Кекс пасхальный — Быстрый и легкий рецепт с фото

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

• Питательная ценность
• Калории: 413
• Белок: 4.6
• Жиры: 18.3
• Углеводы: 54.6

• Похожие блюда
• Тип еды: Выпечка
• Кухня: Русская
• Способ: В духовке
• Время: 45 минут

• Общая информация
• Автор: Irjkf
• Оценка блюда 4 балла
• Ваша оценка:
• Повод: блюда на Пасху

Пасхальное меню подразумевает наличие на праздничном столе множество блюд, закусок, кушаний, крашенных разноцветными красками яиц. Особая кулинарная ниша для этого праздника отводится пасхальной выпечке. А после семинедельного поста простор для кулинарной фантазии для выпечки настолько велик, что каждая хозяюшка старается вложить в готовку изделий всю свою любовь! Кроме куличей выпекаются пасхальные кексы фото, всевозможное тематическое печенье, пироги.

Мне нравится для праздничного стола готовить кекс пасхальный, рецепт которого я немного преобразовала, делая выпечку в небольших силиконовых формочках, а не в одной объемной форме. Мой пасхальный кекс самый вкусный получается, ведь я использую свежие продукты, придерживаюсь рецептуры. Кстати, ингредиенты для такой выпечки требуется обычные, они всегда есть в наличии в моих гастрономических запасниках.

В рецепте пасхальных кексов куличей я использую изюм. К выбору этого ингредиента следует подойти ответственно. Нужно взять качественный сухофрукт, без мусора. Изюм должен быть без косточек, нужно удалить, если имеются, хвостики. Далее изюм заливаем минут на 10 кипятком, поместив в миску. Затем хорошо промыть изюм и выложить на тканое полотенце для обсушки. Данные процедуры по подготовке изюма лучше провести заблаговременно, поскольку тесто для кексов готовится быстро и лучше не отвлекаться во время его замешивания.

Как правило, пасхальный кекс также как и куличи украшается после выпечки красивой глазурью и цветной кулинарной посыпкой.

Глазурь я сделала сама, тем более, что это – просто и легко. Все пошаговые подробности – в моем рецепте.

История блюда.

Во время празднования Светлой Пасхи неизменным хлебным символом на столах является кулич. Выпечка пасхального кулича и его освещение в церкви — это один из самых древних обычаев у христиан. Кулич символизирует память о нашем спасителе – Иисусе Христе.

И если в православии принято угощаться куличом, то у католиков выпекают кекс пасхальный, рецепты с фото которых большое множество. Кекс и куличи находятся между собой в «близком родстве». Готовьте для пасхального застолья и куличи, и вкусные кексы.

Ингредиенты:

для теста:

• Яйцо сырое – 2 шт.;
• Мука пшеничная – 160 г;
• Сахарный песок – 100 г;
• Масло сливочное – 120 г;
• Молоко свежее – 50 мл;
• Разрыхлитель – 1 ч. л.;
• Соль – щепотка;
• Изюм без хвостиков и косточек – 1 горсть.

для глазури:

• Белок – 1 шт.;
• Сахарный песок – 3 ст. л.;
• Посыпка цветная – 1 ст. л.

Пошаговое приготовление:

1. Берем нужные продукты для выпечки. Масло должно быть размягченным. Заранее подготавливаем изюм.

   Подготавливаем ингредиенты.

2. В рабочую миску вбиваем яйца. Дополняем их сахаром, солью, молоком.

   Соединяем яйца с сахаром, солью и молоком.

3. Миксером или же ручным венчиком ингредиенты взбиваем до получения однородной смеси.

   Соединяем яйца с сахаром, солью и молоком.

4. Выкладываем в смесь размягченное маслице.

   Добавляем размягченное сливочное масло.

5. Вновь смешиваем ингредиенты.

   Перемешиваем продукты.

6. Через мелкое сито пропускаем муку совместно с разрыхлителем.

   Просеиваем муку и разрыхлитель.

7. Перемешиваем, тесто готово.

   Смешиваем ингредиенты до получения густого вязкого теста.

8. Бросаем в тесто подготовленный сухофрукт, перемешиваем.

   Добавляем изюм.

9. Тесто с изюмом распределяем по силиконовым формочкам.

   Выкладываем тесто в формы из силикона.

10. Кексы выпекаем при 180 градусах. (духовку прогреваем заранее) приблизительно 30 минут.

    Выпекаем кексы около получаса.

11. Для глазури взбиваем сахар с охлажденным белком. Покрываем теплые кексы белой глазурью.

    На кексы наносим глазурь.

12. Верхушки кексов посыпаем кулинарным украшениям.

    Украшаем кексы кулинарной посыпкой.

13. Счастливо вам отпраздновать Пасху!

    Счастливо вам отпраздновать Пасху!

Польза блюда.

Мы приготовили красивые пасхальные кексы в силиконовых формочках. Выпечка праздничная, поэтому считать калории, полученные от угощения этой вкуснотой за пасхальным столом, я считаю лишним и неуместным.

Как и любая выпечка на основе сахара, муки, яиц наши кексы калорийные, зато в них присутствует изюм, а этот сухофрукт очень полезный и его необходимо включать в свой рацион. Сушеный виноград способен вырабатывать гемоглобин, он благотворно влияет на работу сердца, укрепляет стенки сосудов. Даже при простуде рекомендуется есть изюм! Почаще включайте изюм и блюда с ним в свое меню.

Мой рецепт кекса пасхального вкусного, испеченного в порционных силиконовых формочках, надеюсь, придется по вкусу хозяюшкам. Приготовление именно маленьких кексов на Пасху нравится мне тем, что их можно преподносить в подарок детишкам. Такой рецепт, конечно же, можно дополнять. К примеру, можно вместе с изюмом использовать и другие сухофрукты. Я часто дополняю изюм курагой без косточек, нарезанную кусочками. Поэкспериментировать можно и глазурью и украшениями. Приятных вам хлопот на кухне и светлого праздника!

Похожие рецепты

Простой домашний кекс в духовке

Блюда с похожими ингредиентами

Трубочки домашние

2 ч

15 порций

Одним из самых популярных рецептов в СССР были трубочки, которые очень просто приготовить дома! Большинство из тех, кто читает рецепт уж точно помнит вкус нежных и в то же время хрустящих трубочек.

Для их приготовления можно использовать даже готовое тесто, но для тех, кто не любит его покупать, представляю рецепт приготовления. Подробный рецепт поможет…

Ингредиенты:

Яйцо куриное, Сливочное масло, Уксус 9%, Мука пшеничная высш. сорта, Сахар, Лимонная кислота

Ушки из слоеного теста

3 ч

20 порций

Рецепт самого быстрого слоеного теста и хрустящее печенье «Ушки»! Перестанете покупать магазинные «ушки» и приготовье их самостоятельно из домашнего слоеного теста. Из такого теста можно приготовить любую выпечку (пирожки, конвертики, спиральки), а если нет времени сразу на приготовление, готовое тесто можно хранить в морозилке. Остаётся только выложить.

..

Ингредиенты:

Яйцо куриное, Мука пшеничная высш. сорта, Вода ледяная, Масло сливочное, Яблочный уксус 6% натуральный, Сахар

Пончики домашние

2 ч 10 минут

12 порций

Рекомендуем вам приготовить очень вкусные, воздушные и нежные домашние пончики. Приготовленные по нашему рецепту пончики получаются намного вкуснее магазинных. Приготовить их вы можете для своих близких, чтобы приятно порадовать и удивить их такой замечательной домашней выпечкой. Также вы можете приготовить их к чаю для своих гостей, если у вас дома нет никаких сладостей….

Ингредиенты:

Яйцо куриное, Дрожжи сухие, Молоко, Сахар, Масло сливочное, Мука пшеничная высш. сорта, Ванильный сахар, Сахарная пудра

Случайные рецепты

Сырный суп-пюре

15 минут

4 порции

Легкий сырный суп-пюре готовится просто и быстро. А получается он невероятно вкусным! Ваши домочадцы по достоинству оценят данное блюдо и будут просить добавки! Этот несложный рецепт непременно станет Вашим фаворитом!…

Ингредиенты:

Сыр плавленный, Морковь, Чеснок, Картофель

Постный суп харчо

50 минут

6 порций

Его по праву можно назвать жемчужиной грузинской кухни, ведь с ним знакомы даже те, кто никогда не бывал на его исторической родине. Отличается насыщенным томатным вкусом, густой консистенцией и ярким пряным ароматом. Главный секрет приготовления — обилие специй и свежей зелени….

Китайский омлет Фанкве Чао Дань

15 минут

1 порция

Этот омлет часто подают на шведском столе в Азии. Казалось бы омлет с помидорами, ничего особенного. Но вкус всегда удивляет. Подробный рецепт приготовления обнаружен в сети. Попробуйте и готовьте на завтрак дома. Секрет омлета в добавлении к томатам сахара, который не ощущается на вкус, но нейтрализует кислоту и до неузнаваемости изменяет привычное блюдо….

Ингредиенты:

Яйцо куриное, Помидор, Сахар, Лук зеленый

Рецепты выпечки и десертов — кексы, пирожные, выпечка и сладости

Добро пожаловать в проект «Кекс», где собраны лучшие в мире ванильные и шоколадные кексы, а также сотни других проверенных рецептов десертов, которые вдохновляют и ценят.

Кексы

Опубликовано 01.04.2019 , Последнее обновление 22.03.2023 by Stef

В этих очаровательных пасхальных капкейках спрятан пасхальный кролик-сюрприз! Они выглядят как обычные ванильные кексы, пока вы их не разрежете! Самое приятное то, что это …

Подробнее. ..

Хлеб

Завтрак

Опубликовано 29.06.2020 , Последнее обновление 20.02.2023 by Stef

Банановый хлеб с бананом — это забавный вариант. он влажный и ароматный и выглядит так красиво! Клубника придает цвет обычному черному хлебу, а также делает его вкус ярче. …

Подробнее…

Breakfast

Опубликовано 19.06.2020 , Последнее обновление 20.02.2023 by Stef

Этот рецепт фруктовых лепешек позволяет приготовить маслянистые, нежные, слегка подслащенные лепешки с малиной, перед которыми невозможно устоять. Сделайте их со свежими фруктами и полейте сверху лимонной глазурью. Этот простой рецепт лепешки…

Подробнее…

Избранное посетителей

Кексы

Лучшие ванильные кексы

Опубликовано 04. 02.2019 , Последнее обновление 397.07.082 Stef 002 Это мой самый любимый рецепт ванильных кексов! Из него получаются легкие, пушистые, влажные кексы с идеальной выпуклостью, и вы действительно можете почувствовать вкус ванили в каждом кусочке. Пока этот рецепт …

Подробнее…

Капкейки

Рецепт лучших шоколадных капкейков

Опубликовано 16.02.2019 , Последнее обновление 30.06.2022 by Stef

Шоколадный вкус, легкость, крепость,2 и идеальный купол делают это лучшим рецептом шоколадного кекса, который я когда-либо делал. Они достаточно просты, чтобы их мог испечь даже начинающий пекарь. Большинство людей …

Подробнее…

Кексы

Кексы с клубникой

Опубликовано 02. 01.2020 , Последнее обновление 01.10.2020 Стеф

Эти клубничные кексы одни из лучших, которые вы когда-либо пробовали. Они влажные, ароматные и наполнены нарезанной свежей клубникой! Вы можете покрыть кексы …

Подробнее…

Торт

Опубликовано 14.05.2019 , Последнее обновление 27.01.2023 by Stef

Торт с зеркальной глазурью настолько блестит, что вы почти можете видеть свое отражение в нем! Хотя этот тип глазури лучше всего подходит для гладких муссовых тортов, он …

Подробнее…

Торт

Опубликовано 19.01.2018 , Последнее обновление 26.01.2023 by Stef

Клубничный муссовый торт с пьянящим клубничным запахом и райским вкусом. Это рецепт муссового торта, который можно покрыть зеркальной глазурью, но он, конечно, не требует ее. …

Подробнее…

Кексы

Опубликовано 14.05.2020 , Последнее обновление 26.01.2023 by Stef глазурь как начинка! Это забавная версия классического десерта индивидуального размера. Эта легкая клубничка …

Подробнее…

Капкейки

Опубликовано 26.06.2020 , Последнее обновление 31.12.2022 by Stef

Букеты из кексов — замечательный подарок. На них приятно смотреть и вкусно есть! К счастью, их не так сложно сделать, если вы знаете технику. Соберите Букет Кексов с …

Подробнее…

Напитки

Опубликовано 8. 11.2018 , Последнее обновление 22.12.2022 от Stef

Этот рецепт, безусловно, лучший домашний рецепт горячего шоколада, который у меня когда-либо был. Он такой насыщенный, с таким шоколадным вкусом, что трудно оторваться от кружки. Я начал …

Подробнее…

Торт

Опубликовано 28.12.2018 , Последнее обновление 17.12.2022 by Stef

Этот очаровательный новогодний торт — идеальный десерт для звонка новый год! Это подходящая для Нового года версия всегда популярного торта с единорогом, и его можно приготовить с широким …

Подробнее…

Хлеб

Опубликовано 02.06.2020 , Последнее обновление 17. 12.2022 от Stef

Star Bread — потрясающая альтернатива раздельному хлебу или обезьяньему хлебу. Хотя форма настолько впечатляющая, на самом деле ее довольно просто собрать, и вы можете сделать ее в различных …

Подробнее…

Пироги и сапожники

Опубликовано 02.12.2019 , Последнее обновление 06.12.2022 от Stef

Этот рецепт рождественского пирога невероятно декадентский, имеет консистенцию чизкейка, мягкий ореховый вкус и помадно-брауни. Это пирог с жареными каштанами, над которым вы будете петь колядки…

Подробнее…

Cookies & Brownies

Опубликовано 20.12.2021 , Последнее обновление 06.12.2022 by Stef

Zimtsterne, или звездочки с корицей, — классическое немецкое рождественское печенье. Они похожи на имбирные пряники, но сделаны из молотого миндаля и сильно приправлены корицей. Они жевательные внутри и очень хрустящие …

Подробнее…

< Предыдущие записи

Ванильные капкейки с ванильным масляным кремом

Поделиться этой публикацией

Перейти к рецепту

Я знаю, что вам может быть интересно, почему вы выбрали скучный Ванильный кекс с ванильным масляным кремом ? Ну, потому что я слышал, что они были лучшими.

Итак, моему старшему недавно исполнилось 10 лет. Я был удивительно и нехарактерно мягким обо всем этом. Он радость, и я не могу поверить, что я была его мамой в течение 10 лет. День рождения – это праздник, а праздник не был бы праздником без кексов. Или булочки с корицей, или красный бархатный торт. Мой сын предъявляет высокие требования к выпечке, когда дело доходит до его недельной феерии на день рождения.

Он попросил булочки с корицей для классного угощения, торт «Красный бархат» для своего настоящего дня рождения и кексы для дружеской вечеринки. На остальных членов моей семьи мои кулинарные способности совершенно не влияют, но Уильям очень ценит домашнюю выпечку. Он научился извлекать из этого выгоду (лесть и его большие голубые щенячьи глаза работают как чары) и использует свой день рождения, чтобы увидеть, из чего я на самом деле сделан. Он проверяет мою выпечку.

Когда дело дошло до торта для его детского праздника, он сказал мне сделать ему сюрприз. Я знаю, что вам может быть интересно, почему вы выбрали скучный ванильный кекс с ванильным масляным кремом? Ну, потому что я слышал, что они были лучшими. Эти кексы божественны.

Секрет идеальных ванильных кексов с ванильным масляным кремом //

Особенность теста и масляного крема в том, что оба рецепта состоят из определенных этапов, и это отличает их от всех остальных. Тесто должно отдохнуть. Совершенно логично, как и тесто для блинов, почему я не догадался оставить тесто для кексов? Масляный крем — лучший, что у меня когда-либо был. Легкий, не слишком сладкий, с идеальной текстурой.

Эти кексы из книги Trophy Cupcakes & Party. Я покупаю много кулинарных книг, это мое дело. Многие книги я просматриваю один или два раза и откладываю на полку. К этой книге я обращаюсь постоянно. Мне очень нравится эта книга, и она прекрасно дополнит вашу коллекцию.

Мой рецепт масляного крема, представленный ниже, является оригинальным рецептом в натуральную величину. Для фото сделала полпорции. У меня было , только глазури хватило на 24 кекса. Никто не хочет, чтобы на кексе было много глазури.

Ванильные капкейки с ванильным масляным кремом //

• 2 1/2 стакана муки
• 1 стакан муки для выпечки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 1/4 чайной ложки соли
• 1 стакан молока
• 1/2 чашки плюс 3 столовые ложки пополам
• 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка ванили
• 1 чашка сливочного масла комнатной температуры
• 2 3/4 стакана сахара
• 3 яйца

Как приготовить // Шаги

Шаг 1: В большую миску просейте вместе муку, муку для выпечки, разрыхлитель и соль. Отложите.

Шаг 2: В кувшине смешайте молоко, половинки и ваниль. Отложите.

Шаг 3: Взбейте вместе масло и сахар в чаше стационарного миксера до легкой и воздушной массы, около 1 минуты.

Шаг 4: Добавляйте яйца по одному, хорошо перемешивая и очищая миску после добавления каждого яйца.

Шаг 5: Добавьте 1/3 мучной смеси.

Шаг 6: Добавьте 1/2 часть молока. Вы добавляете сухие ингредиенты в 3 части, а жидкие в 2 части.

Шаг 7: Когда все будет добавлено, очистите чашу еще раз. Дать тесту отдохнуть 15 минут. Разогрейте духовку до 350 градусов и застелите две формы для маффинов бумажными вкладышами.

Шаг 8: Заполните бумажные вкладыши на три четверти. Выпекайте 20 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой.

Шаг 9: Кексы будут бледного цвета. Дайте остыть в течение 5 минут в форме, затем переложите на решетку до полного остывания.

Ванильный масляный крем (ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ) Ингредиенты //

• 3 стакана (6 палочек) сливочного масла, комнатной температуры
• 6 чашек сахарной пудры, просеянной
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1/4 чайной ложки соли

Шаг 10: Добавьте сливочное масло в чашу стационарного миксера. Взбивайте, пока масло не станет бледным, очень гладким и будет издавать шлепающий звук, ударяясь о стенки миски. Это займет около 30 секунд, если масло очень мягкое, и немного больше, если масло более холодное.

Шаг 11: Добавляйте сахар по одной чашке за раз. Смешивайте до тех пор, пока он не будет включен, прежде чем добавить следующую чашку.

Шаг 12: Когда весь сахар добавлен, соскребите лопатку и стенки чаши. Добавьте ваниль и соль, взбивайте на низкой скорости 15 секунд.

Шаг 13: Увеличьте скорость до высокой (или достаточно высокой, чтобы не было беспорядка). Взбивайте, пока смесь не станет легкой и идеально гладкой, около 5 минут. Очистите миску один или два раза. Глазурь будет выглядеть очень мягкой, но она затвердеет и увеличится в объеме.

Шаг 14: Добавьте глазурь в кондитерский мешок с большой насадкой в ​​виде звезды.

Шаг 15: Добавьте посыпку. Ведь это день рождения.

Еще рецепты кексов //

• Кексы с карамелью и карамельной глазурью
• Кексы Бискофф
• Веганские шоколадно-вишневые кексы
• Кексы тирамису
• Яблочные кексы

Ингредиенты

Для кексов

• 2 1/2 стакана муки
• 1 стакан муки для выпечки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 1/4 чайной ложки соли
• 1 стакан молока
• 1/2 чашки плюс 3 столовые ложки пополам
• 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка ванили
• 1 чашка сливочного масла, комнатной температуры
• 2 3/4 стакана сахара
• 3 яйца

Для кремовой глазури

• 3 стакана (6 палочек) сливочного масла, комнатной температуры
• 6 стаканов сахарной пудры, просеянной
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1/4 чайной ложки соли

Инструкции

Для кексов:

• В большую миску просеять муку, муку для выпечки, разрыхлитель и соль. Отложите.
• В кувшине смешайте молоко, половину на половину и ваниль. Отложите.
• Взбейте вместе масло и сахар в чаше стационарного миксера до легкой и воздушной массы, около 1 минуты.
• Добавляйте яйца по одному, хорошо перемешивая и очищая миску после добавления каждого яйца.
• Добавить 1/3 мучной смеси
• Добавить 1/2 молока. Вы добавляете сухие ингредиенты на 3 части, а жидкость на 2 части.
• Когда все будет добавлено, еще раз очистите миску. Дать тесту отдохнуть 15 минут. Разогрейте духовку до 350 градусов и застелите две формы для маффинов бумажными вкладышами.
• Заполните бумажные вкладыши на три четверти. Выпекайте 20 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой.
• Кексы будут бледного цвета. Дайте остыть в течение 5 минут в форме, затем переложите на решетку до полного остывания. №

Для кремовой глазури:

• Добавьте масло в чашу стационарного миксера. Взбивайте, пока масло не станет бледным, очень гладким и будет издавать шлепающий звук, ударяясь о стенки миски.