Самса с курицей в духовке – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Самсу считают традиционным узбекским блюдом, однако ее относят также к таджикской, уйгурской кухням и кухням других тюркских народов. Начинка из куриного мяса сделает самсу нежной и ароматной. Стоит учесть, что мясо для приготовления нельзя пропускать через мясорубку — его нужно мелко нарезать вместе с луком острым ножом. Чтобы самса не потеряла форму, тесто необходимо раскатать как можно тоньше. Подавать выпечку можно с различными соусами, кисломолочными напитками и овощными салатами.

Автор: Мадина Гайнулина,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

2 часа 40 минут

Время на кухне

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Восточная, среднеазиатская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штук

Для теста и начинки

Пшеничная мука хлебопекарная	450 г
Сухие дрожжи	8 г
Сливочное масло	100 г
Вода	200 мл = 200 г
Куриное филе	400 г
Репчатый лук	120 г
Твердый сыр	100 г
Черный перец молотый	по вкусу
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Соль	по вкусу
Подсолнечное масло рафинированное	1 ст. л. = 17 г

Для подачи

Томатный соус	3 ст. л. = 90 г
Чеснок	1 зубчик = 2 г
Укроп	1 веточка = 3 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Сыр для начинки можно заменить обезжиренным творогом.

Видео рецепта

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Куриное мясо помойте и нарежьте некрупными кубиками. Лук почистите, помойте и мелко нарежьте. Сыр натрите на терке. Муку просейте. Вымойте яйца и отделите желтки от белков. Зелень укропа и чеснок помойте и мелко нарежьте. Смешайте их с томатным соусом. Разогрейте духовку до 190 градусов.

Шаг 1

Замесите тесто для самсы. В воде комнатной температуры размешайте соль и всыпьте дрожжи. 2/3 сливочного масла перетрите с мукой. Затем постепенно влейте воду с дрожжами в муку и перемешайте. Замесите плотное тесто и поставьте его в морозильник на 20 минут. Затем тесто тонко раскатайте, 1/3 сливочного масла растопите и промажьте им лепешку. Сверните ее в рулет и разрежьте на одинаковые куски. Снова положите их в морозильную камеру на 40-45 минут.

Шаг 2

Сделайте куриную начинку. Сковороду поставьте на огонь, разогрейте в ней подсолнечное масло и выложите нарезанный лук. Обжарьте его до мягкости и добавьте кусочки курицы. Приправьте их солью и перцем. Перемешайте и жарьте до готовности 5-7 минут.

Шаг 3

Слепите самсу. Тесто достаньте из морозильника, и каждый кусочек раскатайте. В центр каждой раскатанной лепешки выложите курицу, посыпьте ее тертым сыром и защипните края, чтобы получились треугольники.

Шаг 4

Испеките самсу с курицей. Противень застелите бумагой для выпечки, уложите на нее сформированные треугольнички и смажьте желтком. Поставьте противень в разогретую духовку на 40-50 минут. Готовую самсу выложите на блюдо и подайте к столу.

произвести впечатление

Самсу с курицей подавайте с томатным соусом с чесноком и зеленью.

👌 Самса с курицей, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Всего рецептов в коллекции Самса с курицей: 33

Вкусная самса с сочной куриной начин…

А вы пробовали приготовить самсу? С хрустящей румяной корочкой и сочной начинкой? Я готовила самсу вчера и решила поделиться с вами этим рецептом.   Самса пришла к нам из восточной кухни. Это своеоб…

Самса с курицей

Средиземноморская кухня подарила нам популярное и очень вкусное блюдо под названием «самса». Чаще всего для выпечки используется слоеное тесто. В качестве начинки можно взять классическую баранину или…

Самса с курицей

Мука 300 гр. Вода 100 гр. Масло сливочное 70 гр. Куриная грудка 2 шт. Лук репчатый 0.5 шт. Яйцо 1 шт. Соль 1 щепотка Перец 1 щепотка Кунжут 1 ч.л.

Самса с курицей

Самса с курицей Масло сливочное 120 гр. Вода 250 гр. Соль Дрожжи сухие 1 пачка Мука 4-5 ст. Куриное бедро 300 гр. Лук репчатый 4 шт. Соль Черный перец Зира

Самса с курицей и картошкой

Мука 1 кг. Вода 2 ст. Масло сливочное 200 гр. Соль 0.5 ч.л. Картофель 500 гр. Курица 250 гр. Лук репчатый 3 шт. Специи Говядина 250 гр.

Самса с курицей из слоеного теста

Тесто слоёное дрожжевое 500 гр. Филе куриное 300 гр. Лук репчатый 2 шт. Зира Куркума Кунжут белый Соль Молоко 2 ст.л.

Самса с курицей в домашних условиях

Масло сливочное 100 гр. Дрожжи сухие 1 ч.л. Вода ледяная 1 ст. Соль 0,3 ч.л. Мука 2-3 ст. Яйцо куриное 1 шт. Филе куриное 300 гр. Лук репчатый 2 головки Соль Перец чёрный молотый

Самса из слоеного теста с курицей

Тесто слоеное 500 гр. Куриное филе 300 гр. Лук репчатый 160 гр. Зира Куркума 0.5 ч.л. Кунжут 50 гр. Соль Молоко 2 ст.л.

Самса с картошкой и курицей

Мука 600 гр. Дрожжи свежие 12 гр. Яйцо 2 шт. Желток 1 шт. Сметана 150 гр. Сода 1/3 ч.л. Масло сливочное 100 гр. Соль 1 щепотка Сахар 2 щепотка Куриное филе 300 гр. Майонез 50 гр. Картофель 200 гр. Сол…

Самса с курицей

Самса с курицей Масло сливочное 100 гр. Мука 250 гр. Вода 100 мл. Соль мелкая 1/3 ч.л. Куриные окорочка 2 шт. Лук репчатый 2 головка Соль Перец Кунжут 1-2 ст.л. Желток 1 шт.

Самса с курицей

Мука 250 гр. Курица 700 гр. Лук репчатый 200 гр. Желток Масло сливочное 100 гр. Соль Перец чёрный молотый

Самса с курицей

Яйцо 2 шт. Вода 250 мл. Соль 1 ч.л. Мука 750 гр. Масло сливочное 200 гр. Куриное филе 600 гр. Лук репчатый 2-3 шт. Соль Перец Зира 1 ч.л. Желток 1 шт. Кунжут Растительное масло 1 ст.л.

Самса с курицей

Самса с курицей — простой рецепт Мука 250 гр. Масло 100 гр. Куриная грудка 500 гр. Лук репчатый 200 гр. Соль Перец 0,5 ч.л. Желток 1 шт. Кунжут 1 ст.л. Вода 100 мл.

Самса с курицей

Яичный желток для смазки Кунжут для посыпки Филе куриного бедра 700 гр. Лук репчатый 350 гр. Зира 3 гр. Соль 12 гр. Перец чёрный молотый 5 гр. Мука 350 гр. Вода 225 гр. Масло сливочное 150 гр. Соль 5…

Самса с курицей

Вода 1 ст. Масло подсолнечное рафинированное 25 мл. Масло сливочное 50 гр. Мука 3 ст. Уксус 25 мл. Филе куриное 600 гр. Лук репчатый 300 гр. Масло сливочное 100 гр. Приправа для курицы 5 гр. Соль 1 ще…

Самса с курицей и картошкой

Мука пшеничная 300 гр. Вода 150 мл. Соль 1/2 ч. лож Масло сливочное 80 гр. Фарш куриный 300 гр. Лук репчатый 1 шт. Картофель 2-3 шт. Масло сливочное 50-60 гр. Соль Чёрный перец Зира Яйцо Кунжут

Самса с курицей

Самса с курицей Мука 4 ст.л. Вода 1 ст.л. Яйцо 1 шт. Масло сливочное 100 гр. Соль 0,5 ч.л. Разрыхлитель 1 ч.л. Куриное филе 0,5 кг. Лук репчатый 3 шт. Соль Карри 2 ч.л. Жир 50 гр. Картофельный крахм…

Самса с курицей и грибами

Самса с курицей и грибами Мука 350 гр. Масло сливочное 120 гр. Филе куриное 300 гр. Шампиньоны 200 гр. Чернослив 50 гр. Сыр 50 гр. Лук репчатый 1 шт. Желток 1 шт. Мускатный орех молотый 2 щепотка Ра…

Узбекская самса с курицей

Узбекская самса с курицей Куриное филе 500 гр. Зира Паприка Лук репчатый 2 головка Соль Мука 3 ст. Вода 2/3 ст. Масло сливочное 50 гр. Кунжут 1 щепотка Желток 1 шт. Маргарин 10 гр.

Самса с курицей и грибами

Мука 350 гр. Масло сливочное 120 гр. Филе куриное 300 гр. Шампиньоны 200 гр. Чернослив 50 гр. Сыр 50 гр. Лук репчатый 1 шт. Желток 1 шт. Мускатный орех молотый 2 щепотка Растительное масло Кунжут Соль…

Самса с курицей и сыром

Куриное филе 400 гр. Лук репчатый 150 гр. Тесто слоеное 400 гр. Сыр твердый 150 гр. Соль Перец

Самса с курицей из слоеного теста

Вкусная самса с курицей из быстрого слоёного теста! Масло сливочное 100 гр. Мука 250 гр. Вода 90 мл. Соль 0.5 ч.л. Яйцо 1 шт. Кунжут 2 ст.л. Куриные окорочка 2 шт. Лук репчатый 2 шт. Чеснок 2 зубчик…

САМСА С КУРИЦЕЙ

Самса с курицей в духовке Мука 600 гр. Яйцо 2 шт. Масло сливочное 70 гр. Растительное масло 100 мл. Вода 50 мл. Соль 1 ч.л. Сахар 1 ч.л. Разрыхлитель 1 ч.л. Куриное филе 700 гр. Лук репчатый 4 шт. П…

САМСА С КУРИЦЕЙ

Самса из слоенного теста с курицей Тесто слоеное 500 гр. Мука 2 ст.л. Мак 1/2 ч.л. Сахар 1/3 ч.л. Яйцо 1 шт. Курица 500 гр. Лук репчатый 100 гр. Масло сливочное 30 гр. Соль 1/3 ст.л. Перец чёрный мо…

Самса с курицей

Самса с ароматной курицей Мука 4 ст.л. Вода 1 ст.л. Яйцо 1 шт. Масло сливочное 100 гр. Соль 0,5 ч.л. Разрыхлитель 1 ч.л. Куриное филе 0,5 кг. Лук репчатый 3 шт. Соль Карри 2 ч.л. Жир 50 гр. Картофел…

САМСА С КУРИЦЕЙ

Самса с курицей Филе куриное 400 гр. Лук репчатый 150 гр. Тесто слоёное 400 гр. Соль Перец

Слоеная самса с курицей

Слоеное 500 гр. Куриная грудка 400 гр. Соус соевый 50 гр. Лук репчатый 1 шт. Перец чёрный молотый 2 ч.л. Зира молотая 1 ч.л. Яйцо 1 шт.

САМСА С КУРИЦЕЙ

САМСА С КУРИЦЕЙ Мука 600 гр. Яйцо 2 шт. Масло сливочное 70 гр. Растительное масло 100 мл. Вода 50 мл. Соль 1 ч.л. Сахар 1 ч.л. Разрыхлитель 1 ч.л. Куриное филе 700 гр. Лук репчатый 4 шт. Перец чёрны…

Самса из слоёного теста с курицей

Самса из слоеного теста с курицей Тесто слоеное 1 пачка Куриное филе 400 гр. Лук репчатый 200 гр. Масло сливочное 80 гр. Специи 1 ч.л. Соль

Самса с курицей

Тесто слоёное 1 упаковка Филе куриное 400 гр. Лук репчатый 300 гр Соль Зира Перец Кунжут

Самса с курицей

Тесто слоеное 1 пачка Куриное филе 300 гр. Лук репчатый 1 шт. Желток 1 шт. Соль 1 ч.л. Зира 2 гр. Масло сливочное 20 гр. Мука 20 гр.

Самса с курицей

Мука пшеничная 250 гр. Масло сливочное 100 гр. Вода 100 мл. Куриное мясо 500 гр. Лук-репка 200 гр. Куриный желток для смазывания самсы 1 шт. Кунжутное семя для посыпания самсы Соль Перец

Самса из курицы

Тесто слоёное 500 гр. Филе куриное 500-600 гр. Лук репчатый 2 шт. Соль 0,5 ч. л. Зира 0,5 ч.л. Яйцо 1 шт. Перец чёрный молотый 1-2 щепотка Кунжут 1,5 ч.л. Мука 2-3 ст.л.

Страница не найдена — The Food Hog

Мы не нашли сообщения для этого URL.

Последние сообщения

Существует множество причин, по которым компании могут отдать свой процесс найма на аутсорсинг. Возможно, у них нет времени или ресурсов, чтобы сделать это самостоятельно, или, возможно, им нужна помощь специалиста, чтобы найти лучших кандидатов. Какой бы ни была причина, аутсорсинг подбора персонала дает много преимуществ. В этой статье мы рассмотрим …

Подробнее о Аутсорсинг процесса подбора персонала: зачем он нужен?

Если вам нравятся вкусные роллы, вы, вероятно, слышали о донере, или о том, что турки называют «королем роллов». Мало того, что это самый популярный вариант уличной еды в Турции (наряду с симитом и буреком), он быстро становится даже одним из самых популярных блюд быстрого питания в Европе. Если хочешь…

Подробнее о Рецепт донера — приготовить вкусную домашнюю турецкую обертку за 90 минут

Если вы всегда хотели совершить поездку по США и окунуться в «американскую мечту», то хорошо спланированное путешествие неизбежно.

Поездка от деревень и городов до пустынь и горных хребтов — лучший способ увидеть все, что могут предложить США. Но, чтобы быть по-настоящему готовым к такому эпическому приключению, вы должны…

Подробнее о Ultimate Road Trip Map: чем заняться в США

Знаете ли вы об опасностях, которые могут скрываться на вашей кухне? Если нет, то пришло время взглянуть поближе. Никто никогда не говорил, что приготовление пищи безопасно. На кухне таится множество опасностей, которые могут навредить вам, если вы не будете осторожны. От ножей до горячих печей есть …

Подробнее о Как защитить себя от опасностей, таящихся на кухне

Открытие бизнеса по производству продуктов питания может быть невероятно прибыльным, но также может быть и сложным. Если вы только начинаете, важно иметь надежный план, чтобы вы могли сразу же взяться за дело. В этом посте мы обсудим шесть практических советов по запуску бизнеса в сфере продуктов питания.

Следуя этим советам, …

Подробнее о Запуск пищевого бизнеса? 6 практических советов, которые помогут вам начать работу

Большинство людей посещают казино, чтобы попытать счастья в играх казино. Главная цель, будь то в наземных или онлайн-казино, — выиграть. Кроме того, если вы посетите авторитетное казино, вы найдете широкий выбор предлагаемых деликатесов. Это значительно увеличило количество мероприятий, посвященных казино. Выросла популярность вечеринок в стиле казино …

Подробнее о Идеи еды для вечеринки в стиле казино

Поездка за границу может быть пугающим опытом. Вам нужно позаботиться о том, чтобы упаковать нужные вещи, получить визу и не потерять паспорт. Но с небольшой подготовкой вы можете сделать свою международную поездку намного более комфортной. В этой статье мы обсудим несколько советов, которые помогут …

Подробнее о том, как сделать любую международную поездку намного комфортнее

Если вы любите готовить, возможно, вы подумываете о переезде за границу в поисках работы. Некоторые из самых известных ресторанов мира расположены в частях англоязычного мира, таких как Англия или Америка. Поэтому очень полезно выучить английский язык, если вы хотите работать в ресторанах в этих …

Подробнее о В чем важность изучения английского языка, если вы хотите работать кулинарным эмигрантом?

Если вы сладкоежка, то знаете, что есть вещи, которые обязательно должны быть в вашей кладовой. Перед такими вещами, как шоколад, печенье и другие сладости, трудно устоять, поэтому важно иметь их под рукой, когда возникает тяга. В этом сообщении блога мы обсудим шесть предметов, которые…

Подробнее о Есть сладкоежка? Тогда эти вещи просто необходимы для вашей кладовой

Может быть трудно принять решение, когда вы голодны, а все рестораны быстрого питания вокруг вас выглядят так хорошо. У кого вообще есть время готовить? Но не весь фаст-фуд одинаково полезен. Некоторые цепи намного лучше других, и если знать, что искать, то можно найти…

Подробнее о популярных ресторанах быстрого питания и о том, как выбрать, что в них хорошего

Страница не найдена — The Food Hog

Мы не нашли сообщения для этого URL.

Последние сообщения

Существует множество причин, по которым компании могут отдать свой процесс найма на аутсорсинг. Возможно, у них нет времени или ресурсов, чтобы сделать это самостоятельно, или, возможно, им нужна помощь специалиста, чтобы найти лучших кандидатов. Какой бы ни была причина, аутсорсинг подбора персонала дает много преимуществ. В этой статье мы рассмотрим …

Подробнее о Аутсорсинг процесса подбора персонала: зачем он нужен?

Если вам нравятся вкусные роллы, вы, вероятно, слышали о донере, или о том, что турки называют «королем роллов». Мало того, что это самый популярный вариант уличной еды в Турции (наряду с симитом и буреком), он быстро становится даже одним из самых популярных блюд быстрого питания в Европе. Если хочешь…

Подробнее о Рецепт донера — приготовить вкусную домашнюю турецкую обертку за 90 минут

Если вы всегда хотели совершить поездку по США и окунуться в «американскую мечту», то хорошо спланированное путешествие неизбежно. Поездка от деревень и городов до пустынь и горных хребтов — лучший способ увидеть все, что могут предложить США. Но, чтобы быть по-настоящему готовым к такому эпическому приключению, вы должны…

Подробнее о Ultimate Road Trip Map: Чем заняться в США

Знаете ли вы об опасностях, которые могут скрываться на вашей кухне? Если нет, то пришло время взглянуть поближе. Никто никогда не говорил, что приготовление пищи безопасно. На кухне таится множество опасностей, которые могут навредить вам, если вы не будете осторожны. От ножей до горячих печей есть …

Подробнее о Как защитить себя от опасностей, таящихся на кухне

Открытие бизнеса по производству продуктов питания может быть невероятно прибыльным, но также может быть и сложным. Если вы только начинаете, важно иметь надежный план, чтобы вы могли сразу же взяться за дело. В этом посте мы обсудим шесть практических советов по запуску бизнеса в сфере продуктов питания. Следуя этим советам, …

Подробнее о Запуск пищевого бизнеса? 6 практических советов, которые помогут вам начать работу

Большинство людей посещают казино, чтобы попытать счастья в играх казино. Главная цель, будь то в наземных или онлайн-казино, — выиграть. Кроме того, если вы посетите авторитетное казино, вы найдете широкий выбор предлагаемых деликатесов. Это значительно увеличило количество мероприятий, посвященных казино. Выросла популярность вечеринок в стиле казино …

Подробнее о Идеи еды для вечеринки в стиле казино

Поездка за границу может быть пугающим опытом. Вам нужно позаботиться о том, чтобы упаковать нужные вещи, получить визу и не потерять паспорт. Но с небольшой подготовкой вы можете сделать свою международную поездку намного более комфортной. В этой статье мы обсудим несколько советов, которые помогут …

Подробнее о том, как сделать любую международную поездку намного комфортнее

Если вы любите готовить, возможно, вы подумываете о переезде за границу в поисках работы.