Рецепт зимней капусты — Груша и гранат Зимняя капуста

Моя зимняя капуста освежающая, хрустящая и хрустящая, насыщенная яркими сезонными продуктами и наполненная ароматом. Сбрызнутый цитрусовым уксусом, он идеально подходит в качестве салата, гарнира или начинки для сэндвичей.

Это может быть самый красивый салат, который вы готовите в течение всего сезона!

Моя зимняя капуста очень хрустящая, хрустящая, освежающая и острая, наполненная капустой, грушами, капустой, гранатом и многим другим. Он приправлен цитрусовым винегретом, который подчеркивает вкус продукта и заставляет возвращаться снова и снова, чтобы откусить кусочек за кусочком.

Если вы любите блюда с текстурой, это для вас. Он невероятно хрустящий и сытный.

Как же я люблю есть овощи!

Мы большие поклонники салата. Я люблю делать салат, который можно использовать как салат, и он весьма универсален, потому что, конечно же, вы также можете положить его на бутерброды. Это идеальный гарнир или топпер, и вы всегда можете найти вариант, который дополнит другие ингредиенты на вашей тарелке.

Итак, мы здесь! Я приготовила классическую зимнюю капусту, в которой все сезонные продукты нарезаны в одну большую миску. Это может быть гарнир на ужин, салат, в который можно добавить дополнительные ингредиенты, или гарнир к рваной свинине.

Как хорошо. Заходите сегодня в инстаграм, чтобы посмотреть видео!

Я тоже не могу передать насколько это красиво. Я люблю оттенки драгоценных камней, а зеленые, яркие пурпурные и оранжевые оттенки делают блюдо потрясающим. Это празднично и весело, и просто кажется… причудливым.

Но это настолько просто, насколько это возможно, если вы не против нарезать овощи.

Вот что входит в наш прекрасный зимний салат:

Кочан зеленой капусты . Я люблю делать обычную зеленую капусту или пикантную и нарезать ее очень тонко. Он такой хрустящий!

Несколько чашек капусты тоже. То же, что и выше — я нарезаю его очень тонко. Это придает нашему салату великолепный изумрудный оттенок, а также хорошо хранится в холодильнике.

Груши ! Нарежьте их спичками для лучшего укуса.

Тонко нарезанный лук-шалот . Вы также можете использовать красный лук, но я люблю лук-шалот, потому что он мягче и немного слаще.

Измельченная морковь . Просто возьмите сумку с ними, чтобы все было просто. Просто так.

Плоды граната . Вы знаете, как я люблю эти великолепные драгоценности! Терпкие и красивые, они добавляют пикантную нотку.

Пепиты . Они добавляют больше хруста и текстуры нашему салату.

Поджаренные орехи пекан или грецкие орехи . Либо работает! Мне нравится нарезать их так, чтобы кусочки орехов были повсюду.

Все это заправлено моим цитрусовым уксусом. Это добавляет невероятный аромат и отлично сочетается с грушами, капустой, луком-шалотом и орехами. Это такое вкусное сочетание!

Я люблю салат, потому что его можно приготовить заранее. Обычно он хорошо сохраняется в холодильнике и в течение ночи, поэтому, если у вас остались остатки, сохраните их на следующий день. Если вы хотите собрать это перед вечеринкой или взять с собой куда-нибудь, я предлагаю смешать все ингредиенты, но не смешивать с заправкой, пока вы не придете. Салат должен постоять в заправке всего несколько минут, чтобы впитать весь чудесный аромат, так что у вас точно будет время.

Эту сочную и освежающую тарелку здесь будут повторять всю зиму!

Салат из озимой капусты

Салат из озимой капусты

Выход: от 4 до 6 человек

Время подготовки: 45 минут

Общее время: 45 минут наполнен ароматом. Сбрызнутый цитрусовым уксусом, он идеально подходит в качестве салата, гарнира или начинки для сэндвичей.

5 из 8 голосов

Оставить отзыв »

• 1 средний кочан зеленой капусты, тонко нарезанный
• 4 чашки кудрявой или тосканской капусты, тонко нарезанной
• 2 груши, нарезанные соломкой
• 1/большой лук-шалот, красный лук или лук-шалот Тонко нарезанная
• ¾ Cup Измельченная морковь
• ½ стакана граната Arils
• ⅓ Чашка жареного PEPITAS
• ⅓ СТАЧЕСТВО ЖУМА0121
  • 2 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока
  • 1 ст.л. красного винного уксуса
  • 1 ч.л. свеженатертой цедры апельсина
  • 1 ч.л. меда
  • 1 ч.л.
  • ¼ чайной ложки перца
  • ½ стакана оливкового масла холодного отжима

  • В большой миске смешайте капусту, капусту, груши, морковь и гранат. Посыпьте щепоткой соли и перца и хорошо перемешайте. Добавьте тыквенные семечки и орехи. Сбрызните несколькими столовыми ложками заправки и перемешайте. Перед подачей дайте салату настояться от 5 до 10 минут.

  • Ингредиенты можно собрать заранее, просто нужно украсить за несколько минут до подачи.

  цитрусовый винегрет

  • Взбейте все ингредиенты, пока они не смешаются и не превратятся в эмульсию. Эта заправка отлично хранится в холодильнике около недели.

  Курс: Закуска

  Кухня: Американская

  Автор: How Sweet Eats

  Instagram

  Вы приготовили этот рецепт?

  Обязательно подпишитесь на @howsweeteats в инстаграме и отметьте #как сладко ест . Вы также можете опубликовать фото своего рецепта на нашей странице в Facebook.
  Я так вам благодарна!

  Цвета решают все.

  Салат из капусты на зиму с клюквой и нутом

  Перейти к рецепту

  Я не прочь побаловать себя в праздничный сезон, но вернуться к стандартным привычкам в еде очень приятно. Помните овощи? Волокно? Ах, как же я по ним скучал. В этом зимнем салате из капусты есть и то, и другое: брюссельская капуста, сушеная клюква, радиккио, нут и фисташки в лимонно-чесночной заправке. Он хрустящий, ароматный и вызывает сильную зависимость. Это идеально подходит для выполнения этих новогодних обещаний вечного здоровья. Соедините его с The Electric Chardonnay Acid Test, моим любимым белым вином в моем текущем тираже.

  Сезонные овощи — сытные, но освежающие

  Так много зимних блюд включает в себя горячую горячую пищу и гораздо меньше свежих продуктов по сравнению с теплыми месяцами. Этот узор отлично подходит для создания уюта, но мы должны обязательно сбалансировать его свежими овощами. Выбирайте сезонные фрукты и овощи, чтобы приготовить лучшие зимние салаты, которые будут сытными, хрустящими и сытными.

  Многие крестоцветные овощи, такие как капуста, брюссельская капуста, капуста, брокколи и т. д., сейчас в сезоне. Выбрать пару, например, радиккио и брюссельский, для приготовления салата очень просто, так как большинство сезонных продуктов идеально сочетаются друг с другом без особых усилий.

  Когда дело доходит до фруктов, гранаты подобны этой скрытой зимней жемчужине, которая украсит любое блюдо и не всегда остается в запасе на вашей кухне. Их использование может быть особым сезонным выбором для украшения салата или даже блюда из жареных овощей. Я люблю использовать их в таких салатах, как этот, но вместо этого я выбрал сушеную клюкву. Клюква также в сезон, и немного более доступно держать сушеную клюкву под рукой, когда вы готовите рецепт салата в мгновение ока.

  Ознакомьтесь с другими сезонными вариантами и смело экспериментируйте с собственными комбинациями!

  Зимний салат из капусты в паре с сырым шардоне с высокой кислотностью

  Настоянное на лимоне чесночное масло и заправка из свежего лимонного сока идеально сочетаются с высококислотным вином. Мой нынешний фаворит? Электрический тест на кислотность Шардоне. Это немецкое Шардоне вас удивит. Это не что иное, как его маслянистый дубовый аналог Sonoma California. Благодаря прохладному климату очень высокая кислотность делает это вино сочным и освежающим. Он не высушен, поэтому не подавляет ни один из овощей, которые у вас есть.

  Я не могу рекомендовать это вино прямо сейчас. Если вы подпишитесь на ежемесячный информационный бюллетень, вы будете знать, что это одно из моих любимых вин, которые я пробовал в 2021 году. Если вы тот (или знаете кого-то), кто гораздо больше «пьет пива», особенно IPA или кислого , им понравится это вино!

  Хотите узнать больше о сочетании вина с салатами? Получите советы по сочетанию салатов и вин здесь.

  Печать

  Салат из зимней капусты с клюквой и нутом

  ★★★★★ 5 из 1 отзывов

  • Автор: Сидней
  • Время подготовки: 15 минут
  • Время приготовления: 30 минут
  • Общее время: 45 минут
  • Выход: 4–6 порций 1x
  • Категория: Салат
  • Метод: Плита
  • Кухня: Средиземноморская
  • Диета: веганская

  ---

  border-color secondary-color.background-color»/>

  Описание

  В этом зимнем капустном салате есть и то, и другое: брюссельская капуста, сушеная клюква, радиккио, нут и фисташки в лимонно-чесночной заправке. Он хрустящий, ароматный и вызывает привыкание!

  ---

  Заправка

  • 1 лимон
  • 4 зубчика чеснока, раздавленных
  • 1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
  • 1/2 стакана оливкового масла первого холодного отжима
  • Соль и перец по вкусу

  Основа для салата

  • 1 головка радиккио, тонко нарезанная
  • 6 унций брюссельской капусты, тонко нарезанной
  • 1/4 стакана укропа, крупно нарезанного
  • 6–8 унций сыра фета, раскрошенного (покупайте раскрошенным или разломайте блок)
  • 1/4 чашки фисташек, жареных и соленых
  • 2 банки фасоли нут (нут)
  • 1 чашка сушеной клюквы (совет: попробуйте свежие зерна граната, если сможете их поймать!)

  ---

  border-color secondary-color.background-color»/>

  Повязка

  1. С помощью овощечистки снимите цедру с лимона на широкие полоски. Отложите лимон для последующего использования.
  2. В большой кастрюле на среднем огне смешайте оливковое масло, полоски лимонной цедры, измельченные зубчики чеснока и хлопья красного перца. Дайте маслу настояться со всеми ароматами в течение примерно 10 минут. Если масло начинает пузыриться, уменьшите огонь — держите его нежным!

  Основа для салата

  1. Слейте воду из двух банок фасоли нут. По прошествии десяти минут снимите кастрюлю с огня и добавьте фасоль нут. Приправьте солью и перцем по своему вкусу. Перемешайте, чтобы покрыть равномерно. Дайте фасоли постоять и впитать аромат оливкового масла в течение 10-20 минут.
  2. Пока фасоль маринуется, смешайте в большой салатнице тонко нарезанный радиккио, брюссельскую капусту, укроп, фисташки, раскрошенную фету и клюкву.
  3. После того, как фасоль немного промаринуется, смешайте ее вместе с излишками лимонно-чесночного масла с остальной частью салата.