Это может быть петрушка или укроп, зеленый лук. Однако, если Вы предпочитаете приготовить бутерброд без зелени, то можно и не добавлять.
7. Закрыть нижнюю часть булочки второй половинкой. Бутерброды готовы и можно выложить их на красивое блюдо или плоскую тарелку. Такие же бутерброды можно сделать и меньшего объема, где вместо булочек можно использовать крекеры.  Или же вырезать при помощи выемки для печенья различные формы в виде звездочки или сердечка, и оформить их.

Бутерброды с красной рыбой и сливочным сыром

Ингредиенты:

• семга — 250 — 300 гр
• сливочный сыр — 150 гр
• сметана — 100 гр (вместо сливочного сыра)
• греческий йогурт — 100 гр (вместо сливочного сыра)
• батон
• зелень по вкусу
• растительное масло для жарки ( можно сливочное)

Приготовление:

1. Такой бутерброд получается очень красивым в оформлении, хотя и готовится очень просто.
2. Батон порезать на тонкие кусочки.
3. На сковороде разогреть растительное или сливочное масло и обжарить кусочки с двух сторон.
4. Выложить на слой бумажных полотенец, чтобы все масло стекло. Также нужно дать возможность кусочкам остыть.
5. Тем временем подготовить сливочный сыр. А также очистить от кожицы и порезать семгу.
6. На остывшие кусочки батона выложить немного сыра и красиво расположить нарезанные кусочки красной рыбы.
7. Теперь только осталось украсить бутерброды и подать такую красоту на праздничный стол.

Вкуснейший рецепт с семгой и красной икрой

Сегодня мы приготовим праздничные бутерброды с семгой и красной икрой. Сочетание двух этих ингредиентов сделают наши бутерброды очень вкусными. А в сочетании со сливочным сыром они будут не просто вкусными, но и нежными. В составе такого бутерброда можно использовать не только семгу. Но все же желательно использовать рыбу лососевых пород. Согласитесь, что если готовить его из сельди и икры, первая не только испортит вкус блюда, но и снизит качество.

Ингредиенты:

• 2 кусочка черного хлеба
• 50 гр сливочного сыра
• 100 — 120 гр соленой семги
• 2 столовой ложки красной икры
• 1 лимон
• зелень по вкусу

Приготовление:

1. Рыбу очистить от кожицы. Порезать длинными тонкими ломтиками. А затем разделить их на две половинки.
2. Зелень тщательно промыть и обсушить, затем мелко порезать. Смешать ее со сливочном сыром и тщательно перемешивать.
3. Лимон промыть, просушить и разрезать. В начале на кольца, а затем каждое колечко разрезать еще на четыре части.
4. Кусочки черного хлеба разрезать также на 4 части, чтобы вышло 4 одинаковых квадратика.
5. Обмазать хлеб смесью сливочного сыра и укропа.
6. Уложить нарезанные ломтики семги, так чтобы полностью покрыть поверхность сливочного сыра.
7. Поверх семги снова обмазать смесью сливочного сыра и укропа, и повторить слой. Укладываем ломтики рыб так, чтобы края не свисали по краям, а соответствовали размеру хлеба.
8. Поверх рыбы разложить дольки лимона, слегка прижимая.
9. Поверх всего при помощи маленькой ложечки укладываем красную икру. Прижимать не надо, а наоборот придать воздушность.
10. Верх бутерброда можно украсить веточкой укропа. И можно выкладывать их на большое плоское блюдо, которое в будущем будет красоваться на нашем праздничном столе.

Оригинальный бутерброд с семгой и авокадо

Порой хочется чего то нового и не похожего ни на что другое. И тогда приходит мысль совместить два потрясающих ингредиента в одном блюде. Этот вариант бутерброда просто находка для ценителей кулинарных шедевров. Предлагаю Вам насладится не сложным, но очень вкусным бутербродом с семгой и авокадо. Не буду говорить о полезных свойствах авокадо, наверное каждый о них наслышан. Лучше приступим сразу же к приготовлению.

Ингредиенты:

• семга — 200 гр
• багет — 1 шт
• редиска — 1 пучок или 150 гр
• авокадо спелый — 1 шт
• сливочный сыр — 50 гр
• пармезан — 50 гр
• руккола — 30 гр
• масло оливковое — 50 гр
• соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

1. Багет разрезаем сначала на половины, а затем каждую половину еще раз делим на две части. Слегка подсушиваем в духовом шкафу. Подсушенный хлеб гораздо вкуснее в любом бутерброде.
2. Авокадо промываем и очищаем от кожуры. Освобождаем его от косточки. Покупая этот экзотический фрукт в магазине обратите внимание на его внешний вид.
3. Он должно быть абсолютно зеленым, без каких либо черных впадин, мягкий и свежий. Очищенное авокадо разрезаем на кусочки и взбиваем при помощи блендера.
4. Во взбитое пюре добавляем соль и перец по вкусу, и сливочный сыр. Тщательно все перемешиваем.
5. Редиску промываем и очищаем от лишних хвостиков. Режем на тонкие ломтики.
6. Рукколу промываем мелко шинкуем и смешиваем с редисом, слегка заправив оливковом маслом.
7. Подсушенный багет обмазываем смесью авокадо и сливочного сыра.
8. Поверх смеси авокадо и сливочного сыра укладываем произвольно нарезанную семгу, поверх нее укладываем салат из редиса и рукколы. Посыпаем все тертым пармезаном.
9. Бутерброд получается красивым, вкусным и очень нежным. Пюре из авокадо придает ему оригинальный вкус. И благодаря ему все ингредиенты отлично держатся на поверхности багета.

Вкусные и красивые бутерброды 

Какое же многообразие существует в приготовлении бутербродов. Можно совмещать рыбу с чем угодно, примеров масса. Его можно выложить в тарталетку, или просто на кусочек черного хлеба. Вариантов очень много, главное не забывать фантазировать. Давайте немного пофантазируем вместе и мы. Предлагаю приготовить простой бутерброд, но украшать его будет не совсем простая божья коровка. В этом варианте мы совместим и овощи и рыбу, а также добавим для украшения консервированные маслины и зелень.

Ингредиенты:

• багет — 1 шт
• помидоры черри — 150-200 гр
• маслины без кости — 70 гр
• семга — 100 — 150 гр
• масло сливочное — 70 гр

Приготовление:

1. Багет нарезать на небольшие кусочки. Подсушить их в духовом шкафе. Кусочки остудить и обмазать сливочном маслом.
2. Семгу порезать тонкими пластинами и уложить на кусочки багета, смазанные маслом.
3. Помидоры черри промыть, разрезать пополам, уложить поверх семги и украсить маслинами. Предварительно разрезав их на небольшие кусочки.
4. Украсить готовый бутерброд зеленью, предварительно промыв и обсушив её.
5. Вот так просто и красиво можно приготовить вкусное закусочное блюдо на праздничный стол. А вот еще один простой вариант.

Бутерброд с красной рыбой и киви

Оригинальное сочетание рыбы и киви. Предлагаю Вам попробовать, Вы не останетесь равнодушными. Сочетание экзотического фрукта с морской рыбой.

Ингредиенты:

• киви — 1 шт
• листья пекинского салта — 100 гр
• лосось копченый — 70 гр
• батон — 1 шт (можно использовать черный хлеб)
• зелень и маслины для украшения

Приготовление:

1. Батон порезать на кусочки. Можно воспользоваться выемками для печенья, и придать заготовке более оригинальную форму. Подсушить кусочки на сковороде.
2. Листья пекинского салата разрезать кусочками, чтобы их размер примерно соответствовал размеру кусочка батона.
3. Киви промыть, очистить от кожицы и порезать вначале круглешками, а потом разрезать их еще на две половики.
4. Рыбу по необходимости очистить от кожи и порезать небольшими кусочками.
5. На каждый кусок батона выложит лист капусты, затем разложить на нем рыбу и кусочки киви.
6. Готовый бутерброд можно украсить веточками укропа или петрушки. А также разложить маслины или оливки.
7. Простой и вкусный бутерброд готов. На столе он будет смотреться ярко и красочно, и наверняка не оставит равнодушными Ваших гостей.
8. А вот следующий рецепт может и нельзя отнести к категории бутербродов, но он такой вкусный, что обойти его вниманием просто невозможно.

Бутерброды к празднику с рыбой

Чтоб бутерброды к празднику получились красивыми, воспользуйтесь формочкой для вырезания хлеба. Масло перед приготовлением бутербродов должно достичь комнатной тесператруры , чтоб равномерно смешивалось с рыбой и зеленью и наносилось на хлеб. Советую сделать на каждого по два таких бутербродика, чтоб ваши гости могли насладиться этим деликатесом! Успехов и приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Булка белого хлеба — 1 Штука
• Масло сливочное — 200 Грамм
• Красная икра — 140 Грамм
• Подкопченная горбуша — 50 Грамм
• Копченая форель — 100 Грамм
• Зелень — По вкусу

Способ приготовления:

1. Хлеб нарежьте ломтиками.
2. Вырежьте из хлеба ромбики.
3. Горбушу порежьте мелко и смешайте с 50 гр масла.
4. Намажьте хлеб маслом с горбушей.
5. Затем намажьте кусочки хлеба маслом (50 гр), смешанным с укропом и уложите на хлеб с горбушей.
6. Бока полученного бутерброда обмажьте маслом и намажьте икрой.
7. Из форели сделайте розочку и уложите на хлеб с икрой.

Бутерброды с форелью классический рецепт

Эти бутерброды с форелью, думаю, вам понравятся, потому что они просто не могут не понравится. Сочетание нежной соленой рыбы, сметаны и остреньких каперсов делает вкус бутербродов с форелью очень оригинальным. Вам, конечно, необязательно самим засаливать рыбу, можно купить уже готовую малосоленую форель, выбор сейчас огромный. Но когда я сама солю рыбку, я могу наделать целую кучу бутербродов, потому что это в несколько раз дешевле! Да и за качество рыбы я совершенно спокойна! Эту рыбу можно использовать и для приготовления супа. Успехов и приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Филе рыбы — 1 Килограмм (засолка)
• Соль — 3 Ст. ложки (засолка)
• Сахар — 2 Ст. ложки ( засолка)
• Черный перец — 1 Ст. ложка ( засолка)
• Пучок укропа — 1 Штука ( засолка)
• Багет — 1 Штука
• Сметана — 100 Грамм
• Каперсы — 30 Грамм

Способ приготовления:

1. Подготовить филе рыбы, освободить ее костей.
2. Смешать соль, сахар, перец и половину смеси выложить в форму.
3. Укроп выложить на смесь.
4. В форму уложить филе рыбы и засыпьте сверху оставшейся смесью и укропом. Закрыть пленкой и оставить в холодильнике на 3-4 дня.
5. С готового филе смойте водой лишнюю соль и укроп.
6. Готовую рыбу нарежьте тонкими ломтиками
7. Уложите рыбу на блюдо. подавать ее можно просто нарезкой или сделать бутерброды.
8. Для приготовления бутербродов возьмем сметану, каперсы и укроп.
9. На поджаренные кусочки хлеба выложите рыбу, сметану, каперсы и укроп.

Бургеры из лосося с розмарином

Ингредиенты:

• филе лосося, очищенного от кожицы и костей — 120 Грамм
• сухие хлебные крошки — 1 Стакан
• рубленный лук — 1/2 Стакана
• дижонская горчица — 1/2 Ст. ложки
• хрен — 2 Чайных ложки
• яйцо — 2 Штуки
• рубленыый свежий розмарин — 1 Ст. ложка
• соль — 1/2 Чайных ложки
• свежемолотый черный перец — 1/2 Чайных ложки
• оливковое масло — 2 Ст. ложки

Способ приготовления:

1. Подготовить лосося, разрезав на полосы, и порезав полосы поперек. Измельчить рыбу пока не превратится в фарш. Не забудьте удалить оставшиеся кости.
2. В большой миске смешать фарш лосося с хлебными крошками, красным луком, дижонской горчицей, хреном и яйцами. Приправить розмарином, солью и перцем. Выдержать в холодильнике минимум 30 минут.
3. Разогрейте гриль под открытым небом на среднем огне.
4. Сформируйте из лососевого фарша 8 котлет для гамбургеров. Слегка покройте каждую котлету оливковым маслом.
5. Поместите котлеты из лосося на решетку гриля, и готовить 4 или 5 минут с каждой стороны.

Канапе с красной рыбой и брынзой

Ингредиенты:

• 1 багет белого или ржаного хлеба (можно батон),
• 300 г слабосоленой красной рыбы,
• 240 г брынзы,
• 2-3 твердых небольших помидора,
• веточки укропа,
• маслины,
• лимон.

Способ приготовления:

1. Багет нарежьте на тонкие ломтики. По желанию, слегка подсушите их в тостере. Если вы взяли батон, вырежьте из него кружочки с помощью стакана.
2. Огурцы и помидоры нарежьте кольцами, брынзу – ломтиками, семгу – тонкими пластинками. Выложите на хлеб томаты, на них – брынзу, а сверху – сложенные вдвое пластинки рыбы.
3. Насадите на каждую шпажку по маслине и дольке огурца (согнутой в гармошку) и такими «пирамидками» проткните канапе. Украсьте бутерброды веточками укропа.

Бутербород с красной рыбы и огурцом

Ингредиенты:

• булка или любой другой хлеб;
• упаковка рыбы – 200 г;
• творожный сыр (лучше всего классический вкус без добавок) — 150 г;
• пара средних огурцов;
• пучок свежего укропа.

Способ приготовления:

1. Вырезать из булки заготовки желаемой формы. При желании подсушить их в тостере;
2. Промытый и высушенный укроп измельчить, добавить его к мягкому творожному сыру;
3. Приготовленной смесью намазать тосты;
4. Вымытые и обсушенные огурцы нарезать длинными полосками, желательно очень тонкими. На каждый бутерброд положить по такому ломтику огурца, свернутому вдвое;
5. Рыбу нарезать также в виде длинных полос, из которых свернуть розы;
6. Украсить укропом.

Бутерброды с красной рыбой

Перед приходом гостей каждая хозяйка задумывается, чем бы вкусным и интересным угостить своих друзей. Можно приготовить новые интересные закуски и удивить гостей, но всегда беспроигрышным вариантом считаются уже проверенные и очень вкусные бутерброды с красной рыбой. Закусочные бутерброды с рыбой всегда выглядят ярко и аппетитно, сразу придают застолью праздничный вид, а готовятся максимально быстро и просто. Вариантов подачи этих бутербродов действительно придумали довольно много.

Ингредиенты:

• 1 багет белого или ржаного хлеба (можно батон),
• 300 г слабосоленой красной рыбы,
• 2-3 твердых небольших помидора,
• веточки укропа,

Способ приготовления:

• Красную рыбу нарезать тонкими ломтиками.
• Свежий огурец нарезать полукольцами, колечки лимона разрезать на 4 части.
• Свежий багет нарезать на порционные ломтики.
• Каждый ломтик хлеба смазать мягким сливочным маслом или плавленым сыром.
• На багет положить кусочек рыбы, по разные стороны бутерброда разложить по дольке лимона и огурчика.
• Украсить бутерброды веточкой свежей зелени.

Бутерброды с рыбой красной «Божьи коровки»

Ингредиенты:

• 5 небольших помидор,
• 200 г красной рыбы,
• 200 г сливочного масла,
• баночка маслин без косточек,
• пучок петрушки,
• нарезной батон.

Способ приготовления:

1. Рыбу очистите от костей и шкурки, нарежьте тонкими ломтиками. Каждый кусочек хлеба разделите на две части, смажьте маслом и положите сверху кусочек рыбы.
2. Томаты и маслины разрежьте вдоль пополам. Сделайте на каждой половинке помидора надрезы, чтобы получились крылышки божьей коровки. Читайте ещё: Бутерброды с огурцом: пошаговый рецепт с фото.
3. Из половинок маслин сделайте для каждой коровки голову, а из мелкорубленых кусочков оливок – пятнышки. Выложите божьих коровок сверху на красную рыбу. Украсьте бутерброды листиками петрушки.

Основы красочного оформления

Чтобы такая закуска стала украшением и изюминкой любого стола, нужно подумать о том, как их красиво подать. Возможны различные вариации оформления:

• Классический вариант – добавить лимонную дольку;
• Пикантности вкусу придадут оливки или каперсы;
• Изысканный вид создадут всевозможные ягоды и фрукты (как свежие, так и консервированные). Хорошо подойдет красная смородина, среди фруктов наиболее популярен виноград, также сочетаются с красной рыбой груши и яблоки, отлично дополняет вкус авокадо. Ягоды интересно смотрятся, если обвалять их в сахарной пудре;
• Аппетитными бутерброды сделают овощные ломтики. Прежде всего, это помидоры, огурцы, редис. Из них хорошо вырезаются разнообразные фигуры;
• Можно интересно представить и основной ингредиент, например, свернуть из рыбного ломтика розу;
• Беспроигрышным будет оформление веточками свежей зелени. Самые распространенные для этого варианты – петрушка или укроп. Для гурманов же подойдут базилик или розмарин;
• Самый подходящий способ подачи закуски из красной рыбы – уложить ее на блюдо с салатными листьями.
• Канапе. Чтобы подготовить хлебную основу для такого типа закусок, необходимо вырезать из хлеба квадратики или кружочки небольшого одинакового размера, уложить остальные составляющие, проткнуть все шпажкой. Для приготовления канапе удобно использовать багет;
• Классические бутерброды. Для их приготовления используется как батон, так и любые другие виды хлеба. Для обычного стола подойдет простая нарезка ломтиками. Для праздничного застолья стоит включить фантазию. Хлебной основе можно придать форму звездочек, квадратиков, ромбиков, треугольников.

Бутерброды с красной рыбой — королевская еда доступная каждому: рецепты с фото и видео

Бутерброды с красной рыбой — всегда считались изысканным блюдом, которое в большинстве своём готовилось на праздники. Сейчас такие перекусы делать стало значительно проще, ведь в любом супермаркете можно найти разные сорта красной рыбы в изобилии.

Самое главное решив готовить такие бутербродики стоит помнить об основных правилах.

Во-первых, красную рыбу не стоит сочетать со сладкими продуктами. Для неё лучше всего подойдут слабосолёные (сыр, оливки) и нейтральные продукты (огурец, яйцо). Во-вторых, красная рыба сама по себе достаточно жирный продукт, по-этому, если в бутербродах присутствует майонез, или жидкий сыр, то они должны быть максимально постными.

Красная рыба как раньше, так и сейчас продукт недешёвый. Чтобы сэкономить, многие хозяйки прибегают к небольшой хитрости. Покупается сырая красная рыба и засаливается самостоятельно. Так можно значительно сократить денежные траты и обеспечить ввю семью вкусным и полезным продуктом.

Бутерброды с красной рыбой — классический рецепт

Классический рецепт бутербродов с рыбой очень прост. В нём минимум ингредиентов. Такой минимализм совсем не случаен. Дело в том, что дополнительные продукты не должны заглушать вкус рыбы.

Ингредиенты:

• Слабосолёная красная рыба — 7 кусочков
• Белый хлеб — 7 кусочков
• Сливочное масло — 50 гр.
• Укроп — для украшения

Приготовление:

Кусочки белого хлеба аккуратно намазываем маслом и сверху укладываем кусочки рыбы свёрнутые треугольничком. *****Чтобы масло легко мазалось, оно не должно быть замороженным. Перед приготовление маслице лучше подержать минут 20 при комнатной температуре.***** Готовые бутерброды украшаем зеленью.

Бутерброды с сёмгой и яйцом

Яйца и красная рыба весьма похожи по своему составу. Оба эти продукта безмерно богаты белком. По вкусу же они значительно разнятся. Сёмга имеет более ярко выраженные вкусовые качества, а яйцо только дополняет основной ингредиент.

Ингредиенты:

• Батон — ½ шт.
• Сёмга слабосолёная — 200 гр.
• Вареные куриные яйца — 2 шт.
• Зелень, оливки, сливочное масло — по вкусу

Приготовление:

Батон нарезаем поперечно шириной около 1 см. Каждый кусочек с одной стороны промазываем маслом и укладываем на него рыбку. Желательно чтобы рыба закрыла всю поверхность хлеба. Поверх рыбы размешаем полукруг яйца, зелень и несколько оливковых колечек.

Кораблики с сёмгой и лимоном

Приятно когда пища выглядит красиво, или даже экстравагантно. Так почему же не поэкспериментировать и не приготовить что-нибудь эдакое?

Ингредиенты:

• Красная рыба — 200 гр.
• Батон — 1 шт.
• Лимон — 2 шт.
• Листья салата, мягкий сыр — по вкусу

Приготовление:

Нарезанный кусочками хлеб смазываем тонким слоем сыра и укладываем сверху по листику салата. Сёмгу нарезаем ленточками, а лимон — дольками. Теперь сёмгой оборачиваем лимон со стороны кожицы и получившуюся конструкцию прокалываем зубочисткой. Парус корабля готов. Теперь присоединяем его с помощью той же зубочистке к хлебу и всё!

Праздничные бутерброды с красной рыбой

Что является обязательными характеристиками праздничного блюда? Нарядный внешний вид и приятный и нежный вкус. Рецепт описанных ниже бутербродов соединяет в себе два эти качества.

Ингредиенты:

• Сёмга слабосолёная — 200 гр.
• Вареные куриные яйца — 3 шт.
• Свежий огурец — 2 шт.
• Плавленный сырок — 2 шт.
• Майонез — 3 ст. л.
• Багет — 2 шт.

Приготовление:

Яйца с сыром протираем через мелкую терку и добавляем к ним майонез. Продукты нужно будет перемешать. Рыбу нарезаем тонкими пластинами, а багет — кружочками.

Хлебные кружки смазываем яично-сырной массой, сверху которой равномерным слоем распределяем протёртый на крупной тёрке огурец. На самый верх уже почти готовогобутербродика укладываем кусочек рыбы. Приятного аппетита!

Бутерброд с красной рыбой и авокадо

Авокадо до сих пор считается не особо популярным продуктам среди широких масс населения. О его вкусности многие спорят. В данном рецепте авокадо точно не сможет вызвать ни у кого отрицательных эмоций.

Ингредиенты:

• Хлеб ржаной — 4 кусочка
• Авокадо — ½ шт.
• Майонез — 2 ст. л.
• Сёмга — 150 гр.
• Красный лук (маленький) — 1 шт.
• Укроп, сливочное масло — по вкусу

Приготовление:

Хлеб разрезаем на две части, чтобы получились небольшие треугольнички. Рыбу нарезаем тонкими, продолговатыми пластинами. Авокадо измельчаем в дольки. Лук нарезаем колечками.

Каждый кусочек хлеба намазываем маслом. Сверху на него выкладываем сёмгу таким образом, чтобы один её кончик свисал. По центру сёмги следует положить несколько луковых колечек и пару долек авокадо. Свисающий кончик рыбы загибаем поверх авокадо и лука.

Бутерброд с копчёным лососем и киви

Особенность таких бутербродов заключается в том, что в них не присутствует никакая смазывающаяя составляющая. Дело в том, что согласно рецептуре они должны быть достаточно сухими.

Ингредиенты:

• Копчёный лосось — 70 гр.
• Киви — 1 шт.
• Батон — 1 шт.
• Листья салата, зелень, маслины — по вкусу

Приготовление:

Батон нарезаем плоскими кусочками желаемой толщины и размера. Точно так же поступаем и с прочими продуктами. Теперь выкладываем на батон лист салата, а сверху него пару кусочков копчёного лосося и пару кусочков киви. В самом конце, готовые бутерброды украшаем маслинами и зеленью.

Бутерброды с красной рыбой и икрой

Рецепт описанный ниже относится к категории элитных. Для его приготовления требуются только дорогие продукты, которые далеко не всем по карману. Не всем для ежедневного приготовления, но на праздник вполне можно порадовать себя и своих близких истинно рыбным блюдом.

Ингредиенты:

• Тостовый хлеб — 5 кусочков
• Сливочное масло — 180 гр.
• Филе сёмги слабосолёной — 200 гр.
• Лимон — 1 шт.
• Икра красная — по вкусу

Приготовление:

В глубокой ёмкости разминаем вилкой масло и во время разминания добавляем в него цедру лимона и примерно 2 ст. л. лимонного сока. Пластинами нарезаем рыбу. Кусочки по диагонали разрезаем на две части, чтобы получились треугольники.

Каждый треугольник смазываем подготовленным маслицем. На намазанный хлеб укладываем по кусочку рыбы, а свободное место закрываем икрой. Бутерброды можно подавать к столу.

Бутерброды с сёмгой и солёным огурцом

Всем известно ,что красная рыба замечательно сочетается со свежим огурцом. А вот что такой морепродукт можно без опаски соединять в одном блюде с солёными огурчиками известно немногим.

Для тех кто не особо любит солёную еду, солёный огурец можно заменить малосольным.

Ингредиенты:

• Огурец солёный — 1 шт.
• Сёмга слабосолёная — 150 гр.
• Чёрный хлеб — ½ шт.
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Хлеб нарезаем кусочками желаемого размера и смазываем майонезом. Огурчик нарезаем кружочками и сразу укладываем по одному кружочку на смазанную поверхность хлеба. Рыбу чистим и придаём ей форму тонких и широких ленточек. Теперь эти ленточки следует свернуть трубочкой и положить возле огурца. Для украшения такого блюда можно использовать листья салата. Ими можно устелить тарелку на которой будут подаваться бутерброды.

Бутерброды с красной рыбой и брынзой

Рецептура описанного ниже блюда относится к категории сухих бутербродов.

Если хочется, чтобы данная еда не была слишком сухой и имела более яркий вкус, перед приготовлением хлеб следует слегка взбрызнуть соком из под брынзы.

Ингредиенты:

• Хлеб чёрный с семечками — 1 шт.
• Рыба красная слабосолёная — 200 гр.
• Брынза — 200 гр.
• Маслины, перец чёрный, зелень — по вкусу

Приготовление:

Хлеб нарезаем порционными кусочками. На каждый кусочек укладываем по пластине брынзы. Желательно, чтобы брынза закрывала всю поверхность хлеба. На поверхности брынзы размещаем небольшие кусочки рыбы. В принципе бутерыготовы. Теперь осталось их поперчить и украсить зеленью и колечками маслин. Приятного аппетита!

Бутерброды с красной рыбой «Закусочные»

Закуска нужна всегда! Ведь она неотъемлемая часть любого банкета, да и перекусить ей можно в промежутках между основными приёмами пищи. При условии, что закуска ещё и безумно вкусная, она вообще становится важной частью ежедневного меню.

Ингредиенты:

• Ржаной хлеб — ½ шт.
• Сёмга холодного копчения — 200 гр.
• Оливки, или маслины — 1 баночка
• Огурец свежий — 1 шт.
• Сыр сливочный с зеленью — 1 баночка
• Листья салата, укроп — для украшения

Приготовление:

Нарезаем хлеб пластинами толщиной в 1 см. Теперь его следует намазать сливочным сыром, а сверху уложить пару огуречных кружочков. *****Чтобы бутерброды были ещё нежнее, для их приготовления желательно использовать именно тепличные огурцы и очистить у них кожицу.*****

Рыбу нарезаем тонкими ленточками, которые потом аккуратненько скручиваем колечком и выкладываем поверх огурца. Теперь осталось только задекорировать блюдо. Каждый бутерброд украшаем зеленью и оливкой.

Бутерброды с красной рыбой и редисом

Редис — это один из тех овощей, которые являются предвестниками весны. Именно этот продукт готовят для праздничных весенних столов. Если соединить его с красной рыбой, то можно на себе ощутить феерию неповторимого вкуса еды.

Ингредиенты:

• Чёрный хлеб — 5 кусочков
• Редис — 3 шт.
• Слабосолёная красная рыба — 150 гр.
• Сливочный сыр — по вкусу

Приготовление:

Хлеб обжариваем на сковороде до образования едва заметной корочки. Когда он остынет, одну его поверхность нужно смазать сыром и разместить на ней полосочку рыбы и пару кружочков редиса.

Бутерброды с сёмгой и твёрдым сыром

Когда даже самый обычный бутерброд является настоящим произведением искусства, жизнь становится ярче и приятнее. Так зачем же отказывать себе? Пусть даже обычный бутерброд будет радовать не только вкусовые рецепторы, но и глаза.

Ингредиенты:

• Батон — 400 гр.
• Сёмга слабосолёная — 200 гр.
• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Сливочное масло, петрушка — по вкусу

Приготовление:

Нарезанные кусочки хлеба намазываем маслом. Сыр и сёмгу нужно нарезать тонкими пластинами и свернуть в трубочки. На каждый кусочек хлеба укладываем по одной рыбной и одной сырной трубочке, а между ними размещаем веточку любимой зелени. Вот и всё!

Бутерброды — розочки

Последние 10 — 15 лет особой популярностью пользуются так называемые бутерброды на один укус. Рецепт таких вот миниатюр представлен ниже.

Ингредиенты:

• Мелкие тарталетки — 10 шт.
• Красная копчёная рыба — 200 гр.
• Сливочный сыр — 250 гр.
• Чеснок — 1 зубок
• Помидоры черри — 4 шт.
• Укроп — 1 пучок
• Перец чёрный — по вкусу

Приготовление:

Рыбку чистим от кожицы. Половину рыбы нарезаем очень мелко, а вторую половину оставляем для украшения. Теперь соединяем её с сыром, пропущенным через пресс чесноком, измельчённым укропом и перцем. Помидорки нарезаем кружочками. На дно каждой тарталетки укладываем по кружку помидора а сверху на него с помощью кулинарного мешочка выдавливаем горку из сырно-рыбной массы.

Каждый кусочек оставшейся рыбки скручиваем в трубочку. Должно получиться подобие розочки, которые в последствии нужно вставить по одной в каждую тарталетку. Готовое блюдо украшаем зеленью.

Бутерброды-канапе с красной рыбой

Канапе — это практически то же самое, что и обычные бутерброды, только в миниатюре. Для того, чтобы разнообразить своё ежедневное меню канапешки придутся как нельзя кстати.

Ингредиенты:

• Вареные перепелиные яйца — 8 шт.
• Чёрный хлеб — 2 больших кусочка
• Творожный сыр — 80 гр.
• Филе слабосолёной красной рыбы — 100 гр.
• Зелень — для украшения

Приготовление:

Рыбу и хлеб нарезаем квадратиками среднего размера и толщиной до 1 см. На каждый кусочек хлеба укладываем по кусочку рыбы. Сверху чайной ложкой на рыбу выкладываем творожный сыр, а потом перепелиное яйцо. Всю эту конструкцию прокалываем кулинарной шпажкой и подаём к столу.

Бутерброд с красной рыбой «Божья коровка»

Бутерброды описанные ниже — это настоящее детское блюдо, которое готовить можно вместе со своим ребёнком. Тогда удовольствие будет не только от приёма пищи, но и от её приготовления.

Ингредиенты:

• Хлеб тостовый — 1 шт.
• Слабосолёная красная рыба — 250 гр.
• Помидоры черри — 7 шт.
• Маслины без косточек— 10 шт.
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Кусочки тостового хлеба смазываем майонезом и укладываем на них по широкому, но тонкому кусочку рыбы.

Каждый помидор продольно разрезаем на две части. С одной стороны у каждой половинки делаем надсечки и укладываем их на поверхность бутербродов. Из маслин делаем головы божьих коровок и пятнышки на спине.

Чтобы пятнышки лучше держались, их можно предварительно смочить в майонезе.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Бутерброд с красной рыбой и яйцом • Рецепт приготовления!

Посмотрите наше предложение о том, как можно быстро приготовить бутерброд с красной рыбой и яйцом. Идеально приготовленные бутерброды могут быть не только вкусным способом для завтрака, но и отличной закуской во время вечеринки. Сделайте их из разных ингредиентов, а затем украсьте ростками и свежей зеленью. Они станут настоящим украшением стола.

Чтобы приготовить аппетитный бутерброд из этого рецепта, для начала отварите яйца вкрутую. Очистите и тщательно измельчите вилкой. Добавьте майонез и мелко нарезанную петрушку. После того, как вы приправите, образуется паста, которая станет основой для остальных ингредиентов. Ломтики хлеба разрежьте на куски и каждый из них тонко намажьте маслом. Выложите на них пасту, для этого можно использовать кондитерский мешок.

Тонкие ломтики копченой красной рыбы, положите на бутерброды и украсьте ростками, например, люцерны, редиски или чечевицы. Наконец, посыпьте сверху маленькими кусочками жареного перца и кольцами красного лука. Убедитесь, что изысканные закуски могут быть очень просты в приготовлении. Бутерброд с красной рыбой и яйцом – тому подтверждение.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• хлеб из муки грубого помола, ломтики 4 шт.
• сливочное масло 1 столовая ложка
• копченая красная рыба (лосось) 4 ломтика
• красный лук 0,5 шт.
• яйца сваренные вкрутую 3 шт.
• майонез 2 столовые ложки
• перец обжаренный на сковороде 0,25 шт.
• измельченная зелень петрушки 1 чайная ложка
• любимые ростки 1 столовая ложка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Сваренные и очищенные яйца – тщательно размять вилкой, добавить майонез, нарезанную зелень. Все тщательно перемешать так, чтобы образовалась однородная паста. Приправить по вкусу.
2. Ломтики хлеба разрезать на более мелкие куски, а затем намазать тонким слоем сливочного масла.
3. Подготовленную пасту нанести на ломтики хлеба. Перец нарезать тонкими полосками, а лук кольцами.
4. Ломтики лосося выложить на бутерброды и украсить ростками, кусочками перца и кольцами красного лука.

ЗАМЕТКИ:

Для приготовления этих бутербродов, можно использовать также другой вид хлеба, например, чиабатта. Прежде всего, чиабатту нужно немного запечь, чтобы она была хрустящей, а бутерброды вкуснее.

Как приготовить – Бутерброд с красной рыбой и яйцом – пошаговый рецепт с фото.

1. Яйца, зелень и майонез смешать в пасту, приправить. 2. Хлеб намазать маслом. 3. На хлеб нанести яичную пасту. 4. Ломтики красной рыбы выложить на бутерброды и украсить ростками, кусочками перца и кольцами лука.

Бутерброд с красной рыбой, яйцом пашот и авокадо рецепт с фото пошагово

И сегодня мы будем готовить царский бутерброд с лососем, авокадо и яйцом пашот. Этот рецепт бутерброда, пожалуй, один из самых вкусных, что мне когда-либо приходилось пробовать. И для него мы возьмем 2 кусочка цельнозернового хлеба. Да, кстати, готовить сегодня я буду 2 бутерброда. И каждый из них весит по 40 г. 1 спелый авокадо, 120 г слабосоленого лосося, по 60 г на каждый бутер. Вместо лосося можно взять любую другую красную рыбу. 2 яйца и листья зеленого салата. Поехали!

И всего в каждом таком бутерброде содержится примерно 25 г белка, 20 г жиров и 20 г углеводов, что составляет 360 килокалорий. Весит каждый такой бутерброд 220 г. И на 100 г здесь приходится 11 г белка, 9 г жиров и 9 г углеводов, что составляет 164 килокалории. Самое время попробовать. Как я уже сказал, это блюдо удобнее всего есть ножом и вилкой. С таким набором продуктов нет ни единого шанса, что блюдо будет невкусное. И оно действительно шикарное. И его самый большой минус в том, что съедается оно очень быстро. Поэтому я и приготовил себе 2 бутерброда. Конечно, этот рецепт не самый бюджетный, потому что и рыба, и авокадо стоят денежку. Но иногда себя побаловать, конечно же, можно. Сюда также можно добавить крем-сыр. И еще можно поэкспериментировать с помидорами, потому что они также хорошо сочетаются как с сыром, так и с авокадо.

.

Цельнозерновой хлеб: 2 куска
Лосось: 120 грамм
Яйцо: 2 штук
Зелёный салат
Авокадо: 1 штук

1. Первым делом мы приготовим 2 яйца пашот. И для этого ставим кастрюльку на огонь и доводим воду до кипения. Ну, а пока закипает вода, займемся подготовкой других продуктов. Промоем несколько листиков салата. Авокадо разрезаем вдоль пополам и достаем косточку. Ложкой достаем мякоть авокадо.

Авокадо выбираем мягкий, спелый, тогда его будет легко достать. И тогда он будет действительно вкусный. Если в магазине есть только картофельные варианты, то бишь твердые, тогда купите такой и дайте ему отлежаться несколько дней, пока он не станет мягким. Лосось нарезаем на тонкие полоски. Вода в кастрюле закипела, и все готово для того, чтобы начать готовить яйца пашот. Разбиваем яичко в миску. Огонь необходимо убавить до такой степени, чтобы вода кипела еле-еле.

2. Сильно бурлящее кипение нам здесь ни к чему. Теперь такой нюанс, по стандарту пашот готовится с добавлением уксуса, но я этот уксус добавлять не буду. По сути уксус обеспечивает более быструю сворачиваемость белка, но и без него яйцо пашот получается очень даже хорошо. Итак, кипение увели до минимума, по центру кастрюльки делаем воронку и вливаем сюда яйцо.

Здесь прекрасно видно разницу приготовления с уксусом и без. Без уксуса получаются вот такие лохмотья, но это не беда. Я их все подсоберу, и они у нас пойдут в рецепт. Яйцо варим 2 минуты. Первое яйцо готово. Достаем его на тарелочку и дадим немного остыть. Сверху можно добавить белочек. По такому же принципу готовим и второе яйцо. Вот такие вот 2 яйца пашот у меня получились.

3. Если вас смущает вот эти вот лохмотья, то, конечно же, готовьте с уксусом. Но лично меня раздражает запах уксуса, да еще, когда он кипит. Так что я предпочитаю готовить без него. У нас еще остался непорезанным авокадо. Самое время это исправить. Ну и у нас все готово, чтобы начать компоновку бутербродов. Хлеб можно немного подрумянить в тостере, но я буду использовать его таким, какой он есть. Кушать такой бутерброд нам придется все равно ножом и вилкой.

Поэтому, когда будем компоновать, то необязательно делать так, чтобы было удобно держать его в руке, потому что в руке его все равно держать будет невозможно. Выкладываем листья салата. Далее у нас пойдет авокадо. На каждый бутерброд выкладывается по половинке авокадо. Следующим слоем будем выкладывать рыбку. Ну и завершает всю картину яйцо пашот. Ну и, конечно же, перед употреблением необходимо разрезать пашот, чтобы яичко растеклось по всему бутербродику. Красотища! Царские бутерброды готовы!

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Рецепт Бутерброд с красной рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Бутерброд с красной рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 11,6 %, витамином B12 — 30,4 %, витамином D — 37,7 %, витамином PP — 21,3 %, фосфором — 14,4 %, хлором — 25,9 %, кобальтом — 57,1 %, марганцем — 28,1 %, медью — 11,4 %, молибденом — 13,5 %, хромом — 27,4 %

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Азиатский рыбный сэндвич со сладким и острым майонезом

Рецепт Кристины Ванни

В этом рецепте используются панировочные сухари для создания хрустящей корочки для рыбы. Еще я приготовил майонез для бутерброда с легким пинком. Думаю, это помогает сбалансировать тонкую сладость королевского гавайского хлеба.

• 8 ломтиков оригинального сладкого хлеба King’s Hawaiian
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 1/8 чайной ложки перца
• 4 рыбных филе (таких, как апельсиновый шершавый) толщиной около 1/2 дюйма и около фунта
• 4 столовые ложки сливочного масла, разделенное на несколько частей

• 1/2 стакана майонеза
• 1 столовая ложка апельсинового мармелада
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• 1/4 чайной ложки острого соуса

• Для сборки бутерброда:

• листья салата
• нарезанный кольцами красный лук

1. Для бутербродов: срежьте корку с каждого ломтика хлеба и перенесите кусочки корочки в кухонный комбайн; отложите ломтики хлеба в сторону.Обработайте кусочки корочки, чтобы получилась мелкая крошка, затем переложите на тарелку. Перемешайте крошки с имбирем, солью, болгарским перцем и перцем.
2. Нарежьте рыбное филе так, чтобы оно уместилось на четырех ломтиках хлеба. Растопите 2 столовые ложки масла и смажьте каждое филе, затем смажьте его с обеих сторон панировочными сухарями. Растопите оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла в сковороде и добавьте рыбу, готовя с каждой стороны до коричневого цвета, перевернув один раз.
3. Тем временем приготовьте майонез.Смешайте все ингредиенты майонеза в небольшой миске и отставьте. Когда рыба почти готова, поджарьте ломтики хлеба до золотистого цвета. Намазать каждый ломтик майонезной смесью. Положите лист салата на четыре ломтика. Сверху выложите рыбное филе и красный лук, затем положите оставшиеся ломтики хлеба. Нарежьте бутерброды по диагонали и подавайте. Обслуживает 4.

Азиатский рыбный сэндвич со сладким и острым майонезом от https: // cookcontestcentral.ru / recipes / asian-fish-sandwich-with-sweet-and-spicy-mayo /

Эскович сэндвич-сэндвич с черненым окунем и манго-айоли

KIDK
Айдахо-Фоллс-Покателло, Айдахо 11:00 MT

WSYX
Колумбус, Огайо 1:30 EST

WRDQ
Орландо-Дейтона-Бич- 6, Флорида : 00 AM EST

WRSP
Спрингфилд-Шампейн-Декейтер, Иллинойс 3:00 утра CT

WSIL
Харрисберг, Иллинойс 15:00 CT

WSIL
Падука, Кентукки 15:00 CT

KMCI
Kansas City, Kansas 5:00 AM CT

WNBD
Greenwood-Greenville, Mississippi 11:00 AM CT

LIVE WELL — WPVI
Филадельфия, Пенсильвания 10:00, 20:00, 4:00 EST

LIVE WELL
Chicago, Illinois 9:00, 19:00, 3:00 CT

LIVE WELL
Raleigh, North Carolina 10:00, 20:00, 4:00 EST

KNOE
Монро-Эль-Дорадо, Луизиана 14:00 CT

WDTN
Дейтон, Огайо 11:00 EST

LIVE WELL
Сан-Франциско, Калифорния 10:00, 20:00, 4:00 PST

LIVE WELL
Houston, Texas 10:00, 20:00, 4:00 CT

WCUU
Chicago, Illinois 10:00 AM CST

LIVE WELL
Лос-Анджелес, Калифорния 10:00, 20:00, 4:00 по тихоокеанскому времени

LIVE WELL
Нью-Йорк, Нью-Йорк 10:00, 20:00, 4:00 EST

KNOP
North Platte, Nebraska 13:00 CT

WBKB
Алпена, Мичиган 10:00 EST

KATH
Джуно, Аляска 12:00 PM AKDT

WAGM
Presque Isle, Maine 9:00 AM EST

KHBB
Хелена, Монтана 11:00 MT

KAVU
Victoria, Texas 11:00 AM CT

KTVF
Fairbanks, Alaska 14:00 AKDT

КНПГ
ул.Джозеф, штат Миссури, , 14:00 по CT

KCHY
Скоттсблафф-Стерлинг, Небраска 14:00 CT

KCHY
Cheyenne, Wyoming 14:00 MST

KTXE Сан-Анджело, Техас 9:00, 12:00 CT

KAEF
Eureka, California 11:00 AM PST

WIYE
Parkersburg, West Virginia 16:00 EST

KFBB
Грейт-Фолс, Монтана 11:00 MST

WMDN
Меридиан, Миссисипи 15:00 CT

ELIO
Лима, Огайо 14:00 EST

WPBI
Lafayette , Индиана 10:00 AM EST

KWYB
Butte-Bozeman, Montana 11:00 MST

KGNS
Laredo, Texas 11:00 AM CT

KJNB
Джонсборо, Арканзас 9:00 утра CT

WNKY
Bowling Green, Kentucky 12:00 PM CT

WBUP
Marquette, Michigan 9:00 AM EST

WNYF
Уотертаун, Нью-Йорк 15:00 EST

KALB
Александрия, Луизиана 15:00 CT

WBBJ
Джексон, Теннесси 15:00 CT

WENY
Эльмира, Нью-Йорк 9:00 AM EST

KSWL
Lake Charles, Louisiana 15:00 CT

WDFX
Dothan, Alabama 14:00 CT

WVFX
Кларксбург-Вестон, Западная Вирджиния 8:00 EST EST

WHPM
Hattiesburg-Laurel, Mississippi 8:00 AM CT CT

KTXS
Abilene-Sweetwater, Texas 12: 07:00 CT

KTMF
Missoula, Montana 11:00 MST

WBNG
Binghamton, New York 15:00 EST

WCJB
Gainesville, Florida 9:00 AM EST

WTOV
Steubenville, Ohio 14:00 EST

WXXV
Билокси-Галфпорт, Миссисипи 9:00 AM CT

WVII
Бангор, Мэн 9 AM EST

WSWG
Олбани, Джорджия 15:00 EST

KODE
Питтсбург, Канзас 14:00 CT

KODE
Джоплин, Миссури 14:00 CT

WPGX
Панама-Сити, Флорида 14:00 CT

WFXP
Эри, Пенсильвания 15:00 EST

KTUU
Анкоридж, Аляска 2 : 00 PM AKDT

KCBD
Лаббок, Техас 11:00 утра CT

KOSA
Одесса-Мидленд, Техас 10:00 утра CT

WMDT
Солсбери, Мэриленд 9 : 00 AM EST

KJAC
Beaumont-Port Arthur, Texas 14:00 CT

KBMY
Bismarck-Minot-Dickinson, North Dakota 11:00 AM CT

KDLH
Дулут, Миннесота 12:30 CST

WIFR
Рокфорд, Иллинойс 15:00 CST

KWBQ
Альбукерке, Нью-Мексико 9:00 MT

KOBI
Медфорд-Кламат-Фолс, Орегон 14:00 по тихоокеанскому времени

KRCG
Колумбия-Джефферсон-Сити, Миссури 15:00 CT

WAOW
Уосау-Райнлендер, Висконсин 15:00 CST 9 0059

WTVA
Колумбус-Тупело-Вест-Пойнт, Миссисипи 9:00 утра по CT

KRCR
Чико-Реддинг, Калифорния 11:00 PST

KVII
Амарилло, Техас 12:00 AM CT

WXOW
La Crosse-Eau Claire, Wisconsin 15:00 CST

KZTV
Corpus Cristi, Texas 9:00 AM CT

KSBW
Monterey -Салинас, Калифорния 10:00 PST

NEYT
Санта-Барбара-Сан-Луис-Обиспо-Вентура-Санта-Мария, Калифорния 8:00 PST

KATC / CW 3.2
Лафайет, Луизиана 13:00 CT

WGXA
Мейкон, Джорджия 9:00 EST

WYTV
Янгстаун, Огайо 15:00 EST

KIMA
Yakima, Washington 9:00 AM PST

WDAY
Fargo, North Dakota 11:00 AM CT

WAGT
Augusta, Georgia 11:00 AM EST

WPTA
Ft.Уэйн, Индиана 15:00 EST

WCTV
Таллахасси, Флорида 15:00 EST

WATM
Johnstown-Altoona, Пенсильвания 15:00 EST

KOLN
Линкольн, Небраска 13:00 CT

KOLO
Reno, Nevada 15:00 PST

KWQC
Davenport, Iowa 14:00 CT

WMBF
Florence- Миртл-Бич, Южная Каролина 11:00 EST

WYDO
Гринвилл-Нью-Берн-Вашингтон, Северная Каролина 11:00 EST

WCYB
Кингспорт-Джонсон-Сити-Бристоль, Теннесси 2 : 00 PM CT

WBND
South Bend-Elkhart, Indiana 10:00 AM EST

WLBT
Jackson, Mississippi 14:00 EST

WCIV
C Харлестон, Южная Каролина 10:00 EST

KCRG
Сидар-Рапидс, Айова 14:00 CT

WJCL
Саванна, Джорджия 12:00 PM EST

WTVC
Чаттануга, Теннесси 9:00 утра CT

KXTU
Колорадо-Спрингс-Пуэбло, Колорадо 10:00 MST

KWTX
Waco-Temple, Техас 15:00 CT

WSTM
Сиракузы, Нью-Йорк 14:00 EST

KFXV
McAllen-Harlingen, Texas 10:00 AM CT

KSHV
Shreveport, Louisiana 9:00 AM CT

WKOW
Мэдисон, Висконсин 14:00 CT

WHNT-2
Huntsville, Alabama 9:00 AM CT

WCSH
Portland-Auburn, Maine 15:00 EST

WTVG
Толедо, Огайо 11:00 утра CT

WLTX
Колумбия, Южная Каролина 9:00 утра EST

KRBK
Спрингфилд, Миссури 12:00 PM CT

WSAZ
Чарлстон-Хантингтон, Западная Вирджиния 14:00 EST

KSKN
Спокан, Вашингтон 11:00 PST

WEYI
Флинт-Сагино-Бэй-Сити, Мичиган 2 : 00 PM EST

WDBJ
Roanoke-Lynchburg, Virginia 9:00 AM EST

WOI
Des Moines-Ames, Iowa 15:00 CST

KHON
Honolulu Гавайи 12:00 PM HST

KGUN
Tuscon, Arizona 14:00 MST

WTVQ
Lexington, Kentucky 10:00 AM EST

WXXA 90 057 Олбани-Трой-Скенектади, Нью-Йорк 13:00 EST

WFGX
Mobile-Пенсакола, Алабама 10:00 CT

KARZ
Литл-Рок-Пайн-Блафф, Арканзас 10: 00 AM CT

WYOU
Wilkes Barre-Scranton, Пенсильвания 15:00 EST

KAIL
Fresno-Visalia, California 11:00 AM PST

WLNE
Providence-New Бедфорд, Род-Айленд 2:00 AM EST

WUPL
New Orleans, Louisiana 12:00 PM CT

WVBT
Norfolk, Virginia 11:00 AM EST

WTTO
Бирмингем, Алабама 10:00 утра CT

WJAX
Джексонвилл, Флорида 1:30 утра EST

KSBI
Оклахома-Сити, Оклахома 9:00 утра CT

KTNV 9 0056
Лас-Вегас, Невада 14:00 PT

KHSB
Канзас-Сити, Канзас 14:00 CT

KCWX
Сан-Антонио, Техас 14:00 CT

WPGH
Питтсбург, Пенсильвания 14:00 EST

KONG
Сиэтл-Такома, Вашингтон 15:00 PST

WATL
Атланта, Джорджия 8:00 EST

WFMZ
Филадельфия, Пенсильвания 9:00 AM EST

WSNN
Сарасота, Флорида 9:00 AM EST

KVIA-CW
El Paso, Texas 10:00 AM MT

WVIT
Хартфорд и Нью-Хейвен, Коннектикут 13:00 EST

WBTS
Бостон, Массачусетс 14:00 EST

KMTV
Омаха, Небраска 9:00 AM 900 03

KTEN
Шерман, Техас 14:00 CT

WILM
Wilmington, West Virginia 10:00 AM EST

KJZZ
Salt Lake City, Utah 9:00 AM MT

KYOU
Ottumwa, Iowa 11:00 AM CT

KLSR
Eugene, Oregon 11:00 AM PST

KNBN
Rapid City, South Dakota 12:00 PM MT

WGBA
Грин Бэй-Эпплтон, Висконсин 16:00 CT

WTMJ
Милуоки, Висконсин 15:00 CT

WVAW
Шарлоттсвилль, Вирджиния 15:00 EST

WTVF
Нэшвилл, Теннесси 9:00 утра CT

WVLT
Ноксвилл, Теннесси 15:00 EST

KTTW
Су-Фолс, Южная Дакота 1:00 PM CT

WHNS
Гринвилл, Южная Каролина 10:00 AM EST

KOHD
Bend, Oregon 14:00 PM PST

KJRH
Tulsa, Oklahoma 15:00 PM CT

WCPO
Цинциннати, Огайо 15:00 EST

WEWS
Кливленд, Огайо 10:00 AM EST

WRAZ
Роли, Северная Каролина 6:00 AM EST

WKBW
Buffalo, New York 15:00 EST

KSVI
Billings, Montana 9:00 AM MT

KSHB
Kansas City, Missouri 14:00 CT

WSYM
Лансинг, Мичиган 9:00 EST

WXYZ
Детройт, Мичиган 15:00 EST

WMAR
Балтимор, Мэриленд 16:00 EST

WBKI / CW
Луисвилл, Кентукки 2:00 PM EST

KSCW
Wichita, Kansas 10:00 AM CT

WRTV
Indianapolis, Indiana 15:00 PM EST

KSAW
Twin Falls, Айдахо 16:00 MT

KIVI
Boise, Idaho 16:00 MT

WFTX
Ft.Майерс, Флорида 9:00 AM EST

WPTV
West Palm Beach, Florida 12:00 PM EST

WFTS
Tampa, Florida 12:00 PM EST

KFQX
Гранд-Джанкшен, Колорадо 13:00 по московскому времени

KMGH
Денвер, Колорадо 9:00 по московскому времени

KESQ
Палм-Спрингс, Калифорния 15:00 по тихоокеанскому времени

KERO
Бейкерсфилд, Калифорния 15:00 PST

KGTV
Сан-Диего, Калифорния 14:00 PST

KHBS
Ft.Смит, Арканзас 11:00 утра CT

KNXV
Phoenix, Arizona 14:00 MT

KJTL
Wichita Falls — Lawton, Texas 13:00 CT

WOAY
Блюфилд-Бекли-Оук-Хилл, Западная Вирджиния 15:00 EST

Сэндвич с рыбой | Уютный фартук

Мой вкусный бутерброд с рыбой, приготовленный с нуля, — идеальный «улов», когда вы жаждете немного более изысканной и ароматной версии этого фаст-фуда.Этот рецепт сэндвича с рыбой, замаринованный с лимоном и специями, затем обжаренный до горячей и хрустящей корочки, подается на мягкой булочке с солеными огурцами и аппетитным острым соусом!

Любимый бутерброд из фаст-фуда с изысканным вкусом

Несмотря на то, что в наши дни мне редко приходится проходить через фаст-фуд, я должен признать, что иногда в глубине души я испытываю тягу к еде. горячий хрустящий бутерброд с кусочком картофеля фри или толстыми чипсами.

И поскольку я чувствую, что редко можно встретить супер-ароматный и по-настоящему аппетитный сэндвич с жареной рыбой во время проезда, я подумал, что пришло время создать свою собственную версию этого классического фаст-фуда, когда у меня возникает желание!

В бутерброде с рыбой есть что-то, обжаренное до золотистого цвета и хрустящее снаружи, а также хлопьевидное и сочное внутри, что делает его особенно восхитительным выбором. И мне, , особенно нравится, когда он хорошо приправлен и сложен с прохладной, пряной тушенкой, все это уложено на мягкий рулет или булочку.

В моем рецепте сэндвича с рыбой используется мягкое слоеное филе трески, которое я замариновал с горстью специй и добавлением лимона для яркости. И поскольку мне нравится немного острого, я готовлю легкий пряный соус с оттенком майонеза, чеснока, кайенского перца, острой горчицы и моего ингредиента secret : небольшую каплю соленого сока для запаха!

Черт возьми, я даже люблю добавлять несколько соленых ломтиков маринада в свой свежеобжаренный бутерброд с рыбой!

Так что, если вы почувствовали тягу к классическому рыбному сэндвичу с некоторыми свежими, изысканными ингредиентами, теперь вы можете пропустить поездку и приготовить себе этот вкусный улов, когда желание манит.

Как сделать пряный и хрустящий сэндвич с рыбой

Треска — потрясающий кусок рыбы, который очень хорошо замариновать с добавлением ароматных ингредиентов.

Оно естественно довольно мягкое и нежное, и легко впитывает такие ингредиенты, как лимон, морская соль, черный перец, кайенский перец и перец, а также гранулированный чеснок и лук, которые я люблю использовать для маринада.

И когда у рыбы есть несколько минут для маринования, мне нравится создавать эту хрустящую внешнюю корочку, обмакивая филе в муке, затем взбитых яйцах и, наконец, панировочных сухарях панко перед тем, как погрузиться в горячее масло.

Панировочные сухари панко создают потрясающий хруст, золотистый цвет и прекрасную текстуру, что делает бутерброд с рыбой таким привлекательным.

И для этого острого мяса я использую предварительно упакованную смесь измельченной зеленой и красной капусты плюс морковь («смесь капусты из капусты»), которую я комбинирую с моей собственной восхитительной заправкой.

Вот мой рецепт сэндвича с рыбой: (или просто перейдите к полному рецепту …)

1. Для начала я маринуя филе трески в ингредиентах для маринада примерно 15-20 минут.
2. Пока рыба маринуется, я готовлю острый суп и храню его в холодильнике.
3. Затем я обжариваю рыбное филе в арахисовом масле на чугунной сковороде (или другой более глубокой сковороде), пока не станет горячей и хрустящей, а затем дайте филе стечь на решетке, застеленной бумажным полотенцем.
4. Чтобы собрать бутерброды с рыбой, я намазываю немного соуса слау на булочки, затем кладу несколько ломтиков маринада на нижнюю булочку, кладу сверху жареную рыбу, затем накрываю рыбу острым слоем и накрываю верхом. булочка.
5. Я подаю бутерброд с рыбой с толстыми картофельными чипсами или картофелем фри.

Рецепт

Рыбный сэндвич

by Ingrid Beer

Этот сэндвич с рыбой — восхитительно горячий и хрустящий фаворит, с высокой горкой с острым и острым соусом для пина, а также солеными ломтиками соленья!

Категория: Блюдо
Кухня: Американская

Урожайность: На 4 порции

Информация о питании: 736 калорий (на бутерброд с рыбой)

Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 16 минут
Общее время: 46 минут

Рыбный бутерброд Ингредиенты:

• 1 фунт трески, разрезанный на 4 равных филе размером с бутерброд
• Морская соль
• Черный перец
• ½ чайной ложки паприки
• ½ чайной ложки гранулированного чеснока
• ½ чайной ложки гранулированного лука
• & frac18; чайная ложка кайенского перца (или больше)
• ½ чайной ложки лимонной цедры
• ½ чайной ложки лимонного сока
• ½ стакана универсальной муки
• 2 яйца
• 1 стакан (с горкой) панировочных сухарей панко
• Арахисовое масло для жарки (или другое высокотемпературное масло)
• 4 больших булочки бриоши, слегка поджаренные (или булочки / рулеты на ваш выбор)
• 1-2 целых огурца из укропа, нарезанных кружочками средней толщины или «чипсами»

Spicy Slaw Ингредиенты :

• чашки майонеза
• 4 зубчика чеснока, выдавленных через чесночный пресс
• Морская соль
• Черный перец
• 1 ½ чайной ложки свежего измельченного укропа
• От до ½ чайной ложки кайенского перца (или больше, в зависимости от желаемой специи уровень)
• 1 столовая ложка креольской или острой горчицы
• 1 столовая ложка сока из укропа и маринованных огурцов
• 3 стакана расфасованной смеси из капусты из капусты (комбинация измельченной зеленой и красной капусты плюс морковь)

Prep aration:

1. Начните со сбора и подготовки всех ингредиентов сэндвича с рыбой в соответствии с приведенным выше списком ингредиентов, которые должны быть организованы и готовы к использованию.
2. Чтобы приготовить рыбу, поместите филе трески в большую миску и добавьте пару щепоток соли и перца, а также перец, гранулированный чеснок и лук, кайенский перец, цедру лимона и сок и перемешайте, чтобы покрыть рыбу. . Мариновать 10-20 минут.
3. Пока рыба маринуется, соберите и приготовьте все ваши пряные ингредиенты в соответствии с приведенным выше списком ингредиентов, чтобы они были готовы к использованию.
4. Чтобы приготовить острую заправку, в миске смешайте майонез, чеснок, морскую соль (около about чайной ложки), пару щепоток черного перца, укроп, кайенский перец, горчицу и маринованный сок и тщательно взбейте объединить.Оставьте ½ стакана этой заправки, чтобы намазать ее на булочки, прежде чем собирать бутерброды.
5. Поместите смесь из капусты из капусты и моркови в большую миску и добавьте в смесь столько заправки, сколько хотите (вы можете в конечном итоге использовать ее полностью), тщательно перемешивая заправку с соусом, чтобы объединить. Хранить в холодильнике в холодном состоянии до использования.
6. Для панировки рыбного филе приготовьте панировку, добавив муку в миску среднего размера, затем добавьте яйца в другую миску и взбейте, чтобы перемешать, затем добавьте панко в другую миску среднего размера и приправьте щепотка соли и перца (при желании даже кайенского).
7. Обмакните каждое филе трески в муку, затем во взбитые яйца, затем плотно прижмите в панировочных сухарях панко до полного покрытия. Выложите панированное филе на тарелку или блюдо. Повторите то же самое с оставшимися филе.
8. После того, как все будет покрыто, нагрейте арахисовое масло (или другое масло с высокой температурой нагрева) в чугунной сковороде или сковороде с тяжелым дном, чтобы обжарить на мелкой поверхности (примерно 1 дюйм), и медленно нагрейте масло, пока оно не станет блестящим и горячим. Добавьте рыбное филе (порциями по два, если необходимо) в горячее масло и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны, пока оно не станет полностью золотисто-коричневым.Вылейте воду на решетку, застеленную бумажным полотенцем. Повторите то же самое с оставшимся рыбным филе.
9. Чтобы собрать бутерброды с рыбой, намажьте небольшое количество зарезервированной заправки / соуса на верхнюю и нижнюю булочки, затем добавьте несколько кусочков маринада (или соленых «чипсов») в нижнюю булочку. Теперь поместите обжаренное филе рыбы на соленые огурцы, сверху положите большое количество острого телятина и накройте верхней булочкой.
10. Подавать горячим с картофелем фри или толстыми картофельными чипсами.

Советы и лакомые кусочки для моего рыбного сэндвича с острым мясом:

• Треска, хорошая белая рыба для жарки: Мне нравится использовать треску для этого рецепта сэндвича с рыбой, потому что он довольно недорогой и имеет мягкую чешуйчатую внутреннюю часть приобретает хороший вкус от быстрого маринования.Другие хорошие варианты бутерброда с рыбой — тилапия, палтус (хотя он может быть довольно дорогим), окунь или сом.
• Панировочные сухари панко для хрустящей корочки: Мне нравится использовать панировочные сухари панко, приправленные солью и перцем, для создания красивой золотистой хрустящей корочки для рыбного филе. Вы можете заменить обычные панировочные сухари, если хотите, но знайте, что они не создадут такой хрустящей текстуры.
• Добавьте соленые огурцы для пикантной молнии: Я люблю добавлять кусочки маринованных огурцов в свой бутерброд с рыбой, чтобы придать им яркий и соленый привкус.Вы можете использовать чипсы из хлеба с маслом, если предпочитаете более сладкий сорт, или оставить соленые огурцы целиком.
• Выберите мягкую булочку в качестве сосуда: Я выбираю здесь булочки бриоши, но не стесняйтесь использовать традиционную булочку с семенами или мягкий рулет для этого рецепта. Избегайте плотных рулетов в деревенском стиле для этого сэндвича, так как мягкая булочка или рулет красиво контрастирует с хрустящим филе рыбы и облегчает его перекус.
• Разогрев рыбного филе для остатков: Чтобы приготовить бутерброд со свежей рыбой из оставшегося филе, просто разогрейте филе (-а) в тостере при 350–400 ° в течение нескольких минут, пока оно не станет горячим и хрустящим.Затем приступайте к сборке бутерброда!

Хотите еще вкусных рецептов, похожих на этот? Взгляните на этот корейский бургер-барбекю, этот пряный сэндвич с курицей, эти тако с рыбой Баха, этот жареный куриный сэндвич с соусом песто, этот куриный сырный бифштекс!

Рецепт сэндвича Фиш По Бой

Рецепт сэндвича Фиш По ‘Бой, который подается на булочке с салатом, помидорами, луком и домашним соусом тартар.

Мне очень нравится рецепт хорошего сэндвича с рыбой по ‘бой, и этот просто попадает в точку.Сочетание почерневшей аляскинской трески и домашнего соуса тартар просто великолепно. Я даже не шучу, когда я иду поесть и вижу этот бутерброд в меню, я заказываю его в 99% случаев. Кроме того, если вы соблюдаете Великий пост, этот восхитительный бутерброд с аляскинской треской и белой рыбой не заставит вас скучать по мясу.

Что такое бутерброд по Бой

Бутерброды По Бой возникли в Новом Орлеане в 1800-х годах и первоначально представляли собой сэндвич с жареными устрицами, а иногда и с креветками.Хотя происхождение имени po ‘boy точно не известно, многие думают, что оно было названо в честь людей, которые посетили французский рынок в Новом Орлеане, таких как фермеры, докеры и другие «бедные мальчики», отсюда и название po’ boy .

Хотя никто не знает, откуда взялось это имя, боже, боже, это вкусно.

Как это сделать

Хотя вы знаете, что мне нравится сохранять традиционные блюда, мне всегда интересно создавать свои собственные версии моих любимых блюд. Я подумал, что вместо жареных устриц я подумал, что немного почерневшей аляскинской трески будет восхитительно на бутерброде.

Независимо от того, какую рыбу я ем, для меня очень важно, чтобы рыба была выловленной в дикой природе и была экологически безопасной, а свежая аляскинская треска соответствует всем этим важным критериям. Треска — очень легкая белая рыба с невероятно мягким вкусом, что делает ее идеальной для чернения.

Я всегда начинаю с приготовления собственной приправы для чернения, а затем смешиваю ее с небольшим количеством масла. Оттуда я погружаю аляскинскую треску в смесь для чернения, а затем просто обжариваю ее.

Вы можете обжарить его во фритюре, если хотите, но я предпочитаю как следует почернить, обжаривая в небольшом количестве масла на чугунной сковороде.Когда рыба готова, отложите ее в сторону на бумажное полотенце и приготовьте.

Домашний соус тартар

Все домашнее намного вкуснее. Конечно, вы можете купить соус тартар в магазине, но если вы приготовите мой рецепт, могу обещать, что это будет последний соус, который вы когда-либо использовали.

Соус «Тартар» — это просто майонез, лук-шалот, чеснок, соленые огурцы, соль и перец. Ага, вот и все. Я добавил туда еще кое-что, например, каперсы и петрушку, но по большей части это невероятно легко приготовить.

Начинки для этого сэндвича

В дополнение к соусу тартар я добавляю в бутерброд салат, помидоры и тонко нарезанный красный лук. При этом вам не нужно останавливаться на достигнутом. Вы можете использовать маринованный лук, кусочки маринада, сыр, микрозелень, серьезно, возможности безграничны.

Независимо от того, готовите ли вы тот или иной рецепт, важно уметь использовать ингредиенты, которые вам нравятся, чтобы ваш рецепт имел именно тот вкус, который вы хотите.Это также было бы здорово подавать с капустным салатом из уксуса.

Другие рецепты из рыбы

Если вам нравится этот рецепт бутерброда po ’boy, то обратите внимание на эти рецепты морепродуктов!

Обязательно подпишитесь на меня на Facebook , Youtube, Instagram, и Pinterest , и если у вас была возможность сделать это, то обязательно напишите мне комментарий и рейтинг ниже!

Распечатать рецепт

Рецепт бутерброда Fish Po Boy

Рецепт сэндвича с рыбой из трески по-аляскински по-бойцу, который подается на булочке с салатом, помидорами, луком и домашним соусом тартар.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 30 минут

Курс: обед

Кухня: американская

Порций: 4

калорий: 613 ккал

Автор: Шеф-повар Билли Паризи

Инструкции

• Добавьте приправу для чернения и масло в большую миску или тарелку и перемешайте до однородности.

• Затем обваляйте филе трески со всех сторон в смеси, пока они полностью не покроются. Отложите в сторону.

• Нагрейте большую сковороду на среднем огне, добавьте рыбу и готовьте, пока она не подрумянится, примерно 3-4 минуты на каждую сторону. Не стесняйтесь добавлять еще масла, если кажется, что рыба прилипает.

• На тарелку: Поместите приготовленную почерневшую рыбу на поджаренную булочку из хаги и подавайте с салатом, помидорами, луком и соусом тартар.

Питание

Калорий: 613 ккал | Углеводы: 43 г | Белок: 47 г | Жиры: 27 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 101 мг | Натрий: 1593 мг | Калий: 1210 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 1754 МЕ | Витамин C: 14 мг | Кальций: 74 мг | Железо: 12 мг

Рецепт сэндвича Fish Po ’Boy последний раз изменен: 12 марта 2020 г. шеф-поваром Билли Паризи

Бутерброды с почерневшей рыбой

Когда Кайман был впервые открыт Колумбом в 1503 году, морские черепахи были основными обитателями острова.Вода была настолько полна ими, что первые исследователи назвали острова в их честь. Лас Тортугас.

Хотя черепахи стали основой экономики Каймановых островов, чрезмерный вылов рыбы в конечном итоге истощил запасы, которые когда-то привлекали моряков на эту периферийную цепь островов в поисках мяса. Я видел одну морскую черепаху, когда нырял с маской и трубкой у Эден Рок, но их уже не так легко найти. И хотя черепаху по-прежнему иногда можно увидеть в меню, тушеную, тушеную или фаршированную бананом, чаще можно встретить раковину, махи, ваху, окуня и тунца.

Эти основные продукты каймановой кухни часто подают черными. Джули Арналл, новая подруга, которую я встретила в Sunset House за парой ромовых пуншей, поделилась секретом многих рецептов островной черной рыбы — смесью магических приправ шеф-повара Пола Прюдомма. Иди разберись. Сделано в Луизиане и характерно для кухни Каймановых островов.

Этот сэндвич с почерневшей рыбой был вдохновлен приправой и недавним сэндвичем с рыбой, который я ел здесь, во Флориде, на мягкой мягкой булочке бриошь с простой капустной тушкой.Этот салат из зеленой капусты — один из моих любимых рецептов, и намазанный йогуртом с множеством трав делает этот вкус таким свежим.

Бутерброды с черненой рыбой

Филе махи или отдельные филе, или любая другая твердая белая рыба, достаточно для того, кто ест
Смесь магических приправ шеф-повара Пола Прюдома из волшебной приправы из черненой морской рыбы
Печеночно-зеленая капуста (рецепт ниже)
Йогуртовая паста с травами (рецепт ниже)
Булочки с бриошью, достаточно для тех, кто ест

Равномерно посыпать рыбу почерневшей приправой с двух сторон.Растопите чайную ложку или две сливочного масла в сковороде на среднем огне, а когда сковорода станет горячей, положите рыбу. В зависимости от толщины, подождите 4-6 минут, чтобы приготовить, а затем переверните, чтобы готовить на другой стороне. Подождите еще 3-5 минут. Убедитесь, что рыба полностью прожарена, прежде чем снимать ее с огня и нарезать ломтиками для бутербродов.

Возьмите булочки и намажьте их с одной стороны йогуртовой пастой с травами, соусом тар-тар, майонезом или чем-то еще для ваших бутербродов с рыбой — или просто ничего — и положите сверху кусок рыбы.Если ваша рыба представляет собой одно большое филе, вы просто нарежете его вдоль, чтобы получить булочки бриоши, которые выглядят как булочки для хот-догов. Если вы используете больше булочек, похожих на булочки для гамбургеров, вы можете соответствующим образом нарезать их. Сверху выложите кучу салатной капусты с чесноком и подавайте.

Йогуртовый спред с травами

1/2 стакана греческого йогурта
1 стакан свежих трав (любые комбинации кинзы, мяты, чеснока, петрушки и укропа … это мой заказ от самого любимого до наименее любимого, потому что мне не хватает кинзы, но я просто нет времени на укроп)
1 чайная ложка оливкового масла первого холодного отжима
Щепотка соли

Смешайте йогурт и зелень в блендере и взбейте до однородной массы.Посолить по вкусу. Вы хотите добавить оливковое масло первого холодного отжима, чтобы разбавить пасту, так как сейчас это немного паста. Просто немного сбрызните и взбейте, чтобы получилось смешать. Если вы почувствовали вкус волокон трав, продолжайте смешивать. Это должно иметь гладкую текстуру. Добавьте еще соли и оливкового масла, пока оно не станет однородной консистенции, которая вам нравится.

Этого будет больше, чем нужно для бутербродов с рыбой, поэтому к остаткам можно добавить еще оливкового масла и немного лимонного сока, чтобы приготовить заправку для салата.Я люблю его с жареной цветной капустой и салатом из чечевицы, но он отлично подойдет практически к любому салату.

Мелкая капуста с чесноком

1 кочан зеленой капусты
4 больших зубчика чеснока
2 лимона
1/2 чайной ложки кошерной соли
4-5 столовых ложек оливкового масла первого отжима

Поставьте капусту на дно и нарежьте сверху вниз так, чтобы получились две ровные половинки. Затем положите одну сторону лицевой стороной вниз так, чтобы нижняя часть стебля была обращена к вам, и разрежьте середину, чтобы снова получить две ровные половинки.Возьмите четвертинку и, снова повернув стебель к себе, возьмите одну руку и поместите ее на четвертинку капусты, чтобы она была устойчивой. Наклоните нож так, чтобы лезвие попало прямо в нижний угол капусты на несколько дюймов выше разделочной доски. Ручка ножа будет повернута в сторону другой руки, а кончик ножа будет указывать. Разрежьте капусту под углом 45 °, чтобы удалить сердцевину. У вас будет пирамида. Удалите один или два слоя внешних листьев и нарежьте капусту тонкими ломтиками.Положите в большую миску мелкие кусочки.

Если вы правша, скорее всего, вы начали с левой половины кочана капусты. Просто переверните правую сторону половинки капусты так, чтобы стебель был направлен от вас, и повторите процесс. Таким же способом приготовьте вторую капусту.

Измельчите зубчики чеснока в пасту с помощью ступки и пестика или мелко нарезав зубчики, а затем соскребите кончик ножа, надавливая на кончик другой рукой, пока не образуется паста.Выложите в небольшую миску, а затем добавьте сок двух лимонов и соль. Взбейте, чтобы смешать. Соль должна раствориться. Влейте оливковое масло первого холодного отжима равномерной струей, постоянно взбивая. После того, как заправка смешана (чтобы на ней не было капель масла), добавьте ее в кучу нашинкованной капусты.

Раздавите капусту руками до тех пор, пока заправка не распределится равномерно, а капуста не станет немного вялой. Вы удивитесь, как повязка преобразует объем. Соль также выводит влагу из капусты, что помогает.Если вы оставите лоханку на ночь или пару дней, по этой причине вы можете заметить больше жидкости на дне миски, чем сейчас.

Из него также получится много мясного фарша, из которого вам понадобится совсем немного для бутербродов с рыбой. Остальное используйте для полуденных закусок, гарниров барбекю и топперов для салатов.

Рецепт сэндвича с почерневшей рыбой и брюссельской капустой

Если вы хотите немного отдохнуть, попробуйте наш рецепт сэндвича с почерневшей рыбой . Этот легкий сэндвич с рыбой обжаривают до хрустящей корочки, почернеют сверху и расслаиваются внутри, укладывают в булочку бриошь и посыпают сверху слоем брюссельской капусты с лаймом и тмином.

Рецепт бутерброда с почерневшей рыбой и брюссельской капустой

Гоша, нет ничего лучше, чем острый, обжаренный кусок слоеной, влажной, идеально нежной рыбы, заправленный в масляную булочку бриошь и покрытую жирной брюссельской капустой.

Если только эта маслянистая булочка бриошь не намазана майонезом.(Этот Рыба Рувим там тоже довольно близко.)

Выбор майонеза или не майонез зависит от вас, в остальном вы можете следовать моему примеру.

Эта простая версия рецепта сэндвича ресторанного качества с черным рыбным бутербродом (ох, и рецепт полезного рыбного сэндвича) на первый взгляд может вводить в заблуждение, потому что, ну, похоже, он пришел из ресторана, но будьте уверены, вы можете приготовить на скорую руку эта красота в вашем собственном доме в кратчайшие сроки.

Пока заправка с лаймом и тмином творит чудеса с измельченной брюссельской капустой, вы готовите рыбу — мы используем палтус — в небольшом количестве сливочного или оливкового масла, поджариваете булочки, а затем складываете все вместе.От начала до конца у вас будет всего 30 минут на подготовку и приготовление, и это достаточная причина, чтобы сделать это жарким летним вечером.

Ингредиенты в нашем рецепте бутерброда с почерневшей рыбой

Slaw

Сок лайма. Чтобы дополнить почерневшую рыбу, имело смысл использовать только немного извести, как кислоту в нашей брюссельской капусте. Немного кислоты важно для лома, особенно брюссельской капусты, чтобы помочь сломать некоторые из более твердых кусочков.Я использую хорошее количество, около двух столовых ложек, что соответствует двум маленьким лаймам или одному большому.

Тмин. Мне нравится дымность тмина, и я считаю, что он действительно хорошо работает с тмином. Немного имеет большое значение, поэтому, хотя я обычно использую щедрое количество, в данном случае я немного сдерживаюсь.

Мэйо. Ни одно правильное мясо не обходится без майонеза, но мы используем его в ограниченном количестве и всегда используем легкую версию, чтобы снизить количество калорий.

Мед .Каждый раз, когда я готовлю заправку, я почти всегда добавляю немного меда. Он уравновешивает кислоту из сока лайма и добавляет легкую сладость.

Соль и перец. Дано.

Красный болгарский перец. Чтобы добавить немного цвета и дополнительной хрусткости, мы добавляем примерно полстакана нарезанного кубиками красного болгарского перца.

Кинза. У нас есть лайм, тмин и пряность, значит, должна быть кинза. И если вы хоть немного похожи на меня, их много.Не стесняйтесь добавлять столько или меньше, сколько хотите.

Бутерброд

Рыба. Чтобы приготовить отличный бутерброд с рыбой, вам нужен отличный кусок рыбы. Мы использовали палтус, слегка твердую, слоеную белую рыбу, но махи махи или морской окунь были бы хорошей заменой. Не забудьте также купить филе с центральным вырезом, так как оно одинакового размера по всей длине куска рыбы. Они также имеют тенденцию быть толще, что лучше для бутерброда.

Приправы для чернения. Обычно я использую свои собственные приправы для чернения, в том числе перец, орегано, чесночный порошок, луковый порошок, черный перец, кайенский перец и соль, но на самом деле у меня под рукой была банка с приправой для чернения, так что я использовал именно ее.

Оливковое масло или сливочное масло . Чтобы рыба по-настоящему почернела, ее нужно обжарить на сливочном масле, но я часто меняю сливочное масло на оливковое, чтобы оно было более полезным для сердца.

Булочка. Булочка — это большое дело для хорошего бутерброда с рыбой, не говоря уже о любом бутерброде.Вы не хотите, чтобы он подавлял нежную рыбу, но вы также хотите, чтобы он был достаточно крепким, чтобы удерживать все вместе. Наша любимая булочка — булочка бриошь, поскольку она немного плотнее классической булочки для гамбургера, но при этом легкая и очень ароматная.

Мэйо. Я обожаю булочки с майонезом, и этот бутерброд не исключение. Это может показаться чрезмерным дополнением, но оно чертовски хорошо. Не стесняйтесь оставлять это отключенным.

Авокадо. Потому что авокадо вкусен во всем.🙂

Гайки . Несмотря на то, что красный перец и брюссельская капуста имеют приятный хруст, мне нравится добавлять еще больше текстуры с помощью измельченных кешью. Они сладкие, маслянистые, и черт возьми, они хорошие.

Давай приготовим бутерброд с почерневшей рыбой!

Сделайте лапу . Сначала делаем тазик, чтобы он успел впитать всю заправку. Взбейте сок лайма, майонез, тмин, соль и мед в средней миске.

Добавить брюссельскую капусту, мелко нарезанный красный перец и кинзу.Перемешайте. Дайте настояться, пока готовите рыбу.

Обжарьте рыбу . Филе палтуса посыпать с обеих сторон чернильной специей. Нагрейте большую чугунную сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте достаточно масла или сливочного масла, чтобы слегка покрыть дно сковороды. Как только масло станет горячим и начнет мерцать, поверните сковороду, чтобы оно было равномерно покрыто.

Осторожно уложите рыбу в горячую сковороду, варите 3-4 минуты, переверните и готовьте еще 3-4 минуты, пока она полностью не приготовится. Вы поймете, что готово, когда он легко отслаивается и станет белым по всей рыбе.

Собрать! Намажьте дно булочки небольшим количеством майонеза. Выложите немного лепешки на булочку. Сверху выложите кусок рыбы. Сверху выложите авокадо. Посыпать солью и перцем. Сверху наложите побольше лапы. Накройте верхней булочкой.

Как приготовить приправу для чернения самостоятельно

Если у вас под рукой есть специи, можете приготовить приправу. Воспользуйтесь рецептом из нашей Черненой тилапии с арбузной сальсой, вам понадобится:

• 1 чайная ложка перца
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 чайная ложка орегано
• 1/4 чайной ложки кайенского перца
• 3/4 чайной ложки соли

Замены, советы и рекомендации по рецептам

• Заменить палтуса на махи махи, меч-рыбу или морского окуня
• Добавьте немного азиатского соуса чили к майонезу, прежде чем намазывать его на нижнюю часть булочек.
• Используйте свою любимую булочку, она также отлично подойдет к яичной булочке или булочке с кренделем
• Разделите рыбу на более мелкие кусочки и подавайте с булочками-слайдерами.
• Если вы беспокоитесь о готовке
• Не переворачивайте рыбу, пока она не была готова, она легко выйдет из кастрюли, когда будет готова перевернуться.

Если вы любите хорошие бутерброды, не пропустите эти другие фавориты!

Рецепт бутерброда с почерневшей рыбой

Если вы хотите немного отдохнуть, попробуйте наш Рецепт сэндвича с почерневшей рыбой. Этот легкий бутерброд с рыбой обжаривается до хрустящей корочки, почернеет сверху и расслаивается внутри, укладывается в булочку бриошь и посыпается тмин из брюссельской капусты с лаймом и тмином.

• 2 столовая ложка лаймовый сок
• 1 чайная ложка медовый
• 1/4 чайная ложка молотого тмина
• 1/4 чайная ложка кошерная соль
• 1/4 чашка светлый майонез, разделенный
• 2 чашки измельченная брюссельская капуста
• 1/2 чашка нарезанный кубиками красный болгарский перец
• 2 столовая ложка нарезанная кинза
• 2 чайная ложка сезон почернения (см. примечания)
• 1 столовая ложка оливковое масло или сливочное масло
• 1 фунт нарезанные по центру палтусы (порции по 4-4 унции)
• 4 булочки бриошь
• 1/2 Средняя авокадо, нарезанный тонкими ломтиками
• 2 столовая ложка нарезанные кешью

1. Добавьте сок лайма, мед, тмин, соль и 2 столовые ложки майонеза в миску среднего размера.Взбейте, чтобы смешать. Приправить солью и перцем. Добавьте измельченную брюссельскую капусту, нарезанный кубиками красный перец и кинзу. Перемешайте. Отложите в сторону.

2. Обильно посыпать филе палтуса солью и перцем. Равномерно посыпьте водой в сезон чернения.

3. Нагрейте большую чугунную сковороду на среднем или сильном огне. Когда сковорода станет горячей, добавьте оливковое масло или сливочное масло. Покрутите сковороду, чтобы она покрылась слоем. Когда масло станет горячим, аккуратно положите рыбу в сковороду. Варить 3-4 минуты, пока он легко не отделяется от сковороды.Переверните и готовьте еще 3-4 минуты до готовности. Он должен легко отслаиваться и быть красивым и белым. Снимите со сковороды.

4. Перед сборкой перемешайте тушку и посмотрите, не нужно ли ей больше соли и перца. Намажьте нижнюю булочку небольшим количеством майонеза. Сверху положите немного сладкого и кусок палтуса. Сверху выложите несколько кусочков авокадо. Приправить солью и перцем. Сверху выложите еще немного лепешки и оставшуюся часть пучка. Наслаждаться!

Пищевая ценность

Рецепт бутерброда с почерневшей рыбой

Количество на порцию (1 бутерброд)

калорий 628 Калорий в составе жира 297

% дневная стоимость *

Жиры 33 г 51%

Насыщенные жиры 13 г 81%

Холестерин 201 мг 67%

Натрий 725 мг 32%

Калий 3 859000 Углеводы 51 г 17%

Клетчатка 4 г 17%

Сахар 4 г 4%

Белок 34 г 68%

Витамин A 1747IU 35%

Витамин C 66 мг 80%

Кальций 77 мг 8%

Железо 2 мг 11%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

(Посещали 2105 раз, сегодня посетили 6)

Черненый морской окунь

Этот рецепт основан на рецепте из ресторана Louisiana Kitchen шеф-повара Пола Прюдомма (Morrow Cookbooks, 1984). В наши дни морской окунь (также известный как красный барабан) часто выращивают на фермах. Обычно он толще и меньше, чем выловленный в дикой природе сорт. Черный барабан — отличная замена.

Получайте сезонные рецепты, методы и приемы прямо на свой почтовый ящик — подпишитесь здесь , чтобы получать информационные бюллетени Saveur.И не забудьте , подписаться на нас в Instagram по адресу @SaveurMag .

Оборудование

Почерневший морской окунь

Поль Прюдом поместил это классическое блюдо «каджун» — филе рыбы, вымоченное в потоке специй и обжаренное в масле, — на кулинарной карте.

Выход: 6 порций

Состав

• 1 ст. сладкий перец
• 2 ¹ ⁄ ₂ ч. Л. соль
• 1 ч. Л.луковый порошок
• 1 ч. Л. чесночный порошок
• 1 ч. Л. кайенский перец
• ³ ⁄ ₄ ч. Л. свежемолотый черный перец
• ³ ⁄ ₄ ч. Л. свежемолотый белый перец
• ¹ ⁄ ₂ ч. Л. сушеный тимьян
• ¹ ⁄ ₂ ч. Л. сушеный орегано
• 12 унций. сливочное масло топленое
• 6 унций.(8 унций) филе толщиной 1/2 дюйма без кожи, красный барабан без костей, черный барабан или красный окунь

Инструкции

1. Смешайте перец, соль, порошки лука и чеснока, кайенский перец, черный и белый перец, тимьян и орегано в небольшой миске и отставьте. Положите 2 ст. сливочного масла в каждую из шести маленьких формочки; отложите и согрейте. Положите оставшееся масло в широкую неглубокую посуду. Обмакните каждое филе в масло и выложите на поднос для листов, выстланный пергаментной бумагой. Обильно посыпьте каждое филе смесью специй с обеих сторон, вдавливая специи и зелень в рыбу руками.Вылейте оставшееся масло в небольшую миску.
2. Разогрейте духовку до 200 °. Включите систему вентиляции и откройте окна. Нагрейте большую чугунную сковороду на сильном огне до белого и пепельного цвета в течение 8-10 минут. Осторожно выложите на сковороду 2–3 филе. Отойдите назад, чтобы не было дыма, и влейте 1 ч. оставшегося масла поверх каждого филе. Готовьте, пока дно каждого филе не станет обугленным, около 2 минут. Филе перевернуть и залить 1 ч. масло по каждому. Продолжайте готовить, пока рыба не приготовится (время зависит от температуры сковороды).Переложите на противень на решетку и согрейте в духовке.