Готовим дома хворост — рецепт с фотографиями и ингредиентами
Грушевый пирог с медом
мука —
220 г
мёд —
100 г
сахар коричневый —
110 г
молоко —
150 мл
масло сливочное —
120 г
яйцо —
1 шт.
корица —
3 г
имбирь молотый —
3 г
лимон —
1 шт.
груша —
4 шт.
сахарная пудра
Банановый хлеб
банан —
2 шт.
масло сливочное —
100 г
яйцо —
4 шт.
сахар —
200 г
соль —
5 г
разрыхлитель —
10 г
мука пшеничная —
60 г
мука миндальная —
200 г
грецкие орехи (очищенные) —
100 г
Пицца «Особая»
творог —
100 г
яйцо —
1 шт.
молоко —
120 мл
масло растительное
мука —
200 г
дрожжи —
10 г
паста томатная —
60 г
лосось копченый —
400 г
помидор —
5 шт.
лук репчатый —
2 шт.
масло сливочное
майоран
Быстрый хачапури
мацони —
300 г
соль —
1 щепотка
сода —
1 ч.
л.
уксус винный белый
мука —
500 г
сыр сулугуни —
400 г
масло растительное
Овощной кекс
капуста белокочанная —
200 г
растительное масло
чеснок
яйцо —
3 шт.
йогурт —
180 г
мука —
160 г
сода —
5 г
петрушка
тунец консервированный —
1 банка
черный перец
Хлеб с кунжутом
вода —
250 мл
дрожжи сухие —
11 г
соль —
12 г
сахар —
20 г
молоко сухое —
20 г
мука —
370 г
конопляная мука —
50 г
масло растительное —
30 мл
кунжут —
20 г
Миндальные лепешки
Киш лорен с беконом
яйцо —
5 шт.
сметана —
2 ст. л.
масло сливочное —
125 г
бекон —
150 г
лук-порей —
1 шт.
сливки —
300 мл
мускатный орех
масло сливочное
фасоль —
900 г
сыр тёртый —
250 г
Ленивые вареники с клубничным соусом
творог —
400 г
яйцо —
4 шт.
мука —
6 ст. л.
сахар —
110 ст. л.
клубника —
200 г
вода —
50 мл
крахмал —
1 ст. л.
масло сливочное —
30 г
Воздушный хворост Рецепт с пошаговой инструкцией приготовления и фото.
Рейтинг блюда:
Коллекции: Печенье
, Российская кухня
, Обед
, Ужин
Сервировка на
8 человекПриготовление: 45 мин
Поделиться рецептом с друзьями:
Сразу сжаренный или остывший хворост будет отлично смаковаться с кружкой чая или кофе.
В тесто можно добавить коньяк вместо водки. С коржиков струшивайте хорошо муку, чтобы она потом не пригорала к сковороде. Хворост должен полностью погружаться в масло. Тогда он получается хрустящим и хорошо поджаренным. Притрушивайте хворост сахарной пудрой. Чтобы не попадались комочки, просейте ее через сито. Само тесто получается несладким, поэтому пудры не жалейте. На следующий день хворост будет таким же вкусным, как и сразу с печи.
| Мука пшеничная 2.5 стакана | Молоко 50 г. |
| Сметана 70 г. | Сода 0.5 ч.л. |
| Яйца куриные 2 шт. | Ванилин 0.1 ч.л. |
| Сахар-песок 1 ст.л. | Водка 2 ст.л. |
| Уксус 1 ч.л. | Сахарная пудра 2 ст. л. |
| Масло растительное 300 мл. |
Пошаговое приготовление
1. Вбейте яйца в миску, добавьте немного ванилина и сахарного песка. Яйца должны быть комнатной температуры, как и все остальные ингредиенты. Влейте в смесь водку и перемешайте, затем добавьте сметану и молоко – взбивать не нужно, просто мешайте ложкой или вилкой. В кружку всыпьте соду и влейте к ней немного уксуса или сока лимона, чтобы была реакция и сода растворилась. Добавьте ее к яично-сметанной массе. Муку просейте несколько раз сквозь сито. Всыпайте ее небольшими частями в жидкую массу и замесите сухое тесто, не липнущее к рукам и столу. |
2. Дайте тесту настояться минут 10, а затем разделите его на части. Каждую раскатайте в тонкий корж. Подсыпайте под тесто муку. Разрежьте пласт на полосы, чтобы ширина их составляла 3 см, а длина около 10. Острым ножом, отступая от краев полсантиметра, по середине полосы, вдоль ее длины, сделайте прорезь. |
3. Разрезайте аккуратно, чтобы получилась тонкая щелка, а тесто не порвалось. |
4. Возьмите один кусочек за край и проденьте его сквозь разрез вовнутрь. Проделайте это со всеми полосами. |
5. Поставьте на плиту глубокую сковороду и влейте в нее побольше масла. Когда оно начнет слегка пениться, выкладывайте в сковороду хворост, при этом струшивая рукой или кисточкой лишнюю муку. Когда хворост обжарится с одной стороны до золотистой корочки, переверните его и обжарьте с другой. |
6. Плоскую тарелку застелите бумажным полотенцем или салфеткой. Выкладывайте на нее готовый хворост. Лишнее масло должно уйти, только тогда переложите изделия на другую посудину и обильно посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита! |
Другие рецепты
Ваша оценка:
Добавить комментарий
Выставка Brushwood Center представляет бывшего футболиста с Северо-Запада – Chicago Tribune
Новая художественная выставка спортсмена, ставшего художником, открывается в Brushwood Center в галерее Райерсона Вудса.
«Изобилие» — выставка, куратором которой является бывший футболист Северо-Запада, ставший художником и активистом, Дуайт Уайт ll. По словам Уайта, выставка призвана исследовать красоту, справедливость, инклюзивность и свободу через живопись и скульптуру нескольких художников из Чикаго.
Реклама
Выставка работает с 17 июля по 31 августа. Часы работы: с 10:00 до 15:00. По понедельникам и средам и с 13 до 15 часов. воскресенья.
Джулия Кемерер, директор по искусству и администрации Brushwood Center, наткнулась на чикагский проект Уайта 2021 года «Havens: Invest in Rest» и поняла, что однажды ей придется поработать с ним.
Реклама
«Мы в восторге от этого, потому что Brushwood взяла на себя обязательство демонстрировать программы, которые подчеркивают, как люди могут улучшить свое благосостояние, и мы делаем это с помощью искусства и природы», — сказала она. «Я знаю, что приверженность Дуайта искусству, улучшающему психическое здоровье, и освещению этих проблем — это то, что действительно хорошо согласуется с нашей миссией, и мы рады представить его работы в округе Лейк».
Уайт говорит, что ему повезло, что он может курировать и демонстрировать искусство на этой выставке. Это групповая выставка с участием нескольких художников.
«Изобилие» началось с более крупной идеи, выставки, которую он курировал, под названием «Что-то, что я могу чувствовать», сказал он.
«Изобилие на самом деле является продолжением этого шоу, чтобы показать опыт чернокожих через искусство», — сказал он. «Все создатели этого шоу — афроамериканские художники, использующие в основном средства живописи.
«Многие из них художники, работающие маслом или акрилом, а также некоторые масляные пастели. Они доверили мне воплотить это более масштабное видение в жизнь, и нам повезло, что мы можем работать над этим вместе с Brushwood».
Уайт родом из Хьюстона, штат Техас, но не стал художником, пока не переехал в Эванстон для поступления в колледж, сказал он. Он начал путешествовать по миру искусства, ища возможности продемонстрировать свои работы, что привело к желанию курировать свои собственные выставки.
Он вырос спортсменом, прежде чем начал играть в футбол в Северо-Западном университете.
«До колледжа для меня почти не существовало баланса между искусством и спортом, — сказал он. «Это был первый раз, когда я позволил себе заниматься творчеством, будучи спортсменом. В конце концов, я получил травму перед моим последним сезоном на Северо-Западе, и именно тогда это действительно раскрыло (мое) творчество на совершенно другом уровне. Это было единственное, что приносило мне радость в темные времена моей жизни».
Реклама
С тех пор искусство стало способом связи и общения с людьми, сказал он.
Он по-прежнему наставляет молодых футболистов и старается передать им не только свои знания об игре, но и то, что происходит, когда их футбольная карьера заканчивается.
«Мир искусства — это то место, где я сейчас провожу большую часть своего времени, ориентируясь, особенно в районе Чикаго», — сказал он. «Моя основная цель сейчас — вдохновлять людей и делиться историями через искусство.
Вот где я сейчас провожу свое время».
Белый работает в основном с масляными красками, а также с акриловыми красками и масляной пастелью.
«Когда я делаю фрески — масштабные работы на открытом воздухе — я в основном работаю аэрозольными красками», — сказал он.
Четыре года работал в сфере маркетинга, прежде чем полностью посвятил себя кураторству и созданию произведений искусства.
Реклама
«Изобилие» будет праздновать изобилие и мир, сказал он.
«В сериале много красок, но сюжеты имеют очень умиротворяющий тон. Он сосредоточен на заботе о себе, семье, мире. Название шоу «Изобилие» — это все (о)… иметь больше, прославлять себя, рассматривать произведения искусства как изюминку и что-то, что должно приносить радость, счастье и покой. Таковы основные цели шоу, и вы увидите это в нескольких частях».
«Изобилие: художественная выставка», куратор Дуайт Уайт II
Когда: 17 июля — авг. 31
Где: Brushwood Centre at Ryerson Woods, 21850 Riverwoods Road, Riverwoods
Билеты: Бесплатно
Реклама
Информация: 324-224-54; brushwoodcenter.
org
Энни Аллеман — независимый репортер News-Sun.
ЯНСС 097 — Чему мошенники могут научить нас о человеческом мозге — You Are Not So Smart
На протяжении веков мошенники, аферисты и фокусники были ведущими мировыми экспертами по предубеждениям, заблуждениям, эвристикам и всем другим причудам человеческого мышления и восприятия.
В этом выпуске фокусник и эксперт по аферам Брайан Брашвуд объясняет, почему люди попадаются на аферу всех размеров, как их избежать и почему большинство фокусников могут обнаружить мошенника за милю.
Скачать – iTunes – Stitcher – RSS – Soundcloud
—
Этот выпуск спонсируется The Great Courses Plus.
Получите неограниченный доступ к огромной библиотеке лекций The Great Courses по многим интересным темам. Начните БЕСПЛАТНО с «Вашим обманчивым разумом», который преподает невролог Стивен Новелла. Узнайте о том, как ваш разум осмысливает мир, лгая себе и другим. Нажмите здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ ПРОБНУЮ ПРОБНУЮ ВЕРСИЮ.
Этот выпуск спонсируется компанией Blue Apron, которая устанавливает высочайшие стандарты качества для своего сообщества ремесленных поставщиков, семейных ферм, рыболовецких хозяйств и владельцев ранчо. Менее чем за 10 долларов США за блюдо Blue Apron предлагает лучшие ингредиенты вместе с легко читаемыми полноцветными рецептами с фотографиями и дополнительной информацией о происхождении вашей еды. Ознакомьтесь с меню этой недели и получите первые три приема пищи бесплатно с бесплатной доставкой на странице www.blueapron.com/YANSS 9.0091
Поддержите шоу напрямую, став патроном! Получайте выпуски на день раньше и без рекламы.