Курица с тыквой и рисом рецепт – европейская кухня, низкокалорийная еда: основные блюда. «Еда»

Куриная грудка 1 штука

Рис 1 стакан

Тыква 400 г

Репчатый лук 1 головка

Морковь 1 штука

Вода 3 стакана

Свежий имбирь 1 чайная ложка

Куркума щепотка

Молотый черный перец щепотка

Растительное масло 4 столовые ложки

Соль щепотка

Семена тмина щепотка

Лимон ½ штуки

Курица с тыквой в духовке.

Пошаговый рецепт с фото

А знаете ли вы насколько вкусна курица с тыквой в духовке, если нет, то обязательно приготовьте ее дома, пока сезон тыквы еще не закончился. Не секрет, что очень часто курицу запекают с овощами или на овощной подушке. Благодаря овощам получается очень вкусный гарнир, дополняющий мясо.

Чаще всего с мясом курицы запекают картофель, хотя помимо него существует очень большое количество вкусных и полезных овощей, которыми можно разнообразить многочисленные виды мяса. К ним можно отнести, спаржу, стручковую фасоль, баклажаны, сладкий перец, томаты, кабачки, цветную капусту, брюссельскую капусту, брокколи, лук, артишок, тыкву.

Я очень люблю тыкву и чаще всего готовлю из нее сладкие десерты и выпечку. Несколько реже супы и вторые блюда, а вот запекать с курицей тыкву никогда не приходилось. В этом году все-таки решилась приготовить это блюдо.  Курица с тыквой получилась очень и очень вкусной. Если вы любите этот овощ, то обязательно приготовьте курицу с тыквой в духовке. Тыкву для запекания возьмите сладких сортов.

Именно такая тыква продается в супармаркетах, в то время как на рынке вам могут продать и тыковку кормовых сортов. Относительно курицы хочется добавить, что для запекания можно взять ту или иную ее часть или даже целую тушку. Сегодня я хочу показать вам, как вкусно и быстро запечь куриные бедрышки в духовке в пряном маринаде со специями.

Этот маринад подойдет и для запекания целой тушки курицы, но, чтобы она точно пропеклась, рекомендую использовать пакет для запекания. Тыкву можно положить как в середину тушки курицы, так и вокруг нее. Помимо курицы из овощей я использовала только лук, вы же можете добавить в блюдо картошку, морковь, чернослив, грибы, курагу, болгарский перец, тертый сыр.

Ингредиенты:

• Куриные ножки – 1 кг.,
• Тыква – 300-400 гр.,
• Специи – 1 ч. ложка,
• Бальзамический уксус – 3 ст. ложки,
• Яблочный уксус – 2 ст. ложки,
• Соль – 1 кофейная ложка без горки,
• Чеснок – 3 зубчика,
• Лук – 2 шт.,
• Подсолнечное рафинированное масло – 80-100 мл.

 

Курица с тыквой в духовке – рецепт

Любые части курицы для запекания, которые бы вы не выбрали следует проверить на наличие перьев, после чего обязательно ополоснуть холодной водой. Перед маринованием желательно промокнуть мясо салфетками или бумажным полотенцем. Целые куриные ножки, состоящие из бедра и голени, желательно разрезать на две части по суставу. У меня сегодня с тыквой будут запекаться куриные бедрышки.

Кусочек тыквы очистите от кожуры и семян. Мякоть тыквы нарежьте кубиками размером примерно 2 на 2 см.

Очистите луковицу и нарежьте ее колечками. Разрежьте луковые кольца пополам. И еще раз пополам. В итоге должны получится четвертинки колец.

Переходим к следующему этапу – приготовлению маринада. Для этого в миску налейте подсолнечное маслом.

Всыпьте специи.

Строгих правил по выбору их для маринования курицы нет. Можно купить готовые специи для курицы или цыпленка, или смешать свои любимые специи. Чаще всего я готовлю специи к мясу и рыбе самостоятельно. В данном рецепте для запекания курицы с тыквой в духовке я использовала смесь специй из паприки, черного перца, карри, сухой аджики.

Влейте бальзамический уксус, но не путайте его с простым виноградным уксусом. Бальзамический уксус очень сладкий и густой, в то время как обыкновенный виноградный уксус по консистенции и вкусу очень близок к столовому уксусу, но в то же время отличается от него рубиновым цветом и характерным запахом винограда. Если у вас его нет, то замените его чайной ложкой меда.

В маринад для курицы очистите и выдавите через пресс чеснок.

Влейте яблочный уксус.

Всыпьте соль.

Маринад перемешайте.

Полейте полученным пряным маринадом с растительным маслом, уксусом и специями куриные ножки (голени, крылышки или грудку). При этом оставьте немного маринад для маринования овощей. Руками нанесите маринад на части курицы, чтобы они были полностью им покрыты. В миске соедините тыкву и лук. Полейте их маринадом. Перемешайте.

Куриные бедрышки выложите в форму для запекания.

Вокруг них разложите замаринованные овощи.

Духовку нагрейте до 180С. При этой температуре курица с овощами в духовке должна запекаться не менее 35 минут. курицу и овощи во время запекания необходимо поливать соком, образовавшимся на дне формы. Убедитесь в готовности курицы проткнув ее острием ножа. Если вместо крови появился прозрачный сок, значит она уже хорошо пропеклась и можно смело доставать ее из духовки.

Переложите на общее блюдо кусочки курицы, а вокруг нее положите запеченную тыкву. Тыква будет прекрасно дополнять мясо. По-своему усмотрению блюдо можно украсить зеленью, посыпать зернами граната, клюкой, семенами кунжута. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт курицы с тыквой в духовке вам понравился и пригодится в дальнейшем. Рекомендую приготовить также и курицу с мандаринами в духовке.

Курица с тыквой в духовке. Фото

На сайте вы найдете рецепт куриных котлет с тыквой.

Курица с тыквой

С наступлением осени всем нам хочется съесть что-нибудь этакое… Вкусненькое, очень сытное, согревающее, да еще, чтобы и глаз радовало. Именно о таком блюде сегодня пойдет речь. Курица и тыква. Как вам такое сочетание? Рецепт курицы с тыквой запеченной в духовке, достаточно прост и не требует лишних хлопот. Приступив к трапезе, вы не сможете остановиться. Обещаю, съедено будет все до последней крошки и еще пальчики оближите.

 

Ингредиенты:

• Курица – 1 кг.
• Тыква – 350 гр.
• Соль – 1 ч. л
• Базилик (сушеный) – 1 ч. л
• Чеснок (сушеный) – 1 ч.л
• Корейская приправа – 1 ч. л
• Перец черный молотый

 

 

 

 

 

Рецепт «курица запеченная с тыквой»

Для приготовления блюда я использовала куриные бедрышки и голени. Курицу промываем в проточной воде, после чего обмакиваем бумажным полотенцем. Кладем части курицы на тарелку, посыпаем специями и солью.  Хорошо обваливаем мясо в получившейся смеси приправ. После чего перекладываем подготовленную курицу в рукав для запекания.

Откладываем курицу в сторону и переходим к тыкве. Рыжую красавицу разрезаем пополам и удаляем из нее семена. Затем очищаем от кожуры и нарезаем тыкву небольшими кусочками. Я подготавливаю тыкву, таким образом, заранее и складываю ее в морозильную камеру. В результате, у меня всегда под рукой готовые кусочки «осенней красавицы». Можно испечь тыквенный хлеб, быстренько сварить тыквенную кашу или использовать для запекания.

Выкладываем кусочки тыквы поверх курицы, завязываем рукав для запекания, переносим все это в жаропрочную форму и ставим в разогретую до 210 градусов духовку на 1 час 10 минут.

За указанное время курочка обязательно пропечется, станет ароматной и нежной. А тыква приобретет консистенцию пюре. Готовое блюдо украшаем зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита !

Daria Saveleva | Курица с тыквой и оливками

  Курица с тыквой и оливками в соусе из томатов и красного вина — идеальное осеннее блюдо: густое, сытное, ароматное. А цвета какие! Напоминают окраску опадающих листьев, правда?:)

  Этот рецепт я нашла в книге  Джейми Оливера «Супер еда на каждый день», когда делала её обзор, который вы можете прочитать в этой подробной статье.

 

  Мне снова не пришлось многое менять. Просто положила больше приправ, подняла температуру духовки, снова добавила чеснок гораздо позже, чтобы он не сгорел, и нарезала тыкву крупнее, чем рекомендовано, боясь, что она превратится в кашу пока готовится курица.

Кстати, тыкву баттернат можно готовить прямо в шкурке. Я долго не решалась, но попробовала по совету Джейми и теперь делаю только так.

  В оригинальном рецепте также присутствовали лесные грибы. У меня, к сожалению, не нашлось подходящих, поэтому добавила для сытности красную фасоль. Если решите поступить аналогично, варите фасоль заранее или выбирайте баночную без консервантов и сахара.

  Джейми рекомендует подавать к такой курице цельнозерновой хлеб. Попробуйте! Его очень здорово макать в остатки соуса.

 

 У меня есть ещё два блюда из книги «Супер еда на каждый день», чтобы вы могли составить о ней своё представление:

— хвост сёмги, запечённый с зелёным чаем, чесноком и кунжутным маслом,

— батончики мюсли.

 

  Другие хорошие рецепты с курицей в блоге  

1. Салат Цезарь с оригинальной заправкой от Джейми.

2. Пряное куриное филе с соусом из авокадо

в пите, тоже от Джейми :).

3. Очень вкусная курица с картофелем в сливочно-горчичном соусе.

4. Сочная курица, запечённая с оливками, лимоном и чесноком.

5. Сытный салат с курицей и брокколи от Кэти Куинн Дэвис.

6. Идеальный для любого праздника террин из индейки с клюквой, грецкими орехами и розмарином.

 

  Рецепты из блога я теперь сохраняю на отдельной доске Pinterest. Подпишитесь, чтобы всегда быть в курсе обновлений!

 А в своём профиле в Instagram обычно напоминаю подписчикам о старых рецептах, делаю анонсы новых, провожу кулинарные конкурсы и розыгрыши.

Курица с тыквой и оливками в соусе из томатов и красного вина

Курица с тыквой и оливками в соусе из томатов и красного вина — идеальное осеннее блюдо: густое, сытное, ароматное. На основе рецепта Джейми Оливера.

Время подготовки 10 мин. Время приготовления 1 hour Общее время 1 hour 10 мин. Автор Daria Saveleva

• 2 средних головки репчатого лука нарезать каждую на 6 частей
• 4 зубчика чеснока раздавить плоской стороной ножа и крупно нарезать
• 2 ломтика копчёного бекона нарезать
• 3 ч.л. сушёных листьев розмарина (можно использовать свежий)
• 2 лавровых листа
• 600 г сладкой тыквы почистить и крупно нарезать
• 100 г лесных грибов опционально
• 150 г отварной или консервированной красной фасоли
• 700 г томатов в собственном соку снять шкурки и сохранить сок
• 250 мл красного сухого вина
• 4 куриных бедра на кости снять кожу
• 10 маслин с косточкой раздавить плоской стороной ножа и удалить косточки
• по вкусу соль
• по вкусу молотый чёрный перец
• по вкусу молотый кайенский перец
• по вкусу молотая копчёная паприка
• масло для жарки
• цельнозерновой хлеб для подачи

1. Разогреть духовку до 200 градусов.

2. Разогреть на плите большой сотейник. Добавить бекон, розмарин и лавровые листы, обжарить около 2 минут. Затем положить в сотейник лук, посолить его, добавить немного масла для жарки и, периодически помешивая, готовить на средне-низком огне 10 минут. Ввести чеснок, готовить ещё 1 минуту.

3. Раздвинуть спатулой лук и положить на сковороду курицу, тыкву и грибы, если используются. Налить красное вино, готовить на среднем огне пока не выпарится запах алкоголя.

4. Добавить соль, чёрный и кайенский перцы и копчёную паприку. Вылить в сотейник томатный сок с помидорами, размять их деревянной ложкой, чтобы остались крупные кусочки. Распределить сверху оливки и фасоль, если используется. Долить немного горячей воды, чтобы тыква и курица были покрыты жидкостью. Довести до кипения.

5. Поставить в духовку и запекать до готовности курицы около 40 минут.

6. Попробовать соус, при необходимости добавить ещё приправы.

7. Подавать блюдо горячим с цельнозерновым хлебом.

1. Вместо бёдер можно использовать другие крупные кусочки курицы с костями.

2. Не нужно добавлять и грибы и фасоль, выбирайте что-то одно.

3. Я использую для жарки топлёное (гхи), кокосовое масло или масло рисовых отрубей.

Приятного аппетита!

Эту картинку удобно сохранить на Pinterest, чтобы рецепт всегда был под рукой.

     

• Джейми Оливер, запечённая тыква, куриное рагу, курица, курица в соусе, курица с тыквой, оливки, соус из красного вина, томатный соус, тыква, тыква в соусе, челлендж_ДжеймиО

Плов в тыкве с курицей, пошаговый рецепт с фото

Тыква настолько универсальный овощ, из которого можно приготовить разнообразные блюда. Ее парят, варят, тушат, запекают, едят сырую, готовят пироги, десерты и варенье. Она сочетается почти со всеми продуктами. Сам овощ очень распространенный и бюджетный.

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом плова с курицей, запеченного в тыкве. Тыква пропитывает своим вкусом и ароматом рис и курицу, этим обогащая вкус готового блюда. А также, тыква фаршированная пловом, смотрится очень нарядно, ее можно подать и к праздничному столу.

Курицу можно заменить на любое другое мясо, которое предпочитаете. Время запекания тыквы зависит от ее размера. Я использовала небольшую тыковку, весом в 1,5 кг, если у вас тыква больше, то увеличьте время запекания. Например, тыкву, весом около 3 килограммов следует запекать в фольге около полутора часа и без фольги минут 30-40.

Ингредиенты

---

• Тыква — 1.5 кг
• Рис — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Куриное филе — 400 г
• Чеснок головка — 1 шт.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Зира — 0.25 ч.л.
• Паприка молотая сладкая — 0.5 ч.л.
• Карри порошок — 0. 5 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Черный молотый перец — 1 щепотка

---

Как приготовить

1. Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.

2. Лук и морковь очистите.

   Лук нарежьте полукольцами, морковь — соломкой.

3. В сковороде накалите растительное масло, выложите куриное мясо, обжарьте несколько минут, добавьте лук с морковью и готовьте еще пару минут.

4. Рис промойте, залейте водой и отварите до полуготовности.

5. К курице с овощами добавьте специи и готовьте еще 1 минуту.

6. Смешайте полуготовый рис с курицей и овощами, добавьте 100 мл воды, посолите по вкусу.

7. Срежьте верхушку с тыквы. При помощи ножа или ложки достаньте мякоть с семенами, делаете это аккуратно, стараясь не повредив стенки тыквы.

8. Тыкву плотно обмотайте в несколько слоев фольгой, установите в удобную форму.

9. Наполните тыкву подготовленным пловом. Укладывайте плотно.

   В середину вставьте головку чеснока.

10. Сверху прикройте крышечкой, у меня диск тыквы подходящий по размеру.

11. org/HowToStep»>

    Сверху тоже накройте фольгой.

    Поставьте фаршированную тыкву в духовку, заранее разогретую до 170°С на 1 час.

12. По истечению времени, снимите фольгу, прибавьте температуру до 200°С и готовьте еще 15-20 минут.

13. Готовую тыкву аккуратно перенесите на блюдо, разрежьте и подавайте плов вместе с тыквой.

Приятного аппетита!

👌 Запеченная тыква с курицей, рецепты с фото

Последние дни мне откровенно не хватает солнца и ярких красок. На улице зимний холод, осенняя серость, а от лета только пыль… Зато на моей кухне сегодня солнечное настроение – я решила приготовить тыкву.

 
Правда, не все члены моей семьи жалуют этот овощ. Поэтому я готовлю не просто тыкву, а тыкву с курицей. Уж ее-то любят все.
 
Ингредиенты
 
Для курицы:
 
2 большие куриные грудки
 
Сок половинки лимона
 
Имбирь сушеный
 
Барбарис сушеный
 
Соль по вкусу
 
Для тыквы
 
600 г тыквы
 
3 полные столовые ложки сметаны
 
3 зубчика чеснока (можно и больше)
 
Немного растительного масла
 
Сложность: легко
 
Время приготовления: 2 часа
 
Ход работы
 
Сначала я промыла и обсушила грудки.

Кожу снимать не стала, решила: путь из нее топится жирок при запекании. Отделила филе от костей и нарезала пластинами.

Присыпала куски курицы имбирем и солью.

Сложила в блюдо, добавила равномерно барбарис и полила лимонным соком.
 
Если бы я готовила с картошкой, то кислота здесь была бы излишней. Ведь у картошки есть такое свойство – в кислой среде она может потерять свою рассыпчатость. А вот тыкве кислинка не помешает.

Так же поступила со второй грудкой. Убрала в холодильник на 1 час (можно и на 30 минут).

 
Почистила и порезала тыкву. Куски сделала размером с куски курицы.

 
Пока мясо мариновалось, я занялась подготовкой тыквы. В маленькой розетке смешала сметану и раздавленный чеснок. Эта смесь понадобилась мне чуть позже.

 
Тыква готовится быстро, но в духовке запекается почему-то довольно долго. Поэтому в духовку я решила помещать ее в полуготовом виде. Обжарила куски тыквы на растительном масле, постоянно переворачивая, 5 минут.

 
Выложила на тыкву сметану, закрыла крышкой и оставила еще на минутку.

Помешала и выключила.

 
Когда тыква немного остыла, я достала курицу и стала заполнять противень, смазанный маслом: куски курицы перемежала с кусками тыквы. Всех ингредиентов аккурат хватило на противень.

 
Сверху распределила остатки сметаны со сковороды и поставила противень в духовку, разогретую до 180 градусов на 1 час.

За 20 минут до готовности добавила температуру до 200 градусов, чтобы ушла излишняя жидкость. Через 10 минут включила верхнюю горелку.
Достала противень из духовки.

 
Для не любителей тыквы сделала рис на гарнир. А мне понравилась просто курица с тыквой. По-моему, прекрасное сочетание вкусов.

 
Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Блюда из тыквы с курицей. Вкусные блюда из тыквы с курицей

Тушеная курица с тыквой

Сочная курочка станет еще нежнее, пропитавшись сладостью ароматной тыквы, а рекордно короткое время приготовления этого блюда приятно вас удивит.

Состав ингредиентов:

• куриные окорочка – 2 шт.;
• тыква очищенная – 300 г;
• лук репчатый – 1 шт. ;
• сухое красное вино – 50 мл;
• прованские травы и соль – по вкусу;
• оливковое масло – 2 ст. л.

Совет! Если под рукой не оказалось вина, замените его винным уксусом или лимонным соком, наполовину разведенными водой.

Способ приготовления:

1. Снимите мясо с косточек или порубите окорочка вместе с ними.
2. Замаринуйте кусочки в смеси вина, сухих ароматных трав и половины нормы масла. Оставьте на 1 час.
3. Обжарьте курицу на оставшемся масле до хрустящей корочки.
4. Добавьте к мясу тыкву, порезанную ломтиками толщиной в 1 см. Обжарьте все вместе в течение 5 мин.
5. Порежьте луковицу полукольцами и положите в посуду с курицей и тыквой, тщательно перемешайте.
6. Добавьте в жаровню оставшийся маринад и тушите под закрытой крышкой около 15-20 мин.

При порционной подаче посыпьте блюдо свежей, мелко рубленой зеленью петрушки или фенхеля.

Тыква с курицей: рецепт и фото

/ Рецепты /

Из курицы с тыквой можно приготовить много разных блюд. Это супы, запеканки, овощные рагу, пироги и салаты. Сладковатый, богатый витаминами овощ и нежное мясо создают неповторимое сочетание, прекрасно гармонируя не только друг с другом, но и с иными компонентами. Рассмотрим 7 рецептов блюд, приготовленных из курицы с тыквой в духовке, мультиварке и на сковороде.

Тушеная курица с тыквой

Сочная курочка станет еще нежнее, пропитавшись сладостью ароматной тыквы, а рекордно короткое время приготовления этого блюда приятно вас удивит.

Состав ингредиентов:

• куриные окорочка – 2 шт.;
• тыква очищенная – 300 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• сухое красное вино – 50 мл;
• прованские травы и соль – по вкусу;
• оливковое масло – 2 ст. л.

Совет! Если под рукой не оказалось вина, замените его винным уксусом или лимонным соком, наполовину разведенными водой.

Способ приготовления:

1. Снимите мясо с косточек или порубите окорочка вместе с ними.
2. Замаринуйте кусочки в смеси вина, сухих ароматных трав и половины нормы масла. Оставьте на 1 час.
3. Обжарьте курицу на оставшемся масле до хрустящей корочки.
4. Добавьте к мясу тыкву, порезанную ломтиками толщиной в 1 см. Обжарьте все вместе в течение 5 мин.
5. Порежьте луковицу полукольцами и положите в посуду с курицей и тыквой, тщательно перемешайте.
6. Добавьте в жаровню оставшийся маринад и тушите под закрытой крышкой около 15-20 мин.

При порционной подаче посыпьте блюдо свежей, мелко рубленой зеленью петрушки или фенхеля.

: Шашлык из телятины: рецепт и фото

Запекаем блюдо в духовке

Тыква – это один из тех продуктов, чей вкус раскрывается в полной мере именно в процессе запекания, а пикантный маринад лишь усиливает эффект.

Состав ингредиентов:

• куриные голени – 5-6 шт.;
• очищенная тыква – 300 г;
• лук репчатый – 2 шт.;
• чеснок – 2-3 зубка;
• рафинированное масло – 3 ст. л.;
• соевый соус – 1 ст. л.;
• сахар и французская горчица в зернах – по 1 ч. л.;
• специи (карри, душистый перец и паприка крупного помола) и соль – по вкусу.

Если вы используете замороженное мясо, то перед началом маринования полностью разморозьте его, промойте, сцедите воду и обсушите голени от лишней влаги.

Способ приготовления:

1. Приготовьте маринад из масла, соевого соуса, сахара, соли, горчицы и сухих специй.
2. Половиной этой смеси залейте порезанную ломтиками тыкву и нашинкованный полукольцами лук.
3. Раздавите чеснок и добавьте его к овощам, перемешайте.
4. С куриных голеней снимите шкурку чулком, но не отрезайте ее. Обмажьте мясо маринадом внутри, а затем, натянув кожу обратно, снаружи.
5. Соедините овощи и курицу, вылив туда остатки маринада. Оставьте на 1 час.
6. Выложите тыкву с мясом в форму для запекания и отправьте ее в разогретую до 180 °С духовку на 40 мин.

Легкое, ароматное, сочное блюдо украсит семейный ужин и сломает ваши стереотипы о неуместности тыквы в качестве гарнира.

Плов с курицей в тыкве в духовке

Необходимые ингредиенты:

• одна средняя круглая тыква;
• большая луковица;
• одна морковь;
• сливочное масло 50 г;

• растительное масло;
• два зубка чеснока;
• 500 г. курятины;
• соль и специи.

Кухонный инвентарь: разделочная доска, нож, сковорода, терка, пергамент, ложка, силиконовая кисточка, противень или форма для запекания.

Время приготовления: 2 часа.

Количество порций: 4–6.

1. Хорошо вымытую морковь очищаем. Натираем на крупной терке или нарезаем тонкой соломкой.
2. Очищенный от кожуры лук разрезаем на четыре части и шинкуем.
3. Обжариваем на сковороде лук и морковь, добавив растительное масло.
4. Курицу разделываем на небольшие кусочки. Кладем в сковороду. Обжариваем с овощами со всех сторон.
5. Добавляем соль и специи. Через две минуты выключаем.
6. Рис тщательно промываем несколько раз. Отвариваем до полуготовности.
7. У вымытой и вытертой насухо тыквы срезаем верхушку, которая потом заменит крышку.
8. С помощью ложки вычищаем семечки с волокнами. Внутренние стенки тыквы натираем солью.
9. На дно тыквы кладем курицу с овощами. Сверху выкладываем рис.
10. Внутрь риса закладываем целые очищенные зубки чеснока. Кладем сверху нарезанное сливочное масло.
11. Накрываем тыквенной крышкой.
12. Разогреваем печь до 190°.
13. Тыкву перекладываем на противень, застелив его пергаментом.
14. Кожуру тыквы смазываем с помощью силиконовой кисточки растительным маслом.
15. Готовим в духовке около часа.

-рецепт приготовления плова с курицей в тыкве в духовке

Подробнее увидеть, как приготовить плов в тыкве, можно на видео:

Курица с тыквой и картошкой, приготовленная в духовке

Необходимые ингредиенты:

• 400 г. тыквы;
• картофель средний 5шт;
• 600 г. курятины;
• два зубка чеснока;

• 3 ст. ложки растительного масла;
• пучок зелени;
• соль и специи.

Кухонный инвентарь: нож, миска, разделочная доска, форма для запекания.

Время приготовления: 2 часа.

Количество порций: 4–6.

1. Мясо курицы хорошо промываем. Высушиваем бумажным полотенцем.
2. Нарезаем кусочками средней величины. Складываем в миску.
3. Чеснок очищаем. Измельчаем ножом или другим способом.
4. Рубим ножом промытую зелень. Кладем ее вместе с чесноком в миску с курицей.
5. Всыпаем в миску специи, соль по вкусу, доливаем растительное масло.
6. Хорошо все перемешиваем и оставляем курицу мариноваться, пока мы будем заниматься овощами.
7. Тщательно вымытый картофель очищаем от кожуры (я иногда ее не снимаю). Нарезаем на средние кусочки или дольки.
8. Тыкву очищаем от волокон, семян и кожуры. Нарезаем так же, как и картофель.
9. Кладем картофель и тыкву в миску с курицей.
10. Всё хорошо перемешиваем.
11. Разогреваем до 200° духовку.
12. Форму отправляем в духовку на 45 минут.
13. Снимаем фольгу и готовим ещё 25-30 минут.
14. Пробуем степень приготовления овощей.
15. По такому рецепту картошка и тыква с курицей, запеченные в духовке, получаются очень вкусные и ароматные. Как вариант по данному рецепту можно приготовить это блюдо в рукаве.

Возможно, вас заинтересуют и другие рецепты, по которым готовится Тыква, запеченная в духовке.

Как вкусно потушить птицу с овощем

Для приготовления такого блюда понадобится глубокая сковорода с толстыми стенками.

Нужно взять следующие компоненты, объем которых зависит от вместительности посуды:

• любые части курицы;
• тыквенная мякоть;
• свежие грибы;
• луковица;
• морковь;
• сметана;
• специи и соль.

Как потушить птицу с тыквой и грибами:

1. Припускаем в сковороде лук и морковь, затем вводим порезанные грибы.
2. Добавляем к смеси курицу и слегка обжариваем ее, посыпав солью и приправами.
3. Закладываем измельченную тыкву, вливаем разведенную водой сметану и закрываем крышку.

Готовить такое блюдо нужно на медленном огне, при этом потребуется следить, чтобы жидкость не выпарилась, иначе компоненты, находящиеся внизу, пригорят.

: курица с рисом в духовке — рецепт

: Тыква с молоком, запеченная в духовке: рецепт и фото

Со сметанной заливкой

Сметана придаст мясу дополнительную мягкость, а орехи и чеснок сделают блюдо ароматным и сытным.

Чтобы приготовить курицу с тыквой в сметанной заливке, понадобятся такие составляющие:

• тыквенная мякоть;
• курятина;
• репчатый лук;
• чеснок;
• чернослив;
• сметана;
• грецкие орехи;
• соль и специи.

Как приготовить блюдо:

1. Замачиваем чернослив в воде, затем сливаем жидкость, тщательно моем и сушим плоды.
2. Режем тыквенную мякоть небольшими кусочками и укладываем в жароустойчивую посуду, смазанную жиром. Посыпаем овощ нарезанным луком, солью и специями.
3. Распределяем по поверхности чернослив, сверху кладем курицу, которую тоже понадобится посолить и приправить.
4. Измельчаем чеснок и смешиваем его со сметаной. Кладем в полученный состав толченые орехи, немного разводим соус водой и заливаем им блюдо. Затем ставим его в духовку.

На заметку.

Можно добавить в сметанный соус паприку или карри, эти приправы придадут ему приятный цвет и аромат.

Курица в тыкве запеченная в духовке

Необходимые ингредиенты:

Средняя тыква	1 шт.
Лук	1 шт.
Морковь	1 шт.
Курятина	500 г
Растительное масло	По вкусу
Чеснок	2 зубка
Зелень	1 пучок
Соль	По вкусу
Специи	По вкусу

Кухонный инвентарь: разделочная доска, нож, сковорода, терка, ложка, силиконовая кисточка, противень или форма для запекания.

1. Луковицу очищаем от кожуры и шинкуем полукольцами.
2. Морковку чистим, моем и натираем на крупной терке.
3. На разогретую сковороду наливаем масло. Когда оно нагреется, кладем морковь и лук. Обжариваем, помешивая, до золотистого цвета.
4. Курятину (филе, грудка, окорочок или бедра) разделываем на небольшие кусочки.
5. Кладем курицу на сковороду к овощам. Обжариваем со всех сторон до красивой корочки.
6. Тыкву моем. Срезаем верхушку, которая потом будет у нас вместо крышки.
7. С помощью ложки вычищаем семечки с волокнами и часть мякоти, оставляя стенки толщиной чуть более сантиметра.
8. Нарезаем вычищенную мякоть тыквы на средние кусочки. Добавляем на сковороду к жареной курице. Жарим, перемешивая, около 5 минут.
9. Кладем соль, специи, рубленую зелень и измельченный ножом или другим способом чеснок. Хорошо перемешиваем. Жарим еще 3 минуты. Выключаем.
10. Перекладываем всё содержимое сковороды в тыкву. Накрываем тыквенной крышкой.
11. Смазываем с помощью силиконовой кисточки внешнюю поверхность тыквы растительным маслом. Это нужно для того, чтобы в готовом виде она имела красивый румяный цвет.
12. Переставляем тыкву на противень или в форму, так как во время приготовления из нее будет выделяться сок. В нескольких местах прокалываем тыкву вилкой.
13. Готовим в духовке при 190° около часа.
14. Подаем красавицу тыкву к столу.

-рецепт приготовления курицы в тыкве запеченной в духовке

Как готовится тыква, фаршированная курицей, вы можете посмотреть на видео:

Курица тушеная с тыквой в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

• 400 г. тыквы;
• одна луковица;
• 500 г. курятины;
• два зубка чеснока;

• 200 мл. молока или сливок;
• растительное масло;
• пучок зелени;
• соль и специи.

Кухонный инвентарь: разделочная доска, нож, сковорода.

Время приготовления: 1,5 часа.

Количество порций: 4.

1. Курицу разделываем на кусочки, сняв с нее кожицу.
2. Обжариваем в мультиварке с растительным маслом до румяной корочки со всех сторон. Выкладываем на тарелку или в миску.
3. Очищенный лук шинкуем полукольцами.
4. Обжариваем в чаше, добавив, если нужно, немного растительного масла.
5. Очищенную от кожуры, волокон и семечек тыкву нарезаем кубиками.
6. Кладем в чашу с луком и обжариваем, перемешивая, в течение 5 минут.
7. Выкладываем подготовленную ранее курицу. Всыпаем соль и специи. Перемешиваем.
8. Заливаем молоком или сливками.
9. Закрываем крышку. Тушим 30 минут.
10. Выкладываем приготовленную курицу с тыквой на блюдо. Украшаем сверху нарезанной свежей зеленью и подаем к столу.
11. Такое блюдо будет хорошо сочетаться с рисовой кашей. Интересный вкус у блюда будет,если сделать его с яблоками, апельсином или кабачками.

Источник: https://zhivivkusno.com/retsepty/kurica-s-tykvoy-7-receptov-prigotovleniya-doma.html

Запекаем блюдо в духовке

Тыква – это один из тех продуктов, чей вкус раскрывается в полной мере именно в процессе запекания, а пикантный маринад лишь усиливает эффект.

Состав ингредиентов:

• куриные голени – 5-6 шт.;
• очищенная тыква – 300 г;
• лук репчатый – 2 шт.;
• чеснок – 2-3 зубка;
• рафинированное масло – 3 ст. л.;
• соевый соус – 1 ст. л.;
• сахар и французская горчица в зернах – по 1 ч. л.;
• специи (карри, душистый перец и паприка крупного помола) и соль – по вкусу.

Если вы используете замороженное мясо, то перед началом маринования полностью разморозьте его, промойте, сцедите воду и обсушите голени от лишней влаги.

Способ приготовления:

1. Приготовьте маринад из масла, соевого соуса, сахара, соли, горчицы и сухих специй.
2. Половиной этой смеси залейте порезанную ломтиками тыкву и нашинкованный полукольцами лук.
3. Раздавите чеснок и добавьте его к овощам, перемешайте.
4. С куриных голеней снимите шкурку чулком, но не отрезайте ее. Обмажьте мясо маринадом внутри, а затем, натянув кожу обратно, снаружи.
5. Соедините овощи и курицу, вылив туда остатки маринада. Оставьте на 1 час.
6. Выложите тыкву с мясом в форму для запекания и отправьте ее в разогретую до 180 °С духовку на 40 мин.

Легкое, ароматное, сочное блюдо украсит семейный ужин и сломает ваши стереотипы о неуместности тыквы в качестве гарнира.

Фаршированная тыква, запеченная в духовке с курицей

Красиво и празднично будет смотреться на столе фаршированная тыква. Для этого потребуется выбрать плод средней величины, с крепкой, неповрежденной кожурой. Прочие ингредиенты берут в таком объеме, чтобы начинка поместилась в тыкву.

В процессе готовки понадобятся следующие продукты:

• тыква;
• филе курицы;
• морковь;
• болгарский перец;
• несколько помидоров или томатное пюре;
• немного чеснока;
• бульон;
• соль и приправы.

Как приготовить тыкву, фаршированную курицей, рисом и овощами:

1. Срезаем с тыквы верхушку, а если плод имеет продолговатую форму, разделяем его на две части.
2. Вынимаем ложкой семечки и мякоть так, чтобы толщина стенок была не менее 2 см.
3. Натираем внутренность тыквы солью, приправами и небольшим количеством растительного масла, после чего отправляем заготовку в духовку на полчаса. Затем вынимаем и немного остужаем.
4. Пока запекается тыква, припускаем на сковороде нарезанный лук, болгарский перец, морковку и чеснок, а когда они станут мягкими, вводим мясо, солим и перчим продукты.
5. Когда курятина начнёт выделять сок, добавляем измельченные помидоры или томатное пюре, насыпаем рис и заливаем блюдо бульоном. Сюда же можно положить и мякоть, извлеченную из тыквы, предварительно мелко порезав ее.

Для приготовления блюда потребуются такие компоненты:

• пачка слоёного теста;
• тыквенная мякоть;
• куриное филе;
• чеснок;
• помидоры;
• сметана;
• зелень;
• соль и приправы.

Как сделать пирог:

1. Вынимаем тесто из упаковки и даем ему разморозиться.
2. Режем куриное филе тонкими пластами, натираем солью, приправами и давленым чесноком, оставляем промариноваться.
3. Измельчаем тыкву и лук, нарезаем тонкими кружками помидоры.
4. Раскатываем тесто и раскладываем на противне, чтобы края немного свисали.
5. Смазываем основу тонким слоем сметаны, сверху помещаем тыкву, посыпаем луком, солим и приправляем.
6. Раскладываем куски курицы, а потом кружки помидоров.
7. Посыпаем блюдо сыром, заворачиваем края теста внутрь и ставим запекаться.

Когда пирог будет готов, останется только посыпать его зеленью и поделить на порции.

Используя приведённые рецепты, можно смело экспериментировать, сочетая тыкву и курицу с различными продуктами. К основным компонентам прекрасно подойдут любые крупы, макаронные изделия, овощи, грибы и сухофрукты. А оттенить вкус блюда помогут соусы и любимые приправы.

Осенью главный овощ это тыква, из нее можно приготовить десерты и вторые блюда. Курица с тыквой в духовке это сытное, полезное и диетическое блюдо, которое отлично подойдет для ужина.

Тыква получается нежной, ароматной и пряной, ведь чеснок придает остроту, лимонный сок невероятный аромат и кислинку. Куриное очень нежное и прияное. Вы можете использовать любую часть курицы: голень, крылышки, куриные грудки. Готовится оно достаточно быстро и просто.

Вы удивитесь, но соленая тыква даже вкуснее, чем сладкая, главное правильно ее заправить специями. С тыквой отлично сочетаются такие специи: острый перец, паприка, мускатный орех, чеснок, имбирь. Подливой, которая получится из сока курицы и овощей, обязательно полейте готовое блюдо, она добавит яркий оттенок. Это блюдо можно подать даже маленьким детям, ведь оно получается легким и диетическим.

Тыква очень полезна и малокалорийная, она состоит 90% из воды. Она очень полезна для пищеварения, не аллергенная, поэтому ее можно кушать деткам и людям, соблюдающим диету.

В сметанном соусе

Еще один вариант шедевра из курицы с тыквой в духовке – это их запекание в густом соусе из сметаны и сыра.

Состав ингредиентов:

• куриные бедра или голени – 500 г;
• тыква – 300 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• сметана жирная – 150 г;
• сырок плавленый – 1 шт.;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• универсальная приправа для курицы – 10 г.

Сметану в этом рецепте можно заменить на густой йогурт, а вместо готовой приправы взять свои любимые специи.

Способ приготовления:

1. Порежьте тыкву тонкими, в 2-3 мм, ломтиками и выложите их на дно огнеупорной формы слоем 2-3 см.
2. Сверху разложите нашинкованную полукольцами луковицу.
3. Посыпьте овощи приправой и разложите сверху подсоленные куски курицы.
4. Приготовьте смесь для заливки: соедините сметану, натертый сырок и сырые яйца. Добавьте в соус остатки приправы.
5. Залейте смесью содержимое формы и слегка потрясите ее, чтобы соус равномерно распределился между продуктами.
6. Поставьте посуду в разогретую до 200 °С духовку и запекайте около 40 мин.

Это изумительно вкусное блюдо наверняка станет настоящим хитом в копилке ваших любимых домашних рецептов.

Со сметанной заливкой

Сметана придаст мясу дополнительную мягкость, а орехи и чеснок сделают блюдо ароматным и сытным.

Чтобы приготовить курицу с тыквой в сметанной заливке, понадобятся такие составляющие:

• тыквенная мякоть;
• курятина;
• репчатый лук;
• чеснок;
• чернослив;
• сметана;
• грецкие орехи;
• соль и специи.

Как приготовить блюдо:

1. Замачиваем чернослив в воде, затем сливаем жидкость, тщательно моем и сушим плоды.
2. Режем тыквенную мякоть небольшими кусочками и укладываем в жароустойчивую посуду, смазанную жиром. Посыпаем овощ нарезанным луком, солью и специями.
3. Распределяем по поверхности чернослив, сверху кладем курицу, которую тоже понадобится посолить и приправить.
4. Измельчаем чеснок и смешиваем его со сметаной. Кладем в полученный состав толченые орехи, немного разводим соус водой и заливаем им блюдо. Затем ставим его в духовку.

На заметку. Можно добавить в сметанный соус паприку или карри, эти приправы придадут ему приятный цвет и аромат.

Курица с тыквой в мультиварке

Времени в обрез, но в холодильнике есть куриное филе, а в морозилке — пакетик с замороженной тыквой. Тогда сегодня ароматный ужин готовим в мультиварке!

Состав ингредиентов:

• филе курицы – 500 г;
• тыква без кожицы и семян – 300 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• сметана – 200 г;
• растительное масло – 1 ст.л.;
• соль, душистый перец и смесь прованских трав – по вкусу.

Совет! От использования в этом рецепте чеснока и некоторого количества жгучего перца блюдо приобретет совершенно другой, но не менее изумительный вкус!

Способ приготовления:

1. Порежьте кусочками филе, кубиками – лук.
2. Курицу вместе с луком и растительным маслом отправьте в чашу мультиварки, включив режим «Жарка».
3. За это время подготовьте тыкву, порежьте ее ломтиками толщиной в 1 см или кубиками. Если используете замороженную тыкву, то размораживать ее не обязательно, просто добавьте содержимое пакета в чашу мультиварки с уже обжаренными мясом и луком, и продолжайте жарку. Не забудьте на этом этапе ввести специи, травы и соль.
4. В конце обжаривания положите в чашу сметану и переведите мультиварку в режим «Тушение». Доведите блюдо до готовности.

Информация! Самыми лучшими сортами, пригодными для запекания и тушения, считаются мускатные тыквы. Они обычно имеют вытянутую, бутылкообразную форму и маленькую семенную камеру.

Готовим несладкую выпечку

На волшебный запах великолепного пирога с тыквой и курицей на основе из слоеного теста сбегутся не только все домочадцы, но и соседи по лестничной клетке!

Состав ингредиентов:

• филе курицы – 500 г;
• тыква очищенная – 300 г;
• готовое слоеное тесто – 1 упаковка на 400 г;
• твердый сыр – 50 г;
• сливки или жирная сметана – 200 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• репчатый лук – 2 шт.;
• растительное масло без запаха – 2-3 ст. л.;
• соль, специи – по вкусу.

Совет! Используйте в составе специй карри или куркуму – они придадут особенно праздничный вид вашему пирогу.

Способ приготовления:

1. Разморозьте тесто в упаковке. Измельчите филе и чеснок, нашинкуйте лук, а тыкву порежьте тонкими ломтиками.
2. В раскаленном масле обжарьте лук с чесноком до прозрачности, постоянно помешивая. Следует добавить туда же ломтики тыквы и обжаривать все вместе в течение 5 мин. на среднем огне.
3. Переложите тыквенно-луковую зажарку в миску, а на сковороде обжарьте до хрустящей корочки филе курицы, добавив при необходимости растительное масло. В конце введите в мясо специи и соль.
4. В глубокой пиале смешайте сливки, яйца и соль.
5. Форму для выпечки смажьте маслом и выложите на нее слоеное тесто, предварительно раскатав его скалкой до нужного размера и сформировав бортики. Духовку разогрейте до 180-200 °С.
6. Поставьте форму с тестом в духовой шкаф на 5 мин, чтобы его поверхность «схватилась».
7. Выложите на тесто тыквенно-мясную начинку, залейте ее яично-сливочной смесью, посыпьте сверху тертым сыром и отправьте в духовку на 15 мин.

Этот сытный киш подавайте в теплом виде к чаю, но он так же хорош и полностью остывший, поэтому смело кладите кусочек пирога в ланчбокс, чтобы перекусить им на работе или в университете.

Курица запеченная в тыкве — Вкусные заметки

Поделиться
Тыква один из лучших гарниров к блюдам из мяса, и во всех кухнях мира имеются свои национальные блюда из тыквы к мясу. Мы приготовим два в одном — курицу в тыкве.

[ingredients][method],

a:9:{i:0;s:256:»Спелую тыкву вымоем, аккуратно срежем верхушку. Верхушка будет служить крышечкой. Удалим семена. Мякоть выскоблим ложкой. Нарежем кубиком.»;i:1;s:239:»Куриные грудки промоем и промокнем салфеткой. Нарежем ломтиками или кубиками до 2 сантиметров.нагретую до 200 градусов на 20-30 минут.»;i:2;s:83:»Лук нарежем мелким кубиком, чеснок измельчим.»;i:3;s:441:»Разогреем оливковое масло на сковороде. Обжарим лук и чеснок до золотистого цвета и добавим курицу. Важно добавлять при жарке сухое мясо на сковороду, тогда оно легко прихватывается аппетитной золотистой корочкой. Обжариваем около 5-8 минут.»;i:4;s:121:»Добавляем на сковороду тыкву, нарезанную кубиком, и тушим 10 минут.»;i:5;s:256:»Затем солим и перчим по вкусу. Я не добавляю приправ кроме перцев в начинку, используя только базовые, но предела для фантазии не существует.»;i:6;s:325:»Очистим томаты от кожицы. Для этого сделаем крестообразную насечку и опустим в кипящую воду на 30-40 секунд, затем в приготовленную емкость с холодной водой. Кожица легко снимется.»;i:7;s:332:»Нарежем томаты кубиком и добавим в сковороду с тыквой и курицей. Готовим, помешивая, 3-5 минут. Отправим в начинку для фаршировки тыквы горсть свежей нарубленной петрушки. Перемешаем.»;i:8;s:304:»Нафаршируем тыкву и закроем крышечку. Разогреем духовку до 200 градусов. Тыкву разместим в подходящую форму. Смажем кожицу тыквы маслом. Через 40-50 минут тыква готова. «;},

a:9:{i:0;s:19:»Тыква 2-3 кг»;i:1;s:33:»Куриная грудка – 1″;i:2;s:17:»Лук – 1шт.»;i:3;s:33:»Чеснок – 3 зубчика»;i:4;s:30:»Оливковое масло «;i:5;s:38:»Черный молотый перец»;i:6;s:49:»Красный чили молотый перец»;i:7;s:38:»Помидор спелый – 2 шт»;i:8;s:29:»Петрушка — пучок»;},

a:4:{i:0;s:14:»калории»;i:1;s:10:»белки»;i:2;s:8:»жиры»;i:3;s:16:»углеводы»;},

https://zernograd. com/wp-content/uploads/2014/04/tikva-kurica.jpg

a:4:{i:0;s:6:»101,25″;i:1;s:7:»6,22 г»;i:2;s:7:»6,21 г»;i:3;s:7:»6,28 г»;}

zernograd.com

Тыква, фаршированная курицей

Оригинальную подачу обеспечит вам тыква с мясной начинкой, запеченная целиком по следующему рецепту. Гости будут в восторге!

Состав ингредиентов:

• тыква порционная – 500-600 г;
• филе курицы (или грудка) – 200-250 г;
• помидор – 80 г;
• лук репчатый – 70 г;
• чеснок – 1-2 зубка;
• сыр твердый – 30-40 г;
• растительное масло – 1-2 ст. л.;
• соль, специи, зелень – по вкусу.

Информация! Для этого блюда идеально подходят мини-тыквы с твёрдой оболочкой. Они обычно бывают небольшого размера, а по вкусу напоминают батат.

Способ приготовления:

1. Срежьте у тыквы шляпку с плодоножкой и осторожно вырежьте мякоть с помощью ложки.
2. Нашинкуйте лук и чеснок, снимите с помидора кожицу и порубите его мелкими кусочками. Измельчите мясо и тыкву.
3. На разогретой сковороде обжарьте в масле лук и чеснок, добавьте мясо, а через 5 мин. – тыкву. Помешивая, тушите около 10 мин, добавив при необходимости 1-2 ст. л. воды.
4. В конце положите в сковороду помидор, нарубленную зелень, соль и специи. Тушите еще 5 мин.
5. Уложите рагу в тыкву, закройте срезанной верхушкой, обмажьте плод маслом и оберните фольгой. Поставьте в разогретую до 180 °С духовку. Запекайте 30 мин. до мягкости тыквы.
6. За несколько минут до готовности выньте плоды из духового шкафа, освободите от фольги и, сняв крышку, посыпьте содержимое тертым сыром. Запекайте до румяной корочки.

К этому блюду подайте холодную сметану, взбитую с красным жгучим перцем, чесноком и мелко рубленой зеленью укропа.

Тыква: полезные свойства

Тыква – настоящая панацея от различных болезней. Овощ оказывает противовоспалительное, ранозаживляющее действие. Мякоть тыквы способна восстанавливать нервную систему. Ее употребление улучшает обменные процессы, нормализует работу ЖКТ, а также замедляет старение.

Тыква оказывает наибольшую помощь при ожирении, заболеваниях печени и кожи, инфекциях кишечника, запорах, появлении перхоти, простуде, кариесе, геморрое, расстройствах невротического типа, сахарном диабете, подагре и так далее. Тыква – это находка для тех, кому не помогают привычные способы лечения.

Независимо от того, какое блюдо будет готовиться с использованием этого овоща, мякоть плода полезна тем, кто страдает сердечными заболеваниями. Калий, находящийся в тыкве, укрепляет сосуды и снижает отечность.

Помимо этого, мякоть овоща становится все более популярной в косметологических целях: например, из вареного овоща делают питательные маски, препараты, помогающие улучшить внешний вид ногтей.

Сытное и сытное карри из тыквы с курицей

Ваша семья любит карри? Мы делаем! Есть что-то в сильных специях, которые так хорошо сочетаются со всеми ингредиентами, чтобы приготовить блюдо с жаром и бодростью. Согревает изнутри! Это тыквенное карри с курицей наполнено свежими овощами и ароматами с нежной курицей в сливочно-тыквенном соусе. Наслаждайся этим!

Карри из тыквы с курицей

Начните с того, что поместите столовую ложку кокосового масла в большую кастрюлю на средний огонь.После того, как он растает, добавьте курицу и поджарьте около 5 минут. Время от времени помешивайте, чтобы курица подрумянилась со всех сторон. Используйте шумовку, чтобы вынуть курицу и положить ее на тарелку.

Налейте еще одну столовую ложку кокосового масла в ту же кастрюлю. Добавьте нарезанный лук, имбирь, чеснок и халапеньо. Перемешайте, пока не станет ароматным. Когда лук станет полупрозрачным, посыпьте желтым порошком карри, специями для тыквенного пирога, солью и перцем и перемешайте, пока овощи не будут полностью покрыты.

Затем добавьте тыквенное пюре и кокосовое молоко и перемешайте. Уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Время от времени помешивайте, пока карри закипит 10-15 минут.

Откройте крышку и попробуйте, при необходимости добавив соли и перца. Добавьте курицу, болгарский перец, брокколи и сок лайма. Перемешайте, закройте крышкой и тушите еще 3-4 минуты. Вы просто хотите, чтобы овощи были хрустящими и нежными, а курица была приготовлена ​​до 165 градусов по Фаренгейту. Теперь пора есть!

Вы можете посыпать карри нарезанной кинзой и подавать как есть или поверх слоя риса с цветной капустой.Из него 6 порций, и если у вас остались остатки, храните их в холодильнике до 4 дней. Также можно заморозить и использовать в течение 2 месяцев.

---

Добавьте все ингредиенты в список покупок

---

• Растопите 1 столовую ложку кокосового масла в большой кастрюле или духовке на среднем огне. Добавьте курицу и обжаривайте примерно 5 минут, время от времени помешивая, чтобы курица подрумянилась со всех сторон. С помощью шумовки достаньте курицу и выложите на тарелку.

• Добавьте еще столовую ложку кокосового масла в кастрюлю. Добавьте лук, имбирь, чеснок и халапеньо и перемешайте, пока лук не станет ароматным и не станет прозрачным. Посыпьте желтый порошок карри, специи для тыквенного пирога, соль и перец и перемешайте, пока овощи не покроются.

• Добавьте тыквенное пюре и кокосовое молоко и перемешайте, чтобы все смешалось. Уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Тушить 10-15 минут, периодически помешивая.

• Откройте крышку и попробуйте на вкус, чтобы при необходимости добавить соль и перец.Добавьте обжаренную курицу, болгарский перец, брокколи и сок лайма. Перемешать, накрыть крышкой и тушить еще 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими и курица не станет полностью готовой.

• Подавать как есть или с рисом из цветной капусты, посыпав нарезанной кинзой.

• Храните остатки в холодильнике до 4 дней или заморозьте и используйте в течение 2 месяцев.

У меня есть еще несколько рецептов карри, которые вы можете попробовать, если вы их поклонник! Этот куриный салат с карри восхитителен и идеально подходит для приготовления еды.Этот рецепт курицы с маслом поможет вам приготовить ужин всего за 30 минут!

Узнайте больше о кетогенной диете при диабете.

Сюзанна Райан

Спасибо за участие в моем путешествии по похудению на 120 фунтов с помощью кетогенного образа жизни!

Тайское тыквенное карри с курицей

Тайское карри из тыквы с курицей — это быстрый и простой рецепт карри из тыквы, в который добавлены курица, овощи и сливочно-ароматный кокосовый красный соус карри!

С первым днем ​​осени! Я так взволнован, что это официально мое любимое время года… если бы только погода мне помогла.Мы тут пули потеем!

Это не совсем погода карри, потому что очень жарко, но жара меня никогда не останавливает. Я готовлю это тайское тыквенное карри за кулисами месяцев .

Вдохновение для этого простого рецепта карри из тыквы пришло из тайского ресторана, который я посетил в Лейтоне, штат Юта, с моими друзьями-блогерами на конференции. Моя подруга Эшли из Cook Nourish Bliss и я заказали тыквенное карри с курицей в первую ночь, когда мы были там, и нам так понравилось, что мы вернулись и снова съели его 2 ночи спустя.

Я готовил это карри бесчисленное количество раз с тех пор, как был дома, и так рад, что наконец-то делюсь им с вами.

Тайское карри из тыквы с курицей

Я никогда не пробовала тыквенное карри, пока не заказывала его в поездке. Я ожидал, что тыква будет протерта, но это было крупными кусками, что было даже лучше.

Это куриное карри с тыквой, наполненное нежными кусочками курицы и множеством овощей в ароматном тайском кокосовом карри-бульоне.Оно такое сливочное и сытное, и его идеально подавать как есть, с рисом или киноа.

Какую тыкву лучше использовать для тыквенного карри?

Мой любимый сорт тыквы для этого блюда — это кабоча из тыквы , японская тыква. Она темно-зеленого цвета, немного слаще и крахмалистее, чем обычная тыква.

Самое лучшее в тыкве кабоча — это то, что кожура съедобна, поэтому кожура не требуется! Кожура также добавляет приятную текстуру, которая мне очень нравится.

Вы, конечно, можете использовать свой любимый сорт тыквы или даже тыкву, но они потребуют очистки от кожуры.

Как нарезать и приготовить кабоча кабачок

• Я предлагаю использовать нож для очистки овощей, чтобы разрезать тыкву пополам, так как работать с более коротким лезвием намного проще (и безопаснее!).
• Вычерпать семена
• Положите тыкву разрезанной стороной вниз на разделочную доску и нарежьте ломтиками, затем нарежьте кубиками размером 1 дюйм.

Как приготовить тыквенное карри

Подготовьте все ингредиенты перед тем, как приступить к приготовлению, так как этот рецепт выполняется очень быстро.

• Готовьте курицу в большой кастрюле или голландской духовке до полной готовности. Снять с огня и неплотно накрыть фольгой.
• В той же кастрюле готовьте лук и морковь 5 минут или пока они не станут мягкими. Добавьте чеснок, имбирь и куркуму и готовьте 30 секунд.
• Добавьте тыкву, болгарский перец и стручковую фасоль и тушите 1 минуту.
• Добавьте курицу обратно в кастрюлю вместе с красной пастой карри, кокосовым молоком и водой и хорошо перемешайте, чтобы все смешалось.
• Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите 10-15 минут, или пока тыква не станет мягкой, а соус не загустеет.
• Снимите с огня и добавьте сок лайма, кинзу и при необходимости приправьте солью и перцем.

Советы по рецептам и замены

• * Храните свежий корень имбиря в морозильной камере в пакете с застежкой-молнией и натрите теркой Microplane прямо в кожуру карри и все такое!
• Добавьте в это тыквенное карри свою любимую тыкву или зимнюю тыкву и овощи.
• Подготовьте овощи заранее или приготовьте все блюдо заранее.Карри даже лучше в виде остатков, поэтому он отлично подходит для приготовления еды и очень хорошо замораживается.
• Без карри для веганского карри из тыквы.
• Сделайте этот рецепт с низким содержанием FODMAP, исключив лук и чеснок.

Нужно вдохновение для ужина? Посмотреть все мои рецепты ужинов.

Более пикантные рецепты из тыквы:

Осенний суп минестроне

Чоризо чили

Картофельное пюре Кабоча из кабачков

Макароны с тыквенным чили

Макароны и сыр из тыквы от Skinnytaste

Тыквенный суп

Зимние жареные кабачки

Тайское карри из тыквы с курицей

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 45 минут

Thai Pumpkin Curry with Chicken — это быстрый и простой рецепт карри из тыквы, в который добавлены курица, овощи и сливочно-ароматный кокосовый красный соус карри!

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 большая (1/2 фунта.) куриная грудка без костей и кожи, нарезанная на кусочки размером 1 дюйм
• 1 средняя луковица
• 2 средние моркови
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки тертого имбиря *
• 1 столовая ложка молотой куркумы
• 1 чашка нарезанной кубиками тыквы
• 1 красный болгарский перец
• 8 унций зеленой фасоли, нарезанной и нарезанной на 2-дюймовые кусочки
• 2 столовые ложки пасты из тайского красного карри
• 13,5 унций кокосового молока с полным содержанием жира
• 1 стакан воды
• 1 столовая ложка сока лайма
• 1/4 стакана нарезанного кинза
• Приготовленный рис или киноа по желанию

• Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле или голландской духовке на среднем огне.Добавьте курицу и приправьте солью и перцем по вкусу. Обжарить до готовности, около 5 минут. Снимите со сковороды и выложите на тарелку, затем накройте фольгой.

• Добавьте в кастрюлю оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте лук и морковь и готовьте до размягчения около 5 минут. Добавьте чеснок, имбирь и куркуму и тушите 30 секунд.

• Добавьте болгарский перец, тыкву и стручковую фасоль и тушите еще 1 минуту.

• Добавьте курицу обратно в сковороду вместе с красной пастой карри, кокосовым молоком и водой и хорошо перемешайте, чтобы все смешалось.Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и тушите, пока тыква не станет мягкой, а соус не загустеет, примерно 10-15 минут.

• Снимите с огня и добавьте сок лайма, кинзу, соль и перец по вкусу.

• Информация о пищевой ценности не включает рис и киноа.
• * Храните свежий корень имбиря в морозильной камере в пакете с застежкой-молнией и натрите теркой Microplane прямо в кожуру карри и все такое!

• Добавьте в это тыквенное карри свою любимую тыкву или зимнюю тыкву и овощи.
• Подготовьте овощи заранее или приготовьте все блюдо заранее. Карри даже лучше в качестве остатков, поэтому он отлично подходит для приготовления еды и очень хорошо замораживается.
• Для веганского карри из тыквы исключите курицу.
• Сделайте этот рецепт с низким содержанием FODMAP, исключив лук и чеснок.

Порция: 1 г, калорийность: 264 ккал, углеводы: 15 г, белок: 7 г, жиры: 21 г, насыщенные жиры: 14 г, холестерин: 12 мг, натрий: 54 мг, калий: 564 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 7 г, витамин A: 5375 МЕ , Витамин C: 39 мг, Кальций: 52 мг, Железо: 2 мг

Питание оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначено только для использования в информационных целях.

Курс: основные блюда

Кухня: тайская

Ключевое слово: тыквенное карри, рецепт тыквенного карри, тайское тыквенное карри

Все рецепты и изображения © Flavor the Moments.

Поделиться — это забота!

Quick & Easy Pumpkin Chicken Curry (Палео, Whole30)

Это самый простой карри из курицы и тыквы , который вы когда-либо готовили. Этот полезный карри, состоящий всего из нескольких ингредиентов, обладает множеством вкусов, которые понравятся вам и вашей семье.Этот рецепт отлично подходит для кабоча из тыквы или других сладких видов тыквы. Это палео, без глютена, без молочных продуктов и без содержания Whole30. В нем также довольно мало углеводов и много клетчатки и питательных веществ.

---

Я люблю тыкву! Этот крахмалистый и питательный овощ дешев, универсален (может использоваться как в соленых, так и в сладких рецептах) и полон питательных веществ. Это один из моих любимых источников углеводов и незаменимый ингредиент осенью и зимой. Это карри — мой безупречный рецепт беззаботной еды.Поверьте, это будет самый простой рецепт карри из тыквы!

Если вы мало что готовили с тыквой или вас смущают разные сорта, ознакомьтесь с моим постом Guide To Pumpkin & Winter Squash, в котором я рассмотрю все основы и дам вам 20 отличных идей, как их использовать. на кухне. А если вы любитель салатов, ознакомьтесь с моим обзором невероятных рецептов салатов из тыквы.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРРИ ИЗ КУРИЦЫ ИЗ ТЫКВЫ

Лучший сорт тыквы для этого карри — это сладкая тыква, например кабоча (кентская или японская).Вы можете использовать другие сорта, но их мякоть не такая сладкая и крахмалистая, поэтому у вас будет немного другая текстура и, возможно, потребуется добавить немного меда для идеального баланса вкусов. Если тыква не в сезон, используйте вместо нее сладкий картофель и морковь.

Вы можете использовать куриные бедра или мясо индейки, и это будет хорошо работать с креветками, которые вы бы добавили в конце, поскольку они не требуют много времени на приготовление. Для вегетарианской версии просто исключите курицу и добавьте несколько дополнительных овощей, таких как стручковая фасоль, брокколи или целые шампиньоны.

Рыбный соус можно заменить соусом без пшеницы тамари или небольшим количеством соли. Я использовал полножирное кокосовое молоко из банки с содержанием кокоса примерно 50-60%, которое я хорошо взболтал перед добавлением в карри.

Порошок / мука аррорута не является обязательным. Я добавляю чайную ложку в самом конце, чтобы соус еще больше загустел, но на самом деле она вам не нужна. Тыква станет мягче, а часть ее крахмалистой мякоти все равно загустит карри.

ЕЩЕ РЕЦЕПТОВ КАРРИ, ЧТОБЫ ПОПРОБОВАТЬ

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокпечать значокквадратный значок

---

Описание

Быстрое и легкое карри с курицей и тыквой из полезных ингредиентов, которое понравится всей вашей семье.Это рецепт палео, без глютена, без молока и Whole30. Подавать с рисом из цветной капусты или обычным рисом. Это тыквенное карри также богато клетчаткой, питательными веществами и довольно мало чистых углеводов.

---

Масштаб 1x2x3x

Состав

• 1 столовая ложка кокосового или оливкового масла
• 1 средняя луковица, разрезанная пополам и нарезанная ломтиками
• 4 тонких ломтика свежего имбиря
• 2 средние куриные грудки, нарезанные кубиками
• 800 г / 1,7 фунта тыква Кабоча / Кент / Японская, очищенная и нарезанная кубиками (удалить семена)
• 3 зубчика чеснока, нарезанные кубиками
• 1 столовая ложка рыбного соуса (можно добавить кокосовые аминокислоты)
• 3 чайные ложки мягкого порошка карри
• Кокосовое молоко 400 мл (1 банка по 400 мл, хорошо взболтанная)
• 1/4 стакана воды
• 1 чайная ложка соли
• Сок ½ лайма
• 1 чайная ложка порошка аррорута (по желанию, для большего загущения)
• Горсть свежих листьев кориандра / кинзы

---

• Нагрейте кокосовое масло на среднем или сильном огне и добавьте лук и имбирь.Жарьте на сковороде около 2 минут, несколько раз помешивая, пока не станет немного мягче.
• Добавьте курицу и увеличьте огонь. Обжарить на сковороде и перемешивать 1-2 минуты, пока курица не станет цветной.
• На этом этапе добавьте тыкву, чеснок, рыбный соус и порошок карри и перемешайте. Добавьте кокосовое молоко, воду и соль и перемешайте. Довести до кипения, убавить огонь до среднего и варить под крышкой 10 минут. Перемешайте до половины. Затем снимите крышку и варите без крышки 10 минут, пару раз помешивая.Это позволит некоторой части жидкости испариться, и соус начнет густеть.
• Наконец, добавьте сок лайма, перемешайте и снимите с огня. Выложите несколько столовых ложек соуса в небольшую миску и добавьте порошок аррорута, если используете. Перемешайте до полного растворения, затем снова добавьте в соус карри. Это немного загустит соус. Опять же, это необязательно.
• Сверху карри посыпьте свежими нарезанными листьями кориандра для получения прекрасного аромата и вкуса. Подавать с рисом из цветной капусты, зелеными овощами или обычным белым рисом.

---

Банкноты

Можно ли заморозить карри? Да, это отличное блюдо, которое можно приготовить заранее и заморозить. При разморозке тыква может потерять часть своей формы, но она просто больше растворяется в соусе, что по-прежнему очень приятно. Заморозьте охлажденное карри в пакете или контейнере Ziploc на срок до 3 месяцев. Разморозьте на ночь в холодильнике или в микроволновой печи.

Храните остатки карри в герметичном контейнере до 3 дней.

СМОТРЕТЬ МОИ ТОП-10 ВИДЕОРЕЦЕПТОВ ЗДЕСЬ

Просто отличный тайский рецепт карри с курицей и кокосом с тыквой

Этот тайский рецепт карри с кокосовой курицей и тыквой можно приготовить за 25 минут от начала до конца.Благодаря тайской красной пасте карри, обеспечивающей баланс специй и кокосового молока, вы можете легко настроить ее, чтобы она была настолько острой или мягкой, насколько вам нравится.

Короткое видео, показывающее, как приготовить рецепт тайского карри с курицей и кокосом

Ссылка на видео, если оно некорректно загружается в вашем браузере.

Это кокосовое карри тоже действительно сытно, так как тыква придает карри массу тела и наполняет его животики, поэтому из нее можно приготовить отличный семейный рецепт на обед или ужин.

Мы сделали этот рецепт простым, чтобы вам не понадобилось слишком много ингредиентов из кладовой для его приготовления. Он также довольно легко адаптируется, если взять под контроль базовое карри.

Это тоже действительно сытно, так как тыква придает карри массу тела и наполняет животики. У нас есть рецепт тыквенного супа, который может вам понравиться.

Что на этой странице для вас

Раскрытие ссылок: некоторые ссылки на этой странице ведут к аффилированным партнерам, где мы можем получить комиссию, если вы совершите покупку, бесплатно для вас.

1. Кокосовый крем, 2. Тыква, 3. Кокосовое молоко и вода, 4. Куриное мясо, 5. Базилик, 6. Листья каффирского лайма, 8. Красная паста карри, 9. Порошок приправ (liek Knorr), 10. Рыба Соус

Ингредиенты, которые вам понадобятся — у вас есть гибкость

• Куриное мясо
• Тыква
• Кокосовый крем и / или кокосовое молоко
• Красная карри-паста
• Листья каффирского лайма (не обязательно)
• Сладкий базилик (очень важный)
• Пальмовый сахар или коричневый сахар или оба
• Рыбный соус
• Порошковая приправа

Вам следует заранее выбрать несколько вариантов, например, использовать ли куриные бедра, которые немного вкуснее, или куриную грудку, не нуждающуюся в обвалке.

Вкусно просто, но так же вкусно

Следует ли оставлять куриные кости и кожу на ней?

Вы увидите в видео, где мы приготовили этот рецепт курицы карри из куриных бедер с оставленной косточкой, потому что это подлинный способ приготовления блюда в Таиланде.

Если честно, оставляя кость внутри, не намного превосходит традицию, и вы можете получить небольшие осколки кости, когда она будет измельчена. Большинство не тайцев вынимают кости.

Таким образом, у вас есть выбор из измельченных костей бедер с кожей, куриных бедер без костей с кожей или без кожи или куриных грудок без кожи без костей.В любом случае нарежьте курицу небольшими кусочками.

Еще есть куриная кожа. Опять же, местные тайские повара обычно оставляют кожицу, но я знаю, что многие люди предпочитают ее снимать, потому что при приготовлении с карри она становится немного жевательной. Совсем не то же самое, что хрустящая и вкусная кожица, которую вы получаете от жареной курицы или когда она жарится на сковороде.

Как отрегулировать пряность кокосового куриного карри

Имейте в виду, что пряность исходит от красной пасты карри, и каждая марка различается по степени остроты пасты.Даже домашние пасты сильно различаются по степени остроты перца чили.

Так что используйте для начала немного меньше красной пасты карри, чем вы думаете, и при необходимости добавьте еще на стадии дегустации. После того, как вы добавили перец чили, очень сложно уменьшить его огонь.

Могу ли я использовать кокосовый крем для тайского красного карри?

Кокосовые сливки относятся к кокосовому молоку так же, как верхняя часть молока относится к молоку снизу.

Кокосовые сливки содержат больше растительных жиров по сравнению с таким же количеством кокосового молока, поэтому ваше карри будет немного более сливочным, если вы будете использовать кокосовые сливки, а не кокосовое молоко.

Вы увидите, что это карри сделано из кокосового молока, разбавленного водой, а также из кокосовых сливок. Вы также можете использовать кокосовое молоко или больше воды, чтобы отрегулировать, насколько сливочным будет готовое карри.

Кокосовое молоко смягчает остроту кокосового карри, возможно, именно поэтому кокосовое карри с курицей является любимым выбором в меню.

Что добавляет рыбный соус в карри?

Не пропустите рыбный соус, так как он добавляет соли и вкуса умами тайской еде, как западная еда, которую часто приправляют солью и перцем.Но если у вас совсем нет под рукой, вы можете использовать соевый соус с небольшим количеством соли.

Вы получите немного другой пикантный вкус, и вам необходимо тщательно проверить его на вкус, чтобы получить правильный вкус.

Что добавляет тыква?

Тыква — недорогой овощ в сезон, она придает супу больше объема, делая его более сытным.

Не только это, но и богатый витаминами, особенно витамином А, а также антиоксидантами для повышения иммунитета.Если вы хотите узнать о преимуществах тыквы, ознакомьтесь с этой статьей Healhtline.

Как приготовить тайский рецепт карри с курицей и кокосом с тыквой, шаг за шагом

Внесите незначительные изменения в шаги рецепта, указанные ниже, в зависимости от ваших предпочтений в отношении костей, кожи и специй, как описано выше.

Вы можете оставить немного тыквенной кожуры в этом тайском красном карри для дополнительного укуса и большего количества клетчатки.

Шаг 1 Приготовьте тыкву и курицу

В Таиланде мы не снимаем кожуру с тыквы полностью, а оставляем немного на кусочке.Это ваш выбор, поэтому снимите кожуру с тыквы, как мы показываем в видео в верхней части страницы, или снимите ее целиком, если хотите.

Удалите содержательную часть вместе с семенами и нарежьте на небольшие куски.

Решите, как вы хотите обрабатывать курицу: с косточкой или снаружи, с кожей или без кожи, а также нарезать кусочками размером с укус.

Приготовление курицы в тайском кокосовом красном карри

Шаг 2 Приготовьте тайское красное карри

Добавьте кокосовые сливки (или эквивалентное количество кокосового молока, если используется только кокосовое молоко) в большую сковороду и нагрейте на среднем огне.Как только кокосовый крем начнет пузыриться, добавьте красную пасту карри (используя для начала немного меньше полного количества).

Смешайте пасту карри с кокосом, чтобы получился красный кокосовый соус карри, помешивая, чтобы удалить все комочки — занимает около 2 минут.

Добавьте нарезанную курицу и готовьте около 6 минут, прежде чем добавить нарезанную тыкву. Если соус начинает казаться густым, просто добавьте несколько столовых ложек кокосового молока для разбавления и продолжайте готовить.

Смешайте тыкву с курицей, чтобы она хорошо покрылась красным кокосовым соусом карри, а затем добавьте рыбный соус и разбавленное кокосовое молоко (или чистое кокосовое молоко, если не используете кокосовые сливки).

Перемешайте и готовьте еще 8 минут. Затем проверьте, готово ли тыква, и готовьте еще немного. Тыква должна слегка сопротивляться, если ее ткнуть вилкой, похожей на вареный вареный картофель.

Когда вы довольны тыквой, добавьте в нее приправу, пальмовый сахар и коричневый сахар (или просто коричневый сахар, если у вас нет пальмового сахара).Перемешайте и попробуйте добавить больше сахара или рыбного соуса, или и того, и другого, чтобы получить нужный вкус. Если вы предпочитаете более суповое карри, отрегулируйте его до желаемой густоты, добавив воды для разбавления.

Как только у вас появится правильный вкус, добавьте листья кафр-лайма, если они у вас есть, и базилик, который вы действительно не можете пропустить.

Перемешайте еще минуту, чтобы базилик завял.

Подавать со свежепаренным жасминовым рисом. Если вам нужна помощь, ознакомьтесь с нашим постом о варке риса на пару.

Если вам нравится фруктовый карри, попробуйте наш рецепт красного карри с уткой, потому что он потрясающий!

Тайское карри с курицей и кокосами с тыквой, подается с вареным жасминовым рисом

Простой тайский рецепт карри с курицей и кокосом с тыквой

Простой тайский рецепт карри с курицей и кокосом с тыквой Фазини Доддео

Видео, показывающее, как готовится этот рецепт, находится в верхней части страницы — удобная ссылка для перехода на видео находится под описанием ниже.

Это простое тайское красное карри, приготовленное из пасты красного карри, кокосового молока, курицы и тыквы. Вы можете довести его до конца за 25 минут, и это действительно недорого и очень вкусно.

ПРИМЕЧАНИЕ. Любые изображения в рецепте можно включать и выключать с помощью значков камеры рядом с заголовком «Инструкции».

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Основной курс

Тайская кухня

Порций 2

Калорий 917 ккал

Инструкция

• Очистить кожуру тыквы (можно оставить немного на кусочки) и нарезать кусочками размером с укус.

• Нарезать курицу небольшими кусочками с костью или удалить кость и нарезать мясо. Вы можете оставить кожу на ней или снять ее по своему усмотрению.

• Добавьте кокосовые сливки в сковороду на слабом или среднем огне, пока кокосовое масло не отделится, а затем добавьте красную пасту карри. Перемешайте на огне, пока соус карри не загорится. ароматный и мягкий.

• Увеличьте огонь, добавьте курицу и продолжайте готовить в течение 6 минут. К приготовленной куриной части добавьте тыкву и перемешайте, чтобы покрыть соусом карри.Когда он закипит, добавьте приправу с рыбным соусом. Продолжайте обжаривать, помешивая, пока не станет ароматным.

• Добавьте кокосовое молоко, смешанное с водой, убавив огонь до кипения, как только карри закипит. Через 8 минут попробуйте тыкву, если она приготовлена, затем приправьте приправой, пальмовым сахаром и коричневым сахаром.

• Сделайте еще один тест и, если вкус вас устраивает, добавьте листья кафр-лайма и сладкий базилик. Подается с вареным жасминовым рисом.

калорий: 917 ккал, углеводов: 33 г, белков: 43 г, жиров: 71 г, насыщенных жиров: 39 г, холестерина: 221 мг, натрия: 1276 мг, калия: 1605 мг, волокна: 2 г, сахара: 18 г, витамина A: 21899 МЕ, витамина C: 23 мг, кальция 9 0003

Планируете приготовить этот рецепт?
Было бы здорово, если бы вы могли сфотографировать свое готовое творение и опубликовать его в Instagram.Отметьте меня #TASTYTHAIEATS — я люблю видеть ваши идеи!

Я тайская мама и люблю готовить для своих детей. За прошедшие годы я взял свои семейные рецепты, а также рецепты, позаимствованные у друзей, и адаптировал их, чтобы сделать еще вкуснее. Я публикую здесь свои настоящие рецепты тайской кухни, чтобы они могли насладиться ими во всем мире. Когда у меня появляется возможность путешествовать, я публикую информацию, чтобы помочь другим посетителям Таиланда.

Карри с курицей и тыквой на кокосовом молоке — Видео рецепта

Как приготовить карри с курицей и тыквой на кокосовом молоке всего за 25 минут? Конечно, в мгновенном горшке.Но не волнуйтесь, если у вас его еще нет, потому что я также включил в эту статью методы варки и мультиварки.

Эй, гурманы,

Сегодня я собираюсь показать вам, как приготовить карри с тыквой и курицей с кокосовым молоком в горшочке быстрого приготовления.

Этот простой рецепт карри с курицей заставил меня понять, насколько я отстал в современных технологиях. По крайней мере, когда дело касается готовки.

Почему?

Что ж, хотите верьте, хотите нет, это первый рецепт, который я готовлю в Instant Pot *.

Ага, вы не ослышались. Несмотря на то, что я готовлю на жизнь, я впервые использовал это устройство.

Я слышал об этом некоторое время назад, но никогда не уделял этому особого внимания. Честно говоря, я подумал, что приготовление еды должно быть простым, и это устройство показалось мне слишком технологичным.

Но в прошлые выходные, когда я наслаждался отдыхом (конечно, покупками на Amazon), это заразило меня хорошим настроением, и я решил попробовать.

Более того, я начал искать лучшие рецепты в горшочках быстрого приготовления и обнаружил, что многие рекомендуют сливочное куриное карри.

Итак, я был полностью готов к большому дню, когда я позволил технологиям войти в мою кухню и сделать всю работу за меня.

Был ли я скептически настроен? Вы делаете ставку! Но в то же время я был взволнован, потому что отзывы выглядели очень обнадеживающими. Собственно, они и были причиной, по которой я его купил.

Через несколько дней я получил его и решил сразу же попробовать, приготовив легкое карри с тыквой и курицей с кокосовым молоком.

Еще рецепты из тыквы:

С самого начала я был поражен, увидев, что это совсем не сложно.Даже для блондинки, не разбирающейся в технологиях, этим Instant Pot невероятно легко управлять.

И увидев, насколько это просто и насколько вкусно получилось мое карри с тыквой и курицей, я подумал… Где это было всю мою жизнь?

Честно говоря, меня поразило, насколько легко готовить в мультиварке. Вы просто кладете все, нажимаете кнопку и все. И вариантов в нем столько, что в нем можно приготовить буквально все, что угодно.

Некоторых это может удивить, потому что вы, вероятно, уже знакомы с Instant Pot.В таком случае вы, вероятно, более опытны, чем я, поэтому можете сразу перейти к разделу «Советы и рекомендации».

Но для тех из вас, кто все еще не знает, что такое Instant Pot и как его использовать, я кратко объясню вам, прежде чем переходить к советам и уловкам.

Итак, приступим.

Что такое Instant Pot

Instant Pot — это бренд, который производит и продает кухонный прибор, также известный как мультиварка или универсальная плита.Это устройство объединяет приготовление и приготовление пищи в одной электрической скороварке. Более того, он невероятно универсален, потому что вы можете запрограммировать его на приготовление разными способами.

Вот функции, предлагаемые Instant Pot *:

• Скороварка (выбор между низким и высоким давлением)
• Медленноварка
• Рисоварка
• Йогуртница
• Соте / Браунинг
• Пароварка
• Подогреватель
• Яйцо
• Кондитер
• Стерилизатор

Впечатляет, не правда ли? Все это одним нажатием кнопки?

Клянусь, эта технология выведет многих из нас из бизнеса.

Я имею в виду, подумай об этом. Вы можете приготовить овощной бульон примерно за полчаса, а не за полдня, как обычно. Или вы можете использовать его, чтобы разморозить мясо за считанные минуты.

Как здорово это звучит?

Здесь стоит отметить, что это первая и единственная мультиварка, которую я когда-либо пробовал. Есть много других брендов, которые продают такие устройства, и могут быть другие, которые могут выполнять еще больше задач.

Я выбрал именно этот из-за шумихи и обзоров Amazon, но если вы случайно знаете другого, который может достичь большего, поделитесь им с нами, так как я планирую стать экспертом в этой новой области 🙂

Я не хочу задерживать вас на этом предмете слишком долго, хотя я могу часами трепать об этом, вот как я взволнован.Но если вы хотите глубже погрузиться в детали, вам следует проверить, что говорят об этом Digital Trends.

А теперь пора показать вам, как приготовить карри с тыквой и курицей на кокосовом молоке. Это вторая причина моего сегодняшнего волнения.

Как приготовить карри с тыквой и курицей на кокосовом молоке — лучшие советы

Есть 3 способа приготовить этот легкий рецепт куриного карри:

1. В мгновение ока
2. В мультиварке *
3. На плиту

Если у вас есть Instant Pot или мультиварка любого типа *, вам просто нужно следовать инструкциям в рецепте ниже, и все готово.

Но если у вас его нет, я объясню два последних метода ниже.

1. Как приготовить карри с тыквой и курицей на кокосовом молоке в мультиварке (Crock Pot)

Приготовить рецепт карри с тыквой и курицей в мультиварке Crock Pot * так же просто, как и в Instant Pot, но медленнее. Само собой разумеется, правда? 🙂 На самом деле, многие мультиварки, в том числе Instant Pot, имеют режим мультиварки, поэтому вам не нужно покупать оба устройства.

Этот метод в основном предназначен для занятых гурманов, у которых нет времени на приготовление пищи, и они просто хотят бросить ингредиенты и оставить прибор делать работу за них, пока они занимаются своими делами (или дремлют 🙂)

Если это вы, то вот как приготовить карри с тыквой и курицей на кокосовом молоке в мультиварке:

1. В мультиварку добавьте все ингредиенты, кроме сока лайма, кокосового молока, муки / кукурузного крахмала и кориандра.
2. Установите режим НИЗКОГО приготовления в течение 6-7 часов (в зависимости от мощности вашей мультиварки). Я рекомендую сначала установить его на 6 часов, а затем проверить, готово ли это. Если нет, дайте ему вариться еще час.
3. В небольшой миске взбейте кокосовое молоко и муку без глютена до однородного состояния. Добавьте его в кастрюлю вместе с соком лайма и приправьте по вкусу солью и перцем.
4. Готовьте на НИЗКОЙ скорости еще 30 минут или пока соус не загустеет.

Легко, правда?

А теперь перейдем к методу традиционных гурманов, которые гордятся тем, что все делают сами.

2. Как приготовить карри с тыквой и курицей на кокосовом молоке

Некоторые гурманы могут недостаточно разбираться в электрических мультиварках или просто не так разбираются в приготовлении пищи. И я полностью понимаю, когда готовишь вкусное блюдо классическим способом, это огромное удовольствие.

Я знаю, все может стать еще хуже, но это приятно, не так ли?

Итак, если вы хотите приготовить этот рецепт карри с тыквой и курицей на плите, вот как это сделать:

1. Нагрейте кокосовое масло в кастрюле на среднем или сильном огне, добавьте лук, чеснок, имбирь и перец чили и обжарьте в течение 2-3 минут или пока лук не станет полупрозрачным.
2. Добавьте курицу и порошок карри, затем готовьте, периодически помешивая, в течение 3-4 минут, пока курица не изменит свой цвет.
3. Добавьте тыкву, бульон и томатную пасту. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой около 15 минут или пока курица не прожарится, а тыква не станет нежной.
4. В небольшой миске взбейте кокосовое молоко и муку без глютена до однородного состояния. Добавьте его в кастрюлю вместе с соком лайма и приправьте по вкусу солью и перцем.
5. Варите карри на медленном огне еще 3-4 минуты или пока соус не загустеет.
6. Украсить перцем чили и свежей кинзой.

Метод с варочной панелью тоже не выглядит слишком сложным, не так ли?

А теперь давайте посмотрим, что подавать с тыквенно-куриным карри.

3. Что подавать со сливочным карри с курицей и тыквой

Безусловно, лучший гарнир к карри с тыквой и курицей с кокосовым молоком — это приготовленный коричневый рис или, что еще лучше, дикий рис.Почему-то я просто обожаю дикий рис в соусе карри. Думаю, я мог бы даже взять его в качестве основного без курицы.

Это может быть потому, что я большой поклонник дерзкого риса, особенно ризотто.

Если вам это не нравится так, как мне, хорошей альтернативой будет теплый хлеб наан. А если вы хотите чего-то более легкого, вы можете выбрать рис с цветной капустой.

4. Рецепт карри с тыквой и курицей идеально подходит для приготовления блюд

Вы можете приготовить большую партию карри с тыквой, курицей и рисом, а затем разделить ее на жаропрочные стеклянные емкости (желательно на одну порцию).

Тогда у вас есть два варианта:

1. Охладите его на срок до 5 дней, но в этом случае вам придется хранить карри и рис в отдельных контейнерах.
2. Заморозьте их на срок до 3 месяцев и, если вы хотите быстро перекусить, просто достаньте их из морозильной камеры и быстро разогрейте в духовке.

5. Адаптируйте этот простой рецепт карри с курицей по своему вкусу

Этот рецепт карри с тыквой и курицей также универсален, потому что вы можете менять ингредиенты на свои любимые.

Вот виды тыквы, которые можно использовать:

• Кабоча
• Кент
• Японская тыква
• Мускатная тыква

Все они идеально подходят для этого рецепта, только не забудьте нарезать их большими кусками (примерно 2,5 см). Это потому, что нам нужно, чтобы они готовились одновременно с куриным филе.

Кроме того, вы можете заменить куриные ножки грудкой или бедрами, но не забудьте нарезать их на кусочки размером с укус.

А про рис я вам уже рассказывала. Вы можете заменить его теплым хлебом наан или рисом с цветной капустой.

Надеюсь, я не задержал вас надолго, но я действительно думаю, что все эти советы необходимы для приготовления этого простого рецепта куриного карри.

Пришло время применить все на практике.

О, и если вы знаете еще несколько отличных рецептов быстрого приготовления, пожалуйста, оставьте их в комментариях ниже. Как я уже сказал, я планирую стать экспертом в этой области, и мне нужна вся помощь, которую я могу получить.

После приготовления этого простого рецепта карри с тыквой и курицей сделайте снимок и опубликуйте его в Insta с хэштегом #blondelish и тегом @theblondelish.

И если вам нравится этот рецепт видео и вы хотите видеть больше похожих, пожалуйста, подпишитесь на мой канал на YouTube.

Карри с курицей и тыквой на кокосовом молоке

Рецепт карри с тыквой и курицей готовится всего за 25 минут. Это очень просто, приготовлено в Instant Pot и невероятно вкусно.

• Установите Instant Pot * в режим SAUTE.Добавьте масло, лук, чеснок, имбирь и перец чили и обжаривайте 2-3 минуты, пока лук не станет полупрозрачным.

• Добавьте курицу, тыкву, бульон, томатную пасту и карри.
  

• Нажмите CANCEL, затем закройте крышку и закройте вентиляционное отверстие. Нажмите кнопку ВРУЧНУЮ (старые модели) или ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ (новые модели) и установите ВЫСОКОЕ на 10 минут.
  

• По прошествии времени вручную сбросьте давление, переключившись с уплотнения на ВЕНТ.
  

• После сброса давления осторожно снимите крышку. Затем включите режим SAUTE.
  

• В небольшой миске * взбейте кокосовое молоко и муку без глютена до однородного состояния. Добавьте его в кастрюлю вместе с соком лайма и приправьте солью и перцем по вкусу.
• Варить на медленном огне 3-4 минуты, чтобы соус слегка загустел, часто помешивая. Выключите режим соте. Украсьте чили и свежей кинзой.

Пожалуйста, прочтите советы и рекомендации в статье выше, прежде чем делать этот простой рецепт карри из тыквы.Ниже приводится краткое изложение:

1. Вы также можете приготовить этот рецепт карри с тыквой и курицей в мультиварке * (см. Совет № 1)
2. Этот простой рецепт карри с курицей можно приготовить на плите (см. Совет № 2).
3. Подавайте сливочно-куриное карри с приготовленным коричневым или диким рисом, теплым хлебом наан или рисом с цветной капустой.
4. Этот простой рецепт куриного карри идеально подходит для планирования еды. Вы можете приготовить большую партию и заморозить ее в жаростойких стеклянных контейнерах * на срок до 5 дней или заморозить на срок до 3 месяцев.
5. Можно использовать следующие виды тыквы: Кабоча, Кент, Японская тыква, Мускатная тыква. А куриные тендеры можно заменить грудкой или бедрами.

Пищевая ценность

Карри с курицей и тыквой на кокосовом молоке

Сумма на порцию

калорий 464 Калорий в составе жира 243

% дневная стоимость *

Жиры 27 г 42%

Насыщенные жиры 21 г 131%

Транс-жиры 1 г

Холестерин 87 мг 29%

Натрий 542 мг 15000 28 24%

45%

Углеводы 26 г 9%

Волокно 4 г 17%

Сахар 12 г 13%

Белок 34 г 68%

Витамин A 16022IU 320%

Витамин C 52 мг 63%

Кальций 81 мг 8%

Железо 4 мг 22%

* в процентах от дневной нормы диета на 2000 калорий.

Подпишитесь на @blondelish в Pinterest! Сохраните мои рецепты на своих досках и готовьте их позже

* Этот пост может содержать партнерские ссылки

ЗАКАЗАТЬ КНИГУ

Рецепт запекания с курицей, тыквой и беконом

• Легко
• 0:05 Подготовка
• 1:00 Повар
• 6 порций

по Грир Уорсли

Приготовили по этому рецепту? Загрузите свое фото, чтобы получить
шанс на победу.Узнать больше.

В этой легкой выпечке на одной сковороде сочетаются курица, тыква и бекон. — Грир Уорсли

Состав

• 400 г жестяных измельченных помидоров

• 2 измельченных зубчика чеснока

• 1 чайная ложка сахара

• 1 столовая ложка бальзамического уксуса

• 600 г тыквы

• Филе куриного бедра 600 г

• 200 г бекона, нарезанного ломтиками

• 1 столовая ложка оливкового масла

• 1/2 стакана тертого вкусного сыра

• 1/2 стакана тертой моцареллы

Метод

1. Разогрейте духовку до 180С.

2. В большой жаростойкой форме для запекания смешайте помидоры, чеснок, сахар, бальзамический уксус и много соли и перца.

3. Очистить тыкву и нарезать кубиками по 3 см. Добавьте к помидорам и запекайте 20 минут, пока они не начнут размягчаться.

4. Куриные бедра разрезать пополам (или четвертинками, если они очень большие), хорошо приправить и выложить на тыкву с беконом.Сбрызнуть маслом и запекать 30 минут.

5. Посыпьте сыром и верните в духовку на 10 минут, чтобы он расплавился.

Оборудование

Банкноты

Примечания:

• Подавать с зеленым салатом и хрустящим хлебом.

Фото: Грир Уорсли и Грир Уорсли

Хотите поделиться рецептом?

Пришлите нам свои лучшие рецепты, и мы разместим их на нашем сайте. Узнать больше

Подробнее…

Следующий

Сливочный цыпленок с тыквой и грибами

Когда вы наконец сделаете трудный выбор заманчивых десертов из тыквы, вы можете использовать оставшуюся тыкву в качестве основного блюда.Ведь если вы не можете закончить блюдо на тарелке, то десерт придется просто подождать. Из правила перекусов всегда есть исключения, однако, если вы хотите оставаться здоровым и спортивным, лучше поужинайте, прежде чем отказываться от вкусностей.

Итак, приступим к приготовлению обеда. Это блюдо из одного горшка, что делает уборку приятной и легкой, не говоря уже о том, что он терпеливо тушится на плите, пока вы готовите сопровождающий салат пекан и эндивий. Этот рецепт также является прекрасным стимулом есть больше грибов в своем рационе, а лесные грибы — это настолько палео, насколько вы можете получить! Собирайтесь на природе, если точно знаете, какие грибы вы ищете, в противном случае ищите корм на рынке и разнообразьте вкус этого блюда с помощью некоторых грибов, собранных осенью, таких как лесная курица, лепешки, устрицы или грибы с деревянными ушками. .Из магазинных сортов подойдут шампиньоны, портобелло, шиитаке или эноки.

В общем, это блюдо олицетворяет обилие осени. Когда урожай тыквы будет обильным, возьмите пучок и храните его на потом в сезоне, так как никогда не знаешь, когда возникнет тяга к тыквенному пирогу Палео. А пока, если вы еще не выбрали десерт, возможно, латте из кешью и тыквенных специй придется вам по вкусу — после ужина, конечно.

Сливочный цыпленок с тыквой и грибами Рецепт

Порций: 4 Приготовление: 25 мин Готовка: 30 мин

Значения указаны за порцию.Это только для информации и не является точным расчетом.

Состав

• 2 куриные грудки, без костей и кожи
• 2 чашки нарезанной кубиками тыквы (лучше всего подойдут тыквы с сахаром или пирогом)
• 8 унций. грибы, нарезанные
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 стакана куриного бульона
• 1/2 стакана кокосового молока
• 1 ст.