ПП блины проверенные рецепты — ПП просто
Творожные ПП блины
Калорийность206 ккал Белки8,77 г Жиры7,43 г Углеводы25,54 г
Автор рецепта
Юлия Черкашина 135 рецептов
Время подготовки 10 мин. Время приготовления 30 мин. Порций12 Уровень Простой Вес готового блюда590 г
Творожные ПП блины на молоке получаются нежными, тонкими и мягкими. По вкусу они похожи на обычные классические блинчики, но все же в них можно уловить приятные «нотки» творога. Кисломолочный продукт придает особенный сливочный привкус, а в реакции с содой и кипятком усиливает эффект мелких дырочек, что выглядит очень аппетитно!
Такие блины можно сделать несладкими и задействовать для фаршировки мясными/рыбными начинками, а можно и традиционно подавать с привычным сопровождением в виде сметаны, меда. Отлично дополнит блинчики ПП сгущенка, ягодные джемы.
Ингредиенты:
- Молоко 400 г
- Кипяток 100 г
- Яйца С1 2 шт. (100 г)
- Кукурузный крахмал 25 г
- Мука рисовая около 130 г
- Масло кокосовое 3 ст. ложки
- Сода 1/3 ч. ложки
- Соль щепоть
- Подсластитель по вкусу
- 1 из 6
Все продукты за исключением кипятка должны быть комнатной температуры. Соединяем в одной посуде творог (в рецепте 2%), яйца, соль и подсластитель. Пробиваем погружным блендером до максимально возможной гладкости, разбиваем творожные комки.
- 2 из 6
Добавляем молоко (в рецепте 1,5%), соду, крахмал и муку. Последнюю добавляем не всю сразу, так как ее может потребоваться меньше — все зависит от того, насколько сухой используется творог. Для начала всыпаем 100 г. Размешиваем венчиком до растворения сухих комков.
- 3 из 6
Вливаем кипяток, перемешиваем. Тесто должно получиться как стандартное блинное, по консистенции похожее на кефир. При необходимости добавляем муку. Вливаем кокосовое или любое растительное масло, перемешиваем.
- 4 из 6
Разогреваем сковороду и приступаем к выпеканию блинов. Набираем порцию теста и распределяем по всей площади как при выпечке стандартных блинчиков.
- 5 из 6
Дождавшись зарумянивания низа, поддеваем лопаткой и переворачиваем.
У рисовой муки есть свойство оседать на дно, поэтому перед выпеканием каждого нового блинчика обязательно перемешиваем тесто.
- 6 из 6
Творожные ПП блины готовы! Отличное дополнение — вишневый ПП джем.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
ПП блины на кефире
Автор рецепта
Юлия Черкашина 135 рецептов
Время подготовки 10 мин. Время приготовления 40 мин. Порций12 Уровень Простой Вес готового блюда457 г
Заварные ПП блины на кефире получаются мягкими, гибкими и очень аппетитными! В них обильное количество мелких дырок и легкий приятный аромат кисломолочной основы. Эти изделия вполне вкусны пустыми, но отлично сочетаются и с любой начинкой от сладкой (творожной, ягодной, фруктовой) до рыбной, мясной, грибной.
Тесто готовится на смеси кефира и горячей воды, а для ажурного эффекта добавляется сода. Благодаря щелочи, растворенной в кипятке, при выпекании блинов на поверхности образуются частые отверстия. Чем меньше слой теста на сковороде, тем тоньше получается блинчик и тем заметнее сквозной рисунок.
Ингредиенты:
- Кефир 250 г
- Кипяток 250 мл
- Яйца 3 шт.
- Мука цельнозерновая 80 г
- Мука рисовая 80 г
- Сода ½ ч. ложки
- Соль щепоть
- Кокосовое масло 2 ст. ложки
- Подсластитель по вкусу
- 1 из 8
К яйцам добавляем соль и подсластитель, взбалтываем венчиком.
- 2 из 8
Вливаем кефир, перемешиваем.
- 3 из 8
Всыпаем два вида муки. Замешиваем густой и вязкий состав.
- 4 из 8
Отдельно растворяем в кипятке соду. Не охлаждая, сразу выливаем горячую жидкость в миску с кефирно-мучной основой. Интенсивно размешиваем венчиком до получения однородной смеси.
- 5 из 8
В последнюю очередь добавляем растопленное и остуженное кокосовое масло (можно заменить любым растительным). Перемешиваем и переходим к выпеканию.
- 6 из 8
Раскаляем сковороду (перед первым блином можно слегка смазать ее маслом). Набираем половником порцию теста и выливаем на горячую поверхность. Быстро проворачиваем посуду по кругу, распределяя состав по всей площади. Поверхность блинчика мгновенно покроется мелкими отверстиями.
- 7 из 8
Держим на среднем огне до подрумянивания низа блина. Поддев лопаткой, переворачиваем. Снимаем готовый блин со сковороды, выпекаем следующий и т.д.
- 8 из 8
Готовые изделия сворачиваем треугольниками, трубочками или другим удобным способом. Подаем с любыми добавками.
Заварные ПП блины на кефире готовы! Приятного чаепития!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
ПП блины из цельнозерновой муки
Калорийность182 ккал Белки8,5 г Жиры7,6 г Углеводы19,62 г
Автор рецепта
Юлия Черкашина 135 рецептов
Время подготовки 10 мин. Время приготовления 40 мин. Порций12 Уровень Простой Вес готового блюда485 г
Пополним копилку рецептов ПП блинами из цельнозерновой пшеничной муки. Еще один вариант «ополезнить» это любимое всеми блюдо. Цельнозерновая мука сохраняет в себе максимум клетчатки, витамином и минералов, так как производится путем перемалывания зерен пшеницы вместе с оболочкой и зародышем, после чего не просеивается. Так же как и овсяная, содержит большое количество легкоусваиваемого белка и имеет достаточно низкий гликемический индекс.
В рецепте, наряду с цельнозерновой мукой, применяется в таком же количестве и кукурузный крахмал. Он делает блины эластичными, гибкими и не пересушенными. В тандеме с цельнозерновой мукой является медленным источником энергии и способствует длительному насыщению.
Ингредиенты:
- Молоко 500 мл
- Яйца 3 шт.
- Мука цельнозерновая 50 г
- Крахмал кукурузный 50 г
- Масло оливковое 2 ст. ложки
- Соль щепоть
- Подсластитель по вкусу
- 1 из 8
Взбиваем яйца ручным венчиком с солью и подсластителем.
- 2 из 8
Добавляем молоко комнатной температуры. Размешиваем жидкую основу.
- 3 из 8
Добавляем сухие компоненты — крахмал и муку.
- 4 из 8
Доводим состав до однородной текстуры без комков. Можно интенсивно размешивать венчиком, либо воспользоваться миксером.
- 5 из 8
Вливаем оливковое или другое растительное масло. Перемешиваем. Итоговая масса получается чуть более жидкой, чем обычное блинное тесто на пшеничной муке высшего сорта. Так и должно быть — в составе присутствует крахмал, который «заработает» во время жарки и сделает блинчики эластичными. Даем тесту настояться 10 минут и приступаем к процессу.
- 6 из 8
Разогреваем сковороду. Перед первым блином слегка смазываем антипригарную поверхность маслом (либо пропускаем этот шаг, если используется качественное и проверенное покрытие). Выливаем порцию теста и быстрыми движениями распределяем жидкий состав по кругу. Держим на огне чуть ниже среднего до румяности нижней стороны.
- 7 из 8
Проводим лопаткой по периметру, отделяя блин от стенок. Затем переворачиваем и доводим до готовности вторую сторону. Перед выпеканием каждого блина перемешиваем тесто, чтобы густая часть не опускалась на дно.
- 8 из 8
Для размягчения блинных краев свежеприготовленную стопку можно накрыть тарелкой или подходящей по размеру крышкой.
ПП блины из цельнозерновой муки готовы! Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
ПП блины из овсяной муки
Калорийность217 ккал Белки10,12 г Жиры9,09 г Углеводы23,32 г
Автор рецепта
Юлия Черкашина 135 рецептов
Время подготовки 10 мин. Время приготовления 40 мин. Порций12 Уровень Простой Вес готового блюда390 г
Никак не обойтись без ПП блинов из овсяной муки! Его величество овес является уникальным и ценным продуктом. Большое содержание клетчатки, низкий гликемический индекс, легкоусваиваемый белок — это все неоспоримые факты за его применение. А если нет под рукой овсяной муки, легко сделать ее самостоятельно, прокрутив обычный геркулес или овес в измельчителе, — на качестве блинов это не отразится.
В рецепте приготовления нет ничего сложного — смешиваем все ингредиенты и даем немного настояться массе, выпекаем изделия обычным способом на раскаленной сковороде. Блинчики получаются очень мягкие и невесомые, отличаются своим характерным овсяным вкусом и ароматом.
Ингредиенты:
- Молоко 400 мл
- Яйца 2 шт.
- Овсяная мука 110 г
- Масло оливковое 2 ст. ложки
- Соль щепоть
- Подсластитель по вкусу
- 1 из 7
Первыми в глубокой миске взбиваем яйца, щепотку соли и подсластитель. Интенсивно взбалтываем ручным венчиком, полностью объединяя яичные белки с желтками.
- 2 из 7
Далее разбавляем яичную смесь молоком комнатной температуры. Слегка размешиваем.
- 3 из 7
Добавляем овсяную муку. Можно сделать ее самостоятельно, измельчив овсяные хлопья в кофемолке или блендере до состояния пудры и просеяв через сито.
- 4 из 7
Размешиваем тесто, растворяя все сухие комки. Доводим массу до однородной текстуры. Последним добавляем оливковое или любое растительное масло. Еще раз перемешиваем и даем тесту постоять 10 минут перед выпеканием блинчиков.
- 5 из 7
Готовим блины из овсяной муки, как и всякие прочие, на раскаленной антипригарной поверхности. Набрав половником порцию теста, выливаем на сковороду — заполняем всю площадь тонким слоем. Если покрытие качественное и проверенное, можно обойтись без дополнительного жира для смазки.
- 6 из 7
Обжариваем блин до насыщенного румянца снизу. Проводим лопаткой по периметру, отделяя мучные края от стенок. Затем переворачиваем блин, подсушиваем вторую сторону. Периодически перемешиваем тесто, чтобы мука не оседала на дно.
- 7 из 7
Если есть желание сделать края более нежными и получить максимально мягкие блинчики (например для сворачивания с начинкой), испеченные изделия накрываем крышкой или тарелкой. Под паром ломкая и хрустящая мучная окантовка размягчается моментально. Складываем ПП блины из овсяной муки треугольниками, стопкой или любым удобным способом и подаем! Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
ПП блины из рисовой муки
Калорийность191 ккал Белки7,65 г Жиры6,22 г Углеводы25,35 г
Автор рецепта
Юлия Черкашина 135 рецептов
Время подготовки 10 мин. Время приготовления 40 мин. Порций12 Уровень Простой Вес готового блюда585 г
Рисовая мука — крахмалосодержащий продукт без глютена, с наличием ряда витаминов, минералов и микроэлементов. Она широко применяется в кулинарии, подходит для разных видов выпечки, хорошо проявляет себя при изготовлении ПП блинов. Однако взяв за основу привычное блинное тесто и просто заменив пшеничную муку рисовой, можно сильно разочароваться в результате. Не забываем, что в составе отсутствует клейковина, поэтому для получения удачных изделий с правильной текстурой нужен проверенный, отработанный на практике рецепт. И он перед вами!
Эти ПП блины из рисовой муки на молоке получаются идеальными! Тонкие, нежные, пластичные! Подавать можно как только что приготовленными, так и остуженными. В качестве сопровождения подходят сладкие добавки — ПП джемы, немного меда или нейтральная сметана. А если в тесто добавить чуть больше соли и свежей зелени (укропа или петрушки), выходит отличная основа для создания несладких закусочных рулетов, например с начинкой из творожного сыра и слабосоленой красной рыбы. ПП блины из рисовой муки за счет своей гибкости прекрасно подходят для фаршировки любыми продуктами. Не бойтесь экспериментов!
Ингредиенты:
- Молоко 500 мл
- Яйца 3 шт.
- Мука рисовая около 130 г
- Крахмал кукурузный 20 г
- Соль щепоть
- Масло кокосовое 2 ст. ложки
- Подсластитель по вкусу
- 1 из 7
Яйца слегка взбиваем ручным венчиком с солью и подсластителем.
- 2 из 7
Вливаем молоко комнатной температуры, размешиваем.
- 3 из 7
Всыпаем крахмал, постепенно добавляем муку. Продолжаем круговые движения венчиком, растворяя все сухие участки. Порция муки может отличаться от указанной, зависит от размера яиц, жирности молока, влажности самой муки. Ориентируемся по консистенции — должно получиться стандартное блинное тесто, по густоте похожее на кефир. Если масса получилась жидкой, увеличиваем дозировку муки.
- 4 из 7
Когда все мучные комки растворятся, добавляем 2 столовые ложки растопленного кокосового масла (можно заменить любым другим растительным). Перемешиваем и приступаем к выпеканию блинчиков.
- 5 из 7
Раскаляем антипригарную сковороду. Перед первым блином можно слегка смазать ее маслом. Если покрытие качественное и проверенное, этот шаг пропускаем. Жарим стандартным образом — выливаем порцию теста на сковороду, распределяя ровным слоем.
- 6 из 7
Дожидаемся подрумянивания нижней стороны, поддеваем лопаткой и переворачиваем. Готовые изделия складываем стопкой. В процессе приготовления периодически помешиваем тесто, чтобы мука не оседала на дно.
- 7 из 7
ПП блины из рисовой муки готовы! Подаем со сметаной, медом, ПП сгущенкой или просто так.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
ПП блины из кукурузной муки
Калорийность215 ккал Белки8,93 г Жиры9,04 г Углеводы23,49 г
Автор рецепта
Юлия Черкашина 135 рецептов
Время подготовки 10 мин. Время приготовления 40 мин. Порций16 Уровень Простой Вес готового блюда450 г
ПП блины из кукурузной муки отличаются красивым солнечным оттенком и приятным послевкусием. Их готовят как плотными, ломкими, так и очень тонкими, гибкими. Текстура и толщина изделий зависят от состава рецепта и пропорций компонентов.
В данном примере представлен вариант тонких и мягких блинчиков. За счёт добавления крахмала и яиц блины получаются эластичными, не крошатся при переворачивании. Подавать их можно свежеиспеченными или остуженными с любым дополнением.
Ингредиенты:
- Молоко 400 мл
- Яйца 3 шт.
- Кукурузная мука 110 г
- Кукурузный крахмал 10 г
- Кокосовое масло 1,5 ст. ложки
- Соль щепоть
- Подсластитель по вкусу
- 1 из 7
К яйцам добавляем соль и подсластитель по вкусу (например фитпарад 7). Взбалтываем ручным венчиком.
- 2 из 7
Добавляем молоко (можно растительное) комнатной температуры. Слегка размешиваем.
- 3 из 7
Всыпаем крахмал и кукурузную муку. Перемешиваем венчиком, растворяя все сухие сгустки. Необходимо получить однородное блинное тесто жидкой консистенции.
- 4 из 7
В последнюю очередь добавляем растопленное кокосовое масло. Ещё раз размешиваем и приступаем к выпеканию изделий.
- 5 из 7
Раскаляем антипригарную сковороду. Перед первым блином можно слегка смазать ее маслом, буквально 1 каплей. Если посуда имеет качественное, проверенное антипригарное покрытие, этот шаг пропускаем. Набираем порцию теста половником и выливаем на горячую поверхность, прокручивая по кругу сковороду. Держим на среднем огне до подрумянивания блина снизу.
- 6 из 7
Проходимся лопаткой по периметру, отделяя блин от стенок. Затем переворачиваем. Подрумяниваем вторую сторону. Готовые блинчики складываемся стопкой. В процессе выпекания периодически перемешиваем блинное тесто, чтобы мука не оседала на дно рабочей миски.
- 7 из 7
Подаем ПП блины из кукурузной муки в виде десерта, дополнив медом, сметаной, ягодами или любым ПП джемом. Для фаршировки начинкой такие изделия лучше не использовать — хоть кукурузные блины тонкие, но при сворачивании треугольниками или конвертами могут рваться.
ПП блины из кукурузной муки готовы! Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
диетические на кефире, с рисовой и кукурузной мукой, с бананом, без яиц
Многие люди ошибочно полагают, что диета и мучные блюда — это две несовместимые вещи. Они отказываются от выпечки, хлеба и придерживаются строгой диеты. Но такие жертвы вовсе не обязательны!
Каждый день худеющие экспериментируют с новыми и новыми рецептами, чтобы можно было наслаждаться низкокалорийными блюдами. Взять хотя бы для примера овсяноблин, пп рецепт которого очень быстро завоевал популярность среди людей, ведущих здоровый образ жизни. Это универсальное блюдо на пп, которое быстро готовится, содержит минимум калорий и максимум пользы!
Сегодня мы предлагаем вам попробовать испечь настоящие пп блины по диетическому рецепту, которые смело можно включать в свой рацион, если вы придерживаетесь диеты.
ПП блины из кукурузной муки
Кукурузную муку довольно редко используют при выпечке, и очень даже незаслуженно! В отличие от пшеничной муки, эта мука содержит намного больше клетчатки, которая способствует процессу похудения. Именно клетчатка улучшает перистальтику кишечника, помогает вывести токсины. Вот почему блюда из кукурузы очень часто включают в рацион при похудении. Еще один немаловажный фактор — это мочегонный эффект. Кукуруза способствует выведению лишней жидкости из организма, что немаловажно при правильном питании.
Блинчики пп на кукурузной муке идеально впишутся в диетический рацион и станут отличным пп завтраком!
Для приготовления вам нужно:
- 75 грамм кукурузной муки. В 100 граммах такой муки содержится 330 калорий, это столько же, сколько и в пшеничной, зато пользы больше!
- 200 грамм молока. Будем использовать нежирное молоко, это уменьшит калорийность готового блюда.
- Сахарозаменитель по вашему вкусу. Вы можете добавить любой сахарозаменитель, но не забывайте отдавать предпочтение натуральному!
- Щепотка соли
Просто смешайте все ингредиенты и тщательно размешайте. Будьте аккуратны, так как кукурузная мука имеет свойство оседать, вот почему вам нужно будет постоянно помешивать тесто в процессе выпекания.
Блинчики ПП из рисовой муки
Много раз слышали о рисовой муке, но вам еще не доводилось использовать ее? Совершенно зря! Помимо того, что это мука не содержит глютена, она имеет также массу других преимуществ! Во-первых, рисовая мука может быть получена как из белого, так и из коричневого риса. Вы можете выбрать тот вид рисовой муки, который вам больше подходит. Помните, что мука из коричневого риса содержит гораздо больше клетчатки и подходит для диетического питания. Во-вторых, эта мука содержит холин, который отлично очищает печень. И в-третьих, выпечка на этой муке получается особо нежной и воздушной.
Итак, вам понадобится:
- 1 куриное яйцо
- 150 грамм рисовой муки. Мы будем использовать муку из белого риса.
- 250 мл молока. Возьмем обезжиренное молоко 0,5% жирности. Это уменьшит калорийность готового блюда.
- Натуральный сахарозаменитель. Хорошо использовать стевию.
Сначала взбиваем яйца с сахарозаменителем и щепоткой соли. Затем добавляем муку и тщательно все перемешиваем.
Такие рисовые блины пп станут не только идеальным завтраком, но и основой для пп тортов! Вы можете смело использовать их вместо коржей и смазать любым пп кремом! На рисовых блинах очень часто готовят пп наполеон!
Блинчики из гречневой муки диетические
Все худеющие знают, что гречка — это источник медленных углеводов, которые заряжают нас энергией и отлично утоляют чувство голода. Это также относится и к гречневой муке, которая имеет отличный питательный состав, но при этом богата клетчаткой, протеинами и многими другими полезными веществами. Гречневая мука — это отличный выбор, если вы придерживаетесь правильного питания или просто хотите ввести более полезные блюда в свой рацион.
- 1 стакан гречневой муки. В 100 граммах такой муки содержится около 360 калорий, но пусть эта цифра вас не пугает, ведь главное — польза.
- 1 стакан кефира. Вы можете использовать обезжиренный кефир.
- 1 стакан воды. Может понадобится меньше, смотрите сами по консистенции теста.
- 1 столовая ложка любого растительного масла. Хорошо использовать оливковое масло холодного отжима.
Сначала смешиваем яйца с кефиром, добавляем щепотку соли и, если надо, сахарозаменитель. Все хорошенько взбиваем и только потом добавляем гречневую муку. Вымешиваем тесто и понемногу добавляем воду, пока не получится нужная консистенция.
Эти гречневые пп блины идеальны не только для завтрака, но и для обеда и ужина. Вы можете завернуть в них любые диетические начинки.
ПП панкейки — диетические низкокалорийные рецепты
Рецепт пп блинов из цельнозерновой муки
Долгое время цельнозерновая мука не пользовалась популярностью и практически не использовалась в выпечке. Так как эта мука перемалывалась без предварительной обработки и отделения оболочки, то она была более грубой и никак не подходила для приготовления десертов. Тем не менее сегодня все больше и больше людей выбирают именно цельнозерновую муку, так как она содержит в разы больше клетчатки, полезных веществ и минералов, нежели обычная пшеничная. Именно изделия из этой муки диетологи рекомендуют добавлять в рацион, если вы хотите избавиться от лишних килограмм. Конечно, нежные и деликатные десерты вы вряд ли приготовите, но вот для приготовления вторых блюд эта мука подходит идеально.
- 100 грамм цельнозерновой пшеничной муки. В 100 граммах содержится 340 калорий.
- 350 мл воды. Так как это диетические блины, то будем использовать воду.
- 50 мл молока. Возьмем обезжиренное молоко.
- 2 пакетика Фитпарада
- 1/3 чайной ложки разрыхлителя, щепотка соли.
Смешиваем все ингредиенты и выпекаем пп блины. Если вы не хотите, чтобы блины были сладкими, вы можете не класть сахарозаменитель. Тогда это будет идеальная основа для других пп рецептов. Вы сможете завернуть в такие блины разные начинки и использовать их в качестве полезного перекуса.
ПП блины из ржаной муки
Любите ржаной хлеб? Тогда вы обязательно должны испечь пп блины из ржаной муки! Всего существует 4 вида ржаной муки: сеяная, обойная, обдирная, поклеванная. Все они характеризуются большим содержанием отрубей, а это значит, что содержание клетчатки в разы больше, чем в обычной пшеничной муки. К тому же именно эту муку включают в рацион диабетиков. Еще один плюс ржаной муки — это низкий гликемический индекс, что немаловажно, если вы придерживаетесь диеты. Блюда из ржаной муки перевариваются медленно и не повышают уровень сахара в крови.
- 2 стакана молока. Используем нежирное молоко. В 100 граммах такого молока содержится около 30 калорий.
- 1 стакан ржаной муки. В 100 граммах ржаной муки содержится около 325 калорий.
- Разрыхлитель для теста. 1 чайная ложка.
- Сахарозаменитель по вашему вкусу. Можно его не использовать.
- 1 столовая ложка растительного масла.
Смешиваем все ингредиенты. Возможно вам понадобится немного меньше молока, смотрите по консистенции. Выпекать такие блины нужно при средней температуре. Не переворачивайте блин, если нижний слой не пропекся как следует.
ПП блины из льняной муки
Наверняка вам уже приходилось слышать о пользе льняной муки. Эта мука — любимый продукт не только людей, ведущих здоровый образ жизни, но и веганов. Благодаря своему уникальному составу эта мука идеально подходит для тех, кто хочет ввести больше белка в свой рацион, не прибегая к употреблению животных продуктов. Огромная польза этой муки — высокое содержание белка. На 100 грамм приходится около 32 грамм белка, тогда как в пшеничной всего 10 грамм. К тому же льняная мука — это источник полезных аминокислот Омега 3, употребление которых крайне важно, если вы придерживаетесь диетического питания.
- 20 грамм льняной муки. В 100 граммах такой муки содержится около 270−280 калорий.
- 40 грамм цельнозерновой пшеничной муки.
- 10 грамм отрубей. Это добавит клетчатки в наше блюдо и сделает его по-настоящему диетическим.
Сначала смешиваем в одной миске все сухие ингредиенты. Взбиваем яйца с молоком и добавляем сахарозаменитель, если нужно. Затем добавляем муку и тщательно все перемешиваем. Выпекаем пп блины и наслаждаемся вкусом!
Фото:instagram/steliciously
Низкокалорийные блины без муки
Пробовали ли вы когда-нибудь блины, приготовленные без своего основного ингредиента? Да, можно испечь пп блины без муки с помощью кукурузного крахмала. Добавление этого ингредиента делает выпечку более нежной и мягкой.
- 20 грамм кукурузного крахмала. Однако не стоит путать кукурузный и картофельный крахмал. Последний не подходит для выпекания блинов и выпечки, так как имеет сильную степень загущения.
- 1/3 стакана молоко. Можно использовать обезжиренное.
- 2 куриных яйца
- Щепотка соли и заменитель сахара по вашему вкусу.
Смешиваем все ингредиенты и выпекаем диетические блины без муки!
Диетические ПП блины на кефире для худеющих
Кефир — любимый продукт всех худеющих. Неудивительно, что его не только пьют в чистом виде, но и используют для приготовления различных диетических рецептов. Блины на кефире получаются нежные и тонкие. Вам обязательно понравится их вкус.
- 1 стакан кефира. Можно использовать как обычный кефир, так и диетический.
- 4 столовые ложки муки. Вы можете взять цельнозерновую муку, а можете смешать несколько видов разной муки при желании.
- Щепотка соды и соли.
Сначала тщательно взбейте кефир с яйцом, затем добавьте муку, соду и соль. Обжариваем пп блины с двух сторон до золотистого цвета!
Диетические блинчики на воде
Совсем не обязательно при приготовлении блинов использовать молоко или кефир. Вы вполне можете испечь вкусные пп блины на обычной воде. Для этого рецепта вам потребуется:
- 1 стакан муки. Конечно, используем не обычную пшеничную муку, а цельнозерновую.
- Любой сахарозаменитель по вашему вкусу
Смешиваем все ингредиенты и взбиваем миксером. Тесто получится жидковатым, но пусть это вас не пугает. Главное — это жарит пп блины на хорошо разогретой сковороде!
Диетические блины на сыворотке
Еще один любимый молочный продукт всех худеющих — это молочная сыворотка. За что же любят этот напиток диетологи? Во-первых, за отсутствие холестерина и жира, что является весомым аргументом, если вы хотите избавиться от лишнего веса. К тому же сыворотка обладает более низкой калорийностью, чем, например, кефир. На 100 грамм этого продукта приходится всего 27 калорий. Еще один плюс этого продукта в том, что он улучшает работу пищеварения и выводит токсины из организма.
- 2 стакана сыворотки.
- 2 яйца
- 110 грамм любой муки. Лучше всего использовать рисовую муку, тогда блины будут более нежными.
- ½ чайной ложки соды.
- Сахарозаменитель по вашему вкусу.
Смешиваем яйцо с содой и сахарозаменителем. Теперь добавим половину муки и перемешаем. Мука должна полностью раствориться. Вливаем половину стакана сыворотки и перемешиваем. Кладем оставшуюся муку, перемешиваем до полного ее растворения и добавляем еще полстакана сыворотки. Перемешиваем. В самом конце вливаем целый стакан сыворотки и даем тесту настояться минут 10−15. После чего вы можете печь пп блины!
Как приготовить диетические блины без яиц
Чтобы уменьшить калорийность пп блинов, очень часто их готовят и без молока, и без яиц. Этот рецепт пп блинов также популярен у веганов и у людей, придерживающихся поста. В 100 граммах готовых пп блинов будет примерно 120 калорий!
- 1 стакан муки. Будем использовать цельнозерновую пшеничную муку.
- 200 мл воды. Вы можете использовать как обычную очищенную воду, так и минеральную. С последней блины даже получаются вкуснее.
- щепотка соли и соды
Перед приготовлением пп блинов не забудьте просеять муку. Добавляем в муку соль и соду и вливаем воду (лучше всего делать это постепенно). Взбиваем венчиком. Выпекаем пп блины и получаем минимум калорий!
Банановые блинчики пп
Придерживаетесь правильного питания, но хотите побаловать себя диетическим десертом? Тогда вы должны приготовить пп блины с бананом. Этот рецепт хорош тем, что совсем не содержит муки! А сладость банана избавит вас от нужды добавлять сахар!
- 1 стакан овсяных хлопьев. Их нужно будет измельчить в блендере до состояния муки.
- 2 банана. Выбирайте спелые бананы, тогда они будут слаще.
- 3 яйца. Желтки отделить от белков.
- 150 мл обезжиренного молока.
- 1 столовая ложка кокосовой стружки. Постарайтесь найти обезжиренную стружку, она идеальна для приготовления пп десертов.
Берем желтки, взбиваем их миксером и соединяем с банановым пюре, перемолотой овсянкой и молоком. Все тщательно перемешиваем и добавляем кокосовую стружку. Теперь вам нужно аккуратно соединить эту смесь с взбитыми белками. Делаем это аккуратно. Лучше всего вводить белки деревянной лопаткой. Выпекать такие пп блины следует на сковороде с антипригарным покрытием.
Шоколадные ПП блинчики
Если вы намереваетесь приготовить настоящий шоколадный десерт или может быть испечь шоколадный пп торт, то вам не обойтись без диетической основы — блинов. Чтобы испечь шоколадные пп блины, вам, конечно, нужно будет какао. Но помните, что речь здесь идет не о привычном напитке какао с большим содержанием сахара и других не очень полезных добавок. Мы говорим о натуральном какао и хорошо, если оно будет обезжиренным.
- 80 грамм муки. Для этого рецепта мы смешаем кукурузную муку и цельнозерновую в равных пропорциях.
- 100 мл нежирного молока и столько же обычной воды!
- 10 грамм натурального какао. В 100 грамм натурального обезжиренного какао содержится всего 180 калорий. Таким образом в 10 граммах всего 18 калорий!
- 1 чайная ложка растительного масла
- Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.
Сначала смешаем молоко и воду и добавим туда муку и какао. Туда же кладем подсластитель и щепотку соли. Теперь взбиваем яйцо вместе с растительным маслом. Яичную смесь выливаем в тесто, и еще раз все хорошо перемешиваем. Выпекаем шоколадные пп блины и наслаждаемся диетическими десертами!
Фото:instagram/margarita_gaydash
Морковные блинчики пп
Любите морковь, но вашего воображения хватает только на морковный салат? Тогда самое время испечь морковные пп блины, которые станут настоящим украшением диетического стола. В 100 грамм моркови содержится всего 32 калории, но при этом этот овощ богат клетчаткой.
- 50 грамм моркови. Морковь моем, чистим и натираем на средней терке.
- 125 грамм овсяных хлопьев. Вместо муки в этом рецепте мы будем использовать овсяные хлопья. Перемалывать хлопья не нужно.
- 75 грамм кефира. Берем кефир любой жирности, можно использовать и обезжиренный.
Сначала смешайте морковь с яйцом и тщательно перемешайте. Затем добавьте хлопья и кефир. Еще раз перемешиваем и выпекаем на антипригарной сковородке.
Белковые блинчики ПП
Существуют ли блины с большим содержанием белка? Однозначно, да! Все что вам нужно — это использовать протеин при приготовлении этих пп блинов. Это отличный вариант, если вы хотите увеличить количество потребляемого белка на завтрак. В 100 граммах протеина содержится около 78 грамм белка. Итак, для приготовления нам понадобится:
- ½ чашка овсяных хлопьев
- 1 скуп протеина. При желании можно использовать протеин с любым вкусом.
- ½ чашка белков.
- Стевия или любой другой натуральный сахарозаменитель
- 2 столовые ложки любого растительного молока. Можно использовать миндальное или кокосовое молоко.
Смешиваем все ингредиенты и выпекаем на сковороде с антипригарным покрытием!
Блинчики ПП с творогом диетические
Еще один отличный диетический рецепт — это пп блины с творогом. Плюс этого рецепта в том, что мы добавляем творог непосредственно в тесто, а не используем его в качестве начинки. Такое блюдо — это идеальный завтрак, который отлично впишется в диетическое меню.
- 50 грамм мягкого творога. Можно использовать обезжиренный творог. Также подойдет и детский творог с жирностью 5%.
- 60 грамм рисовой муки. Можете использовать любую другую муку по вашему желанию.
- 3 яйца
- Любой натуральный сахарозаменитель.
- Щепотка разрыхлителя.
- 70 мл кипятка
Все ингредиенты просто смешайте в блендере и взбейте. В самом конце добавьте кипяток и еще раз перемешайте. Выпекаем на хорошо разогретой сковороде.
Диетические начинки для блинов
Теперь, когда у вас есть целых 15 рецептов диетических блинов, самое время подумать о вкусных низкокалорийных начинках. Мы предлагаем вам 10 идеальных начинок для пп блинов
- Творог. Для начинки блинов используйте нежирный мягкий творог. К нему можно добавить любую зелень по вашему вкусу. Эту начинку также можно использовать со сладкими блинами, просто добавьте немного сахарозаменителя и ягод.
- Нежирный сыр. Обезжиренная рикотта и сыр Филадельфия идеально подойдут для пп блинов.
- Натуральный йогурт с ягодами. Еще одна хорошая начинка для диетических блинов, главное, чтобы йогурт не содержал сахара.
- Фруктовое пюре. Если вы хотите сделать диетический десерт, то можно добавить к пп блинам фруктовое пюре. Хорошо подойдет детское пюре, так как оно не содержит сахара и вредных добавок.
- Овощи. Идеальная начинка для пп блинов — это тушенные овощи. Идеально использовать грибы и стручковую фасоль.
- Фрукты. Нарежьте тонкими кусочками яблоки или груши и присыпьте немного сахарной пудрой.
- Арахисовая паста. Несмотря на довольно высокую калорийность, эта начинка отлично утоляет чувство голода и содержит массу полезных веществ.
- Куриное филе или индейка. Если вы готовите пп блины на обед или ужин, можете добавить в качестве начинки нежирное куриное мясо.
- Рыба. Идеальная начинка для пп блинов — это слабосоленая семга с нежирным сыром и зеленью.
- Мед с сухофруктами. Если вы печете пп блины без сахара и сахарозаменителя, то в качестве начинки можно использовать мед с орехами или сухофруктами.
Как вы могли убедиться, правильное питание — это вовсе не отказ от вкусных и полезных десертов. С нашими рецептами пп блинов вы в любое время можете приготовить себе диетический завтрак, обед или ужин.
Блины из цельнозерновой муки:диетические рецепты на молоке (кефире,воде)
Диетические блины из цельнозерновой муки на молоке, воде или кефире – один из лучших вариантов сытного и полезного завтрака. У них вполне подходящая калорийность (и калории эти не «пустые», в жир не уйдут!), высокое содержание клетчатки, оригинальный вкус, при этом такая выпечка ещё и полезна для организма.
Рецепты вкусных и полезных цельнозерновых блинов
Цельнозерновая мука — просто мастхев для пп-шника.
С её помощью можно приготовить столько вкусного, например, аппетитные диетические оладушки и даже настоящие пасхальные куличи!
Из-за своих уникальных свойств она подходит для приготовления пищи не только в рамках системы правильного питания, но также для худеющих, детей, при диетах для больных сахарным диабетом.
Благодаря разнообразным видам цельнозерновой муки из нее можно готовить различные по вкусу и аромату блюда: гречневые, ржаные, рисовые, пшеничные, овсяные оладьи, панкейки, блины.
Людям, страдающим острыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта, употреблять цельнозерновую выпечку не рекомендуется врачами, хотя вред от грубо смолотого зерна всё же не доказан.
Более подробно обо всех особенностях цельнозерновой муки готовится отдельная подробная статья.
Блинчики на молоке
Сладкие блинчики из цельнозерновой муки на молоке получаются толстенькими, очень плотными, тяжелыми и вкусными.
Замена сахара фруктозой уплотняет тесто и придает ему непривычный оттенок.
Но при этом вкус выпечки совершенно не ухудшается. Блины на молоке из цельнозерновой муки готовят по тем же принципам, что и обычные.
Если не добавлять фруктозу, то получается отличная замена лавашу (можно и на гриль отправить с какой-то начинкой). Вкусно подавать несладкие пп-блины к первым блюдам, овощам, соусам (попробуйте такую выпечку с дзадзики (рецепт тут) — рекомендую!).
Пищевая ценность на 100 г:- Калории: 220
- Белки: 7,58
- Жиры 8
- Углеводы: 30
Продукты:
- цельнозерновая пшеничная мука – 100 г
- овсяная мука – 50 г
- молоко теплое – 100 мл
- вода теплая – 50 мл
- яйца – 1 шт.
- фруктоза –2 ст. л.
- соль – щепотка
- сода – ¼ ч. л.
- лимонная кислота — шепотка
- растительное масло — 1 ст. л.
Приготовление:
- Молоко и воду нужно соединить, растворить в них фруктозу и соль.
- Взбить яйца и вылить в молочную смесь, хорошо размешав.
- Оставшиеся сыпучие продукты смешать вместе и постепенно добавить в жидкую часть, тщательно вымешивая.
- После влить масло и снова размешать.
- Блины из цельнозерновой пшеничной муки нужно жарить на сухой сковороде с тефлоновым или другим антипригарным покрытием.
Рецепт приготовления ржаных блинов на кефире
Воздушные блины из ржаной цельнозерновой муки выпекаются на воде с газом и на кефире.
Получаются тонкими и хрустящими.
У них насыщенный темный цвет и оригинальный хлебный запах.
Хороши как сладкие с фруктозой или любым другим подсластителем, так и без них.
Калорийность в 100 г (1,5-2 небольших блинчика) — 209 ккал, бжу: белков — 7,5 г, жиров — 6,2 г, углеводов — 25 г
Что нужно:
- ржаная цельнозерновая мука – 100 г
- пшеничная цельнозерновая мука – 50 г
- кефир – 100 мл
- минеральная вода с газом – 100 мл
- яйца – 1 шт.
- фруктоза – 1 ст. л. (можно без неё)
- соль – щепотка
- сода – ¼ ч. л.
Как испечь:
- Смешать вместе все сыпучие продукты, кроме фруктозы.
- Кефир развести подогретой до горячего состояния минеральной водой — это один из секретов воздушного блинного теста.
- Яйцо взбить с фруктозой.
- Соединить жидкие продукты и подмешать к ним сыпучие, тщательно размешивая.
- Если у вас сковорода не с антипригарным покрытием, а чугунная или просто стальная, то сперва прокалите на ней соль, остудите, ополосните, а после выпекайте блины, смазывая иногда поверхность смоченной в растительном масле кисточкой.
Тонкие рисовые блинчики на воде
Эта выпечка просто волшебная!
Ароматная, сладкая, нежная — секрет не только в рисовой муке, но и в спелых бананах, которые отлично заменяют и яйца, и любые сахзамы.
Блины из рисовой цельнозерновой муки без яиц с бананами не содержат холестерина и отлично вписываются почти в любую диету — подойдёт для похудения, поста, а также для рациона вегетарианцев и диабетиков.
Приготовить их довольно просто.
Калорийность в 100 г (1-2 небольших блинчика) — 212 ккал, бжу: белков — 5,3 г, жиров -7,5 г, углеводов — 28 г
Ингредиенты:
- рисовая мука – 250 г,
- бананы (взбить в блендере) – 2 шт.,
- минеральная вода сильной газации – 400 мл,
- масло растительное – 2 ст. ложки,
- соль – ¼ ч. ложки,
- сода ¼ ч. ложки,
- лимонная кислота – щепотка.
Как приготовить:
- Алгоритм действий тот же: сперва смешивают вместе се сыпучие ингредиенты.
- Потом подогретая вода смешивается с банановым пюре, маслом.
- После этого замешивается тесто и на горячей сухой тефлоновой сковороде выпекаются нежные рисово-банановые блины.
Советы опытных пп-шников
- Любую выпечку, даже пп-шную, следует есть только в первой половине дня. Особенно, если вы худеете.
- Нужно продумать начинку и добавки, ведь полив самые низкокалорийные и полезные блины растопленным сливочным маслом, сгущенным молоком или сахарным сиропом, можно «убить на корню» всю идею правильного завтрака.
- Лучше всего к такой выпечке подходит мед, кленовый сироп, бананово-яблочное пюре, творожно-сметанная масса, клубнично-медовое варенье или обычный йогурт с добавлением лимонной цедры и стевии.
- Можно завернуть в такие блинчики начинку, например, отваренное куриное филе и овощи, грибы, красную рыбу с творожной массой и зеленью — вариантов сотни!
Видео с рецептом тонких блинчиков на молоке
Этот рецепт практически ничем не отличается от классических тоненьких блинчиков, разве только мукой. Результат же не хуже:
Рецепт недели от Агро-Белогорье
Масленица идёт, а вы как раз с этого понедельника начали «худеть к лету»? Не печальтесь, у вас есть два выхода. Можно выглянуть в окно, удостовериться, что лето не так уж и скоро, и смело уйти в блинчиковый отрыв. Но есть и другой способ – готовить правильные блины.
Предлагаем вам 6 диетических и низкокалорийных рецептов главного масленичного угощения:
1. ПП блины из кукурузной муки
Блинчики пп на кукурузной муке идеально впишутся в диетический рацион и станут отличным пп завтраком!
Кукурузную муку довольно редко используют при выпечке, и очень даже зря! В отличие от пшеничной муки, эта мука содержит намного больше клетчатки. Вот почему блюда из кукурузы очень часто включают в рацион при похудении. Кукуруза способствует выведению лишней жидкости из организма, что тоже немаловажно при правильном питании.
Для приготовления вам нужно:
75 грамм кукурузной муки. В 100 граммах такой муки содержится 330 калорий, это столько же, сколько и в пшеничной, зато пользы больше!
200 грамм молока. Будем использовать нежирное молоко, это уменьшит калорийность готового блюда.
1 яйцо
Сахарозаменитель по вашему вкусу. Вы можете добавить любой сахарозаменитель, но не забывайте отдавать предпочтение натуральному!
Щепотка соли
Просто смешайте все ингредиенты и тщательно размешайте. Будьте аккуратны, так как кукурузная мука имеет свойство оседать, вот почему вам нужно будет постоянно помешивать тесто в процессе выпекания.
2. Блинчики ПП из рисовой муки
Блинчики на рисовой муке — полезное лакомство!
Помимо того, что это мука не содержит глютена, она имеет также массу других преимуществ! Во-первых, рисовая мука может быть получена как из белого, так и из коричневого риса. Вы можете выбрать тот вид рисовой муки, который вам больше подходит. Помните, что мука из коричневого риса содержит гораздо больше клетчатки и подходит для диетического питания. Во-вторых, эта мука содержит холин, который отлично очищает печень. И в-третьих, выпечка на этой муке получается особо нежной и воздушной.
Итак, вам понадобится:
1 куриное яйцо
150 грамм рисовой муки. Мы будем использовать муку из белого риса.
250 мл молока. Возьмем обезжиренное молоко 0,5% жирности. Это уменьшит калорийность готового блюда.
Натуральный сахарозаменитель.
Сначала взбиваем яйца с сахарозаменителем и щепоткой соли. Затем добавляем муку и тщательно все перемешиваем.
Такие рисовые блины пп станут не только идеальным завтраком, но и основой для пп тортов! Вы можете смело использовать их вместо коржей и смазать любым пп кремом! На рисовых блинах очень часто готовят пп наполеон!
3. Блинчики из гречневой муки диетические
Гречневые блинчики — идеальный, завтрак, перекус и даже ужин!
Все знают, что гречка — это отличный источник медленных углеводов. Это также относится и к гречневой муке, которая имеет отличный питательный состав, но при этом богата клетчаткой, протеинами и многими другими полезными веществами. Гречневая мука — это отличный выбор, если вы придерживаетесь правильного питания или просто хотите ввести более полезные блюда в свой рацион.
1 стакан гречневой муки. В 100 граммах такой муки содержится около 360 калорий, но пусть эта цифра вас не пугает, ведь главное — польза.
1 стакан кефира.
2 яйца.
1 стакан воды. Может понадобится меньше, смотрите сами по консистенции теста.
1 столовая ложка любого растительного масла. Хорошо использовать оливковое масло холодного отжима.
Сначала смешиваем яйца с кефиром, добавляем щепотку соли и, если надо, сахарозаменитель. Все хорошенько взбиваем и только потом добавляем гречневую муку. Вымешиваем тесто и понемногу добавляем воду, пока не получится нужная консистенция.
4. Рецепт пп блинов из цельнозерновой муки
Не самые воздушные, но вкусные и очень полезные блинчики из цельнозерновой муки
Сегодня все больше и больше людей выбирают именно цельнозерновую муку, так как она содержит в разы больше клетчатки, полезных веществ и минералов, нежели обычная пшеничная. Именно изделия из этой муки диетологи рекомендуют добавлять в рацион, если вы хотите избавиться от лишних килограмм. Конечно, нежные и деликатные десерты вы вряд ли приготовите, но вот для приготовления блинов эта мука подходит идеально.
100 грамм цельнозерновой пшеничной муки. В 100 граммах содержится 340 калорий.
1 яйцо
350 мл воды. Так как это диетические блины, то будем использовать воду.
50 мл молока. Возьмем обезжиренное молоко.
Подсластитель по вкусу
1/3 чайной ложки разрыхлителя, щепотка соли.
Смешиваем все ингредиенты и выпекаем пп блины. Если вы не хотите, чтобы блины были сладкими, вы можете не класть сахарозаменитель. Тогда это будет идеальная основа для других пп рецептов. Вы сможете завернуть в такие блины разные начинки и использовать их в качестве полезного перекуса.
5. Низкокалорийные блины без муки
Блинчики без муки — это просто праздник какой-то!
Пробовали ли вы когда-нибудь блины, приготовленные без своего основного ингредиента? Да, можно испечь пп блины без муки с помощью кукурузного крахмала. Добавление этого ингредиента делает выпечку более нежной и мягкой.
20 грамм кукурузного крахмала. Однако не стоит путать кукурузный и картофельный крахмал. Последний не подходит для выпекания блинов и выпечки, так как имеет сильную степень загущения.
1/3 стакана молоко. Можно использовать обезжиренное.
2 куриных яйца
Щепотка соли и заменитель сахара по вашему вкусу.
Смешиваем все ингредиенты и выпекаем диетические блины без муки!
6. «Овсяноблин»
Этот рецепт хорош тем, что совсем не содержит муки, зато содержит полезную овсянку!
1 стакан овсяных хлопьев. Их нужно будет измельчить в блендере до состояния муки.
3 яйца. Желтки отделить от белков.
150 мл обезжиренного молока.
Берем желтки, взбиваем их миксером и соединяем с перемолотой овсянкой и молоком. Все тщательно перемешиваем. Теперь вам нужно аккуратно соединить эту смесь с взбитыми белками. Делаем это аккуратно. Лучше всего вводить белки деревянной лопаткой. Выпекать такие пп блины следует на сковороде с антипригарным покрытием.
С нашими рецептами пп блинов вы не пропустите Масленицу, а проведёте праздники с удовольствием и с пользой для здоровья и фигуры! Главное, выбирая начинку для блинов, не забудьте, что самая лучшая начинка — мясо, конечно, творог, овощи, бананы, ягоды тоже весьма хороши, но только после мяса! 🙂
Приятного аппетита!
Рецепт пп-блинов из цельнозерновой муки на молоке
Привет, друзья мои!
Сегодня я к вам с кратеньким рецептиком пп-блинов на цельнозерновой муке и молоке.
Не планировала я его записывать, но раз уж вы попросили и отказать я вам не могу, то получите-распишитесь. Тем более, что последний день перед летом, думаю, самое время для пп-рецептов.
Мне такие пп-блины очень пришлись по душе: цельнозерновая мука помимо того, что очень полезная, у нее очень яркий по сравнению с белой ореховый привкус. Я даше бешамель уже делаю на цельнозерновой муке. Это находка для меня.
Смазываем блинчик медом, заворачиваем в него фрукты с йогуртом или творожком и полноценный завтрак/обед/ужин готов. Как вам такой расклад?
Разумеется, такие блины можно есть как со сладкой, так и с соленой начинкой.
Давайте я вам еще напомню о пользе цельнозерновой муки.
Чем полезна цельнозерновая мука?
Цельнозерновая (обойная) мука — это мука из той же пшеницы, пользу которой никто не подвергает сомнению. Но в отличие от белой, в цельнозерновой муке при производстве остаются в целости все составляющие части зерен пшеницы вместе оболочкой и зародышем, и со всеми полезными компонентами, содержащимися в нем, а их там очень немало.
В то же время, при производстве белой муки, ее обрабатывают таким образом, что все самые ценные элементы удаляются и нам остается довольствоваться одним крахмалом.
А употребление крахмала уже способствует отложению жира, выведению кальция из организма, ухудшению усвояемости витамина С и железа организмом, и еще много всего разного и страшного.
При этом по калорийности цельнозерновая и белая мука практически одинаковые, принципиальную разницу же составляет процесс их переваривания: цельнозерновая мука гораздо дольше, чем белая, сохранит у вас чувство сытости.
Рецепт цельнозерновых пп-блинов
Ингредиенты:
на 6 блинчиков
- сливочное или растительное масло — 40 гр.
- яйца — 1 шт. (≈60 гр.)
- цельнозерновая мука — 90 гр.
- морская соль — 1 щепотка
- молоко, комнатной температуры — 170 гр.
Приготовление:
- Если будем использовать сливочное масло, растапливаем его и оставляем остывать.
- В небольшой мисочке вилкой слегка взобьем яйцо.
- В миске глубокой миске смешиваем венчиком муку с солью и тонкой струйкой вводим молоко, не прекращая перемешивать.
- Затем вводим взбитое яйцо и сливочное или растительное масло, и еще раз перемешиваем венчиком до однородного состояния.
- Накрываем миску пищевой пленкой и оставляем тесто для блинов на 30 минут в холодильнике.
- Разогреваем сковороду на умеренном огне, смазываем маслом и жарим блины по 3 минуты с одной стороны и 2 минуты с другой. Регулируем силу огня по необходимости.
- Готовые пп-блины начиняем фруктами, творожком, сливочным сыром и медом или любыми солеными начинками.
Смотрите также рецепты овсяных пп-оладьев и пп-сырников с бананом.
На этом у меня все.
Очень скоро ждите новые вкусные пп-рецепты для интенсивной подготовки к пляжному сезону.
До новых встреч, друзья!
Оля Афинская
Помогаю печь лучше
Цельнозерновые ПП блины по простому пошаговому рецепту с фото
- Категория:
- Вкусные блины
- Автор:
- Александр Беридзе
Кухонная техника и утварь: чайник, сковорода с антипригарным покрытием или чугунная с толстым дном, венчик, лопаточка, мерный стакан, кулинарная кисть, кухонные весы.
Ингредиенты
- Название
- Количество
- Яйцо куриное
- 1 шт.
- Кефир нежирный
- 250 мл
- Мука пшеничная цельнозерновая
- 140 г
- Подсластитель
- по вкусу
- Сода пищевая
- 0,5 ч. л. без горки
- Масло растительное
- 1,5 ст. л.
- Соль поваренная
- 1 щепоть
- Вода питьевая очищенная
- 180-200 мл
Время приготовления:
25 минут
Основной ингредиент:
Яйца
Последовательность приготовления
- Разбейте в глубокую миску или чашу 1 куриное яйцо. Добавьте 1 щепотку поваренной соли и подсластитель по вкусу. В качестве подсластителя можно использовать экстракт стевии (примерно 2-3 капли), сироп агавы (около 1 чайной ложки), фруктозу, сорбит, другие заменители сахара. Также можно добавить сахарный песок (примерно 1-2 столовые ложки). Венчиком взбейте яйцо. Яйцо должно иметь комнатную температуру, поэтому необходимо заранее вынуть его из холодильника, дав продукту возможность нагреться.
- Влейте в миску или чашу 250 мл нежирного кефира комнатной температуры. Добавьте 140 граммов (это приблизительно 3/4 стакана) цельнозерновой пшеничной муки и половину чайной ложечки пищевой соды (без горки).
- Тщательно размешайте массу кулинарным венчиком, добиваясь полной однородности (без комочков) и гладкости теста. После размешивания получается тесто, по консистенции похожее на густую сметану. Вскипятите в чайнике 180-200 мл питьевой воды, дайте постоять 1 минуту. Добавьте кипяток в миску или чашу с густым тестом. Не добавляйте сразу все количество жидкости, чтобы была возможность регулировать густоту блинного теста. Венчиком перемешайте массу до полной однородности.
- Влейте в тесто полторы столовых ложки растительного масла. Можно брать любое масло (оливковое, подсолнечное, кукурузное, другое) по вашему желанию. Лучше, чтобы масло было дезодорированным и рафинированным. Перемешайте тесто до полного расхождения масла в его объеме.
- Хорошо разогретую сковороду с антипригарным покрытием (или чугунную с толстым дном) смажьте растительным маслом кулинарной кисточкой. Смазывать рабочую поверхность нужно только перед первым блином.
- Вылейте порцию блинного теста на сковороду, распределите его равномерно по всему дну сковородки. Жарьте блин до появления дырочек и красивого золотистого цвета нижней стороны. Переверните блин лопаточкой или руками, поджарьте вторую сторону (примерно 30-40 секунд). Жарьте блины на огне выше среднего.
Видеорецепт приготовления
Посмотрите на процесс приготовления ПП блинов из цельнозерновой пшеничной муки на кефире и экстракте стевии в приведенном ниже видеоматериале. После показа процесса в динамике и подробных понятных объяснений кулинара приготовить такую выпечку может и кулинар без опыта готовки.
Знаете ли вы?Печь ПП блины можно не только из цельнозерновой пшеничной муки, используют овсяную, ржаную, гречишную муку первого помола с оболочкой. Такая мука полезна для здоровья из-за высокого содержания клетчатки, витаминов, минералов и жирных кислот, и используется для системы правильного питания (ПП).
Готовые блины складывайте стопкой на сервировочную тарелку. ПП блины из цельнозерновой муки на кефире получаются мягкими и эластичными, их можно подавать горячими или холодными с вареньем, творогом, медом, сиропом, сметаной. Годятся такие блины для того, чтобы их фаршировать разной начинкой (сладкой или соленой).Воспользуйтесь полученной информацией и испеките малокалорийные и полезные для здоровья блины. А из какой муки жарите блины вы?
Другие рецепты
для худеющих на разной муке, с калорийностью и БЖУ
Любите блины, но не хотите вредить фигуре? Вы попали точно в цель. ПП блины — 16 рецептов на любой вкус: сегодня мы делаем легкую выпечку на сковороде из разной полезной муки. Овсяная, рисовая, кукурузная, гречневая. Все они соответствуют принципам правильного питания.
Вас ждут рецепты на кефире и на молоке, а также диетические творожные, овощные, льняные. Вкусностей хватит на всех. Хотите без глютена? Пожалуйста. С капустой или на протеине? Легко! И особенно приятно, что быстрые пп-блинчики подходят в период похудения.
Главные правила!
- Кушайте блины в первой половине дня.
- Считайте калорийность и БЖУ для контроля рациона.
- Можно полакомиться углеводным рецептом и после тренировки.
Для сладких версий мы используем ультра-сладкий сироп стевии: купить с 5% скидкой.
Выбирайте нужные блины в оглавлении. Для удобства в конце названия указаны калории на 100 граммов.
Калорийность и БЖУ мы посчитали. Лайфхаки вкуса рассекретили. Лучшая коллекция ПП вкусностей — для вас!
Быстрая навигация по статье:
ПП блины — рецепт на овсяной муке: 220 ккал
Овсяные пп блины, рецепт которых открывает подборку — сбалансированная мечта диетолога и кулинара. Витамины, клетчатка, сытность и хорошая сцепка теста за счет клейковины. Нужно приготовить!
Ингредиенты для 5-ти штук:
- Мука (овсяная) — 120 г
- Мука (пшеничная, высшего сорта) — 2 ст. ложки
- Молоко, 1% — 180 мл
- Яйцо — 1 крупное
- Сахарозам — эквивалент 1 ст. ложки сахара
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 1 ст. ложки
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Выход — около 430 г
Калорийность и БЖУ на 100 г:
- Калории — 220 ккал
- Белки — 8,8 г
- Жиры — 8,6 г
- Углеводы — 26,8 г
1 блинчик — 86 ккал
Приготовление.
Объединяем в миске яйцо, подсластитель, соль, разрыхлитель. Взбиваем, добавляем молоко, продолжая работать венчиком или блендером. Порциями всыпаем овсяную и пшеничную муку.
Вливаем масло и размешиваем. Густое и текучее тесто — то, что нам нужно.
Выливаем половник жидкого теста на промазанную маслом раскаленную сковороду. Жарим по 1-1,5 минуты с каждой из сторон. Простой, быстрый и вкусный рецепт!
Как сделать овсяную муку дома?
Забрасываем в чашу блендера 100 г хлопьев «Геркулес» быстрого приготовления и перемалываем, периодически встряхивая, на максимальных оборотах. Просеиваем получившуюся муку через сито и вновь измельчаем на блендере оставшиеся крупные кусочки.
Как приготовить пп овсяноблин на сковороде: 199 ккал
Сделаем почитаемый пп-шниками овсяноблин прямо из хлопьев. Используем минимум ингредиентов и полностью обойдемся без масла для жарки. Похудение и забота о здоровье — это, прежде всего, простота рецептов.
Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.
- Молоко, 1% — 30 мл
- Овсяные хлопья — 3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
Выход — около 220 г
Калорийность и БЖУ на 100 г:
- Калории — 198,7 ккал
- Белки — 12,6 г
- Жиры — 8,2 г
- Углеводы — 17,8 г
Половина овсяноблина на порцию — 110 ккал
С приготовлением справится даже школьник.
- Соединяем в одной емкости яйца, соль, молоко, овсяные хлопья.
- Перемешиваем и выкладываем на холодную сковороду. Заметьте: редкий для блинной выпечки случай!
- Обжариваем на среднем огне по 3-4 минуты с каждой из сторон.
Пока домочадцы моют руки, завтрак готов.
ПП начинки для овсяноблина на любой вкус
Меняется настроение? Миксуйте и начинки для классического блина в ПП меню.
- Листья салата, кусочки отварной курицы и кружочки томатов. Хит для похудения!
- Промазка из измельченных на блендере томатов с зеленью, а сверху — кусочки курицы, отварные грибы, кружочки помидор и сырная присыпка. Пара минут в микроволновке — овсяноблин превращается в изысканную пиццу!
- Посыпаем тертым сыром еще жарящийся овсянооблин. Сворачиваем готовый пополам расплавившейся начинкой внутрь. Чем не рецепт полезной лепешки по грузинским мотивам.?!
- Промазка из однородного творога и ягодного пюре из блендера. Вишня, смородина, черника: всё, что есть в морозилке. Сочное лакомство на правильном питании.
- Растапливаем кусочек черного шоколада. Как выбрать лучший из полезных — читайте здесь. Смазываем массой овсяный кругляш. Поверх — кусочки банана. Сворачиваем. Вот он, чудесный пп-десерт!
Диетические блины на рисовой муке: 101 ккал
Тонкие, пластичные и гладкие, не рвутся, прекрасно подружатся с начинкой. А еще без глютена: да, у рисовых пп блинов есть плюсы. Рецепт их прост до невероятности.
Для 10-12 блинчиков:
- Молоко — 200 мл
- Вода (тёплая) — 500 мл
- Рисовая мука — 320 г
- Сода — 1 ч. ложка
- Яйца (крупные) — 3 шт.
- Соль — по вкусу
Калорийность и БЖУ на 100 г:
- Калории — 101 ккал
- Белки — 4 г
- Жиры — 1,6 г
- Углеводы — 21 г
Как сделать.
- Яйца, молоко, воду — в глубокую миску. Чуть взбиваем венчиком, добавляем соду и соль.
- Продолжая размешивать, порциями вводим муку.
- Зачерпываем половником — и на сковороду.
- Обжариваем 1-1,5 минуты с каждой стороны.
Рисовые пп-блины готовы. Без глютена, на скорую руку.
Важно!
Рисовая мука привлекает последователей безглютеновых диет. Она делаем порционную выпечку тонкой и эластичной. Однако из всех видов муки для ПП она же — наименее полезная. Мало пищевых волокон, много калорий и углеводов. Кроме того, китайский рис обвиняют в повышенном содержании свинца.
Чаще уделяйте внимание изделиям из пшеничной цз-муки. Для безглютеновых — из кукурузной, гречневой и нутовой.
ПП блины из цельнозерновой муки — рецепт «Заварные»: 148 ккал
Все пп-кулинары любят ЦЗ муку. Больше клетчатки, витаминов, минералов и ниже гликемический индекс. Изделия из нее позволяют полакомиться вкусным и поддержать работу пищеварительной системы, подпитав здоровье и улучшив обмен веществ.
Заварной способ приготовления — простой и быстрый. Кругляши выходят нежными, тонкими, ажурными, не рвутся и не крошатся. А на ароматы сбегутся соседи!
Ингредиенты для 6-7 штук:
- Кефир, 2% — 250 мл
- Мука (пшеничная, цельнозерновая) — 140 г
- Яйцо — 1 шт.
- Вода (кипяток) — 180-200 мл
- Соль — щепотка
- Сода — ½ ч. ложки
- Растительное масло — 1,5 ст. ложки
- Подсластитель — по вкусу
Выход — 680 г
Калорийность и БЖУ на 100 г:
- Калории — 148,1 ккал
- Белки — 5,9 г
- Жиры — 7,4 г
- Углеводы — 14,3 г
1 блин — около 134 ккал
Приготовление с фото пошагово.
- Объединяем и взбалтываем яйцо, соль, подсластитель.
- Добавляем кефир, соду, муку и продолжаем работу венчиком до однородности.
- Небольшими порциями заливаем крутой кипяток. Так, чтобы масса по консистенции напоминала жидкую сметану. Финальный компонент — растительное масло и вновь размешиваем.
- Теперь тесто нужно зачерпывать половником и выливать на горячую сковороду. Минута на среднем огне для каждой стороны.
Вот она, роскошная вкуснота для грамотных пп-шников!
А вы знали, что цельнозерновая мука грубого помола из пшеницы — лидер по содержанию витаминов и минералов? Превосходит другие пшеничные, рисовую, кукурузную, ржаную и овсяную.
ПП блины на кефире — рецепт с фото для худеющих: 139 ккал
Еще один классический вариант правильных блинов. Здесь привычная мука — пшеничная. Но для здорового меню и для похудения мы берем цельнозерновую. С ней клетчатки будет больше, а гликемический индекс угощения — ниже.
Способ приготовления — заварной.
Без горячей воды не обойдется. Повторим рецепт наших бабушек с пользой!
Ингредиенты (для 12-ти штук):
- Мука (овсяная) — 50 г
- Мука (пшеничная, цельнозерновая) — 50 г
- Яйцо — 1 шт.
- Кефир (жирностью 2,5%) — 250 г
- Горячая (практически кипяток) вода — 200 мл
- Сода — ½ ч. ложки
- Растительное масло — 10 мл
- Соль — щепотка (или вообще без нее)
Калорийность и БЖУ на 100 г:
- Калории — 138,5 ккал
- Белки — 6 г
- Жиры — 6 г
- Углеводы — 16,5 г
В одном блинчике — 52 ккал
Как приготовить? Просто и с удовольствием!
- В глубокой миске соединяем кефир, горячую воду, всю муку и соду. Пока перемешиваем венчиком, становятся видны пузырьки. Это гашеная сода, которая придаст блинчикам ажурности.
- Добавляем в тесто яйцо, масло, соль и снова взбалтываем до однородности. Ставим в тепло на 20 минут.
- Выпекаем, разогрев сковороду на небольшом нагреве. Переворачивать нужно тогда, когда поверхность станет матовой и слегка пожелтеет.
Чудо, как хороши, эти овсяно-пшеничные ПП блинчики! Хотя совсем маленькими их не назовёшь. В каждый можно завернуть даже объемную мясную начинку.
Творожные блинчики на молоке: 182 ккал
Ничего нового в приготовлении рецепта, зато питательный белковый состав.
На 12 штук нужны:
- Творог, 5% — 250 г
- Яйца — 3 шт.
- Молоко — 300 мл
- Сахарозам — как 3 ст. ложки сахара
- Соль — 1 ч. ложка (ровная)
- Мука ц/з пшеничная — 160-180 г (с оглядкой на консистенцию теста)
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Сода — 1 ч. ложка (погасить уксусом)
Выход — 970 г
Калорийность и БЖУ на 100 г:
- Калории — 181,7 ккал
- Белки — 11,2 г
- Жиры — 9,1 г
- Углеводы — 13,5 г
В одном блинчике — 144,8 ккал
Готовим без особых премудростей, кроме одной.
- Творог надо перетереть в блендере. Лучше делать это с яйцами — пока не останется ни комочка.
- Добавляем молоко, подсластитель, соль. Перемешиваем.
- Гасим соду, отправляем в тесто и начинаем порциями вводить просеянную муку. В конце добавляем масло.
- Как только получилась «густая сметана», можно жарить. С двух сторон до румяности, на разогретой сковороде.
Очень вкусный рецепт правильного питания!
Блины на гречневой муке без яиц и молока: 161 ккал
Гречка поможет всегда, если хочется угощения без глютена. Выгодная и полезная мука как из обжаренной крупы, так и из зеленой. А в этом рецепте пп блинов нет также молока и яиц. Думаете, не получится? Ошибаетесь! Выйдет изумительно.
Ингредиенты:
- Мука (из зеленой гречки) — ½ стакана
- Вода — 1 стакан
- Сода — на кончике чайной ложки
- Соль — щепотка
- Яблочный уксус (6%, можно заменить лимонным соком) — ½ ч. ложки
- Подсластитель — по вкусу
Калорийность и БЖУ на 100 г:
- Калории — 161 ккал
- Белки — 5,9 г
- Жиры — 1,7 г
- Углеводы — 30,5 г
Секреты бывалых!
Кофемолка и зеленая гречка. Вот и всё, что нужно, чтобы сделать муку в домашних условиях.
Если любите растительное молоко, сохраните такие блинчики в закладки. Рецепт очень вкусный и на молоке из миндаля или кокоса.
Приготовление пошагово.
- Муку кладем в миску. К ней подливаем воду — тонкой струйкой. Постоянно работаем венчиком, доводя до однородности.
- Солим и кладем сахарозаменитель, взбалтываем и ставим в тепло — на 15 минут.
- Соду гасим уксусом и отправляем в тесто.
- Перемешиваем и жарим, как обычно, сначала разогрев сковородку. На первую сторону уйдет до 3 минут. На вторую — 1-2 минуты.
Безглютеновые румяные блинчики готовы! ПП-рецепт на все 100, а еще для похудения и аллергиков.
Диетические банановые блины — без муки и молока: 162 ккал
Начинающий пп-шник сразу влюбляется в бананы. Ещё бы! И инулин полезный, и сладенько, и неплохо склеивают выпечку. Приготовим же отменное блинное лакомство с бананом.
На 12 блинчиков (диаметром 12 см):
- Овсяные хлопья (быстрого приготовления) — 1 стакан
- Яйцо — 1 крупное
- Вода — 300 мл
- Банан — 1 крупный (100 г)
- Оливковое масло — до 2 ст. ложки
- Соль
Калорийность и БЖУ на 100 г:
- Калории — 162,4 ккал
- Белки — 6,4 г
- Жиры — 5,8 г
- Углеводы — 21,1 г
Если блендер мощный (от 800 Вт) берите овсянку для долгой варки.
Как мы делаем банановые ПП блины.
- Перемешаем в блендере все компоненты теста. Гладенькое, однородное, оно так и просится стать блинчиком.
- Обжариваем на разогретой сковороде, смазав ее капелькой масла с помощью кисточки. На каждую сторону — 1 минута.
Быстро, полезно, здорово!
Шоколадные блины — пп рецепт с бананом
Шоколад с бананом — любимое десертное сочетание. Делаем блинчики, начиняем банановым пюре и волшебный завтрак вдохновит на весь день.
Нужны:
- Мука (можно взять напополам пшеничную и гречневую) — 80 г
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 150 мл
- Молоко — 150 мл
- Какао-порошок — 3 ч. ложки
- Сода — ⅓ ч. ложки
- Соль и сахарозаменитель — по вкусу
В видео ниже всё по полочкам с крупными кадрами.
Блины из белокочанной капусты с яйцом: 98 ккал
Богатая клетчаткой королева огорода — в блинном пп-рецепте. Нежно, аппетитно, до изумления просто. Капуста хороша всюду!
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста — 700 г
- Яйца — 3 крупных
- Мука пшеничная цельнозерновая — 100 г
- Мука рисовая — 50 г
- Растительное масло и кисточка — для жарки
- Соль, черный молотый перец, специи — по вкусу
Калорийность и БЖУ на 100 г:
- Калории — 97,5 ккал
- Белки — 4 г
- Жиры — 1,5 г
- Углеводы — 17 г
Приготовление с фото пошагово.
И снова блендер — наш главный помощник в рецепте. Капусту режем и отправляем в чашу вместе с яйцами, солью и перцем. Перемалываем в мелкозернистое пюре. Порциями добавляем муку и хорошо перемешиваем.
Если хочется тонких блинчиков, доливаем немного воды. Так тесто станет пластичнее.
На сковороду, смазанную маслом, выкладываем порцию теста и разравниваем лопаткой. Жарим на небольшом огне, пока изделие не схватится. Оно должно стать матовым на поверхности. Перед тем, как переворачивать блинчик на другую сторону, смазываем маслом с помощью кисточки.
По такому же принципу делаем пп-блины с другими волокнистыми овощами, включая брокколи. Не пожалейте зелени, ароматных приправ и чуточку усердия при перевороте изделий.
Блины из цветной капусты — рецепт на кефире: 114 ккал
А вот и еще один капустный вариант. Пышные, сытные и питательные, напоминают омлет или легкую лепешку. Нравится мужчинам и детям. Добавки просят все!
Кстати, правильное питание прекрасно работает для похудения именно потому, что можно полезно готовить для всей семьи. Муж и малышня только рады, когда мама берется за фигуру, вооружившись ПП.
Ингредиенты на 5-6 штук:
- Цветная капуста — 100 г
- Кефир — 350 мл
- Мука (пшеничная, высшего сорта) — 90 г
- Манная крупа — 50 г
- Яйцо — 1 шт.
- Куркума — ½ ч. ложки
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
Выход — около 700 г
Калорийность и БЖУ на 100 г:
- Калории — 113,8 ккал
- Белки — 4,6 г
- Жиры — 2,2 г
- Углеводы — 18,9 г
Приготовление капустного блинчика для ПП меню.
- Всё, кроме овоща, объединяем. Венчиком доводим до однородности.
- Капусту трем на мелкую терку. Закидываем в тесто, взбалтываем. Можно сразу сделать всё в стационарном блендере с чашей.
- Даем тесту отдохнуть — 20 минут при комнатной температуре.
- Выпекаем на небольшой сковороде, разогретой и смазанной. Малый нагрев — наше всё. А еще аккуратное распределение густого теста от центра к бокам. Как мало нужно, чтобы пышные красавцы удались!
- Дожидаемся, пока подрумянится первая сторона и аккуратно переворачиваем двумя лопатками.
Крайне аппетитный вариант! Балуйте себя 1-2 раза в неделю, на завтрак. С соусом из сметаны, чеснока и зелени очень вкусно.
Секрет выпечки с овощами!
Перед жаркой каждого блинчика перемешиваем тесто.
Внимание!
Рецепт с манкой и мукой высшего сорта. Кто категорически против, крутите дальше. А мы считаем, что для разнообразия можно использовать и эти продукты в блюдах, где много овощной клетчатки и хватает белка.
Можно выпекать эту вкусноту и на цельнозерновой пшеничной. Или добавить в муку отруби, перемолотые в кофемолке.
Луковые блинчики — рецепт с фото: 157 ккал
Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.
- Мука (пшеничная, цз) — 220-250 г
- Вода — 250 мл
- Молоко, 1% — 250 мл
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Лук репчатый белый — 1-2 шт. (до 200 г)
- Соль — ½ ч. ложки
- Сахар — 1 ст. ложка (или сахарозам по вкусу)
- Сметана, 10% — 1 ст. ложка
- Сода — ½ ч. ложки
Выход — до 1,1 кг
Калорийность и БЖУ на 100 г:
- Калории — 157,3 ккал
- Белки — 6,3 г
- Жиры — 6,6 г
- Углеводы — 18,1 г
Как сделать.
Сначала вы повторяете всё, как обычно в блинных рецептах. А в конце приготовления теста добавляете кашицу из лука. Делаем ее в блендере на максимальной скорости. Перемешиваем и жарим, заранее разогрев сковороду.
Процесс элементарный, хорошо понятный с пошаговыми фото ниже. А результат — бесподобный!
Эти блинчики легко пристроить в отменные закусочные рулетики. Используйте всё, что нравится.
- Для промазки низкокалорийный соус на йогурте или томатное пюре с зеленью и специями.
- Или хорошенько измельченный фарш и любой паштет для тонкого слоя начинки. Распределили, завернули, нарезали по 4-5 см в длину — угощаемся!
Блины из кабачка — пп рецепт для худеющих: 144 ккал
Когда речь заходит про низкокалорийные блюда с овощами, без кабачков не обойдется. Идеальный выбор для блинов, оладушек и кексов. А какой блинный тортик можно соорудить — закачаешься! И все это в строгих принципах правильного питания. Давайте научимся!
Для 2-х порций:
- Мука (пшеничная, цельнозерновая) — 80-90 г
- Яйцо — 1 крупное
- Кефир (или молоко) — 100 мл
- Кабачки — 350-400 г
- Петрушка (зелень) — несколько веточек
- Растительное масло (дезодорированное) — 1 ст. ложка
- Соль — ½ ч. ложки
Для соуса:
- Укроп — пара веточек
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Сметана — 100-150 мл
Калорийность и БЖУ на 100 г (без соуса):
- Калории — 143,8 ккал
- Белки — 6 г
- Жиры — 5,4 г
- Углеводы — 17,7 г
Как приготовить с фото пошагово.
Кабачки моем, но не чистим. Трем на крупной терке. Рубим зелень (только тонкую часть веточек).
Яйца взбиваем с солью. Вводим молоко. Порциями засыпаем просеянную муку. Здесь не спешим: постоянно оцениваем текстуру. Наша цель — однородная «густая сметана».
Опять же порциями добавляем кабачок и зелень. Вмешиваем овощи в тесто лопаткой по кругу. В конце — масло и снова поработаем лопаткой.
Выпекаем овощные пп блины на сковороде до 18 см по диаметру. Нагрев небольшой. Кладем тесто посередине и распределяем лопаткой во все стороны. Присматриваемся к поверхности: когда не останется сырых участков, можно переворачивать.
Крайне вкусные низкокалорийные блины не зря будоражат аппетит даже на фото. Вы научитесь с первой попытки!
Блинчики с кукурузной мукой и киноа без яиц — БГБК
Особый рецепт для ограничительных диет. Фанаты правильного питания присматриваются к современному антиэйдж меню, суперфудам и потенциально вредным продуктам.
Без новых полезных компонентов не обойтись при питании без глютена, безмолочной диете и для БГБК меню. Изучайте растительное молоко, крупы, семена и пп-загустители с растворимой клетчаткой типа псиллиума.Эту выпечку на сковороде мы уже хвалили в подборке блинов для похудения.
Мы делали ее много раз. А самое приятное, что рецепт получится и на гречневой муке — вместо заморской киноа.
Возьмем:
- Кукурузная мука — 100 г
- Кокосовое молоко — 50 мл
- Вода (развести молоко) — 150 мл
- Киноа (замоченная на ночь) — 80 мл
- Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка с хорошей горкой
- Лен (замоченный в воде) — 2 ст. ложки
- Соль — на кончике чайной ложки
- Растительное масло (по желанию) — 1 ст. ложка
- Сода — ⅓ ч. ложки
- Низкокалорийный сахарозам
Читайте, как приготовить, здесь. Вкуснотища получится с первой пробы!
Протеиновые блинчики без муки: 58 г белка
Сидите вечером и хочется вкусненького? Сохраняйте рецепт на протеине без добавления углеводов. Блюдо сродни оладушкам — пышные, сытные, десертные пп-блины.
Нужны:
- Белки куриного яйца — 4 шт.
- Протеин — 2-2,5 черпака
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
Калорийность и БЖУ на всё количество:
- Калорийность — 553 ккал
- Белки — 58 г
- Жиры — 32 г
- Углеводы — 6 г
Перемешиваем все ингредиенты и готовим по обычному алгоритму. Жарим в среднем размере, как крупные оладьи.
Добавляйте любимые акценты. Лимонный сок, корица, стевия с ванильным ароматом. Обычно сладости из протеина хватает. Но завзятым сладкоежкам может показаться мало.
Рецепт легко изменять. Взять яйца целиком и не добавлять масло. Или приготовить на молоке. Вот ингредиенты:
Протеин — 3 ст. ложки, молоко нежирное — 150 мл, яичный белок – 2 шт.
Блинчики из льняной муки — тоже ПП
Семена льна — нечастые гости у нас на столе. Есть с этим продуктом особые тонкости. Но мука из них, действительно, придает изделиям приятную нежность. Мы уже готовили под руководством видео-рецепта ниже.
Умеренно тонкие, вкусные, румяные, практически не рвутся. Красавчики вас порадуют. Но вместо сахара возьмите нейтральный подсластитель без углеводов.
Нужны:
- Молоко, 2,5% — 1 стакан (250 мл)
- Яйца — 2 шт.
- Пшеничная мука — 5 ст. ложек
- Льняная мука — 4 ст. ложки
- Кипяток — ½ стакана (125 мл)
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Сахар — 2 ст. ложки или сахарозам по вкусу
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка ½ ч. ложка соды, погашенной уксусом
- Соль по вкусу
Внимание!
Глютен в изделиях есть. Пропорции муки и молока зависят от качества муки. Подсыпайте понемногу.
Вкусный бонус — рулетики из блинов
Сделаем яркий пп-десерт. Праздничный стол, чаепитие с друзьями, воскресный завтрак. Всюду придется это простое и оригинальное блюдо.
На 6-8 блинчиков (3-4 рулетика):
- Молоко — 250 мл
- Горячая вода — 5 ст. ложек
- Мука — 130-140 г
- Сахарозам — как 2 ст. ложки сахара
- Яйца — 2 шт.
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Какао-порошок — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
Смешать все для теста. Поделить массы пополам, и в одну половину ввести какао. Затем пожарить, уложить друг на дружку и скрутить, чтобы плотненько прилегали. Разрезать порционно: эх, какой красивый срез! И мало возни. Сделать легко даже ребенку, а попробовать захочет каждый.
Приготовление пошагово смотрите в аппетитном видео.
Вы же помните, что пищеварение начинается со взгляда на еду?
Заманчивая презентация, призывный запах, нежная текстура. Смотрим — и хотим! А в это время организм уже настраивается под трапезу. Уделяйте внимание подаче блюд и легким секретам сервировки.
Лайфхак от опытных!
Как сделать несладкие пп блины рулетной версии? Повторяем то же самое, но без сахара и с цветным наполнителем. Например, куркума или шпинат. 30 минут — закусочные рулеты на столе!
И как они вам? Комментируйте! ПП блины — рецепты для всех и каждого! — мы описали четко и качественно. Низкокалорийные, богатые клетчаткой, они подойдут и для похудения, и для диетических ограничений. Готовьте их хоть на кефире, как когда-то у бабушки, хоть на молоке и водичке без яиц. Главное — ешьте пп-шную выпечку с утра или после интенсивного тренинга.
Блинчики с клубнично-миндальным кремом — Эмили Байтс
Этот пост в блоге о клубнично-миндальных блинчиках со сливками спонсируется Almond Breeze. Содержание и мнения, выраженные здесь, принадлежат Эмили Байтс.
Эти блинчики с клубнично-миндальным кремом, заправленные декадентским сладким клубничным соусом, обязательно станут новым любимым завтраком вашей семьи. Мой годовалый ребенок съел целый блин, даже не подняв глаз. Это высокая похвала! Они определенно достойны обморока.Блины воздушные и ароматные, с сочными нотками клубники. Теплая, насыщенная клубничная начинка обеспечивает именно то количество сладости, которое делает вкус этих блинов полностью приятным. Никто никогда не догадается, что они похудели всего до 115 калорий или 3 баллов myWW SmartPoints на блин с добавлением начинки по плану «Зеленый», «Синий» или «Фиолетовый»! Я люблю подавать эти клубнично-миндальные кремовые блины с яичницей, беконом по центру и, конечно же, утреннюю чашку кофе с несладким миндальным молоком Almond Breeze для получения сытного сладко-соленого завтрака или спреда для позднего завтрака, который понравится всем.
Тарелка этих блинов с клубнично-миндальным кремом идеально сочетается с чашкой кофе, а я люблю , использующий несладкие сливки с миндальным молоком Almond Breeze в обоих. Сливки из миндального молока придают блинам дополнительную глубину вкуса и насыщенности, а также имеют идеальную гладкую кремообразную текстуру для моего кофе. Я никогда не пила черный кофе, но добавляю сливочности и, может быть, оттенка сладости, и все готово. Сливки с миндальным молоком Almond Breeze не только обладают невероятным вкусом и текстурой, но и являются отличной здоровой альтернативой сливкам на молочной основе. .Несладкий сорт содержит 10 калорий, 1 грамм жира и 0 грамм сахара на порцию, а порция ванильного аромата содержит 15 калорий, 1 грамм жира и 2 грамма сахара. Не только для кофе, оба варианта также являются отличной низкокалорийной заменой традиционных сливок в различных рецептах, включая эти клубнично-миндальные кремовые блины!
Ищете более вкусные рецепты легкого завтрака? Обратите внимание на мои банановые кексы с черникой, выпечку с колбасой и перцем, запеканку для завтрака Ultimate Tater Tot, яблочные оладьи с корицей, тройную ягодную йогуртовую чашу, банановый хлеб, колбасу, яблочный чеддер, фриттата, ягодные кексы с французскими тостами, яичные чашки с ветчиной и сыром, запеченные с апельсином и клюквой Одинарные овсяные хлопья, одиночные овсяные хлопья с грушевым имбирным пряником, кексы с французскими тостами с яблочным штрейзелем, Коричневый пирог с начинкой из ветчины и сыра, одиночные овсяные хлопья с тыквенным шоколадом и многое другое в разделе «Завтрак» моего указателя рецептов!
Блинчики с клубнично-миндальным кремом
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут
калорий: 115 ккал
Эти блинчики с клубнично-миндальным кремом покрыты декадентским сладким клубничным соусом для сладкого и вкусного завтрака!
Выход: 12 блинов с начинкой.Для блинов:
- 1 ½ стакана универсальной муки
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1 столовая ложка белого сахарного песка
- ½ чайной ложки соли
- 1 большое яйцо
- 1 столовая ложка топленого масла или безмолочного маргарина если вы хотите, чтобы они не содержали молочных продуктов
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 ¼ чашки Almond Breeze Несладкие сливки с миндальным молоком
- 1 чашка нарезанной кубиками клубники
Для начинки:
- 2 чайные ложки масла или без молока маргарин, если вы хотите, чтобы они не содержали молочных продуктов
- 2 стакана клубники, после срезания зелени я оставил примерно половину клубники целиком, а половину я разрезал на четвертинки
- 1 ½ чайной ложки кукурузного крахмала
- 2 столовые ложки горячей воды
- 1 столовая ложка белого сахара-песка
- В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, сахар и соль до однородности.В отдельной миске взбейте яйцо, растопленное масло (сначала дайте остыть в течение минуты или около того), ваниль и несладкий сливочник для миндального молока с миндальным бризом до полного смешивания. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и взбивайте до однородной массы. Добавьте нарезанную кубиками клубнику и перемешайте, пока она не станет покрытой.
Доведите большую сковороду или сковородку до средне-слабого огня (все плиты немного разные, поэтому, если вам нужно немного увеличить или уменьшить температуру после первой партии, при необходимости отрегулируйте.Если вы используете электрическую сковороду, я устанавливаю температуру на 325 градусов) и слегка опрыскиваю кулинарным спреем (вы можете повторно опрыскивать поверхность для готовки каждые несколько порций). Используйте мерный стаканчик, чтобы выкладывать тесто для клубничных блинов на разогретую сковороду или сковороду порциями, сглаживая каждую мерную ложку в круг. Готовьте в течение 1-3 минут (опять же, все поверхности для приготовления немного различаются), пока сверху не начнут появляться пузырьки, а нижняя сторона блина не станет золотистой. Вставьте пластмассовую лопатку под нее и быстро переверните блин запястьем.Готовьте другую сторону еще 1-3 минуты или пока обе стороны не станут слегка золотистыми, а блин не прожарится. Убрать на блюдо. Продолжайте, пока не будут готовы все 12 блинов.
Чтобы приготовить начинку, растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавьте клубнику и перемешайте, чтобы покрыть маслом. Готовьте без крышки около 5 минут, периодически помешивая. В небольшой посуде смешайте кукурузный крахмал и горячую воду и перемешайте до полного смешивания. Залейте ягоды сахаром и кукурузным крахмалом и перемешайте.Накройте кастрюлю крышкой и, когда она закипит (это должно произойти быстро), убавьте огонь до минимума и готовьте еще 2-4 минуты, пока смесь не загустеет.
Сверху на каждый блин перед подачей положить столовую ложку топпинга.
3 на блин с 1 столовой ложкой начинки ( P + рассчитано с использованием конструктора рецептов на Весонаблюдателях.com ) Информация о питании на блин с 1 столовой ложкой начинки :
115 калорий, 17 г углеводов, 4 г сахара, 4 г жира, 1 г насыщенных жиров, 2 г белка, 1 г клетчатки ( с myfitnesspal.com )
Автор: Эмили Байтс
Курс: завтрак
Кухня: американская
Ключевое слово: без молочных продуктов, клубничный соус, завтрак WW, рецепты WW
Блинчики Чеддер с инжиром, запеченным в клене • roamingtaste.com
Прошло много времени с тех пор, как в этом блоге не было блюда для завтрака, так что это казалось идеальным временем для этих блинчиков Чеддер с запеченным кленом инжиром.В ту минуту, когда наступил сентябрь, мои корма перешли с закусок и без запеканок на все яблоки и тыквы… но здесь было съедено много инжира. В моем доме обычно не принято острых блинов, но инжир лучше сочетается с блинами с чеддером, чем с обычными старыми стандартными.
Когда я рос, мой папа посадил кучу фруктовых деревьев в ранние годы, когда он и моя нана жили в их доме, и было это великолепно большое фиговое дерево, к которому только моя мама и я стремились бы, когда они придут в сезон, то есть мы была наша доля продукции.Обычно мы уходили с сумкой, полной свежего инжира, и с полным брюхом.
Я не уверен насчет вас, но инжир и сыр — это сочетание, сделанное на небесах, и эти блины только немного сырные, что означает, что если вы хотите поднять вкус на ступеньку выше, вы просто добавляете еще, но ароматы идут хорошо вместе, что кажется подходящим для этих дней укорачивания, и пухлый спелый инжир жарятся достаточно долго, чтобы он стал мягким и не потерял свою форму.
Свежий и сушеный инжир до сих пор едят в моем доме как настоящее лакомство, потому что они напоминают мне о моем детстве и являются фруктами, которые серьезно недооценивают.Это идеальная закуска, и ее не часто готовят, как в сегодняшнем посте, поэтому, если вы цените их так же, я хотел бы услышать ваши мысли об этом блюде?
Как приготовить блины Чеддер с запеченным кленовым инжиром
- Тесто для блинов : приготовьте тесто для блинов.
- Добавьте сыр : Добавьте тертый чеддер.
- Приготовьте инжир : нарежьте инжир и полейте кленовым сиропом.
- Инжир + духовка : Поместите инжир в духовку и запекайте до мягкости.
- Приготовьте оладьи с чеддером. : Добавьте немного масла в сковороду на средний уровень и налейте в сковороду половник жидкого теста.
- Подавать : сложите блины, сверху выложите запеченный инжир, сбрызните небольшим количеством кленового сиропа и подавайте. Наслаждаться.
Советы по приготовлению лучших блинов из чеддера с запеченным кленом инжиром
Минимальный кленовый сироп : Поскольку свежий инжир от природы очень мягкий и достаточно сладкий, кленовый сироп минимален при выпечке, и он не хранится в духовке долго, чтобы сохранить свою форму, если вы предпочитаете, чтобы он был более сладким и мягким, чем лист в духовке еще 5 минут.
Subs вместо инжира : жареные сливы или любые другие летние косточковые фрукты были бы прекрасны с блинами с чеддером, хотя вам нужно будет нарезать их меньше и поджарить не менее 15 минут, чтобы они действительно стали мягче, так как они имеют более плотную мякоть, чем инжир.
Другие рецепты блинов, которые вам понравятся
Лимонные блины
Немецкие блины
Голландские блинчики с апельсиновым сиропом
Блинчики Чеддер с запеченным инжиром из клена
Рецепт от Roamingtaste
На 2 порции
Состав:
Блинчики с чеддером
3 яйца
2/3 стакана молока
2 столовые ложки сверхтонкого / мелкого сахара
1 1/4 стакана муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка пищевой соды
Щепотка соли
1/2 стакана мелко натертого сыра чеддер
Кленовый инжир
6 инжир
1/4 стакана кленового сиропа
Еще кленовый сироп для подачи
Указания:
Поместите яйца, молоко, сахар, муку, разрыхлитель и соду в миску и взбейте, чтобы смешать.
Добавьте тертый чеддер и перемешайте до однородности.
Отложить на 10 минут.
Тем временем разогрейте духовку до 200C / 400F и аккуратно нарежьте инжир на четвертинки, но следя за тем, чтобы не разрезать полностью основание, чтобы они держались вместе.
Выложить в форму для запекания и сбрызнуть кленовым сиропом.
Поставить в духовку и выпекать 10 минут, удалив один раз мягким и ароматным, но давая остыть, чтобы нагреться перед подачей на стол.
Нагрейте сковороду на среднем огне и растопите в ней чайную ложку сливочного масла, пока она не закипит, поверните сковороду, чтобы покрыть всю основу слоем сливочного масла, а затем налейте в сковороду половник примерно на 2/3.
Готовьте, пока не начнут пузыриться, примерно 2 минуты, прежде чем перевернуть, чтобы готовить еще минуту до коричневого цвета.
Продолжайте использовать оставшееся тесто для блинов до готовности.
Подать стопку блинов с одним или двумя инжиром и сбрызнуть кленовым сиропом.
Подавать немедленно.
Описание
Сырные блины с чеддером и инжир, обжаренный в мягком клене, делают это блюдо очень вкусным завтраком, идеально подходящим для тех осенних дней, когда инжир находится в полном сезоне, и вы хотите насладиться этим хорошо необработанным фруктом.
Блинчики с чеддером
3 яйца
2/3 стакана молока
2 столовые ложки сверхтонкого / мелкого сахара
1 1/4 стакана муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка пищевой соды
Щепотка соли
1/2 стакана чеддера мелко натертый сыр
Кленовый инжир
6 инжир
1/4 стакана кленового сиропа
Еще кленовый сироп для подачи
- Поместите яйца, молоко, сахар, муку, разрыхлитель и соду в миску и взбейте, чтобы смешать.
- Добавить тертый чеддер и перемешать до однородности.
- Отложить на 10 минут.
- Тем временем разогрейте духовку до 200C / 400F и аккуратно нарежьте инжир на четвертинки, но следя за тем, чтобы не разрезать полностью основание, чтобы они держались вместе.
- Выложить в форму для запекания и сбрызнуть кленовым сиропом.
- Поместите в духовку и запекайте 10 минут, удалив один раз мягким и ароматным, но давая остыть, чтобы нагреться перед подачей на стол.
- Нагрейте сковороду на среднем огне и растопите в ней чайную ложку сливочного масла, пока она не закипит, поверните сковороду, чтобы покрыть всю основу слоем сливочного масла, а затем налейте в сковороду половник примерно на 2/3.
- Готовьте, пока он не закипит, примерно 2 минуты, прежде чем перевернуть, чтобы готовить еще минуту до коричневого цвета.
- Продолжайте использовать оставшееся тесто для блинов до готовности.
- Подать стопку блинов с одним или двумя инжиром и сбрызнуть кленовым сиропом.
- Подавать немедленно.
Нравится:
Нравится Загрузка …
PP Готовка мака: витаминный завтрак: французские цитрусовые блины
Вот мое участие в конкурсе «Breakfast of the World Challenge» по очень хорошим рецептам.
Я решил изменить рецепт классического французского завтрака: французские блины.
После недавнего успеха грейпфрутового торта я захотел сохранить свежесть цитрусовых в другом рецепте! Chandeleur прибывает во Францию (2 февраля), что является национальным праздником Pancake Day .
На меня повлиял рецепт Guy Savoy под названием «Crêpes aux agrumes».
Из его рецепта я взяла свой собственный рецепт блинов и добавила цитрусовый привкус.
Традиционный рецепт блинов уже действительно хорош, но мы всегда добавляем в него много джема, кремов, мороженого или нутеллы … Этот рецепт восхитителен сам по себе, и с легким сиропом из фруктов. сок, они становятся изумительными блинчиками! 🙂
Настоятельно рекомендую, редко мне так нравились блинчики!Приготовление Я делал это случайно, но тщательно все записывал, это действительно простой рецепт … несколько граммов более или менее не испортят рецепт 🙂 Есть время отдыха для теста , отсчитайте 15 минут или приготовление и оставьте на час.
Дегустация Нечего сказать! Лучше всего только что приготовленные =) Не хранить в холодильнике 🙂
В заключение Для сладкого и полного витаминов завтрака … они просто идеальны!
На 15 блинов по 8 дюймов каждый: 5 человек
Если у вас сковорода меньшего размера, подавайте 4 блина на человека: по одному на каждую четверть тарелки 🙂
Вам понадобится:
1,1 унции белого сахара (30 г)
— 3 столовые ложки —
17 жидких унций молока (50 мл)
— Я использую на 2% меньше жира —
2 чайные ложки arome de fleur d’oranger
«цветок апельсинового дерева aroma »
— Если у вас нет, замените на« Гранд Марнье »или« Коньяк »-
\\ Я сделал это для 6 крепов / 2 человек: 65 г муки, 1 столовая ложка белого сахара, 15 мл молока. , 1 яйцо, 10 г сливочного масла,
1 чайная ложка аромата Fleur d’oranger, 1 щепотка соли // Сироп : 1,5 столовые ложки белого сахара, 2 столовые ложки цедры цитрусовых //
25 г белого сахара (2 столовые ложки)
Приготовьте тесто
Смешайте муку, сахар и соль в большой миске.Сделайте в центре колодец.
Взбить яйца и вылить их в лунку. Начните взбивать вручную, при взбивании добавьте немного молока.
Добавьте молоко одновременно с мукой.
Хорошо взбейте в центре, не смешивайте муку слишком быстро.
\\ Венчик всегда должен быть неподвижен, иначе не будет молока //
Когда тесто станет однородным,
растопите 2 столовые ложки сливочного масла в кастрюле или в микроволновой печи при очень низкой температуре.
Он должен быть растопленным, но едва теплым.
Налейте в тесто растопленное масло, перемешайте вручную.
Налейте тесто в очень тонкое ситечко.
Добавьте «arome de fleur d’oranger»!
Накройте чашу тарелкой. Дайте тесту постоять не менее 1 часа при комнатной температуре.
\\ Он должен отдыхать не менее 1 часа, чем дольше вы ждете, тем лучше будут блины! //
Подготовка цитрусовых
Вымойте и ополосните фрукты.Высушите их.
Очистите цедру половинки лимона, апельсина и грейпфрута с помощью терки для сыра или ножа.
Мелко нарезать.
У вас будет 3-4 столовые ложки мелко нарезанной цедры цитрусовых.
Доведите до кипения, положите кожуру на 10 секунд и промойте холодной водой.
Сделайте это дважды, это удалит немного горечи из цитрусовых и сохранит вкус 🙂
Не нужно этого делать … Но так становится слаще. Бронировать.
Дополнительно:
Полностью очистите апельсин и грейпфрут. Удалите мякоть плодов без кожуры.
Держите эти фрукты в миске.
\\ Сделайте это над миской, чтобы повторно собрать соки //
Очищенные, вы также можете нарезать их тонкими ломтиками, если хотите 🙂
Зарезервировано для сервировки.
Сироп
В небольшой кастрюле налейте 3 столовые ложки лимонного сока, 4 столовые ложки апельсинового сока и 4 столовые ложки грейпфрутового сока.
Добавьте сахар (2 столовые ложки) и доведите до слабого кипения в течение 2 минут. Когда он уменьшится примерно наполовину, выключите плиту и храните сироп в маленькой чашке. Резерв для сервировки.
Готовое тесто
Когда тесто будет готово к использованию, добавьте корки.
Если вы дали кляру отдыхать всю ночь, добавьте 2–3 столовые ложки молока.
\\ В зависимости от температуры в вашем доме, возможно, вам придется добавить больше молока,
тесто по консистенции должно выглядеть как густые сливки //
Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на плиту при высокой температуре .
Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в миске в микроволновой печи.
Смазать теплую сковороду растопленным маслом с помощью промокательной бумаги.
Налейте половину черпака жидкого теста в кастрюлю, распределите ее по дну ковша,
или вращая сковороду по кругу.
\\ Делайте так, как хотите, цель — иметь круглую форму! 🙂 //
Пусть по 1 минуте с каждой стороны.
Каждый — произведение искусства, невозможно получить один и тот же узор дважды! Я просто люблю это…
\\ Первый креп всегда немного длиннее, чтобы он стал золотистым! //
Сложите их в пластину.
Используйте промокательную бумагу после каждого блинчика, чтобы равномерно распределить масло по сковороде.
Подайте 3 блина на человека, сложите их 4
и выложите на тарелке с небольшим количеством сиропа и свежих фруктов.
\\ Для завтрака нужно хорошо и полезно питаться! //
Peter Pancakes sign, Вирджиния-Бич, Вирджиния
Подробнее об авторских правах и других ограничениях
Чтобы получить рекомендации по составлению полных цитат, обратитесь к Ссылаясь на первоисточники.
- Консультации по правам : Нет известных ограничений на публикацию. Для получения дополнительной информации см. «Архив фотографий Джона Марголиса на обочине дороги в Америке — информация о правах и ограничениях» https://www.loc.gov/rr/print/res/723_marg.html
- Номер репродукции : LC-DIG-mrg-10481 (цифровой файл с исходной цветной прозрачностью)
- Телефонный номер : LC-MA05- 10481 [P&P]
- Консультации по доступу : Используйте цифровое изображение: оригинал слайда хранится в холодильнике для сохранности.
Получение копий
Если изображение отображается, вы можете скачать его самостоятельно. (Некоторые изображения отображаются только в виде эскизов за пределами Библиотеке Конгресса США по соображениям прав человека, но у вас есть доступ к изображениям большего размера на сайт.)
Кроме того, вы можете приобрести копии различных типов через Услуги копирования Библиотеки Конгресса.
- Если отображается цифровое изображение: Качество цифрового изображения частично зависит от того, был ли он сделан из оригинала или промежуточного звена, такого как копия негатива или прозрачность.Если вышеприведенное поле «Номер воспроизведения» включает номер воспроизведения, который начинается с LC-DIG …, то есть цифровое изображение, сделанное прямо с оригинала и имеет достаточное разрешение для большинства публикационных целей.
- Если есть информация, указанная в поле «Номер репродукции» выше: Вы можете использовать номер репродукции, чтобы купить копию в Duplication Services. Это будет
составлен из источника, указанного в скобках после номера.
Если указаны только черно-белые («черно-белые») источники, и вы хотите, чтобы копия показывала цвет или оттенок (если они есть на оригинале), вы обычно можете приобрести качественную копию оригинал в цвете, указав номер телефона, указанный выше, и включив каталог запись («Об этом элементе») с вашим запросом.
- Если в поле «Номер репродукции» выше нет информации: Как правило, вы можете приобрести качественную копию через Службу тиражирования.Укажите номер телефона перечисленных выше, и включите запись каталога («Об этом элементе») в свой запрос.
Прайс-листы, контактная информация и формы заказа доступны на Веб-сайт службы дублирования.
Доступ к оригиналам
Выполните следующие действия, чтобы определить, нужно ли вам заполнять квитанцию о звонках в Распечатках. и Читальный зал фотографий для просмотра оригинала (ов). В некоторых случаях суррогат (замещающее изображение) доступны, часто в виде цифрового изображения, копии или микрофильма.
Товар оцифрован? (Уменьшенное (маленькое) изображение будет видно слева.)
- Да, товар оцифрован. Пожалуйста, используйте цифровое изображение вместо того, чтобы запрашивать оригинал. Все изображения могут быть
смотреть в большом размере, когда вы находитесь в любом читальном зале Библиотеки Конгресса. В некоторых
случаях доступны только эскизы (маленькие) изображения, когда вы находитесь за пределами библиотеки
Конгресс, потому что права на товар ограничены или права на него не оценивались.
ограничения.
В целях сохранения мы обычно не обслуживаем оригинальные товары, когда цифровое изображение доступен. Если у вас есть веская причина посмотреть оригинал, проконсультируйтесь со ссылкой библиотекарь. (Иногда оригинал слишком хрупкий, чтобы его можно было использовать. Например, стекло и пленочные фотографические негативы особенно подвержены повреждению. Их также легче увидеть в Интернете, где они представлены в виде положительных изображений.) - Нет, товар не оцифрован. Пожалуйста, перейдите к # 2.
- Да, товар оцифрован. Пожалуйста, используйте цифровое изображение вместо того, чтобы запрашивать оригинал. Все изображения могут быть
смотреть в большом размере, когда вы находитесь в любом читальном зале Библиотеки Конгресса. В некоторых
случаях доступны только эскизы (маленькие) изображения, когда вы находитесь за пределами библиотеки
Конгресс, потому что права на товар ограничены или права на него не оценивались.
ограничения.
Указывают ли вышеприведенные поля с рекомендациями по доступу или Номер вызова, что существует нецифровой суррогат, типа микрофильмов или копий?
- Да, существует еще один суррогат. Справочный персонал может направить вас к этому суррогат.
- Нет, другого суррогата не существует. Пожалуйста, перейдите к # 3.
- Если вы не видите миниатюру или ссылку на другого суррогата, заполните бланк звонка. Читальный зал эстампов и фотографий. Во многих случаях оригиналы могут быть доставлены в течение нескольких минут. Другие материалы требуют записи на более позднее в тот же день или в будущем. Справочный персонал может посоветуют вам как заполнить квитанцию о звонках, так и когда товар может быть подан.
Чтобы связаться со справочным персоналом в Зале эстампов и фотографий, воспользуйтесь нашей Спросите библиотекаря или позвоните в читальный зал с 8:30 до 5:00 по телефону 202-707-6394 и нажмите 3.
Наши любимые блины с черникой
Как приготовить воздушные блины с черникой с нуля из свежей или замороженной черники . Этот простой рецепт позволяет приготовить легкие, воздушные блины с черникой.Вероятно, прямо сейчас у вас на кухне есть все необходимое. Перейти к рецепту пушистых черничных блинов.
Как приготовить лучшие черничные блины
Мы любим здесь блины и уже поделились с вами нашим основным рецептом пушистых блинов. Нам так понравился этот рецепт, что мы адаптировали его для приготовления этих простых черничных блинов. Эти блины готовятся быстро, и мы готовы поспорить, что у вас есть все необходимое для их приготовления прямо сейчас.
Вот что вам нужно для их изготовления:
- Мука — На наших фотографиях мы использовали универсальную (обычную) муку. Чтобы больше цельнозерновой, используйте цельнозерновую муку. Когда мы используем цельнозерновую муку, мы используем смесь цельнозерновой пшеницы 50:50 к универсальной, чтобы они оставались красивыми и воздушными (мы объясняем, почему в нашем рецепте оладий из цельной пшеницы). Для оладий без глютена замените свою любимую смесь безглютеновой муки или попробуйте гречневую муку (вот наш рецепт гречневых блинов).
- Сахар — Поскольку мы обычно подаем блины с сиропом, мы немного сдерживаемся, когда речь идет о том, сколько сахара мы добавляем в тесто. Они работают с сахарным песком, коричневым сахаром, кокосовым сахаром и даже медом. Вы даже можете добавить немного бананового пюре, как мы это делали в этих блинчиках из банановой пахты.
- Молоко — Вариантов жидкого элемента теста для блинов очень много. Поскольку оно есть в нашем холодильнике, мы используем молоко с пониженным содержанием жира, но при желании вы можете использовать и немолочное молоко, такое как миндальное или овсяное.
- Пищевая сода и лимонный сок (или уксус) — Это реакция между пищевой содой и небольшим количеством кислоты, такой как лимонный сок или белый уксус, делает эти блины такими легкими и воздушными. Если у вас на кухне есть только разрыхлитель, не беспокойтесь, ниже мы приводим инструкции по его замене.
- Топленое масло — Чтобы получить текстуру, тающую во рту, мы добавляем топленое масло в тесто. Если вы не едите сливочное масло, можно использовать топленое кокосовое масло, которое прекрасно сочетается с черникой.
- Яйцо — Яйцо добавляет структуру и помогает сделать наши блины легкими и воздушными. Если вы не готовите с яйцом, вы можете заменить его на льняное яйцо.
- Экстракт ванили и соль — Экстракт ванили и соль выводят вкус на новый уровень. Вы также можете поэкспериментировать с другими экстрактами. Мне особенно нравится небольшая капля миндального экстракта в этих черничных блинчиках.
Можно ли использовать замороженную чернику в этих блинах?
Для приготовления этих блинов можно использовать свежую или замороженную чернику .Сложно найти сладкую свежую чернику круглый год. К счастью, это не помешало нам получить рецепт для блинов с черникой!
Если вы используете свежую чернику, добавьте ягоды прямо в миску с жидким тестом и сложите их. Если вы используете замороженную чернику, пропустите это, а добавьте замороженные ягоды прямо на сырую сторону блина на сковороде. . Таким образом, замороженные ягоды опускаются в середину блина, а когда вы переворачиваете их, они становятся горячими и сочными.
(Если добавить замороженные ягоды в тесто в миске и перемешать, тесто приобретет необычный сине-зеленый цвет.У него отличный вкус, но добавив ягоды прямо в блин, они выглядят лучше.)
Для пушистых блинов, не перемешивайте
Перемешивание теста для блинов — частая ошибка — они становятся тяжелыми и плоскими, а не пушистыми. Чтобы этого не произошло, сначала смешайте сухие и влажные ингредиенты по отдельности, а затем смешайте непосредственно перед приготовлением. Кстати, эти советы применимы и к вафлям, и к кексам. Мы используем эту же стратегию при приготовлении наших любимых черничных маффинов.
Когда вы будете готовы приготовить блины, смешайте две смеси — мы воспользуемся вилкой.Мешайте, пока не перестанете видеть сухие комки муки. Затем добавьте чернику.
На случай, если у вас остались черники, вот наш рецепт Масляный лимонно-черничный торт . Его просто приготовить, и его вкус восхитителен.
Можно ли приготовить эти блины заранее?
Блины хорошо замораживаются, поэтому их можно готовить заранее. В то время как свежеприготовленные блины вкуснее всего, замороженные блины помогут избавиться от вашей следующей тяги к блинам!
Вот наши советы по замораживанию блинов:
- Заморозьте приготовленные блины в один слой на противне.Мы просто выкладываем их на лист для выпечки, выстланный пергаментной бумагой, и ставим в морозильную камеру, пока они не затвердеют. Обычно они занимают час или около того.
- Когда блины заморозятся, положите между ними слой пергаментной бумаги, чтобы они не прилипали друг к другу.
- Храните блины в контейнере или пакете, подходящем для заморозки, до двух месяцев.
- Чтобы разогреть замороженные блины, поместите их одним слоем в духовку с температурой 350 градусов по Фаренгейту, накройте фольгой и запекайте, пока они не прогреются (около 10 минут).
- Вы также можете приготовить замороженные блины в микроволновой печи, но они будут немного более гибкими. Два блина должны разогреться за 20–30 секунд.
Для более вкусных рецептов завтрака, попробуйте наши французские тосты легкой выпечки (их можно приготовить даже на ночь), эти хрустящие вафли или наши идеально сливочные яичницы-болтуньи.
Наши любимые черничные блины
- PREP
Эти черничные блины легкие и воздушные, они сделаны полностью с нуля.Они не слишком сладкие и пахнут ванилью, что делает их очень вкусными. В нашем рецепте вы можете использовать свежую или замороженную чернику. На первом этапе рецепта мы смешиваем молоко и уксус (или лимонный сок) вместе. Это простой способ имитировать пахту. Кислота вступает в реакцию с пищевой содой и делает блины легкими и воздушными. Вместо того, чтобы смешивать молоко и кислоту, вы можете заменить пахту. Или, если вы предпочитаете использовать разрыхлитель, мы предоставили советы в разделе примечаний ниже.
* В рецепте требуется несоленое масло. Вы можете использовать соленое масло, но можете уменьшить количество соли.
На 4 порции по 2 блина на каждую
Вам понадобится
1 1/2 стакана (190 г) универсальной муки
1-2 столовые ложки сахара, в зависимости от предпочтений
3/4 чайной ложки пищевой соды, см. Примечания по замене разрыхлителя
1/2 чайной ложки мелкой морской или поваренной соли
1 1/4 стакана (295 мл) молока, молочного и немолочного, подойдет
2 столовые ложки белого уксуса или свежевыжатого лимонного сока
1 большое яйцо
1 чайная ложка ванильного экстракта
Экстракт миндаля 1/8 чайной ложки, по желанию
4 столовые ложки топленого несоленого масла и еще для сковороды
1 стакан черники, свежей или замороженной, плюс еще для сервировки
Указания
- Приготовьте тесто
- Приготовить блины
В мерном кувшине или миске на 2 стакана перемешайте молоко и уксус (или лимонный сок) вместе, а затем отставьте на пять минут.(Эта смесь имитирует пахту, которая при смешивании с пищевой содой позже в рецепте делает блины пушистыми.)
Тем временем взбейте муку, сахар, пищевую соду и соль в средней миске.
Взбейте в молоке экстракт яйца, ванили и миндаля.
Сделайте углубление в центре мучной смеси. Вылейте молочную смесь и топленое масло в лунку и помешивайте вилкой, пока не исчезнут комочки муки. Ничего страшного, если на тесте есть несколько небольших комков — важно не перемешать тесто слишком сильно.Тесто будет густым, но все же текучим. Если он кажется слишком густым, добавьте немного молока.
Если вы используете свежую чернику, добавьте чернику. (Для замороженных ягод черники храните их в стороне, так как вы добавите их позже.)
Нагрейте большую сковороду (или используйте сковородку) на среднем огне. Сковорода готова, если, когда вы брызгаете на ее поверхность немного воды, вода кружится вокруг нее и со временем испаряется.
Слегка смажьте сковороду топленым маслом.Выложите тесто на сковороду с помощью мерного стакана на 1/4 стакана. Аккуратно распределите тесто в 4-дюймовый круг. Если вы используете замороженную чернику, посыпьте горсть сырого блина.
Когда края выглядят сухими и на верхней поверхности блина начинают появляться пузыри, переверните. Это займет около 2 минут. Перевернув, готовьте еще 1-2 минуты или пока не подрумянится в середине. Сразу подавайте с теплым сиропом, маслом и другими ягодами.
Советы Адама и Джоанны
- При измерении муки, прежде чем вы зачерпнете ее в мерный стакан, сначала взбейте или перемешайте муку в контейнере (или пакете), это аэрирует муку и делает измерение более точным. Кроме того, вы можете размешать муку в емкости, а затем переложить ее в мерный стакан. Затем, когда чашка наполнится, с помощью линейки соскребите излишки муки. Это предотвратит добавление в тесто слишком большого количества муки, из-за чего тесто станет слишком густым.
- Заменитель пищевой соды: чтобы использовать разрыхлитель вместо пищевой соды, не используйте уксус или лимонный сок, указанные в рецепте, и используйте одну столовую ложку разрыхлителя.
- Немолочное молоко: Эти черничные блины можно приготовить с молоком или без него. Поэтому не стесняйтесь использовать свое любимое немолочное молоко, такое как миндальное, соевое, кешью, овсяное или конопляное молоко.
- Черничные оладьи без глютена: используйте вашу любимую смесь безглютеновой муки, купленную в магазине. Мы неравнодушны к Bob’s Red Mill.
- Веганские блины / оладьи без яиц: замените яйца льняными. Чтобы приготовить льняное яйцо, смешайте одну столовую ложку льняной муки (молотое сырое льняное семя) с 2 1/2 столовыми ложками воды. Отложите примерно на 5 минут, чтобы он загустел, а затем используйте вместо яйца в рецепте.
- Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.
Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste
Питание на порцию: блин на порцию 2/393 калорий / всего жиров 14.9 г / насыщенные жиры 8,7 г / холестерин 84,7 мг / натрий 615,8 мг / общее количество углеводов 52,5 г / диетическая клетчатка 2,2 г / общее количество сахаров 15,1 г / белок 12 г
АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер
блинов! | Детские книги | Магазин Phaidon
«Эта умно разработанная первая книга из серии » Готовьте в книге «позволяет детям помогать готовить блины, но при этом нет необходимости выламывать фартуки: все готовка осуществляется путем вытягивания язычков… Поворачивая колеса … И переворачивая картонные блины. «- Publishers Weekly, Starred Rewiew *
«Учись, развлекаясь … Вдохновляюще … Это не обычная детская поваренная книга. Яркие цвета привлекательны, и хотя детям потребуется небольшая помощь на этапе приготовления, все остальное зависит от них.» — Маленькие
«Умный, обаятельный, красиво интерактивный, красиво иллюстрированный и оформленный, это не только сокровище для самых маленьких, но и прекрасное дополнение к тайнику любого наркомана с божественной книжкой с картинками (включая тайник этой женщины средних лет) .»- Рецензия на детские книги
«С помощью ползунков и вертушек даже самые юные су-шеф-повара могут притвориться, что смешивают ингредиенты, наливают жидкое тесто и готовят вкусные блинчики … Настоящая еда может и не быть« необходимой », но только самый бесчувственный воспитатель не справится с этим. предоставьте его после такого аппетитного тизера. «- Kirkus Reviews
«Иллюстрации простые и чистые, они ИДЕАЛЬНО подходят для этой книги!» — Let’s Talk Picture Books
«[A] сказочная настольная книга.»- Книга» Мамочка ботаника «
«Стильно … С простыми графическими иллюстрациями, напоминающими картины Фрэнка Стеллы … Сама книга представляет собой идеальный квадрат (подумайте о Йозефе Альберсе), веселый и красочный. Самое приятное — когда вы открываете маленький картон. блин со страницы, переверните и нажмите на следующую страницу, чтобы завершить иллюстрацию небольшой стопки блинов »- NYT Book Review
« Блины! — это прекрасное введение в кулинарию, которое может добавить совершенно новое измерение в творческую игру… Это весело, интерактивно и станет отличным подарком »- Где книги
«Безопасное и беспроблемное введение в приготовление пищи!» — Right Start
«Иногда появляется новая книга, выходящая за рамки категории» ребенок «и доставляющая удовольствие и» Ооооо! » моменты для читателей любого возраста. Блины! Интерактивная книга рецептов предлагает именно такое восхитительное возбуждение … Замечательно задуманное в ярких ярких изображениях и простом изложении рецепта блинов …Великолепные интерактивные элементы приглашают детей и взрослых играть с этой книгой снова и снова »- Celebrate Picture Books
«Рекомендуемое для любой коллекции книжек с картинками / досками, это интерактивное и восхитительное приключение для самых юных поваров способствует взаимодействию и сотрудничеству родителей и детей и открывает дверь для полезного разговора.» — Журнал школьной библиотеки
«Интерактивная книга Лотты Ниеминен восхищает прочными язычками, колесиками и откидными створками, приятным изменением для сегодняшних малышей, одержимых технологиями.»- ReadPlus
«Еще никогда приготовление блинов не было таким сытным или таким чистым — хотя и по рецепту и методу» — KidStyleFile
«Вот новинка, которая побуждает детей взаимодействовать с ней … И все это с помощью хитроумно разработанных вкладок и умной конструкции книги … Если вы хотите познакомить своих детей с первоклассным искусством и графическим дизайном со всего мира мир, взгляните на Phaidon »- The Book Chook
«Прыгать вкусно… Научитесь готовить блины с помощью этой интерактивной книги рецептов … [В ней] есть новинки, созданные на бумаге, которые позволяют маленьким рукам «готовить», потянув за язычки, поворачивая колесики и выталкивая блины прямо со страницы. »- Little Лондон
«Это интерактивное и восхитительное приключение для самых юных поваров способствует взаимодействию и сотрудничеству родителей и детей и открывает дверь для полезного разговора» — Журнал школьной библиотеки
«Любимые книги многих малышей в мире! Каждая из них» это прочная настольная книга, которая содержит настоящий рецепт представленной еды.Самое интересное в том, что с помощью подъема откидных створок, поворота колес и других интерактивных функций вы можете имитировать приготовление пищи. Идеально для маленьких гурманов »- Книга Nerd Mommy
Завтрак — Sunshine Grille
Станции — это надстройки к существующему меню , где общая сумма превышает 250 долларов. Конечно, вы можете создать свой собственный пакет, комбинируя станции и пункты меню «ala-carte». Предположим, вы заказываете на 50 человек и выбрали упаковку для запеканки с французскими тостами. Возможно, вы захотите добавить станцию для фруктовых смузи на 25 человек и станцию с овсянкой для 25 человек.Вафельная станция, 4,99 долл. США на человека
- Бельгийские вафли, свежие и горячие, приготовленные на месте
- Взбитые сливки, компот из черники и клубники, банановый лесник, сироп Hershey’s
- Ванильное мороженое (доплата 0,69)
- Минут на 20 человек требуется 1 сотрудник
Йогуртная станция , $ 3,99 на человека
- Органический или греческий йогурт
- Начинки (выберите 4): Свежий банан, шоколадная стружка, нарезанный миндаль, мюсли, мед, свежая клубника, креветки, кали-изюм, тертый кокос, черника, сухофрукты, коричневый сахар, нарезанный миндаль
Станция Fruit Smoothie, 4 доллара.49 стр.
- Хороший ассортимент сезонных свежих фруктов или фруктового пюре, смешанного с обезжиренным йогуртом, фруктовым соком, медом и льдом
- Цена включает персонал для обслуживания станции в течение 1 часа
- Популярные вкусы включают: черника-банан , клубника-манго, очень ягодная, малиново-дынная
- Минимум 20 человек требуется 1 сотрудник
Norwegian Station, 15 долл. США на человека
- Новая Шотландия — S копченый лосось, сливочный сыр, нарезанный огурец, помидоры, каперсы и лук
- Ассорти закусок от шеф-повара
- Ассорти артезианских сыров от шеф-повара
- Фруктовый салат ручной работы (сезонные блюда)
- Сладости на завтрак & Йогурт Парфе
- Бублик и спред — сливочный сыр, хумус, масло, консервы, арахисовое масло
Станция омлета $ 8.99 стр.
Наш шеф-повар приезжает к вам и готовит омлеты на заказ для ваших гостей
2 0 чел. Мин. требуется 2 сотрудника человека
Начинки:
• Овощи — помидор, болгарский перец, грибы, карамелизированный лук, шпинат
• Мясо — h , итальянская колбаса, креветки
• Сыры — моцарелла, чеддер и фета
Начинки для гурманов:
• халапеньо, авокадо, нарезанное яблоко, бекон
добавить $ 1.99 / чел — выберите два
• Азиаго, перец, швейцария, рикотта
добавьте 1,49 доллара на человека — выберите один
• Краб, гребешок, жареный лосось
добавьте 2,99 доллара на человека — выберите два
Grits Station — 4,99 долл. США на человека
- Hot Grits with Toppings — Два вида тертого сыра, колбасный соус, масло, соль и перец и карамелизированный лук
- Минимум 12 человек
Станция Steel Cut Oats, 4,99 долл. США на человека
- Приготовлено с органическим 100% молоком
- подается с.коричневый сахар и корица
- Начинки (выберите 4 — дополнительные 0,50 ¢):
Свежий банан, шоколадная стружка, нарезанный миндаль, мюсли, сухофрукты
мед, свежая клубника, клюквенный изюм, кали-изюм, тертый кокос , черника, - Минимум 12 человек
Яйца Benedict Station, $ 7,99 на человека
Наш шеф-повар приезжает к вам и готовит наши яйца Бенедикт.
- Classic — Канадский бекон, два яйца пашот и голландский бекон над английским кексом
- Skinny — Канадский бекон, два яйца пашот и фета на подушке из шпината
- Crabby — Мэрилендский крабовый кекс с двумя яйцами пашот и голландским над слоем шпината
- Sanfran — Помидоры, авокадо, бекон и горгонзола на английском маффине, с двумя яйцами-пашот и голландским соусом
- Минимум 20 человек: требуется 2 сотрудника
Персонал
включает настройку, приготовление и уборку для мероприятия продолжительностью до 3 часов
• 20-50 гостей 1 повар 1 помощник 200 $
• 51-85 гостей 2 повара 250 $
• 86-100 гостей 2 повара 1 помощник $ 325