рецептов простой и вкусной домашней выпечки.

Состав

• Маргарин или масло — 80 г
• Мука — 250-300 г
• Кефир — 2/3 стакана
• Пищевая сода — 1 чайная ложка
• Сахар — 160 г
• Ванильный сахар или ванилин — 1 пакет или на кончике ножа
• Мускатный орех — ½ чайной ложки
• Молотая корица — ½ чайной ложки

Время приготовления 15 минут + 40 минут на выпечку

Выход: 15 порций

Песочное печенье, простой рецепт которого перед вами — своего рода палочка-выручалочка для моей семьи, когда дочка вдруг привела своих друзей или в Утром оказывается, что на чай нечего.В этом случае я надеваю фартук и за полчаса испекаю песочное печенье. наскоро на маргарине и кефире, то есть на том, что всегда есть в холодильнике.

И скоро ароматы корицы, ванили и мускатного ореха наполнят вашу квартиру, а невероятно нежное, хрупкое и рассыпчатое песочное печенье, рецепт с фото пошагово на маргарин которого представлен ниже, исчезнет со стола так же быстро, как и появилось!

Как приготовить домашнее песочное печенье с маргарином и кефиром

Подготовить все ингредиенты для выпечки домашнего песочного печенья.Рецепт на маргарине, но можно использовать как сливочное масло, так и спред в виде жира.

В миску налить кефир, всыпать в него сахар, ванильный сахар, соду (тушить соду не нужно, подойдет кефир). Рецепт песочного печенья с маргарином в жестяных банках настолько прост, что с ним справятся даже дети. Совместные хлопоты на кухне, лепка печенья из консервных банок сблизят и сплотят вас, одновременно развлекая и познавая.

Как видите, началось тушение соды кефиром и жидкость в тазе начала пузыриться.Добавить в кефир топленое масло или маргарин, перемешать до однородной массы.

Добавьте в смесь ингредиентов специи — корицу и мускатный орех. Добавляю много, по ½ чайной ложки, тогда они хорошо слышны в выпечке.

Замесить песочное тесто, добавив немного просеянной муки. Можно делать это в миске, месу на столе. Тесто должно быть гладким, хорошо прилипать и отставать от рук.

Раскатайте тесто на верстаке скалкой и вырежьте формочки для печенья.Если вы предпочитаете хрустящее печенье, раскатайте тесто до толщины 0,5 см. Если вам нравится песочное печенье на маргариновом рецепте, хрустящее снаружи и более мягкое внутри, то можно раскатать не сильно, высотой 1 см и даже выше.

Выстелите противень пергаментом и переложите на него печенье. Выпекать до золотистого цвета сверху в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут.

Переложите теплое печенье в миску и поместите следующую партию на тот же противень для выпечки.У меня есть 4 противня, полных домашнего песочного печенья, рецепт которого вы читаете сейчас.

Украсить печенье глазурью, растопленным шоколадом или сахарной пудрой. Подавайте к чаю или кофе, а на ночь запивая теплым молоком или кефиром, этот десерт станет любимым лакомством ваших детей. Приятного аппетита!

09 мая 2016 1923

Никакие гастрономические мучные изделия не сравнятся с приготовленными на домашней кухне … Вкусовые качества здесь зависят от кулинарных предпочтений, и, отдав эту сладость детям, вы будете спокойны, что в них нет вредных загустителей, ароматизаторов и прочей химии.

А если это простое кефирное печенье, оно вдвойне приятнее, так как затраты на него минимальные. Приготовить его несложно, даже не обладая большими кулинарными талантами или опытом. Будьте уверены, что ваше время и еда не пропадут даром.

Рецепт вкусного печенья из молочного теста

Если осталось немного простокваши и хочется чего-нибудь сладкого, то печенье с кефиром именно то, что вам подойдет. На приготовление уйдет около часа, но вечерний чай будет не только со сладким сахаром, но и с песочным печеньем.

Компоненты:

• Мука — 450 г;
• Яйца — 2 шт .;
• Кефир — 300 мл;
• Сода — 1 ч.
• Сахар — 200 г;
• Масло сливочное — 250 г;
• Ванилин — 1 упаковка;
• Орехи грецкие — 100 г;
• Изюм — 50 г.

Высыпать измельченную муку на ровную поверхность, нарезать мягкое масло или намазать сверху и измельчить ножом в мучную крошку. Яйцо разбить посередине и всыпать сахар.

Кефир соединить с содой и дождаться образования пузырьков на поверхности.

Залейте изюм теплой водой и дайте ему размягчиться. С орехов снять скорлупу и измельчить скалкой или блендером в крошку.

Влить в содово-кефирную жидкость ванилин, орехи, процеженный и сушеный изюм. Влить в полуфабрикат из теста, вымесить всю массу и дать остыть на час, переложив в чистую сухую посуду.

Раскатайте тесто, вырежьте полуфабрикаты специальными металлическими формами.

Растолочь сверху сахаром и выложить на противень, застеленный пергаментом.

Включаем электрическую духовку на 180 ° С. Погружаем печенье запекаться на полчаса.

Простой и быстрый рецепт домашней выпечки на кефире

Обычное, но в то же время довольно вкусное печенье на кефире, выпеченное в один слой и намазанное любым имеющимся повидлом, не задержит вас на кухне надолго, но позволит насладиться выпечкой в ​​полсекунды. час.

Компоненты:

• Кефир или ряженка — 400 мл;
• Яйцо — 3 шт.;
• Разрыхлитель — 1 упаковка;
• Сметана — 200 мл;
• Сахар — 250 г;
• Варенье любое — 300 гр .;
• Мука — 550 г;
• Масло растительное — 2 ст. л .;
• Сахарная пудра — для украшения.

Насыпать разрыхлитель комнатной температуры и все тщательно перемешать. Оставляем постоять полчаса. Вбиваем яйца и добавляем сметану и толченую муку, сахар и растительное масло. Замесить плотное крепкое тесто. Разделить пополам и раскатать на гладкой поверхности, протерев и растереть с мукой, чтобы она не прилипала.

Включаем электрическую духовку на 190 ° С. Застелываем противень калькой и перекладываем половину теста. Сверху выложить варенье ложкой и равномерно распределить по всей поверхности. Накрыть второй половиной теста и поставить запекаться. Вторую часть теста можно погрузить в морозилку на полчаса, вынуть и натереть варенье. Но это на ваше усмотрение.

Готовую выпечку достаем, измельчаем присыпкой и нарезаем порционными кусочками.

Пошаговый рецепт полезного овсяного печенья

Любители овсянки, как принято считать, диетического печенья могут порадовать себя приготовлением этой сладости в домашних условиях на своей кухне. Добавив натуральный мед и изюм и измельчив их с семенами льна или кунжута, вы обогатите свой организм микроэлементами.

Компоненты:

• Овсяные хлопья — 500 г;
• Кефир — 500 мл;
• Подсластитель — 50 г;
• Мед жидкий — 4 ст.л .;
• Кунжут — 2 ст. Л .;
• Зерна льна — 2 ст. л .;
• Изюм белый — 50 г;
• Сода — 1 ч.
• Яйцо — 1 шт.

Залить овсяные хлопья кефиром комнатной температуры. Оставить набухать на два часа. Влить соду, перемешать и выдержать еще полчаса. Залейте изюм теплой водой и хорошо слейте воду ладонью. Выкладываем его на толстое кухонное полотенце, чтобы слить воду.

В набухшую овсяно-кефирную массу добавить подсластитель, яйцо и натуральный жидкий мед.Если жидкости нет, можно растопить засахаренный на водяной бане или в микроволновой печи, главное, чтобы он был натуральным. Влить изюм и, хорошо перемешав, выложить на заранее подготовленный противень, застеленный калькой. Прикладывать тесто нужно ложкой, так как оно получается жидким и раскатать не получится.

Активируем электрическую духовку для функции выпечки. Овсяное печенье измельчить со смесью кунжута и льняного семени и запекать полчаса.

Рецепт печенья с маргарином и йогуртом

Накануне Рождества, Нового года или других праздников часто бывает необходимо испечь тематическое печенье для маленьких конфет для школы или детского сада.Этот рецепт именно то, что вам нужно: минимум потраченных времени и денег.

Компоненты:

• Мука — 600 г;
• Кефир — 500 мл;
• Маргарин для запекания — 300 г;
• Сахарная пудра — для украшения;
• Какао-бобы — 50 г;
• Миндаль — 50 г;
• Сахар — 300 г;
• Яйцо — 2 шт .;
• Сода — 1 ч.

Смешайте измельченную муку с яйцом и измельченным мягким маргарином. Кефир соединить с водой и добавить в эту смесь сахар.Измельчите какао-бобы в кофемолке и в конце добавьте в тесто. Можно использовать обычный какао-порошок, но вкус значительно изменится. Замесить мягкое тесто. Погружаем в пищевой пакет и отправляем остывать на три часа.

Миндаль измельчить в ступке, но не в муку, а так, чтобы кусочки падали на зуб во время еды. Активируем электрическую духовку на 200 ° С.

Вынимаем тесто, раскатываем в квадратный пласт и используем формочку в виде елочки или новогоднего шара, снеговика, Деда Мороза (соответствующие символы к празднику), выдавливаем фигурки.Перекладываем на противень, предварительно смазанный маслом, давим с миндалем и запекаем сорок минут.

Еще немного времени можно украсить верх печенья разноцветной глазурью и кондитерскими бусинками. Счастью и восторгу взрослых и детей не будет предела.

с грибами, с мясом, с овощами или с молоком. Читайте, как вкусно приготовить.

Как приготовить рецепт торта Черный принц на сметане. Смотрите также рекомендации поваров.

Вы умеете правильно варить заварные оладьи на молоке. вы найдете самую «вкусную» подборку рецептов.

1. Сахарную пудру перед применением рекомендуется раскатать на сите, а попадающиеся комочки раздавить скалкой. Но это касается купленного товара. Конечно, дешевле будет просто перемолоть сахар в кофемолке;
2. Кондитеры советуют предварительно отварить варенье для заправки сахаром печенья, пирогов или другой выпечки;
3. Тесто будет издавать неприятный запах, если количество пищевой соды или разрыхлителя слишком велико;
4. Чтобы тесто не прилипало к столу, раскатайте его на пергаменте.Постоянно добавляя муку, ее можно просто молотить, и выпечка получится шершавой;
5. Чтобы масса получилась однородной без комков, влейте измельченную муку в подогретый кефир или молоко, а не наоборот;
6. Перед добавлением в тесто пищевую соду лучше разбавить водой и влить раствор. Если налить сухим, велик шанс почувствовать его вкус в печенье;
7. Не храните печенье в духовке дольше указанного времени.Пересушить — и получится не песочное печенье, а жженые угли;
8. Если вы добавляете в тесто маргарин, масло или намазку, перед раскаткой обязательно охладите.

Наслаждайтесь чаем с простым, но вкусным печеньем!

Что может быть лучше домашнего печенья?

Особенно сегодня, когда практически вся выпечка из магазина содержит красители и другие вредные для организма ингредиенты.

Поэтому любая хозяйка, заботящаяся о здоровье своих близких, будет стремиться приготовить вкусную и натуральную выпечку.

Простое вкусное печенье на кефире — основные принципы приготовления

Из кефира делают блины, пироги, кексы, блины и даже торты. Печенье тоже готовят на кефире. Благодаря соде и кефиру печенье получается мягким и рассыпчатым. К тому же это печенье менее питательно.

Чтобы приготовить самое простое вкусное печенье на кефире, вам понадобится минимальный набор продуктов: кефир, сахарный песок, мука овощная или сливочное и яйца. Сливочное масло можно заменить маргарином, а сахар — медом.Для пышности добавьте в тесто соду.

Растопите маргарин или масло на водяной бане и смешайте со всеми жидкими ингредиентами. Все хорошо взбиваем. Затем, постепенно добавляя муку, замесить эластичное тесто. Для печенья можно использовать не только пшеничную, но и овсяную муку.

Добавляют ванилин, корицу, изюм или орехи, чтобы придать печени насыщенный вкус. Кроме того, печенье можно приготовить с начинкой из варенья, джема, джема или сгущенки.

Готовое печенье украшают шоколадной глазурью, сахарной пудрой или кокосом.

Рецепт 1. Простое вкусное йогуртовое печенье с маком

Состав

полкилограмма муки;

60 г сливочного масла;

пакетик разрыхлителя;

две трети стакана кефира;

сахар — 150 г;

два яйца;

масло сливочное для смазывания противня.

Способ приготовления

1. Налейте масло в кастрюлю и растворите на водяной бане. В отдельную посуду наливаем примерно ложку масла для смазки.

2. Муку смешать с сахаром. В глубокую миску налить масло и добавить к нему яйца и кефир. Хорошо смешать.

3. Смешайте смесь муки и сахара с кефирной смесью, добавьте разрыхлитель и замесите тесто. Отправляем тесто в холодильник на полтора часа.

4. Включите духовку. Противень смазать маслом. Присыпаем стол мукой и раскатываем на нем пластом тесто. Прокалываем тесто вилкой и разрезаем на квадраты.

5. Будущее печенье смазать сливочным маслом и обильно посыпать маком.Выкладываем заготовки на противень и запекаем в духовке 20 минут.

Рецепт 2. Простое вкусное кефирное печенье с джемом

Состав

100 мл варенья;

100 г сливочного масла;

200 мл кефира;

;

480 г муки;

треть стакана сахара.

Способ приготовления

1. Яйцо, кефир и масло предварительно охладить. Просеянную муку смешать с сахаром и добавить в смесь сливочное масло.Все измельчить ножом в мелкую крошку.

2. Влить холодный кефир и добавить яичный желток. Замесить эластичное не слишком крутое тесто. Разделите пополам, заверните в полиэтилен и уберите в морозилку на час.

3. Застелить противень бумагой для выпечки. Один кусок скатайте в прямоугольник и выложите на промасленную бумагу для выпечки. Распределить повидло по поверхности теста. Если он жидкий, можно добавить в него крахмал.

4. Вынуть вторую часть теста из морозильной камеры и раскатать.Покройте варенье вторым кусочком теста. Смажьте поверхность слегка взбитым яичным белком. Выпекайте печенье полчаса при 180 С. Снимите противень с печеньем, охладите и нарежьте треугольниками.

Рецепт 3. Простое вкусное кефирное печенье с улитками

Состав

Тесто

200 мл кефира;

пачка сливочного масла;

соль;

четыре стакана муки;

4 г пищевой соды.

Наполнение

80 г корицы;

50 г сливочного масла;

сахарный песок — полстакана.

Способ приготовления

1. Измельчить размягченное масло, добавить пищевую соду и соль. Добавить муку и все растолочь в мелкую крошку. Влить кефир и замесить мягкое тесто.

2. Посыпать стол мукой. Включите духовку. Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной полсантиметра.

3. Смазать тесто сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей.Скатайте тесто в рулет и нарежьте его по диагонали на ломтики 1/2 дюйма.

4. Переложите рулеты на противень. Выпекайте их 25 минут при 200 С. Подавайте печенье с молоком, компотом или чаем.

Рецепт 4. Простое вкусное печенье на кефире «Пальчики с начинкой»

Состав

маргарин — пачка;

кефира — стакан;

дрожжи — 50 г;

Наполнение

измельченных орехов;

густое варенье;

Способ приготовления

1.Разводим дрожжи в теплом кефире. Просейте муку горкой по столу. Делаем в середине углубление и втираем в него маргарин. Все втираем ладонями в крошку. Снова сделать депрессию и влить кефир с дрожжами. Замесить не слишком крутое тесто.

2. Рабочую поверхность присыпаем мукой, и раскатываем на ней тесто в квадрат, толщиной в полсантиметра. Режем на квадраты, примерно 8х8 см.

3. Грецкие орехи измельчить в блендере. Хорошо натереть мак с сахаром.

4. Нанесите немного начинки на каждый квадратик. Чередование начинки из мака, орехов или джема. Закатываем рулетами. Выложите заготовки на противень.

5. Выпекаем печенье при 200 С в течение 20 минут. Подавайте печенье с прохладительными напитками или какао.

Рецепт 5. Простое вкусное печенье с кефиром и шоколадом

Состав

100 г шоколада без наполнителей;

250 мл кефира;

30 г какао-порошка;

50 мл масла растительного;

полкилограмма муки;

стакан сахара;

20 г ванильного сахара;

6 г разрыхлителя.

Способ приготовления

1. Смешайте просеянную муку с остальными сухими ингредиентами. Перемешайте до однородной массы. В сухую смесь влить кефир и растительное масло. Замесите не слишком крутое тесто. Он должен слегка прилипать к рукам.

2. Шоколад нарезать соломкой и мелко нарезать. Добавьте в тесто измельченный шоколад и еще раз вымесите, пока кусочки не будут равномерно распределены по тесту. Оберните его полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на час.

3. По истечении положенного времени достать тесто из холодильника и сформовать из него печенье любой формы. Выложите заготовки на выстланный пергаментом противень и запекайте его полчаса при 180 С. Подавать печенье подавать с молоком или какао.

Рецепт 6. Простое вкусное печенье на кефире «Када»

Состав

Тесто

три стакана муки;

200 г маргарина;

;

стакан кефира;

щепотка поваренной соли.

Наполнение

стакан муки и сахара;

Для смазки

Способ приготовления

1. Муку просеять горкой на столе, сверху сделать углубление и три маргарина. Все посолить и измельчить ножом в мелкую крошку.

2. Полученный мякиш собрать горкой, сделать углубление и влить в него кефир. Добавьте к этому яйцо и соду. Замешиваем тесто. Делим его на три части. Заворачиваем каждую в фольгу и отправляем в холодильник.

3. Сливочное масло растопить на водяной бане и охладить до 40 С. Добавить к нему яйцо и все взбить деревянной лопаткой. Всыпать сахар, муку и соль. Вымесите начинку руками.

4. Раскатать охлажденное тесто в тонкий прямоугольный пласт. Равномерно выкладываем на него начинку и закатываем. Режем фигурным ножом на ромбики.

5. Разогрейте духовку. Выкладываем ромбы на противень и смазываем их поверхность взбитым яйцом. Ставим печенье в духовку на полчаса и выпекаем при 200 С до румяной корочки.

Рецепт 7. Простое вкусное овсяное печенье с кефиром

Состав

три стакана овсянки;

600 г муки;

5 г пищевой соды;

полкило сахара;

160 мл кефира;

пачка сливочного масла;

два яйца;

Способ приготовления

1. Сливочное масло переложить в кастрюлю и растопить на водяной бане. Остудить и добавить к нему мед, кефир, яйца и соду. Тщательно перемешайте.

2. Засыпать овсяные хлопья в чашу блендера и измельчить до образования муки. Смешайте овсяную муку с сахаром и мукой. Смешиваем. Соедините сухую смесь с жидкой смесью и замесите тесто. Формируем из него шарики, размером с орех, и выкладываем на противень. Предварительно застилаем пергаментом.

3. Обильно посыпать печенье семенами кунжута и выпекать при 190 ° C в течение 20 минут. Подаем печенье с морсом, какао или молоком.

Рецепт 8. Простое вкусное печенье на кефире «Маковое искушение»

Состав

200 мл кефира;

желток для смазки;

200 г маргарина;

5 г пищевой соды;

100 г топленого масла;

четыре стакана муки;

соль;

250 г сахарного песка.

Способ приготовления

1. Муку просеять горкой в ​​глубокую чашку, всыпать в нее натертый маргарин и растереть все ладонями в мелкую крошку. Добавьте к нему соду, кефир, сахарный песок и соль. Все перемешать ложкой. Затем положите на стол и продолжайте замешивать тесто руками.

2. Посыпать стол мукой и раскатать на нем тесто в прямоугольник толщиной в полсантиметра. Поверхность теста смазать топленым маслом и равномерно посыпать маком, а затем сахаром.Раскатайте пласт в рулет.

3. Нарезать рулет на кусочки толщиной два сантиметра. Застелить противень пергаментом. Разложите заготовки на противне и смажьте каждую желтком.

4. Выпекайте печенье 25 минут при 200 C до золотистого цвета. Снять противень с готовым печеньем, остудить и подавать с молоком или какао.

Рецепт 9. Простое вкусное йогуртовое печенье с творогом

Состав

два яйца;

сода гашеная;

пол-литра кефира;

400 г творога;

три стакана муки;

200 г маргарина;

80 г семян кунжута;

300 г сахара;

5 г ванилина.

Способ приготовления

1. Поместите мягкий маргарин, сахар и ванилин в чашу блендера. Все перебить до однородности. Теперь добавьте яйца и продолжайте взбивать.

2. В получившуюся массу положить творог и семена кунжута. Перебивать блендером до получения массы без зерен творога. Добавить гашеную соду, влить кефир и размешать.

3. Постепенно всыпать муку и замесить тесто до консистенции густой вязкой каши.

4. Замочите ложку в воде, возьмите немного теста и выложите его кучей на противень. Очистить яблоко, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. В середину каждого шарика теста воткните дольку яблока.

5. Противень с печеньем поставить в духовку на четверть часа. Выпекать при 200 С до золотистой корочки. Подавать печенье можно с компотом или натуральным соком.

При желании в печенье можно добавить сухофрукты: чернослив, изюм, финики или курагу.

Пищевую соду можно заменить разрыхлителем.

Если вы делаете печенье с начинкой из джема, и оно тонкое, добавьте в него крахмал и перемешайте.

Сделать кефир в домашних условиях можно с помощью специальной закваски, которую можно приобрести в аптеке.

Не месить тесто долго, чтобы печенье не получилось «резиновым».

Что вы обычно печете, если в холодильнике вдруг оказывается одинокий стаканчик кефира? Смею предположить, что это либо манник и ему подобные пироги, либо блины / оладьи.Предлагаю отложить эти рецепты и использовать ваш пока еще бесхозный кефир для приготовления мягкого, нежного и воздушного печенья на кефире в духовке. Рецепт с фото поможет вам все сделать правильно, если вы еще не знакомы с таким печеньем. Готовятся они очень просто. Тесто замешивают по принципу «все перемешать до однородной массы», выкладываем ложкой на противень (то есть с раскатыванием и нарезкой не возни). По вкусу и структуре он очень похож на бисквит, но благодаря сахарной пудре он более хрустящий снаружи.В общем, надеюсь, мне удалось вас соблазнить, ведь это печенье определенно стоит попробовать!

Состав:

• кефир (у меня 3,2%) — 250 мл,
• слив масла. — 100 г,
• сахар — 1 ст.,
• яйца (у меня маленькие, С2) — 2 шт.,
• сода — 1 ч. без горошка или по 1 ст. л. разрыхлитель,
• яблочный уксус — 1 ч. (если брать газировку),
• мука — 3 ст. (По 250 мл),
• ванилин — 1 пакетик
• соль — 1/3 ч.

Как приготовить мягкое печенье на кефире в духовке

Тесто для печенья замешивается буквально за 15 минут, поэтому духовку лучше включить на разогрев, как только духовка решила. Температура духовки — 180-200 гр.

Затем добавляем в миску яйца. В холодильнике нашла только маленькие, поэтому взяла 2 штуки. Если у вас большие яйца, хватит и одного.

Обязательно подсолите будущее тесто. Ароматизирует ваниль.И вымесить массу венчиком до однородной массы.

Теперь нужно придать тесту воздушность, и это сделает сода. Отправляем в миску соду, сразу добавляем в нее яблочный уксус … Активно вымешиваем тесто венчиком до появления характерных пузырьков. Если вы предпочитаете разрыхлитель соде, пропустите этот шаг и добавьте разрыхлитель в тесто вместе с мукой.

В эту пузырчатую массу вводим топленое масло (микроволновка справится с этим за 20-30 секунд).Снова довести тесто до однородного состояния.

После этого всыпаем, просеиваем, муку. Не заливайте все сразу, чтобы нечаянно не переборщить, ведь даже у одного производителя мука разная. Сначала добавить 2 ст., Затем (если тесто еще жидкое) добавить последний стакан еще два раза. Мне потребовалось 3 полных стакана без горошины.

Хорошо вымесите тесто. По плотности получается толще, чем на блинчиках. Он прочно «садится» на ложку, не отваливается.Но сформировать печенье из такого теста получится только мокрыми руками.

Тесто готово, настаивать его не нужно. Застелите противень промасленной бумагой для выпечки (может прилипать к простому печенью) и, зачерпнув тесто маленькой ложкой, выложите его на бумагу. Будущее печенье слегка приплюсните мокрыми руками и слегка «разгладьте» неровности. Во время выпечки печенье будет расти, учтите это, кладя печенье на противень. Посыпать каждое печенье сахаром и отправить противень в духовку.

Печенье выпекается 15-20 минут, в зависимости от того, насколько шустрый духовой шкаф. Чем округлее печенье, тем четче становится его верхушка.

Если хочется чего-то мучного и сладкого, не стоит сразу бежать в магазин. Да, выбор огромный, но, конечно, состав такой магазинной выпечки просто ужасен. Поэтому лучше всего посмотреть рецепты с фото простого и вкусного кефирного печенья, которые предлагаются в этом разделе нашего сайта.

Кефирное печенье, как правило, содержит минимум ингредиентов. Это кефир, любая мука, это может быть масло или какао, другие добавки вроде шоколада, орехов или сухофруктов на ваш вкус. Готовится десерт быстро, состав печенья легкий, вкус восхитительный. Итак, если вы думали, что приготовление домашних десертов требует много времени и особых кулинарных навыков, то пора пересмотреть свое отношение к этому делу.

Как и любое печенье, печенье на кефире готовится в духовке.Однако рецепт с фото, в зависимости от его характеристик, может предполагать другие способы приготовления. Здесь уже невозможно дать какие-то общие советы, но стоит сосредоточиться на приготовлении теста по указанным в рецепте продуктам и их количеству, а затем выполнить предусмотренную рецептом термическую обработку.

Часто на фотографиях можно увидеть, что такое печенье делают в виде всевозможных фигурок. Но как быть в ситуации, когда под рукой нет формочки для печенья? Ничего плохого! Возьмите обычный стакан или кружку, смажьте кружок небольшим количеством растительного масла и вырежьте им кружочки нужной формы.Такое печенье тоже будет вкусным и красивым, форма не имеет значения, здесь важен состав.

Печенье на кефире делают на скорую руку, и это его главное преимущество. Поэтому не бойтесь, что на приготовление такого десерта уйдет много времени. Посмотрите варианты, которые приведены в нашей рубрике, и убедитесь, что во многих случаях будет достаточно одного часа, включая процесс выпечки, чтобы отличный и полезный, вкусный и красивый домашний рецепт уже появился у вас на столе.

Конечно, ни в коем случае не стоит думать, что если печенье готовится на кефире, то оно диетическое. Чтобы не набирать лишние килограммы, как в других случаях, нужно есть этот десерт в умеренных количествах. Хотя, печенье получится настолько вкусным, что остановиться, конечно, будет сложно.

17.04.2017

Печенье кефирное

Простые и быстрые рецепты, иногда самые лучшие.Например, это кефирное печенье готовится легко и из самых простых продуктов, но получается и красивым, и вкусным. Его даже можно приготовить к празднику — и вы не отвлечетесь от такого угощения, как я вам говорю!
Состав:
— 450 грамм пшеничной муки высшего сорта;
— 3 грамма пищевой соды;
— 350 мл кефира;
— 1 яйцо;
— 35 мл растительного масла;
— 3 грамма соли.

Для начинки:
— 30 грамм сахара;
— 5 грамм молотой корицы;
— 10 грамм сахарной пудры.

22.02.2017

Взбить песочное печенье

Вкусное, рассыпчатое печенье в спешке делаем дома. Рецепт с фото предполагает быстро приготовить аппетитный десерт к чаю из подручных продуктов, которые всегда есть в доме у любой хозяйки. Постарайтесь сделать семейное чаепитие приятным и вкусным, это совсем не сложно.

Состав:
— 2.5 стаканов пшеничной муки
— 0,5 стакана кефира (2,5%),
— 1 куриное яйцо,
— пол чайной ложки пищевой соды,
— 1 щепотка соли,
— 0,5 стакана подсолнечного масла,
— 0,5 стакана сахара.

10.06.2016

Хворост на кефире

Хворост с кефиром хрустящий, нежный, аппетитный готовим в домашних условиях. Приготовить сладкое угощение очень легко даже для людей с небольшим кулинарным опытом.Об этом в доступной форме расскажет простой рецепт приготовления.

Состав:
— 300 мл кефира,
— 3 стакана пшеничной муки,
— 1 куриное яйцо,
— 1 щепотка соли,
— полторы чайные ложки пищевой соды,
— 5 чайных ложек сахарной пудры. ,
— 3 столовые ложки растительного масла в тесто,
— 400 мл растительного масла для фритюра,
— 3 столовые ложки сахарного песка.

04.01.2016

Хворост на кефире

У печенья «Хворост» много разных рецептов.Каждая хозяйка записывала один из этих рецептов в тетрадь, которая передается из поколения в поколение. Предлагаем вам добавить в свою «копилку» еще один рецепт, по которому вы получите вкуснейший «хворост». Так, как готовили наши бабушки.

Состав:

— кефир — 1 ст .;
— сахар — 3-4 ст. л .;
— ванилин — 1 упаковка;
— яйцо — 1 шт .;
— сода — ½ ч. Л .;
— масло растительное — 2-3 ст. л .;
— соль;
— мука — 3 ст.;
— сахарная пудра.

20.10.2015

Печенье овсяное без муки и яиц

Состав:
— Хлопья Геркулеса — 1 стакан,
— банан — 1 шт,
— кефир — 0,3 стакана,
— мед — 1 чайная ложка,
— семечки (по желанию) — 0,4 стакана,
— горсть изюма.

Овсяно-тыквенное печенье на кефире (без глютена, без молока, без яиц, без сахара)

Перед выпечкой.Надеюсь, вы поймете, почему я все еще не получил дозу после укола, даже после того, как приготовил этот рецепт несколько раз.

На самом деле он никогда не кажется застывшим, когда не может что-то съесть, или, по крайней мере, это не проявляется так много. Список «нет» с годами увеличивался или менялся, но его понимание и зрелость в отношении всей скомпрометированной ситуации со здоровьем кишечника выходят далеко за рамки его девяти лет.

Хотя он довольно стойкий, я как-то всегда немного съеживаюсь, даже если он этого не делает. Это случается, когда кто-то предлагает ему еду, и я наблюдаю, как он сам отвечает.Это случается, когда мы едим вне дома, а он спрашивает: «Что мне есть?». В основном это случается, когда я вижу, что он просто не может принять участие в простом акте разделения еды.

Итак, я стараюсь делать то, что, как я знаю, мы все можем есть — в основном настоящие, простые продукты, такие как мясо, картофель, овощи, фрукты, бульон, бобы, а также костный бульон и полезные жиры, которые мы можем собрать. В других случаях я пытаюсь подарить ему что-то особенное, что мы все можем собрать вокруг — пирог, который мы все можем съесть, печенье или лепешку, которые принадлежат ему самому.

Молочный кефир — одна из моих любимых рабочих лошадок на кухне.

Так родилось это сладкое печенье. Это удовольствие, поскольку мы не часто едим печенье, но оно действительно достаточно полезно, чтобы насладиться им с миской домашнего козьего йогурта на завтрак. На самом деле, это была случайность, когда я что-то придумал для него, зная, что испек что-то для остальной семьи.

Ферментация овса в кефире и добавление нескольких других ингредиентов не похоже на то, чтобы перейти к любимому новому печенью.Но когда ему подарили запас этих закусок на выходных, его глаза расширились, и этим все сказано. Возможно, он больше придерживается категории «нет» еды, чем я думал, он просто не показывает этого, как я. И я не могу с ним не согласиться, это печенье действительно прекрасное, особенно если учесть, что сахара в поле зрения нет.

И это достаточная причина, чтобы сделать такие куки, куки для Илии.

Состав

• 1 стакан овсяных хлопьев (без глютена, при необходимости)
• 1/2 стакана молочного кефира
• 1 15 унций.банка тыквы
• 1/2 стакана тапиоковой муки
• 1/2 стакана сорго или коричневой рисовой муки
• 2 столовые ложки молотого льна
• 1/2 стакана размягченного кокосового масла (ни твердого, ни топленого, но мягкого, как масло комнатной температуры)
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 3/4 чайной ложки молотого имбиря
• 3/4 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 стакана нарезанных фиников, изюма или других сухофруктов

Проезд

1. Смешайте овсяные хлопья и кефир в миске.Добавьте консервированную тыкву и муку без глютена. Оставьте для брожения на 4-24 часа, в зависимости от предпочтений. Более длительное время брожения сделает их более острыми и даже более легкими для живота.
2. Когда все будет готово, разогрейте духовку до 350 градусов и смажьте большой противень или застелите пергаментом.
3. В заквашенное тесто добавить льняную муку и размягченное кокосовое масло и вбить их в тесто деревянной ложкой. Добавьте все остальные ингредиенты и хорошо перемешайте.
4. Выложите столовые ложки теста с горкой на подготовленный противень, оставляя 1/2 дюйма между каждым печеньем.Поместите печенье на среднюю решетку разогретой духовки и выпекайте 15-25 минут, или пока дно не станет твердым и золотистым. Осторожно переложите на решетку и дайте остыть не менее 10 минут перед подачей на стол.
5. Изготавливает примерно 18-24 печенья в зависимости от размера.

Кефирное печенье «Пахта» с компотом из летних ягод

Пока я не переехал на юг, я не думаю, что у меня действительно было действительно вкусное печенье, которое заставляло меня провозглашать: «Я люблю печенье!» Но, побывав в паре настоящих южных ресторанов, я узнал, что такое настоящее печенье. вкус как… пушистый, маслянистый, легкий и воздушный, а главное восхитительный.Я стал одержим свежим печеньем и люблю готовить его дома. Если вы готовили печенье дома, вы, вероятно, знаете, что существует масса различных способов его приготовления, и большинство из них дает разные результаты… все очень вкусные! Мы любим использовать Lifeway Kefir у себя дома, поэтому я хотел попробовать приготовить печенье с кефиром вместо пахты. Кефир можно заменить практически любым рецептом, в котором используется пахта. Lifeway Kefir содержит 12 живых и активных пробиотических культур, которые поддерживают иммунную систему и уравновешивают здоровье пищеварительной системы.Он не содержит глютена, 99% лактозы, не содержит искусственных подсластителей и богат кальцием.

Lifeway также использует молоко только от коров, не обработанных пестицидами, антибиотиками или синтетическими гормонами роста — коров кормят травой и не содержат ГМО. Использование Lifeway Kefir приносит столько пользы для здоровья, и, как я уже сказал, его так легко использовать в качестве замены в рецептах!

Для первой части этого рецепта вам нужно смешать муку и кефир и оставить на ночь (не менее 12 часов) в холодильнике.Я предлагаю сделать это перед сном, а затем вы готовы идти утром. Как только вы начнете печь утром, вам понадобится около 20 минут, чтобы взбить весь завтрак! Так вкусно и сытно (см. Распечатанный рецепт внизу поста).

Достаньте из холодильника миску с мукой / кефиром и переложите ее в кухонный комбайн. Затем добавьте 6 столовых ложек нарезанного холодного масла. Включите кухонный комбайн примерно 5 раз, и как только смесь станет похожей на крошку, остановитесь. Вы не хотите слишком смешивать это! Затем выложите тесто на слегка посыпанную мукой доску и прижмите его (крошки должны легко сходиться), немного замесив.Выдавите тесто толщиной около дюйма, а затем используйте нож для печенья (или небольшую стеклянную крышку, как я), чтобы вырезать кружочки для печенья.

Положите печенье на пергаментную бумагу на противень и выпекайте при температуре 450 ° C около 12 минут или до золотистого цвета. Вы же не хотите переваривать!

А пока можно сделать компот из летних ягод. В небольшой кастрюле на слабом огне добавьте 2 столовые ложки масла и 1/4 стакана неочищенного сахара. Дайте маслу растаять и перемешайте, чтобы сахар растворился.Затем добавьте 3/4 стакана нарезанной клубники (без верхушек) и 3/4 стакана черники. Осторожно перемешайте и увеличьте огонь до средне-слабого. Дайте покипеть около 6-8 минут (пока готовится печенье), время от времени помешивая. Когда печенье будет готово, достаньте из духовки и разломайте каждое печенье пополам, выложив на тарелку. Выложите немного компота на печенье и подавайте!

Наслаждайтесь!

Кефирное печенье «Пахта» с компотом из летних ягод

Состав

Ингредиенты для печенья

• 2 чашки мука
• 3/4 чашка Кефир Lifeway Plain Kefir
• 1/4 чайная ложка пищевая сода
• 1 столовая ложка порошок для выпечки
• 1 чайная ложка соль
• 6 столовые ложки сливочное масло очень холодно

Ингредиенты для ягодного компота

• 2 TBS сливочное масло
• 1/4 чашка фасованный коричневый сахар
• 3/4 чашка нарезанная клубника
• 3/4 чашка черника

Инструкции

Указания по приготовлению печенья

1. 1.За 12–24 часа до приготовления печенья смешайте муку и кефир. Накрыть крышкой и поставить в холодильник.

2. 2. Разогрейте духовку до 450 ° F.

3. 3. Нарежьте масло небольшими кусочками и затем добавьте его в смесь муки и кефира вместе с пищевой содой, разрыхлителем и солью. Не перемешивайте слишком много. Я использовал свой кухонный комбайн для этого шага, пульсируя 5 раз или около того).

4. 4.Выложите тесто на доску, слегка посыпанную мукой. Аккуратно промокните тесто до толщины 1 дюйм.

5. 5. С помощью круглого ножа вырежьте печенье и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.

6. 6. Выпекать от 10 до 12 минут до золотистого цвета.

Указания по приготовлению ягодного компота (готовить во время выпечки печенья)

1. 1.В маленькой кастрюле на слабом огне добавьте сливочное масло и коричневый сахар. Дайте маслу растаять и перемешайте, чтобы сахар растворился.

2. 2. Добавьте клубнику и чернику и осторожно перемешайте, увеличивая огонь до средне-слабого. Дайте покипеть около 6-8 минут (пока готовится печенье), время от времени помешивая.

3. Когда печенье будет выпекаться, выньте его из духовки. Дайте остыть в течение нескольких минут, затем разрежьте каждое печенье пополам и выложите ложкой компота с каждой стороны.Наслаждаться!

Примечания к рецептам

Можно использовать и другие ягоды, например ежевику или малину!

Спасибо за посещение!

— Эллисон

Слоеное печенье с кефиром — легендарные рецепты

Слоеное печенье с кефиром.

Для меня было немного необычно узнать, что этот вид слоеного хлеба для завтрака называется «печенье», по крайней мере, так их называют здесь, в США.

Есть варианты печенья на молоке или пахте, в моем рецепте используется кефир. Консистенция кефира может быть разной, для более густого кефира может потребоваться больше чашки. Для лучшего результата используйте масло и кефир, охлажденные прямо из холодильника.

Слоеное печенье на кефире идеально подходит для завтрака или позднего завтрака, когда оно подается теплым с кусочком сливочного масла.

Flaky Kefir Biscuits

Ингредиенты

• 1,5 стакана муки + еще для присыпки
• 3 унции сливочного масла
• 1 чайная ложка сахара
• 0.75 чайных ложек соли
• 3 чайных ложки разрыхлителя
• 1 стакан кефира

1. Подготовить ингредиенты
2. Насыпать муку в миску для смешивания
3. Добавить соль и сахар
4. И разрыхлитель и перемешать
5. Добавить охлажденное масло
6. И осторожно начните растирать масло в муку вилкой.
7. Пока все масло не размельется на кусочки размером не больше горошины
8. Добавьте остывший кефир
9. И тщательно перемешайте кефир с мукой и замесите тесто
10. Пока не получите более или менее вязкое тесто, поставить миску с тестом в морозильную камеру на 20 минут; включите духовку, чтобы нагреть его до 450F
11. Выложите тесто на деревянную доску, слегка присыпанную мукой; замесить тесто несколькими легкими движениями, не перегревать
12. Ровное тесто руками примерно 1.5 дюймов толщиной
13. Затем с помощью резака для печенья или стакана диаметром около 3 дюймов нарежьте тесто на кружочки; замесить отрезанное тесто и повторить процедуру; у вас будет около 8 штук.
14. Переложите куски теста на противень, выровненный пергаментной бумагой, и поставьте в духовку на 10 минут на 450F
15. Выньте приготовленное печенье из духовки
16. И подавайте теплым с маслом или без него

Йогуртовое печенье с шоколадной крошкой Рецепт

это лучшее печенье с шоколадной крошкой !! кроме, конечно же, знаменитых Амосов.Согласно предыдущим обзорам, я сделал несколько вариаций: всего 1/4 стакана масла (не нужно шортить), 2/3 общего количества добавленных сахаров (шоколадных чипсов достаточно, чтобы сделать печенье сладким!) и еще несколько капель ванили. финальный продукт? Мммммммммм …. определенно 5 звезд !!

Я искал рецепт шоколадного печенья с меньшим количеством масла, чем обычно.Я использовал масло вместо жира и маргарина (эй, это все еще половина большинства других рецептов!). Эти печенья выглядят немного иначе — более пышные и не растекаются так сильно, как обычно, но они имеют отличную текстуру с прекрасным ванильным / масляным вкусом.

Моему мужу это очень понравилось.Шоколадное печенье — его любимое печенье, а из-за аллергии на яйца найти хорошие рецепты печенья сложно. Это получилось очень похоже на мой обычный рецепт шоколадного печенья без яиц (в основном рецепт платного дома с использованием заменителей яиц). Они стали светлее по цвету, и их выпекание заняло на пару минут больше, чем указано в рецепте. Единственное изменение, которое я сделал, — это использование обезжиренного ванильного йогурта, потому что у меня не было простого. Из-за этого я использовал только 1 чайную ложку ванильного экстракта. Вне духовки они были восхитительны — немного хрустящие на поверхности и мягкие и жевательные внутри.Они не сглаживались во время приготовления и напоминали куполообразные, хотя и немного растекались. Я с нетерпением жду их вкуса через несколько дней (проблема, с которой я столкнулся с рецептами печенья без яиц, заключалась в том, что они не оставались влажными через пару дней).

Они были поразительно вкусными, с хрустящей корочкой и жевательной серединкой.Я сделал несколько изменений — 1/3 стакана белого сахара + 1/3 стакана коричневого сахара, 1/4 стакана масла + 1 столовая ложка яблочного пюре, 1 1/2 стакана шоколадной стружки. Хотя мне пришлось запекать их около 20 минут. [править] хорошо, так что я не должен был их перепекать … они стали немного эластичными. Придерживайтесь исходного времени, и все будет в порядке 🙂 [/ edit] Абсолютно вкусно .. СПАСИБО! 🙂

это лучшее «здоровое» печенье, которое я смог найти, и оно тоже имеет прекрасный вкус! На этот раз я добавил в шортенинг арахисовое масло и масло, которое отлично сработало.Также для придания текстуры использовалось на 1/4 см меньше муки и на 1/3 цельного овса. Если вы выпекаете лучше с арахисовым маслом, смажьте противень, пока он не прилипнет.

Это отличный рецепт. У моего 3-летнего племянника аллергия почти на все, но я охотился за печеньем без яиц.Я немного поправил его, прочитав другие обзоры. Я использовал сливочное масло вместо маргарина и жира и добавил дополнительную чайную ложку ванили. Они были действительно хороши. Я немного их поджарил, чтобы они были мягкими, а не хрустящими. Мой племянник съел их, как и все остальные. Так сложно найти хороший рецепт, в котором вместо яиц использовалось бы что-то еще, но это было определенно. Спасибо.

пахнет йогуртом с шоколадной стружкой, как будто я в знаменитом магазине amos! он очень легкий (так как яиц нет!)! я уменьшил количество сахара до чуть меньше полстакана! шоколадные чипсы придают много сладости.Я думаю, каждый должен поэкспериментировать с простым йогуртовым печеньем с другими начинками, такими как миндаль и т. д.! он будет твердым снаружи, но мягким внутри даже после 20 минут запекания. хорошо для людей, которые не любят жесткое / крепкое печенье!

Найти рецепты без яиц, которые хорошо работают, — не самое простое — этот был исключением! Возможно, я никогда не вернусь к своему обычному рецепту печенья с шоколадной крошкой.Это исправило проблему с обычными плоскими и хрустящими. Ничего подобного в этом рецепте — красивого, густого, мягкого и вкусного печенья! Я немного изменил рецепт, чуть-чуть уменьшил следующее: маргарин (я использовал 3/4 палочки маргарина и без жира) и сахар. Я немного увеличил количество: коричневый сахар, йогурт, ваниль и муку. Моему печенью тоже потребовалось немного времени, но оно все равно было мягким и просто идеальным. Идеально подходит для тех, кто страдает аллергией на яйца или хочет вкусного здорового печенья! Предупреждение: очень затягивает.

Это был фантастический рецепт, спасибо. Я добавил ванильный йогурт вместо простого, и он усилил вкус, а не добавил ванили для усиления вкуса.

Эти файлы cookie в порядке.Они легкие и пушистые; лично я предпочитаю более плотное печенье. У них был вкус, как будто они были наполнены воздухом.

Рецепт белкового мороженого с мятой и шоколадной крошкой (с использованием кефира и без яиц!)

Нажмите, чтобы поделиться с друзьями и семьей!

Ищете забавный способ использовать пробиотический кефир, который у вас есть под рукой? Не смотрите дальше! Это мороженое с полезными пробиотическими белками станет вашим новым блюдом! Возможности вкуса этого мороженого безграничны (это мятная шоколадная крошка).Этот рецепт не содержит орехов, подходит для веганов и сделан без яиц и рафинированного сахара!

Кефир Мороженое Нет Яйца

Я искал долго и упорно для здорового мороженого рецепт без яиц, и позвольте мне сказать вам … это трудно найти! Большинство рецептов домашнего мороженого требуют тонны яичных желтков! К счастью, я нашла статью, в которой рассказывается секрет того, как с помощью кукурузного крахмала сделать шелковистое сливочное мороженое без яиц! Я попробовал, и этот метод отлично сработал! Мне нравится этот прием мороженого, потому что теперь мое протеиновое мороженое можно легко сделать веганским!

Рецепт мороженого на кефире

Итак, у меня в холодильнике долгое время был кефир, и я всю жизнь не мог понять, что с ним делать! Я не хотела запекать из него одну из своих полезных овсяных хлопьев или полезное печенье s’mores.Основная причина в том, что нагревание кефира (или любых пробиотиков в этом отношении) в конечном итоге УБИВАЕТ все эти полезные бактерии. Я хотел использовать и сохранить силу лечебных пробиотиков, содержащихся в кефире. Потом меня осенило… МОРОЖЕНОЕ! Ну, мороженое меня не поразило, это было бы беспорядком, но идея меня осенила.

Я оооочень доволен результатами моего эксперимента с кефирным мороженым! Вот почему:

• Кремовая насыщенная текстура! Это благодаря кукурузному крахмалу, который мы добавляем!
• Содержит протеин (ниже я расскажу о протеиновых ингредиентах, которые мы используем!)
• На вкус как в магазине здоровое мороженое, но это НАМНОГО ДЕШЕВЛЕ
• Так легко приготовить!
• Содержит полезные для кишечника пробиотики

Мне очень нравится мой рецепт бананового мороженого, которое я приготовил, чтобы размяться между моими бутербродами из теста с печеньем без выпечки, НО иногда вы просто хотите, чтобы мороженое имело вкус мороженого, а не банан, понимаешь?

Рецепт домашнего белкового мороженого

Это полезное мороженое — двойной удар: пробиотики и протеины! Что не любить?!

Греческое мороженое с йогуртом и протеиновым порошком

В этом домашнем полезном мороженом содержатся два источника удивительных пробиотиков и протеина.

1. Греческий йогурт (Прочтите о преимуществах греческого йогурта!)
2. Кефир (Прочтите, почему кефир полезен для вас)

Если вы ищете, как приготовить это веганское мороженое, ознакомьтесь с примечанием 2 в это рецепт! Чтобы приготовить веганское мороженое из протеинового порошка, вы можете сделать всего 3 простых замены!

Как приготовить протеиновое мороженое

Вы знаете, что я люблю эти простые рецепты, а мама не любит? Если вы приготовили мои полезные лавовые пирожные или шоколадно-миндальные батончики без выпечки, это мороженое будет таким же легким!

1. Поместите чашу для мороженого в морозильную камеру, чтобы она заморозилась минимум на 24 часа.Я использую эту мороженицу cuisinart, и она мне очень нравится!

2. Нагрейте половину или молоко на выбор и растворите в нем кукурузный крахмал.

3. Смешайте остальные ингредиенты, а затем добавьте остывшее молоко!

4. Включите мороженицу с замороженной чашей и медленно влейте смесь для мороженого.

5. Дать взбиванию в течение 30 минут

6. Подавать немедленно или дать застыть в морозильной камере 1-3 часа.

Я не могу дождаться, когда вы попробуете этот рецепт белкового мороженого! Пожалуйста, сделайте снимок и поделитесь им со мной! Видеть ваши кухонные творения делает мой день лучше и воодушевляет меня продолжать создавать для вас новые рецепты!

Другие рецепты полезных десертов

PIN ДЛЯ ПОЗЖЕ

Выход: 7 порций

Рецепт белкового мороженого с кусочками мяты и шоколада (с использованием кефира + без яиц!)

Ищете забавный способ использовать пробиотический кефир, который у вас есть. рука? Не смотрите дальше! Это мороженое с полезными пробиотическими белками станет вашим новым блюдом! Возможности вкуса этого мороженого безграничны (это мятно-шоколадная крошка), и этот рецепт не содержит орехов, подходит для веганов и приготовлен без яиц и рафинированного сахара!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 3 минуты

Время взбивания 30 минут

Общее время 43 минуты

Ингредиенты

• 1 половина и половина чашки (Можно добавить любое молоко)
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала (может быть порошком аррорута или мукой из тапиоки)
• ⅛ чайной ложки розовой гималайской соли
• ½ стакана простого обезжиренного греческого йогурта (можно заменить безмолочный йогурт)
• 2 мерные ложки (около чашки) неароматизированной травы -Fed Whey Protein Powder (или протеиновый порошок на выбор, растительный, если веган)
• ½ стакана + 2 столовые ложки чистого кленового сиропа (мед, вероятно, тоже подойдет) (добавьте больше или меньше в зависимости от желаемой сладости)
• 1 чашка кефира (См. Примечание 1 для веганов / безмолочных продуктов)
• 2 ч.л. мяты перечной / экстракта мяты
• ½ чашки шоколадных кусочков (я использую этот безмолочный бренд)

Инструкции

1.Чаша мороженицы должна находиться в морозильной камере не менее 24 часов. Я использую эту машину для мороженого Cuisinart на 2 литра, и она мне очень нравится!

2. В небольшой кастрюле нагрейте половину и половину на среднем медленном огне до легкого нагрева. Затем добавьте кукурузный крахмал и соль, непрерывно помешивая, пока он не растворится. Отложите, чтобы остыть.

3. В большую миску добавьте греческий йогурт, протеиновый порошок, кленовый сироп, кефир и экстракт мяты перечной. Смешайте до однородной массы.

4. После того, как молочная смесь остынет (убедитесь, что она имеет температуру не ниже комнатной, чтобы тепло не убило пробиотики в йогурте и кефире), медленно добавьте ее в смесь йогурта и взбивайте до однородной массы.При желании добавьте больше подсластителя.

5. Достаньте замороженную емкость для мороженого из морозильной камеры, поместите в мороженицу и включите ее. Затем медленно влейте смесь белкового мороженого. Дайте взбить около 30 минут. Добавьте измельченный шоколад или шоколадную стружку примерно через 20 минут, когда мороженое загустеет и почти готово (вы также можете сложить их после выключения мороженицы).

6. Выньте мороженое из емкости с помощью резиновой лопатки. Ешьте сразу, чтобы получить мягкую порцию, или заморозьте на сковороде хотя бы 1.5 часов. Достаньте из морозильной камеры, зачерпните, подавайте и наслаждайтесь! Если оно заморожено, разморозьте на прилавке за 10 минут до подачи.

Примечания

1. Сделайте это протеиновое мороженое веганским: Замените половину и половину на любимое молоко без молока, замените кефир на кефир из кокосового молока и используйте протеиновый порошок на растительной основе.
2. Протеиновый порошок: Любой протеиновый порошок работает! Если вы используете уже подслащенный и ароматизированный протеиновый порошок, отрегулируйте кленовый сироп / подсластитель по вкусу.