Рожки с фаршем на сковороде рецепт: Макароны с фаршем на сковороде

Содержание

Макароны с фаршем на сковороде по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:
Рецепты с пастой, спагетти

Автор:
Ирина Рогозина

В рецепте, расположенном ниже, содержится традиционный способ приготовления макарон с фаршем, обжаренным на сковороде. Каждый шаг этого приготовления детально расписан, снабжен фотографиями и рекомендациями. Благодаря статье вы узнаете, как правильно сварить любые макаронные изделия (что может пригодиться в будущем), как подготовить и обжарить фарш, сколько это все займет времени. Кроме того, к классическому рецепту добавлен один ингредиент, который даст блюду некую оригинальную нотку. Интересно? Читайте дальше!

Кухонная техника и утварь: плита, сковорода, кастрюля на 5 л, разделочная доска, нож, столовая и чайная ложки, кухонная лопаточка.

Посмотрите видео, в котором готовят макароны с фаршем по данному рецепту. Убедитесь, что приготовить такое блюдо может абсолютно каждый за достаточно короткое время. Автор видео также покажет, какой салат можно сделать вместе с макаронами по-флотски.

Теперь вы знаете, как приготовить всеми любимые макароны по-флотски. В данном рецепте пикантности добавляет соевый соус (хотя это не обязательный компонент). Очень сытное и вкусное блюдо порадует ваших близких. Готовится оно быстро, продукты можно на пальцах перечесть, ну, а результат превосходит ожидание. Приготовьте и вы макароны с фаршем – сберегите свое время для других дел! Кто-нибудь знает, откуда взялось название «макароны по-флотски»? Их действительно готовили на кораблях? Делитесь своими соображениями в комментариях.

Ингредиенты

Макаронные изделия
400 г

Мясо либо мясной фарш
400 г

Лук
3 шт. (небольшие)

Соль
по вкусу

Перец черный молотый
по вкусу

Растительное масло
для обжарки

Вода
4 л

Соевый соус
3-4 ст. л.

Время приготовления:

20 минут

Последовательность приготовления

  1. Начните с правильного подбора ингредиентов. Для макарон по-флотски не подходят такие макаронные изделия, как спагетти или лапша. Здесь нужны короткие макаронины и, желательно, объемные. Хорошо, что сейчас такого добра в магазине просто пруд пруди. Рожки, спиральки, ракушки, улитки, пружинки, гребешки, перья… Это далеко не полный список тех макарон, которые вам подойдут для данного блюда.
  2. Кроме макарон, правильно выберите фарш. В идеале, лучше купить кусок мяса и самостоятельно его перекрутить, добавить совсем немного сала. Но если вы покупаете готовый фарш, то делайте это осторожно. На упаковке должны быть сведения о том, когда фарш был упакован, и до какого дня годен. Цвет должен быть естественным и ярким, кусочки мелкие. Сероватый оттенок подразумевает, что фарш не запечатали сразу после перемола, и он успел обветриться. Не берите такой ни в коем случае.
  3. На плиту поставьте большую пятилитровую кастрюлю. Влейте в нее 4 л воды и включите огонь. Правильно приготовить макароны можно по следующей схеме: на 100 г макарон нужно взять 1 л воды, на 200 г – 2 л, и т. д. Поэтому, чтобы сварить нужные вам по рецепту 400 г макаронных изделий, берите кастрюлю с «запасом», то есть на 5 литров (минимум на 4,5).
  4. Когда вода закипит, посолите ее. Обычно соль берется из расчета 1 ч. л. на 1 л воды. Но вы можете добавить больше или меньше, по вашему вкусу.
  5. В кипящую воду всыпьте 400 г макарон и помешайте, иначе макароны могут прилипнуть к стенкам и дну кастрюли.
  6. Варите, помешивая, столько, сколько сказано на упаковке. Готовыми считаются макароны, которые практически полностью сварились, но имеют легкий намек на недоваренность. Они не должны быть слизкими и расползаться, не должны быть неприятно твердыми.
  7. Готовые макароны откиньте на дуршлаг и немного потрясите, чтобы остатки воды сбежали. Макароны переложите в кастрюлю подходящего размера.
  8. Не теряйте времени, пока закипает вода и варятся макароны, приступайте к поджарке фарша. На сковороду влейте немного растительного масла и включите плиту на средний огонь.
  9. Пока греется сковорода, почистите 3 небольшие луковицы и промойте их под проточной водой. Нарежьте лук достаточно мелко. Всыпьте лук на разогретую сковороду. Жарьте, помешивая, до золотистого цвета. Это займет 3-4 минуты.
  10. В сковороду выложите фарш. Перед выкладыванием фарш немного помните, чтобы он хорошо перемешался. Посолите и поперчите по своему вкусу. Можете добавить любимых приправ. И еще раз хорошо перемешайте.
  11. Постоянно помешивая, обжаривайте фарш с луком до готовности. Готовность определяется по появлению красивого золотистого цвета у фарша и выпариванию лишней влаги. Занимает этот процесс около 10 минут.
  12. Готовый фарш пересыпьте в кастрюлю с процеженными макаронами.
  13. Влейте 2-4 ст. л. соевого соуса. Это не обязательный этап, если вы не любитель такого соуса. Но именно он добавит блюду изюминку!
  14. Все аккуратно, но тщательно перемешайте. Ваши макароны с фаршем готовы! Кушайте на здоровье!

Видеорецепт приготовления

Макароны с фаршем на сковороде по пошаговому 🍝 рецепту с фото

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, острый нож, мясорубка, кастрюля, столовая ложка, дуршлаг, сковорода, лопатка, плита, тарелки для подачи.

Ингредиенты

Ингредиенты Количество
Макароны из твердых сортов пшеницы (рожки) 350-400 г
Мясо говядины 500 г
Лук 1 шт.
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Вода 1,5- 2 л
Растительное масло 2 ст. л.
Сливочное масло 30-40 г

Пошаговое приготовление

  1. Мясо говядины (500 грамм) промойте. Удалите все пленки и сухожилия и порежьте произвольными кусочками, чтобы они входили в отверстие мясорубки.
  2. Перекрутите мясо, порезанное кусочками при помощи мясорубки с мелкой решеткой. Остатки фарша из мясорубки можете протолкнуть кусочком луковицы или хлеба.
  3. Лук (1 штуку) очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.
  4. В кастрюлю налейте воду (1,5-2 литра) и поставьте ее на огонь. Как только вода закипит хорошо посолите ее и отварите макароны до готовности. Готовые макароны процедите через дуршлаг и при необходимости промойте холодной водой.
  5. Поставьте глубокую сковороду разогреваться на огонь. Влейте на нее растительное масло (2 столовых ложки) и выложите нарезанный кубиками лук. Обжаривайте лук на максимальном огне до золотистого цвета.
  6. Когда лук начнет менять цвет (станет золотистый), выложите к нему фарш.
  7. Дайте фаршу прожариться какое-то время, а потом перемешайте. Жарьте фарш, периодически помешивая, пока вся жидкость не выпарится и у фарша не появится красивый поджаристый цвет. Не выключая сковороду, добавьте в фарш сливочное масло (30-40 грамм), соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Все хорошо перемешайте.
  8. Выложите в сковороду отваренные макароны и перемешайте, чтобы фарш равномерно распределился.
  9. Отключите сковороду, макароны с фаршем на сковороде готовы.

Способы украшения и варианты подачи

Макароны с фаршем, приготовленные на сковороде подавайте горячими, разложив на порционные тарелки. Украсить блюдо можно натертым на средней терке адыгейским сыром и мелко порезанной зеленью укропа или кинзы. К макаронам с фаршем можно подать кетчуп, томатный соус Краснодарский или соус томатный домашнего приготовления.

Видеорецепт

Как правильно приготовить вкусные макароны с фаршем на сковороде, смотрите в видео.

Вы узнали, как приготовить макароны с фаршем на сковороде. Залог успеха этого блюда зависит от правильно выбранных ингредиентов. Конечно, если вы приготовите фарш из куска мяса хорошего качества, то вкус блюда будет соответствующим. Если же вы используете готовый магазинный фарш, то приобретайте его у проверенных производителей. При обжаривании фарша на сковороде вы можете добавлять в него свои любимые специи (мускатный орех, кардамон, сушеный чеснок и другие), а также по желанию добавить томат или сыр.

Приготовьте макароны по-флотски по приведенному классическому рецепту и поделитесь в комментариях, понравился ли вам вкус полученного блюда и как оценила его ваша семья.

Другие рецепты блюд из макарон

Макароны с фаршем на сковороде — классический пошаговый рецепт с фото от Алены Каменевой

Макароны с фаршем на сковороде – классический рецепт с пошаговыми фото

Макароны с фаршем на сковороде – простое блюдо настолько, что даже, если вы и вовсе не умеете готовить, у вас получится очень вкусно, поверьте. Для рецепта лучше подготовить макароны твердых сортов пшеницы, фарш можно использовать любой, если вы предпочитаете диетический вариант – возьмите фарш из куриной грудки или индейки, если любите посытнее и пожирнее – возьмите свиной фарш или смешанный с говядиной.

Помимо прочего сюда отлично впишется крупный спелый помидор, он добавит всем ингредиентам сочности и приятной кисло-сладковатой нотки. К столу такие макароны можно подавать с любыми овощами, салатами, соленьями и т.д.

Ингредиенты:

  • фарш свиной – 250 г;
  • макароны – 120-150 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • помидоры – 1 шт.;
  • сухой чеснок – 0,3 ч.л.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • масло растительное – 2 ст.л.

Как готовить макароны с фаршем на сковороде

Подготовить ингредиенты по списку, взять крупную луковицу и один спелый сочный помидор – лук очистить, сполоснуть, помидор также вымыть. Нарезать лук небольшими полосками, помидор нарезать дольками. Если у помидора жесткая и плотная кожица – снять ее.

Макароны заранее следует подготовить, для этого вскипятите в кастрюле чистую фильтрованную воду, после чего бросьте в нее щепоть соли, добавьте пару капель оливкового или растительного масла, после переложите в кипящую воду макароны и отварить согласно инструкции на упаковке. Спустя время воду слить, макароны процедить.

В сковороде прогреть пару ложек растительного масла, бросить в сковороду лук и помидоры – припустить овощи несколько минут на небольшом огне.

Добавить в сковороду подготовленный фарш, переставить сковороду снова на огонь.

При среднем нагреве конфорки жарить фарш с овощами 7-10 минут, в процессе необходимо фарш разбивать при помощи лопатки или вилкой, чтобы не образовывалось крупных комочков.

Теперь добавить к приготовленному фаршу макароны, притрусить все сухим чесноком, парой щепоток соли и молотого перца. Перемешать и прогреть на плите пару минут. Теперь можно разложить макароны по тарелкам и сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!

Макароны с фаршем на сковороде. Пошаговый рецепт с фото

Макароны с фаршем на сковороде часто называют еще у нас макаронами по-флотски, в то время как в Италии макароны с обжаренным фаршем и томатной пастой известны под названием паста болоньезе. Но помимо помидоров и томатной пасты фарш можно обжарить и в сливочном, сметанном, сырном, соевом соусе, в соусе терияки и бешамель. Каждый из этих рецептов макарон с фаршем будет оригинален и вкусен по-своему.  Чаще всего макароны или любой другой вид пасты предварительно отваривают, а уже потом соединяют его с жареным в том или ином соусе мясным фаршем. Помимо таких рецептов известен ряд других рецептов, в которых сырые макароны тушатся вместе с фаршем в соусе.

Тут же хочется сказать несколько слов о самих макаронах. Чтобы во время тушения они не превратились в кашу, отдайте предпочтения макаронам, изготовленным из твердых сортов пшеницы. Как  правило, стоят такие макароны несколько дороже обычных. Но если вы купите настоящие итальянские макароны, то точно, не прогадаете. Они уже точно не подведут вас.

Для приготовления блюда можно использовать макароны разной формы. Подойдет классические макароны перья, спиральки, ракушки, бабочки. Конечно, выбор пасты не ограничивается вышеперечисленными наименованиями, ведь, на самом деле, видов пасты очень и очень много.

Такая технология приготовления блюда позволяет получить рассыпчатые макароны и очень сочные макароны с подливкой и мясом. По поводу выбора фарша нет каких-либо запретов. Берите тот фарш, который любит ваша семья.

Сегодня я предлагаю вам приготовить макароны спиральки с говяжьим фаршем и томатным соусом, приготовленным из свежих помидоров.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить макароны с фаршем на сковороде.

Ингредиенты:

  • 2 луковицы,
  •  2 моркови,
  • 2 стебля лука-порея (белая часть),
  • 600 гр. говяжьего фарша,
  • 4-6 шт. помидоров,
  • 1 стеблевой сельдерей,
  • 4 ст.л. оливкового масла,
  • 500 мл. бульон (мясной),
  • 250 гр. сырых макаронов ( у меня спиральки),
  •  соль и черный перец — по вкусу 

Макароны с фаршем на сковороде – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление макарон с фаршем на сковороде.

Морковку и луковицы очистите от кожуры. Разрежьте морковку вдоль на две части. Каждую из частей тонко нашинкуйте. В итоге у вас получатся тонкие полукружки моркови. Нарежьте достаточно крупными кусочками репчатый лук.

Две белые части стеблей лука порея нарежьте тоже тонкими кружками. Стебель сельдерея мелко порубите ножом.

Помидоры помойте. Нарежьте дольками и пюрируйте блендером или пропустите их через мясорубку.

Говяжий фарш разморозьте, если он был заморожен. На оливковом масле обжарите его в течение 5 минут, перемешивая лопаткой, чтобы он равномерно прожарился.

Добавьте к нему нарезанный репчатый лук и морковь.

Следом за ними добавьте сельдерей и лук порей. Полейте овощи с фаршем томатным пюре из свежих помидоров.

Обжарить до мягкости 5-7 минут.

Доведите до кипения и готовьте на медленном огне около 10 минут. Влейте мясной бульон. Если нет бульона, используйте обычную воду.

Приправьте по вкусу фарш с подливкой солью и черным перцем. По желанию можно положить лавровый листик – один или два шт. Всыпьте сырые макароны, и готовьте еще 15 минут, помешивая блюдо лопаткой, чтобы макароны не склеились.  Во время тушения сковороду накройте крышкой, чтобы увеличить температуру. Время от времени поглядывайте них, чтобы они не переварились.

Макароны с фаршем на сковороде можно считать готовыми, когда они станут мягкими, но в то же время, они не должны быть чрезмерно мягкими и переваренными. Подавайте их, украсив базиликом или любой другой зеленью. Можно даже посыпать зеленым луком. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт макаронов с фаршем на сковороде вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и макароны с шампиньонами.

Макароны с фаршем на сковороде. Фото

Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой на сковороде

 

Макароны по флотски с фаршем — рецепт с томатной пастой

Привет, дорогие друзья – читатели моего блога! С вами снова я, автор сайта KuhniaNasha.ru Никита Сергеев. Сегодня я покажу вам простой, пошаговый рецепт макарон по-флотски с фаршем и томатной пастой на сковороде. Я буду использовать готовый, покупной фарш из говядины и свинины. А вы, если хотите можете приготовить его сами из мяса. Это несложно.

Время приготовления: 40 мин.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 5 порций
Нам понадобится:
  • 200 г — макароны любые
  • 400 г — фарш мясной
  • 1 шт. — лук репч. (средняя)
  • 2 ст. л. — томатная паста
  • Растительное масло – сколько уйдёт (для обжарки фарша)
  • Соль, перец, специи – по вкусу.

Готовое блюдо: 1 порция содержит | Калории: 454 kcal (23%) | Углеводы: 33 г (11%) | Белки: 19 г (38%) | Жиры: 27 г (42%) | Холестерин: 57 мг (19%) | Сахар: 3 г (3%) | Vitamin C: 3 мг (4%)

Пошаговый рецепт макарон по флотски с фаршем и томатной пастой.
  • Начнём с того, что приготовим все ингредиенты.

  • Затем нальём в кастрюлю воду для макарон (1 литр на 100 г.). Поставим её на огонь, немного подсолим и подождём пока закипит.

  • Когда вода закипит, высыпем туда наши макароны (я буду использовать рожки) и оставим вариться на среднем огне, время от времени помешивая ложкой до готовности.

  • А пока наши рожки варятся, почистим луковицу и нарежем её не очень мелкими кубиками.

  • Разогреем в сковородке с высокими бортами немного растительного масла и положим в неё наш нарезанный лук.

  • Обжарим его до появления золотистого оттенка. (см. фото)

  • Затем выложим в сковороду весь наш мясной фарш. И обжарим его перемешивая, до тех пор, пока он не примет серый оттенок.

  • Далее добавим к нему 1-2 столовые ложки томат.пасты, перемешаем и оставим томиться ещё минут пять.

  • К тому времени наши рожки уже должны были свариться. Пробуем их на вкус.  

  • И если они готовы, перекладываем их на дуршлаг и даём стечь.

  • Затем перекладываем готовые рожки в сковородку к фаршу и всё хорошенько перемешиваем.

  • Солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Приправы можете использовать те, которые любите.

  • Потом накрываем сковородку крышкой и ставим на маленький огонь ещё на пару минут.

  • Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой на сковороде готовы. Как видите сами ничего сложного и хитрого в этом рецепте нет. А получилось очень вкусное блюдо, которое порадует не только ваших близких членов семьи, но и гостей.

Приятного вам аппетита!

Оцените пожалуйста этот рецепт:

Присоединяйтесь к нашим группам на:

Одноклассники.ru Facebook.com vk.com

Также рекомендую:    

Макароны по флотски с фаршем — рецепт с томатной пастой

Пищевая и Энергетическая Ценность. (Количество на 1 Порцию )

Суточная Норма — %

* Процент Суточной Нормы основан на диете в 2000 калорий.

С уважением, Никита Сергеев

15 июня, 2020

( 6 оценок, среднее 5 из 5 )

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями в соцсетях:

Макароны по-флотски с фаршем на сковороде

Немного изменим классический рецепт и приготовим макароны по-флотски с фаршем на сковороде — добавляя сухие макароны к фаршу в сковороду. Мы не будем их предварительно отваривать, мы зальем бульоном сухие макароны и фарш с овощами и получим великолепное ароматное блюдо!

Такое универсальное блюдо, как макароны по-флотски, выручит каждую хозяюшку в самых непредвиденных ситуациях, когда времени и сил на готовку еды катастрофически не хватает.

Технология приготовления этого кушанья проста до примитивности и не требует каких-то особых физических и временных затрат. К тому же состав ингредиентов для макарон по-флотски всегда можно подкорректировать, опираясь на наличие продуктов и личные предпочтения. Это блюдо получается одинаково вкусным и с фаршем, и с тушенкой, и с вареным мясом. Да и макаронные изделия для него тоже допустимо использовать практически любые.

Кстати, приготовить макароны по-флотски с фаршем можно по-разному. Большинство хозяек, как правило, макаронные изделия сначала отваривают, затем промывают под проточной водой, а потом выкладывают в сковороду к уже готовому (обжаренному) фаршу.

Мы же пойдем иным путем. Не будем предварительно отваривать макароны, а просто смешаем их с обжаркой из фарша и овощей, зальем жидкостью (это может быть как вода, так и готовый бульон) и потомим под крышкой до готовности.

При таком способе приготовления макаронные изделия в процессе варки пропитываются бульоном и становятся намного вкуснее, чем когда их отваривают отдельно в воде. Также в это блюдо можно добавить немного чеснока (свежего или в виде порошка), молотую паприку (или в хлопьях), болгарский перец, соевый соус, томатную пасту (или соус), специальную приправу для макарон.

  • Макаронные изделия 100 г;
  • Куриный фарш 100 г;
  • Бульон мясной 1,5 ст.;
  • Морковь 1 шт.;
  • Лук репчатый 1 шт.;
  • Помидор 1 шт.;
  • Соль  по вкусу;
  • Перец чёрный молотый  по вкусу;
  • Масло растительное 3 ст.л.

Калории: 109 ккал

Белки: 4.17 г

Жиры: 5.17 г

Углеводы: 11.35 г


Приятного аппетита!

Рожки с фаршем на сковороде. Рецепт с фото

Публикация в группе: Вторые блюда

Рожки с фаршем относятся к категории не слишком калорийных изделий. На порцию в 100 г приходится в среднем около 174 ккал. Однако на показатель будут влиять вспомогательные компоненты, входящие в состав блюда. Зачастую макаронные изделия с мясом тушат на сковороде вместе с овощами, сыром и грибами, дополняя томатной пастой либо сливками.

Классический рецепт

Рожки с фаршем на сковороде по классической рецептуре готовят из небольшого набора ингредиентов. Главные компоненты дополняют луковицей и различными пряностями, которые придадут конечному изделию более приятный вкус и насыщенный аромат.

Рожки с фаршем на сковороде, классический рецепт приготовления.

Блюдо достаточно простое и быстрое в изготовлении, поэтому на готовку уйдет не больше 30 мин.

Какие ингредиенты понадобятся

Продукты, требуемые для изготовления рожек с фаршем в сотейнике, отображены в следующих пунктах:

  • вода – 3 л;
  • луковица – 150 г;
  • масло подсолнечное – 50 мл;
  • пряности – на свой вкус;
  • рожки – 400 г;
  • соль с перцем – по необходимости;
  • фарш – 500 г.

Для перемалывания фарша подойдет мясо индейки, свинина либо курица. Первый и последний вариант позволит сделать блюдо менее калорийным. Однако из свинины получается более сочным. Вышеуказанных ингредиентов достаточно будет для изготовления около 4 порций.

Пошаговый процесс приготовления

Детальное описание самостоятельного создания рожек с фаршем отображено в следующих этапах:

  1. Воду необходимо довести до бурления, отправить соль и отварить в ней макаронные изделия, соблюдая инструкцию, указанную на упаковке.
  2. После жидкость требуется вылить, а макароны прополоснуть под теплой водой.
  3. Затем лук следует очистить, промыть, порубить кубиками и пассеровать до золотистости в емкости с маслом растительным.
  4. Далее на сковороду нужно выложить сырой фарш, пряности и соль с перцем, потушив содержимое примерно 10 мин.
  5. После необходимо отправить макаронные изделия и тщательно все помешать, подав угощение к столу.

Правила подачи, украшение

По окончании тушения угощение распределяют по порционным тарелкам, украсив сверху рубленой свежей зеленью. Изделие рекомендуется дегустировать, пока оно горячее.

С сыром

Чтобы подать к столу днем либо вечером сытное и аппетитное лакомство из макаронных изделий и мясного фарша, на этапе изготовления главные ингредиенты дополняют кетчупом и сыром твердых сортов.

Кетчуп придает изделию приятный пикантный привкус, а сыр после плавления обволакивает продукты, наделяя их сливочным вкусом и ароматом.

Какие ингредиенты понадобятся

Рожки с сыром можно потушить при наличии компонентов, отображенных в следующей таблице:

Нужные продуктыТребуемое количество
Кетчуп75 г
Луковица75 г
Макароны200 г
Масло из подсолнечных семян45 мл
Мясо500 г
Соль, пряностипо необходимости
Твердый сыр150 г
Чеснок1 зубчик

Для изготовления можно задействовать готовый фарш либо перекрутить собственноручно, задействовав филейную часть курицы. Вместо кетчупа подойдет томатная паста.

Слишком много лить воды в сотейник не нужно. Жидкость должна лишь полностью покрыть ингредиенты. Если воды будет много, она не успеет выпариться.

Пошаговый процесс приготовления

Рожки с фаршем на сковороде можно изготовить при соблюдении указанных ниже шагов:

  1. Мясо следует перемолоть сквозь мясорубку.
  2. Лук необходимо очистить и пассеровать на сковороде с маслом семян подсолнечника на протяжении 3 мин., установив среднюю мощность огня.
  3. После требуется ввести фарш и тушить содержимое около 10 мин., постоянно помешивая.
  4. После нужно выложить перемолотый с помощью пресса чеснок, соль со специями, кетчуп и тщательно все помешать.
  5. Далее следует поместить макароны и добавить кипяток в таком количестве, чтобы они покрылись водой. Готовить угощение требуется под закрытой крышкой на минимальном огне около 15 мин.
  6. Сыр нужно нашинковать на крупной терке и отправить к остальным продуктам, размешав и сняв блюдо с огня.

Правила подачи, украшение

Блюдо кушают в горячем виде, пока сыр находится в расплавленном состоянии. Для красивой подачи к столу лакомство украшают сверху свежими листьями петрушки.

С грибами

Сочный мясной фарш вместе с макаронными изделиями отлично дополнят грибные ломтики, которые сделают блюдо более сытным и аппетитным. Чтобы в процессе длительной варки рожки не разварились, требуется брать продукт отличного качества. Поскольку кетчуп продлевает время тушения, его рекомендуется вводить в сотейник непосредственно за 2 мин. до конца готовки.

Какие ингредиенты понадобятся

Изделие на базе грибов можно потушить при условии приобретения продуктов, указанных в следующем списке:

  • вода – 200 мл;
  • зелень – на свое усмотрение;
  • кетчуп – 40 г;
  • луковичная головка – 75 г;
  • масло – 60 мл;
  • фарш из мяса – 200 г;
  • рожки – 300 г;
  • соль, измельченный засушенный перец – на свой вкус;
  • чеснок – 2 зубца;
  • шампиньоны – 200 г.

Вместо шампиньонов можно воспользоваться лесными грибами или вешенками. При выборе лесных грибов их следует более тщательно промывать под водой, чтобы хорошо очистить от грязи и пыли. При этом их рекомендуется предварительно отварить. Рожки можно заменить спагетти.

Пошаговый процесс приготовления

Изготовить в сотейнике рожки с фаршем и грибами можно при соблюдении таких этапов:

  1. Репчатый лук следует почистить, сполоснуть и порубить средними кубиками.
  2. Затем нужно влить в кастрюлю воду, закипятить и немного подсолить, поместив в нее рожки.
  3. После повторного закипания содержимое потребуется размешать, доведя макароны до готовности в течение 10 мин.
  4. Далее продукт необходимо откинуть на дуршлаг, прополоснуть под горячей водой и оставить на 10 мин. для полного стекания лишней жидкости.
  5. Требуется поместить сотейник на огонь, добавить в него масло и пассеровать репчатый лук в течение 5 мин., периодически мешая.
  6. Затем следует ввести мясной фарш и, перемешивая лопаткой, довести его на умеренном огне до готовности в течение 7 мин.
  7. После к обжаренному фаршу необходимо выложить кетчуп, чеснок и кипяток, а после тщательно перемешать ингредиенты, потушив состав на минимальном огне на протяжении 3 мин.
  8. Далее нужно промыть грибы под проточной водой, сильно загрязненные залить на 15 мин. слегка подсоленной жидкостью.
  9. Затем ингредиент потребуется вновь ополоснуть, нарезать пластинами и добавить в сотейник к остальным продуктам, всыпав немного соли и перца.
  10. Перемешав все составляющие и накрыв их крышкой, угощение необходимо тушить на малом огне до готовности на протяжении 15 мин.

После рожки требуется отправить в сковороду и размешать все ингредиенты, прогрев их на минимальном огне около 5 мин.

Правила подачи, украшение

Рожки с фаршем пробуют на вкус, пока они горячие. Сверху присыпают рубленым укропом. В качестве дополнения подойдет овощной салат, заправленный майонезом.

С томатной пастой

На сковороде рожки с мясным фаршем можно потушить вместе с томатной пастой и чесноком. Соус придаст изделию красноватый оттенок и приятный вкус с легкой кислинкой.

Благодаря чесночным зубчикам аромат получается более насыщенным.

Какие ингредиенты понадобятся

Продукты, необходимые для тушения рожек с томатной пастой, указаны в следующем списке:

  • горячая вода – 125 мл;
  • лук репчатый – 75 г;
  • макароны – 300 г;
  • масло из подсолнечных семян – 30 мл;
  • фарш из мяса – 600 г;
  • паста из томатов – 50 г;
  • соль – по необходимости;
  • толченый чеснок – 2 зубца.

Томатную пасту разрешается поменять на пюре из свежих помидоров либо на томатный соус. При выборе овощей с них предварительно рекомендуется удалить кожицу.

Фарш желательно изготовить из говядины. При отсутствии свежих зубчиков чеснока можно воспользоваться сушеной специей.

Пошаговый процесс приготовления

Соблюдая следующие пункты, можно самостоятельно изготовить блюдо из томатной пасты, фарша и рожек:

  1. Макаронные изделия требуется отварить до мягкости, согласно инструкции, указанной на упаковке.
  2. После лук и чеснок следует почистить, порубить и раздавить в ступке соответственно.
  3. Далее овощи нужно обжарить в емкости с маслом растительным в течение 5 мин. Затем следует выложить фарш и, разминая комочки лопаткой, готовить ингредиенты около 12 мин.
  4. Затем потребуется ввести томатную пасту, соль с перцем и прогреть содержимое в течение 2 мин.
  5. Потом необходимо добавить горячую воду и протушить состав примерно 5 мин.
  6. После макароны требуется откинуть на дуршлаг и отправить в емкость к остальным компонентам, размешав и потомив под прикрытой крышкой приблизительно 5 мин.

Правила подачи, украшение

Перед отправкой на стол угощение присыпают сверху рубленой свежей зеленью. При необходимости состав можно украсить тертым сыром.

С овощами

Рожки с фаршем, на сковороде приготовленные, можно дополнить свежей овощной нарезкой в виде болгарского перца, моркови и помидоров.

Благодаря тому, что макаронные изделия тушатся в овощном соусе, они пропитываются их запахом, не слипаются. Варить рожки не нужно, достаточно сложить все ингредиенты в один сотейник, добавить воды и потушить под закрытой крышкой.

Какие ингредиенты понадобятся

Изделие на основе овощной нарезки и мясного фарша можно изготовить самостоятельно при наличии следующих ингредиентов:

  • зелень – 1 горсть;
  • лук-репка – 150 г;
  • макароны – 300 г;
  • морковь – 75 г;
  • фарш из мяса – 350 г;
  • пряности, соль – по необходимости;
  • сладкий болгарский перец – 300 г;
  • томаты – 200 г.

Вышеуказанных продуктов питания достаточно будет для изготовления 8 порций.

Пошаговый процесс приготовления

Рожки с фаршем следует готовить самостоятельно, выполняя пункты, описанные ниже:

  1. Помидоры с луком, перцем и зеленью необходимо промыть, очистить и нарезать. Морковку следует освободить от шкурки и нашинковать на крупной терке.
  2. Затем луковицу с морковкой необходимо пассеровать на масле растительном, после выложить фарш с солью, и перемешав, протушить все ингредиенты.
  3. Далее требуется отправить специи, помидоры с болгарским перцем, потушив все около 5 мин.
  4. После нужно высыпать сухие макароны, добавить горячую жидкость и тщательно помешать, потушив состав приблизительно 8 мин.

Правила подачи, украшение

По завершении тушения лакомство дополняют сверху рубленой свежей зеленью. Затем сковороду необходимо прикрыть крышкой, чтобы состав смог полностью пропитаться соусом. К столу угощение подают с любым соусом.

Со сливками

Если сытное блюдо на основе рожек и мясного фарша дополнить сливками и посыпать сверху зеленью, им можно заменить первое блюдо на обед. Рубленое мясо, тушенное вместе с измельченным луком с чесночными зубчиками, хорошо сочетается с фигурными макаронами, придавая им приятный пикантный чесночный аромат. Жидкие сливки необходимо вводить в конце тушения, чтобы не утратить их мягкий привкус, в котором присутствуют мускатные нотки.

Какие ингредиенты понадобятся

Блюдо со сливками можно изготовить самостоятельно из следующих ингредиентов:

  • лист лавра – 2 г;
  • лук-репка – 75 г;
  • макароны – 350 г;
  • масло из подсолнечных семян – 45 мл;
  • мускатный орех – 1 щепотка;
  • фарш из мяса – 350 г;
  • сливки – 200 мл;
  • соль, сушеный перемолотый перец – на свой вкус;
  • чеснок – 4 зубца.

Для обжарки чеснока в сотейник к растительному маслу можно добавить небольшой кусок масла сливочного.

Пошаговый процесс приготовления

Создание ароматного блюда на основе сливок и макаронных изделий возможно при осуществлении следующих шагов:

  1. Репчатый лук с чесноком следует очистить, ополоснуть под проточной водой, а после просушить и нарезать мелкими кусочками и кубиками соответственно.
  2. В глубокую сковороду нужно влить масло растительное, добавить чеснок, и прогрев компонент около 2 мин., удалить его остатки.
  3. После в ароматное масло потребуется добавить репчатый лук и пассеровать его на средней мощности огня в течение 8 мин.
  4. Затем необходимо добавить фарш и, периодически помешивая, готовить содержимое приблизительно 10 мин.
  5. Потом к фаршу следует всыпать лавровый лист с мускатным орехом и вновь все помешать, потомив угощение примерно 7 мин.
  6. По прошествии отведенного времени следует влить сливки, всыпать соль с молотым черным перцем и готовить компоненты на средней мощности огня около 5 мин.
  7. Макароны следует сварить до размягчения, соблюдая инструкцию, указанную на упаковке. Затем их нужно откинуть на дуршлаг для промывки горячей водой.
  8. Когда лишняя вода будет удалена, мучное изделие нужно поместить в мясной соус и перемешать. Необходимо довести блюдо на среднем огне до готовности в течение 7 мин.

Правила подачи, украшение

Готовое лакомство сразу подают к столу для дегустации, пока оно горячее. Сверху украшают листьями петрушки. В качестве дополнения подойдут замаринованные острые овощи либо свежий овощной салат.

С яйцом

Рожки с мясным фаршем при подаче к столу дополняют яичницей и натуральным йогуртом.

Последний компонент делает угощение более нежным и сочным.

Какие ингредиенты понадобятся

Рожки с фаршем на сковороде готовят при наличии компонентов:

  • говяжий фарш – 150 г;
  • зеленый лук – 4 пера;
  • куриное яйцо – 110 г;
  • лук – 75 г;
  • макаронные изделия – 200 г;
  • масло сливочное – 70 г;
  • натуральный йогурт – 100 мл;
  • соль с перцем – на свое усмотрение.

Вместо йогурта можно задействовать сметану жирностью не больше 15%.

Пошаговый процесс приготовления

Описание создания рожек с фаршем и яйцом отображено в следующих этапах:

  1. Фарш нужно потушить в сотейнике на среднем огне, добавив масло сливочное в количестве 20 г и соль с перцем.
  2. Зелень и очищенный репчатый лук требуется измельчить.
  3. Готовый фарш следует переложить в другую емкость, а на сковороде растопить оставшиеся 50 г масла сливочного, обжарив на нем нарезанный лук.
  4. В неглубокую емкость следует вбить яйцо, добавить соль и слегка взболтать массу вилкой.
  5. Затем в сотейник с луком нужно добавить яичную смесь с зеленым луком и обжарить ингредиенты до полной готовности, а в конце разломать яичницу на кусочки.
  6. Макароны потребуется отварить до готовности, после нужно слить воду.

Правила подачи, украшение

Сваренные рожки выкладывают на тарелку и поливают сверху йогуртом. Далее необходимо выложить рубленую яичницу с мясным фаршем. В качестве украшения подойдет рубленый зеленый лук.

Полезные советы и рекомендации

Полезные кулинарные советы с рекомендациями помогут упростить процесс готовки:

  • более сочным фарш помогут сделать тертый картофель или кабачок;
  • для начинки можно использовать фарш на основе говядины, курицы или свинины, а также изготовленный из нескольких видов мяса одновременно;
  • для соуса следует использовать только свежие томаты и сметану, при их отсутствии продукты рекомендуется заменить высококачественной томатной пастой и майонезом;
  • замороженное мясо для создания макарон с фаршем использовать не рекомендуется, поскольку оно потеряло много полезных свойств, что сильно повлияет на ароматические и вкусовые качества;
  • к готовому угощению рекомендуется добавлять свежую рубленую зелень в виде базилика или прованских трав;
  • красивого внешнего вида и равномерной прожарки можно добиться при разминании мясной массы вилкой в процессе обжарки;
  • рекомендуется изготавливать фарш самостоятельно из цельного куска мяса, используя такие приборы, как блендер или мясорубка со специальными ножами;
  • макаронные изделия для данного блюда рекомендуется выбирать только твердых сортов;
  • при использовании отварных макаронных изделий их следует варить в жидкости объемом 1 л на 100 г изделия;
  • придать лучший вкус фаршу позволят чеснок, морковь, томаты, грибы и тертый сыр, добавленные в него в процессе изготовления;
  • промывать макаронные изделия необходимо только горячей водой, поскольку холодная лишит продукт вкусовых качеств и полезных свойств;
  • чтобы в процессе варки макаронных изделий избежать их слипания, в кипящую воду перед погружением продукта рекомендуется добавить 15 мл масла растительного;
  • чтобы получить макароны степенью готовности «al dente», продукт требуется оставить немного недоваренным в кастрюле с накрытой крышкой на 3 мин., выключив при этом огонь.

Отварные рожки тушат на сковороде вместе с мясным фаршем, дополняя состав различными ингредиентами, которые позволят улучшить вкусовые и ароматические качества. Готовое блюдо подают к столу в вечернее время для утоления чувства голода и придания организму необходимого энергетического запаса.

Видео о приготовлении рожек с фаршем

Рецепт приготовления рожек с фаршем:

Автор публикации

209,6 Комментарии: 0Публикации: 11251Регистрация: 14-11-2019

Как приготовить рожки с фаршем на сковороде, в духовке и мультиварке

Сегодня мы поговорим об одном из самых известных блюд в нашей стране — пасте с фаршем. Возможно, сложно будет назвать в России хотя бы одну семью, которая ее ни разу не подготовила. Это блюдо заслуживает большой популярности из-за своей относительной простоты.

Нужно просто перемешать вермишель друг с другом, желательно простые рожки, с мясным фаршем, приправить все и добавить немного овощей.Все просто и понятно, но очень нравится и детям, и взрослым ..

В этой статье вы узнаете, как приготовить это блюдо с минимальными затратами времени и усилий, используя совершенно разные ингредиенты. В этом случае на вашем столе получится совершенно уникальное, но в то же время необычайно ароматное и очень вкусное блюдо.

Классический рецепт

Состав количество
рожки — 180 г
вода — 1 л
лук репчатый — ½ шт.
фарш из свинины и говядины — 150 г
вода — 2 столовые ложки.
масло — 50 г
сахар и соль — вкус
Время приготовления: 40 минут Калорий на 100 грамм: 295 Ккал

На На данный момент можно найти огромное количество разнообразных рецептов приготовления шишек по-морски.Однако это классический рецепт, который пришел на наши кухни от бабушек, имеет свое неповторимое очарование и сочетает в себе все гениальное — отличный вкус, простоту и скорость приготовления, доступность всех нужных ингредиентов и даже невозможность попробовать. испортить ..

Как приготовить рожки с фаршем по-морски:

  1. В первую очередь приготовить макароны. На самом деле, неважно, выбрали ли вы рожки, перья, бантики или другую пасту, главное, чтобы они были качественными, потому что тогда они просто не растают.Время приготовления зависит от выбранного сорта и обычно указывается на упаковке, но его можно установить и просто попробовать. Не забывайте соленую воду для макарон;
  2. Пока макароны варится, следует приступить к приготовлению фарша. Разогрейте сковороду на плите и выложите на нее размороженный ранее фарш. Если вы воспользуетесь мороженым, макароны в конечном результате полностью высохнут. Пока мясо готовится, постоянно помешивайте, чтобы оно прожарилось равномерно;
  3. Половину луковицы нарезать небольшими кусочками и добавить в фарш.Продолжайте готовить, пока лук не станет золотистым;
  4. Обычно макароны готовятся около восьми минут, поэтому, если они приготовились, а мясо еще не готово, то нужно слить всю воду со сковороды и залить рожки растительным маслом. Это поможет пасте оставаться рассыпчатой ​​и не слипаться;
  5. Как только фарш будет готов, следует выложить сковороду и макароны. Всю смесь тщательно перемешайте и оставьте вариться еще несколько минут.Здесь время приготовления зависит от предпочтений повара: если вы любите жареную пищу, то держите сковороду подольше на огне, если нет, то сразу уберите. После этого макароны в стиле пасты будут готовы к подаче.

Как приготовить рожки с фаршем в томатном соусе

Если вы не хотите есть простую вермишель с фаршем, то это блюдо вполне может быть разнообразный томатный соус. На самом деле никаких сложных манипуляций проводить не нужно, достаточно добавить несколько простых овощей.А приготовить мясной томатный соус довольно просто и в домашних условиях.

  • макаронные изделия — 200 г;
  • фарш свиной — 250 г;
  • чеснок — 2 зубца;
  • лук репчатый — ½ штуки;
  • томатная паста — 2 стол. л .;
  • масло сливочное — 25 г;
  • масло растительное — 1 стол. л .;
  • базилик, орегано, укроп и петрушка;
  • соль и перец.

Время приготовления: 45 минут.

Калорийность: 269 Ккал.

Приготовить рожки с мясным фаршем и томатным соусом на сковороде легко и просто:

  1. Предварительно приготовить свежий фарш.Именно домашний фарш больше всего подойдет для этого блюда;
  2. Очистить и мелко нарезать лук и чеснок. В глубокую сковороду налейте растительное масло и добавьте к нему небольшой кусочек сливочного масла. Лук с чесноком нужно обжарить до приятного золотистого оттенка;
  3. Когда овощи будут готовы, к ним следует добавить имеющийся фарш. Для приготовления возьмите деревянную лопатку, ведь она легче всего сломает появившиеся комочки. Чем меньше будут эти комочки, тем проще и быстрее будет приготовление фарша;
  4. Тщательно приправить мясо зеленью и специями, а когда оно станет хрустящим, добавить томатную пасту.Все нужно хорошо перемешать и влить в сковороду немного бульона, чтобы соус стал более жидким. Все постоянно помешивать и варить еще минимум десять минут;
  5. За это время отварить пасту до состояния аль-денте. Поскольку они все еще будут кипеть в соусе, они не должны сильно перевариваться. После этого добавьте рожки в соус и все перемешайте. Обжарьте смесь еще пять минут, затем снимите с огня.

Рецепт приготовления рожков с куриным фаршем, овощами и зеленью

Чтобы разнообразить свой рацион и добавить в него дополнительные овощи, вы легко можете воспользоваться этим рецептом.Удивительно гармоничное сочетание всех используемых ингредиентов просто поразит вас ..

  • макаронные изделия — 200 г;
  • фарш куриный — 180 г;
  • вода — 1,5 л;
  • морковь — 1 шт;
  • репчатый лук — 1 шт;
  • перец сладкий — 1 шт;
  • помидоры — 2 штуки;
  • чеснок — 4 зубца;
  • базилик, орегано сухой;
  • зелень свежая: петрушка, укроп, кинза — пучок;
  • соль и перец.

Время приготовления: 45 минут.

Калорийность: 325 Ккал.

Как приготовить рожки с куриным фаршем, овощами и зеленью:

  1. Подготовьте помидоры. Просто ошпарьте их кипятком, это поможет удалить лишнюю кожицу. После этого нарежьте их небольшими кубиками. Морковь можно нарезать мелкой соломкой или натереть на терке. Болгарский перец нужно очистить от семян и также нарезать соломкой. Очистите и нашинкуйте лук. То же самое проделайте и с чесноком;
  2. Пора пасты. Поставьте кастрюлю с подсоленной водой на плиту и доведите до кипения.После этого залить макароны и отварить их до стадии полуфабриката;
  3. Поставьте на плиту глубокую кастрюлю и сковороду. На разогретой сковороде обжарить фарш, поочередно разбив все комочки, все приправить и посолить. На сковороде сначала следует немного обжарить лук, затем добавить к нему морковь. Убавить огонь до среднего, затем положить перец и чеснок, а через пару минут и помидоры. Все посолить и добавить специи;
  4. Когда овощи приготовятся, выложите их в начинку и немного потушите.После этого выложить подготовленные макароны, все перемешать и немного тушить;
  5. Подготовить зелень: ее нужно хорошенько промыть и достаточно мелко нарезать. Посыпать ею приготовленные рожки ..

Читайте, как приготовить вкусные и сочные котлеты в микроволновке из разных видов фарша ..

Как приготовить черемшу на зиму — свежий, соленый, маринованный. Наши рецепты читайте здесь ..

О том, как приготовить постные закуски на праздничный стол, читайте в нашей статье..

Паста с добавлением рыбного фарша и помидоров

Если вы не большой любитель мяса, то вы можете приготовить необычное блюдо, если просто замените фарш рыбным. Это, несомненно, внесет разнообразие в такое обычное меню.

  • макаронные изделия — 200 г;
  • филе пангасиуса, лосося или хека — 200 г;
  • лук репчатый — ½ штуки;
  • помидор — 1 шт;
  • базилик, сушеный орегано, соль и перец.

Время приготовления: 30 минут.

Калорийность: 218 Ккал.

Готовить рожки с рыбным фаршем и помидорами нужно так:

  1. Предварительно отварить макароны. Сделайте то же самое, но примерно за минуту до того, как рожки достигнут состояния al-dente, обязательно опустите в воду лавровый лист;
  2. Рыбное филе очистить от костей и на мясорубке приготовить фарш. Его следует обжарить на сковороде несколько минут, после чего к нему добавляют измельченный помидор и специи с сухой зеленью;
  3. Готовую пасту выложить на сковороду и все перемешать.При необходимости добавьте соль и приправы. Накройте все крышкой и дайте рожкам погаснуть еще несколько минут при минимальной температуре. После этого блюдо можно подавать.

Макаронные изделия фаршированные с начинкой

Это блюдо — прекрасная альтернатива классической пасте в морском стиле. При готовке используйте духовку, чтобы успеть оторваться от плиты ..

  • макароны с улитками — 200 г;
  • фарш говяжий — 350 г;
  • яйцо — ½ шт;
  • лук репчатый — ½ штуки;
  • помидор — 1 шт;
  • сыр твердый — 100 г;
  • укроп — пара веточек;
  • специи и соль.

Время приготовления: 1 час.

Калорийность: 188 Ккал.

Как приготовить фаршированные рожки с фаршем и сыром в духовке:

  1. Приготовить говяжий фарш. Для этого в глубокой миске смешайте его вместе с солью и специями, затем используйте яйцо в качестве связующего вещества. Хорошо перемешайте и добавьте тертый сыр;
  2. Слегка обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Также на этом этапе стоит вскипятить чайник;
  3. Возьмите большую сырую улитку и каждую из них плотно фаршируйте фаршем.Их следует разместить на противне достаточно близко друг к другу. Когда они полностью заполнят дно формы, положите на улиток слой лука и залейте все кипятком. Помидоры нарезать и выложить сверху;
  4. Выпекайте все в духовке минут сорок. Температура — 200 градусов. Перед тем, как вынуть из духовки, обязательно проверьте все на готовность.

Вариант посуды в мультиварке

Чтобы приготовить макароны в таком полезном кухонном приспособлении, как мультиварка, не нужно знать никаких особых секретов.Блюдо все равно получается совершенно замечательным, ведь приготовленные таким образом макароны всегда хорошо пропитываются соусами, но совсем не развариваются.

  • макаронные изделия — 200 г;
  • сметана — 4 стол. л .;
  • яйцо — 1 шт;
  • фарш — 250 г;
  • лук репчатый — ½ штуки;
  • вода — 0,5 л;
  • морковь — 1 шт;
  • сыр — 200 г;
  • масло растительное;
  • соль и перец.

Время приготовления: 1 час 15 минут.

Калорийность: 223 Ккал.

Рожки с фаршем и сыром в мультиварке готовить следующим образом:

  1. Приготовить овощи: натереть морковь на терке, лук нарезать мелкими кубиками. Также следует предварительно натереть тертый сыр;
  2. Добавьте измельченный лук, соль и перец, а также яйцо. Все это нужно хорошо перемешать в отдельной посуде;
  3. Смажьте дно мультиварки маслом и выложите сметану. Выложите туда все макароны и фарш. Все перемешать и залить водой так, чтобы она полностью покрыла всю пасту;
  4. Включите все в режиме «Тушение» и варите около часа.За пять минут до готовности откройте крышку мультиварки и всыпьте сыр. Продолжайте готовить. После этого блюдо можно считать готовым.

Полезные советы

  1. Для создания отличных рогов из мясного фарша обязательно используйте высококачественные макаронные изделия, желательно на упаковке отмечен высший или первый сорт пшеницы, который использовался для них;
  2. Классическая по-морски паста по своей консистенции довольно сухая, поэтому ее лучше всего подавать с каким-нибудь соусом — томатным, сливочным или многими другими..

Приготовить рожки из фарша несложно и поэтому процесс приготовления не отнимет много времени, уже занятого хозяйкой. В то же время такое большое разнообразие рецептов не позволит этому блюду приедаться и надоедать ..

Шаги по приготовлению рогов для быстрого приготовления мяса каджун

Рожки для мяса каджун

Привет всем, это Джим, добро пожаловать на мою страницу рецептов. Сегодня я покажу вам, как приготовить особенное блюдо — мясные рожки по-каджунски.Один из моих любимых. На мой взгляд, я сделаю его немного уникальным. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Пакетик для кипячения. + Каджунское фирменное мясо раки буден. Описание: Уникальная каджунская колбаса из раков, овощей и риса. Компания Cajun Meat — это семейный бизнес.

Каджунские мясные рожки — одно из самых популярных блюд на Земле. Ежедневно им наслаждаются миллионы. Это просто, быстро, вкусно. Cajun Meat Horns — это то, что я любил всю свою жизнь.Они милые и выглядят фантастически.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны подготовить несколько ингредиентов. Вы можете получить рожки из мяса каджун, используя 15 ингредиентов и 7 шагов. Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для изготовления рожков каджунского мяса:
  1. Приготовьтесь к 3 фунтам. говяжий фарш
  2. Лук репчатый, нарезанный
  3. Приготовить 6 нарезанных свежих перцев халапеньо
  4. Приготовить 6 свежих нарезанных перцев хабанеро
  5. Готовый зеленый болгарский перец, нарезанный
  6. Приготовить 6 нарезанных свежих перцев чили
  7. Приготовьте 2 чайные ложки креольской приправы Затарайна
  8. Получите 2 столовые ложки соуса Тобаско
  9. Приготовить соль или по вкусу
  10. Взять перец по вкусу
  11. Приобрести помидоры Ротель
  12. Баночка томатного соуса
  13. Обертки для яичных рулетов
  14. Готовый блок, сыр Velveeta
  15. Приготовить масло для жарки

В кулинарии каджун «почерневший» — это метод приготовления рыбы, мяса или птицы путем их обжаривания на очень сильном огне на сковороде из черного железа.Шеф-повар Поль Прюдомм заявил, что это блюдо стало необходимостью в его ресторане New. Ragin ‘Cajun — это мода в Лос-Анджелесе, доставляющая острое удовольствие на ходу. В конце концов, это фургон с едой, и у них на борту есть настоящая кухня Crole и Cajun, чтобы дразнить вас.

Шаги по изготовлению рожков для каджунского мяса:
  1. Коричневый говяжий фарш с луком, перцем, креольской приправой, тобаско, помидорами Ротель, солью и перцем. Слейте воду, добавьте томатный соус и тушите около 20 минут.
  2. Нарежьте Velveeta на 1/2 дольки, затем разрежьте каждый продольный на 3 полоски.
  3. Наполните небольшую миску водой для запечатывания булочек.
  4. Поместите 2–3 столовых ложки мясной смеси в угол обертки яичного рулета, затем положите сверху одну полоску сыра и плотно скатайте, стараясь надежно подогнуть стороны. Закройте шов, промокнув водой кончиками пальцев.
  5. Повторяйте, пока у вас не закончатся обертки! Подготовленные рулоны выложите на фольгу или вощеную бумагу.
  6. Нагрейте масло на сковороде до 350 ° F. Аккуратно поместите булочки в горячее масло и обжарьте до золотистого цвета, один раз перевернув.Достаньте масло и слейте на решетку или бумажные полотенца… ешьте и наслаждайтесь !!!
  7. Примечания: ЕСЛИ ВАМ НЕ НРАВИТСЯ ОСТРАЯ ЕДА… НЕ ДЕЛАЙТЕ ЭТО. Уменьшите количество перца и тобаско, чтобы уменьшить огонь. Надевайте перчатки при нарезке перца и НЕ прикасайтесь ни к чему на своем теле или к чьему-либо другому… поверьте мне… Мойте руки уксусом или лимонным соком после нарезания перца. Я подаю их либо с красной фасолью, либо с черной фасолью и рисом. Наконец, если у вас осталась лишняя мясная смесь, она хорошо смешивается с фасолью или хорошо замораживается.Я создал этот рецепт после того, как попробовал нечто подобное в местном ресторане Cajun … их готовили из тертой говядины и маринованного перца халапеньо, так что это моя версия.

Хрустящая кожица со специями каджун, покрывающая сочное мясо, которое очень легко приготовить? Просто удвойте или утроьте количество приправ в рецепте, чтобы у вас было столько мяса, сколько вам нужно для приготовления. Приправа Cajun Blackening придает пикантный и смелый вкус любым морепродуктам или мясу, а также рыбе или другому мясу для традиционных креольских блюд.Некоторые повара игнорируют условности и используют чернение по технологии Cajun. Почерневший каджун-темпе с авокадо, капустой, редисом, маринованным луком и сливочным VEGAN Ranch, приправленным специями каджун, из которых можно сделать салат-блюдо, обертку или блюдо для здорового питания.

Итак, на этом мы остановимся на этом исключительном рецепте мясных рожков каджуна. Спасибо за прочтение. Я уверен, что вы сможете сделать это дома. Скоро появятся более интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в браузере и поделиться ею со своей семьей, коллегой и друзьями.Спасибо за чтение. Готовь!

Рожки для макарон с фаршем в духовке. Рецепт. Как приготовить рожковый фарш в томатном соусе

Обожаю макароны — они вкусные и их легко приготовить. Обычно покупаю спагетти, фузилли или ракушки, иногда могу взять листы для лазаньи. И на этот раз решила попробовать большие макароны для начинки. Слишком дорого не взяла, приобрела бюджетные рожки «Филлини» .


Упаковка — обычный прозрачный пакет с однотонным рисунком.Состав и способ приготовления указаны на обороте. Макароны представляют собой короткие и толстые ребристые трубочки, изогнутые таким образом, что напоминают по форме улиток. Размер одного рога (в сухом виде) около 3 см . После варки они увеличиваются на 1,5-2 см .

Масса нетто — 500 г



Благодаря довольно большим размерам, такие макароны отлично подходят для начинки и дальнейшего выпекания, а благодаря форме их удобно заливать начинкой с помощью чайной ложки.Для правильного приготовления на 100 г сушеных макарон нужно взять литр воды и 10 г соли . Готовить до готовности не нужно, макароны «доберутся» до духовки в процессе выпечки. Вареные рожки имеют аппетитный вид, приятный запах и вкус.


Между прочим, я нашел в Интернете информацию, что этот вид (то есть форма) пасты называется Lucamoni . Вдобавок я откопал довольно простой рецепт фаршированных макарон, который немного переделал под себя (в оригинальном рецепте вместо моркови используются кабачки).Вот он:

Паста с мясной и овощной начинкой


1. Лук нашинковать, морковь натереть на терке, помидоры нарезать кубиками, зелень мелко нарезать.


2. Обжарить лук и морковь на растительном масле на сковороде.


3. Добавить фарш, приправить специями (я взяла готовую смесь приправ для мяса из пакета), жарить минут 20.


4. Добавьте помидоры. Варить еще 5-7 минут. Добавить зелень, перемешать и снять с огня.


5. Положить рожки в кипящую подсоленную воду, варить 2–3 минуты до полуготовности. Откинуть на дуршлаг.


6. Залейте в пасту остывшую начинку. Выложить в смазанную маслом форму для запекания (у меня толстый стакан). Сверху залить сливками.

Блюда из макаронных изделий могут выглядеть необычно, если подавать макароны с разными начинками.Это может быть мясо, овощи, грибы, сыр, творог и даже фрукты. Готовим их на сковороде, в духовке и мультиварке с соусами и сырными чипсами.

Ракушки в сметанном соусе

  • Время: 1 ч.
  • Порций в упаковке: 5-6 человек.

Используя любой рецепт для макарон с начинкой, где они будут запекаться, не доводите пасту до конца. При приготовлении добавляйте в воду растительное масло, чтобы макароны впоследствии не слипались.

Состав:

  • конциглиони (гигантские ракушки) — 1 упаковка;
  • фарш (любой) — 0,45 кг;
  • сметана — 0,2 л;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • сыр (твердые сорта) — 0,15 кг;
  • специи, приправы.

Способ приготовления:

  1. Отварить макароны до полуготовности, выбросить на дуршлаг.
  2. Пропустить через мясорубку или измельчить лук блендером. Смешать с фаршем, специями, приправами.
  3. Залить получившейся начинкой макароны, выложить на промасленный противень с высокими бортиками.
  4. Смешать сметану с тертым сыром, по желанию добавить ароматные травы. Полить фаршированные ракушки сметанным соусом.
  5. Выпекать в духовке при 200 ° C, время — 25 минут.

Паста, фаршированная сырным фаршем, запеченная в духовке

  • Время: 1 ч. 10 минут.
  • Порций в упаковке: 4 персоны.
  • Сложность: доступна для новичков.

Из любых крупных макарон можно приготовить фаршированные макароны в духовке.В процессе запекания макароны замачиваются в соусе, поэтому в него добавляют карри, орегано, базилик. Так блюдо получится вкуснее.

Состав:

  • lumaconi (гигантские улитки) — 16 шт .;
  • фарш (индейка) — 0,45 кг;
  • моцарелла — 0,24 кг;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • пюре из мякоти свежего помидора — 2 ст .;
  • томатная паста — 1 ст. л .;
  • масло (оливковое) — 3 ст. л .;
  • зубчики чеснока — 2 шт.;
  • соль, перец (черный, молотый), петрушка.

Способ приготовления:

  1. Приготовьте улиток до консистенции аль денте. Положите на бумажные полотенца, чтобы они немного просохли.
  2. Разогреть 2 ст. л. масла, положить нарезанный лук и ½ мелко нарезанного чеснока. Жарить, регулярно помешивая, на среднем огне.
  3. Добавить фарш, увеличить огонь до максимума, жарить 10 минут, непрерывно помешивая. Наполните их улитками.
  4. Добавить мелко нарезанную петрушку, томатную пасту, половину тертого сыра.Посолить, поперчить, перемешать. Снимите кастрюлю с плиты.
  5. Смешайте томатное пюре с оставшимся маслом, чесноком. Разделите пополам.
  6. Равномерно распределите одну часть томатного соуса на противне. Сверху выложить фаршированных улиток, а затем полить оставшимся соусом.
  7. Накрыть форму фольгой, поставить в духовку на 25 минут, температура — 200 градусов.
  8. Затем снять фольгу, посыпать оставшимся тертым сыром, варить еще 5 минут.

Паприка в рулетах

  • Время: 1 час.
  • Порций в упаковке: 4 персоны.
  • Сложность: доступна для новичков.

Паста с фаршем — итальянское блюдо, в котором используются конкильони, лумакони, каннеллони (трубочки) и другие гигантские макаронные изделия. Их фаршируют, как после частичного кипячения, так и в сыром виде.

Состав:

  • каннеллони — 0,25 кг;
  • фарш (свинина и говядина) — 0,3 кг;
  • сыр (твердый) — 0,15 кг;
  • зубчики чеснока — 4 шт.;
  • перец (болгарский), лук репчатый, помидор — 1 шт .;
  • масло (постное) — 2 ст. л .;
  • петрушка, базилик, розмарин, специи.

Способ приготовления:

  1. Каннеллони залить кипятком, кипятить 5 минут. Смыть холодной водой.
  2. На разогретое масло выложить фарш, жарить, регулярно помешивая, до готовности. Добавьте специи, половину тертого сыра. Перемешать, снять с огня. Далее фаршируем макароны мясной начинкой.
  3. На сковороду с разогретым маслом выложить измельченные овощи: лук — полукольцами, перец — соломкой, помидор — кубиками.Через 7 минут добавить пропущенный через пресс чеснок.
  4. Выложите фаршированные каннеллони на промасленный противень так, чтобы они не касались друг друга. Сверху намазать овощным соусом, посыпать оставшимся тертым сыром.
  5. Запекать каннеллони с начинкой 20 минут, температура — 180 градусов.

Филлини с соусом бешамель

  • Время: 1 ч. 15 мин.
  • Порций в упаковке: 3-4 персоны.
  • Сложность: доступна для новичков.

Для приготовления макарон с начинкой рекомендуется использовать свинину и говяжий фарш, но подойдет и куриный. Лучше скрутить самостоятельно, выбрав качественное мясо.

Состав:

  • макаронные изделия (гигантские) — 20 шт .;
  • фарш — ½ кг;
  • грибы — 0,15 кг;
  • лук репчатый — 2 шт .;
  • масло сливочное (сливочное) — 50 г;
  • мука — 5 ст. л .;
  • молоко — 0,2 л;
  • панировочные сухари — 3 ст.л .;
  • соль, перец, мускатный орех.

Способ приготовления:

  1. В горячем масле пассировать лук до прозрачности, добавить мелко нарезанные грибы. Через 7-10 минут добавить фарш, специи, перемешать. Жарить до готовности, постоянно помешивая.
  2. Сливочное масло растопить на сковороде, всыпать муку, посолить. Влить молоко, тушить на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения.
  3. Макароны отварить до состояния al dente, затем набить начинкой, выложить на промасленный противень.Посыпать панировочными сухарями, залить соусом бешамель.
  4. Выпекать в духовке при 180 градусах, время — полчаса.

Паста Конкиглиони в сливочном соусе

  • Время: 2 часа 15 минут
  • Количество порций в упаковке: 4-5 человек.
  • Сложность: доступна для новичков.

В этом рецепте творог можно заменить грибами, но тогда их нужно жарить вместе с курицей.

Состав:

  • conciglioni — 0.25 кг;
  • куриная грудка — 0,4 кг;
  • масло сливочное (сливочное) — 40 г;
  • сливки (жирные) — 2 ст .;
  • сыр (твердые сорта) — 50 г;
  • яйцо — 1 шт .;
  • сыр (сливочный) — 0,3 кг;
  • сыр (творог) — 0,1 кг;
  • зубчики чеснока — 3 шт .;
  • уксус (винный или столовый) — 0,1 л;
  • масло (оливковое) — 0,5 ст .;
  • специи, приправы.

Способ приготовления:

  1. Смешайте уксус с измельченным чесноком и оливковым маслом.В этой смеси замариновать мелко нарезанную грудку на 1 час.
  2. Затем обжарить, смешать с творогом, яйцом, специями.
  3. Готовьте макароны до полуготовности. Начните со смеси курицы и сыра.
  4. Сливочное масло растопить на сковороде, влить сливки, дать закипеть. Добавить 2 вида тертого сыра, тушить на медленном огне до плавления.
  5. Фаршированные конкильони выложить на промасленный противень, залить сливочным соусом, запечь в духовке. Время — полчаса, температура — 180 градусов.

Видео

Паста с начинкой в ​​ракушке — один из самых вкусных и привлекательных видов итальянской пасты. Вариантов приготовления гигантских конкильони (именно такое название носит этот вид пасты) очень много. Их фаршируют мясным фаршем, овощными смесями и даже сладкими начинками, что позволяет получить сытное второе блюдо, вкусную закуску и оригинальный десерт.

Как приготовить фаршированные макароны из больших панцирей?

Фаршированные ракушки — необычайно вкусное, сытное и эффектно оформленное блюдо.Гигантские макароны можно фаршировать насухо и запекать с соусом в духовке, либо фаршировать, предварительно отварив в подсоленной воде до состояния аль денете. Часто макароны заправляют грибными, мясными, сырными, творожными или овощными начинками.

  1. Крупные фаршированные ракушки сохранят аппетитный вид, если их предварительно приготовить.
  2. Чтобы скорлупа не разбилась, ее следует прокипятить в большом количестве воды. Готовую пасту необходимо снять и дать высохнуть.
  3. Если рецепт предполагает запекание сухих фаршированных макарон с соусом, нужно следить за количеством соуса.Он должен полностью порвать макароны, иначе они высохнут в духовке.

Фаршированные ракушки для макарон с мясным фаршем


Ракушки, фаршированные фаршем — отличный вариант вкусного и полноценного сытного блюда. Сочетание макарон и фарша признано классическим и широко представлено в кулинарии. Для приготовления начинки лучше использовать два вида мяса: говядину и свинину. Фарш следует измельчить — тогда при запекании она сохранит сочность.

Состав:

  • снарядов — 15 шт.;
  • фарш говяжий — 200 г;
  • фарш свиной — 100 г;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • зубчик чеснока — 3 шт .;
  • моцарелла — 50 г;
  • Крем
  • — 50 мл;
  • свежей петрушки — горсть.

Кулинария

  1. Жарить лук, чеснок и фарш.
  2. Отварить ракушки.
  3. Наполнить их мясной начинкой, сыром и сливками.
  4. Выпекать ракушки с начинкой из мяса, запекать 7 минут при 220 градусах.
  5. Украсить зеленью и подавать.

Один из самых популярных способов приготовления этого вида макарон. Особенность рецепта в том, что сухие ракушки заправляются фаршем и запекаются в соусе. Здесь особенно уместен сметанный соус: он придаст сочности, нежности и легкой кислинки. Чтобы блюдо получилось, ракушки необходимо полностью спрятать под соусом.

Состав:

  • снарядов — 350 г;
  • фарш — 500 г;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • яйцо — 1 шт .;
  • сыр — 100 г;
  • манная крупа — 100 г;
  • Сметана
  • — 300 г;
  • вода — 150 мл.

Кулинария

  1. Смешайте фарш, тертый сыр, манную крупу и яйцо.
  2. Набить снаряды.
  3. Для сметанного соуса, черный лук в сметане и воде.
  4. Ракушки, фаршированные фаршем, выложить в форму и залить соусом.
  5. Выпекать под фольгой при 230 градусах 30 минут.

Фаршированные макаронные изделия из фарша и перца


Они станут вкуснее и сочнее, если добавить в начинку болгарский перец. Последний придаст блюду свежесть, аромат, аппетитность и избавит от приготовления овощного гарнира. Перец отлично сочетается со свининой и дополняет ее сладковатый вкус, поэтому при выборе фарша лучше использовать свинину.

Состав:

  • снарядов — 12 шт .;
  • перец — 1 шт.;
  • фарш свиной — 250 г;
  • Сливки
  • — 80 мл;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • сыр — 150 г.

Кулинария

  1. Жарить перец, лук и фарш.
  2. В полученную смесь добавить сливки и 100 г тертого сыра.
  3. Начните готовить ракушки с фаршем и посыпьте оставшимся сыром.
  4. Выпекать фаршированные макароны в течение 15 минут при 180 градусах.

Фаршированные ракушки с соусом бешамель


Фаршированные ракушки с — Пример правильной подачи классической запеканки из макарон.Этот соус часто используют в блюдах из макарон, придавая изделиям нежность и делая блюдо более питательным и сливочным. С бешамелем у вас есть возможность использовать практически любые начинки, так как соус универсальный.

Состав:

  • снарядов — 250 г;
  • фарш говяжий — 500 г;
  • мускатный орех — 5 г;
  • масло — 120 г;
  • мука — 80 г;
  • молоко — 750 мл;
  • лук репчатый — 1 шт.

Кулинария

  1. Начинка фарша и лука.
  2. Отварить ракушки.
  3. Нафаршировать ракушки мясным фаршем.
  4. Для соуса растопить масло и всыпать муку.
  5. Добавьте молоко.
  6. Дождитесь однородной консистенции и приправьте.
  7. Фаршированные макароны-ракушки залить соусом и запекать при 180 градусах 25 минут.

Грибы, фаршированные ракушками


Простое и вкусное блюдо, не требующее много времени и труда. Нужно только обжарить нарезанное куриное филе и грибы, и заправить их макаронами.Так как фарш из грибов и курицы получается сочным сам по себе, ракушки готовятся без соуса, с маслом и сыром. Перед тем, как отправиться в духовку, макароны накрывают фольгой.

Кулинария

  • снарядов — 250 г;
  • куриное филе — 150 г;
  • шампиньонов — 150 г;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • масло — 50 г;
  • сыр — 100 г.

Кулинария

  1. Обжарить филе, лук и грибы.
  2. Отварить ракушки.
  3. Положить начинку, масло и сыр.
  4. Выпекать при 220 градусах 15 минут под фольгой.

Рецепт фаршированных ракушек можно изменить под свой вкус и образ жизни. Приверженцы вегетарианского питания быстро превратят блюдо в постное, если фаршируют макароны овощами. Для начинки лучше выбирать сочные и мясные овощи, например, помидоры и баклажаны. Они пропитают пасту соком и не «закиснут» при варке.

Состав:

  • снарядов — 250 г;
  • зубчик чеснока — 2 шт .;
  • помидор — 2 шт .;
  • баклажан — 1 шт .;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • сыр — 60 г;
  • томатный сок — 350 мл.

Кулинария

  1. Овощи измельчить и обжарить 5 минут.
  2. Фаршировать вареные ракушки овощной смесью.
  3. Фаршированная вегетарианская паста с ракушками, залить томатным соком, посыпать сыром и запекать при 180 градусах 20 минут.

Фаршированные ракушки на сковороде в сметане — простые, бюджетные и быстрые рецепты. Преимущество этого варианта в том, что сухие макароны начинаются с сырого говяжьего фарша и тушатся в сметанном соусе под крышкой на обычной сковороде. При таком способе приготовления макароны с начинкой можно подавать на стол через 20 минут.

Состав:

  • снарядов — 10 шт .;
  • фарш — 250 г;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • помидоров — 1 шт.;
  • Отвар
  • — 500 мл;
  • Сметана
  • — 250 г;
  • сыр — 60 г.

Кулинария

  1. Добавить в фарш лук и помидоры.
  2. Нафаршировать сухую скорлупу фаршем и выложить на сковороду.
  3. Тушить в сметане и бульоне 20 минут.
  4. При подаче посыпать сыром.

Фаршированные макароны-ракушки с фаршем в мультиварке удивят домочадцев не только вкусом, но и быстротой приготовления.Благодаря современному гаджету получить нежную пасту в густом томатном соусе можно всего за 40 минут. Хозяйкам нужно только наполнить ракушки фаршем и, заливая сметаной, пастой и водой, установить режим «Тушение».

Сегодня мы поговорим об одном из самых известных блюд в нашей стране — пасте с мясным фаршем. Возможно, в России будет сложно назвать хоть одну семью, которая ее никогда не готовила. Это блюдо снискало большую популярность из-за своей относительной простоты.

Вам просто нужно перемешать вермишель друг с другом, желательно простые рожки, с фаршем, приправить все и добавить немного овощей. Все просто и понятно, но нравится и детям, и взрослым.

Из этой статьи вы узнаете, как приготовить это блюдо с минимальными затратами времени и сил, используя совершенно разные ингредиенты. При этом к вашему столу попадет совершенно уникальное, но необычайно ароматное и очень вкусное блюдо.

Классический рецепт

На данный момент в флоте можно найти огромное количество разнообразных рецептов приготовления рогов.Однако это классический рецепт, пришедший на наши кухни от бабушек, имеет свое неповторимое очарование и сочетает в себе все гениальное — отличный вкус, простоту и скорость приготовления, доступность всех необходимых ингредиентов и даже невозможность попробовать. испортить это.

Как приготовить рожки с фаршем по-морски:


Как приготовить рожки в томатном соусе

Если не хотите есть простую вермишель с фаршем, то это блюдо можно очень удачно разнообразить томатным соусом.На самом деле никаких сложных манипуляций производить не нужно, достаточно добавить несколько простых овощей. А приготовить мясной томатный соус в домашних условиях довольно просто.

  • макаронные изделия — 200 г;
  • фарш свиной — 250 г;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • лук репчатый — ½ шт;
  • томатная паста — 2 стол. л .;
  • масло сливочное — 25 г;
  • масло растительное — 1 стол. л .;
  • базилик, орегано, укроп и петрушка;
  • соль и перец.

Время приготовления: 45 минут.

Калорийность: 269 Ккал.

Приготовить рожки с фаршем и томатным соусом на сковороде легко и просто:

  1. Заранее приготовьте свежий фарш. Самым подходящим для этого блюда станет домашний фарш;
  2. Очистить и мелко нарезать лук и чеснок. В глубокую сковороду налить растительное масло и добавить к нему небольшой кусочек сливочного масла. Лук с чесноком нужно обжарить до приятного золотистого оттенка;
  3. Когда овощи будут готовы, добавьте к ним фарш.Для приготовления возьмите деревянную лопатку, потому что она проще всего разбьет появившиеся комочки. Чем меньше будут эти комочки, тем проще и быстрее будет приготовление фарша;
  4. Приправить фарш зеленью и специями, а когда он станет хрустящим, добавить томатную пасту. Все хорошо перемешать и влить на сковороду немного бульона, чтобы соус стал более жидким. Все постоянно помешивать и варить еще минимум десять минут;
  5. За это время отварить пасту до состояния аль денте.Так как они все равно будут вариться в соусе, вам не стоит их сильно переваривать. После этого добавьте рожки в соус и все перемешайте. Обжаривайте смесь еще пять минут, затем снимите с плиты.

Рецепт приготовления рожков с куриным фаршем, овощами и зеленью

Чтобы разнообразить свой рацион и добавить в него дополнительные овощи, можно легко использовать этот рецепт. Удивительно гармоничное сочетание всех используемых ингредиентов просто поразит вас.

  • макаронные изделия — 200 г;
  • куриный фарш — 180 г;
  • вода — 1,5 л;
  • морковь — 1 шт;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • перец сладкий — 1 шт;
  • помидоров — 2 шт .;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • базилик, орегано сухой;
  • зелени: петрушка, укроп, кинза — пучок;
  • соль и перец.

Время приготовления: 45 минут.

Калорийность: 325 Ккал.

Как приготовить рожки с куриным фаршем, овощами и зеленью:

  1. Подготовьте помидоры.Просто ошпарьте их кипятком, это поможет удалить ненужную кожицу. После этого нарежьте их небольшими кубиками. Морковь можно нарезать мелкой соломкой или натереть на терке. Болгарский перец следует очистить от кожуры и нарезать соломкой. Лук очистить и нарезать. Также поступаем с чесноком;
  2. Пришло время макаронных изделий. Поставьте кастрюлю с подсоленной водой на плиту и доведите до кипения. После этого залить макароны и отварить их до полуготовности;
  3. Поставьте глубокую кастрюлю и сковороду на плиту. На разогретой сковороде обжарить фарш, поочередно разбив все комочки, все приправить и посолить.В сотейнике сначала следует немного обжарить лук, затем добавить к нему морковь. Убавить огонь до среднего, затем выложить перец и чеснок, а через пару минут и помидоры. Все солим и добавляем специи;
  4. Когда овощи приготовятся, положить их в фарш и немного потушить. После этого выложить подготовленные макароны, все перемешать и немного тушить;
  5. Подготовить зелень: ее нужно хорошенько промыть и достаточно мелко порезать. Посыпьте ее приготовленными рогами.

Паста с рыбным фаршем и помидорами

Если вы не большой любитель мяса, то можно приготовить необычное блюдо, просто заменив фарш рыбным. Это, несомненно, внесет разнообразие в такое обычное меню.

  • макаронные изделия — 200 г;
  • филе пангасиуса, лосося или хека — 200 г;
  • лук репчатый — ½ шт;
  • помидор — 1 шт;
  • базилик, сушеный орегано, соль и перец.

Время приготовления: 30 минут.

Калорийность: 218 Ккал.

Чтобы приготовить рожки с рыбным фаршем и помидорами, нужно сделать так:

  1. Предварительно приготовьте макароны. Сделайте то же самое, но примерно за минуту до того, как рожки дойдут до состояния al dente, обязательно опустите лавровый лист в воду;
  2. Рыбное филе очистить от костей и с помощью мясорубки сделать из него фарш. Его следует обжарить на сковороде несколько минут, после чего к нему добавляют измельченный помидор и специи с сухой зеленью;
  3. Выложить приготовленную пасту на сковороду и все перемешать.При необходимости добавьте соль и приправы. Накройте крышкой и дайте рожкам потушиться еще несколько минут при минимальной температуре. После этого блюдо можно подавать к столу.

Паста с начинкой

Это блюдо — прекрасная альтернатива классической морской пасте. При приготовлении используется духовка, так что вы успеете оторваться от плиты.

  • паста с улитками — 200 г;
  • фарш говяжий — 350 г;
  • яйцо — ½ штуки;
  • лук репчатый — ½ шт;
  • помидор — 1 шт;
  • твердый сыр — 100 г;
  • укроп — пара веточек;
  • специй и соли.

Время приготовления: 1 час.

Калорийность: 188 Ккал.

Как приготовить фаршированную начинку из рогов с фаршем и сыром в духовке:

  1. Приготовьте говяжий фарш. Для этого смешайте его с солью и специями в глубокой миске, затем используйте яйцо в качестве связующего вещества. Хорошо перемешать и добавить тертый сыр;
  2. Слегка обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Также на этом этапе стоит вскипятить чайник;
  3. Возьмите крупных сырых улиток и каждую из них плотно фаршируйте фаршем.Их следует разместить на противне достаточно близко друг к другу. Когда они полностью заполнят все дно формы, положите на улиток слой лука и залейте все кипятком. Помидоры нарезать кружочками и выложить сверху;
  4. Выпекайте все в духовке около сорока минут. Температура 200 градусов. Перед тем, как вынуть из духовки, обязательно проверьте, что все готово.

Блюдо быстрого приготовления в мультиварке

Чтобы приготовить макароны в таком полезном кухонном приспособлении, как мультиварка, не нужно знать никаких особых секретов.Блюдо все равно получится совершенно замечательным, ведь приготовленные таким образом макароны всегда пропитаны соусами, но совсем не развариваются.

  • макаронные изделия — 200 г;
  • Сметана
  • — 4 стол. л .;
  • яйцо — 1 шт;
  • фарш — 250 г;
  • лук репчатый — ½ шт;
  • вода — 0,5 л;
  • морковь — 1 шт;
  • сыр — 200 г;
  • масло растительное;
  • соль и перец.

Время приготовления: 1 час 15 минут.

Калорийность: 223 Ккал.

Рожки с фаршем и сыром в мультиварке готовить следующим образом:

  1. Подготовить овощи: натереть морковь на терке, лук нарезать мелкими кубиками. Также следует натереть сыр на крупной терке;
  2. Добавьте в фарш лук, соль и перец, а также яйцо. Все это нужно хорошо перемешать в отдельной посуде;
  3. Дно мультиварки смазать сливочным маслом и положить сметану. На все это выложить макароны и фарш.Все перемешать и залить водой так, чтобы она полностью покрыла всю пасту;
  4. Включите все в режим «Тушение» и варите около часа. За пять минут до приготовления откройте крышку скороварки и засыпьте сыр. Продолжайте варить. После этого блюдо можно считать готовым.
  1. Для создания великолепных рожков с фаршем обязательно используйте макароны высокого качества, желательно, чтобы на упаковке был указан самый высокий или первый сорт пшеницы, который для них использовался;
  2. Классическая паста по-морски — блюдо довольно сухое по текстуре, поэтому лучше всего подавать ее с каким-нибудь соусом — томатным, сливочным или многими другими.

Приготовить рожки с фаршем совсем несложно и поэтому процесс приготовления не отнимет много времени у и без того занятой хозяйки. В то же время такое разнообразие рецептов не даст этому блюду заскучать и утомиться.

Паста с фаршем — блюдо популярное в Италии, но хорошо прижилось и в других кухнях мира. В Италии для приготовления этого блюда можно использовать специальные полые трубочки для пасты — каннеллони или их разновидности.

Фаршированные макароны можно приготовить двумя способами:

  • Первый способ — фаршировать сырые макароны и запекать в соусе
  • второй способ, когда макароны сначала немного отваривают, потом фаршируют и тоже запекают

Причем для макарон с фаршем обычно используют два разных соуса: в томатном соусе или в соусе Бешамель.

Фарш предпочтительнее использовать из свинины и говядины, двойной свиток в мясорубке. Что ж, мы знаем все секреты, можете приступать. Я приготовлю макароны вторым способом в соусе Бешамель.

Моя паста — это не классические каннеллони, а его производная и другие полые макароны, если хотите.

Первым делом поставим на огонь кастрюлю с водой, посолим и дадим воде закипеть, слегка вскипятим макароны. Мне легче мягкую пасту набивать.

А пока готовим начинку.Для этого на сковороде разогрейте 10 г сливочного масла и обжарьте на нем морковь и мелко нарезанный лук, натертый на мелкой терке, в течение 5 минут, помешивая. Затем добавить фарш, соль и черный молотый перец.

Обжаривайте начинку еще 10-15 минут, пока фарш не станет серым, а испарившаяся жидкость не испарится.

ВАЖНО: В процессе жарки начинки нужно разбить вилкой комочки фарша, чтобы фарш получился однородным.Готовую начинку иногда пробиваю в блендере до полной однородности. Так макароны лучше набивают, она лучше держит форму.

В кипящую воду бросаем макароны. Готовьте их половину времени, указанного на упаковке. Готовила 5 минут. Затем откидываем макароны на дуршлаг и промываем холодной водой, это нужно, чтобы макароны не слипались и быстро остывали. Как только макароны разогреются и их можно будет собрать, аккуратно фаршируем макароны фаршем и не набиваем трубочки очень плотно.

Я буду готовить фаршированные макароны порциями, поэтому складываю их в порционные огнеупорные формы.

Вот что у меня получилось. В большую форму для запекания можно класть фаршированные макароны, это не принципиально.

Все, что нам осталось сделать, это приготовить соус, в котором мы будем запекать фаршированные макароны.

Растопите оставшееся масло на сковороде и всыпьте муку, хорошо перемешайте муку и масло ложкой, чтобы получилась каша. Вылейте сливки в кастрюлю и хорошо перемешайте соус лопаткой до однородной массы.Для этого можно использовать венчик.

Посолить по вкусу и натереть на терке немного мускатного ореха. Пусть соус загустеет, это произойдет буквально через 2-3 минуты, обязательно все это время помешивать соус. Снимите соус с огня.

Поливаем нашу пасту полученным соусом Бешамель. Отправляем форму с макаронами в разогретую до 170 градусов духовку на 20-25 минут.

Паста с фаршем готова !!!

Можно сразу класть на стол в горячих формах с нагревом, можно макароны с фаршем раскладывать по сервировочным тарелкам.

Приятного аппетита!

Паста из рожков с фаршем в духовке. Рецепт. Как приготовить рожки из фарша в томатном соусе

Обожаю макароны — они вкусные и их легко приготовить. Как правило, покупаю спагетти, фузилли или ракушки, иногда могу взять листы для лазаньи. И в этот раз я решил попробовать большие макароны для начинки. Слишком дорогие не взял, получил бюджетные рожки «Fillini» .


Упаковка — обычный прозрачный пакет с незамысловатым рисунком.Состав и способ приготовления указаны на обороте. Паста — это короткая толстая трубочка с ребрами, изогнутая по форме, напоминающая по форме улитку. Размер одного рога (сухой) примерно 3 см … После варки они увеличиваются на 1,5-2 см .

Масса нетто — 500 г



Благодаря довольно большим размерам такие макароны отлично подходят для начинки и дальнейшего выпекания, а благодаря форме их удобно заливать начинкой с помощью чайной ложки.Для правильного приготовления на 100 г сухих макарон нужно взять литр воды и 10 г соли … Варить до готовности не нужно, макароны в процессе выпекания «дойдут» до духовки. . Вареные рожки имеют восхитительный вид, приятный запах и вкус.


Кстати, в интернете нашла информацию, что этот вид (имеется в виду форма) пасты называется «люкамони» … Кроме того, я откопал довольно простой рецепт фаршированной пасты, которую я немного переделал для себя (в оригинальном рецепте вместо моркови использовались кабачки).Вот он:

Макаронные изделия, фаршированные мясом и овощами


1. Лук нашинковать, морковь натереть на терке, помидоры нарезать кубиками, зелень мелко нарезать.


2. Обжарить лук и морковь на растительном масле на сковороде.


3. Добавить фарш, приправить специями (я взяла готовую смесь приправ для мяса из пакета), жарить минут 20.


4. Добавьте помидоры. Варить еще 5-7 минут. Добавить зелень, перемешать и снять с огня.


5. Рожки опустить в кипящую подсоленную воду, варить 2–3 минуты до полуготовности. Откинуть на дуршлаг.


6. Заливка охлажденной пастой. Выложить в смазанную маслом форму для запекания (у меня толстое стекло). Сверху залить сливками.

Блюда из макарон могут выглядеть необычно, если их подавать с макаронами, начиненными разными начинками… Это может быть мясо, овощи, грибы, сыр, творог и даже фрукты. Их готовят на сковороде, в духовке и в мультиварке с соусами и сырными чипсами.

Фаршированные ракушки в сметанном соусе

  • Время: 1 ч.
  • Порций в упаковке: 5-6 человек.

Используя любой рецепт макарон с начинкой, где они будут запекаться позже, не готовьте макароны до конца. Добавляйте в воду при варке растительного масла, чтобы макароны впоследствии не слипались.

Состав:

  • конциглиони (гигантские раковины) — 1 упаковка;
  • фарш (любой) — 0,45 кг;
  • сметана — 0,2 л;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • сыр (твердые сорта) — 0,15 кг;
  • специи, приправы.

Способ приготовления:

  1. Отварить макароны до полуготовности, выбросить на дуршлаг.
  2. Пропустить через мясорубку или измельчить лук блендером. Смешать с фаршем, специями, приправами.
  3. Залить пасту полученной начинкой и выложить на промасленный противень с высокими бортиками.
  4. Смешать сметану с тертым сыром, по желанию добавить ароматные травы. Полить фаршированные ракушки сметанным соусом.
  5. Выпекать в духовке при 200 ° C 25 минут.

Паста с фаршем и сыром в духовке

  • Время: 1 ч. 10 минут.
  • Порций в упаковке: 4 персоны.
  • Сложность: Доступно для новичков.

Приготовить фаршированные макароны в духовке можно из любой крупной пасты. В процессе запекания макароны пропитываются соусом, поэтому добавьте в него карри, орегано и базилик. Это сделает блюдо вкуснее.

Состав:

  • lumaconi (гигантские улитки) — 16 шт .;
  • фарш (индейка) — 0,45 кг;
  • моцарелла — 0,24 кг;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • мякоть пюре свежих помидоров — 2 ст .;
  • томатная паста — 1 ст.л .;
  • масло (оливковое) — 3 ст. л .;
  • зубчики чеснока — 2 шт .;
  • соль, перец (черный, молотый), петрушка.

Способ приготовления:

  1. Приготовьте улиток до консистенции аль денте. Положите на бумажные полотенца, чтобы они немного просохли.
  2. Разогреть 2 ст. л. сливочного масла, добавить мелко нарезанный лук и ½ мелко нарезанного чеснока. Жарить, регулярно помешивая, на среднем огне.
  3. Добавить фарш, увеличить огонь до максимума, жарить 10 минут, непрерывно помешивая.Наполните им улиток.
  4. Добавить мелко нарезанную петрушку, томатную пасту, половину тертого сыра … Соль, перец, перемешать. Снимите кастрюлю с плиты.
  5. Смешать томатное пюре с оставшимся маслом, чесноком. Разделите пополам.
  6. Равномерно распределите одну часть томатного соуса на противне. Сверху выложите фаршированных улиток, а затем полейте оставшимся соусом.
  7. Накрыть форму фольгой, поставить в духовку на 25 минут, температура — 200 градусов.
  8. Затем снять фольгу, посыпать оставшимся тертым сыром, варить еще 5 минут.

Рулетики из болгарского перца

  • Время: 1 час.
  • Порций в упаковке: 4 персоны.
  • Сложность: Доступно для новичков.

Паста с фаршем — итальянское блюдо, для приготовления которого используются конкильони, лумакони, каннеллони (трубочки) и другие гигантские макаронные изделия. Их фаршируют, как после частичного кипячения, так и в сыром виде.

Состав:

  • каннеллони — 0,25 кг;
  • фарш (свинина и говядина) — 0.3 кг;
  • сыр (твердый) — 0,15 кг;
  • зубчики чеснока — 4 шт .;
  • перец (болгарский), лук репчатый, помидор — 1 шт .;
  • масло (постное) — 2 ст. л .;
  • петрушка, базилик, розмарин, специи.

Способ приготовления:

  1. Влить каннеллони в кипящую воду, кипятить 5 минут. Смойте холодной водой.
  2. На разогретое масло выложить фарш, жарить, регулярно помешивая, до готовности. Добавьте специи, половину тертого сыра.Перемешать, снять с огня. Далее фаршируем пасту мясной начинкой.
  3. На сковороду с разогретым маслом выложить измельченные овощи: лук — полукольцами, перец — соломкой, помидор — кубиками. Через 7 минут добавьте прессованный чеснок.
  4. Положите фаршированные каннеллони на промасленный противень так, чтобы они не касались друг друга. Сверху намазать овощной подливкой, посыпать оставшимся тертым сыром.
  5. Выпекать фаршированные каннеллони 20 минут при 180 градусах.

Филлини с соусом бешамель

  • Время: 1 ч.15 мин.
  • Порций в упаковке: 3-4 персоны.
  • Сложность: Доступно для новичков.

Для приготовления фаршированной пасты рекомендуется использовать говяжий фарш, но подойдет и куриный. Лучше скрутить самому, выбрав качественное мясо.

Состав:

  • макаронные изделия (гигантские) — 20 шт .;
  • фарш — ½ кг;
  • грибы — 0,15 кг;
  • лук репчатый — 2 шт .;
  • масло сливочное (сливочное) — 50 г;
  • мука — 5 ст.л .;
  • молоко — 0,2 л;
  • панировочные сухари — 3 ст. л .;
  • соль, перец, мускатный орех.

Способ приготовления:

  1. На раскаленном растительном масле обжарить лук до прозрачности, добавить мелко нарезанные грибы. Через 7-10 минут добавить фарш, специи, перемешать. Жарить до готовности, постоянно помешивая.
  2. Растопить на сковороде масло, всыпать муку, посолить. Влить молоко, тушить на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения.
  3. Макароны отварить до состояния al dente, затем набить начинкой, выложить на промасленный противень.Посыпать панировочными сухарями и соусом бешамель.
  4. Выпекать в духовке при 180 градусах, время — полчаса.

Паста кончильони в сливочном соусе

  • Время: 2 ч. 15 мин.
  • Порций в упаковке: 4-5 человек.
  • Сложность: Доступно для новичков.

В этом рецепте творог можно заменить грибами, но тогда их нужно жарить с курицей.

Состав:

  • conciglioni — 0.25 кг;
  • куриная грудка — 0,4 кг;
  • масло сливочное (сливочное) — 40 г;
  • сливки (жирные) — 2 ст .;
  • сыр (твердые сорта) — 50 г;
  • яйцо — 1 шт .;
  • сыр (сливки) — 0,3 кг;
  • сыр (творог) — 0,1 кг;
  • зубчики чеснока — 3 шт .;
  • уксус (винный или столовый) — 0,1 л;
  • масло (оливковое) — 0,5 ст .;
  • специи, приправы.

Способ приготовления:

  1. Смешайте уксус с измельченным чесноком и оливковым маслом… Мариновать в этой смеси мелко нарезанную грудку на 1 час.
  2. Затем обжарить, смешать с творогом, яйцом, специями.
  3. Готовьте макароны до полуготовности. Залить смесью курицы и сыра.
  4. Сливочное масло растопить на сковороде, влить сливки, дать закипеть. Добавить 2 вида тертого сыра, тушить до плавления.
  5. Фаршированные конкильони выложить на промасленный противень, сбрызнуть сливочным соусом, запечь в духовке. Время — полчаса, температура — 180 градусов.

Видео

Фаршированные макароны из ракушек — один из самых вкусных и привлекательных видов итальянских макарон … Существует масса вариантов приготовления гигантских конкильони (так называют этот вид макаронных мишек). Их фаршируют мясным фаршем, овощными миксами и даже сладкими начинками, что позволяет получить сытное второе блюдо, аппетитную закуску и оригинальный десерт.

Как приготовить большие макароны с начинкой из скорлупы?

Фаршированные ракушки — необычайно вкусное, сытное и эффектно оформленное блюдо.Гигантские макароны можно фаршировать насухо и запекать с соусом в духовке, или фаршировать после кипячения в подсоленной воде до состояния al denete. Часто макароны заправляют грибными, мясными, сырными, творожными или овощными начинками.

  1. Большие фаршированные ракушки сохранят аппетит после первого приготовления.
  2. Чтобы скорлупа не разбилась, готовьте ее в большом количестве воды. Готовую пасту нужно вынуть и дать высохнуть.
  3. Если рецепт предполагает запекание сухих фаршированных макарон с соусом, нужно следить за количеством соуса.Он должен полностью порвать макароны, иначе они высохнут в духовке.

Фаршированные ракушки для макарон с фаршем


Ракушки, фаршированные мясным фаршем — отличный вариант вкусного и полноценного сытного блюда … Сочетание макарон и фарша признано классическим и широко представлено в кулинарии. Для приготовления начинки лучше использовать два вида мяса: говядину и свинину. Фарш следует измельчить — тогда при запекании он сохранит сочность.

Состав:

  • снарядов — 15 шт .;
  • фарш говяжий — 200 г;
  • фарш свиной — 100 г;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • зубчик чеснока — 3 шт .;
  • моцарелла — 50 г;
  • Крем
  • — 50 мл;
  • свежей петрушки — горсть.

Препарат

  1. Обжарить лук, чеснок и фарш.
  2. Сварите ракушки.
  3. Наполнить их мясной начинкой, сыром и сливками.
  4. Запекать фаршированные мясом панцири 7 минут при 220 градусах.
  5. Украсить зеленью и подавать.

Один из самых популярных способов приготовления этого вида макарон. Особенность рецепта в том, что сухие ракушки заправляются фаршем и запекаются с соусом. Здесь особенно уместен сметанный соус: он придаст сочности, нежности и легкой кислинки. Чтобы блюдо получилось, ракушки необходимо полностью спрятать под соусом.

Состав:

  • ракушки — 350 г;
  • рубленое мясо — 500 г;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • яйцо — 1 шт .;
  • сыр — 100 г;
  • манная крупа — 100 г;
  • Сметана
  • — 300 г;
  • вода — 150 мл.

Препарат

  1. Смешайте фарш, тертый сыр, манную крупу и яйцо.
  2. Запуск ракушек.
  3. Чтобы приготовить сметанный соус, потрите лук в сметане и воде.
  4. Макароны из скорлупы, фаршированные фаршем, выложить в форму и залить соусом.
  5. Выпекать под фольгой при 230 градусах 30 минут.

Фаршированные макаронные изделия из фарша и перца


Они станут вкуснее и сочнее, если добавить в начинку болгарский перец. Последний добавит блюду свежести, аромата, аппетитности и избавит от приготовления овощного гарнира … Перец хорошо сочетается со свининой и дополняет ее сладковатый вкус, поэтому при выборе фарша лучше использовать свинину.

Состав:

  • снарядов — 12 шт .;
  • перец — 1 шт.;
  • фарш свиной — 250 г;
  • Сливки
  • — 80 мл;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • сыр — 150 г.

Препарат

  1. Обжарить перец, лук и фарш.
  2. В полученную смесь добавить сливки и 100 г тертого сыра.
  3. Фаршировать приготовленные ракушки мясным фаршем и посыпать оставшимся сыром.
  4. Выпекать макароны с начинкой из скорлупы 15 минут при 180 градусах.

Фаршированные ракушки с соусом бешамель


Фаршированные ракушки с классической запеканкой из макарон… Этот соус часто используют в блюдах из макарон, добавляя нежности и делая блюдо более сытным и кремообразным. С бешамелем появляется возможность использовать практически любые начинки, так как соус универсальный.

Состав:

  • снарядов — 250 г;
  • фарш говяжий — 500 г;
  • мускатный орех — 5 г;
  • масло — 120 г;
  • мука — 80 г;
  • молоко — 750 мл;
  • лук репчатый — 1 шт.

Препарат

  1. Обжарить фарш и лук.
  2. Сварите ракушки.
  3. Нафаршировать ракушки мясным фаршем.
  4. Для соуса растопить масло и всыпать муку.
  5. Добавить молоко, помешивая.
  6. Дождитесь однородной консистенции и приправьте.
  7. Макароны фаршировать ракушками, залить соусом и выпекать при 180 градусах 25 минут.

Ракушки, фаршированные грибами


Простое и вкусное блюдо, не требующее много времени и труда. Вам просто нужно обжарить нарезанное куриное филе и грибы, и залить ими макароны.Поскольку грибной и куриный фарш сам по себе сочный, панцири готовятся без соуса, с маслом и сыром. Перед тем, как идти в духовку, накройте макароны фольгой.

Препарат

  • снарядов — 250 г;
  • куриное филе — 150 г;
  • шампиньонов — 150 г;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • масло — 50 г;
  • сыр — 100 г.

Препарат

  1. Жарить филе, лук и грибы.
  2. Сварите ракушки.
  3. Добавить начинку, масло и сыр.
  4. Выпекать при 220 градусах 15 минут под фольгой.

Рецепт фаршированных ракушек можно изменить по вкусу и образу жизни. Вегетарианцы быстро превратят блюдо в нежирное, если фаршируют макароны овощами. Для начинки лучше всего выбирать сочные и мясистые овощи, например, помидоры и баклажаны. Они пропитают пасту соком и не будут «киснуть» при варке.

Состав:

  • снарядов — 250 г;
  • зубчик чеснока — 2 шт .;
  • помидор — 2 шт .;
  • баклажан — 1 шт .;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • сыр — 60 г;
  • томатный сок — 350 мл.

Препарат

  1. Овощи нарезать и жарить 5 минут.
  2. Фаршировать вареные ракушки овощной смесью.
  3. Фаршированные вегетарианские макаронные изделия из ракушек Налейте томатный сок, посыпьте сыром и запекайте при 180 градусах в течение 20 минут.

Фаршированные ракушки на сковороде в сметане — простые, бюджетные и быстрые рецепты … Плюс этого варианта в том, что сухие макароны заправляются сырым говяжьим фаршем и тушатся в сметанном соусе под крышкой на обычной сковороде. .. При таком способе приготовления макароны с начинкой можно подавать за 20 минут.

Состав:

  • снарядов — 10 шт .;
  • фарш — 250 г;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • помидоров — 1 шт.;
  • Отвар
  • — 500 мл;
  • Сметана
  • — 250 г;
  • сыр — 60 г.

Препарат

  1. Добавить в фарш лук и помидоры.
  2. Нафаршировать сухие панцири мясным фаршем и выложить в неглубокую сковороду.
  3. Тушить в сметане и бульоне 20 минут.
  4. При подаче посыпать сыром.

Фаршированные ракушки из макарон с фаршем в мультиварке удивят домочадцев не только вкусом, но и быстрым приготовлением.Благодаря современному гаджету получить нежную пасту в густом томатном соусе можно всего за 40 минут. Хозяйкам нужно только набить ракушки фаршем и, заливая сметаной, пастой и водой, установить режим «Тушение».

Сегодня мы поговорим об одном из самых известных блюд в нашей стране — пасте с фаршем. Возможно, в России будет сложно назвать хоть одну семью, которая его никогда не готовила. Большую популярность это блюдо заслужило из-за своей относительной простоты.

Вам просто нужно смешать вермишель, желательно простые рожки, с фаршем, приправить все и добавить овощи. Все просто и понятно, но нравится и детям, и взрослым.

В этой статье вы узнаете, как приготовить это блюдо при минимальных затратах времени и сил, используя совершенно разные ингредиенты. При этом на ваш стол попадет совершенно уникальное, но в то же время необычайно ароматное и очень вкусное блюдо.

Классический рецепт

На данный момент вы можете найти огромное количество разнообразных рецептов морского рожка.Однако это был классический рецепт, тот, который пришел на наши кухни от бабушек, имеет свое неповторимое очарование и сочетает в себе все гениальное — отличный вкус, простоту и скорость приготовления, доступность всех нужных ингредиентов и даже невозможность попробовать испортить это.

Как приготовить рожки из фарша по-морски:


Как приготовить рожки из фарша в томатном соусе

Если не хотите есть простую лапшу с фаршем, то это блюдо можно очень хорошо разнообразить томатным соусом.На самом деле никаких сложных манипуляций здесь не требуется, достаточно лишь добавить несколько простых овощей. А приготовить мясной томатный соус в домашних условиях довольно просто.

  • макаронные изделия — 200 г;
  • фарш свиной — 250 г;
  • чеснок — 2 зубца;
  • репчатый лук — ½ штуки;
  • Томатная паста
  • — 2 ст. л .;
  • масло сливочное — 25 г;
  • масло растительное — 1 стол. л .;
  • базилик, орегано, укроп и петрушка;
  • соль и перец.

Время приготовления: 45 минут.

Калорийность: 269 Ккал.

Приготовить рожки из фарша и томатный соус на сковороде легко и просто:

  1. Предварительно приготовить свежий фарш … Именно к этому блюду больше всего подойдет домашний фарш;
  2. Очистить и мелко нарезать лук и чеснок. В глубокую сковороду налить растительное масло и добавить к нему небольшой кусочек сливочного масла. Лук с чесноком нужно обжарить до приятного золотистого оттенка;
  3. Когда овощи будут готовы, добавьте к ним имеющийся фарш.Для приготовления возьмите деревянную лопатку, ведь она легче всего сломает появившиеся комочки. Чем меньше эти комочки, тем легче и быстрее станет фарш;
  4. Хорошо приправить фарш зеленью и специями, а когда он станет хрустящим, добавить томатную пасту. Все хорошо перемешать и влить на сковороду немного бульона, чтобы соус стал более жидким. Все постоянно помешивать и варить еще минимум десять минут;
  5. За это время отварить пасту до состояния «аль денте».Поскольку они все равно будут вариться в соусе, их нельзя переваривать. Затем добавьте рожки в соус и все перемешайте. Обжаривайте смесь еще пять минут, затем снимите с плиты.

Рецепт приготовления рожков с куриным фаршем, овощами и зеленью

Чтобы разнообразить свой рацион и добавить в него дополнительные овощи, можно легко использовать этот рецепт. Удивительно гармоничное сочетание всех используемых ингредиентов просто поразит вас.

  • макаронные изделия — 200 г;
  • куриный фарш — 180 г;
  • вода — 1 шт.5 л;
  • морковь — 1 шт;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • перец сладкий — 1 шт;
  • помидоров — 2 шт .;
  • чеснок — 4 зубца;
  • базилик, орегано сухой;
  • зелени: петрушка, укроп, кинза — пучок;
  • соль и перец.

Время приготовления: 45 минут.

Калорийность: 325 Ккал.

Как сделать рожки из куриного фарша, овощей и зелени:

  1. Подготовьте помидоры. Просто ошпарьте их кипятком, это поможет удалить ненужную кожицу.После этого нарежьте их небольшими кубиками … Морковь можно нарезать небольшими полосками или натереть на терке. Болгарский перец нужно очистить от семян и тоже нарезать соломкой. Лук очистить и нарезать. То же самое проделайте и с чесноком;
  2. Пришло время пасты. Поставьте кастрюлю с подсоленной водой на плиту и доведите до кипения. После этого вылейте макароны и варите их до полуготовности;
  3. Поставьте глубокую кастрюлю и сковороду на плиту. Обжарить фарш на разогретой сковороде, поочередно разбив все комочки, все приправить и посолить.В кастрюле сначала следует немного обжарить лук, а затем добавить к нему морковь. Убавить огонь до среднего, затем положить перец и чеснок, а через пару минут помидоры. Все посолить и добавить специи;
  4. Когда овощи приготовятся, выложите их в фарш и немного потушите. После этого выложить подготовленные макароны, все перемешать и немного тушить;
  5. Подготовить травы: их нужно тщательно промыть и достаточно мелко нарезать. Посыпьте его приготовленными рожками.

Паста с рыбным фаршем и помидорами

Если вы не большой любитель мяса, то приготовить необычное блюдо можно, просто заменив фарш рыбным. Это, несомненно, внесет разнообразие в такое обычное меню.

  • макаронные изделия — 200 г;
  • филе пангасиуса, лосося или хека — 200 г;
  • репчатый лук — ½ штуки;
  • помидор — 1 шт;
  • базилик, сушеный орегано, соль и перец.

Время приготовления: 30 минут.

Калорийность: 218 Ккал.

Приготовьте рожки с рыбным фаршем и вам понадобятся такие помидоры:

  1. Предварительно отварить макароны. Сделайте то же самое, но примерно за минуту до того, как рожки достигнут состояния al dente, обязательно окуните лавровый лист в воду;
  2. Рыбное филе очистить от костей и измельчить на мясорубке. Его следует обжарить на сковороде несколько минут, после чего к нему добавляют измельченный помидор и специи с сухой зеленью;
  3. Выложить приготовленную пасту на сковороду и все перемешать.При необходимости добавьте соль и приправы. Накройте все крышкой и дайте шишкам покипеть еще несколько минут при самой низкой температуре. После этого блюдо можно подавать.

Макаронные изделия фаршированные с начинкой

Это блюдо — прекрасная альтернатива классической морской пасте. Духовка используется для приготовления пищи, так что у вас есть время оторваться от плиты.

  • паста с улитками — 200 г;
  • фарш говяжий — 350 г;
  • яйцо — ½ штуки;
  • репчатый лук — ½ штуки;
  • помидор — 1 шт;
  • твердый сыр — 100 г;
  • укроп — пара веточек;
  • специй и соли.

Время приготовления: 1 час.

Калорийность: 188 Ккал.

Как приготовить фаршированные рожки с мясным фаршем и сырной начинкой в ​​духовке:

  1. Приготовьте говяжий фарш. Для этого смешайте его с солью и специями в глубокой миске, затем используйте яйцо в качестве связующего вещества. Все хорошо перемешать и добавить тертый сыр;
  2. Слегка обжарить мелко нарезанный лук до золотистой корочки … Также на этом этапе стоит прокипятить чайник;
  3. Возьмите крупных сырых улиток и плотно нафаршируйте их мясным фаршем.Выложите их на противне достаточно близко друг к другу. Когда они полностью заполнят все дно формы, положите на улиток слой лука и залейте все кипятком. Помидоры нарезать кружочками и тоже выложить сверху;
  4. Выпекайте все в духовке около сорока минут. Температура — 200 градусов. Перед тем как вынуть из духовки, обязательно проверьте все на готовность.

Вариант блюда в мультиварке на скорую руку

Чтобы приготовить макароны в таком полезном кухонном приспособлении, как мультиварка, не нужно знать никаких особых секретов.Блюдо все равно получится совершенно замечательным, ведь приготовленная таким образом паста всегда хорошо пропитывается соусами, но при этом совсем не разваривается.

  • макаронные изделия — 200 г;
  • Сметана
  • — 4 стол. л .;
  • яйцо — 1 шт;
  • фарш — 250 г;
  • репчатый лук — ½ штуки;
  • вода — 0,5 л;
  • морковь — 1 шт;
  • сыр — 200 г;
  • масло растительное;
  • соль и перец.

Время приготовления: 1 час 15 минут.

Калорийность: 223 Ккал.

Готовить рожки с фаршем и сыром в мультиварке необходимо так:

  1. Подготовить овощи: натереть морковь на терке, лук нарезать мелкими кубиками. Также следует сначала натереть сыр на крупной терке;
  2. Добавить в фарш лук, соль, перец и яйцо. Все это нужно хорошо перемешать в отдельной посуде;
  3. Дно мультиварки смазать маслом и залить сметаной.На все это выложить макароны и фарш. Все перемешайте и залейте водой так, чтобы она полностью покрыла всю пасту;
  4. Включите все в режим «Тушение» и варите около часа. За пять минут до приготовления откройте крышку мультиварки и добавьте сыр. Продолжайте готовить. После этого блюдо можно считать готовым.
  1. Для создания отличных рогов из фарша обязательно используйте макароны высокого качества, желательно, чтобы на упаковке был указан самый высокий или первый сорт пшеницы, который использовался для них;
  2. Классическая паста в морском стиле по своей текстуре довольно сухое блюдо, поэтому лучше всего подавать ее с каким-нибудь соусом — томатным, сливочным или многими другими.

Приготовить рожки из фарша совсем не сложно и поэтому процесс приготовления не отнимет много времени у и без того занятой хозяйки. Тем более, что такое разнообразие рецептов не даст этому блюду наскучить.

Паста с фаршем — популярное блюдо в Италии, но она хорошо прижилась и в других кухнях мира. В Италии для приготовления этого блюда можно использовать специальные полые трубочки для пасты — каннеллони или их разновидности.

Фаршированные макароны можно приготовить двумя способами:

  • Первый способ, когда макароны фаршируются сырыми и затем запекаются в соусе
  • второй способ, когда макароны сначала немного отваривают, потом фаршируют и тоже запекают

Причем обычно используются два. разные соусы для запекания макарон с фаршем: в томатном соусе или в соусе Бешамель.

Фарш предпочтительнее использовать из свинины и говядины, двойной свиток в мясорубке. Что ж, мы знаем все секреты, можно начинать.Я приготовлю макароны вторым способом в соусе Бешамель.

У меня есть макароны — не классические каннеллони, а их производные, и при желании другие полые макароны.

Первым делом ставим на огонь кастрюлю с водой, всыпаем в нее соль и даем воде закипеть, слегка вскипятим макароны. Мне легче мягкую пасту набивать.

А пока приготовим фарш. Для этого на сковороде разогреть 10 г сливочного масла и обжарить на нем мелко натертую морковь и мелко нарезанный лук 5 минут, периодически помешивая.Затем добавить фарш, соль и черный перец.

Жарить начинку еще 10-15 минут, пока фарш не поседеет, а жидкость не испарится, что и пустит фарш.

ВАЖНО: В процессе жарки начинки нужно разбить фарш вилкой, чтобы фарш получился однородным. Готовый фарш иногда пробиваю в блендере, пока он не станет полностью однородным. Так им макароны лучше набивать, она лучше держит форму.

Закидываем макароны в кипяток. Готовьте их половину времени, указанного на упаковке. Готовила 5 минут. Затем откидываем макароны на дуршлаг и промываем холодной водой, это нужно, чтобы макароны не слипались и быстро остывали. Как только паста станет теплой и ее можно будет собирать, аккуратно набейте ее фаршем, не набивайте трубочки слишком плотно.

Фаршированные макароны буду готовить порционно, поэтому складываю их в порционные огнеупорные формы.

Вот что у меня получилось. Вы можете поместить фаршированные макароны в большую форму для запекания, это не имеет большого значения.

Все, что нам осталось сделать, это приготовить соус, в котором мы будем запекать фаршированные макароны.

В сковороде растопите оставшееся масло и всыпьте муку, хорошо перемешайте муку и масло ложкой, чтобы получилась каша. Вылейте сливки в кастрюлю и хорошо перемешайте соус лопаткой до однородной массы. Для этого можно использовать венчик.

Добавьте соль по вкусу и немного мускатного ореха на терке. Дать соусу загустеть, это произойдет буквально за 2-3 минуты, обязательно все это время помешивать соус. Снимите соус с огня.

Залейте нашу пасту полученным соусом Бешамель. Отправляем форму с макаронами в разогретую до 170 градусов духовку на 20-25 минут.

Паста с фаршем готова !!!

Можно сразу подавать в формочках с жаром, можно выложить макароны с фаршем на порционные тарелки.

Приятного аппетита!

Макаронные изделия в горшочках. Паста и сыр запеченные в горшочках, пошаговый рецепт Рожка с колбасой в горшочках

С ночи пошел дождь.
Меня разбудили звонкие капли, барабанящие по склону.
Я люблю дождь, я люблю этот звон, я люблю шум воды над штормом …

Понятно, что все планы на день были смыты дождевыми потоками.
Хорошо, что срочных дел нет …

Доброе утро. Дождь. Все спят. Даже кошка свернулась клубочком и никак не реагирует на то, что кто-то находится на кухне.

Спустя какое-то время я спросила детей, что мы приготовим для обода.
После завтрака они не особо хотели думать об обеде, они сказали, что не хотят есть…
Читаем. А за окном шелестел дождь …

Решил достать кастрюли и приготовить в них что-нибудь …
Погода располагает …

Однажды в деревне на Полесье мне очень понравились макароны. в горшке.
Я впервые увидел такой способ приготовления, но он был невероятно вкусным.
Хозяйка приготовила пасту с домашней курицей, а домашнюю курицу нужно хорошенько тушить, это не магазинная, на дрожжах …
Сначала хозяйка сварила курицу, а потом выложила в приличных размеров горшок, залил килограмм макарон, добавил специи, целую луковицу, налил бульон, в котором раньше готовили мясо, и поставил в духовку:
— Хай Томицца, а то так не откусишь.Те же зубы, што у пса патрабас, а у них уже ним … Да и никола не было, — подытожила хозяйка, плотно закрыв топку, — будем в abed esci, пить вонь отвар сепера, аладки с маслами и малак. Ага, деуки, на стороне Скавародитов есть яешня з мяс и салям, барыце.
— Спасибо, но это много и жирно. Будем блины к чаю.
— Что? Какие будут для вас рабочие? Padieszi хорошо работал, а не «блины с чаем»! Ты пака дайдеце на поле, так что рабочий уже не будет на тебя работать, а тады щё и работа придецца.Ох, деуки … Растворение ада …

В обед мы ели макароны и курицу с таким аппетитом, что, глядя на нас, можно было подумать, что мы не ели три дня и работали в поле лошадьми …

Итак. Сегодня приготовила макароны в горшочках.

Готовить несложно, но блюдо получилось вкусным, сил нет.
Еще, конечно, для зимы подходит, но летом девушки с удовольствием обедали.

Макароны варил до полуготовности, использую итальянскую группу А (из муки только из твердых сортов пшеницы), от них попа растет медленнее…

Поджарила немного свинины, лука, моркови, все перемешала, специи, щеглы, помидоры, соль.
Я приготовила соус (майонез, сметана, молоко), можно пару яиц, а у меня их не было, и я не бегала под дождем.
Залил этим соусом содержимое горшочков, в одну большую не уместил, поставил в духовку.
Как только он закипел, я разжег небольшой костер и забыл его до обеда.

Рецепт макароны с мясом в горшочке:

Морковь натереть на крупной терке.Лук нарезать небольшими кубиками.


Очищенный чеснок, укроп и петрушку мелко нарезать.


Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить в нем морковь и лук. Добавить измельченную зелень с чесноком и варить еще минуту. Затем снимите с огня.


Яйца взбить венчиком.


Добавить в фарш обжаренные овощи, посолить и приправить по своему вкусу специями. Хорошо перемешать.


Затем влить взбитые яйца и еще раз тщательно перемешать.


Отварить макароны в подсоленной воде до полуготовности. Слить и промыть холодной водой. Дайте пасте немного остыть.


Помидоры промыть, обсушить и нарезать кружочками.


Положите в кастрюли половину макарон, затем половину фарша. Посыпать третью тертого сыра. Выложите вторую часть макарон, оставшийся фарш.Посыпать половиной оставшегося сыра. Сверху выложить ломтики помидоров и посыпать сыром. Накройте кастрюли крышками и запекайте тридцать минут при 200 градусах.

При наличии фантазии и правильного подхода можно приготовить не просто банальные макароны с сыром, а очень оригинальное блюдо, которое понравится всей семье. Однако приготовить такие макароны с сыром несложно и занимает мало времени, поэтому это отличная находка для тех, кто не любит слишком много времени проводить на кухне, но желает приготовить кулинарный шедевр.

Состав:
Энергетическая ценность:

Жиры: 346,4 г
Белки: 235,4 г
Углеводы: 213,5 г
Калорийность блюда: 4941 ккал (на 100 г — 302 ккал)
Вес блюда: 1635 г.

Рецепт «Паста и сыр, запеченные в горшочках, пошаговый рецепт»:

На 6.

Перед тем, как приступить к приготовлению, приготовьте все необходимые продукты и блюда, чтобы не отвлекаться на поиск нужного ингредиента.

    Подготовьте форму для запекания или кастрюли, смажьте их маслом. В этих горшочках очень удобно готовить порционные блюда. Но если горшков нет, то подойдет и форма.

    Доведите воду в кастрюле до кипения.

    Очистить и нарезать лук-шалот.

    Соль, чтобы вода оставалась достаточно соленой.

    Добавьте макароны. Готовьте их согласно рекомендациям на упаковке.

    Пока варятся макроны, не теряйте время — растопите масло.

    Положите подготовленный лук в масло.

    Обжаривайте на слабом или среднем огне около 5 минут, пока он не станет прозрачным.

… Лук-шалот имеет особый запах, но вы можете использовать любой лук.

Добавьте муку.

Продолжайте обжаривать лук с мукой около минуты. Не забудьте перемешать.

Увеличьте огонь и влейте сливки и молоко. Если сливок нет, то можно использовать только молоко.

Когда он начнет закипать, убавьте огонь и добавьте сливочный сыр.

Также добавьте сыр чеддер и колби джек.

После того, как сыр растает, влейте острый соус.

Добавьте горчицу.

Не забудьте приправить черным перцем и солью.

Когда паста приготовится, снимите ее с огня, слейте воду и вылейте ее в приготовленную смесь.Помешивать.

Поместите макароны в форму или разделите на порции и распределите по горшкам.

Сыр пекарино романно или пармезан на терке. Сверху посыпать приготовленные макароны и поставить в разогретую до 200 градусов духовку.
Выпекайте макароны примерно 15-20 минут.

Сыр должен расплавиться и превратиться в румяную корочку.

Это блюдо с вероятностью 99% удовлетворит всех.И семья, которая устроит дружеский обед, и повар, старания которого будут вознаграждены хорошим аппетитом домочадцев. Оригинальное сочетание черного перца и нескольких сортов сыра покорит сердца даже самых привередливых гурманов.


Каждый раз, когда готовишь ужин для своей семьи, непременно задумываешься, как приготовить такой новый, оригинальный и вкусный из обычных ингредиентов. Я покажу вам, как приготовить пасту с курицей в горшочке.Все ингредиенты есть в наличии, но блюдо получается необычайно сочным, гораздо вкуснее и ароматнее, чем при обычном способе приготовления.

Порций: 5


Время приготовления: 1 ч. 10 минут.
Калорийность: Среднекалорийная
Калорий на порцию: 395 ккал

Для приготовления куриных макарон в горшках вам потребуется:

  • макароны — 240 г
  • вода — 2 л
  • куриная грудка — 330 г
  • масло растительное — 2 ст.л.
  • розмарин сушеный — 0,5 ч. Л.
  • морковь — 1 шт.
  • сыр твердый — 100 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • мясной бульон — 0,5 ст.
  • соль по вкусу
  • помидоры свежие — 2 шт.
  • перец черный молотый — по вкусу
  • зелень свежая — пучок

Как приготовить макароны в горшочках.

    1. Вымойте и очистите лук и морковь. Морковь натереть на терке, лук нарезать кубиками. Помидоры и ошпарить кипятком промыть, снять кожицу и тоже нарезать кубиками.
    2. Поставить сковороду на огонь, влить растительное масло (2 столовые ложки), добавить лук и морковь, обжарить до мягкости. Куриную грудку вымыть и протереть бумажным полотенцем, нарезать небольшими кусочками. Выложить на сковороду нарезанную куриную грудку, обжарить 5 минут и влить мясной бульон, посолить и поперчить по вкусу. Уменьшите огонь и тушите куриную грудку под крышкой около 5-7 минут, затем снимите с огня.
    3. Поставить другую сковороду на огонь и влить 1 ст. л. масло растительное, добавить измельченные помидоры, обжарить и добавить розмарин, немного посолить по вкусу, снять с огня.
    4. Теперь следует приготовить пасту. Поставить кастрюлю с водой на огонь, довести до кипения и посолить. Влить макароны и варить почти до готовности, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Траву промыть и измельчить, сыр натереть на средней терке.
    5. Подготовить формы для запекания, выложить на них равное количество макаронных изделий, затем выложить на них обжаренную куриную грудку с овощами. Поверх куриной грудки выложите слой обжаренных помидоров с розмарином и посыпьте тертым сыром.
    6. Поместите горшки на противень и поставьте в духовку. Включите духовку и разогрейте до 195 градусов. Выпекать 20 минут. Вынуть противень с кастрюлями из духовки и добавить зелень в каждую кастрюлю. Разложите кастрюли по тарелкам и подавайте.

  1. Для запеченной пасты в горшочках с курицей можно приготовить греческий салат с помидорами черри .
  2. Приятного аппетита!

    Материал принадлежит сайту 1001eda.com
    Автор рецепта Виктория Янулевич


Запеченная паста с ветчиной и зеленым горошком — отличное блюдо для семейного ужина.Блюдо получается очень нежным на вкус, хорошо пропитанным соусом. Зелень и салат отлично сочетаются с макаронами.

Порций: 4
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Калорийность: Среднекалорийная
Калорий на порцию: 415 ккал

Чтобы приготовить макароны, запеченные с ветчиной и зеленым горошком в горшочках, вам понадобится:

  • зеленый горошек консервированный — 200 г
  • ветчина — 200 г
  • макароны — 80 г
  • вода — 1 л
  • твердый сыр — 50 г
  • соль по вкусу
  • сахар — по вкусу
  • зелень свежая — 0.5 пучков
  • салат листовой — 5 шт.
  • для соуса:
  • масло сливочное — 30 г
  • мука пшеничная — 1 ст. л.
  • молоко — 1 ст.
  • желток яичный — 1 шт.
  • лимонный сок — 1 ч.

Как приготовить макароны, запеченные с ветчиной и зеленым горошком в горшочках.

    1.Для начала нужно приготовить соус. Сковородку поставить на огонь, всыпать муку и добавить масло, немного обжарить, постоянно помешивая. Молоко вливаем небольшими порциями, тщательно перемешивая. Варить соус до загустения, не переставая помешивать, затем снимаем сковороду с плиты и всыпаем яичный желток, солим, добавляем сок лимона, перемешиваем.
    2. Поставить кастрюлю с водой на огонь, когда вода закипит, посолить, всыпать макароны и варить до готовности.
    3. Тем временем нарежьте ветчину кубиками и натрите сыр на средней терке.Откройте банку с горошком и слейте жидкость.
    4. Откиньте макароны на дуршлаг и промойте теплой водой, слейте воду и переложите обратно в кастрюлю. Добавить в макароны ветчину, зеленый горошек, соль и сахар, перемешать. Подготовить формы для запекания и выложить в них смесь для макарон с остальными ингредиентами, полить приготовленным соусом, посыпать тертым сыром.
    5. Выложите кастрюли на противень и отправьте в духовку, включите ее и разогрейте до 200 градусов. Выпекать около получаса.
    6. Тем временем вымойте зелень и салат, измельчите зелень, соберите салат руками или оставьте его нетронутым. Вынуть противень из духовки, кастрюли разложить по тарелкам и присыпать пасту зеленью с листьями салата, сразу же подавать.

    А еще можно приготовить чудесную пасту мультиварка суп паста .

    Приятного аппетита!

    Материал принадлежит сайту 1001eda.com
    Автор рецепта Виктория Янулевич

  1. Сохранить рецепт

    Порций: 7
    Время приготовления: 1 час
    Калорийность: Высококалорийная
    Калорий на порцию: 865 ккал

    • макароны — 400 г
    • фарш — 800 г
    • сыр твердый — 400 г
    • помидоры свежие — 3 шт.
    • морковь — 1 шт.
    • лук репчатый — 1 шт.
    • чеснок — 5-6 зубчиков
    • яйца — 2 шт.
    • зелень свежая — 1 пучок
    • специи и соль по вкусу

    аджика отварная краснодарская, лечо венгерское или маринованные овощи.

    Материал принадлежит сайту 1001еда.com
    Автор рецепта Ольга Иванченко

    Сохранить рецепт

    Порций: 7
    Время приготовления: 1 час
    Калорийность: Высококалорийная
    Калорий на порцию: 865 ккал

    Для приготовления макарон с мясом в горшочках в духовке вам понадобится:

    • макароны — 400 г
    • фарш — 800 г
    • сыр твердый — 400 г
    • помидоры свежие — 3 шт.
    • морковь — 1 шт.
    • лук репчатый — 1 шт.
    • чеснок — 5-6 зубчиков
    • яйца — 2 шт.
    • зелень свежая — 1 пучок
    • масло подсолнечное — 6 ст. л.
    • специи и соль по вкусу

    Как приготовить макароны с мясом в горшочках в духовке.

      1. Подготовьте овощи и зелень.Морковь очистить, вымыть, обсушить, натереть на средней терке. Очистите лук и чеснок. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить ножом или натереть на мелкой терке. Зелень промыть (лучше всего взять смешанную, укроп с петрушкой), несколько раз хорошенько встряхнуть, чтобы удалить оставшуюся воду, затем выложить на разделочную доску и мелко нарезать.
      2. Выложить лук и морковь в сотейник или сотейник с горячим подсолнечным маслом и, периодически помешивая, обжарить до светло-золотистого цвета. К обжаренным овощам добавить измельченный чеснок и измельченную зелень, все перемешать, обжарить еще минуту, затем снять с огня.
      3. Остудить обжаренные овощи с зеленью, затем добавить к рубленому мясу вместе со специями и солью (по вкусу), перемешать все ингредиенты. В отдельной миске взбить яйца венчиком. Полученную смесь перелить в емкость с фаршем и овощами, снова все перемешать. Отложите на время мясо-овощную массу.
      4. В большой кастрюле вскипятить пару литров воды, немного посолить. Макароны залить кипятком, отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг или сито, промыть под проточной водой и дать полностью стечь всей жидкости.
      5. Вымойте несколько спелых помидоров, разрежьте их пополам или четвертинками (в зависимости от размера помидоров).
      6. В горшочки выложить слоями: половину макарон, половину фарша, треть сыра, вторую половину макарон и оставшийся фарш. Вверху — еще треть тертого сыра … Последние 2 слоя — помидоры и сыр.
      7. Накройте кастрюли крышками, поставьте в духовку. Варить макароны 30 минут при температуре духовки 200 градусов.

      Перед подачей на стол каждую порцию макарон и мяса можно украсить веточками свежей петрушки или укропа.

      К такому бесподобному блюду в качестве отличного дополнения можно предложить отварную краснодарскую аджику, венгерское лечо или маринованные овощи.

      Приятного аппетита Вам и Вашей семье!

      Материал принадлежит сайту 1001eda.com
      Автор рецепта Ольга Иванченко

    Порций: 7
    Время приготовления: 1 час
    Калорийность: Высококалорийная
    Калорий на порцию: 865 ккал

    Для приготовления макарон с мясом в горшочках в духовке вам понадобится:

    • макароны — 400 г
    • фарш — 800 г
    • твердый сыр — 400 г
    • помидоры свежие — 3 шт.
    • морковь — 1 шт.
    • лук репчатый — 1 шт.
    • чеснок — 5-6 зубчиков
    • яйца — 2 шт.
    • зелень свежая — 1 пучок
    • подсолнечное масло — 6 ст. л.
    • специи и соль по вкусу

    Как приготовить макароны с мясом в горшочках в духовке.

      1. Подготовьте овощи и зелень.Морковь очистить, вымыть, обсушить, натереть на средней терке. Очистите лук и чеснок. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить ножом или натереть на мелкой терке. Зелень промыть (лучше всего взять смешанную, укроп с петрушкой), несколько раз хорошенько встряхнуть, чтобы удалить оставшуюся воду, затем выложить на разделочную доску и мелко нарезать.
      2. Выложить лук и морковь на сковороду или сотейник с горячим подсолнечным маслом и, периодически помешивая, обжарить до светло-золотистого цвета. К обжаренным овощам добавить измельченный чеснок и измельченную зелень, все перемешать, обжарить еще минуту, затем снять с огня.
      3. Остудить обжаренные овощи с зеленью, затем добавить в фарш вместе со специями и солью (по вкусу), перемешать все ингредиенты. В отдельной миске взбить яйца венчиком. Полученную смесь перелить в емкость с фаршем и овощами, снова все перемешать. Отложите на время мясо-овощную массу.
      4. В большой кастрюле вскипятить пару литров воды, немного посолить. Макароны залить кипятком, отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг или сито, промыть под проточной водой и дать полностью стечь всей жидкости.
      5. Вымойте несколько спелых помидоров, разрежьте их пополам или четвертинками (в зависимости от размера помидоров).
      6. В горшочки выложить слоями: половину макарон, половину фарша, треть сыра, вторую половину макарон и оставшийся фарш. Сверху — еще треть тертого сыра. Последние 2 слоя — это помидоры и сыр.
      7. Накройте кастрюли крышками, поставьте в духовку. Варить макароны 30 минут при температуре духовки 200 градусов.

      Перед подачей на стол каждую порцию макарон и мяса можно украсить веточками свежей петрушки или укропа.

      К такому бесподобному блюду в качестве отличного дополнения можно предложить отварную краснодарскую аджику, венгерское лечо или маринованные овощи.

      Приятного аппетита Вам и Вашей семье!

      Материал принадлежит сайту 1001eda.com
      Автор рецепта Ольга Иванченко


      Не скажу, что готов, как некоторые люди, есть макароны 3 раза в день, 7 дней в неделю, но все же признаю, что блюда из них довольно часто появляются в рационе моей семьи.Объясняется это не только отменным вкусом макарон и их способностью прекрасно утолять голод, но и тем, что с этим продуктом можно экспериментировать сколько душе угодно. А главное, всегда получается вкусно!
      Сегодня я покажу вам, как приготовить пасту, запеченную с ветчиной, грибами и сыром. Уверена, что такое блюдо вы приготовите для своих близких не раз!

      Количество порций: 3
      Время приготовления: 1 ч.15 мин.
      Калорийность: Высококалорийная
      Калорий на порцию: 925 ккал

      Для приготовления макарон, запеченных с ветчиной, грибами и сыром, вам понадобится:

    • макаронные изделия — 250 г
    • ветчина — 200 г
    • грибы — 100 г
    • яйца — 3 шт.
    • сливки — 200 г
    • твердый сыр — 150 г
    • масло сливочное — 50 г
    • сушеные травы по вкусу
    • соль по вкусу

    Как приготовить макароны, запеченные с ветчиной, грибами и сыром.

    1. 1. Макароны вылить в кастрюлю с кипящей, конечно, подсоленной водой и варить до готовности. Откиньте макароны на дуршлаг, быстро промойте под проточной водой и переложите в кастрюлю. Добавьте в макароны кусочек сливочного масла (половина указанного в ингредиентах), все хорошо перемешайте.
      2. Твердый сыр натереть на крупной (или средней) терке. Ветчину нарезать тонкой соломкой. Грибы мелко нарезать и обжарить до готовности.
      3. В сотейник с макаронами положить ветчину, грибы, часть тертого сыра, добавить по вкусу сушеную зелень. Полученную массу тщательно перемешать.
      4. Смазать форму для запекания оставшимся сливочным маслом и посыпать дно тертым сыром. Выложить макароны с добавками в форму, разровнять.
      5. В небольшой миске взбить яйца со сливками (можно заменить молоком), немного посолить. Полученной смесью залить пасту с ветчиной и сыром.
      6. Поместите форму в разогретую до 180 градусов духовку.Варить макароны 30 минут.

      Для приготовления блюда по этому рецепту можно использовать абсолютно любую пасту на свой вкус. Однако мне кажется, что лучше всего брать макароны небольшого размера, типа знакомых рожков, ракушек и т. Д. Что касается сушеных трав, то в них можно добавить сушеный зеленый лук, петрушку, укроп, орегано, базилик, майоран и т. Д. такое блюдо (или их смесь). Конечно, макароны с ветчиной и сыром очень вкусные, но здесь не обойтись без некоторых дополнений.Такие как, например, грибной грибной соус или неаполитанский томатный соус. И к такой пасте хорошо подходят маринованные или свежие овощи.

      Приятного приготовления! Приятного аппетита!

      Материал принадлежит сайту 1001eda.com
      Автор рецепта Ольга Иванченко


      Вы тоже уже устали от привычных «макаронных будней»? Хочется внести в любимое блюдо немного изысканности? Тогда попробуйте приготовить вкусную запеченную пасту с ветчиной под румяной корочкой любимого сыра!
      Поверьте, такое блюдо способно удивить даже самых требовательных гурманов, а внешний вид такой пасты на праздничном обеде или ужине непременно потребуют ваши домочадцы!

      Порций: 6
      Время приготовления: 1 ч.15 мин.
      Калорийность: Высококалорийная
      Калорий на порцию: 805 ккал

      Для приготовления макаронных изделий с сыром и ветчиной вам потребуется:

      • макаронные изделия — 0,5 кг
      • вода для приготовления пищи — 4 л
      • белый хлеб — 2 ломтика
      • масло сливочное — 4 ст.л.
      • лук репчатый — 1 шт.
      • ветчина — 230 г
      • мука — 0,25 ст.
      • молоко — 4 ст.
      • кайенский перец — по вкусу
      • твердый сыр — 300 г
      • соль и молотый перец по вкусу

      Как приготовить пасту, запеченную с сыром и ветчиной.

      1. 1. Прежде всего, приступим к приготовлению «начинки» для наших макарон. Очищенный от шелухи лук нарезать небольшими кубиками. Растопите масло на умеренном огне и обжарьте в нем нарезанный лук, пока он не станет мягким и полупрозрачным (примерно 3-5 минут). При этом не забудьте накрыть сковороду крышкой, а сам лук время от времени помешивать лопаткой. Лук готов, снимаем кастрюлю с огня.
        2. А пока приступим к приготовлению макарон. Набираем воду в кастрюлю и ставим на огонь. Вода закипела, посолить и выложить макароны (учтите, очень важно опускать макароны в кипяток!). Время приготовления макарон лучше смотреть на упаковке. А также, чтобы макароны не слипались в процессе приготовления, добавьте 1 ст. л. растительное масло.
        Слейте воду с готовых макарон (чтобы было удобнее — воспользуйтесь дуршлагом). Если вы привыкли полоскать макароны, вы можете промыть их, но в этом нет необходимости.
        Также очень важно не готовить макароны заранее, чтобы они не «дожидались» начинки (в этом случае начинка должна ждать, пока паста приготовится). В противном случае паста может просто слипнуться или стать слишком мягкой.
        3. Пока макароны закипают, натрите твердый сыр на крупной терке. Ветчину нарезать небольшими кубиками или тонкими кубиками (в зависимости от того, что вам больше нравится).
        Отправляем в блендер кусочки белого хлеба и измельчаем их в крошку. Смешайте их с тертым сыром и посолите.
        4. Обжаренный лук смешать с мукой и молоком, добавить соль и смесь молотого перца (включая кайенский перец) по вкусу. Все тщательно перемешать, чтобы не было комков муки. Сюда же отправляем тертый сыр.
        5. Теперь смешайте макароны, рубленую ветчину и сырно-молочную смесь в одной емкости. Полученную смесь выложить в форму для запекания, а сверху посыпать все панировочными сухарями и сыром. Отправляем макароны в уже разогретую духовку, примерно на 30 минут, пока сверху не появится красивая румяная корочка (температура духовки — 180 градусов).

        Готовая запеканка из макарон достаем из духовки и даем немного остыть, после чего сразу же подаем горячим. А также, чтобы подчеркнуть вкус этого блюда, вместе с пастой можно предложить своим гостям какой-нибудь легкий овощной салат, например, горячий салат с кабачками и сыром фета или яичный салат с огурцом.

        Поверьте, такие запеченные макароны с сыром и ветчиной понравятся всем домочадцам и гостям, поэтому даже не сомневайтесь, подавая такое блюдо к праздничному ужину или обеду!

        Приятного аппетита, и чаще радуйте свою семью новыми оригинальными блюдами!

        Материал принадлежит сайту 1001еда.com
        Автор текста Яна Кравец


    Каждый раз, когда вы готовите ужин для своей семьи, вы обязательно думаете о том, как приготовить такой новый, оригинальный и вкусный из обычных ингредиентов. Я покажу вам, как приготовить пасту с курицей в горшочке. Все ингредиенты есть в наличии, но блюдо получается необычайно сочным, гораздо вкуснее и ароматнее, чем при обычном способе приготовления.

    Порций: 5
    Время приготовления: 1 ч. 10 минут.
    Калорийность: Среднекалорийная
    Калорий на порцию: 395 ккал

    Для приготовления пасты с курицей в горшочке вам понадобится:

    • макаронные изделия — 240 г
    • вода — 2 л
    • куриная грудка — 330 г
    • масло растительное — 2 ст. л.
    • сушеный розмарин — 0,5 ч. Л.
    • морковь — 1 шт.
    • сыр твердый — 100 г
    • лук репчатый — 1 шт.
    • мясной бульон — 0,5 ст.
    • соль по вкусу
    • помидоров свежих — 2 шт.
    • перец черный молотый — по вкусу
    • зелень свежая — пучок

    Как приготовить макароны в горшочках.

      1. Вымойте и очистите лук и морковь. Морковь натереть на терке, лук нарезать кубиками. Помидоры и ошпарить кипятком промыть, снять кожицу и тоже нарезать кубиками.
      2. Поставить сковороду на огонь, влить растительное масло (2 столовые ложки), добавить лук и морковь, обжарить до мягкости.Куриную грудку вымыть и протереть бумажным полотенцем, нарезать небольшими кусочками. Добавьте на сковороду нарезанную куриную грудку, жарьте 5 минут и влейте бульон, посолите и поперчите по вкусу. Уменьшите огонь и тушите куриную грудку под крышкой около 5-7 минут, затем снимите с огня.
      3. Поставить другую сковороду на огонь и влить 1 ст. л. масло растительное, добавить измельченные помидоры, обжарить и добавить розмарин, немного посолить по вкусу, снять с огня.
      4. Теперь следует приготовить пасту. Поставить кастрюлю с водой на огонь, довести до кипения и посолить.Влить макароны и варить почти до готовности, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Траву промыть и измельчить, сыр натереть на средней терке.
      5. Подготовить формы для запекания, выложить на них равное количество макаронных изделий, затем выложить на них обжаренную куриную грудку с овощами. Сверху куриную грудку посыпать слоем жареных помидоров и розмарина и посыпать тертым сыром.
      6. Поместите горшки на противень и поставьте в духовку. Включите духовку и разогрейте до 195 градусов.Выпекать 20 минут. Вынуть противень с кастрюлями из духовки и добавить зелень в каждую кастрюлю. Разложите кастрюли по тарелкам и подавайте.

    1. Для запеченной пасты в горшочках с курицей можно приготовить греческий салат с помидорами черри .
    2. Приятного аппетита!

      Материал принадлежит сайту 1001eda.com
      Автор рецепта Виктория Янулевич


    Запеченная паста с ветчиной и зеленым горошком — отличное блюдо для семейного ужина.Блюдо получается очень нежным на вкус, хорошо пропитанным соусом. Зелень и салат отлично сочетаются с макаронами.

    Порций: 4
    Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
    Калорийность: Среднекалорийная
    Калорий на порцию: 415 ккал

    Для приготовления макарон, запеченных с ветчиной и зеленым горошком в горшочках, вам понадобится:

    • зеленый горошек консервированный — 200 г
    • ветчина — 200 г
    • макароны — 80 г
    • вода — 1 л
    • твердый сыр — 50 г
    • соль по вкусу
    • сахар — по вкусу
    • зелень свежая — 0.5 пучков
    • салат листовой — 5 шт.
    • для соуса:
    • масло сливочное — 30 г
    • мука пшеничная — 1 ст. л.
    • молоко — 1 ст.
    • желток яичный — 1 шт.
    • лимонный сок — 1 ч.

    Как приготовить макароны, запеченные с ветчиной и зеленым горошком в горшочках.

      1.Для начала нужно приготовить соус. Сковородку поставить на огонь, всыпать муку и всыпать масло, немного обжарить, постоянно помешивая. Молоко вливаем небольшими порциями, тщательно перемешивая. Варить соус до загустения, не переставая помешивать, затем снимаем сковороду с плиты и всыпаем яичный желток, солим, добавляем сок лимона, перемешиваем.
      2. Поставить кастрюлю с водой на огонь, когда вода закипит, посолить, всыпать макароны и варить до готовности.
      3. Тем временем нарежьте ветчину кубиками и натрите сыр на средней терке.Откройте банку с горошком и слейте жидкость.
      4. Откиньте макароны на дуршлаг и промойте теплой водой, слейте воду и переложите обратно в кастрюлю. Добавить в макароны ветчину, зеленый горошек, соль и сахар, перемешать. Подготовить формы для запекания и выложить в них смесь для макарон с остальными ингредиентами, полить приготовленным соусом, посыпать тертым сыром.
      5. Выложите кастрюли на противень и отправьте в духовку, включите ее и разогрейте до 200 градусов. Выпекать около получаса.
      6. Тем временем вымойте зелень и салат, измельчите зелень, соберите салат руками или оставьте его нетронутым. Вынуть противень из духовки, кастрюли разложить по тарелкам и присыпать пасту зеленью с листьями салата, сразу же подавать.

      А еще можно приготовить чудесную пасту мультиварка суп паста .

      Приятного аппетита!

      Материал принадлежит сайту 1001eda.com
      Автор рецепта Виктория Янулевич

    1. Сохранить рецепт

      Порций: 7
      Время приготовления: 1 час
      Калорийность: Высококалорийная
      Калорий на порцию: 865 ккал

      • макаронные изделия — 400 г
      • фарш — 800 г
      • сыр твердый — 400 г
      • помидоры свежие — 3 шт.
      • морковь — 1 шт.
      • лук репчатый — 1 шт.
      • чеснок — 5-6 зубчиков
      • яйца — 2 шт.
      • зелень свежая — 1 пучок
      • специи и соль по вкусу

        аджика отварная краснодарская, лечо венгерское или маринованные овощи.

        Материал принадлежит сайту 1001еда.com
        Автор рецепта Ольга Иванченко

      Сохранить рецепт

      Порций: 7
      Время приготовления: 1 час
      Калорийность: Высококалорийная
      Калорий на порцию: 865 ккал

      Для приготовления макарон с мясом в горшочках в духовке вам понадобится:

      • макаронные изделия — 400 г
      • фарш — 800 г
      • сыр твердый — 400 г
      • помидоры свежие — 3 шт.
      • морковь — 1 шт.
      • лук репчатый — 1 шт.
      • чеснок — 5-6 зубчиков
      • яйца — 2 шт.
      • зелень свежая — 1 пучок
      • масло подсолнечное — 6 ст. л.
      • специи и соль по вкусу

      Как приготовить макароны с мясом в горшочках в духовке.

        1. Подготовьте овощи и зелень.Морковь очистить, вымыть, обсушить, натереть на средней терке. Очистите лук и чеснок. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить ножом или натереть на мелкой терке. Зелень промыть (лучше всего взять смешанную, укроп с петрушкой), несколько раз хорошенько встряхнуть, чтобы удалить оставшуюся воду, затем выложить на разделочную доску и мелко нарезать.
        2. Выложить лук и морковь на сковороду или сотейник с горячим подсолнечным маслом и, периодически помешивая, обжарить до светло-золотистого цвета. К обжаренным овощам добавить измельченный чеснок и измельченную зелень, все перемешать, обжарить еще минуту, затем снять с огня.
        3. Остудить обжаренные овощи с зеленью, затем добавить в фарш вместе со специями и солью (по вкусу), перемешать все ингредиенты. В отдельной миске взбить яйца венчиком. Полученную смесь перелить в емкость с фаршем и овощами, снова все перемешать. Отложите на время мясо-овощную массу.
        4. В большой кастрюле вскипятить пару литров воды, немного посолить. Макароны залить кипятком, отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг или сито, промыть под проточной водой и дать полностью стечь всей жидкости.
        5. Вымойте несколько спелых помидоров, разрежьте их пополам или четвертинками (в зависимости от размера помидоров).
        6. В горшочки выложить слоями: половину макарон, половину фарша, треть сыра, вторую половину макарон и оставшийся фарш. Сверху — еще треть тертого сыра. Последние 2 слоя — это помидоры и сыр.
        7. Накройте кастрюли крышками, поставьте в духовку. Варить макароны 30 минут при температуре духовки 200 градусов.

        Перед подачей на стол каждую порцию макарон и мяса можно украсить веточками свежей петрушки или укропа.

        К такому бесподобному блюду в качестве отличного дополнения можно предложить отварную краснодарскую аджику, венгерское лечо или маринованные овощи.

        Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

        Материал принадлежит сайту 1001eda.com
        Автор рецепта Ольга Иванченко

      Порций: 7
      Время приготовления: 1 час
      Калорийность: Высококалорийная
      Калорий на порцию: 865 ккал

      Для приготовления макарон с мясом в горшочках в духовке вам понадобится:

      • макаронные изделия — 400 г
      • фарш — 800 г
      • сыр твердый — 400 г
      • помидоры свежие — 3 шт.
      • морковь — 1 шт.
      • лук репчатый — 1 шт.
      • чеснок — 5-6 зубчиков
      • яйца — 2 шт.
      • зелень свежая — 1 пучок
      • масло подсолнечное — 6 ст. л.
      • специи и соль по вкусу

      Как приготовить макароны с мясом в горшочках в духовке.

        1. Подготовьте овощи и зелень.Морковь очистить, вымыть, обсушить, натереть на средней терке. Очистите лук и чеснок. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить ножом или натереть на мелкой терке. Зелень промыть (лучше всего взять смешанную, укроп с петрушкой), несколько раз хорошенько встряхнуть, чтобы удалить оставшуюся воду, затем выложить на разделочную доску и мелко нарезать.
        2. Выложить лук и морковь на сковороду или сотейник с горячим подсолнечным маслом и, периодически помешивая, обжарить до светло-золотистого цвета. К обжаренным овощам добавить измельченный чеснок и измельченную зелень, все перемешать, обжарить еще минуту, затем снять с огня.
        3. Остудить обжаренные овощи с зеленью, затем добавить в фарш вместе со специями и солью (по вкусу), перемешать все ингредиенты. В отдельной миске взбить яйца венчиком. Полученную смесь перелить в емкость с фаршем и овощами, снова все перемешать. Отложите на время мясо-овощную массу.
        4. В большой кастрюле вскипятить пару литров воды, немного посолить. Макароны залить кипятком, отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг или сито, промыть под проточной водой и дать полностью стечь всей жидкости.
        5. Вымойте несколько спелых помидоров, разрежьте их пополам или четвертинками (в зависимости от размера помидоров).
        6. В горшочки выложить слоями: половину макарон, половину фарша, треть сыра, вторую половину макарон и оставшийся фарш. Сверху — еще треть тертого сыра. Последние 2 слоя — это помидоры и сыр.
        7. Накройте кастрюли крышками, поставьте в духовку. Варить макароны 30 минут при температуре духовки 200 градусов.

        Перед подачей на стол каждую порцию макарон и мяса можно украсить веточками свежей петрушки или укропа.

        К такому бесподобному блюду в качестве отличного дополнения можно предложить отварную краснодарскую аджику, венгерское лечо или маринованные овощи.

        Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

        Материал принадлежит сайту 1001eda.com
        Автор рецепта Ольга Иванченко


        Не скажу, что готов, как некоторые люди, есть макароны 3 раза в день, 7 дней в неделю, но все же признаю, что блюда из них довольно часто появляются в рационе моей семьи.Объясняется это не только отменным вкусом макарон и их способностью прекрасно утолять голод, но и тем, что с этим продуктом можно экспериментировать сколько душе угодно. А главное, всегда получается вкусно!
        Сегодня я покажу вам, как приготовить пасту, запеченную с ветчиной, грибами и сыром. Уверена, что такое блюдо вы приготовите для своих близких не раз!

        Порций: 3
        Время приготовления: 1 ч.15 мин.
        Калорийность: Высококалорийная
        Калорий на порцию: 925 ккал

        Для приготовления макарон, запеченных с ветчиной, грибами и сыром, вам понадобится:

      • макаронные изделия — 250 г
      • ветчина — 200 г
      • грибы — 100 г
      • яйца — 3 шт.
      • сливки — 200 г
      • твердый сыр — 150 г
      • масло сливочное — 50 г
      • зелень сушеная по вкусу
      • соль по вкусу

      Как приготовить макароны, запеченные с ветчиной, грибами и сыром.

      1. 1. Макароны вылить в кастрюлю с кипящей, конечно, подсоленной водой и варить до готовности. Откиньте макароны на дуршлаг, быстро промойте под проточной водой и переложите в кастрюлю. Добавьте в макароны кусочек сливочного масла (половина указанного в ингредиентах), все хорошо перемешайте.
        2. Твердый сыр натереть на крупной (или средней) терке. Ветчину нарезать тонкой соломкой. Грибы мелко нарезать и обжарить до готовности.
        3. В сотейник с макаронами положить ветчину, грибы, часть тертого сыра, добавить по вкусу сушеную зелень. Полученную массу тщательно перемешать.
        4. Смазать форму для запекания оставшимся сливочным маслом и посыпать дно тертым сыром. Выложить макароны с добавками в форму, разровнять.
        5. В небольшой миске взбить яйца со сливками (можно заменить молоком), немного посолить. Полученной смесью залить пасту с ветчиной и сыром.
        6. Поместите форму в разогретую до 180 градусов духовку.Варить макароны 30 минут.

        Для приготовления блюда по этому рецепту можно использовать абсолютно любую пасту на свой вкус. Однако мне кажется, что лучше всего брать макароны небольшого размера, типа знакомых рожков, ракушек и т. Д. Что касается сушеных трав, то в них можно добавить сушеный зеленый лук, петрушку, укроп, орегано, базилик, майоран и т. Д. такое блюдо (или их смесь). Конечно, макароны с ветчиной и сыром очень вкусные, но здесь не обойтись без некоторых дополнений.Такие как, например, грибной грибной соус или неаполитанский томатный соус. И к такой пасте хорошо подходят маринованные или свежие овощи.

        Приятного приготовления! Приятного аппетита!

        Материал принадлежит сайту 1001eda.com
        Автор рецепта Ольга Иванченко


        Вы тоже уже устали от привычных «макаронных будней»? Хотите добавить изысканности любимому блюду? Тогда попробуйте приготовить вкусную запеченную пасту с ветчиной под румяной корочкой любимого сыра!
        Поверьте, такое блюдо способно удивить даже самых взыскательных гурманов, а внешний вид такой пасты на праздничном обеде или ужине непременно потребуют ваши домочадцы!

        Порций: 6
        Время приготовления: 1 ч.15 мин.
        Калорийность: Высококалорийная
        Калорий на порцию: 805 ккал

        Для приготовления пасты с сыром и ветчиной вам потребуется:

        • макаронные изделия — 0,5 кг
        • вода для готовки — 4 л
        • белый хлеб — 2 ломтика
        • масло сливочное — 4 ст.л.
        • лук репчатый — 1 шт.
        • ветчина — 230 г
        • мука — 0,25 ст.
        • молоко — 4 ст.
        • кайенский перец — по вкусу
        • твердый сыр — 300 г
        • соль и перец молотый по вкусу

        Как приготовить пасту, запеченную с сыром и ветчиной.

        1. 1. Прежде всего, приступим к приготовлению «начинки» для наших макарон. Очищенный от шелухи лук нарезать небольшими кубиками. Растопите масло на умеренном огне и обжарьте в нем нарезанный лук, пока он не станет мягким и полупрозрачным (примерно 3-5 минут). При этом не забудьте накрыть сковороду крышкой, а сам лук время от времени помешивать лопаткой. Лук готов, снимаем кастрюлю с огня.
          2. А пока приступим к приготовлению макарон. Набираем воду в кастрюлю и ставим на огонь. Вода закипела, посолить и выложить макароны (учтите, очень важно опускать макароны в кипяток!). Время приготовления макарон лучше всего видно на упаковке. А также, чтобы макароны не слипались в процессе приготовления, добавьте 1 ст. л. растительное масло.
          Слейте воду с готовых макарон (чтобы было удобнее — воспользуйтесь дуршлагом). Если вы привыкли полоскать макароны, вы можете промыть их, но в этом нет необходимости.
          Также очень важно не готовить макароны заранее, чтобы они не «дожидались» начинки (в этом случае начинка должна ждать, пока паста приготовится). В противном случае паста может просто слипнуться или стать слишком мягкой.
          3. Пока макароны закипают, натрите твердый сыр на крупной терке. Ветчину нарезать небольшими кубиками или тонкими кубиками (в зависимости от того, что вам больше нравится).
          Отправляем кусочки белого хлеба в блендер и измельчаем их в крошку. Смешайте их с тертым сыром и посолите.
          4. Обжаренный лук смешать с мукой и молоком, добавить соль и смесь молотого перца (включая кайенский перец) по вкусу. Все тщательно перемешать, чтобы не было комков муки. Сюда же отправляем тертый сыр.
          5. Теперь смешайте макароны, рубленую ветчину и сырно-молочную смесь в одной емкости. Полученную смесь выложить в форму для запекания, а сверху посыпать все панировочными сухарями и сыром. Отправляем макароны в уже разогретую духовку, примерно на 30 минут, пока сверху не появится красивая румяная корочка (температура духовки — 180 градусов).

          Готовую запеканку из макарон достаем из духовки и даем немного остыть, после чего сразу же подаем горячей. А также, чтобы подчеркнуть вкус этого блюда, вместе с пастой можно предложить своим гостям какой-нибудь легкий овощной салат, например, горячий салат с кабачками и сыром фета или яичный салат с огурцом.

          Поверьте, такие запеченные макароны с сыром и ветчиной понравятся всем вашим домочадцам и гостям, поэтому даже не сомневайтесь, подавая такое блюдо на праздничный ужин или обед!

          Приятного аппетита, и чаще радуйте свою семью новыми оригинальными блюдами!

          Материал принадлежит сайту 1001еда.com
          Автор текста Яна Кравец

    Как приготовить сатай-блюдо этой звезды Masterchef, упакованное в арахис, с использованием курицы KFC

    Звездная звезда Австралии Masterchef Сара Тионг создала восхитительное блюдо из жареной курицы сатай из Кентукки с кокосовым рисом и свежей зеленью.

    Рецепт знаменитого гурмана превращает курицу по оригинальному рецепту KFC в изысканное блюдо, покрытое сливочным соусом сатай с арахисовым соусом и подаваемое с хрустящими овощами.

    Первое, с чего мы хотели начать, — это липкий кокосовый рис. Я собираюсь добавить немного масла и пожарить этот рис, помешивая », — начала Сара.

    Прокрутите вниз, чтобы увидеть видео

    Рецепт шеф-повара Сары Тионг превращает курицу по оригинальному рецепту KFC в изысканное блюдо, покрытое сливочным сатай с арахисом. соус и подается с хрустящими овощами

    «Мы собирались добавить немного воды и дать ей закипеть и пузыриться в течение 10-15 минут», — сказала она.

    Пока рис закипает, Сара начинает готовить «очень, очень легкий, чит-соус сатай».

    Она поджаривает арахис на сковороде в течение трех-четырех минут и мелко нарезает орехи.

    Сара начинает с добавления риса и масла в сковороду, наполняет ее водой и оставляет вариться на медленном огне в течение 10-15 минут, а затем для своего «чит-соуса» сатай, она измельчает жареный арахис и смешивает их со специями и кокосовым молоком

    После выключения огня на плите, чтобы дать возможность рису запариться, Сара кладет нарезанный арахис в горячую кастрюлю с маслом, добавляет карри, коричневый сахар и один из своих «любимых ингредиентов» — пюре из тамаринда.

    Далее Сара хорошенько перемешивает арахис, чтобы смешать специи, добавляет кокосовые сливки, листья для кипячения, приправляя «щедрым количеством» соли по вкусу

    Когда рис готов, Сара приправляет его солью и добавляет кокос. сливки и перемешайте, чтобы смешать.

    Чтобы придать блюду свежести, повар нарезает на стол огурец и красный лук.

    Для сервировки знаменитый шеф-повар кладет два кусочка курицы KFC на слой кокосового риса, поливает их соусом сатай, кладет салат на бок и украшает блюдо несколькими ломтиками чили и листьями кориандра.

    «Сладкий, пикантный, пряный — вот и все», — заканчивает Сара.

    Для сервировки Сара кладет два куска курицы KFC в слой кокосового риса, сбрызгивает их соусом сатай, кладет салат на бок и украшает блюдо несколькими ломтиками чили и листьями кориандра.

    Рецепт: Sarah’s Kentucky Fried Satay Chicken

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    (5 порций)

    Для соуса сатай:

    3-4 столовые ложки нейтрального масла (например, растительного)

    200 г несоленого арахиса без кожи

    2-3 столовые ложки порошка карри (желательно Malaysian)

    2 столовые ложки пюре из тамаринда

    3 столовые ложки коричневого сахара

    250 мл кокосовых сливок

    Соль

    Для кокосового риса:

    200 г клейкого риса

    1 столовая ложка нейтрального масла

    300 г вода

    60 мл кокосовых сливок

    ½ чайной ложки соли

    На стол:

    Оригинальный рецепт KFC

    Ломтики огурцов

    Ломтики красного лука

    Жареный арахис s, крупно нарезанный

    Свежий кориандр

    Свежий перец чили

    МЕТОД

    Соус Сатай:

    1.На сухой сковороде на среднем огне поджарить арахис 3-4 минуты. Затем орехи мелко нарезать.

    2. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Затем добавьте арахис, порошок карри, пюре из тамаринда и коричневый сахар, помешивая в течение 1-2 минут

    3. Вмешайте кокосовые сливки и доведите до кипения. Варить 4-5 минут и приправлять солью по вкусу

    Кокосовый рис:

    1. Замочить клейкий рис в воде на 30 минут, затем промыть и процедить.

    2. Нагрейте масло в сковороде на средне-сильном огне и обжаривайте рис в течение 2 минут.

    3. Добавьте 300 г воды в кастрюлю, накройте крышкой и тушите 5-10 минут на среднем огне

    4. Выключите огонь, но не снимайте крышку, и дайте рису пропариться еще 5-10 минут. мин.

    5. Переложить рис в миску, смешать с солью и кокосовым кремом

    Для подачи:

    1. Рис на тарелке с оригинальным рецептом KFC, сбрызнутый соусом сатай и украшенный рубленым арахисом, свежим кориандром и перцем чили . Подавать с огурцом и красным луком.

    Сара создала рецепт в рамках серии KFC Australia’s Kentucky Fried Cookin ‘, в которой участвовали несколько звезд Masterchef.

    Ранее в этом году Рейнольд Поерномо создал для этой серии изысканное блюдо для завтрака — в комплекте с жареным цыпленком, острым соусом из майонеза Кьюпи и маринованным луком.

    Король десертов поделился своим рецептом Chicken ‘n Croffles — гибрида круассана и вафли с добавлением Wicked Wings от KFC и кленового сиропа.

    Хотя блюдо может выглядеть достойно пятизвездочного ресторана, 27-летний житель Сиднея упростил его воспроизведение, выполнив несколько простых шагов.

    Вам понадобятся Wicked Wings, круассан, кленовый сироп, шрирача, копченый перец, кайенский перец, петрушка, белый винный уксус, красный лук и капуста.

    Прокрутите вниз, чтобы увидеть видео

    Звезда MasterChef из Австралии Рейнольд Поерномо (на фото) создал изысканное блюдо для завтрака — в комплекте с жареным цыпленком, острым майонезом Кьюпи и маринованным луком

    ‘Первое, что мы собираемся приготовить, — это маринованный красный лук. Для этого мы собираемся сделать очень простую травильную жидкость, — сказал Рейнольд.

    В кастрюлю он добавил белый винный уксус и сахарную пудру.

    «Доведите этого плохого мальчика до кипения — и мы начнем рубить наш красный лук.Итак, что касается красного лука, я собираюсь нарезать его хорошими дольками, а затем разделить. Я собираюсь поместить их в каменную банку.

    «Хорошо перемешайте травильную жидкость, чтобы убедиться, что вы растворили весь этот сахар».

    Как только она закипела, он вылил смесь в банку.

    «Дайте ему постоять в жидкости добрых 30 минут».

    Рецепт Chicken ‘n Croffle

    ИНГРЕДИЕНТЫ (на 5 порций)

    Для салата из капусты:

    200 г капусты

    200 г Пурпурной капусты

    80 г моркови

    120 г Kewpie майонез с перцем

    ½ 000 ч.

    1 столовая ложка соуса Шрирача

    Черный перец

    Соль

    Для маринованного лука:

    100 г белого винного уксуса

    95 г сахарной пудры

    1 красная луковица

    Щепотка соли

    круассаны

    10 KFC Wicked Wings

    Петрушка

    Кленовый сироп

    МЕТОД

    Маринованный лук

    1.Нарежьте лук дольками восьмерок и разделите слои, удалив кожицу и корень. Поместите их в миску.

    2. Положите в кастрюлю уксус и сахар и доведите до кипения.

    3. После закипания вылейте смесь и добавьте щепотку соли. Отложите на 30-45 минут.

    Салат из капусты

    1. Измельчите капусту и морковь и поместите их в миску с майонезом, специями, солью и перцем до полного смешивания.

    Croffle

    1.Поместите круассан в вафельницу и надавите, пока он не станет хрустящим по краям.

    2. Раздвиньте Злые Крылья и выбросьте кости.

    Покрытие

    1. Поместите лепешку на тарелку, затем добавьте сверху слой капусты из капусты.

    2. Добавить крылышки, несколько слоев маринованного лука, посыпать петрушкой и, наконец, сбрызнуть кленовым сиропом.

    Король десертов поделился своим рецептом Chicken ‘n Croffles — гибрида круассана и вафли с добавлением Wicked Wings от KFC и кленового сиропа

    Следующий шаг — приготовить салат из капусты.Рейнольд мелко нарезал капусту и морковь перед тем, как положить их в миску.

    Он заправил салат из капусты майонезом Кьюпи, кайенским перцем, копченой паприкой и соусом шрирача.

    Чтобы приготовить «лепешку», он просто поместил круассан в вафельницу. Если у вас нет вафельницы, приготовьте круассан на сухой сковороде на среднем огне. Просто надавите, пока обе стороны не станут красивыми и карамелизированными.

    «Пока лепешка готовится, мы начнем рубить наши Злые Крылышки и делать их бескостными», — сказал он.

    «Нарежьте крылышки прямо по центру, там, где стыки соединены и разделите кости, и вы получите красивый, красивый, хрустящий кусок мяса», — сказал он.

    Для сборки он положил хрустящий хлеб на тарелку, сверху положил салат из капусты, жареный цыпленок, петрушку, маринованный лук и сбрызнул кленовым сиропом.

    «Вот и все, ребята, это выглядит просто восхитительно», — сказал Рейнольд, добавив: «Я не могу дождаться, чтобы прижиться».

    5 вкусных способов Еда TikTok проявляет творческий подход с индейкой на День Благодарения

    Самым важным гостем за столом Благодарения является индейка.Если вы придерживаетесь проверенной практики приготовления индейки или хотите попробовать что-то новое в этом году, #foodtiktok поможет вам. От индейки с глазурью из коричневого сливочного масла, медового и кленового перца до индейки, приготовленной из лакомства Rice Krispies, есть много разных способов поднять настроение классической птице. Если вы хотите по-новому взглянуть на классику, вот пять восхитительных рецептов, которые подойдут для творчества с индейкой на День Благодарения.

    Расшифруйте и демистифицируйте последние сленговые термины поколения Z с помощью нового глоссария In The Know.

    1. Индейка, запеченная в масле с медом

    Чтобы получить идеально приправленную индейку с идеально хрустящей кожицей, не ищите ничего, кроме этого рецепта. TikToker @theshayspence начинает с того, что приправляет индейку солью, черным перцем, молотым шалфеем, молотой горчицей, чесночным порошком, перцем и кайенским перцем по крайней мере за день до приготовления. Затем он помещает индейку в холодильник, чтобы кожа высохла. Затем он смазывает индейку оливковым маслом и ставит в духовку.После приготовления индейку окончательно глазируют смесью масла и меда.

    2. Яйца индейки Бенедикт

    Иногда лучшее в индейке на День Благодарения — это восхитительные рецепты, которые можно приготовить из остатков. Эти яйца индейки Бенедикт включают обжаренные на сковороде остатки начинки, покрытые остатками индейки и яйцом-пашот или жареным яйцом. Наконец, налейте немного нагретой оставшейся подливки вместо голландского соуса. Наслаждайтесь каждым кусочком Дня Благодарения!

    3. Копченое коричневое масло, мед, клен, перец, индейка

    Вкусная глазурь необходима для любой индейки на День Благодарения, и этот рецепт вас не разочарует. TikToker @spicednice начинает с добавления коричневого масла, кленового сиропа, меда, соли и перца в миску перед перемешиванием. Затем она вводит смесь в сырую индейку с помощью шприца. Затем она поливает индейку смесью масла, меда, кленового сиропа, измельченных трав, кайенского перца, перца и чесночного порошка. Она фарширует индейку яблоками и свежей зеленью, а затем периодически смазывает ее смесью двух маринадов во время приготовления.

    История продолжается

    4. Ползунки для индейки

    Что может быть лучшим способом подать День Благодарения, чем на бисквите? Эти ползунки включают индейку, покрытую клюквенным соусом, и ломтик сыра Бри между домашним печеньем. Подавайте их в качестве приятного сюрприза во время ужина в День Благодарения или с мимозой на бранч после Дня Благодарения!

    5. Индейка Rice Krispies

    Эта индейка непременно пощекотает забавные кости ваших гостей.Рецепт включает в себя формование лакомства Rice Krispies вокруг пластикового стаканчика, завернутого в оловянную фольгу, чтобы сформировать туловище индейки. Когда все части индейки готовы, их помещают в холодильник, чтобы их было легче собрать. Когда индейка Rice Krispies будет готова к сборке, при необходимости скрепите детали зубочистками. Для сладкого послевкусия добавьте в индейку Rice Krispies кусочки Reese’s Pieces.

    In The Know теперь доступен в Apple News — подписывайтесь на нас здесь !

    Если вам понравилась эта история, посмотрите этот рецепт пюре из сладкого картофеля масло пекан !

    Сообщение «5 вкусных способов еды» TikTok с индейкой на День благодарения впервые появилось на In The Know.

    Больше информации от In The Know:

    Праздничный декор West Elm со скидкой до 50%! Купите венки, чулки и многое другое на распродаже

    5 способов привлечь детей к участию в праздновании Дня Благодарения

    Ранние предложения Best Buy в Черную пятницу уже здесь — сэкономьте на ноутбуках, наушниках, кухонной технике и многом другом

    Вы можете получить подставку KitchenAid миксер со скидкой 48% прямо сейчас, как раз к праздникам

    .

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *