Рулет рецепты: Бисквитный рулет с кокосовой стружкой и вареньем

Содержание

Рулет с сыром и зеленью

Это быстрый и несложный рулет из вкусного универсального теста с начинкой из сыра и зелени. Его также можно готовить и с любыми другими начинками. Рецепт прислала Елена Лебедь:

В этом рецепте интересно тесто, готовится быстро, получается слоистым. Это тесто прекрасно подходит для любых рулетов со сладкой и несладкой начинкой или открытых пирогов. Также можно его использовать для приготовления маленьких пирожков в духовке. Все варианты одинаково вкусны и в теплом, и холодном виде.

А без выпечки можно приготовить закусочные рулетики из сыра.

Рулет с сыром “Фета”

Состав:

Для теста:

80 г сливочного масла
150 г сметаны
250 г муки
0,5 ч. ложки соды
щепотка соли

Для начинки:

Рецепт рулета с сыром и зеленью:

Готовим тесто для рулетов. Из сметаны, просеянной муки, соды, соли и размягченного масла быстро замесить тесто. Оно получается немного неоднородным, слегка липнущим к рукам. Так и должно быть, ничего не добавлять (ни муки, ни сметаны), после отдыха в холодильнике оно станет однородным и очень послушным в работе.
Тесто для рулетов
Тесто поставить в холодильник минимум на 40 минут, можно оставить на ночь. Повторюсь, из этого теста можно приготовить любые закусочные рулеты. Например, очень вкусна такая начинка из творога: творог, адыгейский сыр, перец, зелень и оливки. В данном рецепте готовим очень простой рулет с начинкой из сыра феты с зеленью.
Итак, тесто разделить на две части. Каждую раскатать, смазать размягченным маслом (этого можно и не делать).
Раскатываем
Сверху покрошить фету кусочками и зелень.
Посыпаем сыром и зеленью
Свернуть рулетом и смазать молоком.
Сформированные рулеты
Запекать рулеты с сыром при 180-190 °С в духовке до зарумянивания. Это примерно 30 минут.
Выпекаем в духовке

Рулеты с сыром и зеленью вкусны и в теплом, и в холодном виде.

Рулет с сыром и зеленью

Предлагаю еще один вариант использования теста без начинки – слоистый пирог с кунжутом и пряностями.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Овощной рулет — вкусный рецепт с фото

Этот овощной рулет готовится из простых и доступных продуктов, а получается очень вкусным и праздничным! Уменьшив количество специй, подходит для детского стола.

Рулет можно приготовить и в пост, заменив молоко водой, в которой варился картофель, и убрав из рецепта сыр и сливочное масло. Овощную начинку можно сделать на свой вкус из любимых овощей, это могут быть брокколи, шпинат, цветная капуста…

Состав:

5 шт картофеля среднего размера
100 мл молока
1 крупная морковь (примерно 250 г)
250 г белокочанной капусты
1/2 болгарского перца (примерно 100 г)
150 г любого сыра
50 г сливочного масла
5 шт веточек укропа
6 ст. ложек растительного масла
2 ст. ложки пшеничных отрубей (сухарей или манки, для обсыпки формы)

соль по вкусу
специи по вкусу: 1/2 ч. ложки асафетиды, карри, куркума, кориандр, черный и душистый перец, имбирь, зерна шамбалы, мускатный орех, кумин
1 ст. ложка кунжутных семян (по желанию)

Рецепт овощного рулета:

Отвариваем до готовности картофель в подсоленной воде. Затем разминаем его в пюре с кипяченым молоком и двумя мелко порезанными веточками укропа.
Разминаем картофель
Шинкуем капусту и тушим 15 минут с 3 ст. ложками воды.
Тушим капусту
Морковку трем на крупной терке и слегка обжариваем в 4-х ст. ложках растительного масла.
Обжариваем морковь
Добавляем к моркови порезанный болгарский перец.
Добавляем перец
Слегка обжариваем перец вместе с морковкой, добавляем соль, специи и капусту. Все перемешиваем.
Овощная начинка для рулета
Смазываем форму маслом и обсыпаем отрубями или панировочными сухарями.
Подготавливаем форму
На пищевую пленку или пакет раскладываем картофельное пюре слоем в 1 см, по ширине чуть меньше длины формы.
Делаем картофельную основу рулета
Сверху выкладываем овощную начинку.
Распределяем овощную начинку
Сворачиваем рулет.
Сворачиваем в рулет
Аккуратно перекладываем его в форму. Посередине овощного рулета проводим столовой ложкой, вдавливая ложку выпуклой стороной в рулет, чтобы получилась ложбинка для сыра.
Делаем ложкой ложбинку
Теперь потрем сыр (у меня 100 г сливочного и 50 г адыгейского) на терке.
Натираем сыр
И выкладываем тертый сыр в ложбинку нашего рулета.
Заполняем ложбинку сыром
Теперь режем тонкими пластинками сливочное масло и выкладываем их по бокам рулета, рядом с сыром.
Выкладываем масло на рулет
Ставим овощной рулет в разогретую духовку на средний огонь. Выпекаем 15-20 минут до подрумянивания сыра.
Запекаем в духовке
Осталось посыпать рулет рубленой зеленью и кунжутными семенами.

Овощной рулет готов

Разрезаем вкусный овощной рулет с аппетитным румяным сыром на кусочки и подаем к столу в качестве гарнира или самостоятельного блюда!

Приятного аппетита!

АшатаН автор рецепта

Рецептов: 29

Loading…

Как приготовить бисквитный рулет – Рецепты бисквитных рулетов

Бисквитный рулет – замечательное дополнение к чаю и отличный повод порадовать себя легким и вкусным десертом. Нежное мягкое тесто в рулете чудесно сочетается с сочной начинкой, а приготовить такую «мечту сладкоежки» не составит особого труда. Хотите попробовать? Тогда читайте дальше!

Если с тестом для рулета все предельно ясно (бисквит он и в Африке бисквит), то начинка может быть самой разнообразной и ограничена только лишь вашей фантазией. В качестве начинки могут выступать крем на основе сливок, сгущенного молока, творога, шоколада или карамели, фрукты или ягоды, а также варенье, повидло, джем, орехи, мак, изюм и многое-многое другое.

Такой большой выбор начинок дает возможность каждый раз готовить новый вариант рулета, изменяя только лишь его наполнение. Чтобы бисквитный рулет получился сочным и слегка влажным, его можно пропитать сиропом. Кроме того, это придаст десерту дополнительную сладость. Для получения более пряного вкуса и аромата поверхность готового теста можно слегка сбрызнуть ромом или коньяком.

Рецепты бисквитных рулетов

Бисквитный рулет готовится весьма просто и быстро из простого набора ингредиентов, поэтому с ним справится даже начинающая хозяйка, которая только осваивает искусство приготовления сладкой выпечки. Тесто равномерно распределяется по противню, выстеленному пергаментной бумагой, запекается около 15 минут (помните, что для получения пышного бисквита не нужно открывать дверцу духовки во время выпекания), сворачивается рулетом в горячем виде с помощью пергаментной бумаги или полотенца, немного остывает, после чего еще будучи теплым разворачивается, начиняется, снова закручивается рулетом и украшается – вуаля, нежный и вкусный десерт готов при минимуме усилий и затрат!

Украшение рулета – тема отдельная. Красиво декорированный бисквитный рулет может стать изюминкой праздничного застолья и с успехом заменить традиционный торт. Здесь в ход идут ягоды, фрукты, шоколад, сахарная пудра, какао-порошок, взбитые сливки, кокосовая стружка и различные варианты глазури. Ну что, не пора ли ставить чайник?

Бисквитный рулет с творожным кремом и консервированными персиками

Ингредиенты:
Для бисквита:
120 г муки,

120 г сахара,
4 яйца.
Для крема:
300 г творога,
150 мл жирных сливок (33%),
150 г консервированных персиков,
ванилин по вкусу.
Дополнительно:
4 столовые ложки джема,
20-30 г темного шоколада.

Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. В миске взбить яйца и сахар с помощью миксера в пену, пока смесь не увеличится в объеме в несколько раз. Добавить просеянную муку и аккуратно перемешать. Полученное тесто выложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой, и разровнять. Выпекать от 12 до 15 минут. Перевернуть готовый пласт теста на полотенце, снять бумагу и осторожно свернуть тесто рулетом. Пока рулет остывает, приготовить крем, взбив сливки миксером и смешав их с творогом, взбитым с помощью блендера. Добавить ванилин по вкусу и мелко нарезанные консервированные персики, перемешать.

Развернуть тесто, смазать джемом и выложить творожный крем. Используя полотенце, завернуть рулет. Украсить рулет растопленным шоколадом и поставить в холодильник для пропитывания.

Бисквитный рулет с бананом и сгущенкой

Ингредиенты:
1 стакан муки,
1 стакан сахара,
4 яйца,
200 г вареной сгущенки,
70 г сливочного масла,
2 банана,
сироп для пропитки.

Приготовление:
Взбить яйца в пышную пену и, постепенно добавляя сахар, продолжить взбивать. Постепенно добавить муку и перемешать. Равномерно распределить тесто по противню, выстеленному пергаментной бумагой. Выпекать около 20 минут при 180 градусах. Готовое тесто отделить от пергамента и аккуратно свернуть рулетом вместе с пергаментом, пока тесто еще горячее.

Для приготовления крема взбить вареную сгущенку с размягченным сливочным маслом. Бананы нарезать кружочками. Развернуть остывший корж и пропитать его сиропом. Смазать кремом, выложить бананы и свернуть рулет. Поставить рулет в холодильник на несколько часов, после чего нарезать на кусочки и подавать.

Шоколадный рулет со сливочным кремом

Ингредиенты:
Бисквит:
5 яиц,
5 столовых ложек сахара,
3 столовые ложки растительного масла,
2 столовые ложки муки,
2 столовые ложки какао,
2 столовые ложки молока,
1 столовая ложка кукурузного крахмала,
1 чайная ложка разрыхлителя,
1 г ванилина,
2 щепотки соли.
Крем:
200 мл 33%-ных сливок,
2 столовые ложки сахара,
30 г шоколада.
Дополнительно:
4 столовые ложки сиропа или ликера.

Приготовление:
Отделить желтки от белков. Желтки взбить с половиной сахара с помощью венчика. Добавить растительное масло и перемешать. Добавить просеянную муку, разрыхлитель, ванилин и щепотку соли. Добавить какао и перемешать до однородной консистенции. Если тесто получилось очень плотным, его можно разбавить молоком.

Белки взбить миксером со щепоткой соли в пышную пену, после чего добавить оставшийся сахар, продолжая взбивать. Добавить белки в тесто, стараясь долго не размешивать, чтобы тесто не лишилось своей пышности. Выложить тесто на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Выпекать около 12-15 минут при 180 градусах. Готовый корж выложить на стол, отделить от бумаги с помощью лопатки, свернуть рулетом вместе с бумагой и дать полностью остыть.
Тем временем взбить сливки с сахаром, перемешать с рубленым шоколадом. Развернуть тесто и пропитать его сиропом или ликером. Смазать кремом и завернуть рулетом. Украсить по желанию, дать рулету слегка пропитаться и подавать.

Бисквитный рулет по ГОСТу

Ингредиенты:
90 г муки,
90 г сахара,
3 яйца,
5-6 столовых ложек джема,
100 г сливочного масла,
1/2 банки вареной сгущенки,
щепотка соли,
ягоды и темный шоколад для украшения.

Приготовление:
Разогреть духовку до 190 градусов. Взбить яйца со щепоткой соли миксером. Постепенно добавить сахар и взбивать до его полного растворения, не менее 5 минут. В результате у вас должна получиться светлая пышная масса. Постепенно добавить просеянную муку и перемешать. Консистенция теста должна напоминать нежирную сметану или крем. Выложить тесто на противень, выстеленный пергаментом, и равномерно распределить. Выпекать от 10 до 15 минут, стараясь не перепечь корж, иначе он станет сухим и ломким. Пока бисквит еще горячий, его нужно свернуть рулетом вместе с бумагой.

Когда корж остынет, развернуть его, убрать пергаментную бумагу и смазать джемом. Затем смазать корж кремом, приготовленным путем взбивания размягченного сливочного масла со сгущенкой. Немного крема оставить для украшения рулета. Свернуть бисквит в рулет и убрать в холодильник на час. После этого украсить рулет оставшимся кремом, растопленным шоколадом и ягодами. Обрезать края рулета, чтобы выпечка имела эстетичный вид, и поставить рулет в холодильник еще на час.

Шоколадный рулет с вишней и сливочным кремом

Ингредиенты:
Бисквит:
150 г муки,
100 г сахара,
3 яйца,
1 столовая ложка меда,
2 столовые ложки какао-порошка,
1/2 чайной ложки соды.
Заварной крем:
100 г сливочного масла,
100 г сахара,
100 мл воды,
1 столовая ложка муки.
Начинка:
1 стакан вишни без косточек.
Пропитка:
5 столовых ложек вишневого сока.
Украшение:
50 г темного шоколада,
5 столовых ложек молока,
вишенки.

Приготовление:
С помощью миксера взбить яйца, сахар и мед. Добавить какао-порошок и просеянную муку, смешанную с содой. Перемешать ложкой. Выложить тесто на выстеленный пергаментный бумагой противень и поставить в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 10-12 минут.
Тем временем приготовить крем, смешав в маленькой кастрюле сахар и 50 мл воды. Варить на маленьком огне, пока сахар не растворится. Размешать муку в оставшейся воде, добавить к сахарной смеси и варить, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Убрать кастрюлю с плиты и дать полностью остыть. Затем добавить размягченное сливочное масло и взбить до однородной консистенции.
Готовый корж пропитать вишневым соком и дать остыть до комнатной температуры. Смазать кремом и выложить ягоды вишни по всей поверхности. Завернуть рулет, осторожно отделяя корж от пергаментной бумаги. Растопить шоколад на водяной бане, добавить молоко, перемешать и полить полученной массой рулет. Украсить рулет вишенками.

Бисквитный рулет с орехами и заварным кремом

Ингредиенты:
Бисквит:
90 г муки,
90 г сахара,
3 яйца,
20 г картофельного крахмала.
Крем:
200 г сливочного масла,
100 мл молока или сливок средней жирности,
150 г сахара,
1 яйцо,
1/2 чайной ложки ванильного сахара.
Пропитка:
1 столовая ложка сгущенного молока,
1/3 стакана кипятка.
Посыпка:
100 г орехов.

Приготовление:
Чтобы приготовить крем, смешать молоко, половину сахара и ванильный сахар в небольшой кастрюле. Довести до кипения, после чего слегка остудить. Взбить яйцо с оставшимся сахаром и постепенно добавить в молочную смесь. Поставить кастрюлю на водяную баню и варить крем в течение 4-5 минут, постоянно взбивая, пока масса не загустеет. Убрать кастрюлю с водяной бани и взбивать еще 2-3 минуты, после чего остудить до комнатной температуры. Размягченное сливочное масло взбить миксером и добавить к нему молочную смесь. Взбить до однородной консистенции и поставить крем в холодильник.

Чтобы приготовить бисквит, взбить яйца с сахаром в пышную пену с помощью миксера. Добавить просеянную муку и крахмал, продолжая взбивать на низкой скорости. Выложить тесто на противень, выстеленный пергаментной бумагой, и выпекать около 15 минут при 180 градусах. Когда бисквит будет готов, его нужно сразу же свернуть рулетом в бумаге, обернуть полотенцем и слегка остудить. После этого бисквит следует развернуть, удалить бумагу, выложить на чистый лист пергаментной бумаги, пропитать разведенной в кипятке сгущенкой и смазать корж 2/3 крема. Свернуть корж в рулет и смазать поверхность оставшимся кремом. Рубленые орехи выложить на пергаментную бумагу и прокатить по ней рулет, чтобы орешки прилипли к поверхности. Рулет аккуратно накрыть и поставить в холодильник на несколько часов перед подачей на стол.

Бисквитный рулет обязательно должна попробовать испечь каждая хозяйка, ведь это несложное в приготовлении лакомство соберет всю семью за столом и подарит незабываемые минуты радости и удовольствия! Приятного аппетита!

Светлана Попова

Рулет Муфулетта рецепт | Гранд кулинар

Поделиться с друзьями:

Традиционная американская муфулетта, придуманная местными сицилийцами, – это огромный сэндвич с начинкой из разных итальянских мясных деликатесов, маринованных овощей и сыра проволоне. Но ещё вкуснее будет приготовить муфулетту в виде большого рулета и подать горячей на домашней вечеринке. С таким рецептом справится даже ребёнок. На готовое тесто для пиццы выкладываются слоями все ингредиенты, сворачиваются в плотный рулет, сверху немного кунжута и в духовку. Для начинки берите как можно больше разновидностей мясных деликатесов: мортаделлу, салями, ветчину. И побольше разных видов маринованных овощей. Отлично подойдёт жардиньера – овощное ассорти в одной банке.

Ингредиенты к рецепту:

1 ст. оливок с перцем пимиенто, жидкость слейте, оливки обсушите и нарежьте
1 ст. жардиньеры, жидкость слейте, овощи обсушите и нарежьте
2 ст. л. порубленной петрушки
0,7 кг. охлаждённого теста для пиццы (см. Примечание)
Мука, для работы
180 гр. тонко нарезанного сыра проволоне
180 гр. тонко нарезанной салями
180 гр. тонко нарезанной ветчины
120 гр. тонко нарезанной мортаделлы
1 большое яйцо, взбитое
1 ст. л. кунжута

Рецепты с похожими ингредиентами: оливки, жардиньера, петрушка, тесто дрожжевое, мука, сыр проволоне, салями, ветчина, колбаса мортаделла, яйца, кунжут

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 200°С и застелите противень пергаментной бумагой.
В миске смешайте оливки, маринованные овощи и петрушку.

На слегка присыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто в прямоугольник размером 50х35 см. Далее, двигаясь от более короткой стороны, распределите на половине теста ломтики проволоне, отступив от края 2,5 см. Равномерно поверх сыра распределите салями, затем точно так же разложите ветчину и мортаделлу. Сверху равномерно посыпьте салатом с оливками. Сверните тесто по короткой стороне в плотный рулет с начинкой. Прижмите и запечатайте открытые концы и подоткните их под рулет.
Переложите рулет на подготовленный противень и смажьте взбитым яйцом. Посыпьте сверху кунжутом, затем острым ножом на поверхности рулета сделайте 4 поперечных надреза, через которые будет выходить пар.
Выпекайте до золотистой корочки, 35-40 минут. (Сыр может немного просочиться сбоку.)
Остудите в течение минимум 10 минут. Переложите на разделочную доску и нарежьте поперёк.
Примечание

Чтобы с тестом было легче работать, подержите его в холодильнике в течение 10-15 минут перед раскаткой.

Категории:

Рулет с марципаном: рецепты | Марципановый домик

Рулет с марципаном – простое в исполнении и необычайное на вкус угощение, которое подойдет для любого повода. Готовить сладость проще и быстрее, чем торт, а выглядит десерт также привлекательно и аппетитно. Поэтому мы предлагаем вам рецепты наиболее популярных у домашних кондитеров рулетов, приготовленных с миндальной массой.

Вашему вниманию 3 оригинальных варианта приготовления рулета – на дрожжевом тесте, бисквитном и без выпекания. Каждый имеет уникальный вкус и непременно найдет своих почитателей.

Швейцарский марципановый рулет

Рецепт этого рулета пришел к нам из Швейцарии, где его готовят на многие праздники. Основу составляет шоколадный бисквитный корж, а вот в качестве наполнителя используются миндально-клубничный крем с бананом и свежей мятой.

Благодаря такому составу рулет играет разнообразием вкусов – ягоды, фрукты, марципан, шоколад – каждый ингредиент раскрывается по своему, создавая единый сказочный привкус изумительного рулета.

Для основы:

100 г просеянной муки;
50 г какао;
100 г сахара;
2 средних яйца;
0,5 ч. л. разрыхлителя.

Для крема:

200 г классического марципана;
100 г свежей клубники;
4 крупных банана;
2 ст.л. сахара;
100 мл самых жирных сливок;
7–10 листиков мяты.

Бананы для начинки нужны карамелизированные. Для этого их необходимо нарезать кубиками или кружочками, посыпать сахаром и запечь до коричневой корочки или обжарить, желательно на кокосовом или оливковом масле. Пока готовятся фрукты, можно приступать к тесту. Для этого взбейте яйца до светлой пены и добавьте в них остальные ингредиенты. Распределите смесь на противне и запеките 12 минут при 160°С.

Остывшие бананы смешайте со взбитыми с сахаром сливками, измельченной произвольно клубникой и мятой. Марципан раскатайте между двумя слоями пергамента или пищевой пленки, размер и форма должны совпадать с коржом. Остывший бисквит положите сверху миндального слоя и намажьте кремом, сформируйте рулет. По желанию, украсьте растопленным шоколадом и ягодами.

Марципановый рулет без выпечки

Нет ничего проще, чем приготовить это лакомство из сухофруктов, орехов и сдобного печенья. Главное преимущество рулета – отсутствие необходимости в выпекании. Все, что понадобится – это мясорубка для измельчения ингредиентов.

Рулет имеет оригинальный, яркий вкус и аппетитный вид. Он настаивается в холодильнике и подается с любыми напитками. В рецепте присутствует ром, без которого, при желании, можно обойтись, но алкоголь все же придает лакомству пикантности.

Ингредиенты:

по 50 г чернослива и кураги;
30 г изюма;
50 г грецких (или других) орехов;
50 мл рома;
50 г подтаявшего сливочного масла;
50 г печенья;
400 г марципана.

Сухофрукты на 30 минут замочите в роме, после чего измельчите при помощи мясорубки (можно блендера) вместе с орехами и печеньем. Добавьте подтаявшее масло, перемешайте и сформируйте колбаску. Замотав ее пленкой, отправьте в холодильник на 30 минут.

Марципан раскатайте между слоями пленки или пекарской бумаги. На край выложите приготовленную ранее колбаску и сверните рулет. Желательно подержать блюдо в холодильнике от получаса и более.

Сдобный барселонский рулет

Выпечка готовится из дрожжевого теста, но рецепт все равно относится к достаточно простым, благодаря использованию быстродействующих дрожжей. При этом он настолько вкусный, что будет уместен даже на праздничном столе. Украсив рулет миндальными хлопьями, измельченными орехами или растопленным шоколадом, можно получить сладкое блюдо ресторанного уровня.

Тесто у рулета не слишком сладкое и в этом его главная изюминка. Оно удачно сочетается со сладкой миндальной начинкой, создавая приятный вкус без приторности.

Продукты:

500 г белой просеянной муки;
250 мл подогретого молока;
500 г марципана;
100 г сахара;
1 яйцо;
5 г сухих дрожжей;
70 г масла сливочного;
соль.

Соедините яйца, масло, соль и сахар миксером или в блендере. Добавьте теплое молоко и дрожжи. Вводите постепенно муку, замешивая тесто. Чтобы оно немного подошло, оставьте на столе, накрыв полотенцем, на 1 час.

Тесто и марципан раскатайте на одинаковую толщину и размера. Поместив марципановую начинку на тесто, сверните рулет. Выпекайте при 170° С около часа, накрыв фольгой, если верх будет подгорать.

Купить марципан для рулетов можно в интернет-магазине «Марципановый домик». Мы предлагаем продукцию собственного производства и от лучших европейских брендов, изготовленную из натуральных ингредиентов.

Рулет из утки: рецепты пошагово

В зависимости от начинки для утиного рулета, у вас получится разнообразный вкус блюда. Представляем вашему вниманию самые вкусные рецепты приготовления утиного рулета.

Рулет из утки с черносливом

Рецепт утиного рулета с фото пошагово будет представлен ниже. Для его приготовления вам понадобится:

целая утка;
чернослив – 200 г;
паприка – одна чайная ложка;
орехи грецкие – 100 г;
чеснок – 4-5 зубчиков;
соль – полторы чайной ложки;
пакет для запекания.

Итак, приступаем к приготовлению утиного рулета с черносливом и орехами. Тушку утки тщательно моем и очищаем, и смотрим на то, как качественно она осмолена. Не должно быть остатков перьев на тушке, иначе это может испортить вкус блюда.

Затем вырезаем острым ножом костный скелет из тушки. Делаем это аккуратно, чтобы не прорезать утиную кожу. Поворачиваем тушку и слегка нарезаем её ножом.

Самые жирные куски по желанию можно вырезать. Из них можно сварить прекрасный суп или холодец. В рулете излишне жирные куски будут портить вкус готового блюда.

Надрезаем утку ножом по всей площади тушки за исключением кожи. По желанию можно слегка отбить деревянным или железным молоточком, чтобы будущий рулет был более однородный по ширине.

Чеснок измельчаем с помощью чеснокодавки или натираем на терке. Рулет выкладываем на стол кожей вниз. Натираем тушку чесноком, добавляем соль и паприку. Грецкий орехи мелко измельчаем в блендере с черносливом, моем и просушиваем, затем чернослив нарезаем очень мелко.

Сверху на утиную тушку выкладываем орех и чернослив. Затем начинаем формировать из пласта мяса птицы рулет, заворачивая его от одного края к другому трубочкой. Перетягиваем рулет шпажкой или кулинарным жгутом. Так он не распадется.

Аккуратно перекладываем заготовки в пакет для запекания. Духовой шкаф разогреваем до 160°, выкладываем мясное блюдо в пакет для запекания на противень. Делаем несколько надрезов сверху, чтобы выходил лишний пар.

Запекаем наше блюдо в течение полутора-двух часов до полной готовности. Как только рулет из утки с черносливом станет достаточно мягким, разрываем пакет для запекания, отодвигая середину плёнки от центра к краям.

Запекаем мясное блюдо еще десять-пятнадцать минут до появления золотистой корочки. Рулет вынимаем, остужаем и нарезаем тонкими полосками. Такое мясное блюдо будет прекрасной закуской или основным блюдом. Также утиный рулет из утки можно подавать горячим вместе с гарниром или салатом из свежих овощей.

Рулет из утки с грибами

Грибные рулеты из мяса птицы отличаются очень насыщенным ароматом и изысканным вкусом. Лучше всего для приготовления таких блюд выбирать шампиньоны, белые грибы или вешенки.

Если вы не можете купить свежие грибы, замените их маринованными, в таком случае используете хитрость: поджарьте маринованные грибы на сковороде в небольшом количестве сливочного масла, пока вода полностью не выпарится, а грибы не начнут приобретать золотистый цвет.

Чтобы приготовить утиный рулет из утки с грибами необходимо взять:

утиная грудка – три штуки;
грибы – 200 г;
одна головка репчатого лука;
чеснок – 2-3 зубчика;
лавровый лист – две-три штуки;
чёрный молотый перец и соль по вкусу.

Этапы приготовления блюда:

Грибы поджариваем на сливочном масле. Затем добавляем к грибам одну головку репчатого лука, предварительно мелко нашинкуем лук или нарежем его полукольцами. Лук с грибами нужно обжарить до полу готовности.
Утиную грудку разрежем вдоль, не доходя до края 3-4 см. Расправьте кусок мяса как книжку и тщательно отбейте его молоточком. Посолите и поперчите утиное мясо и натрите его чесноком.
Чтобы вкус чеснока был более насыщенным, натрите его на мелкой тёрке или измельчите его с помощью чеснокодавки.
Проложите грудку лавровым листом, выложите сверху грибы и пережаренный лук. Сформируйте рулетики, чтобы они не распадались, обвяжите их кулинарным жгутом.
Глубокий противень смажьте небольшим количеством растительного масла и выложите заготовки. Запекать утиные рулеты нужно в течение часа, однако следите, чтобы грудка не пересушилась, так как мясо это очень нежное.
Проверить готовность блюда можно с помощью деревянной шпажки. Проткните рулет в середине шпажкой, вытащить её, если не вытекает красный сок, а мясо белое, значит блюдо готово.
Подавайте рулетики из утки с грибами в горячем виде, разрезов их на небольшие кусочки. Они подойдут в качестве закуски или горячего блюда с любым из гарниров, например картофельным пюре.

Рулет из утки с яблоками

Мясо птицы прекрасно сочетается с фруктами и ягодами. Яблоки придают утке необычный вкус и являются одним из самых популярных сочетаний. Нежный утиный рулет с яблоками и медовой заправкой прекрасно подойдёт для рождественского или новогоднего стола.

Попробуйте приготовить рулет из утки по рецепту с фото пошагово представленному ниже:

утка – одна штука;
яблоки – 4-5 штук среднего размера. лучше всего выбирать зелёные сорта яблок, которые отличаются плотной мякотью и кислинкой во вкусе.;
мёд – одна столовая ложка;
зернистая горчица — две чайных ложки без горки;
соль и чёрный молотый перец по вкусу;
паприка одна чайная ложка;
сок лайма – две чайные ложки;
пакет для запекания.

Этапы приготовления блюда:

Тушку утку разделаете таким способом, чтобы вырезать её скелет, а мякоть разложить в форме пласта. Начинайте с середины и подбирайтесь к краям. В последнюю очередь следует отделять от мяса кости ножек и крыльев. Разложите на разделочной доске получившуюся тушку птицы кожей вниз.
Вырежьте куски жира, которые могут сделать рулет слишком жирным и калорийным. Постепенно по всей поверхности сделайте надрезы длиной 2-3 см. Отбейте тушку птицы, чтобы мясо стало более нежным и изысканным. Добейтесь того, чтобы рулет получился одинаковой ширины по всей поверхности.
Яблоки промойте и разрежьте их небольшими дольками. Необычный и изысканный вкус этому рулету из утки придает медовая заправка. Для её приготовление смешайте в глубокой миске ингредиенты: мёд, зернистую горчицу, паприку и сок лайма. Сок лайма можно заменить лимоном или апельсиновым соком.
Получившуюся заправку перемешайте, добавьте немножко паприки, которая придаст необычный рыжеватый оттенок готовому рулету.
Переложите рулет с яблоками и уткой на пищевую плёнку или полиэтиленовый пакет. Затем натрите мясо птицы заправкой, сверху ещё раз накройте пищевой плёнкой. Мясо утки потребуется переместить в холодильник или прохладное тёмное место и оставить на несколько часов. За это время нежное мясо птицы приобретёт медовый аромат и потрясающий вкус.
После того, как тушка птицы промариновалась, снимите пищевую плёнку и в середину будущего рулета выложите дольки яблок. Аккуратно скрутите утиное мясо в форме рулета и перевяжите его кулинарным шпагатом или обычным жгутом, чтобы рулет не распадался во время запекания.

Выложите заготовку в пакет для запекания и поместите ее на противень. Готовьте в разогретой до 180° духовке в течение часа. Рулет из утиной грудки с яблоками получается аппетитного рыжеватого оттенка, а аромат мёда и сочных яблок будет прекрасно сочетаться с мясом утки. Лучше всего такое блюдо готовить на Новый год или Рождество.

89 пошаговых рецептов приготовления с фото

Сегодня я готовлю закусочные рулеты из лаваша с двумя вкусными начинками. Готовятся они очень просто и быстро, а получаются очень вкусными. Можно подавать на праздничный стол или взять с собой на пикник. Рулеты из лаваша Ингредиенты:Рулет…

Из классического омлета можно сделать потрясающую закуску, завернув его в лаваш. Для пикантности добавьте больше зелени и сладкого перца. Блюдо хорошо подойдет и для завтрака. По вкусу в начинку можно добавить крабовые палочки, ветчину, соленую…

Ингредиенты:500 г куриной печени100 г сливочного масла1 морковь2-3 луковицысыр плавленый Хохланд — 200 гморковь варёная — 2 штяйца 5 штмолоко 0,5 сткрахмал 1/2 чайной ложки Приготовление :1. Сначала готовим печёночный паштет: На сливочном…

Готовим дома вкусную натуральную домашнюю колбасу-рулет из куриного бедра. Самый простой рецепт домашней колбасы без кишок. Просто и вкусно! Обязательно попробуйте! Готовим дома вкусную натуральную домашнюю колбасу-рулет из куриного бедра….

Рулетики, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными, легкими и достаточно питательными. Вполне самостоятельное блюдо, не нуждающееся в дополнительном гарнире. Количество рулетиков можно приготовить любое. Ингредиенты даны на одну…

Мясной рулет из фарша — интересная замена обычным котлетам. Готовится достаточно быстро, время на подготовку — минут 20, время в духовке — 20-25 минут. Выглядит блюдо очень аппетитно и празднично. А начинка из лука, шампиньонов и моркови…

Приготовьте на праздничный стол вкусный и необычный рулет из куриного филе с фруктами, удивите и порадуйте гостей, получается очень вкусно! Куриный рулет с фруктами ИнгредиентыКуриное филе — 400 гЯблоко – 0,5 шт.Персик – 1 шт.Соевый соус –…

Разрешите предложить вашему вниманию вкусные рулеты из тонкого лаваша с фаршем в сметанной заливке! Почти лазанья Готовятся эти рулеты около 1 часа, получаются вкусные и сытные. ИнгредиентыЛаваш тонкий — 3-4 шт.Фарш мясной — 500…

Поркетта — традиционный итальянский мясной рулет, запеченный в духовке со специями. В Италии нередко для поркетты используют целую свиную тушу. Удаляют все кости, мясо приправляют специями и травами, тушу туго перевязывают и запекают несколько…

Аппетитный рулет из мяса индейки с начинкой из телячьего фарша – это и отличная закуска, и сытный ужин, если к нему добавить салат из овощей. Блюдо также подходит для праздничного стола — просто украсьте его, к примеру, елочками, вырезанными из…

Хотите сделать приятный сюрприз для своих родных, не долго думая, запеките мясо — не прогадаете. Воспользуйтесь нашим рецептом мясного рулета с грибами, шпинатом и цельными яйцами. Мясо получится сочным и мягким. При подаче добавьте зелень салатов…

Хочу поделиться с вами рецептом мясного рулета с сыром и зеленью. Я уверена, это блюдо никого не оставит равнодушным. Особенно оценят мужчины, которые, как известно, любители мясных блюд)) Нам потребуется3 ломтика черствого белого хлеба;500…

Рулет из куриного филе в беконе займет достойное место на праздничном столе. Несмотря на то, что он очень просто готовится, смотрится вполне эффектно. А для кого-то я открою новый метод запекания куриного филе, при котором оно получается…

Рулет из куриной печени с овощами можно приготовить как на праздник, так и в будни. Рулет из печени Вкусное и сытное блюдо порадует вас, ваших родных и близких. Ингредиенты Куриная печень — 300-350 гЯйцо вареное — 2 шт.Яйцо свежее — 1…

Для праздничного стола хочу предложить эффектное и недорогое блюдо из свиной грудинки — рулет с яблоками, орехами и черносливом. ИнгредиентыСвиная грудинка с хорошей мясной прослойкой — 1,2-1,5 кгЯблоко — 1 шт.Немного черносливаГорсть грецких…

Этот рулет придется по душе тем, кто любит классическое сочетание куриного мяса с грибами. Мне кажется, что курица и грибы просто созданы друг для друга, а блинчики придают этому блюду удивительную нежность и приятные вкусовые ощущения….

Доброго дня, дорогие семидачники! Зима постепенно сдаёт свои позиции весне, пригревает солнышко, и наш организм настоятельно требует побольше зелени! Приготовьте для себя и своих мужчин вот такой «зелёный» мясной рулет. Мы, женщины, с…

Великолепное блюдо для семейной трапезы. Тесто готовить не надо — вместо него используется армянский лаваш. В начинке много мяса и овощей. Сытно, полезно, вкусно. Можно взять с собой на пикник. Рулет из лаваша. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia…

Куриный рулет в желе хорошо подать в качестве холодной закуски. Отличная альтернатива магазинной колбасе. Рулет получается сытным, с насыщенным вкусом. Для приготовления этого рулета лучше взять куриное филе с бедрышек, голени или окорочков. С…

Скумбрия — вкусная и жирная рыбка, она хороша не только в засолке, но и в запекании. Сегодня я готовлю рулетик из скумбрии с копченым ароматом, который придаст бекон и «Кетчуп гриль» от «МахеевЪ». Прекрасный вариант горячего рыбного блюда для…

Отличная мясная закуска на праздничный стол хоть в горячем, хоть в холодном виде. Ягоды придают пикантность, сочность, красивый и праздничный вид. Свинина с кислыми ягодами — всегда выигрышный вариант. Ингредиентысвинина (карбонад) — 1-1,2…

Простой домашний хлеб с корицей — Mom On Timeout

Домашний Коричный хлеб — это вещь красоты, и вы никогда не поверите, насколько легко ее приготовить! Домашний хлеб — это всегда особенное удовольствие, но когда вы добавляете в него сахар с корицей? СОВЕРШЕНСТВО. Используйте остатки для французских тостов в эти выходные! Обязательно попробуйте эти любимые завтраки: блинчики из пахты, печенье и запеканку для завтрака!

Хлеб с корицей

Хлеб с корицей — один из тех рецептов, которые я обычно готовлю в осенние и зимние месяцы.Я точно не знаю почему, но я думаю, что это связано с гостеприимным домашним пряным ароматом хлеба, который испаряется до золотисто-коричневого цвета.

Корица просто кричит мне, и когда вы объединяете это с уютом домашнего хлеба, мы говорим о действительно хороших блюдах.

Этот простой рецепт хлеба с корицей сочетает в себе восхитительный вкус корицы с ароматом, который пронизывает весь дом и систематически создает каждый. Один. человек. СЧАСТЛИВЫЙ. В этом сила корицы.Ах да, и немного сахара, конечно 😉

Для любителей корицы

Я одержим всеми вещами с корицей, и если вы тоже, вы не захотите пропустить эти фавориты: тыквенные маффины с корицей и сахаром, печенье с арахисовым маслом глазированные с корицей и грушей, имбирем, корицей и овсянкой — вкусняшка!

Советы и хитрости для ЛУЧШЕГО хлеба с корицей

Вы заметите, что рецепт содержит хлебной муки . Для этого есть причина.Если вы не можете найти хлебную муку, вы, конечно, можете использовать универсальную муку — я тоже ищу, когда в затруднительном положении. Самая большая разница, которую вы увидите, — это мякиш хлеба, а также вы можете заметить небольшие промежутки между слоями. Хлеб по-прежнему восхитительный, и мы все время делаем его из универсальной муки, но определенно предпочитаем его с хлебной мукой.
Убедитесь, что выпекли хлеб полностью . Вы можете сказать, что хлеб с корицей пропекся полностью, постучав по верху хлеба — он должен казаться пустым.Если хлеб не пропекся полностью, завитки могут обрушиться друг на друга, поскольку вес недо выпеченного теста создает нагрузку на структуру хлеба. Тридцать пять минут — идеальное место для моей духовки, но если сомневаетесь, подождите еще одну-две минуты в духовке, прежде чем достать хлеб. Вы всегда можете накрыть верх хлеба фольгой, если вам кажется, что он слишком темнеет.
Раскатайте тесто до ширины формы для хлеба (должно быть 9 дюймов в ширину), а затем раскатайте его как можно дольше — стремитесь к более 20 дюймов .Почему? Чем дольше раскатывается хлеб, тем больше завитков получается. И больше завитков = больше удовольствия. ( На фотографиях ниже оно было раскатано примерно до 15 дюймов, что оказалось недостаточно завитками на мой вкус. На картинке в верхней части поста я раскатал тесто примерно до 24 дюймов! Намного больше завитки! )

Хлеб с корицей и изюмом

Многие читатели спрашивали, могут ли они использовать этот рецепт для приготовления хлеба с изюмом и корицей, и ответ однозначен! Рецепт остается тем же, за исключением того, что перед скручиванием посыпьте половину стакана изюма поверх смеси корицы и сахара.(Используйте более или менее по своему вкусу.)

Что в хлебе с корицей

Этот хлеб — дрожжевой, что означает время нарастания и участие дрожжей. Что, как говорится. ВСЕГО времени на это уходит около 10 минут, и результаты потрясающие.

Здесь вы найдете обычные ингредиенты для хлеба и несколько специальных предметов, которые поднимут этот хлеб на новый уровень:

дрожжи сухие активные
молоко
сахар
масло сливочное
яйцо
мука хлебная
корица
соль

Пошаговое приготовление хлеба с корицей

Я считаю выпечку хлеба таким мирным и полезным занятием.Затем последовала небольшая работа с некоторым временем нарастания. Еще немного работы, а затем еще немного подъема. Бросьте его в духовку и наслаждайтесь великолепным ароматом, а затем пора есть!

Все начинается с того, что тесто поднимается.

Раскатайте тесто и посыпьте смесью корицы и сахара (и изюмом, если вы делаете хлеб для выращивания с корицей). Раскатайте его как можно длиннее и шириной с форму для хлеба. Затем плотно сверните его.Чем больше булочек, тем больше завитков корицы в хлебе.

Зажмите швы, заправьте концы и поместите в форму для хлеба, смазанную маслом. Дайте ему подняться в последний раз, а затем поставьте в духовку до золотистого цвета.

Нужен ли мне стационарный миксер?

Неееет , но мальчик помогает! Если у вас есть запястный канал, как у меня, замешивание хлеба может стать серьезной болью. Я люблю использовать свой стационарный миксер не только для замешивания теста, но и для замешивания.Просто наденьте насадку для теста и оставьте на 5 минут или около того.

Если у вас нет настольного миксера, НЕ покупайте его только для этого хлеба. Если вы действительно не хотите… Вы можете месить вручную примерно такое же время или до тех пор, пока тесто не превратится в красивый шар и не отскочит обратно при мягком нажатии.

Как насладиться хлебом с корицей

Этот хлеб просто божественный, только что вынутый из духовки. А если вы не можете съесть целую буханку за один присест, попробуйте на следующий день поджарить ее с небольшим количеством масла, а затем используйте остаток для французских тостов в эти выходные.

Мне нравится, как этим хлебом можно наслаждаться день за днем и разными способами. Рис считает, что ломтик хлеба с завитками с корицей — это деликатесный полдник, и я могу подтвердить, что он идеально подходит для полуночного перекуса. Совершенно сладкий и наполненный ароматом корицы, этот хлеб просто необходимо приготовить в нашем доме.

Рецепты хлеба, которые вам понравятся

Легкий лимонный хлеб
Хлеб с морковным яблоком и кабачками
Домашнее печенье
Пина Колада Банановый хлеб
Самодельные роллы в виде полумесяца
Клюквенный пекан Тыквенный хлеб

Как приготовить хлеб с корицей

Хлеб с корицей

Домашний хлеб с корицей — вещь прекрасная, и вы никогда не поверите, насколько легко ее приготовить! Домашний хлеб — это всегда особенное удовольствие, но когда вы добавляете в него сахар с корицей? СОВЕРШЕНСТВО.Используйте остатки для французских тостов в эти выходные! Идеально подходит для завтрака и позднего завтрака!

Ключевое слово хлеб с корицей, вихревой хлеб с корицей Автор Trish — Mom On Timeout

Ингредиенты

3/4 стакана теплой воды 110F
2 1/4 чайной ложки активных сухих дрожжей (один пакет)
1/2 стакана молока, подогретого до 110F
1/3 стакана сахара
3 столовые ложки топленого масла
1 яйцо комнатной температуры
4-4 1/2 стакана хлебной муки также можно использовать универсальную муку
1 1/4 чайной ложки корицы
1 чайная ложка соли

Начинка:

1/4 стакана сахара
1 столовая ложка корицы

Инструкции

Налейте воду в миксерную чашу и посыпьте сверху дрожжами.Осторожно перемешайте, чтобы смешать. Дайте постоять 5-10 минут или пока дрожжи не растворятся.
Взбить с молоком, сахаром, маслом и яйцом.
Добавьте 2 стакана муки, пока смесь не станет однородной и гладкой.
Продолжайте добавлять оставшуюся муку, соль и корицу понемногу, перемешивая, пока тесто не станет красивым и гладким. Возможно, вам не понадобится вся мука.
Переключитесь на крючок для теста и продолжайте перемешивание еще пять минут ИЛИ просто месите вручную в течение пяти минут.
Сформируйте из теста гладкий шар и поместите в слегка смазанную маслом миску. Неплотно накройте полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в течение 1-2 часов или пока не увеличится в размере вдвое.
Раскатайте тесто и несколько раз вымесите его на разделочной доске, слегка посыпанной мукой.
Раскатайте тесто в прямоугольник размером 9 x 20 дюймов — чем длиннее, тем лучше! (Узкий конец должен быть такой же ширины, как ваша форма для хлеба.)
Смешайте сахар и корицу в небольшой миске и посыпьте сверху.
Начните с узкого конца и плотно сверните. Хорошо защипните края, чтобы запечатать.
Подтачивайте концы немного снизу и поместите в смазанную маслом форму размером 9 x 5 x 3 дюйма.
Накрыть крышкой и дать подняться еще на час или пока тесто не поднимется на дюйм над верхней частью формы.
Разогрейте духовку до 350F. Выпекайте от 30 до 40 минут или до тех пор, пока буханка не станет золотисто-коричневой и при постукивании не будет казаться глухой. Для меня идеально подходят тридцать пять минут.
Дайте остыть в кастрюле в течение 5–10 минут, прежде чем перевернуть на решетку для охлаждения.Вы можете сразу же нарезать и подавать хлеб или дать хлебу полностью остыть. Хранить в герметичном контейнере до 3 дней.

Notes

Special Tools (партнерские ссылки):
Мука
- Универсальная мука можно использовать вместо хлебной муки , но между слоями завихрения корицы будут небольшие промежутки.
Вы приготовили этот рецепт?

Питание

Первоначально опубликовано 19 февраля 2013 г.

Вкусные рецепты закусок!
Еще рецепты завтраков!
Подпишитесь, чтобы получать электронные письма, когда я публикую новые рецепты!
За еще большими идеями подписывайтесь на меня на Facebook — Pinterest — Instagram — Twitter — Bloglovin ’.

Удачного дня!

The Ultimate Dinner Rolls Recipe от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 16 порций

1 стакан цельного молока (240 мл)
½ стакана теплой воды (120 мл )
стакана несоленого сливочного масла (60 мл), топленого
¼ стакана сахара (50 г)
2 ¼ чайных ложки активных сухих дрожжей, 1 пакет
4 стакана универсальной муки (500 г), плюс еще для опудривания
1 ½ чайной ложки кошерной соли
2 больших яйца, комнатная температура
нейтральное масло, для смазки
морская соль, для разбрызгивания

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

В мерной чашке для жидкости или небольшой миске смешайте теплое молоко, теплую воду, топленое масло и сахар.
Равномерно посыпьте дрожжами влажные ингредиенты, перемешайте и дайте постоять 5 минут до образования пены.
В большой миске смешайте муку и соль и перемешайте до образования пены. Взбить 1 яйцо, затем добавить к дрожжевой смеси. Вылейте влажные ингредиенты в муку и перемешайте ножом, пока смесь не соединится и не превратится в тесто. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месите 5-10 минут или пока тесто не станет гладким.При необходимости добавьте муки, чтобы тесто не прилипло. Чтобы проверить, готово ли оно, оторвите небольшой кусок теста и растяните его тонким слоем. Если тесто не рвется, оно готово. Или нажмите пальцем на тесто, чтобы увидеть, отскочит ли оно обратно.
Слегка смажьте маслом большую стеклянную емкость. Добавьте тесто, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте постоять 1 час или пока оно не увеличится вдвое.
Взбейте тесто, затем переверните на посыпанную мукой поверхность. Месите еще несколько минут, пока тесто не станет однородным, примерно 2 минуты.
Разделите тесто на 16 равных шариков, примерно размером с мандарины.
Замесите шарики, собрав края теста к центру, чтобы получился плотный круглый шар с гладкой вершиной.
Поместите рулеты на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте настояться 30 минут.
Разогрейте духовку до 375˚F (190˚C).
Взбейте оставшееся яйцо в небольшой миске. Раскройте рулеты и смажьте их яичной жидкостью. Слегка посыпьте рулеты морской солью.
Выпекайте 25-30 минут или пока булочки не подрумянятся и не увеличатся в размере вдвое.
Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

15 креативных домашних рулетов на ужин, которые стоит попробовать сегодня вечером

Опубликовано: , 14 сентября, 2017 · Изменено: , 13 сентября, 2017 , автор: Kate Hackworthy · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Обеденные булочки сделают время приема пищи особенным, особенно если вы испекли их самостоятельно.Это прекрасный способ приготовить тушеное мясо или пушистую начинку в суп. Но нет необходимости ехать на стандартный обеденный рулет; Посмотрите эти 15 креативных рецептов обеденных роллов и добавьте немного пиццы к ужину.

Пушистые молочные булочки // Эти молочные булочки из Veggie Desserts пушистые и полны вкуса. Их также легко приготовить, так как замешивание не занимает много времени. Хлеб воздушный, мягкий и нежный, с легкой сладостью.

Булочки с кардамоном // Рецепты из кладовой Булочки с кардамоном в скандинавском стиле мягко приправлены и идеально подходят в холодные дни с горячим шоколадом.

Мексиканские булочки с болильо // Настоящие мексиканские булочки с болильо от Isabel Eats легко приготовить из простых ингредиентов. Изабель говорит, что этот тип булочки для обеда — мексиканская версия хрустящего французского хлеба, но они имеют продолговатую форму и часто используются для приготовления бутербродов, называемых «тортас».

Рулетики из сладкого картофеля с листьями клевера // Кухонная зависимость использует мед и пюре из сладкого картофеля для придания вкуса этим красивым рулетам из листьев клевера.

Обеденные булочки в медленноварке // Знаете ли вы, что в мультиварке можно делать мягкие, пушистые обеденные булочки? Living Sweet Moments показывает, как использовать CrockPot для создания этих булочек без расстойки.

Рулетики с чатни // Эти рулеты с чатни из Ghezaeshiriin приправлены индийскими специями. Тесто можно приготовить в кухонном комбайне, и оно отлично подходит к супам.

Роллы подражателя Texas Roadhouse // Must Have Mom использовала хлебопечку, чтобы сделать эти рулоны подражания Texas Roadhouse, а затем добавила пасту из меда с корицей!

Легкие сырные булочки с чесноком и травами // Эти роллы на сковороде от Veggie Desserts наполнены травами, чесноком и тремя видами сыра.Они мягкие, пушистые и липкие. Идеально прямо со сковороды.

Рулетики из спельты // Олово и тимьян использовал картофельное пюре, кокосовое масло и семена льна, чтобы сделать эти веганские рулеты из непросеянной полбы мягкими.

Булочки с тыквой и оливковым маслом // Идеально для Дня благодарения, Компания 4SonRUs использовала оливковое масло и тыкву в этих мягких дрожжевых булках.

Веганские булочки с тыквой // Lauren Caris Cooks создала эти мягкие, пушистые, легкие в приготовлении веганские тыквенные булочки, которые станут отличным украшением осенней вечеринки!

Булочки «Анадама» // Булочки из кукурузной муки и мелассы с чесноком и цедрой идеально подходят для уборки еды.В этих дрожжевых булках из Новой Англии не преобладает ни один из вкусов, скорее они оба дополняют друг друга.

Булочки из цельной пшеницы с медом без яиц // Эти ароматные булочки из Mommy’s Home Cooking не только восхитительны на вкус, но и хорошо замораживаются.

Прованские булочки без глютена // Журнал HWC использовал травы Прованса для придания вкуса этим пушистым булочкам без глютена, которые готовятся в форме для кексов.

Обеденные роллы малой порцией // Иногда вам нужны домашние роллы, но вам не нужна дюжина! Попробуйте рецепт небольшой партии Savory Tooth.

Обеденные роллы скинни | Lite Cravings

Поделиться — это забота!

Pinterest 476
Facebook
Вкусно 2

Мягкие, маслянистые и слегка сладкие, эти узкие обеденные роллы необычайно вкусны и содержат всего 70 калорий каждый!

Хотите верьте, хотите нет, на самом деле довольно легко сделать свои собственные булочки.Самое сложное — дождаться, когда поднимется тесто. На самом деле, самое сложное — дождаться, когда они достаточно остынут, чтобы есть прямо из духовки. То, как от них пахнет в доме, стоит подождать!

Если вы готовили мои легкие булочки с булочками, то этот рецепт покажется вам довольно знакомым. Однако они более надежны, чем булочки. Поскольку они поднимаются до точки, где они соприкасаются друг с другом, они не сдуваются, когда вы намазываете жидкость для мытья яиц.

Плюс, это можно сделать заранее! Идеально подходит для насыщенного праздничного ужина.

Как приготовить тесто

Сделать эти булочки проще всего, если у вас есть стационарный миксер, но не волнуйтесь, если вы этого не сделаете. Я раньше пользовался кухонным комбайном, и он отлично работал.

Вы начинаете со смешивания сухих ингредиентов, затем добавляете сливочное масло и перемешиваете, пока оно не диспергируется в мучной смеси. Затем добавьте влажные ингредиенты и дайте миксеру замесить до образования однородного теста, примерно 3-5 минут.

Если вы используете кухонный комбайн, взбивайте, пока тесто не потянется с боков чаши и не сформируется вместе, примерно 2-3 минуты.

Чтобы получить мягкую и пушистую консистенцию, мы позволим тесту подняться дважды. Когда вы впервые смешаете их вместе, это должно выглядеть так:

Накройте крышкой и дайте тесту подняться в теплом месте примерно на час или пока оно не увеличится более чем в два раза. Если вы работаете на холодной кухне, дайте духовке нагреться пару минут, выключите ее и дайте тесту подняться.

Это должно выглядеть так, с большим количеством пузырьков воздуха:

Теперь вы готовы формировать шарики из теста.Нарежьте и сформируйте 24 шарика. Разделите тесто пополам, затем каждую половину разделите на 6 частей. Разрежьте каждую шестую пополам, и готово!

Выложите их в форму для запекания 13 × 9. Делаю шесть рядов по четыре булочки в каждом. Распределите их как можно более равномерно, затем накройте и дайте снова подняться еще в течение часа. Они должны выглядеть так:

Осторожно обработайте яйцом, готово! Они будут продолжать немного подниматься во время запекания. Если вам трудно заставить их подрумяниться сверху, просто жарьте 30 секунд или около того.

Могу ли я приготовить обеденные роллы на скинни заранее?

Да! Они красиво разогреваются либо в микроволновке, либо в духовке.

Если вы хотите заранее приготовить тесто для свежеиспеченных булочек, вы можете приготовить его накануне. Следуйте рецепту до момента, когда вы сформировали булочки в форме для запекания. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь.

Просто не забудьте вынуть их из холодильника за 30 минут до запекания, чтобы дать булочкам остыть до комнатной температуры.В противном случае они не пропекутся равномерно.

Можно ли заморозить тощие обеденные булочки?

Да! По рецепту получается 24 ролла, что МНОГО. Но если я собираюсь сделать свои собственные булочки, я хочу убедиться, что их у меня много. Я всегда замораживаю примерно половину рецепта.

Вы можете разделить их все и заморозить по отдельности или заморозить их целую часть. Оберните алюминиевой фольгой, затем снова оберните полиэтиленовой пленкой. Это должно предотвратить ожог в морозильной камере на срок до месяца.

Разогрейте в микроволновой печи или духовке для быстрых рулетов! Нам тоже нравится использовать их в качестве слайдеров. Остатки еды отлично подойдут для запекания из французских тостов или в качестве основы для начинки для колбас и яблок!

Я буду рад услышать от вас, если вы приготовите этот рецепт! Когда вы делитесь своими фотографиями в Instagram и отмечаете меня (@litecravings), это делает мой день счастливым. Не забудьте использовать #litecravingsrecipes, чтобы убедиться, что я это вижу. Если у меня не будет возможности быстро просмотреть свои теги, я не увижу вашу запись.Однако я всегда стараюсь просматривать хэштеги, поэтому я вижу его там .

Распечатать рецепт
Обеденные роллы скинни
Мягкие, маслянистые и слегка сладкие, эти узкие обеденные роллы необычайно вкусны и содержат всего 70 калорий каждый!
Время приготовления 2 часа
Время приготовления 25 минут
Общее время 2 часа 25 минут
Курс: гарнир
Кухня: американская
Порций: 24 ролла
калорий: 70 ккал
Автор: Geri
Ингредиенты
3 1/3 + 2 столовые ложки универсальной муки
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка быстрорастворимых дрожжей
1 1/2 чайной ложки кошерной соли
2 столовые ложки легкого сливочного масла (я использовал Earth Balance Whipped)
1 стакан теплой воды
2 столовые ложки миндального молока (подойдет обезжиренное молоко)
2 яйца, разделенных на кусочки
2 столовые ложки муки или замес теста
Инструкции
Взбейте в большой миске муку, соль, сахар и дрожжи.В мерную чашку, подходящую для использования в микроволновой печи, налейте воду и молоко. Готовьте в микроволновой печи в течение 45 секунд, пока оно не станет очень теплым. В отдельной миске взбейте 1 яйцо.
Установите миксер на минимальную мощность, затем добавьте легкое сливочное масло. Перемешивайте около минуты или пока масло не распределится по мучной смеси.
Увеличьте скорость до средней и медленно добавьте влажные ингредиенты, включая взбитое яйцо. «Месите» тесто миксером около 5 минут или пока тесто не станет слегка эластичным. (См. Примечания в блоге для использования вместо этого кухонного комбайна.)
Сформируйте из теста шарик с помощью лопатки. Накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте, пока не увеличится более чем в два раза, примерно 45 минут — 1 час.
Посыпьте разделочную доску 1 столовой ложкой муки. Добавьте лишнюю столовую ложку в муку для рук. Соскребите тесто на разделочную доску и замешивайте, пока тесто не станет не таким липким.
Смажьте маслом форму для выпечки 13 × 9. Разрежьте тесто на 24 части, скатайте каждую в небольшой диск и выложите в форму для выпечки.У вас должно получиться 6 рядов шариков из теста, по 4 каждого в поперечнике (см. Рисунок выше).
Накройте и дайте снова подняться. Рулоны должны подниматься, пока полностью не соприкоснутся друг с другом.
Разогрейте духовку до 350F Взбейте оставшееся яйцо с 1 столовой ложкой воды. Слегка смажьте верхушки булочек яичной жидкостью. Выпекайте 20-25 минут, запекая последние 30 секунд, если ботва недостаточно подрумянится.
Примечания
WW Зеленые, Синие и Фиолетовые SmartPoints: 2 на рулон (4 SP на 2 рулона; 7 SP на 3 рулона)
Питание
Калорий: 70 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 2 г | Жиры: 0.5 г | Сахар: 0,5 г
Делиться заботой!
Pinterest 476
Facebook
Вкусно 2
Рецепт роллов «Домик льва» — Девушка, которая все съела
Роллы Lion House известны во всем мире своей невероятной текстурой и вкусом. Я готовил этот рецепт обеденного ролла «Дом Льва» так много раз, что научился некоторым хитростям, которыми я поделюсь с вами в указаниях. Отлично для Дня Благодарения, Пасхи или любого другого случая.

ЛЕВЫЙ ДОМ РОЛЛЫ
The Lion House Rolls — мои любимые роллы HANDS DOWN!
Если вы не знакомы с Lion House, это ресторан в Юте, известный своей едой и особенно роллами. Все в меню Lion House восхитительно, но мой любимый рецепт — это роллы.
Они такие влажные и имеют потрясающую текстуру. В прошлый раз, когда я был в гостях у своей сестры Шелли в Юте, она сделала их.
Я думаю, она сделала свои рулеты очень большими, потому что из партии у нее всего 12 рулонов. Представьте, насколько они будут большими.
Я помню, как сидел, ел свою булочку и думал, что лучшего рецепта ролла нет во всем мире.
У моей сестры пятеро мальчиков, поэтому мне нравится быть рядом с ее домом, полным мальчиков-подростков, потому что для меня это небольшой проблеск в будущее.
Ее мальчики — хорошие мальчики, полные энергии ( и гормонов ), всегда направляющиеся на игру или тренировку по одному из своих видов спорта.
Она постоянно готовит и кормит их сытной пищей, пытаясь удовлетворить их бушующий аппетит.
Я засмеялся, когда увидел в холодильнике поднос с бутербродами. Она делает поднос, , целый поднос , огромных бутербродов, которыми они могут «перекусить» в течение дня.
Я узнал, что мой счет за еду будет огромным через 10 лет!
Я знаю, что День Благодарения должен быть посвящен индейке, но для меня все зависит от роллов. Я обожаю теплый домашний рулет, покрытый маслом.
Эти роллы в Доме Льва стали легендарными… не зря.
Чем отличаются активные сухие дрожжи и быстрорастворимые дрожжи
Активные сухие дрожжи имеют более крупные гранулы и их необходимо растворить в воде (, ) перед использованием.
Быстрорастворимые дрожжи более мелкие, их не нужно проверять перед использованием. Его можно смешивать прямо с сухими ингредиентами. Этот рецепт требует активных сухих дрожжей, но вы также можете использовать быстрорастворимые дрожжи.Выдерживать дрожжи в воде не нужно. Просто добавьте дрожжи и воду вместе в рецепт и продолжайте.
КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ ДОЛЖНА БЫТЬ ВОДА ДЛЯ ПОДНЯТИЯ ДРОЖЖЕЙ?
Самая частая ошибка при работе с дрожжами — правильная температура воды. Если вода слишком холодная, дрожжи не активируются. Если он слишком горячий, это убьет дрожжи. Технически температура воды должна быть около 116 градусов по Фаренгейту. Большинство людей не измеряют температуру.
Подумайте о температуре воды, если бы вы купали ребенка. Вы бы хотели, чтобы он был достаточно теплым, но не горячим.
Как узнать, сработало ли это? Если ваши дрожжевые теста проходят правильно, он должен выглядеть пенистым. Я заметил, что во время расстойки помогает накрыть миску полотенцем. Если он не пенится, дрожжи не активированы или вы их убили. Начните сначала, прежде чем тратить ингредиенты на остальные булочки.
МОГУ ЛИ Я ЗАМОРАЖИВАТЬ ЭТИ РУЛОНЫ?
Да.Формованные рулоны можно заморозить для дальнейшего использования. Просто удвойте количество дрожжей, используемых при приготовлении теста. После первого подъема сформируйте роллы, но не поднимайте их снова. Вместо этого положите булочки на противень и сразу же поместите в морозильную камеру. Когда тесто застынет, достаньте булочки из формы и поместите в полиэтиленовый пакет, выдавите из него лишний воздух и закройте. Булочки можно замораживать 3 недели.
ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ РУЛОНОВ
Состав
2 стакана теплой воды
2/3 стакана растворимого обезжиренного сухого молока (например, Nido или Nestle)
2 столовые ложки активных сухих дрожжей (около 2 пакетов — если вы используете 2, то чуть меньше 2 столовых ложек, но это работает)
1/4 стакана сахара
2 чайные ложки соли
1/3 стакана размягченного сливочного масла (5 1/3 столовых ложек — плюс еще, чтобы смазать булочки после выпечки.)
1 большое яйцо
5–5 1/2 стаканов универсальной муки (можно использовать хлебную муку, если она у вас под рукой, из нее получится более легкий рулет)
Инструкции
В большой емкости электрического миксера или в отдельной стеклянной емкости смешайте воду и сухое молоко и перемешайте так, чтобы молоко растворилось.
Добавьте дрожжи в эту смесь, пока вода и молоко еще теплые. Дайте дрожжам стать стойкими (раствориться и начать реагировать) на пару минут.Это помогает накрыть его полотенцем, чтобы оно стало стойким. Он должен выглядеть пенистым (дополнительную информацию см. В Примечаниях).
Затем добавьте сахар, соль, масло, яйцо и 2 стакана муки. Перемешивайте на низкой скорости миксера, пока ингредиенты не станут влажными, затем включите среднюю скорость и перемешивайте в течение 2 минут. Остановите миксер и добавьте еще 3 чашки муки (на данный момент добавлено всего 5 чашек), затем перемешайте на низкой скорости, пока ингредиенты не станут влажными, затем включите миксер на средней скорости и перемешивайте в течение 2 минут, чтобы замесить. Тесто станет жестче.
Добавьте примерно 1/2 стакана муки и снова перемешайте. (Это можно сделать вручную или миксером). Тесто должно быть мягким, не слишком липким и не слишком жестким. Его следует отводить от стенок миксера. Вот откуда я знаю, что в нем достаточно муки (необязательно использовать все 5 1/2 стаканов муки, но я использую именно столько). Соскребите тесто со стенок миски и залейте примерно столовой ложкой растительного масла со всех сторон миски. Переверните тесто в миске, чтобы оно было покрыто маслом.Это поможет предотвратить высыхание теста. Накройте кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в теплом месте, пока не увеличится вдвое (около часа).
Посыпьте разделочную доску или прилавок мукой и положите тесто на муку. Вы должны засыпать тесто достаточно муки, чтобы оно было разборчивым и не липким.
Из них можно свернуть рулетики в виде полумесяца или сделать это традиционным способом в Доме Льва. Для способа «Львиный домик»: разделите тесто на две равные части. Скатайте каждую часть в прямоугольник размером около 11 на 14 дюймов и толщиной около 1/4 дюйма и смажьте растопленным маслом.Я, вероятно, использую здесь 1/4 стакана растопленного масла, нанесенного кистью.
Затем вы хотите разрезать прямоугольник на более мелкие прямоугольники размером 2 «X4» (немного меньше долларовой банкноты). Если вы сделаете и «L» большим и указательным пальцами, это покажет вам, какой ширины и высоты нужно вырезать прямоугольники. Смотрите видео выше для разъяснения.
Затем вы скатываете их в форму «Домик льва», которая скручивается так, чтобы конец рулета касался противня (см. Рисунки выше), и помещаете их на смазанные маслом (или выстланные пергаментом) формы для выпечки так, чтобы конец рулета опирался на Сковорода.Снова накройте кухонным полотенцем, чтобы они не высыхали при подъеме. Дать подняться в теплом месте, пока рулеты не увеличатся вдвое (примерно 1–1 1/2 часа).
Выпекать в духовке при 375 градусах в течение 15-20 минут или пока они не станут слегка подрумянившимися. Это определенно зависит от размера ваших рулетов. Смажьте горячим топленым соленым маслом. Дает от 2 до 2 1/2 дюжины рулонов.
Банкноты
В этом рецепте используются активные сухие дрожжи, но вы также можете использовать быстрорастворимые дрожжи. Выдерживать дрожжи в воде не нужно.Просто добавьте дрожжи и воду вместе в рецепт и продолжайте.
КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ ДОЛЖНА БЫТЬ ВОДА ДЛЯ ПОДНЯТИЯ ДРОЖЖЕЙ?
Самая частая ошибка при работе с дрожжами — правильная температура воды. Если вода слишком холодная, дрожжи не активируются. Если он слишком горячий, это убьет дрожжи. Технически температура воды должна быть около 116 градусов по Фаренгейту. Большинство людей не измеряют температуру.
Подумайте о температуре воды, если бы вы купали ребенка.Вы бы хотели, чтобы он был достаточно теплым, но не горячим.
Как узнать, сработало ли это? Если ваши дрожжевые теста проходят правильно, он должен выглядеть пенистым. Я заметил, что во время расстойки помогает накрыть миску полотенцем. Если не пенится, дрожжи не активированы или вы их убили. Начните сначала, прежде чем тратить ингредиенты на остальные булочки.
Примечание. Формованные рулоны можно заморозить для дальнейшего использования. Просто удвойте количество дрожжей, используемых при приготовлении теста. После первого подъема сформируйте роллы, но не поднимайте их снова.Вместо этого положите булочки на противень и сразу же поместите в морозильную камеру. Когда тесто застынет, достаньте булочки из формы и поместите в полиэтиленовый пакет, выдавите из него лишний воздух и закройте. Булочки можно замораживать 3 недели.
Я заметил, что если вы позволяете рулонам подниматься слишком долго после того, как они были сформированы, их текстура становится пористой и не такой хорошей, так что будьте осторожны.
Источник: KSL.com и Поваренная книга Lion House
Информация о пищевой ценности:
Выход: 2 Размер порции: 1 грамм
Количество на порцию: Ненасыщенные жиры: 0 г
ЛУЧШИХ булочек на ужин (советы, уловки, инструкции по приготовлению и замораживанию)
ЛУЧШИЕ булочек на ужин без ручного замешивания!
Эти обеденные роллы мягкие и пушистые, они дважды смазаны сливочным маслом и покрыты чесночной солью. Это лучший рецепт обеденного ролла! Эти домашние булочки для ужина станут единственными булочками, которые вам когда-либо захочется сделать.или съесть. Из всего, что я мог сделать на День Благодарения, я делаю эти идеальные, соблазнительные подушки восхитительного качества. И скоро вы почувствуете, почему! Я рассказал о том, как заблаговременно, как заморозить и как приготовить домашние булочки!
Рецепт обеденного ролла
Я никогда больше не сделаю еще один рецепт обеденного булочки — эти обеденные булочки ИДЕАЛЬНЫ! Когда на прошлой неделе я сделал эти маслянистые шары блаженства, я знал, что Патрик будет взволнован.Как только дверь открылась и его встретил аромат их масляного домашнего булочки, я услышал восторженное «Да!» когда он поспешил вверх по лестнице и нырнул прямо внутрь. «Ты должен сделать , эти на День Благодарения!» воскликнул он.
С тех пор он задумал открыть фургон с едой с меню, основанным исключительно на этих булочек, потому что они делают «все на вкус потрясающе!» Я люблю энтузиазм.
Но Патрик прав. ВЫ должны приготовить этот рецепт обеденного ролла на День Благодарения или в любое время, когда вам захочется восхитительных роллов.Эти обеденные булочки очень мягкие и пушистые, их сначала тушат в масле, а затем снова после выпекания, потому что, в конце концов, вы тратите время на приготовление домашних булочек — они лучше будут маслянистыми! Так же, как они лучше тают во рту вкусными. Готово и сделано.
Последнее дополнительное «что-то особенное», которое продвигает этот и без того идеальный Рецепт Обеденного Ролла в совершенно новое царство невыразимого восхищения (например, вы не можете говорить, потому что ваш рот набит роллом за роликом за роликом), им даровано посыпка чесночной солью.Это усиливает все правильное в ~~мире~~ этих булочек.
Я надеюсь, что этот Рецепт Обеденного Ролла присоединится к вам в этот День Благодарения и ко многим Грядущим Дням Благодарения, и что аромат свежеиспеченного хлеба наполняет вашу душу гурманскими и семейными воспоминаниями и настоящим Днем Благодарения!
Почему это ЛУЧШИЕ БУЛЕТЫ ДЛЯ ДОМАШНЕГО УЖИНА!
Легко: Вы можете легко приготовить эти обеденные булочки дома с идеальным подъемом каждый раз.С моими советами и уловками они доказывают свою несостоятельность.
Оставайтесь свежими: Молочный и сливочный жир сохраняют свежесть этих мягких булочек и делают их мягкими в течение нескольких дней. Жир не дает рулетам высохнуть!
Мягкие: Идеальное соотношение муки, жира и жидкости делает эти булочки невероятно мягкими. Кроме того, булочки выпекаются близко друг к другу, что снижает количество подрумяненной «корочки» на булках, что в целом дает более мягкую текстуру — разорвите подушку! Наконец, верхушки булочек смазываются сливочным маслом, которое помогает запечатать рулеты и сохранить их красивыми и мягкими.
Вкусно: Обеденные булочки намазаны сливочным маслом и посыпаны чесночной солью, поэтому в каждом кусочке есть легкая сладость, дополненная пикантным, соленым, масляным оттенком с оттенками чесночного вкуса.
Пушистые Эти домашние булочки для обеда восхитительно пушистые, потому что они поднимаются вдвое. Вы не хотите торопиться и подниматься — это то, что дает им воздух, подъем, мягкость и характерную для них ПЛОСКОСТЬ!
Настраиваемый: Вы можете легко добавить в тесто новые вкусы, травы и специи, чтобы дополнить любое блюдо.Я включил много вариантов обеденных роллов ниже
Удовлетворение толпы: Вы — и все остальные — не сможете перестать их есть!
Сделать вперед: Вы можете приготовить тесто заранее или приготовить обеденные булочки полностью вперед и либо разогреть, либо заморозить булочки. Я описал, как использовать все три метода ниже.
Ингредиенты и заменители обеденных булочек
Молоко: Для самых мягких булочек используйте цельное молоко.Подойдет любое молоко, но цельное молоко дает лучший вкус и текстуру, потому что оно содержит больше жира.
Мука: Я предпочитаю универсальную муку для самых мягких булочек, но вы также можете использовать хлебную муку для более жевательных булочек. Обеденные булочки из хлебной муки не будут такими мягкими.
Дрожжи: Для лучшего вкуса используйте активные сухие дрожжи вместо быстрорастворимых сухих дрожжей. Активным сухим дрожжам требуется больше времени, чтобы подняться, что дает время для брожения и, следовательно, лучшего вкуса.
Вода: Это то, что активирует дрожжи, поддерживайте температуру между 100-110 градусами Фаренгейта
Сахар: Сахар питает дрожжи, ускоряет активацию и размягчает тесто.
Яйцо: яиц обеспечивает связывание, структуру и аромат.
Масло: придает вкус, консистенцию, текстуру и мягкость. Не заменяйте масло — оно является неотъемлемым ингредиентом этих булочек.
Соль: любые булочки или хлеб без соли были бы практически безвкусными!
Соль чеснока: — мой секретный ингредиент как в моем домашнем тесте для пиццы, так и в этом рецепте обеденного рулета.Это необязательно, но я никогда не делаю этот рецепт без него. Это придает роллам аромат и глубину.
КАК СДЕЛАТЬ БУЛЕТКИ
В итоге вы получите:
Проба дрожжей.
Сделайте тесто.
Замесить тесто.
Накройте тесто и дайте ему подняться.
Сформовать тесто в рулеты.
Дайте рулонам подняться.
Выпекать.
Смажьте маслом.
ЕСТЬ!
Приготовить домашние булочки для ужина действительно так просто, просто нужно время между некоторыми этапами, пока вы ждете, пока поднимется тесто.Вот более подробное объяснение с советами и приемами, как приготовить лучшие домашние булочки для ужина!
МАСЛО РАСПЛАВНОЕ:
Этот рецепт обеденного ролла начинается с растапливания масла и сахара с молоком в кастрюле. Многие рецепты требуют смешать топленое масло с яйцами перед смешиванием с сухими ингредиентами, но если вы сделаете это, растопленное масло немедленно затвердеет. Этот метод легко решает эту дилемму и обеспечивает равномерное распределение масла и сахара. Не менее важно, что ошпаривание молока расщепляет белки в молоке, что улучшает тесто.
ДОКАЗАТЕЛЬНЫЕ ДРОЖЖИ:
Нет причин бояться работы с дрожжами, потому что вы действительно можете УВИДЕТЬ, работают ли они, или ДОКАЗАТЬ, что они работают, прежде чем делать булочки — отсюда и название ПОДТВЕРЖДЕНИЕ дрожжей.
Какая температура должна быть в моей воде для защиты от дрожжей? Теплая вода — это то, что активирует дрожжи, поэтому внимательно проверяйте правильную температуру. Вы должны быть где-то между 100-110F. Я разогреваю свою в микроволновой печи в стеклянной мерной чашке, а затем с помощью термометра проверяю температуру.
Как доказать наличие активных сухих дрожжей? Для проверки дрожжей растворите дрожжи в тёплой воде в чаше миксера и подождите 5-10 минут. Если он пенится, вы готовы приступить к выпечке, если нет, это означает: а) вода была слишком горячей и погубила дрожжи, б) вода была слишком холодной, поэтому дрожжи не активировались, или в) дрожжи слишком стар. Охлажденные активные сухие дрожжи хранятся всего около 6 месяцев.
ВЫПОЛНИТЬ ТЕСТО:
Крюк для теста — лучшая насадка для приготовления теста для булочек.Я всегда опрыскиваю крюк для теста антипригарным кулинарным спреем. Это позволяет тесту склеиваться, не оставляя половину на крючке! Если у вас нет миксера, вы можете начать перемешивать деревянной ложкой.
Чтобы приготовить тесто, добавьте в миксер молочную смесь, яйца, соль и 5 стаканов муки и перемешайте. Постепенно добавляйте еще 2 стакана муки, пока тесто не начнет отрываться от стенок миски. Если добавить муку двумя порциями, она перемешается более равномерно.
ЗАМЕСНОЕ ТЕСТО:
Как только вы увидите, что мука отходит от стенок миски, продолжайте месить на средне-низкой скорости (цифра 4) примерно 5 минут (или вручную в течение 10), пока тесто не станет однородным.
Каким должно быть готовое тесто? Тесто должно быть липким, но не настолько липким, чтобы прилипать к пальцам — едва липнет.
Что делать, если тесто липкое? Если тесто слишком влажное и не отрывается от миски, добавляйте по 1 столовой ложке муки за раз, пока тесто не будет едва прилипать к пальцам. Не добавляйте слишком много муки, иначе булочки получатся сухими и плотными.
Что делать, если у меня нет настольного миксера, могу ли я делать булочки с нуля? Не беспокойтесь, вы можете размять его вручную — только будьте готовы вымыть руки! Начните с помешивания ложкой до тех пор, пока вы больше не сможете это делать.Тогда пора туда и испачкаться. Продолжайте месить, пока вся мука не смешается и / или тесто не станет мягким на ощупь и лишь слегка липким. Это немного потренироваться, но оно того стоит!
ДАВАЙТЕ ПОДЪЕМ ТЕСТА:
Сформируйте из теста шар и снова поместите в миску для смешивания, слегка покрытую оливковым маслом или антипригарным кулинарным спреем. Плотно накройте пластиковой пленкой, на которую нанесен антипригарный кулинарный спрей, и дайте ей подняться при комнатной температуре, пока она не увеличится вдвое, примерно на 1 ½ -2 часа.
Тесто поднимается быстрее в теплой среде, поэтому храните его в месте без сквозняков. См. Мой раздел ниже о технике быстрого подъема.
ФОРМА ТЕСТО:
Приготовление обеденных булочек одинакового размера обеспечивает равномерное время выпечки. Я хорошо смотрю на это, но для обеспечения точности мы собираемся размять тесто в прямоугольник одинаковой толщины, а затем нарезать его на квадраты. Этот метод также намного более быстрый, простой и точный, чем на глаз.
Габаритные размеры вашего большого прямоугольника не имеют значения, вам просто нужно, чтобы он был одинаковой толщины, чтобы рулоны были примерно одинакового размера. Разрежьте прямоугольник на 28 примерно ровных частей, разрезав прямоугольник на 4 полосы по короткому концу и 7 полос по длинному концу, чтобы получилось в общей сложности 28 квадратов теста. Вы можете взвесить их на кухонных весах, если хотите быть еще точнее, но я не думаю, что это необходимо.
Чтобы сформировать шарики, возьмите угол квадрата и протяните его к основанию, затем защипните и запечатайте.Повторите со всеми 4 углами. Убедитесь, что рулоны гладкие сверху и закрыты снизу. Вы можете катать их на столешнице или двумя руками, но тогда вы рискуете перегрузить тесто, поэтому я просто использую свои руки.
Что делать, если мои руки продолжают прилипать к тесту? Если тесто слишком липкое, чтобы с ним можно было работать, можно сбрызнуть руки антипригарным спреем. Я настоятельно рекомендую это вместо того, чтобы посыпать их мукой, потому что вы не хотите добавлять в тесто больше муки, чем необходимо.

ВТОРОЙ ПОДЪЕМ:
Поместите шарики на расстоянии 1 дюйма друг от друга на противне, выстланном антипригарным ковриком или пергаментной бумагой. Накройте полотенцем и дайте подняться вдвое, 45-60 минут.
Дрожжевому тесту требуется время, чтобы развить вкус и клейковину. В жизни можно много чего торопить, но хлеба торопить нельзя. Вы можете помочь ему, но не поддавайтесь искушению выпекать булочки до тех пор, пока не получите необходимый рост — то есть, если вам нужны самые мягкие и пушистые обеденные булочки!
ВЕРХНИЕ МАСЛА:
Не забудьте смазать верхние части булочек маслом! Это то, что придает верхушке булочек неотразимый золотистый блеск, придает им аромат, нежность и способствует даже поклоне.
ВЫПЕЧКА:
Выпекайте булочки 15-20 минут или до золотистого цвета. Всегда проверяйте средний рулон на готовность. Следите за тем, чтобы булочки не перепеклись, иначе они не будут такими нежными.
Что делать, если мои рулоны слишком темнеют? Проверьте рулоны через 15 минут, если они потемнеют больше, чем вы предпочитаете, положите сверху кусок фольги.
Что делать, если мои рулоны не становятся золотыми? Если хлеб или булочки не подрумянятся так, как ожидалось, это происходит из-за того, что тесто было слегка поджарено.Клетки дрожжей съедают весь сахар, и во время запекания остается совсем немного, чтобы карамелизироваться. Я предлагаю сократить время второго подъема примерно на 10 минут.

ВКУС!
Смажьте горячие, только что приготовленные домашние булочки оставшимся сливочным маслом и посыпьте чесночной солью.

Как сделать, чтобы тесто поднималось быстрее?
Я знаю, как тяжело ждать, пока будут готовы масляные обеденные булочки, поэтому есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы ускорить процесс подъема.помимо проживания в Техасе в июле, чтобы создать теплую и влажную среду:
Микроволновая печь: Наполните стакан 1 стаканом воды, используйте что-нибудь маленькое, чтобы стакан и тесто поместились в микроволновую печь вместе. Нагрейте воду на сильном огне в течение 2 минут. Осторожно отодвиньте стакан в сторону, поместите тесто в миксерную чашу в микроволновую печь и закройте дверцу. Это не обязательно должна быть миска, подходящая для микроволновой печи — мы не будем использовать микроволновую печь с тестом внутри.Теперь у вас есть теплое и влажное уютное место, где тесто поднимется.
Духовка: Разогрейте духовку до минимальной температуры в течение 2 минут, затем выключите духовку. Либо доведите до кипения, либо в микроволновой печи 2 стакана воды. Поставьте горячую воду в духовку. Далее поместите тесто в миску в духовку. Закройте дверцу духовки и дайте ей подняться. Вы можете подготовить духовку перед тем, как делать тесто, чтобы духовка была теплой, влажной и готовой, когда тесто будет готово.
Рядом с духовкой : Вы можете открыть предварительно разогретую или разогревающую духовку и поставить рядом с ней тесто.Если вы используете этот метод, вам нужно будет повернуть тесто, чтобы оно поднималось равномерно.
Столешница: Вскипятите немного воды и налейте ее в миску или мерную посуду рядом с поднимающимся тестом. Накройте тесто И сосуд с кипящей водой влажным полотенцем и дайте подняться!
Можно ли замешивать тесто?
Этот рецепт довольно прост, но нужно остерегаться замешивания теста. Лучше, если тесто вымесить недо, чем перемесить.
Перемешанное тесто вызывает слишком быстрое нагревание теста и, следовательно, слишком быстрое брожение или даже чрезмерное брожение, в результате чего получаются обеденные булочки с отсутствием вкуса. Он также чрезмерно развивает глютен, что позволяет производить жесткие булочки с жесткой внешней поверхностью и плотным сухим внутренним слоем.
Могу ли я просидеть тесто весь день?
Вы не должны позволять тесту простоять после того, как булочки увеличились в размере вдвое. На этом этапе вам нужно будет охладить булочки, потому что, если вы позволите тесту слишком сильно подняться, это вызовет чрезмерное брожение и вызовет супер-дрожжевой вкус.
КАК СФОРМИРОВАТЬ ОБЕДЕННЫЕ РУЛЕТЫ
Когда у вас получится идеальное тесто для обеденного рулета, его формы будут бесконечными! Вы можете отклониться от круглого шара и превратить это тесто в скрученные булочки, клеверный лист или любые другие забавные формы.
Как сохранить теплые булочки с ужином?
Чтобы согреть булочки для ваших гостей или близких:
Нагрейте сухие бобы, завернув их в кухонное полотенце и поставив в микроволновую печь, пока они не станут теплыми. В качестве альтернативы вы можете нагреть в духовке шарики фольги во время приготовления булочек и положить их на дно корзины.
Поместите нагретые бобы на дно корзины с салфеткой и добавьте теплые булочки.
Оберните рулоны другим чистым кухонным полотенцем так, чтобы стороны салфетки выровняли корзину или верхнюю часть.
Могу ли я приготовить эти рулеты заранее?
ДА! На самом деле, булочки — это гибкий и удобный рецепт. Вы можете остановить несколько этапов процесса, поставить ролики на паузу и снова забрать их, когда захотите:
После первого подъема: Вы можете оставить тесто на 1-й подъем в холодильнике на ночь.Плотно накройте тесто и поместите в холодильник на 18 часов. Достаньте из холодильника и дайте тесту полностью подняться еще 2 часа. Это пригодится, если вы хотите, чтобы тесто поднималось медленно или когда тесто поднимается, вас не будет дома, так как не стоит позволять тесту подниматься слишком долго.
После формования: Вы также можете приостановить приготовление теста после формования шариков. Плотно накройте сформированные рулеты и поставьте в холодильник на срок до 48 часов. По крайней мере, за 3 часа до того, как они вам понадобятся, достаньте булочки из холодильника, накройте крышкой и дайте им подняться на столе в течение 1-2 часов перед выпечкой.Это не только завершает расстойку дрожжей, но и снимает охлаждение, поэтому дрожжи становятся активными, когда булочки попадают в духовку.
КАК ЗАМОРОЗИТЬ ДОМАШНИЕ РУЛЕТЫ
Формованные, необожженные отдельные рулоны: вы можете добавить отдельные рулоны в полиэтиленовый пакет (-ы), запечатать и заморозить или заморозить 4,6, 8 рулонов в одном пакете, разделенных пергаментной бумагой. Заморозить до двух месяцев. Это удобно, когда вам не нужна сразу вся партия.
Формованные невыпеченные булочки: После того, как вы собрали булочки в форме для выпечки, плотно накройте двумя слоями полиэтиленовой пленки и заморозьте.Вы можете оставить их на противне или убрать кусок булочек в пакет для заморозки, чтобы освободить место в морозильной камере после замораживания. Заморозить до двух месяцев.
Как разогреть замороженные рулоны: извлеките рулоны из морозильной камеры и из упаковки морозильной камеры, чтобы предотвратить избыточную конденсацию. Дайте рулетам оттаять и подняться примерно на 4-6 часов, затем продолжайте смазывать маслом, чесночной солью и выпекать в соответствии с инструкциями по рецепту.
Запеченные обеденные булочки: Вы также можете заморозить полностью испеченные обеденные булочки.Разморозьте булочки на прилавке, затем разогрейте в фольге при 300 градусах по Фаренгейту в течение 15-20 минут или до полного прогрева.
ВАРИАНТЫ ВКУСА ДЛЯ ДОМАШНИХ УЖИНОВЫХ РУЛЕТОВ
Обеденные роллы с чеддером — добавьте 1 стакан тертого сыра чеддер. Другие сорта сыра работают как перец Джек или Грюйер, но избегайте сверхмягких сыров, так как они сделают тесто слишком рыхлым. Наряду с сыром вы также можете добавить чеснок, зеленый лук, перец халапеньо и т. Д.
Обеденные булочки с чесноком и пармезаном: перед замешиванием добавьте в тесто ½ стакана натертого на терке пармезана и 1 чайную ложку порошка чеснока. Вы также можете добавить дополнительные итальянские травы, такие как розмарин, базилик и петрушка.
Булочки для ужина с чесноком и травами — перед замешиванием добавьте в тесто 1 чайную ложку чесночного порошка и 2 чайные ложки каждой из трех ваших любимых сушеных итальянских трав.
Обеденные булочки с сушеными на солнце помидорами с розмарином — добавьте 2 столовые ложки свежего или 2 чайные ложки сушеного измельченного розмарина и ½ стакана промытых, сушеных и нарезанных жареных на солнце помидоров в тесто перед замешиванием.Вы также можете добавить пармезан и / или оливки.
Обеденные булочки с медом и маслом — Я рекомендую хлебную муку для добавления глютена при приготовлении булочек с медом и маслом. Добавьте & frac13; стакана меда и исключите из рецепта ½ стакана сахара и чеснока. Когда запекается, добавьте 2 столовые ложки меда к растопленному сливочному маслу и намажьте верхушки булочек.
МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ РУЛЕТОВ СИННАМЕНА?
Да! Эти булочки с ужином такие аппетитные с глазурью; Я настоятельно рекомендую не посыпать чесноком ;-).Вы также можете использовать его для кренделей или хлебных палочек.
КАК РАЗОГРЕВАТЬ БУЛЕТЫ?
Я мог бы весь день есть оставшиеся булочки комнатной температуры, но они намного лучше разогреты! Для разогрева булочек:
ПЕЧЬ: Оберните булочки фольгой и выложите их на противень. Выпекайте при температуре 350 градусов F, пока не прогреется, примерно 10-15 минут. (Фольга необходима, чтобы они не высыхали.)
МИКРОВОЛНА : Оберните обеденные булочки влажными бумажными полотенцами и поместите на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи.Прогреть на малой мощности 10-20 секунд. Проверьте, не тепло ли. При необходимости повторить.
Хотите попробовать этот рецепт ролла на ужин ?
Прикрепите его к доске ХЛЕБ, УЖИН или ПРАЗДНИК, чтобы сохранить на потом!
Найдите меня на Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!
© Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com
1 1/2 стакана молока
½ стакана (1 палочка) соленого масла, нарезанного кусочками
1/2 стакана сахара
1 пакет активных сухих дрожжей (2 ¼ чайных ложки)
1/2 стакана теплой воды
3 больших яйца, слегка взбитых
1 1/2 чайных ложки соли
7 стаканов универсальной муки
3 столовые ложки сливочного масла, топленого
Чесночная соль
Добавьте молоко в небольшую кастрюлю и доведите до кипения.Снимите с огня и добавьте ½ стакана масла и сахар, пока он не растает. Поместите в холодильник, чтобы он остыл.
Тем временем в чаше стандартного миксера растворите дрожжи в теплой воде и оставьте на 5-10 минут или до образования пены. (Если не пенится, начните снова)
Закрепите миксер с крючком для теста и обильно обрызгайте крючок антипригарным кулинарным спреем.
Добавьте в миксер молочную смесь, яйца, соль и 5 стаканов муки и перемешайте. На малой мощности миксера постепенно добавляйте еще 2 стакана муки, пока тесто не начнет отрываться от стенок миски.Когда тесто выйдет из чаши, месите его на средней или низкой скорости (шкала 4) в течение примерно 5 минут (или вручную в течение 10), пока тесто не станет гладким и не прилипнет к пальцам. *
Сформируйте тесто в шарик и положите обратно в миску для смешивания, слегка покрытую оливковым маслом или антипригарным кулинарным спреем. Плотно накройте пластиковой пленкой, на которую нанесен антипригарный кулинарный спрей, и дайте ей подняться при комнатной температуре, пока она не увеличится вдвое, примерно на 1 ½ -2 часа.
После того, как тесто увеличится вдвое, удалите его на посыпанную мукой поверхность (или на антипригарный коврик), затем слегка сформируйте прямоугольник одинаковой толщины (габаритные размеры не имеют значения) руками. Разрежьте прямоугольник на 28 примерно ровных частей, затем сформируйте шарики, загибая углы. Поместите шарики на расстоянии около 1 дюйма друг от друга на противне, выстланном антипригарным ковриком или пергаментной бумагой. Накройте полотенцем и дайте подняться вдвое, 45-60 минут.
Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смажьте валики примерно 1 ½ столовой ложки топленого масла. Выпекать 15-20 минут или до золотистого цвета. Вынуть из духовки, смазать оставшимся маслом и посыпать чесночной солью.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
* Если тесто слишком влажное, добавляйте по 1 столовой ложке муки за раз, пока тесто не будет едва прилипать к пальцам.
СДЕЛАТЬ ВПЕРЕД
После первого подъема: Вы можете оставить тесто на 1-й подъем в холодильнике на ночь.Плотно накройте тесто и поместите в холодильник на 18 часов. Достаньте из холодильника и дайте тесту полностью подняться еще 2 часа. Это пригодится, если вы хотите, чтобы тесто поднималось медленно или когда тесто поднимется, вас не будет дома, так как не стоит позволять тесту слишком долго подниматься при комнатной температуре.
После формования: Вы также можете приостановить приготовление теста после формования шариков. Плотно накройте сформированные рулеты и поставьте в холодильник на срок до 48 часов. По крайней мере, за 3 часа до того, как они вам понадобятся, достаньте булочки из холодильника, накройте крышкой и дайте им подняться на столе в течение 1-2 часов перед выпечкой.Это не только завершает расстойку дрожжей, но и снимает охлаждение, поэтому дрожжи становятся активными, когда булочки попадают в духовку.
КАК ЗАМОРОЗИТЬ
Формованные невыпеченные булочки: После того, как вы собрали булочки в противне, плотно накройте двумя слоями полиэтиленовой пленки и заморозьте. Вы можете оставить их на противне или убрать кусок булочек в пакет для заморозки, чтобы освободить место в морозильной камере после замораживания. Заморозить до двух месяцев.
Как разогреть замороженные рулоны: извлеките рулоны из морозильной камеры и из упаковки морозильной камеры, чтобы предотвратить избыточную конденсацию.Дайте рулетам оттаять и подняться примерно на 4-6 часов, затем продолжайте смазывать маслом, чесночной солью и выпекать в соответствии с инструкциями по рецепту.
Запеченные обеденные булочки: Вы также можете заморозить полностью испеченные обеденные булочки. Разморозьте булочки на прилавке, затем разогрейте в фольге при 300 градусах по Фаренгейту в течение 15-20 минут или до полного прогрева.
ВАРИАЦИИ ВКУСА
Обеденные роллы с чеддером — добавьте 1 стакан тертого сыра чеддер.Другие сорта сыра работают как перец Джек или Грюйер, но избегайте сверхмягких сыров, так как они сделают тесто слишком рыхлым. Наряду с сыром вы также можете добавить чеснок, зеленый лук, перец халапеньо и т. Д.
Обеденные булочки с чесноком и пармезаном: перед замешиванием добавьте в тесто ½ стакана натертого на терке пармезана и 1 чайную ложку порошка чеснока. Вы также можете добавить дополнительные итальянские травы, такие как розмарин, базилик и петрушка.
Булочки для ужина с чесноком и травами — перед замешиванием добавьте в тесто 1 чайную ложку чесночного порошка и 2 чайные ложки каждой из трех ваших любимых сушеных итальянских трав.
Обеденные булочки с сушеными на солнце помидорами с розмарином — добавьте 2 столовые ложки свежего или 2 чайные ложки сушеного измельченного розмарина и ½ стакана промытых, сушеных и нарезанных жареных на солнце помидоров в тесто перед замешиванием. Вы также можете добавить пармезан и / или оливки.
Обеденные булочки с медом и маслом — Я рекомендую хлебную муку для добавления глютена при приготовлении булочек с медом и маслом. Добавьте & frac13; стакана меда и исключите из рецепта ½ стакана сахара и чеснока. Когда запекается, добавьте 2 столовые ложки меда к растопленному сливочному маслу и намажьте верхушки булочек.
Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs
Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!
По материалам Food Network
Никогда не пропустите Карловы Вары Создание:
Facebook / Instagram / Pinterest / Twitter
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ
ЗДЕСЬ
Вам также могут понравиться фавориты на праздники:
Картофельное пюре с секретными ингредиентами для медленноварки
Плов с клюквенным яблоком, пеканом и диким рисом
Морковный торт, фаршированный сливочным сыром
Салат из ягодного фета со шпинатом и клубнично-маковой заправкой

Рулет из морковного торта с начинкой из сливочного сыра
2 февраля 2020 г. · Оставить комментарий
ТОРТЫ · Десерты
Морковный торт — один из самых любимых рецептов тортов, потому что он безумно вкусный!
Это было бы замечательно на Пасху или даже на День Святого Валентина! ИЛИ любой праздник в этом отношении —
каждый будет просить этот рецепт, как только откусит! это действительно победитель!
Сенсационная начинка — именно то, что мы все любим в глазури , которая обычно наносится поверх нашего любимого морковного торта!
В нем свежая морковь! Значит, вы можете получать овощи в 😉 Эй, это работает, верно?
сделан с идеальным соотношением специй, ровно столько, чтобы ароматы идеально смешались с этим чудесно влажным пирогом! Лучшая часть, вероятно, — это насыщенная маслянистая глазурь из сливочного сыра
, заполняющая центр каждого кусочка, который вы откусываете. Это лучший десерт, сделанный на небесах!
Не бойтесь испечь булочку — это сделать намного проще, чем кажется! Я обещаю! Вы можете полностью вручную приготовить весь рецепт, торт и глазурь из сливочного сыра. Использование миксера не требуется!
Если вы не хотите натирать морковь вручную, вам это не нужно,
купленных в магазине тоже подойдет, и это сэкономит вам ни шагу! Вы даже можете натереть их в кухонном комбайне , если вам не хочется натирать их вручную.
Вы также можете добавить измельченные орехи, такие как пекан или даже грецкие орехи, если хотите! Было бы здорово даже изюм!
Рулет из морковного торта с начинкой из сливочного сыра
Состав
:
Для торта:
3/4 стакана муки
2 ч. Молотая корица
1 ч. порошок для выпечки
1/2 ч. Л. кошерная соль
1/2 ч. Л. молотый имбирь
1/4 ч. Л.измельченный мускатный орех
1/8 ч. Л. молотая гвоздика
3 больших яйца
1/2 стакана сахарного песка
2 ст. растительное масло
1 ч. чистый экстракт ванили
3 средние моркови, измельченные
Для наполнения:
1 стакан кондитерского сахара
1 упаковка (8 унций) сливочного сыра, размягченного
6 ст. сливочное масло сливочное, размягченное
1 ч. чистый экстракт ванили
Для глазури:
3 стакана кондитерского сахара
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
10-11 ст.молоко
Инструкции
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и выстелите противень размером 15 x 10 дюймов пергаментной бумагой, оставив небольшой выступ с каждой стороны.
В миске среднего размера смешайте муку, корицу, разрыхлитель, соль, имбирь, мускатный орех и гвоздику и взбейте.
В большой миске смешайте яйца и сахар и взбейте до однородности.
Добавьте растительное масло, ванильный экстракт и морковь и снова перемешайте до однородности.
Вылейте сухие ингредиенты в большую миску и перемешайте.
Размешайте тесто до однородности. Вылейте тесто в форму для желейных рулетов и распределите ровным слоем. Выпекать 12 минут и снять лепешку со сковороды за выступы по бокам.
Положите торт на большую деревянную разделочную доску и аккуратно раскатайте его вдоль.
Осторожно переложите пирог на решетку для охлаждения и дайте ему полностью остыть.
Для приготовления начинки,
смешайте кондитерский сахар, сливочный сыр, масло и ванильный экстракт в средней миске и взбейте до однородной кремообразной массы.
Осторожно разверните торт и выложите начинку на торт, оставив небольшой зазор по всем краям.
Переверните торт и плотно оберните пищевой пленкой.
Охладите в холодильнике в течение 1 часа перед подачей на стол.
Когда будете готовы к подаче, смешайте ингредиенты глазури в миске и взбивайте до однородной массы. Полить торт и нарезать ломтиками.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
3,1
https://myincrediblerecipes.com/carrot-cake-roll-with-cream-cheese-frosting-filling/ .

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Рулет с сыром и зеленью

Состав:

Рецепт рулета с сыром и зеленью:

Овощной рулет — вкусный рецепт с фото

Состав:

Рецепт овощного рулета:

Как приготовить бисквитный рулет – Рецепты бисквитных рулетов

Бисквитный рулет с творожным кремом и консервированными персиками

Бисквитный рулет с бананом и сгущенкой

Шоколадный рулет со сливочным кремом

Бисквитный рулет по ГОСТу

Шоколадный рулет с вишней и сливочным кремом

Бисквитный рулет с орехами и заварным кремом

Рулет Муфулетта рецепт | Гранд кулинар

Ингредиенты к рецепту:

Приготовление блюда по рецепту:

Примечание

Рулет с марципаном: рецепты | Марципановый домик

Рулет из утки: рецепты пошагово

Рулет из утки с черносливом

Рулет из утки с грибами

Рулет из утки с яблоками

89 пошаговых рецептов приготовления с фото

Простой домашний хлеб с корицей — Mom On Timeout

Хлеб с корицей

Для любителей корицы

Советы и хитрости для ЛУЧШЕГО хлеба с корицей

Хлеб с корицей и изюмом

Что в хлебе с корицей

Пошаговое приготовление хлеба с корицей

Нужен ли мне стационарный миксер?

Как насладиться хлебом с корицей

Рецепты хлеба, которые вам понравятся

Как приготовить хлеб с корицей

Хлеб с корицей

Ингредиенты

Начинка:

Инструкции

Notes

Питание

The Ultimate Dinner Rolls Recipe от Tasty

15 креативных домашних рулетов на ужин, которые стоит попробовать сегодня вечером

Обеденные роллы скинни | Lite Cravings

Как приготовить тесто

Могу ли я приготовить обеденные роллы на скинни заранее?

Можно ли заморозить тощие обеденные булочки?

Обеденные роллы скинни

Ингредиенты

Инструкции

Примечания

Питание

Рецепт роллов «Домик льва» — Девушка, которая все съела

ЛЕВЫЙ ДОМ РОЛЛЫ

Чем отличаются активные сухие дрожжи и быстрорастворимые дрожжи

КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ ДОЛЖНА БЫТЬ ВОДА ДЛЯ ПОДНЯТИЯ ДРОЖЖЕЙ?

МОГУ ЛИ Я ЗАМОРАЖИВАТЬ ЭТИ РУЛОНЫ?

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ РУЛОНОВ

Состав

Инструкции

Банкноты

Информация о пищевой ценности:

ЛУЧШИХ булочек на ужин (советы, уловки, инструкции по приготовлению и замораживанию)

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ

Рулет из морковного торта с начинкой из сливочного сыра

Это было бы замечательно на Пасху или даже на День Святого Валентина! ИЛИ любой праздник в этом отношении —

Если вы не хотите натирать морковь вручную, вам это не нужно,

Вы также можете добавить измельченные орехи, такие как пекан или даже грецкие орехи, если хотите! Было бы здорово даже изюм!

Вам может понравится

Рецепт торта чудо медовый: Медовое чудо, пошаговый рецепт на 3012 ккал, фото, ингредиенты

Вкусные блюда в духовке рецепты с фото: 185 рецептов блюд в духовке на Гастроном.ру

Пирог сникерс рецепт: Пирог «Сникерс»: рецепт от Гульжаннат Нурушевой

Добавить комментарий Отменить ответ