Рогалики с мармеладом рецепт со сметаной: Мамины рогалики с мармеладом, пошаговый рецепт с фото от автора Алсу Муфтахова

Содержание

Сметанные рогалики с мармеладом рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Сметанные рогалики с мармеладом рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

  • Рецепты
  • ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
  • Школа «еды»
  • Идеи
  • Авторы
  • База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Tanya NeOstapenko

порций:

 5ГОТОВИТЬ:  

2 часа 15 минут

2 часа 15 минут

Автор рецепта

Автор: Tanya NeOstapenkoПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

872

14

44

107

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

5

Сливочное масло

220 г

Куриное яйцо

3 штуки

Сметана

100 г

Фруктовый мармелад

250 г

Лимонный сок

по вкусу

Сода

на кончике ножа

Пшеничная мука

3 стакана

Инструкция приготовления

2 часа 15 минут

Распечатать

1В большой тарелке мелко порубить масло. Добавить 1 яйцо и 2 желтка. Затем добавить 100 грамм сметаны. После чего насыпать муку. Добавить соду, погашенную лимонным соком (уксусом, спиртом, коньяком). Тесто должно получиться однородной консистенции не слишком жидкое, но и не твердое. Тесто не должно оставаться на руках.

ШпаргалкаКак отделить белки от желтков

2Поставить тесто в холод на 1,5–2 часа.

3Затем, из теста скатать шарик и раскатать скалкой не очень толстым слоем. Тарелкой диаметром 10 см (рогалики получаются меленькими) вырезать круг, который разделить на 6 частей. В каждую часть круга выложить по меленькому (иначе будет выплывать) кусочку мармелада (не покупайте полосатый мармелад — он очень тает и его практически в изделии не остается). Свернуть тесто от широкого края к тонкому. Выложить на противень и выпекать в разогретой духовке до готовности.

ИнструментСкалка

4Выложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой и украсить мармеладом.

популярные запросы:

Пироги

Торты

Печенье

Фруктовые десерты

Комментарии (1):

Лёля Тонькина26 ноября 2011

0

Муки в ингредиентах нет, а её 3 стакана надо. Сахар можно и не добавлять в тесто.

Читайте также:

Где есть суши и роллы в Москве

8 ресторанов, куда стоит идти специально на сырую рыбу

Кто выиграл «Пальмовую ветвь ресторанного бизнеса 2023»

Итоги Национальной премии ресторанных концепций

спецпроекты

Похожие рецепты

02:36

Рогалики

Автор: Еда

6 порций

2 часа

Мармелад из оливкового масла

Автор: Еда

20 порций

Джем из помидоров

Автор: Еда

10 порций

25 минут

Творожные рогалики на сливочном масле

Автор: Еда

6 порций

40 минут

Рогалики с повидлом

Автор: Daria Gornovykh

4 порции

50 минут

Малиновый мармелад

Автор: Еда

20 порций

30 минут

Творожные рогалики с сахаром

Автор: Лена Сурдель

4 порции

45 минут

Мармелад киви-банан на агар-агаре

Автор: Amelia Hailey

4 порции

15 минут

Индийский яблочный мармелад-пхал ка халава

Автор: Julia Shushakova

4 порции

30 минут

Курица с мармеладным соусом

Автор: Anita Ggdf

4 порции

30 минут

Цельнозерновые рогалики с шоколадом и орехами

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

35 минут

Морковный мармелад

Автор: Ольга Павлова

4 порции

Рогалики с мармеладом на сметане и масле, рецепт с фото и видео — Вкусо.

ру

Похожие рецептыВидеоКомментарии (0)ФотоотчетыИнгредиентыШаги приготовления

Знакомый общепитовский рецепт с кисловатой начинкой. Рогалики можно приготовить дома.

Таблица мер и весов

Кухня: Домашняя кухня

Блюда на Пасху

Приготовление: