Нужен рецепт сырников: Сырники домашние, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Воздушные сырники, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

творог 9% – 400 г

сахар – 2 ст.л.

ванильный сахар – 2 г

соль по вкусу –

Не знаете, как приготовить классические сырники из творога в духовке? Если все так, вы попали как раз на ту страничку, которая вам нужна. Я хочу предложить вам пошаговый рецепт сырников из творога с фото, аппетитных, полезных и не слишком калорийных. Такие воздушные и вкусные творожные сырники можно кушать как деткам, так и их родителям. Отличное блюдо для завтрака или перекуса!

Приготовление

Возьмем сухой творог (проще всего найти такой в пачках), выложим в миску, добавим сахар и перемешаем.

По отдельности взбиваем белок и желток. В белок при взбивании добавим щепотку соли.

Перемешаем творог, желток, муку и ванильный сахар.

Добавим к массе белок и аккуратно перемешаем. В результате получится однородная, плотная, густая масса.

Добавим к массе нарезанную курагу и изюм и перемешаем. Изюм и курагу рекомендую замочить в воде на пару часов, но можно использовать и сухие.

Лепим сырники. Зачерпнем ложкой творог, обваляем его в муке, немного приплюснем и выложим на пергамент.

Поставим в духовку на 15-20 минут при 180-200 С.

5 рецептов вкуснейших сырников, чтобы удивить всю семью

Мало кто не пробовал хотя бы раз в жизни сырники с творогом. Нежные, вкусные, сладкие — для многих из нас сырники ассоциируются с приятными воспоминаниями детства. Сырники с творогом могут стать как прекрасным завтраком, так и десертом для любого застолья. В этой статье предлагаем вам несколько рецептов сырников с творогом — от привычного всем, классического, до оригинальных рецептов, о которых вы никогда не слышали.

Для начала, рассмотрим ингредиенты, которые нужны для приготовления сырников:

Творог.
Яйца.
Пшеничная мука.
Сметана/кефир/ряженка.
Сахар.
Сода и уксус.
Ваниль, корица и другие приправы по вкусу.
Фруктовые и другие начинки.

И, несколько секретов, которые помогут вам приготовить идеальные сырники:

Творог для сырников обязательно должен быть свежим, не кислым. Вкусные сырники получаются из творога жирностью от 7% до 18%, однако можно брать и обезжиренный творог. Творог ни в коем случае не должен быть ни слишком жидким, ни слишком сухим. Если в твороге много жидкости, его можно подвесить в марле, чтобы лишняя влага ушла. Если творог сухой, в него можно добавить немного густой сметаны.
В классическом рецепте сырников не предусмотрены дрожжи или пекарский порошок, однако при желании можно поэкспериментировать и сделать пышные сырники.
Перед тем, как начинать жарить сырники, творожную массу нужно отставить на 30 минут, чтобы тесто приобрело нужную консистенцию.
Если сделать сырники слишком большими по объему, их будет сложно прожарить, поэтому лучше делать сырники средней толщины.
Жарить сырники лучше на среднем огне и внимательно следить за тем, чтобы они не пережаривались. Сковороду лучше использовать с толстым дном, в идеале — с антипригарным покрытием.

Сырники с творогом — классический простой рецепт

500 г творога
2 яичных желтка (или 1 яйцо)
60 г простой муки (100 мл)
Щедрая щепотка соли
1 столовая ложка сахара

Смешайте творог, яичные желтки, соль и сахар. Добавьте на ладони немного муки и вручную вылепите сырники желаемой формы. Следите, чтобы сырники получались не слишком толстыми, иначе их будет сложно прожаривать. Когда сырые сырники будут готовы, можно на час поставить их в холодильник — так они лучше сохранят форму. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте на сковороду масло, и начинайте жарить сырники. В среднем, для каждой стороны нужно 3–5 минут. Когда сырники будут готовы, подавайте на стол теплыми, можно со сметаной.

Сырники с цедрой лимона и сухофруктами — рецепт второй

500 г творога
2 яйца
Полчашки сахара
1/4 чайной ложки соли
1/2 чайной молотой корицы
Цедра половины лимона
1/3 чашки изюма, сухих вишен или клюквы
Мука
Растительное масло для жарки

Разотрите творог до состояния однородной массы. Добавьте яйца, соль, сахар и хорошо перемешайте. Добавьте изюм, корицу, лимонную цедру и снова хорошо перемешайте. Добавьте немного муки — так, чтобы сырная масса превратилась в густое тесто. Руками сформируйте сырники и пожарьте на смазанной маслом сковороде. Когда снимете первую порцию сырников со сковороды, разместите их на бумажном полотенце, чтобы убрать остатки масла. Подавать сырники можно со сметаной.

Соленые сырники с луком — рецепт третий

1 чашка творога
1 чашка панировочных сухарей
1 чашка овсянки
1 лук, мелко порезанный
2 чайных ложки измельченной петрушки
2 больших взбитых яйца
Соль и перец по вкусу

Соедините все ингредиенты и хорошо перемешайте.

Руками сформируйте блины и поджарьте на растительном масле. После этого поставьте блины в духовку на 30 минут при температуре 350 градусов. Подавать сырники можно со сметаной или любым соусом на ваше усмотрение.

Соленые сырники со шпинатом — рецепт четвертый

2 чашки творога
300 г измельченного замороженного шпината
1 чашка измельченных орехов
1,5 чашки панировочных сухарей с травяными приправами
3 яйца
1 чайная ложка чесночного порошка
Сыр моцарелла

Соус или сметана на выбор

Отварите шпинат и слейте воду. Отставьте в сторону полчашки панировочных сухарей. Все остальные ингредиенты, включая шпинат, хорошо перемешайте и отставьте на 5 минут. Руками сформируйте блины и покройте их остатками панировки. Пожарьте блины на смазанной маслом сковороде, выложите готовые блины в кастрюлю. Сверху добавьте соус и моцареллу. Поставьте в духовку на 20 минут при высокой температуре. Хорошо подавать на стол с чесночным хлебом.

Сырники с картофелем — рецепт пятый

250 г творога
1 крупный отварной картофель
1 яйцо
1 столовая ложка муки

1 чайная ложка сахара
Топленое масло
Щепотка соли

Картофель измельчите на терке. Соедините и перемешайте творог, муку, яйца, измельченный картофель и сахар. Отставьте творожную массу на 30 минут. Жарить сырники нужно на сковороде с топленым маслом, после чего можно поставить в духовку. Подавайте с соусом из сметаны и укропа, а также с солеными огурцами.

Рецепт пышных сырников — Сырники, творожники от 1001 ЕДА

Большинство людей, которые любят творог, просто обожают сырники. И даже те, кто творог не любит, не в силах отказаться от сырников. Это блюдо хозяйки готовят по-разному. Кому-то по душе рецепт с минимальным содержанием муки, я называю такие сырники «творожными», кто-то любит сырники-пышки. Я признаю оба варианта. Сегодня делюсь рецептом приготовления пышных сырников.

Чтобы приготовить пышные сырники, нам понадобится:

творог – 250 г
яйцо – 1 шт.
сахар -3 ст. л.
соль
мука – 1 ст.
разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
масло подсолнечное

Как приготовить пышные сырники:

1. Творог для наших сырников берем однородный, без комочков. Перетираем его с сахаром, солью и яйцом.
2. ¾ стакана муки соединяем с разрыхлителем, добавляем в творожную массу, тщательно перемешиваем. Оставшуюся муку высыпаем на тарелку.
3. Берем столовую ложку творожного теста, выкладываем его на муку, со всех сторон обкатываем в муке, затем руками формуем круглые лепешки толщиной около 1 см.
4. На сковороду наливаем подсолнечное масло, разогреваем, обжариваем на ней сырники с двух сторон на среднем огне.

Наши пышные сырники готовы!

Многие кулинары сравнивают их с вкусными пончиками. И сходство действительно есть. Подавать такие сырники можно со сметаной, сливочным мороженым, сгущенкой.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Совет к рецепту:

Пышные сырники

«Чтобы сырники получились ровными и красивыми, можно для их формовки использовать стакан или кружку большого размера.

После панировки сырников в муке, их нужно накрыть стаканом, покрутить по доске, не отрывая от поверхности. Сырники внутри поднимутся, станут ровными и красивыми. При выпечке они не потеряют форму.» «Когда готовлю сырники, помимо яйца, сахара, соли и щепотки соли — добавляю немного крахмала. На 0,5 кг творога примерно 2 столовые ложки. Сырники получаются отменные.» «В тесто для творожных сырников добавляю измельченный сухой кисель (в брикетах) и 0,5 чайной ложки соды. Сырники получаются пышными и вкусными.» «Можно добавить цедру лимона и выпекать сырники в духовке. Цедра добавит сырникам чудесный аромат и вкус. При запекании в духовке они покроются хрустящей корочкой, если их перевернуть на другую сторону, как и на сковороде.»

« Предыдущий совет Следующий совет »

Узнаем как придать пышную.

форму сырникам из творога, какие ингредиенты нам нужны Тепловая обработка. Жарятся сырники на подсолнечном масле. Очень важно хорошо разогреть сковороду. Если этого не сделать, сырники пропитаются маслом и будут очень
жирными, неприятными на вкус. Время приготовления 3-4 минуты с каждой стороны.

Чтобы не стоять над плитой с секундомером, ориентируйтесь по появлению золотистой корочки. Как только зарумянились — снимайте.

Выложите только что приготовленные сырники на бумажное полотенце или салфетку. Лишний жир уйдет и не испортит вкус блюда.

Как правильно лепить сырники, что-бы придать им пышность?

Почему нужно выбрать именно растительное масло?

Казалось бы, сливочное масло «роднее» творожным изделиям. Однако сырники жарить на нем нельзя. Во-первых, оно сильно разбрызгивается, во-вторых, быстро сгорает.

В результате все прилипает к сковородке и отдирается с трудом.

Что необходимо делать, если мало сахара?

Может показаться, что в рецепте указано умеренное количество сахара. Но сладкоежкам не стоит поддаваться соблазну и подкидывать в тесто пару-тройку лишних ложек. При жарке этот сахар расплавится и потечет, а вместе с ним расползутся и сырники.

Выход простой: довести вкус блюда до нужного при подаче. Вот несколько вариантов:

полить вареньем, сгущенкой или медом;
приготовить ягодный соус;
посыпать сахарной пудрой;
подать к сырникам взбитую с сахаром сметану.

Это блюдо хорошо идет с теплыми напитками: чаем, кофе, молоком.

Как сделать вкусные сырники с изюмом?

Дополнительный вкус и интересную текстуру сырникам может придать изюм. Для этого рецепта следует взять ингредиенты классического сырника и добавить к протертому творогу распаренный изюм.

«Распаренный» — не значит «залитый кипятком». Чтобы изюминки оставались целыми и не расползались, их нужно немного подержать в теплой (не горячей!) воде.

После добавления изюма можно продолжать готовить, следуя классическому рецепту. Не забудьте убрать лишнюю влагу с изюма. Для этого можно воспользоваться кухонными полотенцами или салфетками.

Любители экспериментов могут заменить изюм другими сухофруктами: кусочками кураги или цукатами. Они также предварительно замачиваются.

Готовим нежный десерт с добавлением манки

В некоторых рецептах альтернативой муке служит манная крупа. Когда творог немного жидковат, она впитывает лишнюю влагу. В эти сырники вместо муки добавляют 1,5 столовых ложки манки. Такому тесту стоит дать отдохнуть, чтобы крупа успела набухнуть. Далее нужно снова вернуться к классическому рецепту.

Манка применяется только в тесте. Для обваливания сырников используйте муку.

Это блюдо — идеальный завтрак, особенно для детей. Но выкроить полчаса на возню с творогом нелегко. Об утреннем взбивании белков даже речи не идет. Выход? Заготовка полуфабрикатов. Сырники не теряют при заморозке своих вкусовых качеств.

Видео-рецепт творожных воздушных сырников

Как правильно заморозить сырники?

Используйте пищевую пленку, присыпанную мукой. С обычной разделочной доски или другой твердой поверхности их после заморозки сложно снять.

Следите, чтобы сырники не соприкасались. Сложить их в одну емкость можно будет уже после того, как они надежно замерзнут.

Полуфабрикат готов. Срок его хранения до 3 месяцев. Теперь в любое удобное время прямо из морозильной камеры — на сковородку.

Будьте готовы к тому, что из-за разницы температур масло будет разбрызгиваться чуть сильнее обычного. Как видите, даже бесхитростные сырники имеют свои секреты приготовления.

Но когда все мелочи учтены, результат просто потрясающий. И даже в саму хмурую погоду это «солнечное» блюдо вас согреет.

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

Как правильно приготовить сырники — советы опытных кулинаров и проверенные рецепты на сайте pomoshnica.info

Какими должны быть вкусные сырники? Известно какими: мягкими, нежными, сладкими, с ярко выраженным творожным вкусом. И при этом не слишком жирными, не слишком плотными, не слишком рассыпчатыми. Не слишком ли много этих оговорок, в которых неопытная хозяйка запросто может запутаться?

Ну какая же хозяйка не хочет научиться готовить вкусные сырники? Холодным зимним утром тарелочка сырников со сметанкой – как раз то, что надо мужу и детям. Вот только у начинающих хозяюшек сырники чаще всего получаются не очень вкусными…Какими должны быть вкусные сырники? Известно какими: мягкими, нежными, сладкими, с ярко выраженным творожным вкусом. И при этом не слишком жирными, не слишком плотными, не слишком рассыпчатыми. Не слишком ли много этих оговорок, в которых неопытная хозяйка запросто может запутаться? В конце концов, это всего лишь сырники, и было бы обидно провозиться с их приготовлением целый день. С другой стороны, не менее обидно будет испортить продукты (хороший творог нынче едва ли не дороже мяса).

А вот еще вопросы.

Добавлять ли в сырники манку? Разрыхлитель? Мед? Изюм? Вроде бы все знают, что изюм добавлять можно – почему же тогда изюм в сырниках так часто подгорает?

И есть ли, в конце концов, какие-то секреты приготовления вкусных сырников?

Конечно, есть. И вы узнаете их прямо сейчас.

Все о домашних сырниках

Ароматные, очаровательно хрустящие, обязательно равномерно зажаристые, с неповторимой творожной текстурой, ни на один другой кулинарный шедевр непохожие сырники покоряют с первого взгляда… и первого кусочка. С чем бы их не подавали и по какому бы рецепту не готовили — они всегда вызывают восхищение и нравятся всем, от мала до велика.

Сырники — это творожные оладушки, а точнее, блюдо в виде оладий или лепешек из творожного теста с добавкой муки. Правда, относительно последнего ингредиента есть немало споров — одни приверженцы старорусской кулинарной школы утверждают, что настоящие сырники без муки не приготовить, другие апеллируют к манке как к классической добавке, а третьи так и вовсе ищут альтернативные старые рецепты.

Сырники бывают простыми, то есть приготовленными из одного только теста без начинки, и сложными — с разнообразными добавками, еще больше обогащающими их вкус и повышающими полезность, которые домешивают в тесто или кладут внутрь в виде отдельного слоя. Так, наиболее популярной вариацией сырников с начинкой являются творожники с изюмом, но не менее вкусны они и с морковью, фруктами и сухофруктами, орехами и даже с картофелем и зеленью.

Попробуйте также наши творожные запеканки:

Вкус сырников во многом зависит от способа их приготовления — жареные на сковороде сырники, которые обычно готовят в большом количестве растительного масла, отличаются поджаристой корочкой — хрустящей, золотистой и аппетитной. Для тех, кто хочет повысить полезность, а точнее уменьшить вредность жареных сырников, есть прекрасная альтернатива — запечь сырники в духовке в виде маленьких маффинов или лепешек, а может быть, приготовить сырники в мультиварке в виде одного большого пирога.

Как правильно приготовить вкусные сырники – советы хозяйкам

Существует множество рецептов приготовления сырников, но все они подчиняются общим правилам. Перечитайте их и запомните – и тогда вы с ходу сможете отличить безграмотный, неудачный рецепт (которыми сейчас, к сожалению, грешат не только сайты, но и кулинарные журналы).

Итак, правило первое. Для приготовления сырников нужен жирный и очень свежий творог. Желательно – домашний. Поскольку сейчас даже домашний творог бывает обезжиренным, пожалуйста, старайтесь быть максимально внимательны и придирчивы при его покупке. Также творог должен быть не слишком сухим и не слишком влажным. И конечно, без всяких кислинок-горчинок.

Правило второе. В тесто для сырников не нужно добавлять слишком много яиц и совсем не нужно добавлять разрыхлитель, соду и прочие субстанции, которые отвечают за то, чтобы изделия увеличивались в объеме. Правильные сырники напоминают тугие лепешечки и в разрыхлителях не нуждаются. Идеальные пропорции: на полкило творога – 1 яйцо. А еще мука, сахар и – по желанию – ароматизатор ( в виде ванильного сахара).

Правило третье. Творог для сырников нужно протереть через сито. Да, это трудоемкая затея и точно не для занятых людей. Конечно, можно и не протирать, ничего сверхъестественного не произойдет. Просто сырники будут не такими вкусными, как хотелось бы, а вы разочаруетесь в наших советах и не придете за новыми рецептами на сайт. Так что протирать обязательно, а если не протираете – за последствия отвечаете только вы. Точка.

Правило четвертое. Жарить сырники нужно на растительном масле, а для жарки использовать обычную чугунную сковороду. Чем толще дно у сковороды, тем лучше. Растительного масла жалеть не стоит: сырники любят большое его количество. Жарить их нужно в кипящем масле на небольшом огне.

Правило пятое. Тесто для сырников не должно быть:

• жидким, как на оладьи;
• упругим и эластичным, как на вареники;
• пышным, как на булочки и пирожки.

Стремитесь к принципиально иной консистенции, напоминающей густую творожную массу. Тесто должно быть жирненьким, тяжелым, в процессе замешивания – слегка пастообразным.

Вот, собственно, и все, что хотелось бы сказать перед тем, как мы начнем готовить сырники. Впереди у нас еще несколько рецептов, в том числе и не совсем обычных. Приготовьте свои блокнотики и записные книжки.

Как приготовить простые сырники с изюмом

500 грамм протертого через сито домашнего творога смешать с 3-мя столовыми ложками сахара, горстью промытого, распаренного и отжатого изюма (он должен быть почти сухим), яйцом и половиной стакана муки. Все это тщательно перемешать, муки можно добавить и чуть больше. Сформировать из теста «колбаску», нарезать ее на кусочки и из каждого кусочка вылепить круглый сырник-лепешку. Обвалять в муке и жарить в заранее разогретом масле. Подавать со сметаной, сладким соусом, любым сиропом.

Как приготовить сырники из творога и манки

Как бы ни ратовали мы за «чистоту» рецепта, в котором только творог, яйца и мука, приходится признать: да, сырники довольно часто готовятся с манкой вместо муки. Полностью или частично. Рецепт сырников из творога и манки довольно прост. Пропорции те же, что и для обычных сырников: 500 г жирного творога, 1 яйцо, 3-4 столовых ложки сахара и полстакана манки. Можно к этому количеству манной крупы добавить еще 1-2 ст.л. муки, тогда сырники получатся более плотными. Жарить как обычно, подавать со сметаной или вареньем.

А почему бы не проявить немного фантазии и не добавить в тесто для сырников какие-нибудь фрукты? Давайте попробуем!

Как приготовить банановые сырники

Бананы делают тесто более жидким и сладким, так что приготовьтесь немного увеличить количество муки и уменьшить количество сахара. На 500 г творога берется 1 яйцо, 2 спелых банана, 1-2 ст.л. сахара (можно и вовсе не добавлять сахарный песок, обойтись природной сладостью банана) и 1 стакан муки. Все это растереть, перемешать – а творог предварительно еще и протереть сквозь сито – и сформировать мягкое, рассыпчатое тесто. Дальше как обычно: вытянуть колбаской, нарезать кусочками, слепить сырнички и обжарить на раскаленном масле. Эти сырники можно подавать холодными – так они будут даже вкуснее.

На закуску – как всегда, все самое интересное. Предлагаем приготовить сырники с ягодами, да с какими необычными! Встречайте – сладкие сырники с черноплодной рябиной.

Как приготовить сырники с черноплодной рябиной

Скорее всего, у вас под рукой окажется сухая черноплодная рябина – в таком виде она чаще всего встречается на наших прилавках. Если просто промыть ее и добавить в тесто для сырников, ничего хорошего не выйдет. Поэтому нужно поступить так. Из половины стакана сахара и 5-6 ст.л. воды приготовить насыщенный сахарный сироп, довести его до кипения и залить половину стакана сухих плодов черноплодной рябины этим сиропом. Оставить на час. Затем сироп слить (получится отличная основа для приготовления компота), ягодам дать обсохнуть на бумажной салфетке, а уж потом добавить их в творожное тесто, приготовленное классическим способом — как для простых сырников с изюмом. Сахара в тесто в этом случае можно добавить чуть больше: черноплодная рябина – ягода терпкая. Обжаривать как обычно, разве что на немного меньшем огне, чтобы ягодки не подгорели. Сырники получаются румяными, аппетитными, но – на любителя. Хотя любителям ягод понравятся всенепременно.

Черноплодную рябину вполне можно заменить черной смородиной. Получится почти так же необычно. Свежие ягоды смородины предварительно замачивать в сахарном сиропе не надо, а вот промыть и обсушить нужно обязательно.

Теперь вы знаете, как правильно приготовить сырники, а с помощью наших рецептов легко сможете «заткнуть за пояс» любую умелую хозяйку. Пусть это произойдет не сразу. Главное – верить, что вы обязательно научитесь готовить лучше всех. Вкусных вам сырников и хорошего настроения.

сырники — Ника Белоцерковская

Сырники из ресторана “Воронеж” от повара Дениса и Александра Раппопорта.

Жирный творог
— 1
кг
Яйца
— 5
шт.
Сахар
— 200
г
Мука
— 80
г
Ванильный сахар
— 2
пакетика

Сохранить

Сбросить

Вместо ванильного сахара они используют ванильный экстракт, вот такой, как на фото. Его нужно 3 грамма. Творог нужен не просто жирный, а хороший жирный, это разные вещи.

Быстро взбить в
миксере до однородной массы, но не до пластилина (!), иначе никакой вам
пушистости, а резина и стыд (консистенцию видно в кино).
Сформировать
веселые шарики весом 60 г, чуть присыпать мукой, на доску и пленкой или в
контейнер и убрать в морозильную камеру до звонкого застывания, иначе
они поползут и это печально.

Важно (!) храните их там не больше 5 дней,
иначе яйцо может вас потом удивить, яйца капризно ведут себя в холоде.

Вынуть, дать выдохнуть, пусть станут податливы. Присыпать поверхность
мукой и смотрите в кино, как с помощью круглой формочки получаются чудесные
высокие бортики.
На растительном масле, на среднем огне, обжарить их до
нагловатых румяных боков. И сразу (или оставьте их как заготовку, если
опаздывают) разогретую до 180 °С духовку с конвекцией на целых 13 минут. Смотрите – духовки все разные!
Все.

Теперь моя совесть чиста, глаза
голубые и я снова полезная.
Спасибо, Денис и спасибо Раппопорт Александр!

Нашел для себя идеальный рецепт сырников: очень вкусные, пышные и не разваливаются. Все дело в правильном тесте, делюсь | MEREL | KITCHEN

Добрый день дорогие читатели и подписчики нашего кулинарного канала «MEREL KITCHEN». Ежедневно на нашем канале выходят новые статьи и видео с простыми и вкусными рецептами.

Сегодня я хотел бы поделиться с вами рецептом идеальных сырников, который нашел для себя совсем недавно, они получаются пышными, очень вкусными и не разваливаются.

Вкусные сырники на завтрак, что может быть лучше, особенно со сметаной или вареньем. Казалось бы, пожарить сырники очень просто и быстро, однако сколько бы я не пробовал, они у меня всегда разваливались.

У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления сырников и сегодня я хотел бы поделиться с вами своим рецептом. Чтобы все получилось, нужно сделать правильное тесто, давайте приступим к приготовлению.

Первым делом нам понадобиться творог, именно творог, а не творожная масса. Творог можно брать любой жирности на ваше усмотрение, я использовал для рецепта 5% творог три пачки по 180 граммов (540 гр.)

Творог перекладываем в большую миску и хорошо разминаем вилкой, а еще лучше перетереть через сито или взбить блендером, так тесто будет еще пышней.

В творог нужно разбить одной яйцо и добавить одну щепотку соли, три столовых ложки сахара, хорошо перемешать, чтобы сахар растворился.

Затем нам понадобиться мука, совсем немного, достаточно будет одной столовой ложки без горки.

Чтобы сырники при жарке не разваливались и были пышными я добавляю в творожное тесто две столовые ложки манной крупы, она нужна для того, чтобы впитать в себя всю лишнюю жидкость.

Так же в тесто я добавляю для вкуса натуральный ванильный сахар 9 граммов (одна пачка), не путайте с искусственным ванилином, его нужно добавлять совсем чуть-чуть 2-3 грамма.

Все тщательно перешиваем до однородной массы, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1-1,5 часа, чтобы манка разбухла и впитала в себя жидкость.

Когда тесто будет готово, я на стол насыпаю немного муки и формирую из теста длинную колбаску. Разделяю тесто на равные части и формирую круглые сырники.

Формируйте сырники не слишком большими, так они будут лучше жариться.

На раскаленную сковороду наливаю немного растительного масла, 2 столовые ложки будет достаточно и выкладываю сырники.

Обжариваю на среднем огне с каждой стороны до золотистой корочки, примерно 2-3 минуты и накрываю крышкой.

Томлю сырники под крышкой на самом маленьком огне 8-10 минут, в конце добавляю добрый кусочек сливочного масла и томлю еще пару минут.

Сырники получаются пышными, очень вкусным и не разваливаются, можно подавать со сметаной, вареньем или сгущенкой. Попробуйте, вам обязательно понравится!

Более подробный процесс приготовления сырников вы можете посмотреть в моем видео 👇

Подписывайтесь на канал и ставьте лайк!

100 лучших рецептов чизкейков всех времен!

В Интернете есть бесчисленное множество рецептов чизкейков, но не все чизкейки созданы одинаковыми. Так как же узнать, какие из них действительно вкусные? Потому что мы подобрали их для вас!

У нас есть что-то для всех в этом списке. От без выпечки до немолочных, от шоколадных до фруктовых, безглютеновых чизкейков и многого другого! Доверься нам. Каждый рецепт по-своему восхитителен, и мы с нетерпением ждем, когда вы их попробуете!

Итак, какой бы вид чизкейка вы ни выбрали, знайте, что вы найдете то, что ищете, в этом невероятном списке из 100 лучших рецептов чизкейков всех времен !

Содержание:
На этой странице перейдите к категории чизкейков, которые вам нужны:

Нет ничего лучше этого классического ломтика чизкейка.Никаких излишеств и суеты, просто кремовая начинка с толстой маслянистой корочкой. Приведенные ниже рецепты с традиционными вкусами, такими как шоколад и ваниль, гарантированно станут хитом на любом празднике Шавуот!

Heavenly Cheesecake от Rivky Kleiman
Рецепт чизкейка из теста с молочно-шоколадным печеньем — в нем есть корочка чизкейка с крекером Грэм, начинка из теста для печенья и топпинг с шоколадным ганашем.

Богатый чизкейк из «Обеденной в поваренной книге»
Получите классический богатый рецепт чизкейка с добавлением грецкого ореха к классической корочке крекера из Грэма, который идеально подходит для начинающих кулинаров.

Праздничный легкий чизкейк из Поваренной книги Nitra
Рецепт легкого чизкейка с двумя добавками для корочки чизкейка: один с крошенным печеньем, а другой с измельченным чайным печеньем и орехами.

Самый лучший чизкейк в нью-йоркском стиле от Ривки Клеймана

Этот рецепт чизкейка в нью-йоркском стиле добавляет немного насыщенного шоколада в основу и может быть посыпан тертым горько-сладким шоколадом.

Индивидуальные чизкейки с печеньем на дне от Кристины Даймок
Одноразовые чизкейки — это идеальный легкий рецепт чизкейка для Шавуот, который отлично подходит для больших семейных мероприятий или в качестве дополнения к десертному столу.

Тыквенный чизкейк от Дорит Тейхман
Добавьте пряный рецепт чизкейка в свой репертуар с этим восхитительным вариантом тыквенного чизкейка, который включает удивительный гарнир в виде венских хрустящих батончиков.

Шоколадно-сырные квадраты из Поваренной книги Nitra
Рецепты квадратного чизкейка дают отличный вариант чизкейка, в который входят творог, плавленый шоколад, ваниль и грецкие орехи.

Coffee Chocolate Cheesecake от Tamar Teitelbaum
Кофе и чизкейк — это десерт, сделанный на небесах, и в этом простом рецепте используются растворимый кофе, сливочный сыр, жирные сливки и мини-шоколадная стружка для идеального баланса вкусов.

Классический ванильно-карамельный чизкейк от The Peppermill
Рецепт ванильно-карамельного чизкейка, который вы обязательно добавите в свою ротацию: в нем используются невзбитый сливочный сыр, лимонный сок, сметана и дульсе де лече, чтобы сделать каждый кусочек карамели идеальным.

Ванильный чизкейк от Джоселин Брубейкер
Вернемся к основам с этим рецептом ванильного чизкейка, в котором используются взбитые сливки со вкусом ванили и паста из ванильных бобов на основе ванильного вафельного печенья.

Израильский чизкейк от Джейми Геллера
Израильский чизкейк Еврейский рецепт выпекания с гордостью: гвина левана придает слегка пикантный вкус этой любимой классике.

Шикарный чизкейк от Рене Мюллер

В европейском чизкейке используется фермерский сыр, который имеет сливочную консистенцию, но менее жирный, чем другие альтернативы.Этот менее сладкий рецепт чизкейка — новый поворот в традиции.

Шоколадный чизкейк от Паулы Шойер
Любители шоколада объединяются: от песочного теста до насыщенного темного какао-чизкейка и взбитых сливок — этот напиток понравится публике.

Чизкейк с двойной корочкой Mommy’s Double Crust от Кики Фишер
Этот рецепт дает вам два варианта корочки для чизкейка — один тип корочки из крекера Грэма, а другой — более стандартное тесто.Либо хрустящий, маслянистый, вкусный чизкейк.

Чизкейк «Концентрический круг» от Clara Fatal
Дизайн чизкейка может быть чем угодно, но только не скучным. На самом деле, рецепт этого полосатого чизкейка обманчиво прост в приготовлении: чередуйте заливку чизкейка из белого шоколада и чизкейка из темного шоколада в корку, и вуаля!

Cookies and Cream Cheesecake от Batsheva Goldstein
Дети и взрослые будут съедать это печенье и сливочный чизкейк, в который входят сэндвич-печенье для хрустящего и сливочного десерта.

Чизкейк с ягодными чашками от Esther Deutsch
Гликированная крекерная корка, ванильный сахар Gefen и ягодный сорбет со свежими ягодами делают эти отдельные чашки для чизкейка идеальным десертом для завершения праздника Шавуот.

Cheesecake Brownie Bars от KitchenArt
Лучшее из обоих миров? Сливочный шоколадный батончик может быть просто билетом, чтобы обеспечить ручной десерт из чизкейка, который соблазнит вкус.

квадратов чизкейка из «Обед в поваренной книге»
Традиционный сэндвич с хрустящей корочкой и рассыпчатым сахарным верхом и слоем кремовой начинки: эти квадраты чизкейка достаточно твердые, чтобы их можно было есть руками, и они не прослужат долго на вашем столе!

Чизкейк-брауни от Estee Kafra
Нежная текстура пирожного со всей сливочной составляющей чизкейка, плюс богатство темного шоколада: нажмите, чтобы увидеть полный рецепт.

Мини-чизкейки с черным дном от Эйлин Гольц
Хотите попробовать корочку из крекера из Грэма? Используйте вместо этого шоколадные вафли или шоколадное печенье-сэндвич и делайте их одноразовыми!

Шоколадные кексы с чизкейком от Джоселин Брубейкер
Запеченные по еврейским рецептам идеально подходят для любого времени года, а шоколадные кексы с чизкейком, которые вы готовите по этому рецепту, являются липким и сладким угощением.

ЧИЗКЕЙКИ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Чизкейки без выпечки — это гениальное изобретение, в котором без труда и без лишних усилий сочетаются те неотразимые ароматы чизкейков, которые мы все любим.Никакой водяной бани, трещин или недовечки по рецепту, над которым вы так усердно работали. Но что лучше? Их можно изготовить в кратчайшие сроки! Вы должны серьезно их опробовать.

Чизкейк без выпечки с 3 ингредиентами от Наоми Эльберг
Рецепты сыра без выпечки на Шавуот и круглый год пользуются большим успехом, а эта версия с тремя ингредиентами — быстрый и простой вариант, который вам обязательно понравится.

Шоколадный чизкейк с халвой без выпечки от Джейми Геллера
Классический израильский десерт, халва, добавляется в чизкейк по этому простому рецепту, который является отличной данью традициям и шансом проявить свои еврейские кулинарные навыки.

Шоколадный чизкейк без выпечки от Sweet Moments от Sweets Moments: Чайное печенье Rega Matok
Kedem, темный шоколад Elite 70% и нежирный сливочный сыр создают легкий, пушистый и восхитительный чизкейк без выпечки для всей семьи.

Чизкейки Triple Berry без выпечки от Рэйчел Кор
Эти мини-чизкейки без выпечки одноразовые и очень вкусные: сверху добавьте свежие сезонные ягоды и листья мяты для праздничного и яркого гарнира.

Чизкейки Oreo с кофе без выпечки от Richelle Tarko
Рецепт чизкейка, достойный Pinterest, эти чизкейки Oreo идеально подходят для смешивания, так как они выпекаются в автономной миниатюрной банке.

Чизкейк без выпечки Rocky Road из кулинарной книги
Ванильный зефир Elyon, измельченный арахис и шоколадный пирог с крекером Glicks — вот лишь некоторые из уникальных ингредиентов этого потрясающего рецепта.

Чашечки для мусса из лимонного чизкейка без выпечки от Overtime Cook
Приготовьте легкий десерт из лимонного мусса без запекания, который подходит к любимому молочному еврейскому празднику и удовлетворит любого сладкоежка.

Мусс из чизкейка без выпечки от Esther Deutsch
Мягкий сыр Тнува или мягкий сыр Нормана — звезды этого бархатного, насыщенного и легкого муссового десерта из чизкейка.

Поджаренный миндальный чизкейк без выпечки от Victoria Dwek
Для любителей орехов из нас этот хрустящий, поджаренный миндальный чизкейк с парфе — идеальное сочетание текстуры и вкуса.

Канноли с муссом для чизкейка от Esty Wolbe
Если вы хотите по-настоящему усовершенствовать рецепты десертов, эти канноли с муссом для чизкейка станут восхитительно выполнимой задачей (и вы можете использовать купленные в магазине ракушки и даже чизкейк!)

Чизкейк «Треугольник» без выпечки из Поваренной книги Nitra
Для создания слоистого десерта в этих чизкейках без выпечки используется терпкий Jeunesse Cabernet Sauvignon или другое вино.

Чашечки для чизкейка и молочного пудинга от Веры Ньюман
Чашечки для молочного пудинга — идеальная еда: в этом рецепте используется пудинг из молочного шоколада, сэндвич-печенье и немного сливок, чтобы сделать блюдо идеальным.

Шоколадно-клубничное сырное пирожное без выпечки от Джоселин Брубейкер
Чизкейк-пирожное — это грандиозное событие: это шоу-пробка занимает центральное место в вашем меню Шавуот или при праздновании любого фестиваля или события.

Чизкейк без выпечки Tam Tams Bites от Эми Критцер
Эти укусы для чизкейка без выпечки обладают идеальным соотношением хрустящей корочки, шелковисто-гладкого крема, пирога и вкусного джема: к тому же их легко приготовить!

Чашечки для мусса из тыквенного чизкейка от Тамар Тейтельбаум
Теплый, приправленный пряностями тыквенный чизкейк — лакомство для вкусовых рецепторов. Эта версия взбивается в легкий и полный мусс и подается в флейте в качестве элегантного десерта.

ЗАМОРОЖЕННЫЙ ЧИЗКЕЙ
Мороженое, мясной чизкейк. Чизкейк, встречайте мороженое. Два самых любимых десерта Америки объединяются, чтобы создать эффектный гибрид. Вот о чем мы говорим.

Frozen Ice Cream Cheese Pie из Nitra Cookbook
Замороженный чизкейк — прекрасный способ завершить теплую трапезу: этот замороженный чизкейк с мороженым станет идеальным сливочным завершением отличного ужина.

Чизкейк-мороженое от Estee Kafra
Этот чизкейк-мороженое понравится всем, с бесконечными вариантами вкуса (используйте мраморное или лимонное печенье Острейхера для корочки) и большим количеством терпких фруктов (апельсиновый сок и клубника).

Чизкейк с шоколадным бисквитом от Clara Fatal
Используйте биойогурт, 5% творога, жирные сливки и другие качественные молочные ингредиенты для приготовления этого шоколадного бисквитного чизкейка с гарнирами из белого и молочного шоколада.

Ice Cream Cheesecake Log by Yossi and Malky Levine
Замороженный чизкейк, поданный на кусочки: все это стало возможным благодаря этому рецепту мороженого в виде бревен чизкейка с карамельной начинкой из лесных орехов.

ЗДОРОВЫЙ ЧИЗКЕЙ
Да, вы прочитали правильно! Теперь вы можете съесть свой чизкейк, не чувствуя себя виноватым. Мы не можем придумать ничего более восхитительного, чем это.

Light n ’Smooth Cheesecake от Elky Friedman
Уберите жир и сахар, но без вкуса: в этом легком чизкейке используется фермерский сыр, нежирный сливочный сыр, без масла и ксилит, что делает его более полезным.

Чизкейк с пониженным содержанием жира от Estee Kafra
Ищете рецепт нежирного чизкейка, который не жертвует роскошью? Ванильный йогурт, 1% творога и умные ароматизаторы делают его отличным выбором.

Здоровые баночки для чизкейка без выпечки (без глютена) от Esther Begun
Обеспечьте заботящихся о своем здоровье гостей Шавуот (или любых тусовщиков) чизкейком без глютена, который также является здоровым вариантом без выпечки со свежими фруктами и хрустящей корочкой. посыпка.

Чизкейк из замороженного йогурта с персиками и сливками от Мелинды Штраус
Персики и чизкейк со сливками получают полезные для здоровья обновления с добавлением натурального сахара из кленового сиропа, замороженных персиков, острого греческого йогурта и многого другого.

Экстра легкий и гладкий чизкейк от Elky Friedman
Нежирный простой греческий йогурт, нежирные крекеры из Грэм и нежирный творог не влияют на полный вкус этого легкого чизкейка.

Heart Cheesecakes от Renee Muller
Получите вау-фактор с этими индивидуальными чизкейками, приготовленными из взбитого и размягченного сливочного сыра, яичных белков и покрытых свежими ягодами.

Легкий и декадентный шоколадный чизкейк от Estee Kafra
Кто сказал, что нельзя есть свой (сырный) торт и есть его тоже? Этот легкий чизкейк с шоколадной крошкой — это ароматный рецепт, украшенный щедрыми ложками взбитых сливок.

Сливочный чизкейк с авокадо от Рэйчел Кор
Полный поднос чизкейка со скрытыми овощами? Детский стол не станет мудрее, если они попробуют этот сливочный, сладкий и пикантный десерт.

Tarte au Fromage (Польский чизкейк без корочки) от Joan Nathan
Чизкейк без корочки, также известный как tarte au fromage, — это действительно пирог, для совершенства которого не требуется мастера.

Чизкейк с холодным пивом от Мелинды Штраус
Тенденция к холодному завариванию кофе сохраняется: для пуристов этот кофейный чизкейк действительно вдохновлен и подслащен кленовым сиропом и кофейным ликером Misceo.

ЧИЗКЕЙК БЕЗ ГЛЮТЕНА
Отсутствие глютена не означает, что вы не сможете попробовать этот классический продукт Шавуот! Как вы увидите из нижеприведенных рецептов без глютена, существует множество невероятных вариантов на выбор. И поверьте нам, когда мы говорим, что люди, не употребляющие глютен, не заметят разницы.

Шоколадные булочки с чизкейком без глютена от Мелинды Штраус
Если у вас есть форма для кексов, миндальная мука, чистый кленовый сироп и фермерский сыр, эти булочки с чизкейком без глютена идеально подходят для запекания перед большим днем.

Чизкейк с пирожным с дном и пирожным без глютена от Рори Вайсберга
Не всегда легко найти действительно превосходные рецепты десерта без глютена, но этот чизкейк с пирожным с дном выбивает его из парка.

Легкий и пушистый чизкейк от Brynie Greisman
Торты и молочные десерты без глютена улучшаются, если вы используете творог, легкую сметану и йогурт… вместе с корочкой без глютена.

Чизкейк с тирамису без глютена от Victoria Dwek
Чизкейк с тирамису — фаворит фанатов, и этот безглютеновый вариант идеально подходит для ваших гостей с диетическими ограничениями: в этом простом рецепте есть божьи коровки без глютена и крепкий кофе.

Чизкейк «Зебра» из Поваренной книги Нитры
Хотите, чтобы ваш обеденный стол Шавуот был вау вау? Этот рецепт молочного десерта представляет собой полосатый чизкейк с зеброй и, в качестве бонуса, имеет корочку без глютена.

Чизкейк «Песах» (без глютена) от Brynie Griesman
Сыр «Гвина левана», также известный как творог, придает особый вкус этому базовому рецепту чизкейка.

Лаймовый чизкейк без глютена от Памелы Рейсс
Начните с тонко измельченного миндаля и сделайте мягкий сливочно-сырный чизкейк с большим количеством терпкого и пикантного лайма.

БЕСПЛАТНЫЙ ЧИЗКЕЙ
Что, вы думали, чизкейк должен быть молочным? Подумай еще раз! Эти безмолочные версии БЕЗУМНЫ и невероятно близки по вкусу к натуральным.Они сливочные и нежные — именно то, что вам нужно в чизкейке. Другими словами, это восхитительные чизкейки, которые просто не содержат молочных продуктов.

Чизкейк с парве от Эстер Оттенсозер
Рецепты Шавуот без молочных продуктов — отличный способ привлечь гостей с ограничениями по диете, и этот чизкейк в Песах не содержит глютена!

Cookies ‘n’ Cream Cheesecake (Instant Pot, без молочных продуктов, веганский) от Nisha Vora
Ищете веганские рецепты чизкейка? Это печенье со сливками сделано из восхитительных кокосовых сливок и сырых кешью, что обеспечивает непревзойденный вкус и текстуру.

Parve Cheesecake Gems от Estee Kafra
Чизкейки с одним укусом — соблазнительная закуска, а драгоценные камни сырного пирога здесь также не содержат молочных продуктов и украшены восхитительной вишенкой.

Чизкейк из парве от Joy Devor
Поиграйте с рецептом чизкейка из парве, который является совершенно уникальным и креативным: они имеют форму шарика мороженого и сделаны из сливочного сыра тофу.

Мороженое с клубничным чизкейком от Victoria Dwek
Охладите свой рецепт чизкейка без молочных продуктов: эти чашки для мороженого с клубничным чизкейком из парве с клубникой одноразовые и сделаны из сливочного сыра Тофутти.

ФРУКТОВЫЙ ЧИЗКЕЙ
Есть определенные вкусовые характеристики, которые идеально сочетаются друг с другом. Сливочно-гладкая начинка для чизкейка и свежие фрукты или цитрусовый творог — одно из таких сочетаний. Так что, если вы хотите подать яркий и свежий чизкейк в этот Шавуот, обратите внимание на безумно вкусные рецепты, представленные ниже.

Апельсиновый чизкейк с ириской глазурью из поваренной книги Nitra
Благодаря повышенному вкусовому профилю этот элитный десерт Шавуот является обязательным лакомством: чизкейк покрыт глазурью из бренди и дольками апельсина.

Клубнично-шоколадный чизкейк от Джоселин Брубейкер
Шоколадный чизкейк и клубничный пирог фантастически сочетаются в этом фруктовом рецепте чизкейка, приготовленного с корочкой печенья Oreo.

Чизкейк с рикоттой Гуава от Шены Доминиц
Чизкейк с рикоттой бархатистой текстурой и уникальной тропической начинкой в виде пасты из гуавы и свежих сливок.

Чизкейки из белого шоколада на один укус от Шайны Олмансон
Наслаждайтесь Шавуотом или другими семейными мероприятиями, по кусочку за кусочком: эти сырники из белого шоколада можно легко приготовить заранее и посыпать свежими фруктами и моросить черникой.

Рецепт батончика чизкейка с клюквенным завитком от Frosting & Fettuccine
Рецепт батончика чизкейка прост в употреблении и является отличным дополнением к меню десертов Шавуот: в них есть терпкий клюквенный завиток для дополнительного вкуса.

Вишневый чизкейк с шоколадом от Frosting & Fettuccine
Вишневый шоколадный чизкейк — это традиционное сочетание вкусов, которое никогда не разочарует: насыщенная шоколадная корка печенья и гладкая шоколадная глазурь покрывают чизкейк с вишневой начинкой.

Розы для чизкейка с персиками и сливками от Chanie Apfelbaum
Чизкейк из роз выглядит цветущим, лепестками может показаться слишком красивым, чтобы есть: персики, сливки и специи изменят ваше мнение об этом.

Абрикосовый чизкейк «Амаретто» от Estee Kafra
Абрикосовый джем Sharp Tuscanini, ликер амаретто и миндаль в этой корочке сливаются в симфонию вкусов и текстур.

Фисташковый чизкейк «Лайм» из книги «Обед в поваренной книге»
Немногие вкусы узнаваемы лучше фисташек, и в этом рецепте отчетливый орех приобретает форму хрустящей корочки, которая покрывает чизкейк со взбитыми сливками.

Карамельный яблочный чизкейк от Мириам Паскаль
Хотите богатство чизкейка с ароматом пирога? Все, что нужно, — это одно яблоко Granny Smith и немного молотого имбиря, чтобы превратить этот рецепт чизкейка.

Чизкейк из греческого йогурта с яблочной крошкой и карамелью от Victoria Dwek
Этот нежирный чизкейк, который подается в виде отдельных чизкейков и съедается ложкой, покрыт корицей, овсом, коричневым сахаром и яблоками.

Deluxe Cheesecake от Brynie Greisman
Подавайте незабываемый чизкейк, используя шаменет метука или жирные сливки, сметану, гевину левана (творог) и другие простые ингредиенты, чтобы создать шедевр чизкейка.

Лимонный чизкейк с цветочными акцентами от Idy Swimmer
Цветочные чизкейки прекрасно сочетаются с цитрусовыми нотками, а в этом — лимонный сок и цедра, а также апельсиновый сок.

Чизкейк с лимонным греческим йогуртом от Сары Фейги Берковиц
Цитрусовый чизкейк осветляет то, что может быть тяжелым десертом, и этот лимонный чизкейк начинается с основы, с использованием лимонного сэндвич-печенья в корке и греческого лимонного йогурта в самом пироге.

Мусс с клубничным чизкейком от Victoria Dwek
Мусс можно приготовить заранее, и он может стать рецептом десерта Шавуот, которого вы так долго ждали: пусть это будет просто с этой версией чизкейка с желе.

ЧИЗКЕЙК EXTRA DECADENT
Для любителей шоколада, арахисового масла, карамели, мокко и печенья эти ватрушки для вас! Почти на каждом квадратном сантиметре этих чизкейков содержится отрывок из ваших любимых, насыщенных вкусов.Пожалуйста.

Rugelach Crust Chocolate Swirl Cheesecake от Мелинды Штраус
Марципановый шоколадный торт rugelach превращает классический шоколадный чизкейк в нечто поистине творческое: попробуйте!

Чизкейк в горошек от Рэйчел Кор
Хотите, чтобы красивый чизкейк стал центральным элементом вашего меню Шавуот? Это довольно простой рецепт чизкейка с шоколадным горошком.

Caramel Coconut Cheesecake от Faigy Grossman
В этом чизкейке есть карамель, кокос и шоколад: начните с измельченного сэндвич-печенья и добавьте хрустящую корочку из измельченного кокоса, карамельного соуса и шоколадной глазури.

Чизкейк с пралине от The Peppermill
Praline — это декадентский маслянистый карамельный вкус, который по этому особому рецепту добавлен прямо в начинку из невзбитого сливочного сыра.

Чизкейк — 3 способа от Эрин Грюнштейн
Хотите несколько вариантов чизкейка? Попробуйте белый шоколадный чизкейк с малиной и фисташками, шоколадный чизкейк с лесными орехами или халва с пеканом.

Чизкейк с морковным пирогом от The Peppermill
Если вам не хватает корицы, хрустящей моркови и сладости морковного торта, попробуйте этот рецепт чизкейка из морковного торта.

Muddy Buddy Cheesecake от Melinda Strauss
Дети и взрослые любят арахисовое масло, шоколад, магию сахарной пудры, которая является грязными приятелями: получите версию чизкейка здесь.

Чизкейк с помадкой и орехами из кулинарной книги.
Элегантный формованный чизкейк с роскошным вкусом? Элегантный Шавуот, вот и все: в этом рецепте сочетаются полусладкий шоколад, коричневый сахар, грецкие орехи и многое другое.

Ванильный чизкейк с черепахой от Rivky Kleiman
Чизкейк с черепахой — классический вариант, и этот рецепт — настоящая сделка, так как он включает настоящие стручки ванили, жирные сливки и разрезанные пополам орехи пекан.

Базовый карамельный чизкейк от Элианы Готхольд
Карамельный чизкейк — лучший рецепт чизкейка для тех, кто страстно любит сладкое: используйте взбитые сливки из парве и домашнюю или купленную в магазине карамель.

Чизкейк с хлебным пудингом Rugelach от Мелинды Штраус
Чизкейк с хлебным пудингом, возможно, никогда не был на вашем радаре: но он должен быть! Этот рецепт начинается с шоколадного ругелаха и использует роскошную текстуру хлебного пудинга для создания изумительного блюда.

Чизкейки «Мини Рикотта + Пармезан» от MyNameisYeh
Чизкейки «Мини-кексы» сделаны с рикоттой и пармезаном для пикантной глубины вкуса: сверху добавьте джем из свежей малины или черники для терпкого послевкусия.

Чизкейк с миндальным печеньем от Дорит Тейчман
Купите миндальное печенье Gefen (или сделайте свое собственное) и следуйте этому рецепту кокосового чизкейка, который прост, но обязательно станет основным продуктом семейного десерта.

Чизкейки Амаретто от Ривки Клеймана
Чизкейки с ликером Амаретто легко передать на подносе и обманчиво просты в приготовлении: используйте этот рецепт, чтобы поразить своих гостей

Декоративные рожки для чизкейка из Поваренной книги Nitra
Весело и празднично: кухня Heimishe представляет взбитый сливочный чизкейк с трюфельной начинкой, выложенный в хрустящий рожок.

Чизкейк из коричневого сахара с соусом из бурбона от Эйлин Гольц
Чизкейк из коричневого сахара из бурбона полон южных ароматов, наполнен орехами пекан и темно-коричневым сахаром и идеально подходит в любое время года.

Toffee Crunch Caramel Cheesecake от Rivky Kleiman
Самая хрустящая корочка из имбирного чизкейка получается из смеси специй и печенья с чаем Kedem, и это только начало этого кондитерского изделия с карамелью ириски.

Чизкейк с маслом и пеканом от Ривки Клеймана
Очень сладкий, этот рецепт чизкейка начинается со слоя крошки печенья, за которым следует слой масла пекан, слой чизкейка с коричневым сахаром и украшенный маслом пекан.

Чизкейк из теста для печенья с карамельной корочкой от Chanie Nayman
В этом чизкейке из печенья, мастерски сложенном из слоёв, есть секретная особенность: карамельная корка имеет оттенок корицы и подслащена коричневым сахаром.

Rice Crispie Cheesecake Brownies от Rivky Kleiman
Брауни из мокко составляют основу этих десертов с рисовым криспи-чизкейком, которые также содержат арахисовое масло, соевое молоко Gefen, какао Gefen и шоколадную пасту с фундуком.

Caramel Vanilla Cheesecake от Paula Shoyer
Сладкий сладкий и восхитительно выполнимый, этот легкий рецепт чизкейка включает свежие стручки ванили и увенчан щедрой порцией карамельного сиропа.

Замороженные дольки чизкейка с арахисовым маслом от Рене Мюллер
Фруктовое мороженое из чизкейка? Это элегантный способ подать замороженный чизкейк, который можно есть в руке: гостям понравится дополнительный хруст и восхитительная шоколадная глазурь.

Первоначально опубликовано в мае 2018 г.Обновлено апрель 2021 г.

Чизкейк Самоа | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Самоа против Карамел Делитес.

тагалонгов против пирожков с арахисовым маслом.

Трилистник против песочного печенья.

Девочки-скауты Америки, зачем вам так запутывать названия ваших файлов cookie ?? Да, я знаю, что все дело в разных пекарнях, которые выпекают для разных регионов страны.Но я чувствую, что жизнь (и ведение блогов о еде) было бы намного проще, если бы мы все могли объединиться вокруг общего имени файла cookie.

Показательный пример:

Я подал этот потрясающий чизкейк несколько недель назад своим родителям и группе друзей. Но когда я сказал им, что это чизкейк из Самоа, каждый из них тупо посмотрел на меня. Правда, это не помешало им нырнуть с вилкой stat . Но как только я сказал им, что это чизкейк Caramel DeLite, лампочка внезапно погасла.И , а затем истории начали течь, когда мы все обменивались историями о том, как стучаться в двери и использовать наши лучшие стратегии продаж семилетней давности, чтобы попытаться продать все файлы cookie. А теперь, конечно, мы с радостью поддерживаем тех 7-летних, которые продают коробки , съев All Of The Cookies.

В любом случае, как бы вы ни называли этот чизкейк, мои друзья сказали передать блогосфере, что он определенно заслужил знак одобрения. 😉

Идея этого чизкейка возникла, когда я понял, что у меня в кладовой есть избыток кокоса.5 пакетиков кокоса! Вероятно, это хороший показатель того, что пора — кхм — навести порядок в старой кладовой. И ешьте много кокоса.

Я действительно подумал об этой идее несколько месяцев назад, когда девочки-скауты были повсюду, стучались в двери и успешно соблазняли меня, когда я зашла в продуктовый магазин. Кокосовый орех с липкой карамелью казался идеальной начинкой для чизкейка. А в сочетании с аппетитной корочкой Oreo и моей любимой нежирной начинкой из греческого йогурта, комбинация ингредиентов казалась идеальным сочетанием, сделанным на небесах с чизкейком.

Оказывается, я был прав. И сделать это на самом деле было довольно просто!

Все, что вам нужно сделать, это приготовить основу для чизкейка с шоколадной корочкой из печенья и ванильной начинкой. Затем посыпьте его растопленной карамелью. (Я обманул и использовал это вещество в ванне, но вы также можете сделать его самодельным.) Затем смешайте еще немного карамели с поджаренным кокосом и разложите сверху. (Я обнаружил, что легче положить сверху пучок комков, а затем разложить их.) Затем сбрызните все это немного дополнительной карамелью и растопленным шоколадом — в стиле Самоа.;)

Видите? Так красиво!

Тогда подайте его и дайте старому вкусовому тесту. И наслаждайтесь каждым кусочком.

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот рецепт чизкейка на Самоа вдохновлен знаменитым печеньем Girl Scout (также известным как «Карамельные наслаждения»).Это простая ванильная основа для чизкейка, сделанная с корочкой Oreo, покрытая карамелью, поджаренным кокосом и сбрызнутой шоколадом.

Чизкейк Состав:

24 печенье Oreo
4 столовые ложки топленого масла
щепотка соли
3 кирпича (8 унций) сливочный сыр neufchatel (нежирный), размягченный
1 стакан сахарного песка
1 чашка простого или ванильного греческого йогурта
2 ч. экстракт ванили, магазинный или домашний
3 яйца

Ингредиенты топпинга Самоа:

2 чашки тертого кокосового ореха с сахаром
1 3/4 чашки карамельного соуса или соуса (вы можете купить купленные в магазине кадки с карамельным соусом на 16 унций, либо использовать 1 3/4 чашки домашнего карамельного соуса)
4 унции темного шоколада

для приготовления чизкейка:

Разогрейте духовку до 325 ° F и смажьте 9-дюймовую пружинную форму.Осторожно оберните сковороду двумя слоями прочной алюминиевой фольги, убедившись, что нет зазоров, через которые может просочиться вода.
Добавьте печенье Oreo в чашу кухонного комбайна и измельчайте, пока оно полностью не рассыпется. (Или вы можете сделать это вручную, раздавив Oreos мясным молотком внутри пакета для заморозки с застежкой-молнией.) Добавьте растопленное масло и перемешайте или перемешайте до однородного смешивания с Oreos. Равномерно вдавите смесь Oreo на дно формы для формования пружин. Затем поместите сковороду в большую форму для запекания (или любую другую кастрюлю большего размера, чем пружинная форма) и доведите до кипения чайник или кастрюлю с водой, готовясь к водяной бане.Отложите в сторону. (* Если вы не хотите ставить противень прямо в водяную баню, вы можете пропустить этот последний шаг и просто поставить кастрюлю с водой на полку под противень для чизкейка.)
С помощью электрического миксера взбить сливочный сыр на средней скорости в течение 3 минут до однородной массы. Добавьте сахар и взбивайте еще минуту, пока хорошо не перемешается. Добавьте греческий йогурт и ваниль и взбивайте еще минуту, останавливаясь на полпути, чтобы очистить дно миски лопаткой. Добавляйте яйца по одному, взбивая на низкой скорости после каждого добавления, пока не смешаете.Не переборщить! Вылить в корочку.
Поставьте двойные противни в духовку на решетку в нижней трети духовки. Очень осторожно используйте чайник (или большую мерную чашку), чтобы налить кипяток в большую кастрюлю, чтобы образовалась водяная баня вокруг пружинной формы, так чтобы она выступала на расстоянии около 1 дюйма вокруг пружинной формы.
Закройте дверцу духовки и выпекайте около 1 часа 30 минут или до тех пор, пока центр не станет почти застывшим. (Пирог по-прежнему должен слегка покачиваться.) Выключите духовку и слегка приоткройте дверцу духовки.Поставить чизкейк в духовку на 1 час. Затем достаньте чизкейк из духовки, осторожно проведите ножом по краям торта и дайте остыть до комнатной температуры. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь. Снимите пружинный ободок и посыпьте чизкейк топпингом Самоа. Верните чизкейк в холодильник как минимум на 15 минут, чтобы начинка застыла. Затем подавайте или накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 5 дней.

Для приготовления начинки:

Разогрейте духовку до 350 градусов F.Выложите тертый кокосовый орех ровным слоем на противне, покрытом пергаментом (или алюминиевой фольгой). Выпекайте около 6 минут или пока верхний слой кокоса не подрумянится и не станет слегка золотистым, затем снимите противень и перемешайте кокос. Выпекайте еще 3-4 минуты или пока новый слой кокоса не станет слегка золотистым. (Внимательно следите за ним, чтобы кокос не подгорел.) Снимите кастрюлю и вылейте кокос в миску.
Добавьте 1 стакан карамельного соуса в миску с кокосом и перемешайте.(Если ваша карамель плохо разливается, нагрейте ее в микроволновой печи или в небольшой кастрюле, пока она не станет слегка нагретой.)
Ложкой намажьте охлажденный чизкейк 1/2 стакана карамельного соуса. Затем полейте смесью карамели и кокоса и придавите ее, пока не покроется верх чизкейка.
Налейте растопленный шоколад в кондитерский мешок или пакет Ziplock с обрезанным уголком, затем нанесите его на смесь кокоса и карамели ровными линиями.Повторите в отдельном пакете с оставшимся карамельным соусом.

Баскский рецепт обожженного чизкейка | Bon Appétit

Лучший чизкейк, который я когда-либо делал. Деревенский вид впечатляет, и хотя на это нужно время, оно того стоит. Все, с кем я поделился этим, были потрясены. Настоятельно рекомендую.

Аноним
Чикаго
17.05.2021

IM OBSESSED.Я делаю это ежемесячно (минимум!), Если не больше, и рассказываю об этом всем, кого знаю, делилась с друзьями, пекла и раздала им … Это НАСТОЛЬКО просто, и вкус даже лучше после дня в холодильник! Я люблю это. TY за то, что поделились этим рецептом со всем миром!

NH
Лос-Анджелес, Калифорния
5/5/2021

Я уже трижды готовил этот рецепт чизкейка, и его так легко приготовить, и он грешно вкусен.Первое время ничего не менял. Во второй раз добавила свежую цедру кровавого апельсина и Куантро. В третий раз добавила лимонный сок и свежую цедру лимона. До сих пор моими фаворитами были цедра красного апельсина и куантро, но в эти выходные я пробую новую замену, добавляя кофейный экстракт и измельченные квадраты темного шоколада. Должно быть хорошо!

Nancyr47
Окленд, Калифорния
5/4/2021

Сделано это на день рождения моего хаба, и этот рецепт чизкейка очень полезен.Легкие, воздушные, сочные и вкусные!

Ах Десерт!
Аламеда, Калифорния
26.04.2021

Я бы хотел попробовать этот рецепт, но он не в метрической системе. Я бы сделал преобразование для каждого ингредиента, но боялся бы случайно все испортить. Я надеюсь, что однажды у вас будет кнопка для преобразования всего в метрики для остального мира, мы тоже любим BA.

Мне нравится этот рецепт, и я уже много раз его использовал.Поскольку он напоминает мне чизкейк, которым славилась моя мама, я делаю его более похожим на ее вкус, добавляя цедру лимона и не добавляя соли (в сливочном сыре соль уже есть).

Можно ли положить на дно корочку крекера Грэма?

Я не занимался математикой в продуктовом магазине, поэтому только Дейн унес 1 фунт сливочного сыра. Это все еще было прекрасно !!

Нина Парр
Ванкувер, Британская Колумбия
3/9/2021

Я сделал это 3 x’s.Однажды с моей 10-летней внучкой. Безупречный и вкусный. Сделал меня «героем выпечки».

Этот рецепт был простым, простым и отличным соотношением усилий и вознаграждения — самым сложным было снять обертку сливочного сыра с сливочного сыра после того, как он нагрелся до комнатной температуры. Вкус у него был прекрасный, и он отлично сочетается с другими ароматами — у меня есть экстракт, который я мог бы добавить вместо ванили в следующий раз, и определенно есть ликер, который будет хорошо с ним сочетаться.Однако текстура полностью отличалась от того, что я ожидал — она была больше похожа на один из тех японских сырников в стиле суфле, вероятно, из-за высокого содержания яиц. Я ожидал чего-то более плотного, поэтому пушистость ломтиков была большим сюрпризом!

Одри Вей
Бостон
20.02.2021

Очень простой рецепт! Я читал комментарии, в которых говорилось, что в нем недостаточно вкуса, для некоторых он слишком тонкий.Я добавил 3/4 стакана простого солодового порошка (бренд Ovaltine), и получилось так вкусно.

Удбхав Агарвал
Балтимор, Мэриленд
2/13/2021

ЛЮБЛЮ этот рецепт — он супер простой и вкусный. Я добавил еще 1/2 стакана сахара и 1 чайную ложку ванили, но это личное предпочтение. Нам нравится, насколько это не супер-сладкое. Яйца комнатной температуры и сливочный сыр являются ключевыми факторами, а также постоянно очищают чашу от застрявшего сливочного сыра.Он огромен, поэтому у вас получится более гладкое тесто. Я даже испекла 2 чизкейка на одной решетке в течение 60 минут, и выпечка была идеальной.

Этот торт легко приготовить, и он невероятно вкусный. у меня есть делал это раз в неделю, так как я нашел рецепт. Иногда я делаю это на небольшой сковороде, использую половину ингредиентов и готовлю 45 минут. Каждый раз получается идеально. НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую ..

lormcgor
Майами, Флорида
2/5/2021

Несколько советов: я бы сказал — посмотрите видео Молли, прежде чем делать чизкейк.Еще один совет, который я бы посоветовал, — яйца и сливки комнатной температуры (это должно быть записано в рецепте). Когда вы запекаете, следите за этим, так как я думаю, что некоторые печи (это я) могли бы сделать это за 60 минут .. Я бы начал проверять через 50 минут и смотрел, как Молли покачивает этот чизкейк на видео, чтобы увидеть, что она имеет в виду по jiggly. ТАКЖЕ Молли не снимает пружинную форму до тех пор, пока пирог не остынет, но в рецепте это не так. Так что не забудьте подождать, потому что мой бедный торт пролился из-за того, что вылетел из пружинной формы.Собираюсь сделать второй раунд, так как на вкус это больше похоже на суфле, чем на чизкейк, что меня очень огорчает.

Бедный баск
Район залива, Калифорния
2/2/2021

О боже! Это идеальный сырный пирог. Чтобы попытаться описать, насколько он кремовый и не такой острый … ну, у меня нет слов. Но я обещаю это; Я больше никогда не буду делать чизкейки другого вида. Божественный торт, упавший с небес!

Taite Parsons
Bellingham, WA
2/1/2021

10 начинок для чизкейка

Вы никогда не задумывались, что можно сделать с этим купленным в магазине или домашним чизкейком от хорошего до отличного? У меня есть для вас 10 идей начинки для чизкейков!

Устраиваете вечеринку, устраиваете ужин или просто едите по воскресеньям? Мы ведь можем сделать так много, верно !? У вас достаточно, чтобы собраться вместе, когда вы развлекаетесь, поэтому вместо того, чтобы делать десерт с нуля, когда вы не берете купленный в магазине чизкейк или два и не добавляете свои собственные начинки?

Вот несколько идей, чтобы придать чизкейкам свой собственный вкус.Мои фавориты — 1 и 6

10 способов улучшить купленный в магазине чизкейк

Этот декадентский топпинг из черники и лимона (рецепт ниже)
Просто посыпьте свежими фруктами — просто рассыпьте выбранные вами фрукты на чизкейк. Если вы хотите пофантазировать, вы можете создать дизайн с несколькими видами фруктов. Чем лучше фрукт, тем лучше вкус.
Сверху с конфетами — распределите слой взбитых сливок поверх чизкейка и выложите сверху нарезанные чашки арахисового масла, батончики Heath, Snickers или ваши любимые шоколадные конфеты.Ням!
Сделайте быстрое пюре из клубники, украсьте веточками мяты для особого чутья.
Растопите 1-2 чашки шоколадной крошки, поместите растопленный шоколад в кондитерский мешок (или отрежьте один угол мешочка) и сделайте решетчатую конструкцию. Поместите конфеты Whopper (шарики из солодового молока) в круглую форму. Это потрясающая презентация!
Полить сверху чизкейком расплавленной карамелью и шоколадом крест-накрест. Посыпьте сверху горстью нарезанных орехов пекан, и теперь у вас есть чизкейк «Черепаха»!
Сгладьте слой топленой карамели сверху, ммммм… карамель !!
Стружка из черного и белого шоколада — с помощью картофелечистки сбрите плитку молочного или темного шоколада сверху, а затем сбрите часть плитки белого шоколада сверху для красивой презентации.
Выдавите 2 дюжины клубники и залейте их взбитыми сливками — используйте капли растопленного шоколада, чтобы прикрепить их к чизкейку… Красиво!
Измельченное печенье Oreo, или еще лучше, тонкое мятное печенье… с шоколадным сиропом, сбрызнутым сверху!
Я знаю, что сказал 10, но мне просто нужно добавить еще один, с тех пор, как я впервые сделал чизкейки в подростковом возрасте, Сверху чизкейк с клубникой в шоколаде. А если вам действительно не хватает времени, вы можете даже забрать их в бакалейной лавке (во всяком случае летом)

Какой у вас любимый способ приправить чизкейк?
# 6 Чизкейк «Черепаха» (один из моих любимых) Сверху посыпьте чизкейк сбрызнутым шоколадом и карамелью, а если хотите, посыпьте сверху нарезанными орехами пекан, НЯМ!
Десерты напоминают мне о днях, проведенных с семьей. Почему бы вашим детям (на самом деле любого возраста) не помочь приготовить десерт в следующий раз, когда вы будете печь или готовить? Может быть, пусть ваш подросток возьмет на себя инициативу. Поощряя ваших детей готовить в любом возрасте, вы укрепляете уверенность и компетентность на кухне, и знаете что? Готовить — это жизненный навык, которым мы легко можем научить их дома. ПЛЮС когда-нибудь они будут готовить для вас, верно? Так почему бы не дать им шанс !!
Вскоре вы можете сказать своему ребенку / детям: «Вы отвечаете за десерт для воскресного обеда! Насколько это было бы потрясающе? Они будут чувствовать себя такими воодушевляющими, творческими и гордыми, плюс ВЫ получите вкусный десерт!
Если ваши подростки любят готовить или они хотят научиться готовить, посмотрите мою поваренную книгу для детей «Kid Chef Everyday».Он доступен на Amazon и скоро будет в розничных магазинах, и он набит настоящими рецептами, которые действительно понравятся всей семье! Хрустящие крылышки из пармезана, клубнично-лаймовый джем (без пектина или консервов, это лучше, чем все, что вы купите), запеченная овсяная каша с корицей, свиные отбивные с лимоном и перцем, домашняя колбаса на завтрак и многое другое!
Наслаждайтесь выпечкой ?? Взгляните на эти восхитительные и несколько разные десерты:
My Prize Winning Key Lime Pie (серьезно, я выигрываю поездку на Флорида-Кис с этим… Это может быть лучшее, что у вас когда-либо было, И это НАСТОЛЬКО просто !!)
My Irish Soda Bread (ЭТО не ваш типичный ISB!) Он был представлен на выставке TODAY Show! Irish Soda Bread — это вкусный быстрый хлеб круглый год! Я даже сделал его версию с клюквой, идеально подходящую для праздников!
Cranberry Pie aka Nantucket «Пирог» — это простой, необычный винтажный рецепт, который понравится каждому!
И этот пирог с чернично-лимонным йогуртом и черничным компотом — настоящий шедевр! У него такой вкус, такой сочный и один из моих любимых десертов!
Надеюсь, вы попробуете и получите удовольствие! Дайте мне знать, если вы это сделаете! Мне нравится видеть ваши творения в Instagram! Отметьте меня на @SouffleBombay!
Так как я не зарегистрированный диетолог или диетолог, поэтому для расчетов питания я использую плагин WordPress.Цифры в этом рецепте относятся только к топингу из черничного компота.
10 начинок для чизкейка — # 1 Черничный компот
Десерт не должен быть сложным, вот 10 восхитительно простых способов приготовить домашний или магазинный чизкейк.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 8 минут
Курс: десерт
Кухня: американская
Ключевое слово: рецепт черничного компота, начинки для чизкейков, как приготовить черничный компот
Порций: 8 порций
калорий: 114 ккал
Ингредиенты
2 фунта черники
⅓ стакана воды
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
½ стакана сахара
1 чайная ложка кукурузного крахмала
Пара штрихов корицы (по желанию) и щепотка кардамона
Цедра лимона для гарнира
Инструкции
В кастрюле среднего размера смешайте чернику, воду, лимонный сок, сахар и специи (если используете).
Нагрейте на среднем огне, пока ягоды не начнут лопаться, а сок не загустеет примерно через 5 минут.
Удалите несколько ложек сока и в маленькой миске смешайте его с кукурузным крахмалом, затем добавьте его обратно в ягодную смесь, дайте ему пузыриться в течение пары минут, снимите с огня.,
Позвольте компот остыть (если вы не хотите подавать теплым … не горячим).
Когда будете готовы подавать чизкейк, положите его сверху ложкой (сделайте небольшой холмик.) Украсьте цедрой лимона и / или треугольниками или половинками лимона и наслаждайтесь !!
Notes
Этот компот также замечательно подают с блинами, в блинчиках с мороженым или в качестве начинки для мороженого.
Nutrition
Порция: 8 г | Калорийность: 114 ккал | Углеводы: 29 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 2 мг | Калий: 87 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 24 г | Витамин А: 61 МЕ | Витамин С: 12 мг | Кальций: 7 мг | Железо: 1 мг
Наслаждайтесь!
Чизкейк с корицей и сырной глазурью
17 сентября 2020 · Оставить комментарий
ТОРТЫ · Чизкейк · Десерты
Если вы такой же любитель чизкейков, как и я, вы по достоинству оцените этот рецепт!
Я обожаю чизкейк, и я люблю горячие булочки с корицей, пропитанные глазурью из сливочного сыра — поэтому я подумал, почему бы не объединить их ?!
Этот рецепт стал большим хитом для моих девочек!
Я определенно сделаю это на праздники! Наверное, один раз на День Благодарения и второй раз на Рождество — да, это так хорошо!
Это
полностью самодельный! , и вы почувствуете этот домашний вкус во рту!
Текстура густая, кремовая и идеальная во всех смыслах!
Я залил свой взбитыми сливками! Знаешь, потому что я такой особенный
Вы захотите завернуть чизкейк в полиэтиленовую пленку и дать ему остыть в течение ночи или минимум 8 часов — лучше всего на ночь!
Когда вы собираетесь разрезать этот чизкейк для сервировки, всегда держите под рукой горячую тряпку для мытья посуды, чтобы иметь возможность протирать нож после каждого разреза — так получится намного красивее!
Этот чизкейк ДЕЙСТВИТЕЛЬНО замораживается — только не добавляйте глазурь, пока не будете готовы его подавать! Он может храниться около недели в холодильнике или до трех месяцев в морозильной камере в плотно упакованной упаковке!
Ингредиенты
Порций: 14
Время на подготовку: 15 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Дополнительное время: 30 минут
ПРИМЕЧАНИЕ лучше всего приготовить этот рецепт за день до того, как вы планируете подавать его.
:
Корка:
2 стакана панировочных сухарей
4 столовые ложки коричневого сахара
1 чайная ложка молотой корицы
5 столовых ложек топленого масла
Крошка с корицей:
1 стакан коричневого сахара в упаковке
1 столовая ложка молотой корицы
6 столовых ложек муки
6 столовых ложек топленого масла
Начинка для чизкейка:
упаковки сливочного сыра по 4-8 унций
1 стакан сахарного песка
3 столовые ложки муки
2 чайные ложки ванильного экстракта
5 яиц — при комнатной температуре
¾ стакана жирных сливок
Начинка из сливочного сыра:
1 столовая ложка сливочного масла, размягченного
1 унция.сливочный сыр — смягченный
¼ чайная ложка ванильного экстракта
¾ стакана сахарной пудры
1 ½ столовых ложки жирных сливок для взбивания
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту, смажьте 9-дюймовую пружинную форму антипригарным спреем и отложите в сторону.
Начните с корочки, добавив в кухонный комбайн около 1 упаковки + 3 листа крекеров. Взбивайте, пока не получите мелкую крошку. Добавьте все оставшиеся ингредиенты для корочки и взбивайте до однородной массы.
Вылейте смесь для корки на дно подготовленной формы для пружин и прижмите чистой рукой или лопаткой, чтобы сформировать корочку. Не забудьте также взять немного по бокам сковороды.
Выпекайте на 350 ° С около 10 минут.
Крошка с корицей
Смешайте все ингредиенты в миске среднего размера и вилкой смешайте их, пока не получите красивую крошку. Отложите в сторону.
Начинка для чизкейка:
Начните с добавления сливочного сыра комнатной температуры в чашу миксера, оборудованного лопастной насадкой.
Крем до легкого и пушистого состояния без шишек.
Добавьте сахар и муку и перемешивайте примерно 1 минуту.
Пока смесь находится на низкой скорости, добавьте ванильный экстракт и каждое яйцо по одному. Дайте каждому яйцу полностью смешаться, прежде чем добавлять следующее.
После того, как все яйца соединятся, установите смесь на средне-высокую скорость и перемешивайте в течение 5 минут.
Через 5 минут добавить жирные сливки для взбивания и перемешивать еще 1-2 минуты.
Вылейте около 1/3 начинки для чизкейка в подготовленную корочку. Сверху выложите примерно 1/3 смеси для крошки, раскрошив ее пальцами на мелкие кусочки. Добавьте еще один слой начинки для чизкейка и продолжайте еще два слоя. Добавьте оставшуюся крошку поверх чизкейка.
Поместите чизкейк в центр духовки и выпекайте при температуре 350 градусов в течение 15 минут, затем уменьшите огонь до 200 градусов по Фаренгейту и выпекайте еще 1 час 30 минут.
По истечении полутора часов выключите огонь и дайте чизкейку постоять в духовке на 30 минут, не открывая дверцу духовки.
Через 30 минут откройте дверцу духовки и дайте чизкейку постоять 5 минут. Затем достаньте и остудите. (Я предпочитаю дать ему остыть на ночь)
Топпинг из сливочного сыра:
Когда чизкейк застынет, добавьте все ингредиенты для сливочного сыра в миску среднего размера и с помощью ручного миксера хорошо перемешайте, пока он не станет легким и однородным. Добавьте в кондитерский мешок или бутерброд с небольшим отверстием и нанесите топпинг на верхнюю часть чизкейка.
Подавайте и наслаждайтесь!
3.1
https://myincrediblerecipes.com/cinnamon-roll-cheesecake/
Рецепт домашнего чизкейка — Если вы дадите блондинке кухню
По рецепту домашнего чизкейка получается густой, насыщенный и сливочный чизкейк с маслянистой корочкой из крекера.
Хороший чизкейк объединяет людей (спросите «Золотых девчонок»). Но что делает лучший чизкейк? Хорошо, я вам скажу. Для этого требуется маслянистая прочная корочка крекера и густая, насыщенная и сливочная начинка для чизкейка.Вот лучший способ приготовить хороший чизкейк.
Ингредиенты для чизкейка
Начнем с ингредиентов. Для корочки вам понадобятся крекеры, сахар и топленое масло. Для начинки для чизкейка необходимы следующие ингредиенты:
Сливочный сыр — основа чизкейка. Используйте четыре полных блока, чтобы получить непревзойденный вкус сливочного сыра.
Сахар добавляет сладости насыщенному чизкейку. Одной чашки достаточно, чтобы подсластить торт, не теряя при этом острого аромата сливочного сыра.
Сметана придает чизкейку пикантный вкус. Это также улучшает текстуру. Сам по себе сливочный сыр дает липкую консистенцию, но сметана помогает осветлить и сделать чизкейк бархатисто-гладким.
Чистый экстракт ванили добавляет аромат, не подавляя чувства.
Свежий лимонный сок также усиливает вкус, не делая чизкейк пикантным.
Целые яйца связывают ингредиенты вместе.Еще они добавляют торту подъемности и легкости.
Яичный желток не дает пирогу стать слишком пушистым. Это помогает сохранить небольшую плотность торта.
Как приготовить домашний чизкейк
Когда у вас есть ингредиенты, следующие шаги помогут вам выбрать лучший чизкейк.
Сделайте тесто для крекера Грэма. В кухонном комбайне измельчите крекеры в мелкую крошку. Добавьте сахар и топленое масло и перемешайте.Выдавите смесь в 9-дюймовую пружинную форму и выпекайте при температуре 325 F в течение 10 минут. Отложите, чтобы остыть.
Оберните сковороду оловянной фольгой. Используйте жесткую оловянную фольгу, чтобы обернуть внешнее дно и стороны остывшей сковороды оловянной фольгой. Это будет иметь смысл, когда в игру вступит водяная баня.
Взбить сливочный сыр и сахар . Доведите сливочный сыр до комнатной температуры, затем поместите его в чашу миксера. Добавьте сахар и перемешайте два ингредиента на средней или высокой скорости в течение 4–5 минут.При необходимости соскребите стенки и дно миски.
Добавьте сметану, ваниль и лимонный сок. Взбить до однородности.
Добавьте яйца и яичный желток по одному. Тщательно перемешивайте после каждого добавления, но не слишком перемешивайте.
Перелейте сливочно-сырную смесь в сковороду с корочкой из крекеров.
Поместите кастрюлю в водяную баню. Наполните жаровню водой примерно на дюйм. Поместите форму с пружинной формовкой, обшитую оловянной фольгой, в водяную баню.
Выпекайте при температуре 325 F в течение 1 часа. Пирог готов, когда края зафиксированы, но при легком встряхивании центр торта покачивается.
Холодный чизкейк в духовке. Выключите духовку и поддержите дверцу открытой. Дайте чизкейку остыть в течение часа.
Остудить чизкейк в холодильнике. Дайте чизкейку остыть в течение 4 часов или, в идеале, на ночь.
Я ЛЮБЛЮ эту сковороду с пружинной формой . Я использую его для десятков рецептов, и ни разу он не просочился!
Зачем использовать водяную баню для чизкейка
Водяная баня предотвращает растрескивание чизкейка и предотвращает переваривание краев чизкейка.Водяная баня контролирует температуру формы для формования пружин. Если форма пружинной формы станет слишком горячей, края торта будут запекаться слишком быстро. Края торта будут сухими и не совпадать с текстурой центра чизкейка.
Водяная баня также увеличивает влажность духовки. Вода в сковороде испаряется быстрее, что ограничивает испарение чизкейка и сохраняет его влажным. В результате чизкейк не высохнет и не потрескается.
Как сделать водяную баню
Используйте противень для жарки, достаточно большой, чтобы по нему поместиться пружинная форма с зазором по краям.
Наполните жаровню горячей водой из-под крана. Этого должно быть достаточно, чтобы подняться как минимум на 1 дюйм по сторонам формы для формования пружин.
Оберните форму пружинной формы алюминиевой фольгой. Это предотвратит попадание воды в поддон. Мне нравится делать двойной слой.
Поместите противень в духовку. Затем поместите чизкейк в жаровню. Выпекать по инструкции и дать чизкейку остыть на водяной бане в духовке в течение часа.
Начинки для чизкейков, чтобы попробовать
Домашний чизкейк вкусен сам по себе, но некоторые начинки делают чизкейк особенным.Вот мои рекомендации:
Другие рецепты домашних чизкейков
Вы любите домашний чизкейк? Вот еще мои рецепты чизкейков…
Надеюсь, вам понравится этот домашний рецепт чизкейка! Если вы попробуете, обязательно отметьте @ifyougiveablondeakitchen, чтобы я мог видеть ваше творение!
Домашний чизкейк
Урожайность: 16 ломтиков
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 1 час 10 минут
Время охлаждения: 5 часов
Общее время: 6 часов 25 минут
По этому рецепту домашнего чизкейка получается густой, насыщенный и сливочный чизкейк с маслянистой корочкой из крекера.
Graham Cracker Crust
10 листов крекеров Грэм
5 столовых ложек несоленого сливочного масла, топленого
¼ чашки сахарного песка
Начинка для чизкейка
4 блока (32 унции) сливочного сыра, комнатная температура
1 стакан (200 г) сахарного песка
1 стакан сметаны
2 чайные ложки чистого экстракта ванили
2 чайные ложки свежего лимонного сока
3 больших яйца, комнатная температура
1 яичный желток,, комнатная температура
Graham Cracker Crust
Разогрейте духовку до 325 ° F.Смажьте 9-дюймовую пружинную форму сливочным маслом и отложите в сторону.
Используйте кухонный комбайн, чтобы раздавить крекеры из грубого помола до образования мелкой крошки. Добавьте сахар и топленое масло. Пульсируйте несколько раз, пока не объединятся. Перелейте смесь в подготовленную сковороду и плотно прижмите смесь ко дну сковороды. Мне нравится использовать дно мерной чашки, чтобы придавить смесь.
Выпекать корочку 10 минут. Достаньте из духовки и дайте остыть. Поместите сковороду на алюминиевую фольгу и плотно оберните ее снаружи.Убедитесь, что фольга почти полностью поднимается по стенкам сковороды. Приготовьте смесь для чизкейка.
Чизкейк
В чаше миксера взбить сливочный сыр и сахар на средней или высокой скорости до получения однородной массы, около 4 минут. При необходимости соскребите стенки и дно миски.
Добавьте сметану, ваниль и лимонный сок. Взбивайте, пока не смешаются, около 1 минуты. Очистите стенки и дно миски. Добавьте яйца и яичный желток по одному, взбивая после каждого добавления.Избегайте чрезмерного перемешивания. Перенесите тесто в форму с хрустящей корочкой для крекеров. Приготовьте водяную баню.
Заполните жаровню горячей водой из-под крана до 1 дюйма в высоту. Поместите противень в духовку, а затем поместите чизкейк в форму для запекания, наполненную водой.
Выпекайте при температуре 325 ° F в течение 60 минут. Чизкейк готов, когда сковорода слегка встряхивается и центр торта слегка покачивается, но края закреплены. Выключите духовку, откройте дверцу духовки и оставьте чизкейк на водяной бане в течение 1 часа.Снимите жмых с водяной бани и перенесите в холодильник, чтобы он остыл на 4 часа или на ночь. Подавать охлажденные и свежие фрукты.
Как хранить чизкейк : Храните чизкейк накрытым в холодильнике до 3 дней. Как заморозить чизкейк : Дайте чизкейку остыть в холодильнике не менее 4 часов. Переложите чизкейк на картонный круг диаметром 9 дюймов или разрежьте на четвертинки. Оберните чизкейк полиэтиленовой пленкой, затем алюминиевой фольгой. Заморозить на ровной поверхности до 1 месяца.Перед подачей разморозить в холодильнике. Рекомендуемых инструментов:
Пружинный противень 9 дюймов : Боковые стороны этой сковороды отделяются, образуя красиво чистый чизкейк. У этого есть отличные отзывы, и он не просочится!
Противень для запекания : Для водяной бани необходим большой противень, чтобы чизкейк мог комфортно сидеть во время выпечки.
Кухонные весы : точнее взвешивать ингредиенты, чем измерять их.
Кухонный комбайн : Этот инструмент упрощает приготовление корки крекера из Грэма.
Настольный миксер : сливочный сыр легче смешивать настольным миксером, чем ручным миксером. У меня KitchenAid уже много лет!
Порция: 1 ломтик, калорийность: 368 ккал, углеводы: 25 г, белок: 6 г, жиры: 28 г, насыщенные жиры: 15 г, холестерин: 122 мг, натрий: 264 мг, калий: 125 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 20 г, витамин А: 1022 МЕ , Витамин C: 1 мг, кальций: 85 мг, железо: 1 мг
Автор: Хейли Д. Уильямс
Курс: Десерт
Кухня: американская
Поделиться:
Рецепт 6-дюймового чизкейка »Колибри High
Мой любимый 6-дюймовый чизкейк Рецепт
Этот 6-дюймовый рецепт чизкейка представляет собой мини-версию классического чизкейка в нью-йоркском стиле! 6 дюймов — идеальный размер для небольших собраний и особых случаев.Почему? 6-дюймовый чизкейк с чизкейком обслуживает от 8 до 12 человек!
Но, несмотря на меньшие размеры, этот чизкейк по-прежнему впечатляет. Он состоит из трех слоев: маслянистой корочки крекера, густой сливочно-сырной начинки и терпкой и пикантной сметанной начинки.
Рецепт взят из знаменитой пекарни Miette в Сан-Франциско, которая специализируется на небольших 6-дюймовых праздничных тортах, подобных этому. Единственное изменение? Я включил все свои лучшие техники приготовления чизкейков! Мои советы гарантируют, что ваш 6-дюймовый чизкейк получится идеально, с шелковистой гладкой текстурой и верхом без трещин.
Почему вы должны сделать этот 6-дюймовый рецепт чизкейка
Теперь давайте поговорим обо всех причинах, по которым вам нужно сделать этот 6-дюймовый рецепт чизкейка прямо сейчас:
Этот 6-дюймовый рецепт чизкейка адаптирован из знаменитой пекарни Сан-Франциско , Мьетта.
Одна из моих любимых пекарен в Сан-Франциско — Miette. Miette переводится с французского на английский как «маленькая крошка». Их выпечка отражает это название. Пекарня специализируется на пирожных и чизкейках меньшего размера.
Я так люблю пекарню, что поваренная книга Мьетты была одной из первых книг по выпечке, которые я когда-либо купила для себя. Я испек много рецептов из книги, в том числе эти тарталетки с лаймовым безе, этот пряный пряничный торт, этот желтый торт ко дню рождения для двоих, а теперь и этот 6-дюймовый чизкейк. Большинство рецептов, которые я пробовал, были вкусными и надежными, с годами научив меня новым приемам.
Этот 6-дюймовый рецепт чизкейка представляет собой небольшую партию.
Ранее я упоминал, что Miette специализируется на 6-дюймовых праздничных тортах.Этот чизкейк не исключение. Из-за своего небольшого размера он считается «мелкой партией».
Как правило, по рецептам чизкейков получаются более крупные 9-, 10- или даже 12-дюймовые торты. По словам Уилтона, эти размеры обычно обслуживают от 24 до 40 человек! Однако 6-дюймовый торт обслуживает только 8-12 разумных людей (или 6-10 голодных). Это более удобная и разумная порция для небольших случаев.
Этот 6-дюймовый рецепт чизкейка чрезвычайно прост и хорош для тех, кто хочет поднять свои навыки выпечки на новый уровень.
Когда я впервые приготовил этот рецепт в 2013 году, я все еще был неопытным пекарем. До этого рецепта я делал только один рецепт чизкейка. Не решаюсь назвать это успехом. Почему? Чизкейк треснул, оставив длинную зазубренную трещину в центре торта.
После этого опыта мне потребовалось много времени, чтобы набраться смелости и попробовать еще один рецепт. И когда я это сделал, это был рецепт 6-дюймового чизкейка от Miette Bakery.
К счастью, рецепт Мьетты меня никогда не подводил.Хотя я был еще новичком, мне удалось испечь идеально гладкий чизкейк без трещин!
Этот рецепт 6-дюймового чизкейка включает в себя все мои лучшие приемы и техники приготовления чизкейка.
Выше я упоминал, что включил все свои лучшие советы по приготовлению чизкейков в рецепт ниже. Потому что с тех пор, как я впервые начал готовить чизкейк, я потратил много времени на то, чтобы выяснить, почему мой чизкейк треснул. Затем я узнал, что большинство рецептов слишком упрощают процесс приготовления чизкейка!
К счастью, есть несколько простых вещей, которые вы можете сделать, чтобы приготовить надежный чизкейк.Я включил эти советы и рекомендации в рецепт ниже, расширив оригинальный рецепт Мьетты.
6-дюймовые ингредиенты рецепта чизкейка и их заменители
Теперь, когда я убедил вас сделать этот 6-дюймовый чизкейк, вот ваш список покупок по рецепту:
крошки крекера из Грэма
несоленое масло
кошерная соль
сливочный сыр
сахарный песок
большие яйца
жирные сливки
чистый ванильный экстракт
сметана
И давайте поговорим о некоторых ключевых ингредиентах и их заменах:
Graham Cracker Крошки
Вам понадобится чашки крошек из крекера, чтобы приготовить корочку для этого рецепта 6-дюймового чизкейка.
Как приготовить крошки из крекера Грэма?
Чтобы приготовить крошки для крекеров из Грэма, используйте цифровые весы, чтобы взвесить столько крекеров, сколько необходимо, чтобы они соответствовали весу, указанному в рецепте. Используйте кухонный комбайн, чтобы измельчить крекеры в мелкую крошку.
Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете положить крекеры в пакет на молнии и раздавить их вручную. Разбейте их в сумке скалкой или тяжелым предметом.
И если все это кажется слишком трудоемким, вы всегда можете купить в продуктовом магазине предварительно намолотые крекеры из крекера.
Могу ли я использовать другой вид крекера, печенья или бисквита для корочки чизкейка?
Да! На самом деле рекомендую. Я предпочитаю использовать крошки для печенья Biscoff или speculoos вместо крошек из крекера для большего вкуса. Вы также можете использовать крошки Oreo.
Могу ли я использовать вместо этого крекер из греймбита без глютена?
Да! Если вы используете крекеры из Грэма без глютена, они делают ВЕСЬ чизкейк без глютена. Почему? Тесто для чизкейков и сметана не содержат глютена!
Сливочный сыр
Вам понадобятся 2 коробки сливочного сыра (по 8 унций), чтобы приготовить начинку для этого рецепта 6-дюймового чизкейка.
Могу ли я использовать нежирный сливочный сыр вместо обычного сливочного сыра в этом рецепте 6-дюймового чизкейка?
Технически да, но не рекомендую. Использование нежирного сливочного сыра делает чизкейк менее ароматным.
Яйца
Чтобы приготовить начинку для этого рецепта 6-дюймового чизкейка, вам понадобятся 2 больших яйца.
Я не ем яйца из-за аллергии и / или моей диеты. Что можно использовать вместо яйца?
Извините, но не знаю. В общем, моя специальность — создание рецептов выпечки из обычных ингредиентов.
При этом, если вы использовали заменители яиц в других рецептах чизкейков и вам понравились результаты, сделайте это для этого рецепта. Почему? Рецепт 6-дюймового чизкейка сделан по довольно стандартному рецепту чизкейка. Вероятно, это будет очень похоже на то, что вы делали раньше с заменителями.
Однако, поскольку я сам никогда не пробовал замену, я не могу на 100% гарантировать результат.Поэтому, если вы замените яйца в этом рецепте любым из предложенных мной вариантов, оставьте, пожалуйста, комментарий. Я могу обновить этот пост соответственно!
Густые сливки
Чтобы приготовить начинку для этого рецепта 6-дюймового чизкейка, вам понадобится стакана жирных сливок.
У меня нет жирных сливок. Что я могу использовать вместо этого в этом рецепте 6-дюймового чизкейка?
В крайнем случае, вы также можете использовать легкие взбитые сливки или цельное молоко. Однако я не рекомендую использовать обезжиренное или обезжиренное молоко.Если вы это сделаете, скорее всего, чизкейк не застынет должным образом. Вы также, вероятно, получите менее ароматный чизкейк.
При этом я действительно рекомендую использовать в рецепте жирные сливки. Это делает его намного лучше!
Могу ли я использовать немолочную альтернативу жирным сливкам?
Да! Вы можете заменить жирные сливки таким же количеством жирных консервов из кокосового молока.
Обратите внимание, что в продуктовых магазинах доступно много видов кокосового молока.Вы можете купить долговечное кокосовое молоко в банках или скоропортящееся кокосовое молоко в картонных коробках в охлаждаемом проходе. Для выпечки и приготовления блюд лучше всего использовать консервированное кокосовое молоко. Консервированное кокосовое молоко — это обычно то, что подразумевают рецепты, когда они называют «кокосовое молоко». Обязательно встряхните банку с кокосовым молоком перед использованием в рецепте!
Сметана
Вам понадобится ½ стакана сметаны, чтобы приготовить начинку для этого рецепта 6-дюймового чизкейка.
Чем можно заменить сметану в этом рецепте 6-дюймового чизкейка?
Йогурт: Сметану можно заменить простым несладким жирным обычным ИЛИ греческим йогуртом.ИЗБЕГАЙТЕ ароматизированного йогурта, так как он содержит сахар и искусственные ароматизаторы, влияющие на ваш чизкейк. Однако учтите, что несладкий йогурт более кислый, чем сметана. Если заменить сметану на йогурт в этом рецепте, получается более острый чизкейк.
Crème Fraîche: Сметану можно заменить кремом фреш. Однако учтите, что крем-фреш МЕНЬШЕ кислый, чем сметана. Вы можете уменьшить количество сахарного песка в топпинге с 1 столовой ложки до 1 ½ чайной ложки.Если вы хотите чего-то особенного, я рекомендую Vermont Creamery’s Vanilla Crème Fraîche. В крем-фреш добавляют стручки ванили для придания аромата!
Другие сливочные молочные продукты: Согласно статье New York Times о заменах рецептов, сметану также можно заменить маскарпоне, невшателем, творогом и т. Д. Однако сам никогда не пробовал их рекомендации! Могу поручиться только за крем-фреш и йогурт.
Хм, не люблю сметану.Мне правда нужна сметана на этом 6-дюймовом чизкейке?
Вовсе нет. Если сметана — не ваше варенье, не стесняйтесь добавлять топпинг! Охладите и подавайте чизкейк без добавок или со взбитыми сливками и свежими фруктами.
Как приготовить 6-дюймовый чизкейк
Вот основные шаги, чтобы сделать 6-дюймовый чизкейк с нуля:
Сначала приготовьте корочку крекера Грэма.
Подготовьте ингредиенты для корки крекера.(Время приготовления: 5 минут)
Для корки крекера Грэма требуется всего три ингредиента: крошка крекера Грэм, топленое масло и соль. Обратите внимание, что вам нужно сделать свои собственные крошки из крекера Грэма. Лучший способ сделать это — использовать цифровые весы, чтобы взвесить столько крекеров, сколько необходимо, чтобы соответствовать весу, указанному в рецепте. Используйте кухонный комбайн, чтобы измельчить крекеры в мелкую крошку.
Сделайте тесто для крекера Грэма. (Время работы: 5 минут)
После того, как вы подготовили ингредиенты для корки крекера, она легко собирается.Просто смешайте все ингредиенты для корочки в средней миске и перемешайте. Это оно! Вылейте его в форму для пружин. Равномерно прижмите его ко дну сковороды, чтобы образовалась корочка.
Выпекать корочку из крекера Грэма. (Время выпекания: 8 минут)
Корочка выпекается только около 8 минут. После этого оставьте духовку включенной! Вам все еще понадобится температура 350 ° F, чтобы испечь оставшуюся часть чизкейка. Поставьте корочку на решетку, чтобы она немного остыла, пока будете готовить начинку для чизкейка.
Затем приготовьте начинку для чизкейка.
Подготовьте ингредиенты для начинки для чизкейка. (Время приготовления: 5 минут)
Для этого рецепта НЕВЕРОЯТНО важно, чтобы ингредиенты были при температуре, описанной в рецепте. Для этого нужно нагреть сливочный сыр, яйца и сливки до комнатной температуры. Холодные ингредиенты плохо перемешиваются, в результате получается комковатое тесто для чизкейка, склонное к растрескиванию. Если вам интересно, как быстро довести эти ингредиенты до комнатной температуры, я рекомендую посмотреть мою поваренную книгу.У меня есть целый раздел, в котором описаны мои приемы, как быстро довести ингредиенты до комнатной температуры!
Сделайте начинку для чизкейка. (Время работы: 10 минут)
Когда ингредиенты будут готовы, приготовьте начинку. Взбейте сливочный сыр, пока он не станет невероятно мягким и кремообразным. Если у вас есть миксер KitchenAid, я рекомендую взбивать сливочный сыр на скорости 6 ровно 4 минуты. Каждую минуту соскребайте дно и стенки миски резиновым шпателем.
Когда сливочный сыр станет гладким и шелковистым, добавьте сахар, затем яйца, жирные сливки и ваниль. Будьте осторожны, не переборщите смесь после добавления яиц — это приведет к растрескиванию чизкейка! Если у вас миксер KitchenAid, не увеличивайте скорость миксера выше скорости 2.
Затем испеките чизкейк.
Соберите чизкейк для выпечки. (Время работы: 5 минут)
После того, как вы приготовили начинку, соберите чизкейк.Вылейте начинку на корку крекера. Не волнуйтесь, если корочка крекера Грэма еще немного теплая — это не повлияет на начинку чизкейка.
Далее сделайте водяную баню для выпечки чизкейка. Оберните дно формы для пружин двумя слоями алюминиевой фольги. Алюминиевая фольга предотвращает попадание воды на сковороду и порчу чизкейка. Установите обернутую пружинную форму в середину формы для выпечки или жаровни размером 9 x 13 дюймов. Налейте в эту кастрюлю теплую воду так, чтобы она доходила до середины стенок формы.
Если вам интересно, зачем нужно печь чизкейк на водяной бане, ознакомьтесь с разделом часто задаваемых вопросов ниже, чтобы получить дополнительную информацию!
Выпекать чизкейк. (Время выпекания: 1 час 30 минут)
После того, как вы подготовили чизкейк для выпечки, запекайте его! Поставьте все это, то есть противень с чизкейком, в духовку и запекайте.
Чизкейк нужно поставить в духовку примерно на 1 час 30 минут. Я знаю, что 90 минут для чизкейка — долгий срок.Однако, поскольку 6-дюймовые формы для выпечки обычно имеют более высокие стороны, это не ошибка. Тем не менее, я рекомендую проверять степень готовности на отметке 60 минут. Края чизкейка должны начать схватываться, а середина еще не затянута. Однако, если края полностью закреплены, а центр слегка покачивается, вытащите чизкейк раньше. А если верх чизкейка выглядит так, как будто он слишком быстро подрумянивается, слегка прикройте верхнюю часть формовой формы алюминиевой фольгой.
Остудить чизкейк.
Остудить чизкейк в духовке. (Пассивное время: 30 минут)
Хорошо, кажется глупым иметь целый раздел, посвященный охлаждению чизкейка. Но я обещаю вам — обычно именно здесь большинство рецептов чизкейков сбивают вас с пути! В большинстве рецептов не упоминается, что правильное охлаждение чизкейка — это секрет предотвращения растрескивания чизкейка. Почему? Ватрушки очень чувствительны к перепадам температуры. Если чизкейк охладить слишком быстро, то есть из горячей духовки в холодную комнату, он потрескается.
Так как же предотвратить это, не увеличивая тепло в доме? Простой! Выключите духовку и оставьте чизкейк в духовке. Однако мы по-прежнему хотим, чтобы духовка остывала быстрее, чем в противном случае. Поэтому мы рекомендуем сделать это, слегка приоткрыв дверцу духовки. Если дверца духового шкафа настойчиво закрывается, держите ее открытой с помощью жаропрочной посуды, например деревянной ложки.
Охладите чизкейк до комнатной температуры. (Пассивное время: 2+ часа)
Через 30 минут снимите противень с чизкейком и поставьте его на решетку.Проведите ножом для масла или лопаткой со смещением по краю сковороды, чтобы ослабить чизкейк. Продолжайте остывать чизкейк — все еще в форме для форм и все еще на водяной бане — на решетке, пока он не достигнет комнатной температуры. В зависимости от температуры в вашем доме это может занять от 2 до 4 часов.
Наконец, сверху посыпьте сметаной и приготовьте для подачи.
Подготовить ингредиенты для сметаны топпинга. (Время приготовления: <5 минут)
Как только чизкейк полностью остынет, пора готовить сметанный топпинг! К счастью, это не требует особой подготовки.Просто отмерьте сметану и сахарный песок, необходимые для рецепта. Предварительно доводить сметану до комнатной температуры не нужно.
Сделайте сметанный топпинг. (Время работы: <5 минут)
В небольшой миске взбейте сметану и сахар. Это оно! Это самая простая часть рецепта, лол.
Покройте чизкейк начинкой. (Время работы: <5 минут)
С помощью резиновой лопатки соскребите сметану по остывшему чизкейку.Затем с помощью лопаточки со смещением равномерно распределите его по верхней части чизкейка и разровняйте.
Охладите чизкейк. (Время охлаждения: 4+ часа)
После того, как вы положили чизкейк, самое время снова его охладить. Накройте сковороду полиэтиленовой пленкой. Охладите, пока чизкейк и начинка не застынут, не менее 4 часов, но лучше на ночь.
6-дюймовый рецепт чизкейка Устранение неполадок и часто задаваемые вопросы
Часто задаваемые вопросы: оборудование для выпечки 6-дюймового чизкейка
Оборудование для выпечки 6-дюймового чизкейка
В дополнение к стандартному оборудованию, например, миксер , резиновый шпатель и смещенный шпатель, вам понадобится следующее специальное оборудование для приготовления этого 6-дюймового рецепта чизкейка:
6-дюймовая пружинная форма для выпечки со сторонами не менее 3 дюймов
форма для выпечки 9 x 13 дюймов или жаровню для приготовления водяной бани
Рекомендации по 6-дюймовым пружинным формам для выпечки
На Amazon представлен широкий выбор 6-дюймовых пружинных форм для выпечки.Тем не менее, я рекомендую приобрести форму для торта светлого цвета, например, от Wilton или Winco. Формы для выпечки темного цвета поглощают тепло быстрее, чем формы для выпечки светлого цвета, что создает опасность переваривания чизкейка. Я также рекомендую сковороду с пружинной формой со сторонами не менее 3 дюймов. По этому рецепту получается довольно высокий чизкейк — что-то короче может привести к тому, что пирог выльется из формы во время выпечки.
Моя личная рекомендация — это пружинная сковорода Fat Daddio. У него высокие стороны 3 дюйма.У него также широкое дно, которое помогает предотвратить вытекание начинки из кастрюли.
Рекомендации по сковороде для водяной бани
Чтобы приготовить этот рецепт 6-дюймового чизкейка, вам также понадобится еще одна сковорода, достаточно большая, чтобы вместить форму пружинной формы. У этой сковороды также должны быть высокие стенки. Почему? Вы устанавливаете форму пружинной формы в эту жаровню, а затем заполняете ее водой. Таким образом создается водяная баня для выпечки чизкейка (подробнее об этом читайте в следующем разделе).
Если честно, размер и форма этой сковороды значения не имеют. Если он вмещает как форму пружинной формы, так и большое количество воды, вы можете использовать любую посуду, которая есть у вас под рукой. Я рекомендую любую форму для торта размером 9 x 13 дюймов или форму для запекания, которую вы использовали бы для жарки курицы.
У меня нет 6-дюймовой пружинной формы. Могу ли я приготовить этот рецепт на обычной 6-дюймовой круглой форме для выпечки?
Технически да, но не рекомендую. Почему? Пружинные противни обычно используются для тортов с «липкой» и «рыхлой» начинкой для легкого удаления.Это потому, что стенки сковороды приподнимаются, избавляя вас от необходимости переворачивать выпечку вручную.
Если вы испеките этот чизкейк на обычной 6-дюймовой круглой форме для выпечки, он все равно будет «работать». Но вполне вероятно, что он застрянет в кастрюле! Вы потратите кучу времени на то, чтобы вытащить это наружу.
У меня нет 6-дюймовой пружинной формы. Могу ли я удвоить рецепт и испечь чизкейк на большой 9-, 10- или 12-дюймовой сковороде с пружинной формой?
Технически да, но не рекомендую. Я предлагаю вместо этого найти рецепт чизкейка обычной партии. Могу я предложить свой любимый рецепт 9-дюймового чизкейка от Сары Киффер?
Часто задаваемые вопросы: 6-дюймовые рецепты рецептов чизкейка
Почему мне нужно печь чизкейк на водяной бане?
Отличный вопрос! В хороших рецептах чизкейка рекомендуется запекать чизкейк на водяной бане (также известной как водяная баня ). В этом рецепте вы должны поместить форму с чизкейком в середину кастрюли, наполненной горячей водой (водяная баня).Затем запекайте чизкейк на водяной бане.
В чем смысл? Итак, горячая вода в ванне окружает форму с чизкейком и выпекает его мягко и равномерно. Как? Прежде всего, это предотвращает завершение выпечки сторон чизкейка до середины торта. Без него края чизкейка могут вздуться, утонуть и потрескаться еще до того, как центр будет готов к выпечке.
Далее стоит взглянуть на это с научной точки зрения. Вода испаряется при температуре кипения — 212 ° F или 100 ° C.Это означает, что если вы выпекаете чизкейк при температуре 350 ° F (как я прошу вас делать это в этом рецепте), водяная баня никогда не станет теплее, чем 212 ° F (так как вода испарится задолго до того, как температура достигнет 350 ° C). ° F). Это создает более стабильную температуру окружающей среды для выпекания чизкейка. Эта стабильная среда также помогает предотвратить растрескивание чизкейка, поскольку чизкейки действительно очень не любят перепады температуры.
Итак, TL / DR: запекайте чизкейк на водяной бане, чтобы он не растрескался, хорошо?
Как определить готово ли чизкейк
Чизкейк готов, когда края чизкейка зафиксированы, но его центр слегка колеблется когда-либо .Чтобы проверить готовность чизкейка, слегка встряхните его в духовке (конечно, с помощью рукавиц!). Если стороны и центр сильно раскачиваются, потребуется больше времени. Если стороны остаются на своих местах, а центр слегка покачивается — это прекрасно! Следуйте инструкциям по рецепту, чтобы выключить духовку и медленно остудить чизкейк. Если все настроено и ничего не покачивается — плохие новости. Вы пережарили чизкейк. Не удивляйтесь, если его текстура будет странно зернистой. Это результат пережаренного чизкейка.
Часто задаваемые вопросы: Поиск и устранение неисправностей рецепта 6-дюймового чизкейка
Помощь! Мой чизкейк треснул. Что я сделал не так?
Итак, вы пропустили большую часть этого сообщения в блоге и пропустили всю информацию, которой я поделился, о том, почему ваш чизкейк треснул. Позвольте мне резюмировать все ниже:
Ваш чизкейк треснул, потому что вы не использовали ингредиенты комнатной температуры.
Такие ингредиенты, как сливочный сыр, яйца и сливки, лучше смешиваются при комнатной температуре.Это особенно важно для чизкейка — в тесте не должны быть комочки несмешанного сливочного сыра или яиц. Эти комки могут вызвать трещины на чизкейке. Поэтому убедитесь, что все ваши ингредиенты имеют температуру, указанную в рецепте, прежде чем начинать любой из этапов рецепта.
Ваш чизкейк треснул из-за того, что вы перемешали начинку для чизкейка.
Добавление слишком большого количества воздуха в тесто для чизкейка также приводит к образованию трещин в чизкейке.При использовании миксера KitchenAid смешивайте тесто для чизкейков на скорости «2» или ниже только после добавления яиц в тесто. Это предотвратит чрезмерное взбивание и / или чрезмерное перемешивание теста для чизкейков.
Ваш чизкейк треснул, потому что вы не запекали его на водяной бане.
При выпекании чизкейка на водяной бане он пропечется равномерно и бережно. Чизкейки склонны к растрескиванию, если части чизкейка выпекаются быстрее других. Если вы не пекарь с начальным или продвинутым уровнем подготовки, найдите рецепт чизкейка, в котором чизкейк запекают на водяной бане (например, этот рецепт!).
Ваш чизкейк треснул, потому что вы не охлаждали его медленно после выпечки.
Чизкейки трескаются при резких перепадах температуры. Одна из наиболее частых причин растрескивания — перенос горячего чизкейка в холодную комнату. Не пренебрегайте инструкциями по рецепту, чтобы чизкейк медленно охлаждали в духовке.
Помогите! Мой чизкейк слишком подрумянился сверху. Что я сделал не так?
Не волнуйтесь, если чизкейк слишком подрумянится! Чизкейк с подрумяненным верхом — это на самом деле классический вид чизкейка в нью-йоркском стиле.
Однако, если верх выглядит так, как будто он на грани возгорания, но центр все еще очень шатается, это вызывает беспокойство. Но не паникуйте! Просто накройте верхнюю часть пружинной формы алюминиевой фольгой, слегка натянув фольгу, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха. Алюминиевая фольга отражает тепло от верха, замедляя потемнение.
Помогите! У моего чизкейка странная текстура. Он комковатый и по текстуре похож на творог. Что я сделал не так?
Угу! Чизкейк со странной текстурой обычно означает одно: вы запекли чизкейк.В результате его начинка свернулась. Лучше вытащить чизкейк до того, как он будет готов. Его центр должен слегка покачиваться и покачиваться при легком встряхивании.
Часто задаваемые вопросы: Хранение 6-дюймового чизкейка
Как хранить этот 6-дюймовый рецепт чизкейка
Чизкейк можно хранить в холодильнике до 3 дней. Вы можете хранить чизкейк целиком и без нарезок в его пружинной форме — просто плотно оберните верхнюю часть сковороды полиэтиленовой пленкой, прежде чем делать это.Как вариант, вы также можете хранить отдельные ломтики чизкейка. Поместите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 5 дней.
Как долго этот рецепт 6-дюймового чизкейка хранится в холодильнике?
Этот рецепт 6-дюймового чизкейка хранится целиком и без нарезок в его пружинной форме до 3 дней. Однако при хранении нарезанного в герметичном контейнере чизкейк хранится 5 дней.
Можете ли вы заморозить этот рецепт 6-дюймового чизкейка?
Да! Этот 6-дюймовый рецепт чизкейка очень хорошо замораживается.После охлаждения чизкейка на ночь откройте противень и поднимите его по бокам от дна. Выложите чизкейк на тарелку без крышки и заморозьте до твердого состояния на 1-2 часа.
Когда чизкейк затвердеет, плотно заверните его в два слоя полиэтиленовой пленки. При длительном хранении (то есть более 1 месяца) оберните его слоем алюминиевой фольги. Алюминиевая фольга помогает предотвратить впитывание вкусов и запахов пирогом в морозильной камере. Заморозить до 6 месяцев.
Когда чизкейк будет готов к подаче, поместите его в холодильник, чтобы он разморозился на ночь. Перед подачей на стол разверните чизкейк и разморозьте при комнатной температуре в течение 30 минут, прежде чем нарезать ломтиками.
Лучшие советы по рецептам 6-дюймового чизкейка
Лучшие советы по технике
В этом рецепте чизкейка вы запекаете чизкейк на домашней водяной бане. Чтобы приготовить водяную баню, поместите форму с чизкейком в центр большой формы для выпечки.Заполните форму для запекания водой, пока она не достигнет половины стенок формы для выпечки. Обязательно используйте теплую, желательно кипящую воду. Холодная вода влияет на температуру духовки, увеличивая время выпекания по рецепту. Я рекомендую вскипятить большой чайник с водой перед тем, как приступить к любому из этапов рецепта.
Лучшие советы по ингредиентам
Чтобы приготовить крошки для крекеров из Грэма, используйте цифровые весы, чтобы взвесить столько крекеров, сколько необходимо, чтобы соответствовать весу, указанному в рецепте.Используйте кухонный комбайн, чтобы измельчить крекеры в мелкую крошку.
Убедитесь, что все ваши ингредиенты имеют температуру, указанную в рецепте, прежде чем начинать любой из его шагов. Холодные ингредиенты нелегко смешать друг с другом, из-за чего получается комковатое тесто для чизкейка, склонное к растрескиванию.
Лучший совет по выпечке
Лучше вытащить чизкейк из духовки пораньше, чем оставлять его слишком долго. Если запечь чизкейк слишком сильно, он будет жестким и зернистым.Следуйте инструкциям рецепта, чтобы выпекать только до тех пор, пока стороны чизкейка не застынут — центр все еще должен покачиваться. Несмотря на то, что время выпекания составляет 90 минут, я рекомендую проверять степень готовности через 60 минут.
Лучший совет по сервировке
Чтобы получить ровные края и гладкие стороны при нарезке чизкейка, используйте острый зубчатый нож. Наполните высокий термостойкий стакан ОЧЕНЬ горячей водой. Опустите лезвие зубчатого ножа в воду на 20 секунд.Вытрите нож кухонным полотенцем. Используйте его, чтобы нарезать чизкейк, окунув нож в воду и очень часто сушите, особенно если начинка начинает прилипать к лезвию.
Другие рецепты чизкейков
Другие рецепты небольших партий
Рецепт 6-дюймового чизкейка
выход: 1 6-дюймовый чизкейк
Время приготовления: 10 минут
Время работы:
Время работы:
1 час 30 минут
PRINT
Ингредиенты
Для 6-дюймовой корочки чизкейка
¾ чашки (2.65 унций или 75 грамм) крошки крекера из крекера
3 столовые ложки (1,5 унции или 43 грамма) топленого несоленого масла
щепотка кошерной соли
Для начинки для чизкейков 6 дюймов
2 коробки сливок (8 унций) сыр (16 унций или 454 грамма), при комнатной температуре
½ стакана (3,5 унции или 99 грамм) сахарного песка
¼ чайной ложки кошерной соли
2 больших яйца, при комнатной температуре
¼ стакана (2 унций или 57 грамм) жирных сливок, при комнатной температуре
¾ чайной ложки ванильного экстракта
Для сметанного топпинга
½ стакана (4 унции или 113 граммов) сметаны
1 столовая ложка сахарного песка
Инструкции
Для 6-дюймового чизкейка
Подготовьте духовку. Установите решетку в центре духовки и разогрейте духовку до 350 ° F.
Сделайте корочку. В миске среднего размера смешайте крошки крекера, топленое масло и соль. Перемешивайте пальцами, пока смесь не станет похожей на мокрый песок. Вылейте смесь в форму для выпечки и с помощью трамбовки для торта или руками равномерно прижмите ее ко дну формы до краев. (Вы можете использовать дно кофейной кружки или тяжелого стакана, чтобы растолочь крошки на месте — здесь нужно немного надавить, чтобы корка сохранила свою форму.)
Выпекать корж . Выпекать 8 минут. Когда вы вынимаете ее из духовки, корочка будет выглядеть недоброкачественной и мягкой на ощупь, но при остывании затвердеет. Положите на решетку, чтобы немного остыть, пока будете готовить начинку.
Сделайте начинку. В дежи миксера с насадкой для лопастей взбейте сливочный сыр на среднем огне до мягкости и кремовой консистенции около 4 минут. Добавьте сахар и соль и взбивайте примерно 1 минуту, пока не станет светло и пушисто, с помощью резиновой лопатки соскребите дно и стенки миски по мере необходимости.Уменьшите миксер до минимума и добавляйте яйца по одному, добавляя следующее яйцо только после того, как предыдущее полностью смешалось, соскребая дно и стенки миски после каждого добавления. Включив миксер на низком уровне, добавьте сразу все сливки и ваниль и взбивайте до однородности около 1 минуты. Соскребите дно и стенки миски еще раз и взбивайте на среднем уровне еще 30 секунд.
Сборка для выпечки. Вылейте начинку на корочку и с помощью лопатки со смещением разровняйте верх.Плотно оберните дно формы для пружин двумя слоями алюминиевой фольги. Поместите в центр формы для выпечки или жаровни размером 9 x 13 дюймов. Налейте кипяток в кастрюлю, пока вода не достигнет середины стенок формы.
Выпекать чизкейк. Выпекайте 90 минут или до тех пор, пока края чизкейка не застынут, но центр все еще будет слегка покачиваться. Проверьте чизкейк через 60 минут. Внешние края чизкейка должны начать схватываться.Если края полностью закрепились, проверьте готовность еще раз через 5 или 10 минут. Если верхняя часть чизкейка начинает слишком подрумяниваться, накройте верхнюю часть пружинной формы свободным листом алюминиевой фольги.
Остудить чизкейк. Когда чизкейк готов, выключите духовку. Приоткройте дверцу духовки только на одну трещину, подперев ее жаропрочным кухонным оборудованием, например деревянной ложкой. Оставьте чизкейк на водяной бане в духовке на 30 минут.Через 30 минут достаньте чизкейк из духовки и поставьте на решетку. Проведите ножом для масла или лопаткой со смещением по краю сковороды, чтобы ослабить чизкейк. Полностью охладите чизкейк в формочке на решетке.
Приготовьте сметанный топпинг. Когда чизкейк полностью остынет, сделайте глазурь из сметаны. В небольшой миске взбейте сметану и сахар для посыпки.
Завершите сборку чизкейка. Вылейте топпинг на чизкейк и с помощью лопатки со смещением разровняйте его по верху чизкейка.
Охладите чизкейк. Неплотно накройте верх формы пружинной формы полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник, пока чизкейк не затвердеет, не менее 4 часов, предпочтительно на ночь.
Обслуживание и хранение. Для подачи откройте поддон с пружинной формовкой и поднимите его по бокам от дна.Используйте горячий нож, чтобы нарезать и подавать. Подавать охлажденным из холодильника. Оставшиеся ломтики чизкейка можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
Notes
По материалам Miette: Рецепты из самой очаровательной кондитерской Сан-Франциско
В этом рецепте чизкейка вам предложат испечь чизкейк на домашней водяной бане. Чтобы приготовить водяную баню, поместите форму с чизкейком в центр большой формы для выпечки.Заполните форму для запекания водой, пока она не достигнет половины стенок формы для выпечки. Обязательно используйте теплую, желательно кипящую воду. Холодная вода влияет на температуру духовки, увеличивая время выпекания по рецепту. Я рекомендую вскипятить большой чайник с водой перед тем, как приступить к любому из этапов рецепта.
Чтобы приготовить крошки из крекеров из Грэма, используйте цифровые весы, чтобы взвесить столько крекеров, сколько необходимо, чтобы они соответствовали весу, указанному в рецепте. Используйте кухонный комбайн, чтобы измельчить крекеры в мелкую крошку.
Убедитесь, что все ваши ингредиенты имеют температуру, указанную в рецепте, прежде чем начинать любой из его шагов. Холодные ингредиенты нелегко смешать друг с другом, из-за чего получается комковатое тесто для чизкейка, склонное к растрескиванию.
Лучше вытащить чизкейк из духовки пораньше, чем оставить слишком долго. Если запечь чизкейк слишком сильно, он будет жестким и зернистым. Следуйте инструкциям рецепта, чтобы выпекать только до тех пор, пока стороны чизкейка не застынут — центр все еще должен покачиваться.Несмотря на то, что время выпекания составляет 90 минут, я рекомендую проверять степень готовности через 60 минут.
Чтобы получить ровные края и гладкие стороны при нарезке чизкейка, используйте острый зубчатый нож. Наполните высокий термостойкий стакан ОЧЕНЬ горячей водой. Опустите лезвие зубчатого ножа в воду на 20 секунд. Вытрите нож кухонным полотенцем. Используйте его, чтобы нарезать чизкейк, окунув нож в воду и очень часто сушите, особенно если начинка начинает прилипать к лезвию.
НЕ ВРЕМЯ ПЕЧАТЬ ?!
За последние несколько лет работы с Hummingbird High я скрывал от читателей важный аспект моей жизни: у меня была постоянная и чрезвычайно ответственная работа в мире высоких технологий.В моей дебютной кулинарной книге « Weeknight Baking » я наконец раскрываю секреты приготовления вкусных десертов в сжатые сроки.
ПОДРОБНЕЕ>
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте отзыв и оценку рецепта, используя форму ниже!
Ваши оценки облегчают поиск рецепта в Интернете, и я всегда ищу способы улучшить Hummingbird High .

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Воздушные сырники, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Приготовление

5 рецептов вкуснейших сырников, чтобы удивить всю семью

Рецепт пышных сырников — Сырники, творожники от 1001 ЕДА

Узнаем как придать пышную.

Как правильно лепить сырники, что-бы придать им пышность?

Почему нужно выбрать именно растительное масло?

Что необходимо делать, если мало сахара?

Как сделать вкусные сырники с изюмом?

Готовим нежный десерт с добавлением манки

Видео-рецепт творожных воздушных сырников

Как правильно заморозить сырники?

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

Как правильно приготовить сырники — советы опытных кулинаров и проверенные рецепты на сайте pomoshnica.info

Все о домашних сырниках

Как правильно приготовить вкусные сырники – советы хозяйкам

Как приготовить простые сырники с изюмом

Как приготовить сырники из творога и манки

Как приготовить банановые сырники

Как приготовить сырники с черноплодной рябиной

сырники — Ника Белоцерковская

Нашел для себя идеальный рецепт сырников: очень вкусные, пышные и не разваливаются. Все дело в правильном тесте, делюсь | MEREL | KITCHEN

Подписывайтесь на канал и ставьте лайк!

100 лучших рецептов чизкейков всех времен!

Чизкейк Самоа | Дай мне немного духовки

Описание

Чизкейк Состав:

Ингредиенты топпинга Самоа:

для приготовления чизкейка:

Для приготовления начинки:

Баскский рецепт обожженного чизкейка | Bon Appétit

10 начинок для чизкейка

10 начинок для чизкейка — # 1 Черничный компот

Ингредиенты

Инструкции

Notes

Nutrition

Чизкейк с корицей и сырной глазурью

Этот рецепт стал большим хитом для моих девочек!

Это

Я залил свой взбитыми сливками! Знаешь, потому что я такой особенный

Рецепт домашнего чизкейка — Если вы дадите блондинке кухню

Ингредиенты для чизкейка

Как приготовить домашний чизкейк

Зачем использовать водяную баню для чизкейка

Как сделать водяную баню

Начинки для чизкейков, чтобы попробовать

Другие рецепты домашних чизкейков

Домашний чизкейк

Graham Cracker Crust

Начинка для чизкейка

Graham Cracker Crust

Чизкейк

Рецепт 6-дюймового чизкейка »Колибри High

Рецепт 6-дюймового чизкейка

Ингредиенты

Для 6-дюймовой корочки чизкейка

Для начинки для чизкейков 6 дюймов

Для сметанного топпинга

Инструкции

Для 6-дюймового чизкейка

Notes

НЕ ВРЕМЯ ПЕЧАТЬ ?!

Вам может понравится

Рецепт десерта из печенья: Десерт из печенья без выпечки

Картоф драники рецепт: Драники картофельные классические рецепт с фото пошагово и видео

Рецепт капусты с уксусом и сахаром быстрый: Маринованная капуста с солью, сахаром, уксусом и морковью рецепт с фото пошагово

Добавить комментарий Отменить ответ