Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Отбивные из свинины в сливочно-грибном соусе. Рецепт. Фото

Дорогие читатели!

Свинина и грибы отличное сочетание. Эти два ингредиента отлично дополняют друг друга. Сегодня готовим отбивные из свинины в сливочно-грибном соусе, будем готовить отбивные в духовке.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 г свинины
• 200 г шампиньонов
• 2-3 головки лука
• 50 г твердого сыра
• 250 г сливок
• специи для свинины
• растительное масло
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Свинину покупаем хорошую, желательно без прожилок, можно с салом. Я часто использую для приготовления этого блюда мясную грудинку с прослойками сала. Мясо режем на порционные кусочки, средних размеров, средней толщины, отбиваем их. Для этого хорошо использовать полиэтиленовый пакет. Помещаем кусочки мяса в середину пакета и хорошо отбиваем их. Кухня остается чистая и мясо не расквашивается.

Мясо солим и пересыпаем специями, оставляем мариноваться, а сами приступаем к приготовлению сливочно-грибного соуса.

Шампиньоны промываем, режем на пластины.

Лук чистим, промываем, режем полукольцами.

Сыр трем на крупной терке.

На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем шампиньоны и продолжаем жарить 10-15 минут.

Вливаем аккуратно сливки, добавляем специи, солим по вкусу, перемешиваем и тушим 10 минут. Сливки желательно использовать жирные. В конце добавляем сыр, перемешиваем. Сыр растворился сливочно-грибной соус готов.

Противень смазываем растительным маслом, выкладываем отбивные, заливаем соусом и в духовочку. Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов.

Для того, чтобы соус быстро не выпаривался, закрываем противень фольгой и запекаем отбивные из свинины 30 минут. Затем фольгу снимаем и продолжаем запекать 15 минут. Соус не должен полностью выпариться, контролируйте приготовление блюда. Если вдруг соус выпарился, а блюдо еще не готово, долейте немного воды.

Для того, чтобы разнообразить наше блюдо, можно сверху добавлять различные овощи – дольки помидоров, баклажанов, кабачков и т.д.

Отбивные из свинины в сливочно-грибном соусе готовы.

Подаем их с гарниром, овощами или овощным салатом.

Интересные рецепты для вас:

Отбивная из свинины с грибным сливочным соусом — Кулинарные рецепты

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉

Мы можем зарабатывать деньги на продуктах / компаниях, упомянутых в этом посте. Будучи партнером Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Сохранить на потом!

Эти жареные свиные отбивные, покрытые сливочно-грибным соусом, обеспечивают легкую, вкусную еду на сковороде, идеально подходящую для насыщенного ужина в будний день или особого случая. Вам понравится безглютеновый соус из свиной отбивной поверх нежного мяса. Этот рецепт жареных свиных отбивных не содержит муки и содержит мало углеводов, но богат вкусом и обязательно понравится.

Разве вам не нравится, когда простой рецепт все еще имеет приятный вкус и не требует особой очистки после этого? Это лучшее из всех миров! Эти свиные отбивные с грибным сливочным соусом не разочаруют.

Теперь я должен сказать, где это должно быть, и сказать вам, что этот рецепт свиной отбивной – еще одно из восхитительных творений моего мужа. Так что это не только порадует всех любящих углеводы женщин, но и является лучшей здоровой пищей для мужчин. (Для более дружественной для мужчин еды, проверьте эти рецепты семьи низкого карбоната!)

И если вы съели жареные свиные отбивные с грибным соусом, которые вы оставили после того, как начали есть здоровую пищу, вы будете еще счастливее снова насладиться этим удивительно простым сковородкой! их оооочень хорошо.

Следуйте за нами

Как приготовить свиные отбивные на вкусной сковороде с низким содержанием углеводов

Одна из моих любимых особенностей этого рецепта – он используется только на сковороде. Просто возьмите свою любимую сковороду (это моя любимая) и начинайте готовить!

Вот несколько советов для жарки свинины без муки (да, это возможно!).

Приправьте ваши свиные отбивные

Вместо муки снаружи свиных отбивных вы будете использовать немного чесночной соли для насыщенного вкуса. Используйте сумму, которую вы хотите, в соответствии с вашими предпочтениями (

Соль помогает смягчить мясо, а чесночная соль также добавляет тонкий, вкусный укус к вашей свинине, который только улучшится с вашим сливочным домашним грибным соусом.

Расставьте их в горячей сковороде

Используя средний огонь, растопите кокосовое масло в кастрюле и сделайте его очень горячим, прежде чем добавлять мясо. После того, как вы положите свиную отбивную, потрите 3 минуты на одной стороне, прежде чем поворачивать и повторять.

Вы хотите, чтобы внутренняя температура составляла 145 для свинины, поэтому, если это займет чуть более 3 минут с каждой стороны, продолжайте и готовьте это, пока не сделаете.

Пусть ваши свиные отбивные отдыхают

Как только они приготовятся, удалите жареные свиные отбивные и накройте алюминиевой фольгой, когда будете готовить сливочно-грибной соус. Это будет держать их в тепле, но также даст сокам время намазываться на мясо и сохранять вкусный вкус.

Сделать соус из капель

И лучший аромат приходит, когда вы делаете соус из капель на сковороде … который вы собираетесь приготовить. У тебя во рту вода? Так и должно быть.

Как приготовить сливочно-грибной соус

Обычно грибной соус для жареных свиных отбивных готовят из муки или банки сливочного грибного супа. Но этот соус из свинины с низким содержанием углеводов полезен для вас и не использует ничего из этого!

Для действительно здорового, с низким содержанием углеводов, без муки, безглютенового рецепта сливочного грибного соуса это будет зависеть от погоды и густых сливок от жары.

Давайте продолжим готовить …

После того, как вы сняли свиные отбивные и накрыли их, вернитесь к той же сковороде, чтобы приготовить сливочно-грибной соус. Вы получите такой богатый вкус, потому что соки из свинины добавят вашему соусу глубину, которую вы не сможете приготовить отдельно. Также сковорода!

Добавить масло, грибы и чеснок в сковороду и тушить около двух минут. Ваша кухня будет пахнуть еще более удивительно, а ваш чеснок станет золотистым (но не сжигайте его!).

Наконец, добавьте густой крем и варите 3-5 минут. Вы должны наблюдать за этим и осторожно встряхивать, чтобы он не сгорел. Если вы хотите более густой соус, вы можете добавить немного щепотки глюкозы, чтобы помочь.

Верните свиные отбивные в сковороду, варите на пару минут, и тогда вы готовы служить!

Какие грибы я должен использовать?

Вы можете использовать любые грибы, которые у вас есть для этого рецепта. Правдивая история Но некоторые будут лучше, чем другие.

Ваши простые белые грибы будут самыми прибыльными, поэтому, если у вас ограниченный бюджет на этой неделе, но вы все еще хотите вкусного вкуса жареных свиных отбивных и грибного соуса, используйте их.

Грибы Cremini также обычно используются для соуса из свиной отбивной и других рецептов сливочного грибного соуса, что делает их хорошим выбором.

Тем не менее, грибы Портобелло – мой личный выбор для лучшего вкуса в вашем рецепте сливочного грибного соуса, и они дадут вашим свиным отбивным с низким содержанием углеводов абсолютно лучший вкус. Попробуйте их … ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны.

Преимущества приготовления с грибами

Согласно исследованиям, грибы – это питательная пища, обладающая свойствами, способствующими улучшению здоровья.

В Азии их использовали в лечебных целях на протяжении тысячелетий. Они богаты витаминами группы В, имеют некоторое количество белка и клетчатки и даже обладают противовоспалительными свойствами.

Они не только улучшают вкус вашей еды, но и помогают улучшить ваше здоровье.

Свиные отбивные с грибным сливочным соусом

Чтобы подать ваши свиные отбивные к сковороде, выкопайте одну из сковороды на тарелку и налейте немного густого соуса сверху. Вы также можете посыпать немного петрушки, чтобы добавить цвет и вкус, если хотите.

Вы даже можете подать их в этом ризотто кето для дополнительного особого удовольствия!

Легкий сырный горошек это был бы вкусный гарнир с низким содержанием углеводов для них, как вы бы простая жареная брокколи что ты можешь испечь, готовя ужин на плите.

И если вы любите это и хотите попробовать фантастический рецепт гриля в следующий раз, Свиные отбивные в беконе они именно то, что вы искали. Наслаждайтесь!

Выход: 4

Эти жареные свиные отбивные, покрытые сливочно-грибным соусом, обеспечивают легкую, вкусную еду на сковороде, идеально подходящую для насыщенного ужина в будний день или особого случая. Вам понравится безглютеновый соус из свиной отбивной на нежном мясе. Этот рецепт жареных свиных отбивных не содержит муки и содержит мало углеводов, но богат вкусом и обязательно понравится.

ингредиенты

Для свиных отбивных

Грибной крем-соус

• 2/3 чашки густых сливок
• 1 столовая ложка масла
• 12 унций грибов, нарезанный
• 3 зубчика чеснока, рубленый

инструкции

1. Растопить кокосовое масло в сковороде на среднем огне. Добавить свиные отбивные в сковороду и варить три минуты.
2. Переверните свиные отбивные и готовьте еще три минуты. (Или пока внутренняя температура не станет 145.)
3. Выньте свиные отбивные из сковороды и положите на тарелку (накройте фольгой, чтобы сохранить тепло).
4. Добавить масло, грибы и чеснок в сковороду и тушить 1-2 минуты.
5. Добавить густой крем на сковороду и тушить. Варить на медленном огне 3-5 минут, или пока соус не загустеет. (Вы можете добавить щепотку глюкозы, чтобы она стала гуще.)
6. Верните свиные отбивные в сковороду и варите в соусе еще 1-2 минуты.

примечания

Сохранить на потом!

• Facebook1.0K
• Pinterest2.6K

CerdoChampiñonesChuletaConCremaSalsa

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Свинина в грибном соусе

Свинина с шампиньонами в сливочном соусе, рецепт, на сковороде и в духовке

Свинина отлично сочетается с грибами. Приготовить такое блюдо просто. Оно получается очень сытным, ароматным и невероятно вкусным. Существует множество способов приготовления свиного мяса с шампиньонами. В статье собраны самые простые и быстрые рецепты.

Выбор и подготовка ингредиентов

Чтобы блюдо получилось вкусным и полезным, важно правильно подобрать основные ингредиенты. Свиное мясо должно быть свежим, сухим, привлекательного розового цвета, без запаха. Для жарки можно взять шею или филе. Мясо необходимо вымыть и нарезать на кусочки.

Грибы для готовки нужно выбирать средние по величине, белого или розоватого цвета, без пятен, почернения, слизи на поверхности, упругие, с хорошим приятным грибным запахом. Перед приготовлением их нужно очистить от грязи, вымыть, срезать концы и нарезать таким способом, как требуется в рецепте.

Рецепты свинины с шампиньонами

Свинина, поджаренная с шампиньонами, выходит сытной и вкусной. Такое блюдо можно приготовить к повседневному ужину или разнообразить им застолье. Оно хорошо сочетается с лёгкими салатами, маринованными и засоленными закусками. В качестве гарнира подходят отварной картофель, рис, картофельное пюре, каши, макароны.

Чтобы мясо и грибы не перебивали вкус друг друга, их необходимо обжаривать в отдельной посуде.

Мясо в сметанном соусе с грибами на сковороде

4-62 часа

10 ингредиентов

• свиное мясо

  600 г

• лук репчатый

  250 г

• крахмал

  1 ст. л.

• растительное масло

  3–4 ст. л.

• мускатный орех

  1 щепотка

• смесь перцев

  по вкусу

• перец чёрный молотый

  5 г

Пищевая ценность на 100 г:

142 ккал

1. Свинину нарезать кубиками, луковицу — полукольцами, грибы — пластинками.
2. Поставить на плиту 2 сковороды, налив в них растительное масло. В одну — поместить мясо, во вторую — луковые полукольца.
3. Лук жарить до того момента, пока он не станет золотистым (примерно 4–5 мин. на сильном огне при постоянном помешивании). К луку добавить грибы и прожарить их 8–10 мин.
4. Соединить обжаренное мясо с грибами. Жарить 2–3 мин.
5. Влить сметану. Если требуется, подлить жидкость.
6. Тушить под крышкой.
7. Развести в стакане воды крахмал и влить его в блюдо. Подлить воды, чтобы получилась желаемая консистенция.
8. Посолить и поперчить. Тушить под крышкой 30–40 мин. Всыпать мускатный орех. Держать на плите ещё 5 мин.
Мясо в сметанном соусе с грибами на сковородеВидео-рецепт: Мясо в сметанном соусе с грибами на сковороде

Знаете ли вы? Долгое время шампиньоны считались очень ценным продуктом, который был доступен лишь избранным. Во времена правления монархов делались специальные помещения для выращивания этих грибов для подачи на стол королевским персонам.

Свинина с шампиньонами в сливочном соусе

4-62 часа

13 ингредиентов

Пищевая ценность на 100 г:

174,4 ккал

1. Свинину порезать на кусочки.
2. Вылить в неё соевый соус и выдержать 30–40 мин.
3. Порезать овощи.
4. Выложить замаринованную мякоть в сковороду с растительным маслом.
5. Обжарить на сильном огне.
6. После того как мясо посветлеет, всыпать специи, лук.
7. Прожарив 2–3 мин., ввести грибы, перец, сливки. Держать на плите 15 мин., периодически помешивая.
8. Попробовать, если требуется, посолить либо влить соевый соус, оставшийся после маринования. Держать блюдо на слабом огне 15 мин.
9. Переложить мясо в ёмкость, предназначенную для запекания в духовке.
10. Раскатать готовое слоёное тесто так, чтобы оно полностью закрыло форму. Поместить тесто сверху ёмкости, подвернув края.
11. Смазать поверхность желтком. Проколоть тесто в нескольких местах.
12. Поместить ёмкость в духовку, разогретую до +200°С. Держать 30–40 мин.
Свинина с шампиньонами в сливочном соусеВидео-рецепт: Свинина с шампиньонами в сливочном соусе

Важно! Свежие шампиньоны пригодны к употреблению в течение семи дней после сбора при хранении в холодных условиях.

Свиная вырезка в сливочно-грибном соусе

4-61 час

9 ингредиентов

Пищевая ценность на 100 г:

149,9 ккал

1. Нарезать вырезку поперёк волокон толщиной 2–3 см.
2. Разогреть сковороду, влить растительное масло. Обжарить кусочки свинины с каждой стороны по 3 мин.
3. Выложить мясо в миску с фольгой и обернуть его.
4. Порезать и обжарить лук до прозрачного состояния.
5. Шампиньоны порезать тонкими пластинками. Добавить их в лук. Жарить 4–5 мин.
6. Всыпать муку, влить сливки.
7. Посолить и поперчить. Потушить пару минут.
8. Выложить мясо на тарелку. Сверху на него вылить сливочный соус.
Свиная вырезка в сливочно-грибном соусеВидео-рецепт: Свиная вырезка в сливочно-грибном соусе

Свинина со сливками и шампиньонами в мультиварке

2-31-1,2 часа

6 ингредиентов

• чеснок

  1 головка

• лук репчатый

  1 шт.

• шампиньоны

  200 г

• сливки (10%)

  100 мл

• специи

  по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

107,8 ккал

1. Мясо порезать кусочками, шампиньоны — пластинами, лук — полукольцами.
2. Чеснок мелко измельчить.
3. Все ингредиенты поместить в чашу мультиварки, перемешать.
4. Ввести соль, специи, сливки.
5. Поставить в режим «Тушение».
Свинина со сливками и шампиньонами в мультиваркеВидео-рецепт: Свинина со сливками и шампиньонами в мультиварке

Знаете ли вы? Из плодовых тел некоторых видов шампиньонов выделяют вещества с антибиотическими свойствами.

Свинину с шампиньонами можно готовить разными способами — жарить на сковороде, запекать в духовке или микроволновке. При правильном приготовлении она выходит аппетитной, сочной и сытной.

fermer.blog

Свинина с грибами — рецепты с фото на Повар.ру (79 рецептов свинины с грибами)

Свиные отбивные в грибном кляре 4.8

С помощью кляра можно разнообразить любимые всеми отбивные из свинины. Получается очень вкусно, необычно, и конечно, сытно! Мужчины обязательно оценят Ваши старания! Угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 25.09.2018

Свинина, тушеная с грибами и ветчиной 4.0

Рецепт очень вкусного и сытного блюда, которое можно подать как самостоятельно, так и с любым гарниром. Надеюсь вам понравится, попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 10.09.2018

Мясо под грибочками 3.8

Как вам сочетание свинины, грибов и сливок? Мне нравится, это невероятно сытно, вкусно! Рецепт по достоинству оценят не только хозяйки, но и мужчины! Смотрите, как приготовить мясо под грибочками. …далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Рулетики мясные к праздничному столу 4.7

Мясные рулетики – идеальная закуска к любому столу, и к праздничному, и к будничному. Такие рулетики можно приготовить с любой начинкой, но мне очень нравится вариант с грибами, яйцом и сыром. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.02.2017

Мясные рулетики к праздничному столу 4.4

Мясные рулетики с оригинальной начинкой – идеальная закуска к праздничному столу. Рулетики не только жарятся на сковороде, но и тушатся в духовке под сметанным соусом! Это очень вкусно! Пробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 28.12.2016

Свиные кармашки с грибами и сыром 2.9

Свиные кармашки с грибами и сыром – блюдо, достойное любого праздничного стола. Оно просто невероятно вкусное, сытное, сочное и ароматное. Здесь соединилось все самое вкусное – мясо, грибы и сыр! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.06.2017

Чо-коги погым 5.0

Чо-коги погым-национальное корейское блюдо. Согласитесь, не так часто мы употребляем корейские блюда! Но несмотря на сложное название, блюдо очень простое! Заходите и я покажу Вам как его приготовить! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 15.12.2017

Мясо с сыром и грибами 3.4

Настоящий мужской ужин выглядит именно так! Свинина запекается с грибами под хрустящей сырной корочкой. Особую пикантность блюду придает чеснок и специи. Аппетитное, сытное и очень насыщенное блюдо! …далее

Добавил: Алексей Марчук 24.02.2015

Жульен со свининой и грибами 4.3

Вариаций приготовления жульена огромное количество: с рыбой, морепродуктами, курицей, грибами, с фаршем, со свининой и даже с говядиной или макаронами. Принцип приготовления не меняется. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 21.01.2015

Мясо под грибным соусом 4.1

Мясо под грибным соусом — наверное, любимое блюдо любого мужчины. Сочное, ароматное, с насыщенным вкусом, его просто невозможно не любить! И готовится совсем несложно, не блюдо, а мечта! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.12.2015

Свинина, тушенная с фасолью и грибами 4.4

Чтобы разнообразить привычное меню на каждый день, советую взглянуть на этот простой, но весьма интересный рецепт. Чудесное блюдо, в котором идеально сочетаются овощи, грибы и мясо. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.06.2017

Бефстроганов из свинины с грибами 3.3

В данном рецепте для приготовления бефстроганова используется свинина и шампиньоны. Мясо тушится с грибами в сливках. Особую изысканность придают соленые огурцы, привнося в блюдо кислинку. …далее

Добавил: Алексей Марчук 13.01.2015

Чанахи по-грузински 5.0

Чанахи — это традиционное кавказское блюдо. Изначально оно представляет собой тушёную баранину с овощами, которую запекают в глиняных горшочках в печи или духовке. Теперь его готовят по-разному. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.11.2016

Свинина тушеная с макаронами 5.0

Еще не знаете, что бы такое вкусное и сытное сделать на обед или ужин? Я хочу поделиться с вами несложным, но достаточно удачным рецептом, который наверняка отлично впишется в вашу кулинарную копилку. …далее

Добавил: Марина Золотцева 09.10.2018

Жареная свинина с грибами 2.9

Сочный свиной ошеек с ароматными грибами — услада для придирчивых гурманов! А наш рецепт жареной свинины с грибами покажет, как это чудесное блюдо приготовить. …далее

Добавил: Марина Щербакова 08.11.2014

Карри со свининой и грибами 4.4

Предлагаю вам попробовать приготовить пикантное, ароматное и очень сытное карри с мясом. Горячее блюдо для всей семьи! Рассказываю как приготовить карри со свининой и грибами. …далее

Добавил: Марина Щербакова 25.12.2015

Ромштекс из свинины в духовке

Предлагаю вашему вниманию очень простой рецепт ромштекса из свинины в духовке. Минимум усилий, зато результат просто божественный: сочное мясо в собственном соку и с грибами! …далее

Добавил: Марина Щербакова 23.09.2015

Мясо с сюрпризом 4.9

Еще не определились, что сделать на горячее к праздничному столу? Вы только взгляните на эту потрясающе оригинальную, невероятно вкусную идею приготовления мяса с начинкой. Удивительно аппетитно! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 18.02.2017

Свиная поджарка с грибами 4.5

Хотите приготовить сытный ужин для всей семьи? Тогда лучшего варианта, чем свиная поджарка с грибами, и быть не может. К ней подойдет любой гарнир. Например — спагетти. …далее

Добавил: Яна Горностаева 07.04.2016

Свинина, тушеная с сушеными грибами 5.0

В копилку аппетитных и несложных кулинарных рецептов предлагаю Вам добавить еще один классный вариант. Я научу вас, как приготовить свинину тушеную с сушеными грибами. Невероятно ароматно и вкусно! …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.10.2018

Свинина, тушеная с грибами 1.0

Ищите интересный вариант, как приготовить свинину, тушеную с грибами? Тогда этот рецепт специально для вас. Нежнейшее мясо с морковью и шампиньонами буквально тает во рту. …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.11.2014

Креветки со свининой 5.0

Любите оригинальные вкусовые сочетания? Тогда спешу поделиться с вами очень интересным вариантом горячего блюда. Перед вами простой рецепт креветок со свининой и грибами. …далее

Добавил: Марина Золотцева 11.12.2015

Паста со свининой и грибами 4.8

Не знаете, что приготовить на обед или ужин? Тогда предлагаю вам простой рецепт пасты со свининой в сливочном соусе с зеленым горошком и грибами. Это не только аппетитно звучит, но и очень вкусно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.10.2014

Свиные рулеты с сыром и грибами 4.6

Рецепт приготовления свиных рулетов с грибами и сыром. Вы получите отличную закуску, если приготовите такое блюдо. …далее

Добавил: Alteredego 26.12.2011

Свинина по-французски с грибами 4.0

Отличное сочетание ингредиентов и простота приготовления делают это блюдо одним из самых любимых и популярных, ведь его легко можно приготовить на ужин, да и на праздник оно хорошо подойдет. …далее

Добавил: Dashuta 15.12.2013

Свинина с грибами на сковороде 4.0

Свинина с грибами на сковороде — невероятно вкусное блюдо. Я бы назвала его мужским, потому что в рецепте используются большие куски свинины на кости, жирные сливки и дижонская горчица. …далее

Добавил: TomaB 22.10.2014

Свиная отбивная с грибами 3.6

Рецепт свиной отбивной с грибами я получил по наследству от своей бабушки. Большая любительница грибов, она готовила их постоянно и самым разным способом. Сегодня мы будем готовить с лисичками. …далее

Добавил: Matiss 14.04.2014

Свинина с шампиньонами 4.3

Существует немало рецептов приготовления свинины с грибами, но я хочу поделиться с вами моим любимым рецептом — мясо получается нежным, а грибной соус идеально подходит к любому гарниру. …далее

Добавил: Glasha 10.05.2013

Свинина в грибном соусе 5.0

Блюдо, подходящее и для будничного, и для праздничного приема пищи. Вкусная и мягкая свинина в грибном соусе не оставит вас равнодушными, а ее рецепт достаточно прост и понятен. …далее

Добавил: Виталия 17.10.2013

Свинина с лисичками 3.0

Простите, женщины, но этот рецепт я посвящаю сильному полу. Большой кусок прожаренной свинины, сдобренный ароматными лисичками, да еще и тушеный в вине… Пальчики оближете! И на обед, и на ужин! …далее

Добавил: Владимир Братиков 01.07.2013

Свинина со сметаной и сыром 3.3

Простые блюда практически всегда получаются вкусными, и они под силу даже начинающим поварам. Если вы захотите приготовить свинину со сметаной и сыром, то не ошибетесь, ведь это блюдо — супер! …далее

Добавил: Яна Горностаева 08.12.2016

Мясо «Веллингтон» со свининой 3.3

Хотите удивить родных и гостей потрясающим блюдом, сделанным без особых хлопот? Тогда вот вам классный вариант, как приготовить мясо «Веллингтон» со свининой. Сытно, вкусно и невероятно аппетитно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.12.2016

Грибы со свининой в мультиварке 5.0

Предлагаю очень простой и вкусный рецепт, как приготовить грибы со свининой в мультиварке. Блюдо готовлю без добавления подсолнечного масла, поэтому мясо получается сочным и аппетитным. …далее

Добавил: Антон Сорока 07.01.2017

Свинина с грибами в горшочках 3.9

Отличное блюдо, в котором есть все то, что мы все так любим: мясо, грибочки и картошечка. А, если приготовить все это в глиняном горшочке, то мы получим великолепный вкус домашней кухни. …далее

Добавил: Dashuta 25.11.2013

Крученики из свинины с грибами 5.0

Предлагаю приготовить замечательное, вкусное блюдо — крученики из свинины с грибами. Готовятся очень просто. Сделав один раз, вы будете готовить их часто. Рассказываю, как приготовить эту вкуснятину! …далее

Добавил: Алла 23.12.2017

Мясные кармашки с грибами 4.7

Очень классный вариант праздничного горячего блюда хочу предложить вам на заметку. Перед вами несложный способ, как приготовить мясные кармашки с грибами, с пошаговыми детальными рекомендациями. …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.12.2016

Мясо в сливочно-грибном соусе 5.0

Несмотря на то, то существует множество рецептов соусов для мяса. Расскажу, как приготовить мясо в сливочно-грибном соусе, одном из самых популярных. Мясо получается нежным, ароматным и вкусным. …далее

Добавил: Елена Конова 17.06.2017

Свинина, запеченная с грибами помидорами и сыром 4.3

Сегодня впервые готовил такое блюдо и остался очень доволен результатом. Похоже на «Мясо по-французски», но готовится из свиных языков. Грибы, лук, томаты и сыр делают блюдо очень сытным и вкусным. …далее

Добавил: Алексей Марчук 15.12.2015

povar.ru

свинина в грибном соусе | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

foodily.ru

Свинина с грибами — рецепты с фото на Повар.ру (79 рецептов свинины с грибами) / страница 2

Жареная свиная корейка с грибами и помидорами 4.0

Рецепт приготовления жареной свиной корейки с грибами, помидорами, тмином и кориандром. Вместо тмина и кориандра вы можете использовать столовую ложку порошка чили. …далее

Добавил: Саша Кружко 21.11.2010

Свинина, тушенная со сливками

Вкусная свинина с грибами и сливками готовится в духовом шкафу под слоем тертого сыра. Блюдо очень вкусное и необыкновенно питательное. Готовится быстро и не требует особых кулинарных способностей. …далее

Добавил: Ольга Макарова 04.12.2016

Картошка со свининой и грибами в мультиварке 3.9

Делюсь простым рецептом картошки со свининой и грибами в мультиварке. Вкусное блюдо для всей семьи, которое никого не сможет оставить равнодушным. Выглядит красиво, готовится легко, и съедается мигом! …далее

Добавил: Даша Петрова 14.01.2016

Шампиньоны со свининой в духовке

В этом рецепте я покажу вам, как приготовить шампиньоны со свининой в духовке. Это очень сочное второе блюдо, которое иедально сочетается с гарнирами из овощей, всевозможных круп и бобовых. …далее

Добавил: Юлия Резник 24.10.2016

Свинина под соусом в духовке 5.0

Главной «фишкой» данного блюда является соус из томатов, шампиньонов и специй. Пикантная заправка прекрасно сочетается со свиными отбивными. Насыщенно, вкусно и очень аппетитно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 28.10.2015

Мясные пальчики 5.0

Мясные пальчики могут быть приготовлены из самых разных видов мяса. Вся суть блюда заключается в том, чтобы после приготовления оно напоминало по форме пальчик, то есть, было сложено трубочкой. …далее

Добавил: Яна Горностаева 01.11.2016

Мясной рулет с грибами 3.8

Предлагаю вам простой рецепт приготовления мясного рулета из свинины с жаренными грибами. Грибы для рулета подойдут любые, ваши любимые. Приступим. …далее

Добавил: Владимир Иванов 28.05.2014

Свинина, тушенная с замороженными овощами 3.7

Очень простой и быстрый способ приготовления мяса с овощами (в данном случае — замороженными). Такая свинина, тушенная с замороженными овощами, сытное, простое и вкусное блюдо на повседневный стол. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 05.07.2017

Свинина с грибами в мультиварке

Приготовить свинину с грибами в мультиварке очень просто. У меня есть отличный итальянский рецепт, в мультиварке вкус блюда получится просто потрясающим. Очень рекомендую для праздничного стола! …далее

Добавил: Galate 08.04.2014

Свинина в духовке с грибами 4.3

Хочу вам рассказать, как сделать свинину в духовке с грибами. Блюдо получается сытным, ароматным и очень вкусным, так что обязательно его приготовьте, хоть на праздничный стол, хоть на семейный обед! …далее

Добавил: Даша Петрова 03.11.2014

Грибы со свининой и картофелем в духовке 5.0

Здесь я покажу, как приготовить грибы со свининой и картофелем в духовке. Это классическое сочетание ингредиентов, а блюдо получается очень сытным. Им можно накормить большую семью. Пробуйте! …далее

Добавил: Юлия Резник 17.10.2016

Свинина с белыми грибами 3.7

Свинина с белыми грибами – это необычайно вкусное и, что немаловажно, сытное блюдо. Оно несомненно порадует любителей вкусно покушать — блюдо ведь поистине роскошное, барское. …далее

Добавил: Antares 08.09.2013

Жареные грибы со свининой 4.0

Классическое сочетание мяса и грибов понравится любому человеку, даже самому отъявленному гурману. Особую пикантность добавляют чернослив и яблочко, которые отлично дополняют это блюдо. Попробуйте! …далее

Добавил: Яна Горностаева 18.09.2016

Свинина, фаршированная грибами и сыром 4.2

Хочу вам предложить очень изысканный, но при этом и простой рецепт свинины, фаршированной грибами и сыром. Получается ароматное, нежное и сытное блюдо, которое и гостям не стыдно подать, и домашним! …далее

Добавил: Даша Петрова 23.06.2015

Свиные отбивные под соусом 4.3

Нежные, вкусные свиные отбивные — излюбленное лакомство всей семьи. Я расскажу вам, как приготовить свиные отбивные под соусом из лисичек. А вы обязательно попробуйте такое несложное блюдо! …далее

Добавил: Бажена Белинская 06.01.2016

Мясо с грибами 5.0

Вы когда-нибудь пробовали сочетание свинины с креветками. Сомневаетесь, что это может быть вкусно? Тогда смотрите, как приготовить мясо с грибами и креветками. Изумительный и необычный вкус. Пробуйте! …далее

Добавил: Юлия Резник 19.02.2017

Жаркое в духовке со свининой и грибами 4.4

Что может быть вкуснее, чем распаренное мясо с картошкой и грибочками? Предлагаю посмотреть, как приготовить жаркое в духовке со свининой и грибами. Это до смешного просто, но потрясающе вкусно. …далее

Добавил: Юлия Резник 21.10.2016

Мясо в горшочках с грибами и сыром 4.4

Подруга рассказала потрясающий рецепт мяса в горшочках с грибами и сыром. Все мои были просто в восторге. Мясо получается мягким и нежным. В сочетании с грибами и сыром блюдо просто отменное. …далее

Добавил: Даша Загальская 06.02.2017

Свинина с грибами в сметане 4.2

Свинина с грибами в сметане — очень простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое можно готовить на ужин или обед. К блюду подходит абсолютно любой гарнир, будь-то макароны или картофель. …далее

Добавил: Алексей Марчук 17.11.2014

Мясо по-французски с грибами в духовке 4.2

Готовите праздничный ужин и не знаете, чем удивить гостей? Тогда расскажу, как приготовить мясо по-французски с грибами в духовке. Блюдо выглядит аппетитно и на вкус оно прекрасно. Ваши труды оценят. …далее

Добавил: Наталья Польщак 11.05.2017

Мясо с грибами под соусом 5.0

Любите ли вы свинину так, как мой муж? Он её просто обожает. Но часто я не усложняю блюда с этим ингредиентом. Обычно просто жарю или запекаю. Хотя пробую и новые варианты, такие, как этот. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 14.12.2016

Мясо с грибами и помидорами 4.5

Рецепт приготовления мяса с грибами и помидорами. Мясо в сочетании с грибами и помидорами получается сытным и очень вкусным. …далее

Добавил: Alteredego 12.12.2011

Свинина с грибами под сыром 4.6

Рецепт свинины с грибами и сыром — замечательное блюдо для новогоднего стола. Праздничная сервировка, нежное и сочное мясо, великолепный пряный аромат — блюдо соответствует всем критериям качества. …далее

Добавил: Jess 23.11.2012

Балык на кости 5.0

Последнее время стало очень популярным запекать мясо на кости. Вам следует узнать, как приготовить балык на кости. Рецепт очень классный, свинина получается сочной и сочетается с любым гарниром. …далее

Добавил: Алексей Марчук 10.10.2016

Поджарка из свинины с грибами

Просто сварить макароны или картофель не в моём стиле. К таким простым гарнирам обязательно нужно добавить что-то интересное. Тогда блюдо моментально преобразится до неузнаваемости (в хорошем смысле). …далее

Добавил: Джулия Ветрина 13.10.2016

Свинина с вешенками 3.6

Свинина – это вкусное и полезное мясо. В нем содержится большое количество белков, за счет которых мясо хорошо усваивается. Сочетание свинины и вешенок – это очень сытный и даже полезный обед. …далее

Добавил: Antares 08.12.2013

Свинина, тушеная с грибами в мультиварке 4.0

Приготовить это блюдо можно на сковороде, но я готовил в мультиварке. Свинина тушится с шампиньонами без использования масла, ведь мясо свинины и так достаточно жирное. Подойдет на обед или ужин. …далее

Добавил: Алексей Марчук 13.11.2014

Свинина в сковороде 5.0

Свинина в сковороде — отличный выбор, когда у вас нет времени возиться с приготовлением ужина, который обязательно должен быть сытным. Такой обжаренный на сковороде кусок свинины будет очень сочным. …далее

Добавил: Яна Горностаева 11.12.2017

Свиные стейки с грибами и брюссельской капустой 3.7

Рецепт приготовления свиных стейков с брюссельской капустой и грибами. Стейки из свинины приготовленные с грибами и овощами отлично разнообразят Ваше ежедневное меню. …далее

Добавил: Kristinka 01.09.2011

Рулет из свинины с грибами 5.0

Вкусный и сытный рулет из свинины с грибами я научилась готовить с первого раза. Рулет очень прост в приготовлении. Возьмите свиную отбивную, грибов с луком и приступайте. …далее

Добавил: Kovaliova 24.12.2013

Фунчоза со свининой

Кто не знает, фунчоза — это такая очень тоненькая рисовая лапша, которая еще называется «стеклянной» или «хрустальной». Вашему вниманию — простой рецепт фунчозы со свининой. Вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 09.11.2015

Свинина в сливочно-грибном соусе 5.0

Это вкусное блюдо из свинины можно приготовить и для праздничного стола. Нежнейший соус на сливках придает мясу неповторимый вкус и аромат. Рецепт из разряда проверенных, которые всегда идут на ура! …далее

Добавил: Юлия 07.06.2018

Мясо с грибами с сливочном соусе 5.0

Нарезанное небольшими кусочками мясо, обжаренное с грибами и луком в сливочном соусе. Популярное и очень вкусное блюдо. Знаете ли вы, как приготовить мясо с грибами в сливочном соусе? …далее

Добавил: Антон Сорока 24.02.2018

Мясо по-купечески в духовке 5.0

Очень вкусное, сытное блюдо, которое прекрасно подойдет для праздничного и для ежедневного стола. Вариация на тему «мяса по-французски», но только еще вкуснее! Стало интересно? Сохраняйте рецепт. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 20.03.2018

Свинина с вешенками и овощами 5.0

Обилие овощей, грибы и нежное мясо – отличная идея летнего обеда, не правда ли? Хотите попробовать? Заходите! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 23.06.2018

Тушеная свинина с грибами в мультиварке 5.0

Готовить в мультиварке одно удовольствие: все сложил, включил программу, а дальше она все делает сама. Тушеная свинина с грибами в мультиварке-отличное сочетание! Блюдо вкусное и проверенное временем! …далее

Добавил: Леся Федунова 28.07.2018

Мясные рулетики с творожной начинкой 5.0

Мягкое, нежное мясо с интересной начинкой и густая, ароматная грибная подливка — это блюдо достойно праздничного стола! Готовится несложно, прекрасно сочетается с любым гарниром, да и без него вкусно! …далее

Добавил: Арина Вольская 23.07.2018

Свинина с грибами в соусе 4.0

Один из моих самых любимых рецептов. Ингредиенты простые и доступные, но результат — уровня пятизвездочного ресторана. Непременно изучите и используйте этот рецепт свинины с грибами в соусе. …далее

Добавил: Giggs 02.03.2014

Шницель с грибами 5.0

Очень вкусный шницель с грибами готовится непростым способом, секрет которого я расскажу вам. Быстрое и сытное блюдо. …далее

Добавил: Kovaliovanastya 14.02.2014

povar.ru

Свинина тушенная в грибном соусе рецепт

Вкусная свинина с грибами в аппетитном соусе марсала. Для приготовления возьмите свиную вырезку, её нежное мясо быстро обжаривается и остаётся сочным. Отдельно приготовьте шампиньоны в соусе марсала, затем вмешайте куски свинины. Блюдо насыщается богатыми ароматами жареного мяса, грибов, вина и пряностей. А готовится всего полчаса. Подавайте его с полентой, обжаренной в духовке в режиме гриля до золотистой корочки. Подойдёт покупная готовая полента, нарезанная на ломтики, или остатки затвердевшей вчерашней поленты.

Калории 420, всего жиров 3 г., насыщенные жиры г., белки 36 г., углеводы 30 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 свиная вырезка (примерно 0,6 кг.), обрезанная и нарезанная наискосок на куски толщиной 1 см.
• 1 упаковка поленты весом 400 гр., нарезанная на 12 кружков
• 1/4 ст. оливкового масла
• 450 гр. грибов кримини, нарезанных
• 3 зубчика чеснока, 2 нарезанных и 1 измельчённый
• 1 лук-шалот, нарезанный
• 1 ст. л. муки
• 1 ст. слабосолёного куриного бульона
• 2/3 ст. марсалы
• 0,5 ч. л. тёртой апельсиновой цедры + 1 ч. л. апельсинового сока
• 3 ст. л. мелко порубленной петрушки

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку в режиме гриля. Выложите ломтики поленты на противень и смажьте сверху 1 ст. л. оливкового масла; щедро посолите и поперчите. Жарьте в духовке до румяной корочки по краям 12-14 минут.
2. Тем временем посолите и поперчите свинину. Нагрейте на умеренно сильном огне большую сковороду с антипригарным покрытием и добавьте 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте свинину и жарьте до румяной корочки, примерно по 2 минуты с каждой стороны; переложите на тарелку.



3. Добавьте оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла, грибы, нарезанный чеснок, лук-шалот и 0,5 ч. л. соли. Жарьте, периодически помешивая, пока грибы не потемнеют местами, 6-8 минут. Посыпьте мукой и жарьте, помешивая, около 30 секунд. Влейте куриный бульон и вино, доведите до кипения и варите до загустения соуса, около 5 минут.
4. Верните свинину и выделившиеся из неё соки в сковороду. Готовьте на медленном огне до готовности свинины 1-2 минуты. Вмешайте апельсиновый сок, посолите и поперчите.
5. Смешайте в небольшой миске цедру апельсина, петрушку и измельчённый чеснок. Разложите поленту по тарелкам. Сверху выложите свинину, грибной соус и смесь из петрушки.

grandkulinar.ru

Свинина в сливочно-грибном соусе »

Блюдо, подходящее и для будничного, и для праздничного приема пищи. Вкусная и мягкая свинина в грибном соусе не оставит вас равнодушными, а ее рецепт достаточно прост и понятен. хорошо сочетается с картофельным пюре. Но вы можете попробовать сделать её и с гречкой или рисом. Можете добавить своих любимых приправ.

Ингредиенты:

• 2 свиных вырезки, около 400-450 гр. каждая,
• 1 средняя луковица,
• 300 гр. шампиньонов,
• 2 ч. ложки муки,
• 2 ч. ложки соевого соуса,
• 400 мл. сливок 20-23%,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Вырезку зачищаем от жира и пленок, нарезаем на медальоны толщиной в 1,5 см.

2. Лук мелко рубим, грибы нарезаем пластинками.
3. Обжариваем вырезку до готовности, примерно по 2-3 минут с каждой стороны.

4. Перекладываем на тарелку, накрываем фольгой и сохраняем теплой.
5. В сковороду кладем лук и дарим, помешивая, около 3-4 минут. Затем добавляем шампиньоны и жарим еще 4-5 минут.

6. Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту. Затем вливаем соевый соус и сливки, добавляем по вкусу, соль варим соус, помешивая, до легкого загустения.

7. Подаем вырезку с соусом и пюре, или рисом.

Приятного аппетита.

soljanca.ru

Как приготовить вкусную подливу из свинины и грибов на сковороде

• мякоть свинины – 500 г
• шампиньоны (я брала королевские) – 300 г
• лук репчатый – 1 головка

• морковка — 1 штука

• масло растительное – 2-3 ст.л.

• перец чёрный молотый – щепотка

• лавровые листочки – 2-3 штуки

• соль – по вкусу

И всё перемешиваем – оставляем так на пару минут.
 

 
Теперь можно уже отправлять в сковороду и шампиньоны – снова всё перемешиваем.
 

 
Пускаем соль, перец чёрный молотый, лаврушку.
 

 
Через минуту после обжаривания всех ингредиентов вместе добавляем в сковороду воду – желательно кипяток (так мы ещё больше сократим время приготовления). Воды должно быть на пару сантиметров выше содержимого сковороды.
 

 
Доводим всё до кипения, а затем убавляем огонь и оставляем томиться под крышкой минут 20. За это время можно отрегулировать на свой вкус количество соли и по желанию добавить любимые специи.
 

 
Подаем подливу с любимой кашей или картофельным пюре.
 

 
Готовьте с удовольствием!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Свинина с грибами в сметанном соусе на сковороде

Мясо, тушеное с грибами в сметане, получится восхитительно сочным, нежным и мягким. А густой кремовый соус подойдет к любому рассыпчатому гарниру или к картофельному пюре.

Сочетание свинины с шампиньонами и сметаной нельзя назвать легким для желудка, но зато как вкусно! Блюдо напоминает известный всем нам жульен, но без сыра.

Грибы с мясом можно готовить в духовке или на сковороде. Подойдут любые грибочки, какие имеются: шампиньоны или лесные, свежие или сушеные (предварительно размочить в воде, чтобы набухли). Мой сегодняшний рецепт — свинина с шампиньонами на сковороде.

Общее время приготовления: 50 минут
Время приготовления: 45 минут
Выход: 4 порции

Ингредиенты

• свинина – 450 г
• шампиньоны – 200 г
• репчатый лук крупный – 1 шт. (90 г)
• чеснок – 1 зуб.
• 20% сметана – 3 ст. л.
• пшеничная мука – 1 ст. л.
• соль, черный молотый перец – по вкусу
• растительное масло – 2-3 ст. л.
• лавровый лист – 1 шт.
• сушеный укроп – 1 ч. л.

Приготовление

1. Мясо нарежьте брусочками (или кубиком, как на гуляш, но некрупным, чтобы быстрее приготовилось). Для этого рецепта лучше всего взять свинину с жирком, не слишком постную. Если есть какие-то пленки, то их нужно убрать. Жировые прослойки срезать не нужно, они дадут мясу сочность.

2. Раскалите сковороду и быстро обжарьте свинину до румяной корочки на сильном огне. Если нужно, то подлейте немного растительного масла (если же мясо с прослойками жира, то готовьте на сухой сковороде). Готовьте на большой сковороде, чтобы кусочки лежали на дне в один слой — так на поверхности быстро образуется корочка, мясо не будет терять собственные соки, а значит, не пересушится. Если сковорода маленькая, то жарьте порциями. Подрумянившуюся свинину переложите на тарелку и прикройте крышкой, чтобы не заветривалась, пока вы будете готовить грибы.

3. Репчатый лук очистите и порубите кубиком. Разогрейте в глубокой сковороде пару ложек растительного масла. Засыпьте в нее лук и обжаривайте его до мягкости и прозрачности.

4. Шампиньоны промойте, нарежьте тонкими пластинками. К пассерованному луку добавьте грибы, увеличьте огонь и продолжайте обжаривать без крышки до золотистого цвета. Регулярно помешивайте, чтобы ничего не подгорело. Из сковороды должна уйти влага, а грибочки и лук подрумяниться. В самом конце добавьте соль и перец по вкусу.

5. Верните в сковороду обжаренное ранее мясо. Добавьте рубленый зубчик чеснока и лавровый листик. Влейте примерно 200-300 мл горячей воды или бульона, чтобы покрыть мясо. Накройте крышкой, уменьшите огонь и тушите свинину до мягкости — на это уйдет примерно 20 минут (больше времени может понадобиться, если мясо было жестким).

6. Пока тушится свинина, приготовьте сметанный соус. На сухой сковороде обжарьте 1 ложку муки, постоянно помешивая. Примерно через 30-40 секунд она станет приятного розоватого оттенка и приобретет легкий ореховый аромат. Мука не должна сильно потемнеть и стать коричневой! За счет муки наш соус получится гуще и не свернется. А обжарка нужна для того, чтобы не было мучного привкуса.

7. Убираем сковороду с мукой с огня. Вливаем 100 мл холодной воды, тщательно размешиваем, чтобы не было комочков. Затем кладем туда же сметану, еще раз размешиваем (перед тем как добавлять сметану, убедитесь, что она свежая — тогда не свернется и не испортит вкус блюда).

8. Вливаем получившийся сметанный соус в сковороду с мясом и грибами. Выбрасываем лавровый лист. Добавляем немного сушеного укропа.

9. Продолжаем готовить на слабом огне минут 15, до загустения, время от времени помешивая (крышку лучше снять, пусть лишняя жидкость испаряется). В процессе доводим количество соли и перца по вкусу.

Подавать свинину с грибами, тушенную в сметанном соусе, лучше всего с картофельным пюре или кашей. Можно дополнить блюдо солеными огурцами и прочими соленьями. Приятного аппетита!

volshebnaya-eda.ru

Рецепт Свинина, тушеная в сливочно-грибном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

health-diet.ru

👌 Свинина с грибами в соусе, рецепты с фото

• Свиная мякоть – 300-400 г

• Грибы (вешки или шампиньоны) – 300 г
• Репчатый лук – 1 головка
• Сметана – 2-3 ст. ложки

• Майонез – 1-2 ст. ложки

• Растительное масло для обжарки – 2 ст. ложки

• Соль

• Молотый черный перец

Грибы вымыть и порезать не слишком мелко.

 
Налить в сковороду растительное масло и поджарить в нем грибы, посолить их и можно еще посыпать грибной приправой, так получится ароматнее.

 
Затем долить в грибы воды (1/2 стакана), добавить сметану и майонез, протушить 5 минут.

 
Мясо промыть в воде и нарезать кусочками среднего размера.

 
Уложить кусочки мяса в огнеупорную форму, посолив каждый кусочек. Сверху распределить лук и посыпать перцем.

 
Поставить форму с мясом в духовку, нагретую до температуры 220 градусов примерно на 50 минут. Главное, чтобы жидкость полностью не выкипела, и грибы не пересушились.

 
Подавать в горячем виде, поливая мясо соком, который получился. Желаю Вам приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Свиная отбивная под грибным соусом из плавленного сырка

25 мая 2018 г.

Добрый день!

Сегодня забавный рецепт из раздела «я его слепила из того, что было» ). Казалось бы — на что годен плавленный сырок «Дружба»?

Хорошая закуска под портвейн в подворотне (эх, молодость))), прекрасное сырьё для утренних бутербродов или для простенького супчика. Безусловно, замечательный вариант для походно-выездных вещей, одним словом, он идеален для моментов непритязательных — когда не до изысканности и пикантности.

Я бы никогда раньше не поверил, что из плавленного сырка можно приготовить очень интересный соус, а вот, оказалось, что и такие вещи делают! В общем, тема сегодняшнего упражнения — свинина с оригинальным грибным соусом на основе сырка «Дружба»:  

Продуктовый набор:

• Свинина нежирная, 450 гр.
• Сушеные белые грибы, 10 гр.
• Сырок «Дружба» («Волна», «Карат» — не принципиально)
• Лук
• Яйцо
• Мука
• Зелень
• Черный перец
• Растительное масло
• Соль

Заливаем кипятком грибы на полтора сантиметра и варим минут пятнадцать:

Тем временем нагреваем сковороду, добавляем немного растительного масла и обжариваем нарезанный перьями лук в течение минут трёх:

Сыр трём на мелкой тёрке:

Как только грибы сварились, берём подходящую посудину, загружаем в неё грибы, 100 мл грибного отвара (остатки не выливаем), обжаренный лук и тёртый сыр. Пробиваем блендером до однородной консистенции:

Протираем через сито, накрываем крышкой и ставим на маа-ленький огонь или просто рядом с плитой, чтобы не остыло:

Мясо режем стейками и отбиваем плоской стороной молотка:

Готовим три посудины: с мукой, взбитым вилкой и слегка подсоленным яйцом и панировочными сухарями. Мясо сперва панируем в муке, потом макаем в яйцо и наконец, обваливаем в сухарях.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла (можно еще кусочек сливочного добавить) и обжариваем свинину на сильном огне по две минуты с каждой стороны, а потом ещё по минуте:

Смотрим соус. Если загустел сверх меры, добавляем оставшийся грибной отвар, греем, перемешиваем:

Подаём:

Приятного аппетита!

Свиные отбивные в грибной подливке

Жареные свиные отбивные в сливочно-грибной подливке. Этот простой рецепт свиных отбивных можно приготовить за 30 минут, и он идеально подходит для комфортной еды!

Свиные отбивные в грибной подливке

* Первоначально опубликовано в феврале 2015 г. Текст и фотографии обновлены. *

Это очень простой ужин, приготовленный на одной сковороде, который может оказаться на вашем столе примерно через 30 минут. Это удобная еда, идеально подходящая для прохладной погоды.

Не знаю, как вы, но я хочу всю уютную комфортную еду, когда погода станет немного прохладной.

Соус из свиной отбивной

Это сделано полностью с нуля и без сгущенного супа. Но пусть это не пугает вас, когда вы готовите эти отбивные.

Я обещаю, что это блюдо приготовить не намного сложнее, чем открыть банку с супом, и оно намного полезнее и вкуснее!

Использование настоящих ингредиентов действительно влияет на вкус, как и использование одной сковороды (в этом весь секрет!). Весь этот аромат от использования одной и той же сковороды переходит в соус.

Ингредиенты для свиных отбивных в грибной подливке

• Свиные отбивные — используйте на косточке или без костей, этот рецепт подходит и для того, и для другого.
• Лук
• Грибы — Мне нравится использовать бэби-портабеллу, но подойдет и обычный белый.
• Чеснок
• Говяжий бульон / бульон — Я использую говяжий бульон, потому что мне нравится цвет, который он дает соусу, но не стесняйтесь заменять его куриным, если хотите.
• Густые сливки — ровно столько, чтобы соус стал кремообразным и шелковистым.

Как приготовить жареные свиные отбивные

Это так просто! Но вам нужно будет соблюдать несколько простых правил, чтобы они вышли сочными!

• Купите термометр для мяса, если вы склонны переваривать мясо.
• Свиные отбивные нужно готовить до тех пор, пока их внутренняя температура не достигнет 145 градусов по Фаренгейту.
• Сочная нежная свиная отбивная будет слегка розовой в центре.

ГОЛОДИТСЯ БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми моими последними обновлениями в Pinterest, Facebook и Instagram!

Свиные отбивные в грибной подливке

Жареные свиные отбивные в сливочно-грибной подливке. Этот простой рецепт свинины можно приготовить за 30 минут, и он станет идеальным блюдом в будние дни!

Курс: Основное блюдо, Свинина

Кухня: Американец

Ключевое слово: сливочно-грибная подливка для свиных отбивных, подливка из свиной отбивной, рецепты свиных отбивных

Количество порций: 4

Калорийность: 648 ккал

Автор: Countryside Cravings

Состав

• ⅓ чашка (80 мл) масло по выбору
• 4 большие свиные отбивные (без костей или без костей) (толщиной около ½ дюйма)
• ¾ чашка (100г) мука общего назначения
• 1 чайная ложка луковый порошок
• 1 чайная ложка перец
• ½ чайная ложка чесночный порошок
• соль и перец для вкуса
• 8 унции (230 г) нарезанные грибы
• 1 небольшая луковица, нарезанная тонкими ломтиками
• 3 гвоздика чеснок, измельченный
• ¼ чашка (35 г) мука общего назначения
• 1½ чашки (355 мл) говяжий бульон
• ¼ чашка (60 мл) жирные сливки

Инструкции

1. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.

2. Пока масло нагревается, в мелкой посуде смешайте муку, луковый порошок, перец, чесночный порошок, соль и перец. Обваляйте каждую свиную отбивную в мучной смеси и кладите в горячую сковороду. Готовьте свиные отбивные до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 145 ° F (примерно 3-4 минуты с каждой стороны при приготовлении без костей; по 5-7 минут с каждой стороны для наложения на кости).

3. Снимите свиные отбивные со сковороды и отложите. Добавить в сковороду грибы и лук и варить до готовности (около 7-10 минут).Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд. Слегка приправить солью и перцем.

4. Добавьте 1/4 стакана муки и смешайте с грибами и луком. Медленно добавьте говяжий бульон и сливки, соскребая кусочки со дна сковороды. Доведите до кипения и снова добавьте в свиные отбивные. Снимите с огня и подавайте.

Примечания к рецепту

1. Пищевая ценность: Поскольку разные марки ингредиентов имеют разную информацию о пищевой ценности, представленная информация является лишь приблизительной.Пищевая ценность указана для 1 отбивной из свинины и 1/4 части соуса. Питание также немного искажено, потому что оно рассчитано на то, что будет использована вся приправленная мука для выемки свиных отбивных.
2. Если у меня осталось около 1/4 стакана приправленной мучной смеси после обработки свиных отбивных, я использую это вместо 1/4 стакана муки, чтобы сделать подливку более густой.

Что подавать со свиными отбивными в грибной подливке

• Картофельное или рисовое пюре
• Салат простой гарнир
• Простая жареная зеленая фасоль
• И не забудьте десерт! Попробуйте мой яблочный пирог или этот ванильный чизкейк без выпечки.

Пищевая ценность

Свиные отбивные в грибной подливке

Количество на порцию (1 свиная отбивная)

калорий 648 Калорий в составе жира 279

% дневная стоимость *

Жиры 31 г 48%

Насыщенные жиры 7 г 44%

Холестерин 109 мг 36%

Натрий 243 мг 11%

Углеводы 52 г 17%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 3 г 3%

Белок 40 г 80%

Витамин A 464IU 9%

Витамин C 3 мг 4%

Кальций 33 мг 3%

Железо 4 мг

9000 в процентах диета на 2000 калорий.Поскольку разные бренды ингредиентов имеют разную информацию о пищевой ценности, представленная информация является лишь приблизительной.

Познакомьтесь с автором: Малинда Линнебур

Привет и добро пожаловать в Countryside Cravings. Меня зовут Малинда, и я люблю поесть! Здесь вы найдете рецепты, которые понравятся всей семье. Надеюсь, ты останешься и посмотришь вокруг.

Подписаться

Никогда не пропустите рецепт!

Свиные отбивные с грибной подливкой

Любое блюдо с недорогими и на вкус как миллион долларов стоит каждой секунды вашего времени.Сливочные свиные отбивные с грибной подливкой заслуживают места номер один в вашей линейке рецептов по будням!

Этот ужин из одной сковороды готовится целиком на плите и состоит из сочных, ароматных, прекрасно приготовленных свиных отбивных, залитых густым сливочным кремом из грибной подливки домашнего приготовления. Нет ничего лучше свинины.

Подавайте эти отбивные с масляным картофельным пюре, свежей зеленой фасолью и мягкими пушистыми булочками из дрожжевого теста и получите невероятно вкусный обед, который понравится всей семье!

Вам нужно больше простых идей для ужина из свинины для вашего списка на будние дни? Добавьте в закладки это простое жаркое из свиной корейки в следующий раз!

СЛИВКИ ИЗ ГРИБОВ Свинины

Этот рецепт свиных отбивных с грибным соусом требует настоящих, свежих ингредиентов, и вы почувствуете разницу.Консервированный суп не нужен.

Для достижения наилучшего результата мы будем делать сливочно-грибной соус с нуля. Запрещены сгущенные супы. Если вы никогда раньше не готовили грибную подливку, не волнуйтесь, это будет легко, и мы рассмотрим все советы и рекомендации, приведенные ниже, чтобы помочь вам от начала до конца без каких-либо проблем!

КАК ПРИГОТОВИТЬ КОПЧЁННЫЕ СВИНЫЕ ОТДЕЛКИ С ГРИВОМ

1. Обжарить свиные отбивные
2. Приготовить соус
3. Тушить и варить на медленном огне

1.ОБЖАР СВИНИНЫ

Чтобы подготовить свиные отбивные к обжариванию, промокните их насухо бумажным полотенцем. Это удалит лишнюю влагу с внешней стороны мяса, что поможет как маслу, так и приправе прилипнуть. Этот простой шаг также поможет свиным отбивным должным образом подрумяниться!

Сбрызните свиные отбивные маслом, а затем посыпьте смесью соли, перца и чесночного порошка. Натрите все, чтобы придерживаться каждого квадратного сантиметра отбивных!

Теперь, когда ваше мясо готово, его можно отправлять на сковороду.Добавьте пару столовых ложек масла в сковороду на среднем или сильном огне и дайте ему нагреться.

Когда сковорода станет хорошей и горячей, добавьте приправленные свиные отбивные и дайте им подгореть. Не поддавайтесь искушению сдвинуть или толкнуть отбивные во время готовки. Затем переверните мясо и жарьте еще пару минут.

2. ПРИГОТОВИТЬ СЛИВКУ ИЗ ГРИБНОГО СОУСА

После того, как отбивные поджарились, пора приготовить сливочно-грибную подливу.

Для начала уменьшите огонь до среднего и добавьте сливочное масло в ту же сковороду, на которой готовились свиные отбивные.

Пока он тает, используйте лопатку, чтобы ослабить и соскребать подрумянившиеся кусочки со дна сковороды. Не бойтесь этих подрумяненных кусочков — они сделают ваш соус особенно ароматным!

Затем, как только он полностью растает (не дайте ему пригореть), добавьте свои грибы и лук! Примечание. Лучше приготовить овощи до того, как вы начнете их обжаривать.

Готовьте лук и грибы вместе на плите, пока они не станут мягкими и прожаренными. Затем посыпьте мукой и перемешивайте, пока овощи не покроются равномерно.

Добавьте куриный бульон по одной большой порции, тщательно взбивая после каждого добавления.

А теперь пора положить крем в грибные свиные отбивные! Добавьте в сковороду сливки, соевый соус, соль и перец и все перемешайте.

3. ГЛАДЧЕЕ И ТИПИЧНОЕ

Как только у вас на сковороде собраны все ингредиенты для грибного соуса, снова добавьте эти обжаренные отбивные и убедитесь, что они хороши и пропитаны этим вкусным соусом.Они потратят от 8 до 10 минут на приготовление в соусе.

И вот оно: Идеально приготовленные, невероятно вкусные домашние свиные отбивные с грибным соусом! Блюдо ресторанного качества, не выходя из дома.

НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

• Свиные отбивные | По этому рецепту можно легко найти недорогие свиные отбивные без кости. Обратите внимание: свиные отбивные очень важны, так как они напрямую зависят от времени приготовления! Подробнее об этом ниже.
• Масло | Для этого рецепта вы можете использовать авокадо, рапс или даже растительное масло. Вышеупомянутые масла лучше всего потому, что они не имеют вкуса и обладают высокой температурой дыма. Это означает, что вы можете разогреть сковородку, не оставив при этом подгоревших кусков свинины. Браунед великолепен. Сгорел? Не так много.
• Сливочное масло | Мы будем использовать масло, чтобы взбить крем из грибной подливки. Это придаст соусу аромат и насыщенность.
• Грибы | При приготовлении свиных отбивных с грибами вы можете сэкономить время, купив уже нарезанные и очищенные грибы.Вы можете использовать белые шампиньоны или эти пикантные кремини.
• Соевый соус | Это вас зациклило? Соевый соус идеально подходит для добавления пикантного, соленого и насыщенного вкуса соусам и особенно хорошо сочетается с грибами! Это секретное оружие, которое превратит вашу грибную подливку из хорошей в совершенно потрясающую!
• Крем | Некоторым из вас может быть интересно, можно ли вместо сливок использовать что-нибудь с чуть меньшим содержанием жира.Ответ — да, но подливка не будет такой густой и не будет иметь такого же насыщенного вкуса

ПОЧЕМУ ТОЛЩИНА ОТБЕКОВ МАТЕРИАЛ

Если слишком тонкая, то свиные отбивные, скорее всего, тоже получатся излишне прожаренными. толстые, и они могут быть недоделанными. Эту проблему легко решить, сократив или увеличив время приготовления, но если вы можете, попробуйте найти те, которые имеют толщину около 3/4 дюйма!

ОСТАЛОСЬ?

Если у вас остались остатки, храните их в герметичном контейнере до 3 дней.

Если вы хотите заморозить свиные отбивные с грибным соусом, переложите остатки в контейнер, пригодный для замораживания, закройте крышку и заморозьте на срок до трех месяцев. Лучше всего, если между свиными отбивными и крышкой не будет слишком много свободного пространства. Это поможет избежать ожогов при заморозке.

Свиные отбивные с грибным соусом

Сливочные свиные отбивные с грибным соусом — это сочные, ароматные, отлично приготовленные свиные отбивные, сдобренные сливочно-сливочным домашним крем-грибным соусом.

Курс: ужин, основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: грибные отбивные, свиные отбивные с грибным соусом

Порций: 4

Калорийность: 286 ккал

Автор: Келли Энтони

Ингредиенты

Инструкции

1. 900 02 Промокните свиные отбивные бумажным полотенцем и отложите в сторону.Смешайте 1 1/2 чайной ложки соли, чесночный порошок и 1/2 чайной ложки перца в небольшой миске и перемешайте.

2. Равномерно сбрызните свиные отбивные 1 столовой ложкой масла и натрите их. Затем добавьте приправу и натрите, чтобы еще раз закрепиться.

3. Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла в большую сотейник на среднем или сильном огне и дайте ему нагреться.

4. Добавьте свиные отбивные на сковороду и готовьте 2 1/2 минуты с первой стороны или до золотисто-коричневого цвета.Затем переверните и поджарьте и еще 2 минуты. Снимите со сковороды и отложите.

5. Уменьшите огонь до среднего и добавьте сливочное масло. Когда масло растает, счистите им подрумянившиеся кусочки со дна сковороды. Не позволяйте маслу пригореть.

6. Как только он растает, добавьте грибы и нарезанный кубиками лук. Обжаривайте около 6-8 минут, часто помешивая, пока грибы и лук не приготовятся.

7. Посыпьте мукой лук и грибы и перемешайте до однородного покрытия.

8. Добавляйте в куриный бульон по одной большой порции, тщательно взбивая после каждого добавления. Когда весь бульон будет смешан, добавьте сливки, соевый соус, 1/2 чайной ложки кошерной соли и щепотку черного перца. Перемешайте.

9. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать медленное кипение, и снова добавьте свиные отбивные в сковороду. Варите на медленном огне еще 8-10 минут, переворачивая свиные отбивные на полпути. Как только свиные отбивные будут готовы, подавайте на стол и наслаждайтесь.

Пищевая ценность

Свиные отбивные с грибной подливкой

Количество на порцию

калорий 286 калорий из жиров 216

% дневной нормы *

% жира 24% жира 24% насыщенных жиров 24% 10 г 63%

Холестерин 43 мг 14%

Натрий 1376 мг 60%

Калий 177 мг 5%

4%

Сахар 1 г 1%

Белок 5 г 10%

Витамин A 466IU 9%

Витамин C 2mg 9000 20003 2%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневной нормы основан на 2000 калорий е диета.

Медальоны из свиной вырезки с дижонским грибным соусом Рецепт