БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ / Простой рецепт вкусного торта на праздничный стол
12+
2 месяца назад
Домашняя Кухня Оливии Ортиз175 подписчиков
Очень простой рецепт приготовления торта на любой праздник. В этом торте бисквиты могут быть абсолютно разные, но в результате бисквитный торт с шоколадным кремом вседа получается красивым, ароматным и неизменно вкусным. Мой торт будет с сочным пышным воздушным бисквитом, великолепной молочной пропиткой и вкусным густым насыщенным шоколадным кремом. Обязательно приготовьте, порадуйте себя и своих близких великолепной домашней выпечкой.
▶️ Плейлист БИСКВИТЫ:
https://rutube.ru/plst/153159/
❤️ Для тех, кто хочет поддержать наш канал
Сбербанк 4276660038245916 Николь-Оливиа О.
Яндекс ЮMoney 4100117760496568
Попробуйте также другие варианты вкуснейшей выпечки:
▶️ Плейлист ТОРТЫ
https://rutube.ru/plst/90993
▶️ Плейлист ПИРОГИ / КЕКСЫ / РУЛЕТЫ
https://rutube.ru/plst/90992
▶️ Плейлист ДЕСЕРТЫ
https://rutube.
ru/plst/90986
▶️ Плейлист ДЕСЕРТЫ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
https://rutube.ru/plst/90985
▶️ Плейлист ПИРОЖНЫЕ
https://rutube.ru/plst/90991
▶️ Плейлист БЛИНЫ / ОЛАДЬИ
https://rutube.ru/plst/90984
▶️ Плейлист ВЫПЕЧКА
https://rutube.ru/plst/90989
▶️ Плейлист КРЕМЫ / ГЛАЗУРИ
https://rutube.ru/plst/90983
***********************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
БИСКВИТ 3 коржа
▶️ Варианты приготовления разных вкусных бисквитов посмотрите на моем канале в плейлисте БИСКВИТЫ:
https://rutube.ru/plst/153159/
ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ
Сливки (жирность 33-35%) 500 мл.
Сыр Маскарпоне 250 гр.
Сахарная пудра 100-150 гр.
Какао (без добавок) 1-3 ст.л. по вкусу
Ванилин 1 пак.
Загуститель для сливок 2 пак.
СИРОП ДЛЯ ПРОПИТКИ
Молоко 1 стакан (300 мл.)
Сахар 1/3 стакана
Коньяк 2 ст.л.
***********************
00:00 — Приветствие
00:17 — Ингредиенты
00:35 — Как приготовить шоколадный крем для торта
03:54 — Как приготовить молочную пропитку для бисквита
04:37 — Сборка торта
06:28 — Как украсить торт
06:44 — Подача к столу
***********************
Готовьте с любовью и удовольствием.
Источник: https://directory.audio/ru/muzyka/kantri-i-folk/4749-tracktribe-longer-distance
Автор: TrackTribe
бисквитый торт,бисквитный торт рецепт,бисквитный торт с шоколадным кремом,шоколадный торт,торт,торт с шоколадным кремом,шоколадный торт рецепт,вкусный шоколадный торт,как приготовить шоколадный крем,домашняя выпечка,торт на Новый Год,торт на праздник,торт на праздничный стол,торт на день рождения,простой торт,бисквит с пропиткой,молочная пропитка для бисквита,вкусный торт,оливия ортиз рецепты,выпечка,домашняя выпечка рецепты,десерт,рецепты на праздникСказочно вкусный тортик — пошаговый рецепт приготовления с фото
Рецепт этого торта я нашла относительно недавно. Несмотря на это, делала его уже несколько раз и теперь меня не остановить 🙂 Но, так как он получается очень большим и достаточно затратным, его нельзя назвать простым тортиком, который можно приготовить в один из свободных вечеров. Поэтому лучше отнести его приготовление к более торжественному случаю, что я и сделала, поздравив своих близких.
От вас потребуется лишь только чуточку фантазии и немножко времени 🙂Это невероятно вкусный торт. Коржи безумно сочные! Крем очень нежный, а эта слегка солоноватая нотка сливочного сыра оттеняет сладкую составляющую и не делает его приторно сладким! А про карамель с бананом я просто промолчу…
Я не скажу, что этот торт лёгок в исполнении, но иногда можно и потрудиться, ведь дело того стоит!
Ингредиенты
Для коржей:- Мука — 375 г
- Какао — 90 г
- Разрыхлитель — 10 г
- сода — 7 г
- Растительное масло —150 г
- Сахар — 430 г
- Яйцо — 3 шт
- Ванильный сахар — 10 г
- Молоко — 150 мл
- Кофе — 350 мл
- Коньяк — 30 мл
- Вода — 35 г
Для начинки:
- Творожный сыр — 850 г
- Сливки 33% — 170 мл
- Сахарная пудра — 120 мл
- Карамель
- Банан
Для украшения:
- Творожный сыр 100 г + 50 г мягкое сливочное масло + 50 г сахарной пудры
- Шоколад 90 г + 45 г сливочное масло
- Мята
Приготовление
Лично у меня на исполнение этого торта уходят сутки.
Но вы не пугайтесь, это не время приготовления. С утра я начинаю с коржей. Первым делом измерьте вес миски, в которой будет тесто. Его будет много, поэтому тару выбирайте побольше:) В миске смешиваем все сухие ингредиенты и тщательно перемешиваем венчиком. Растительное масло миксером взбиваем с сахаром, затем добавляем яйца и молоко, взбиваем дальше. Добавляем половину нашей сухой смеси.
Продолжаем взбивать.
Теперь добавляем кофе, обязательно кипяток! Взбиваем миксером, далее вводим коньяк, воду и остальную часть сухой смеси.
Теперь взвешиваем наше тесто и мысленно делим на количество коржей, которое вы хотите получить. У меня получается 4 коржа по, приблизительно, 450 г. Форма у меня 20 см.
Форму смазываем маслом и сверху подпыливаем мукой, а на низ выкладываем пергаментную бумагу. Ставим форму на весы, обнуляем и наливаем тесто, но, опять же, это не обязательно.
Выпекаем коржи при температуре 180°C минут 25.
После приготовления желательно корж остудить на решетке, иначе к тарелке он просто прилипнет.
Убираем бумагу для выпекания и используем ее снова. Переворачиваем корж и оставляем остывать.
После того, как наш корж остыл, мы заворачиваем его в пищевую плёнку/пакет и убираем в холодильник. Так поступаем с каждым коржом. Когда все готово, можно и отдохнуть:)
Ближе к вечеру я начинаю готовить крем. Сливки, венчик и миску я кладу на 10 минут в морозилку, вычитала, что это почти обязательный этап:) Далее взбиваем сливки до твёрдых пиков. И, если вы перевернете миску, из неё ничего не выпадет. Добавляем к ним сыр и сахарную пудру, взбиваем дальше. Вот и все, крем готов! Убираем в холодильник на полчасика.
А вот теперь начинается самое интересное! Достаём наши коржи, а они — удивительно сочные и невероятно вкусные)
Отрезаем у каждого коржа верхушку (горочку, образовавшуюся после запекания) и съедаем её с чаем:)
Коржи друг на друга складывать нельзя, иначе они прилипнут.
Но, если места немного, то можно просто проложить пергаментной бумагой. Но мне так неудобно, потому что на верх я выискиваю самый ровный и красивый корж:)
Далее берём корж и кладём его на что-то плоское. Я пользуюсь дном от разъемной формы. Накладываем в кондитерский мешок/любой плотный пакет крем и отсаживаем на него полосочки. Лучше воспользоваться этим способом, потому что крем густой и ложкой его накладывать просто неудобно, и торт получится кривой.
Далее выкладываем следующий корж. Его поливаем карамелью и сверху выкладываем нарезанные бананы. Карамель можно заменить сгущенкой, но будет уже немного не то. Если вы не любите один из этих компонентов, то просто прослаивайте слой кремом, или добавьте что-то своё, торт хуже от этого не станет. Далее снова выкладываем следующий корж и делаем то же самое, что и с первым. Выравнивайте по необходимости коржи, чтобы торт не стал Пизанским:)
После того, как выложили последний корж, нужно хорошенько все это дело закрепить.
Тем же мешком отсаживаем крем в промежутки между коржами, да побольше. Располагаем шпатель, лопатку, нож, что угодно, перпендикулярно столу и, слегка надавливая, проводим по торту. Так повторяем до тех пор, пока промежутки между коржами полностью не будут заполнены кремом. Не должно быть и пор.
Стараемся большую часть времени крем держать в холодильнике и только иногда доставать, чтобы заполнить мешок/пакет. Далее наносим крем на верхний корж и выравниваем лопаткой.
Убираем торт в холодильник на полчаса — час.
После этого наносим на бок большое количество крема по всей высоте торта и также проводим шпателем.
Не прижимайте сильно, иначе будут видны коржи. А их, в идеале, видно быть не должно. Идеально выровнять бока очень сложно, особенно когда нет специальных инструментов, поэтому я просто провожу снизу вверх ножом или ложкой, дабы выровнять «полосочками». Наносим крем на верх и также выравниваем шпателем. Круговыми движениями от центра к боку и снова к центру, чтобы собрать излишки с уже выравненных боков.
Всегда убирайте излишки крема с лопатки, они будут лишь мешать. Вот и все. Убираем на ночь в холодильник.
А утром, с новыми силами и свежей головой начинаем украшать. Сверху можно полить чем угодно. Шоколадом белым или черным, карамелью, чем хотите.
Этот торт я украшала шоколадом. Топим шоколад, добавляем масло и перемешиваем до равномерного состояния. Консистенция должна быть слегка жидкой, а торт — обязательно холодным.
Выливаем шоколад на середину торта и слегка подталкиваем лопаткой/ложкой к краю, чтобы образовались подтеки. Шоколад будет быстро застывать, поэтому подливаем сверху горячий и работаем быстро. Убираем в холодильник.
Далее для того, чтобы сделать надпись или мелкий рисунок я использую корнетик. Для этого нужно вырезать из бумаги для выпечки равнобедренный треугольник.
Острые углы нужно свести к прямому углу так, чтобы они все собрались в одном месте. Таким образом у нас получится конус, и не будет отверстия внизу.
Загибаем пару раз наши углы, чтобы закрепить их, и наливаем то, чем будем украшать.
Зажимаем сверху (закручиваем) и обрезаем кончик внизу, в зависимости от толщины вашего текста/рисунка. Для начала желательно потренироваться (не на торте, разумеется).
Розочки я делала с помощью насадки «закрытая звезда». А окрашивала с помощью шоколада (бежевый) и сока жимолости (розовый). Вы можете украсить конфетами, зефиром, безе, орехами, фруктами, маршмелоу, да чем угодно! Ну вот, в общем то, и все.
Торт с шоколадом я делала на подарок папе в День Рождения, а с карамелью — бабушке, на такой же праздник 🙂 Им было очень приятно получить такой красивый и вкусный презент!
Удачи, приятного аппетита, и радуйте своих близких!
33 Лучшие рецепты тортов ко дню рождения
Реклама – Продолжить чтение ниже
1
Торт-сюрприз с шоколадными ягодами
Женский день Этот причудливый и элегантный торт произведет впечатление практически на всех, а великолепные шоколадные детали просто кричат «вечеринка».
Получите Рецепт лучшего шоколадно-ягодного торта-сюрприза .
2
Торт «Радужное облако»
Женский день Это самый яркий, радостный и радостный торт, и именно поэтому он так хорош для дня рождения.
Получить Рецепт торта «Радужное облако» .
3
Лимонный торт с маком и клубникой
Женский деньЭтот пружинящий торт идеально подойдет для дня рождения маленькой девочки или любой другой вечеринки.
Получить рецепт Лимонный пирог с маком .
Advertisement — Продолжить чтение ниже
4
Рецепт богатого шоколадного торта
Мишель Арнольд / EyeEm//Getty ImagesДля любителей шоколада в вашей жизни, попробуйте этот рецепт богатого и снисходительного торта ко дню рождения. Просто добавьте бенгальские огни или брызги для некоторого цвета.
Получить рецепт Богатый шоколадный торт .
5
Торт «Королева капкейков»
Майк ГартенУкрасьте купленные в магазине кексы ванильным масляным кремом, разложите их в виде выкройки платья на картоне и добавьте конфетные цветы, чтобы заполнить пробелы для этой уникальной идеи торта ко дню рождения.
Получить рецепт Ванильный масляный крем .
6
Чизкейк с клубничным мороженым
Женский деньРеклама — Продолжить чтение ниже
7
Классический ванильный торт
Женский деньЕсли вам интересно, какой торт лучше всего подходит для дня рождения, вы не ошибетесь, выбрав этот рецепт классического ванильного торта. Кроме того, это отличный чистый лист, если вы хотите проявить творческий подход к своим собственным украшениям.
Получите Рецепт классического ванильного торта .
8
Клубничный торт с ревенем
Женский день Этот торт выглядит как традиционный праздничный торт снаружи, но делает его интереснее благодаря начинке из клубники и ревеня.
Получить рецепт клубничного пирога с ревенем .
9
Неаполитанский торт с мороженым и брауни
Con PoulosРеклама — Продолжить чтение ниже
10
Кокосовый торт
Этот торт доставляет удовольствие только посмотреть , но мы обещаем, что его можно съесть еще больше.
Получите рецепт Кокосового торта .
11
Торт «Розовый омбре»
Женский деньПо этому рецепту можно приготовить идеальный торт, который поразит ваших друзей. Для праздничного, веселого и великолепного торта этот рецепт торта омбре — красивый и вкусный вариант.
Получите рецепт «Розовый торт омбре» .
12
Лимонный торт с белым шоколадом
Женский день Не можете выбрать цитрусовый или шоколадный вкус праздничного торта? Этот рецепт прекрасно сочетает в себе и то, и другое.
Получите Рецепт лимонного торта с белым шоколадом .
Реклама — Продолжить чтение ниже
13
Арбузный торт
Энн СтрэттонПриобретенная в магазине смесь с банками глазури и несколькими стратегическими ломтиками создает ванильный торт, который превращается в звездную летнюю дыню. Есть клин!
Получить рецепт Арбузного пирога .
14
Слоеный торт с шоколадным безе
Женский деньУ всех нас есть друг, который хочет только самые уникальные, креативные подарки (или торты). Для этого друга есть этот текстурированный и вкусный шоколадный торт безе. Он такой же красивый, как и другой.
Получите рецепт слоеного торта с шоколадным безе .
15
Змеиный торт
Женский день Маленькие дети сходят с ума от этого змеиного торта — «грязь» и все такое.
Получить рецепт Змеиного торта .
Advertisement — Продолжить чтение ниже
16
Торт Канноли
Стив ГиральтКогда друг бросил вызов кулинарному дуэту Королев кастрюль, чтобы создать уникальный рецепт канноли, родился этот слоеный пирог с апельсином, рикоттой и шоколадом.
Получите Рецепт Торта Канноли .
17
Взрывной торт ко дню рождения
Henry Hargreaves/Flour ShopФирменный шедевр Amirah Kassem из Flour Shop: шесть слоев красочного торта, скрывающего тоннель посыпки, которая восхитительно рассыпается, когда его нарезают. Вы можете сделать свое собственное произведение искусства вауза дома с набором для торта «Радужный взрыв» в магазине муки, который можно приобрести в Williams-Sonoma.
18
Сметанный ванильный пирог с компотом из ревеня
Женский день Реклама — Продолжить чтение ниже сока лайма, он терпкий, сладкий и очень вкусный.
Получить Рецепт пирога с лаймом .
20
Перевернутый торт с ревенем
Женский деньХотите создать торт с эффектом омбре, не прибегая к кропотливой работе? Этот пирог с ревенем — ответ на ваше желание.
Получить Рецепт перевернутого пирога с ревенем .
Оливия Мюэнтер
Оливия Мюнтер — писатель-фрилансер и бывший редактор отдела моды и красоты, которая пишет о моде, красоте, образе жизни, отношениях, путешествиях, домашнем декоре и многом другом для Женского дня и не только. Ее работы публиковались в журналах Bustle, Refinery 29, Glamour, Byrdie, Apartment Therapy, Philadelphia Magazine и других изданиях. Когда она не читает (или не говорит о чтении в Bad on Paper, книжном подкасте, который она ведет), вы можете увидеть, как Оливия работает над своим первым романом, составляет идеальный плейлист или делает покупки в Интернете.
Лучший рецепт шоколада (+ менее 10 минут на приготовление)
Этот пост может содержать партнерские ссылки.
Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.
This Better Than Sex Cake — простой рецепт, который превращает обычную смесь для торта в изысканный десерт. Шоколадный торт со сладкой карамельной начинкой, увенчанный несколькими батончиками ириски, этот торт «Лучше, чем секс» всегда пригодится, когда нам нужно быстро приготовить десерт.
Перейти к рецепту
Лучше, чем секс-торт
Этот лучше, чем секс-торт, насыщенный, сливочный и декадентский, и его так легко приготовить! Его можно приготовить заранее, за два дня до подачи на стол, но храните его в холодильнике непосредственно перед подачей на стол. Сверху украсьте взбитыми топпингами и начинками прямо перед подачей на стол.
Конечно, название этого торта не совсем семейное. Перед детьми мы называем это «Лучше, чем ты знаешь, что такое торт». Многие из наших читателей поделились с нами тем, что они называют этим десертом. Некоторые люди говорят, что называют это «лучше, чем секс», а другие говорят, что называют это «лучше, чем все, что вы можете себе представить».
Третьи сказали нам, что просто называют это своим «секретным оружием». Как бы вы ни называли этот восхитительный десерт, одно можно сказать наверняка: его легко приготовить, он невероятный на вкус и оставит у всех улыбку!
Если вы ищете идеальный торт для следующей вечеринки, ознакомьтесь с другими нашими любимыми рецептами тортов: торт со свежей клубникой, торт с корицей, шоколадный торт и торт с теплым шоколадом.
Все началось со смеси для шоколадного торта
Вы не поверите, что этот греховно вкусный торт «Лучше, чем секс» начинается с обычной смеси и формы для торта. Идеальное сочетание, чтобы начать этот рецепт быстро и легко. Моя любимая часть этого рецепта — делать отверстия в пироге деревянной ложкой и поливать сверху карамельным соусом. Это так весело! Убедитесь, что отверстия расположены на равном расстоянии друг от друга и не слишком близко друг к другу, иначе ваш торт будет сырым.
Вариации торта «Лучше, чем секс-торт»
Мы сделали это несколькими разными способами, у нас даже был отзыв читателя, что он очень вкусен с белой или желтой смесью для торта вместо шоколадной смеси.
Сверху можно добавить любые нарезанные шоколадные батончики, но больше всего мы любим шоколадные батончики Skor или Heath. Хрустящие ириски очень хороши! Мы приготовили торт «Лучше, чем секс» из нарезанных батончиков Butterfinger, нарезанных стаканчиков Reese’s с арахисовым маслом и нарезанных батончиков Snickers. Также вкусно с нарезанным печеньем Орео.
Все работает отлично и одинаково хорошо, все зависит от вкуса, который вы ищете. Сделайте это с вашими любимыми конфетами, чтобы сделать это как раз для ВАС. Вы также можете развлечь детей, добавив мини-M&M’s или даже кусочки Риз.
Другие рецепты тортов
Если вам нравится торт «Лучше, чем секс», посмотрите некоторые из наших любимых рецептов тортов!
- Торт с клубникой и сливками – Торт с клубникой и сливками — это великолепный летний десерт со свежей клубникой как в торте, так и в глазури! Идеально подходит для семейного сбора.
- Торт «Вихрь с корицей» .
Этот торт «Вихрь с корицей» — один из моих любимых десертов, потому что он готовится быстро, просто и очень вкусно! Это как булочка с корицей в торте, конец всем нравится! - Шоколадно-шоколадный торт с шоколадной крошкой Nothing Bundt Cake Copycat — Наша копия шоколадно-шоколадного торта с шоколадной крошкой от Nothing Bundt Cake ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! Это один из наших самых популярных рецептов по уважительной причине.
- Тёплый тающий торт Carnival Cruise Line – Вы пробовали тающий шоколадный торт Carnival Cruise Line? Если вы были в карнавальном круизе, вы знаете, насколько это потрясающе. Если нет, вы можете побаловать себя этим декадентским тающим шоколадным тортом дома.
- Шоколадный торт без муки — Этот Шоколадный торт без муки — самая простая версия, которую я когда-либо готовила, и на вкус она не уступает более сложным рецептам. Он легкий и декадентский, с богатым шоколадным вкусом.
- Торт с шоколадным пудингом . Этот торт с шоколадным пудингом, вероятно, является самым простым рецептом шоколадного торта. Всего 4 ингредиента! Если вам нравится наш торт «Лучше, чем секс», вам понравится и этот шоколадно-влажный торт.
- Апельсиново-ананасовый пирог – Апельсиново-ананасовый пирог – легкий фруктовый пирог с островным колоритом. Вам понравится вкусный топпинг из взбитых сливок! Идеально подходит для обедов и вечеринок!
- Торт с кокосовым кремом и кокосовой глазурью . Этот торт с кокосовым кремом — мечта любителей кокоса! Это торт, пропитанный кокосом, с богатой и сливочной глазурью из кокосового сливочного сыра, посыпанный еще большим количеством поджаренного кокоса.
Этот торт «Вихрь с корицей» — один из моих любимых десертов, потому что он готовится быстро, просто и очень вкусно! Это как булочка с корицей в торте, конец всем нравится!
Этот торт с шоколадным пудингом, вероятно, является самым простым рецептом шоколадного торта. Всего 4 ингредиента! Если вам нравится наш торт «Лучше, чем секс», вам понравится и этот шоколадно-влажный торт.Другие рецепты пирогов с поке
Что делает этот торт «Лучше секса» таким влажным и вкусным, так это то, что в нем делают отверстия и поливают отверстия карамельным соусом. Мы называем это «пирожным». Попробуйте другие наши вкусные рецепты тортов с поке!
- R Лимонный пирог с малиной – Малиновый лимонный пирог с желе – это холодное освежающее лакомство! Вам понравится этот влажный, острый вкус лимона и малины с легкой глазурью пудинга.
- Торт «Тыквенный пирог» — Этот торт «Тыквенный пирог» представляет собой восхитительно насыщенный и очень влажный торт со сливочной хрустящей начинкой. Каждый кусочек со вкусом осени!
- Пирожное «Пина-Колада» — Торт «Пина-Колада» насыщен кокосом и ананасом. Начинка у этого торта простая, но очень вкусная. Это идеальный летний десерт!
- Торт «4 июля» . Этот торт «4 июля» станет идеальным охлажденным десертом для празднования Дня независимости. Это так весело с красными, белыми и синими цветами внутри.
Часто задаваемые вопросы
В: Что такое шоколадные батончики Heath и Skor?
A: Батончики Heath and Skor — это английские батончики с ириской, покрытые молочным шоколадом. Компания Hershey производит батончики Heath Toffee, а также продает кусочки Heath Toffee Bits, которые отлично подходят для выпечки печенья и в качестве начинки для этого торта. Компания Hershey, производитель Skor Bars, позиционирует их как «масляную ириску, глазированную молочным шоколадом».
Ни в одном батончике нет орехов. Вы можете найти как бар Heath, так и Skor Bar на amazon.com.
В: Можно ли заранее приготовить Better Than Sex Cake?
О: Да, при необходимости приготовьте за день или два до подачи, но храните в холодильнике. Добавьте взбитые топпинги и топпинги непосредственно перед подачей на стол.
В: Могу ли я использовать настоящие взбитые сливки вместо Cool Whip?
О: Абсолютно! Однако не используйте взбитые сливки, которые продаются в банке. Он быстро тает и становится жидким, и для этого рецепта не подойдет. Вы можете сделать свои собственные взбитые сливки с густыми сливками и сахаром, и это будет восхитительно на вкус!
Better Than Sex Cake
5 из 59 голосов
Превратите обычную смесь для торта в декадентский Better Than Sex Cake! Шоколадный бисквит со сладкой карамельной начинкой и кусочками ириски.
Prep Time 10 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 40 mins
Course Dessert
Cuisine American
Servings 12
9×13 Cake Pan
Wooden Spoon
Hand Миксер
Смешивающие миски
- ▢ 15,25 унции Дьявольской пищевой смесь
- ▢ 14 унций подслащенного молока
- ▢ 12.
