Доброго времени суток, дорогие мои читатели! Сегодня готовлю вкуснейший салат Мимоза с рыбными консервами по классическим рецептам.

Это универсальный рыбный салат, очень нежно любимый многими хозяйками. Я сама довольно часто готовлю его на праздничный стол и всегда он получается одним из фаворитов.

У меня скопилось несколько вариантов данного салата. В основном все они старые, проверенные — классика.

Давайте я вам их покажу, а вы выберете тот, который больше понравится.

Салат Мимоза с сайрой — пошаговый классический рецепт

Действительно, советская классика, наверное каждый из нас пробовал его на праздничном столе.

Консервированная сайра — очень доступная и вкусная рыба. Я покажу весь процесс поэтапно и результат вас обязательно порадует.

Важная вещь: чтобы желток был красивого желтого цвета, варите яйца 8 минут после закипания.

Если яйца варить дольше 8 минут, желток становится сизым и некрасивым. Иногда для украшения салатов это важно.

Ингредиенты:

• Картофель отваренный — 3 шт. средних.
• Морковь отваренная — 2-3 шт.
• Лук средний — 1 шт.
• Яйца вареные — 4 шт.
• Сыр твердый — 120 гр.
• Сайра консервированная — 1 банка (250 гр.)
• Майонез — произвольно.
• Зелень для украшения — укроп.
• Соль- по вкусу.

Классический порядок слоев салата Мимоза с сайрой:

1. Картофель тертый.
2. Сайра консервированная.
3. Маринованный лук.
4. Тертые белки.
5. Морковь отварная тертая.
6. Сырный слой.
7. Тертый желток.

Сражу скажу, что я немного отступила от классического порядка слоев потому что мне захотелось декорировать этот старинный салат на современный манер.

В аутентичном варианте слой тертых желтков идет последним и не имеет на себе украшений. У меня последним слоем пошел сыр лишь слегка усыпанный крошкой желтка. Смотрите рецепт и выбирайте, как вам больше нравится.

Первым делом замариную лук: для этого помещу его в смесь воды и уксуса (уксуса чуть меньше чем воды), с добавлением на кончике ножа соли и сахара. 10 минут и он будет готов.

Пока лук маринуется, подготавливаю остальные составляющие — чищу отваренный в мундире картофель и отварную морковь, и конечно же яйца.

Я буду «собирать» свою Мимозу сразу на большом блюде с помощью круглой разъемной формы диаметром 18 см.

Первым слоем выкладываю картофель, который натерла на средней терке. И поверх него делаю майонезную сеточку. Этот слой можно присолить по желанию.

Вскрываю консерву с сайрой. Всегда вынимаю все кости, хоть они и мягкие и их можно есть, но мне больше нравится, когда нет ничего лишнего. И разминаю рыбные кусочки вилкой.

Выкладываю рыбный слой вторым, сверху на картофель. Добавляю сеточку из майонеза. Потом я ее дополнительно размазываю с помощью ложки, чтобы хорошо пропитала слой.

Пришло время лука. Сливаю с него полностью маринад. И выкладываю поверх сайры. Этот слой можно не майонезить, он очень тонкий.

Желтки отделяю от белков. И последние пропускаю через среднюю терку. Можно и на более мелкой, тогда они будут нежнее.

Белки можно заранее смешать с майонезом и просто распределить ровным слоем.

Следующий слой из тертой моркови. Тоже с сеточкой майонеза. Его также можно присолить по желанию.

Желтки я размяла вилкой, но также их можно пропустить через мелкую терку, тогда они получатся супер-воздушными.

Дальше я немного изменила порядок. Делаю слой желтков, потому что не хочу оставлять их на самый верх, у меня другая задумка.

Поэтому 3/4 от общего количества я выложила на этот слой, и немного оставила для декора.

Далее слой сыра. Обычно используют твердый сыр, но я взяла сливочный Ламбер. Он больше подходит для моего варианта декорирования.

Так у меня получилась ровная светлая макушка на которой великолепно будет смотреться декор из веточек укропа и крошки желтка, имитирующий веточки мимозы.

Укладываю укроп и посыпаю его сверху крошкой желтка. Если вы последовали моему совету варить яйца 8 минут, то желток у вас должен остаться желтым и ярким.

По-моему неплохая имитация веточек мимозы, которая перекликается с названием салата.

Если же вам не хочется заморачиваться с таким украшением, то просто оставьте крошку желтка последним слоем.

Готовый салат с сайрой ставим в холодильник примерно минут на 20. Дольше не рекомендую — желток может «заветрится» и стать черствым.

Вот такой аппетитный и сочный вариант. У него очень гармоничный, интересный вкус. Не зря Мимоза один из любимейших поколениями рыбных салатов!

Смотрите ниже другие варианты также проверенные и заслужившие народную любовь.

Рецепт Мимозы с горбушей и сыром

Предлагаю также рассмотреть более «мягкий и благородный» вариант Мимозы — рецепт с горбушей. Все-таки красная рыба, хоть и консервированная, остается красной рыбой.

На мой взгляд, у горбуши нет такого выраженного рыбного запаха как у сайры и вкус не такой резкий. В общем получается очень вкусно.

Не удивительно, что многим больше по вкусу такой рецепт, и он уже тоже считается классикой.

Ингредиенты:

• Горбуша консервированная — 250 гр. (1 банка).
• Картофель отваренный в мундире — 3 шт.
• Морковь — 2-3 шт.
• Яйца отварные «в крутую» — 4 шт.
• Сыр сливочный.
• Майонез.
• Укроп — для украшения.

Порядок слоев для салата Мимоза с горбушей:

1. Картофель тертый.
2. Консервированная горбуша.
3. Слой тертых белков.
4. Морковный слой.
5. Тертый сыр.
6. Желтковый слой.

В этом варианте меньше слоев. И он готовится без лука. Честно говоря, я добавила бы маринованный, мне что называется «не хватает».

Но, должна признать, что без него вкус мягкий-мягкий, кремовый и сливочный, благодаря майонезу и сыру.

Первый слой — картофельный. Натираю картошку на терке, чуть подсолю и промазываю майонезом.

Вскрываю консервированную горбушу, воду сливаю. Ломтики рыбы очищаю от кожи и костей, и вообще убираю все что визуально не понравилось.

Измельчаю кусочки с помощью вилки, превращая их в рыбную крошку. Выкладываю поверх картофеля и второй слой готов.

На следующий слой идут все белки, я пропускаю их через среднюю терку. И снова смазываю майонезом.

Затем укладываю морковь, распределяю.

Дальше идет слой сливочного сыра, который я покрываю майонезом. Выравниваю, снимаю кольцо и украшаю с помощью укропа и желтков.

Как вам такая версия? Для нее можно использовать не только консерву, но и отварную горбушу.

Ниже обязательно посмотрите еще одну вариацию с горбушей — вкуснятина.

Салат Мимоза со сливочным маслом

Прекрасное видео о том, как приготовить салат Мимоза с добавлением сливочного масла. Этот особенный ингредиент придает восхитительный сливочный вкус.

Для тех, кому лень смотреть, внизу под видео оставлю ингредиенты и распишу краткий план приготовления.

Ингредиенты:

• Горбуша консервированная — 1 банка (250 гр.)
• Сливочное масло замороженное — 60гр.
• Яйца отварные -4 шт.
• Картофель отваренный -3шт.
• Морковь отварная -200гр.
• Майонез домашний — 200гр.
• Луковица средняя -1шт.
• Сок лимона – по желанию.
• Укроп для декора.
• Соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление салата Мимоза со сливочным маслом:

1. Натираем картофель первым слоем прямо в салатник ан мелкой терке. Промазываем майонезом.
2. Горбушу вместе с жидкостью размять вилкой и выложить вторым слоем. Смазываем майонезом.
3. Третьим слоем идет ошпаренный лук (можно замариновать).
4. Четвертым слоем натираем замороженное сливочное масло. Снова майонез.
5. Далее идет тертая морковь — пятый слой. Его можно сбрызнуть для вкуса лимонным соком. Майонезим.
6. Шестой слой — тертые белки + майонезная сеточка.
7. Завершающий слой — тертые желтки.
8. Украсьте веточками укропа по желанию.

Просто, вкусно и быстро, а вкус просто восхитительный!

Классический салат Мимоза с рыбными консервами и сыром без картошки

Вот еще один из классических вариантов. Без картофеля, но с таким необычным ингредиентом как сливочное масло. Консистенция у него самая нежная и воздушная, вкус яркий благодаря тунцу и сливочный, благодаря маслу.

Для приготовления я использовала неразъемную квадратную форму 12 см. Такая закусочная версия.

Если вам нужен больший объем, то скорректируйте количество продуктов. Сам процесс при этом не изменится.

Все составляющие терла на мелкой терке. Для украшения использовала отваренные перепелиные яйца.

Ингредиенты:

• Куриные яйца отварные — 2 шт.
• Консервированный тунец — 100 гр.
• Лук маринованный.
• Масло сливочное из морозилки — 10 гр.
• Сыр пармезан — 50 гр.
• Майонез.

Порядок слоев для салата Мимоза со сливочным маслом:

1. Тертые белки.
2. Тунец.
3. Маринованный лук.
4. Сливочное масло тертое.
5. Сыр.
6. Тертые желтки.

Первым слоем укладываем тертые на мелкой терке белки — они получаются очень нежными. Промазываем майонезом.

Тунец берите цельный в собственном соку, тот который «для салатов», там одни ошметки. Раздавим его вилкой и распределим вторым слоем.

Далее идет лук (как его замариновать я показывала в первом рецепте). Если не хотите мариновать, то можно ошпарить его. Но не оставляйте свежим, он будет слишком жечь и забьет собою весь вкус.

Затем достаем из морозилки кусочек масла и быстро-быстро трем его на мелкой терке тонким слоем.

Далее натираем сыр, майонезим по вкусу. И последними пойдут тертые желтки. Попробуйте натереть их на мелкой терке, они будут восхитительно пушистыми.

Последний слой остается без майонеза. Можно задекорировать его на свой вкус. Я использовала отварные перепелиные яйца и укроп.

Тоже очень вкусно, получается белковый салат. Нежный и тающий во рту. Для тех, кто не любит картофель — просто находка.

Мимоза с рисом по классическому рецепту

Великолепная Мимоза получается с рисовой основой вместо картофеля. Все составляющие сочетаются очень гармонично — настоящее наслаждение.

Лук в этот салат идет слегка обжаренным, а вместо сливочного масла, традиционного для Мимозы, кладем плавленый сыр. Получается улетно!

Ингредиенты:

• Рис отварной — 200 гр.
• Тунец консервированный — 200 гр.
• Яйца отваренные вкрутую — 3 шт.
• Лук — 1 шт.
• Плавленый сыр (можно сливочное масло) — 60 гр.
• Морковь отварная — 2 шт.
• Майонез домашний.

Первым слоем выкладываем отварной рис тонким слоем. И делаем майонезную сеточку.

Вторым слоем идет консервированный тунец. Оставьте немного водички, чтобы он был более сочным и разомните рыбу вилкой.

Третьим слоем выкладываем слегка обжаренный лук, он должен подзолотиться, но ни в коем случае не становится коричневым. Майонезим.

Чтобы плавленый сыр (или сливочное масло) хорошо натирался на терке, его нужно подморозить перед использованием. Это четвертый слой.

Далее идет слой из натертых на мелкой терке, воздушных и пышных белков + сеточка майонеза.

Поверх него, пятой прослойкой, натертая отварная морковь, которую тоже можно смазать майонезом.

И завершают эту слоеную «башню» пышные перетертые мелко желтки. Восхитительно!

Для украшения я использовала отварную морковь и веточки укропа.

Ну что тут скажешь — на любой праздник это гвоздь стола! 👍

Рецепт Мимозы с яблоком

В завершительной части своей статьи хочу предложить вам версию Мимозы с яблоком.

Необычный и интересный, такой вариант порадует тех, кто любит яблоки в салатах и хочет попробовать новые вкусы. Ингредиенты и краткий план внизу, под видео.

Ингредиенты:

• Яблоко желательно кисло-сладкое — 1 шт.
• Рыбные консервы — 1-2 банки.
• Масло сливочное — 20-30 гр.
• Картофель сваренный в мундире — 3 шт.
• Морковь отварная — 2-3 шт.
• Яйца отваренные — 5 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Вода — 30 мл.
• Уксус 9% — 30 мл.
• Сыр — 100 гр.
• Майонез.

Пошаговый план приготовления Мимозы с яблоком:

1. Замаринуем лук в смеси воды + уксус в указанных пропорциях.
2. Яблоко очистить от шкурки, вынуть семенную коробку. Мякоть натереть на средней терке и выложить первым слоем в салатник. Смазать майонезом.
3. Очистить рыбные консервы от костей, размять вилкой и выложить вторым слоем. Добавить майонезную сеточку.
4. Третьим слоем натереть на мелкой терке сливочное масло.
5. Четвертым слоем идет тертый сыр + майонез.
6. Пятой слой — тертый на мелкой терке картофель. Добавить майонезную сеточку.
7. Далее идет маринованный лук, с которого нужно слить маринад.
8. Седьмой слой — тертая морковь.
9. Тертый на мелкой терке белок + майонезная сеточка.
10. Последний слой — тертые желтки.

Вот такая подборка, дорогие друзья. Я пополняю свои статьи новыми рецептами по мере накопления, так что заглядывайте. Сохраняйте в социальные сети, делитесь с друзьями.

🚩 Не пропустите также салаты на Новый год, на Пасху и диетические варианты для красивой фигуры.

С вами была Хозяйка онлайн, до новых встреч!

15 131 просмотров

Салат «Мимоза» — ТОП-20 рецептов — БУДЕТ ВКУСНО!

Салат «Мимоза» – блюдо, известное еще со времен Советского Союза. Его любят не только за приятный вкус, но и за простоту приготовления, а продукты нужны базовые, которые найдутся в холодильнике любой хозяйки.

ТОП-20 рецептов салата Мимоза

Классическая «Мимоза»

Для приготовления классического варианта данного блюда нужны следующие ингредиенты:

• 250 г консервированной сайры;
• 4 картофелины;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 4 яйца.

Приготовление блюда очень простое:

• Картофель с морковью тщательно промыть, отварить в мундире до готовности. Отварить и яйца.
• Почистить ингредиенты от кожуры, яйца – от скорлупы. Желтки отделить от белков.
• Лук почистить, мелко порезать, выложить в глубокую емкость, залить кипятком на 7 минут. Затем переложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага.
• Открыть банку с рыбой, слить жидкость, выложить на тарелку и размять вилкой.
• Картофель и морковь натереть на мелкой терке, белок мелко нарезать, желток распотрошить вручную.

На дно тарелки выложить рыбу, затем полить небольшим количеством майонеза, посыпать белком. Затем выложить второй слой – морковь, снова промазать майонезом. Следующий слой – лук, потом картофель. При этом каждый из слоев нужно промазать соусом. Сверху салат «Мимозу» нужно посыпать мелким яичным желтком.

Рецепт салата без картошки и моркови

Для данного рецепта вам будут нужны:

• 1 банка сайры в масле;
• 5 яиц;
• 1 головка лука;
• соль и майонез по вкусу.

Пошаговое приготовление:

Яйца нужно предварительно отварить и остудить, лук почистить. Куриные желтки отделить от белков, натереть белки на тёрке и разделить на две части. На дно тарелки поместить часть белков.

Размять сайру в отдельной тарелке, затем выложить в салатницу половину банки вторым слоем.

Выкладывать лук, причем каждый слой нужно смазывать майонезом. Затем снова идут куриные белки, затем остатки рыбы. Сверху украсить салат желтками, можно добавить немного зелени.

Простой салат с картошкой

Чтобы приготовить этот вариант салата, нужны следующие ингредиенты:

• 1 банка сардин в собственном соку;
• 3 картофелины;
• 3 яйца;
• 1 морковь;
• 100 г плавленного сыра;
• 5 ст.л. майонеза;
• немного салатного лука.

Приготовление «Мимозы» без картофеля не отнимет у вас много времени:

• Картошку, яйца и морковь предварительно отварите и остудите, очистите от кожицы. У консервированной рыбы удалите косточки, мелко разомните.
• Натрите картофель на терке, выложите на дно тарелки, слегка промажьте майонезом.
• Сверху положите измельченную рыбу, немного салатного лука, предварительно мелко его нарезав.
• Затем выложите слой яичного белка, плавленный сыр.
• На слой рыбных консервов выкладываем натертый яичный белок, чуть смазываем его майонезом. Сверху выкладываем морковь и снова смазываем майонезом.
• Последним слоем выкладываем натертые яичные желтки. Салат накрываем пищевой пленкой и оставляем на время пропитаться.

«Мимоза» с печенью трески

Для приготовления салата по этому рецепту вам будут нужны:

• 1 банка печени трески;
• 3 картофелины;
• 1 морковь;
• 3 куриных яйца;
• 4 ст.л. натертого сыра;
• соль, перец и майонез по вкусу.

Чтобы приготовить салат, нужно следовать простым рекомендациям:

• Промойте овощи и яйца, отварите, остудите почистите. Емкость с рыбой откройте, слейте жидкость.
• На терке натрите картофель и выложите на дно салатника. Немного поперчите и посолите.
• Сверху выложите треску, немного размяв ее вилкой, затем – куриный белок. Его нужно обязательно смазать майонезом.
• Следующий слой – сыр, затем идет морковь, причем каждый ингредиент промазываем соусом.
• Поверх выкладываем оставшийся картофель, завершаем натертым желтком.

Прикрываем салат пищевой пленкой, чтобы не заветрился, после чего отправляем в холодильник на пропитку.

Экономная «Мимоза» со шпротами

Еще один отличный вариант салата, да еще и самый бюджетный.

Ингредиенты:

• 1 банка шпрот;
• 1 картофелина;
• 1 морковь;
• 2 яйца;
• 1 луковица сладкая;
• 1 ст.л. сока лимона;
• 0,5 яблока;
• 4 ст.л. майонеза;
• соль и перец по вкусу.

Главная особенность салата в том, что шпроты придадут блюду немного копченый вкус.

Пошаговое приготовление:

Отвариваем до готовности морковь, картофель, яйца, очищаем.

Шпроты разминаем вилкой (масло от рыбы можно добавлять по желанию – тут все зависит от личных пристрастий).

Мелко нарезаем лук, выдавливаем к нему сок лимона, для вкуса можно добавить немного сахара и оставляем мариноваться на 15 минут. Овощи натираем на терке, яйца разделяем на желтки и белки.

Собираем салат: первым слоем выкладываем картофель, затем шпроты, лук, морковь, яблоки, белки, желтки. Каждый слой промазываем небольшим количеством майонеза. Перед подачей блюдо нужно охладить.

Салат с сыром и сливочным маслом

Для приготовления данного варианта вам будут нужны:

• 1 банка сайры;
• 5 яиц;
• 100 г твердого сыра;
• 100 г сливочного масла;
• немного майонеза по вкусу;
• 1 луковица;
• 1 веточка укропа.

Приготовление:

• Отвариваем и остужаем яйца, чистим, делим на белок и желток, натираем в отдельные миски.
• Мелко шинкуем лук, заливаем его водой на 10 минут, затем обсушиваем бумажным полотенцем.
• Натираем сыр, разминаем сайру вилкой (чтобы салат получился сочнее, можно добавить немного жидкости).

Выкладываем слоями салат: сначала яичные белки, затем натертый сыр, рыбу, нарезанный лук. Сверху посыпаем натертым на терке предварительно замороженным маслом. Верхний слой – желтки. Каждый из слоев промазываем майонезом. Сверху блюдо украшаем укропом.

Новогодний рецепт салата «Мимозы»

Отличный вариант салата для новогоднего стола. Для приготовления вам нужны:

• 400 г лосося;
• 300 г картофеля;
• 3 моркови;
• 4 куриных яйца;
• 120 г плавленного сыра;
• 150 мл майонеза;
• 100 г красной игры;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Процесс приготовления прост:

Отвариваем картофель, морковь и яйца, остужаем, чистим. Натираем овощи на терке, аналогично поступаем с плавленным сыром.

Выкладываем в тарелку натертый картофель. Не забудьте, что каждый слой нужно промазывать майонезом.

У лосося удаляем косточки, разминаем вилкой, выкладываем сверху, перчим. Затем кладем натертые сырки (предварительно их рекомендовано заморозить).

Затем идет натертая морковь, белок и последний слой – яичный желток и икра.

Останется просто накрыть блюдо пищевой пленкой и отправить на 2-3 часа в холодильник, чтобы салат пропитался.

Слоеная «Мимоза»

Чтобы приготовить блюдо по данному рецепту, вам будут нужны:

• 1 банка сардин;
• 4 яйца;
• 200 мл майонеза;
• 3 картофелины;
• 2 моркови;
• 2 луковицы;
• 100 г сливочного масла;
• соль и перец по вкусу;
• петрушка для украшения.

Пошаговое приготовление:

• Отвариваем яйца, овощи, остужаем, чистим.
• Вареный картофель натираем на терке, выкладываем половину массы и смазываем майонезом.
• Сардины тщательно разминаем вилкой, выкладываем вторым слоем.
• Мелко нарезаем лук, выкладываем сверху.
• Натираем на терке морковь, присыпаем лук.
• Выкладываем оставшийся картофель.
• Предварительно замороженное сливочное масло натираем на терке и выкладываем следующим слоем, распределяем по салату.
• Сверху натираем желтки и украшаем зеленью.

Отправляем салат в холодильник на несколько часов.

Простой рецепт с сыром

Это один из распространенных рецептов приготовления салата «Мимоза» с сыром. Благодаря лососю вкус получается великолепным.

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 1 луковица;
• 150 г лосося в собственном соку;
• 60 г твердого сыра;
• 50 г сливочного масла;
• 80 мл майонеза.
• соль и перец по вкусу.

Пошаговое приготовление:

• Яйца отвариваем до готовности, остужаем, очищаем, натираем на крупной терке и выкладываем первым слоем.
• Разминаем лосось вилкой, выкладываем, перчим.
• Мелко нарезаем лук и на 2-3 минуты заливаем кипятком.
• Выкладываем слой лука поверх рыбы, затем – натертый сыр.
• Сливочное масло натираем на терке и распределяем по салату.
• Сверху посыпаем желтком.

«Мимоза» с сардиной

Ингредиенты следующие:

• 1 банка сардин;
• 4 яйца;
• 1 плавленный сырок;
• 50 г сливочного масла;
• 180 мл майонеза;
• 1 пучок лука зеленого;
• соль.

Пошаговое приготовление:

Яйца отвариваем, очищаем от скорлупы, разделяем на белок и желток. Натираем белок на мелкой терке, выкладываем на дно тарелки.

Достать сардины, размять их вилкой, уложить сверху на белок. По желанию, чтобы сделать блюдо чуть более сочным, можно добавить немного масла от консервов.

Мелко порежьте лук и выложите сверху на салат, полейте майонезом.

Оставшийся белок натереть и положить в салат, посолить. Сливочное масло натереть на крупной терке. Чтобы масло хорошо натерлось, предварительно его необходимо положить в морозилку.

Плавленный сыр, который следует предварительно заморозить, натрите на терке и выложите предпоследним слоем.

Натрите желток на терке и украсьте им салат. Сверху можно посыпать мелко порезанным луком.

Вкусный салат «Мимоза» с горбушей

Для приготовления «Мимозы» с горбушей нужны:

• 1 банка консервированной горбуши;
• 2 картофелины;
• 2 моркови;
• 1 яблоко зеленое;
• 3 яйца;
• соль, перец и майонез по вкусу.

Пошаговое приготовление салата:

• Отвариваем картофель, яйца, молоко. Натираем на терке.
• Картофель выкладываем на дно салатницы, промазываем майонезом. Дополнительно можете немного посолить и поперчить.
• Горбушу разминаем вилкой, сверху выкладываем оставшийся картофель.
• Затем выкладываем натертое яблоко. Смазываем майонезом.
• Натираем морковь и кладем следующим слоем.
• Яйца делим на белки и желтки, натираем по отдельности. Первыми кладем белки, затем – желтки, смазываем майонезом и украшаем веточкой укропа.

Недорогой рецепт с сайрой

Это классический вариант простого и недорогого праздничного салата.

Ингредиенты:

• 1 банка консервированной сайры;
• 4 яйца;
• 100 г твёрдого сыра;
• 0,5 головки лука;
• 60 г сливочного масла;
• майонез по вкусу;
• укроп для украшения.

Пошаговое приготовление:

• Сливаем жидкость, разминаем вилкой.
• Репчатый лук очищаем и нарезаем на мелкие кубики.
• Отваренные заранее куриные яйца очищаем, отделяем белки от желтков.

Выкладываем в емкость первым слоем наполовину натертый на крупной терке белок, затем натертый твёрдый сыр, не забывая промазать майонезом. Затем идут рыбные консервы и репчатый лук. Их также поливаем соусом. Заранее замораживаем сливочное масло и натираем на терке, посыпаем салат. Выкладываем сверху желтки и снова делаем сеточку из майонеза. Перед подачей на стол нужно продержать салат в холодильнике минимум один час. Перед непосредственной подачей также украшаем его веточкой укропа.

Оригинальный вариант с яблоком

Приготовленный по данному рецепту салат получится простым и легким. Для его приготовления нужны:

• 4 яйца;
• 120 г сыра;
• 250 г сайры в масле;
• половина луковицы;
• 1 яблоко;
• 1 варёная морковь;
• 100 мл воды;
• майонез;
• 1 ч.л. уксуса;
• свежий укроп для украшения.

Приготовление простое:

• Яйца заранее нужно отварить, остудить, почистить. Отделить желтки от белков.
• Лук нарезать тонкими полукольцами, залить уксусом и кипяченой водой, оставить на 20 минут мариноваться. После этого воду нужно слить.
• Перекладываем сайру в глубокую емкость, разминаем вилкой.
• На дно салатницы выкладываем рыбу, сверху – маринованный лук и смазываем майонезом.
• Затем идет слой белков, натертых на терке.
• Следующий слой – сыр.
• Затем – натертое яблоко, которое нужно предварительно очистить от кожуры и семян.
• Далее – морковь. При этом каждый слой следует промазывать майонезом.
• Останется перед подачей охладить салат в течение двух часов.
• Желтки натираем перед тем, как выставить салат на стол.

Рецепт салата «Мимозы» с рисом

Чтобы приготовить более сытный салат, используйте рис.

Ингредиенты следующие:

• 1 банка любых рыбных консервов;
• 1 стакан готового отварного риса;
• 4 яйца, сваренные вкрутую;
• 2 моркови;
• 1 головка лука;
• 100 мл майонеза;
• 1 пучок укропа.

Рыбные консервы нужно выбирать по своему вкусу, но лучше покупать в масле либо собственном соку, а не в томатном. Заранее необходимо отварить рассыпчатый рис любого белого сорта, морковь и яйца. Некоторые вместо репчатого лука используют перьевой с белой частью. Майонез желательно приготовить самостоятельно или купить максимально натуральный, без загустителя и улучшит елей вкуса.

Приготовление:

С рыбной консервы слейте масло, разомните вилкой.

Яйца почистите, отделите белки от желтков, морковь почистите, укроп обсушите на бумажном полотенце.

Лук рекомендовано тонко нашинковать и ошпарить, если он немного горчит.

На плоское блюдо поставьте небольшой салатник, чтобы приготовить слоёный салат.

Первым слоем выложите рис, посыпьте его рубленым укропом и небольшим количеством майонеза. Затем разомните вилкой рыбу из консервов, которую также посыпьте луком. Затем идет тертая морковь, белок. Их также нужно промазать соусом. Последний слой – измельченной желток. Аналогичным образом приготовьте ещё три порции салата и подавайте их в отдельных тарелках. Каждый салат нужно украсить веточкой укропа.

Необычная «Мимоза» в лаваше

Это новая интерпретация всем известного салата. Смотрится вкусно и празднично. Для приготовления вам понадобится:

• два тонких лаваша;
• 1 банка тунца;
• 1 морковь;
• 80-100 г сыра пармезан;
• 2 яйца;
• немного майонеза;
• 4 пера зеленого лука.

Заранее отварите морковь и яйца, остудите их. Пошаговое приготовление:

• Нарежьте лаваши на одинаковые прямоугольники. Натрите на терке морковь, яйца, сыр. Зелёный лук ополосните водой и обсушите бумажным полотенцем.
• На первый кусок лаваша нанесите немного майонеза и распределите отварное яйцо, плотно сверните в рулет.
• По следующему лавашу, также смазанному майонезом, распределите натертую морковь. Скрутите два лаваша в один большой рулет.
• Открываем банку с тунцом, разминаем кусочки рыбы, зеленый лук мелко нарезаем. На следующий кусок лаваша распределяем смесь из тунца и салата. Также скручиваем лаваши вместе.
• Следующий слой – сыр. Распределяем по рулету сыр, скручиваем, сворачиваем рулет вместе.

Заворачиваем в пищевую пленку, отправляем в холодильник на несколько часов. Кроме того, нарезать рулет рекомендовано с пленкой, чтобы он не «поплыл».

Простой салат с крабовыми палочками

Если под рукой нет консервированной рыбы, то подойдут и крабовые палочки.

Ингредиенты следующие:

• 500 г картофеля;
• 200 г моркови;
• 5 яиц;
• 200 г крабовых палочек;
• 200 мл майонеза.

Пошаговое приготовление:

Картофель промыть, отварить в мундире в течение 20 минут, почистить и натереть на тёрке. Аналогично поступить с морковью.

Яйца отварить, почистить, отделить белки от желтков, первые натереть на тёрке.

Крабовые палочки мелко нарезать.

Далее выкладываем салат слоями:

• На плоское блюдо помещаем половину картофеля, смазываем майонезом.
• Нарезаем крабовые палочки. Выкладываем слой яиц. Снова покрываем майонезом. Затем – картофель, и слегка прижимаем ложкой.
• Снова смазываем майонезом. Вверх и бока салата покрываем тертой морковью, распределяем куриный желток по всей поверхности.
• Выдерживаем салат минимум в течение часа в холодильнике.

Салат «Мимоза» с тунцом

Ингредиенты:

• 2 моркови;
• 2 картофелины;
• 1 луковица;
• 5 яиц;
• 2 банки консервированного тунца;
• 300 мл майонеза;
• немного сахара;
• 2 столовые ложки уксуса.

Пошаговое приготовление

• Маринуем лук. Для этого его мелко нарезаем, заливаем кипятком на 30-60 секунд, добавляем уксус, оставляем на полчаса.
• Натираем картофель, морковь, белки и желтки на мелкой терке в разную посуду.
• Тунец разминаем вилкой.

Собираем салат слоями в следующем порядке: картофель, белок, морковь, лук, тунец, картофель. Все слои промазываем майонезом. Сверху посыпаем салат натертыми желтками и украшаем веточками розмарина.

Необычный вариант с творогом без майонеза

Для приготовления этого салата нужны:

• 350 г любой консервированной рыбы;
• 5 яиц;
• 250 г моркови
• 200 г пастообразного творога
• 20 г французской горчицы в зернах.

Пошаговое приготовление:

• Отварите морковь и яйца.
• Творог соедините с горчицей и тщательно перемешайте.
• Разомните вилкой рыбу.
• Отделите яичные белки от желтков, натрите их.

На плоскую тарелку поставьте форму для слоеного салата. Выложите мимозу слоями: белки, измельченную рыбу, очищенную морковь, рыбу. Каждый слой промазывайте творожным соусом. Сверху присыпьте салат желтками.

Необычный вариант салата «Мимоза» с креветками

Для приготовления вам нужны:

• 5 куриных яиц;
• 250 г креветок;
• 100 г твёрдого сыра;
• 2 картофелины;
• по 1 моркови и яблоку;
• немного майонеза по вкусу.

Пошаговое приготовление:

Отварить яйца вкрутую, дать им остыть, почистить и отделить белки от желтков. На крупной терке натереть отварной картофель и яблоко, предварительно почистив их.

Отварить креветки, почистить, мелко нарубить.

Сырую морковь измельчить на средней тёрке.

Выложить салат слоями, каждый свой промазать майонезом.

История салата «Мимоза»

В странах бывшего СССР существует несколько салатов, которые сегодня пользуются популярностью. К ним относятся и салат «Мимозу». Он появился в середине семидесятых годов прошлого века. В те года он завоевал популярность среди домохозяек, понизив даже известность «Оливье» и «Селедки под шубой». «Мимоза» – это салат с яркой расцветкой. Название его отражает сходство с цветками мимозы. Жёлтые цветки на поверхности смотрятся очень красиво.

Главное преимущество «Мимозы» – простые ингредиенты, для приготовления нужны яйца, рыба, морковь, лук, сыр и майонез. Это очень простой набор, продукты без затей, всё можно купить в магазине, что в те годы являлось главным фактором. Яйца, морковь и сыр нужно измельчить на терке, рыбу – вилкой, лук мелко порезать. Все ингредиенты укладываются слоями в салатницу, каждый слой промазываем майонезом, верхний слой – желтки.

Современные диетологи практически в ужасе от дикого сочетания рыбы и яиц, но салат нравится многим, кроме того, сегодня есть немало вариантов его приготовления.

Секреты и тонкости приготовления

В свое время салат «Мимоза» готовился из известных тогда и имеющихся в продаже рыбных консервов: горбуши, сайры, лосося. Однако чтобы приготовить по-настоящему вкусный салат, ингредиенты нужно подготовить отдельно.

Майонез

Является очень важным компонентом. Выбрать правильный майонез – значит обеспечить половину успеха праздничного блюда. Обязательно покупайте майонез высокой жирности от известного бренда. Этот продукт должен быть густым, содержать минимум стабилизаторов, ароматизаторов, красителей. Маложирный майонез испортит салат, поскольку смажет все вкусовые ощущения.

А вообще, мы рекомендуем приготовить его в домашних условиях.

Яйца

Яйца – не менее важный продукт. Они должны быть свежими, лучше с яркими желтками, поскольку они нужны для украшения. Кроме того, купленные яйца нужно ещё и правильно сварить. Их необходимо варить вкрутую, но при этом не передержать в кипятке. В обратном случае желтки приобретут немного зелёный оттенок, что испортит внешний вид салата.

Оптимальное время варки – 10 минут. Вместо куриных некоторые хозяйки используют перепелиные яйца, однако отваривать их нужно чуть больше по времени.

Консервированная рыба

Внимательно отнеситесь к выбору рыбных консервов. Так, в обязательном порядке они должны быть изготовлены из морской рыбы, причём желательно известного производителя. Если хотите сделать салат диетическим, используйте консервы из тунца, поскольку он содержит очень мало калорий.

Несколько полезных советов:

• Перед приготовлением салата доведите все ингредиенты до одинаковой температуры. Контраст температур, например, если яйца будут комнатной температуры, а консервы из холодильника, не позволит выложить салат красиво.
• «Мимоза» – это слоеное блюдо, поэтому укладывать все ингредиенты нужно в глубокую стеклянную ёмкость или с применением специального кулинарного кольца.
• Закончив приготовление, украсив салат, поставьте его в холодильник как минимум на 2 часа, только потом подавайте к столу.

Способы украшения «Мимозы»

У блюда привлекательный внешний вид, однако перед подачей на стол его рекомендовано дополнительно декорировать. Существует немало вариантов, как можно украсить салат:

• Веточки мимозы. Для этого используют несколько веток укропа, из которых нужно просто сформировать красивые цветочные ветки.
• Золотая рыбка. В этом случае салат выкладывают в форме рыбки, чешуей послужат кусочки отварной моркови. Отварные яйца, порезанные кружочками, будут глазами, оливки – зрачками. Салатные листья используют для создания хвоста и плавников.
• Лилии. Тертыми желтками покрывают салат, бока обильно посыпают зеленью. С помощью пластинок сыра формируют лилии. Стебли – луковые перья.

Салат «Мимоза» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Благодарим Настеньку из Дивеево за замечательный, вкусный рецепт всеми любимого салата!

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

8 ч

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Ингредиенты:

• Горбуша консервированная — 1 банка (250 гр.)
• Сливочное масло замороженное — 60гр.
• Яйца отварные -4 шт.
• Картофель отваренный -3шт.
• Морковь отварная -200гр.
• Майонез домашний — 200гр.
• Луковица средняя -1шт.
• Сок лимона – по желанию.
• Укроп для декора.
• Соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление салата Мимоза со сливочным маслом:

1. Натираем картофель первым слоем прямо в салатник ан мелкой терке. Промазываем майонезом.
2. Горбушу вместе с жидкостью размять вилкой и выложить вторым слоем. Смазываем майонезом.
3. Третьим слоем идет ошпаренный лук (можно замариновать).
4. Четвертым слоем натираем замороженное сливочное масло. Снова майонез.
5. Далее идет тертая морковь — пятый слой. Его можно сбрызнуть для вкуса лимонным соком. Майонезим.
6. Шестой слой — тертые белки + майонезная сеточка.
7. Завершающий слой — тертые желтки.
8. Украсьте веточками укропа по желанию.

Просто, вкусно и быстро, а вкус просто восхитительный!

Классический салат Мимоза с рыбными консервами и сыром без картошки

Вот еще один из классических вариантов. Без картофеля, но с таким необычным ингредиентом как сливочное масло. Консистенция у него самая нежная и воздушная, вкус яркий благодаря тунцу и сливочный, благодаря маслу.

Для приготовления я использовала неразъемную квадратную форму 12 см. Такая закусочная версия.

Если вам нужен больший объем, то скорректируйте количество продуктов. Сам процесс при этом не изменится.

Все составляющие терла на мелкой терке. Для украшения использовала отваренные перепелиные яйца.

Ингредиенты:

• Куриные яйца отварные — 2 шт.
• Консервированный тунец — 100 гр.
• Лук маринованный.
• Масло сливочное из морозилки — 10 гр.
• Сыр пармезан — 50 гр.
• Майонез.

Порядок слоев для салата Мимоза со сливочным маслом:

1. Тертые белки.
2. Тунец.
3. Маринованный лук.
4. Сливочное масло тертое.
5. Сыр.
6. Тертые желтки.

Первым слоем укладываем тертые на мелкой терке белки — они получаются очень нежными. Промазываем майонезом.

Тунец берите цельный в собственном соку, тот который «для салатов», там одни ошметки. Раздавим его вилкой и распределим вторым слоем.

Далее идет лук (как его замариновать я показывала в первом рецепте). Если не хотите мариновать, то можно ошпарить его. Но не оставляйте свежим, он будет слишком жечь и забьет собою весь вкус.

Затем достаем из морозилки кусочек масла и быстро-быстро трем его на мелкой терке тонким слоем.

Далее натираем сыр, майонезим по вкусу. И последними пойдут тертые желтки. Попробуйте натереть их на мелкой терке, они будут восхитительно пушистыми.

Последний слой остается без майонеза. Можно задекорировать его на свой вкус. Я использовала отварные перепелиные яйца и укроп.

Тоже очень вкусно, получается белковый салат. Нежный и тающий во рту. Для тех, кто не любит картофель — просто находка.

Мимоза с рисом по классическому рецепту

Великолепная Мимоза получается с рисовой основой вместо картофеля. Все составляющие сочетаются очень гармонично — настоящее наслаждение.

Лук в этот салат идет слегка обжаренным, а вместо сливочного масла, традиционного для Мимозы, кладем плавленый сыр. Получается улетно!

Ингредиенты:

• Рис отварной — 200 гр.
• Тунец консервированный — 200 гр.
• Яйца отваренные вкрутую — 3 шт.
• Лук — 1 шт.
• Плавленый сыр (можно сливочное масло) — 60 гр.
• Морковь отварная — 2 шт.
• Майонез домашний.

Первым слоем выкладываем отварной рис тонким слоем. И делаем майонезную сеточку.

Вторым слоем идет консервированный тунец. Оставьте немного водички, чтобы он был более сочным и разомните рыбу вилкой.

Третьим слоем выкладываем слегка обжаренный лук, он должен подзолотиться, но ни в коем случае не становится коричневым. Майонезим.

Чтобы плавленый сыр (или сливочное масло) хорошо натирался на терке, его нужно подморозить перед использованием. Это четвертый слой.

Далее идет слой из натертых на мелкой терке, воздушных и пышных белков + сеточка майонеза.

Поверх него, пятой прослойкой, натертая отварная морковь, которую тоже можно смазать майонезом.

И завершают эту слоеную «башню» пышные перетертые мелко желтки. Восхитительно!

Для украшения я использовала отварную морковь и веточки укропа.

Ну что тут скажешь — на любой праздник это гвоздь стола! 👍

Рецепт Мимозы с яблоком

В завершительной части своей статьи хочу предложить вам версию Мимозы с яблоком.

Необычный и интересный, такой вариант порадует тех, кто любит яблоки в салатах и хочет попробовать новые вкусы. Ингредиенты и краткий план внизу, под видео.

Ингредиенты:

• Яблоко желательно кисло-сладкое — 1 шт.
• Рыбные консервы — 1-2 банки.
• Масло сливочное — 20-30 гр.
• Картофель сваренный в мундире — 3 шт.
• Морковь отварная — 2-3 шт.
• Яйца отваренные — 5 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Вода — 30 мл.
• Уксус 9% — 30 мл.
• Сыр — 100 гр.
• Майонез.

Пошаговый план приготовления Мимозы с яблоком:

1. Замаринуем лук в смеси воды + уксус в указанных пропорциях.
2. Яблоко очистить от шкурки, вынуть семенную коробку. Мякоть натереть на средней терке и выложить первым слоем в салатник. Смазать майонезом.
3. Очистить рыбные консервы от костей, размять вилкой и выложить вторым слоем. Добавить майонезную сеточку.
4. Третьим слоем натереть на мелкой терке сливочное масло.
5. Четвертым слоем идет тертый сыр + майонез.
6. Пятой слой — тертый на мелкой терке картофель. Добавить майонезную сеточку.
7. Далее идет маринованный лук, с которого нужно слить маринад.
8. Седьмой слой — тертая морковь.
9. Тертый на мелкой терке белок + майонезная сеточка.
10. Последний слой — тертые желтки.

Вот такая подборка, дорогие друзья. Я пополняю свои статьи новыми рецептами по мере накопления, так что заглядывайте. Сохраняйте в социальные сети, делитесь с друзьями.

🚩 Не пропустите также салаты на Новый год, на Пасху и диетические варианты для красивой фигуры.

С вами была Хозяйка онлайн, до новых встреч!

15 131 просмотров

Салат «Мимоза» — ТОП-20 рецептов — БУДЕТ ВКУСНО!

Салат «Мимоза» – блюдо, известное еще со времен Советского Союза. Его любят не только за приятный вкус, но и за простоту приготовления, а продукты нужны базовые, которые найдутся в холодильнике любой хозяйки.

ТОП-20 рецептов салата Мимоза

Классическая «Мимоза»

Для приготовления классического варианта данного блюда нужны следующие ингредиенты:

• 250 г консервированной сайры;
• 4 картофелины;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 4 яйца.

Приготовление блюда очень простое:

• Картофель с морковью тщательно промыть, отварить в мундире до готовности. Отварить и яйца.
• Почистить ингредиенты от кожуры, яйца – от скорлупы. Желтки отделить от белков.
• Лук почистить, мелко порезать, выложить в глубокую емкость, залить кипятком на 7 минут. Затем переложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага.
• Открыть банку с рыбой, слить жидкость, выложить на тарелку и размять вилкой.
• Картофель и морковь натереть на мелкой терке, белок мелко нарезать, желток распотрошить вручную.

На дно тарелки выложить рыбу, затем полить небольшим количеством майонеза, посыпать белком. Затем выложить второй слой – морковь, снова промазать майонезом. Следующий слой – лук, потом картофель. При этом каждый из слоев нужно промазать соусом. Сверху салат «Мимозу» нужно посыпать мелким яичным желтком.

Рецепт салата без картошки и моркови

Для данного рецепта вам будут нужны:

• 1 банка сайры в масле;
• 5 яиц;
• 1 головка лука;
• соль и майонез по вкусу.

Пошаговое приготовление:

Яйца нужно предварительно отварить и остудить, лук почистить. Куриные желтки отделить от белков, натереть белки на тёрке и разделить на две части. На дно тарелки поместить часть белков.

Размять сайру в отдельной тарелке, затем выложить в салатницу половину банки вторым слоем.

Выкладывать лук, причем каждый слой нужно смазывать майонезом. Затем снова идут куриные белки, затем остатки рыбы. Сверху украсить салат желтками, можно добавить немного зелени.

Простой салат с картошкой

Чтобы приготовить этот вариант салата, нужны следующие ингредиенты:

• 1 банка сардин в собственном соку;
• 3 картофелины;
• 3 яйца;
• 1 морковь;
• 100 г плавленного сыра;
• 5 ст.л. майонеза;
• немного салатного лука.

Приготовление «Мимозы» без картофеля не отнимет у вас много времени:

• Картошку, яйца и морковь предварительно отварите и остудите, очистите от кожицы. У консервированной рыбы удалите косточки, мелко разомните.
• Натрите картофель на терке, выложите на дно тарелки, слегка промажьте майонезом.
• Сверху положите измельченную рыбу, немного салатного лука, предварительно мелко его нарезав.
• Затем выложите слой яичного белка, плавленный сыр.
• На слой рыбных консервов выкладываем натертый яичный белок, чуть смазываем его майонезом. Сверху выкладываем морковь и снова смазываем майонезом.
• Последним слоем выкладываем натертые яичные желтки. Салат накрываем пищевой пленкой и оставляем на время пропитаться.

«Мимоза» с печенью трески

Для приготовления салата по этому рецепту вам будут нужны:

• 1 банка печени трески;
• 3 картофелины;
• 1 морковь;
• 3 куриных яйца;
• 4 ст.л. натертого сыра;
• соль, перец и майонез по вкусу.

Чтобы приготовить салат, нужно следовать простым рекомендациям:

• Промойте овощи и яйца, отварите, остудите почистите. Емкость с рыбой откройте, слейте жидкость.
• На терке натрите картофель и выложите на дно салатника. Немного поперчите и посолите.
• Сверху выложите треску, немного размяв ее вилкой, затем – куриный белок. Его нужно обязательно смазать майонезом.
• Следующий слой – сыр, затем идет морковь, причем каждый ингредиент промазываем соусом.
• Поверх выкладываем оставшийся картофель, завершаем натертым желтком.

Прикрываем салат пищевой пленкой, чтобы не заветрился, после чего отправляем в холодильник на пропитку.

Экономная «Мимоза» со шпротами

Еще один отличный вариант салата, да еще и самый бюджетный.

Ингредиенты:

• 1 банка шпрот;
• 1 картофелина;
• 1 морковь;
• 2 яйца;
• 1 луковица сладкая;
• 1 ст.л. сока лимона;
• 0,5 яблока;
• 4 ст.л. майонеза;
• соль и перец по вкусу.

Главная особенность салата в том, что шпроты придадут блюду немного копченый вкус.

Пошаговое приготовление:

Отвариваем до готовности морковь, картофель, яйца, очищаем.

Шпроты разминаем вилкой (масло от рыбы можно добавлять по желанию – тут все зависит от личных пристрастий).

Мелко нарезаем лук, выдавливаем к нему сок лимона, для вкуса можно добавить немного сахара и оставляем мариноваться на 15 минут. Овощи натираем на терке, яйца разделяем на желтки и белки.

Собираем салат: первым слоем выкладываем картофель, затем шпроты, лук, морковь, яблоки, белки, желтки. Каждый слой промазываем небольшим количеством майонеза. Перед подачей блюдо нужно охладить.

Салат с сыром и сливочным маслом

Для приготовления данного варианта вам будут нужны:

• 1 банка сайры;
• 5 яиц;
• 100 г твердого сыра;
• 100 г сливочного масла;
• немного майонеза по вкусу;
• 1 луковица;
• 1 веточка укропа.

Приготовление:

• Отвариваем и остужаем яйца, чистим, делим на белок и желток, натираем в отдельные миски.
• Мелко шинкуем лук, заливаем его водой на 10 минут, затем обсушиваем бумажным полотенцем.
• Натираем сыр, разминаем сайру вилкой (чтобы салат получился сочнее, можно добавить немного жидкости).

Выкладываем слоями салат: сначала яичные белки, затем натертый сыр, рыбу, нарезанный лук. Сверху посыпаем натертым на терке предварительно замороженным маслом. Верхний слой – желтки. Каждый из слоев промазываем майонезом. Сверху блюдо украшаем укропом.

Новогодний рецепт салата «Мимозы»

Отличный вариант салата для новогоднего стола. Для приготовления вам нужны:

• 400 г лосося;
• 300 г картофеля;
• 3 моркови;
• 4 куриных яйца;
• 120 г плавленного сыра;
• 150 мл майонеза;
• 100 г красной игры;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Процесс приготовления прост:

Отвариваем картофель, морковь и яйца, остужаем, чистим. Натираем овощи на терке, аналогично поступаем с плавленным сыром.

Выкладываем в тарелку натертый картофель. Не забудьте, что каждый слой нужно промазывать майонезом.

У лосося удаляем косточки, разминаем вилкой, выкладываем сверху, перчим. Затем кладем натертые сырки (предварительно их рекомендовано заморозить).

Затем идет натертая морковь, белок и последний слой – яичный желток и икра.

Останется просто накрыть блюдо пищевой пленкой и отправить на 2-3 часа в холодильник, чтобы салат пропитался.

Слоеная «Мимоза»

Чтобы приготовить блюдо по данному рецепту, вам будут нужны:

• 1 банка сардин;
• 4 яйца;
• 200 мл майонеза;
• 3 картофелины;
• 2 моркови;
• 2 луковицы;
• 100 г сливочного масла;
• соль и перец по вкусу;
• петрушка для украшения.

Пошаговое приготовление:

• Отвариваем яйца, овощи, остужаем, чистим.
• Вареный картофель натираем на терке, выкладываем половину массы и смазываем майонезом.
• Сардины тщательно разминаем вилкой, выкладываем вторым слоем.
• Мелко нарезаем лук, выкладываем сверху.
• Натираем на терке морковь, присыпаем лук.
• Выкладываем оставшийся картофель.
• Предварительно замороженное сливочное масло натираем на терке и выкладываем следующим слоем, распределяем по салату.
• Сверху натираем желтки и украшаем зеленью.

Отправляем салат в холодильник на несколько часов.

Простой рецепт с сыром

Это один из распространенных рецептов приготовления салата «Мимоза» с сыром. Благодаря лососю вкус получается великолепным.

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 1 луковица;
• 150 г лосося в собственном соку;
• 60 г твердого сыра;
• 50 г сливочного масла;
• 80 мл майонеза.
• соль и перец по вкусу.

Пошаговое приготовление:

• Яйца отвариваем до готовности, остужаем, очищаем, натираем на крупной терке и выкладываем первым слоем.
• Разминаем лосось вилкой, выкладываем, перчим.
• Мелко нарезаем лук и на 2-3 минуты заливаем кипятком.
• Выкладываем слой лука поверх рыбы, затем – натертый сыр.
• Сливочное масло натираем на терке и распределяем по салату.
• Сверху посыпаем желтком.

«Мимоза» с сардиной

Ингредиенты следующие:

• 1 банка сардин;
• 4 яйца;
• 1 плавленный сырок;
• 50 г сливочного масла;
• 180 мл майонеза;
• 1 пучок лука зеленого;
• соль.

Пошаговое приготовление:

Яйца отвариваем, очищаем от скорлупы, разделяем на белок и желток. Натираем белок на мелкой терке, выкладываем на дно тарелки.

Достать сардины, размять их вилкой, уложить сверху на белок. По желанию, чтобы сделать блюдо чуть более сочным, можно добавить немного масла от консервов.

Мелко порежьте лук и выложите сверху на салат, полейте майонезом.

Оставшийся белок натереть и положить в салат, посолить. Сливочное масло натереть на крупной терке. Чтобы масло хорошо натерлось, предварительно его необходимо положить в морозилку.

Плавленный сыр, который следует предварительно заморозить, натрите на терке и выложите предпоследним слоем.

Натрите желток на терке и украсьте им салат. Сверху можно посыпать мелко порезанным луком.

Вкусный салат «Мимоза» с горбушей

Для приготовления «Мимозы» с горбушей нужны:

• 1 банка консервированной горбуши;
• 2 картофелины;
• 2 моркови;
• 1 яблоко зеленое;
• 3 яйца;
• соль, перец и майонез по вкусу.

Пошаговое приготовление салата:

• Отвариваем картофель, яйца, молоко. Натираем на терке.
• Картофель выкладываем на дно салатницы, промазываем майонезом. Дополнительно можете немного посолить и поперчить.
• Горбушу разминаем вилкой, сверху выкладываем оставшийся картофель.
• Затем выкладываем натертое яблоко. Смазываем майонезом.
• Натираем морковь и кладем следующим слоем.
• Яйца делим на белки и желтки, натираем по отдельности. Первыми кладем белки, затем – желтки, смазываем майонезом и украшаем веточкой укропа.

Недорогой рецепт с сайрой

Это классический вариант простого и недорогого праздничного салата.

Ингредиенты:

• 1 банка консервированной сайры;
• 4 яйца;
• 100 г твёрдого сыра;
• 0,5 головки лука;
• 60 г сливочного масла;
• майонез по вкусу;
• укроп для украшения.

Пошаговое приготовление:

• Сливаем жидкость, разминаем вилкой.
• Репчатый лук очищаем и нарезаем на мелкие кубики.
• Отваренные заранее куриные яйца очищаем, отделяем белки от желтков.

Выкладываем в емкость первым слоем наполовину натертый на крупной терке белок, затем натертый твёрдый сыр, не забывая промазать майонезом. Затем идут рыбные консервы и репчатый лук. Их также поливаем соусом. Заранее замораживаем сливочное масло и натираем на терке, посыпаем салат. Выкладываем сверху желтки и снова делаем сеточку из майонеза. Перед подачей на стол нужно продержать салат в холодильнике минимум один час. Перед непосредственной подачей также украшаем его веточкой укропа.

Оригинальный вариант с яблоком

Приготовленный по данному рецепту салат получится простым и легким. Для его приготовления нужны:

• 4 яйца;
• 120 г сыра;
• 250 г сайры в масле;
• половина луковицы;
• 1 яблоко;
• 1 варёная морковь;
• 100 мл воды;
• майонез;
• 1 ч.л. уксуса;
• свежий укроп для украшения.

Приготовление простое:

• Яйца заранее нужно отварить, остудить, почистить. Отделить желтки от белков.
• Лук нарезать тонкими полукольцами, залить уксусом и кипяченой водой, оставить на 20 минут мариноваться. После этого воду нужно слить.
• Перекладываем сайру в глубокую емкость, разминаем вилкой.
• На дно салатницы выкладываем рыбу, сверху – маринованный лук и смазываем майонезом.
• Затем идет слой белков, натертых на терке.
• Следующий слой – сыр.
• Затем – натертое яблоко, которое нужно предварительно очистить от кожуры и семян.
• Далее – морковь. При этом каждый слой следует промазывать майонезом.
• Останется перед подачей охладить салат в течение двух часов.
• Желтки натираем перед тем, как выставить салат на стол.

Рецепт салата «Мимозы» с рисом

Чтобы приготовить более сытный салат, используйте рис.

Ингредиенты следующие:

• 1 банка любых рыбных консервов;
• 1 стакан готового отварного риса;
• 4 яйца, сваренные вкрутую;
• 2 моркови;
• 1 головка лука;
• 100 мл майонеза;
• 1 пучок укропа.

Рыбные консервы нужно выбирать по своему вкусу, но лучше покупать в масле либо собственном соку, а не в томатном. Заранее необходимо отварить рассыпчатый рис любого белого сорта, морковь и яйца. Некоторые вместо репчатого лука используют перьевой с белой частью. Майонез желательно приготовить самостоятельно или купить максимально натуральный, без загустителя и улучшит елей вкуса.

Приготовление:

С рыбной консервы слейте масло, разомните вилкой.

Яйца почистите, отделите белки от желтков, морковь почистите, укроп обсушите на бумажном полотенце.

Лук рекомендовано тонко нашинковать и ошпарить, если он немного горчит.

На плоское блюдо поставьте небольшой салатник, чтобы приготовить слоёный салат.

Первым слоем выложите рис, посыпьте его рубленым укропом и небольшим количеством майонеза. Затем разомните вилкой рыбу из консервов, которую также посыпьте луком. Затем идет тертая морковь, белок. Их также нужно промазать соусом. Последний слой – измельченной желток. Аналогичным образом приготовьте ещё три порции салата и подавайте их в отдельных тарелках. Каждый салат нужно украсить веточкой укропа.

Необычная «Мимоза» в лаваше

Это новая интерпретация всем известного салата. Смотрится вкусно и празднично. Для приготовления вам понадобится:

• два тонких лаваша;
• 1 банка тунца;
• 1 морковь;
• 80-100 г сыра пармезан;
• 2 яйца;
• немного майонеза;
• 4 пера зеленого лука.

Заранее отварите морковь и яйца, остудите их. Пошаговое приготовление:

• Нарежьте лаваши на одинаковые прямоугольники. Натрите на терке морковь, яйца, сыр. Зелёный лук ополосните водой и обсушите бумажным полотенцем.
• На первый кусок лаваша нанесите немного майонеза и распределите отварное яйцо, плотно сверните в рулет.
• По следующему лавашу, также смазанному майонезом, распределите натертую морковь. Скрутите два лаваша в один большой рулет.
• Открываем банку с тунцом, разминаем кусочки рыбы, зеленый лук мелко нарезаем. На следующий кусок лаваша распределяем смесь из тунца и салата. Также скручиваем лаваши вместе.
• Следующий слой – сыр. Распределяем по рулету сыр, скручиваем, сворачиваем рулет вместе.

Заворачиваем в пищевую пленку, отправляем в холодильник на несколько часов. Кроме того, нарезать рулет рекомендовано с пленкой, чтобы он не «поплыл».

Простой салат с крабовыми палочками

Если под рукой нет консервированной рыбы, то подойдут и крабовые палочки.

Ингредиенты следующие:

• 500 г картофеля;
• 200 г моркови;
• 5 яиц;
• 200 г крабовых палочек;
• 200 мл майонеза.

Пошаговое приготовление:

Картофель промыть, отварить в мундире в течение 20 минут, почистить и натереть на тёрке. Аналогично поступить с морковью.

Яйца отварить, почистить, отделить белки от желтков, первые натереть на тёрке.

Крабовые палочки мелко нарезать.

Далее выкладываем салат слоями:

• На плоское блюдо помещаем половину картофеля, смазываем майонезом.
• Нарезаем крабовые палочки. Выкладываем слой яиц. Снова покрываем майонезом. Затем – картофель, и слегка прижимаем ложкой.
• Снова смазываем майонезом. Вверх и бока салата покрываем тертой морковью, распределяем куриный желток по всей поверхности.
• Выдерживаем салат минимум в течение часа в холодильнике.

Салат «Мимоза» с тунцом

Ингредиенты:

• 2 моркови;
• 2 картофелины;
• 1 луковица;
• 5 яиц;
• 2 банки консервированного тунца;
• 300 мл майонеза;
• немного сахара;
• 2 столовые ложки уксуса.

Пошаговое приготовление

• Маринуем лук. Для этого его мелко нарезаем, заливаем кипятком на 30-60 секунд, добавляем уксус, оставляем на полчаса.
• Натираем картофель, морковь, белки и желтки на мелкой терке в разную посуду.
• Тунец разминаем вилкой.

Собираем салат слоями в следующем порядке: картофель, белок, морковь, лук, тунец, картофель. Все слои промазываем майонезом. Сверху посыпаем салат натертыми желтками и украшаем веточками розмарина.

Необычный вариант с творогом без майонеза

Для приготовления этого салата нужны:

• 350 г любой консервированной рыбы;
• 5 яиц;
• 250 г моркови
• 200 г пастообразного творога
• 20 г французской горчицы в зернах.

Пошаговое приготовление:

• Отварите морковь и яйца.
• Творог соедините с горчицей и тщательно перемешайте.
• Разомните вилкой рыбу.
• Отделите яичные белки от желтков, натрите их.

На плоскую тарелку поставьте форму для слоеного салата. Выложите мимозу слоями: белки, измельченную рыбу, очищенную морковь, рыбу. Каждый слой промазывайте творожным соусом. Сверху присыпьте салат желтками.

Необычный вариант салата «Мимоза» с креветками

Для приготовления вам нужны:

• 5 куриных яиц;
• 250 г креветок;
• 100 г твёрдого сыра;
• 2 картофелины;
• по 1 моркови и яблоку;
• немного майонеза по вкусу.

Пошаговое приготовление:

Отварить яйца вкрутую, дать им остыть, почистить и отделить белки от желтков. На крупной терке натереть отварной картофель и яблоко, предварительно почистив их.

Отварить креветки, почистить, мелко нарубить.

Сырую морковь измельчить на средней тёрке.

Выложить салат слоями, каждый свой промазать майонезом.

История салата «Мимоза»

В странах бывшего СССР существует несколько салатов, которые сегодня пользуются популярностью. К ним относятся и салат «Мимозу». Он появился в середине семидесятых годов прошлого века. В те года он завоевал популярность среди домохозяек, понизив даже известность «Оливье» и «Селедки под шубой». «Мимоза» – это салат с яркой расцветкой. Название его отражает сходство с цветками мимозы. Жёлтые цветки на поверхности смотрятся очень красиво.

Главное преимущество «Мимозы» – простые ингредиенты, для приготовления нужны яйца, рыба, морковь, лук, сыр и майонез. Это очень простой набор, продукты без затей, всё можно купить в магазине, что в те годы являлось главным фактором. Яйца, морковь и сыр нужно измельчить на терке, рыбу – вилкой, лук мелко порезать. Все ингредиенты укладываются слоями в салатницу, каждый слой промазываем майонезом, верхний слой – желтки.

Современные диетологи практически в ужасе от дикого сочетания рыбы и яиц, но салат нравится многим, кроме того, сегодня есть немало вариантов его приготовления.

Секреты и тонкости приготовления

В свое время салат «Мимоза» готовился из известных тогда и имеющихся в продаже рыбных консервов: горбуши, сайры, лосося. Однако чтобы приготовить по-настоящему вкусный салат, ингредиенты нужно подготовить отдельно.

Майонез

Является очень важным компонентом. Выбрать правильный майонез – значит обеспечить половину успеха праздничного блюда. Обязательно покупайте майонез высокой жирности от известного бренда. Этот продукт должен быть густым, содержать минимум стабилизаторов, ароматизаторов, красителей. Маложирный майонез испортит салат, поскольку смажет все вкусовые ощущения.

А вообще, мы рекомендуем приготовить его в домашних условиях.

Яйца

Яйца – не менее важный продукт. Они должны быть свежими, лучше с яркими желтками, поскольку они нужны для украшения. Кроме того, купленные яйца нужно ещё и правильно сварить. Их необходимо варить вкрутую, но при этом не передержать в кипятке. В обратном случае желтки приобретут немного зелёный оттенок, что испортит внешний вид салата.

Оптимальное время варки – 10 минут. Вместо куриных некоторые хозяйки используют перепелиные яйца, однако отваривать их нужно чуть больше по времени.

Консервированная рыба

Внимательно отнеситесь к выбору рыбных консервов. Так, в обязательном порядке они должны быть изготовлены из морской рыбы, причём желательно известного производителя. Если хотите сделать салат диетическим, используйте консервы из тунца, поскольку он содержит очень мало калорий.

Несколько полезных советов:

• Перед приготовлением салата доведите все ингредиенты до одинаковой температуры. Контраст температур, например, если яйца будут комнатной температуры, а консервы из холодильника, не позволит выложить салат красиво.
• «Мимоза» – это слоеное блюдо, поэтому укладывать все ингредиенты нужно в глубокую стеклянную ёмкость или с применением специального кулинарного кольца.
• Закончив приготовление, украсив салат, поставьте его в холодильник как минимум на 2 часа, только потом подавайте к столу.

Способы украшения «Мимозы»

У блюда привлекательный внешний вид, однако перед подачей на стол его рекомендовано дополнительно декорировать. Существует немало вариантов, как можно украсить салат:

• Веточки мимозы. Для этого используют несколько веток укропа, из которых нужно просто сформировать красивые цветочные ветки.
• Золотая рыбка. В этом случае салат выкладывают в форме рыбки, чешуей послужат кусочки отварной моркови. Отварные яйца, порезанные кружочками, будут глазами, оливки – зрачками. Салатные листья используют для создания хвоста и плавников.
• Лилии. Тертыми желтками покрывают салат, бока обильно посыпают зеленью. С помощью пластинок сыра формируют лилии. Стебли – луковые перья.

Салат «Мимоза» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Благодарим Настеньку из Дивеево за замечательный, вкусный рецепт всеми любимого салата!

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

8 ч

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Видеорецепт

С рыбных консервов слить жидкость и размять консервы вилкой (отварную форель разобрать на небольшие кусочки или размять вилкой).
Лук очистить и мелко нарезать.
Яйца очистить от скорлупы, белки отделить от желтков. Белки и желтки натереть на крупной терке в разные миски. Немного тертых желтков отложить для украшения салата.
Отварную морковь очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

Зелень укропа вымыть и обсушить.
В салатницу выкладывать слоями:
1-й слой: рыбные консервы (немного поперчить и смазать майонезом)
2-й слой: лук (немного посолить, поперчить и чуть смазать майонезом)
3-й слой: половину натертых белков (чуть посолить и смазать майонезом)
4-й слой: тертая морковь (чуть посолить, поперчить и смазать майонезом)
5-й слой: тертые желтки (чуть посолить и смазать майонезом)
6-й слой: оставшиеся тертые белки (чуть посолить и смазать майонезом)
Сверху украсить салат отложенными тертыми желтками и зеленью укропа, имитируя цветок мимозы.
Салат убрать в холодильник и дать настояться в течение ночи.
Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Салат «Мимоза» – классический рецепт простого и вкусного блюда

Сегодня приготовим очень вкусный, нежный салат под названием Мимоза с консервами из сардины. Сделаем его легко и быстро. Узнаем как приготовить его в классическом варианте и что добавить, чтобы получилось еще вкуснее.

Я ценю Мимозу за вкус и легкость приготовления. Просто откройте холодильник, достаньте из него необходимые продукты, а если чего-нибудь не хватит, купите в ближайшем магазине. Благодаря доступности всех ингредиентов салат подойдет для ежедневной трапезы, а своим ярким весенним цветом украсит любой праздничный стол. Им легко накормить случайных гостей, его любят все, потому что привыкли к такому кушанью с детства.

В этом варианте обязательно используются рыбные консервы: тунец, скумбрия, горбуша, семга, сайра или сардины в масле. Все ингредиенты укладываем слоями, промазывая майонезом. Готовить нужно в специальном кулинарном кольце, можно просто на тарелке, в креманках или даже в бокалах. Подавать порционно очень удобно.

Ингредиенты

Рыбные консервы

200 г.

Картофель

300 г.

Соль

по вкусу.

На 100 грамм:

Калории:

183 ккал

Углеводы:

7,2 г.

Пошаговый рецепт

Видеорецепт

Другие рецепты

Ознакомьтесь с другими вариантами приготовления Мимозы. Прочитайте о том, что входит в рецепты по-новому и что нужно добавить, чтобы получилось еще вкуснее.

В отличие от сардины, красная рыба обладает более нежной структурой и тонким вкусом, ее яркий цвет украшает подачу. Я предпочитаю готовить именно этот вариант, потому что очень люблю горбушу.

• С крабовыми палочками и рисом

Все по классическому рецепту, только на смену рыбным консервам идут мелко порезанные крабовые палочки, вместо картошки – рис.

• С печенью трески и сливочным маслом

Вместо сардин добавляется печень трески. Она дает необычный вкус и цвет. Структура становится более нежной. В самом конце приготовления достаем из холодильника сливочное масло, трем на мелкой терке, обильно посыпаем перед финальным слоем яичных желтков.

Самый необычный рецепт из предложенных. Заменим соус на размягченный творог. Это уменьшит жирность блюда и придаст изюминку вкусу.

• С кукурузой и копченой рыбой

Положите копченую рыбу вместо консервов, немного куркумы в майонез, посыпьте готовое блюдо желтком, украсьте кукурузой. Все станет золотистым. Копченая рыба добавит пикантности.

Полезные советы

1. Вымойте овощи перед тем, как варить, остудите их и тщательно почистите.
2. Чтобы салат не превратился в кашу, я использую крупную терку.
3. Если у вас нет кулинарного кольца, подойдет обычная прозрачная тарелка.
4. Салат можно сложить в глубокой миске, перевернуть на пологую подставку, затем сверху посыпать желтком.
5. Когда решаете, какие лучше использовать консервы, берите сардины – не ошибетесь.
6. Рыбную тему можно заменить, приготовив мимозу с курицей. Филе следует обжарить мелкими кусочками или сделать паштет.
7. Оставьте салат ненадолго на холоде, чтобы овощи пропитались майонезом.
8. Солить надо очень осторожно, в нем и так много соленого майонеза.
9. Перед подачей украсьте блюдо зеленью. Она прекрасно смотрится на желтом.

Заключение

Мы приготовили простой, вкусный, проверенный годами салат. Он питательный и относительно дешевый. Им можно накормить всю семью, проведя всего полчаса на кухне. Это блюдо порадует вас не только на семейных праздниках, но и в будни.

Приготовьте блюдо в выходные по нашему рецепту, добавьте в него что-нибудь новенькое. О том, что у вас получилось, расскажите в комментариях. Заходите к нам почаще, читайте рецепты, мы выкладываем их каждый день.

Мимоза, 33 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Филе лосося 150 г

Куриное яйцо 3 штуки

Картофель 1 штука

Морковь 1 штука

Зеленый лук ¼ пучка

Укроп ¼ пучка

Майонез 6 столовых ложек

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Салат «Мимоза» — 8 классических рецептов салата «Мимозы» с сайрой

Добрый день, уважаемые друзья! Вот и настал момент, когда все чаще хочется побаловать свою семью вкусными и простыми салатиками на каждый день или приготовить их на застолье. Для меня это блюдо является быстрым вариантом, все его любят. Смотрится на сервировочной тарелочке оно очень красиво и ярко, а особенно на праздничном столе. Конечно же это салат Мимоза».

Я люблю этот нежный и легкий салатик, также как и салат с крабовыми палочками. Это моих два любимых шедевра, которые я очень часто готовлю. И каждый раз вношу какие-то изобретения и дековинки. Особенно мне нравится украшать так, как никто никогда не делал.

Традиционно это блюдо делается слоями, причем слои тоже играют большую роль, в зависимости от того каким первым будет слой и из каких ингредиентов сделать остальные слои будет зависеть конечный итог; но можно разнообразить и сделать по-другому. А как, интересно? Тогда читайте эту заметку от начала до конца.

В самом конце статьи Вас ожидает море позитива и красоты. Заинтриговались?! Тогда, не переключайтесь и читайте!

Салат Мимоза с сайрой: классический рецепт

Любимый и очень простенький вариант, если честно он является самым популярным среди разнообразия «мимоз».

Хочется отметить, что возможно взять любую рыбную консерву в масле, такую как сайра, сардинелла или же скумбрия, тунец. Вы можете каждый раз делать эксперименты над вкусами. Итак, что же туда входит, какие продукты нужно приобрести в магазине.

Нам понадобится:

Способ приготовления:

1. Подготовьте все продукты по списку. Далее морковь, картофель и яйца отварите до готовности. Баночку с консервой вскройте.

2. Рыбу вместе с малом разомните столовым прибором.

3. Репчатый лук порежьте, как можно мельче.

4. В яйцах белки отделите от желтков.

5. Белки, желтки, картофель и морковь натрите на мелкой терке, причем каждый ингредиент отдельно на свою тарелочку.

6. Поставьте на тарелочку сервировочную формочку, ее можно сделать самому, если нет магазинной.

7. Теперь делаем многослойный салат — первый слой — тертый картофель, второй — сайра и репчатый лук, третий — слой майонеза, четвертый — белки, пятый — морковь.

8. Шестой слой — майонез.

Важно! Если вы не будете подсаливать этот салат, то он получится намного нежнее, тем более, что майонез и так довольно соленый.

9. Верхушку украсьте укропом мелко измельченным. А в центр положите тертый желток от яиц, так делается традиционно.

Удалите кольцо и поставьте в холодильник настояться и пропитаться около 2 часов.

9. Какая прелесть, в разрезе выглядит именно так. Нямка! Приятного аппетита!

Слои по порядку для салата Мимоза

Думаю, что не буду ходить с утра до около, сразу дам вам ответ на этот вопрос в инфографике. Пользуйтесь на здоровье!

Что ж, кто любит больше смотреть видеоролики, вот вам новая идейка, в который вы увидите все слои в правильно порядке.

Мимоза с сардиной и тертым сыром

Этот вариант традиционный, но в очень интересном потрясном оформлении, в виде головки сыра и мышек. Чтобы у всех возникло желание побыстрее его съесть и улыбнуться при виде этого кулинарного чуда.

Нам понадобится:

• яйцо куриное — 5 шт.
• сыр твердый — 100 г
• сливочное масло замороженное — 80 г
• сардины — банка 250 г
• репчатый лук — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• майонез по вкусу
• уксус 9% — 1 ст.л
• сахар — 1 ст.л
• холодная вода — 20 мл

Для украшений:

• яйцо — 1 шт.
• перец горошком — 6 шт.
• сыр — 2 пластика

Способ приготовления:

1. Репчатый лук измельчите на кубики и залейте его водой, уксусной эссенцией и сахаром, чтобы он промариновался и ушла вся горечь.

Важно! Время готовки маринования лука- 15 минут.

По истечении времени слейте воду и отожмите лук руками.

2. Подготовьте все ингредиенты. Морковь и яйца отварите. Затем натрите сыр, яйца (белки отдельно от желтков) и морковку на мелкой терке. Сардину разомните вилочкой в тарелке.

3. Возьмите сервировочное блюдо и первым слоем выложите белок от яиц. Смажьте майонезом при помощи кулинарного шприца или самодельного мешочка.

Итак далее послойно, чтобы получилась головка сыра, или что-то вроде нее: следующий слой после белка будет часть моркови, далее майонез — сыр — майонез — половина рыбы — лук — майонез — другая часть моркови — майонез -оставшаяся рыба — сливочное замороженное масло тертое на мелкой терке — тертые желтки.

4. Вот такой красавец получился, бока можно не обмазывать майонезом, только обкидать тертым желтком, так будет выглядеть симпатичнее.

5. Теперь украсим мышками, для этого вареное яйцо разрежьте напополам. Из сыра ножом вырежьте ушки.

6. Из горошин перца воткните в яйца глазки и носик.

7. Вот такая прелесть получится, очень весело и красиво! Классненько вообщем!

8. Можно оформить в виде деревца, при помощи укропа, а верхний слой сделать из белка и желтка.

Поместите салат на 2 часа в холодильник. Пусть ваши гости оценивают его по достоинству!

Салат Мимоза — рецепт с консервой

Простой в приготовлении салат, довольно распространенный и традиционный вариант. О нем знают почти все. Он готовится абсолютно без картошки и без риса, но имеет другой состав, который делает его неповторимым.

Давайте разбираться, как его и в какой последовательности нужно приготовить, чтобы он радовал глаз и доставил, как можно больше позитива и хорошего настроения.

Нам понадобится:

• яйца вареные — 5 шт.
• луковица — 1 шт.
• консервированная рыба сайра в масле — 1 банка
• морковь вареная — 2 шт.
• сыр — 200 г
• соль — по вкусу
• перец молотый по вкусу
• зелень петрушки — пучок
• майонез — 150 г

Способ приготовления:

1. Отделите белки от желтков и натрите каждый элемент на терке, отдельно друг от друга. Точно также в другой емкости натрите на терке морковь и в контейнере сыр.

2. Зелень петрушки хорошо промойте, просушите и порежьте кухонным ножом довольно на мелкие кусочки. Репчатый лук покрошите ножом на кубики.

3. Вскройте баночку рыбы, вылейте всю жидкостью и аккуратно разомните , чтобы получилась ровная консистенция. Возьмите сервировочную чашу и выложите первый слой сайры в форме круга или другой геометрической фигуры.

Смажьте первый слой майонезом. Немного присолите, выложите нарезанный репчатый лук, тертый желток, майонез, опять чуть-чуть присолите, положите морковку, сыр и майонез, немножечко подсолите и поперчите.

2. В итоге получится такое белоснежное солнышко, может быть слегка желтенькое, смотря какой фирмы у вас майонез.

Важно! Края тоже обработайте майонезом.

3. Что же теперь? Остается задекорировать и сделать так, чтобы это выглядело суперски и чудненько. Или как еще говорят в Бурятии бравенько))). Жила я когда-то там.

Вот так это можно сделать, как показано на этом фото, при помощи петрушки выложите форму цветочка.

4. А затем белком сделайте объемную фигуру ромашки, так сказать 3D формат. В серединку заложите тертую морковочку.

5. Такой салат явно произведет хорошее впечатление на всех. Вот такой белый цветочек зацветет на вашем столе, пусть это будет зимой или же весной, осенью, когда хочется приятных и веселых, игривых воспоминаний о лете.

Попробуйте сотворить такую творинку, а потом всех угостить.

Можно сделать немного по-другому, например выложить букет цветочков.

Красивая закуска из сайры и сыра

И еще одно видео с канала ютуб, смотрите и учитесь, в каждом ролике, всегда есть какая-то изюминка:

Очень вкусная Мимоза с рисом

Еще один интересный и невообразимо вкусненький вариант, который в этот салат вносит рис. Получается еще сытнее, для настоящих мужчин будет отличной находкой. А уж тем более, если вы хотите разнообразить новогодний или просто праздничный стол, то тоже такая диковинка подойдет и внесет немного неожиданности в это казалось бы традиционное и домашнее блюдо.

Нам понадобится:

• Консерва сайра или сардинелла  — 180 — 200 г
• Рис — 120 г
• Сыр — 140 г
• Яйца  — 3-4 шт.
• Морковь  — 180 г
• Майонез  — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук зелёный — По вкусу

Способ приготовления:

1. Как вы наверно догадались уже, первым делом нужно отварить рис. Какой вы обычно покупаете, я больше всего предпочитаю круглозерненный, он лучше на вкус. Отварите его в подсоленной воде до готовности.

2. Морковь также отварите совместно с куриными яйцами. Очистите.

3. Возьмите  специальное колечко, т.е форму или же сделайте сами из обычной пластиковой бутылки. Выложите первый слой, им будет вареный рис, смажьте его аккуратно майонезом, достаточно будет, если вы внесете одну ложечку. Второй слой — сайра, которую разомните предварительно вилкой, понюхайте на запах и попробуйте на вкус, чтобы рыба была свежей, а не прогоршей; смажьте майонезом.

Важно! Масло от сайры слейте, оно не пригодится.

2. Для элегантности присыпьте чуть-чуть зеленым луком. Его нужно будет покрошить, как можно мелко кухонным ножом на свой вкус, можно и вообще не добавлять. По серединке положите мелко порубленный репчатый лук, вот без него никуда, совсем не то будет!

В яйцах отделите белки от желтков, и натрите каждую составляющую на терке. Выложите сначала тертый белок. Смажьте слой майонезом.

3. Следующий слой — яркая красивая морковка тертая на крупной терке и опять ложечка майонеза.

4. В самом конце украсьте тертым сыром на мелкой терке. Уберите формочку и постарайтесь еще чем-нибудь украсить, например зеленью укропа или петрушки, а также в центре можно сделать маленькую ягодку из моркови.

Смотрится великолепно и ярко! К тому же можно каждому человеку сделать отдельные порции, если использовать кольца маленьких диаметров.

Дайте такому творению постоять в прохладном месте, желательно в холодильнике и настояться, пропитаться. А потом кушайте на здоровье и с большим удовольствием!

Как приготовить и как украсить салатик Мимоза с горбушей

Неожиданный вариант приготовления, но тем не менее на праздниках его часто можно встретить, а также в столовых или ресторанах. Он пикантный, очень нежный с тончайшим изысканным вкусом, для разнообразного меню то, что надо!

Из небольшого количества ингредиентов по списку и приготовится этот замечательный новенький салатик для праздника или День рождения.

Нам понадобится:

• горбуша консервированная или в масле, можно заменить на лосось — 1 банка
• сыр — 250 г
• яйца — 4 шт.
• лук — 1 головка
• сливочное масло холодное замороженное — 120-150 г
• яблоко кисло-сладкое зеленое — 1 шт.
• соль по вкусу
• майонез по вкусу

Способ приготовления:

1. Вареные яички мелко порубите на кусочки, репчатый лук порежьте на кусочки, сыр натрите на терке.

2. При помощи двух вилочек распределите первый слой на поднос, им будут яйца, ни в коем случае ничего не приминайте. Подсолите по вкусу. Сдобрите майонезом. Следующим слоем будет консерва. Разомните ее вилкой и удалите все косточки. Покройте немножечко майонезом.

Третий слой — репчатый лук, четвертый — яблочки, очистите яблоко и натрите на крупной терке или порубите ножом на кубики.

3. Пятый слой — тертый сыр и майонез. И последующий слой — натрите сливочное масло барашками на очень мелкой терке.

4. Вот такие кудряшки и вот такая интересная и оригинальная «Мимоза». Хранить в холодильнике 2-3 часа, рекомендуется употреблять сразу же по истечении нужного времени. Если вы сделали его накануне, то не забудьте чем-нибудь обернуть, чтобы он не заветрился. Приятной дегустации!

Это еще не все, есть еще один рецепт, очень оригинальный и необычный, а делается он не слоями, а все перемешивается и выкладывается на блюдо в виде шариков с кунжутом. Прикольно вообще-то!

Нам понадобится:

• горбуша консервированная — 1 банка
• картофель — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• яйцо куриное — 2 шт.
• сыр — 80 г
• лук зеленый — 30 г
• кунжут — 3-4 ст.л
• соевый соус — 1 ст.л
• сметана — 2 ст.л

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты подготовьте заранее. Для этого сайру разомните вилкой; морковь, яйца и картофель отварите до готовности, а потом натрите на мелкой терке. Тоже самое проделайте с сыром. Зеленый лук измельчите мелко ножом.

2. Влейте соевый соус, далее заправьте сметаной и всю массу перемешайте ложкой для однородной консистенции. Сформируйте руками забавных колобков.

3. Затем каждый такой шарик обкатайте в семенах кунжута. Выложите на красивую тарелочку или блюдце.

Важно! Лучше, чтобы вы кунжут обжарили на сковороде, причем на сухой на небольшом огне.

Украсьте кусочками морковки и петрушки. Приятного аппетита! Получается очень нежно и необыкновенно красиво! Восторг!

А вы как нибудь по особенному украшаете, оформляете этот  салат, например на Новый год или на какой-то другой праздник, 8 марта или 23 февраля? Я к примеру всегда стараюсь как-то разнообразить, в позапрошлые года, я делала вот такие шедевры, которые радовали всех, было очень весело и забавно.

Что касается Нового года, так тут был и салат в виде Деда Мороза и его помощника Снеговика.

Ну, а также и символы уходящего года, например салат в виде зайчика или кролика, петуха, овечки или лошадки.

В этом году я непременно сделаю в виде собаки. Как вам такие идейки? Ух, ты пух ты, как говорит Малыш из мультика про Барбоскиных))) Чудненько! Вы не находите?!

Вообщем было бы желание, и творческий успех сам придет к вам, когда вы этого даже и не ждали.

Добавляйте страницу в закладки, чтобы в преддверии праздников открыть и вспомнить эти сюжеты. Надеюсь вам все понравилось, приходите в гости почаще. Подписывайтесь на группу в контакте, делитесь в соц. сетях. До новых встреч!

P.S Кстати это блюдо еще заворачивают в лаваше, т.е все ингредиенты по списку смешивают между собой, перемешивают майонезом, а потом делают рулетики из лавашика, получается ленивый вид, но это уже совсем другая история…

C уважением, Екатерина Манцурова

Салат Мимоза, рецепт классический с фото. Салат «Мимоза» с консервами, сыром и маслом, пошаговая инструкция в домашних условиях

Установить достоверно, кто именно придумал знаменитый салат «Мимоза», сегодня сложно. Впервые на столах наших соотечественников яркий и нежный салат «Мимоза» появился в начале 70-х годов, когда в условиях острой нехватки советские женщины изобрели вкусные блюда из простых продуктов, которые можно было «достать» (картофель, сыр , и т.д.). В случае с «Мимозой» результат кулинарных экспериментов неизвестной хозяйки превзошел все ожидания — салат моментально полюбился миллионам простых горожан и прочно вошел в список традиционных праздничных блюд. Более того, он и сегодня продолжает пользоваться у нас большой популярностью и считается одним из традиционных блюд русской кухни за рубежом. Как приготовить классическую мимозу, а также о ее необычных вариациях узнаете из нашей статьи.

Нежный салат «Мимоза»: классический рецепт с фото пошагово

Для начала предлагаем вам освоить традиционный вариант мимозы, в котором есть рыбные консервы, отварные овощи и яйца.Классический рецепт также подразумевает прослойку салата «Мимоза» и яркое украшение вареным желтком, натертым на мелкой терке. Читаем и смотрим рецепт в картинках.

Необходимые ингредиенты:

• 
  консервы рыбные (тунец) — 1 шт.


• 
  яйца — 3 шт.


• 
  картофель — 3 шт.


• 
  морковь — 3 шт.


• 
  колба — 1 шт.


• 
  майонез — 150 мл.


• 
  соль

Пошаговая инструкция

1. 
   В первую очередь займемся овощами: морковь и картофель нужно вымыть и отварить. После овощей кладем яйца.

   
   Важно! Для салата «Мимоза» яйца должны быть сварены вкрутую, так как мы будем использовать желток для украшения, и он должен быть достаточно твердым для терки.

   
   


2. 
   Готовые овощи очищенные, яйца — от скорлупы.Отделите желтки от белков. Первый натереть на терке, а второй — мелко порубить ножом. Морковь и картофель тоже натирают на терке. Консервы вилкой вместе с маслом до образования однородной кашицы.


3. 
   На дно глубокой тарелки или особой формы выкладываем первый слой — рыбу.

   
   На заметку! Если у вас нет специальной формы, вы можете воспользоваться простым крюком. Возьмите чистую пластиковую бутылку, разрежьте дно и горлышко.Используйте полученный цилиндр для слоеных салатов и десертов.

   
   


4. 
   Сверху на рыбу выложить толченый белок и майонез.

   
   Внимание! Если вам нравится присутствие лука в салате, то очистите одну луковицу от шелухи и мелко нарежьте. Выложите лук после слоя рыбных консервов, а затем добавьте белок.

   
   


5. 
   Теперь переверните вареную морковь: выложите поверх протеина с майонезом и аккуратно разровняйте вилкой.


6. 
   Поверх моркови добавить майонез и выложить слой картофеля. Также фиксируется майонезом.


7. 
   Украшаем салат «Мимоза» тертым желтком. Отправляем блюдо в холодильник на 1-2 часа. Затем аккуратно снимите форму и подайте салат к столу.

Популярный салат «Мимоза»: классический рецепт с рисом

Вариантов приготовления мимозы много, но одним из самых популярных и легких является рецепт с рисом.Принцип приготовления, количество ингредиентов и порядок слоев в рисовой мимозе такой же, как и в классическом варианте. Но вместо картофеля в этом рецепте используется отварной рис.

Необходимые ингредиенты:

• 
  рыбные консервы (тунец, горбуша, сардины) — 1 банка


• 
  рис — 100 гр.


• 
  сыр твердый — 150 гр.


• 
  морковь — 3 шт.


• 
  яйца — 3-4 шт.


• 
  лук репчатый — 1 шт.


• 
  майонез — 150-200 гр.


• 
  зелень (веточки укропа)

Пошаговая инструкция

1. 
   Подготовительный этап приготовления салата «Мимоза»: морковь и яйца варим, лук очищаем от шелухи.


2. 
   Рис варят в подсоленной воде в пропорции 1: 4 до готовности. Слейте воду, тщательно промойте рис холодной водой и откиньте на дуршлаг.Лишней жидкости в рисе быть не должно, иначе она испортит вкус салата и его консистенцию.


3. 
   Рыбу прижимаем вилкой, масло сливать нельзя. Натираем сыр на средней терке.


4. 
   Морковь очистить и натереть на терке. Переходим к яйцам: отделяем белки от желтков, измельчаем их отдельно на терке.


5. 
   Мелко нарезаем лук мелко.


6. 
   Приступим к сборке салата «Мимоза»: первым слоем будет рис, потом рыба с луком, майонез.

Рецепт малиновой мимозы | Food Network Кухня

• Смотреть все сезоны
• Расписание ТВ
• Видео
• Магазин
• Лотереи
• Журнал
• Блог
• Показывает от А до Я
• Повара от А до Я
• Информационные бюллетени
• Рестораны

• Здоровый
• Семейные ужины
• Легкое удобное питание
• Выпечка
• Наши лучшие рецепты

Healthy Instant Pot Куриный пармезан

Чашки для яиц и бекона

Варка капусты

Суп с лазаньей

Тушеные куриные бедра и яблоки

• Вкусная мисс Браун

  8 утра | 7c

Полезная закуска с высоким содержанием белка.Пошаговый рецепт авторского фото-рецепта острого салата с тунцом, яйцом, сыром

Для любителей салатов из мелкой рыбы предлагаем приготовить простой и достаточно насыщенный салат из тунца. Эта закуска понравится любителям острых блюд и станет прекрасным дополнением праздничного стола.

Салаты с рыбными консервами нравятся многим хозяйкам. Однако если заменить обычную сардину на тунец, рыбу, которая не так часто появляется на столах, то салат с таким ингредиентом будет намного интереснее.Тунец — жирная рыба, и благодаря тому, что помимо нее и овощей в состав салата входят яйца и сыр, блюдо получается вполне сытным. Для тех, кто не любит майонез, к этому салату можно приготовить легкую заправку из растительного масла с лимонным соком, заправленную солью и специями.

Состав:

Тунец консервированный — 1 банка;

Огурец свежий — 1 штука;

Яйцо куриное — 1 штука;

Майонез — 3-4 ложки;

Перец, чили, 1-2 штуки;

Луковица — 1 шт.;

Сыр твердый — 200 г.

Пошаговое приготовление салата из тунца.

Яйцо отварное вкрутую. Очищенные и остуженные, нарезать кубиками. Хотите, чтобы яйцо легко чистилось? После того, как оно будет приготовлено, сломайте скорлупу и опустите яйцо в холодную воду. Вода проникает в пространство между белком и тонкой пленкой у самой скорлупы, и это позволит вам аккуратно очистить яйцо за секунды.

Огурец вымыть и нарезать кубиками. При желании можно почистить. Для этого и следующих шагов важно, чтобы ингредиенты салата были нарезаны поровну.Ориентируйтесь на то, как нарезается яйцо, этого размера и придерживайтесь.

Острый перец порезать вдоль стручка, удалить семена, а саму мякоть измельчить и добавить в салат.

Лук репчатый нарезать кубиками, залить кипятком, чтобы не ушла горечь. Дать постоять, пока вода не остынет до комнатной температуры, слить и сполоснуть.

Подготовленный лук перебросить к остальным ингредиентам.

Сыр твердый три на мелкой терке и отправляем в салат.

Пора ставить тарелки.Мякоть консервированного тунца добавить к остальным ингредиентам, предварительно слить жидкость.

Заправить салат готовым или домашним майонезом и осторожно перемешать.

Готовый салат с тунцом выкладываем на блюдо, украшаем зеленью и при желании для контраста клюквой или гранатом.

Нежный, с насыщенным вкусом и легкой ноткой пикантного тунца салат готов украсить праздничный стол. Попытайся!

Время приготовления — 15 минут

Порций — 4

На 100 г:

Ккал — 209.51

Белки — 14,32

Жиры — 14,46

Углеводы — 7.27

Как приготовить нарезанный салат

Верхняя панель навигации

• каникулы
• Садоводство
• Рецепты и приготовление
• Украшения
• Идеи по благоустройству дома
• Уборка и организация
• Магазин
• Номера
• Новости
• Красота и стиль
• Здоровье и Семья
• Домашние питомцы
• Местные службы

Вегетарианский рецепт: греческий салат | Пошаговый рецепт с фото

«Греческий салат — один из самых популярных вегетарианских салатов в мире.Никаких сюрпризов, его легко приготовить, потрясающий вкус и красивый вид! Яркие свежие овощи, белый сыр фета и маслины делают его ярким и ярким! »

Ингредиенты На 6 порций

• 1 огурец
• 1/2 красного лука
• 1 болгарский перец
• 2 помидора
• 4 листа салата
• 200 г сыра фета
• 1/2 стакана маслин
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 ст.л. лимонного сока
• Соль, перец по вкусу

Метод

1. Отрежьте концы огурца, разрежьте пополам вдоль, затем разрежьте каждую часть от конца до конца.

2. Половину красного лука очистить и нарезать полукруглыми кольцами.

3. Нарезать сладкий перец соломкой. Я использовала две половинки желтого и красного перца, чтобы салат стал еще ярче.

4. Помидоры нарезать большими кубиками.

5. Листья салата нарезать крупно.

6. В большой салатнице смешайте огурцы, помидоры, болгарский перец и листья салата, соль и перец по вкусу.Учтите, что мы будем добавлять соленый сыр фета. Для заправки смешайте оливковое масло и лимонный сок до тех пор, пока они полностью не смешаются. Перемешайте овощи с заправкой.

7. Кубики сыра фета.

8. Добавьте маслины, аккуратно перемешайте.Выложите сыр фета на салат и подавайте.