Печенье — рецепты, советы по приготовлению

Похожие категории: Печенье на скорую руку(27) Песочное печенье(23) Печенье с орехами(18) Печенье из творога(15) Овсяное печенье(15) Печенье на кефире(9) Шоколадное печенье(9) Печенье Хворост(8) Печенье с яблоками(6) Печенье Орешки(6) Медовое печенье(5) Печенье на сметане(5) Бискотти(4) Печенье Савоярди (Дамские пальчики)(4) Печенье из слоеного теста(4) Печенье с вареньем(4) Печенье сырное(4) Фруктовое печенье(3) Имбирное печенье(3) Печенье сахарное(3) Печенье Минутка(2) Печенье на рассоле(2) Печенье на пиве(1) Печенье с предсказаниями(1)

Как бы мы не любили разные десерты, торты, пироги, конфеты и все из этой области, отказаться от печенья не получится. Рано или поздно придет момент, когда рука рефлекторно потянется за печенькой. Печенье не просто старый добрый десертик.

Это отличный помощник в течении рабочего дня. Когда желудок начинает требовать еды, а времени на полноценный прием пищи нет, на помощь приходит печенье — съел пару штук и чувство голода прошло. И у каждой хозяйки, безусловно, есть свой рецепт печенья, секрет которого она никогда никому не расскажет, потому, что — эксклюзив. И у многих живы до сих пор рецепты домашнего печенья, оставленные еще бабушками и прабабушками.

Об этом маленьком десерте упоминалось еще в римских хрониках и Библии. Это были лепешки — кругляшки с различными пряностями. Их поливали медом и запекали в глиняных печах. Но это предки современного десерта. А, вот, к примеру, любимые всеми пивоманами, соленые крекеры, которые так же являются печеньем, были изобретены в 18 веке в Америке. Что интересно, классическим крекером считается такой, в котором сделано ровно тридцать отверстий — по числу первых штатов, вошедших в США. Загляните на наш сайт, где найдется любой пошаговый рецепт печенья.

Печенье, как кондитерское изделие хорошо тем, что не привязано к какому-то одному продукту. Поле для фантазии просто необозримое. Насколько хватит фантазии хозяйки, столько и будет вариантов печенья. От самого простого, без каких-либо добавок, до самых изысканных, с различными фруктами, с начинками, в которые идет шоколад, изюм, сгущенка, с прослойками нежных кремов. Все перечислить невозможно. Выбрать можно любую форму для печенья. Отталкиваясь от простого кругляшка, кондитерская мысль движется без остановки: звездочки, трубочки, квадраты, треугольники, шарики — вся кондитерская геометрия участвует в приготовлении печенья. Самый простой рецепт печенья подразумевает классическую круглую форму.

Лидером является сдобное печенье. Имеющее различные формы и, как правило, небольшие размеры, оно имеет отличные вкусовые показатели, но строго-настрого запрещено к употреблению, тем, кто следит за своей фигурой. Калорийность рецептов вкусного печенья очень высока. Но, хорошая фигура требует определенных жертв, и одна из них — именно сдобное печенье. Соблюдающим различные диеты нужно очень осторожно вести себя с этим десертом и тщательно подбирать низкокалорийные варианты.

На нашем сайте вы найдете рецепты печенья с фото, и сможете выбрать любой понравившийся вариант. Простые и праздничные рецепты приготовления печенья в домашних условиях ждут вас. Ими можно украсить любой стол, или даже приготовить десерт кому-то в подарок.

Песочное печенье Курабье Бакинское — рецепт печенья в домашних условиях

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

Приготовим один из самых популярных и любимых видов песочного печенья — Курабье Бакинское. Для многих такое печенье — вкус детства и я не исключение! Хорошее песочное тесто готовится очень быстро, главное, точно соблюдать рецепт и некоторые тонкости приготовления. Курабье получается по-домашнему вкусное, в меру сладкое, красивого золотистого-румяного цвета. Печенье не забитое, рассыпчатое, отлично пропеченное, с превосходным ванильно-сливочным вкусом и ароматом. Готовьте на радость для взрослых и ребятишек! Желаю всем удачной выпечки и приятного аппетита! — СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: 200 г сливочного масла Щепотка соли 100 г сахарной пудры 1 — 1, 5 г ванилина 2 сырых яичных белка 300 г муки Вес готового печенья: 600 г Выпекание: 15-17 минут при 220C

Дата: 2021-05-12

← Очень вкусный хлебный квас на ржаной закваске! Освежающий, кисло-сладкий, резкий домашний квас!

Заварные пирожные Шу со сливочно-кофейным кремом! →

Похожие видео

Домашний Торт на Кефире Просто и Очень Вкусно

• Готовим с Ириной Хлебниковой

Толстые Дрожжевые Блины на Пшенной каше! Пышные, мягкие, очень вкусные Мордовские блины Пачат!

• Коллекция Рецептов — Дина

Узбекский плов Изобилие. На домашней плите из риса Лазер.

• Узбекский плов

Тефтели с макаронами в томатном соусе

• Сеня в деле

Мясо запечённое по старинному рецепту, цыганка готовит.

• Галина Кухня

Когда хочу вкусную Гороховую кашу варю по английски. По другому Вы уже готовить не захотите!

• Калнина Наталья

Комментарии и отзывы: 10

Екатерина
Спасибо, Дина! У Вас всегда прекрасные рецепты! Много готовила закаток по Вашим рецептам. Это просто класс! Мясо в виде рулета-просто объедение. НО венцом творения стал торт Наполеон по Вашему рецепту. Я искала этот рецепт много лет, именно этот. Какой же необыкновенно вкусный получился Наполеон! Спасибо Вам, Дина! Следующим номером моей программы будет торт Медовик, а потом это печенье Курабье Бакинское. Всем своим родственницам и знакомым я рекомендовала Ваш канал. Здоровья Вам и Вашим близким, радости, вдохновения и процветания. С уважением из Минска, Екатерина.

Tatiana
Здравствуйте, заменила две ложки муки на две ложки крахмала. Не знаю почему, но не смогла выдавить из мешка, его даже разорвало, так давила. На вид тесто не было забитое, положила как сказано. Пришлось вытащить из мешка, скатывать в шарики и приплющивать вручную. Также положила варенье. Пеклось 15мин, получитось очень вкусное песочное, нежное тесто. Но все-таки мне бы хотелось этой формы. Что делать? Моя насадка в широкой части 3см, думаю что достаточно.

Elena
Пекла печенье по этому рецепту, на протвене были красивые цветочки из теста. Из духовка достала блинчики. Почему тесто растеклось? Подскажите пожалуйста, что пошло не так?

Людмила
Решила испечь печенье, но увы не получилось. Тесто получилось густое ни как не могла выдавить хотя делала всё по рицепту. У меня всегда получалась любая выпечка.

Татьяна
не получились, тесто очень густое вышло, муку добавила 200 г, а не 300, выдавить через мешок с насадкой не вышло, порвались 3 мешочка, в общем не понравилось

Ирина
Можно ещё противень застрелить рукавом для запекания, предварительно разрезать его с одной стороны, очень удобно и противень мыть не надо всем здоровья.

Татьяна
Я смазываю протвень растительным маслом или присыпаю мукой.

Песочное печенье никогда не пристанет. И ничего на протвень не надо подстилать.

Тамара
Дина здравствуйте! Вы сказали что часть муки можно заменить крахмалом чтоб более рассыпчатое печенье было это сколько крахмала надо?

Михаил
Ссылка на товары с алиэкспрес не работает, может есть отдельное видео о помощниках на кухне? Желательно с пояснениями и ссылками.

Лариса
Праздничное печенье из детства! Полный восторг, СПАСИБО! Не перестаю любоваться вашими руками, золотые ручки, здоровья вам!

25 классических рецептов печенья, которые можно приготовить сегодня

Ваша книга рецептов не будет полной без этих классических рецептов печенья! Получите наше лучшее печенье, включая шоколадную стружку, арахисовое масло, бискотти и многое другое.

1 / 25

У каждого есть любимый вид печенья с шоколадной крошкой — немного хрустящий, немного жевательный, — но все они должны начинаться с классического рецепта печенья с шоколадной крошкой.

Это лучшее место для начала! —Мегуми Гарсия, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

Независимо от вашего уровня выпечки, наше руководство по выпечке печенья содержит полезную информацию! Также обратите внимание на эти различные виды печенья с шоколадной крошкой, которые вы еще не пекли (пока!)

2 / 25

Это классическое печенье восходит к шведской женщине, родившейся в 1877 году! Ее дочь, Эстер Дэвис, поделилась со мной рецептом, и она придумала все точные размеры, так как оригинальное печенье было смешано на ощупь и на вкус. Это мое любимое печенье, потому что я могу испечь тонну всего за несколько минут. — Хелен Уоллис, Ванкувер, Вашингтон

Перейти к рецепту

Эти советы по приготовлению печенья от профессиональных пекарей помогут вам каждый раз получать идеальное печенье.

3 / 25

Удивительно, какой вкус у этого простого печенья с арахисовым маслом без коричневого сахара.

Готовлю их очень часто, так как ингредиенты всегда есть под рукой. — Мэгги Шиммель, Вауватоса, Висконсин

Перейдите к рецепту

Устраните проблемы с печеньем с помощью этих советов по выпечке печенья.

4 / 25

В рецепт овсяного печенья я добавила шоколадную стружку, изюм, орехи и корицу. Это классическое печенье легко приготовить. Самое главное, что их любят наши дети! — Дженис Плейджман, Линден, Вашингтон

Перейдите к рецепту

Вот как каждый раз получать жевательное печенье.

5 / 25

Это великолепное масляное печенье очень нравится моим племянникам, которым нравится кремовая глазурь. Я люблю их, потому что их можно смешать и испечь в мгновение ока! — Рут Григгс, Саут-Хилл, Вирджиния,

Перейти к рецепту

Вот наши советы по приготовлению лучшего печенья.

6 / 25

Это классическое печенье, состоящее всего из нескольких ингредиентов, очень просто приготовить. — Патти Прескотт, Манчестер, Нью-Гэмпшир

Перейти к рецепту

Узнайте, как правильно хранить файлы cookie.

7 / 25

Этот классический рецепт печенья — любимый рецепт наших четверых детей — хранится в моей коллекции уже много лет. Иногда полусладкие шоколадные чипсы я заменяю чипсами со вкусом мяты. В любом случае, шоколадное печенье быстро исчезает. —Шери Зиземер, Олимпия, Вашингтон

Перейти к рецепту

8 / 25

Моя семья всегда просит это мягкое печенье с патокой. Это классическое печенье также отлично подходит для отправки в качестве праздничного подарка или в войска за границу. — Кристин Чейс, Смиттаун, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

9 / 25

История этого лакомства с причудливым названием широко оспаривается, но популярность этого классического печенья неоспорима! —Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

10 / 25

Это большое мягкое имбирное печенье с приятными приправами идеально подходит для тех, кто любит вкус имбиря, но не любит хрустящие имбирные леденцы. Кроме того, им требуется всего около 40 минут, чтобы приготовить 2 дюжины печенья! — Барбара Грей, Бойсе, Айдахо

Перейти к рецепту

11 / 25

Эти миндальные печенья с кокосом — любимые блюда моего мужа, за которые я получила ленту за первое место на окружной ярмарке. Мне особенно нравится тот факт, что по этому рецепту получается достаточно маленькая порция, чтобы мы могли перекусить вдвоем, не оставив много. — Пенни Энн Хабек, Шавано, Висконсин

Перейти к рецепту

12 / 25

Испечь печенье-поцелуй с арахисовым маслом, чтобы поделиться им, нет ничего проще, чем это. Смешайте четыре ингредиента. Выпекать. Сверху поцелуй. Сделанный! Вашей семье понравится этот рецепт печенья с арахисовым маслом от Hershey’s. — Ди Дэвис, Сан-Сити, Аризона

Перейти к рецепту

13 / 25

Я получаю огромное удовольствие, готовя и даря проверенные временем рождественские угощения, такие как это классическое печенье. Погружение их в белый шоколад делает любимые имбирные пряники еще более особенными. — Лаура Кимбалл, Уэст-Джордан, Юта,

Перейти к рецепту

14 / 25

Это классическое печенье очень популярно здесь, в Вайоминге. Смешайте партию для своей команды и посмотрите, почему. — Пэтси Стинбок, Шошони, Вайоминг

Перейти к рецепту

Аналогично, вот как приготовить печенье рейнджеров.

15 / 25

Этот рецепт нежного печенья с приправой очень привлекает внимание на моем подносе для печенья. С тестом легко работать, так что забавно делать это печенье-спритц в различных формах. Это, безусловно, лучший рецепт печенья со спритцем. — Беверли Лауниус, Сэндвич, Иллинойс

Перейти к рецепту

16 / 25

Из всех классических рецептов печенья, которые я делаю, это мой любимый. Это печенье с посыпкой занимает некоторое время, но, поверьте, оно того стоит! Мы с мужем управляли итальянско-американским рестораном, и этот рецепт восходит к поколениям.

— Глория Краккиоло, Ньюбург, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

17 / 25

Хотите научиться делать безе? Это печенье-безе очень легкое и воздушное. Это идеальное обезжиренное лакомство. — Дженни Шарп, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

18 / 25

Я занятой школьный учитель и жена пастора. Я бы не осмелился показаться на церковном обеде или распродаже выпечки без этих заманчивых угощений с арахисовым маслом. Они быстрые, легкие в приготовлении и всегда пользуются успехом. — Кристи Тэкетт, Баннер, Кентукки

Перейти к рецепту

19 / 25

Белая стружка для выпечки и орехи макадамия — фантастический дуэт в этом классическом печенье. Они являются хорошим изменением по сравнению с обычными шоколадными чипсами. — Кэти Леннон, Ньюпорт, Теннесси

Перейти к рецепту

20 / 25

Эти очень сладкие печенья — умный способ завести друга. Немного порошка эспрессо в тесте делает их еще вкуснее. — Ребекка Кабаба, Лас-Вегас, Невада

Перейти к рецепту

21 / 25

Кто может устоять перед мягким шоколадным печеньем-сэндвичем, наполненным слоем пушистой белой глазури? Мама делала их годами. Это удовольствие, которое никогда не длится долго со мной и двумя моими братьями. — Мария Костелло, Монро, Северная Каролина

Перейти к рецепту

22 / 25

Это классическое печенье имеет польские и чешские корни и может также называться «колаче». Их обычно начиняют маком, орехами, джемом или смесью фруктового пюре. Мороженое — это уникальная альтернатива традиционным колачкам, и для нарезки теста проще всего использовать квадратную формочку для печенья. — Дайан Тернер, Брансуик, Огайо

Перейти к рецепту

23 / 25

Мои соседи с нетерпением ждут моих подарков в виде классического печенья. Мне нравится, что этот рецепт шоколадного бискотти настолько прост в приготовлении. — Джинджер Чатфилд, Маскатин, Айова

Перейти к рецепту

24 / 25

Когда я впервые испекла это влажное, пышное шоколадное печенье с корочкой, трое моих детей-дошкольников сходили с ума от него! Но мне они нравятся, потому что они менее жирные и их легко смешивать и запекать. — Мария Грофф, Эфрата, Пенсильвания

Перейти к рецепту

25 / 25

Замените купленное в магазине тесто для печенья и научитесь делать печенье с нуля — это просто! Благодаря этому базовому рецепту теста для печенья вы можете превратить повседневные ингредиенты в пять сенсационных сладостей. Испеките немного сразу, а оставшееся тесто положите в морозилку на потом. — Глория Макбрайд, Пейсон, Юта

Перейти к рецепту

Первоначально опубликовано: 12 января 2021 г.

Кэролайн Станко

В качестве редактора Кэролайн пишет и редактирует все, что связано с едой, а также помогает снимать видео для Taste of Home. Когда ее нет за своим столом, вы, вероятно, можете увидеть, как Кэролайн готовит пир, планирует свою следующую поездку за границу или мечтает о своем золотистом ретривере Маке.

Самые популярные рецепты печенья 2021 года

Распространяйте любовь

ЭТОТ ПОСТ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ ССЫЛКИ НА ПАРТНЕРСКИЕ ПРОДАЖИ. ПОЖАЛУЙСТА, ОЗНАКОМЬТЕСЬ С НАШЕЙ ПОЛНОЙ ПОЛИТИКОЙ РАСКРЫТИЯ ИНФОРМАЦИИ

Когда подходит к концу еще один год, я всегда ловлю себя на том, что оглядываюсь на «Практически самодельное». Я хочу знать, что вам всем понравилось, и подумать о том, что я хочу привнести в 2022 году. Печенье, конечно же, всегда находится в верхней части моего списка приоритетов, и поэтому сегодня мы мечтаем о самых популярных рецептах печенья. 2021 года. Должен сказать… есть и хорошие! Так что возьмите чашку горячего какао, откиньтесь на спинку кресла, расслабьтесь и наслаждайтесь печеньем.

Трудно поверить {хорошо… может и нет}, но в прошлом году я разместил 36 рецептов печенья! Некоторые из них были старыми, но вкусными, но по большей части все печенья были новыми творениями.

Иногда, когда я делаю печенье, я уверен, что это будут популярные рецепты печенья, но это не так, а иногда я не уверен. Только для того, чтобы тысячи из вас любили каждый кусочек.

Вот почему мне всегда нравится иметь множество вкусов и рецептов, чтобы каждый из вас мог найти что-то, что вам нравится и что дорого вашему сердцу, любящему печенье.

1. Листовое печенье M&M

Для меня неудивительно, что самым популярным печеньем 2021 года является листовое печенье. Smother мягкое печенье из смеси для торта — вкусная глазурь, и кого это не зацепило?

Эта особенная версия M&M’s состоит из мини-M&M’s как в тесте, так и посыпанных сверху шоколадного печенья. Двойной ням!

2. Печенье для торта «Каменная дорога»

Еще один день… еще одно удивительное печенье для торта. Это может быть просто мой фаворит на все времена!

Шоколадное печенье Rocky Road, наполненное миндалем и зефиром, также покрыто густой шоколадной глазурью. Мои друзья на Facebook… они не могли насытиться. Я их не виню!

3. Тыквенное печенье с шоколадной крошкой

Хотя это печенье я переиздал, оно должно попасть в список, потому что люди сходили с ума по нему в осенние месяцы.

Кто не любит очень мягкое тыквенное печенье с шоколадной крошкой, которое очень легко приготовить, потому что оно начинается со смеси для торта? Я имею в виду давай!

4. Простое домашнее печенье Biscoff со смесью для торта

Масло для печенья стало моим самым любимым ингредиентом в 2021 году! Если вы еще не пробовали… ну… это ОБЯЗАТЕЛЬНО в новом году, потому что это меняет жизнь.

Добавлено в это печенье Cake Mix вместе с печеньем Biscoff и кусочками белого шоколада. В этом печенье нет ничего, что могло бы не понравиться!

5. Простые булочки с корицей

Эти булочки с корицей были в моем списке дел в течение многих лет, и теперь я удивляюсь, почему я так долго ждал!

Если начать со смеси для торта, их будет очень легко собрать. Это не значит, что они в любом случае низкого качества, однако эти милые малыши — ВСЕ!

6. Печенье Buckeye Brownie

Я знал, что этот простой рецепт печенья сведет всех с ума, потому что… арахисовое масло и шоколад = рай!

Тот факт, что печенье начинается со смеси для пирожных и заканчивается трюфелем сверху, тоже неплохо. 🙂

7. Сахарное печенье со сливочным сыром

Хотя это еще один переизданный рецепт, это также самое лучшее сахарное печенье {на мой взгляд}. Приготовление со сливочным сыром придает лучший вкус и текстуру.

Печете ли вы его на праздники или на случайную среду, этот рецепт сахарного печенья всегда должен быть в десятке лучших!

8. Чашечки для клубничного печенья в шоколаде

Что получится, если соединить чашку для шоколадного печенья с домашней клубничной глазурью, покрытой клубникой в ​​шоколаде? Совершенство печенья!

Мне нравится легкая элегантность этих формочек для печенья с шоколадом и клубникой, и вам тоже.