👌 Салака рецепты, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Бутерброды со шпротами 7 лучших реце…

Первый рецепт — это горячие бутерброды со шпротами, очень вкусные и сытные. Возможно, кто-то с недоверием отнесется к ним: дескать, нормальный ли вкус будет у шпрот после разогревания?   Спешу заве…

Селедка под шубой рулетом

Ничего особо нового и оригинального в моем рецепте вы не найдете. Я предлагаю вам необычно подать совершенно обыкновенный и любимый миллионами людей салат.     Очень уж мне захотелось испробовать…

Творожные шарики с салакой

Иногда не лишним будет посмотреть кулинарные телевизионные программы для того, чтобы познакомиться с кухнями народов мира. Вот так недавно поступила и я. Начала я знакомство с национальной эстонской к…

Салака запеченая в томатном соке по-…

Салака запеченая в томатном соке по-шведски Рыба 0,9 кг. Томатный сок 0,5 л. Соль морская 2 ч. л. Укроп 2 ч.л.

Шпроты из салаки в домашних условиях

Уже достаточно давно хотела приготовить шпроты из салаки в домашних условиях и этот день настал. Рецепт был опробован, а результат одобрен. Сегодня я хочу показать вам, как приготовить шпроты из салак…

Салака под маринадом.

Салака под маринадом Рыба 1 кг. Мука 3 ст.л. Соль Перец чёрный молотый Морковь 2 шт. Лук репчатый 4 шт. Томатная паста 2-3 ст.л. Масло оливковое Уксус 2 ст.л. Лавровый лист 2-3 шт. Рыбный бульон 1.5…

Жареная салака в кляре

Салака -1кг Для кляр Молоко 150 мл. Мука 100 гр. Яйцо 1 шт. Соль Чёрный перец Раст. масло для жарки Половинка лимона

Жареная салака

Правильно приготовленная по хорошему рецепту жареная салака получится не хуже более крупным видам морской рыбы. Сегодня же хочу вам предложить рецепты жареной салаки на сковороде. Рыба 400 гр. Сухар…

Салака тушеная

Салака 400 гр. Морковь 3 шт. Помидоры 2-3 шт. Корень сельдерея 1-2 шт. Лук репчатый 0,5 шт. Растительное масло Петрушка Укроп Соль

Домашние шпроты из салаки.

Домашние шпроты из салаки Рыба 1 кг. Соль 1 ст.л. Сахар 1 ч.л. Перец чёрный горошек 3 шт. Перец душистый 3 шт. Лавровый лист Гвоздика Луковая шелуха 1 горсть Масло растительное рафинированное 1 ст….

САЛАКА ПРЯНОГО ПОСОЛА

Пряная соленая рыба в домашних условиях! Салака 1 Соль60 Молотый кориандр1.5 Перец горошком 10 Лавровый лист4 Гвоздика4 Порошок имбиря по вкусу Рыба 1 кг. Соль 60 гр. Кориандр молотый 1,5 гр….

Салака в томате

Салака 1 кг. Лук репчатый 2 шт. Соль Перец Лист лавровый 3 шт. Томатная паста 250 мл. Зелень

Домашний пирог с салакой и картофеле…

Молоко 1 ст. Яйцо 2 шт. Сахар 1,5 ст.л. Соль 1 ч.л. Растительное масло 4-5 ст.л. Масло сливочное 2 ст.л. Дрожжи сухие 7 гр. Мука 3-3,5 ст. Картофель Перец чёрный молотый Соль Укроп Масло сливочное 50…

Жареная салака

Салака 1 кг. Мука 1 ст. Соль морская 1 ч.л. Специи Растительное масло рафинированное

Домашние консервы из кильки мойвы, с…

Килька 3 кг. Помидоры 3 кг. Морковь 1 кг. Лук репчатый 1 кг. Соль 6-7 ст.л. Сахар 8-9 ст.л. Уксус 9% 100 гр. Растительное масло 200 гр. Лист лавровый 2 шт. Перец чёрный горошком 6-7 шт.

Балтийская салака под сметаной

Сметана 300 мл. Корень сельдерея 1 кусок Лук репчатый 2 шт. Чеснок 5 зубчик Укроп сушёный 3 щепотка Перец 1 по вкусу Соль 1 по вкусу Салака 550 гр. Растительное масло 4 ст.л. Сухари панировочные 1 гор…

Итальянский Рождественский марафон.П…

Для рыбный суп Рак-богомол 1 кг Гр водяная курочка Гр спелый помидор Лук репчатый Чеснок Петрушка Пеперончина Стакан сухого белого вина Оливковое масло Салака 1 кг Сухари панировочные

Салака,маринованная в белом маринаде

Свежая салака- 1 кг Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Соль,перец горошком,дущистый перец,гвоздика,сахар,уксус 1 чайная ложка,растительное масло

Маринованная салака

Салака 2,5 кг. Кипяченая вода 600 мл. Соль 3 ст.л. Сахар 1 ст.л. Лист лавровый 1 шт. Перец горошком 1 ч.л. Гвоздика 0,5 ч.л. Уксус 40 мл. Лук репчатый 2 шт. Растительное масло

Салака-гриль — сладкая рыбка

Лимонный сок 2 ст.л. Соль 1 по вкусу Перец горошком смесь 1 по вкусу Растительное масло нерафинированное 2 мл. Салака 1 кг.

Салат на зиму из помидор с рыбой, ре…

Салака 400 гр. Помидоры 750 гр. Свекла 100 гр. Лук репчатый 150 гр. Морковь 300 гр. Растительное масло Соль 1 ст.л. Сахар 2 ст.л. Уксус 9% 2 ст.л.

Свежая салака жареная на сковороде в…

Рыба 700 гр. Специи 1.5 гр. Соль морская 1.5 гр. Пшеничная мука высшего сорта 2 ст.л. Растительное масло 80 мл.

Жареная салака в маринаде

Жареная салака в маринаде Рыба Сахар 400 гр. Уксус 300 мл. Вода 600 мл. Перец душистый горошком 2 ст.л. Лавровый лист 2-3 шт. Лук красный 2 шт.

Салака под маринадом

Салака свежая 1200 гр. Морковь 1000 гр. Лук-репка 500 гр. Растительное масло 200 гр. Соус томатный 100 гр. Соль 20 гр. Мука для обваливания салаки 150 гр.

Диетическая салака с картофелем в му…

Диетическая салака в сметане с картофелем и шпинатом Белая рыба 300 гр. Картофель 4 шт. Яйцо 1 шт. Сметана 1 ст. Лук репчатый 1 шт.

Рецепт салаки с луком и оливковым со…

Салака 200 гр Лук репчатый 1 шт. Смесь приправ для рыбы 1 ч.л. Оливковое масло 2 ст.л. Уксус 1 ст.л.

Салака в горчичном маринаде

Рыба 1 кг. Вода 1.5 л. Соль 6 ст.л. Сахар 3 ст.л. Горчица 1 ч.л. Горчица в зёрнах 1 ст.л. Перец душистый Перец чёрный горошком Лист лавровый Гвоздика Кориандр

Салака с анчоусами

Салака с анчоусами Рыба 20 шт. Анчоус 20 шт. Лук репчатый 1 шт. Панировочные сухари 1 ч.л. Масло сливочное Перец белый молотый Соль

Салака запеченная

Салака 600 гр. Лук репчатый 3 шт. Сыр копченый 300 гр. Соль Перец Приправа Мука Укроп сушёный Растительное масло

Холодный суп из огурцов с копченой с.

..

Рецепт приготовления супа из огурцов с копченой салакой. Огурцы 500 гр. Чеснок 3 зубчик Бульон овощной 500 мл. Небольшая салака горячего копчения 1 шт. Укроп 1 шт. Йогурт натуральный 4 ст.л. Соль 1…

Салака-гриль, фаршированная кускусом…

Белая рыба 5 шт. Кускус 2 ст.л. Масло оливковое 5 ст.л. Оливки 15 шт. Маслины 15 шт. Лимон 1 шт. Кабачок 50 гр. Баклажан 50 гр. Гриб 2-3 шт. Морковь 50 гр. Горох 5-6 стручок Стручковая фасоль 2-3 шт….

Жареная салака

Салака 500 гр. Масло подсолнечное 150 мл. Мука Соль Черный перец и специи

Салака горячего копчения

Салака 4 шт. Соус соевый 4 ст.л. Жидкий дым 1 ч.л. Специи

Жареное филе салаки

Салака 1 кг. Яйцо Мука Растительное масло Соль Специи

Шпроты из салаки в мультиварке

Салака свежемороженая 600 гр. Соус соевый 30 мл. Масло подсолнечное 80 мл. Чай черный гранулированный 4-5 ст.л. Вода 300 мл. Соль 1 ч.л. Гвоздика 4 шт. Перец душистый горошком 4 шт. Перец чёрный горош…

Гренки с копченой салакой

➜ Гренки с копченой салакой – рецепты с фотографиями, домашние рецепты, фото рецепт, вкусный рецепт, пошаговые рецепты . Как приготовить Гренки с копченой салакой в домашних условиях — ★ Контрольная…

Маринованная салака с огурцами и дом…

Свежая салака 1 кг. Творог домашний 200 гр. Огурцы маринованные Масло подсолнечное 400 мл. Укроп 150 гр. Соль Винный уксус 100 мл. Лук репчатый 250 гр. Сахар 100 гр. Соль 80-100 гр. Перец душистый 10…

Салака жареная

Салака свежемороженная 0,5 кг. Оливковое масло Соль Кориандр Хмели-сунели Приправа «для рыбы Зелень

Борщ с салакой в мультиварке

Борщ с салакой в мультиварке рецепт с фото Рыба 500 гр. Картофель 400 гр. Свекла 400 гр. Капуста белокочанная 400 гр. Томатный сок 2 ст. Лук репчатый 150 гр. Морковь 150 гр. Соль 3 ст.л. Лавровый ли…

Фальшивый заяц из салаки

Салака 600 гр. Хлеб пшеничный 120 гр. Сухари панировочные 30 гр. Масло сливочное 50 гр. Растительное масло 1 ст.л. Яйцо 1-2 шт. Лук репчатый 1-2 шт. Зелень Соль Перец чёрный молотый Лимонная цедра 1 ш…

Салака-гриль, фаршированная кускусом…

Рыба 5 шт. Кускус 2 ст.л. Оливковое масло 5 ст.л. Оливки 15 шт. Маслины 15 шт. Лимон 1 шт. Кабачок 50 гр. Баклажаны 50 гр. Грибы 2-3 шт. Морковь 50 гр. Горох 5-6 стручок Фасоль стручковая 2-3 шт. Поми…

Салака в томатном соусе

Салака в томатном соусе в мультиварке Рыба 500 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Томатная паста 50 гр. Вода 1/2 л. Соль 1 ст.л. Перец душистый 4 шт. Перец чёрный горошком 3 шт. Лист лавровый 2 шт…

Шпроты из салаки в мультиварке

Салака свежемороженая 600 гр. Соус соевый 30 мл. Масло подсолнечное 80 мл. Чай черный гранулированный 4-5 ст.л. Вода 300 мл. Соль 1 ч.л. Гвоздика 4 шт. Перец душистый горошком 4 шт. Перец чёрный горош…

Канапе с соленой салакой

Сыр твердый 60-70 г Салака соленая 6 шт Зеленая оливка Лимон 0,5 шт Укроп 6 веточек

Домашние шпроты из салаки

Жидкий дым 8 мл. Лист лавровый 3 шт. Масло подсолнечное рафинированное 200 мл. Перец чёрный горошком 15 шт. Салака 1000 гр. Соль 8 щепотка Чай чёрный 200 гр.

Жареная салака с картофельным пюре

Жареная салака с картофельным пюре Рыбное филе 1 кг. Мука ржаная 0.5 ст. Масло сливочное Петрушка 1-2 веточка Перец белый молотый Соль

Холодный суп из огурцов с копченой с…

Укроп Соль Перец Небольшая салака горячего копчения 1 шт. Огурцы 500 гр. Бульон овощной 500 мл. Чеснок 3 зубчик Йогурт натуральный 4 ст.л.

Праздничные бутерброды с салакой

Хлеб чёрный Творог 100 грамм Свёкла 100 грамм Чеснок 1 зубок Соль Перец чёрный молотый Майонез 30 грамм Салака соленая 5 штук Зеленая оливка Лук зелёный Красная ягода

Холодный суп из огурцов с копченой с…

Рецепт приготовления супа из огурцов с копченой салакой. Огурцы 500 гр. Чеснок 3 зубчик Бульон овощной 500 мл. Небольшая салака горячего копчения 1 шт. Укроп 1 шт. Йогурт натуральный 4 ст. л. Соль 1…

Холодный суп из огурцов с копченой с…

Огурцы 500 гр. Чеснок 3 зубчик Бульон овощной 500 мл. Небольшая салака горячего копчения 1 шт. Укроп 1 шт. Йогурт натуральный 4 ст.л. Соль 1 шт. Перец 1 шт.

Жареная салака рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Рыба » Селедка

СеледкаLissanna11.03.20140203

Содержание

Салака — балтийский «родственник» сельди атлантической. Многие не считают ее чем-то примечательным. В почете красная и другая дорогая морская рыба, а эта — так, дешевая мелочь. На самом деле салака не заслуживает такого пренебрежения. Рыбка она хоть и маленькая, обычно не больше 20 см, и недорогая, но очень вкусная. Хоть жарьте ее, хоть маринуйте — в любом виде хороша. А что до ее стоимости, так это, скорее, преимущество, особенно в условиях постоянного финансового кризиса. Итак, сегодня у нас вкуснейшая и очень простая жареная салака.

• Подготавливаем салаку

• Разделка салаки — процесс очень простой и абсолютно не трудоемкий. Сначала разрезаем брюшко и удаляем внутренности. Затем рыбку тщательно моем под проточной водой и обсушиваем на бумажной салфетке.

• Чистить салаку не нужно, поэтому осталось только удалить каждой голову. Тут вам пригодится острый нож, который хорошо режет, а не пилит. Если хотите, можно продолжить разделку и удалить у каждой рыбки позвоночник. Для этого необходимо удлинить разрез снизу до самого хвоста, ухватить позвоночник двумя пальцами и аккуратно отделить его от филе. Вместе с ним вы избавитесь от самых крупных костей, а об оставшейся мелочи можно не беспокоиться.

• Готовим жареную салаку

• В миске смешиваем муку, соль и специи.

• Берем рыбку, обваливаем со всем сторон в подготовленной панировке и перекладываем в чистую сухую столовую тарелку.

• Ставим сковороду на огонь, наливаем растительное масло, чтобы получился слой 2—3 миллиметра, и хорошо нагреваем. Выкладываем салаку и обжариваем с обеих сторон до образования румяной корочки, примерно по 3—4 минуты на каждую. Рыбка мелкая, поэтому готовится очень быстро. Если вам повезло купить крупную, то время жарки необходимо увеличить до 5-6 минут. Готовую салаку перекладываем на покрытую бумажной салфеткой тарелку, чтобы впитался лишний жир.

• Подаем жареную салаку

  Самая вкусная жареная салака — горячая, но в холодном виде она тоже хороша. Подавать ее можно с картофелем (жареным, вареным или пюре), свежими овощами и любимым соусом.

  Приятного аппетита!

---

– салаку можно пожарить в другой панировке, например, в сухарной. Для этого потребуется два яйца, по стакану муки и панировочных сухарей. Подготавливаем три тарелки. В первой — мука с солью и специями, во второй — взбитые с щепоткой соли яйца, в третьей — сухари. Каждую рыбку последовательно обваливаем со всех сторон в муке, обмакиваем в яйцо и панируем в сухарях. Дальше жарим как обычно;

– перед подачей салаку можно сбрызнуть лимонным соком или соевым соусом, вкус рыбы станет еще лучше.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 6 оценок, среднее 4.67 из 5 )

Три вкусных способа приготовить селедку

Трудно найти время, чтобы хорошо поесть, но когда рыба свежая, сезонная и местная, питательный ужин практически не требует усилий. Эти простые рецепты с использованием сельди, выловленной экологически безопасным способом от Sole of Discretion, — отличный способ заново открыть для себя рыбу. Sole of Discretion — это CIC, обеспечивающий местный улов, отслеживаемый вплоть до каждой мелкомасштабной лодки, и гарантирующий, что их рыбакам платят справедливую цену за их улов.

Сельдь в овсянке с беконом

Количество порций: 4        Время: Прибл. 10 минут        Уровень:  Easy

Ингредиенты

• 600 г филе сельди
• Немного молока
• Соль и молотый черный перец
• 100 г овсяных хлопьев среднего размера
• 1 столовая ложка подсолнечного или арахисового масла
• 4 ломтика полосатого бекона, нарезанного шпиком

Метод

Смажьте рыбное филе молоком и хорошо приправьте.

Разложите овсянку на тарелке. Обваляйте селедку в овсянке, плотно прижав ее к рыбе.

Нагрейте большую сковороду с толстым дном на среднем огне, добавьте масло, затем обжарьте бекон, пока он не станет хрустящим и золотистым. Удалите шумовкой.

Поддерживая сковороду (и жир) на среднем огне, положите филе в панировке мякотью вниз. Обжаривать минуту, затем перевернуть и жарить еще одну-две минуты, пока кожица под овсянкой не станет золотистой.

Подавать сразу с беконом, хлебом с маслом и салатом; или, если вы хотите приготовить из него завтрак, с жареным яйцом на гарнир.

 

Жареная сельдь

Количество порций: 2        Время: Прибл. 10 минут        Уровень:  Easy

Ингредиенты

• 300 г филе сельди
• 1-2 столовые ложки муки
• Соль и свежемолотый черный перец
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 40 г несоленого сливочного масла

Подавать с:

• Дольками лимона для подачи
• Свежие травы для сервировки, напр. петрушка, орегано или укроп

Метод

Слегка посыпать сельдь мукой и приправить с обеих сторон.

Нагрейте оливковое масло в кастрюле. Как только она нагреется, аккуратно положите рыбу на сковороду кожей вниз.

На каждый кусочек рыбы капнуть кусочек сливочного масла. Через 3-4 минуты переверните жаркое еще на 1 минуту или до готовности.

 

 

Салат из сельди, картофеля и кресс-салата

Количество порций: 4        Время: Прибл. 10 минут        Уровень:  Easy

Ингредиенты

• 400 г маленького воскового картофеля
• 300 г сельди
• 1 небольшой лук-шалот, очищенный, разделенный пополам и тонко нарезанный
• 1 ст.л. листьев укропа, нарезанных
• 1 большая горсть кресс-салата

 

Для заправки

• ½ ст.л. цельнозерновой горчицы
• 1 ч.л. свеженатертого (или приготовленного) крепкого хрена
• ½ ч.л. горчичного порошка
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 3 столовые ложки оливкового или рапсового масла, плюс ½ чайной ложки дополнительно для кресс-салата
• Хорошая щепотка сахара
• Соль и свежемолотый черный перец

Метод

Взбейте вместе ингредиенты для заправки (оставив дополнительное масло для кресс-салата). Попробуйте и при необходимости добавьте еще немного сахара.

Картофель отварить до мягкости. Слейте воду и, когда остынет настолько, чтобы можно было взяться за руки, разрежьте пополам и добавьте заправку. Отложите остывать.

Слегка обжарить сельдь (см. рецепт выше), а когда она достаточно остынет, чтобы ее можно было взять в руки, нарезать на небольшие кусочки и аккуратно смешать с картофелем, луком-шалотом и укропом. Заправьте кресс-салат маслом, переворачивая руками, и приправьте. Разложите салат по четырем тарелкам, сверху выложите картофель и селедку.

 

СКИДКА 10% НА ЛЮБИМЫЕ ОРГАНИЧЕСКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ? ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШУ ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ И ПОЛУЧИТЬ ВАУЧЕР ПРЯМО НА СВОЙ ВХОДЯЩИЙ ЯЩИК.

Страница не найдена — Cooking Chew

Этот список из 30 зимних закусок идеально подходит для того, чтобы разогреть вкусовые рецепторы и начать вечеринку!

Подробнее о 30 лучших зимних закусок

Откройте для себя восхитительные способы использования кимчи с этим списком из 33 рецептов кимчи, включая корейские пельмени, жареный рис, омлет и многое другое!

Узнайте больше о вкусных способах употребления кимчи (33 рецепта кимчи, которыми можно насладиться)

Если вы ищете идеи, что подавать со свиной грудинкой, ознакомьтесь с этими 29восхитительные гарниры к свиной грудинке – заставьте это мясо сиять!

Подробнее о том, что подавать со свиной грудинкой (29 восхитительных гарниров)

Вот несколько лучших рецептов печенья с шариками, которыми вы можете наслаждаться круглый год: от снежного печенья в праздничном стиле до шариков из печенья с бурбоном.

Подробнее о 25 ЛУЧШИХ рецептах печенья с шариками, которые можно есть круглый год!

Если вы ищете идеи, что подавать к копченой курице, эта эпическая подборка вкусных гарниров подойдет вам лучше всего!

Подробнее о том, что подавать с копченой курицей (лучшие сочетания)

Когда вы ищете лучшие идеи рецептов сыра, этот список из 15 простых рецептов сыра Таледжио, несомненно, поможет вам начать в правильном направлении!

Подробнее о 15 ЛУЧШИХ рецептах сыра таледжио

Мы собрали для вас список из 11 вкусных рецептов свиных отбивных и капусты.

Подробнее о 11 восхитительных рецептах свиных отбивных и капусты

Вот некоторые из лучших рецептов сыра Эмменталь, которые вы можете приготовить дома, включая бутерброды, запеканки и многое другое!

Подробнее о 15 ЛУЧШИХ рецептах сыра Эмменталь 🧀

Ищете следующее любимое блюдо из пекорино романо? Здесь мы собрали 15 самых безупречных и уникальных рецептов пекорино романо, чтобы выделить ваш любимый острый твердый сыр.

Подробнее о 15 ЛУЧШИХ рецептах пекорино романо: острый и универсальный сыр!

Вот список лучших рецептов тет-де-муан, которые мы собрали в Интернете, и каждый из них может добавить элегантный штрих к вашему чередованию блюд.

Подробнее о 11 ЛУЧШИХ рецептах тет-де-Муан

Поднимите свои старые блюда на новый уровень, добавив этот эпический список из 21 рецепта замороженного риса из цветной капусты в свою коллекцию рецептов!

Подробнее о 21 ЛЕГКОМ рецепте замороженного риса из цветной капусты

Вот список из 11 ЛУЧШИХ рецептов сыра Кастельманьо, которые мы нашли в Интернете, включая ризотто и некоторые известные блюда из пасты.

Подробнее о 11 лучших рецептах сыра Кастельманьо (#7 такой необычный!)

Вы ищете лучшие гарниры для жареной курицы? Этот список из 50 вкусных гарниров поднимет эту популярную еду на новый уровень!

Подробнее о 50 ЛУЧШИХ гарнирах для жареной курицы 🍗

Пришло время приготовить вилки и ослабить ремни, поскольку мы собираемся с головой погрузиться в эти аппетитные южные десерты!

Подробнее о 35 ЛУЧШИХ южных десертах (Знаковые идеи сладостей и десертов)

Что может быть лучше, чем отпраздновать сезон 35 вкуснейшими зимними печеньями?

Подробнее о 35 вкуснейших зимних печений (угощения на весь сезон)

Вот коллекция простых и недорогих кето-соусов, которые вы можете приготовить дома, включая чесночный айоли, соус Цезарь и многое другое!

Подробнее о 35 простых кето-соусах (заправка «Цезарь», чесночный айоли и многое другое!)

Наш гавайский фруктовый салат

Подробнее о Что подавать с куриным пирогом (29 вкусных гарниров)

Вот 17 быстрых и простых рецептов с использованием смеси для сахарного печенья Бетти Крокер, от традиционного сахарного печенья до сочных батончиков с орехами пекан.