Этот рецепт салата из моркови с изюмом полон полезных ингредиентов и станет прекрасным дополнением ко всем летним блюдам. Это приятное дополнение к пикникам, застольям или вечеринкам на свежем воздухе на веранде. Он идеально сочетается с бутербродами с тушеным портобелло или бургерами с барбекю из нута, вы оцените, как просто это сделать!

Универсальный рецепт, некоторые ингредиенты легко заменить теми, что есть у вас в кладовой. Используйте любые орехи, которые у вас есть под рукой. Я люблю грецкие орехи, но пекан или дробленый миндаль тоже будут в восторге. Что касается изюма, мне нравится смородиновый (показан здесь) или золотой изюм, но темный изюм Томпсона тоже вкусен и добавляет приятный контраст.

Что касается ананасов, я предпочитаю свежие и сезонные (весна-лето), потому что они такие сладкие и сочные, а из остатков можно приготовить вкусную закуску или сладкое дополнение к смузи. Но консервы также можно использовать с восхитительными результатами. Просто слейте воду перед использованием.

Этот рецепт салата из моркови с изюмом и ананасом очень прост. Вам понадобится всего несколько свежих ингредиентов (подробности см. в карточке рецепта):

• Морковь с прикрепленной ботвой — так вы увидите, насколько она свежая, а ботва вкусна как в гарнире, так и в смузи.
• Грецкие орехи
• Ананас — свежий, если возможно
• Изюм – смородина, Томпсон или Голден
• Сельдерей – на хруст!
• Свежий Петрушка

Для заправки для салата с морковью и изюмом вам понадобится майонез, лимонный сок и цедра, мед (или кленовый) и щепотка соли. НАСТОЛЬКО просто, правда?

Всего несколько простых шагов, чтобы приготовить этот рецепт! Итак, вот как приготовить салат из моркови с ананасами: (подробности см. в карточке рецепта ниже): 

• Сначала , поджарьте грецкие орехи, затем хорошенько их нарежьте.
• Второй , замочите изюм в горячей воде. Это сделает их красивыми и пухлыми!
• Третий , нарежьте морковь (можно использовать тертую или тертую морковь)! Я использую крупную терку кухонного комбайна, чтобы измельчить морковь. С этой задачей также справится овощечистка для жульенов.
• Четвертый , нарезать сельдерей, кусочки ананаса и петрушку.
• Последние , взбить майонезно-медово-лимонную заправку.

Поместите все ингредиенты для этого морковного салата с изюмом и орехами в большую миску и перемешайте.

• Опередить? Да пожалуйста! Повязку можно сделать за три дня до операции. Морковно-ананасовый салат готовьте на день раньше, когда это необходимо. Посыпьте сверху свежей зеленью, затем перемешайте перед подачей на стол.
• Чтобы измельчить морковь, я использую грубую терку кухонного комбайна. Овощечистка для жульена также подойдет.
• В качестве изюма я предпочитаю смородину, но ее трудно найти. Загляните в контейнеры для сыпучих продуктов в кооперативе или магазине здоровой пищи. В остальном, золотой изюм и изюм Томпсона тоже великолепны.
• Сделайте его веганским ! Просто оставьте мед в заправке и вместо него используйте кленовый. Это простая и вкусная замена!

• Салат из брокколи с золотым изюмом и грецкими орехами
• Техасский картофельный салат
• Салат из спаржи Орзо
• Лимонно-дижонский салат со спаржей и макаронами с горохом 
• Картофельный салат с фаршированными яйцами от Foolproof Living

Рецепт для печати

Рецепт салата из моркови с изюмом, ананасом и сливочно-медово-лимонной заправкой

Время приготовления:20 минут

Порции:6-7 порций

Автор:Traci York | Vanilla And Bean

Рецепт хрустящего, полезного и ароматного морковно-изюмного салата с ананасом, грецкими орехами и сельдереем, сбрызнутым сливочно-медово-лимонной заправкой. Легко сделать и оооочень хорошо сочетается со всеми летними вещами! вегетарианец + без глютена + легко веганский

Для салата:

• ▢ 2/3 C (70 г) грецких орехов или орехов пекан
• ▢ 1/2 C (65 г) изюма Томпсон, золотистого цвета или смородины
• ▢ 4 C (400 г) тертой моркови *см. примечание. Около 8 средних морковей, при желании оставить листья для украшения
• ▢ 1 1/2 C (135 г) Ананас, если он свежий, нарезать небольшими кубиками. При консервировании слить воду (сок оставить для питья!)
• ▢ 1 C (105 г) Сельдерей мелко нарезать, оставить листья, если есть
• ▢ полную горсть Свежий плоский лист Листья петрушки мелко нарезанные

Для заправки:

• ▢ 1/3 стакана (100 г) майонеза I like Vegenaise
• ▢ 1 ст.

Для салата:

• Разогрейте духовку до 350F и поджарьте грецкие орехи в течение 7-8 минут или до появления аромата и слегка золотистого цвета. Отложите остывать. Грубая отбивная.

• Если изюм жесткий и/или сухой, положите его в небольшую миску и залейте горячей водой. Это наполнит их. Дать отдохнуть около 10 минут. Процедить через мелкое сито. Отложите.

• В большую миску смешайте тертую морковь, ананас, сельдерей, грецкие орехи, изюм и петрушку. Если листья сельдерея были зарезервированы, мелко нарежьте и добавьте их в миску. Полейте заправкой салат и перемешайте.

  Если у вас есть время, дайте постоять в холодильнике не менее часа, чтобы вкусы смешались.

  Хранить в контейнере с крышкой до трех дней. Перед подачей еще раз перемешайте.

Для заправки:

• В небольшую миску добавьте майонез, мед, лимонный сок, цедру и соль. Взбейте, чтобы объединить ароматы.

*Я измельчаю морковь грубым лезвием кухонного комбайна. С этой задачей также справится овощечистка для жульенов.

Получилось? Оставьте комментарий ниже! Самый полезный комментарий может включать оценку рецепта, отзыв, любые модификации и/или помощь другим комментаторам. В инстаграме? Сделайте снимок своей работы и поделитесь ею, отметив @VanillaAndBean хэштегом #VanillaAndBean!

Присоединяйтесь к сообществу Vanilla And Bean, чтобы бесплатно получать сладкие и соленые вегетарианские рецепты, а также мои

Салат из капусты с яблоками и золотым изюмом

Домашние рецепты по видам Салаты

30 30 минут или меньше ГФ Не содержит глютен ВГ вегетарианец

Этот салат из капусты с яблоками и изюмом идеально подходит для хранения в холодильнике и перекуса во время обеда. Он острый, терпкий, сладкий и насыщенный вкусными питательными веществами.

Признание: я пишу этот пост сразу после того, как закончил одно печенье с шоколадной крошкой… и один шарик теста для печенья с шоколадной крошкой. Лучшее из обоих миров, понимаешь?

Наверное, мне следует есть больше капустного салата и меньше теста для печенья. Я думаю, что справляюсь со своим стрессом, съедая всю еду. Я знаю, что это не лучший механизм выживания.

За последнее время у меня на руках самый сварливый 5-летний ребенок с сильной волей и плохим характером. Если бы я был детским психологом, я бы сказал, что ей трудно справляться со всеми изменениями, происходящими прямо сейчас в нашей жизни, и с тем, что Бена нет с понедельника по пятницу каждую неделю. Она переходит от сладкой, как мед, к «Ты мне не нравишься, я больше никогда с тобой не разговариваю!» примерно за 0,5 секунды.

И, к сведению, ей еще предстоит выполнить свои угрозы «Я больше никогда с тобой не разговариваю».

В некоторые дни я был бы не против, если честно.

В любом случае, мы справимся, как всегда. К счастью, она очень взволнована переездом, но я знаю, что это все еще тяжело для ее маленькой личности типа А. Понятия не имею, откуда она взяла и .

А пока, как вы думаете, смогу ли я приучить себя к стрессу есть салат из капусты вместо попкорна, облитого маслом, или шариков из теста для печенья?

Итак, об этом салате из капусты с яблоками и изюмом. Это идеальный баланс сладкого, острого, хрустящего и жевательного. Это наполняет и удовлетворяет. Соедините его с жареной куриной грудкой для здорового питания. (Приготовьте на гриле курицу, маринованную в пиве, и приготовьте этот салат в воскресенье, чтобы легко питаться здоровой пищей на протяжении всей недели.)

Вы можете сделать этот салат из капусты с яблоками по-настоящему восхитительным, посыпав его поджаренными грецкими орехами, орехами пекан или миндалем. Эти грецкие орехи, засахаренные в ванильных бобах, или пряные засахаренные орехи пекан из бурбона идеально подойдут для особого блюда.

Если вам нравится более острая заправка, немного уменьшите количество меда или увеличьте количество сока лайма. Золотой изюм в этом салате придает удивительную сладость.

А теперь давайте съедим наши чувства с отличным салатом из капусты!

Вам не составит труда отведать эти вкусные салаты из капусты!

 

• Салат из капусты и груши со сливочно-йогуртовой заправкой (с пикантной гранолой!)
• Салат из сладкой капусты с сушеной клюквой и маковой заправкой
• Салат из капусты с соусом из авокадо и тмином и лаймом
• Салат из капусты и киноа с грецкими орехами, клюквой и сыром фета
• Салат из капусты с фарро и медово-дижонской заправкой

Ты сделал это? Обязательно оставьте отзыв ниже и отметьте меня @rachelcooksblog на Facebook, Instagram или Pinterest!

Этот салат из капусты с яблоками и изюмом идеально подходит для хранения в холодильнике и перекуса во время обеда. Он острый, терпкий, сладкий и насыщенный вкусными питательными веществами.

Для салата

• ▢ Один пучок капусты лацинато, нарезанной тонкими полосками (5-6 чашек нарезанной капусты)
• ▢ 1 большое твердое яблоко, нарезанное (мне нравится Honeycrisp, Granny Smith или Gala для этого рецепта)
• ▢ 3/4 стакана Золотого изюма
• ▢ 2 чашки измельченной красной капусты

для завязки

• ▢ 1/4 стакана простого греческого йогурта
• ▢ 2 столовые положения свежие скидные лимовые скисы
• ▢ 1/2 Tablespoons Fresh Squeezed Lime
• ▢ 1/2 Tablespoons Fresh Squeezed Lime
• ▢ 1/2 TABLESPONS Fresh Squeezed Lime
• ▢ 1/2 TABLESPONS Fresh Squeezed
• ▢ 1/2 TABLESPOON Свежий лимовой шрифт ▢ 1 столовая ложка меда
• ▢ 1 столовая ложка оливкового масла
• ▢ 1/4 чайной ложки морской соли

• В большой миске смешайте листовую капусту, нарезанное яблоко, изюм и белокочанную капусту. Смешайте ингредиенты для заправки в небольшой миске или мерном стакане, пока они не смешаются. Попробуйте и добавьте больше меда, если хотите, чтобы сделать его слаще, или больше сока лайма, если вам нравится более острый вкус.

• Полить салат заправкой и перемешать.

• Лучше всего хранить в холодильнике за 1–2 часа до подачи на стол, но можно и сразу.

Порция: 1 из 6, Калории: 137 ккал, Углеводы: 29 г, Белки: 3 г, Жиры: 3 г, Полиненасыщенные жиры: 2 г, Натрий: 114 мг, Клетчатка: 3 г, Сахар: 21 г

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании для удобства и исключительно в качестве любезности. Данные о питании собираются в основном из базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, когда она доступна, или из других онлайн-калькуляторов.

© Автор: Рэйчел Гурк

Вердикт: Очень нравится хрустящая и сытная текстура этого салата.