Салат мимоза пошаговый рецепт с фото: Салат Столичный пошаговый рецепт с фото

Содержание

Салат Столичный пошаговый рецепт с фото

Салат Столичный — отличная альтернатива классическому салату Оливье. Но может быть он даже лучше тем, что в нём натуральное куриное мясо, а не магазинная колбаса, в составе которой непонятно что может оказаться. Русская кухня может похвалиться многими вкусными блюдами и этот рецепт один из представителей этого широкого сегмента мировых кухонь.

Этот рецепт хорош тем, что салат Столичный очень быстро готовится. Не надо тратить время на то, чтобы заранее сварить картофель и морковь и ждать пока они остынут. Мы поступим хитрее: сначала нарежем, а потом сварим, так гораздо удобнее! Если оптимально распределить очерёдность процессов при приготовлении салата, что и было сделано в этом рецепте, то его вполне можно сделать за 45 минут. Для быстрого приготовления столичного салата нам понадобятся 2 кастрюли: надо сварить куриное филе, яйца, картофель и морковь. С одной одной кастрюлей время приготовления увеличится примерно на 20 минут.

Ингредиенты
  • куриное филе 450 г
  • картофель 300 г
  • морковь 150 г
  • яйца 3 шт.
  • огурцы солёные 150 г
  • зелёный горошек 150 г
  • майонез 100-120 г

Вес куриного филе рассчитан исходя из того, что при варке мясо сильно потеряет в весе и из 450 г останется около 300 г чистого мяса, как раз столько сколько нам нужно. Кстати, куриное мясо можно заменить на индейку или утку.

Веса картофеля и моркови указаны в очищенных состояниях. Морковь можно вообще не добавлять, особого вкуса она не даёт, нужна лишь только для массы и красоты.

В качестве заправки можно использовать сметану, натуральный йогурт или соус на основе майонеза и сметаны (50% майонеза и 50% сметаны, или иная пропорция).

Из дополнительных ингредиентов для столичного салата мне видится разве что лук, но это уже на любителя.

Из указанного количества ингредиентов получается 1,3 кг салата, что вполне хватит для праздничного стола на 6-7 персон.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Куриное филе моем под холодной водой. Ставим воду для курицы в кастрюле, дожидаемся когда она закипит, укладываем филе в кастрюлю и варим 15 минут.

Также ставим отвариваться яйца. Пусть варятся тоже минут 15, важно чтобы серединка желтка хорошо сварилась. После того как яйца сварились, заливаем их холодной водой и оставляем охлаждаться.

Пока кастрюли заняты, займёмся другими ингредиентами. Картофель и морковь очищаем от кожуры, нарезаем их одинаковыми кубиками, промываем в холодной воде и складываем в разные временные тарелки. Важно чтобы в салате все ингредиенты были примерно одинакового размера, поэтому выбираем размер кубиков равный размеру горошка. Промываем для того, чтобы смыть крахмал с картофеля и при варке кубики не будут слипаться. А у моркови не будет образовываться оранжевая пена, которую всё время нужно куда-то убирать.

Итак, куриное филе сварилось. Сливаем получившийся куриный бульон в отдельную ёмкость и оставляем филе остывать. Куриный бульон можно потом использовать при приготовлении куриных ножек с грибами или гуляша из индейки.

Ставим варить морковь.

За это время мы ловкими движениями нарезаем куриное филе на кубики такого же размера, как и картофель и морковь. Ну, можно чуть большего размера, всё-таки мясо не так просто резать как сырой картофель. Складываем курицу в большую просторную миску, в которой мы будем собирать салат.


Через 5 минут после начала варки моркови добавляем к ней картофель, солим и варим ещё 5 минут. Если через это время картофель по какой-то причине не сварился, дайте ему ещё повариться пару минут. Но имейте в виду, что даже после слития воды горячий картофель продолжает готовится и через 10-15 минут может стать сильно мягче, чем тогда когда вы сливаете воду. Так, что не стоит ждать пока картофель переварится, снимать лучше немного заранее. Сливаем воду, перекладываем картофель и морковь в миску к курице и оставляем. Пусть остывают.

Нарезаем огурцы и добавляем их в миску, туда же отправляем нужное количество консервированного горошка без жидкости. Теперь можно и перемешать.

В последнюю очередь перед заправкой добавляем в салат нарезанные кубиком яйца. Это самый нежный ингредиент и с ними лучше лишний раз не перемешивать салат, яйца могут развалиться. Заправляем салат майонезом и перемешиваем. Если подача салата планируется на следующий день, то сразу заправлять салат майонезом не нужно, убираем в холодильник перемешанные ингредиенты, а на следующий день заправляем за 2 часа до подачи и снова убираем в холодильник дожидаться своего звёздного часа на столе.


Салат Столичный почти готов! Остаётся только поместить салат в холодильник на час, он охладится, все вкусы полностью познакомятся между собой и подружатся. Салат будет уместен на любом праздничном столе, а также в повседневном меню. По сути салат Столичный является вполне себе самостоятельным блюдом, его можно просто есть на обед или ужин как основное блюдо. Приятного аппетита!

Салат из печени трески пошаговый рецепт с фото

Салат из печени трески – это блюдо, которое с легкостью украсит фуршетный стол и также будет уместно смотреться на семейной ежедневной трапезе. Очень здорово приготовить такой салатик на романтический ужин при свечах – ваша половинка стопроцентно оценит. Невероятно удачное вкусовое сочетание ингредиентов выгодно оттеняется пикантной заправкой. Салат в приготовлении прост и кулинарный процесс не займет у вас много времени.

Ингредиенты
  • печень трески 200 г
  • огурцы 150 г
  • лук-шалот 75 г
  • оливки 380 г
  • яйца перепелиные 5-6 шт.
  • масло оливковое 2 ст. ложки
  • соевый соус
    1 ст. ложка
  • чеснок 1 зубчик
  • паприка сладкая молотая 1 ч. ложка
  • сок лимонный
    1 ст. ложка
  • тимьян свежий 2-3 веточки
  • соль 1/3 ч. ложки

Чтобы получить идеальное в своих вкусовых качествах блюдо, желательно по возможности придерживаться рецептуры без замены ингредиентов. Может быть только лук-шалот можно заменить на другой вид лука, если под рукой не окажется этого ингредиента.

Также если у вас уже есть готовый лимонный сок, то, разумеется, это удобнее, чем выдавливать сок из свежего лимона, как это делала я.

Если перепелые яйца недоступны по какой-то причине, то можно использовать куриные. Но следует понимать, что все отклонения от оригинального рецепта ведут к изменениям вкусовых качеств.

Приготовление

Подготавливаем все ингредиенты для приготовления салата из печени трески.

Начинаем процесс с отваривания перепелиных яиц. Для этого помещаем яйца (5-6 шт.) в сотейник, заливаем холодной водой, чтобы они были полностью покрыты, и ставим на средний «огонь». Дождавшись момента кипения жидкости, засекаем 4-5 минут, после чего снимаем сотейник с плиты, сливаем воду и оставляем яйца охлаждаться.

Моем в воде огурец (150 г) и нарезаем его кубиками среднего размера – сильно мельчить не стоит.

Лук-шалот (75 г) чистим и нарезаем тонкими колечками.

Печень трески (200 г) нарезаем кубиками среднего размера, такими или чуть больше, чем мы резали огурчик. Правильные размеры в салате — залог успешного блюда и верного восприятия вкуса у пробующих.

Консервированные оливки (380 г) нарезаем колечками: каждую оливку на 2-3 колечка.

Охлажденные перепелиные яйца очищаем от скорлупы и нарезаем четвертинками.

В салатную миску выкладываем, порезанные кубиками, огурцы и печень трески, добавляем колечки оливок.

Туда же выкладываем луковые колечки и четвертинки перепелиных яиц. Миску с ингредиентами на время отставляем в сторону, займёмся заправкой к салату из печени трески.

Сначала очищаем зубчик чеснока, моем в проточной воде лимон и ополаскиваем веточки тимьяна (2-3 штучки). В удобную мисочку заливаем оливковое масло (2 ст. ложки), выдавливаем через пресс зубчик чеснока, добавляем соль (1/3 ч. ложки) и паприку (1 ч. ложки). Перемешиваем ингредиенты чайной ложечкой до получения однородной смеси.

Добавляем к этой смеси соевый соус (1 ст. ложка). Лимон разрезаем на две части и выжимаем из одной половинки примерно столовую ложку сока прямо в мисочку к остальным ингредиентам. Чтобы сок выдавливался лучше лимон перед этим следуем нагреть в микроволновке и покатать по столу, надавливая на него. Этим мы разрушаем внутренние перегородки, которые удерживают сок. Туда же в мисочку отделяем листики тимьяна от веточек (проводим пальцами по стебельку против роста листочков). Перемешиваем всё ещё раз – наша салатная заправка готова!

Приготовленную заправку выливаем в миску с салатом.

Бережно перемешаем ложкой всё так, чтобы ингредиенты равномерно соединились.

Салат из печени трески готов. Обязательно надо дать ему настояться пару часов в холодильнике, чтобы вкусы и ароматы перемешались. При подаче в порционных тарелках можно присыпать салатик небольшим количеством кунжута (буквально щепотка), это совсем не обязательно, но придаёт блюду приятный внешний вид и добавляем полезности. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана Терлюкевич

Салат «Мимоза» с сыром и майонезом - пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (71)

Павел Вур

Если проследить комментарии, которые оставляют с 2013! года, то наблюдается забавная тенденция: практически ежегодно их оставляют в конце декабря-начале января, потом затишье до следующего НГ. Это Я, чёт Мемозу вспомнил, поскольку Оливье ем))

11 April 2019 в 13:29

Павел Вур

Вкусно, быстро и недорого, что ещё для счастья нужно))

11 April 2019 в 13:26

дьоллоохпочта дьоллоохпочта

Самый вкусный рецепт мимозы

24 March 2019 в 02:15

Мария Хрущева

Это просто объедение, даже если не полезно. Ингредиенты практически как в классическом варианте, кроме сыра. Оформление неплохое.

21 January 2019 в 18:03

Dkfl

Столько слоев майонеза ,о какой полезности речь? Уж вареный картофель чем не полезен ,тем более остуженный?

12 January 2019 в 12:44

наталья громова

лучше без картошки полезней

31 December 2018 в 08:09

Дарья Трухина

это классическая мимоза, не нужно её портить всякими лишними ингредиентами! И будет вам вкусно!!!

21 December 2018 в 16:44

елена миронова

так и должно быть, картофель пропитывается рыбкой и получается вкуснее

13 November 2018 в 07:00

Анна Куликова

Вместо картошки можно рис. И на рыбку сверху можно сливочного масла замороженного потереть.

10 August 2018 в 16:59

налья боброва

А мне нравиться с сайрой. С сиропом рыба как-то не вяжется,но надо попробовать.

8 April 2018 в 05:33

Розалия Терентьева

а мне больше всего нравиться со шпротами, вкуснота.

15 March 2018 в 06:10

ВАЛЕНТИНА КОВАЛЕВА СМАГИНА

НУ.......ВСЕ ВКУСНО

6 January 2018 в 15:35

Елиезер Ханох Гохман

я готовлю так же как и вы только вместо консервы отварная семга . очень вкусно .

31 December 2017 в 19:37

E B

рыба должна быть - сардинелла или хороший тунец. на крайняк, сардина

31 December 2017 в 14:03

СВЕТЛАНА ХЛЕБНОВА

а вместо малины ...мед!!!!вообще с ума спрыгнешь!! ха ха!

30 December 2017 в 05:22

Салат "Мимоза" с сыром - пошаговый рецепт с фото

Сразу уточню, что это не тот вариант мимозы, который принято считать «классическим»( с кусочками сливочного масла и сайрой), а тот, который мой любимый. В салате «мимоза» для меня ценно сочетание нежности, которая сообщается тертыми мелко белками и желтками и насыщенности рыбно-закусочного вкуса, который придает именно консервированная скумбрия, сайра и горбуша в собственном соку хоть и благородные рыбины, но с этой задачей не справляются, поскольку слишком «пресные». Добавление же сливочного масла мне кажется неоправданным, ингредиенты не настолько отличаются остротой и яркостью вкуса, который могло бы оно оттенять (как например на бутерброде с красной икрой, где икра имеет явно выраженный вкус, который уравновешивает масло на хлебе). /> Ингредиенты:
  • 6 варенных яиц
  • 4 средние варенные картошки
  • 2 средние отварные моркови
  • 1 средний лук
  • 50 г твердого сыра
  • 1 банка консервированной скумбрии
  • 200 г майонеза
  • соль
картофель натереть на терке лук измельчить залить кипятком на пару минут и слить. В этом случае лук теряет горечь и резкость и не портит нежность салата. морковь натереть на терке рыбу размять вилкой сыр натереть на мелкой терке белки натереть на мелкой терке желтки натереть на мелкой терке Выкладываем салат слоями как показано на фотографиях:
(каждый слой смазываем майонезом)

1-картофель+ немного посолить

смазать майонезом

2- лук

смазать майонезом

3- сыр

смазать майонезом

4- рыба

смазать майонезом

5- белки

смазать майонезом

6- морковь и немного присолить

смазать майонезом

7- желтки

майонезом НЕ смазываем

Дать настояться несколько часов в холодильнике.
Салат Мимоза готов!

Приятного аппетита!

Классический салат «Мимоза», пошаговый рецепт с фотографиями – русская кухня: салаты. «Еда»

Консервированные шампиньоны 200 г

Репчатый лук 1 головка

Куриная грудка 200 г

Консервированный ананас 100 г

Сыр 100 г

Куриное яйцо 3 штуки

Майонез 250 г

Морковь 1 штука

Зеленый лук 1 пучок

Плавленый сыр в нарезке 3 штуки

Салат Мимоза - пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Рецепт

Салат Мимоза уже давно, занял прочные позиции в числе блюд российской кухни. Когда в недрах советского общепита зарождался рецепт этого салата, никто не мог и предположить, что он станет настолько популярным. Без него не обходится ни один праздник. Удачное сочетание ингредиентов и простой метод украшения яичными желтками, в результате напоминающее цветы Мимозы, сделало этот салат по—истине народным и любимым.

Дата загрузки: 2020-04-07

  1. Картофель, морковь, куриные яйца отварить и очистить. 

  2. Картофель и морковь натереть на крупной терке; сыр, куриные желтки и белки(раздельно) натереть на мелкой терке, репчатый лук нарезать мелко.

  3. Слить лишнюю жидкость из консервированной рыбы в собственном соку, размять рыбу вилкой. 

  4. Все ингредиенты выложить равномерными слоями: натертый картофель разровнять ложкой по поверхности, посолить, поперчить, смазать небольшим количеством майонеза (см.  рецепт домашнего майонеза), затем немного мелко нарезанного лука, слой рыбы, слой яичного белка, слой моркови, немного майонеза, слой картофеля, посолить, поперчить, небольшой слой лука; затем снова слой рыбы, яичный белок, морковь, сыр, обильно смазать майонезом и выложить равномерно слой из яичных желтков. Салат украсить по желанию.

  5. Готовый салат "Мимоза" убрать в холодильник на 1,5 - 2 часа, чтобы хорошо пропитался.

Салат Мимоза с консервой – 13 классических пошаговых рецептов с фото

Салат Мимоза с консервой – 13 классических пошаговых рецептов с фото

На чтение 13 мин. Просмотров 490 Опубликовано Обновлено

Доброго времени суток, дорогие читатели! Сегодняшняя статья посвящена одному из традиционных новогодних блюд — салат Мимоза с консервой. Я поделюсь с вами классическими рецептами приготовления, а также раскрою несколько секретов, которые помогут вам удивить ваших гостей.

Одним из секретов делюсь прямо сейчас. Чтобы сделать блюдо праздничным, позаботьтесь об оригинальной подаче. Например, для небольшой компании, можно подать салат порционно в красивых бокалах. Если вы увлекаетесь карвингом, то можете создать настоящий кулинарный шедевр, который ещё долго будут вспоминать ваши подруги!

Классический рецепт салата Мимоза с консервой, картофелем и яйцами

Вкусное, сытное блюдо для семейных посиделок или праздничного ужина. Так как этот салат слоёный, то, чтобы получить более воздушную консистенцию, я обычно натираю подготовленные ингредиенты сразу в салатник. И стараюсь не утрамбовывать, когда перемазываю слои майонезом.

Консерву можно брать любую – сардину, тунца, сайру, горбушу. Главное, чтобы она была в масле или в собственном соку. Итак, давайте знакомиться с традиционным рецептом популярного блюда.

На банку консервы возьмите:

  • Картофель – 2 клубня
  • Морковь – 2 штуки
  • Яйца – 4 штуки
  • Зелёный лук – 2 -3 пера
  • Майонез

Приступим:

  • Нарежем перья лука. Зелёный лук можно заменить репчатым.
  • Сваренные овощи, белки яиц трём на овощной тёрке с крупными отверстиями, желтки — на мелкой.

С рыбы сливаем масло, разминаем вилкой. Масло всё не выливайте, иначе рыба получится сухой.

  • Собираем, перемазывая майонезом.

  • Накрываем салат Мимоза с консервой крышкой или затягиваем пищевой плёнкой, убираем для пропитки. Вкусной вам еды и хорошего настроения!

Салат Мимоза с сайрой и с яйцом по классическому рецепту

Консервы – уникальный в своём роде продукт. Они содержат много полезных и питательных веществ. Их можно смело добавлять в салаты. Один из них салат Мимоза с сайром мы сейчас и приготовим. Простой, вкусный, нежный, полезный… Это всё о нём!

Сайра, которую мы будем использовать в этом блюде – северная рыба. Содержит много Омега-3. Эти вещества необходимы для того, чтобы наш иммунитет и кровеносная система работали на отлично. Итак, начнём!

На банку сайры возьмите:

  • Морковь вареная– 1 штука
  • Картофель вареный– 2 клубня
  • Луковица – 1 головка
  • Яйца, сваренные «вкрутую» – 4 штуки
  • Майонез

Приступим:

  • Лук нарежем, зальём кипятком на три минуты, чтобы смягчить вкус.

  • Овощи трём на мелкую тёрку. Так же поступаем с яйцами, предварительно разделив белки с желтками.

  • Консерву измельчаем.

  • Выкладываем в салатник в определённой последовательности, не забывая смазывать майонезом:

Последний слой майонезом не смазывается!

  • Чтобы придать салату более праздничный вид, можете собрать его в порционные креманки или большие бокалы.

Перед подачей, дайте блюду постоять несколько часов. Приятного аппетита!

Классический рецепт салата Мимоза с горбушей

Сколько себя помню, дома или в гостях, на праздничном столе всегда был салат Мимоза с горбушей. Только вот салат бабушки или тёти, к примеру, отличался от маминого. Вроде одно и тоже блюдо, а вкусы разные. Только позже узнала, что каждая добавляет свою консерву.

Делюсь с вами замечательным маминым рецептом с горбушей. Я тоже люблю готовить именно этот вариант.

На банку горбуши возьмите:

  • Картофель — 3 клубня
  • Морковь — 3 штуки
  • Яйца — 3 штуки
  • Лук репчатый — 1 головка
  • Майонез — 200 миллилитров
  • Лук зеленый — 1 — пера

Приступим:

  • Отварим овощи и яйца. Дадим хорошо остыть. После чего приступаем к нарезке.
  • Все продукты трём на тёрке со средними отверстиями.

Яйца разделяем на белки и желтки. Мелко трём.

  • Измельчённый лук заливаем горячей водой.

  • Затем перекладываем в сито, промываем холодной.

  • Благодаря такой процедуре уйдёт горечь.
  • Измельчаем горбушу.

  • Выкладываем подготовленные ингредиенты в салатник, перемазывая соусом:

  • Посыпаем нарезанным зелёным луком. По желанию украшаем свежей зеленью. Даём салату настояться – подаём к столу!
  • Красиво, празднично и оригинально выглядит блюдо, поданное в невысоких широких стаканах.

Как приготовить салат мимоза с консервой – пошаговый рецепт

Люблю это блюдо за простоту приготовления. За то, что, если отварить продукты накануне, то сборка и оформления занимают совсем немного времени. А ещё его можно готовить хоть каждый день, так в состав входят доступные бюджетные продукты.

Раньше всегда путалась со слоями – что за чем идёт. Потом где-то услышала шуточную фразу о Мимозе: «Рыбу на пол не кладут!» То есть первым всегда идёт картофель, потом – рыба, которая пропитывает нижний слой своим соком, за счёт чего салат Мимоза с консервой получается более сочным. Остальные слои выкладываются по желанию.

Предлагаю вашему вниманию простой пошаговый рецепт с яблоком.

На банку консервы возьмите:

  • Картофель – 2 клубня
  • Морковь – 2 штуки
  • Луковица – 1 головка
  • Яйца – 4 штуки
  • Яблоко – 1 штука
  • Майонез

Приступим:

  • Подготовим все ингредиенты. Отварим овощи, яйца. Затем всё крупно натираем. Не забыв белки отделить от желтков.

  • Филе рыбы разминаем вилкой.

  • Нарезанный лук заливаем кипятком или же маринуем в уксусе – как вам больше нравится.

Яблоко натираем перед сборкой салата.

Слои:

  • Для сочности не забываем смазывать майонезом. Я обычно использую салатный, он не такой жирный и более жидкий. С ним салат пропитывается быстрее.
  • Вот и всё! Несколько простых шагов и готово! Некоторые не любят добавление фруктов в подобные салаты, но мне такой вариант кажется более освежающим. Яблоко придаёт кислинку и лёгкость.

Мимоза с консервированным тунцом — видео рецепт

Смотрите пошаговое приготовление любимого слоёного салата. Настолько простой, что с ним справится даже начинающая изучать азы кулинарии хозяйка.

Мимоза слоями с рисом и рыбной консервой

Рис прекрасно сочетается с рыбой. Такое блюдо получится не только вкусным, но и достаточно сытным. Хочу заметить, что для этого салата лучше брать обычный белый длиннозернистый рис, который предварительно отваривается в подсоленной воде с добавлением сливочного масла.

Приступая к сборке блюда помните, что для торжественной подачи лучше выбирать красивую посуду или необычное оформление.

На банку консервы возьмите:

  • Отварной рис – 1 стакан
  • Варёные яйца – 4 штуки
  • Морковь варёная — 2 штуки
  • Лук – 1 головка
  • Сыр – 150 грамм
  • Майонез

Приступим:

  • Подготовим необходимые продукты. Отварим овощи, рис, яйца. Измельчим на тёрке. Рыбу разомнём вилкой до состояния кашицы.

Лук, нарезанный кубиками замаринуем в горячей воде с солью, сахаром и уксусом. На 50 миллилитров воды понадобится столовая ложка кислоты, специи – по вкусу.

  • Собираем, смазывая майонезом:

Посыпаем тёртым желтком. Затягиваем пищевой плёнкой, убираем в холодное место для пропитки. Перед подачей украшаем. Готовьте с удовольствием!

Слоеный салат Мимоза с консервой на Новый год

Простой, доступный салат, который всегда выручит и станет вкусной закуской. Яркое, оригинальное оформление делает праздничным блюдом. Предлагаю приготовить Мимозу и изобразить на ней настоящую берёзовую рощу. Такой вариант подачи интересно смотрится на новогоднем столе, привлекает всеобщие взгляды.

Очень вкусным получается салат из консервированной форели, которую называют «королевской рыбой». Она отличается высокой питательной ценностью и великолепным вкусом.

На две банки консервы возьмите:

  • Яйца «вкрутую» — 5 штук
  • Сыр голландский — 100 грамм
  • Сливочное масло — 100 грамм
  • Лук — 1 головка
  • Майонез

Для украшения:

  • Зелёный лук, петрушка
  • Маслины – 1 – 2 штуки
  • Майонез

Приступим:

  • Перед началом приготовления положим сливочное масло на 10 – 15 минут в морозильную камеру. Перед тем, как выкладывать в салат, натрём на крупной тёрке.
  • Рыбу и желтки яиц разомнём вилкой, белки, сыр крупно натрём.
  • Лук нарежем кубиками, замаринуем в воде с уксусом с добавлением сахара, молотого перца.
  • После того, как всё будет подготовлено, берём красивый стеклянный салатник, выкладываем:

Убираем для пропитки на пару часов. После чего приступаем к украшению. Майонезом рисуем стволы берёзок, чёрточки делаем из нарезанных тоненькими полосочками маслин. Для листвы, травки используем мелко рубленную зелень петрушки. В качестве травинок можно добавить перья зелёного лука. Красивый, вкусный и невероятно нежный салат готов!

Пошаговый рецепт Мимозы с консервой и сыром

Давайте разнообразим привычный рецепт приготовления, заменив твёрдый сыр на плавленый. Вы удивитесь насколько просто сделать необычным блюдо, вкус которого всем хорошо знаком. Для салата выбирайте твёрдые сырки жирностью не менее 50%, например, «Дружба».

Такой салат можно приготовить и без картофеля. Так он будет менее сытным, но более нежным и воздушным.

На банку консервы возьмите:

  • Картофель — 3 штуки
  • Морковь вареная — 2 штуки
  • Сыр плавленый — 3 штуки
  • Лук репчатый — 1 головка
  • Яйца — 4 штуки
  • Майонез, зелень (для украшения)

Приступим:

  • Подготовим все ингредиенты – натрём в отдельные мисочки. Рыбу измельчим, лук зальём горячем водой на пару минут

  • Определимся с методом подачи – в салатнике или порционных креманках. А может хотите выложить в разъёмную форму-кольцо? Выбирайте способ, который вам по душе.
  • Подготовив посуду, выкладываем ингредиенты. Обязательно делаем прослойку из майонеза.

Убираем для пропитки. Перед подачей украшаем по желанию рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Салат со сливочным маслом

Вы пробовали когда-нибудь Мимозу с печенью трески и сливочным маслом? Нет, тогда обязательно воспользуйтесь этим рецептом! Блюдо имеет необычный, очень интересный вкус. А ещё вам обязательно удастся удивить своих гостей.

На 200 граммовую банку печени трески возьмите:

  • Картофель – 2 клубня
  • Сыр – 100 грамм
  • Сливочное масло – 50 грамм
  • Яйца – 4 штуки
  • Лук – 1 головка
  • Майонез, зелень

Приступим:

  • Сварим овощи и яйца, хорошо остудим.

Масло уберём на 15 минут в морозильник.

  • Мелко нарезанный лук замаринуем или сбрызнем лимонным соком.
  • Возьмём ёмкость для салата и в неё будем натирать подготовленные продукты:

Убираем в холодильник, накрыв крышкой или пищевой плёнкой. Через два-три часа можно подавать к столу, украсив зеленью.

Как приготовить классический салат Мимоза?

Нежный, сочный и одновременно сытный салат можно приготовить в кратчайшие сроки, он считается выходом, если гости уже стоят на пороге.

Классический рецепт салата на праздничном столе часто конкурирует с традиционным «Оливье». Он считается праздничным, ибо украшается тертыми желтками куриных яиц в виде весеннего цветка.

Ингредиенты:

  • яйца куриные отварные – 5 шт.;
  • морковка отварная – 2 штуки;
  • картофель отварной – 4 шт.;
  • майонез – 200 г.;
  • сайра, консервированная в масле – 200 г.;
  • соль.

Лук обязательно заливается кипятком, чтобы освободить его горечи. Все продукты для салата обязательно отвариваются до готовности в подсоленной воде и остужаются.

Можно отварить все компоненты в одной емкости, потому что они не окрашивают воду и не обмениваются вкусами. В этом случае куриные яйца придется  вытащить из кипятка уже через 10 минут, продолжая варить овощи.

Ход приготовления:

  • Консервированная сайра для салата освобождается от масла и тщательно разминается при помощи вилки. Картофель и морковь натираются на мелкой терке, отправляются в разные емкости. При этом куриные яйца обязательно разделяются на желток и белок, которые отдельно натираются в разные тарелки. Лук следует нарезать помельче, и поместить его в кипяток на несколько минут.

  • Когда все продукты готовы, начинаем собирать салат, выкладывая на блюдо консервированную рыбу и разравнивая ее.

  • Следующим слоем будут натертые белки яйца, которые распределяются по рыбе. Его потребуется посолить и смазать майонезом по вкусу.

  • На белки выкладывается тертая морковка, разравнивается по поверхности салата.

  • На нее помещается репчатый лук, освобожденный от кипятка. Его тщательно солят и наносят сетку из майонеза, которую потом размазывают по овощам.

  • На все ингредиенты не слишком толстым слоем выкладывается картофель, солится и обильно смазывается майонезом.

  • Салат посыпается тертыми желтками лучше от домашних куриных яйц. Украшается мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

  • Изюминкой салата считается то, что он собирается слоями и никогда не перемешивается. Можно использовать для этого специальное кольцо, разравнивая его содержимое вилкой, или же просто складывать продукты в прозрачное блюдо.

Видео: Классический пошаговый рецепт с консервами

Этот удивительный видео рецепт привлекает внимание интересной подачей и подготовкой ингредиентов. В его составе присутствуют только традиционные овощи и консервированная рыба, хотя некоторые кулинары советуют обогатить вкус тертым сыром, рисом, куриным мясом.

Изюминкой этого салата является то, что консервированная горбуша и репчатый лук для него обжариваются на растительном масле. Как показывает практика, подобное обжаривание удаляет горечь из лука, добавляя готовому блюду сочности.

Салат Мимоза с консервой — спорный рецепт, потому что морковь и лук для него обжариваются, что противоречит классическому варианту. При этом он довольно вкусный, поэтому был приготовлен много раз. Этот салат может присутствовать на столе ежедневно и не приедаться.

Салат мимоза с сайрой имеет своих поклонников во всех странах мира. Хотя по поводу традиционного салата возникают многочисленные споры, поскольку кулинары не знают, стоит ли добавлять в него отварной картофель.

Однозначно классический салат Мимоза не относится к диетическим салатам, потому что в его составе присутствует домашний или магазинный майонез. Толщину его слоя каждый человек определяет самостоятельно, причем толстый слой майонеза делает салат более калорийным.

Несмотря на то, что это салат не для тех, кто соблюдает диету, его можно включать в меню детей и взрослых. Его с удовольствием поглощают те, кто не употребляет в пищу рыбу ни в каком виде из-за наличия в ней костей. Хранить его следует в холодильнике, по возможности употребляя в течение 2 суток, в теплом помещении этот срок сокращается до 8 часов.

Если любите горбушу, то посмотрите рецепт горбуша в духовке.

Классический рецепт салата «Мимоза» из рыбных консервов

Для приготовления вкусного салата традиционным рецептом, необходимо взять следующие продукты:

  • Картофель – 300 г;
  • Рыбные консервы – банка;
  • Морковь – 200 г;
  • Репчатый лук – 100 г;
  •  Яйца – 4 шт;
  • Сыр твердый – 150 г;
  • Зелень – 50 г;
  • Майонез – для заправки.

Пошаговый этап приготовления:

  • Промойте овощи и поставьте на огонь вариться. После того как картошка, яйца и морковь сварятся, избавьтесь от кожуры и скорлупы с яиц.
  • Возьмите неглубокую емкость, поместите масло сливочное с рыбой и надавите при помощи вилки, добавьте в эту массу майонез.

  • После этой процедуры, отделите белки и желтки яиц, возьмите белки и натрите на терке. Этот белок нужно посыпать на рыбу, заправить майонезом.

  • После слоя белков, добавьте натертую морковь, а сверху порезанный сладкий лук.

  • В том случае, если лук очень горький, можно поместить его в холодную воду, оставить на четверть часа, затем слить воду. Таким простым способом можно избавиться от горечи.
  • После добавленного лука, необходимо выложить мелко порезанный картофель и добавить майонез.

  • Возьмите сыр, натрите на терке и посыпьте сверху картофеля.

  • Итак, чтобы получить настоящую мимозу, мелко порубите желтки и зелень, затем добавьте на салат.
  • Отправьте готовый салат в холодильник на пару часов.

Мимоза с сардиной в масле (видео)

Немного перефразирую известное выражение: «Лучше один раз увидеть, чем сто раз прочитать». Смотрите пошаговый рецепт приготовления мимозы с сардиной.

Надеюсь, вам пришлась по душе эта подборка рецептов. Многие из них давно стали классическими и встречаются на столе практически каждой хозяйки. Но вот лично для меня стала открытием Мимоза с печенью трески. Действительно необычный вкус!

Поздравляю Вас с приближающимися праздниками! Искренне желаю тепла и уюта в Ваших домах! Будьте счастливы! Готовьте вместе с нами вкусную еду!

Понравились рецепты? Сохраните к себе в закладки и не забудьте поделиться с друзьями на страничках соцсетей!

Рецепт салата с мимозой | Все рецепты

Салат с мимозой

Порций по рецепту: 4
Калорий: 288,3

% дневная стоимость *

белок: 22,1 г 44%

углеводы: 22. 8 г 7%

пищевые волокна: 3,3 г 13%

сахара: 3g

толстый: 12 г 19%

насыщенный жир: 2. 9 г 15%

холестерин: 212,3 мг 71%

витамин а ме: 4504.8IU 90%

эквиваленты ниацина: 10,4 мг 80%

витамин b6: 0. 5 мг 33%

Витамин С: 23,5 мг 39%

фолиевая кислота: 50.3 мкг 13%

кальций: 176,5 мг 18%

утюг: 2. 2 мг 13%

магний: 52,5 мг 19%

калий: 779.4 мг 22%

натрий: 318,3 мг 13%

тиамин: 0. 2 мг 16%

калории из жира: 108,3

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Салат с мимозой (слоеный салат из яиц и сыра)

Салат «Мимоза» (слоеный салат из яиц и сыра) : элегантный, праздничный, привлекательный для глаз и восхитительный на вкус! Этот салат просто шикарный! Все мелко натерто, каждый ингредиент равномерно разбросан по всему салату, что придает ему такой декадентский вид.Это элегантное послевкусие из яичного желтка делает это блюдо еще лучше!

Перейти к рецепту Оставить отзыв

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Мы всегда использовали сельдь в этом салате, потому что нам нравится соленый и острый вкус сельди в таких салатах. Основные ингредиенты мимозы: сыр, яйца, рыба, лук и майонез. Мы также добавляем морковь для контраста и вкуса и немного соленых огурцов, чтобы сделать его менее мягким и привнести в него немного резкости.

Салат с мимозой (слоеный салат из яиц и сыра) был основным продуктом нашей семьи на каждом большом празднике, сколько я себя помню. Не знаю, как сейчас, но когда мы были детьми, люди ели салат из мимозы в качестве одного из блюд на каждой свадьбе. Этот салат так легко приготовить, но он немного своевременен, особенно если вы хотите, чтобы он выглядел элегантно и идеально.

Использование майонеза в слоеном яйце и сырном салате:

Каждый слой различных ингредиентов отделен очень легким слоем майонеза.Количество майонеза в ингредиентах ниже может отличаться для вас, потому что, если вы используете меньшую или большую тарелку, вам понадобится меньше или больше. Независимо от того, какой размер тарелки вы используете, помните: намазывайте столько майонеза, чтобы покрыть предыдущий ингредиент. Добавьте небольшое количество майонеза и аккуратно распределите тупым ножом. Может показаться, что это много майонеза, но это немного. Мы не любим салаты без заправки. Кроме того, я готовлю это блюдо примерно 3 раза в год. Еще немного калорий на праздники - ничего.В конце концов, рождественские калории не в счет! 😀

Еще один небольшой совет! Если у вас есть яйца Eggland’s Best, используйте их! Их яичные желтки настолько желтые, что я не думаю, что есть другие марки с такими красивыми желтками. Ваш салат с мимозой будет выглядеть потрясающе, ярко-желтым. Я всегда использую этот бренд, когда мне нужно продемонстрировать яичные желтки при приготовлении пищи или выпечке! 🙂

Салат с мимозой Состав:

  • Селедка
  • Картофель Юкон, приготовленный и очищенный
  • Средняя морковь, приготовленная и очищенная
  • Кошерный маринованный укроп - тертый
  • Сыр Моцарелла (2 нити)
  • Вареные яйца - сепарированные при варке
  • Мэйо
  • Уксус белый дистиллированный
  • Мелко натертый желтый лук
  • Перец черный молотый для гарнира

Как приготовить овощи для салата из мимозы:

Не очищайте овощи от кожуры. В средний горшок поместите 1 средний картофель юкон и 1 среднюю морковь. Залить водой, довести до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до минимума и готовьте морковь 15-20 минут, достаньте кухонными щипцами или парой вилок и продолжайте готовить картофель еще 10 минут, пока картофель не удастся легко проткнуть ножом. Слейте воду и дайте овощам остыть при комнатной температуре, прежде чем снимать кожуру или поставить в холодильник для более быстрого охлаждения. Сварите 5 яиц в соответствии с постом «Идеальные яйца вкрутую» (нажмите на ссылку).

Как приготовить салат из яиц и сыра:

1. Вынуть 2 ломтика сельди из упаковки и выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Промокните сельдь бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла. Селедку нарезать кубиками 1/4 дюйма. В салатной тарелке диаметром 5-6 дюймов распределите сельдь по кругу в центре тарелки, осторожно надавливая вилкой. Сбрызните 1/4 чайной ложки белого дистиллированного уксуса и 1/4 чайной ложки мелко натертого лука.

2. Используя терку для сыра, натрите 1 картофелину среднего размера равномерно поверх селедки и осторожно придавите вилкой.Тупым ножом намажьте картофель 1 1/2 столовой ложки майонеза. Используя ту же терку для сыра, мелко натереть 1 среднюю морковь поверх салата, прижать вилкой и засыпать 1 1/2 ст. Л. Майонеза.

3. Перелить 1 кошерный маринад из укропа в сито, выжать сок и равномерно распределить по моркови. Залить 1 1/2 ст. Л. Майонеза. Натереть 2 нити моцареллы на терке для сыра и равномерно распределить по салату. Слегка надавите вилкой и залейте 3 столовыми ложками майонеза. Вареные белки отделить от желтков.Натереть 4-5 яичных белков на терке для сыра, равномерно покрыть салат. Надавите вилкой и залейте 3 столовыми ложками майонеза. Сверху на терке выложить 3-4 яичных желтка на терке вместе со свежей петрушкой и посыпать молотым черным перцем. (Будьте очень осторожны с яичными желтками, чтобы не сжимать их и не размять. Вы хотите, чтобы тертые яичные желтки падали на мимозу, как снежинки). Накрыть пищевой пищевой пленкой и поставить в холодильник до подачи.

Салат можно хранить в холодильнике 3-4 дня.

Еще больше рецептов салатов:

Салат с мимозой (слоеный салат из яиц и сыра)

Салат «Мимоза» (слоеный салат из яиц и сыра): элегантный, праздничный, приятный на вид и восхитительный на вкус!

  • 2 ломтики сельди
  • 1 средний картофель юкон - приготовленный и очищенный
  • 1/4 чайная ложка дистиллированный белый уксус
  • 1/4 чайная ложка мелко натертый лук
  • 1 средняя морковь - приготовленная и очищенная
  • 1 кошерный маринованный укроп - тертый
  • 2 унция сыр моцарелла 2 струны
  • 4-5 вареные яйца - отделенные при варке
  • 11 столовые ложки майонез дай или возьми
  • молотый черный перец для гарнира
  1. Приготовьте овощи: овощи не очищайте. В средний горшок поместите 1 средний картофель юкон и 1 среднюю морковь. Залить водой, довести до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до минимума и готовьте морковь 15-20 минут, достаньте кухонными щипцами или парой вилок и продолжайте готовить картофель еще 10 минут, пока картофель не удастся легко проткнуть ножом. Слейте воду и дайте овощам остыть при комнатной температуре, прежде чем снимать кожуру или поставить в холодильник для более быстрого охлаждения. Сварите 5 яиц в соответствии с постом «Идеальные яйца вкрутую» (нажмите на ссылку).

  2. Как приготовить салат с мимозой: Возьмите 2 ломтика сельди из упаковки и положите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Промокните сельдь бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла. Селедку нарезать кубиками 1/4 дюйма. В салатной тарелке диаметром 5-6 дюймов распределите сельдь по кругу в центре тарелки, осторожно надавливая вилкой. Сбрызните 1/4 чайной ложки белого дистиллированного уксуса и 1/4 чайной ложки мелко натертого лука.

  3. Используя терку для сыра, натрите 1 картофель среднего размера равномерно поверх селедки и осторожно придавите вилкой.Тупым ножом намажьте картофель 1 1/2 столовой ложки майонеза. Используя ту же терку для сыра, мелко натереть 1 среднюю морковь поверх салата, прижать вилкой и засыпать 1 1/2 ст. Л. Майонеза.

  4. Натереть на терке 1 кошерный огурец из укропа, выжать сок и равномерно распределить по моркови. Залить 1 1/2 ст. Л. Майонеза. Натереть 2 нити моцареллы на терке для сыра и равномерно распределить по салату. Слегка надавите вилкой и залейте 3 столовыми ложками майонеза. Вареные белки отделить от желтков.Натереть 4-5 яичных белков на терке для сыра, равномерно покрыть салат. Надавите вилкой и залейте 3 столовыми ложками майонеза. Сверху на терке выложить 3-4 яичных желтка на терке вместе со свежей петрушкой и посыпать молотым черным перцем. (Будьте очень осторожны с яичными желтками, чтобы не сжимать их и не размять. Вы хотите, чтобы тертые яичные желтки падали на мимозу, как снежинки). Охладите до готовности к подаче.

  5. Салат можно хранить в холодильнике 3-4 дня.

© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения.Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, напишите его своими словами и дайте ссылку на мой сайт и страницу рецептов. Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

Французский салат с мимозой - пошаговый рецепт с фото на Povar.ru

Описание приготовления:

Салат приготовлен из рыбных консервов, идеально нежный, подойдет без резкого запаха горбуши. Для приготовления традиционной «Мимозы» используем отварную морковь, для салата - свежую.Также используется яблоко, лучше брать зеленый плод кисло-сладкого вкуса. Приготовить салат из французской мимозы можно к любому праздничному столу. Салат получается красивым, ярким и очень вкусным. Он понравится всем любителям рыбных салатов. Обладает интересным и необычным вкусом.

Подготовьте все ингредиенты. Яйца заранее отварить и остудить.

Лук очистить, нарезать полукольцами или четвертинками, посыпать щепоткой сахара и соли, вспомнить с луком, чтобы лук стекал сока.Выложить лук в глубокую емкость, всыпать 1 ст. уксус и столько же воды. Вы можете заменить яблочный уксус лимонным соком. Перемешать смесь, замариновать лук 5 минут. При желании можно предварительно залить лук кипятком.

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от кожуры, отделить белок от желтка. Белок натереть на крупной терке. Поместите формирующее кольцо на плоскую пластину. Первым слоем выложить нарезанные белки, смазать майонезом.

Сырую морковь очистить, нарезать на средней или мелкой терке.На белок выложить примерно половину натертой моркови. Поверх моркови сделать сетку из майонеза.

Консервированную горбушу достать из масла, удалить крупные семена и раздавить вилкой. Положить горбушу на морковь, разгладить ложкой. Этот слой можно присыпать солью.

Посыпать горбушу сверху маринованным луком, затем залить майонезом.

Снимите кожицу с яблока и натрите на крупной терке. Выложите слой лука.

Сделайте слой тертого плавленого сыра.Чтобы сыр было легче измельчать, предварительно заморозьте его в морозильной камере, чтобы он стал тверже.

Закончить слоем моркови и тертых желтков. Чтобы верх салата выглядел красивее, ингредиенты можно выложить полосками. Дайте салату отстояться в холодильнике на 1 час, затем подавайте.

Приятного аппетита!

Салат Мимоза с яблоком пошагово. Как приготовить салат из яблок и мимозы в домашних условиях. Как приготовить пошаговый рецепт с фото в домашних условиях

Шаг 1: приготовьте и сварите морковь и картофель.
Рецепт этого восхитительного салата стара как мир, и с ним справится даже новичок, только начинающий практиковаться в приготовлении пищи. Сначала вымойте картофель и морковь мягкой кухонной губкой. Перекладываем эти ингредиенты в кастрюлю, заливаем чистой холодной водой на 2-3 пальца выше и ставим на средний огонь. После закипания жидкости варить овощи 15-25 минут Продолжительность может варьироваться в зависимости от размера и сорта. Когда они будут готовы, с помощью шумовки переложите картофель и морковь в небольшую чистую посуду и полностью остудите их возле приоткрытого окна.
Шаг 2: приготовьте и сварите яйца.

При этом таким же способом, но более тщательно промываем куриные яйца, отправляем в небольшую кастрюлю, заливаем водой так, чтобы ее уровень был на несколько сантиметров выше, чем у этого продукта, и кладем на соседнюю конфорка, включенная на средний огонь. Затем добавьте туда пару столовых ложек уксуса и каменной соли. Как только жидкость закипит, засекаем время и варим куриные яйца вкрутую 10-11 минут ... Затем той же шумовкой переложите их в миску с ледяной водой и дайте остыть до комнатной температуры.
Шаг 3: подготовьте лук.

Пока охлаждаются не основные, но важные вареные продукты, мы занимаемся другими ингредиентами. Ставим чайник с примерно 130-150 миллилитрами воды на средний огонь и доводим до кипения. Затем острым кухонным ножом очистите лук, вымойте его, выложите на разделочную доску и нарежьте мелкими кубиками, соломкой полукольцами или четвертинками толщиной не более 3-4 миллиметров.Кусочки этого овоща перекладываем в небольшую миску, добавляем туда 100 миллилитров уксуса и через несколько минут заливаем кипятком из чайника. В полученной смеси замачиваем лук 20 минут ... Затем откидываем на дуршлаг и оставляем там до использования, чтобы на стакане осталась лишняя жидкость.
Шаг 4: приготовить сайру.

Далее ключом от консервов откройте банку с сайрой. Аккуратно слейте из него масло и переложите в небольшую миску или глубокую тарелку.У рыбы удаляем мелкие косточки и вымешиваем ее мясо столовой вилкой до состояния кашицы.
Шаг 5: приготовьте вареные яйца.

Затем охлажденные вареные яйца очищаем от скорлупы, промываем, сушим, отделяем белки от желтков и натираем их по очереди на крупной мелкой или средней терке в отдельных чистых мисках.
Шаг 6: приготовьте отварной картофель и морковь.

После этого снимите кожуру с остывшего картофеля и моркови и измельчите так же, как и предыдущие ингредиенты, то есть куриные яйца, но в разных мисках.

В этом случае лучше использовать крупную или среднюю терку.
Шаг 7: подготовьте яблоко.

Теперь промываем яблоко, протираем бумажным полотенцем новым ножом, разрезаем на 2 равные части, удаляем сердцевину с семенами, а также хвостик с них, и аккуратно срезаем с них слой плотной кожуры. тонизирующий фруктовый. Затем его мякоть натираем на крупной терке в отдельную емкость, остальные необходимые продукты кладем на столешницу и переходим к следующему этапу.
Шаг 8: Доводим до полной готовности Мимозу с яблочным салатом.

Берем большую плоскую тарелку или глубокую салатницу и раскладываем приготовленные блюда слоями. Итак, сначала распределяем рыбный слой и смазываем его майонезом.

Далее белок - майонез.

Затем морковь - соль - майонез.

Лук майонезный.

Яблоко - майонез и картофель - соль - майонез. Затем посыпьте сформированный продукт тертым яичным желтком, оберните салат полиэтиленовой пищевой пленкой и уберите на пару часов в холодильник, чтобы он пропитался, а потом уже сможете попробовать!
Шаг 9: Подавайте мимозу с яблочным салатом.

Мимоза с яблочным салатом подается охлажденной. Перед подачей его украшают веточками свежей зелени, укропа, петрушки, кинзы или образно нарезанных свежих овощей. Эта вкуснятина порционируется очень аккуратно, специальным ножом, больше похожим на кухонную лопатку, что помогает сохранить многослойную структуру блюда.

У этого салата кисло-сладкое послевкусие и ярко выраженный рыбный аромат, он считается закуской, хотя оказывается настолько сытным, что подойдет к отличному, очень питательному ужину или обеду. Наслаждаться!
Приятного аппетита!

Вы решили оформить салат на блюде? Затем, чтобы края были гладкими и красивыми, при желании можно использовать специальное кольцо или бортик от разрезной формы для запекания;

Некоторые хозяйки используют при приготовлении сливочное масло, говорят, что оно придает более нежный и насыщенный вкус. Это можно сделать несколькими способами. Первый вариант: размягчить и смазать им пласт картофеля. Второй вариант отличается от предыдущего только тем, что замороженное масло измельчается на мелкой или средней терке.Что ж, третий способ очень интересен! Масло растапливают любым удобным способом до жидкого состояния. Затем остужают, соединяют с майонезом, взбивают венчиком до однородной консистенции и затем пропитывают полученной смесью все соевые бобы салата;

Иногда к этому виду салата добавляют еще один слой измельченного на мелкой терке твердого сыра.

Одна из самых изысканных вариаций «Мимозы» - с добавлением яблока. Вкус салата становится необычным. Фрукт придает закускам свежесть и легкость. Рецепт больше не будет слишком жирным, тяжелым. Напротив, он станет еще более праздничным, ароматным и невероятно вкусным. Как приготовить салат из мимозы с яблоком и сыром вкусно и очень просто - наши читатели смогут узнать из нашей статьи.

Вареная морковь - не всеобщий любимец. Его специфический вкус придется по душе далеко не всем. Так что от «Мимозы» придется отказаться, ведь в рецепте обязательно должен присутствовать корнеплод.Этот рецепт спасает положение. Вместо морковной сладости блюдо будет иметь приятную яблочную кислинку.

Состав салата Мимоза:

  • 2 картофеля;
  • 3 яйца;
  • 1 луковица;
  • 1 ст. л. уксус;
  • 1 ч. Л. Sahara;
  • 1 банка консервированной горбуши;
  • 70 гр. майонез.

Рецепт салата Мимоза без моркови с яблоком:

  1. Вымойте клубни щеткой для посуды.
  2. Картофель и яйца отварить, остудить.
  3. Очистить лук и нарезать миниатюрными кубиками. После массу необходимо смешать с уксусом и сахаром и замариновать четверть часа.
  4. Слейте всю жидкость из консервов, удалите кости и нарежьте филе вилкой.
  5. Натереть яблоко.
  6. Также нарежьте картофель.
  7. Очистить яйца, отделить желтки от белков и натереть на терке.
  8. Горбушу сначала выложить в салатник и, как и последующие слои, смазать майонезом.
  9. Покройте рыбу тертым яичным белком и добавьте яблоко.
  10. Поместите маринованный лук и картофель после слоя фруктов.
  11. Осталось посыпать салат измельченным желтком и измельченной зеленью в крошке.

На нашем сайте вы найдете и другие интересные рецепты салатов, которые идеально подойдут для застолья и обеденного стола, например, или.

Салат Мимоза с рыбой и яблоком

«Мимозу» без лука представить сложно.Именно этот ингредиент придает блюду особый вкус, немного горьковатый, но приятный. Правда, не всем нравится резкость. Такой рецепт позволяет безболезненно устранить данный продукт. Салат мимоза без лука получается нежным, сочным и удивительно вкусным.

Вам понадобится:

  • 1 банка консервированной горбуши;
  • 1 яблоко;
  • 3 яйца;
  • 2 картошки;
  • 1 морковь;
  • 50 гр. майонез.

Салат из рыбы мимоза:

  1. Вымойте корнеплоды щеткой для посуды.
  2. Отварить картофель, яйца и морковь и охладить.
  3. Яблоки промыть, очистить от кожуры и натереть на терке.
  4. Картофель и морковь очистить и натереть на терке так же, как и яблоко.
  5. Слить всю жидкость из банки с горбушей, удалить кости, порезать рыбу вилкой.
  6. Яйца разделить на белок и желток, затем натереть каждый компонент отдельно.
  7. Выложите салат в подходящую посуду. Сначала добавьте яблоки и смажьте майонезом, как и последующие слои, кроме последнего.
  8. Далее следует равномерно распределить горбушу.
  9. Затем положить картофель и морковь.
  10. После корнеплодов добавить яичные белки.
  11. Равномерно распределить нарезанный желток и при желании украсить блюдо.
  12. Перед подачей салат рекомендуется настоять полчаса в холодильнике.

Салат мимоза без риса с яблоком

Хотите легкий свежий салат? Достаточно исключить из мимозы рис и добавить кислые фрукты и теперь закуска уже на столе.Удивительное сочетание, дающее летнюю свежесть в калорийном блюде. Даже твердый сыр при этом кажется воздушным и легким, каким бы странным он ни был. Мимоза с яблоком и сыром украсит ваш стол.

Вам понадобится:

  • 1 банка консервированного лосося;
  • 2 картошки;
  • 2 морковки;
  • 3 яйца;
  • 1 яблоко;
  • 1 луковица;
  • 50 гр. твердый сыр;
  • 50 гр. майонез.

Салат Мимоза с яблоком:

  1. Вымойте корнеплоды от грязи.
  2. Картофель и морковь нужно запекать, завернув в фольгу.
  3. Отварить яйца.
  4. Вареные и охлажденные овощи и яйца очистить от кожуры.
  5. Отделите лук от шелухи, затем нарежьте мелкими кубиками.
  6. Картофель натереть на терке и сначала выложить в салатник.
  7. Слейте жидкость из банки с лососем, удалите кости и нарежьте рыбу вилкой. Только после этого можно выкладывать массу на картофель.
  8. Покройте рыбу майонезом.
  9. Положите лук, а поверх него очищенное и натертое яблоко.
  10. Снова нарисуйте майонезную сетку.
  11. В следующий слой добавить тертую морковь.
  12. В яйцах отделите желток от белка. Натереть белок и выложить поверх моркови.
  13. Еще раз смазать салат соусом.
  14. В конце посыпать блюдо измельченными желтками и поставить в холодильник на пару часов.

Совет: овощи можно не запекать, а просто варить, как того требует классический рецепт. Но особенным ароматом обладают приготовленные в духовке корнеплоды.

Наши повара с удовольствием поделились с читателями другими рецептами салатов в классическом варианте, например, или.

Способ приготовления салата мимоза

Этот рецепт достаточно близок к классическому. Все продукты привычны, оригинальным дополнением служит только яблоко. В салате нет риса, сыра и масла. Благодаря этому блюдо получается легким и необычайно свежим.

Вам понадобится:

  • 2 картофеля;
  • 2 морковки;
  • 3 яйца;
  • 1 луковица;
  • 70 гр.майонез;
  • 1 банка консервированного тунца;
  • 2 кисло-сладких яблока.

Рецепт салата Мимоза:

  1. Сначала промойте и отварите морковь и картофель вместе с кожурой.
  2. Яйца отварить отдельно.
  3. Очистить лук и нарезать миниатюрными кубиками. После этого массу необходимо залить кипятком и дать полностью остыть.
  4. Остывшие яйца и овощи необходимо очистить и натереть на терке. Учтите, что белки перемалываются отдельно от желтков.
  5. Слейте всю жидкость из консервированного тунца. Отобрать кости, порубить рыбу вилкой.
  6. Выложите блюдо в подходящую салатницу.
  7. Все слои, кроме последнего, смазать майонезом, но не обильно. Достаточно нарисовать редкую сетку.
  8. На дно выложить картофель, а на него тунец.
  9. Добавить нарезанный лук к рыбе.
  10. Затем добавить натертые белки и морковь.
  11. Яблоки промыть, очистить от кожуры и натереть на терке.Делать это нужно непосредственно перед добавлением в салат. В противном случае плод может потемнеть и не выглядеть эстетично.
  12. Равномерно выложить тертое яблоко в салате.
  13. Наконец, украсьте салат измельченными желтками.

Мимоза с яблоками и крабовыми палочками

В настоящее время существует множество разновидностей «Мимозы». Среди самых оригинальных вариантов блюда можно выделить этот рецепт. Вместо консервов или рыбы потребуются крабовые палочки.Но это не единственная особенность. Яблоко - не менее оригинальный компонент, придающий готовому блюду отменный вкус. Детям этот салат очень нравится, ведь в закуске есть все самое вкусное.

Вам понадобится:

  • 200 гр. крабовые палочки;
  • 5 яиц;
  • 100 г сыра любых твердых сортов;
  • 1 луковица;
  • 100 г майонеза;
  • 1 яблоко;
  • 100 г сливочного масла.

Салат Мимоза с яблоком рецепт:

  1. Изначально яйца необходимо отварить, но ни в коем случае не переваривать, иначе желток станет не ярко-оранжевым, а серо-зеленым и будет совершенно непригоден для салата.
  2. После варки яиц в течение десяти минут поместите их в холодную воду, очистите от кожуры, отделите желтки от белков и натрите на терке в разных мисках.
  3. Удалите с лука шелуху и нарежьте небольшими кусочками.
  4. Масло нужно заранее поместить в морозильную камеру, иначе натереть продукт будет проблематично.
  5. Нарежьте крабовые палочки как можно мельче.
  6. Яблоко очистить от плотной кожуры и натереть на терке.
  7. Сыр и масло также следует натереть на терке.
  8. Пришло время сформировать салат.
  9. Положите яичный белок в подходящую посуду.
  10. Равномерно распределить тертый сыр по белку.
  11. Покройте слой сыра маслом. Если продукт заранее натереть на терке, равномерно выложить его в посуду будет очень сложно. Лучше втирать прямо в салат.
  12. Добавить лук после масла и обильно смазать майонезом.
  13. Равномерно распределить крабовые палочки по соусу и выложить слой яблок.
  14. Тертые фрукты смазать майонезом и посыпать измельченными желтками.

Яблоки - полезный и вкусный продукт. Фрукты хорошо сочетаются как с мясом, так и с рыбой. И Мимоза, если к ней добавить яблоко, становится особенной, не такой, какой ее привыкли видеть. Это уже не просто классическое блюдо, а настоящее творение, поднимающее настроение и аппетит. Приготовить такой салат несложно, все достаточно просто и к тому же быстро.

В современном мире кулинарии существует бесчисленное множество закусок из салатов, которые можно условно разделить на две группы - смешанные блюда и слоеные блюда. Второе - это как раз салат из мимозы с яблоком, о котором мы сегодня и поговорим, это блюдо сочетает в себе, казалось бы, несовместимые продукты. Именно благодаря слоистой структуре это блюдо сочетает в себе совершенно разные ингредиенты и при этом сохраняет целостность и гармонию вкуса.

Пошаговый рецепт классической мимозы со сливочным маслом и яблоками

На самом деле в советское время (а именно оттуда и попал к нам этот чудесный салат) это угощение готовили сравнительно просто.В нем не было ни картошки, ни моркови, которые нам теперь кажутся обязательными.

В нем не было яблок, однако, попробовав всего один раз в этой вольной интерпретации знаменитого блюда, вы поймете, что именно этот фрукт был так необходим для традиционного разнообразия блюд.

Состав

  • Консервы рыбные в собственном соку (лучше семга) - 1 банка;
  • Сливочное масло - 100 г;
  • Яйца куриные большие - 7 шт .;
  • Салатный лук - 2 шт. ;
  • Сыр твердый - 200 г;
  • Яблоко - 1-2 шт .;
  • Майонез Провансальский - 200 г;
  • Зелень - пучок.

Классический салат мимоза своими руками в домашних условиях

  1. Первым делом отправляем масло в морозилку - здесь оно должно полежать, чтобы потом можно было натереть.
  2. Пока масло замерзает, будем готовить яйца. Промываем их под проточной водой, помещаем в кастрюлю. Сюда налить прохладную воду, немного посолить и поставить на сильный огонь.
  3. Когда вода в кастрюле закипит, время 10 минут. Это важно, ведь если яйца переварить, то желток приобретет некрасивый серый оттенок, что испортит нашу порцию (желтки должны быть максимально яркими и желтыми).
  4. Переложим яйца в таз с холодной водой и пока измельчаем остальные ингредиенты.
  5. Лук нарезаем очень мелко, либо нарезаем тонкими четвертинками. Допускается и натирание на терке, но так она потеряет сочность.
  6. Сыр твердый три на средней терке. Очистите яблоко, удалите косточку и тоже натрите.
  7. Открыть рыбные консервы, слить из них жидкость и удалить крупные кости. Немного вымесите мясо вилкой или порубите рыбу ножом.
  8. Промываем зеленый чай и очень мелко нарезаем.
  9. К этому времени яйца должны остыть. Очищаем их, разрезаем пополам, удаляем желток (не выбрасываем). Белок нарезать очень мелко.
  10. Первым делом выложить в салатник нарезанные белки.Покройте их слоем тертого сыра.
  11. Сюда кладем рыбу и покрываем слоем майонеза.
  12. Теперь выкладываем лук, натертое яблоко и часть желтков (их нужно размять или натереть на терке). Еще раз накрываем все майонезной шапочкой, сбрызгиваем зеленым чаем.
  13. Еще масло натираем, сверху салата выливаем его стружку. Самым последним слоем будут натертые остатки яичных желтков.

Салатник оборачиваем пищевой пленкой и ставим в холодильник хотя бы на пару часов, так как этого строго требует классический рецепт.

Рецепт приготовления простой мимозы с яблоком и консервами

Такую мимозу смело можно назвать современной «классикой», есть еще картошка и морковь. По сути, это тот самый салат, который с большой долей вероятности вам подадут в любом кафе или ресторане. Самое приятное то, что приготовить его намного проще, чем блюдо по предыдущему рецепту.

Состав

  • Консервы рыбные - 1 шт .;
  • Морковь - 2 шт.;
  • Картофель - 3 средних клубня;
  • Яйца куриные большие - 5 шт .;
  • Лук салатный - 1 головка;
  • Яблоко - 1 шт .;
  • Майонез - 350 г;
  • Сыр твердый - 250 г.

Как легко приготовить вкусную мимозу с яблоками и консервами пошагово

  1. Картофель и морковь отварить до готовности в мундире или без - как вам нравится.
  2. Яйца приготовьте стандартным способом, не допуская переваривания. Через 10 минут переложите их в емкость с ледяной водой и дайте остыть.
  3. Лук мелко нарезать острым ножом или нарезать тонкими полукольцами.
  4. Снять кожуру с яблока, удалить косточки. Три фрукта на крупной терке, с овощами поступаем так же.
  5. Натереть сыр на средней терке.
  6. Яйца делим на желтки и белки, натираем каждый из них отдельно. Обязательно разложите их по разным контейнерам, чтобы не смешивать.
  7. Откройте консервы, слейте воду. Мясо размять вилкой и выложить на дно салатницы.Налейте немного майонеза и размажьте им слой рыбы.
  8. Теперь поместите лук поверх майонеза и залейте его майонезным соусом.
  9. Следующая строка протертых яичных белков, тоже покрываем их майонезом.
  10. Теперь тертый сыр и морковь. Намажьте майонезом, затем картофель и верхний слой майонеза.
  11. Завершаем сбор нашей салатной закуски измельченным желтком - им нужно присыпать поверхность мимозы.

Если вдруг не удалось достать салатный лук, не беда.Возьмите обычный лук и дайте ему настояться в кипящей воде на 20 минут. Или замариновать в смеси воды, уксуса, сахара и соли.

Оригинальная домашняя мимоза с рисом и яблоками

Состав

  • Тунец консервированный в собственном соку - 1 банка + -
  • - 5 шт. + -
  • - 1/2 стакана + -
  • Сварите яйца так же, как в предыдущих рецептах, и приготовьте их таким же образом.
  • Слейте сок из тунца, аккуратно вымесите вилкой, но не слишком мелко.
  • Очищаем и натираем яблоки на крупной терке. Очистите лук и нарежьте его небольшими кусочками.
  • Теперь собираем нашу мимозу. Салатник слегка смазать майонезом и выложить тертые яблоки.
  • Залить рисом, поверхность смазать майонезом.
  • Заливаем все рыбной массой и салатным луком, снова добавляем майонез.
  • Последний внутренний слой представляет собой смесь протеина и тертого сыра. Накрываем их майонезной шапочкой и сверху присыпаем тертыми желтками.
  • Чтобы такой салат из мимозы с яблоком получился максимально удачным, рекомендуется брать самые разные фрукты с легкой кислинкой. Такие яблоки оригинально впишутся в общую вкусовую картину и отлично ее дополнят.

Свое название салат получил за внешний вид - его принято украшать сверху тертыми желтками, которые напоминают ярко-желтые цветы мимозы. Рецепту почти 50 лет, но он и по сей день не утратил своей популярности.

Классический салат «Мимоза» готовится из рыбных консервов (сардина, сайра, тунец, кета, горбуша), моркови, картофеля, лука и яиц. Распределить продукты слоями и залить майонезом. Многие хозяйки готовят его без картофеля, но с добавлением плавленого сыра и масла. Есть рецепты с рисом, яблоком и грецкими орехами. Сегодня по пошаговому рецепту приготовим салат Мимоза с яблоками и сыром. Именно благодаря добавлению яблока блюдо получится сочным и с легкой кислинкой, хрустящим и очень вкусным!

Общее время приготовления: 90 минут
Время приготовления: 15 минут
Выход: 4 порции
Калорийность: 216.60

Состав

  • сардина консервированная в масле - 1 банка (230 г)
  • картофель отварной - 2 шт. (200 г)
  • морковь отварная - 1 шт. (70 г)
  • яйца куриные вкрутую - 3 шт. (150 г)
  • сыр твердый - 100 г
  • репчатый лук - 1 шт. (50 г)
  • Яблоко кисло-сладкое - 1 шт. (100 г)
  • сок лимона - 0,5 ч.
  • майонез - 150 г
  • соль по вкусу
  • укроп - для украшения по желанию

Подготовка

Большие фотографии Маленькие фотографии

    Морковь и картофель отварить заранее в кожуре, остудить и очистить.Отдельно отварить яйца вкрутую, залить холодной водой и удалить скорлупу. Одну небольшую луковицу очистить и нарезать как можно мельче, залить кипятком с уксусом (1-2 столовые ложки уксуса на стакан воды) и дать полностью остыть - из-за маринования она потеряет горечь и резкий запах.

    На дно салатницы выложить тертый картофель, слегка посолить, чтобы салат не был пресным. Покройте слой порцией майонеза и аккуратно размажьте его тыльной стороной ложки - старайтесь не давить, тогда салат получится воздушным.

    Слейте жидкость из консервной банки. Выделите крупные кости, разомните рыбу вилкой и выложите в салатник. Нарисуйте разреженную сеточку из майонеза.

    Третий слой - лук (отжать от жидкости, в которой мариновался). Покройте минимальным количеством майонеза, чтобы слои салата скреплялись.

    Четвертый слой - натертые белки (желтки отложите, они пойдут украшать салат).Намазать майонезом, разложить ложкой, не надавливая.

    Кислое яблоко промыть, очистить от кожуры, сердцевины и натереть на терке. Равномерно распределите тертое яблоко в салате и сбрызните лимонным соком. Учтите, что это нужно делать непосредственно перед добавлением в салат, иначе фрукт может потемнеть и выглядеть неаппетитно. Смазывать майонезом не нужно.

    Сыр натереть на мелкой терке. Выложить слой сыра, сверху - обильно смазать майонезом, разложить ложкой по всему салату, чтобы не было открытых участков.Поставить в холодильник на 1 час.

    В заключение украсьте салат нарезанными желтками. Чтобы он выглядел как цветок мимозы, для украшения можно использовать веточки укропа или перья зеленого лука. А можно просто сверху присыпать измельченными вилкой в ​​крошку желтками (смазывать ничем не нужно!).

Салат Мимоза с яблоками и сыром готов. Его нужно подавать холодным. Чем дольше настаивается, тем вкуснее получится (минимум 1 час, а еще лучше 3-4 часа).Оно воздушное и очень нежное, с ярко выраженным рыбным вкусом и яблочной кислинкой. Приятного аппетита!

Салат «Мимоза с яблоком», рецепт которого будет представлен ниже, можно встретить на столах во многих русских семьях. Он ничем не уступает классическому варианту приготовления, а правильно подобранное яблоко способствует тому, что вкус приобретает пикантный оттенок с небольшой долей приятной кислинки. Но обо всем поподробнее.

Итак, какой рецепт салата Мимоза с яблоком? Или их несколько?

Для выполнения рецепта салата «Мимоза» с яблоком необходимо подготовить все необходимые ингредиенты, из которых будет составлено блюдо.Итак, вам потребуется:

  1. Консервы рыбные. Что касается выбора, здесь полагайтесь на свой вкус. По сути, можно использовать любую рыбу, но чаще берут горбушу, скумбрию, тунец. Очень вкусный салат получится, если использовать печень трески. Основные условия приготовления: обязательно слить из банки всю жидкость и удалить косточки.
  2. Морковь и картофель - важнейшие ингредиенты Mimosa. С их выбором все проще: чтобы не было гнили. По стандарту их отваривают и добавляют в салат предварительно натертыми.
  3. Лук, если хотите добавить, нужно залить кипятком, чтобы уменьшить горечь.
  4. Выбирайте майонез для заправки по своему вкусу. Вы можете отказаться от купленного в пользу дома.
  5. Чтобы приготовить рецепт салата Мимоза с яблоком, нужно правильно подобрать ингредиент. Яблоко должно быть зеленым и кислым. Сладкий фрукт испортит все впечатления от блюда.

«Мимоза» с яблоком и крабовыми палочками

Салат немного необычный по набору ингредиентов, но вкус отличный.Так что это блюдо по праву может занять почетное место в праздничном или повседневном меню.

Состав

  • Крабовые палочки охлажденные (заменят консервы) - упаковка массой 200 г;
  • яблоко зеленое большое - 1 шт .;
  • яичные белки и желтки - 5 шт .;
  • сыр твердый - 100 г;
  • лук репчатый - 1 шт .;
  • масло сливочное замороженное;
  • майонез по вкусу.

Состав

  1. Яйца вареные. После того, как им нужно остыть, очистить и отделить желтки от белков.
  2. Лук нарезаем полукольцами.
  3. Масло в замороженном состоянии натереть на терке.
  4. Сыр измельчают на крупной терке.
  5. Смешайте белки, сыр и масло.
  6. В выбранной емкости салат выкладывается слоями: сначала смесь сыра, масла и белков, покрытая майонезом; затем выкладывается лук, и снова покрывается майонезом; сверху кладут нарезанные крабовые палочки, смазанные майонезом; в предпоследнем слое выкладываем тертое яблоко, а сверху присыпаем измельченным желтком и майонезом.

Украсить "Мимозу" можно рубленой зеленью. Как видите, представленный рецепт отклоняется от классических канонов приготовления, поскольку в него не добавляются морковь, картофель и рыбные консервы. Салат Мимоза с картофелем и морковью будет представлен ниже. Рассмотрим это подробнее.

Салат Мимоза с яблоком и сыром

Этот рецепт легко приготовить, так как он состоит из всех ингредиентов классической версии. Разница лишь в том, что в составе по-прежнему присутствуют яблоки и твердый сыр.

Состав

  • консервы рыбные - 1 банка;
  • лук репчатый - 1 крупная кочан;
  • сыр - 100 грамм;
  • яблоко - 1 большое;
  • яиц - 5 штук;
  • морковь - 2 шт .;
  • картофель - 4-5 шт .;
  • майонез.

Приготовление

  1. С рыбных консервов сливают масло, а саму тушку разминают вилкой, одновременно удаляя кости.
  2. Отварить яйца, морковь и картофель.Белки и желтки отделяются: первые натираются на терке, а желтки разминаются вилкой.
  3. Лук нашинковать.
  4. Сыр и яблоко натертые.
  5. После того, как все ингредиенты подготовлены, начинают формировать салат «Мимоза» с консервами и яблоком. Блюдо раскладывается слоями, каждый слой смазывается майонезом: 1 - рыба, 2 - лук мелко нарезанный, 3 - белок в сочетании с сыром, 4 - тертая морковь, 5 - яблоко, 6 - картофель. После того, как последний слой будет смазан майонезом, посыпать желтком.

Салат готов. Но лучше дать ему немного пропитаться майонезом. Для этого блюдо нужно убрать на 20-30 минут в холодильник.

«Сливочная мимоза»

Масло в салате «Мимоза» может ввести в ступор некоторых людей. Но это до тех пор, пока не попробуют такое блюдо. Один рецепт с его приготовлением уже представлен выше, а вот еще один.

Состав

  • сайра в банке - 1 шт.;
  • яичные белки и желтки - 5 шт .;
  • сыр твердый - 100 грамм;
  • лук репчатый - 1 головка;
  • яблоко кислинки - 2 шт . ;
  • сливочное масло замороженное - 50 грамм:
  • грецкие орехи - 50 грамм.

Приготовление

  1. Некоторые ингредиенты необходимо приготовить заранее: сайру измельчить, лук нарезать, яйца отварить, яблоки и сыр натереть, орехи порезать в крошке.
  2. Теперь выкладываем слои (не забывая о смазке майонезом): 1 - тёртые белки, 2 - рыбные консервы, 3 - лук, 4 - яблоко, 5 - замороженное масло, натёртое на мелкой терке (не нужно слой масла смазать майонезом), 6 - сыр, 7 - желток.
  3. Сверху салата посыпать ореховой крошкой и убрать в холодильник на 20 минут.

При подаче салата «Мимоза» с маслом, яблоком и сыром этот ингредиент еще не растает, что придаст блюду сливочный вкус. Попробуйте - не пожалеете.

«Мимоза» с яблоком и рисом

Классический салат «Мимоза» сытный. Но чтобы еще больше повысить это качество, опытные повара поэкспериментировали и добавили в блюдо новый компонент - отварной рис. Рассмотрим рецепт этого салата далее.

Состав

  • рис круглозерный - 200 грамм;
  • яйца - 5-6 штук;
  • консервы рыбные - 2 банки;
  • сыр твердый - 200 грамм;
  • яблоки кислые - 2 шт .;
  • лук - 1 голова;
  • майонез.

Препарат

  1. Рис промывают и ставят на огонь. Довести до кипения, воду предварительно подсолить. Готовый рис промывают холодной водой.
  2. Яйца варятся около 10 минут.Остудить, очистить от кожуры и отделить белки от желтков.
  3. Лук нашинковать.
  4. Консервы измельчаем вилкой, косточки вынимаем.
  5. Яблоки и сыр натереть на мелкой терке.
  6. Теперь салат выкладываем слоями, не забывая обмазывать каждый майонезом: яблоки, холодный рис, консервы, лук, белок, сыр, а сверху - измельченный желток.

Салат также дают пропитаться, а затем приступают к трапезе. Приятного аппетита!

Рецепт салата из спаржи и мимозы - ложка не требуется

Опубликовано .Последнее обновление 3 июня 2020 г., автор: Cheyanne


  • Pinterest
  • Facebook
  • Twitter

Этот классический рецепт салата из спаржи и мимозы безумно быстро и легко приготовить! Это блюдо из спаржи, поданное с острым винегретом и украшенное беконом и пармезаном, можно подавать в качестве элегантной закуски или прекрасного дополнения к позднему завтраку, обеду и ужину!

Привет, друзья! Сегодня я принесу вам весеннюю спаржу! Опять таки!

Надеюсь, вы похожи на меня и полностью готовы к этому! Если нет, не беспокойтесь !! Вы можете просто взять начинку из яиц с мимозой, пикантный винегрет и гарниры - Бекон! Пармезан! Каперсы! Свежие травы! - И добавьте его к хрустящему салату в качестве вкусной альтернативы!

Быстрая навигация - содержание

Салат с овощной мимозой - как весна на блюде!

Яркая, нежно-хрустящая спаржа, смешанная с шелковистым, острым винегретом, покрытая пушистыми, мелко нарезанными кубиками, сваренными вкрутую яйцами, нежным чесноком, ореховым пармезаном и хрустящим покрошенным беконом.

Этот салат из спаржи, полный свежих, острых, легких и богатых ароматов, станет прекрасным красочным дополнением к любому (и каждому) весеннему бранчу, обеду или ужину!

Что такое мимоза спаржи?

Мимоза «Спаржа» - классическое французское блюдо, состоящее из бланшированной спаржи, залитой винегретом и покрытой мелко нарезанными или тертыми яйцами вкрутую.

Блюдо получило свое название из-за того, что пушистые яйца вкрутую, украшающие копья спаржи, напоминают бело-желтые цветы мимозы.Термин «мимоза» можно применить к любому блюду, украшенному мелко натертыми яйцами вкрутую. В то время как традиционная «мимоза» требует продавливания сваренных вкрутую яиц через мелкоячеистое сито, мелко нарезать их ножом - это более быстрый и менее грязный процесс!

Как приготовить салат из спаржи и мимозы?

Это французское блюдо в стиле ретро, ​​простое в приготовлении, идеальный способ отпраздновать свежую спаржу!

Для приготовления мимозы из спаржи:

  • Бланшируйте и шокируйте спаржу. Приготовьте спаржу в кипящей подсоленной воде, а затем немедленно переложите спаржу в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
  • Яйца, сваренные вкрутую, нарезать мелкими кубиками. Удерживая желтки и белки отдельно, мелко нарежьте яичные белки и покрошите желтки руками. Отложите в сторону.
  • Приготовьте винегрет. Взбейте вместе измельченный лук-шалот, красный винный уксус, дижонское масло и оливковое масло до образования эмульсии и тщательно перемешайте.
  • Перемешайте спаржу. Осторожно бросьте спаржу в половину винегрета, чтобы она покрылась слоем заправки, и приправьте по вкусу солью и перцем.
  • Соберите салат. Выложите спаржу на сервировочном блюде и сверху положите мелко нарезанные яйца вкрутую и чеснок. По желанию украсьте покрошенным беконом, мелко натертым пармезаном и каперсами.

Советы и рекомендации по созданию лучшего рецепта мимозы из спаржи:

  1. Если вам нравится большее соотношение яиц к спарже, используйте 3 сваренных вкрутую яйца. Если вы хотите, чтобы спаржа стала звездой шоу, а яйца - просто гарниром, используйте 2 яйца, сваренных вкрутую.
  2. Традиционный метод «мимозы» требует проталкивания яиц через мелкое сито. Однако я обнаружил, что этот процесс беспорядочный, трудоемкий и ненужный (к тому же он требует дополнительной очистки)! Используйте нож, чтобы мелко нарезать белки, и раскрошить желтки руками, это быстро и эффективно, однако при желании вы можете использовать традиционный метод!
  3. Не пережарьте спаржу и не забудьте затряхнуть ее в ледяной воде, как только вы достали ее из кипящей воды.Спаржа станет коричневато-зеленой, если ее готовить слишком долго, поэтому готовьте только до тех пор, пока она не станет хрустящей, и остановите процесс приготовления на бане с ледяной водой.
  4. Чтобы приготовить идеальные яйца вкрутую, которые легко чистить, я настоятельно рекомендую готовить их на пару! В процессе приготовления на пару нежные сырые яйца готовятся более бережно и равномерно, благодаря чему каждый раз очищается без лишних хлопот! Я включил, как приготовить яйца на пару в разделе примечаний рецепта ниже.

Что подавать со спаржей мимозой?

Натуральная яркая спаржа чрезвычайно универсальна и хорошо сочетается с различными закусками и гарнирами!

Основные блюда для пары со спаржей:

  • Цыпленок
  • Морепродукты - гребешки или креветки
  • Рыба - лосось, камбала, окунь, тунец
  • Стейк
  • Ветчина или свинина
  • Баранина

Гарниры к спарже:

  • Картофель
  • Рис
  • Салат
  • Паста (лучше более легкая паста в сливочном или винном соусе)

Красивый и модный, но невероятно быстрый и легкий в приготовлении салат из спаржи и мимозы - идеальный способ отпраздновать весну!

До следующей недели, друзья, ура - до легкой элегантности!

XOXO

Cheyanne

Еще больше вкусных рецептов спаржи

Если вам нравится этот салат, попробуйте один из следующих рецептов свежей спаржи:

Салат из бритой спаржи

Спаржа Фриттата

Лимонный дижонский лосось со спаржей

Хотите БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!

Лучший рецепт спаржи с мимозой👇

Распечатать рецепт

Рецепт яиц со спаржей и мимозы

Этот классический салат со спаржей и мимозой готовится легко и быстро! Подается с острым винегретом и украшается беконом и пармезаном. Это прекрасное дополнение к позднему завтраку, обеду и ужину!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 3 минуты

Общее время 18 минут

Курс: закуска, поздний завтрак, гарнир

Кухня: французская

Ключевое слово: спаржа, бекон, яйца, мимоза, винегрет

Порций: 4 порции

калорий: 265 ккал

Автор: Чеянн Хольцуорт

Ингредиенты

  • 1 фунт спаржи - очищенные и очищенные * (около 2 пучков)
  • 2-3 больших сваренных вкрутую яйца - очищенные, белки и желтки *
  • 2 ст.л. TBS Вареный бекон - нарезанный
Заправка:
  • 1 столовая ложка лук-шалот - мелко рубленый
  • 2 столовые ложки красного винного уксуса
  • 1 ½ чайной ложки дижонской горчицы
  • 6 столовых ложек оливкового масла первого отжима
  • Кошерная соль и молотый черный перец
Дополнительно для гарнира - мелко натертый пармезан-реджано, дольки лимона, каперсы, измельченные хлопья красного перца, тонко нарезанный редис

Инструкции

  • Бланшируйте спаржу: Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Обильно приправьте воду солью. Добавьте спаржу и готовьте до яркого цвета и слегка размягчите вилкой, примерно 2-3 минуты в зависимости от толщины.

  • Потрясите спаржу, чтобы остановить приготовление * : Немедленно удалите спаржу и переложите ее в широкую миску, наполненную ледяной водой. Отложите до полного охлаждения. Вынуть из воды и переложить на чистую рабочую поверхность, застеленную бумажными полотенцами, чтобы полностью высушить.

  • Нарезать сваренные вкрутую яйца мелкими кубиками *: Держа желтки и белки отдельно, мелко нарезать яичные белки и покрошить желтки руками.Отложите в сторону.

  • Приготовьте винегрет: В небольшой миске взбейте вместе лук-шалот, уксус и горчицу. Медленно добавьте масло, постоянно взбивая, пока не превратится в эмульсию. Приправить по вкусу солью и перцем.

  • Перемешайте спаржу: Перемешайте спаржу с половиной заправки. Приправить по вкусу солью и перцем.

  • Соберите: Выложите спаржу на сервировочном блюде. Сверху выложите нарезанные кубиками яйца, чеснок и бекон.Украсить необязательной начинкой и подавать с оставшейся заправкой. Подавайте и наслаждайтесь!

Примечания

  • Если вам нравится более высокое соотношение яиц к спарже, используйте 3 яйца вкрутую. Если вы хотите, чтобы спаржа стала звездой шоу, а яйца - просто гарниром, используйте 2 яйца, сваренных вкрутую.
  • Традиционный метод обработки мимозы заключается в проталкивании яиц через мелкое сито. Однако я обнаружил, что этот процесс беспорядочный и ненужный (плюс требуется дополнительная очистка)! Если вам не нравится разбивать яичные желтки руками, вы можете использовать нож, сито или мелкую терку.
  • Не пережарьте спаржу и не забудьте затряхнуть ее в ледяной воде, как только вы достали ее из кипящей воды. Спаржа станет коричневато-зеленой, если ее готовить слишком долго, поэтому готовьте только до тех пор, пока она не станет хрустящей, и остановите процесс приготовления на бане с ледяной водой.
  • Чтобы яйца, сваренные вкрутую, легко чистить - приготовьте их на пару! Для идеальных яиц, которые легко чистить, я настоятельно рекомендую готовить их на пару. При приготовлении яйца на пару яйца готовятся более мягко и равномерно, что облегчает их очистку каждый раз:
    1. Добавьте 1 дюйм воды в большую кастрюлю со вставкой для пароварки.Доведите воду до кипения на сильном огне.
    2. Добавьте яйца в корзину пароварки. Накрыть крышкой и варить 12-13 минут.
    3. Выньте яйца и добавьте их в баню с ледяной водой (миску, наполненную ледяной водой). Дайте яйцам постоять в ледяной воде не менее 15-20 минут, прежде чем очистить их.

Питание

Калорий: 265 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 8 г | Жиры: 24 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 93 мг | Натрий: 277 мг | Калий: 260 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 1055 МЕ | Витамин С: 7.3 мг | Кальций: 40 мг | Железо: 2,8 мг

© Ложка не требуется. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения. Пожалуйста, не публикуйте этот рецепт без предварительного согласия. Если вы хотите сослаться на этот рецепт, сделайте это, разместив ссылку непосредственно на этот пост.

  • Pinterest
  • Facebook
  • Twitter

Рецепт: Салат Perfect "Мимоза"

Рецепт: Perfect & # 34; Mimosa & # 34; салат

Найдите и поделитесь своими кулинарными идеями на сайте Allrecipes.Откройте для себя рецепты, повара, видео и инструкции, основанные на вашей любимой еде и друзьях, за которыми вы подписаны.

Салат «Мимоза» . Этот салат с мимозой такой сытный. Все натирается на мелкой терке, благодаря чему текстура получается такой нежной и приятной, что не переедать сложно. Салат с мимозой не похож на апельсиновый напиток из шампанского, но назван в честь вида местной цветущей желтой австралийской акации, также известной как мимоза.

Салат «Мимоза» получил свое название из-за того, что он напоминает «мимозу», весенние цветы, разбросанные по снегу.Этот салат подавали в замечательном французском ресторане в Ванкувере и пользовались большим успехом, так как посыпать петрушкой салат. В блендере или кухонном комбайне смешайте все ингредиенты для. Вы можете приготовить салат «Мимоза», используя 6 ингредиентов и 11 шагов. Вот как этого добиться.

Состав салата «Мимоза»

  1. Это 1шт рыбных консервов в масле (сардины, тунец).
  2. Нужно 4 шт. отварного картофеля.
  3. Подготовить 4 шт.вареной моркови.
  4. Приготовьте 4 шт. Сваренных вкрутую яиц.
  5. Подготовьте 2 шт. Лука.
  6. Это майонез.

Загрузите стоковые фотографии салата Мимоза в лучшем стоковом фотоагентстве с миллионами высококачественных стоковых фотографий, изображений и картинок без лицензионных отчислений по разумным ценам. Отзывы о: Фотографии салата из мимозы. Фруктовый салат с мимозой. эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.Я никогда раньше не слышал о салате Мимоза.

Салат «Мимоза» пошагово

  1. Картофель и морковь отварить до готовности ..
  2. Лук нашинковать мелкими кубиками. Морковь, картофель натереть на мелкой терке ..
  3. Белки отделить от желтков.
  4. Белки натереть на мелкой терке. Желтки натереть на мелкой терке ..
  5. Вымесите рыбу вилкой ..
  6. На дно тарелки выложить рыбу, смазать майонезом..
  7. На рыбу выложить яичные белки, нанести немного майонеза ..
  8. На морковь выложить лук.
  9. Лук выложить картофель, посолить и смазать майонезом.
  10. Повторите слои ..
  11. Последний слой. На картофель выложить яичные желтки, майонез не добавлять ..

Обожаю все уникальные блюда, которые я вижу на Fiesta Friday! Салат «Мимоза» - это праздничный слоеный салат, приготовленный из приготовленных овощей и курицы. Салат «Мимоза» на вкус так же восхитителен, как и красиво оформлен.В готовом виде он действительно выглядит как праздничный торт. Порадуйте гостей бранча салатом из фруктов мимозы. Напоминающий классический напиток, освежающий салат из фруктов мимозы с мандаринами и нарезанной клубникой.

Индекс | Контакт | Авторские права | DMCA | Политика конфиденциальности

Русский салат с мимозой в изюминке - кокос и лайм

Состав:

1 белый картофель среднего размера
1 вареная свекла среднего размера
4 яйца
1 8.Банка 8 унций копченой шпроты в масле (я использовала рижскую марку), осушенных
1/2-1 чайная ложка подготовленного хрена
майонеза (около 1/2 стакана, может быть больше)
1 пучок зеленого лука, нарезанный, только зелень (за исключением белков для другое использование)
кирпич острый белый чеддер 2-3 унции

Направления:

Я настоятельно рекомендую вам сделать первый шаг за день до того, как вы захотите подать салат, но вы можете сделать это утром и подавать поздно днем ​​или вечером.

В отдельных горшках варите картофель без кожи, свеклу и яйца, пока овощи полностью не приготовятся, а яйца не станут сваренными вкрутую.Дайте остыть до комнатной температуры, затем очистите свеклу и картофель. Охладите яйца, картофель и свеклу до холода (я действительно рекомендую сделать это накануне вечером), примерно на 2 часа. Очистить яйца и разрезать пополам.

Когда вы будете готовы приготовить салат:

В небольшой миске смешайте шпроты, хрен и примерно столовую ложку майонеза. Выкладываем на обеденную тарелку. (если у вас есть стеклянное парфе или террин, или вы хотите приготовить отдельные парфе в гладких банках или стеклянных мисках, это тоже здорово, это очень красивый многослойный салат)

Намажьте смесь для шпротов тонким слоем майонеза (проще всего было положить ложку 1/2 столовой ложки в середину и намазать ее ножом для масла, как если бы вы покрывали торт глазурью).

Натереть картофель на мелкой терке и накрыть смесью кильки. Намазать картофель еще одним тонким слоем майонеза, посолить и поперчить. Этой же более тонкой стороной натрите свеклу над картофелем, чтобы она покрыла картофель. Намажьте еще один тонкий слой майонеза. Посыпьте свекольную смесь зеленым луком. Намажьте еще один тонкий слой майонеза. Яичные белки натереть на мелкой терке поверх слоя зеленого лука. Нанесите на яйца еще один тонкий слой мака. Чеддер натереть на мелкой терке поверх слоя зеленого лука.Наконец, мелко натереть яичные желтки поверх слоя чеддера.

Подавать сразу или поставить в холодильник до подачи.

Охладите любые остатки.

Мои мысли:

Я наткнулся на две большие банки копченой шпроты, складывая продукты. Я думаю, что купил их на русском фестивале или на польском рынке, но я не уверен; Обычно я все помню, поэтому думаю, что купил их давным-давно. Я разместил их фото в своих историях в Instagram, и моя подруга Ольга (Mango & Tomato) предложила мне использовать их для приготовления салата из мимозы, русского блюда, популярного весной.Он получил свое название от желтых цветков мимозы, цветущей ранней весной, что имитирует топпинг из тертого желтка. Он был полон ингредиентов, которые мне нравились (консервы, картофель, яйца вкрутую), поэтому я подумал, что это отличная идея.

Я читал много (на английском языке) рецептов салата, и все они были очень похожи с небольшими вариациями. Слой консервированной рыбы (лосось, скумбрия, тунец были популярным выбором, слой холодного картофеля, слой моркови, слой яиц и много майонеза были во всех них.В некоторых рецептах использовался тертый маринад, в некоторых - тертый (а затем отварной !!) белый лук, в некоторых - тертая моцарелла (один для тертого сыра!) Или другой мягкий сыр. Ольга сказала, что ей кажется, что ее семья использовала яблоко вместо моркови.

Я никогда раньше не ела салата, хотя слышала о нем и раньше видела фотографии. Я подумал, что подправлю его немного больше в соответствии с нашими вкусами и тем, что у нас есть под рукой. Я решил немного приправить рыбу хреном, заменить морковь свеклой и использовать зеленый лук для более свежего вкуса и облегчения приготовления. Я также использовал острый чеддер, а не мягкий белый сыр, потому что думал, что он лучше сочетается с другими вкусами.

Получилось замечательно! Как я уже говорил с Ольгой, я думаю, что мои модификации остались с русским вкусом и, возможно, добавили блюду легкий еврейский оттенок. Сделать это было очень легко, но требовало много времени. Я очень рад, что вчера приготовил картофель, свеклу и яйца, поэтому сегодня мне просто нужно было натереть и собрать, потому что это заняло около 30 минут. Также не было шансов, что ингредиенты будут слишком теплыми - вам действительно нужно, чтобы они были достаточно холодными, чтобы они хорошо натерлись.

Я думаю, что это традиционно подается как гарнир, но я подавал его в качестве нашего обеда с кусочками ржаного хлеба.

Было очень вкусно! Нам обоим это очень понравилось. У него было много аромата, и я думаю, что добавление свеклы, острого чеддера и хрена было лучшим вариантом. Это было сделано для блюда с более сильным ароматом, чем, вероятно, обычно, но я чувствовал, что они действительно противостояли рыбным консервам и удовлетворительно собрали все блюдо. Не могу сказать, что хочу часто готовить это на обед в понедельник, но это было бы отличное блюдо, чтобы взять его с собой на поздний завтрак или на ужин в русской тематике.Было весело поесть, как ни странно, не так тяжело, как вы думаете, со всем майонезом и слоями, и выглядело действительно празднично.

Если бы я делал это для вечеринки, я бы попытался одолжить блюдо, чтобы продемонстрировать слои, или использовал тарелку, чтобы слегка надавить на смесь, чтобы сделать ее очень гладкой, прежде чем натирать желтки. У меня определенно была деревенская сторона.

Связанные

.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *