Розы на соломке рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 7 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для роз на соломке на 7 порций :

Рецепт приготовления роз на соломке по шагам

Розы на соломке готовят из бисквитного теста. Такие розы можно приготовить на праздник, или просто порадовать родных в будний день. Приготовим тесто: соединим яйца с сахаром и взобьём используя миксер.

Взбиваем миксером минут пять, за это время масса стала пышной и увеличилась в объёме.

Добавляем муку и взбиваем миксером, пока масса не станет однородной.

Противень застилаем пергаментом, пергамент смазываем маслом. Выкладываем на противень десертной ложкой тесто.

Я делала розу из пяти лепестков, поэтому на противень выкладывала ровно пять лепёшечек. Ставим противень в разогретую духовку (200 градусов) на 3 — 5 минут. Вынимаем из духовки, когда края лепёшечек зарумянятся.

Ещё горячими накручиваем лепёшечки на соломку, по одной, образуя розу. Важно не дать им остыть, если остынут начнут разламываться, тогда не получится их соединить.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриное яйцо

21

19

1

259

Мука пшеничная

16

2

105

501

Соломка сладкая

9

6

69

372

всего в блюде:

46

27

325

1731

всего в 1 порции:

7

4

46

247

всего в 100 граммах:

8

5

58

306

автор рецепта: deoksa оксана

дата публикации: 16.09.2015

просмотров: 7104

Похожие рецепты

Орехово-медовые розы, пошаговый рецепт на 1335 ккал, фото, ингредиенты

Рецепт на:

1 персону

 

ОПИСАНИЕ

Вот и меня захватила и понесла предпраздничная суета… Как это приятно готовится к такому светлому и великому празднику! В нашей семье всегда отмечали Пасху, просто может быть раньше не так громко и открыто как сейчас… Папа — коммунист, мама- беспартийный коммунист, как она в шутку сама себя называла))) И вдруг празднование самого главного христианского праздника… А мы отмечали!!! К нам приходили друзья родителей со своими детьми, моими друзьями и моей сестры. Самое любимое занятие нас, детей, было «чокаться» яйцами и у кого остается целым, тот победил!!! Мне, признаться, редко везло в этих соревнованиях до тех пор, пока папа не открыл мне «великую тайну»))) Нужно просто яйцо держать не пальчиками, а кулаком, засунув яйцо внутрь, и тогда победа тебе обеспечена!!! Я целый час была на вершине счастья, пока кто-то из детей постарше не раскусил мою хитрость;((( Взрослые… Каждый на стол приносил кто что мог, а могли тогда, в период тотального дефицита, не очень много, но очень старались… А мама… Мама у меня великий кулинар-кондитер от бога (а еще заслуженный врач России)!!! Она пекла такие торты, что гости приходили к нам только для того, чтобы полакомиться ими!!! Но на Светлую Пасху мама пекла традиционно куличики, делала пасху, красила яйца и пекла много-много всякой разной вкусняшки!!! С тех пор и повелось у нас в семье на Пасху, помимо традиционных куличиков, выпекать разные рулетики, пышечки, булочки и т.д. В преддверии праздника на нашем сайте уже и без меня много прекрасных рецептов куличей и пасочек… Я же сегодня хочу поделиться удивительно простой, но ужасно вкусной выпечкой из дрожжевого теста, которое в данном изделии совершенно не доставляет хлопот, всегда получается удачным и очень-очень вкусным!!! А мне остается только поздравить вас всех с наступающим великим праздником Святой Пасхи!!! Добра вам, радости, света и тепла!!!!!!

В кулинарную книгу

  

Розочки слоеные из колбасы — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Сегодня я расскажу как приготовить розы из колбасы в слоеном тесте, которые вы с легкостью приготовите сами, потратив на это минимум времени. Розочки из колбасы и слоёного теста на скорую руку пошаговый рецепт.

Ингредиенты

колбаса вареная	250 г
тесто слоеное	1 пласт
яйцо куриное (для смазывания)	1 шт

Общая информация

Общее время приготовления

25 минут

Активное время приготовления

5 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

7

Видеорецепт

Нарежьте вареную колбасу и на полу кружочки.

Раскатайте пласт слоеного теста (у меня дрожжевое). Нарежьте тесто на полоски (полоска должна быть уже колбасы). На полоски выложите колбасу, немного накладывая друг на друга. В конце теста оставьте пустое место.

Заверните состав в форму розы.

Готовые розочки выложите на смазанную подсолнечным маслом форму и смажьте яйцом. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15-20 минут.

Колбаски в тесте в виде розы готовы. Приятного аппетита.

Поделись рецептом с друзьями!

Десерт из яблок — яблочные розы рецепт с фото

Предлагаю приготовить Вам яблочные розы  без теста. Это необыкновенно вкусный десерт из яблок, которым можно побаловать ребёнка, не опасаясь за его здоровье, и которому так же станут радоваться взрослые. Розочки великолепны и для самостоятельного употребления, но их можно использовать и как  украшения из яблок для десертов (тортов и фруктовых салатов, мороженого и пирожных). А так украсить им напитки — например глинтвейн. Яблочные розы — универсальное лакомство готовится достаточно просто, но лучше его делать в зимнее время года – когда яблоки более твёрдые. Используйте для рецепта десерт из яблок жёсткие и сладкие сорта, желательно с красной кожурой – так они красивее смотрятся.

Ингредиенты для приготовления блюда «Десерт из яблок»:

— яблоко красное большое – 1 штука;

— яблоко красное среднего размера – 1 штука;

— сахар песок – 7 столовых ложек;

— вода фильтрованная – 500 миллилитров.

Рецепт приготовления десерта из яблок:

Подготовим продукты для приготовления яблочных роз. Яблоки предварительно промываем. Яблоко от шкуры не очищаем, режем пополам, вырезаем сердцевину и косточки,  и нарезаем тонкими пластинками. Так же поступаем и со вторым яблоком. Чем тоньше Вы нарежете пластины, тем легче Вам будет сформировать розы.

Варим сироп – в пол-литра воды вмешиваем весь сахар и провариваем 10 минут на сильном огне, помешивая металлической ложкой. Добавляем в сироп яблоки, они должны кипеть на очень слабом огне. Провариваем 5-10 минут, смотрите по структуре яблока – оно должно стать эластичным.

Подготовленные яблочные пластины откидываем на друшлак. Даём хорошенько стечь сиропу и остыть яблокам в друшлаке.

Остывшие яблочные пластинки выкладываем на разделочную доску внахлёст. Стараемся расположить таким образом, чтоб первой шла маленькая долька, а последней – крупная.

Аккуратно рукой сворачиваем трубочку. Это достаточно просто делается, если Вы правильно проварили яблоки в сиропе.

Формируем розы из всех яблок.

У меня получились розы разного размера. Так и было задумано, не зря же я использовала яблоки разной величины. Выкладываем яблочные розы на тарелку, в которой станем подавать блюдо и помещаем в морозильную камеру до полного застывания. Я ставила на всю ночь.

Блюдо готово. Можно кушать вилочкой или украшать различные десерты.

Приятного аппетита!

Розочки из слоеного теста с яблоками, рецепт с фото

Сегодня покажу вам, как легко и быстро сделать розочки из слоеного теста с яблоками. Как по мне, это не просто обычная выпечка, а та, которую можно делать как украшение праздничного стола. Не думаю, что кто-то сможет устоять, перед такой красотой. Причем они не только красивые, а еще очень вкусные и в меру сладкие.

Если у вас есть уже готовое слоеное тесто и яблоки, и вы все еще думаете, что можно приготовить, то этот вариант точно для вас подойдет. Причем тесто может быть как дрожжевым, так и бездрожжевым, это не имеет значения. Но во втором случае, нижняя часть изделий, будет немного объемнее.

Для вас я сделала подробный пошаговый рецепт, чтобы каждый желающий смог сделать такие же булочки «яблочные розы». Когда-то давно готовила их впервые, и вышло, откровенно говоря, не очень красиво, так как лепесточки трескались и не ложились плавно, но тогда я их просто не правильно заготавливала. А в данном рецепте, вы найдете все в точных пропорциях, с советами, чтобы избежать таких ошибок.

Такой рецепт яблочных розочек из слоеного теста также может выручить, если скоро заглянут гости, а у вас нет, чем угостить их к чаю. Поверьте, они останутся довольны. Еще рекомендую попробовать рецепт вкусных яблок запеченных с творогом в духовке.

---

 

Ингредиенты:

• Слоеное тесто – 240 г
• Яблоки сладких сортов – 3 шт.
• Вода – 250 мл.
• Сахар – 3 ст.л
• Сахарная пудра – для посыпки

---

Количество: 12 штук

Как сделать булочки розочки из слоеного дрожжевого теста

Не все знают, как разморозить слоеное тесто, но в этом нет ничего сложного. Силиконовый коврик посыпаю небольшим количеством муки и выкладываю на него пласт теста, после чего оставляю на 20 – 30 минут, чтобы оно стало комнатной температуры. Но такую выпечку можно делать как с покупного, так и с домашнего теста, вы выбирайте удобный для вас вариант. А еще оно может быть как дрожжевое, так и бездрожжевое. У меня первый вариант, но начальные действия для любого вида одинаковые.

В это время, подготавливаю основу для красивых запеченных розочек из яблок. Для этого выбираю красные сладкие фрукты. А именно красные нужны для того, чтобы получилась красивая каёмочка. Затем промываю их под проточной водой и аккуратно вырезаю сердцевину с семенами, которая нам не нужна.

Старайтесь яблоко обрезать аккуратно, чтобы в итоге получилось, как можно больше красивых ломтиков. Ширина кусочков по пару миллиметров и не толще, если вы хотите, чтобы они красиво сгибались и не трескались. Фрукты советую брать среднего размера, чтобы удобнее было формировать изделие.

Затем, еще нужно их размягчить, для этого в кастрюльку вливаю 250 мл воды и ставлю на огонь, как только жидкость закипит, добавляю сахар. Когда он раствориться, опускаю в данный сироп подготовленные ломтики и провариваю их таким образом, около двух минут. Важно чтобы они за это время стали мягче, и легко сгибались. Благодаря этим действиям, слоеные булочки розочки с яблоками получаться действительно красивыми и аккуратными, а лепесточки не поврежденными. После проделанного, жидкость сливаю, оставляю только фрукты. Чтобы убрать с них остатки влаги, выкладываю их на бумажные полотенца. Если вы этого не сделаете, то положив влажный кусочек и начав заворачивать, тесто просто начнет расползаться от влаги и не будет держать форму.

Теперь тесто уже стало комнатной температуры, поэтому с помощью скалки, хорошо его раскатываю, чтобы получился длинный прямоугольный пласт. После этого, нарезаю его на короткие полоски, которых у меня вышло 12 штук.

На верхнюю часть полоски кладу 5 – 6 кусочков яблока, внахлест друг на друга и аккуратно придерживая, сворачиваю рулетиком. Нижние части скрепляю между собой, чтобы дно получилось без дырочек.

Благодаря этому, получаются красивые яблочные розочки из слоеного теста. На противень кладу лист пергамента и выкладываю на него сформированные изделия на небольшом расстоянии друг от друга, так как тесто при выпечке увеличиться в объеме. Если же вы боитесь, что они не будут держать форму, хотя это не так, то можете воспользоваться силиконовыми формочками для кексов.

Духовку разогреваю до температуры 200 градусов, когда она нагрелась, ставлю в нее противень с заготовками, на 25 – 30 минут, до румяности теста. Как по мне, рецепт булочек розочек с яблоками удался на все 100%. После выпечки аккуратно их отделяю от пергамента, они легко снимаются, и перекладываю на блюдо.

Сверху обязательно посыпаю их сахарной пудрой, так как дополнительную сладость я им не добавляла. Кушать розочки из слоеного теста с яблоками можно как теплыми, так и уже остывшими, на вкус это не влияет. Могу с уверенностью сказать, что хоть это и слишком простая выпечка, но она точно станет украшением любого стола, даже на праздник. Поэтому попробуйте и вы сделать такую красоту, у вас точно получиться. Приятного аппетита!

Печёные яблочные розы из слоёного теста. Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка.ru

Яблочный сезон — истинно осенний, очень ароматный, красочный и по-особому уютный. После сбора яблок в садах, когда корзины и ящики наполнены душистыми, сочными фруктами, так приятно отдохнуть за чаепитием… конечно же, с яблочной выпечкой! А вот что же испечь с яблоками — чтобы просто, быстро, вкусно и при этом оригинально? Давайте приготовим яблочные слойки!

Яблочные розы из слоёного теста

Что может быть проще слоёного теста с яблоками? Это смотря как подать! Можно сделать простые «конвертики» или «уголки» с яблочной начинкой — или из тех же самых ингредиентов сотворить волшебные яблочные розы из слоёного теста!

Чуть больше времени для приготовления десерта стоят того, чтобы увидеть восхищение домочадцев и гостей. Эффектные яблочные слойки в виде роз приведут в восторг детвору и даже взрослых! И в продолжение осени вы ещё не раз будете готовить такие розочки «на бис».

Ингредиенты для печёных яблочных роз из слоёного теста

На 10 розочек:

• 500 г слоёного теста;
• 4-5 ст. л. абрикосового повидла или джема;
• 5-7 яблок;
• 0,5 ч. л. молотой корицы;
• 2 ст. л. сахарной пудры.

Ингредиенты для приготовления яблочных розочек

Яблоки нужны не рыхлые, как картошка — такие будут ломаться при тонкой нарезке, а сочные и упругие, которые можно нарезать тоненькими ломтиками. Красивее всего смотрятся розочки из ярко-красных яблок (Джонатан, Айдаред), но можно попробовать и с зелёными, и солнечно-жёлтыми сортами.

Способ приготовления печёных яблочных роз из слоёного теста

Как обычно при работе с готовым слоёным тестом, заранее достаём его из морозильной камеры и оставляем при комнатной температуре на полчаса.

Как приготовить хорошее слоёное тесто мы рассказывали в рецепте «Слоёное тесто».

А пока тесто оттаивает, подготовим яблоки. Помоем их, вытрем салфеткой, разрежем на половинки или четвертинки, очистим от сердцевинок и нарежем ломтиками как можно тоньше. Слишком толстые кусочки яблок при свёртывании теста рулетом станут ломаться. Поэтому в идеале яблочные ломтики должны «светиться» — чем тоньше будут «лепестки» яблочных роз, тем легче будет их свернуть, и тем изящнее будут выглядеть розочки.

Нарезаем яблоки дольками

Чтобы яблоки не потемнели, можно сбрызнуть ломтики соком лимона.

Когда тесто станет мягким, приступаем к формированию «роз». Сначала чуточку раскатаем тесто скалкой, в одном направлении, чтобы сохранить слои. Нам нужен корж толщиной около 2-3 мм.

Раскатанное тесто нарезаем полосками

А затем берём… линейку. Да-да, для воплощения данного рецепта понадобится и совсем не кулинарный, а чертёжный инструмент! Под линейку размечаем и разрезаем слоёное тесто на полоски шириной примерно 5 см, длиной 20-25 см.

Смажем полоски теста абрикосовым повидлом

С помощью кондитерской кисточки смазываем полоски абрикосовым повидлом.

А затем выкладываем на полоски теста ломтики яблок — чуть внахлёст и так, чтобы края «лепестков» немного выступали над краем теста, а нижняя половина полоски оставалась свободной.

Выкладываем яблочные ломтики на полоски тестаПосыпаем яблочки корицей и подворачиваем края тестаСкручиваем полоски с яблоками

Посыпаем яблоки щепоточкой корицы.

Теперь сгибаем полосу теста пополам, чтобы яблочные ломтики оказались, будто в кармашке.

И сворачиваем полоску с яблоками рулетиком.

Яблочные розы из слоёного тестаЯблочные розы из слоёного тестаЯблочные розы из слоёного теста

Вот такая красивая коралловая роза получается! Из яблок можно сделать даже зелёные розы! Или двухцветные — выберите яблоки разных цветов и сортов и фантазируйте!

Теперь, чтобы розочки не раскрутились во время выпекания и сохранили форму, их нужно не просто поставить на противень, а поместить в формы для кексов, удобнее всего — в силиконовые, которые отлично держат форму и не нуждаются в смазывании (кроме тех формочек, что применяются впервые).

Выкладываем яблочные розочки в форму для запекания

Металлические формочки также можно использовать, но их надо смазать растительным маслом, чтобы тесто не прилипло. А бумажные не подойдут — они очень тонкие и выпечка может деформироваться.

Если у вас нет формочек, а яблочные розы сделать хочется, можно попробовать выпечь розочки, скрепив их зубочистками. Только потом обязательно выньте несъедобные «крепления».

Ставим розочки в духовку, разогретую до 190-200 ºС, и выпекаем 40-50 минут. Розочки готовы, когда слоёное тесто из мягкого, сырого станет почти сухим (с учётом влажности от яблок) и золотистым. Если краешки яблочных «лепестков» начинают подгорать прежде, чем тесто будет готово — прикройте «розочки» листом фольги для запекания.

Запечённый десерт присыпаем сахарной пудрой

Когда готовые «розы» немного остынут, перекладываем их из формочек на блюдо. Угощение станет ещё красивее, если посыпать слойки через ситечко сахарной пудрой.

Яблочные розы из слоёного теста

Подаём яблочные слоечки-розочки к чаю — и наслаждаемся восхитительными ароматами выпечки, яблок и корицы!

Жареные розы из теста фото рецепт

Этот рецепт прекрасная альтернатива жареным чебурекам и беляшам.  Такие жареные розы из теста можно подать даже на праздничный стол в качестве закуски. В оригинальном рецепте для приготовления роз используют специальное тонкое тесто для пахлавы. В моем городе не продаётся такое тесто и я поэкспериментировав нашла самый подходящий вариант замены такого теста. В качестве начинки я использовала свино-говяжий фарш, но вы можете заменить его грибным фаршем или сделать начинку из сыра с зеленью.

 

Рецепт розы из теста с начинкой.

Для теста:

мука 400 г и 50 г на формовку

вода  150-200 мл в зависимости от влажности муки

соль 2 чайных ложки

Для начинки:

400 г фарша

1 большая луковица

вода 100мл

1 чайная ложка соли

черный перец по вкусу

Для жарки:

500 мл растительного масла.

 

Как приготовить жареные розы из теста с начинкой?

1. Замешиваем тесто. Для этого смешиваем просеянную муку и соль. Затем добавляем воду и хорошо вымешиваем. В принципе тесто получается такое же как и для обычных домашних чебурек.

2. Готовое тесто откладываем, даем ему немного полежать, а тем временем займёмся приготовлением начинки. Для начинки смешиваем фарш с солью и перцем, добавляем мелко нарезанный лук,  затем порционно добавляем воду и все хорошо перемешиваем.

3. Теперь самое время поставить разогреваться масло для жарки. Налейте растительное масло в посуду, желательно с толстым дном и поставьте на сильный огонь.

4. Готовое тесто еще раз хорошо вымешиваем, отделяем кусочек размером с кулак и раскатываем его в тонкий толщиной 1 мм  пласт. Чтобы тесто не прилипало к поверхности можно слегка присыпать стол мукой.

5. Из теста вырезаем один большой и пять маленьких кружочков. Для вырезания больших кружочков я использовала стакан, для маленьких можно воспользоваться рюмочкой.

6. В большой кружок положите примерно 2 чайные ложки фарша и закрепите его сформировав основание розы.

7. Далее прикрепляйте по одному лепестку к основанию, прижимая тесто снизу и отгибая край сверху. Для того, чтобы тесто хорошо прилипало смазывайте кончики лепестков обычной водой.

 

8. Готовые розы опустите в разогретое масло. Жарить розы из теста нужно до золотистого цвета, примерно 4-5 минут.

9. Для удаления лишнего масла готовые жареные розы выложите на салфетку.

Розы из теста с начинкой готовы. Приятного аппетита!

Примечания:

Такие розы из теста можно так же запечь в духовке для этого выложите розы на противень и поставьте в заранее разогретую духовку до 180С⁰ на 10-15 минут.

 

 

Похожие рецепты:

Яблочно-розовые пироги — Kirbie’s Cravings

Эти запеченные мини-пироги с яблоками и розами из слоеного теста легко приготовить, и они станут отличным подарком на вечеринке.

Запеченные яблочные розы в прошлом году пользовались большой популярностью. Я хотел их сделать, но до недавнего времени у меня не было возможности.

Не знаю, почему я так долго ждал. Их действительно легко сделать, и они красиво выходят. Мне нравится, как они выглядят нежно и по-деревенски. Они идеально подходят для вечеринки или сбора в этот праздничный сезон.

Пироги — это в основном слоеное тесто, тонкие ломтики яблок с небольшой начинкой из джема. Я надеялся, что красная кожица яблок останется красной, но из-за того, что яблоки нужно запекать так долго, кожица становится коричневой. Я видел такие, которые выглядят более розоватыми, но обычно это от пищевого красителя. Я пробовала поэкспериментировать с пищевыми красителями, но они мне не казались такими естественными.


Если посыпать их сахарной пудрой, они все равно будут выглядеть довольно красиво, и я не думаю, что пищевой краситель необходим, но вы можете добавить немного, если хотите больше цвета.

Мне нравится, что они не слишком сладкие, что позволяет яблокам действительно сиять.

Если вам нравятся эти яблочно-розовые пироги, то вам может понравиться и мой яблочный пирог с яблоками. Или еще один способ использовать слоеное тесто — мои простые пальмы Nutella.

• 2 листа замороженного слоеного теста 1 коробка слоеного теста Pepperidge Farm
• 2 средне-розовых или красных яблока, таких как Pink Lady или Fuji
• сок половинки лимона
• 4 столовые ложки абрикосовых консервов + 1 столовая ложка воды
• сахарная пудра для присыпки

• Листы слоеного теста разморозить при комнатной температуре (это займет около 1 часа).

• Разогрейте духовку до 350 ° F. Смажьте маслом форму для кексов на 12 чашек.

• Удалите сердцевину с яблок и с помощью ножа для резки мандолины или кухонного комбайна с насадкой для нарезки нарежьте яблоки как можно тоньше бумаги. Чем тоньше яблоки, тем они будут более податливыми, что предотвратит их поломку при скатывании.

• Положите ломтики яблока в миску среднего размера. Налейте в миску столько воды, чтобы покрыть дольки яблока. Добавьте лимонный сок, чтобы яблоки не потемнели.Нагрейте миску с яблоками в течение 1-2 минут в микроволновой печи или до тех пор, пока яблоки не станут мягкими и податливыми.

• Слегка посыпьте тесто мукой. Выложите на доску листы слоеного теста и нарежьте каждый лист на шесть равных полосок.

• В небольшую миску добавьте абрикосовое варенье и 1 столовую ложку воды. Перемешайте, а затем нагрейте в микроволновой печи примерно 20 секунд или до тех пор, пока не станет теплой и легко размазываемой. На каждую полоску теста намажьте тонкий слой варенья.

• Выровняйте ломтики яблока на верхней половине каждой полоски теста так, чтобы они частично выступали, а кожица ломтиков выступала над тестом.(Вы не хотите, чтобы яблоко слишком сильно торчало над тестом, иначе эта часть яблока переварится в духовке. Вам просто нужно, чтобы выступало около 1/3.) Накладывайте ломтики яблока внахлест, когда кладете их на полоску. тесто. Поднимите нижнюю половину теста.

• Начиная с одного конца, аккуратно скатайте полоску теста, образуя тугую спираль. Растяните конец теста и защипните, чтобы закрыть. Выложите на смазанную маслом форму для кексов. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

• Поместите форму для маффинов в нижнюю половину духовки (это предотвратит слишком быстрое подрумянивание яблок).Выпекать около 40 минут или пока слоеное тесто полностью не приготовится и не станет золотисто-коричневым.

• Присыпать яблочные розы сахарной пудрой прямо перед подачей.

Представленная информация о питании является приблизительной, основанной на онлайн-калькуляторе питания. Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и проблем, которые могут у вас возникнуть.

рецепт с фото.Рулетики из дрожжевого теста с сахаром

Поскольку многие молодые хозяйки начинают свое знакомство с выпечки с булочками, предлагаю несколько рецептов очень простых булочек с яблоками в виде розочек.
Несмотря на то, что готовятся очень просто, выпечка выглядит очень красиво и аппетитно. Обязательно порадуйте своих близких этим вкусным лакомством!

Рецепт булочек из слоеного теста с яблоками

Кухонный инвентарь: доска, нож, дуршлаг, глубокая миска, скалка, форма для кексов или кексов, пергамент, фольга.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Из слоеного теста изготовим булочки, которые нужно заранее разморозить, если купили в магазине, или приготовить самостоятельно. Я использую около 350 г теста.

1. Так как тесто используется готовое, займемся яблоками. Возьмите около 350 г яблок и удалите сердцевину. Лучше всего подходят незрелые красные плоды. Затем яблоки разрезаем пополам и каждую половинку нарезаем тонкими дольками по 2-3 мм.
2. Положите ломтики в глубокую миску и полейте лимонным соком (17 мл).

3. В чайнике вскипятите 250 мл воды и залейте яблоки кипятком, пока они не станут мягкими. Накройте миску крышкой и оставьте на 10 минут.

4. Далее кладем яблоки на дуршлаг, чтобы вся жидкость была стеклянной.

5. В отдельной миске смешайте 80 г сахара с 4 г корицы.

6. Возьмите половину теста и раскатайте в тонкий квадрат. Толщина теста должна быть не более 3 мм.Также не забудьте немного присыпать стол мукой, чтобы она не прилипала к поверхности и рукам.

7. Режем пласт на 6 одинаковых полосок. Ширина полосок должна быть от 5 до 7 см.

8. Растопите 55 г масла и смажьте полоски маслом.

9. Разложите тарелки с яблоками сверху так, чтобы они немного выступали за край полоски. Выкладываем дольки шкуркой вверх. Если вы нарезаете ломтики очень тонко, кладите их внахлест, а если они толще, кладите их рядом.

10. Смажьте их сверху сливочным маслом и посыпьте смесью сахара и корицы.

11. Оберните свободную часть полоски вокруг яблок. Затем скатываем полоску в виде рулона. В результате у вас должна получиться красивая роза с яблочными лепестками. Нарежьте пергамент на небольшие квадратики и смажьте каждый кусок сливочным маслом.

12. Выкладываем розу на пергамент и помещаем в форму для кексов. Таким же образом формируем остальные розочки.

13. Смажьте их маслом и посыпьте корицей.

14. Выпекаем булочки 40 минут при температуре 190 градусов. Через 15 минут после начала запекания накройте их фольгой.
15. Готовую выпечку охладить в форме 15 минут, а затем выложить на сервировочное блюдо.

Розы хрустящие снаружи, мягкие внутри и очень ароматные. Такой вариант выпечки отлично подойдет для праздника или уютного домашнего чаепития.

Видео рецепт

Предлагаю посмотреть видео с подробным описанием приготовления яблочных булочек.

Рецепт булочек «Розочки» из дрожжевого теста с яблоками

Время приготовления: 1 час 30 минут.
Порций: 4.
Калорий на 100 г: 220 ккал.
Кухонный инвентарь: доска, нож, глубокая чаша, скалка, противень, пергамент, термостойкая форма.

Состав

Пошаговое приготовление

1. Смешайте 160 мл теплого молока и 18-20 г живых дрожжей.Затем добавить 50 г сахарного песка, перемешать и оставить на 10 минут, чтобы дрожжи начали работать. Когда дрожжи растворятся и на поверхности молока появится небольшая пена, добавьте в эту смесь 1 яйцо и размешайте массу до однородной массы.

2. Затем просейте 360 г муки в глубокую миску и добавьте в нее жидкую смесь.

3. Смешайте все ингредиенты ложкой, а когда тесто станет однородным, добавьте 20 мл растительного масла … Затем месите его руками около 5 минут.Готовое тесто убрать в теплое место для расстойки не менее чем на 1 час.
4. Пока тесто поднимается, приготовьте яблоки. Возьмите 3 средних яблока и разрежьте каждое на 4 части.
5. Затем удалите сердцевину и очистите их.

6. Нарежьте получившиеся ломтики тонкими ломтиками одинакового размера. Положите ломтики в миску и полейте соком половинки лимона, чтобы они не потемнели. Затем посыпьте их 60 г сахара. Залейте яблочные дольки 1 стаканом кипятка.

7. Затем кладем на противень и ставим в духовку на 7 минут при температуре 200 градусов, чтобы они стали мягкими. А в это время уже подошло тесто и с ним можно продолжать работу. Если он слишком вязкий, добавьте еще немного муки.
8. Затем отщипните 1/3 теста и раскатайте его в тонкий пласт. Затем нарезаем тесто тонкими полосками по 5 см.

9. Достаем яблоки из духовки и выкладываем на подготовленную полоску.Положите ломтики на верхнюю половину полоски так, чтобы они немного выступали над тестом.

10. Согните вторую половину яблочного теста. Заворачиваем в рулет полоску яблок и теста, стараясь его не очень плотно скручивать.

11. Чтобы верх булочек красиво подрумянился, смажьте их 1 желтком.
12. Когда все булочки будут готовы, выкладываем их на противень, который предварительно нужно застелить пергаментом, и отправить в духовку. Запекаем розы около 25 минут при температуре 200 градусов.
13. Посыпать выпечку сахарной пудрой (30 г) и подать гостям.

Видео-рецепт

Как приготовить розочки из дрожжевого теста, вы можете посмотреть на видео.

Если вы решили не торопиться и приготовить булочки из домашнего теста, у нас есть замечательный рецепт — слоеного теста -. Также вам понадобится простой рецепт — булочки на кефире — и невероятно нежные — булочки с творогом -. Еще советую попробовать известные.

Не забудьте написать в комментариях, все ли у вас получилось, и рассказать, какие яблочные булочки вы делаете.Также поделитесь со мной своими рецептами. Всем приятного аппетита!

Разнообразные рецепты роз из теста на сайте уже ждут вас! Среди них: восхитительные вкусные десерты с маком, фруктами и творогом на основе слоеного, сливочного и бездрожжевого теста, розовые блины с аппетитной начинкой, необычные закуски с рыбой, колбасой и огурцами. Выбери подходящую!

Если времени совсем мало, то самый простой и быстрый способ приготовить это блюдо — из покупного дрожжевого слоеного теста.Вам не нужно ждать, пока он появится, и возиться с кучей ингредиентов. Начинка в такой выпечке бывает острой, сладкой и соленой. Традиционно используют изюм, яблоки, колбасы, творог. Но вы можете экспериментировать и с другими продуктами.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах розового теста:

Простой рецепт:
1. Дать тесту немного постоять в тепле. Если он замерз, разморозьте его полностью.
2. Раскатать в прямоугольный пласт.
3. Нарезать соломкой. Их ширина должна составлять 2/3 ширины половины круга колбасы, выбранного в качестве внутренней начинки.
4. Нарезать тонко сваренную колбасу и каждый кружок разделить пополам.
5. Положите полоски теста внахлест так, чтобы с одной стороны колбаса слегка выходила за край теста, а с другой — заподлицо с ним.
6. Свернуть рулонами.
7. Отщипните один конец и распределите по форме для запекания.
8. Выпекать.

Пять самых быстрых рецептов розочек из теста:

Простой способ создать красивую маслянистую розу:
1.Раскатайте тесто.
2. «Нарезать» стаканом или специальной формой кружочки.
3. Выложите их в ряд с небольшим перекрытием.
4. Свернуть.
5. Полученный рулет разрезать пополам.
6. Зажмите одну сторону так, чтобы «лепестки» слегка раскрылись с другой.
7. При необходимости загните концы руками.
8. Поместите защемленный конец на противень.
9. Смазать кисточкой, смоченной яичным желтком.

Научившись делать пушистые булочки «Розочки» с сахаром, вы сможете порадовать своих близких сладкой, ароматной выпечкой из дрожжевого, слоеного, творожного и других видов теста.Несмотря на то, что на их приготовление потребуется много времени и сил, результат придется вам по вкусу: изумительно красивая и аппетитная выпечка.

Состав :

• 70 г живых дрожжей;
• 865 г муки;
• три яйца;
• 200 мл (стакан) молока;
• 60 г сливного масла;
• 345 г сахара;
• ванильный экстракт — 35 мл;
• 15 г соли;
• 85 мл растительного масла.

Пошаговый рецепт булочки на розетке с сахаром

Нагрейте молоко в микроволновой печи в течение минуты.

Добавить дрожжи, сахар (30 г), небольшое количество муки, перемешать и отставить на некоторое время.

Яйца взбить вилкой, посолить и подсолнечное масло.

В дрожжевую смесь всыпать 200 г просеянной муки, перемешать ложкой.

Добавьте оставшуюся муку, замесите основу до густой мягкой текстуры.

Переложить тесто в глубокую чашку, снова отставить на 2 часа под полотенцем.

Во время подъема выполните 3 тренировки.

Тесто разделить на несколько одинаковых частей, скалкой переложить в пласты, посыпать сахаром, скатать в рулетики.

Нарежьте рулеты на небольшие кусочки, примерно по 2–3 см каждый.

Сильно зажмите пальцами один край и слегка потяните за верхние края, чтобы получились лепестки роз.

Сформированные «розочки» выложить на смазанный маслом лист, снова посыпать сахаром и поставить в горячую духовку на 20 минут.

Подавать охлажденным.

За несколько минут до замешивания теста обязательно достаньте из холодильника молоко и яйца, чтобы они немного нагрелись.

Вариант 2. Быстрый рецепт булочки на розетке с сахаром

А по следующему рецепту булочки «розочки» с сахаром выпекают без предварительного поднятия теста, то есть после замеса сразу формируются изделия, после чего дают постоять на противне 15 минут и отправляют в печь.Благодаря этому и времени, и сил потребуется гораздо меньше. Все они получаются такими же пышными, воздушными и вкусными.

Состав :

• 375 г муки;
• 190 г сахара;
• дрожжи рыхлые — 65 г;
• 1 яйцо;
• сливовое масло — 105 г;
• масло суб-ое — 80 мл;
• соль — 65 г;
• ванильный экстракт — 15 мл;
• молоко — 135 мл.

Как быстро приготовить розовые булочки с сахарной начинкой

Нагреть молоко, всыпать дрожжи, горсть сахара, хорошо размешать, отставить на несколько минут.

Растопите масло в сковороде на среднем огне.

Всыпать муку, смешанную с солью, растительным маслом и топленым охлажденным маслом, хорошо перемешать.

V мучной смеси вмешать в яйцо.

Влейте растворенные дрожжи, замесите плотное мягкое тесто.

Раскатать из теста тонкую лепешку.

Используя стакан, вырежьте кружочки.

Сложите кружочки внахлест, посыпьте каждый сахар, смешанный с ванилью, скатайте в плотный рулет. На каждую булочку понадобится пять кружков.

С помощью ножа сделайте разрез посередине.

Выложите сформированные булочки на листе на несколько минут и запекайте в горячей духовке чуть меньше получаса.

Подавать холодным.

Чтобы булочки не потеряли форму при выпекании, их можно выпекать в специальных пластиковых или силиконовых формах.

Вариант 3. Французские булочки «Розетка» с сахаром

В следующем рецепте масло не только добавляют в тесто, но и смазывают формованные изделия, делая их еще более мягкими, мягкими, тающими во рту.Готовьте просто из минимального количества доступных ингредиентов.

Состав :

• дрожжи свежие — 45 г;
• яйца — 4 шт .;
• 275 мл молока;
• масло сливочное — 220 г;
• 330 г сахара;
• мука — 845 г.

Пошаговый рецепт

Раскрошить дрожжи в чистую посуду, смешать с горсткой сахара и горсткой муки
.

Добавьте нагретое молоко, перемешайте, отставьте возле нагревателя или на солнце под чистой тканью на несколько минут.

Масло растопить на сковороде, остудить, небольшое количество вылить в отдельную тарелку для смазывания слоев.

Яйца взбить, добавить в дрожжи одновременно со сливочным маслом.

Добавить муку, хорошо перемешивать после каждой горсти.

Замешанное тесто разрезать на кусочки.

Раскатать, смазать сливочным маслом и посыпать сахаром.

Нарезать шириной 4 см, защипнуть пальцами с одного края, придать форму слегка вытянутой фигуры.

Выложите булочки на предварительно уложенный противень из пергаментной бумаги, дайте постоять чуть меньше получаса и запекайте в горячей духовке до светло-коричневого цвета.

Подавать к чаю охлажденным.

Допускается использование маргарина вместо масла для смазывания пластов теста.

Вариант 4. Булочки «Розетка» с сахарно-творожной начинкой

Творожная начинка придает булочкам на розетке интересный тонкий вкус и необычный аромат. По внешнему виду они чем-то напоминают сырники с творогом.

Состав :

• 259 мл молока;
• яйца — 4 шт.;
• маргарин — 145 г;
• сахар — 235 г;
• 240 мл под-го масла;
• 10 мл ванильного экстракта;
• дрожжи «Живые» — 65 г;
• мука — 785 г;
Творог
• со средним процентом жирности — 360 г;
• изюм — 165 г.

Как приготовить

Изюм перебрать и промыть, залить чистой кипящей водой и отставить до набухания.

Маргарин растопить на сковороде.

Дрожжи смешать с двумя горстями сахара и теплым молоком, всыпать 200 г муки, перемешать и отставить на полчаса.

В растопленный остывший маргарин всыпать 2 взбитых вилкой яйца, остаток сахара, соль, перемешать.

Медленно всыпать муку в маргарин, тесто хорошо вымесить, скатать в шар, положить в чашку и оставить в тепле на 1 час.

Поднявшееся тесто разрезать на кусочки, каждую из них раскатать, посыпать сахаром.

В центр положить творожную начинку на основе творога, сахара, изюма, ванилина и взбитых вилкой яиц.

Свернуть бутоном, придать форму розочки, нижний край защипнуть.

Выложите изделия на смазанный маслом лист, растопите 15 минут и запекайте чуть больше получаса при невысокой температуре.

Слегка остудить и подавать.

Вместо творога для начинки можно использовать любое варенье, варенье или даже заварной крем.

Вариант 5. Булочки «розовые» с сахаром, кефиром и сметаной

Булочки по этому рецепту получаются невероятно воздушными, легкими, рассыпчатыми.А за счет того, что сахар перед посыпкой смешивают с корицей, они приобретают более выраженный, отличный аромат.

Состав :

• сметана (не очень жирная) — 255 г;
• масло сливочное — 190 г;
• 135 мл кефира с любым процентом жирности;
• 225 мл воды;
• 575 г муки;
• 25 г дрожжей «живых»;
• 270 г сахара;
• соль — 10 г;
• порошок корицы — 125 г;
• 1 яйцо.

Пошаговый рецепт

Положить дрожжи, раскрошенные вручную, в нагретую воду, перемешать и оставить на некоторое время, чтобы они «заработали».

Добавить половину сахара, 200 г муки, перемешать и еще раз так же настаивать.

Кефир смешать с топленым охлажденным маслом, сметаной, всыпать дрожжи, тщательно размешать.

Добавьте оставшуюся муку, перемешайте до однородной массы и оставьте еще на полчаса.

Выложить тесто на плоскую поверхность, присыпанную мукой, немного вымесить, раскатать в тонкий пласт.

Нарезать соломкой, посыпать сахаром с корицей.

Сделать рулетики, края слегка натянуть.

Растопить «розочки» на смазанном маслом противне.

Смажьте яйцом и запекайте 20 минут.

При расстойке обязательно накрывайте булочки влажной тканью, чтобы не образовалась твердая корка.

Рулетики из дрожжевого теста с сахаром

Первое, что хотелось бы отметить, это конкретный рецепт, как и у всех дрожжей. Ведь если посмотреть, то дрожжевое тесто делится на хлеб с маслом.Сегодня мы поговорим о масляном тесте. И у этого рецепта, как и у многих подобных, много поклонников. Только люди с сильной волей смогут устоять перед соблазном употребить ароматную, пушистую, сдобную дрожжевую выпечку, особенно с хорошим чаем, парным молоком или прохладным компотом. В этом наверное специфика. Поэтому ждем тех, кто посвятил себя дрожжевому тесту вместе со мной, чтобы приготовить замечательное блюдо для вечернего чаепития, встречи с друзьями в кафе или просто на перекус.

Приготовим вкуснейшие булочки — Розы с сахаром из дрожжевого теста.Для их родных и близких, а также для гостей на всевозможных застольях это чудесный вид выпечки. Вы можете сделать большую партию булочек и хранить их в кастрюле, чтобы они долго оставались свежими.

При работе с дрожжевым, масляным тестом есть безграничные кулинарные фантазии со стороны хозяек и профессионалов. Конечно, в основном это оформление для выпечки. Какую красоту вы не увидите в готовых рецептах пирогов, батонов, булочек, рулетов. Но главным всегда остается одно условие — хорошее тесто.

Есть всего два способа приготовить дрожжевое тесто. Пряный и непарный. Какой из них предпочтете — решайте сами. Успех вашей работы напрямую зависит от качества дрожжей. Я предпочитаю готовить прессованные свежие. Из сухих дрожжей тоже получается хорошее тесто.

Состав

• Тесто:
• молоко — 200 мл;
• дрожжи свежие — 20 г; (или 7 г сухого)
• сахар — 4-5 столовых ложек;
• соль — 0.5 ч. Л .;
• масло сливочное — 50 г;
• мука — 450 г;
• Наполнение:
• масло сливочное — 20 г;
Сахар
• — 2 столовые ложки;
• яйцо для смазки — 1 шт.

Как приготовить из дрожжевого теста булочки «Розочка» с сахаром

Булочки с сахаром «Розы»

Рецепт приготовления сладких булочек с сахаром с пошаговыми фото … Сегодня я решила сделать из оставшегося сладкого теста сдобы с сахаром. Их очень легко приготовить, такие булочки с удовольствием едят и дети, и взрослые.

Я решила сделать булочки в виде «розы», но булочки можно сделать любой формы и любого размера. Помимо сахара в булочки можно начинить корицу + сахар, мак, сухофрукты (курага, чернослив …), различные измельченные орехи, сделать прослойку из безе (белки взбитые с сахаром) и т. Д.

Когда вы раскатаете тесто, его нужно будет смазать мягким сливочным маслом или сиропом, еще можно использовать взбитый белок, и только потом посыпать сахаром.

Если использовать сироп, он может немного вытечь из рулета, поэтому для удобства лучше брать сливочное масло.

Состав

• Молоко — 1 ст.
• Дрожжи — 5 г
• Яйца — 3 шт.
• Маргарин — 60 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 0,25 ч. Л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 600 г

Рецепт сладких булочек

Готовим сладкое дрожжевое тесто.

Раскатать тесто до 4-5 мм. толстый.

Сварить сладкий сироп на 2 ст. л. вода 1 ст.л. Сахара.

Тесто можно смазать мягким сливочным маслом и посыпать сверху сахаром. Можно немного смазать сиропом и при желании посыпать сахаром.

Затем раскатайте тесто в рулет.

Нарежьте рулет на полоски примерно по 2 сантиметра каждая.

Возьмите каждый кусок и аккуратно вылепите дно теста. Таким образом, у вас получится подобие розы.

Выложите булочки на смазанный маслом противень.Положите булочки в теплое место на 15-20 минут.

Через 15 минут, когда булочки немного увеличатся в размерах, смажьте их сиропом или взбитым яичным белком. При необходимости можно посыпать их сверху сахаром. Дайте булочкам постоять в тепле еще 5-10 минут.

Когда булочки подрумянятся, их нужно вынуть из духовки и переложить на тарелку.

Дайте булочкам немного остыть, а пока можете заваривать свежий чай

Рецепт: булочки с розеткой и сахаром

В детстве мама всегда пекла сахарные булочки-розы для меня и моего брата, а когда я немного подрос, я стала их готовить сама.Для меня эта выпечка просто идеальна. Готовится быстро, без особых хлопот, а в результате получаются вкусные булочки, от которых просто невозможно оторваться.

Сначала нам нужно нагреть пол-литра молока. Для удобства делаю это в микроволновке.

В теплое молоко добавляю почти целый пакет быстродействующих дрожжей. У меня они для запекания с добавлением ванили. Оставляем смесь на пятнадцать минут.

Просейте муку в миску.

Добавляю в него стакан сахара.

Теперь добавляю 150 грамм размягченного масла.

А вот и 2 яйца. Теперь вы хорошо перемешаете смесь и добавите в нее молоко с дрожжами.

Тесто необходимо хорошо вымесить. В идеале он получается достаточно плотным, но при этом мягким и эластичным и не липнет к рукам. Готовое тесто оставляю в теплом месте на час.

Через час делю тесто на кусочки (любого удобного для вас размера).Лучше брать большие куски. Так дела пойдут быстрее и булочки будут крупнее.

Раскатываю тесто в пласт не толще полсантиметра.

Хорошо смазываю подсолнечным маслом. Заметила, что чем натуральнее и ароматнее масло, тем вкуснее булочки.

Сверху обильно посыпать сахаром. Его лучше не жалеть, но и перебарщивать тоже не стоит.

Теперь пласт теста нужно раскатать в рулет.

И разрезаем примерно на равные части.

Каждую деталь аккуратно защипываем с одной стороны. Это будет низ нашей булочки.

С другой стороны, аккуратно разворачиваем рулет, чтобы он выглядел как распустившийся бутон. Практика показала, что слишком сильно расширяться не нужно. Да, в сыром виде выглядит великолепно, но в запекании булочки приобретают очень странный вид. Лучше сделать как на фото ниже.

Отправляем булочки на смазанный подсолнечным маслом противень.

Для сравнения булочка после и до выпечки.

В результате получаются ароматные булочки … Плотные, мягкие и нежные. Их вкус просто потрясающий, и оторваться от них просто невозможно. Мама всегда готовит двойной или тройной рецепт, ведь у нас они моментально улетают.

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Когда я хочу побаловать членов своей семьи домашней выпечкой, я в большинстве случаев готовлю такие розочки из дрожжевого теста с сахаром.Рецепт всегда меня выручает, поэтому я решила предложить его и вам. По фото их легко приготовить.
Знаете, ребенок и муж тоже возят их с собой на тормоз. В домашних условиях, если я делаю дрожжевые розы с сахаром в небольшом количестве, их всегда съедают через день.
Я всегда готовлю для них тесто на воде. Поэтому в какой-то мере их смело можно отнести к нежирной выпечке … Сейчас длинный пост, довольно длинный по времени, так что, если вы любите вкусное угощение к чаю, то можно смело запекать эти рулетики.Основные ингредиенты не включают яйца, масло или молоко.
Итак, приготовьте следующие ингредиенты:
— 1 стакан теплой воды,
— 3 столовые ложки сахарного песка (по 1 на тесто),
— щепотка соли,
— ½ чайной ложки сухих дрожжей,
— 1 столовая ложка овощей. масло,
— 2,5-3,5 стакана муки.

Как приготовить по фото пошагово

Итак, в первую очередь нужно приготовить.
Для его приготовления налейте в миску теплой воды и сразу же добавьте в нее сухие дрожжи.Поскольку дрожжи быстродействующие, ждать их активации не нужно.

Немедленно добавьте сахар и соль.

Затем всыпать муку и масло. Хорошо вымесить тесто. Вовремя тесто нужно месить руками не менее 5 минут. Также вы можете смело доверить эту процедуру хлебопечке, загрузив в нее все перечисленные ингредиенты и выбрав на дисплее программу «Тесто».

Когда тесто будет готово, дайте ему подняться на час (это если вы месили его руками).
Затем заверните, положите на силиконовый коврик.

Раскатать пластом, посыпать сахарным песком.

Затем сверните пласт в рулон.

Разрезать тесто на кусочки с помощью специального кондитерского инструмента. Выложите их на противень и поставьте в духовку на 30 минут.

Подавайте охлажденные розы с сахаром.

Тоже попробуй испечь

Первое, что хотелось бы отметить, это конкретный рецепт, как и у всех дрожжевых.Ведь если посмотреть, то дрожжевое тесто делится на хлеб с маслом. Сегодня мы поговорим о масляном тесте. И у этого рецепта, как и у многих подобных, много поклонников. Только люди с сильной волей смогут устоять перед соблазном употребить ароматную, пушистую, сдобную дрожжевую выпечку, особенно с хорошим чаем, парным молоком или прохладным компотом. В этом наверное специфика. Поэтому ждем тех, кто посвятил себя дрожжевому тесту вместе со мной, чтобы приготовить замечательное блюдо для вечернего чаепития, встречи с друзьями в кафе или просто на перекус.

Из дрожжевого теста приготовим вкусные розовые булочки с сахаром. Для их родных и близких, а также для гостей на всевозможных застольях это чудесный вид выпечки. Вы можете сделать большую партию булочек и хранить их в кастрюле, чтобы они долго оставались свежими.

При работе с дрожжевым тестом существует неограниченное количество кулинарных фантазий со стороны хозяек и профессионалов. Конечно, в основном это оформление для выпечки. Какую красоту вы точно не увидите в готовых рецептах пирогов, батонов, булочек, рулетов.Но главным всегда остается одно условие — хорошее тесто.

Есть всего два способа приготовить дрожжевое тесто. Пряный и непарный. Какой из них предпочтете — решайте сами. Успех вашей работы напрямую зависит от качества дрожжей. Я предпочитаю готовить прессованные свежие. Из сухих дрожжей тоже получается хорошее тесто.

ВРЕМЯ: 3 часа

Среднее значение

Порций: 6

Состав

• Тесто:
• молоко — 200 мл;
• дрожжи свежие — 20 г; (или 7 г сухого)
• сахар — 4-5 столовых ложек;
• соль — 0.5 ч. Л .;
• масло сливочное — 50 г;
• мука — 450 г;
• Наполнение:
• масло сливочное — 40 г;
• сахар — 4 столовые ложки;
• яйцо для смазки — 1 шт.

Подготовка

Приготовление теста для булочек. Молоко налить в миску и нагреть до тридцати градусов. Два-три градуса меньше или больше не будут иметь значения. Затем добавьте сюда сахар. Достаточно одной столовой ложки и перемешайте. Дайте этой смеси постоять десять-пятнадцать минут.За это время дрожжи должны вспениться.

Следующий шаг — растопить масло. Если станет жарко, обязательно немного охладите. А затем перелейте в миску, где находятся дрожжи и молоко. Добавьте соль и оставшийся сахар. Ванильный сахар не повредит вашей выпечке.

Просейте муку и постепенно добавьте в миску с молоком, дрожжами, солью, сахаром и маслом. Можно просеять муку в другую миску и постепенно всыпать указанную смесь. Неважно.

Замесите мягкое эластичное дрожжевое тесто.В нем много жира, он не будет прилипать к столу и рукам. Месить нужно 7-8 минут.

Выложите тесто в миску и поставьте в теплое место. У меня есть микроволновка со стаканом горячей воды. Через 50-60 минут тесто поднимется и значительно увеличится в объеме.

Разделите тесто на две части. Каждую часть раскатать в пласт толщиной 2-3 мм.

Смажьте грядку мягким сливочным маслом.

Посыпать сахаром.

И закатать.

Острым ножом нарежьте рулет на булочки шириной 3-4 сантиметра.

Выложите булочки с розами в форму для выпечки.

Накройте булочки полотенцем или пищевой пленкой … Дайте постоять в комнате 30-40 минут. За это время они увеличатся в объеме. Затем смажьте яйцом.

Выпекать булочки в разогретой до 175-180 градусов духовке 35-40 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.

Достаньте булочки из духовки и накройте горячие булочки полотенцем.Дать им немного остыть и переложить в кастрюлю. Так что они будут в свежем виде два-три дня, если, конечно, не съесть их намного раньше. Честно говоря, устоять перед соблазном очень сложно. Ароматные, нежные, воздушные булочки из дрожжевой розы с сахаром подавать к чаю, кофе, молоку, компоту.

Персиковые пироги с розой и слоеным тестом (мини-пироги)

Пироги с персиковыми розами , приготовленные из слоеного теста — это самый простой элегантный десерт на свете! Эти красивые маленькие пирожные — идеальный рецепт легкого выпечки .

Этот пост спонсируется Klarbrunn.

Пироги с персиком и розой Easy Peach Rose со слоеным тестом

Этот рецепт предназначен для всех людей, которые падают в обморок от потрясающей выпечки, но не верят, что могут приготовить что-то подобное дома. Я здесь, чтобы сказать вам, что вы (да, вы!) Можете абсолютно без особых усилий приготовить дома великолепную выпечку.

Я люблю выпечку, в основном потому, что люблю делиться десертами со всеми людьми в моей жизни. Ведь гораздо проще принести кому-нибудь выпечку, чем тарелку с ужином, понимаете?

Проблема в том, что я всегда считал себя больше поваром, чем пекарем.Вот почему я обожаю такие рецепты — те, в которых я чувствую: «Эй, я действительно могу испечь что-нибудь красивое!»

Какими бы потрясающими ни были эти маленькие пирожные, вы не поверите, насколько легко их выполнить.

Вы буквально нарезаете полоски теста, намазываете немного размягченного масла с корицей и сахаром на половину полоски, добавляете ломтики персика, складываете половину тестовой полоски, скатываете ее в круг и выпекаете.

Вот и все! Ничего сложного и все равно получится впечатляющий десерт.

Если вы любите легкие и красивые десерты, вам также могут понравиться мои чашки для чизкейка с клубникой без выпечки .

Продолжая тему простого, но очень вкусного и элегантного, мне нужно порекомендовать идеальный напиток к этому десерту. Газированная вода «Персик и манго» от Кларбрунна — это безупречное совершенство в сочетании с этими тортами с персиковыми розами.

Как газированная вода может иметь такой идеальный вкус, как персик, без необходимости добавлять персик в воду? Я не знаю, что там творится, но мне это нравится.

Итак, когда вы задаетесь вопросом, с чем это следует подавать, ответ состоит в том, чтобы избавить себя от проблем с приготовлением напитка, и вместо этого купите газированную воду Klarbrunn Peach Mango — , вы можете узнать, где ее купить, здесь .

Если вы чувствуете себя лучше, добавьте в бокал кусочек персика, оставшийся после торта, для придания красивого оттенка.

Мини-персиковый торт с розой

Для этого рецепта нужно всего несколько простых ингредиентов.

• Слоеное тесто
• Персики (спелые, но твердые)
• Несоленое масло (комнатная температура)
• Молотая корица
• Сахарный песок

Простая замена и дополнительные начинки

Есть несколько замен, которые вы можете сделать, чтобы адаптировать этот рецепт к вашим предпочтениям.

Поскольку смесь масла и сахара с корицей используется в основном в качестве клея, чтобы удерживать ломтики персика на месте, пока вы скручиваете пирожные, вы можете использовать что-нибудь еще, если хотите.

Два удивительных варианта:

1. Сливочный сыр
2. Абрикосовый джем или желе

Вот несколько восхитительных начинок, которые вы можете попробовать:

1. Домашняя карамель или иричный соус (мой любимый!)
2. Сахарная пудра
3. Сахар с корицей
4. Цедра лимона или цедра апельсина

Если вы любите фруктовые десерты, вам также может понравиться мой рецепт малинового соуса , мой Лимон Рецепт черничных батончиков и мой рецепт Chewy Lemon Cookies .

Как приготовить лучшие пироги с персиковой розой и слоеным тестом

Какими бы простыми ни были эти пирожные, есть пара советов, которые сделают ваши пироги идеальными.

1. Держите тесто холодным. После того, как вы нарежете полоски, храните лишние полоски в холодильнике, пока они ждут, чтобы их свернули. Кроме того, храните форму для кексов с готовыми тортами в холодильнике, пока скручиваете остальные.
2. Для максимальной красоты выбирайте персики, в которых красного больше, чем желтого или оранжевого.Темная кожа — это то, что создает контраст на краю лепестков роз и дает вам потрясающий вид.
3. Используйте еще твердые спелые персики и нарежьте их тонкими ломтиками. Если они недозрелые, вам придется обжарить их пару минут, чтобы они стали податливыми. Если они слишком спелые, вы не сможете нарезать ломтики достаточно тонкими. Также используйте острый нож. Если ваш нож не острый, вы не сможете нарезать достаточно тонкие ломтики.
4. Не добавляйте слишком много смеси корицы, сахара и масла в каждый пирог.Он используется больше как связующее, чем как источник аромата. Если вы используете слишком много, в тортах будет слишком много жидкости, и они станут мокрыми.
5. Пироги раскатываются намного легче, если вы используете целую четверть персика. Начните с самого маленького и продвигайтесь к самому большому. Сворачивайте, начиная с того конца, на котором находится самый маленький кусок. Пока вы катитесь, осторожно удерживайте одной рукой верх и низ на месте. Это предотвратит появление середины и даст вам ровное и плоское дно.
6. Если у вас есть термометр для духовки, используйте его для этого рецепта. Если нет, внимательно следите за ними после 10 минут выпекания. 15 минут — это примерно то, сколько времени должно занять этот рецепт. Если ваша духовка остыла, это может занять 20 минут (или даже немного больше). Если ваша духовка нагреется, они могут быть готовы всего за 10 минут. Вам нужно готовить слоеное тесто при высокой температуре (400 F) в течение короткого времени, поэтому важно знать, горячая или холодная ваша духовка.

Форма для маффинов какого размера использовать для пирогов с персиковой розой

Они идеально подходят для форм для кексов и кексов обычного размера.

Я бы не стал делать эти пирожные по размеру большой банки, потому что это потребует слишком большого количества начинки, и она, вероятно, развалится.

Сколько калорий в пирогах с персиком и розой?

Этот рецепт рассчитан на 6 порций, каждая из которых содержит примерно 230 калорий по данным Cronometer.

Как сделать эти пироги без глютена

Начинка в этом рецепте, естественно, не содержит глютена, поэтому единственное, что вам нужно будет заменить, это слоеное тесто.Вы можете приготовить собственное слоеное тесто без глютена или купить слоеное тесто без глютена.

Как приготовить веганские пироги с персиком

Чтобы сделать эти мини-пироги с розой вегетарианскими, я бы порекомендовал заменить смесь масла и сахара с корицей на абрикосовый джем. Также убедитесь, что вы используете веганское слоеное тесто.

Что вам понадобится

Верно теме этого рецепта, вам действительно нужно всего два инструмента.

Первый инструмент, который вам понадобится, — это скалка.Я предпочитаю французские скалки, потому что они позволяют лучше контролировать толщину всех частей теста. Второй инструмент, который вам понадобится, — это форма для кексов на 6 чашек.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Состав

• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла (комнатной температуры, 14 грамм)
• 1 столовая ложка темно-коричневого сахара (11 грамм)
• 3/4 чайной ложки молотой корицы (2 грамма)
• 1/2 упаковки слоеного теста (около 200 грамм)
• Мука (для посыпания разделочной доски)
• 2 спелых, но твердых персика (без косточек, разрезанных на четвертинки, нарезанных тонкими ломтиками, каждый ломтик промокнуть насухо)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 F.
2. Слегка посыпьте разделочную доску мукой. Раскатайте слоеное тесто и нарежьте шесть полосок размером 12 x 1 ½ дюйма. Храните полоски, которые вы не используете, в холодильнике, пока будете раскатывать каждый пирог.
3. Смажьте смесью сахара и масла с корицей верхнюю половину полоски теста. Слегка смажьте тесто смесью сахара и масла с корицей. В основном он действует как клей, удерживая ломтики персика на месте. Если вы используете слишком много, пироги станут мокрыми.
4. Добавьте ломтики персика в верхнюю половину теста, перекрывая каждый ломтик примерно на дюйма.Полезно оставить примерно ½ дюйма теста без персиков на дальнем крае, потому что так будет легче раскатывать пирог.
5. Сложите нижнюю половину теста на верхнюю половину, закрывая нижние края ломтиков персика.
6. Возьмите один конец и раскатайте тесто, образуя спиральный круг, чтобы получилась форма розы.
7. Поместите каждый пирог в форму для маффинов.
8. Выпекать 15–20 минут или до полной готовности персиков и теста.
9. Выньте из духовки и дайте полностью остыть.
10. Используйте нож для масла, чтобы ослабить пирог, проведя им по всему краю каждого пирога, прежде чем осторожно выдвинуть их.

Банкноты

Важно использовать охлажденное тесто. Пока готовите каждый пирог, храните в холодильнике неиспользуемые ломтики теста. После того, как каждый пирог будет собран, добавьте его в противень и поставьте его в холодильник, пока вы закончите собирать другие пироги.

Пироги раскатываются намного легче, если вы используете целую четверть персика.Начните с самого маленького и продвигайтесь к самому большому. Сворачивайте, начиная с того конца, на котором находится самый маленький кусок. Пока вы катитесь, осторожно удерживайте одной рукой верх и низ на месте. Это предотвратит появление середины и даст вам ровное и плоское дно.

Если вы используете спелые, но твердые персики, не нужно готовить дольки перед сборкой торта. Если персики недозрелые и с трудом сгибаются, обжарьте их на сковороде с крышкой с 1 столовой ложкой (14 г) несоленого масла в течение примерно 3 минут.Перед сборкой торта необходимо охладить ломтики в холодильнике не менее 30 минут после приготовления. Если вы используете слишком спелые фрукты, у вас не получится нарезать их тонкими ломтиками, а жидкость из фруктов будет сочиться во время выпечки, и корочка станет слишком влажной.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

6

Размер порции:

1 мини-пирог
Количество на приём: Калорий: 230, Всего жиров: 14.6 г Насыщенных жиров: 3 г Транс-жиров: 0,1 г Холестерина: 5,1 мг Натрия: 82,9 мг Углеводов: 22,8 г Чистых углеводов: 21,3 г Волокна: 1,5 г Сахара: 7,1 г Белков: 3 г

Информация о питании не всегда точна.

СДЕЛАЛИ ЛИ ВЫ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Отметьте @KeyToMyLime в Instagram, чтобы мы могли увидеть вашу вкусную еду!

Если попробуете этот рецепт, дайте мне знать, что вы думаете, в комментариях или в Instagram! @keytomylime #keytomylime

Не забудьте закрепить этот рецепт на потом !

В следующий раз, когда вы будете искать простой и элегантный рецепт десерта, попробуйте приготовить эти пирожные с персиком и розой из слоеного теста!

Рецепт Куин Аманн | Leite’s Culinaria

Эти kouign amann из Бретани, Франция, представляют собой маслянистое сладкое слоеное тесто, выпеченное до совершенства.Превосходно, как завтрак или, вообще-то, в любое время.

Я долгое время считал липкую булочку своей выпечкой номер один в мире, но так было до тех пор, пока мой друг Марко Гнанн, путешественник по всему миру и заядлый сладкоежка, не рассказал мне о kouign amann (произносится как кех-ВЕЕН ah-mahn), дрожжевое тесто с высоким содержанием масла и сахара из Бретани. На самом деле он очень похож на круассан, но с меньшим количеством масла и намного большим количеством сахара. Внутренняя часть состоит из мягких раскрошенных слоев теста, которые захватывают карманы сахарного сиропа, и все они заключены в хрустящую оболочку из золотисто-коричневого карамельного блаженства.

Тесто длится около 6 часов от начала до конца, включая выпечку. Фактическое время работы очень короткое, потому что тесто выполняет большую часть работы, но необходимо строго соблюдать график. Использование более крепкой муки с высоким содержанием белка; меньшее количество поворотов («складок») теста и добавление сахара только в последний виток, что делает ранее невыделываемое тесто легко управляемым. Сливочное масло с высоким содержанием жира и хлебная мука с высоким содержанием белка идеально подходят, чтобы слои масла не пробивались сквозь тесто.- Роза Леви Беранбаум

LC Нет кондитерских колец? Нет проблем! Примечание

Хотите сделать эти хрустящие, но нежные бомбы из сладкого масла и сахара, известные как kouign amann, но у вас нет пирожных? Без проблем. Просто следуйте простым простым инструкциям под рецептом, чтобы создать свой собственный. О, и не волнуйтесь, мы тоже не можем произнести имена этих милых малышек. Как будто это имеет значение, учитывая, что мы слишком заняты, запихивая пирожные в свои отверстия, чтобы что-то сказать.

Kouign Amann

• Быстрый взгляд
• (3)
• 1 H
• 6 часов
• Делает 8 пирожных

Специальное оборудование: восемь колец для выпечки размером 4 на 3/4 дюйма *

ИнгредиентыUSMetric

Проезд

В чаше миксера с ручным венчиком смешайте муку, дрожжи, а затем соль.Добавьте воду и растопленное масло.

Поскольку сахар увеличивает потемнение, молоко и яйца, используемые в датском тесте, заменяются здесь водой, чтобы предотвратить чрезмерное потемнение или подгорание.

Присоедините крюк для теста и, начиная с низкой скорости, перемешивайте до тех пор, пока мучная смесь не станет влажной, соскребая по стенкам чаши по мере необходимости. Продолжая на малой скорости взбивать 4 минуты. Тесто будет шелковисто-гладким и с очищенными стенками чаши, но прилипнет ко дну, будет очень мягким и слегка липким на ощупь.

Накройте миску и дайте ей постоять при комнатной температуре на 30 минут.

Тем временем приготовьте квадрат масла. Положите размягченное масло на большой лист полиэтиленовой пленки и свободно заверните. Если масло остыло, слегка разотрите его скалкой, чтобы оно стало однородным и мягким. Затем перемешайте его вместе, используя полиэтиленовую пленку и суставы пальцев, чтобы не касаться масла напрямую.Сформируйте из масла 5-дюймовый квадрат (он будет примерно 3/4 дюйма в высоту). На этом этапе масло должно быть твердым, но работоспособным — от 20 до 21 ° C (от 68 до 70 ° F). Используйте его сразу или установите в прохладном месте.

Очень важно поддерживать правильную температуру масла. Масло должно быть той же консистенции, что и тесто, прежде чем они скатываются вместе, иначе оно разобьется от теста и не распределится равномерно.

Раскатайте тесто на хорошо посыпанной мукой поверхности до 8-дюймового квадрата.

Поместите обернутый пластиком квадрат сливочного масла по диагонали в центр квадрата теста и слегка пометьте тесто по краям масла тупой стороной чистой линейки или ножа. Удалите масло и раскатайте каждый отмеченный угол теста в лоскут. Тесто получится слегка эластичным.

Развернуть и выложить масло на тесто. Оберните масло, слегка потянув лоскуты, чтобы они попали в квадрат масла.Смахните щеткой всю муку с первых трех клапанов, прежде чем растягивать четвертую часть, чтобы надежно обернуть квадрат сливочного масла. Это сформирует квадратную упаковку теста размером 5 3/4 дюйма. Сожмите швы, чтобы хорошо запечатать.

На хорошо посыпанной мукой поверхности, держа тесто швом вверх и слегка посыпав мукой, аккуратно раскатайте пакет теста в прямоугольник размером 13 на 7 дюймов. Его толщина будет около 1/4 дюйма. Скатайте по углам и с помощью скребка или линейки сделайте прямоугольник ровным.Если тесто вздувается, аккуратно прижмите волдырь. Если масло прорвалось, слегка присыпьте это место небольшим количеством муки, прежде чем смахнуть всю лишнюю муку с поверхности теста.

Сложите тесто пополам, как деловое письмо. Это первая очередь. Оберните пакет с тестом полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час. Тесто должно весить около 2 фунтов (900 граммов).

Перед каждым поворотом перемещайте тесто закрытым концом влево.Повторите тот же процесс скручивания и складывания, что и для первого поворота, но время от времени переворачивайте тесто, чтобы швы оставались ровными. (Верхняя часть имеет тенденцию раскатываться больше, чем нижняя.) Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник еще на час.

Очистите рабочую поверхность и посыпьте примерно 1/2 сахаром прямоугольник ширины теста. Положите тесто сверху и посыпьте его большей частью оставшегося сахара.Снова раскатайте тесто в прямоугольник размером 14 на 8 дюймов, время от времени переворачивая. Соскребите сахар с рабочей поверхности и посыпьте его вместе с небольшим количеством оставшегося сахара поверх теста до тех пор, пока в тесто не попадут все, кроме 2–3 столовых ложек сахара. С помощью верстачного скребка сформируйте из теста ровный прямоугольник.

Сложите тесто пополам, заверните его в полиэтиленовую пленку и заморозьте на 30 минут. Затем переместите его в холодильник и оставьте там на 30 минут.

Выложите противень 17 1/4 на 12 1/4 на 1 дюйм алюминиевой фольгой тусклой стороной вверх. Положите кольца из теста на фольгу и слегка смазать маслом изнутри и дно.

Выложите оставшийся сахар на рабочую поверхность прямоугольником. Положите тесто на сахар и раскатайте его от центра к краям, затем, если необходимо, получится прямоугольник размером 16 на 8 дюймов. Его толщина будет примерно 3/8 дюйма.Тесто разрезать на 8 равных частей. Каждый будет размером около 4 дюймов со средним весом 5 унций (140 граммов). Теперь тесто будет немного липким, так как сахар станет сиропообразным.

Сверните 1 из квадратов в квадрат размером 5 1/2 — 6 дюймов. Поднимите 4 угла к центру и сильно надавите на тесто. Сложите квадратное тесто в ладонь, чтобы поддержать его и скрепить 4 угла. Повторите складывание, поднимая углы к центру второй раз.Это будет сложнее, потому что тесто теперь гуще, но просто надавите на него в центре (при необходимости обмакните кончик пальца в сахар) и как можно лучше сдвиньте его вместе.

Поместите тесто в подготовленное кольцо для выпечки на противне. Повторите то же самое с другими квадратами теста. Каждый из них приоткроется и примет свою форму, которая является частью очарования.

Накройте формованное тесто листом 18 на 12 на 2 дюйма или свободно полиэтиленовой пленкой, слегка покрытой сливочным маслом, и оставьте его в теплом месте [в идеале при температуре от 75 ° до 80 ° F (24–27 ° C), но не выше 80 ° F (27 ° C)] в течение 30–50 минут или до тех пор, пока тесто не поднимется примерно в 1,5 раза и большая часть теста не коснется стенок кольца.

Как только тесто придет в форму, время выпекания можно отложить до 2 часов, слегка накрыв куиньи полиэтиленовой пленкой и охладив их. Время подъема после того, как куиньи вынут из холодильника, займет от 45 минут до часа, но время выпекания будет таким же, а результаты сопоставимы. Не охлаждайте тесто более 2 часов, так как это препятствует поднятию теста.

По крайней мере, за 30 минут (или дольше) до выпекания установите решетку духовки на средний уровень.Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).

Выпекать 12 минут. Для равномерного выпекания поверните форму наполовину. Продолжайте выпекать в течение 8–15 минут или до тех пор, пока выпечка не карамелизируется, а края не станут глубоко подрумяненными, а термометр с мгновенным считыванием не покажет минимум 212–215 ° F (100–102 ° C). Обязательно проверяйте выпечку ближе к концу, чтобы не зажечь ее.

Установите форму на решетку.Используйте щипцы, чтобы снять кольца для выпечки, и вращатель для блинов, чтобы переместить каждый куинь на другую решетку, слегка намазанную маслом, и положите на бумажные полотенца, чтобы собрать вытекающее масло. (Около 2 столовых ложек сливочного масла вытекут из куиннов на алюминиевую фольгу.) Если какой-либо куинь не может быть удален с колец, верните их в духовку на несколько минут, чтобы карамель размягчилась.

Дайте куиням остыть примерно 10 минут.Текстура самая мягкая, а куинги самые вкусные, когда их едят только что запеченными и еще теплыми. Храните оставшиеся куинны в бумажном пакете при комнатной температуре в течение 2 дней. Чтобы разогреть, прогрейте его в течение 8-10 секунд в микроволновой печи или 3-5 минут в предварительно разогретой духовке до 350 ° F (175 ° C).

* Как сделать свои собственные кондитерские кольца

• Вы можете легко вылепить одноразовые кондитерские кольца из прочной алюминиевой фольги или сделать многоразовые кольца из алюминиевого оклада (доступны в большинстве хозяйственных магазинов и магазинов товаров для дома).

• Чтобы сделать одноразовое кольцо для выпечки из алюминиевой фольги , вырежьте полоску из прочной алюминиевой фольги размером 14 на 4 дюйма. Отметьте фольгу по длине на 7/8 дюйма. Сложите фольгу вдоль отметок. Сложите фольгу в продольном направлении еще 2 раза, чтобы сформировать полоску размером 14 на 1 дюйм с 4 слоями фольги. Повторите для каждого кольца. Оберните каждое кольцо вокруг банки диаметром 4 дюйма. Используйте 2 небольшие скрепки, чтобы закрепить перекрывающиеся концы в форме кольца. Снимите кольцо с банки и сделайте его как можно более круглым.

  Чтобы сделать многоразовое алюминиевое защитное кольцо , с помощью ножниц по металлу или острых универсальных ножниц разрежьте алюминиевую полосу размером 14 на 1 дюйм. Повторите для каждого кольца. Оберните каждое кольцо вокруг банки диаметром 4 дюйма. Используйте 2 небольшие скрепки, чтобы закрепить перекрывающиеся концы в форме кольца. Снимите кольцо с банки и сделайте его как можно более круглым.

Рецепт яблочного пирога с карамельной розой от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 6 порций

• 4 яблока
• 1 сок лимона
• ½ стакана сахарного песка ( 100 г)
• ½ стакана коричневого сахара (110 г)
• ¼ чайной ложки корицы
• ¼ чайной ложки мускатного ореха
• 1 готовое тесто для пирога
• ¼ стакана жирных сливок (60 мл)

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Очистите яблоки и поместите их в большую миску с достаточным количеством воды. Выдавите в воде сок лимона, чтобы яблоки не потемнели. Работая с 1 яблоком за раз, обрежьте сердцевину, отбросив сердцевину и убрав «щеки». Очень тонко нарежьте щеки.
2. В большой миске смешайте сахарный песок, коричневый сахар, корицу и мускатный орех. Перемешайте. Добавьте нарезанные яблоки, перемешайте, чтобы они покрылись слоем, и оставьте на 30 минут.
3. Выложите тесто для пирога в чугунную сковороду 9 дюймов (23 см) и наколите тесто вилкой со всех сторон.Охладите в холодильнике, пока не станет твердым, 20-30 минут.
4. Работая партиями, извлеките яблоки из смеси корицы и сахара, взяв по горсти и осторожно сжимая их руками, чтобы удалить лишнюю влагу. Поместите высушенные яблоки в отдельную большую миску, оставив жидкость для карамельного соуса.
5. Разогрейте духовку до 375˚F (190˚C).
6. Работая снаружи внутрь, выложите ломтики яблока на тесто для пирога, перекрывая каждый ломтик, чтобы создать форму розы.Плотно скатайте 1 ломтик яблока и поместите его в центр, создав форму бутона. Накройте сковороду фольгой и запекайте 30 минут. Откройте крышку и запекайте еще 10 минут или до золотистой корочки. Достаньте из духовки и дайте остыть в течение 10 минут.
7. В кастрюле доведите оставшуюся жидкость с сахаром и корицей до кипения. Как только жидкость уменьшится вдвое, через 10-15 минут добавьте жирные сливки и хорошо перемешайте.
8. Для подачи полить яблочный пирог карамельным соусом.
9. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Булочка с корицей Яблочный пирог с розой

Булочка с корицей Яблочный пирог с розой — прекрасный десерт, который удивит ваших гостей на вечеринках и праздничных торжествах.Это восхитительное сочетание свежих яблок и булочек с корицей всего из 5 ингредиентов!

Посмотреть видео — Как приготовить яблочный пирог с булочкой с корицей

Этот потрясающий яблочно-розовый пирог с булочкой с корицей — один из моих любимых десертов. Вы не поверите, как восхитительно выглядит и на вкус яблочная роза! Он идеально подходит для Дня Благодарения, Рождества или любого особого случая.

Поначалу это может показаться сложным, но это намного проще, чем приготовить яблочный пирог.Вам понадобится всего 5 основных ингредиентов: тесто для рулетов с корицей, красные яблоки, лимонный сок, коричневый сахар и масло. После 20 минут приготовления духовка сделает все остальное!

Яблоки для тарта с яблоками и розами

Прежде чем приступить к приготовлению, попробуйте выбрать самое лучшее яблоко. Для этого рецепта я предпочитаю яблоки Red Delicious среднего и большого размера, которые доступны круглый год в большинстве супермаркетов.

Они придают яблочной розе ярко-красный цвет, при этом будучи достаточно прочными, чтобы держать форму.Есть и другие, более ароматные сорта, такие как Honeycrisp или Fuji, но цвет часто бледнеет после приготовления.

Как предотвратить потемнение при изготовлении яблочной розы

Поскольку для изготовления яблочных роз нужно делать тонкие ломтики яблока, есть несколько приемов, чтобы предотвратить их потемнение во время приготовления.

Традиционно на дольки выжимают свежий лимонный сок, иногда также с водой. Хотя этот подход достаточно прост и отлично работает, он может повлиять на кислый вкус яблок.

Мы предпочитаем использовать лимонный сок в сочетании с коричневым сахаром и топленым маслом. Добавление этой смеси предотвращает потемнение и придает аромат.

Как сделать пластичные дольки яблока для яблочной розы

После удаления сердцевины яблоки следует нарезать ломтиками толщиной примерно 1/8 дюйма. Мандолина может быть полезной для этой задачи, но в противном случае острый нож для очистки овощей справится с этой задачей.

После того, как вы покрыли ломтики яблок смесью коричневого сахара, их нужно поставить в микроволновую печь на 2 минуты, чтобы они стали мягкими.В качестве альтернативы вы можете положить их в кастрюлю на слабом огне на 5 минут, чтобы добиться аналогичного эффекта.

Как сделать яблочные розы

Чтобы сделать яблочную розу, сначала выложите около 8 ломтиков яблока в прямой ряд с наложением на каждый дюйм внахлест. Начиная с одного конца, аккуратно скатайте ломтики кончиками пальцев:

Вы можете наложить больше срезов снаружи, если хотите создать большую розу. В этом рецепте чем больше роза, тем красивее десерт.

Как только вы сделаете розу, она должна скрепиться. Если вы уже разложили булочку с корицей на сковороде, то можете вставить розу в середину.

Как сделать спираль для булочки с корицей

Вот и все — финальная сборка перед запеканием! Возьмите 9-10-дюймовую форму для пирога или форму для торта вместе с упаковкой охлажденного теста для рулетов с корицей. По сути, это процесс раскручивания нескольких булочек с корицей по спирали на тарелке для пирога.

Получив спираль, просто вставьте между ними дольки яблока и слегка потяните тесто, чтобы оно стало более плотным. Это может показаться сложным, но на самом деле все довольно просто.

И не беспокойтесь о дефектах, потому что во время выпекания тесто вздувается, заполняя пробелы и шатания!

Еще яблочные десерты:

Булочка с корицей Яблочно-розовый тарт

Поразите своих гостей этим прекрасным яблочно-розовым пирогом с булочкой с корицей.Его так легко сделать, и он идеально подходит для вечеринки!

• Разогрейте духовку до 375 ° F (191 ° C). Сбрызните 9-дюймовую круглую форму для выпечки антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону.

• Откройте банку булочек с корицей. Размотайте несколько рулетов и сложите в большую спираль, чтобы заполнить блюдо, следуя видео.

• Разрежьте каждое яблоко пополам в продольном направлении. Удалите сердцевину и семена.

• Острым ножом для очистки овощей нарежьте половинки яблока вдоль на кусочки толщиной 1/8 дюйма.

• В большую миску добавьте ломтики яблока и лимонный сок, хорошо перемешивая.

• В небольшой миске смешайте коричневый сахар и топленое масло. Затем добавьте к долькам яблока, помешивая, чтобы они покрылись слоем.

• Поставьте в микроволновую печь примерно на 2 минуты или пока яблоки не станут мягкими. Процедите скопившуюся жидкость.

• Выложите около 8 ломтиков яблока в прямой ряд с нахлестом на дюйм на каждом. Начиная с одного конца, аккуратно скатайте ломтики, чтобы получилась роза.Поместите розу в середину спирали из теста с корицей.

• Вставьте ломтики яблока, чтобы заполнить промежутки между булочками с корицей в спирали.

• Когда блюдо наполнится, выпекайте 20-25 минут, пока тесто не подрумянится.

• Вынуть из духовки и присыпать сахарной пудрой. Подавайте и наслаждайтесь!

• Примечание: Pillsbury изменила рецептуру своего теста для булочек с корицей, поэтому оно больше не распадается. Поэтому мы рекомендуем использовать для этого рецепта Great Value или другую торговую марку.

Пищевая ценность

Булочка с корицей Яблочно-розовый тарт

Сумма на порцию

калорий 275 Калорий в составе жира 108

% дневная стоимость *

Жиры 12 г 18%

Насыщенные жиры 6 г 30%

Транс-жиры 2 г

Полиненасыщенные жиры 0,02 г

Мононенасыщенные жиры 0,004 г

79

9 20879 Холестерин 339 мг 14%

Калий 90 мг 3%

Углеводы 41 г 14%

Клетчатка 2 г 8% 9 Prote0004

Сахар 258 2g

Витамин A 300IU 6%

Витамин C 5.8 мг 7%

Кальций 10 мг 1%

Железо 0,9 мг 5%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Пожалуйста, прочтите наш отказ от ответственности в отношении питания.

Рецепт великолепных шоколадных роз

Пищевая ценность (на порцию)
206	калорий
12 г	жир
23 г	Углеводы
2 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания × калорий

Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
	206
% Дневная стоимость *
12 г	15%
Насыщенные жиры 7 г	35%
3 мг	1%
9 мг	0%
23 г	8%
Пищевые волокна 3 г	9%
Всего сахаров 18 г
2 г
Кальций 21 мг	2%
Железо 3 мг	17%
Калий 211 мг	4%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Сохранить рецепт

Шоколадные розы — это великолепные восхитительные цветы, сделанные из материала для лепки, который называется шоколадной пластикой. Используйте этот рецепт шоколадной пластики для создания шоколадной пластики для роз. Не пропустите руководство с пошаговыми иллюстрациями, показывающими, как сделать шоколадные розы!

Этот рецепт идеально подходит для 3-дюймовых роз, но количество можно регулировать в зависимости от размера роз, которые вы делаете.

• Пластмасса шоколада 1/2 фунта, изготовленная из темного, белого или молочного шоколада

1. Начните с замешивания шоколадной пластмассы, пока она не станет гладкой и эластичной. Если вы используете пластик из белого шоколада, замесите его в сахарной пудре, а если вы используете пластик из молочного или темного шоколада, замесите его в несладком какао-порошке. Если пластик слишком трудно месить, разминайте его в микроволновой печи с пятисекундными интервалами, пока он не станет податливым. Не храните его в микроволновой печи слишком долго, иначе он будет слишком мягким, чтобы с ним можно было работать.

2. Посыпьте рабочую поверхность и скалку сахарной пудрой или какао-порошком и раскатайте шоколадный пластик в очень тонкий слой, толщиной менее 1/8 дюйма. Если вы работаете с большим количеством шоколадной пластмассы, вы можете разделить ее пополам и раскатать партиями.

3. Воспользуйтесь небольшим круглым ножом, чтобы вырезать круги из пластика. Для одной полноразмерной розы вам понадобится девять кружков, а для бутонов — 4-5. Размер круглого резака определяет размер вашей готовой розы.Резак 1,5 дюйма даст полноразмерную розу шириной примерно 3 дюйма.

4. Начните с формирования центра вашей розы: возьмите один из вырезанных кружков и скатайте его в цилиндр. Оставьте небольшое отверстие в верхней части цилиндра и отверстие большего размера в нижней части.

5. Возьмите еще один круг и пальцами разгладьте один его конец, пока он не станет тонким, как бумага. Это будет верхушка лепестка, что придаст розе более нежный вид. Оберните лепесток вокруг цилиндра так, чтобы верхняя часть лепестка была на одном уровне с верхней частью цилиндра, прижимая его к нижней части, чтобы приклеить шоколадный пластик.

6. Утончите край другого круга, чтобы добавить второй лепесток к цветущей розе. Чтобы получить реалистичную розу, нужно подсунуть второй лепесток под край первого. Добавьте третий лепесток, край которого начинается сразу под вторым, чтобы завершить первый слой лепестков. Если вы хотите сделать бутон розы, ваш цветок готов. Чтобы сделать полноценную розу, перейдите к следующему шагу.

7. Используйте оставшиеся пять лепестков, чтобы добавить к розе второй слой, прореживая верхние края, как и раньше, и сдвигая края каждого нового лепестка под предыдущим, как в первом слое.Слегка загните наружные лепестки назад, чтобы роза зацвела. Отщипните лишний пластик у основания цветка и сверните его вместе с пластиковыми обрезками, чтобы создать больше роз.

8. Дайте розам постоять при комнатной температуре и высохнуть в течение 24 часов. После застывания они могут храниться в герметичном контейнере неограниченное время.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую.Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

.