• 📋 Ингредиенты
• ♨️ Как их сделать – шаг за шагом
• 💭 Часто задаваемые вопросы
• 👩🏻‍🍳 Лучшие советы по приготовлению печенья с джемом
• 🍪 Другие рецепты печенья, которые могут вам понравиться
• Рецепт

📋 Ингредиенты

• Неполденное масло, при комнатной температуре
• Сахар с обциклом, просеянный
• Соль
• Ванильный экстракт
• Всецея до 325°F. В стационарном миксере с насадкой-лопаткой взбейте масло, сахарную пудру, соль и ванильный экстракт до легкой и воздушной массы. Это может занять некоторое время – не менее 3 минут (фото 1 и 2)

  Продолжая работать миксером, добавьте в смесь муку (фото 3) пока только совмещены. В этот момент начнет формироваться шар из теста (фото 4)

  Выньте тесто из миксера и месите руками, пока не сформируется полный шар, около 1 минуты. Заверните в пищевую пленку и поместите в холодильник минимум на 30 минут. Это позволит тесту затвердеть и его будет легче раскатывать (фото 5)

  На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто скалкой, добавляя дополнительную муку на поверхность и скалку, если тесто начинает прилипать. Раскатать до толщины 1/4 дюйма (фото 6)

  С помощью 3-дюймовой круглой формы для печенья вырежьте круглые формы, повторно раскатайте и нарежьте обрезки . С помощью формочки для печенья в форме сердца диаметром 1 1/2 дюйма вырежьте фигуру в центре половины круга печенья (фото 7)

  Разложите целые и вырезанные печенья на противне, застеленном пергаментом.

  Выпекайте на верхнем и нижнем уровнях, переворачивая и меняя противни на полпути, пока края не станут светло-золотистыми, около 15–20 минут (фото 8 и 9)  Достаньте печенье из духовки и дайте ему остыть.

  Посыпать сахарной пудрой вырезанное печенье (фото 10)

  Намазать вареньем дно каждого целого печенья. Выложить на печенье с начинкой из джема сахарной стороной вверх (фото 11-12)

  💭 Часто задаваемые вопросы

  Насколько заранее можно приготовить печенье с джемом?

  Вы можете приготовить это печенье за ​​3-4 дня, хранить его без заморозки и подавать, когда будете готовы.

  Как хранить/замораживать печенье с джемом

  Вы можете хранить это в течение 3-4 дня в герметичном контейнере , и они будут очень хорошо храниться, сохраняя свою плотность и восхитительный вкус.

  Вы также можете заморозить их в контейнере или пакете на молнии в морозильной камере на срок до 3 месяцев . Просто разморозьте их при комнатной температуре, когда будете готовы к употреблению.

  👩🏻‍🍳 Основные советы по приготовлению печенья с джемом

  • Поскольку джем является очень важным ингредиентом в этом рецепте, используйте высококачественный джем . Это будет иметь большое значение. Обожаю такие итальянские джемы.
  • Убедитесь, что масло комнатной температуры , иначе оно плохо перемешается.
  • Убедитесь, что мука просеяна, прежде чем смешивать , иначе тесто не соберется.
  • Вы можете использовать любую форму формочек для печенья для центрального выреза. Я использовала сердце, но звезда или цветок тоже были бы милыми.
  • Старайтесь работать быстро, раскатывая тесто и разрезая его формочками для печенья, потому что оно имеет тенденцию таять из-за высокого содержания масла. При необходимости добавьте еще муки.
  • Для этих печений можно использовать любой ароматизированный джем. Я использовала клубничное варенье, но вы легко можете использовать малиновое, апельсиновое, инжирное, вишневое, абрикосовое… да что угодно!
  
  🍪 Больше рецептов печенья. Вы можете как
  • Печенье с миндальным водоворотом с Amarena Cherries
  • Шоколадная карамельная печенье
  • 3-Engretient Pookies (Nutellotti)

  , если вы пробовали JARISIORSIOR

  7 70017 70017 70017 70017 70017 70017 70017 700117 70017 70017 70017 70017 70017 70017 70017 700117 700117 700117 700117 700117 , или любой другой рецепт в блоге, пожалуйста, дайте мне знать, что вы думаете об этом в комментариях ниже, я люблю слышать от вас! Вы также можете ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МЕНЯ в INSTAGRAM, FACEBOOK, TWITTER И PINTEREST, чтобы увидеть больше вкусной еды и узнать, чем я занимаюсь.

  Рецепт

  4.79 от 23 голосов

  Распечатать

  Лучшее печенье с джемом

  В этом печенье с клубничным джемом используется вкусное песочное тесто, в котором вкусное клубничное варенье зажато между двумя печеньями. Они очень хорошо хранятся — так что вы можете приготовить их заранее и подавать, когда придет время! Кроме того, насколько мило вырез в виде сердца?

  Курс Десерт

  Кухня американский

  Время подготовки 40 минут

  Время приготовления 20 минут

  Время отдыха 30 минут

  Общее время 1 час

  Порции 9 печенья

  Калорийность 374,01 ккал

  Автор Пина Брешиани
  • 1 чашка несоленого сливочного масла комнатной температуры
  • 3/4 чашка сахарной пудры, просеянной, плюс дополнительно для посыпки
  • 1/4 чайная ложка соль
  • 1/2 чайная ложка экстракт ванили
  • 2 чашки мука общего назначения, просеянная, плюс дополнительно для раскатывания теста
  • 1/2 чашка клубничный джем

  1. Разогрейте духовку до 325°F. В стационарном миксере с насадкой-лопаткой взбейте масло, сахарную пудру, соль и ваниль до легкой и воздушной массы. Это может занять некоторое время – не менее 3 минут. Продолжая работать миксером, добавьте муку в смесь, пока она не смешается. В этот момент начнет формироваться шар из теста.

  2. Выньте тесто из миксера и месите руками, пока не сформируется полный шар, около 1 минуты. Заверните в пищевую пленку и поместите в холодильник минимум на 30 минут. Так тесто затвердеет, и его будет легче раскатывать.

  3. На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто с помощью скалки, добавляя дополнительное количество муки на поверхность для раскатки и скалку, если тесто начинает прилипать. Раскатайте до толщины 1/4 дюйма.

  4. Используя 3-дюймовую круглую форму для печенья, вырежьте круглые формы, повторно раскатывая и вырезая обрезки.

  5. Используя формочку для печенья в форме сердца диаметром 1 1/2 дюйма, вырежьте фигуру в центре половины круглого печенья.

  6. Разложите целые и вырезанные печенья на противне, застеленном пергаментом

  7. Выпекайте на верхнем и нижнем противнях, переворачивая и меняя противни на полпути, пока края не станут светло-золотистыми, около 15-20 минут.

  8. Достаньте печенье из духовки и дайте ему остыть

  9. Посыпать сахарной пудрой вырезанное печенье. Смазать джемом дно каждого цельного печенья. Выложить на печенье с начинкой из джема сахарной стороной вверх.

  • Убедитесь, что масло комнатной температуры, иначе оно плохо перемешается.
  • Убедитесь, что мука просеяна, иначе тесто не соберется.
  • Вы можете использовать любую форму формочек для печенья для выреза в центре. Я использовала сердце, но звезда или цветок тоже были бы милыми.
  • Старайтесь работать быстро, раскатывая тесто и разрезая его формочками для печенья, потому что оно имеет тенденцию таять из-за высокого содержания масла. При необходимости добавьте еще муки.
  • Для этого печенья можно использовать любой ароматизированный джем. Я использовала клубничное варенье, но вы легко можете использовать малиновое, апельсиновое, инжирное, вишневое, абрикосовое… да что угодно!

   

  Рецепт адаптирован из журнала Canadian Living Magazine

  Пищевая ценность

  Лучшее печенье с джемом

  Количество на порцию

  Калории 374,01 Calories from Fat 187

  % Daily Value*

  Fat 20.74g 32%

  Saturated Fat 13g 81%

  Cholesterol 54.23mg 18%

  Sodium 74.19mg 3%

  Potassium 50.32mg 1%

  Carbohydrates 44.22g 15%

  Fiber 0.96g 4%

  Sugar 19.06g 21%

  Protein 3.

  15g 6 %

  Vitamin A 630.3IU 13%

  Vitamin C 1.66mg 2%

  Calcium 14mg 1%

  Iron 1.38mg 8%

  * Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

  43

  Рубрики: Десерты, Валентинки

  Масленки (Рождественское болгарское печенье с джемом) Рецепт

  По

  Барбара Ролек

  Барбара Ролек

  Барбара Ролек — бывший шеф-повар, ставшая инструктором кулинарной школы и удостоенным наград писателем о кулинарии.

  Узнайте о еловых поеданиях Редакционный процесс

  Обновлено 23.05.22

  Ель / Диана Чиструга

  Болгарское печенье с джемом, известное как масленки , популярно на Рождество. Это печенье с джемом хорошо сочетается с рахат-лукумом.

  Многие культуры и традиции готовят на Рождество печенье с джемом или желе, которое выглядит вот так, например, печенье колаче или линзер. Даже заполненные джемом файлы cookie с отпечатками пальцев представляют собой упрощенную версию таких файлов cookie. Процесс включает в себя раскатывание теста, разрезание его на круги, а затем вырезание меньших отверстий в половине теста. Сладкое и маслянистое печенье с начинкой из джема — настоящее удовольствие, которое можно приготовить и съесть. Традиционны малина и абрикос, а также варенье из шиповника или сливы.

  Традиционно их готовят с салом, но подойдет и несоленое сливочное масло.

  • 3 больших яйца

  • 3/4 стакана сахара

  • 1 чашка свиного сала или несоленого сливочного масла

  • 2 чайные ложки ванильного экстракта

  • 4 стакана муки общего назначения

  • 1 чайная ложка разрыхлителя

  • 1 банка (12 унций) варенья для варенья, например, из шиповника, сливы, малины или абрикоса

  • Сахарная пудра для украшения

  1. Соберите ингредиенты. Разогрейте духовку до 375 F.

     Ель / Диана Чиструга

  2. В большой миске взбейте яйца и сахар ручным миксером до легкой пены, около 5 минут.

     Ель / Диана Чиструга

  3. Растопите сало или масло и дайте немного остыть. Когда остынет до комнатной температуры, медленно добавьте его в яично-сахарную смесь с ванилью, постоянно перемешивая.

     Ель / Диана Чиструга

  4. Смешайте муку и разрыхлитель; медленно добавляйте его в яичную смесь, чтобы получилось плотное тесто.

     Ель / Диана Чиструга

  5. Раскатайте тесто до толщины 1/8 дюйма на противнях, застеленных пергаментом, и вырежьте круглым резаком.

     Ель / Диана Чиструга

  6. Вырежьте отверстие в центре половины печенья и удалите обрезки.

     Ель / Диана Чиструга

  7. Выпекать около 8 минут. Вынуть из духовки и полностью остудить.

     Ель / Диана Чиструга

  8. Перекатайте обрезки и повторите.

  9. Посыпьте печенье с дырочками сахарной пудрой.