Блюда на юбилейный стол с фото и рецептами

• Выпечка (161)
• Рецепты на Новый Год (158)
• Заготовки на зиму (124)
• Салаты (112)
• Блюда из мяса (83)
• Овощные блюда (77)
• Супы (64)
• Лето (58)
• Блюда из рыбы (58)
• Горячие блюда (56)
• Для похудения (53)
• Блюда в духовке (46)
• Сладкое (45)
• Блюда из курицы (43)
• Блины (33)
• Блюда на Пасху (31)
• Ужин на скорую руку (30)
• Блюда с грибами (28)
• Весна (27)
• Десерты (27)
• Торты (20)
• Рецепты для детей (19)
• Как варить — полезные советы (18)
• Рецепты (15)
• Закуска (14)
• Блюда из ягод (13)
• День Рождения (12)
• Фруктовые блюда (11)
• Блюда на праздники (9)
• Крупы (Рис, Гречка, Овсянка и тд) (9)
• Блюда из морепродуктов (9)
• Завтрак на скорую руку (8)
• Блюда на завтрак (8)
• Блюда из картофеля (8)
• Рецепты из индейки (7)
• Рецепты для мультиварки (7)
• Кухни Мира (6)
• На День Рождения (6)
• Блюда на Рождество (4)
• Безалкогольные напитки (4)
• Алкогольные напитки в домашних условиях (4)
• Рецепты для Микроволновки (3)
• Рецепты для пароварки (3)
• Рецепты (2)
• Рецепты для хлебопечки (1)
• рецепты (0)

Кулинарное сообщество Li.Ru — Праздничный стол

Рецепт приготовления рафаэлло по-домашнему. Удивительно простой и очень вкусный десерт, который органично завершит романтическую трапезу (например, в День влюбленных).

Изысканное сочетание морских продуктов в поистине царском салате. Нарядный и богатый салат станет жемчужиной вашего праздничного стола. Любители морепродуктов его оценят по достоинству.

Всем знакомый салат, подходящий для праздничного стола по любому поводу. Салат Мимоза — классический салат лёгкий в приготовлении и невероятно нежный на вкус.

Семга с сыром очень вкусная в любом виде. Не зря эти два ингредиента сочетаются во многих рецептах. Для этого блюда сыр нужно будет растопить и раскатать из него пласт, который и нужно будет начинять.

Если вы в поиске идей для подарка, сделанного своими руками, тогда предлагаю вам отличный вариант вкусного и оригинального презента — букет из конфет с шампанским в домашних условиях.

Предлагаю вам простой рецепт приготовления индоутки в духовке с яблоками в домашних условиях на праздничный стол. Вкусно и красиво! Порадуйте свою и семью ароматным блюдом из птицы!

Нежные воздушные рулеты с рыбой и творогом – отличное блюдо для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказывать себе в лакомствах. Но не только для них – рулетики по моему рецепту понравятся всем!

Рецепт приготовления рулета с ветчиной к новогоднему завтраку. Такой рулетик станет настоящей находкой для тех, кто не хочет стоять у плиты слишком долго.

Рулет с семгой и сыром – это идеальная закуска на праздничный стол. Во-первых, это блюдо очень красиво смотрится. Во-вторых, закуска эта действительно очень вкусная.

Гости будут в восторге от рулета, приготовленного по этому рецепту. Он очень быстро готовится, а выглядит очень празднично.

Такое блюдо можно приготовить и на праздничный стол. Несмотря на то, что с мясом нужно немного попотеть, результат поразит даже искушенных гурманов. Секрет таится и в маринаде.

Всем любителям удивлять своих гостей чем-то новеньким этот простой рецепт канапе из блинов на шпажках должен понравится. Получается оригинальная и очень вкусная закуска, которая выглядит празднично!

Если вы все еще в поисках идеального горячего к вашему гарниру, советую вам этот простой рецепт горячего из свинины, — вкусные, сочные рулетики, которые придутся по вкусу всем гостям! Готовить просто!

Перед вами — классический рецепт баранины с розмарином в средиземноморском стиле. Именно в тех странах баранину и розмарин традиционно компонуют, получая в итоге вкусное и сытное блюдо для всей семьи!

Удивите своих близких оригинальной и вкусной домашней выпечкой. Приготовьте аппетитные пирожки с курицей и сыром в духовке. Выпечка готовится из слоеного теста, что значительно облегчает задачу.

Идеальный десерт подарит массу удовольствия и детям и взрослым. Мини- тортики обязательно понравятся любителям шоколада, вишенка внутри придаст капкейку некую изюминку, а крем добавит нежности.

Если у вас нет времени, чтобы приготовить классическое дрожжевое тесто для куличей — воспользуйтесь этим рецептом и светлый праздник Пасхи будет настоящим праздником — с ароматными быстрыми куличами.

Изумительно вкусные куриные бедрышки, которое за счет сыра и майонеза получается сочным и со сливочным вкусом. Такое блюдо можно приготовить и в обычный день, и для праздничного стола. Легко и просто!

Ароматную и сочную свинину, приготовленную по этому простому рецепту, можно подавать как горячее блюдо с любым гарниром, или в качестве холодной закуски. Мясо получается сочным и очень вкусным.

Хотите удивить своих родных и друзей новым блюдом? Приготовьте рябчика по этому рецепту и он станет коронным блюдом на вашем праздничном столе. Нежная и сочная птица с вкусной начинкой — это вкусно!

Рецепт торта «Панчо» придумали недавно и, конечно, Америку не открыли — состоит он из простого бисквитного коржа и сметанного крема, но благодаря своей оригинальной форме торт получил популярность.

Простая, но с ароматом, который сводит с ума и с неповторимым вкусом настойка, чем-то напоминает абсент. А если вы любитель абсента, то этот рецепт приготовления настойки обязательно вам понравится.

Хочу рассказать, как приготовить баранью шею тушеную. Вообще, это, конечно, блюдо не на каждый день, но вот для праздничных застолий лучше не найти — необычно, вкусно и сытно. А уж как ароматно!

Ищите изысканную, аппетитную и несложную закуску? Тогда я хочу предложить вам простой рецепт баклажанов с моцареллой и помидорами. Это невероятно вкусно и красиво.

Любителям дичи посвящается! Перед вами — праздничный, но все же простой рецепт тушеного кабана! В походный условиях его готовят в казане огромными кусками, а дома можно и поменьше подрезать. Вкусно!

Способов приготовления бисквитного теста существует очень много, но не все из них удачные. Я предлагаю вам вариант, как приготовить вкусное бисквитное тесто, которое получается всегда!

Нежное мясо с ореховым ароматом и легкой горчинкой, приготовленное в мультиварке — отличный вариант не только для семейного ужина, но и для праздничного стола. Готовится это блюдо легко и просто.

Вкусное и оригинальное блюдо. Его не стыдно подать к праздничному столу. Выглядит оно шикарно, особенно в разрезе. Таким сочным мясом можно накормить большую и голодную компанию.

Торт «Брауни» обожают и взрослые и дети. Частенько его готовят на праздники и другие мероприятия. Шоколадное тесто с нежным творожным кремом и кислой вишней создает невероятно яркую вкусовую гамму.

Это очень изысканный и вкусный торт. Рецепт пришел в нашу страну из солнечной Италии, где люди действительно умеют радоваться жизни. Попробуйте и вы приготовить это ореховое чудо.

Печеночный торт с блинами — одно из самых популярных блюд практически на всех праздниках. Он является отличной закуской и может приятно удивить всех ваших гостей!

Когда хочется приготовить вкусный, изысканный и не очень сложный десерт, рекомендую обратиться к данному рецепту. Это просто отличный французский десерт с вишней, который нравится абсолютно всем!

Сегодня мы будем готовить аппетитные кексы с джемом. Такой десерт универсален и может подойти для любого стола. Кексы хороши и на завтрак, и в праздник! Готовятся просто и быстро.

Итальянская кухня подарила нам много прекрасных кулинарных шедевров. Чего стоит только ризотто. Давайте вместе узнаем, как приготовить осьминогов в рисом. Это блюдо по-настоящему удивит.

Такой вкусный и красивый торт можно приготовить к празднику или если захотелось чего-то вкусненького и сладкого. Предлагаю приготовить шоколадный торт на готовых коржах с консервированной вишней.

Многие обходят стороной бисквитные торты, так как не хотят заморачиваться с выпечкой коржей такого плана. Но на самом деле все намного легче, чем кажется на первый взгляд.

Предлагаю рецепт необычного открытого пирога с форелью на основе песочного теста с начинкой, залитой смесью из яиц, сыра и сметаны. Его можно кушать в обед или подавать на праздничный стол. Вкусно!

Вкусная, сочная и полезная рыба с восхитительным ароматом розмарина и лимона — это блюдо достойно того, чтобы наслаждаться им не только в тесном семейном кругу, но и чтобы собрать и угостить друзей.

Очень вкусный торт, который легко приготовить самому. Времени и сил вы потратите не так уж и много. Зато результат будет восхитительным. Что может быть вкуснее торта, приготовленного собственноручно?!

Предлагаю вам попробовать оригинальный рецепт постного винегрета — с я блоками. Его вы можете готовить и на Новый год, и в другие праздники. Получается вкусно, яблочки добавляют кислинку.

Традиционные грибочки, которые любят в Грузии, вы можете приготовить в качестве закуски и на ваш праздничный стол. Рекомендую очень простой рецепт отличной закуски — шампиньонов с сулугуни!

Как приготовить вкусные котлеты для праздничного стола? Я расскажу Вам, как быстро и вкусно это сделать.

Расскажу, как приготовить каре ягненка на кости. У меня каре уже разделено на ребра, поэтому я использовала два больших и жирных куска. Готовлю я их в вине с овощами — очень вкусно, попробуйте сами

По материалам www.liveinternet.ru

День рождения – любимый с детства, долгожданный праздник. Многие предпочитают отмечать его в тесном семейном кругу. Не так часто выпадает возможность собраться вместе, от души поздравить именинницу или юбиляра, выпить, закусить.

Лучше заранее обсудить и спланировать меню праздничного стола на день рождения, чтобы нервы себе не портить и деньги «на ветер не выбрасывать. Издерганная, усталая хозяйка вряд ли сможет радушно принять гостей, создать теплую уютную атмосферу торжества.

Сколько блюд приготовить?

Ответ на этот вопрос всецело зависит от количества приглашенных и щедрости застолья. Первые блюда (горячие и холодные) на банкетах обычно не приняты. Впрочем, на тематической вечеринке в восточном стиле уместен экзотический суп с большим количеством специй. А на традиционном русском застолье — уха с расстегаями в холодное время года и ледяная окрошка в жару. Однако классическое меню праздничного стола на день рождения включает в себя салаты, горячее и десерт.

Кстати, если во «взрослой» компании нет любителей кондитерских изысков, торт и конфеты из списка можно смело исключить, сделав упор на основные кушанья. И, наоборот, устроить сладкий пир: накупить фруктов, мороженого, разных пирожных на любой вкус. Главное, чтобы угощение всем понравилось.

Предстоит рассчитать, в каких объемах готовить. Здесь «работает» золотое правило хлебосольной хозяйки: гости не должны сидеть за пустым столом. Поэтому лучше пусть что-то останется. Если большая часть блюд подается порционно, как в ресторане, вероятность просчета сводится к нулю. Но на протяжении банкета придется изрядно побегать, выполняя функции официантки. Поэтому единственное удобное решение – жарить-парить с запасом.

Составляем праздничное меню

В некоторых семьях есть так называемые «фирменные» блюда, которые из года в год ставятся на праздничный стол, на день рождения, фото-рецепты передаются из поколения в поколение. Гости с нетерпением ждут утку, запеченную с яблоками, или рыбный пирог с румяной корочкой. Однако большинство женщин старается блеснуть кулинарными талантами, удивить родственников и друзей чем-нибудь новеньким.

Салаты и закуски на день рождения

В качестве закуски на день рождения предложите гостям овощную, сырную и мясную нарезку. Красиво разложите на тарелке тонкие кусочки колбасы, окорока, грудинки, буженины. Кстати, домашний деликатес гораздо вкусней покупного, а простой рецепт даже неопытный кулинар в два счета освоит.

Налейте в кастрюлю 1,5 л воды, посолите, добавьте черный и душистый перец (по 3-4 горошины), пару лавровых листов. Доведите до кипения, а потом остудите до комнатной температуры. Свиную шейку (1 кг) замочите в рассоле и уберите на ночь в холодильник. Утром достаньте, обсушите бумажным полотенцем. Посыпьте специями и нашпигуйте чесноком: сделайте на мясе небольшие надрезы, спрячьте в них очищенные зубчики (7-8 штук).

Заготовку заверните в фольгу и поместите в разогретую до 180 градусов духовку. За 1,5 часа свинина запечется. Раскройте ее и «колеруйте» минут 20, поливая выделившимся соком.

Прекрасным дополнением закуски на день рождения станет острая корейская морковка, капуста, баклажаны. Маринованные огурчики и помидоры, маслины тоже лишними не станут. Выручат кабачки по-корейски быстрого приготовления, бутерброды на день рождения простые и вкусные рецепты фото. Без салатов (мясного, рыбного и вегетарианского) трудно представить праздничный стол на день рождения: фото-рецепты облегчат работу.

«Каприз» с курицей и виноградом

Начнем, с вкусного салата с курочкой. Три куриных грудки (филе) обжарьте на растительном масле. Если боитесь пересушить, что абсолютно неприемлемо, отварите. Разберите руками на волокна. Достаньте большое нарядное блюдо. Застелите его рукколой. Натрите два сорта твердого сыра (по 250 г): пикантный (Гауда, Голландский) и сладковатый (например, Маасдам). Один из них выложите ровным слоем на зеленые листья.

На сыре разложите темный виноград (350 г), ягоды разрежьте пополам и удалите косточки. Дальше – куриное мясо, которое покрывают сеточкой из «Провансаля». Смешайте молотые специи: черный (1/2 ч. л) и красный (щепотка) перцы, греческий пажитник (чайная ложка). Сдобрите ими первый ярус сооружения.

Слои повторите, но возьмите другой сыр и светлый виноград. Салатную горку присыпьте пряной смесью и густо смажьте майонезом. Сверху украсьте виноградинами. Какая красота получилась!

Оригинальная «Селедочка под шубой»

Эта «Шуба» готовится без моркови и картофеля, «облегченная» версия расходится на «ура». Свеклу (4 корнеплода средних размеров) отварите в кожуре, можно запечь в духовке. Когда остынет, натрите, как очищенные яблоки (5 штук), на крупной терке. Заправьте свеклу сахаром и винным уксусом (по одной столовой ложке). Луковицу мелко покрошите и замаринуйте. Филе соленой сельди (300 г) нарежьте полосками и сбрызните оливковым маслом.

Ингредиенты в салатник выкладывайте в такой последовательности: слой свеклы – селедка – лучок – яблоки – свекла. В салат по желанию добавляют кориандр в порошке (1/2 ч. л.). Заливают майонезом и дают настояться, хотя бы час.

Салат очень простой, но влюбляются в него буквально с первой ложки. Нашинкуйте пекинскую капусту (800 г) и добавьте в нее столовую ложку растительного масла. Вот и все, больше резать ничего не нужно. Теперь соус: кефир (250 мл) + сметана (200 мл) + французская горчица (1 стол. л.) + томатный кетчуп (2 стол. л.) + майонез «Провансаль» (3 стол. л.). Соль и сахар – по вкусу. Заправку подайте отдельно, в нарядном соуснике. Приятного аппетита! А вот еще вкусные салаты на день рождения с фото и рецептами, салат цезарь с курицей классический простой рецепт, салат мимоза с горбушей классический рецепт с фото.

Горячие блюда на день рождения

Чему отдать предпочтение, мясу или рыбе? Опытные хозяйки, если располагают временем, готовят и то, и другое. Иначе как угодить всем без исключения?

Свинина «Деликатесная» с черносливом

Это кушанье, без сомнения, украсит праздничный стол на день рождения, фото-рецепты советуют взять для него свежее мясо с прослойками жира (1 кг). Тогда запеченная свинина выйдет сочной и аппетитной. Помойте и размочите 250 г чернослива без косточек. Половину сухофруктов измельчите. Покрошите чеснок (7 зубчиков), смешайте с солью и перцем.

Мякоть свинины отбейте, наколите ножом и обмажьте с обеих сторон сначала чесночной, а потом горчично-майонезной (3 столовых ложки сухой горчицы + 100 г майонеза) смесью. Нафаршируйте мясо черносливом, сверните в рулет и плотно упакуйте в фольгу. Заготовку часов 7-8 держите в холодильнике, чтобы хорошенько замариновалась. В духовку, нагретую до 200 градусов, ее ставят на 80 минут. Сориентируйтесь по времени так, чтобы горячие блюда на день рождения оказались на столе с пылу, с жару. За четверть часа до готовности раскройте фольгу, пусть свинина зарумянится.

Семга «Праздничная» в духовке

Горячие блюда на день рождения приготовим одновременно, рыбу запечем при той же температуре и тоже в фольге. Семгу (800 г) полейте лимонным соком (2 стол. л.), пусть постоит минут 10, пропитается. Фольгу нарежьте на прямоугольники. Выложите на них стейки, предварительно смазав растительным маслом. Рыбу посолите, посыпьте черным и красным перчиком, розмарином. Сверху помажьте натуральным йогуртом или сметаной (150 мл). Рыбку отправьте в духовку минут на 25. Хотите поджаристую корочку, не забудьте свертки приоткрыть.

Картофельный гарнир «Гратен с сыром»

Запеченный картофель идеально сочетается и с рыбой, и с мясом без соуса. Гарнир выглядит празднично, а вкус у него без преувеличения божественный. Гости будут уплетать за обе щеки, на каждого по 3 клубня почистите. Нарежьте острым ножом на тоненькие кружочки. И пару минут бланшируйте в кипящих сливках (1 литр).

Остывшую картошку выложите в огнеупорную форму, обильно смазанную сливочным маслом. Слои посолите, поперчите, сдобрите для аромата тимьяном, залейте сливками. И поставьте в духовой шкаф, на часик. Попробуйте, если картофель почти готов, засыпьте его тертым сыром (300 г). А чтобы расплавился, противень обратно в печь отправьте. «Гратен» едят горячим, запивают сухим вином. Вкусно!

Какие именины без домашнего торта со свечками? Совсем не умеете делать коржи? Воспользуйтесь замечательным рецептом без выпечки.

Торт «Кофейный аромат»

Яйца (4 штуки) размешайте со стаканом сахарного песку и 3 столовыми ложками порошка какао. Нагревайте на водяной бане, сахар должен полностью раствориться, а состав загустеть. Добавьте его к коровьему маслу (200 г), взбитому с ванилью.

Сварите черный сладкий кофе (150 мл), можно взять растворимый, процедите и остудите. Круглую форму застелите пищевой пленкой, смажьте ее сливочным маслом. Песочное печенье (650 г) окунайте в кофе и кладите в форму слоями, прокладывая их, кроме последнего, кремом. Не тратьте весь, он нужен для украшения торта.

Накройте форму крышкой или фольгой и поместите в холодильник. Через 8 часов переверните на поднос, аккуратненько снимите пленку. Верх покройте кремом, обсыпьте крошкой из печенья.

Кто откажется в жару от мороженого, тем более клубничного. Его лучше дома приготовить на праздничный стол, на день рождения, фото-рецепты только натуральные продукты содержат. Без вредных ароматизаторов и консервантов.

Четыре желтка разотрите добела со 130 г сахарной пудры. Вскипятите 300 мл жирного молока с ванильным сахаром (10 г). Тонкой струйкой влейте его в яйца, помешивая, чтобы не сварились. Кастрюльку поставьте на слабый огонь и прогревайте, пока ее содержимое не загустеет. Потом охлаждайте: сперва до комнатной температуры, затем 1,5 часа в холодильнике.

В пышную пену взбейте охлажденные 35% сливки (400 мл). Прибавьте к ним яично-молочную смесь и снова на 2-3 минуты включите миксер. После этого поставьте на 2 часа в морозилку.

Займемся ягодами. Из клубники (350 г) и сахара (100 г) сделайте пюре, смешайте его с массой из морозильной камеры. Каждый час пломбир достают из холодильника и взбивают (3-4 раза), чтобы мороженое замерзало равномерно. Осталось разложить его в вазочки с ягодами душистой клубники, листочками мяты и полить шоколадным сиропом.

Оформление стола

Подобранная в тон посуде или белая скатерть, текстильные салфетки – детали, создающие радостный настрой, подчеркивающие торжественность момента. Роскошь банкетного стола озарят свечи. Их ставят в низких или высоких подсвечниках. А можно и вовсе в широких стаканах, для большего эффекта наполовину заполненных водой.

Виновнику торжества принято преподносить букеты. Но место на праздничном столе найдется только маленьким композициям. Цветущие растения не должны сильно пахнуть, иначе их аромат будет отвлекать от угощения, и закрывать обзор. парящая чашка с цветами своими руками приятно удивит собравшихся.

Разложенные рядом со столовыми приборами карточки с именами помогут рассадить гостей. Напоминая, что каждому из них хозяева рады. Ждали и без внимания не оставят. Мелочь, а приятно!
Посмотрите, что приготовить на день рождения быстро и недорого рецепты с фото, а также конкурсы на день рождения взрослых смешные застольные. Наверняка, пригодится.

По материалам every-holiday.ru

Закуски наверное самый интересный вид еды, причём с детства. Правда когда мы в детстве забегали домой, хватали кусок хлеба с колбасой или салом, мы и не подозревали, что уже тогда пользовались закусками, а ведь это были настоящие закуски.

Я уже давал вам несколько рецептов с закусками, но их такое множество, что нам их не перепробовать за всю нашу жизнь. Нужны они всегда. Если подходить проще, салаты ведь это тоже закуски, а про салаты для праздников, мы с вами тоже уже говорили.

В старину закусками считали все холодные блюда, поданные до основной горячей еды. Причём закуски могли быть очень сложные. Некоторые содержали в себе до 50 ингредиентов.

Но мы с вами рассмотрим простые, лёгкие в приготовлении и вкусные закуски.

Начнём с самой любимой для большинства людей закуски — с селёдкой.

1. Сельдь разделываем на филе (мы с вами уже делали это: Рецепт селёдки с луком и уксусом). Каждое филе промять руками (как будто делаете массаж) не сильно или отбить, но очень легко.

2. На филе намазываем плавленый сыр, размазывая равномерно по всему филе.

3. На сыр выкладываем столовую ложку консервированного сладкого перца и тоже разравниваем по всему филе.

4. Посыпаем желательно свежесмолотым перцем. Посыпаем нарезанным укропом.

5. С помощью целлофановой плёнки сворачиваем в продольный рулет и отправляем в холодильник на 2-2,5 часа.

За это время приготовим основу этой закуски.

6. Берём чёрный хлеб и стаканчиком вырезаем кружки. Вы можете просто нарезать хлеб на квадратики, прямоугольники, на любые фигуры, лишь бы уместились кусочки сельди, которые мы будем раскладывать с вами.

7. Когда наш рулет охладится, нарезать на небольшие кусочки и разложить на вырезанные кружочки.

Украсить зеленью и подать на стол.

1. Берём филе селёдки и режем его на небольшие кусочки. Начинаем делать маринад.

2. Складываем кусочки в глубокую чашу и добавляем к кусочкам сельди майонез.

4. Поливаем винным уксусом.

5. Нарезаем и добавляем в чашку петрушку и укроп, перчим по вкусу.

6. Всё перемешиваем и ставим в холодильник на один час.

7. Пока селёдка маринуется нарезаем хлеб треугольниками или как угодно. Хлеб конечно берём чёрный. Он лучше всего сочетается с сельдью.

Готовую сельдь достаём из холодильника, раскладываем на кусочки хлеба, украшаем зеленью, закрепляем шпажками и подаём на стол.

Все ингредиенты берите на свой вкус. Кто-то любит больше майонеза, кто-то уксуса.

1. Пластики ветчины намазываем творожным нежным сыром. ножом распределяем сыр равномерно по ветчине.

2. На сыр раскладываем листики базилика. Перчим свежесмолотым перцем из мельницы.

3. Маслины разрезаем на кружочки и укладываем на базилик.

4. Заворачиваем ветчину в рулончики.

5. Нарезаем рулетики наискось на несколько частей. как вам удобно.

Подать на стол с жареными кедровыми орешками, маслинами и зеленью.

1. Сначала приготовим начинку. Мелко нарежем маринованный огурец.

2. Добавим его в творожный сыр.

3. Туда -же добавим порезанные листья базилика или петрушки, или другой зелени, которую вы любите. Всё тщательно перемешайте.

4. Кусочки белого хлеба или батона слегка обжарить с двух сторон.

5. Намазать получившуюся начинку на кусок обжаренного белого хлеба или батона.

6. Сверху уложить свёрнутые пластики ветчины.

7. Помидоры черри и зелёные оливки разрезаем пополам.

Деревянными шпажками проткнуть с выпуклой стороны сначала оливки, а потом, на эту же шпажку помидоры.

Потом всё это воткнуть в наши тосты.

Берём красивую глубокую чашку ( в ней будем подавать на стол)

1. Наливаем туда оливкового масла, добавляем бальзамический уксус, солим и посыпаем свежесмолотым перцем.

2. Накалываем на шпажку помидор черри, кругляшок моцареллы,

3. накалываем листочек базилика и ещё один кругляшок моцареллы.

Шпажки опускаем в соус и в таком виде подаём на стол.

Во всех выше написанных рецептах я не указывал количество ингредиентов. Там всё просто. Добавляйте по своему разумению, в зависимости от количества человек.

В кляре готовят, как правило, рыбу или мясо. Мы с вами приготовим грибы. Лучше всего для этого подходят шампиньоны.

• Шампиньоны мелкие — 200 г.
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 100 мл.
• Мука — 50 г.
• Растительное масло — 1-2 стакана
• Панировочные сухари — 50 г.
• Перец, соль — по вкусу

1. Шампиньоны моем, чистим от кожицы и варим в подсоленной воде 10 минут.

2. В глубокую миску разбить яйца и взбить их с молоком.

3. Отваренные грибы окунуть в яичную смесь, затем обвалять в муке и ещё раз обмакнуть в яичную смесь.

4. Обвалять в панировочных сухарях. Опустить грибы в кипящее масло и обжарить до золотистой корочки.

Подаём блюдо горячим, со свежей зеленью и овощами.

• Помидоры черри — 10-15 шт. Подберите по размеру креветок.
• Варёно-мороженные креветки — 10-15 шт.
• Сыр сливочный — 150-200 г.
• Соль

Помидоры моем, обсушиваем полотенцем и отрезаем у каждого помидора отрезаем верхушку. Аккуратно удаляем середину из помидоров. Внутри слегка подсаливаем помидоры и переворачивая ставим на полотенце, чтобы стекла жидкость.

Креветки бросаем в кипящую подсоленную воду и отвариваем не дольше 1-1,5 минуты (если креветки не варёные, а свежемороженые, варить надо дольше, 2-3 минуты после закипания). Креветки остужаем и чистим. Удаляем головы.

Наполняем помидоры сливочным сыром, втыкаем в сыр креветки хвостиком вверх. Если у вас помещаются две креветки, втыкаем по две.

Сыр натереть на крупной тёрке, переложить в глубокую чашку, добавить майонез, выдавить туда же чеснок. Мелко порезать зелень и добавить к сыру. Всё тщательно перемешать.

Кусочки ветчины намазать сырной смесью и свернуть рулетиком. Закрепить рулетики разноцветными шпажками.

Готовое рулеты переложите на блюдо и можете украсить, при желании, веточками зелени.

• Картофель — 500 г.
• Лук репчатый — 1 головка
• Лук красный — 1 головка
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 3 ст.л.
• Сметана — 200 г.
• Копчёный лосось — 200 г.
• Растительное масло
• Соль, перец — по вкусу

Картофель моем, чистим, снова моем и натираем на тёрке. Тщательно отжимаем, перемешиваем и снова отжимаем. Репчатый лук чистим, мелко нарезаем и добавляем в картофель. Слегка взбиваем яйцо и добавляем его в картофель вместе с мукой. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Разогреваем на сковороде растительное масло. Выкладываем ложкой картофельное тесто в кипящее масло как на оладушки. Лучше выкладывать понемногу, чтобы оладушкам было свободно в сковороде. Жарим по несколько минут с каждой стороны, до золотистой корочки.

Готовые оладушки выкладываем на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла. Перекладываем на тарелку, мажем сверху сметаной. Затем кладём немного красного лука, нарезанного полукольцами и пластик рыбы.

• Яйца — 5 шт.
• Сыр сливочный или творожный — 2 ст.л.
• Малосольная сёмга или лосось — 50 г.
• Укроп — 1-2 веточки
• Соль, перец — по вкусу

Варим яйца в кипящей воде до готовности. Опускаем их в холодную воду, даём остыть, чистим от скорлупы. Каждое яйцо разрезаем пополам и вынимаем желтки. Малосольную рыбу нарезаем очень мелкими кусочками, чем мельче, тем лучше. Если вы любите укроп, его тоже можно мелко нарезать и добавить.

Кладём желтки в небольшую миску, разминаем вилкой. Добавляем к ним сёмгу, укроп и сливочный сыр. Всё хорошо перемешиваем. Солим, перчим по вкусу, можно и не солить. Ещё раз перемешиваем.

Аккуратно фаршируем половинки яиц. Укладываем на листы салата и подаём на стол. Можно украсить зеленью.

• Яйца — 6 шт.
• Сливочное масло — 100 г.
• Сметана — 4 ст.л.
• Твёрдый сыр — 200 г.
• Соль, перец — по вкусу

Для этого варианта фаршировки яиц вам также понадобится отварить яйца, остудить, почистить, разрезать пополам, вынуть желток.

Затем желток растереть с размягчённым сливочным маслом, добавить натёртый на средней тёрке сыр, хорошо перемешать. В полученную массу постепенно добавить сметану и растереть до получения пышной массы. Посолить, поперчить.

На тарелку выложить половинки белков и наполнить их сырным кремом. Можно добавить зелени петрушки, выложить на салатные листья. Для любителей посыпать немного красным перцем.

Яйца готовы. Их можно выложить на тарелку с первым вариантом фаршированных яиц поровну.

• Пластики слабо копчёно-солёного лосося
• Сыр сливочный «Филадельфия» или другой
• Базилик, петрушка
• Итальянские специи
• Багет белый

Багет нарезаем на равные кусочки шириной примерно 1 см.(багет желательно чтобы был «толстенький»). Нарезать лучше специальным хлебным ножом, чтобы наши кусочки не помялись. Выкладываем их на тарелочку.

Берём сыр. У нас «Филадельфия». Вы можете взять любой другой сливочный сыр, желательно без всяких добавок. Выкладываем в глубокую тарелку и разминаем его до однородной пасты.

Берём свежие листья петрушки и свежие листья базилика, моем и обсушиваем. Нарезаем их на средние кусочки, можно конечно порвать, как вам нравится. Перемешиваем листья и кладём их в ступку. Перетираем листья в кашицу. Если у вас нет ступки, можете воспользоваться любой толкушкой. В кашицу трав высыпаете щепотку итальянских трав и снова всё тщательно перемешиваем.

Всё что у нас получилось высыпаем в размятый сливочный сыр, всё очень хорошо перемешиваем.

Берём нарезанные кусочки багета и ножом намазываем получившейся массой. Намазываем ровным средним слоем. И так все кусочки. Красную рыбу сворачиваем рулетиком (розочками) и укладываем на наши кусочки багета, намазанные сырным кремом. Я предпочитаю слабо солёно-копчёную рыбу, вы можете взять просто солёную или засолить сами.

Красивая вкуснейшая закуска готова.

• Ветчина или колбаса любая — 70 г.
• Сыр — 70 г.
• Варёные яйца — 2-3 шт.
• Огурец большой — 1 шт.
• Помидоры черри — 10 шт.
• Майонез — 3-4 ст.л.
• Зелень, салат
• Соль, перец
• Чеснок — 1 зубчик (по желанию)

В глубокую посуду натираем на мелкой тёрке ветчину. Также можно мелко нарезать. Сюда же натираем яйца и сыр. Заправляем майонезом, всё хорошо перемешиваем. Можно добавить зубчик чеснока, я не очень люблю чеснок, поэтому мы не добавляем.

Я в этот момент добавляю немного соли и перчу. Пробуйте, многие вообще не солят и не перчат. Кому что нравится. Отставляем получившуюся смесь в сторону.

Берём огурец и нарезаем нетолстыми кружочками. Если есть специальный нож, нарезайте им, чтобы кружочки огурца были волнами.

На тарелку выкладываем листья салата, на них раскладываем кусочки огурца. На огурчики выкладываем или ложкой, или подходящей формочкой, ножки от грибочков. Отставляем нашу полянку в сторону.

Помидоры черри нарезаем на половинки и укладываем на ножки. Любой подходящей палочкой рисуем точечки на мухоморах используя майонез.

Закуска готовится непосредственно перед подачей на стол. Так как помидоры и огурцы заранее приготовленные начнут течь.

Нарядная красивая закуска готова. Такая закуска подойдёт к любому праздничному столу.

Закуска с тремя разными начинками.

• Твёрдый сыр 50% жирности или выше — 500 г.
• Сливочный плавленый сыр — 250-300 г.
• Колбаса сырокопчёная — 250 г.
• Грецкий орех — 100 г.
• Укроп — 50-70 г.

Разрезаем твёрдый сыр на три равные части, для трёх разных начинок. В кипящую воду кладём все три куска сыра, выключаем огонь и оставляем сыр на 20 минут.

Пока сыр размягчается в кипятке, готовим начинку.

Колбасу чистим и режем на мелкие кусочки. Нарезаем меленько укроп. Нарезаем грецкие орехи.

Сыр уже размягчился, достаём из воды одну часть и на разделочной доске, предварительно обёрнутой пищевой плёнкой, чтобы сыр не прилипал, начинаем раскатывать сыр, как тесто, в лепёшку.

Лепёшку раскатанного сыра смазываем сливочным плавленым сыром, по всей поверхности.

Выкладываем на сыры нарезанную колбасу и заворачиваем сыр длинным рулетиком. Рулет упаковываем пищевой плёнкой и откладываем на тарелку.

Раскатываем второй кусок. Также намазываем плавленый сыр и на сыр равномерно выкладываем укроп. Заворачиваем в рулет. Рулет в пищевую плёнку и тоже откладываем на тарелку.

С третьим куском повторяем такую же процедуру только вместо зелени, выкладываем по всей поверхности грецкий орех. Не забудьте перед этим на лепёшку намазать плавленый сыр. Также сворачиваем в рулет и заворачиваем в пищевую плёнку.

Все три рулета ставим в холодильник, до полного охлаждения.

Вынимаем охлаждённые рулеты из холодильника, они стали твёрдыми и теперь мы можем их нарезать.

Красиво выкладываем на блюдо и подаём на стол.

• Сыр — 200 г.
• Яйца — 4 шт.
• Чеснок — 5 зубчиков
• Крабовые палочки — 200 г.
• Майонез — 100 г.
• Салатные листья

На мелкой тёрке натираем яйца. На этой же тёрке натираем сыр. Яйца смешиваем с сыром. Пропускаем чеснок через пресс или также можете натереть на тёрке. Крабовые палочки также натираем на мелкой тёрке.

В смесь яиц с сыром добавляем чеснок. Всё хорошо смешиваем и добавляем майонез. Ещё раз всё тщательно перемешиваем.

Из смеси лепим небольшие шарики и обваливаем их в натёртых крабовых палочках.

Какие красивые у нас получились конфетки. Быстрее их в рот.

По материалам garim-parim.ru

Блюдо из меню ЮБИЛЕЙНОГО СТОЛА, Все хотели взять рецепт, мясо пользовалось популярностью

Курица по-праздничному. Впервые я ее попробовала на праздновании юбилея у моей знакомой, примерно месяц назад. Курица получается настолько вкусной, что на праздничном столе пользовалась огромной популярностью, ну конечно без рецепта я не ушла и теперь при случае повторяю дома.
Специи и Приправы:
Instagram instagram.com/magictree.ru
Фейсбук: facebook.com/magictree.ru
ВКонтакте: vk.com/volshebnoederevo
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: goo.gl/mghozy Пишите комментарии, ставьте Палец вверх, если Вам понравилось видео!
Присылайте ваши фотоотчеты в ВК vk.com/kalninanata Подписывайтесь на мой Instagram instagram.com/kalnina_natalia @kalnina_natalia
Для сотрудничества: [email protected]
МОЯ ПЕРВАЯ КНИГА «Вкуснотища»: goo.gl/mb2JiM

***************************
Рецепт:
Курица -1 кг.
Сливочное масло -40гр.
Грецкий орех -40гр.
Мед -2ст.л.
Соль -1ч.л.
Имбирь -1/2ч.л.
Орегано – 1ч.л.
Черный перец – по вкусу

Мой канал goo.gl/mghozy
ВКонтакте: vk.com/kalninanata
Instagram @kalnina_natalia instagram.com/kalnina_natalia

Одноклассниках: ok.ru/kalnina
Facebook: facebook.com/kalninanatalia
***********************************************************************
Возможно Вам пригодится видео как приготовить Универсальную заправку для салатов ВМЕСТО МАЙОНЕЗА youtu.be/CmHotO49C-0
Возможно Вам пригодится видео как приготовить домашний майонез youtu.be/CmHotO49C-0
Смотрите видео «Как приготовить Антипригарную эмульсию для смазывания форм» — youtu.be/3UvcFSXLFQs
***********************************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Рецепты Салатов youtube.com/playlist?list=PLK6…
2. Рецепты Блины, сырники, оладьи youtube.com/playlist?list=PLK6…
3. Рецепты Несладкой выпечки youtube.com-/playlist?list=PLK…
4. Рецепты сладкой выпечки youtube.com/playlist?list=PLK6…
5. Рецепты Тортов youtube.com/playlist?list=PLK6…
6. Рецепты- мясных блюд youtube.com/playlist?list=PLK6…
7. Рецепты рыбных блюд youtube.com/playlist?list=PLK6…
8. Рецепты разных видов теста youtube.com/playlist?list=PLK6…
#курица #калнинанаталья #курицавдуховке #рецепты #еда

Меню на юбилей – «Еда»

Меню на юбилей – «Еда»

Подбор рецептов

• Любое меню
• Безглютеновая диета
• Вегетарианская еда
• Веганская еда
• Безлактозная диета
• Детское меню
• Низкокалорийная еда
• Постная еда
• Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Показать

Очистить все

Салат «Мимоза», веганская похлебка, говядина со сливами и клубника со страчателлой

Юбилей всегда подразумевает нарядный праздничный стол. К юбилею нашего электронного журнала мы попросили отца-основателя «Еды» Алексея Зимина придумать и приготовить нам праздничный обед, и вот результат: торжественный салат «Мимоза», легкий веганский суп с вялеными томатами и чечевицей, который только возбудит аппетит и не отвлечет от дальнейшей перемены блюд, говядина со сливами и жареная клубника со страчателлой.

Мы остались очень довольны, чего и вам желаем — к описанию каждого блюда прилагается подробный рецепт с комментариями автора.

Поделиться:

Нашли ошибку?

—————————

Другие материалы из Номера

—————————

похожие идеи

«Настоящий праздничный салат, который, к сожалению, редко готовят, потому что его напрочь затмили оливье и селедка под шубой. «Мимоза», будучи удобным майонезным конструктором, допускает замену одних ингредиентов на другие, главное — оставить в невредимости союз яйца и рыбы. Поэтому я предпочитаю готовить «Мимозу» с рисом: текстура салата становится нежнее, и остальные продукты легче налаживают отношения между собой. Лучше всего с этой задачей справляется басмати, который гарантированно не превратится в кашу».

Джайнистская похлебка

«Последователи джайны живут с пониманием, что у всего есть душа. Этот принцип отменяет львиную долю продуктов и ингредиентов, но в целях сохранения рода какие-то поблажки все же существуют. Эта похлебка — тому пример.

Для супа понадобятся хорошие вяленые мясистые помидоры, которые отдадут бульону свой сладко-парфюмерный вкус. Понадобится такой же мясистый изюм, отвечающий тут за кислоту и свежесть. И чечевица, про которую принято говорить, что протеина в ней якобы больше, чем в мясе. В итоге получается сбалансированный вкус, умами растительного происхождения».

Говядина со сливами

«Сливы в отличие от яблок скоропортящийся продукт. И осенью их нужно быстро и желательно интересно утилизировать. Поэтому наш юбилейный обед, который пришелся на октябрь, мы готовим со сливами. Поскольку у слив нет скелета, то довольно быстро от них останется только тонкая оболочка. А их богатая пектином мякоть, если во время готовки ей добавить какого-нибудь вина или просто жидкости, также быстро превратится в густое душистое пюре, которое вместе с карамелизованным луком образует вкусный соус к говядине».

Жареная клубника со страчателлой

«Страчателла — эластичные сырные нити, оставшиеся от производства моцареллы. Сначала их нагревают, а затем опускают в свежие сливки, отчего они становятся концентратом нежности, свежести и сливочности, а значит, и замечательной заправкой для овощей и фруктов. Ну и первое, что напрашивается на ум, — это десерт клубника со сливками.

Возьмите 400 грамм замороженной клубники, она чаще всего куда эффектней свежей, тщательно разморозьте ее, чтобы ушла лишняя вода. Растопите в сотейнике 20 грамм сливочного масла, добавьте туда 20 мл бальзамического уксуса и 30 грамм сахара. Дождитесь, пока смесь закипит, и кидайте туда клубнику. Обжаривайте ее в течение минуты, затем добавьте в сотейник несколько капель лимонного сока и щепотку лимонной цедры. Уложите на тарелку горячую клубнику рядом с холодной страчателлой, сверху посыпьте их мелко порубленными листьями мяты».

«,»mainEntityOfPage»:»https://eda.ru/media/recepty/menyu-na-yubiley»,»@context»:»http://schema.org»,»name»:»Меню на юбилей»,»description»:»Салат «Мимоза», веганская похлебка, говядина со сливами и клубника со страчателлой»}

Праздничное меню на 15 человек — меню на юбилей — #ПроПраздники

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна. Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Источник: http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=6,98,266

Меню на День рождения дома

Я во всем люблю точность, поэтому меню на день рождения всегда составляю заранее. Даже если гости намечаются чуть ли не на завтра, я все равно уделю этому время. Лучше потратить лишние 10 минут на написание списка, чем дважды ходить в магазин из-за того, что случайно упустила.

Какие списки нужны?

Списков я пишу сразу несколько:

1. список блюд и напитков, которые будут на столе;
2. список ингредиентов и покупок;
3. список дел, то есть очередность действий, чтобы ничего не забыть.

Пример: организация дня рождения мужа дома

Покажу вам как я организовала этот процесс на день рождения мужа.

Изначально мы решили, что отметим этот день вдвоем в ресторане, но впоследствии муж сказал, что просто хотел бы посидеть с друзьями и попить пива… и это дома… завтра. У вас так бывает? За 5 минут мужчины решили, что ресторан отменяется, и да здравствует домашнее застолье. Шок? Стресс? Нет, абсолютно.

Уточняем количество гостей: вместе с нами, у нас получилось 6 взрослых и 2 детей. Так что меню я рассчитывала на это количество людей.

Если у вас больше времени, значит больше возможности спланировать все тщательно и правильно, но если его нет, как в моем случае, просто остановитесь на несколько минут и подумайте, что любят люди, которые придут к вам в гости. Я знаю, что двое из гостей не едят печень, еще двое морепродукты и т.д., значит эти блюда на столе не желательны. Наверное, невозможно учесть все вкусы и пристрастия, но то, что гости не едят точно, готовить не стоит. И наоборот, если вы точно знаете, что ваши гости очень любят какое-то ваше блюдо, всегда съедают его первым, – обязательно готовьте!

Я не особо заморачиваюсь сочетаемостью блюд, я готовлю то, в чем я уверена. Если это пивная вечеринка, это не значит, что не будет торта или легкой закуски. Меньше условностей, разве только вам не нужно встречать какого-то посла.

Пример меню на день рождения дома

Раньше мое меню не всегда помещалось на один листок. Три салата, три вида бутербродов, 3-4 закуски и т.д. Естественно, что все это оставалось после праздника и пропадало. А зачем? Чтобы показать, какая я хорошая хозяйка? Это лишнее, мои гости и так это знают 🙂

Я не призываю вас к минимализму, я призываю быть объективными. Просто подумайте, наелись бы вы таким количеством блюд в гостях? Если да, больше ничего придумывать и дописывать еще один лишний салатик не нужно.

Т.к. времени на подготовку у меня мало, все рецепты я выбирала простые и не слишком трудозатратные:

Салаты и закуски

• Салат с копченой курицей (сытный)
• Весенний салат (легкий)
• Томатный салат с зеленой заправкой (вместо закуски)
• Корзиночки с грибами и курицей
• Бутерброды с колбасой и киви

Горячее

• Картофель по-деревенски
• Куриные крылышки-гриль
• Хачапури домашние

Десерт

• Клубнично-йогуртовый торт

Напитки

• Пиво, вино
• Сок, компот, чай, кофе

Дополнительно:

• Аджика, горчица, кетчуп
• Хлеб

Рецепты:

Составление списка покупок

Если я готовлю по определенным рецептам, то отбираю все нужные мне рецепты на стол: распечатываю, достаю из папок или откладываю блокноты.

Для чего мне это нужно? Так я уверена, что выписав все ингредиенты, я не пропущу ничего нужного, но и лишнего не куплю. Часто, надеясь на свою память, мы стоим у прилавка магазина и не можем вспомнить, сколько граммов курицы нужно на салат, или есть ли в этом блюде сыр вообще, поэтому всегда берем больше, чем нужно, перестраховываясь.

Я составляю список покупок на основе ингредиентов нужных мне рецептов. Просмотрев все ингредиенты, я выписываю только то, чего у меня дома нет, сразу указывая, сколько граммов, килограммов и т.д. мне нужно того или иного. Мой список на этот раз выглядел так:

Совет: не поленитесь и перепишите ваш список так, чтобы он соответствовал отделам магазина, в который вы ходите. Я точно знаю расположение отделов любимого супермаркета, поэтому начинаю с фруктов и овощей, затем мясные продукты, сыры и колбасы и т.д. Эти несколько лишних минут сэкономят вам уйму времени в магазине, т.к. вы не будете метаться по всему магазину, а спокойно обойдете его только раз.

И еще один важный момент. Если в списке есть продукты, за которыми нужно ехать в специализированный магазин или на рынок, вынесите их отдельно. С таким подробным списком в магазин можно отправить мужа, а самой заняться другими делами.

Думаю, вы обратили внимание, что в моем списке куриные крылья и картофель выделены красным. Это потому, что мы заказали их приготовление в пивном специализированном магазине, где есть огромный гриль. Если есть возможность облегчить себе подготовку, и вы уверены в качестве, обязательно воспользуйтесь этим. Разница в цене с сырыми продуктами не так велика, как может показаться.

Планируем последовательность действий

Важно спланировать последовательность действий так, чтобы перед самим приходом гостей не бегать в переднике и халате, дорезая продукты.

Все, что можно нарезать в магазине, нужно нарезать там. Имея под руками нарезной батон и нарезанную колбасу на бутерброды вы тратите 5 минут, а не 20.

Я говорила, что пишу список действий, при этом указываю, что может сделать муж, например. И не пренебрегайте тем, чтобы включить в ваш список такие пункты как вымыть голову и сделать косметические процедуры. Вы же не хотите вспомнить об этом за полчаса до прихода гостей.

Что можно сделать накануне вечером

Если есть возможность, часть подготовительных работ сделайте накануне вечером: сварите компот, испеките коржи для торта, отварите яйца и овощи. Утром вы сможете непосредственно приступить к приготовлению блюд, а не к подготовке ингредиентов и их охлаждению.

Я вечером сварила компот, чтобы он охладился, испекла бисквит, а в остывающей духовке сделала сухарики для салата. Также отварила куриное филе и яйца. Вечером же лучше и убрать в доме, вымыть санузлы и протереть пыль. Завтра вы можете просто не успеть.

Если бы крылышки я готовила дома, то замариновала бы я их тоже вечером. Обычно я мариную крылья в смеси растительного масла, соевого соуса, кетчупа и меда с добавлением чеснока.

Если есть возможность, то вечером можно приготовить торт целиком, он прекрасно простоит в холодильнике до следующего вечера. Если нет, то начните с этого пункта утром.

Утро

Утром необходимо сделать оставшиеся подготовительные работы, а именно нарезать яйца и куриное филе для салата и корзиночек.

Я приучила себя к тому, что нарезаю однотипные продукты сразу для нескольких блюд, например, все яйца для всех рецептов. Естественно, я учитываю, сколько на какое блюдо их нужно, и разделяю их по разным салатникам. Это действительно экономит время – вы только раз моете терку, доску и нож после этого продукта, а не 3-4 .

Также можно поступить с сыром и другими продуктами. На этом этапе я готовлю и грибы, чтобы больше не отвлекаться на закуски.

Важно заранее сделать начинку для корзиночек, потом вам останется только разложить ее по корзиночкам и запечь. Приготовьте салат с копченой курицей. Так как все ингредиенты уже нарезаны, то на это уйдет совсем немного времени.

Что важно сделать днем

Для того, чтобы переключиться, да и попросту не упустить этот момент, нужно отложить всю необходимую посуду, которая вам понадобится для сервировки. Я складываю ее на комоде в комнате, попутно проверяя, нужно ли что-то дополнительно протереть или ополоснуть. Конечно, лучше приучить себя тщательно мыть и протирать посуду после каждого застолья, тогда перед праздником на это уйдет всего 5-10 минут.

Подготовьте скатерть и салфетки. Поставьте напитки в холодильник, если это необходимо.

Взбейте соус для заправки весеннего салата и томатного салата.

Приготовьте весенний салат, для чего смешайте 4 нарезанные кубиками отварные яйца, нарезанную кольцами редиску, тонко нарезанные огурцы. Отделите третью часть зеленой заправки для томатного салата, добавьте сметану и заправьте весенний салат. Украсьте половинками перепелиных яиц.

Переложите в пиалку аджику (если нет аджики, позаботьтесь заранее о другом соусе к крылышкам).

Что надо сделать вечером

За час до прихода гостей можно приступать к приготовлению бутербродов. Поделюсь семейным рецептом. На первый взгляд сочетание странное, но попробуйте, они Вам обязательно понравятся. Ломтики батона смажьте тонким слоем масла, майонеза или соуса тартар, уложите ломтики колбасы и сверху по ломтику киви. Украсьте половинкой маслины.

Сколько ушло времени на это блюдо? От силы 5-7 минут, т.к. нарезать пришлось только киви. Такие бутерброды эффектно смотрятся на столе, киви дает кислинку и подчеркивает вкус колбасы. В этом рецепте лучше всего использовать варено-копченую колбасу.

Если решите, как и я, сделать хачапури, то поставьте на замес тесто. Нам нужно примерно 40 минут на замес и подъем. Основную работу мы сделаем, когда уже соберутся гости.

Пока работает хлебопечь, разложите начинку в корзиночки. Когда гости будут уже за столом, поставьте блюдо в микроволновку на несколько минут.

Приготовьте томатный салат, он совершенно простой, так что готовится быстро.

Пора накрывать на стол. Можно выставить закуски и салаты, соус, бутерброды.

Мне понадобилось всего несколько минут, чтобы разогреть крылышки и картофель. Стол накрыт, гости в сборе.

Если вы, как и я, решили побаловать своих гостей хачапури, то самое время раскатать тесто. Пекутся они довольно быстро. Так что гости не успеют расправиться с закусками, как вы подадите их с пылу-жару на стол. Никакой суеты, но голодным точно никто не уйдет.

Надеюсь, в этом меню на день рождения дома вы найдете для себя то-то полезное, облегчив себе подготовку к празднику или застолью. Надевайте красивое платье, лучезарную улыбку и встречайте гостей!

Источник: http://menunedeli.ru/2017/05/menyu-na-den-rozhdeniya-prazdnik/

Рецепты на юбилей

Юбилей – это особый вид праздника, круглая дата, причем речь идет не обязательно про День рождения. Бывают также корпоративные юбилеи, юбилей свадьбы и по многим другим замечательным поводам. Неизменным остается одно: празднование юбилея должно проходить в торжественной обстановке.

Существуют ли обязательные элементы для празднования юбилея? На самом деле, как и в случае со всеми остальными праздниками, какие-то традиции и правила созданы только, чтобы облегчить вам планирование торжества, но при этом никто вас не осудит, если в празднование своего юбилея вы привнесете собственную изюминку.

И начать подготовку следует с меню. Какие блюда будут присутствовать на вашем столе? Хотите ли вы подать какие-то особенные закуски, или гвоздем программы будет шикарный домашний торт? Здесь все зависит от ваших предпочтений и фантазии. Ну, а чтобы облегчить вам выбор, предлагаем ознакомиться с рецептами из данной рубрики.

Источник: http://www.koolinar.ru/holiday/ubilei

Это видео недоступно.

Очередь просмотра

Очередь

• Удалить все
• Отключить

МЕНЮ на День Рождения. Готовлю 8 блюд. ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: Торт, Салат, Закуски

Хотите сохраните это видео?

Пожаловаться на видео?

Выполните вход, чтобы сообщить о неприемлемом контенте.

Понравилось видео?

Не понравилось?

Текст видео

На мой взгляд, самое сложное — это продумать Меню на Праздничный стол.
В этом видео я вам предлагаю меню из 8 разнообразных и вкусных блюд. В меню входит — салат, закуски и торт.
Это летнее меню на день рождения и поэтому в нем много блюд из овощей и фруктов.

Настоящие ЯПОНСКИЕ НОЖИ 🔪 TOJIRO 🔪 http://bit.ly/TOJirO
Только для Вас, дорогие мои подписчики! Скидка 10% на все товары по промокоду: GotovimDoma

Понравилось видео?
✔ Подпишись на канал — http://bit.ly/GotovDom
✔ Жми на палец вверх! =)
✔ Оставляй своё мнение в комментариях!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Мясной рулет
мясо (свиная корейка) — 1 кг
бекон нарезанный — 10 полосок
чеснок — 5 зубчиков
майоран — 2 ч. л.
соль — по вкусу
перец молотый — по вкусу

2. Рулетики из баклажанов
баклажаны — 3 шт.
яйца — 2 шт.
сыр полутвердый — 100 г
сыр фета — 100 г
петрушка — 1 пучок
чеснок — 1-2 зубчика
майонез — 2 ст. л.
помидор (для украшения) — 1 шт.
соль
перец черный молотый
масло растительное для жарки

3. Скумбрия с лимоном
скумбрия свежемороженая — 2 шт.
лимон — 1 шт.
лук — 1 шт.
сметана (майонез) — 2 ст. л.
соль — 1 ч. л.
молотый перец — по вкусу

4. Канапе из овощей и сыра
огурец — 2 шт.
помидор черри — 150 г
моцарелла мини — 150 г
маслины — 1/2 б.
шпажки или зубочистки — 20 шт.

5. Ягодный торт без выпечки
малина — 400 г
черника — 200 г
сметана — 800 г
сахар — 1 ст.
вода — 100 мл
желатин — 30 г
ванильный сахар — 8 г

6. Рулет из лаваша
лаваш большой — 1 шт.
яйца вареные — 5 шт.
листья салата — 1 пучок
паприка сладкая молотая — 1/3 ч. л.
карри — 1/3 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
майонез — 2 ст. л.

7. Гусарский салат
помидоры среднего размера — 3 шт.
колбаса — 150 г
сыр — 50 г
петрушка — 1 пучок
соль
перец чёрный молотый
майонез — 2 ст. л.

8. Кабачковый торт
Блины из кабачков:
кабачки — 600 г
мука — 200 г
яйца — 2 шт;
разрыхлитель для теста — 1/2 ч. л.
соль
перец черный молотый
масло растительное для жарки

Начинка для торта:
творог — 250 г
ветчина — 200 г
перец сладкий- 1 шт.
помидор — 1 шт.
сметана — 2-3 ст. л.
чеснок — 2 зубчика
укроп

Украшение для торта:
сыр — 150 г
помидор — 3-4 шт.
огурец — 1 шт.
петрушка

👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал и группы в соцсетях, оценка видео, репост и комментарий!

Огромное СПАСИБО за просмотр.

★ Возвращайте до 18% с покупок на Алиэкспресс и других интернет магазинов — https://epn.bz/cashback/joinusnow

ГОТОВИМ ДОМА с Оксаной Пашко — это кулинарный канал, на котором Вы найдете вкусные рецепты огромного количества блюд, которые вы сможете приготовить в домашних условиях. ГОТОВИМ ДОМА — это видео рецепты: коктейлей, тортов, десертов, блюд из мяса, птицы и рыбы, салатов, различных закусок, ароматных супов.
С кулинарным каналом ГОТОВИМ ДОМА вы разнообразите своё домашнее меню. Ну а если Вы не знаете что приготовить, то вы попали по назначению 😉 На моем канале вы всегда сможете найти какой нибудь новый рецепт или идею.

Источник: http://www.youtube.com/watch?v=s8FR_LAJEYw

Читайте также:

2019-2021 © Редакция желает вам отличного праздника!

Контакты

Салат на юбилей, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Картофель возьмите и вымойте. Сложите в кастрюлю с водой и сварите до готовности в кожуре. Затем достаньте его и остудите. Очищенные клубни потрите на терке (мелко) и уложите бортиками. Это края нашего салата.

После этого займитесь мясом. Свинину вымойте и сварите в кипящей воде до готовности. Остудите мясо. Затем готовое остывшее мясо потрите на терке, как и картофель.

Лук очищенный и вымытый порежьте на мелкие кубики. Нагрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте кусочки лука до готовности. (он не должен быть пережаренным, а цвет близок к золотистому).

Затем приготовьте сыр. Его для этого блюда нужно выбирать из твердых сортов. Потрите сыр мелко, на терку.

Далее вымойте огурцы. Просушите плоды и также натрите на терку (мелкую).

Возьмите салатник с бортиками из картошки. Во внутрь выложите свинину плюс майонез, сверху слой обжаренного лука с майонезом. Потом сыр на терке, майонез, огурцы, майонез. Для тех, кто любит поострее, в сыр можно добавить чеснок. У вас в конце должно получиться форма торта.

Украшением послужат розы из помидор и яичного белка. Лебедей можно сделать с картофеля. А, листочки возле цветов с мяты или петрушки. Подавайте на праздничный стол.

Что приготовить на юбилей. Меню.

Не все люди отмечают каждый день рождения. Жизнь в современном цейтноте порой не предоставляет нам финансовой возможности либо полностью лишает свободного времени. Однако, если речь заходит о праздновании юбилея, тут уж, как говорится, «вынь да положь». Юбилей отмечают с размахом. И, пожалуй, самый распространенный вопрос звучит так: «Что приготовить на юбилей? Меню. Какие угощения в него включить?».

Грамотно составленное меню — залог удачного застолья

На торжестве обязательно должны присутствовать вкусные, разнообразные и манящие своим внешним оформлением лакомства.

В этом случае каждый ваш гость непременно уйдет в хорошем настроении и запомнит праздник надолго!

Юбилейный стол

Юбилейное меню должно включать в себя следующее:

1. основное или центральное блюдо. От него потом вы будете плясать при подборе салатов и закусок;
2. закуски или, так называемые, «стартеры»;
3. салаты;
4. десерт;
5. напитки.

На юбилейном столе должно быть разнообразие

Основное блюдо

Традиционно основным блюдом считается горячее. Его принято готовить из мяса или рыбы. Хотя мясо птицы также пользуется все большей популярностью. Это легко объясняется его диетическими свойствами, а также легкостью и быстротой приготовления. Хорошим примером основного блюда служит курица с кабачками и картошкой, запеченная под сыром. Это довольно необычное вкусовое сочетание не оставит равнодушными ваших гостей.

Основное блюдо — ключ юбилейного менюКурица с кабачками — прекрасный вариант горячего

Закуски или «стартеры»

Стартеры и закуски призваны утолить промежуточный голод приглашенных персон, оставив, при этом, место для салатов, центрального блюда, а также десерта. Поэтому в юбилейное меню стоит включить различные тарталетки, канапе, нарезки и обязательно хлеб.

Тарталетки любимы всемиЯркие канапе непременно украсят ваш юбилейный стол

Салаты

Наверное, самым острым является вопрос, связанный с выбором салатов. Их превеликое множество.

Однако и здесь нужно соблюсти одно правило – ингредиенты салата должны быть качественно разными по сравнению с основным блюдом, стартерами и закусками.

Этим вы сможете достичь разнообразия и сочетаемости блюд. К примеру, если основное яство будет из рыбы, в меню можно включить салат Черепаха с курицей: оригинальное блюдо для праздничного стола.

Овощной салат обязательно должен быть включен в меню на юбилейСалат Черепаха — слоеное чудо вашего стола

Десерт

Мало, кто из нас не любит сладкое. Его, как говорится, оставляют на десерт. При этом, в его качестве можно представить как традиционный юбилейный торт, так и всевозможные угощения из мороженого. Фруктовый десерт с мороженым непременно придется по вкусу не только младшим гостям, но и многим взрослым.

Побалуйте своих гостей прекрасным десертомВкуснейшим лакомством станет фруктовое мороженое

Напитки

Напитки для юбилейного вечера в зависимости от предпочтений могут быть красные либо белые вина, вермуты, текила, коньяк, виски, водка. Вместе с тем, не забывайте о безалкогольной выпивке – соках, газированной или питьевой воде, морсах и компотах. Детей порадуют молочные и фруктовые коктейли.

Выбирайте алкоголь, исходя из предпочтений присутствующихБезалкогольные коктейли — отличная альтернатива горячительным напиткам

В целом, вариантов на тему «что приготовить на юбилей» довольно много. Итоговое юбилейное меню составляется, исходя из располагаемых финансов, любимых блюд именинника и его приглашенных, а также разнообразия и сочетаемости необходимых продуктов.

Тщательная и своевременная подготовка к юбилею обеспечит успех вашему мероприятию

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Праздничное меню на день рождения, какие блюда быстро приготовить дома на юбилей рецепты с фото, как накрыть стол на др

Вы не поверите… но я уже пишу меню на день рождения дочки, который аж в мае)))

Хочется просто новые блюда испробовать, которые хочу приготовить. Да и люблю я чтоб все продуманно было до мелочей. Щепетильно отношусь к праздничному столу. А так как день рождения в лесу я ни разу не отмечала, для меня это еще более важно. Одно дело когда компанией просто выезжали на пикник, а это все таки праздник устраиваем)) да еще и детский)

Очень буду рада вашим рецептам и советам. Особенно у кого есть простые интересные салаты и маринады для шашлыка.

Людей будет 20-22 человека, основная еда в лесу это конечно шашлык, пока он горячий, а так закуски… поэтому закусок будет много разных, просто всего понемногу.

Вот что планирую я: (это конечно ещё не всё точно, так как некоторые блюда новые и неиспробованные)

1. Закуски:

1) Шаурма (закуска чтоб подать её сразу, до того как приготовится шашлык).

2) Бутерброды с форшмаком (багет или крекер)

3) бутерброды с рыбкой «Божьи коровки»

4) Рулетики из ветчины с салатиком из сыра и морковки

5) яйца фаршированные с рыбкой масляной

6) корзинки с куриным окорочком и помидором

7) шуба в батоне

8) круасанчики с крабовыми и сырком

9)закуска Греческая

2. Салаты:

1) Пекинская капуста+кукурузка+сыр твердый+сухарики (с майонезом)

2) Помидор+фасоль консервированная+зеленый лук+ возможно грибы шампиньоны консервированные (с оливковым маслом и чесноком).

Хорошо что Света напомнила об том салате, я его как-то призабыла)))

3.Нарезка

1)Овощная (помидоры, огурец, перец, редиска)

2) Мясная (колбасу не люблю, но если муж захочет то будет, так как он любит… я планирую почеревку копченую, балык, сыр 2 видов)

4. Мясное

1)Рулетики из курицы с ветчиной и сыром

2)Шашлык

3)Колбаски на огне

5. Полевая каша

6. Соусы:

Кетчуп (покупной), горчица (русская и французская покупная), майонез (домашний), ткемали (домашний, сами из слив готовили).

Посоветуйте, в чем подать домашние соусы? Может разложить по баночкам из детского питания? Или купить одноразовые контейнера как в фастфудах моус подают, порционно? Кто-то знает где такие продаются?

7. Напитки:

Сладкая вода, сок березовый (с апельсином и со смородиной), вино, ча-ча.

8. Торт «Радужный» (наверное бисквит обычный будет и сливочный крем)

Дизайн торта целая дилема)) ничего не нашла интересного, чтоб все понравилось… наверное сделаем первый ярус с цветами а второй с бабочками… Если у кого есть интересные идеи, кидайте)))

Еще не знаю нужны ли фрукты… будет ли их вообще кто-то есть…

Ну вот вроде и всё…

Буду рада советам и идеям))

Всем любви и мира!!!

Также по теме: день рождения на природе на даче

50-летие Тильды | Ваши рецепты и истории

Кампании

4 января 2021 г.

Празднование 50-летия Тильды своими рецептами и рассказами. Мы бы не справились без вас, наши ценители риса!

Мы хотим сказать большое СПАСИБО замечательным людям в этой стране, которые делают все возможное, чтобы предложить свои богатые культурой рецепты на стол.Именно ваше наследие и ваши ценные рецепты, передаваемые из поколения в поколение, помогли нам оставаться в центре стольких обеденных столов на протяжении 50 лет и их количество.

Мы создали эту страницу, чтобы отпраздновать ваши воспоминания о еде, семейные традиции и те особые рецепты, которые приносят столько радости вам и вашим близким.

Прокрутите вниз, чтобы прочитать некоторые из наших любимых историй, которыми вы с нами поделились. И, пожалуйста, продолжайте творить. Продолжайте рассказ.

Книга рецептов ваших ароматных кулинарных историй

В ознаменование полувека производства вкусного риса мы выпустили книгу «Your Flavourful Food Stories», в которой собраны рецепты всех людей, которые помогли добиться успеха бренда, которым он является сегодня: поваров, которые больше ничего не готовят. , гурманы, известные тем, что следят за последними тенденциями, и домашние повара, с любовью готовящие блюда.

Книга является продолжением нашего партнерства с The Felix Project, ведущей лондонской благотворительной организацией по перераспределению продуктов питания, которая спасает излишки продуктов хорошего качества и доставляет их благотворительным организациям и школам для нуждающихся. Все доходы от продажи этой книги пойдут непосредственно на помощь нуждающимся людям в хорошей еде в это Рождество и в будущем.

Нажмите здесь, чтобы приобрести копию

Празднование ваших чудесных, вкусных кулинарных историй

Ностальгические воспоминания о семейных трапезах и любви к еде.От маминого о таком сливочном рисовом пудинге после школы до того, как впервые попробовать приготовить еду и удивить себя. Именно люди и истории, стоящие за едой, делают все это таким особенным. Спасибо за вашу приверженность и прекрасные, ароматные истории. Вот некоторые из наших фаворитов, которыми вы поделились с нами…

Карри для моего первого ужина

«Я помню свой первый званый обед в моей квартире.Никогда раньше не готовивший для других, я нервно попробовал тайское зеленое карри с небольшим количеством тильдского лайма и кориандра басмати, приготовленного на пару, который мне удалось выдать за свой собственный! Это была потрясающая ночь ».

Посмотреть рецепт

Сливочный рисовый пудинг для мамы

«Когда мы были детьми, мама готовила рисовый пудинг с нуля.В обеденное время мы бежали из школы домой и засыпали дымящуюся миску сливочно-рисового пудинга. Даже сейчас запах рисового пудинга напоминает мне об этом времени ».

Посмотреть рецепт

Незабываемый праздничный ужин

«Я никогда не забуду свой отпуск в Египте.Шеф-повар отеля приготовил вкуснейшее блюдо из жареной рыбы с рассыпчатым рисом. Еда для меня — это то, что делает праздник, знакомство с разными культурами и вкусами. Это был лучший ужин, который я когда-либо ел за границей! »

Посмотреть рецепт

День повара №1 в вашей жизни

Вдохновение приходит во всех формах, но часто лучшая форма исходит от любимого человека.Вот ваш шанс поблагодарить повара №1 в вашей жизни!

Айлса Паттон говорит…

«Я! У моего мужа два года назад случился мощный инсульт ствола мозга, и мне сказали, что его вечно будут кормить через зонд. Что ж, я люблю готовить, очень креативна и настойчива !! Теперь ему удается наслаждаться мягкой пищей, включая мой райский лосось или карри из трески и рис, рыбный тажин и овощной перец чили — он источник вдохновения, и я люблю его.”

Сана Салман говорит…

«Моя мама — лучший повар в мире. У нее волшебные руки, которые творит чудеса с едой. Я мать троих детей и стремиться быть похожей на нее.”

МЫ ЛЮБИМ УЗНАТЬ О ВАШИХ ПИТАТЕЛЬНЫХ ТРАДИЦИЯХ И ЛЮБИМЫХ РЕЦЕПТАХ ИЗ РИСА. ПОДЕЛИТЬСЯ ИМИ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ, ИСПОЛЬЗУЯ #MYTILDAMOMENT

Узнайте больше о нашем 50-летнем путешествии

Читать далее

идей для ужина-сюрприза на вашу годовщину

Ужин при свечах — прекрасный способ отпраздновать годовщину, но вместо того, чтобы зарезервировать столик в местном ресторане, удивите ее ужином при свечах дома.Это то, что стоит попробовать, даже если вы не уверены в себе шеф-поваром, потому что ваше время и усилия покажут вашей возлюбленной, насколько вы ее любите, особенно если она редко видит, что вы готовите. Это также означает, что у вас есть больше денег, которые можно потратить на подарок, которым они смогут наслаждаться в течение года и в дальнейшем.

Подарок

На юбилей важно сделать подарок любимому человеку. Хотя приготовление ужина-сюрприза — прекрасный подарок, также необходим постоянный знак вашей привязанности.Для ее есть много идей подарков на годовщину на выбор, но подарок, который она никогда не станет покупать для себя, но вы знаете, что ей бы понравились, — это тот подарок, который вы хотите купить. Это может быть куст роз для вашего сада, украшение или значимый предмет домашнего декора, каждый из которых символизирует вашу любовь друг к другу.

Еда

Если вы новичок в кулинарии или, вероятно, у вас был долгий день перед приготовлением ужина, выберите несколько простых рецептов, которые романтичны и имеют прекрасный вкус, например, лобстера на пару с маслом, или если вы действительно не торопитесь, решите создать только один курс с нуля и покупать другие.Существует множество простых рецептов, в том числе некоторые десерты, которые требуют минимального приготовления или совсем не требуют приготовления, например клубника в шоколаде.

Не думайте, что еду нужно есть за один присест. Устрицы с миньонеткой просекко могут начать ваш вечер еще до того, как вы начнете готовить основное блюдо, а десерт можно отнести в будуар.

Выберите свое любимое блюдо или попробуйте новое блюдо, которое вам было интересно попробовать. Все больше людей пробуют вегетарианские блюда, поэтому попробуйте сливочно-свекольный лингвини пурпурного цвета с грецкими орехами и фетой или выберите целиком жареную курицу с вашей любимой обрезкой.Ешьте все, что хотите, потому что это день, когда вы можете себя побаловать.

На кухне

Чтобы сделать сюрприз, начните планировать заранее. Скажите своей второй половине, что у вас запланирован сюрприз, и вы позаботитесь обо всех его мероприятиях, включая отправку детей на ночевку с друзьями или семьей, чтобы у вас была ночь и ваш дом для себя.

В тот же день подумайте, можете ли вы уйти с работы пораньше, чтобы забрать ингредиенты для того, что вы хотите приготовить, а также все другие вкусности, которые вы хотите на вечер.Это даст вам дополнительное время, чтобы подготовить себя и дом, и позволит вам расслабиться и насладиться романтикой вечера.

Поприветствуйте свою возлюбленную стаканом шампанского и предложите ей принять ванну, чтобы она могла расслабиться. Позвольте ей присоединиться к вам на кухне, чтобы посмотреть, как вы готовите, и используйте это как шанс наверстать упущенное.

Ужин не заканчивается до десерта

Есть несколько забавных десертов, которыми можно насладиться вечером. Одно из самых забавных — шоколадное фондю.Какие продукты обмакивать — это исключительно ваш выбор, хотя клубника обычно занимает первое место в списке. Лучше всего подойдут продукты с текстурой и мягким вкусом для окунания, в том числе крендели, зефир и бананы. Вы можете поэкспериментировать, чтобы найти новую любимую комбинацию. Если шоколад не является фаворитом, попробуйте взбитых сливок в качестве соуса.

Менее беспорядочная альтернатива — коробка шоколадных трюфелей, которые легко приготовить дома. Не путать с конфетами: у трюфелей есть центр шоколадного ганаша, покрытый шоколадом, какао-порошком или измельченными жареными орехами, обычно сферическими, но вы можете сделать их конической или изогнутой формы.

Посмотрите деталь

Если вы хотите устроить неожиданный ужин, замените одежду для отдыха на одежду, которая заставляет вас выглядеть и чувствовать себя хорошо. Создайте романтическую атмосферу с приглушенным светом и свечами разной высоты и цвета, чтобы добавить глубины вашему декору. Добавьте одну розу в вазу на стебле в центре стола.

Выключите телевизор и другие устройства, кроме тех, которые вы выбрали для своего музыкального плейлиста. Организуйте для детей ночевку и приведите в порядок дом, чтобы, выбрав музыку, включающую первую танцевальную песню на свадьбе, вы могли встать и танцевать.Кроме того, выберите музыку, которую можно воспроизводить в фоновом режиме, пока вы говорите.

Фисташковый торт и юбилей

Год назад сегодня я опубликовал свой первый пост в блоге. Я не знала, хочу ли я вести блог, поэтому не была уверена, что продолжу это делать. К своему удивлению, я обнаружил, что мне это очень нравится. Я всегда был поваром, который довольно подробно записывал, что я готовлю — как это было, как это могло быть лучше, что заставляло это работать (или нет), с чем я это подавал (и кому) и т. Д.и т.д. Ведение блогов дало мне возможность разместить по крайней мере некоторые из этих материалов. Это также оказало большую поддержку моим занятиям. Более того, это воодушевило меня в моем стремлении к совершенству — продолжать работать, чтобы сделать что-то еще лучше, хотя в противном случае у меня могло бы возникнуть искушение просто позволить этому быть. Но больше всего в нем мне нравится то, что он мотивирует меня оставаться воодушевленным и продолжать пробовать что-то новое.

Кажется, сегодня хорошее время, чтобы поблагодарить некоторых людей, которые поддержали меня в прошлом году.Спасибо Катрине (Baking and Boys) за все ваши советы и подсказки, за то, что вы нашли время ответить на все мои вопросы и за то, что сказали мне, что если бы я завел блог, вы бы его прочитали. Спасибо также всем, кто читает (дорогие друзья, а также новым знакомым и людям, которых я никогда не встречал), тем, кто комментирует, и тем, кто говорит мне лично, что им нравится мой блог. Мне так приятно, что люди читают, наслаждаются, учатся и готовят! И благодаря моему хорошему другу (он знает, кто он такой), который беспокоил меня, пока я не начал писать, настаивал, чтобы я начал публиковать фотографии и который угрожал мне телесными повреждениями, когда я недавно поднял шум о возможности бросить курить предстоит много работы…).

По случаю дня я испекла торт (ничего удивительного). Потому что завтра День Святого Патрика, это зеленый торт. Не волнуйтесь, я не испекла торт, окрашенный в зеленый цвет. Он зеленый, потому что в нем много фисташек … так что это великолепный, натуральный зеленый цвет.

Один из моих самых любимых тортов — «Датский праздничный миндальный пирог» в произведении Мадлен Камман «Новое приготовление повара». На самом деле существует множество версий этого рецепта — я видел одну в Chez Panisse Desserts, а другую в Star’s Desserts, — но я думаю, что версия Мадлен — лучшая.

На боковой панели рецепта она упоминает, что есть фисташковая версия этого торта в ее книге «Савойя Мадлен Камман». Мне показалось, что я вспомнил, как Мадлен говорила, что эта конкретная книга была одной из ее любимых, поэтому пару лет назад я взял копию — когда автор поваренной книги говорит вам, какие из их книг им нравятся больше всего, вы обращаете внимание. Но на самом деле, когда я купил книгу, я хотел попробовать фисташковый вариант миндального торта.

Мадлен использует необычный метод смешивания фисташковой версии торта, который сильно отличается от метода, который она использовала для оригинального датского праздничного миндального торта.Я использовал метод смешивания для фисташковой версии, который ближе к тому, что она использовала для оригинального миндального торта.

В миндальной версии пирога мелко натертую миндальную пасту взбивают сливочным маслом и сахаром, пока вся смесь не станет очень легкой и воздушной. В фисташковой версии не используется миндальная паста — в ней используются половина измельченного миндаля и половина измельченных фисташек, а также дополнительный сахар, чтобы восполнить потерю сахара при замене миндальной пасты на измельченные орехи. Для меня было разумным добавить орехи в смесь масла и сахара (как в версии с миндальной пастой).Поскольку орехи не содержат глютен, дальнейшее перемешивание после добавления не сделает пирог более твердым. Людям, которые привыкли делать пироги из молотых орехов (или «ореховой муки»), этот метод покажется немного странным, поскольку ореховую муку обычно добавляют в конце с обычной мукой. Поскольку это раннее добавление орехов увеличивает объем смеси масла и сахара, я думаю, что это помогает яйцам легче превратиться в смесь сливочного масла и сахара (без свертывания). Это, в свою очередь, придает финальному пирогу более мелкую, легкую и однородную крошку.

Я не могу сказать достаточно хороших слов об этом торте. Он настолько влажный, что годится совсем без глазури. Он также очень хорош, если его просто украсить ложкой взбитых сливок и некоторыми ягодами. Если вам нравится сочетание шоколада и фисташки вместе (я люблю), его можно заморозить с помощью ганаша из темного шоколада.

Когда я испекла этот торт для своей книжной группы год назад, я подала его именно так, с небольшой ложкой медово-апельсинового мороженого рядом.Я также думаю, что это было бы хорошо с простым ванильным сливочным кремом или глазурью из сливочного сыра.

Независимо от того, как вы решите заморозить или украсить этот торт, имейте в виду, что он декадентски богат и должен подаваться небольшими порциями. Ваши гости могут смотреть на крошечный кусочек, который вы им подаете, и удивляться, что заставило вас дать им такой ничтожный кусочек. Но меньший кусок побудит их смаковать каждый укус. И когда они закончат, они будут вполне удовлетворены.

Фисташковый торт

80 г.мука для жмыха
1/8 т. соль
1/2 т. разрыхлитель
180 г. сливочное масло несоленое
225 г. сахарный песок
85 г. бланшированный, слегка обжаренный и мелко измельченный миндаль (см. примечание)
90 г. очищенные фисташки, слегка обжаренные и мелко измельченные (см. примечание)
1 ч. л. ваниль
4 больших яйца, комнатная температура
Разогрейте духовку до 325 °. Смажьте маслом круглую форму для выпечки размером 9 на 2 дюйма и выстелите ее листом пергамента.Смажьте пергамент маслом. Присыпать сковороду мукой для выпечки и выбить излишки.

Смешайте муку для выпечки, соль и разрыхлитель в небольшой миске и взбейте, чтобы распределить соль и разрыхлитель. Отложите в сторону.

В большой миске смажьте сливочное масло до образования пышной пены. Добавьте сахар и продолжайте взбивать, пока снова не станет пушистым и белым, 2-3 минуты на средне-высокой скорости.

Снижая скорость, добавьте ванильную и ореховую муку.Увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте, пока смесь снова не станет пушистой — еще три минуты или около того.
Добавьте яйца по одному, снова взбивая на средней или высокой скорости после каждого добавления, пока тесто не станет пушистым, и соскребайте по бокам перед каждым следующим добавлением.
Наконец, просейте сухие ингредиенты прямо над тестом и сложите.Превратить в подготовленную сковороду


и выпекайте от 35 до 40 минут. Торт готов, когда он станет золотисто-коричневым, а зубочистка, вставленная в центр, выходит чистой.

Немедленно развернуть на тарелку (не на решетку — это оставит постоянный отпечаток на верхней части торта). Переверните на решетку, чтобы пирог остыл лицевой стороной вверх. Полностью остыть.

Пирог можно покрыть глазурью или просто посыпать сахарной пудрой и подавать просто, со взбитыми сливками или с ягодами.Количество порций от 12 до 16.

(Рецепт адаптирован из книг «Новое приготовление повара» и «Савойя Мадлен Камман», оба от Мадлен Камман)

Примечание : Вы, конечно, можете купить ореховую муку вместо цельных орехов. Используйте тот же вес, что и орехи. Как и цельные орехи, ореховую муку можно намазать на противне и слегка поджарить. Я измельчаю целые орехи до муки на тёрке mircroplane с мелким барабаном. Эта терка, конечно, прекрасно подходит для твердых сыров, но я использую свою почти исключительно для орехов.

Поваренная книга «Освоение искусства французской кулинарии, том 1: юбилейное издание к 50-летию»

Что нужно знать.

В Crate and Barrel мы следим за качеством нашей продукции и хотим, чтобы каждая покупка оставалась положительной. Мы сделаем все возможное, чтобы исправить ситуацию, если вы останетесь недовольны.

Немебельные предметы

Мы принимаем возврат и обмен предметов, не относящихся к мебели, если они будут возвращены в течение 90 дней с момента получения покупателем, будет предоставлено действительное доказательство покупки и предметы будут возвращены в хорошем состоянии (неиспользованные и немытые). Живые растения не подлежат возврату или обмену.

Мебель, коврики и коврики на складе

Если вы не удовлетворены приобретением мебели, ковра или коврика на складе при получении, вы должны связаться с нами в течение 7 дней с момента доставки или получения, чтобы организовать возврат.Товар должен быть возвращен в течение 30 дней с момента доставки или самовывоза. Все товары будут проверены при возврате. Плата за пополнение запасов будет применяться, начиная с 25% от покупной цены, за любые предметы, которые не были возвращены в хорошем состоянии или за пределами указанных сроков. Для заказов, размещенных в Интернете, звоните нам по телефону 800.606.6462. Для заказов, размещенных через магазин, свяжитесь с магазином, в котором была начата продажа.

Дополнительные цвета и рамы, мебель на заказ и персонализация

Эти изделия по специальному заказу изготавливаются по вашим индивидуальным требованиям; поэтому мы не принимаем возврат или обмен.Мы требуем 50% депозита для всех дополнительных цветов, дополнительных рамок и товаров по индивидуальному заказу. После того, как вы разместите заказ на дополнительный цвет, дополнительную раму или индивидуальный товар, у вас будет 48 часов, чтобы изменить или отменить его. По истечении 48 часов ваш депозит в размере 50% возврату не подлежит. 48-часовой временной интервал начинается, как только вы размещаете заказ и подтверждаете выбор ткани в магазине или в Интернете. Для заказов на персонализацию требуется полная сумма во время покупки; Персонализированные предметы или предметы с монограммами не подлежат возврату, обмену или отмене в любое время и не подлежат возврату.

Подробнее о возврате и обмене

Амишский свадебный салат

ГЛОРИЯ СЛУЖАЕТ АМИШСКИЙ СВАДЕБНЫЙ САЛАТ

АМИШСКИЙ ПОВАР

BY GLORIA YODER
Дорогие друзья по всему миру:

Не могли бы вы присоединиться ко мне на мгновение, когда я отступлю на несколько лет назад и переживу некоторые из самых ценных воспоминаний своей жизни?

Пять лет назад, 19 марта, я проснулась в сильном предвкушении, но также почувствовала, как в животе порхают бабочки.

Это был день, о котором я мечтал бесчисленное количество раз; день, который я потратил на планирование. Было 5:45. Я знал своего жениха Даниэля Йодера, скоро приеду. В каком-то смысле было трудно понять, что я, Глория, на самом деле невеста (дня) и выйду замуж за своего лучшего друга. И церемония, и прием должны были пройти в магазине моих родителей, где сейчас работает Дэниел.

После его приезда мы направились к холодильнику, где хранили розы для свадебного стола. Ранее на этой неделе мы с Дэниелом подготовили наш « eck » (Eck — это голландское слово, используемое для обозначения угла).. Это то, что мы называем уголком со столом невесты. В нашем eck Дэниел использовал обшивку под дерево в качестве фона. На нем мы повесили несколько картин с рамками, которые сделал Даниэль. Свадебный стол покрывали виноградные и белые скатерти. На нем у нас были свечи, корзина с фруктами, китайская посуда и т. Д. В центре мы поместили Библию на сделанную для нас подставку.

«Свадебный уголок» Глории и Дэниела Йодер.

Библия служила «якорем» их свадебного стола.

В 7 часов утра приехали повара и официанты и в последний момент работали над такими деталями, как нарезка пирогов, приготовление пюре из очищенного и нарезанного кубиками картофеля, а также приготовление салатов. Маленькие чашки мяты также были наполнены и разложены по столам вместе со свечами.

Мы на свадебной вечеринке сидели на крыльце папы и мамы, наблюдая, как вливаются гости. Это было нереально. Многие из них приехали из другого штата, чтобы выразить свою любовь и поддержку в наш особенный день.

Я познакомлю вас с нашей свадебной вечеринкой. Рядом со мной были мой брат Джавин и его жена Регина, а со стороны Даниэля — двое его братьев и сестер, Тобиас и Мэри. Мужчины были одеты в белые рубашки с черными пиджаками. Я носила светло-голубой с Региной и Мэри из того же типа ткани, только на оттенок темнее моего.

После того, как гости расселись и спели несколько немецких песен, мы, как свадебная вечеринка, подались и заняли свои места впереди. Затем несколько наших дядей поделились вдохновляющими проповедями о Божьем плане для брака.В 11 часов утра отец моей матери, Рой Маст, поднялся на ноги, прочитал отрывок из Священного Писания, затем, повернувшись к нам, сказал нам, что, если мы все еще желаем стать мужем и женой, мы можем сделать шаг вперед. Стоя бок о бок перед дедушкой, мы поклялись оставаться верными друг другу и Господу, пока живы.

Это был один из тех моментов, когда кажется, что время останавливается. Как отрезвляюще, но вместе с тем замечательно.

После церемонии мы вышли. Официанты стояли в конце приемной и пели, пока отцы подводили гостей к столам, накрытым несколькими днями ранее.Повсюду на столе, на подоконниках мерцали свечи, ими же светился и наш eck . Когда я сидела рядом со своим новым мужем, мое сердце переполнялось радостью. Это то, что значит быть королевой?

После обеда семья и друзья подошли к нашему eck , чтобы пожать нам руку, поздравив нас и пожелав Божьих благословений на наше совместное будущее. Кто-то поделился мыслью, которая особенно выделялась для меня: это было что-то вроде этого: «Сегодня вам не кажется, что у вас когда-либо будут разногласия или проблемы в браке, но такое время придет.«Нам напомнили о важности взирать на Бога и держать Его в качестве приоритета номер один в каждой нашей жизни. Мы обнаружили, что это так. С Богом в центре брак — это чудесное благословение, дар от Бога.

Я планировал рассказать вам больше о нашей свадьбе, но мое место заполнилось слишком быстро, так что, возможно, мы отложим остальное на потом. Это резервный свадебный салат в нашем сообществе. Да, это очень вкусно!

АМИШСКИЙ СВАДЕБНЫЙ САЛАТ
1 головка салата

Цветная капуста 1/2 головки

Брокколи с 1/2 головкой

Кусочки для бекона, 1 чашка

1 1/4 стакана тертого сыра

РАЗДЕЛКА

2 стакана заправки для салата

1/3 стакана белого сахара

1 чайная ложка приготовленной горчицы

Выложить салат в миску, посыпать цветной капустой и брокколи.Сверху намажьте повязку. Сверху выложить сыр и бекон. Покрытие. Затем установите перед подачей на стол. Подождите, пока смесь не будет готова к подаче.

Идеи украшения и подарка для юбилейной вечеринки

Отмечаете ли вы год или 50 лет, просмотрите их и найдите идеальные идеи для юбилейной вечеринки!

Изучите наши идеи, чтобы получить вдохновение для создания юбилейной вечеринки своей мечты. Есть много вдохновения как для мастеров своими руками, так и для людей, которые чувствуют, что в их теле нет ремесленной кости.Выбирайте разные идеи, от красивых столов для еды до сувениров и т. Д. Все наши идеи просты в реализации и, не говоря уже, доступны по цене!

Магазин подарков к юбилею для создания красивых скатертей

Вам нужно вдохновение для праздничного стола? Во-первых, что это за годовщина? Большинство юбилеев что-то связано с этим. Например, пятая годовщина — деревянная, 10-я — олово, 15-я — фарфор, 25-я — серебро и т. Д. Если вы хотите пойти по этому пути, у нас есть много праздничных принадлежностей и украшений для юбилея, которые дополнят вашу тему.

Есть несколько мест, с которых можно начать создание идеального стола для вечеринок. Один из вариантов — начать с посуды, включая одноразовые и многоразовые. Благодаря большому выбору посуды, насчитывающему более 300 блюд, вы можете найти идеальное сочетание тарелок, салфеток, чашек и мисок для стильной сервировки блюд. Или вы можете начать с украшения стола. От бегунов на столах любого оттенка до зарядных устройств и подставок для посуды — вы можете начать с этого и строить из этого. Купите центральные элементы или акценты, чтобы объединить их в центральные, ни одна деталь не станет слишком маленькой, и каждая ее деталь создаст целостный образ вашей юбилейной вечеринки.

Будьте изобретательны или оставайтесь простым с помощью сувениров для юбилейной вечеринки

Создавайте сувениры специально для вечеринки или сувениры, которыми они будут дорожить долгие годы! Используйте наши подставки для фоторамок, чтобы вставить фотографию вас и вашего супруга с посланием любви или благодарности. Завершите его, обернув ленточкой и обернув ее подвеской для дополнительного прикосновения! У нас также есть готовые идеи для подарков, которые продлятся до приема гостей, например, добавление персонализированных наклеек в мини-ведра и наполнение их вашими любимыми конфетами в упаковке!

¿

Все, что вам нужно знать о «Семейной трапезе», выпуск к 10-летию | еда

Семейная еда, издание к 10-летию

Спустя десять лет Ферран Адриа пересматривает свою основную книгу рецептов на каждый день

Не все блюда, приготовленные в elBulli, предназначались для общественного потребления.Конечно, еда из этого легендарного ресторана, который до закрытия в 2011 году пять раз возглавлял список 50 лучших ресторанов мира, снискал славу гастрономов по всему миру благодаря своим новаторским и красивым блюдам.

Однако персонал этого каталонского ресторана не питался исключительно сферическими оливками. Когда ресторан готовился к закрытию, основатель Ферран Адриа и его команда рассказали, какими блюдами наслаждались 75 сотрудников во время «семейного обеда» — ужина, который каждый день ели работники ресторана.

Семейный обед в elBulli

Блюда, представленные в этом хит-параде, впервые опубликованном Phaidon как The Family Meal в 2011 году, остаются обезоруживающе простыми. В книге представлены такие знакомые блюда, как чизбургеры, спагетти-болоньезе и картофельный салат, разделенный на серию «меню», включающую закуску, основное блюдо и десерт. Однако относительно повседневные блюда выполнены с точностью высокой кухни и включают несколько необычных особенностей.Возьмем, к примеру, омлет Адриа с картофельными чипсами или рецепт с телятиной, который требует, чтобы повара сначала подрумянили мясо обычным способом, а затем готовили в скороварке.

Чизбургер из The Family Meal, выпуск к 10-летию

Когда Адриа впервые поделился этими секретами с домашними поварами, они были очень хорошо приняты. Книга остается одним из бестселлеров Phaidon о кулинарии: за десять лет после ее публикации было продано более 150 000 экземпляров.

Теперь, чтобы отметить десять лет с момента первого предложения, Адриа вернулся к «Семейной трапезе», включив в нее новое предисловие и новый четкий макет. В книге много избранных. Обратите внимание на запеченный морской окунь, жареный цыпленок и горох с ветчиной. Его рецепты по-прежнему представлены в виде знакомых меню, что позволяет домашним поварам сбалансировать вкусы во время еды.

Запеченный морской окунь из The Family Meal, 10th Anniversary Edition

На 384 страницах «Семейная трапеза, 10-я годовщина» исчерпывающе исчерпывающе, но с ней еще проще ориентироваться.Опытные домашние повара по достоинству оценят лучшие идеи и уловки, которые The 10th Anniversary Edition включает в свои старые фавориты; (В книге советуют смешать травы в кухонном комбайне, прежде чем натирать ими курицу, например, перед жаркой).

Менее опытным поварам понравится, как картинки из книги проведут вас на каждом этапе, от приготовления до предложений по сервировке. Ведущие серийных званых ужинов найдут новый способ похвастаться проверенными блюдами, когда социальное дистанцирование закончится, в то время как тем, кто немного менее привык к тому, чтобы к ним приходили люди или кто отвык, полюбят то, как Адриа и его команда поминутно проводят читателей через весь процесс приготовления еды, позволяя вам с завидной проворностью входить и выходить из кухни.