9 необыкновенных блюд на Новый год / Впечатляющие рецепты – статья из рубрики «Еда и развлечения» на Food.ru

В каждой семье свой рецепт салата или горячего, без которого невозможно представить Новый год. Но порой даже самые любимые блюда надоедают. Что же в этом случае подавать на праздничный стол? Мы собрали 9 рецептов необычных блюд, которые помогут освежить и разнообразить новогоднее меню. Здесь и новые сочетания, и необычные воплощения классических рецептов.

1. Тарталетки с сытной начинкой

Волованы — это небольшие тарталетки из слоеного теста, они могут стать отличной заменой привычным бутербродам и тарталеткам. В качестве начинки вы можете использовать любые ингредиенты, ведь тесто имеет нейтральный вкус и прекрасно сочетается с другими продуктами.

2. Коктейль с шампанским и ягодами

Добавьте в новогоднюю вечеринку немного шика и летнего настроения с коктейлем на основе шампанского и клубники. «Россини» относится к слабоалкогольным напиткам, если пить его умеренно, новый год вы встретите без головной боли. О том, какие еще хитрости помогут избежать похмелья утром 1 января, читайте на Food.ru.

3. Новогодний салат

Это впечатляющее блюдо придется по вкусу всем любителям азиатской кухни. Он похож на японские суши, но готовится легче и быстрее.

4. Запеченная рыба

Запеченная рыба прекрасно подходит в качестве основного горячего блюда на праздничном столе. А если это дорада — восторг гостей и комплименты хозяйке будут обеспечены. У рыбы нежный сладковатый вкус, немного костей, она быстро готовится и имеет низкую калорийность.

5. Салат с копченой курицей

Еще один красивый и вкусный салат для новогоднего застолья. Готовится просто и быстро, вам не придется много времени хлопотать на кухне.

6. Грибная закуска

Яркая и интересная закуска прекрасно подойдет для новогодней вечеринки, если вы планируете устроить шведский стол.

Совет

Чтобы «грибная полянка» выглядела еще ярче, добавьте на тарелку листья петрушки, укропа и перья лука.

7.

Знаменитый рождественский десерт

Этот знаменитый десерт является неотъемлемой частью рождественского застолья во многих странах. Основу составляет шоколадный бисквит, а вот начинка может быть любой: в нашем пошаговом рецепте это бананы.

Вот еще несколько хороших идей начинок для праздничного десерта:

8. Оливье в необычной подаче

Не можете представить Новый год без оливье, но традиционная подача блюда кажется скучной? Оливье-роллы могут стать оригинальным выходом из ситуации. Подобным образом можно приготовить и другие классические новогодние салаты: «Мимозу», крабовый и селедку под шубой.

9. Яичный коктейль

Любимый детский десерт можно легко превратить во взрослый новогодний коктейль. В качестве алкогольного ингредиента можно использовать коньяк, водку, ром или виски.

Что можно сделать?

Заранее подготовиться к Новому году. Чтобы хорошее настроение не покидало вас как можно больше, продумайте свой праздник: украсьте дом, в том числе и кухню, купите все необходимое и приготовьте для близких вкусные подарки.

Узнайте больше о подготовке к Новому году:

• Почему в Новый год едят так много: и как использовать «метод тарелки» в новогоднем меню

• 7 вещей, которые нужно купить перед новогодней вечеринкой: теперь вы не забудете про салфетки и бенгальские огни

• Как подготовить кухню к Новому году: пошаговая инструкция

салаты, жаркое и, конечно, десерты

Кто-то устал праздновать, а кто-то считает этот праздник настоящим решающим шагом в Новый год. Вы собираетесь отмечать праздник? Тогда у нас для вас подборка рецептов для этого события.

Юлия Шумилко

Getty Images

Старый Новый год ещё называют Щедрый вечер. Главное блюдо, которое обязательно должно стоять на столе — щедрая кутья. От классической рождественской кутьи она отличается тем, что ее заправляют маслом, сливками, а в некоторых областях Украины даже салом!

Содержание статьи

Щедрый стол

Мясо в разных видах, сало, буженина, грудинка, колбасы,  холодец, птица, рыба, пироги, блины, вареники, салаты, соленья, орехи, сладости и многое другое! Щедрый стол в этот вечер в русском стиле. Из мясных блюд предпочтение отдается  свинине — символа плодовитости скота и плодородия земли. Такое угощение будет способствовать благополучия семьи в наступающем году.

Закуски и салаты

Как уже говорилось выше все настоящие русские закуски — на стол! Холодец и буженину, приготовленные мамой, соленья от дядюшки и пироги о бабушки, всё вкусно. Из салатов, лучше мясные. Не обязательно оливье, хотя и он может быть необычным. Вот только три мясных салата, которые можно поставить на стол.

А это рецепт быстрого многими любимого, а многими ни разу не пробованного салата.

Фасолевый с гренками

Ингредиенты:

• Фасоль в собственном сок (красная) —1 банка
• Сухарики (подкопченные, со вкусом солями, с дымком) — 1 пачка
• Чеснок —1-2 зубчика
• Сыр (по желанию) —50 г
• Майонез по вкусу

Способ приготовления:

1. Сливаем жидкость из банки с фасолью и высыпаем ее в салатник.
2. Выдавливаем немного (по вкусу)  чеснока и натираем (по желанию) сыр. Всё это к фасоли.
3. Добавляем в салатник сухарики и заправляем майонезом, тщательно перемешиваем. 
4. Готовить лучше перед подачей, чтоб сухарики не сильно размокли и хрустели.

Теперь о горячем.  Конечно, это пироги и можем, если надоело уже мясо приготовить рыбу.

Рыба с овощами

Ингредиенты:

• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Вино белое сухое — 1/3 стакана
• Вода — ¼ стакана
• Луковица фенхеля — 1 шт
• Помидоры — 2 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Лимон — 1 шт
• Соль крупная
• Перец черный молотый
• Филе морской рыбы (например, морской окунь) — 4 шт

Способ приготовления:

1. Влейте масло, вино и воду в большую сковороду. Очистите фенхель и нарежьте тонкими кусочками (слайсами), выложите в сковороду. Томаты очистите от кожицы и нарежьте на небольшие кусочки, 2 зубчика чеснока измельчите, а от лимона отрежьте 4 тонких кружочка. Отправьте в сковороду.
2. Посолите и поперчите. Накройте и доведите до кипения на большом огне. Уменьшите огонь и тушите 12-15 минут (чтобы фенхель стал мягким).
3. Посыпьте рыбу солью и перцем и выложите в эту же сковороду. Накройте и тушите рыбу в соусе 6-10 минут, в зависимости от толщины куска. Выложите часть соуса, рыбу. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте перцем и подавайте.

Десерты

На десерт в эту ночь подавали сладкие вареники, часто с гаданиями (разной по значению начинкой) и вкусную выпечку. Теперь все это можно купить, а можно и приготовить. Быстренько.

Шарики «Три банана»   

Ингредиенты:

• 3 банана
• 400 г печенья
• какао (сезам, шоколад, кондитерская посыпка) выбирайте по желанию

Способ приготовления:

1. Очистите и разомните бананы вилкой до пюреобразного состояния.
2. Печенье покрошите в пакет, закройте его и пройдитесь по нему скалкой, чтобы измельчит его окончательно.
3. Добавьте печенье в банановое пюре и тщательно перемешайте.
4. Мокрыми руками оформите шарики.
5. Высыпьте в разные тарелки: какао, кондитерскую посыпку и кокосовую стружку. 
6. Обваляйте аккуратно шарики в разных присыпках. Можно сразу подавать.

Идеи рецептов еды и напитков

Перейти к содержимому

70 дешевых рецептов ужина, которые практически проще, чем еда на вынос

Откажитесь от еды на вынос и скучных блюд навсегда.

Автор Camille Lowder

Реклама — Продолжить чтение ниже

Обязательно попробуйте деликатесные блюда.

Запеченная паста Фета

Ребрышки, запеченные в духовке

Курица с пармезаном и чесноком, приготовленная в медленноварке

Ребрышки Prime

Брускетта

Идеальный запеченный сладкий картофель

Тосканская куриная паста

Идеальный молочный коктейль

Beef.

70 Ужинов из морепродуктов по будням

55 Простых рецептов говяжьего фарша

88 Куриных рецептов, которые совсем не скучны

9 Вместо говяжьего фарша

4 900 способов0005

34 идеальных блюда из свинины, которые стоит попробовать

Действительно вкусные блюда для кето, без глютена и многого другого.

120 Рецептов, которые помогут вам жить в этом низком коренном жизни

55 Полностью вкусные рецепты без глютена

45 Кето Ужин Рецепты. Наши новейшие навязчивые идеи M-TH.

Ужины в будние дни на 9 февраля0005

36 гарниров для Lamb

25 китайских новогодних продуктов Foods для попробовать в этом году

28 Лучшие рецепты креольских начинается здесь.

80 Закуски Super Bowl, которые понравятся публике

45 Лучшие идеи вечеринки Super Bowl для футбольных болельщиков

22 Напитки Super Bowl, чтобы порадовать публику

42 Easy Desserts Super Bowl

65 Здоровые обеды для двух идеальных для даты ночи

25 Лучшие пасхальные боковые блюда

36 Вегетарианские пасхальные ужины

40.

50 Идеи для романтического ужина в честь Дня святого Валентина

75 Изысканные десерты ко Дню святого Валентина

22 Декадентские десерты с клубникой в ​​шоколаде

35 рецептов бранчей на День святого Валентина

90 простых десертов, которые произведут впечатление без каких-либо усилий

Любой может приготовить эти простые и вкусные десерты.

от Taylor Worden

Подробнее Delish Рецепты

Meringermint Meringerne

Как наградить стейк

Copycat California Pizza Kitchen Bbq Chicken Pizza

от Delish For Agflife Pizza Bbq. Кесадильяс

5 Простые обертывания, чтобы насладиться утром, полдень и ночи

Buffalo Chicken Dip

Air Fryer Chicken Wings

Coconut-Lime

40004

9999

4 Французский луковый суп с клецками

Фрикадельки

Лосось, глазированный в медово-чесночной глазури

5 Быстрые и питательные закуски из 3 ингредиентов

3

Nachos

Queso

Cheesecake-Stuffed Strawberries

Football Jell-O Shots

Buffalo Wings

Pigs In A Blanket

Hawaiian Roll Sliders

7 -Layer Dip

Паста с рикоттой и лимоном

0005

65 Легкие рецепты стейка

Конолочные говядины и капустные кесадильи

Babka Monkey Bread

Рецепты: NPR

• Надень

Украшения к Лунному Новому году выставлены в магазине в Гонконге. Празднование начинается в эти выходные, поскольку миллионы людей приветствуют год кролика. Вернон Юэн/NurPhoto через Getty Images скрыть заголовок

переключить заголовок

Вернон Юэн/NurPhoto через Getty Images

Стив Лейси выступает в The Fillmore Silver Spring в Мэриленде 15 октября 2022 года. Кайл Густафсон/The Washington Post/Getty Images

скрыть заголовок

переключить заголовок

Кайл Густафсон/The Washington Post/Getty Images

Несмотря на свое название, Weeknight Meaty Chili на самом деле является вегетарианским блюдом. Джо Келлер / Тестовая кухня Америки скрыть заголовок

переключить заголовок

Джо Келлер / Тестовая кухня Америки

Из-за высокой инфляции в этом году в бизнес-столе NPR предлагаются более дешевые блюда, чтобы заменить конюшни на День Благодарения. Маанси Шривастава/NPR скрыть заголовок

переключить заголовок

Маанси Шривастава/NPR

Рецепт листовой сковороды на День Благодарения от Мелиссы Кларк — это простое в приготовлении блюдо к празднику или в течение всего года. Линда Сяо

скрыть заголовок

переключить заголовок

Линда Сяо

Бабушка Стью Хейли Моннетт приготовила гарнир на День Благодарения, заправив шарики, чтобы не использовать начинку из индейки. Стью Хейли/коллаж NPR скрыть заголовок

переключить заголовок

Стью Хейли/коллаж NPR

Деб Перельман на своей маленькой кухне в Ист-Виллидж в Нью-Йорке.

«Я заставляю это работать!» она говорит. «Мне нравится, что внутрь проникает много света». Мелисса Блок/NPR скрыть заголовок

переключить заголовок

Мелисса Блок/NPR

В своей кулинарной книге 1796 года American Cookery Амелия Симмонс рекомендует подавать индейку или другую птицу «с вареным луком и клюквенным соусом, манго, солеными огурцами или сельдереем». Вскоре после этого (плюс-минус 180 с лишним лет) Сьюзен Стэмберг начала делиться рецептом клюквенного приправы своей свекрови на NPR. Библиотека Конгресса

скрыть заголовок

переключить заголовок

Библиотека Конгресса

Макфадден писал о досках для масла еще в 2017 году, когда он выпустил кулинарную книгу «Шесть сезонов: новый способ с овощами». Лора Дарт скрыть заголовок

переключить заголовок

Лора Дарт

Табита Браун говорит, что ее острые тако с джекфрутом в карибском стиле — одно из ее любимых блюд. Мэтт Армендарис скрыть заголовок

переключить заголовок

Мэтт Армендарис

Кимчи и чеддер Молли Йе Джуси Люси. Йе говорит, что бургер, в котором 90 397 сыра находится внутри 90 398 мяса, родом из Миннесоты, где она живет со своей семьей. Шантель и Бретт Кернемоен скрыть заголовок

переключить заголовок

Шантель и Бретт Кернемоен

Анна Тухфатуллина и Линдси Мо/Unsplash

Эмили Меггетт, автор книги Gullah Geechee Home Cooking . Меггет опубликовала свою кулинарную книгу в возрасте 89 лет. Клэй Уильямс/Предоставлено Абрамсом скрыть заголовок

переключить заголовок

Клэй Уильямс/Предоставлено Абрамсом

Вы также можете съесть жареный рис с кимчи — просто послушайте несколько мелодий! Джонгдал Чжон / Getty Images скрыть заголовок

переключить заголовок

Джонгдал Чжон / Getty Images

Шеф-повар Николь А. Тейлор на фото рядом со своей новой кулинарной книгой «Арбуз и красные птицы». Кейлин Джеймс скрыть заголовок

переключить заголовок

Кейлин Джеймс

Константин Циулькас держит на руках свою маленькую дочь Анастасию. Предоставлено Анастасией Циулькас скрыть заголовок

переключить заголовок

Предоставлено Анастасией Циулькас

Вышла региональная мексиканская поваренная книга Рика Мартинеса Mi Cocina . Рен Фуллер/Рик Мартинес; Кларксон Поттер скрыть заголовок

переключить заголовок

Рен Фуллер/Рик Мартинес; Кларксон Поттер

Слева: идеальное кимчи Джин. Справа: Эрик Ким и его мама Джин готовят и пробуют кимчи. Перепечатано с корейско-американского. Copyright © 2022 Эрик Ким. Авторские права на фотографии © 2022 Jenny Huang. Издано Кларксоном Поттером, издательством Random House. скрыть заголовок

переключить заголовок

Перепечатано с корейско-американского. Copyright © 2022 Эрик Ким. Авторские права на фотографии © 2022 Jenny Huang. Издано Кларксоном Поттером, издательством Random House.

Мама всю свою жизнь провела в Нью-Джерси. Ее отец был иммигрантом из Венгрии, а мать из Нью-Йорка. Мелани Гардинер скрыть заголовок

переключить заголовок

Мелани Гардинер

Шеф-повар и ведущий YouTube Пайлин Чонгчитнант. Предоставлено Пайлин Чонгчитнант скрыть заголовок

переключить заголовок

Предоставлено Пайлин Чонгчитнант

Кулинарный обозреватель New York Times Прия Кришна говорит, что печенье Дори Гринспен «Мир во всем мире 2. 0» невозможно ненавидеть. Mark Weinberg/Mariner Books, издательство Harper Collins скрыть заголовок

переключить заголовок

Mark Weinberg/Mariner Books, издательство Harper Collins

Этот рецепт клюквенного соуса требует апельсиновой цедры, а также апельсинового ликера, такого как Grand Marnier. Стив Клизе/Американская тестовая кухня скрыть заголовок

переключить заголовок

Стив Клизе/Американская тестовая кухня

Кэти Далл / NPR

Саманта Сеневиратне говорит, что ее пирог с кленовым кремом очень, очень снисходителен.