Топ-10 избранных рецептов / Вы поставили им больше всего «сердечек» – статья из рубрики «Как готовить» на Food.ru

1. Славные чашушули: сохранили 3039 раз

Мясо с томатами, чесноком, зеленью и сладким перцем — так звучит описание почти всех грузинских рецептов. Но чачушули стоит особняком. Это наваристое, ароматное блюдо готовят, когда хотят показать особенную любовь к тем, для кого его делают: к семье, к друзьям, к близким. Именно поэтому рецепт сохранили столько людей!

2. Славные фрикадельки: сохранили 1181 раз

В десятку самых высоко оцененных рецептов попало сразу три блюда от блогера Славного Друже. Например, эти идеальные фрикадельки для семейного ужина: детям можно рассказывать, что точно такие же любил есть Карлсон, а для взрослых сделать упор на пармезане, который входит в состав рецепта. Сыр меняет привычный вкус фарша, поэтому готовить такие фрикадельки нужно с запасом: будут просить добавки.

3. Спагетти с курицей в сливочном соусе: сохранили 1167 раз

Паста популярна во всем мире, и наш кулинарный портал не стал исключением. Больше тысячи наших пользователей сохранили рецепт сливочных спагетти с куриной грудкой: быстрое в приготовлении и при этом изящное блюдо. Все продукты наверняка найдутся на полках в ближайшем продуктовом, а порции можно украсить помидорами, зеленью и сыром. Отличное начало, чтобы познакомиться и подружиться с итальянской кухней!

4. Картофельная запеканка с сыром, курицей и грибами: сохранили 815 раз

Запеканка — подходящее блюдо, чтобы быстро накормить семью сытным ужином, поэтому этот рецепт занял свое место в сохраненных материалах наших читателей. В приготовлении картофельной запеканки нет ничего сложного, но всегда приятно, когда под рукой есть сайт, где подробно и с фотографиями расписан ход действий и необходимое количество ингредиентов. Мы очень рады, что в качестве настольной кулинарной книги вы выбираете Food.ru!

5. Славные фетучини: сохранили 786 раз

Домашняя паста с тимьяном — это даже звучит благородно да и выглядит не хуже. По рецепту тесто для фетучини надо сделать самостоятельно, но даже несмотря на это, приготовление занимает всего 40 минут. Такой рецепт действительно имеет смысл сохранить!

6. Спагетти на скорую руку: сохранили 728 раз

Еще один рецепт спагетти собрал более 700 лайков. Быстро, четко и вкусно — именно эти характеристики блюда завоевали внимание посетителей сайта. Конечно, макароны с сосисками давно стали классикой домашнего обеда, но мы предлагаем новую вариацию блюда, которая выручит не раз. Ставьте лайк, сохраняйте спагетти в избранном и делитесь впечатлениями в комментариях.

7. Сырники из творога: сохранили 686 раз

Многие задаются вопросом: «Почему сырники так называются, если их готовят не из сыра?» Отвечаем: раньше творог, сыр и другие кисломолочные продукты называли «сыром».

Наверное, у каждой хозяйки есть свой секрет как блинчиков, так и сырников, но если вы только начинаете осваивать приготовление любимых блюд, всегда можно обратиться к простому и проверенному рецепту. Например, к нашему!

8. Домашние картофельные оладушки к завтраку: сохранили 650 раз

Сытный, насыщающий энергией, но при этом быстрый завтрак — картофельные оладьи. Картошка и творог народные продукты, любимые многими за легкость в приготовлении. Оладьи вошли в наш топ-10 по количеству сердечек от пользователей. Горячо рекомендуем испробовать рецепт на себе.

9. Быстрый ужин из индейки: сохранили 637 раз

У блюд из индейки много поклонников — мясо не такое сухое, как куриное, зато насыщенное белком. Рекомендуем воспользоваться рецептом, заручившись поддержкой сотен читателей, которым понравился этот быстрый ужин. Готовится примерно столько же, сколько едет доставка из ресторана.

10. Салат с ананасом и грецким орехом: сохранили 609 раз

Ананасы нечасто появляются на столе, и обычно для этого нужен повод. Поэтому и блюда с этим фруктом считаются праздничными. Например, салат с ананасом, курицей и орехами. Многие читатели решили отложить рецепт в копилку, чтобы вернуться к нему накануне застолья, и мы считаем это знаком доверия. А какие салаты и холодные закуски обычно готовите вы к приходу гостей?

Что можно сделать?

Приготовить блюдо по рецепту Food. ru и заказать все нужные ингредиенты прямо на странице рецепта. Нажмите на кнопку «Добавить в корзину», укажите адрес и «Перекрёсток» привезет продукты к вам домой, а вы сэкономите время и деньги.

Что еще можно узнать про первый год Food.ru:

• Самый нужный кулинарный навык, по мнению читателей Food.ru

• Самые популярные статьи на сайте: что полезного вы узнали на Food.ru за год

• Самые неожиданные поисковые запросы: как вы пришли на Food.ru

Скандинавская кухня — описание, лучшие рецепты и блюда, советы

Скандинавия — регион Европы с высоким уровнем жизни. Переехать в Норвегию или Швецию — мечта многих европейцев. Что известно о скандинавской кухне? Какие самые популярные скандинавские рецепты? Все это обсуждается в статье ниже.

Скандинавская кухня — чем она знаменита?

Географическое положение скандинавских стран и доступность продуктов

С чем может ассоциироваться скандинавская кухня? Конечно, с рыбой! Очень близкое расположение к морю обеспечивает множество различных видов рыбы. От популярной сельди или лосося до менее распространенных видов. Традиции, связанные с рыбалкой, уходят корнями в глубь веков и сохраняются до сих пор. Рыба, выловленная в морях скандинавских регионов, продается по всей Европе. Рыбные продукты и сама рыба богаты ценными питательными веществами и витаминами. По этой причине многие скандинавские блюда не только вкусны, но и полезны.

В скандинавских странах мясо является популярным продуктом, используемым для приготовления пищи. Здесь также влияние географического положения будет оказывать большое влияние на выбор продукта. Одним из примеров является мясо северного оленя. Он практически недоступен в других регионах Европы и мира. В рецептах скандинавской кухни также можно встретить дичь или свинину.

Интересным фактом может быть то, что скандинавы пьют относительно больше кофе в год, чем, например, итальянцы. Одной из причин этого может быть высокое качество скандинавского кофе. Скандинавы, родившиеся там, привыкли к различиям в продолжительности дня и ночи. Такая ситуация может быть трудноприемлемой для людей, приехавших с южных окраин Европы.

Скандинавские рецепты — высокое качество и высокая цена?

Поездка в скандинавские страны ассоциируется с высоким бюджетом. Уровень жизни в Норвегии или Швеции высок, но это также влечет за собой более высокие цены в магазинах и ресторанах по сравнению с Германией. Нередко то или иное блюдо или даже буханка хлеба стоят в несколько раз дороже, чем в нашей стране. Это не облегчает задачу насладиться скандинавской кухней во время малобюджетной поездки.

Учитывая вышеупомянутые виды мяса или рыбы, можно представить, что еда в ресторане будет очень качественной, но и очень дорогой. Если у вас есть больше времени, вы можете выехать за пределы городских районов и попробовать блюда в небольших придорожных тавернах. Также стоит посетить бары в приморских городах, где предлагают свежую рыбу утреннего улова.

Самые популярные блюда скандинавской кухни

Скандинавская кухня с рыбой

Скандинавия — это, прежде всего, рай для рыбаков. Повсеместные блюда с использованием свежей рыбы и морепродуктов являются нормой в этом регионе. Одно из предложений — запеканка из картофеля, анчоусов и лука под названием jansson frestelse. Слоеное блюдо заливается сливками и ставится в духовку. В этом блюде нет ничего сложного, но именно эта простота приготовления является залогом успеха.

Лосось в скандинавской кухне готовится разными способами. Один из способов — замариновать его в водке, укропе и специях. Подготовленная таким образом рыба хранится в плотно закрытой фольге в течение нескольких дней. Затем остается только нарезать лосось так, как вам нравится. Еще один способ подачи лосося — приготовить запеканку на его основе. Картофель, лук и укроп являются идеальным дополнением.

Сельдь популярна как в нашей стране, так и в скандинавских странах. Интересной альтернативой является так называемая маринованная сельдь, или сурстрёмминг. Однако у него столько же сторонников, сколько и противников. Неудивительно, ведь от блюда исходит характерный запах, который не всем приятен. Лучше не открывать банку с маринованной сельдью в помещении. Возможно, вы не сможете избавиться от запаха селедки в течение нескольких недель после этого.

Скандинавские рецепты мясных блюд

Говоря о мясных блюдах, нельзя не упомянуть те, в которых используется мясо оленя. Чем дальше на север в Скандинавии, тем легче найти такое блюдо. Один из вариантов — популярное в Лапландии рагу из оленя под названием бидос. Простота блюда основана на использовании всего нескольких ингредиентов. Это куски оленьего мяса, лук, бульон и основные приправы, такие как соль и перец. Этот вид мяса также можно подавать в виде стейка или сыровяленого мяса. При жарке мясо оленя приправляется только солью и перцем и подается подобно свиным отбивным с картофелем и салатом. Однако в Скандинавии часто добавляют чернику в салаты.

Другие виды мяса также готовят и едят с удовольствием. Существует множество возможностей для приготовления мясных блюд. Интересным и типично скандинавским способом является приготовление мяса «из земли», или rosvopaisti. Об этом методе стоит узнать хотя бы для того, чтобы расширить свои знания о скандинавских традициях. Подготовленное жареное мясо, завернутое в фольгу, помещают в землю. Над поверхностью разжигается костер, который повышает температуру мяса. Весь процесс жарки занимает до нескольких часов, но это очень хорошая возможность для совместного застолья.

Рецепт маминого мясного рулета: как приготовить

Общее время

Приготовление: 15 мин. Выпечка: 1 час + выдержка

Делает

6 порций

Обновлено: 05.02.2023

Мама приготовила лучший рулет, а теперь и я. Когда я впервые встретила своего мужа, он не любил домашний мясной рулет, но это его покорило. — Мишель Беран, Клафлин, Канзас

Читать Далее

Я попробовал печь для пиццы Solo Stove — и это лучший способ насладиться свежим пирогом

Мини-мясной рулет на противне

Мясной рулет «Рождественская история»

Ингредиенты

• 2 больших яйца, слегка взбитых
• 3/4 стакана 2% молока
• 2/3 стакана мелко натертого соленого соли
• 1/2 стакана нарезанного лука
• 1 чайная ложка соли
• 1 ст.
• Даш перец
• 1-1/2 фунта нежирного говяжьего фарша (90% постного)
• 1 чашка кетчупа
• 1/2 стакана упакованного коричневого сахара
• 1 чайная ложка вустерширского соуса

Указания

1. Разогрейте духовку до 350°. В большой миске смешайте первые 7 ингредиентов. Добавить говядину; слегка, но тщательно перемешать. Придайте форму 8×4 дюйма. батон в несмазанном виде 15x10x1-в. противень.
2. В небольшой миске смешайте оставшиеся ингредиенты, помешивая, чтобы сахар растворился; удалить 1/2 стакана для соуса. Выложите оставшуюся смесь на мясной рулет.
3. Выпекать 60-65 минут или пока термометр не покажет 160°. Дайте постоять 10 минут перед нарезкой. Подавать с зарезервированным соусом.

Советы мамы по приготовлению мясного рулета

Как сделать мясной рулет влажным?

В этом рецепте вы делаете мясной рулет влажным, используя измельченные соли, смешанные с молоком, чтобы добавить влаги во время процесса приготовления. Это также можно сделать с панировочными сухарями или масляными крекерами Ritz. Крошки выделяют влагу в процессе приготовления и предотвращают высыхание хлеба. Кроме того, постарайтесь дать хлебу отдохнуть после того, как его достали из духовки. Если нарезать его слишком рано, из него выделится сок.

Какое мясо лучше всего подходит для мясного рулета?

Лучшим мясом для мясного рулета является любой мясной фарш с более высоким содержанием жира. Вы можете сделать трио из говядины, свинины и телятины или придерживаться фарша. Хотя вы можете заменить фарш из курицы или индейки для здорового разнообразия, но просто помните, что ваш мясной рулет может быть не таким влажным, как сорта мяса с более высоким содержанием жира.

Что можно положить на рулет вместо кетчупа?

Если вы хотите полить мясной рулет чем-то другим, кроме кетчупа, вы можете использовать свой любимый готовый соус для барбекю. Нарезанный чеддер также может стать уютной начинкой — просто положите его сверху в последние несколько минут выпечки. Вы также можете попробовать покрыть свой мясной рулет полосками бекона, как мы делаем в нашем рецепте мясного рулета с беконом.

Что делает молоко с мясным рулетом?

Молоко используется в рецептах мясных рулетов, чтобы увлажнить панировочные сухари и сохранить форму буханки. Эта добавленная влага будет выделяться во время приготовления, в результате чего буханка будет влажной. Исследование предоставлено Мэгги Кнобель, Taste of Home Culinary Assistant

Пищевая ценность

1 шт.: 366 калорий, 12 г жиров (5 г насыщенных жиров), 135 мг холестерина, 1092 мг натрия, 38 г углеводов (31 г сахара, 0 клетчатки), 26 г белок.

Еще от Taste of Home

Лучшие деликатесные рецепты 2022 года

Реклама – Продолжить чтение ниже

1

Запеченная паста с фетой

Очевидно, жарить блок феты с лопнувшими помидорами будет потрясающе. Но достаточно ли этого, чтобы сломать TikTok, как это сделал этот? Наш ответ, неохотно, да. Это гениально — очень просто, но достаточно причудливо для свидания. 😍

Получить Рецепт запеченной пасты с фетой .

Эндрю Буй

2

Жареная капуста с беконом

Сытный и ароматный, для этого требуется всего 5 ингредиентов (и один из них — БЕКОН!). Готовы поспорить, что этот простой рецепт в прошлом году помог переубедить даже самых ярых ненавистников капусты.

Получить рецепт Жареная капуста с беконом .

ФОТО: АНДРЕЙ БУЙ; FOOD STYLING: BROOKE CAISON

3

Сливочная курица по-тоскански

Когда дело доходит до рецептов куриной грудки, трудно превзойти этот. В соусе много чеснока, томатов и, самое главное, сливок. Это ярко и легко, и это отличный ужин, когда вы хотите, чтобы еда была комфортной и , чтобы произвести впечатление на гостя в 2022 году.

Получить Рецепт курицы по-тоскански со сливками .

Emily hlavac green

Advertisement — Continue Reading Below

4

Бри, спаржа и прошутто в наборах

Слоеное слоеное тесто с начинкой из прошутто, спаржи и сыра бри, смазанное соленым медовым маслом для этих изысканных блюд. ищу закуски. Они идеально подходят для любого случая, но вы особенно любили их прошлой весной.

Получите рецепт Бри, спаржи и прошутто в наборах .

ФОТО: ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ; FOOD STYLING: MAKINZE GORE

5

Frozen Blue Moscato Margaritas

Любителям вина очень понравились эти маргариты из-за вкусной добавки сладкого мускатного ореха. Летом мы любим украшать их черникой (особенно, чтобы сохранить ярко-голубую тему), но используйте любые фрукты, которые вам нравятся.

Получить рецепт Frozen Blue Moscato Margaritas .

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; ПИТАНИЕ: BROOKE CAISON

6

Суп из стейка Au Poivre

Стейк au poivre — это классика французской кухни, обычно приготовленная из филе-миньона или филе, покрытых сливочно-перечным соусом. Соус вполне пригоден для питья и был создан для того, чтобы его можно было есть ложкой, поэтому мы подумали — давайте сделаем его суповым!

Получить Рецепт супа со стейком по-пуаврски .

ФОТО: ЛЮСИ ШЕФФЕР; FOOD STYLING: SPENCER RICHARDS

Реклама — Продолжить чтение ниже

7

Ковбойские конфеты (засахаренные халапеньо)

Головокружение! Cowboy Candy — острая, острая, соленая и сладкая — идеальная приправа ко всему, от Bloody Marys до migas и жареной кукурузы со сливками. Сочетание огненного жара от перца халапеньо и почти карамелизированного покрытия из сахара поистине безумно, в лучшем смысле.

Получить рецепт Ковбойские конфеты (засахаренные халапеньо) .

ФОТО: ЛЮСИ ШЕФФЕР ФОТОГРАФИЯ; FOOD STYLING: ЛЕНА АВРААМ

8

Запеченный лосось с ананасом

Лосось и ананас — сочетание, созданное на небесах вкуса. Судя по вашим комментариям, «лосось настолько слоеный и нежный, что практически тает во рту». Мы любим это слышать!

Получить Рецепт запеченного лосося с ананасом .

Emily Hlavac Green

9

Copycat Cheesecake Factory Oreo Cheesecake

Joel Goldberg

Рекламное объявление – продолжить чтение ниже0023 ERIK BERNSTEIN

11

Клюквенный соус из взбитой феты

Этот соус из взбитой феты с клюквой поможет вам сэкономить на планировании праздничных закусок. Свежую фету смешивают с травами, чесноком и сливочным сыром, взбивают до однородной массы, а затем добавляют терпкий домашний клюквенный соус, поджаренные фисташки и мед. В результате получается соленый, сливочный, сладкий, терпкий и абсолютно неотразимый соус, который вы полюбили в этом году.

Получить Рецепт соуса из взбитой клюквы с фетой .

ФОТО: РЕЙЧЕЛ ВАННИ; FOOD STYLING: SIMON ANDREWS

12

Мусс для пирога с лаймом

Ничто так не говорит о лете 2022, как этот пирог с пирогом с лаймом. Этот мусс так же освежает, как и его вдохновитель, с пушистой текстурой и хрустящей овсяной крошкой, мы уверены, что вы хотели съесть его целиком.

Получить рецепт Мусс для пирога с лаймом .

ФОТО: ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ; FOOD STYLING: MAKINZE GORE

Реклама — Продолжить чтение ниже

13

Паста с курицей и пармезаном

ЭРИК БЕРНШТЕЙН

14

TikTok Ramen

Этот удивительный лайфхак для ужина вернул нас в колледж в 2022 году. либо из шейкера, либо самодельный) — потом НИКОГДА.

Получить рецепт TikTok Ramen .

Джоэл Голдберг

15

Укусы антипасто

ЭРИК БЕРНШТЕЙН

Реклама — Продолжить чтение ниже

16

Тушеная грудинка с яблочным сидром

Яблочный сидр придает классической грудинке утонченную сладость, и после медленного медленного тушения она становится НАСТОЛЬКО нежной. Приготовление картофеля и моркови вместе с грудинкой придаст им вкус изнутри, и все блюдо будет очень пикантным. Спорим, вам понравились эти остатки после Рождества и Хануки в этом году.

Получите рецепт Тушеной грудинки с яблочным сидром .

Эрик Бернштейн

17

Лучший сладкий картофель в микроволновке

Parker Feierbach

18

Цыпленок Marry Me

Этот простой цыпленок — один из наших самых романтичных рецептов, и нам очень нравится, что он продолжает появляться в верхней части этого списка, год за годом. Если вы (или ваш любимый) ненавидите вяленые помидоры (мы чувствуем вас), используйте вместо них свежие. У него не будет такого резкого удара, но он все равно будет таким же впечатляющим.

Получите Рецепт курицы «Выходи за меня» .

ФОТО: АНДРЕЙ БУЙ; ФУД-СТИЛИНГ: MAKINZE GORE

Реклама – Продолжить чтение ниже

19

Steak Grain Bowl

Чимичурри двойного назначения действует как маринад для стейка , а – завершающий соус для этих зерновых мисок; не слишком острый соус халапеньо обеспечивает пикантный, сливочный контрапункт, плюс его универсальность означает, что его можно сочетать с чем угодно и чем угодно (читай: прибавь и положи его на все ).