Рыбное филе: блюда и рецепты
Добавить рецептвернуться назад
Сбросить все
содержит:рыбное филе
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Несладкие запеканки
Печенье за 30 минут
Морепродукты на ужин
Ингредиенты
Добавить к поиску
и илирыбное филе
Исключить ингредиентрыбное филе
Пользователи
Показать
показать
109
Рецепты
Биточки рыбные с луком и морковью
Рыбу можно брать любую, вкуснее будет из жирной рыбы. Подходит для правильного питания.
daiquiri
Реклама
Реклама
Рецепты
Овощное рагу с рыбой и грибами
Обязательно попробуйте это нежное и ароматное овощное рагу с рыбой и грибами. Грибы и рыбу вы можете взять совершенно любые, опираясь на свои предпочтения.
alla_33
Рецепты
Рыбные котлеты, запеченные в молочном соусе
Рыбные котлеты, запеченные в молочном соусе, приготовленные в СВЧ-печи — это уютное и очень домашнее блюдо с насыщенным вкусом. Блюдо готовила в микроволновой печи Panasonic NN-GD39HSZPE в режимах
olga
Рецепт от юлии высоцкой
Рыбный бургер с пюре из зеленого горошка
Вместо панировочных сухарей можно использовать японские сухари панко. Если вы берете вчерашнюю булку, то лучше ее предварительно подогреть. Каперсы можно заменить измельченными корнишонами.
Юлия Высоцкая
Рецепты
Рыбное филе с овощами и яичным желтком
Готовить в горшочке очень просто, а главное — можно сразу из духовки подавать на стол.
Вот и этот рецепт про горшочки и рыбу.
Мария
Рецепты
Рыба, запеченная с оливками и каперсами
Для приготовления этого блюда понадобится филе любой белой рыбы. За счет заправки рыба получается сочной и ароматной. Рецепт из книги Юлии Высоцкой «365 рецептов на каждый день». Подать предлагаю с
golkka
Рецепты
Рыба с капустой и луком
Этот рецепт придется по вкусу тем, кто, как и я, любит блюда с капустой.
Мария
Рецепт дня
Картофельные розы с рыбной начинкой
gapapolya
Рецепты
Курник из блинов с икрой
Хочу предложить вам курник, который приготовлен из блинов, рыбы и киноа.
Курник получается нежный и вкусный. А украсить и разнообразить такой курник можно икрой.
olga
Реклама
Реклама
Рецепты
Рыбное филе, запеченное с луком и помидором под томатным соусом
Это блюдо можно приготовить как на обед, так и на ужин. Можно приготовить для гостей. Рыба всегда съедается с удовольствием, в каком бы виде ее ни приготовили.
Мария
Рецепт дня
Рыбные котлеты с овощами
alla_33
Рецепты
Гуляш из тилапии
Всем известно, что гуляш — это густой наваристый мясной суп венгерской кухни. Но, как говорится, не мясом единым сыт человек! Оставим традиционное мясо для холодного осенне–зимнего периода, а летом
Константин
08.2018 10:22:49″>06 августа 2018
Рецепты
Рыба в горчичной корке
Рыбное филе очень просто превратить в хрустящие кусочки с острым вкусом. Готовится быстро, так же быстро и исчезает со стола!
Константин
Рецепт дня
Рыбно-креветочный айнтопф
vicky
Рецепты
Паста «Каламарата» с рыбным соусом
Все знают о пользе рыбы и важности ее в рационе, предлагаю вкусный вариант рыбного соуса с пастой из твердых сортов пщеницы, я приготовила к этому соусу пасту «Каламарата», которая по форме напоминает
Ms Frisella
Рецепты
Рыбные котлеты-гриль с моцареллой
Очень нежные котлеты с пикантным вкусом.
Елена
10.2017 19:16:20″>24 октября 2017
Реклама
Реклама
Рецепты
Рыбное суфле с отрубями
Существует множество вариантов приготовления суфле. Оно может быть сделано из любой рыбы и разными способами. Это блюдо хорошо тем, что открывает полет для фантазии и каждый раз вкус выходит разным,
olga
Рецепты
Рыбные зразы с крабовым мясом
Нежные и вкусные рыбные зразы с сочной начинкой! Отличное блюдо для обеда или ужина. Попробуйте!
Natalya LF
Рецепты
Запеченные рисово-рыбные тефтели
Многие любят в выходные выехать на природу — шашлычки пожарить и отдохнуть телом и душой. В нашей семье любят отдыхать возле водоемов и, соответственно, без рыбалки просто никуда. Рыбу любят и готовят
Natalya LF
06.2017 09:24:16″>14 июня 2017
Рецепты
Помидоры, запеченые с филе трески, сыром и яйцом
Вадим Ермилов
Рецепт месяца
Рыбная колбаса с лисичками и картофелем «по-дачному»
Снежинка Татьяна
Реклама
Реклама
Рецепты
Рыба по-парижски
Вот так назывался этот рецепт, найденный мною на полях интернета. Не знаю, насколько это французский рецепт, но рыбка получается очень вкусная, нежная, сочная.
Галина
Рецепты
Решти «пицца»
Решти — это национальное швейцарское блюдо, напоминающее наши драники. Своего рода лепешка из жареного картофеля. Обычно оно является самостоятельным блюдом. Но мне захотелось объединить его с разными
Pugsy (Светлана)
06.2016 08:16:00″>15 июня 2016 Рецепты
Рыбные котлеты «Любительские»
н@т@лья
Рецепты
Рыбные котлеты по-балкански
Очень вкусные сочные рубленые котлетки. Подойдет любая не костлявая рыба, в моем случае это сом. Панировку я использовала с итальянскими травами и семенами льна. Она придает особый аромат и нарядный
Надежда
Рецепты
Рыбное филе в листьях лука-порея
Кухонная лихорадка
Рецепты
Рулет из слоеного теста с красной рыбой
Евгения
Рецепт дня
Рыбное филе в мешке из цукини
Жанна Храмова
05.2015 22:50:00″>05 мая 2015
Рецепты
Котлеты из щуки «По моему хотению»
На днях оказалась у меня в руках шикарная свежепойманная щука! В это время года она совсем не пахнет, что я заметила! Ну совсем — это когда ее уже приготовишь, конечно Приятно удивило, что рыба
marysa
Рецепты
Рыбный рулетик с прованскими травами, запеченный в пергаменте
Очень вкусный и сочный рулетик! Хрен и чеснок, дает пикантность и легкую остринку, а то, что мы запекаем в пергаменте, к тому же, совсем не долго, делает ее невероятно сочной и вкусной. Выглядит
Натали М
Рецепты
Рыба по французски
Вкусный и без заморочек рецепт.Универсально подходит и для будней, и для праздников.
yanina101
03.2015 12:48:00″>08 марта 2015
Рецепты
Филе хека в томатном соусе
Можно использовать филе любой морской рыбы. Быстро и вкусно.
Ольга Франция
Рецепты
Рыбный воздушный пирог по-милански
Галина
Рецепты
Запеканка из овощей с рыбой
Наталья
Рецепты
Рыбные котлетки с греческой ноткой
Очень люблю рыбные котлеты. Хочу предложить вам один из моих любимых рецептов. Попробуйте их приготовить, и может быть, они станут вашим фирменным блюдом, а домашние будут с нетерпением ждать их
Елена
Рецепты
Котлеты из щуки с сыром
Котлетки конечно как котлетки, но все же поэкспериментировала! Одна моя подружка давно говорила, что ее мама когда делает фарш для рыбных котлет всегда добавляет немного натертого сыра! Так вот я и
Пользователь удален
09.2014 09:48:00″>15 сентября 2014
Рецепты
Паровые рыбные котлеты
Легкие вкусные диетические котлеты. Рыбу можно взять любую. У меня котлеты получились ярко-оранжевого цвета, можно взять моркови поменьше, но вкус очень рыбный, морковь вкус рыбы не перебила. Спасибо
~Un Dina~
Рецепты
Суфле рыбное с капустой
~Un Dina~
Рецепты
Рыбные колбаски под лимонным соусом
Очень вкусные колбаски! Еще вкуснее они станут, если вы поэкспериментируете с приправами и добавите их не только в посыпку, но и в сам рыбный фарш, можно с самого начала подмешать в фарш цедру лимона
Софья79
Рецепты
Картофельная запеканка с рыбой
Для приготовления этой запеканки подойдет любая рыба.
.. В этот раз я делала с лососем…
Ла Ванда
Рецепты
Нежные и воздушные рыбные оладьи
Рецепт совершенно несложный и, благодаря некоторым сочетаниям продуктов, очень нежный и вкусныйя его называю ещё восточные оладушки
не диетичная
Рецепты
Рыбка в соусе из плавленых сырков
Очень простое и вкуснейшее блюдо!
не диетичная
Рецепты
Рыба с цукини и помидорами черри
Очень простой и быстрый рецепт приготовления рыбки, что идеально для будничных обедов или ужинов) рыбка готовится с овощами в сметанном соусе с зеленью, получается так вкусно) особенно такой рецепт
Мурзик
12.2013 12:41:00″>19 декабря 2013
Рецепты
Рыбное карри
Для тех, кто держит пост, предлагаю вкуснейшее и полезнейшее блюдо! Пощекочите свои рецепторы и помогите организму! Куркума является главным “врагом” жира. Имбирь прекрасно улучшает работу
Жанна Тихонова
Рецепты
Рыбное рагу
irushka78
Рецепты
Фаршированные кальмары в шампанском
Это блюдо я попробовала, когда была на дегустации шампанского. Там проводили мастер-класс приготовления блюд с использованием шампанского. Много блюд меня там впечатлило!… Фаршированные кальмары,
Елена
Рецепты
Рис с рыбными тефтелями
Низкокалорийное блюдо. Очень интересное и полезное сочетание дикого риса и золотистого.
~Un Dina~
Рецепты
Рыба по итальянски, запеченная с томатами, оливками и каперсами
Хочу предложить Вам приготовить нежнейшую рыбу, которая тает во рту, а пряный вкус ей придают оливки и каперсы, томатно- лимонный вкус вносит свою неповторимую нотку в эту великолепную гамму вкусов!
Эллиса
Рецепты
Рыбные котлетки с морковью и стручковой фасолью в духовке
Очень вкусные и полезные котлетки. Если не добавлять соевый соус, то они прекрасно подойдут и для детского меню!!! Рекомендую!!!
irushka78
Рецепты
Пикантные рыбные котлеты
Очень вкусные, сочные и ароматные котлетки с пикантной прослойкой из запеченного перца. Добавление в фарш кабачка делает его более сочным.
Для фарша лучше использовать белую рыбу (судак, сом…).
Надежда
Рецепты
Вкуснейшие котлеты из щуки
Очень нежные и вкусные котлетки. Этот рецепт мы с мужем привезли из Астрахани с рыбалки. Если ваш улов не богат щукой, можно заменить на судака- получится не менее вкусно 🙂 Это первые рыбные котлеты,
Buvdevskaya
Рецепты
Пирог рыбный «Аквариум»
Еще один рецепт наивкуснейшего рыбного пирога! Нас сайте изобилие летних десертов и клубничных наслаждений, я немного разбавлю эту феерию. Нужно ведь и еще что-то кушатью. И сразу скажу, так жаль, что
Nadin
Рецепты
Рыбная лазанья с фенхелем и запеченным перцем
Легкое и вкусное блюдо на обед или вечерний ужин, имеющее множество модификаций, о которых будет рассказано далее.
Количество продуктов зависит от количества слоев, которые Вы захотите использовать и
Ирина Королёва
Рецепты
Азиатские рыбные бургеры
Участник конкурса «Ужин за полчаса». Такие рыбные бургеры готовятся очень-очень быстро. Если купить пасту карри и панировку панко сложно, то всё это легко приготовить в домашних условиях. Для этого в
Тата
Рецепты
Рыбные рулетики с овощной начинкой
Решила я приготовить рыбу. Увидела в магазине красивое филе минтая в ледяной глазури и купила не раздумывая. Но когда я его разморозила, то пришла в полное уныние: ледяной панцирь растаял, водичка
Надежда
Рыба в Лаваше в духовке, Рецепт Запеченного минтая пошагово
Вторые блюда / Рецепты в духовке / Рецепты из рыбы
Хочу поделиться с вами отличным способом приготовления вкусного и сочного блюда из рыбы в духовке с фото.
Но не простой, а запеченной в лаваше в сметанном соусе под сырной корочкой. Рыбные конвертики с помидорами получаются бюджетные но и в тоже время могут посоперничать с любым угощением на праздничном столе. Этот вариант запекания можно отнести к простым, ибо готовится оно буквально из-под ножа
Ингредиенты
- Рыба – 800 г (минтай, судак, щука, хек)
- Сметана – 250 гр.
- Яйца – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Горчица дижонская или обычная – 1 столовая л
- Помидоры – 2 шт.
- Сыр – 100 г
- Соль – по вкусу
Как приготовить рыбное филе в лаваше в духовке
Делаем соус
Делим сметану на две части, добавляем к одной мелко порезанный лук, петрушку, горчицу, яйца, соль. Перемешиваем пробуем на соленость
Нарезаем два помидоры кольцами
Разделываем минтай, вырезаем позвоночник. Можно купить замороженное филе
Режем на порционные кусочки. Если рыба большая, то на 3 части, если как у меня, то на 2
Распускаем лаваш на глаз примерно вот на такие кусочки, в середину кладем два кольца помидоров
Опускаем рыбу в соус выкладываем на помидоры, сверху добавляем еще немного
Заворачиваем рыбу обычным конвертиком в четыре сгиба
Складываем лаваши в форму для запекания швами в низ
Делаем намазку
Перемешиваем вторую часть сметаны с тертым на мелкой терке сыром, солим
Кладем на рыбу сырную намазку размазываем ложкой
Запекаем в духовке при 180 градусах 30-35 минут без конвекции
Приготовление окончено, сочная рыбка в тесте полностью готова.
Подавайте конвертики в горячем виде, но и в холодном они тоже хороша
Филе рыбы запеченное в лаваше в духовке пошагово
В моей семье этот простой и вкусный рецепт называют рыбной шаурмой
Ингредиенты
- Минтай – 700 г
- Яйца – 3 шт.
- Сметана – 4 ст. ложки
- Сыр – 70 гр.
- Лук – 1 шт.
- Уксус 9% — 1 ст. ложка
- Вода – на глаз
- Помидоры – 1-2 штуки
- Горчица французская или столовая – 1 ст. л
- Соль, зелень – по вкусу
- Растительное масло – 1 стол. л
Рецепт приготовления закуски в духовке под сыром
Нарезаем филе мелкими кусочками перемешиваем с солью
Порезанный четверть кольцами лук заливаем водой, добавляем соль, уксус, оставляем мариноваться на 30 мин. После откидываем на дуршлаг
Перебиваем в блендере половинку лука, 2 яйца, горчицу, петрушку, соль, сметану и ложку масла
Перемешиваем рыбу с этим соусом
Делим лаваш на равные части
Выкладываем начинку слоями: филе минтая – маринованный лук – кубики помидоров
Оборачиваем лавашем по принципу конверта
Смазываем форму растительным маслом раскладываем рулетики
Смешиваем яйцо со сметаной и тертым сыром, наносим сверху
Запекаем в духовке 30 минут, температура – 180 градусов
Приготовление рыбы в лаваше окончено, вкусную закуску с золотистой хрустящей корочкой можно подавать к столу
Блюдо получается красивым и аппетитным и, вполне может украсить праздничный стол.
А в холодном виде оно еще даже вкуснее, его можно спокойно употреблять на следующий день без разогрева в духовке
Видео рецепт
Нажмите пожалуйста 🤝
4.6 / 5. 96
МеткиБлюда из помидоровРецепты со сметанойРыба в духовкеЗапеченное рыбное филе с панировочными сухарями — 15 минут
Опубликовано — Изменено — Veena Azmanov Этот пост может содержать партнерские ссылки на Amazon и другие стороны. Этот блог приносит доход за счет рекламы и спонсируемых сообщений. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности и информацией об авторских правах и раскрытии информации для получения более подробной информации. Это запеченное рыбное филе в панировочных сухарях простое и легкое, и его можно приготовить всего за 15 минут в духовке. Вы можете использовать свежую или замороженную рыбу и несколько простых ингредиентов, которые наверняка уже есть в вашей кладовой.
Запеченная рыба с панировочными сухарями и сыромСодержание- Зачем делать эту запеченную рыбу?
- Ингредиенты и заменители
- Пошаговая инструкция
- Больше рецептов рыбы
- Часто задаваемые вопросы
- Вам также может понравиться
- Рецепт для печати
- Присоединиться к беседе
В детстве я рос на рыбе почти три раза в неделю.
Простая жареная рыба, иногда карри или даже рыбные котлеты. Моя мама была матерью-одиночкой. Поэтому она создала систему, которая держала ее организованной. И мы, дети, знали, чего ожидать. Например, у нас дома была рыба три раза в неделю, в понедельник, среду и четверг. По правде говоря, тогда рыба была для нее более доступной по сравнению с курицей и мясом.
Зачем делать эту запеченную рыбу?
- Больше всего мне нравится в приготовлении рыбы то, что все должно быть просто . Простота работает в его пользу.
- Еще одним большим преимуществом рыбы является то, что она может принимать любой вкус . Сегодня мы используем панировочные сухари, пармезан и чеддер.
- Корочка сверху такая ароматная и так красиво сочетается с рыбой. Ореховый вкус пармезана, хотя и не сильный, достаточен, чтобы ароматизировать рыбу и убрать любой рыбный вкус или запах. Чеддер предлагает приятную остроту, но не слишком сильный.
- Если вы особенно любите рыбу, как моя Аади, которая не выносит ни малейшего рыбного запаха или вкуса, то вам обязательно нужно попробовать этот рецепт.
- Рыба — Используйте мясистую рыбу, которая вам понравится под вкусной хрустящей корочкой. Я использую либо морского окуня, либо тилапию, потому что это то, что я получаю здесь. Если вы получаете свежие, это всегда лучше. И если вам приходится полагаться на замороженную рыбу, как мне, то хорошо разморозьте рыбу, прежде чем готовить ее, чтобы она приготовилась равномерно. Я предпочитаю размораживать в холодильнике на ночь, но рыба размораживается очень быстро, поэтому быстрое погружение в воду на 15 минут тоже отлично работает.
- Панировочные сухари — Я всегда использую для этого свежие панировочные сухари. Это делает его очень красивым и нежным, плюс вам нужно использовать меньше масла. Также лучше всего, конечно, остатки черствого хлеба. Если у вас нет черствого хлеба, просто поместите его в морозильную камеру на две минуты, а затем измельчите в кухонном комбайне. Так что кашей не станет.
- Сыр — Пармезан действительно придает приятный ореховый вкус и не такой сырный. Я люблю чеддер, но обязательно добавляйте сыр, который вам нравится.
- Лук и чеснок — Мне очень нравится лук в этой начинке. Это добавляет приятную текстуру, укус, а также это очень хорошо для вас. Чеснок делает то, что он всегда делает лучше всего, — добавляет столько аромата. Тем не менее, вы можете отказаться от них или заменить луком и чесночным порошком.
- Лимонный сок — НЕТ, он не делает рыбу лимонной, но устраняет любые рыбные запахи (если они есть). И помогает красиво объединить все вкусы.
Также лучше всего, конечно, остатки черствого хлеба. Если у вас нет черствого хлеба, просто поместите его в морозильную камеру на две минуты, а затем измельчите в кухонном комбайне. Так что кашей не станет.Пошаговые инструкции
- Разогрейте духовку до 375°F / 190°C / Gas Mark 5.
- Подготовка — Очистите, промойте и высушите рыбное филе. Поместите рыбу на противень, застеленный фольгой, чтобы ее было легче мыть. Приправить рыбное филе солью, перцем и лимонным соком — отложить в сторону.
Профессиональный совет — Лимонный сок помогает избавиться от рыбного запаха . - Смесь для панировочных сухарей — В миске смешайте лук, чеснок, травы, панировочные сухари, пармезан, чеддер, соль и перец. Перемешивайте, пока оливковое масло равномерно не покроет панировочные сухари и не станет рассыпчатым (не слишком влажным и не слишком сухим).
- Посыпать рыбу — Равномерно распределить смесь между рыбой и посыпать смесью панировочных сухарей каждое филе.
- Запекайте рыбу — Запекайте рыбу на центральной решетке в течение 15 минут или до тех пор, пока рыба не станет расслаиваться при прикосновении вилкой.
- Охлаждение — Выньте из духовки и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.
Наконечник Pro — Используйте большой плоский шпатель, чтобы брать и переносить рыбу, не ломая ее.
Больше рецептов рыбы
- Пармезан хлебная кора лосося
- Окрученный ахи-стейк или ахих-чаша для колют
- . РЕКОК Лосось в масле
- Марокканская рыба в остром томатном соусе — Chraime
- Посмотреть все рецепты рыбы
Часто задаваемые вопросы
Как долго хранится эта запеченная рыба?
Эта рыба хранится в холодильнике до 3 дней. Не забудьте хорошо завернуть, чтобы панировочные сухари не засохли.
Можно ли использовать сухие панировочные сухари?
Сухие панировочные сухари дают очень хрустящую сухую корочку.
Но свежие добавляют приятную мягкую внутреннюю, но хрустящую корочку снаружи.
Можно ли использовать свежий лук и чеснок?
Совершенно верно, если внимательно посмотреть на фото, я использовала свежий чеснок и лук. В то время как сухие проще в использовании, я не всегда легко нахожу их здесь. Так что да, вы можете использовать ½ чайной ложки свежего чеснока и ½ чашки мелко нарезанного лука. Лично я предпочитаю обжаривать лук в течение нескольких секунд, чтобы избавиться от сырого вкуса лука.
С чем подавать запеченное рыбное филе?
Простота этого блюда означает, что его можно подавать практически с чем угодно. Сегодня я подаю его с гарниром из цветной капусты и немного запеченной в духовке моркови, но фасоль или спаржа тоже приносят удовольствие. Картофель в качестве гарнира всегда нравится моим детям: картофельное пюре, картофельные дольки, запеченные в духовке, или чипсы – их любимые блюда.
Когда мои дети были маленькими, им приходилось есть овощной рисовый плов с рыбой.
Вам также может понравиться
Вам понравился этот рецепт? Пожалуйста ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ это.
Сохраните на потом.
Вы также можете найти коллекцию моих рецептов и руководств здесь, на Pinterest . Следуйте за мной на Facebook, Twitter, и Instagram .
И не забудьте подписаться на мой блог, чтобы получать новые рецепты по электронной почте.
Рецепт для печати
Описание
Одним из самых быстрых блюд, которые вы можете приготовить для себя, является рыба. Это рыбное филе, запеченное в панировочных сухарях, простое, легкое в приготовлении и занимает всего 15 минут в духовке. Вы можете использовать свежую или замороженную рыбу и несколько простых ингредиентов, которые наверняка уже есть в вашей кладовой.
- ▢ 3 куска (1 фунт) Рыбное филе (морской окунь или тилапия)
- ▢ 2 ст. 1 cup) Fresh breadcrumbs
- ▢ 2 tablespoon Parmesan cheese (grated)
- ▢ ¼ cup Cheddar cheese (grated)
- ▢ 1 tablespoon Lemon juice
- ▢ 4 tablespoon Olive oil
- ▢ ¼ teaspoon Salt
- ▢ ¼ teaspoon Перец
1 cup) Fresh breadcrumbsРазогрейте духовку до 375°F / 190°C / Gas Mark 5
Подготовка — Очистите, промойте и высушите рыбное филе. Положите рыбу на противень, застеленный фольгой, чтобы ее было легче мыть. Приправить рыбное филе солью, перцем и лимонным соком — отложить в сторону.
Наконечник Pro — Лимонный сок помогает избавиться от рыбного запаха.
Смесь для панировочных сухарей — В миске смешайте лук, чеснок, травы, панировочные сухари, пармезан, чеддер, соль и перец.
Перемешивайте, пока оливковое масло равномерно не покроет панировочные сухари и не станет рассыпчатым (не слишком влажным и не слишком сухим).Посыпать рыбу — Равномерно распределить смесь между рыбой и посыпать каждое филе панировочными сухарями.
Запекайте рыбу — Запекайте рыбу на центральной решетке в течение 15 минут или до тех пор, пока рыба не станет расслаиваться при прикосновении вилкой.
Охладить — Достаньте из духовки и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.
Наконечник Pro — Используйте большую плоскую лопатку, чтобы брать и переносить рыбу, не ломая ее.
Перемешивайте, пока оливковое масло равномерно не покроет панировочные сухари и не станет рассыпчатым (не слишком влажным и не слишком сухим).Калорийность: 250- ккалУглеводы: 17- г Белки: 5- г Жиры: 18- г Насыщенные жиры: 4- г Полиненасыщенные жиры: 14- г Мононенасыщенные жиры: 0- г Трансжиры: 0- г Холестерин: 10- мг Натрий: 470- мг Калий: 0-мгКлетчатка: 1-гСахар: 2-гВитамин А: 0-МЕДВитамин С: 0-мгКальций: 0-мгЖелезо: 0-мг
Информация о питании и преобразование показателей рассчитываются автоматически.
Я не могу гарантировать его точность. Если эти данные важны для вас, пожалуйста, сверьтесь с вашим доверенным калькулятором питания. Спасибо
Вы готовили по этому рецепту? Поделитесь со мной.Отметьте @veenaazmanov в Instagram или #хэштегируйте #veenaazmanov
Добавить в коллекцию
Еще рецепты из рыбы и морепродуктов
Спасибо, что поделились — Сохранить на потом
1.0К акции
Автор — Вина Азманов
Вина является автором трех блогов — Вина Азманов, Учебники по украшению тортов и Восточные индийские рецепты.
Она пишет о кулинарии, выпечке, десертах и украшении тортов. Будучи профессиональным декоратором тортов и кулинарным блоггером более десяти лет, она была представлена во многих онлайн-журналах и публикациях по всему миру. В ее блогах вы найдете вкусные, простые и практичные рецепты, часто с обучающими видео и уроками для домашнего повара.
Взаимодействие с читателями
Рецепт жареной рыбы в хрустящей корочке
40 минут
| 60 комментариев |
4,79от 75 голосов
Перейти к рецепту| Обновлено: | by Nora
Гораздо лучше, чем купленная в магазине: эта жареная в духовке рыба становится очень хрустящей и станет новым фаворитом как для детей, так и для взрослых.
По сути, это запеченная рыба в панировке , но у меня всегда есть несколько хитростей, чтобы сделать все, что жарится в духовке, необычайно вкусным. Моя домашняя рыба в панировке выбрасывает замороженные рыбные палочки из воды!
Запеченная рыба в панировке
Разве это секрет, что я одержим всем жареным в духовке? А рыба в панировке может быть просто моим любимым рецептом жареной в духовке.
- Мой надежный метод панировки обеспечивает хрустящую корочку, похожую на жидкое тесто, без суеты. Это быстро и легко!
- Рыба получается слоистой и сочной внутри, с очень хрустящей корочкой снаружи.
- Идеально подается с картофелем фри и соусом тар-тар в качестве более полезной домашней рыбы с жареным картофелем!
Это быстро и легко!Ингредиенты, которые вам понадобятся
Вот визуальный обзор ингредиентов рецепта. Прокрутите вниз до страницы с рецептами для печати в нижней части этого поста, чтобы узнать количество!
Ингредиенты для жареной рыбы в духовке: твердое рыбное филе без кожи (я использовала треску), панировочные сухари, мелкая кукурузная мука, мука, сливочное масло ИЛИ масло ИЛИ кулинарный спрей, яйца, луковый порошок, чесночный порошок, молотая паприка, соль и перец, разрыхлитель.Примечания к ингредиентам
- Рыба: Для этого рецепта я предпочитаю треску без кожи, потому что филе довольно толстое и твердое. Тилапия также подойдет, хотя филе, как правило, намного тоньше и готовится быстрее, но при этом получается менее сочным.
- Кукурузная мука: Я использую это, чтобы сделать покрытие более хрустящим. Но если у вас нет под рукой кукурузной муки, вы можете просто использовать больше панировочных сухарей.
- Панировочные сухари: Если вы используете Панко вместо панировочных сухарей, я настоятельно рекомендую сначала обвалять рыбу только в приправленной муке (а не в смеси всех сухих ингредиентов для панировки). Это гарантирует, что панировка получится правильной.
- Приправа: Приправа Old Bay может использоваться вместо отдельных специй, которые требуются в рецепте. Я бы взял 1 столовую ложку, но используйте больше или меньше в зависимости от вашего вкуса.
- Жир: Несмотря на то, что это блюдо не жарится во фритюре, вам понадобится немного жира, чтобы панировка приготовилась, а рыба стала хрустящей. Мне нравится использовать сливочное масло для вкуса, но вы также можете использовать растительное масло или, для очень постного варианта, кулинарный спрей. Кулинарного спрея, как правило, недостаточно, чтобы уловить всю сухую муку, поэтому я рекомендую использовать немного масла, чтобы смазать любые сухие участки примерно за 5 минут до истечения времени выпечки.
Кулинарного спрея, как правило, недостаточно, чтобы уловить всю сухую муку, поэтому я рекомендую использовать немного масла, чтобы смазать любые сухие участки примерно за 5 минут до истечения времени выпечки.Как приготовить жареную рыбу в духовке
1. Для начала разогрейте духовку до 430°F. Поместите противень темного цвета в духовку, чтобы он нагрелся.
2. Подготовьте ингредиенты для панировки: смешайте сухие ингредиенты в неглубокой тарелке и взбейте яйца в миске. Разрежьте рыбу на 8-10 равных частей и слегка приправьте солью/перцем.
- Ингредиенты для панировки
- Готовая панировка
3. Чтобы панировать рыбу, сначала осторожно обваляйте кусочки в сухой смеси, чтобы образовалась тонкая корочка. Стряхните все лишнее.
Затем обваляйте каждый кусок во взбитых яйцах и, наконец, обваляйте в сухой смеси для панировки.
- обваляйте рыбу в муке
- обваляйте в яйце
- рыба в панировке
сухих ингредиентов, обваляйте в яйце, толстый слой сухих ингредиентов).
Для толстого покрытия из сухих ингредиентов я рекомендую следующую процедуру, чтобы панировка хорошо прилипала к рыбе:
- мерная ложка для сухой панировки
- фунт рыбы в панировке
- Всегда используйте одну и ту же ложку, чтобы вынуть промытую яйцом рыбу из миски с яйцом и бросить ее в миску с сухими ингредиентами, не касаясь муки ( эта ложка остается вашей «мокрой ложкой», и вы должны держать ее подальше от сухих ингредиентов, иначе все станет грязным).
- После того, как вы бросите кусок рыбы в блюдо с сухой смесью для панировки, используйте другую ложку или маленькую мерную чашку, чтобы зачерпнуть сухую панировку поверх куска рыбного филе (это ваша сухая ложка, держите ее подальше от яичная промывка).
- Используйте мерный стакан или тыльную сторону ложки, чтобы обвалять рыбу в панировке. Растирание/надавливание на панировку немного расплющит рыбу, но также поможет панировке хорошо прилипнуть.
- Перевернуть рыбу, зачерпнуть еще сухой смеси для панировки и снова отбить.
Для очень толстого покрытия повторите мытье яйца и панировку еще раз. Это не обязательно, но если вы хотите, чтобы на вашей рыбе был очень толстый слой «теста», вы можете удвоить панировку.
4. Растопите сливочное масло на предварительно разогретой сковороде (или обильно смажьте ее растительным маслом; ИЛИ обильно сбрызните кусочки рыбы кулинарным спреем с обеих сторон).
Положите кусочки рыбы на сковороду (убедитесь, что между всеми кусочками достаточно места, не ставьте их друг на друга!). Выпекайте 10 минут, переверните (при необходимости добавьте больше жира) и допеките 5-10 минут.
Вы можете приготовить его под жаровней в течение 1-2 минут, чтобы получить очень хрустящую корочку.
Советы по рецептам
Чтобы приготовить идеальную рыбу в кляре в духовке, вам НУЖНО сделать несколько вещей (да, ОБЯЗАТЕЛЬНО. В этом рецепте нет ничего факультативного 😉):
Правильно панировать рыбу придерживаться рыбы для жарки в духовке довольно просто.
Все дело в том, чтобы обмакнуть кусочки филе в правильные ингредиенты в правильном порядке:- Сначала в смесь панировочных сухарей, муки, кукурузной муки, приправ и разрыхлителя (разрыхлитель помогает тесту немного подняться, поэтому влага от рыбы делает ее менее сырой) для тонкого покрытия.
- Затем во взбитое яйцо.
- И, наконец, снова густо обваляйте в панировочных сухарях . Так просто!
Правильно запекайте рыбу
- НЕ выстилайте противень
- используйте ТЕМНЫЙ противень ссылку и сделаю комиссию за покупки сделанные после перехода)
- Предварительно разогреть PAN в духовке до тех пор, пока она не будет шикарно горячим
- Не скользите на масле
- Отдел под бройлером (но не сжигайте рыбу!) дайте рыбе отдохнуть 3-4 минуты после запекания, но ненадолго
Идеи сервировки
Мы любим это по-разному!
- в бутербродной булочке с салатом из капусты
- с картофелем фри или картофельным пюре, горошком и домашним соусом тартар
- с рисом и большим салатом
- другие вкусные овощные гарниры: кукуруза в сливках, шпинат во сливках или жареная спаржа
PS Если вы попробуете этот рецепт, пожалуйста, оставьте отзыв в разделе комментариев и поставьте звездочку в карточка с рецептами – я ценю ваши отзывы! Следите за новостями в Pinterest, Facebook или Instagram.
Подпишитесь и на мою рассылку!
Жареная рыба в хрустящей корочке
Гораздо лучше, чем купленная в магазине: эта жареная в хрустящей корочке рыба становится очень хрустящей и станет новым фаворитом как для детей, так и для взрослых. Моя домашняя рыба в панировке выдувает замороженные рыбные палочки из воды!
Рецепт Норы из «Ничего вкусного»
сделал это? нажмите на звезды, чтобы добавить свой рейтинг!
4,79 Из 75 голосов
за сухую хэкинг
- ▢ 1 стакан универсальной муки
- ▢ ¼ стакана хлебных крошек
- ▢ 2 столовые ложки тонкой кукурузной муки
- ▢ 1 Teaspoon Fine Salt
- ▢ 2-й папа 2-чайки 2-й папа.
- ▢ ½ чайной ложки сушеного лукового порошка
- ▢ ½ чайной ложки сушеного чесночного порошка
- ▢ ¼ чайной ложки разрыхлителя
Для икры
- ▢ 2 больших яйца
Для рыбы
- ▢ 1 фунт толстого филе белой рыбы Я предпочитаю треску, нарезанную на кусочки, я делаю примерно 8-10 кусков
- ▢ ¼ стакана несоленого сливочного масла
Приготовление: Разогрейте духовку до 430°F (220°C).
Поставьте темную жаровню ИЛИ противень в духовку, чтобы она нагрелась — сковорода, на которой вы запекаете рыбу, должна быть горячей, чтобы на ней таяло масло!Приготовление панировки: Смешайте все ингредиенты для сухой панировки в неглубокой посуде.
Приготовление яиц: Добавьте яйца в ОТДЕЛЬНУЮ миску и хорошо взбейте.
Рыба в панировке: Обваляйте рыбу в панировке, чтобы она слегка покрывала ее. ЗАТЕМ смажьте рыбу яйцом. НАКОНЕЦ, снова покройте рыбу панировкой, на этот раз вы действительно можете набить столько, сколько прилипнет! (Просто кладите кусочки рыбы в панировке на тарелку, пока не запанируете их все.)
Растопить масло: Вынуть форму из духовки – осторожно, она горячая! Добавьте 3 столовые ложки сливочного масла в сковороду, чтобы оно растопилось. Разложить по всей сковороде и положить кусочки рыбы.
Запекание: Запекайте рыбу 10 минут.
Переверните, добавьте оставшуюся 1 столовую ложку сливочного масла и запекайте еще 5-10 минут или до тех пор, пока покрытие не станет хрустящим, а рыба не будет готова. Готовить под жаровней 2-3 минуты.Готовое блюдо: Дайте кусочкам рыбы отдохнуть на сковороде в течение 5 минут после запекания, затем сразу же подавайте к столу.
- Рыба: Для этого рецепта я предпочитаю треску без кожи, потому что филе довольно толстое и твердое. Тилапия также подойдет, хотя филе, как правило, намного тоньше и готовится быстрее, но при этом получается менее сочным.
- Кукурузная мука: Я использую это, чтобы сделать покрытие более хрустящим. Но если у вас нет под рукой кукурузной муки, вы можете просто использовать больше панировочных сухарей.
- Панировочные сухари: Если вы используете Панко вместо панировочных сухарей, я настоятельно рекомендую сначала обвалять рыбу только в приправленной муке (а не в смеси всех сухих ингредиентов для панировки). Это гарантирует, что панировка получится правильной.
- Приправа: Приправа Old Bay может использоваться вместо отдельных специй, которые требуются в рецепте. Я бы взял 1 столовую ложку, но используйте больше или меньше в зависимости от вашего вкуса.
- Жир: Несмотря на то, что это блюдо не жарится во фритюре, вам понадобится немного жира, чтобы панировка приготовилась, а рыба стала хрустящей. Мне нравится использовать сливочное масло для вкуса, но вы также можете использовать растительное масло или, для очень постного варианта, кулинарный спрей. Кулинарного спрея, как правило, недостаточно, чтобы уловить всю сухую муку, поэтому я рекомендую использовать немного масла, чтобы смазать любые сухие участки примерно за 5 минут до истечения времени выпечки.
- Всегда используйте одну и ту же ложку, чтобы вынуть промытую яйцом рыбу из миски с яйцом и бросить ее в миску с сухими ингредиентами, не касаясь муки (эта ложка остается ваша «мокрая ложка», и вы хотите держать ее подальше от сухих ингредиентов, иначе все испортится).
- После того, как вы бросите кусок рыбы в блюдо с сухой панировочной смесью, используйте другую ложку или маленькую мерную чашку, чтобы зачерпнуть сухую панировку поверх куска рыбного филе (это ваша сухая ложка, держите ее подальше от яйцо мыть).
- Используйте мерный стакан или заднюю часть ложки, чтобы обвалять рыбу в панировке. Растирание/надавливание на панировку немного расплющит рыбу, но также поможет панировке хорошо прилипнуть.
- Перевернуть рыбу, зачерпнуть еще сухой смеси для панировки и снова отбить.
- Сначала в смесь панировочных сухарей, муки, кукурузной муки, приправ и разрыхлителя (разрыхлитель помогает тесту немного подняться, поэтому влага от рыбы делает его менее мокрым) для тонкого покрытия.
- Затем во взбитое яйцо.
- И , наконец, снова густо обваляйте в смеси для панировочных сухарей . Так просто!
- НЕ выстилать противень
- используйте ТЕМНУЮ сковороду (я часто использую подобную жаровню, чтобы меньше разбрызгиваться в духовке — это партнерская ссылка, и я буду получать комиссию за покупки, сделанные после перехода по ней)
- разогреть сковороду в духовке, пока она не станет обжигающе горячей
- не экономьте на масле
- отделка под жаровню (но не подгорать рыбу!)
- дать рыбе отдохнуть 3-4 минуты после запекания, но ненадолго
7 Для сковороды
Поставьте темную жаровню ИЛИ противень в духовку, чтобы она нагрелась — сковорода, на которой вы запекаете рыбу, должна быть горячей, чтобы на ней таяло масло!
Переверните, добавьте оставшуюся 1 столовую ложку сливочного масла и запекайте еще 5-10 минут или до тех пор, пока покрытие не станет хрустящим, а рыба не будет готова. Готовить под жаровней 2-3 минуты.Хотите сохранить этот рецепт? Создайте бесплатную учетную запись, чтобы начать свой личный ящик рецептов. Сохраните любой рецепт, нажав на сердце в правом нижнем углу.
Ингредиенты
Но если у вас нет под рукой кукурузной муки, вы можете просто использовать больше панировочных сухарей.
Советы по приготовлению
Аккуратная панировка
Правильно панируйте рыбу
Хитрость, как заставить тесто прилипнуть к рыбе для жарки в духовке, довольно проста. Все дело в том, чтобы обмакнуть кусочки филе в правильные ингредиенты в правильном порядке:
Правильно запечь рыбу
Серва: 1ServingCalories: 390KCALCARBOHYDRATES: 33GProtein: 27GFAT: 15GSatureted FAT: 8GCHOLESTEROL: 161 мг.